特開 2023-84734 飲料供給装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023084734

(43)【公開日】2023-06-20

(54)【発明の名称】飲料供給装置

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/60 20060101AFI20230613BHJP

   B67D 1/08 20060101ALI20230613BHJP

   B67D 1/07 20060101ALI20230613BHJP

【ＦＩ】

A47J31/60

B67D1/08 A

B67D1/07

【審査請求】未請求

【請求項の数】2

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021198980

(22)【出願日】2021-12-08

(71)【出願人】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100155099

【弁理士】

【氏名又は名称】永井 裕輔

(74)【代理人】

【識別番号】100147625

【弁理士】

【氏名又は名称】澤田 高志

(74)【代理人】

【識別番号】100190333

【弁理士】

【氏名又は名称】木村 群司

(72)【発明者】

【氏名】藤原 徹

【テーマコード（参考）】

3E082

4B104

【Ｆターム（参考）】

3E082AA02

3E082BB01

3E082CC03

3E082CC04

3E082CC10

3E082DD01

3E082EE01

3E082EE05

3E082FF01

4B104AA11

4B104BA09

4B104BA59

4B104BA90

4B104DA58

4B104EA03

4B104EA17

(57)【要約】

【課題】ユーザが温度の高い湯に触れないようにしつつ、原料水と粉末原料とを混合するための混合容器や混合容器で生成された飲料を案内する案内部材等の飲料が通過する経路の洗浄機能を高くする。
【解決手段】飲料供給装置１０においては、制御装置８０の洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯を用いて混合容器３３内と案内部材４０とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯と給水部６０から供給される水とを混ぜて給湯部５０から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器３３内と案内部材４０とを洗浄する第２洗浄手段とを備え、制御装置８０は、操作部７６から洗浄手段を実行させる操作信号が入力されたときには第１洗浄手段を実行するように制御し、予め設定された設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を実行するように制御した。
【選択図】図９

【特許請求の範囲】

【請求項1】

飲料の原料水を供給する原料水供給部と、
飲料の粉末原料を供給する粉末原料供給部と、
前記原料水供給部から供給される原料水と前記粉末原料供給部から供給される粉末原料とを混合するための混合容器と、
前記混合容器内で原料水と粉末原料とを撹拌して混合する撹拌装置と、
前記混合容器内で生成された飲料を受ける飲用容器を載置する載置部と、
前記混合容器にて生成された飲料を前記載置部に案内する案内部材と、
前記原料水供給部から原料水と前記粉末原料供給部から粉末原料とを前記混合容器内に供給させ、前記混合容器内で原料水と粉末原料とを前記撹拌装置により撹拌させて混合することで生成した飲料を前記案内部材により前記載置部の飲用容器に案内して供給する飲料供給手段と、前記原料水供給部から原料水を前記混合容器内に供給させ、前記混合容器内で原料水を前記撹拌装置により撹拌させて前記混合容器内を洗浄し、この洗浄に用いた原料水を前記案内部材を通して前記載置部に排出させることで前記混合容器と前記案内部材とを洗浄する洗浄手段とを備えた制御装置と、
前記制御装置に前記飲料供給手段と前記洗浄手段とを実行させる操作信号を出力する操作部とを備えた飲料供給装置であって、
前記原料水供給部は、飲料の原料水となる湯を供給する給湯部と、飲料の原料水となる水を供給する給水部とを備え、
前記洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として前記給湯部から供給される湯を用いて前記混合容器内と前記案内部材とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として前記給湯部から供給される湯と前記給水部から供給される水とを混ぜて前記給湯部から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて前記混合容器内と前記案内部材とを洗浄する第２洗浄手段とを備え、
前記制御装置は、前記操作部から前記洗浄手段を実行させる操作信号が入力されたときには前記第１洗浄手段を実行するように制御し、予め設定された設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに前記第２洗浄手段を実行するように制御したことを特徴とする飲料供給装置。

【請求項2】

請求項１に記載の飲料供給装置において、
前記制御装置は、前記飲料供給手段を実行可能とする運転モードと、前記飲料供給手段を実行不可とする非運転モードとに設定可能となっており、
前記運転モードの実行開始の前後の間のタイミングと実行終了の前後の間のタイミングの少なくとも一方で前記第１洗浄手段を実行するように制御したことを特徴とする飲料供給装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、混合容器内で原料水と粉末原料とを撹拌することで混合して生成した飲料を供給する飲料供給装置に関し、原料水と粉末原料とを混合するための混合容器と、混合容器から飲用容器に飲料を案内する案内部材を洗浄する洗浄手段を備えた飲料供給装置に関する。

【背景技術】

【0002】

特許文献１にはミキシングユニットで原料水と粉末原料とを撹拌することで混合して生成した飲料を供給する飲料ディスペンサ（飲料供給装置）の発明が開示されている。この飲料ディスペンサで飲料を供給するときには、ミキシングユニットを構成するミキシングケース（混合容器）内にキャニスタ内の飲料の粉末原料と水または湯が供給され、ミキシングケースで飲料の粉末原料と水または湯とが撹拌されて飲料が生成され、生成された飲料は注出ガイド（案内部材）によってカップステージ（載置部）に案内されてカップ（飲用容器）に注出される。

【0003】

この飲料ディスペンサはミキシングユニットを洗浄する洗浄機能を有しており、ミキシングユニットの洗浄機能は予め設定された時間や飲料の注出回数に応じて自動的に実行されるように設定されたり、利用者の操作に応じて実行されるように設定されている。ミキシングユニットを洗浄するときには、ミキシングユニットを構成するミキシングケース内に湯が供給され、ミキシングケース内の湯は撹拌用モータによって回転するインペラによって撹拌される。ミキシングケース内の湯は回転するインペラによって遠心力が付与された状態で滞留し、ミキシングケース内は撹拌させることで滞留する湯によって洗浄される。インペラを回転開始させてから所定時間経過後にミキシングケース内に水が供給され、ミキシングケース内の湯は供給された水と混合されて温度が低下する。その後、インペラの回転が停止され、ミキシングケース内にて温度の低下した湯は注出ガイドに放出され、放出された湯は注出ガイドを洗浄してカップステージに排出される。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０１０－１４８５８５号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

