特開 2023-53939 泡入り飲料、特に泡入りビールをタップするためのタップユニット

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023053939

(43)【公開日】2023-04-13

(54)【発明の名称】泡入り飲料、特に泡入りビールをタップするためのタップユニット

(51)【国際特許分類】

   B67D 1/14 20060101AFI20230406BHJP

   B67D 1/08 20060101ALI20230406BHJP

【ＦＩ】

B67D1/14 Z

B67D1/08 Z

【審査請求】未請求

【請求項の数】15

【出願形態】ＯＬ

【外国語出願】

(21)【出願番号】P 2022158769

(22)【出願日】2022-09-30

(31)【優先権主張番号】102021000025277

(32)【優先日】2021-10-01

(33)【優先権主張国・地域又は機関】IT

(71)【出願人】

【識別番号】522388604

【氏名又は名称】チェリ エス．ピー．エー．

【氏名又は名称原語表記】ＣＥＬＬＩ Ｓ．Ｐ．Ａ．

(74)【代理人】

【識別番号】110000408

【氏名又は名称】弁理士法人高橋・林アンドパートナーズ

(72)【発明者】

【氏名】トノニ アンドレア

(72)【発明者】

【氏名】チェッカリーニ ダニエル

(72)【発明者】

【氏名】パロポリ アンドレア マリア

【テーマコード（参考）】

3E082

【Ｆターム（参考）】

3E082AA05

3E082BB03

3E082CC01

3E082DD01

3E082EE02

3E082FF03

(57)【要約】      （修正有）

【課題】泡入り飲料、特に泡入りビールをタッピングするためのタッピングユニットを提供する。
【解決手段】タッピングユニット１は、飲料の量を受け取るための入口Ｌ１１と、出口Ｌ１２とを有する第１ラインＬ１と、第１ラインＬ１とは異なり、飲料の量を受け取るための入口Ｌ２１と、出口Ｌ２２とを有する、第２ラインＬ２と、第１ラインＬ１上に配置された第１バルブＶ１と、第２ラインＬ２上に配置された第２バルブＶ２と、第１バルブＶ１と第２バルブＶ２とに接続された論理制御ユニットＵと、を備え、論理制御ユニットＵは、少なくとも飲料の量が第１ラインＬ１の出口Ｌ１２に存在するように、第１バルブＶ１を開くための第１制御信号を送信し、少なくとも泡の量が第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に存在するように、第２バルブＶ２を開くための少なくとも第２制御信号を送信するように構成される。
【選択図】図２

【特許請求の範囲】

【請求項1】

泡（Ｆ）入り飲料（Ｂ）、特に泡（Ｆ）入りビール（Ｂ）をタッピングするためのタッピングユニット（１）であって、前記タッピングユニット（１）は、
前記飲料（Ｂ）の量を受け取るための入口（Ｌ１１）と、出口（Ｌ１２）とを有する第１ライン（Ｌ１）と、
前記第１ライン（Ｌ１）とは異なり、前記飲料（Ｂ）の量を受け取るための入口（Ｌ２１）と、出口（Ｌ２２）とを有する、第２ライン（Ｌ２）と、
前記第１ライン（Ｌ１）上に配置された第１バルブ（Ｖ１）と、
前記第２ライン（Ｌ２）上に配置された第２バルブ（Ｖ２）と、
前記第１バルブ（Ｖ１）と前記第２バルブ（Ｖ２）とに接続された論理制御ユニット（Ｕ）と、を備え、
前記論理制御ユニットは、
少なくとも飲料（Ｂ）の量が前記第１ライン（Ｌ１）の前記出口（Ｌ１２）に存在するように、前記第１バルブ（Ｖ１）を開くための第１制御信号を送信し、
少なくとも泡（Ｆ）の量が前記第２ライン（Ｌ２）の前記出口（Ｌ２２）に存在するように、前記第２バルブ（Ｖ２）を開くための少なくとも第２制御信号を送信するように構成される、タッピングユニット（１）。

【請求項2】

前記第１ライン（Ｌ１）は、第１の直径を有するダクトであり、前記第２ライン（Ｌ２）は、前記第１の直径よりも小さい第２の直径を有するダクトである、先の請求項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項3】

前記第１ライン（Ｌ１）は、前記第２ライン（Ｌ２）の形状とは異なる形状を有する、先の請求項のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項4】

