特開 2023-99260 冷蔵保存容器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2023099260

(43)【公開日】2023-07-12

(54)【発明の名称】冷蔵保存容器

(51)【国際特許分類】

   F25D 23/00 20060101AFI20230705BHJP

   F25D 25/00 20060101ALI20230705BHJP

【ＦＩ】

F25D23/00 302Z

F25D25/00 E

F25D23/00 307

【審査請求】有

【請求項の数】4

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2021215479

(22)【出願日】2021-12-30

(11)【特許番号】

(45)【特許公報発行日】2022-06-28

(71)【出願人】

【識別番号】522003822

【氏名又は名称】合同会社シバ＆コンパニー

(71)【出願人】

【識別番号】502444700

【氏名又は名称】株式会社関口商事

(74)【代理人】

【識別番号】100125265

【弁理士】

【氏名又は名称】貝塚 亮平

(74)【代理人】

【識別番号】100097157

【弁理士】

【氏名又は名称】桂木 雄二

(72)【発明者】

【氏名】シバスンタラン スハルナン

(72)【発明者】

【氏名】関口 紀正

【テーマコード（参考）】

3L345

【Ｆターム（参考）】

3L345AA02

3L345AA30

3L345BB01

3L345DD55

3L345DD70

3L345FF04

3L345FF14

3L345FF50

3L345GG26

3L345KK04

(57)【要約】

【課題】冷凍庫内で食品などを非凍結状態で冷蔵保存することができる冷蔵保存容器を提供する。
【解決手段】冷凍庫内に収納可能な冷蔵保存容器（１）は、容器台（２）と、容器台の上に設けられ、絶縁板（３０、４０）に挟まれた高圧電極（３１）と高圧電極に電気的に接続された複数のコネクタ（３２ａ～３２ｄ）とからなる高圧パネル（Ｐ_ＨＶ）と、高圧パネルを底面として取り囲む側壁部（５）と側壁部の上部を覆う天井部（６）とにより容器台上に形成される収容部（Ｃ）と、からなり、複数のコネクタの少なくとも１つを通して高圧電極に高電圧を印加することで収容部内に電場を形成する。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

容器台と、
前記容器台の上に設けられ、絶縁板に挟まれた高圧電極と前記高圧電極に電気的に接続された複数のコネクタとからなる高圧パネルと、
前記高圧パネルを底面として取り囲む側壁部と前記側壁部の上部を覆う天井部とにより前記容器台上に形成される収容部と、
からなり、
前記複数のコネクタの少なくとも１つを通して前記高圧電極に高電圧を印加することで前記収容部内に電場を形成することを特徴とする冷蔵保存容器。

【請求項2】

前記側壁部および前記天井部に前記収容部の内部と外部とを連通する複数の通気孔が形成されたことを特徴とする請求項１に記載の冷蔵保存容器。

【請求項3】

前記複数のコネクタが前記冷蔵保存容器の側面の各面に少なくとも１個配置されたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の冷蔵保存容器。

【請求項4】

前記高圧パネルが前記容器台の底枠内に配置され、前記底枠に前記複数のコネクタを固定するコネクタ取付口が設けられたことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載の冷蔵保存容器。

【請求項5】

前記複数のコネクタの少なくとも１個を他の冷蔵保存容器のコネクタに接続することで前記高圧電極と前記他の冷蔵保存容器の高圧電極とを電気的に接続することを特徴とする請求項１ないし４のいずれか１項に記載の冷蔵保存容器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は電場内で食品などを冷蔵保存することで鮮度を長期間維持することができる冷蔵保存容器に関する。

【背景技術】

【0002】

冷蔵庫内に形成された電場空間内に食品を保存すると食品の分子が電場により振動し、冷蔵室内の温度を氷点下数度程度にまで下げても非凍結状態を維持することができる。この現象を利用して食品の鮮度を長期間に渡って維持する冷蔵保存庫がこれまでに種々提案されている（例えば特許文献１および２を参照）。また、冷蔵庫の収容部壁面に電場形成用パネルを配置して高電圧を印加するだけで氷結点以下の温度でも食品を非凍結状態に維持する冷蔵保存庫も提案されている（たとえば特許文献３を参照）。

【0003】

また冷蔵品あるいは冷凍品を運搬するための保冷機能を備えた冷凍／冷蔵用の容器（ボックスパレット）も種々提案されている（たとえば特許文献４を参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２００１－２１５０７４号公報

