特開 2023-176612 電子レンジ調理用容器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023176612

(43)【公開日】2023-12-13

(54)【発明の名称】電子レンジ調理用容器

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20231206BHJP

【ＦＩ】

A47J27/00 107

【審査請求】有

【請求項の数】3

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022088986

(22)【出願日】2022-05-31

(71)【出願人】

【識別番号】592199869

【氏名又は名称】エビス株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100145403

【弁理士】

【氏名又は名称】山尾 憲人

(74)【代理人】

【識別番号】100189555

【弁理士】

【氏名又は名称】徳山 英浩

(74)【代理人】

【識別番号】100224627

【弁理士】

【氏名又は名称】井上 稔

(72)【発明者】

【氏名】原田 陽平

【テーマコード（参考）】

4B055

【Ｆターム（参考）】

4B055AA10

4B055BA54

4B055CA21

4B055CB03

4B055CB09

4B055CC56

4B055DB15

(57)【要約】      （修正有）

【課題】加工食品の加工食品の味または食感を損なうことを抑制する。
【解決手段】電子レンジ調理用容器は、上部に開口を有する容器本体と、複数の貫通孔が設けられ、加工食品が載せ置かれる載置面を有し、容器本体に取り付けられた笊部材と、上方に湾曲した形状を有し、載置面を覆うように笊部材に取り付けられた蓋体とを備える。蓋体は、中心部から周縁部に向かって水平方向に対する傾斜が大きくなるように形成されている。蓋体は、中心部を有する上面部と、周縁部から上面部に向かって上方に立ち上がって設けられ、上面部の傾斜よりも大きい傾斜を有する蓋体側壁部とを備える。蓋体には、蓋体の内面から突出する複数のリブが設けられている。複数のリブの各々は、上面部のうち中心部とは異なる部分に位置する一端部から蓋体側壁部に向かって延び、上面部内で終端している。
【選択図】図２

【特許請求の範囲】

【請求項1】

底部および前記底部の外縁部から上方に立ち上がった本体側壁部を有し、上部に開口を有する容器本体と、
複数の貫通孔を含む載置面であって、加工食品が載置される載置面を有し、前記載置面が前記底部から間隔を開けて配置される笊部材と、
中心部と前記中心部を取り囲む周縁部とを有する蓋体であって、前記中心部が頂点になるように上方に湾曲した形状を有し、前記載置面を覆うように配置される蓋体と
を備え、
前記蓋体は、
前記中心部を含む上面部であって、前記中心部から前記周縁部側に向かって下り勾配を有する上面部と、
前記周縁部から前記上面部に向かって上方に立ち上がって設けられ、前記上面部側から前記周縁部に向かって、前記上面部の前記下り勾配の角度よりも大きな角度の下り勾配を有する蓋体側壁部と、
前記蓋体の内面から突出する複数のリブと
を備え、
前記複数のリブの各々は、前記上面部のうち前記中心部とは異なる部分に位置する一端部から前記蓋体側壁部に向かって延び、前記上面部内で終端している、電子レンジ調理用容器。

【請求項2】

前記複数のリブは、前記中心部から放射状に延びており、
前記複数のリブの前記一端部は、互いに間隔を開けて配置されている、請求項１に記載の電子レンジ調理用容器。

【請求項3】

前記載置面の面積に対する前記複数の貫通孔の開口面積の割合である開口率が４０％以上である、請求項１または２に記載の電子レンジ調理用容器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、電子レンジ調理用容器に関する。

【背景技術】

【0002】

従来、中華まんや焼売等（以下、加工食品という場合がある）を加熱調理するために電子レンジが用いられることがある。加工食品をそのまま電子レンジで加熱すると、加工食品に含まれる水分が蒸発する。これに伴って、加工食品が乾燥し、パサついたり、加工食品の一部が硬くなったりすることがある。このような状況に鑑み、加工食品の水分の蒸発を抑制する電子レンジ調理用容器が提供されている（例えば、特許文献１参照）。この種の電子レンジ調理用容器は、上部が開放した容器本体と、容器本体に収められ、加工食品を載せる笊と、笊上の加工食品を覆う蓋体とを備え、蓋体によって加工食品から蒸発する水分が外部に放出されることを抑制するようになっている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２００２－３６０４２０号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