少なくとも前記第２バルブ（Ｖ２）は、比例弁であり、
前記論理制御ユニット（Ｕ）は、前記第２ライン（Ｌ２）の前記出口（Ｌ２２）に所定の量の泡（Ｆ）が存在するように、前記第２バルブ（Ｖ２）に送信される前記第２制御信号を変調して前記第２バルブ（Ｖ２）の開度を調整するように構成される、先の請求項のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項5】

前記第２制御信号が前記論理制御ユニット（Ｕ）によって変調される前に、所定の量の飲料（Ｂ）が前記第２ライン（Ｌ２）の出口（Ｌ２２）に存在するように、前記第２バルブ（Ｖ２）を所定の時間開いた状態に維持するように構成される、請求項４に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項6】

前記論理制御ユニット（Ｕ）は、前記第２制御信号が変調されると、前記第１バルブ（Ｖ１）を閉じるように構成される、請求項４に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項7】

前記タッピングユニット（１）は、前記第１ライン（Ｌ１）の前記出口（Ｌ１２）および前記第２ライン（Ｌ２）の前記出口（Ｌ２２）に接続された出口ダクト（Ｃ_ＯＵＴ）を備える、請求項１乃至６のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項8】

前記タッピングユニット（１）は、
前記第１ライン（Ｌ１）の前記出口（Ｌ１２）に接続され、前記飲料（Ｂ）用の第１出口ダクト（Ｃ_ＯＵＴ１）と、
前記第２ライン（Ｌ２）の前記出口（Ｌ２２）に接続され、前記泡（Ｆ）用の第２出口ダクト（Ｃ_ＯＵＴ２）と、を備える、請求項１乃至６のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項9】

前記タッピングユニット（１）は、前記論理制御ユニット（Ｕ）を作動させるための活性化手段（１０）を備え、前記活性化手段（１０）は、好ましくは、レバー（Ｒ）もしくはボタン、またはクラウドを介して前記論理制御ユニット（Ｕ）に接続可能なさらなる論理制御ユニットを備え、前記論理制御ユニット（Ｕ）は、前記さらなる論理制御ユニットによって送信される１または複数の信号／制御信号を受信するように構成される、先の請求項のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項10】

前記タッピングユニット（１）は、
グラス（Ｇ）の充填レベルに関連する値を測定するためのレベルセンサ（Ｓ１）と、
および／または
前記泡（Ｆ）の経時的な安定性に関連する値を測定するための測定装置（Ｓ２）と、を備え、
前記論理制御ユニット（Ｕ）は、
前記グラス（Ｇ）の前記充填レベルに関連する前記値を取得し、前記値および／または前記泡（Ｆ）の経時的な安定性に関連する前記値を送信し、
前記グラス（Ｇ）の前記充填レベルに関連する前記値および／または前記泡（Ｆ）の経時的な安定性に関連する前記値を、携帯端末（Ｄ）または中央制御ユニットに送信するように構成される、先の請求項のいずれか一項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項11】

前記レベルセンサ（Ｓ１）は、静電容量式センサまたは光電センサであり、
および／または
前記測定装置（Ｓ２）は、Ｎｉｂｅｍ測定装置である、先の請求項に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項12】

前記タッピングユニット（１）は、
それぞれが飲料（Ｂ）のそれぞれの種類に関連付けられた１つまたは複数の固有の識別コードが記憶される記憶手段（Ｍ）を備え、
前記論理制御ユニット（Ｕ）は、前記飲料（Ｂ）の種類ごとに、前記グラス（Ｇ）の前記充填レベルに関連する前記値および／または前記泡（Ｆ）の経時的な安定性に関連する前記値を前記記憶手段（Ｍ）に記憶するように構成される、請求項１０または１１に記載のタッピングユニット（１）。

【請求項13】

分配される前記飲料（Ｂ）を受け取るための入口（２１Ａ）と、前記タッピングユニット（１）の前記第１ライン（Ｌ１）の前記入口（Ｌ１１）および前記第２ライン（Ｌ２）の前記入口（Ｌ２１）の両方に接続される出口（２１Ｂ）とを有する入口ダクト（Ｃ_ＩＮ）を備える、カラムディスペンサー（２）。