この種の飲料ディスペンサでは、ミキシングユニットの洗浄には温飲料を生成するために加熱された高温の湯が用いられるのが一般的であり、ミキシングユニットは高温の湯によって高い洗浄力によって洗浄される。これに対し、特許文献１の飲料ディスペンサのミキシングユニットを洗浄するときには、ミキシングケース内に供給された湯は水が加えられて温度を低下させてからカップステージに排出されている。特許文献１の飲料ディスペンサでは、カップステージには温度の高い湯が排出されないので、ユーザが誤ってカップステージの上側に手を入れても温度の高い湯を触れないようにすることができる。しかし、ミキシングユニットを常に温度の低い湯で洗浄したときには、ミキシングユニットの汚れを十分に洗浄できず、ミキシングユニットに汚れが残りやすくなっていた。特に、ミキシングケースからカップステージに飲料を案内する注出ガイドには温度が低い湯が流れるだけであって、注出ガイドに汚れが残りやすくなっていた。本発明は、温度の高い湯による高い洗浄力で原料水と粉末原料とを混合するための混合容器や混合容器で生成された飲料を案内する案内部材等の飲料が通過する経路を洗浄しつつ、ユーザが温度の高い湯に触れないようにすることを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本発明は上記課題を解決するため、飲料の原料水を供給する原料水供給部と、飲料の粉末原料を供給する粉末原料供給部と、原料水供給部から供給される原料水と粉末原料供給部から供給される粉末原料とを混合するための混合容器と、混合容器内で原料水と粉末原料とを撹拌して混合する撹拌装置と、混合容器内で生成された飲料を受ける飲用容器を載置する載置部と、混合容器にて生成された飲料を載置部に案内する案内部材と、原料水供給部から原料水と粉末原料供給部から粉末原料とを混合容器内に供給させ、混合容器内で原料水と粉末原料とを撹拌装置により撹拌させて混合することで生成した飲料を案内部材により載置部の飲用容器に案内して供給する飲料供給手段と、原料水供給部から原料水を混合容器内に供給させ、混合容器内で原料水を撹拌装置により撹拌させて混合容器内を洗浄し、この洗浄に用いた原料水を案内部材を通して載置部に排出させることで混合容器と案内部材とを洗浄する洗浄手段とを備えた制御装置と、制御装置に飲料供給手段と洗浄手段とを実行させる操作信号を出力する操作部とを備えた飲料供給装置であって、原料水供給部は、飲料の原料水となる湯を供給する給湯部と、飲料の原料水となる水を供給する給水部とを備え、洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として給湯部から供給される湯を用いて混合容器内と案内部材とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として給湯部から供給される湯と給水部から供給される水とを混ぜて給湯部から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器内と案内部材とを洗浄する第２洗浄手段とを備え、制御装置は、操作部から洗浄手段を実行させる操作信号が入力されたときには第１洗浄手段を実行するように制御し、予め設定された設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を実行するように制御したことを特徴とする飲料供給装置を提供するものである。

【0007】

上記のように構成した飲料供給装置においては、原料水供給部は、飲料の原料水となる湯を供給する給湯部と、飲料の原料水となる水を供給する給水部とを備え、洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として給湯部から供給される湯を用いて混合容器内と案内部材とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として給湯部から供給される湯と給水部から供給される水とを混ぜて給湯部から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器内と案内部材とを洗浄する第２洗浄手段とを備え、制御装置は、操作部から洗浄手段を実行させる操作信号が入力されたときには第１洗浄手段を実行するように制御し、予め設定された設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を実行するように制御している。

【0008】

制御装置がユーザによる操作部の操作に基づいて第１洗浄手段を実行したときには、ユーザは自らの操作によって洗浄に用いた湯が載置部に排出されることを予め知っていることになる。このため、第１洗浄手段により給湯部から供給される温度の高い湯が混合容器内と案内部材を洗浄した後で載置部に排出されても、ユーザが載置部に排出される湯を手等で触れるおそれが少ない。

【0009】

これに対し、制御装置がユーザの操作によることなく予め設定された設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を実行したときには、ユーザは洗浄に用いた湯が載置部に排出されることを予め知っていないことになり、ユーザが載置部に排出される湯を触れるおそれがある。制御装置が、設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を自動で実行したときには、給湯部から混合容器内に湯を供給後に給水部から水を供給して、給湯部から供給される湯よりも温度の低い湯により混合容器内と案内部材を洗浄するようにし、洗浄に用いた温度の低い湯を載置部に排出させている。これにより、ユーザが混合容器内と案内部材とを洗浄した後で載置部に排出される湯を触れたとしても、載置部に排出された湯は給水部から供給された水が加えられた温度の低い湯であるので安全性が高く、ユーザが第１洗浄手段を実行したときのような給湯部からの温度の高い湯を触れないようにすることができる。このように、ユーザの操作により洗浄するときには温度の高い湯により混合容器と案内部材とを洗浄し、ユーザの操作によらず設定時間または予め設定された飲料の設定供給回数となったときに洗浄するときには温度の低い湯により混合容器と案内部材とを洗浄するようにしたので、温度の高い湯による高い洗浄力で混合容器と案内部材を洗浄しつつ、ユーザが温度の高い湯に触れないようにすることができる。

【0010】

上記のように構成した飲料供給装置においては、制御装置は、飲料供給手段を実行可能とする運転モードと、飲料供給手段を実行不可とする非運転モードとに設定可能となっており、運転モードの実行開始の前後の間のタイミングと実行終了の前後の間のタイミングの少なくとも一方で第１洗浄手段を実行するように制御するのが好ましい。運転モード実行開始の前後の間のタイミングと実行終了の前後の間のタイミングはユーザが使用する可能性が低いタイミングとなっており、洗浄手段の第１洗浄手段を実行することで、載置部に給湯部から供給して混合容器内と案内部材とを洗浄した湯が排出されても、ユーザが載置部に排出される湯を触れる可能性が低い。これにより、温度の高い湯による高い洗浄力で混合容器と案内部材を洗浄しつつ、ユーザが温度の高い湯に触れないようにすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】本発明の飲料供給装置の正面図である。