【特許文献2】特許第３８６２０８５号公報

【特許文献3】特開２０１３－０９６６７５号公報

【特許文献4】特開２００５－０５９８９３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、特許文献１～３に開示された大型の冷蔵保存庫では庫内で一様な電場を得ることが困難であり、一様な電場を形成するためには複数の電極を設けるなどの特別の工夫を必要とし、構造が複雑化する難点があった。

【0006】

また保冷機能を備えたボックスパレットはこれまでにも多数提案されているが、多くは保冷機能あるいは蓄熱機能の向上を目的としたものであり、非凍結状態を維持して食品の鮮度を維持することを目的としたボックスパレットは提案されていない。このようなボックスパレットがあれば、非凍結状態を維持する食品等を収納するだけで大型の冷凍庫に多数のボックスパレットを容易に搬入あるいは搬出することができ、作業効率を大幅に向上させる上で望ましい。

【0007】

そこで、本発明の目的は、冷凍庫内で食品などを非凍結状態で冷蔵保存することができる冷蔵保存容器を提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0008】

上記目的を達成するために、本発明の一態様による冷蔵保存容器（１）は、容器台（２）と、前記容器台の上に設けられ、絶縁板（３０、４０）に挟まれた高圧電極（３１）と前記高圧電極に電気的に接続された複数のコネクタ（３２ａ～３２ｄ）とからなる高圧パネル（Ｐ_ＨＶ）と、前記高圧パネルを底面として取り囲む側壁部（５）と前記側壁部の上部を覆う天井部（６）とにより前記容器台上に形成される収容部（Ｃ）と、からなり、前記複数のコネクタの少なくとも１つを通して前記高圧電極に高電圧を印加することで前記収容部内に電場を形成することを特徴とする。
この構成により、冷凍庫内で冷蔵保存容器に収容された食品などを非凍結状態で冷蔵保存することが可能となる。
本発明の第二の態様によれば、前記側壁部（５）および前記天井部（６）に前記収容部（Ｃ）の内部と外部とを連通する複数の通気孔（Ｈ）が形成されてもよい。これにより収容部内の冷蔵対象物を冷凍庫内の温度で非凍結状態に維持することができる。
本発明の第三の態様によれば、前記複数のコネクタ（３２ａ～３２ｄ）が前記冷蔵保存容器の側面の各面に少なくとも１個配置され得る。これにより冷蔵保存容器がどの向きであってもコネクタに容易にアクセスすることが可能となる。
本発明の第四の態様によれば、前記高圧パネル（Ｐ_ＨＶ）が前記容器台（２）の底枠（２３）内に配置され、前記底枠（２３）に前記複数のコネクタを固定するコネクタ取付口（２４ａ～２４ｄ）が設けられてもよい。これにより高圧パネルを底枠内に載置するだけでコネクタを底枠に簡単に取り付けることができる。
本発明の第五の態様によれば、前記複数のコネクタの少なくとも１個を他の冷蔵保存容器のコネクタに接続することで前記高圧電極と前記他の冷蔵保存容器の高圧電極とを電気的に接続してもよい。これにより複数の冷蔵保存容器の高圧電極を接続でき、複数の冷蔵保存容器の高圧電極に高電圧を同時に印加することが可能となる。

【発明の効果】

【0009】

本発明によれば、冷凍庫内で冷蔵保存容器内の食品などを非凍結状態で冷蔵保存することが可能となる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】本発明の一実施形態による折り畳み可能な冷蔵保存容器の分解斜視図である。

【図2】図１に例示する冷蔵保存容器の使用状態の斜視図（Ａ）、畳まれた収納状態の斜視図（Ｂ）である。

【図3】図２（Ａ）に例示する使用状態での冷蔵保存容器の正面図である。

【図4】図３における破線指示されたコネクタ部の概略的構成を示す拡大断面図である。

【図5】図４に示すコネクタ部の概略的構成を示す拡大平面図である。

【図6】本発明の一実施形態による冷蔵保存容器と高圧電源との接続を説明するための模式的な断面構成図である。

【図7】本実施形態による冷蔵保存容器で使用される電極のコネクタ配置の一例を示す模式的な平面図である。

【図8】本実施形態による冷蔵保存容器で使用される電極のコネクタ配置の他の例を示す模式的な平面図である。

【図9】本実施形態による冷蔵保存容器のコネクタを縦続接続した冷蔵保存容器列の構成例を示す模式的な平面図である。

【図10】本実施形態による冷蔵保存容器を大型冷凍庫内に収納した冷蔵保存容器列の一例を示す大型冷凍庫の模式的な側面図である。

【発明を実施するための形態】

【0011】

以下、本発明の実施形態について図面を参照して詳細に説明する。ただし、以下の実施形態に記載されている構成要素は単なる例示であり、構成要素の形状、寸法およびそれらの間の比率等は本発明を説明するためのものであって本発明の技術範囲をそれらのみに限定する趣旨ではない。