【請求項14】

請求項１３に記載のカラムディスペンサー（２）と、
飲料（Ｂ）を収容する容器（３）であって、前記容器（３）が入口（３１Ａ）および出口（３１Ｂ）を有し、前記出口（３１Ｂ）が前記入口ダクト（ＣＩＮ）の入口（２１Ａ）に接続される、前記容器（３）と、
前記容器（３）の前記入口（３１Ａ）に接続され、前記容器（３）内に存在する飲料（Ｂ）の量を、前記容器（３）の出口（３１Ｂ）を介して前記カラムディスペンサー（２）の方へポンピングするポンピング装置（４）と、を備え、
前記カラムディスペンサー（２）は、前記ポンピング装置（４）を介して飲料（Ｂ）の量がポンピングされると、前記飲料（Ｂ）の量が前記カラムディスペンサー（２）の入口ダクト（ＣＩＮ）に入り、前記入口ダクト（ＣＩＮ）の入口（２１Ａ）を通って前記カラムディスペンサー（２）に入り、前記入口ダクト（ＣＩＮ）の出口（２１Ａ）を通って、前記タッピングユニット（１）の前記第１ライン（Ｌ１）の入口（Ｌ１１）および前記第２ライン（Ｌ２）の入口（Ｌ２１）に達するように、前記入口ダクト（ＣＩＮ）の前記出口（２１Ａ）を介して前記カラムディスペンサーから出てくる、ディスペンシングシステム。

【請求項15】

泡（Ｆ）入り飲料（Ｂ）、特に泡（Ｆ）入りビール（Ｂ）をタッピングするための方法であって、前記方法は、
Ａ）タッピングユニット（１）は、
前記飲料（Ｂ）の量を受け取るための入口（Ｌ１１）と、出口（Ｌ１２）とを有する第１ライン（Ｌ１）と、
前記第１ライン（Ｌ１）とは異なり、飲料（Ｂ）の量を受け取るための入口（Ｌ２１）と、出口（Ｌ２２）とを有する、第２ライン（Ｌ２）と、
前記第１ライン（Ｌ１）上に配置された第１バルブ（Ｖ１）と、
前記第２ライン（Ｌ２）上に配置された第２バルブ（Ｖ２）と、
前記第１バルブ（Ｖ１）と第２バルブ（Ｖ２）とに接続された論理制御ユニット（Ｕ）と、を備え、
Ｂ）前記第１ライン（Ｌ１）の出口（Ｌ１２）に少なくとも飲料（Ｂ）の量が存在するように、前記第１バルブ（Ｖ１）を開き、
Ｃ）前記第２ライン（Ｌ２）の出口（Ｌ２２）に少なくとも泡（Ｆ）の量が存在するように、前記第２バルブ（Ｖ２）を開く、方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、泡入り飲料をタッピングするためのシステムの分野に関し、特に、泡入り飲料をタッピングするためのタッピングユニットに関するものである。

【0002】

より詳細には、本発明は、２つの別個のライン備えるように構想されたタッピングユニットの構造に関するものであり、それぞれの量の飲料を通過させるための第１ラインと第２ラインと、各ラインがそれぞれの入口と出口と、それぞれのライン上に配置された第１バルブおよび第２バルブと、少なくとも飲料の量が第１ラインの出口に存在するように、第１バルブを制御し、少なくとも泡の量が第２ラインの出口に存在するように第２バルブを制御するように構成された論理制御ユニットによって制御されるように構成されるように考えられたタッピングユニットの構造に関する。

【0003】

すなわち、タッピングユニットは、それぞれの飲料の量を通過させるための第１の流路と第２の流路（これらは互いに異なる）からなり、少なくともある量の飲料が第１の流路から出て、少なくともある量の泡が第２の流路から出るように構成され、タッピングユニットが泡入り飲料をタッピングするように構成されている。

【0004】

泡入りビールをタッピングするためのタッピングユニットに関する説明である。

【0005】

それにもかかわらず、タッピングユニットは、泡入り飲料であれば、本発明の範囲から外れることなく使用することができる。

【背景技術】

【0006】

１杯のビールを楽しむということは、その泡の中にある香りを楽しむということでもある。

【0007】

発酵により、ビール内部には大量の二酸化炭素が発生し、ビールをタップすると、この大量の二酸化炭素から複数の気泡が放出される。

【0008】

気泡はホップの樹脂や麦芽のタンパク質を伴って表面に浮上しやすく、互いにくっつくことで典型的な泡を作り出す。

【0009】

このように、泡はタップだけでなく、ビールの種類によっても変化する。

【0010】

泡の重要な役割は、ビールを酸化から守ることである。

【0011】

しかし、グラスに注がれたビールの泡がかなり多い状態を好まない人も多い（これは、例えば、ビールを早くタップしたことが原因である場合がある。）

【0012】

したがって、泡は、グラスに注がれたビールの中に適切な割合で存在しなければならない。

【0013】

飲料、特にビールをタッピングするために、異なる方式が知られている。

【0014】

既知のタイプのタッピングシステムの一例は、タッピングユニットを含む。

【0015】

タッピングユニットは、
タッピングされる飲料のための入口ダクトおよび飲料のための出口ダクトと、
入口ダクトと出口ダクトとの間に配置されたタッピング装置と、備える。

