特開 2024-102767 こんろ用ガスバーナ及び加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024102767

(43)【公開日】2024-07-31

(54)【発明の名称】こんろ用ガスバーナ及び加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F23D 14/76 20060101AFI20240724BHJP

   F23D 14/06 20060101ALI20240724BHJP

   F23D 14/84 20060101ALI20240724BHJP

   F24C 3/08 20060101ALI20240724BHJP

【ＦＩ】

F23D14/76

F23D14/06 A

F23D14/84 F

F24C3/08 L

【審査請求】未請求

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023006880

(22)【出願日】2023-01-19

(71)【出願人】

【識別番号】301071893

【氏名又は名称】株式会社ハーマン

(74)【代理人】

【識別番号】110002527

【氏名又は名称】弁理士法人北斗特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】谷野 涼

(72)【発明者】

【氏名】冨川 裕徳

(72)【発明者】

【氏名】横山 敬仁

(72)【発明者】

【氏名】平田 健

【テーマコード（参考）】

3K017

【Ｆターム（参考）】

3K017AA00

3K017AB05

3K017AB09

3K017AD12

3K017AD14

(57)【要約】

【課題】こんろ用ガスバーナの使用に伴うバーナキャップの温度上昇を抑制する。
【解決手段】こんろ用ガスバーナ１は、筒状のバーナキャップ１１と、環状の鍔部１２と、通気路４と、を備える。バーナキャップ１１は、上下に貫通した貫通孔１１０を中心部に有し、かつ複数の炎孔１１５を外周部に有する。鍔部１２は、バーナキャップ１１の上方に設けられている。通気路４は、バーナキャップ１１と鍔部１２との間において、径方向の内外に通気可能に形成されている。鍔部１２の外径は、バーナキャップ１１の外径よりも大きい。鍔部１２のうちバーナキャップ１１よりも径方向外側に張り出して位置する外周部分１２２の下面１２２５は、バーナキャップ１１の上面１１８よりも、下方に位置する。
【選択図】図４

【特許請求の範囲】

【請求項1】

上下に貫通した貫通孔を中心部に有し、かつ複数の炎孔を外周部に有する筒状のバーナキャップと、
前記バーナキャップの上方に設けられた環状の鍔部と、
前記バーナキャップと前記鍔部との間において、径方向の内外に通気可能に形成された通気路と、を備え、
前記鍔部の外径は、前記バーナキャップの外径よりも大きく、
前記鍔部のうち前記バーナキャップよりも径方向外側に張り出して位置する外周部分の下面は、前記バーナキャップの上面よりも、下方に位置する、
こんろ用ガスバーナ。

【請求項2】

前記通気路は、前記バーナキャップの上端部と、前記鍔部の前記外周部分の下端部と、の間において開口する開口部を有し、
前記開口部において、前記バーナキャップの上面と、前記鍔部の前記外周部分の下面と、の間の距離は、０．５ｍｍ以上かつ２．５ｍｍ以内の距離である、
請求項１のこんろ用ガスバーナ。

【請求項3】

前記鍔部は、前記外周部分と、前記鍔部のうち前記外周部分よりも径方向内側の部分である内周部分と、を含み、
前記外周部分は、前記内周部分よりも上下方向において厚く形成されている、
請求項１又は２のこんろ用ガスバーナ。

【請求項4】

前記外周部分は、径方向内側へと折り返すヘミング加工によって成形されている、
請求項３のこんろ用ガスバーナ。

【請求項5】

前記バーナキャップの前記貫通孔に挿通された鍋底温度センサを更に備え、
前記バーナキャップの外径寸法をＸとし、前記鍔部のうち前記バーナキャップから径方向外側に張り出す寸法をＹとしたとき、前記バーナキャップ及び前記鍔部は、Ｙ≧Ｘ／１０の関係を満たすように設けられている、
請求項１のこんろ用ガスバーナ。

【請求項6】

前記バーナキャップの前記貫通孔に挿通された鍋底温度センサを更に備え、
前記鍔部は、前記バーナキャップから径方向外側に４ｍｍ以上張り出すように設けられている、
請求項１のこんろ用ガスバーナ。

【請求項7】

請求項１のこんろ用ガスバーナと、
前記こんろ用ガスバーナが装着された調理器本体と、を備えた、
加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本開示は、こんろ用ガスバーナと、これを備えた加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