しかし、前記構成の電子レンジ調理用容器では、加工食品から出た水分（蒸気）が、蓋体の内面で冷えて凝縮し、水滴が加工食品の上に落下することがある。その結果、加工食品がふやけたり水っぽくなったりして、加工食品の味または食感を損なうことがある。

【0005】

本発明は、加工食品の味または食感を損なうことを抑制することができる電子レンジ調理用容器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

前記目的を達成するために、本発明は、以下のように構成する。
本発明の一態様に係る容器は、
底部および前記底部の外縁部から上方に立ち上がった本体側壁部を有し、上部に開口を有する容器本体と、
複数の貫通孔を含む載置面であって、加工食品が載置される載置面を有し、前記載置面が前記底部から間隔を開けて配置される笊部材と、
中心部と前記中心部を取り囲む周縁部とを有する蓋体であって、前記中心部が頂点になるように上方に湾曲した形状を有し、前記載置面を覆うように配置される蓋体と
を備え、
前記蓋体は、
前記中心部を含む上面部であって、前記中心部から前記周縁部側に向かって下り勾配を有する上面部と、
前記周縁部から前記上面部に向かって上方に立ち上がって設けられ、前記上面部側から前記周縁部に向かって、前記上面部の前記下り勾配の角度よりも大きな角度の下り勾配を有する蓋体側壁部と、
前記蓋体の内面から突出する複数のリブと
を備え、
前記複数のリブの各々は、前記上面部のうち前記中心部とは異なる部分に位置する一端部から前記蓋体側壁部に向かって延び、前記上面部内で終端している。

【発明の効果】

【0007】

本発明によれば、加工食品の味または食感を損なうことを抑制することができる電子レンジ調理用容器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】本発明の一実施形態の電子レンジ調理用容器の分解斜視図。

【図2】図１に示す電子レンジ調理用容器の縦断面図。

【図3】図１に示す電子レンジ調理用容器の容器本体の上面図。

【図4】図１に示す電子レンジ調理用容器の笊部材の上面図。

【図5】図４のＶ－Ｖ線断面図。

【図6】図１に示す電子レンジ調理用容器の蓋体の底面図。

【発明を実施するための形態】

【0009】

（本発明の基礎となった知見）
本発明者らは、加工食品（ここでは中華まん）の味または食感を損なうことを抑制するために鋭意検討した結果、以下の知見を得た。

【0010】

上述したように、従来の電子レンジ調理用容器では、容器内で発生した蒸気が、蓋体の内面で冷えて凝縮し、水滴が加工食品の上に落下することがある。その結果、加工食品がふやけたり水っぽくなったりして、加工食品の味または食感を損なうことがある。

【0011】

そこで、本発明者らは、緩やかな傾斜（下り勾配）を有する上面部と、上面部に接続され、上面部よりも急な傾斜（上面部での下り勾配の角度よりも大きな角度の下り勾配）を有する蓋体側壁部とを有する蓋体を備える電子レンジ調理用容器において、以下の構成を見出した。すなわち、本発明者らは、蓋体の内面に、上面部のうち蓋体の中心部とは異なる部分に位置する一端部から蓋体側壁部に向かって延び、上面部内で終端している複数のリブを設けるという構成を見出した。

【0012】

この構成によれば、以下に述べるように、加工食品の味または食感が損なわれることを抑制することができる。

【0013】

リブに付着し成長した水滴は、リブに沿って蓋体側壁部に向かって流れる。また、隣接する２つのリブの間に付着した水滴は、リブに付着した水滴と結合して、リブに沿って蓋体側壁部に向かって流れる。蓋体側壁部に達した水滴は、真下に落ちることなく、蓋体側壁部に沿って蓋体の周縁部まで流れる。これにより、蓋体の内面で発生した水滴が加工食品の上に落下することを抑制することができ、加工食品の味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0014】