【0016】

タッピング装置は、タッピングユニットを介した飲料のタッピングを開始および中断するための制御レバーと、制御レバーに動作可能に接続され、入口ダクトと出口ダクトとを流体連通させてタッピング装置の開閉を引き起こす１つまたは複数の可動シール要素と、を備える。

【0017】

制御レバーは、飲料タッピング方法を比例的に管理するように構成された電子制御ボードによって電子的に制御される少なくとも１つの第１比例アクチュエータによって可動である１つまたは複数の可動シール要素に動作可能に接続される。

【0018】

各比例アクチュエータは、形状記憶で製造されたそれぞれの作動要素が設けられており、作動要素は、対照的なばねを備えたワイヤで構成される。

【0019】

電子制御ボードは、作動要素を動かすのに必要な電流を管理し、電流が印加されたときのワイヤの電気抵抗を読み取ることによって間接的に決定された流体の物理パラメータを取得して処理するように構成されており、物理パラメータは、圧力、流量、温度グループから選択される。

【0020】

しかしながら、このような既知のタイプのタッピングシステムの欠点は、タッピングユニットがビールのタッピング専用に考案されていることである。

【0021】

したがって、泡の量を得るためには、オペレータが経験に基づいて操作レバーを手動で操作する必要があり、泡の量が多すぎたり少なすぎたりする危険性がある。

【0022】

実際には、操作者は、操作レバーを手動で第１の方向に動かしてビールをタッピングし、第１の方向と反対の第２の方向に動かして泡の量を得る。

【0023】

従って、泡の量を自動的に得ることはできない。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0024】

本発明の目的は、欠点を克服することであり、泡入り飲料、特に泡入りビールをタッピングするためのタッピングユニットであって、泡が自動的に得られるタッピングユニットを提供することである。

【0025】

本発明のさらなる目的は、泡入り飲料、特に泡を入りビールをタッピングするための方法であって、泡が自動的に得られる方法を提供することである。

【課題を解決するための手段】

【0026】

本発明の目的は、泡入り飲料、特に泡入りビールをタッピングするためのタッピングユニットであって、タッピングユニットは、
飲料の量を受け取るための入口と、出口とを有する第１ラインと、
第１ラインとは異なり、飲料の量を受け取るための入口と、出口とを有する、第２ラインと、
第１ライン上に配置された第１バルブと、
第２ライン上に配置された第２バルブと、
第１バルブと第２バルブとに接続された論理制御ユニットと、を備え、
論理制御ユニットは、
少なくとも飲料の量が第１ラインの出口に存在するように、第１バルブを開くための第１制御信号を送信し、
少なくとも泡の量が第２ラインの出口に存在するように、第２バルブを開くための少なくとも第２制御信号を送信するように構成される。

【0027】

本発明のタッピングユニットの他の好ましい実施形態は、添付の特許請求の範囲に記載されている。

【0028】

また、本発明の目的は、タッピングユニットを含んでなるカラムディスペンサー（Ｃｏｌｏｎｎａ ｓｐｉｌｌａｔｏｒｅ）、およびカラムディスペンサーを備えるタッピングシステムである。

【0029】

さらに、本発明の目的は、泡入り飲料、特に泡入りビールをタッピングするための方法である。

【図面の簡単な説明】

【0030】

次に、本発明を、その好ましい実施形態に従って、例示的ではあるが非限定的に、特に添付の図を参照しながら説明する。

【図1】図１は、本発明における泡入り飲料をタッピングするためのタッピングユニットを示す概略図である。

【図2】図２は、本発明における飲料と泡とをタッピングするためのタッピングユニットの第１実施形態の概略図である。

【図3】本発明における泡入り飲料をタッピングするためのタッピングユニットの第２実施形態を示す概略図である。

【図4】図４は、本発明におけるタッピングユニットを備えるカラムディスペンサーの概略図である。

【図5】カラムディスペンサーと、カラムディスペンサーに接続されたビールを収容する容器と、容器に接続され、容器内に存在するビールの量をカラムディスペンサー内に汲み上げるための汲み上げ装置とを備えるタッピングシステムの模式図である。