特許文献１には、ガスバーナ及びこれを備えた加熱調理器が開示されている。ガスバーナは、上下に貫通した貫通孔を有するバーナキャップを備え、バーナキャップの外周部には、バーナキャップの周方向に並ぶように複数の炎孔が設けられている。ガスバーナの炎は、バーナキャップの各炎孔から噴出する混合気体によって生成される。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２０２１－１９１９８６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

上記したガスバーナにおいては、各炎孔から噴出する混合気体によって生成される炎の影響で、バーナキャップの温度が上昇し、場合によっては、温度上昇に起因してバーナキャップの劣化が進行することがある。バーナキャップの劣化を抑制するためには、バーナキャップの温度上昇を抑制することが望ましい。

【0005】

本開示は、使用に伴うバーナキャップの温度上昇を抑制することができるこんろ用ガスバーナ、及びこれを備えた加熱調理器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本開示の一態様に係るこんろ用ガスバーナは、上下に貫通した貫通孔を中心部に有し、かつ複数の炎孔を外周部に有する筒状のバーナキャップと、前記バーナキャップの上方に設けられた環状の鍔部と、前記バーナキャップと前記鍔部との間において、径方向の内外に通気可能に形成された通気路と、を備える。前記鍔部の外径は、前記バーナキャップの外径よりも大きい。前記鍔部のうち前記バーナキャップよりも径方向外側に張り出して位置する外周部分の下面は、前記バーナキャップの上面よりも、下方に位置する。

【0007】

本開示の一態様に係る加熱調理器は、前記こんろ用ガスバーナと、前記こんろ用ガスバーナが装着された調理器本体と、を備える。

【発明の効果】

【0008】

本開示は、こんろ用ガスバーナの使用に伴うバーナキャップの温度上昇を抑制することができるという効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【0009】

【図1】図１は、一実施形態の加熱調理器の平面図である。

【図2】図２は、同上の加熱調理器に設置された高火力のこんろ用ガスバーナの平面図である。

【図3】図３は、図２のＡ－Ａ線断面図である。

【図4】図４は、図３の要部拡大図である。

【図5】図５は、同上のこんろ用ガスバーナの正面図である。

【図6】図６は、図５のＢ－Ｂ線断面図である。

【図7】図７は、同上のこんろ用ガスバーナが備える鍔部及びバーナキャップの分解斜視図である。

【図8】図８は、同上の鍔部の斜視図である。

【図9】図９Ａは、同上のこんろ用ガスバーナにおいて鍋を弱火で加熱する様子を示した要部断面図である。図９Ｂは、比較例１のこんろ用ガスバーナにおいて鍋を弱火で加熱する様子を示した要部断面図である。図９Ｃは、比較例２のこんろ用ガスバーナにおいて鍋を弱火で加熱する様子を示した要部断面図である。

【図10】図１０は、同上の加熱調理器に設置された小火力のこんろ用ガスバーナの平面図である。

【図11】図１１は、図１０のＣ－Ｃ線断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0010】

（１）実施形態
図１には、一実施形態の加熱調理器９を示している。一実施形態の加熱調理器９は、ガスこんろであって、詳しくは、図示略のキッチンカウンターに設置されるドロップイン型のガスこんろである。以下の文中で用いる方向は、加熱調理器９が設置された状態を基準とする。

【0011】

（１．１）加熱調理器
一実施形態の加熱調理器９は、こんろ用ガスバーナ１（以下、単に「ガスバーナ１」という。）と、ガスバーナ１が装着された調理器本体７とを備えている。

【0012】

調理器本体７は、ケーシング７２と天板７４とを有している。調理器本体７の箱型の外殻は、ケーシング７２と天板７４とで構成されている。ケーシング７２は、上方に開放された開口を有する矩形箱型のケーシングである。天板７４は、ケーシング７２の開口を覆うように、ケーシング７２上に設置されている。

【0013】

天板７４には複数の孔７６が上下に貫通形成されており、各孔７６を通じて、各孔７６と対応するガスバーナ１の一部が上方に突出している。一実施形態の加熱調理器９においては、ガスバーナ１が左右に２つ設置され、これら左右のガスバーナ１の後ろに、別のガスバーナ１が１つ設置されている。

【0014】

左右のガスバーナ１は、後ろのガスバーナ１に比較して高火力のガスバーナである。換言すると、左右のガスバーナ１は高火力のガスバーナであり、後ろのガスバーナ１は小火力のガスバーナである。

