(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2023033748
(43)【公開日】2023-03-13
(54)【発明の名称】食器洗浄装置及び食器洗浄方法
(51)【国際特許分類】
A47L 15/24 20060101AFI20230306BHJP
【ＦＩ】
A47L15/24
【審査請求】未請求
【請求項の数】14
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2021139623
(22)【出願日】2021-08-30
(71)【出願人】
【識別番号】000231888
【氏名又は名称】日本調理機株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100081271
【弁理士】
【氏名又は名称】吉田 芳春
(72)【発明者】
【氏名】嵐田 義治
【テーマコード（参考）】
3B082
【Ｆターム（参考）】
3B082AA01
3B082AA08
(57)【要約】
【課題】装置構成を複雑ではなく簡易なものとすることができ、その動作も単純化することができ、しかも、食器にこびりついた汚れ成分を確実に除去することが可能な食器洗浄装置及び食器洗浄方法を提供する。
【解決手段】食器洗浄装置は、洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように食器を収容した食器籠を搬送する搬送コンベアと、搬送される食器籠を液体内に完全に浸漬するための浸漬槽と、浸漬槽内の液体の噴流を搬送される食器籠内の食器に噴射する噴流印加機構とを備えている。搬送コンベアは、食器の底面が搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で食器籠を搬送するように構成されている。噴流印加機構は、噴流が搬送される食器籠内の食器間の隙間を通過するように噴射する。
【選択図】図１
【解決手段】食器洗浄装置は、洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように食器を収容した食器籠を搬送する搬送コンベアと、搬送される食器籠を液体内に完全に浸漬するための浸漬槽と、浸漬槽内の液体の噴流を搬送される食器籠内の食器に噴射する噴流印加機構とを備えている。搬送コンベアは、食器の底面が搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で食器籠を搬送するように構成されている。噴流印加機構は、噴流が搬送される食器籠内の食器間の隙間を通過するように噴射する。
【選択図】図１
【特許請求の範囲】
【請求項1】
洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように当該食器を収容した食器籠を搬送する搬送コンベアと、搬送される前記食器籠を液体内に完全に浸漬するための浸漬槽と、前記浸漬槽内の前記液体の噴流を搬送される前記食器籠内の前記食器に噴射する噴流印加機構とを備えており、前記搬送コンベアは、前記食器の底面が前記搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で前記食器籠を搬送するように構成されており、前記噴流印加機構は、前記噴流が搬送される前記食器籠内の前記食器間の隙間を通過するように噴射することを特徴とする食器洗浄装置。
【請求項2】
前記噴流印加機構は、搬送される前記食器籠内の前記食器に下方から上方に向けて前記噴流を噴射する複数の噴出口を有していることを特徴とする請求項１に記載の食器洗浄装置。
【請求項3】
前記噴流印加機構は、前記搬送コンベアの搬送方向に対して横長のスリット状の前記噴流を噴射する複数の噴出口を有していることを特徴とする請求項１又は２に記載の食器洗浄装置。
【請求項4】
前記噴流印加機構の前記噴出口は、前記搬送コンベアの搬送方向と直交する方向の中間の位置に配置されていることを特徴とする請求項２又は３に記載の食器洗浄装置。
【請求項5】
前記搬送コンベアは搬送方向と平行であり互いに離隔した２本のチェーンを備えたチェーンコンベアであり、前記噴流印加機構の前記噴出口は前記チェーンコンベアの前記２本のチェーンの間に配置されていることを特徴とする請求項４に記載の食器洗浄装置。
【請求項6】