【発明を実施するための形態】

【0031】

図１は、飲料Ｂを泡Ｆでタッピングするための参照番号１で示されるタッピングユニットの概略図である。

【0032】

説明する例では、飲料Ｂはビールである。

【0033】

図１では、グラスＧにビールＢと「ビールの頭」を形成する泡Ｆの量が入っている様子が示されている。

【0034】

図２に示す第１実施形態において、タッピングユニット１は、
－飲料Ｂの量を受け取るための入口Ｌ１１と、出口Ｌ１２とを有する第１ラインＬ１と、
－第１ラインＬ１とは異なり、飲料Ｂの量を受け入れるための入口Ｌ２１と、出口Ｌ２２とを有する第２ラインＬ２と、
－第１ラインＬ１上に配置された第１バルブＶ１と、
－第２ラインＬ２上に配置された第２バルブＶ２と、を備える。

【0035】

さらに、タッピングユニット１は、第１バルブＶ１および第２バルブＶ２に接続された論理制御ユニットＵを備え、
論理制御ユニットＵは、
少なくとも飲料Ｂの量が第１ラインＬ１の出口Ｌ１２に存在するように、第１バルブＶ１に第１制御信号を送信して第１バルブＶ１を開き、
少なくとも泡Ｆの量が第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に存在するように、第２バルブＶ２に第２制御信号を送信して第２バルブＶ２を開く。

【0036】

上述したラインを参照して、記載された実施形態では、第１ラインＬ１は、第１の直径を有するダクトであり、第２ラインＬ２は、第１の直径よりも小さい第２の直径を有するダクトである。

【0037】

第２ラインＬ２の第２の直径が第１ラインＬ１の第１の直径より小さいことに起因して、第２バルブＶ２が開いているとき、実質的に乱流運動が発生し（すなわち、運動は層流運動ではない）、したがって、大量の泡が生成される。

【0038】

「実質的な乱流運動」という表現は、層流運動と乱流運動との間の遷移運動、または乱流運動を意味する。

【0039】

２つのラインＬ１、Ｌ２の直径が異なるという事実は、それぞれのラインが、飲料Ｂおよび泡Ｆのタップにそれぞれ適合されることを可能にする。

【0040】

さらに、図示しないが、第１ラインＬ１は、第２ラインＬ２の形状とは異なる形状を有することができる。

【0041】

換言すれば、第１ラインＬ１は、出口で少なくとも飲料Ｂの量を得るように設計することができ、第２ラインＬ２は、出口で少なくとも泡Ｆの量を得るように設計することができる。

【0042】

実際には、第１ラインＬ１の出口Ｌ１２において、さらなる泡の量が存在することができ（飲料Ｂの量に加える）、第２ラインＬ２の出口Ｌ２２において、さらなる飲料の量が存在することができる（泡Ｆの量に加える）ことは排除されない。

【0043】

さらに、第１ラインＬ１の入口Ｌ１１と第２ラインＬ２の入口Ｌ２１は、第１接続要素１３によってカラムディスペンサー２（後述）の入口ダクトＣ_ＩＮに接続されている。

【0044】

図２に示すように、２つのラインＬ１、Ｌ２は、平行または実質的に平行である。

【0045】

図２に示すように、各場合において、２つラインＬ１、Ｌ２は、同軸ではない。

【0046】

特に、記載された第１実施形態において、接続要素１３は、Ｔ字型の要素である。

【0047】

上述したバルブを参照すると、記載された実施形態では、第１バルブＶ１は比例弁であり、第２バルブＶ２は比例弁である。

【0048】

しかしながら、両バルブが比例弁である必要はない。

【0049】

少なくとも第２バルブＶ２が比例弁であればよい。

【0050】

有利なことに、比例弁を使用することにより、論理制御ユニットＵは、所望の特徴に従って飲料の量をタップすることが可能になる。

【0051】

それぞれのラインに配置された２つのバルブを用いることで、論理制御ユニットＵによる制御を簡略化することができる。

【0052】

実際、論理制御ユニットＵは、第１バルブＶ１および第２バルブＶ２を互いに独立して制御することができる。

【0053】

したがって、論理制御ユニットによって、第１バルブＶ１を横断する単位時間当たりの飲料の量を、第２バルブＶ２を横断する単位時間当たりの飲料の量とは独立して調整して、所望の量の泡、または例えば泡Ｆを形成するガス気泡の密度および／または寸法などの所望の特徴を有する所望の量の泡を得ることが可能である。