【0012】

図１を参照すると、本発明の一実施形態による冷蔵保存容器１は、容器台２と、電極パネル３およびカバーパネル４からなる高圧パネルＰ_ＨＶと、側壁部５と、天井部６とからなる。高圧パネルＰ_ＨＶ、側壁部５および天井部６で囲まれる空間が冷蔵対象物を収容する収容部Ｃを形成する。

【0013】

容器台２は所定寸法の縦、横および高さを有する直方体状の台本体２０からなり、台本体の各側面にはフォークリフトのフォークを差し込んで搬送するための一対のフォーク差込口２１ａ、２１ｂおよび２２ａ、２２ｂが設けられている。台本体２０の上面周辺には底枠２３が形成され、底枠２３の四隅は底枠２３より上方に突出した底枠コーナ部２３ａ～２３ｄがそれぞれ形成されている。さらに底枠２３の四隅近傍にそれぞれコネクタ取付口２４ａ～２４ｄが貫通形成されている。容器台２の上面の底枠２３に囲まれた矩形状部分が底板部２５となり、底板部２５上に高圧パネルＰ_ＨＶが嵌合載置される。

【0014】

高圧パネルＰ_ＨＶは電極パネル３およびカバーパネル４からなる。電極パネル３は、底枠２３内に嵌合する絶縁パネル３０と、絶縁パネル３０上に貼り付けられた高圧電極３１と、高圧電極３１の四隅近傍で電気的に接続したコネクタ３２ａ～３２ｄと、からなる。絶縁パネル３０は絶縁材料からなり、たとえば板状に成形された断熱樹脂（発泡ポリウレタン等）を用いることができる。高圧電極３１はアルミニウム等の導電体材料からなり、本実施形態では１ｍ×１ｍのアルミ板を用いる。コネクタ３２ａ～３２ｄは、後述するようにケーブルで高圧電極３１に接続され、容器台２の底枠２３に形成されたコネクタ取付口２４ａ～２４ｄにそれぞれ固定される。

【0015】

電極パネル３は高圧電極３１が挟まれるようにカバーパネル４と貼り付けられて高圧パネルＰ_ＨＶを構成するが、これに限定されない。たとえば高圧電極３１にコネクタ３２ａ～３２ｄをそれぞれケーブル接続した後で、高圧電極３１の両側から絶縁樹脂板を圧着させた単板構造であってもよい。

【0016】

カバーパネル４は絶縁パネル４０からなり、コネクタ３２ａ～３２ｄと高圧電極３１との接続ケーブルを通す位置にコネクタ接続凹部４１ａ～４１ｄが形成されている。したがって、コネクタ接続凹部４１ａ～４１ｄにコネクタ３２ａ～３２ｄのそれぞれのケーブル部分が配置され、カバーパネル４と電極パネル３とを高圧電極３１を挟んで密着させることができる。

【0017】

側壁部５は側板５１～５４と支持柱５５ａ～５５ｄとからなる。支持柱５５ａ～５５ｄは容器台２の底枠コーナ部２３ａ～２３ｄにそれぞれ配置され、支持柱５５ａ～５５ｄにより支持された側板５１～５４が底枠２３の底板部２５を取り囲むことで筒状の側壁部５が構成される。本実施形態では、支持柱５５ａ～５５ｄと側板５１～５３とが一体形成され、側板５４が支持柱５５ａと５５ｂとの間にスライド挿入されることで、筒形の側壁部５が構成される。また、支持柱５５ｃおよび５５ｄは屈曲可能に形成され、側板５３は収容部Ｃの内部へ向けて折れ曲がるように２枚の側板で構成されている。したがって、側板５１～５３は側板５３が内側へ折れ曲がることでＭ字状に折りたたむことができ、冷蔵保存容器１を使用しないときの収納スペースを小さくできる。

【0018】

天井部６は天板枠６０と天板枠６０に固定された天板６１とからなる。天井部６は天板枠６０の四隅に側壁部５の支持柱５５ａ～５５ｄの上端部がそれぞれ嵌合する。こうして高圧パネルＰ_ＨＶ、側壁部５および天井部６により規定される収容部Ｃが形成される。言い換えれば、容器台２上の高圧パネルＰ_ＨＶ、側壁部５および天井部６により荷物を運ぶ搬送用の容器（ボックスパレット）が形成される。なお、ここでは冷蔵保存容器１はフォークリフトで搬送される例を示したが、容器台２の底面にキャスタを設けて冷蔵保存容器１を移動可能としてもよい。