前記噴流印加機構は、前記浸漬槽内の前記液体を循環して前記噴流を噴射するように構成されていることを特徴とする請求項１から５のいずれか１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項7】
搬送される前記食器籠が前記浸漬槽の液体から上がった位置の下流に設けられ、前記食器籠に上方からシャワーを噴射するシャワー機構をさらに備えていることを特徴とする請求項１から６のいずれか１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項8】
前記液体が、水、湯、又は水若しくは湯に酵素洗剤を添加したものであることを特徴とする請求項１から７のいずれか１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項9】
前記搬送コンベア、前記浸漬槽及び前記噴流印加機構を含む浸漬洗浄部の下流に設けられ、搬送される前記食器籠内の前記食器を洗浄する主たる洗浄部をさらに備えていることを特徴とする請求項１から８のいずれか１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項10】
洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように当該食器を収容した食器籠を、前記食器の底面が搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送し、搬送される前記食器籠を浸漬槽内の液体内に完全に浸漬し、前記浸漬槽内において前記液体の噴流が搬送される前記食器籠内の前記食器間の隙間を通過するように噴射することを特徴とする食器洗浄方法。
【請求項11】
搬送される前記食器籠内の前記食器に下方から上方に向けて前記噴流を噴射することを特徴とする請求項１０に記載の食器洗浄方法。
【請求項12】
搬送方向に対して横長のスリット状の前記噴流を噴射することを特徴とする請求項１０又は１１に記載の食器洗浄方法。
【請求項13】
前記浸漬槽内の前記液体を循環して前記噴流を噴射することを特徴とする請求項１０から１２のいずれか１項に記載の食器洗浄方法。
【請求項14】
前記液体として、水、湯、又は水若しくは湯に酵素洗剤を添加したものを用いることを特徴とする請求項１０から１３のいずれか１項に記載の食器洗浄方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、食器籠内に収容した食器を効果的に洗浄する食器洗浄装置及び食器洗浄方法に関する。
【背景技術】
【0002】
食器を食器籠内に収容した状態で洗浄する食器洗浄システムとして、特許文献１には、食器籠内に、表面側を上向きとして鉛直方向に積み重ねて複数の食器を収納し、食器籠内の最上端の食器の外周縁に向けて浸漬水を噴射し、上方の食器の外周縁から下方の食器へと浸漬水を流下させることにより、食器に付着している汚れ成分に水分を与えて湿潤させる洗浄システムが開示されている。
【0003】
この食器洗浄システムによれば、浸漬に必要とする浸漬水を少なくし、節水を行うことが可能となる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0004】
【特許文献1】特開２０２１－０００１５７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0005】
しかしながら、特許文献１に記載されている食器洗浄システムによると、食器を積み重ねた食器籠を縦方向に立てた状態で洗浄を行い、次の洗浄を行う前に、この食器籠の姿勢を縦方向から横方向に変換する必要があった。このため、食器籠の姿勢変更機構を含む装置構成が複雑となるという問題があった。
【0006】
さらに、特許文献１に記載されている食器洗浄システムによると、食器籠を浸漬液内に完全に浸漬せずに洗浄を行うため、食器にこびりついた汚れ成分を充分にかつ確実に除去することが難しかった。
【0007】
従って本発明の目的は、複雑ではない簡易な装置構成とすることができ、動作も単純化させることができる食器洗浄装置及び食器洗浄方法を提供することにある。
【0008】
本発明の他の目的は、食器にこびりついた汚れ成分を確実に除去することが可能な食器洗浄装置及び食器洗浄方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0009】