【0015】

調理器本体７は、複数の操作部７８を更に有している。一実施形態の加熱調理器９においては、複数の操作部７８のうち少なくとも１つが操作されることで、対応するガスバーナ１の点火と消火の切換えや、対応するガスバーナ１の火力調整が行われる。

【0016】

更に、一実施形態の加熱調理器９は、調理器本体７の上面に設置される複数の五徳８を備えている。複数の五徳８は、３つガスバーナ１に一対一で対応する３つの五徳８である。各五徳８は、各五徳８と対応するガスバーナ１の一部（後述のバーナキャップ１１や鍔部１２）を囲んで位置するように、天板７４の上面に設置されている。

【0017】

（１．２）こんろ用ガスバーナ
図２から図９には、左右に並んだ高火力のガスバーナ１の１つを示している。以下においては、図２から図９に示す高火力のガスバーナ１に基づいて、本実施形態のガスバーナ１の詳細な構造を説明する。

【0018】

ガスバーナ１は、筒状のバーナキャップ１１と、環状の鍔部１２と、鍋底温度センサ１３と、バーナ本体１４と、点火プラグ１５と、を備えている。鍔部１２は、バーナカバー２及び下部材３で構成されている。図４に示されるように、バーナキャップ１１と、鍔部１２（すなわちバーナカバー２及び下部材３）と、の間には通気路４が形成されている。

【0019】

（１．２．１）バーナキャップ
図３等に示されるように、バーナキャップ１１は、上下に貫通した円筒状の部材である。バーナキャップ１１は、例えばアルミニウム合金で形成されている。筒状であるバーナキャップ１１は、上下に貫通した貫通孔１１０を自身の中心部分に有し、かつ複数の炎孔１１５を自身の外周部分に有している（図５及び図７等を参照）。

【0020】

バーナキャップ１１は、貫通孔１１０が設けられた円筒状の内筒部１１１と、内筒部１１１よりも径方向外側に位置する円筒状の外筒部１１３と、内筒部１１１及び外筒部１１３の互いの上部をつなぐ連結部１１７と、を備えている。本明細書において単に「径方向」というときは、バーナキャップ１１の径方向を意味する。

【0021】

内筒部１１１及び外筒部１１３は、平面視において同心円状に位置する。本明細書において単に「平面視」というときは、貫通孔１１０の軸線に沿った向きで見たときを意味する。

【0022】

内筒部１１１の下部は、外筒部１１３よりも下方に位置している。外筒部１１３の上部は、内筒部１１１よりも上方に位置している。外筒部１１３の上面が、バーナキャップ１１の上面１１８を構成している。上面１１８からは、鍔部１２（すなわちバーナカバー２及び下部材３）を支持するための複数の支持部１１９と、複数の支持部１１９よりも背が低い複数の突部１１２と、が上方に突出している。

【0023】

図７に示されるように、複数の支持部１１９は、周方向に互いに距離をあけて並んでいる。本明細書において単に「周方向」というときは、バーナキャップ１１の周方向を意味する。複数の支持部１１９は、それぞれ柱状であり、平坦な上面を有している。複数の支持部１１９の上面は、同一の高さに位置している。各支持部１１９の上面に、鍔部１２の一部を構成する下部材３が載置される。

【0024】

複数の突部１１２はそれぞれ、複数の支持部１１９のうち周方向に隣接して位置する２つの支持部１１９の間に、配されている。支持部１１９及び突部１１２は、周方向において交互に位置している。

【0025】

複数の突部１１２は、上面に凹部１１４が設けられた複数の突部１１２Ａと、上面に凹部１１４が設けられていない複数の突部１１２Ｂと、を含む。一実施形態のガスバーナ１では、６つの突部１１２Ａの上面に、それぞれ凹部１１４が設けられている。都合６つの凹部１１４は、周方向に互いに距離をあけて並んでいる。各凹部１１４は、下部材３が有する後述の突起３１が挿し込まれる凹部である。

【0026】

突部１１２Ａ及び突部１１２Ｂは、周方向において交互に位置している。凹部１１４が設けられていない平坦な上面を有する突部１２０Ｂが、隣接する２つの支持部１１９の間に位置することで、この２つの支持部１１９の間に下部材３の突起３１が間違って挿し込まれることを防止している。