【図2】図１の斜視図である。

【図3】図１の前面パネルを回動させて開放させた状態の斜視図である。

【図4】Ａ－Ａ線での縦方向断面図である。

【図5】ベースに形成した原料水供給口に給湯部と給水部が接続された状態を示す概略図である。

【図6】給湯部と給水部の概略図である。

【図7】第２操作パネルを示す図である。

【図8】制御装置のブロック図である。

【図9】第１洗浄手段のタイムチャート（ａ）、第２洗浄手段のタイムチャート（ｂ）である。

【発明を実施するための形態】

【0012】

以下に、本発明の飲料供給装置の一実施形態を図面を参照して説明する。本発明の飲料供給装置１０は、飲料ディスペンサとも呼ばれるものであり、カップ等の飲用容器内に湯を含めた４種類の温かい茶等の温飲料、冷水（水）を含めた４種類の冷たい茶等の冷飲料を供給可能としている。図１～図４に示したように、飲料供給装置１０は、略直方体形状のハウジング１１内の前部に茶等の飲料を生成するための茶等の粉末原料と湯及び／または冷水（水）とを混合して飲料を生成する飲料生成室２０と、ハウジング１１の後部に機械室２１とを備え、ハウジング１１内は仕切板２２によって飲料生成室２０と機械室２１とに仕切られている。

【0013】

図１～図４に示したように、ハウジング１１は前側が開口したハウジング本体１２と、ハウジング本体１２の前面開口を塞ぐ前面パネル１３とを備え、前面パネル１３はハウジング本体１２の右側部に鉛直軸線回りに回動可能に軸支されている。図３及び図４に示したように、前面パネル１３の左側上部には前面パネル１３の開閉を検知するためのリードスイッチよりなる開閉検知器１４が設けられており、ハウジング本体１２の前部には開閉検知器１４と対向する位置に前面パネル１３が閉じられた状態を検知させる磁石１５が設けられている。前面パネル１３が閉じられた状態では、開閉検知器１４が磁石１５に接近した状態となって、開閉検知器１４は前面パネル１３の閉塞状態を検知する。前面パネル１３が開放された状態では、開閉検知器１４が磁石１５から離間した状態となって、開閉検知器１４は前面パネル１３の開放状態を検知する。図１～図３に示したように、前面パネル１３の下部には左右方向の中央部に開口部１３ａが形成されており、飲料生成室２０内の下部にはこの開口部１３ａが形成された位置にカップ等の飲用容器を載置する載置部２３が設けられている。

【0014】

図１～図４に示したように、載置部２３は、カップ等の飲用容器を載置する受台部２４と、受台部２４の後側、左右両側及び上側を覆うカバー部２５とを備えている。受台部２４は簀の子状に形成され、カップ等の飲用容器から溢出した飲料や後述する洗浄手段を実行して排出される湯を下側に流すことができるようになっている。受台部２４の上面にはカップ等の飲用容器を置く目印となる円形の凹部２４ａが形成されており、この円形の凹部２４ａは飲料供給部３０で生成された飲料が注ぎ出される飲料ガイド４０の飲料注出部４２の直下に配置されている。また、受台部２４の下部にはハウジング１１の下側に配設された排水用の排水管（図示省略）が接続されており、受台部２４で溢出した飲料や後述する洗浄手段を実行して排出される湯は排水管を通ってハウジング１１の外側に排出される。

【0015】

図３に示したように、飲料生成室２０には載置部２３に載置した飲用容器内に飲料を供給する飲料供給部３０が設けられている。この実施形態では、飲料生成室２０には湯または冷水と、湯または冷水以外に３種類の温かいまたは冷たい飲料の粉末原料を供給するために３つの飲料供給部３０が設けられている。湯または冷水以外の３つの飲料供給部３０は実質的に同一の構成となっているので、以後の説明では主として１つの飲料供給部３０を用いて説明する。

【0016】

図３及び図４に示したように、飲料供給部３０は、載置部２３に載置した飲用容器に飲料を供給するものであり、湯及び／または冷水（水）よりなる原料水と飲料の粉末原料とから飲料を生成する飲料生成部３１と、飲料生成部３１で生成した飲料を載置部２３の飲用容器に案内する飲料ガイド（案内部材）４０とを備えている。飲料生成部３１は、飲料の粉末原料を貯える粉末原料容器３２と、飲料の粉末原料と原料水を混合するための混合容器３３と、混合容器３３内で粉末原料と原料水とを撹拌して混合させる撹拌装置３４とを備えている。

【0017】

図３及び図４に示したように、粉末原料容器３２は、茶等の粉末よりなる飲料の粉末原料を貯えるものであり、飲料生成室２０に設けたベース１６に着脱可能に取り付けられている。粉末原料容器３２の底部には粉末原料の搬出口３２ａが設けられており、粉末原料は搬出口３２ａから混合容器３３に搬出される。粉末原料容器３２の下部にはスクリュー３２ｂが設けられており、スクリュー３２ｂはカップリング部材３２ｃを介してモータ３２ｄの駆動が伝達される。モータ３２ｄの回転によってスクリュー３２ｂが回転すると、粉末原料容器３２内の粉末原料は搬出口３２ａから混合容器３３内に搬出される。

【0018】

図３及び図４に示したように、混合容器３３は、粉末原料と湯及び／または冷水（水）よりなる原料水とを撹拌して混合させるものであり、飲料生成室２０に設けたベース１６に着脱可能に支持されている。混合容器３３は粉末原料容器３２の下側で開口しており、粉末原料容器３２の搬出口３２ａから搬出される粉末原料は混合容器３３内に搬入される。混合容器３３の底部には放出口３３ａが形成されており、混合容器３３内で撹拌されて混合された飲料は放出口３３ａから下側に設けた飲料ガイド４０に放出される。

【0019】

図５に示したように、ベース１６には混合容器３３内に湯及び／または冷水（水）よりなる原料水を供給するための原料水供給口１６ａが設けられている。原料水供給口１６ａには後述する給湯部５０及び給水部６０が接続されており、混合容器３３には給湯部５０及び／または給水部６０から送られる原料水としての湯及び／または冷水が原料水供給口１６ａを通って供給される。