本発明によれば、食器洗浄装置は、洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように食器を収容した食器籠を搬送する搬送コンベアと、搬送される食器籠を液体内に完全に浸漬するための浸漬槽と、浸漬槽内の液体の噴流を搬送される食器籠内の食器に噴射する噴流印加機構とを備えている。搬送コンベアは、食器の底面が搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で食器籠を搬送するように構成されている。噴流印加機構は、噴流が搬送される食器籠内の食器間の隙間を通過するように噴射するように構成されている。
【0010】
食器籠は食器をその底面が同一方向を向くように収容しており、この食器籠が、食器の底面が搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送されるので、噴流印加機構により噴射される噴流は、順次、食器間の隙間を通過することができる。その結果、食器にこびりついた汚れ成分を充分にかつ確実に除去することが可能となる。また、浸漬槽内において食器籠の姿勢を変更する必要もないため、装置構成が複雑とならず簡易なものとすることができ、その動作も単純化される。
【0011】
なお、本明細書において、「食器」とは、例えば、学校給食に用いられる、椀（飯椀、汁椀）、菜皿（大皿、小皿）、及びコップ等を指している。本発明の食器洗浄装置は、箸、スプーン、及びフォーク等も洗浄可能である。
【0012】
噴流印加機構は、搬送される食器籠内の食器に下方から上方に向けて噴流を噴射する複数の噴出口を有していることが好ましい。
【0013】
噴流印加機構は、搬送コンベアの搬送方向に対して横長のスリット状の噴流を噴射する複数の噴出口を有していることも好ましい。
【0014】
噴流印加機構の噴出口は、搬送コンベアの搬送方向と直交する方向の中間の位置に配置されていることも好ましい。
【0015】
搬送コンベアは搬送方向と平行であり互いに離隔した２本のチェーンを備えたチェーンコンベアであり、噴流印加機構の噴出口はこのチェーンコンベアの２本のチェーンの間に配置されていることが好ましい。
【0016】
噴流印加機構は、浸漬槽内の液体を循環して噴流を噴射するように構成されていることも好ましい。
【0017】
搬送される複数の食器籠が浸漬槽の液体から上がった位置の下流に設けられ、複数の食器籠に上方からシャワーを噴射するシャワー機構をさらに備えていることも好ましい。
【0018】
液体が、水、湯、又は水若しくは湯に酵素洗剤を添加したものであることも好ましい。
【0019】
搬送コンベア、浸漬槽及び噴流印加機構を含む浸漬洗浄部の下流に設けられ、搬送される食器籠内の食器を洗浄する主たる洗浄部をさらに備えていることも好ましい。
【0020】
本発明によれば、食器洗浄方法は、洗浄すべき食器の底面が同一方向を向くように食器を収容した食器籠を、食器の底面が搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送し、搬送される食器籠を浸漬槽内の液体内に完全に浸漬し、浸漬槽内において液体の噴流が搬送される食器籠内の食器間の隙間を通過するように噴射する。
【0021】
食器籠は食器をその底面が同一方向を向くように収容しており、この食器籠が、食器の底面が搬送コンベアの搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送されるので、噴射される噴流は、順次、食器間の隙間を通過することができ、その結果、食器にこびりついた汚れ成分を充分にかつ確実に除去することが可能となり、また、浸漬槽内において食器籠の姿勢を変更する必要もないため、装置構成が複雑とならず簡易なものとすることができ、その動作も単純化される。
【0022】
搬送される食器籠内の食器に下方から上方に向けて噴流を噴射することが好ましい。
【0023】
搬送方向に対して横長のスリット状の噴流を噴射することも好ましい。
【0024】
浸漬槽内の液体を循環して噴流を噴射することも好ましい。
【0025】
液体として、水、湯、又は水若しくは湯に酵素洗剤を添加したものを用いることも好ましい。
【発明の効果】
【0026】
本発明によれば、食器にこびりついた汚れ成分を充分にかつ確実に除去することが可能となる。また、浸漬槽内において食器籠の姿勢を変更する必要もないため、装置構成が複雑とならず簡易なものとすることができ、その動作も単純化される。