【0019】

本実施形態によれば、側壁部５の側板５１～５４および天井部６の天板６０には多数の通気孔Ｈが設けられ、収容部Ｃ内の温度を冷凍庫内の温度と等しくすることができる。通気孔Ｈの個数および大きさは、収容部Ｃ内の温度が速やかに冷凍庫内と同等になるようにそれぞれ設定すればよい。

【0020】

図２（Ａ）に例示するように、本実施形態による冷蔵保存容器１を使用するときは、図１に示すように高圧パネルＰ_ＨＶ、側壁部５および天井部６を組み立てることで冷蔵保存容器１の収容部Ｃを形成する。逆に使用しないときは、図２（Ｂ）に例示するように、側板５４を外し、側板５１～５３をＭ字状に折りたたみ、側板５４と共に天井部６を重ねることで収納スペースを小さくできる。

【0021】

図３に示すように、冷蔵保存容器１の底枠２３の四隅近傍にはコネクタ取付口２４ａ～２４ｄを通してコネクタ３２ａ～３２ｄが外に向けて固定されている。以下、コネクタ周りの構成を詳細に説明するために、図３におけるコネクタ３２ｂを含む破線指示部１００の構成について図４および図５を参照しながら説明する。なお、他のコネクタ３２ａ、３２ｃおよび３２ｄに関してもコネクタ３２ｂと同様の構成を有する。

【0022】

図４は、図３における破線指示部１００の一部破断断面図であり、図５は平面図である。図４および図５において、コネクタ３２ｂは底枠コーナ部２３ｂの近傍の底枠２３にあるコネクタ取付口２４ｂに貫通して装着されている。コネクタ３２ｂに接続されたケーブル３３は固定具３４によって固定され、絶縁パネル３０と４０との間のコネクタ接続凹部４１ｂを通って高圧電極３１の接続部まで延びている。この接続部でケーブル３３の導線は接続ネジ３５によって高圧電極３１に電気的に接続されている。

【0023】

コネクタ３２ｂは図示しない凹部内で端子が突出した構成を有し、その凹部に高圧電源側のプラグを差し込むことでケーブル３３を通して高圧電源が高圧電極３１に接続される。

【0024】

図６は冷蔵保存容器と高圧電源との接続を説明するための模式的な断面構成図であるが、煩雑化を避けるためにコネクタ３２ａ～３２ｄは便宜的に１つのコネクタ３２として記載されている。また、図１および図４で説明した部材と同一機能を有する部材には同一参照番号を付して説明は省略する。

【0025】

図６に模式的に示すように、本実施形態による冷蔵保存容器１はコネクタ３２に高圧電源プラグ２０１を差し込むことで、高圧電源２０２からの高電圧（たとえば２５００～７０００Ｖ）を高圧電極３１に印加することができる。なお、高電圧が印加される構成なので、容器台２、側壁部５および天井部６は絶縁材料で形成される。

【0026】

またコネクタ３２ａ～３２ｄと接続可能なプラグ３０１および３０２を両端に有する接続ケーブル３００を用意することで、同様に構成を有する複数の冷蔵保存容器１（１）、１（２）・・・を電気的に連結することができる。たとえば、一方のプラグ３０１を冷蔵保存容器１（１）のコネクタ３２（１）に接続し、他方のプラグ３０２を他の冷蔵保存容器１（２）のコネクタ３２（２）に接続することで、複数の冷蔵保存容器の高圧電極３１（１）、３１（２）・・・を電気的に接続することができる。このような複数の冷蔵保存容器１を連結することを考慮してコネクタを配置することが望ましい。以下、図７および図８に２種類の配置例を示す。

【0027】

図７に例示されるように、コネクタ３２ａ～３２ｄを平面形状が正方形の側壁部５の各側面に１個ずつ配置することができる。この配置により全方向にコネクタがあるので、冷蔵保存容器１がどの方向に向いていても高圧電源側プラグ２０１との接続が容易になる。冷蔵保存容器１の向きを問わずにコネクタにアクセスできるので、冷蔵保存容器１の平面形状を正方形にすることができる。なお、他の例として、コネクタ３２ａ～３２ｄは側壁部５の１側面に２個、他の２側面に１個ずつ配置されてもよいし、側壁部５の対向する側面に２個ずつ配置されてもよい。