【0020】

図４に示したように、混合容器３３には撹拌装置３４が設けられており、撹拌装置３４は、混合容器３３の後側のベース１６に設けた撹拌用モータ３４ａと、撹拌用モータ３４ａによって回転する回転軸３４ｄと、回転軸３４ｄの先端に設けられた円板部３４ｅとを備えている。撹拌用モータ３４ａの出力軸にはカップリング用のマグネット３４ｂが設けられ、回転軸３４ｄの撹拌用モータ３４ａ側となる基端にはカップリング用のマグネット３４ｃが設けられている。回転軸３４ｄはカップリング用のマグネット３４ｂ，３４ｃによって撹拌用モータ３４ａに着脱可能に連結され、撹拌用モータ３４ａはカップリング用のマグネット３４ｂ，３４ｃを介して回転軸３４ｄを回転させる。回転軸３４ｄは混合容器３３の底部の放出口３３ａの上側に延出し、回転軸３４ｄの先端には放出口３３ａの上側で円板部３４ｅが設けられている。回転軸３４ｄの先端の円板部３４ｅの下面には撹拌羽根３４ｆが設けられており、混合容器３３内の粉末原料と原料水とは円板部３４ｅの回転によって撹拌混合されて飲料となる。

【0021】

図３及び図４に示したように、飲料ガイド４０は飲料生成部３１で生成した飲料を載置部２３に載置した飲用容器に案内するものであり、載置部２３のカバー部２５の上側に支持されている。飲料ガイド４０は、混合容器３３の放出口３３ａの下側から載置部２３の前部で左右方向の中央部まで延びる浅い箱形をしたガイド部４１と、飲料を注出する飲料注出部４２とを備え、これらのガイド部４１と飲料注出部４２を一体的に形成したものである。

【0022】

ガイド部４１は、載置部２３の前部で左右方向の中央部まで延びる飲料の通路を備え、この飲料の通路は載置部２３の前部で左右方向の中央部が下側となるように下方に傾斜している。各飲料生成部３１で生成された飲料はガイド部４１によって載置部２３の前部で左右方向の中央部まで案内される。ガイド部４１には飲料の通路の下流位置に飲料注出部４２が設けられている。

【0023】

図６に示したように、給湯部５０は、載置部２３のカップ等の飲用容器で受ける飲料の原料水となる湯を供給するものである。給湯部５０は、飲料の原料水となる湯を貯える貯湯タンク５１を備えており、貯湯タンク５１には水道等の給水源から導出された第１給水管５２が接続されている。第１給水管５２には第１及び第２給水弁５２ａ，５２ｂが介装されており、給水源の水は第１及び第２給水弁５２ａ，５２ｂを開放することによって貯湯タンク５１に供給される。

【0024】

貯湯タンク５１にはヒータ５３と温度センサ５４とが設けられている。ヒータ５３は貯湯タンク５１内の水（湯）を加熱して湯を生成するものである。温度センサ５４は貯湯タンク５１内の水（湯）の温度を検出するものである。ヒータ５３は温度センサ５４の検出温度に基づいて作動するように制御され、貯湯タンク５１内の湯はヒータ５３によって主に飲むのに適した温度となるように加熱（保温）されている。この実施形態では、貯湯タンク５１内の湯は９０℃となるように設定されている。また、貯湯タンク５１内には水位センサ５５が設けられており、水位センサ５５は貯湯タンク５１内の水位を検出する。第１及び第２給水弁５２ａ，５２ｂは水位センサ５５の検出水位によって開閉されるように制御され、貯湯タンク５１内の水（湯）は所定の水位の範囲となるように維持されている。

【0025】

貯湯タンク５１の下部には送湯管５６が接続されており、送湯管５６には送湯ポンプ５７が介装されている。貯湯タンク５１内の湯は送湯ポンプ５７によって送湯管５６に送られる。また、送湯管５６には三方弁よりなる第１～第４湯送出弁５８ａ～５８ｄが介装されており、第１～第４湯送出弁５８ａ～５８ｄには第１～第４湯送出管５９ａ～５９ｄが接続されている。第１湯送出管５９ａの導出端部は左側の飲料供給部３０の原料水供給口１６ａに接続されており、第２湯送出管５９ｂの導出端部は左右方向の中央の飲料供給部３０の原料水供給口１６ａに接続されており、第３湯送出管５９ｃの導出端部は右側の飲料供給部３０の原料水供給口１６ａに接続されている。第４湯送出管５９ｄの導出端部は飲料ガイド４０の湯または水用の飲料注出部４２に接続されている。

【0026】

送湯ポンプ５７を作動させ、第１～第３湯送出弁５８ａ～５８ｃの何れか１つを開放させることで、貯湯タンク５１内の湯は、送湯管５６と、開放させた第１～第３湯送出弁５８ａ～５８ｃに対応する第１～第３湯送出管５９ａ～５９ｃとを通って混合容器３３内に供給される。また、送湯ポンプ５７を作動させ、第４湯送出弁５８ｄを開放させることで、貯湯タンク５１内の湯は送湯管５６と第４湯送出管５９ｄとを通って載置部２３に載置したカップ等の飲用容器に供給される。

【0027】

図６に示したように、給水部６０は、載置部２３のカップ等の飲用容器で受ける飲料の原料水となる冷水（水）を供給するものである。給水部６０は、飲料の原料水となる冷水を生成するための冷却タンク６１を備えており、冷却タンク６１には冷却水が貯えられている。また、冷却タンク６１内には冷凍装置の蒸発管６２が設けられており、冷却タンク６１内の冷却水は循環する冷媒が気化する気化熱によって蒸発管６２の周囲に氷層を形成するようにして冷却されている。冷却タンク６１内には原料水となる水を冷却するための水冷却管６３が設けられており、原料水は水冷却管６３を通過するときに冷却水によって冷却される。