【図面の簡単な説明】
【0027】
【図1】本発明の一実施形態として、食器洗浄装置の外観全体の構成例を概略的に示す側面図である。
【発明を実施するための形態】
【0028】
図１は本発明の一実施形態として、食器洗浄装置の外観全体の構成例を概略的に示している。本実施形態の食器洗浄装置は、例えば学校給食に使用する食器やトレイを食器籠に収納した状態で洗浄する装置である。
【0029】
同図において、１０は浸漬洗浄部であり、洗浄すべき食器が収納された食器籠１１は、矢印Ａで示すように、まず、この浸漬洗浄部１０に搬送されて浸漬洗浄処理される。また、同図において、１２、１３、１４及び１５はこの浸漬洗浄部１０によって浸漬洗浄された食器籠１１が搬送されてシャワー洗浄される４つの本洗浄部、１６は本洗浄部１２、１３、１４及び１５によって洗浄されて搬送された食器籠１１に水道からのきれいな水を吹きかけて洗剤分を洗い流す仕上げ部、１７は洗浄すべきトレイが収容されたトレイ籠が搬送されるトレイ搬送ラインをそれぞれ示している。
【0030】
図２は本実施形態の食器洗浄装置における浸漬洗浄部１０の構成例を概略的に示す側面図であり、図３及び図４はこの浸漬洗浄部１０の構成例を概略的に示す斜視図である。なお、図２において食器籠１１は矢印Ａで示すように左から右方向へ搬送され、図３及び図４において食器籠１１は矢印Ａで示すように右から斜め左方向へ搬送される。
【0031】
図２～図４に示すように、浸漬洗浄部１０は、洗浄用の液体１０ａが貯留されている浸漬槽１０ｂと、浸漬槽１０ｂ内で食器籠１１を搬送する本実施形態では３ラインの第１の搬送コンベア１０ｃと、第１の搬送コンベア１０ｃで搬送された食器籠１１を斜め上方へ搬送し浸漬槽１０ｂから引き上げる３ラインの第２の搬送コンベア１０ｄと、食器籠１１を３ラインの第１の搬送コンベア１０ｃ上にそれぞれ送り込む３つのシュート１０ｅと、第１の搬送コンベア１０ｃで搬送されている食器籠１１に下方から上方に向けて噴流を噴射する複数の（本実施形態では第１の搬送コンベア１０ｃのライン毎に６つの）噴出口１０ｆを有する噴流印加機構と、第２の搬送コンベア１０ｄによって浸漬槽１０ｂから引き上げられた食器籠１１に上方から液体１０ａのシャワーを噴射するシャワー機構１０ｇとを備えている。洗浄用の液体１０ａは、食器籠１１内の食器が全て浸かる水位まで浸漬槽１０ｂ内に貯留されている。シュート１０ｅによって送り込まれた食器籠１１は、自重により浸漬槽１０ｂ内に沈み、第１の搬送コンベア１０ｃ上に乗る。
【0032】
浸漬洗浄部１０は、さらに、洗浄すべきトレイが収容されたトレイ籠を搬送するための本実施形態では１ラインの第３の搬送コンベアからなる搬送ライン１７を備えている。ただし、本実施形態において、このトレイ籠の搬送ライン１７は浸漬洗浄部１０を処理なしで通過するように構成されている。
【0033】
第１の搬送コンベア１０ｃ及び第２の搬送コンベア１０ｄは、本実施形態ではチェーンコンベアで構成されている。これらチェーンコンベアは、搬送方向と平行であり互いに離隔した２本のチェーンを備えており、従って、搬送方向と直交する方向の中央部が開口している。
【0034】
本実施形態において、洗浄用の液体１０ａは、水又は湯を使用しているが、水又は湯に酵素洗剤を添加したものを用いても良い。酵素洗剤を添加することによって、洗浄効果がより向上する。
【0035】
次に、本実施形態の食器洗浄装置において使用される食器籠について説明する。
【0036】
図５は食器洗浄装置において使用される代表的な食器籠を概略的に示しており、図６はこの食器籠内に食器を収容した状態を概略的に示しており、図７は食器籠内に食器を収容する手順を概略的に示している。なお、図５及び図６において、（Ａ）は斜視図、（Ｂ）は平面図、（Ｃ）は正面図、（Ｄ）は側面図である。
【0037】
図５及び図６に示すように、食器籠１１は、直方体形状の金属製（ステンレス製）のワイヤー籠であり、その１つの面（図における前面）に片開き式の開閉扉１１ａを備えている。洗浄すべき食器１１ｂは、この開閉扉１１ａを介して姿勢をそろえて内部に収容される。即ち、洗浄すべき食器１１ｂの底面が同一方向を向くように重ねた状態で内部に収容される。この場合、食器籠１１の前面（開閉扉１１ａ）に互いに平行な２本のガイド棒１１ｃが設けられており、さらに、背面に互いに平行な２本のガイド棒１１ｄが設けられているため、図６に示すように、食器１１ｂは食器籠１１内で整列して固定された状態で収容される。なお、食器籠１１は、開閉扉１１ａ側の前面が上向きの状態で（場合によっては下向きの状態で）かつ食器１１ｂの底面が第１の搬送コンベア１０ｃ及び第２の搬送コンベア１０ｄの搬送方向又はその逆方向を向いた状態で搬送される。