【0054】

論理制御ユニットＵは、第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に所定の量の泡Ｆが存在するように、第２バルブＶ２に送信される少なくとも第２制御信号を変調して当該第２バルブＶ２の開度を調整するように構成されている。

【0055】

第１制御信号および第２制御信号は、それぞれの電圧信号とすることができる。

【0056】

第２制御信号は、第２ラインＬ２の出口Ｌ２２における泡Ｆの量が所定の量の泡となるように、論理制御ユニットＵによって変調することができる。

【0057】

さらに、第２制御信号は、論理制御ユニットＵによって変調される前に、所定の量の飲料Ｂが第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に存在するように、第２バルブＶ２を所定の時間だけ開いた状態に維持するように構成することができる。

【0058】

この目的のために、タッピングユニット１は、記憶手段Ｍ（例えばメモリ）を構成することができ、プリセット期間は、記憶手段Ｍに記憶されることができる。

【0059】

説明する実施形態では、論理制御ユニットＵは、記憶手段Ｍに接続されている。

【0060】

それでも、記憶手段Ｍは、本発明の範囲を逸脱することなく、論理制御ユニットＵに含むことができる。

【0061】

第２制御信号が論理制御ユニットＵによって変調された場合、論理制御ユニットＵは、第１バルブＶ１を閉じるように構成されることが好ましい。

【0062】

タッピングユニット１は、論理制御ユニットＵを活性化させるための活性化手段を備える。

【0063】

説明した第１実施形態では、活性化手段は、レバーＲで構成される。

【0064】

第１の代替案（図示せず）において、活性化手段は、本発明の範囲から逸脱することなく、ボタンで構成することができる。

【0065】

第２の代替案（図示せず）において、活性化手段は、クラウドによって論理制御ユニットＵに接続可能な更なる論理制御ユニットで構成することができる。

【0066】

さらなる論理制御ユニットは、（クラウドによって）１つまたは複数の信号／制御信号を論理制御ユニットＵに送信するように構成することができ、後者は、さらなる論理制御ユニットによって送信された１つまたは複数の信号を受信するように構成することができる。

【0067】

さらなる論理制御ユニットは、インターネット接続によってクラウドにアクセスするように構成され、コンピュータまたは例えばスマートフォンやタブレットのようなモバイル電子デバイスの内部に配置することができる。

【0068】

さらに、さらなる論理制御ユニットは、それぞれのプリセットパラメータを参照する１つ以上のパラメータまたは1つ以上の更新値を論理制御ユニットＵに送信するように構成することができ、論理制御ユニットＵは、パラメータおよび更新値を記憶手段Ｍに格納するように構成することができる。

【0069】

さらに、説明した第１実施形態において、タッピングユニット１は、グラスＧの充填値に関連する値を測定するためのレベルセンサＳ１を備え、論理制御ユニットＵは、
グラスＧの充填値に関連する値を取得し、
グラスＧの充填値に関連する値を携帯端末Ｄに送信するように構成される。

【0070】

特に、レベルセンサＳ１は、容量センサまたは光電センサであってもよい。

【0071】

有利には、レベルセンサによってグラスの充填値を制御することが可能であり、飲料がグラスから溢れるほどグラスが充填され、その結果、飲料が無駄になることを防止することが可能である。

【0072】

レベルセンサＳ１に加えてまたは代替的に、タッピングユニット１は、泡Ｆの経時的な安定性に関連する値を測定するための測定装置Ｓ２を備えることができ、論理制御ユニットＵは、
泡Ｆの経時的な安定性に関連する値を取得し、
泡Ｆの経時的な安定性に関連する値を携帯端末Ｄに送信するように構成される。