【0028】

水冷却管６３の水の導入端部には第１給水管５２の第１給水弁５２ａの直ぐ下流側（第１給水弁５２ａと第２給水弁５２ｂの間）から導出した第２給水管６４が接続されており、水道等の給水源の水は第１給水管５２の一部と第２給水管６４を通って冷却タンク６１内の水冷却管６３に送出される。水冷却管６３の水の導出端部には送水管６５が接続されており、水冷却管６３により冷却された冷水は送水管６５に送出される。送水管６５には３つの分岐部６５ａ～６５ｃが設けられており、分岐部６５ａ～６５ｃから導出された管部と送水管６５の先端部６５ｄには第１～第４冷水送出弁６６ａ～６６ｄが介装されている。第１～第４冷水送出弁６６ａ～６６ｄには第１～第４冷水送出管６７ａ～６７ｄが接続されており、第１～第４冷水送出管６７ａ～６７ｄの導出端部は第１～第４湯送出管５９ａ～５９ｄの中間部に接続されている。

【0029】

第１給水弁５２ａと第１～第３冷水送出弁６６ａ～６６ｃの何れか１つとを開放させることで、給水源の水は第１給水管５２の一部と第２給水管６４を通って冷却タンク６１の水冷却管６３に送られて冷却されて冷水となる。冷却タンク６１内の水冷却管６３で冷却された冷水は、送水管６５と、開放させた第１～第３冷水送出弁６６ａ～６６ｃに対応する第１～第３冷水送出管６７ａ～６７ｃと、第１～第３冷水送出管６７ａ～６７ｃに対応して接続された第１～第３湯送出管５９ａ～５９ｃとを通って混合容器３３内に供給される。また、第１給水弁５２ａと第４冷水送出弁６６ｄとを開放させることで、給水源の水は、第１給水管５２の一部と第２給水管６４を通って冷却タンク６１の水冷却管６３に送られて冷却されて冷水となり、冷却タンク６１内の水冷却管６３で冷却された冷水は、送水管６５と第４冷水送出管６７ｄと第４湯送出管５９ｄとを通って載置部２３に載置したカップ等の飲用容器に供給される。

【0030】

図１及び図２に示したように、前面パネル１３の前面には開口部１３ａの上側に飲料供給部３０から飲料を供給させるための第１操作パネル（操作部）７０が設けられている。第１操作パネル７０の左右方向の中央部には飲料の種類を表示するための表示用パネル７１が設けられ、第２操作パネル７０の表示用パネル７１の左右両側の隣接する位置に飲料供給部３０から飲料を供給させる操作をするための供給操作部として接触式供給操作部７２，７４と、非接触式供給操作部７３，７５とが設けられている。

【0031】

この実施形態では、表示用パネル７１の左側に４種類の冷たい飲料を供給するための４つの接触式供給操作部７２が上下に並べて配置され、接触式供給操作部７２の左側に接触式供給操作部７２と同じ飲料を供給するための４つの非接触式供給操作部７３が配置されている。また、表示用パネル７１の右側に４種類の温かい飲料を供給するための４つの接触式供給操作部７４が上下に並べて配置され、接触式供給操作部７４の右側に接触式供給操作部７４と同じ飲料を供給するための４つの非接触式供給操作部７５が配置されている。

【0032】

図３及び図７に示したように、前面パネル１３の背面には各種設定操作や混合容器３３や飲料ガイド４０を洗浄操作するための第２操作パネル（操作部）７６が設けられている。第２操作パネル７６には混合容器３３や飲料ガイド４０を洗浄するための洗浄ボタン７７が設けられており、洗浄ボタン７７を押下操作したときには後述する第１洗浄手段が実行される。

【0033】

図８に示したように、飲料供給装置１０は、載置部２３に載置した飲用容器に飲料の供給を制御する制御装置８０を備えており、制御装置８０は、開閉検知器１４、飲料原料搬出用モータ３２ｄ、撹拌用モータ３４ａ、第１及び第２給水弁５２ａ，５２ｂ、ヒータ５３、温度センサ５４、水位センサ５５、送湯ポンプ５７、第１～第４湯送出弁５８ａ～５８ｄ、第１～第４冷水送出弁６６ａ～６６ｄ及び第１操作パネル７０と第２操作パネル７６に接続されている。

【0034】

制御装置８０は、飲料供給部３０にて生成した飲料を供給する飲料供給手段と、飲料が供給される経路として飲料供給部３０の混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄する洗浄手段とを備えている。飲料供給手段は、冷却タンク６１内で冷却された冷水（水）を用いた冷飲料をカップ等の飲用容器の容量に応じた量で供給する冷飲料供給手段と、冷却タンク６１内で冷却された冷水をカップ等の飲用容器に供給する冷水供給手段と、貯湯タンク５１内の湯を用いた温飲料をカップ等の飲用容器の容量に応じた量で供給する温飲料供給手段と、貯湯タンク５１内の湯をカップ等の飲用容器に供給する湯供給手段を備えている。

【0035】

また、制御装置８０は、飲料供給手段を実行可能とする運転モードと、飲料供給手段を実行不可とする非運転モードとに設定可能となっている。一例として、運転モードは主としてユーザが使用する時間帯（オフィス等の職場に設置したときには例えば７時～２１時）で設定され、非運転モードは深夜を含む夜間等のユーザが使用しない時間帯（オフィス等の職場に設置したときには例えば２１時～７時）で設定される。運転モード中は接触式供給操作部７２，７４または非接触式供給操作部７３，７５による操作信号が制御装置８０に出力可能となって飲料が供給可能となり、非運転モード中は接触式供給操作部７２，７４または非接触式供給操作部７３，７５による操作信号が制御装置８０に出力不可となって飲料が供給不可となる。なお、この実施形態においては、ウィークリーモードにて曜日毎に運転モードと非運転モードとを設定可能となっており、非運転モードでも貯湯タンク５１内の湯は設定温度となるように維持され、冷却タンク６１内の蒸発管６２の周囲に氷層が形成されるように冷却されるようにしてもよい。