【0038】
食器籠１１内に食器１１ｂを収容する手順は、図７（Ａ）に示すように、まず、開閉扉１１ａを開き、図７（Ｂ）に示すように、洗浄すべき食器１１ｂを重ねた状態で内部に収容し、図７（Ｃ）に示すように、開閉扉１１ａを閉じてロックする。開閉扉１１ａのロックは、開閉扉１１ａの図にて下方に設けられたフック１１ｅを食器籠１１の図にて底面に設けられたフック孔１１ｆに嵌合させると共に、開閉扉１１ａの図にて上方に設けられ、ばねによって上方向に付勢されているフック１１ｇを食器籠１１の前面にあるフック受け部１１ｈ内に嵌挿する。
【0039】
次に、本実施形態における噴流印加機構について説明する。
【0040】
【0041】
図８に示すように、噴流印加機構は、第１の搬送コンベア１０ｃで搬送されている食器籠１１に下方から上方に向けて噴流１０ｈを噴射する複数の噴出口１０ｆを有している。各噴出口１０ｆは、第１の搬送コンベア１０ｃの搬送方向と直交する方向の中間の位置に配置されている。即ち、各噴出口１０ｆは、第１の搬送コンベア１０ｃを構成するチェーンコンベアの２本のチェーンの間に配置されている。チェーンコンベアの間に噴出口１０ｆが立ち上がって配置されているため、食器籠１１に非常に近い位置からこの食器籠１１に向けて噴流１０ｈを噴射させることができる。食器籠１１が食器１１ｂの底面が搬送方向又はその逆方向を向いた状態で搬送されるので、食器籠１１に下方から噴射された噴流１０ｈが移動する食器間の隙間に確実に順次入り込み、その結果、噴流による洗浄効果が高くなる。図９に示すように、各噴出口１０ｆからの噴流１０ｈが第１の搬送コンベア１０ｃの搬送方向に対して横長のスリット状となっており、液体の膜を作るように噴射されているため、食器の積み重ね方向の隙間に水流が入り易くなり、洗浄効果がより高くなる。噴流１０ｈの噴射により食器と食器との間を広げつつ水流が流れ込むため、食器間に挟まっている大きな汚れも浮き出されて排出される。なお、噴流印加機構によって、食器籠１１に下方から噴流１０ｈが噴射された場合にも、食器籠１１の開閉扉１１ａがロックされており、ガイド棒１１ｃ及び１１ｄによって食器１１ｂが整列固定された状態となっているため、食器が浮き上がるような不都合は生じない。
【0042】
図２に示すように、本実施形態においては、第１の搬送コンベア１０ｃのライン毎に６つの噴出口１０ｆが設けられており、第１の搬送コンベア１０ｃは３ラインであることから、合計で１８個の噴出口１０ｆが設けられている。噴流印加機構は、これら１８個の噴出口１０ｆの他に、洗浄用の液体１０ａを浸漬槽１０ｂから循環して圧送する図示しないポンプやこのポンプと各噴出口１０ｆとを連結する図示しない配管等を備えている。本実施形態の変更態様においては、洗浄用の液体１０ａを外部から取り込んで各噴出口１０ｆへ圧送するように構成しても良い。
【0043】
シャワー機構１０ｇは、第２の搬送コンベア１０ｄによって浸漬槽１０ｂから引き上げられた食器籠１１に上方から液体１０ａのシャワーを噴射する。このようなシャワー噴射を行うことにより、浸漬槽１０ｂの液体１０ａから上がってきた食器に付着しているかもしれない残滓等の汚れをある程度落とし、次の本洗浄部１２、１３、１４及び１５に汚れを極力持ち込まないようにしている。
【0044】
次に、浸漬洗浄部１０の下流に設けられている本洗浄部１２、１３、１４及び１５の構成について説明する。
【0045】
図１０は本洗浄部１２の構成例を概略的に示している。なお、本洗浄部１２、１３、１４及び１５は基本的に同じ構成を有している。
【0046】
図１０に示すように、本洗浄部１２は、浸漬洗浄部１０の第２の搬送コンベア１０ｄで搬送された食器籠１１を同じ姿勢で搬送する３ラインの第３の搬送コンベア１２ａと、搬送されている食器籠１１に上方から下方に向けて水又は湯による液体のシャワーを噴射する上部噴射口１２ｂと、搬送されている食器籠１１に下方から上方に向けて水又は湯による液体のシャワーを噴射する下部噴射口１２ｃとを備えている。上部噴射口１２ｂは搬送方向に対して横長の膜状のシャワー１２ｄを噴射して食器間にシャワーを流入させて洗浄を行う。下部噴射口１２ｃは食器の下側を洗浄するために補助的にシャワー１２ｅを噴射して洗浄を行う。