蓋体の中心部は傾斜が緩やかな部分であるため、リブが蓋体の中心部にまで延びている場合、リブに付着し成長した水滴がリブに沿って流れず、加工食品の上に落下することがある。これに対して、この構成によれば、リブの一端部が蓋体の中心部とは異なる部分に位置しているので、蓋体の中心部に付着した水滴が成長して、加工食品の上に落下することを抑制することができる。その結果、加工食品の味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0015】

また、リブが蓋体側壁部にまで延びている場合、蓋体側壁部において隣接する２つのリブの間の間隔が広くなるため、蓋体側壁部に付着した水滴がリブに付着した水滴と結合できず、真下に落ちることがある。これに対して、この構成によれば、リブが上面部内で終端しており、蓋体側壁部にまで延びていないため、リブに沿って流れた水滴は、蓋体側壁部では蓋体側壁部に沿って広がりながら流れる。これにより、蓋体側壁部に付着した水滴はリブから流れてきた水滴と結合して蓋体側壁部に沿って蓋体の周縁部に流れるため、蓋体の内面で発生した水滴が加工食品の上に落下することを抑制することができる。その結果、加工食品の味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0016】

また、従来の電子レンジ調理用容器として、容器内に水またはお湯を入れて電子レンジによる加熱調理時に水またはお湯を沸騰させることで、容器内に蒸気を発生させるものがある。このような電子レンジ調理用容器では、加工食品を載せる笊部材の開口率が小さい場合、容器の底に入れられた水が蒸発することで発生した蒸気が、十分に加工食品に供給されないことがある。その結果、加工食品の乾燥が十分に抑制できないことがある。

【0017】

そこで、本発明者らは、複数の貫通孔が設けられ、加工食品が載せ置かれる載置面を有する笊部材を備える容器において、以下の構成を見出した。すなわち、本発明者らは、載置面の面積に対する複数の貫通孔の開口面積の割合である開口率が４０％以上、好ましくは５０％以上であるという構成を見出した。この構成によれば、開口率が４０％以上（好ましくは５０％以上）であるため、発生した蒸気を十分に加工食品に供給することができ、加工食品の乾燥を抑制することができる。

【0018】

また、従来の電子レンジ調理用容器では、加工食品のうち笊部材の貫通孔の上方にある部分には、蒸気が十分に供給される一方で、加工食品のうち笊部材の貫通孔が設けられていない部分に載せられた部分には、蒸気が十分に供給されないことがある。その結果、加工食品を均等に加熱できないことがある。

【0019】

そこで、本発明者らは、笊部材の加工食品が載せ置かれる載置面が、互いに間隔を開けて配置され、上下方向に交差する方向に延びた複数の第１仕切部と、互いに間隔を開けて配置され、前記複数の第１仕切部と交差して延びた複数の第２仕切部とを有する電子レンジ調理用容器において、以下の構成を見出した。すなわち、本発明者らは、第２仕切部の上端部が第１仕切部の上端部よりも下方に位置するという構成を見出した。この構成によれば、加工食品を載置面に載せ置いたとき、加工食品が第１仕切部の上端部により支持されるため、加工食品と第２仕切部との間には隙間が形成される。この隙間を蒸気が通過することで、加工食品の加熱を均等にすることができる。

【0020】

また、従来の電子レンジ調理用容器として、容器内に水またはお湯を入れて電子レンジによる加熱調理時に水またはお湯を沸騰させることで、容器内に蒸気を発生させるものがある。このような電子レンジ調理用容器では、容器内の水が加熱されても沸騰しない状態、つまり過熱状態になり、十分に蒸気が発生しないことがある。このため、短い加熱時間では、加工食品の乾燥を抑制するための十分な量の蒸気が発生しないことがある。

【0021】

そこで、本発明者らは、水または熱湯を入れる容器本体の底部に複数の突起を配置するという構成を見出した。この構成によれば、底部に配置された突起をもとに沸騰が起きるため、容器本体に入れた水が過熱状態になることを抑制することができる。その結果、蒸気の発生を促進することができ、短い加熱時間でも、加工食品の乾燥を抑制するための十分な量の蒸気を発生させることができる。