【0036】

運転モード中に、上から３つの接触式供給操作部７２の何れか１つを押下操作したときの操作信号、または、上から３つの非接触式供給操作部７３の何れか１つの前側に手指等の物体をかざして非接触操作したときの操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は、操作した接触式供給操作部７２または非接触式供給操作部７３に対応した冷飲料供給手段を実行して飲料供給部３０から冷たい飲料を供給するように制御する。最も下の接触式供給操作部７２を押下操作したときの操作信号、または、最も下の非接触式供給操作部７３の前側に手指等の物体をかざして非接触操作したときの操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は、冷水供給手段を実行して飲料供給部３０から冷水を供給するように制御する。

【0037】

上から３つの接触式供給操作部７４の何れか１つを押下操作したときの操作信号、または、上から３つの非接触式供給操作部７５の何れか１つの前側に手指等の物体をかざして非接触操作したときの操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は、操作した接触式供給操作部７４または非接触式供給操作部７５に対応した温飲料供給手段を実行して飲料供給部３０から温かい飲料を供給するように制御する。最も下の接触式供給操作部７４を押下操作したときの操作信号、または、最も下の非接触式供給操作部７５の前側に手指等の物体をかざして非接触操作したときの操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は、湯供給手段を実行して飲料供給部３０から湯を供給するように制御する。

【0038】

次に、冷飲料供給手段と、冷水供給手段と、温飲料供給手段及び湯供給手段の制御について説明する。運転モード中に、上から３つの接触式供給操作部７２の何れか１つを押下操作による操作信号、または、上から３つの非接触式供給操作部７３の何れか１つの前側に手指等の物体をかざして非接触操作による操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は冷飲料供給手段を実行する。制御装置８０は、冷飲料供給手段の実行によって、操作した接触式供給操作部７２または非接触式供給操作部７３に対応する飲料供給部３０の飲料原料搬出用モータ３２ｄを作動させ、第１給水弁５２ａと操作した接触式供給操作部７２または非接触式供給操作部７３に対応する第１～第３冷水送出弁６６ａ～６６ｃを開放させる。粉末原料容器３２内の粉末原料は混合容器３３内に搬出され、冷却タンク６１内で冷却された冷水は混合容器３３内に供給される。また、撹拌装置３４の撹拌用モータ３４ａを作動させることで、混合容器３３内に供給された飲料の粉末原料と冷水は撹拌混合されて冷飲料となり、生成された冷飲料はガイド部４１を通って飲料注出部４２から載置部２３のカップ等の飲用容器に注出され、ユーザに冷飲料が供給される。

【0039】

最も下の接触式供給操作部７２を押下操作による操作信号、または、最も下の非接触式供給操作部７３の前側に手指等の物体をかざして非接触操作による操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は冷水供給手段を実行する。制御装置８０は、冷水供給手段段の実行によって、第１給水弁５２ａと第４冷水送出弁６６ｄを飲用容器に応じた時間で開放させる。冷却タンク６１内で冷却された冷水は飲料注出部４２から載置部２３のカップ等の飲用容器に注出され、ユーザに冷水（冷飲料）が供給される。

【0040】

運転モード中に、上から３つの接触式供給操作部７４の何れか１つを押下操作による操作信号、または、上から３つの非接触式供給操作部７５の何れか１つの前側に手指等の物体をかざして非接触操作による操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は温飲料供給手段を実行する。制御装置８０は、温飲料供給手段の実行により、操作した接触式供給操作部７４または非接触式供給操作部７５に対応する飲料供給部３０の飲料原料搬出用モータ３２ｄを作動させ、送湯ポンプ５７を作動させ、操作した接触式供給操作部７４または非接触式供給操作部７５に対応する第１～第３湯送出弁５８ａ～５８ｃを開放させる。粉末原料容器３２内の粉末原料は混合容器３３内に搬出され、貯湯タンク５１内の湯は混合容器３３内に供給される。また、撹拌装置３４の撹拌用モータ３４ａを作動させることで、混合容器３３内に供給された飲料の粉末原料と湯は撹拌混合されて温飲料となり、生成された温飲料はガイド部４１を通って飲料注出部４２から載置部２３のカップ等の飲用容器に注出され、ユーザに温飲料が供給される。

【0041】

最も下の接触式供給操作部７４を押下操作による操作信号、または、最も下の非接触式供給操作部７５の前側に手指等の物体をかざして非接触操作による操作信号が制御装置８０に入力されると、制御装置８０は湯供給手段を実行する。制御装置８０は、湯供給手段の実行により、送湯ポンプ５７を飲用容器に応じた時間で作動させるとともに第４湯送出弁５８ｄを開放させる。貯湯タンク５１内の湯は飲料注出部４２から載置部２３のカップ等の飲用容器に注出され、ユーザに湯（温飲料）が供給される。

【0042】

洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯と給水部６０から供給される冷水（水）とを混ぜて給湯部５０から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄する第２洗浄手段とを備えている。

【0043】

第１洗浄手段は、給湯部５０から供給される湯のみを用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものであり、貯湯タンク５１内で９０℃に加温された高温の湯による高い洗浄力によって混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものである。なお、貯湯タンク５１内の湯の温度を９０℃となるように制御しているが、これに限られるものでなく、温飲料として飲むのに適した温度として例えば５０℃～９５℃に加温したものであってもよい。

【0044】

図９（ａ）に示したように、制御装置８０が第１洗浄手段を実行したときには、ａ～ｂのタイミングで第１湯送出弁５８ａを開放させるとともにａのタイミングで撹拌用モータ３４ａを作動開始させると、貯湯タンク５１内の湯は混合容器３３内に供給されるとともに、混合容器３３内に供給された湯は撹拌装置３４により撹拌される。混合容器３３内の湯は、撹拌装置３４によって撹拌されるときに付与される遠心力によって放出口３３ａから放出されずに混合容器３３の内周面に付着して残る粉末原料を洗い流すようになる。ｅのタイミングで撹拌用モータ３４ａの作動を停止させると、混合容器３３の湯は撹拌装置３４の撹拌による遠心力が付与されないようになって放出口３３ａから飲料ガイド４０に放出され、放出された湯は飲料ガイド４０のガイド部４１を流れるときにガイド部４１に残る粉末原料を洗い流し、飲料注出部４２から載置部２３に排出される。載置部２３に排出された湯は簀の子状の受台部２４の隙間を通って下側に流れて排水管からハウジング１１の外側に排出される。なお、第１洗浄手段は、左側の飲料供給部３０から順に中央及び右側の飲料供給部３０で実行される。