【0047】
なお、上述した本洗浄部１２、１３、１４及び１５の構成は単なる一例であり、その他の公知の構成が適用可能である。また、仕上げ部１６として、ブロワ又はコンプレッサからの圧縮空気を吹き付けることで水滴を吹き飛ばす構成としても良く、さらに、他の公知の構成を適用しても良い。
【0048】
次に本実施形態の食器洗浄装置の動作を説明する。
【0049】
まず、洗浄すべき食器を食器籠１１内に重ねて収納し、この食器籠１１の開閉扉１１ａをロックする。ロックした食器籠１１をその前面（開閉扉１１ａ側の面）が上になるように、浸漬洗浄部１０のシュート１０ｅを介して浸漬槽１０ｂ内に送り込む。これにより、食器籠１１は、浸漬槽１０ｂの液体１０ａ内に沈み、第１の搬送コンベア１０ｃによって、食器の底面がこの第１の搬送コンベア１０ｃの搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送される。第１の搬送コンベア１０ｃによって搬送されている食器籠１１には、非常に近い位置に配置されている複数の噴出口１０ｆから噴流１０ｈが下方から噴射され、この噴流１０ｈが移動する食器間の隙間に順次入り込んで汚れが排出されて洗浄される。このように下方から噴流１０ｈが噴射された場合にも、食器籠１１の開閉扉１１ａがロックされており、ガイド棒１１ｃ及び１１ｄによって食器１１ｂが整列固定された状態となっているため、食器が浮き上がることはない。
【0050】
次いで、食器籠１１は、第２の搬送コンベア１０ｄによって浸漬槽１０ｂから引き上げられ、シャワー機構１０ｇによって上方から液体１０ａのシャワーを噴射され、食器に付着している可能性のある残滓等の汚れが除去されて、本洗浄部１２、１３、１４及び１５に送られて本洗浄が行われ。その後、仕上げ部１６において乾燥等の仕上げ処理がなされる。このように、浸漬洗浄処理と本洗浄処理とが別個の洗浄装置で行われることなく、浸漬洗浄処理に続いて本洗浄処理が人の手を介さず自動的に行われる。また、本洗浄処理の前に浸漬洗浄処理を行うことにより、本洗浄処理において、汚れがふやけているので落としやすくなる。
【0051】
以上説明したように、本実施形態の食器洗浄装置においては、最初の洗浄処理機構として浸漬洗浄部１０が設けられており、この浸漬洗浄部１０によれば、食器籠１１は食器をその底面が同一方向を向くように収容しており、この食器籠１１が、食器の底面が搬送方向又はその逆方向を向く状態で搬送されるので、噴流印加機構から噴射される噴流は、食器間の隙間を確実に通過することができ、その結果、食器にこびりついた汚れ成分を充分にかつ確実に、しかも、容易に除去することが可能となる。また、浸漬槽１０内において食器籠１１の姿勢を変更する必要もないため、装置構成が複雑とならず簡易なものとすることができ、その動作も単純化される。
【0052】
以上述べた実施形態は全て本発明を例示的に示すものであって限定的に示すものではなく、本発明は他の種々の変形態様及び変更態様で実施することができる。従って本発明の範囲は特許請求の範囲及びその均等範囲によってのみ規定されるものである。
【符号の説明】
【0053】
１０ 浸漬洗浄部
１０ａ 液体
１０ｂ 浸漬槽
１０ｃ 第１の搬送コンベア
１０ｄ 第２の搬送コンベア
１０ｅ シュート
１０ｆ 噴出口
１０ｇ シャワー機構
１１ 食器籠
１１ａ 開閉扉
１１ｂ 食器
１１ｃ、１１ｄ ガイド棒
１１ｅ、１１ｇ フック
１１ｆ フック孔
１１ｈ フック受け部
１２、１３、１４、１５ 本洗浄部
１２ａ 第３の搬送コンベア
１２ｂ 上部噴射口
１２ｃ 下部噴射口
１２ｄ、１２ｅ シャワー
１６ 仕上げ部
１７ トレイ搬送ライン
１０ａ 液体
１０ｂ 浸漬槽
１０ｃ 第１の搬送コンベア
１０ｄ 第２の搬送コンベア
１０ｅ シュート
１０ｆ 噴出口
１０ｇ シャワー機構
１１ 食器籠
１１ａ 開閉扉
１１ｂ 食器
１１ｃ、１１ｄ ガイド棒
１１ｅ、１１ｇ フック
１１ｆ フック孔
１１ｈ フック受け部
１２、１３、１４、１５ 本洗浄部
１２ａ 第３の搬送コンベア
１２ｂ 上部噴射口
１２ｃ 下部噴射口
１２ｄ、１２ｅ シャワー
１６ 仕上げ部
１７ トレイ搬送ライン
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】