【0028】

図８に例示されるように、８個のコネクタ３２ａ１～３２ｄ１および３２ａ２～３２ｄ２を平面形状が正方形の側壁部５の各側面に２個ずつ配置することもできる。すなわち、底枠２３の四隅にそれぞれコネクタ３２ａ１および３２ａ２、コネクタ３２ｂ１および３２ｂ２、コネクタ３２ｃ１および３２ｃ２、コネクタ３２ｄ１および３２ｄ２を設け、これらのコネクタをそれぞれのケーブルを通して高圧電極３１に接続ネジ３５ａ～３５ｄで接続する。このコネクタ配置により冷蔵保存容器１がどの方向に向いていても常に２個のコネクタにアクセスできるので、高圧電源側プラグ２０１との接続が容易になるだけでなく、複数の冷蔵保存容器１（１）、１（２）・・・の電気的な連結も容易となる。

【0029】

図９に例示するように、８個のコネクタ３２ａ１～３２ｄ１および３２ａ２～３２ｄを有する冷蔵保存容器１（１）、１（２）・・・が接続ケーブル３００を用いて電気的に接続可能である。この場合、一つの冷蔵保存容器１（１）の空いているコネクタに高圧電源側のプラグ２０１を接続するだけで、すべての冷蔵保存容器１（１）、１（２）・・・に高圧電圧を印加することができる。高圧電源２０２の容量に依存するが、たとえば１ｍ四方の高圧電極３１であれば、２０台の冷蔵保存容器を電気的に連結可能である。

【0030】

また複数の冷蔵保存容器１（１）、１（２）・・・は一列に連結する必要はなく、図８に示すように各冷蔵保存容器はどの側面にも２個のコネクタがあるので、連結方向を任意の方向に伸ばすことができる。

【0031】

図１０に例示するように、大型冷凍庫４００の庫内に本実施形態による冷蔵保存容器１を２段に配列して収容した場合でも、連結ケーブル３００により電気的に連結することで複数の冷蔵保存容器だけを選択的に非凍結状態に維持することができる。

【0032】

本実施形態による冷蔵保存容器１は、食品用の冷蔵保管には限らず、食品以外にも動物の血液や臓器あるいは微生物等、鮮度を長期間維持する必要があるものの冷蔵保管であれば、どのようなものにも適用することができる。

【産業上の利用可能性】

【0033】

本発明は冷蔵庫、冷蔵コンテナ等の冷蔵保存庫内に収納できる冷蔵保存容器に用いることができる。

【符号の説明】

【0034】

１ 冷蔵保存容器
２ 容器台
３ 電極パネル
４ カバーパネル
５ 側壁部
６ 天井部
２０ 台本体
２１ａ、２１ｂ、２２ａ、２２ｂ フォーク差込口
２３ 底枠
２３ａ～２３ｄ 底枠コーナ部
２４、２４ａ～２４ｄ コネクタ取付口
２５ 底板部
３０ 絶縁パネル
３１ 高圧電極
３２、３２ａ～３２ｄ コネクタ
３３ ケーブル
３４ 固定部
３５ 接続ねじ
４０ 絶縁パネル
４１、４１ａ～４１ｄ コネクタ接続凹部
５１～５４ 側板
５５ａ～５５ｄ 支持柱
６０ 天板枠
６１ 天板
２０１ 高圧電源プラグ
２０２ 高圧電源
３００ 接続ケーブル
３０１、３０２ プラグ
４００ 大型冷凍庫
Ｃ 収容部
Ｐ_ＨＶ 高圧パネル
Ｈ 通気孔

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【手続補正書】

【提出日】2022-04-20

【手続補正1】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

容器台と、
前記容器台の上に設けられ、絶縁板に挟まれた高圧電極と前記高圧電極に電気的に接続された複数のコネクタとからなる高圧パネルと、
前記高圧パネルを底面として取り囲む側壁部と前記側壁部の上部を覆う天井部とにより前記容器台上に形成される収容部と、
からなり、
前記側壁部および前記天井部に前記収容部の内部と外部とを連通する複数の通気孔が形成されており、
前記複数のコネクタの少なくとも１つを通して前記高圧電極に高電圧を印加することで前記収容部内に電場を形成することを特徴とする冷蔵保存容器。

【請求項2】

前記複数のコネクタが前記冷蔵保存容器の側面の各面に少なくとも１個配置されたことを特徴とする請求項１に記載の冷蔵保存容器。

【請求項3】

前記高圧パネルが前記容器台の底枠内に配置され、前記底枠に前記複数のコネクタを固
定するコネクタ取付口が設けられたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の冷蔵保存容器。

【請求項4】

前記複数のコネクタの少なくとも１個を他の冷蔵保存容器のコネクタに接続することで前記高圧電極と前記他の冷蔵保存容器の高圧電極とを電気的に接続することを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載の冷蔵保存容器。