【0045】

これに対し、第２洗浄手段は、給湯部５０から供給される湯に給水部６０から供給される冷水（水）を加えて給湯部５０から給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものであり、給湯部５０から供給される湯の温度より低い温度としてこの実施形態では６０℃以下の湯によってユーザが手等に触れても安全な温度の湯で混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものである。この実施形態では、給水部６０は冷却タンク６１内で冷却された冷水であるが、常温の水を用いたものであってもよい。

【0046】

図９（ｂ）に示したように、制御装置８０が第２洗浄手段を実行したときには、ａ～ｂのタイミングで第１湯送出弁５８ａを開放させるとともにａのタイミングで撹拌用モータ３４ａを作動開始させると、貯湯タンク５１内の湯は混合容器３３内に供給されるとともに、混合容器３３内に供給された湯は撹拌装置３４により撹拌される。混合容器３３内の湯は、撹拌装置３４によって撹拌されるときに付与される遠心力によって放出口３３ａから放出されずに混合容器３３の内周面に付着して残る粉末原料を洗い流すようになる。ｂのタイミングで第１湯送出弁５８ａを閉止後に、ｃからｄのタイミングで第１冷水送出弁６６ａを開放させると、冷却タンク６１内で冷却された冷水が混合容器３３内に供給される。混合容器３３内の湯は冷却タンク６１で冷却された冷水と混ぜられて温度が低下する。ｅのタイミングで撹拌用モータ３４ａの作動を停止させると、混合容器３３にて温度が低下した湯は撹拌装置３４による撹拌による遠心力が付与されないようになって放出口３３ａから飲料ガイド４０に放出され、放出された湯は飲料ガイド４０のガイド部４１を流れるときにガイド部４１に残る粉末原料を洗い流し、飲料注出部４２から載置部２３に排出される。載置部２３に排出された湯は簀の子状の受台部２４の隙間を通って下側に流れて排水管からハウジング１１の外側に排出される。なお、第２洗浄手段も、第１洗浄手段と同様に、左側の飲料供給部３０から順に中央及び右側の飲料供給部３０で実行される。

【0047】

第１洗浄手段は、給湯部５０から供給される温度の高い湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものであり、第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７を押下操作したとき（第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７の押下操作をし、前面パネル１３を閉じて開閉検知器１４により閉じた状態の検知がなされたとき）、運転モード実行開始時と実行終了後の非運転モードの開始時のタイミングで実行するように制御されている。ユーザが第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７を押下操作したときには、第１洗浄手段はユーザの操作に基づいて実行されるため、ユーザは載置部２３に洗浄に用いた湯が排出されることを予め知ることができる。また、運転モード実行開始時と実行終了後の非運転モードの開始時のタイミングは、ユーザが使用しないことを想定したタイミングとなっているので、ユーザは洗浄後に載置部２３に排出される湯を触れるおそれが少ない。このため、ユーザが洗浄ボタン７７を押下操作したときや、運転モード実行開始時と実行終了後の非運転モードの開始時のタイミングでの洗浄手段として第１洗浄手段を実行するように制御することで、給湯部５０から供給される温度の高い湯による高い洗浄力によって混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄したときであっても、ユーザが載置部２３に排出される湯を触れる可能性を低くすることができる。

【0048】

第２洗浄手段は、給湯部５０から供給される湯に給水部６０から供給される水を加えて給湯部５０から給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するものであり、予め設定された設定時間（設定時刻）にて自動で実行するように制御されている。運転モード中に予め設定された設定時間で洗浄手段を実行させたときに、ユーザが洗浄手段が実行されることを知らずに載置部２３の受台部２４の上側に手を入れるおそれがある。このとき、上述した第１洗浄手段のように給湯部５０から供給される湯が載置部２３の受台部２４の上側に排出されると、ユーザが熱い湯に触れるおそれがある。このため、運転モードの実行中で予め設定された設定時間に洗浄手段を実行するときには、第２洗浄手段を実行するように制御している。

【0049】

職員が主としてオフィス等の職場にいる時間が８時～２０時の職場にこの飲料供給装置１０を設置したときに、職員が職場にいる時間の前後１時間を含めて飲料を供給可能とする必要がある。これに対応するために、管理者（ユーザ）が７時～２１時に運転モードとなり、２１時～７時に非運転モードとなるように設定したときには、制御装置８０は、７時～２１時で運転モードとなるようにし、２１時～７時で非運転モードとなるように交互に設定を変更している。制御装置８０は、運転モードの実行開始時と実行終了後の非運転モードの開始時には第１洗浄手段を実行して給湯部５０から供給される湯を用いて混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄している。運転モードの実行開始時や実行終了後の非運転モードの開始時は、職員等のユーザが飲料供給装置１０を使用することを想定したタイミングではないので、ユーザは洗浄後に載置部２３に排出される高い温度の湯を触れるおそれが少ない。

【0050】

また、職員等のユーザの休憩時間や食事時間となっていない１１時、２時，４時等の時間では、職員等のユーザは飲料供給装置１０を使用する頻度が少ないものの、職員等のユーザが全く飲料供給装置１０を使用しないわけではない。上記の時間で洗浄手段を自動で実行したときには、職員等のユーザが洗浄後に載置部２３に排出される湯を触れるおそれが少ないものの、洗浄手段が実行されることを知らずに載置部２３の受台部２４の上側に手を入れるおそれがある。このため、予め設定された設定時間で洗浄手段を自動で実行するときには、制御装置８０は第２洗浄手段を実行するように制御している。載置部２３には洗浄後の湯が排出され、ユーザが載置部２３に排出される湯に触れるおそれがあるものの、載置部２３に排出される湯の温度は低くなっているので、ユーザが載置部２３に排出される湯に触れても安全である。