【0022】

これらの新規な知見に基づき、本発明者らは、以下の発明に至った。

【0023】

本発明の一態様によれば、
底部および前記底部の外縁部から上方に立ち上がった本体側壁部を有し、上部に開口を有する容器本体と、
複数の貫通孔を含む載置面であって、加工食品が載置される載置面を有し、前記載置面が前記底部から間隔を開けて配置される笊部材と、
中心部と前記中心部を取り囲む周縁部とを有する蓋体であって、前記中心部が頂点になるように上方に湾曲した形状を有し、前記載置面を覆うように配置される蓋体と
を備え、
前記蓋体は、
前記中心部を含む上面部であって、前記中心部から前記周縁部側に向かって下り勾配を有する上面部と、
前記周縁部から前記上面部に向かって上方に立ち上がって設けられ、前記上面部側から前記周縁部に向かって、前記上面部の前記下り勾配の角度よりも大きな角度の下り勾配を有する蓋体側壁部と、
前記蓋体の内面から突出する複数のリブと
を備え、
前記複数のリブの各々は、前記上面部のうち前記中心部とは異なる部分に位置する一端部から前記蓋体側壁部に向かって延び、前記上面部内で終端している容器を提供する。

【0024】

この構成によれば、加工食品の味または食感が損なわれることを抑制することができる。

【0025】

一実施形態では、前記複数のリブは、前記中心部から放射状に延びてもよく、前記複数のリブの前記一端部は、互いに間隔を開けて配置されてもよい。

【0026】

一実施形態では、前記載置面の面積に対する前記複数の貫通孔の開口面積の割合である開口率が４０％以上（好ましくは５０％以上）であってもよい。

【0027】

この構成によれば、開口率が４０％以上（好ましくは５０％以上）であるため、発生した蒸気を十分に加工食品に供給することができ、加工食品の乾燥を抑制することができる。

【0028】

一実施形態では、前記載置面は、互いに間隔を開けて配置され、上下方向に交差する方向に延びた複数の第１仕切部と、互いに間隔を開けて配置され、前記複数の第１仕切部と交差して延びた複数の第２仕切部とを備えてもよく、前記複数の第１仕切部と前記複数の第２仕切部とにより前記複数の貫通孔が画定されてもよく、前記第２仕切部の上端部は、第１仕切部の上端部よりも下方に位置してもよい。

【0029】

この構成によれば、加工食品を載置面に載せ置いたとき、加工食品が第１仕切部の上端部により支持されるため、加工食品と第２仕切部との間には隙間が形成される。この隙間を蒸気が通過することで、加工食品の加熱を均等にすることができる。

【0030】

一実施形態では、前記底部には、複数の突起が配置されてもよい。

【0031】

この構成によれば、底部に配置された突起をもとに沸騰が起きるため、容器本体に入れた水が過熱状態になることを抑制することができる。その結果、蒸気の発生を促進することができ、短い加熱時間でも、加工食品の乾燥を抑制するための十分な量の蒸気を発生させることができる。

【0032】

以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。この実施形態によって本発明が限定されるものではない。また、図面において実質的に同一の部材については同一の符号を付している。

【0033】

また、以下では、説明の便宜上、通常使用時の状態を想定して「上」、「下」、「前」、「後」、「横」等の方向を示す用語を用いるが、本発明に係る容器の使用状態等を限定することを意味するものではない。

【0034】

図１は、本発明の一実施形態に係る電子レンジ調理用容器（以下、単に容器という）１の分解斜視図である。また、図２は、図１に示す容器１の縦断面図である。本実施形態の容器１は、内部に加工食品（本実施形態においては中華まん）Ｈ（図２に示す）を収容可能であり、電子レンジによる加熱調理に使用できる。

【0035】

図１および図２を参照すると、容器１は、全体として円柱状または略円柱状である。容器１の中心軸Ｃは、上下方向に延びている。以下の説明において、容器１の中心軸Ｃを単に中心軸Ｃという場合がある。また、以下の説明において、本実施形態では、中心軸Ｃを中心とする仮想円の径方向を単に径方向という場合があり、中心軸Ｃを中心とする仮想円の周方向を単に周方向という場合がある。