【0073】

特に、測定装置Ｓ２は、Ｎｉｂｅｍ測定装置とすることができる。

【0074】

したがって、測定装置Ｓ２を使用すると、グラス中の泡の持続時間、すなわち持続性を測定することが可能である。

【0075】

泡入りビールについて、この測定装置Ｓ２によって得られる値は、長時間にわたってコンパクトな状態を維持する泡の能力を示している。

【0076】

有利には、オペレータは、泡が一定時間コンパクトなままであることを保証して、泡入りビールのグラスを提供することができる。

【0077】

説明する第１実施形態では、タッピングユニット１は、レベルセンサＳ１と、泡の経時的な安定性を測定するための測定装置Ｓ２との両方を備える。

【0078】

さらに、グラスＧの充填値に関連する値および／または泡Ｆの経時的な安定性に関連する値は、本発明の範囲から逸脱することなく、論理制御ユニットによって、携帯端末Ｄではなく中央制御ユニット（図示せず）に送信することが可能である。

【0079】

有利には、グラスＧの充填値に関連する値および／または泡Ｆの経時的な安定性に関連する値を携帯端末Ｄまたは中央制御ユニットに送信することができるという事実は、値を携帯端末または中央制御ユニットに含まれる表示手段（例えばディスプレイ）上に表示することを可能にし、好ましくは携帯端末または中央制御ユニットに配置されたさらなる記憶手段（例えばさらなるメモリ）中に記憶することによって、充填レベルおよび／または泡の安定性を経時的に監視することができるようにする。

【0080】

タッピングユニット１の記憶手段Ｍに、それぞれが飲料Ｂの種類のそれぞれと関連付けられた１つ以上の固有の識別コードが記憶され、論理制御ユニットＵが、飲料Ｂの種類ごとに、グラスＧの充填量と関連付けられた値および／または泡Ｆの経時的な安定性と関連付けられる値を記憶手段Ｍに記憶するよう構成されることが好ましい。

【0081】

有利には、各飲料のグラスＧの充填レベルの値および／または泡Ｆの経時的な安定性の値を記憶することができるという事実は、各飲料について、タップされた飲料の体積が同じであることを考慮して、各飲料がグラスをどれだけ充填するかについての情報、および／または飲料の泡が経時的にどのように変化するかの情報を得る可能性をオペレータに提供する。

【0082】

図２に示すように、説明した第１実施形態では、タッピングユニット１は、第１ラインＬ１の出口Ｌ１２と第２ラインＬ２の出口Ｌ２２とに接続された（単一の）出口ダクトＣ_ＯＵＴを備える。

【0083】

第１ラインＬ１の出口Ｌ１２と第２ラインＬ２の出口Ｌ２２とは、第２接続要素１４によって出口ダクトＣ_ＯＵＴに接続される。

【0084】

特に、説明した第１実施形態において、第２の接続要素１４は、Ｔ字型要素である。

【0085】

さらに、図２に示すように、ノズルＮは、出口ダクトＣ_ＯＵＴの一端に位置する。

【0086】

図３は、タッピングユニット１の第２実施形態を示している。

【0087】

第１実施形態とは異なり、第２実施形態では、タッピングユニット１は、それぞれのラインに接続されるそれぞれの出口ダクトを備える。

【0088】

従って、第１実施形態とは異なり、第２接続要素１４は存在しない。

【0089】

特に、タッピングユニット１は、
第１ラインＬ１の出口Ｌ１２に接続された、飲料Ｂのための第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１と、
第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に接続された、泡Ｆのための第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２と、を備える。

【0090】

説明した第２実施形態では、第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１は、第１ラインＬ１の第１の直径と同じ直径を有し、第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２は、第２ラインＬ２の第２の直径と同じ直径を有する。

【0091】

それにもかかわらず、第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１の直径および第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２の直径が、第１ラインＬ１の第１の直径および第２ラインＬ２の第２の直径にそれぞれ等しい必要はない。

【0092】

実際には、第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１は、第１ラインＬ１の第１の直径とは異なる直径を有することができ、第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２は、本発明の範囲から逸脱することなく、第２ラインＬ２の第２の直径とは異なる直径を有することができる。

【0093】

さらに、図３に示すように、それぞれのノズルは、それぞれの出口ダクトの一端に位置する：第１ノズルＮ１は、第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１の一端に位置し、第２ノズルＮ２は、第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２の一端に位置する。

【0094】

第１ノズルＮ１は、第１出口ダクトＣ_ＯＵＴ１の端部に配置されるように形成され、第２ノズルＮ２は、第２出口ダクトＣ_ＯＵＴ２の端部に配置されるように形成されている。