【0051】

メンテナンスを担当する管理者（ユーザ）が飲料の供給経路となる混合容器３３や飲料ガイド４０の洗浄等のメンテナンスをするときには、前面パネル１３を開放して第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７を押下操作し、前面パネル１３を閉じるようにする。制御装置８０に洗浄ボタン７７から入力される操作信号と、開閉検知器１４から閉じたことを検知した検知信号とが入力されると、制御装置８０は第１洗浄手段を実行する。このとき、給湯部５０から供給される温度の高い湯が混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄後に載置部２３に排出されるが、管理者（ユーザ）は自らの操作によって制御装置８０に洗浄手段を実行させているので、管理者（ユーザ）は載置部２３に排出される湯に触れるおそれが少ない。

【0052】

上記のように構成した飲料供給装置１０においては、制御装置８０は、混合容器３３内で原料水を撹拌装置３４により撹拌させて混合容器３３内を洗浄し、この洗浄に用いた原料水を飲料ガイド４０を通して載置部２３に排出させることで混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄する洗浄手段を備えている。洗浄手段は、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄する第１洗浄手段と、洗浄に用いる原料水として給湯部５０から供給される湯と給水部６０から供給される水とを混ぜて給湯部５０から供給される湯よりも温度の低い湯を用いて混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄する第２洗浄手段とが設定されている。

【0053】

この飲料供給装置１０においては、制御装置８０は、第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７から洗浄手段を実行させる操作信号が入力されたときには第１洗浄手段を実行するように制御し、運転モード中で予め設定された設定時間（設定時刻）となったときには第２洗浄手段を実行するように制御している。ユーザによる第２操作パネル７６の洗浄ボタン７７の押下操作に基づいて、制御装置８０が第１洗浄手段を実行したときには、ユーザは自らの操作によって洗浄に用いた湯が載置部２３に排出されることを予め知っていることになる。このため、第１洗浄手段により給湯部５０から供給される温度の高い湯が混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄した後で載置部２３に排出されても、ユーザが載置部２３に排出される温度の高い湯を手等で触れるおそれが少ない。

【0054】

これに対し、制御装置８０がユーザの操作によることなく予め設定された設定時間となったときに第２洗浄手段を自動で実行したときには、ユーザは洗浄に用いた湯が載置部２３に排出されることを予め知っていないことになり、ユーザが載置部２３に排出される湯を触れるおそれがある。制御装置８０が、設定時間となったときに第２洗浄手段を自動で実行したときには、給湯部５０から混合容器３３内に湯を供給後に給水部６０から水を供給して、給湯部５０から供給される湯よりも温度の低い湯により混合容器３３内と飲料ガイド４０を洗浄するようにしている。これにより、ユーザが混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄した後で載置部２３に排出される湯を触れたとしても、載置部２３に排出された湯は給水部６０から供給された冷水が加えられた温度の低い湯であるので安全性が高く、ユーザが第１洗浄手段を実行したときのような給湯部５０から供給された温度の高い湯を触れないようにすることができる。このように、ユーザの操作により洗浄するときには温度の高い湯により混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄し、ユーザの操作によらず設定時間で自動で洗浄するときには温度の低い湯により混合容器３３と飲料ガイド４０とを洗浄するようにしたので、ユーザが温度の高い湯に触れないようにしつつ、温度の高い湯による高い洗浄力で混合容器３３と飲料ガイド４０を洗浄することができる。

【0055】

また、この飲料供給装置１０においては、制御装置８０は、飲料供給手段を実行可能とする運転モードと、飲料供給手段を実行不可とする非運転モードとに設定可能となっている。制御装置８０は、運転モード実行開始の前後の間のタイミングとして運転モードの実行開始時と実行終了の前後の間のタイミングとして実行終了後の非運転モードの開始時に第１洗浄手段を実行するように制御している。運転モード実行開始の前後の間のタイミングと実行終了の前後の間のタイミングはユーザが使用する可能性が低いタイミングとなっており、制御装置８０が洗浄手段の第１洗浄手段を自動で実行することで、給湯部５０から混合容器３３内に湯を供給して湯により混合容器３３内と飲料ガイド４０とを洗浄するようにしても、ユーザが載置部２３に排出される湯を触れる可能性が低い。これにより、ユーザが温度の高い湯に触れないようにしつつ、混合容器３３と飲料ガイド４０の洗浄機能を高くすることができる。

【0056】

この実施形態の飲料供給装置１０においては、予め設定された設定時間となったときに第２洗浄手段を実行するように制御しているが、これに限られるものでなく、予め設定された飲料の設定供給回数となったときに第２洗浄手段を実行するように制御してもよい。このようにしたときにも、ユーザは洗浄に用いた湯が載置部２３に排出されることを予め知っていないことになり、ユーザが載置部２３に排出される湯を触れるおそれがあるが、載置部２３に排出された湯は給水部６０から供給された水が加えられた温度の低い湯であるので安全性が高く、ユーザが第１洗浄手段を実行したときのような給湯部５０からの温度の高い湯を触れないようにすることができる。

【0057】

この実施形態の飲料供給装置１０においては、運転モード実行開始の前後の間のタイミングとして実行開始時と実行終了の前後の間のタイミングとして実行終了後の非運転モードの開始時に第１洗浄手段を実行するように制御しているが、これに限られるものでなく、運転モード実行開始の前後の間のタイミングまたは実行終了の前後の間のタイミングに第１洗浄手段を実行するようにしてもよい。また、運転モード実行開始の前後の間のタイミングとして、運転モードの開始後の短い時間内（例えば５分～１０分以内）に第１洗浄手段を実行してもよいし、運転モードの開始前の非運転モードの終了時または終了直前を含む終了前の短い時間内（例えば５分～１０分以内）に第１洗浄手段を実行してもよい。同様に、運転モード実行終了の前後の間のタイミングとして、運転モードの終了前の短い時間内（例えば５分～１０分以内）に第１洗浄手段を実行してもよいし、運転モードの終了後の非運転モードの開始直後を含む開始後の短い時間内（例えば５分～１０分以内）に第１洗浄手段を実行してもよい。

【0058】

１０…飲料供給装置、２３…載置部、３３…混合容器、３４…撹拌装置、４０…案内部材（飲料ガイド）、５０…給湯部，原料水供給部、６０…給水部，原料水供給部、７７…操作部（第２操作パネル）、８０…制御装置。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】