【0036】

容器１は、上部に開口１０ａを有する容器本体１０と、笊部材２０と、蓋体３０とを有する。

【0037】

容器本体１０は、有底筒状である。容器本体１０の材料は、例えば、ポリプロピレンである。容器本体１０は、円形状の底部１１と、底部１１の外縁部から上方に立ち上がった円筒状の本体側壁部１２と、本体側壁部１２の上端部から径方向の外側に延びた本体フランジ部１３とを備える。容器本体１０は、底部１１と本体側壁部１２により画定された空間に水を収容可能に構成されている。底部１１は、中央部が上方に突出した湾曲面状である。また、本体側壁部１２の上端部により、容器本体１０の開口１０ａが画定されている。また、本体フランジ部１３は、本体側壁部１２の上端部の全周に設けられている。

【0038】

図３は、図１に示す容器本体１０の上面図である。図３に示すように、底部１１の上面には、上方に向けて突出した複数個の突起１４が配置されている。１個の突起１４が中心軸Ｃ上に配置されている。また、突起１４は、中心軸Ｃを中心として同心状に配置された４つの仮想円Ｃ１～Ｃ４上に複数個ずつ配置されている。具体的には、仮想円Ｃ１上には、４個の突起１４が周方向に等間隔に配置されている。仮想円Ｃ２上には、８個の突起１４が周方向に等間隔に配置されている。仮想円Ｃ３上には、８個の突起１４が周方向に等間隔に配置されている。仮想円Ｃ４上には、１２個の突起１４が周方向に等間隔に配置されている。

【0039】

図１および図２を参照すると、笊部材２０は、有底筒状である。笊部材２０の材料は、例えば、ポリプロピレンである。笊部材２０は、円形状の載置面２１と、載置面２１の外縁部から上方に立ち上がった円筒状の笊部材側壁部２２と、笊部材側壁部２２の上端部から側方に延びた笊部材フランジ部２３とを有する。笊部材フランジ部２３は、笊部材側壁部２２の上端部の全周に渡って設けられている。

【0040】

載置面２１は、図２に示すように、加工食品の加工食品Ｈが載せ置かれるように構成されている。図４は、図１に示す笊部材２０の上面図である。図１および図４を参照すると、載置面２１は、複数の貫通孔２１ａが設けられた網目状である。具体的には、載置面２１は、互いに間隔を開けて配置され、上下方向に交差する方向（図４では横方向）に延びた７本の第１仕切部２１ｂと、互いに間隔を開けて配置され、第１仕切部２１ｂに交差して延びた３本の第２仕切部２１ｃとを有する。本実施形態では、７本の第１仕切部２１ｂは、縦方向（図４では上下方向）互いに間隔を開けて配置されており、横方向（図４では左右方向）に延びた板状である。本実施形態では、３本の第２仕切部２１ｃは、横方向に間隔を開けて配置され、縦方向に延びた板状である。

【0041】

本実施形態では、笊部材側壁部２２と、第１仕切部２１ｂと、第２仕切部２１ｃとにより貫通孔２１ａが画定されている。上面視において、載置面２１の面積に対する複数の貫通孔２１ａの合計の開口面積の割合である開口率は、５０％よりも大きい。つまり、載置面２１の面積のうち、複数の貫通孔２１ａの合計の開口面積は、第１仕切部２１ｂと第２仕切部２１ｃとの合計の面積よりも大きい。開口率は、４０％以上（好ましくは５０％以上）であればよい。

【0042】

図５は、図４のＶ－Ｖ線断面図である。図５を参照すると、本実施形態では、第１仕切部２１ｂの厚みＴ１は、第２仕切部２１ｃの厚みＴ２よりも厚い。また、第１仕切部２１ｂと第２仕切部２１ｃとの交差部２１ｄの厚みＴ３は、第１仕切部２１ｂの厚みＴ１と同じである。また、第２仕切部２１ｃの上端部は、第１仕切部２１ｂの上端部よりも下方に位置している。これにより、載置面２１の上面には、凹凸が形成されている一方で、載置面２１の下面は、平坦面になっている。