【0095】

図４は、上述したタッピングユニット１を備えるカラムディスペンサー２を示す図である。

【0096】

カラムディスペンサーは、タッピングされる飲料Ｂを受け入れるための入口２１Ａと、タッピングユニット１の第１ラインＬ１の入口Ｌ１１と第２ラインＬ２の入口Ｌ２１との両方に接続された出口２１Ｂとを有するダクトまたは入口ダクトＣ_ＩＮを更に備える。

【0097】

入口ダクトＣ_ＩＮは、カラムディスペンサー２のケーシングの内部に配置される。

【0098】

図５は、泡入り飲料をタッピングするためのタッピングシステムを示す。
タッピングシステムは、
カラムディスペンサー２（タッピングユニット１を備える）と、
カラムディスペンサー２に接続された、飲料Ｂを収容する容器３と、
容器３に接続され、容器３内に存在する飲料Ｂの量をカラムディスペンサー２に向けてポンピングするポンピング装置４と、を備える。

【0099】

特に、容器３は、ポンピング装置４に接続された入口３１Ａと、カラムディスペンサー２の入口ダクトＣ_ＩＮの入口２１Ａに接続された出口３１Ｂを有する。

【0100】

タッピングシステムが使用されているとき、ポンピング装置４は、容器３内に存在する飲料の量を、カラムディスペンサー２内にポンピングする。

【0101】

飲料Ｂの量は、容器３の出口３１Ｂを出て、カラムディスペンサー２の入口ダクトＣ_ＩＮの入口に達し、入口ダクトＣ_ＩＮを介して、タッピングユニット１に達し、それに応じて第１ラインＬ１の入口Ｌ１１と第２ラインＬ２の入口Ｌ２１とに達する。

【0102】

論理制御ユニットＵによって制御されるバルブＶ１、Ｖ２を介して、飲料Ｂの量が第１ラインＬ１の出口Ｌ１２から出て、泡Ｆの量が第２ラインＬ２の出口Ｌ２２から出る。

【0103】

このようにして、タッピングユニットの下方に配置されたグラスＧは、飲料Ｂの量と泡Ｆの量を受け取ることになる。

【0104】

本発明はまた、泡入り飲料をタッピングするための方法に関する。

【0105】

本方法は、
Ａ）タッピングユニット１は、
飲料Ｂの量を受け取るための入口Ｌ１１と、出口Ｌ１２とを有する、第１ラインＬ１と、
第１ラインＬ１とは異なる第２ラインＬ２であって、飲料Ｂの量を受け取るための入口Ｌ２１と、出口Ｌ２２とを有する、第２ラインＬ２と、
第１ラインＬ１上に配置された第１バルブＶ１と、
第２ラインＬ２上に配置された第２バルブＶ２と、を備え、
Ｂ）少なくとも飲料Ｂの量が第１ラインＬ１の出口Ｌ１２に存在するように、第１バルブＶ１を開き、
Ｃ）第２ラインＬ２の出口Ｌ２２に少なくとも量の泡Ｆが存在するように、第２のバルブＶ２を開くことを備える。
[発明の効果]

【0106】

有利には、本発明の目的であるタッピングユニット１は、泡Ｆ入りの飲料Ｂを得ることを可能にし、この場合、泡Ｆは自動的に得られる。

【0107】

２つの別個のラインＬ１、Ｌ２と、それぞれがそれぞれライン上に配置されている互いに異なる２つのバルブＶ１、Ｖ２の存在と、バルブのそれぞれの開閉を互いに独立して制御するように構成された制御論理Ｕの存在により、飲料Ｂの量が第１ラインＬ１から出て、泡Ｆの量が第２ラインＬ２から出る。

【0108】

タッピングユニット１が１つの出口ダクトＣ_ＯＵＴ１（飲料および泡用）のみを有するか、または２つの出口ダクトＣ_ＯＵＴ１、Ｃ_ＯＵＴ２（飲料Ｂ用の出口ダクトＣ_ＯＵＴ１および泡Ｆ用の出口ダクトＣ_ＯＵＴ２）を有するかにかかわらず、泡Ｆ入り飲料Ｂの量は、タッピングユニット１により取得される。

【0109】

本発明は、その好ましい実施形態に従って、例示的であるが非限定的な方法で説明されてきたが、当業者によって、それによって添付の請求項によって定義されるような相対的な保護範囲から外れることなく、変形および／または修正がなされ得ることが理解されよう。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【外国語明細書】