【0043】

図２に明瞭に示すように、笊部材フランジ部２３は、笊部材側壁部２２の上端部から周方向に延びた円環状の第１横壁２３ａと、第１横壁２３ａの径方向の外側の端部から上方に立ち上がって設けられた円筒状の縦壁２３ｂと、縦壁２３ｂの上端部から周方向に延びた円環状の第２横壁２３ｃとを備える。笊部材フランジ部２３の第１横壁２３ａが容器本体１０の本体フランジ部１３に下方から支持されることで、笊部材２０は、容器本体１０に取り付けられる。

【0044】

図１および図２に示すように、本実施形態の蓋体３０は、全体としてドーム形状であり、下部に円形の開口を有している。蓋体３０は、中心部３０ａと中心部３０ａを取り囲む周縁部３０ｂとを含み、中心部３０ａが頂点になるように上方に湾曲した形状を有している。蓋体３０は、中心部３０ａから周縁部３０ｂに向かって下り勾配を有する。言い換えれば、蓋体３０は、中心部３０ａから周縁部３０ｂに向かって上下方向に直交する水平方向に対する傾斜θが徐々に大きくなるように形成されている。傾斜θは、蓋体３０上の任意の点における接平面と水平面とのなす角度である。周縁部３０ｂ、つまり後述する蓋体側壁部により蓋体３０の開口が画定されている。

【0045】

蓋体３０は、中心部３０ａを含む上面部３１と、周縁部３０ｂから上面部３１の外縁部に立ち上がって設けられた略円筒状の蓋体側壁部３２と、蓋体側壁部３２の下端部から径方向に延びた蓋体フランジ部３３とを備える。蓋体フランジ部３３は、蓋体側壁部３２の下端部の全周に渡って設けられている。

【0046】

上面部３１は、中心部３０ａが上方に突出した湾曲面である。上面部３１は、中心部３０ａから周縁部３０ｂ側に向かって下り勾配を有する。上面部３１は、中心部３０ａを含む頂部領域３１ａと、頂部領域３１ａと蓋体側壁部３２とを接続する接続領域３１ｂとを有する。頂部領域３１ａは、接線の傾斜θが１２度未満（例えば、２度から１１度）の領域である。また、接続領域３１ｂは、接線の傾斜θが１２度から３０度まで変化する領域である。この実施形態では、接続領域３１ｂは、曲面状であるが、屈曲部を介して接続された複数の平面から構成されてもよい。

【0047】

蓋体側壁部３２は、図２に示す断面において、略円弧状である。蓋体側壁部３２は、上面部３１側から周縁部３０ｂに向かって、上面部３１の下り勾配の角度よりも大きな角度の下り勾配を有する。蓋体側壁部３２は、傾斜θが３０度以上（例えば３０度から８３度）である。蓋体側壁部３２の傾斜θは、周縁部３０ｂに近づくにしたがって、垂直に近づくように形成されている。蓋体側壁部３２の下端部、つまり周縁部３０ｂが笊部材フランジ部２３の第１横壁２３ａに支持されることで、蓋体３０は笊部材２０に取り付けられる。

【0048】

図６は、図１に示す蓋体３０の底面図である。図６を参照すると、蓋体３０の内面には、内面から突出し、中心部３０ａを中心に放射状に延びた６本のリブ３４が設けられている。図２および図６を併せて参照すると、リブ３４は、上面部３１のうち中心部３０ａとは異なる部分に位置する一端部３４ａから蓋体側壁部３２に向かって延び、上面部３１内で終端している。リブ３４の一端部３４ａは、頂部領域３１ａに配置されている。リブ３４の一端部３４ａは、頂部領域３１ａのうち傾斜θが５度以上の部分に配置されることが好ましい。リブ３４の他端部３４ｂは、接続領域３１ｂに配置されている。

【0049】

本実施形態の容器１によれば、以下に説明するように、加工食品Ｈの味または食感が損なわれることを抑制することができる。

【0050】

リブ３４に付着し成長した水滴は、リブ３４に沿って蓋体側壁部３２に向かって流れる。また、隣接する２つのリブ３４の間に付着した水滴は、リブ３４に付着した水滴と結合して、リブ３４に沿って蓋体側壁部３２に向かって流れる。蓋体側壁部３２に達した水滴は、真下に落ちることなく、蓋体側壁部３２に沿って周縁部まで流れる。これにより、蓋体３０の内面で発生した水滴が加工食品Ｈの上に落下することを抑制することができ、加工食品Ｈの味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0051】

蓋体３０の中心部３０ａは傾斜が小さい部分であるため、リブ３４が蓋体３０の中心部３０ａにまで延びている場合、リブ３４に付着し成長した水滴がリブ３４に沿って流れず、加工食品Ｈの上に落下することがある。これに対して、本実施形態では、リブ３４の一端部３４ａが蓋体３０の中心部３０ａとは異なる部分に位置しているので、蓋体３０の中心部３０ａに付着した水滴が成長して、加工食品Ｈの上に落下することを抑制することができる。その結果、加工食品Ｈの味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0052】

リブ３４が蓋体側壁部３２にまで延びている場合、蓋体側壁部３２において隣接する２つのリブ３４の間の間隔が広くなるため、蓋体側壁部３２に付着した水滴がリブ３４に付着した水滴と結合できず、真下に落ちることがある。これに対して、本実施形態では、リブ３４が上面部内で終端しており、蓋体側壁部３２にまで延びていないため、リブ３４に沿って流れた水滴は、蓋体側壁部３２では蓋体側壁部３２に沿って広がりながら流れる。これにより、蓋体側壁部３２に付着した水滴はリブ３４から流れてきた水滴と結合して蓋体側壁部３２に沿って周縁部に流れるため、蓋体３０の内面で発生した水滴が加工食品Ｈの上に落下することを抑制することができる。その結果、加工食品Ｈの味または食感が損なうことを抑制することができる。

【0053】

載置面２１の面積に対する複数の貫通孔２１ａの開口面積の割合である開口率が４０％未満であると、発生した蒸気が十分に加工食品Ｈに届かないことがある。この場合、加工食品Ｈの乾燥を十分に抑制することができないことがある。これに対して、本実施形態では、開口率が４０％以上であるため、発生した蒸気を十分に加工食品Ｈに供給することができ、加工食品Ｈの乾燥を抑制することができる。

【0054】

本実施形態では、第２仕切部２１ｃの上端部が第１仕切部２１ｂの上端部よりも下方に位置する。加工食品Ｈを載置面２１に載せ置いたとき、加工食品Ｈは、第１仕切部２１ｂの上端部により支持されるため、加工食品Ｈと第２仕切部２１ｃとの間には隙間が形成される。この隙間を蒸気が通過することで、加工食品Ｈの加熱を均等にすることができる。

【0055】

本実施形態では、容器本体１０の底部１１に複数の突起１４が配置されている。突起１４をもとに沸騰が起きることで、容器本体１０に入れた水が過熱状態になることを抑制することができる。その結果、蒸気の発生を促進することができ、加熱時間を短縮することできる。

【0056】

この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は前記実施形態およびその変形例に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。例えば、前記実施形態で記載した内容の一部を削除または置換したものを、この発明の一実施形態としてもよい。

【符号の説明】

【0057】

１ 容器
１０ 容器本体
１０ａ 開口
１１ 底部
１２ 本体側壁部
１３ 本体フランジ部
１４ 突起
２０ 笊部材
２１ 載置面
２１ａ 貫通孔
２１ｂ 第１仕切部
２１ｃ 第２仕切部
２１ｄ 交差部
２２ 笊部材側壁部
２３ 笊部材フランジ部
２３ａ 第１横壁
２３ｂ 縦壁
２３ｃ 第２横壁
３０ 蓋体
３０ａ 中心部
３０ｂ 周縁部
３１ 上面部
３１ａ 頂部領域
３１ｂ 接続領域
３２ 蓋体側壁部
３３ 蓋体フランジ部
３４ リブ
３４ａ 一端部
３４ｂ 他端部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】