【0027】

一実施形態のガスバーナ１では、各突部１１２（１１２Ａ，１１２Ｂ）の上面が、各支持部１１９の上面よりも低く（例えば０．１ｍｍ低く）設けられているので、各突部１１２と下部材３との接触が抑えられ、バーナカバー２からバーナキャップ１１への熱の流れが抑制される。

【0028】

複数の炎孔１１５は、バーナキャップ１１の外筒部１１３に形成されている。複数の炎孔１１５は、周方向に互いに距離をあけて並ぶように形成されている。各炎孔１１５は、径方向外側に向けて開口し、径方向内側に向けて開口し、かつ下側に向けて開口している。バーナキャップ１１がバーナ本体１４に載置された状態で、各炎孔１１５の下側の開口は、バーナ本体１４によって塞がれる。

【0029】

バーナキャップ１１の連結部１１７は、上側の部分ほど径方向外側に位置するように、全体が傾斜している。連結部１１７は、上側の部分ほど漸次的に勾配が小さくなるように形成されている。換言すると、径方向外側の部分ほど漸次的に勾配が小さくなるように形成されている。

【0030】

（１．２．２）鍔部
鍔部１２は、バーナキャップ１１の上面１１８を覆うように、バーナキャップ１１の上方に設けられている。上記したように、一実施形態のガスバーナ１において、鍔部１２は、バーナカバー２及び下部材３で構成されている。バーナカバー２及び下部材３は、互いに別体である。鍔部１２の全体の構成について、まず説明する。

【0031】

鍔部１２は、バーナキャップ１１の上に位置するように、バーナキャップ１１の上端部分に固定されている。鍔部１２とバーナキャップ１１とは、互いの係合によって固定されているが、ビス止め等の他の手段で固定されてもよい。

【0032】

図３等に示されるように、鍔部１２は、鍔部１２のうちバーナキャップ１１よりも径方向外側に張り出して位置する外周部分１２２と、この外周部分１２２よりも径方向内側の部分である内周部分１２１と、鍔部１２のうち最も径方向内側に位置する内筒部１２３と、を含む。内筒部１２３は、上下に貫通した貫通孔を有する円筒状の部分であり、この貫通孔は、下方に位置するバーナキャップ１１の貫通孔１１０と連通する。

【0033】

図４に示されるように、鍔部１２の外周部分１２２の上下方向の厚みＴ２は、鍔部１２の内周部分１２１の上下方向の厚みＴ１よりも厚く設けられている。換言すると、鍔部１２の外周部分１２２は、鍔部１２の内周部分１２１よりも上下方向において厚く形成されている。

【0034】

鍔部１２の内筒部１２３の上下方向の厚みＴ３は、内周部分１２１の上下方向の厚みＴ１よりも厚く、また、外周部分１２２の上下方向の厚みＴ２よりも厚く設けられている。換言すると、鍔部１２の内筒部１２３は、内周部分１２１及び外周部分１２２よりも上下方向において厚く形成されている。

【0035】

（１．２．３）バーナカバー
バーナカバー２は、バーナキャップ１１とは別体に形成された環状の部材であり、鍔部１２の主体部を構成している。バーナカバー２は、バーナキャップ１１の上面１１８を覆うように、バーナキャップ１１の上方に設けられている。バーナカバー２は、バーナキャップ１１の上に位置するように、下部材３を介してバーナキャップ１１の上端部分に固定されている。

【0036】

バーナカバー２は、バーナカバー２のうちバーナキャップ１１よりも径方向外側に張り出して位置する外周部分２２と、この外周部分２２よりも径方向内側の部分である内周部分２１と、バーナカバー２のうち最も径方向内側に位置する内筒部２３と、を含む。

【0037】

一実施形態のガスバーナ１では、バーナカバー２の外周部分２２によって、鍔部１２の外周部分１２２が構成されており、バーナカバー２の内周部分２１及び下部材３によって、鍔部１２の内周部分１２１が構成されている。また、バーナカバー２の内筒部２３によって、鍔部１２の内筒部１２３が構成されている。バーナカバー２の外径寸法Ｗは、すなわち鍔部１２の外径寸法Ｗである。バーナカバー２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは、すなわち鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙである。

【0038】

バーナカバー２は、例えばステンレス製である環状の原板材に曲げ加工を施すことで成形されている。バーナカバー２の外周部分２２は、環状の原板材の外周縁部に対して径方向内側へと折り返すヘミング加工を施すことで成形されている。

【0039】

詳細に述べると、バーナカバー２の外周部分２２は、内周部分２１から径方向外側に延長された上部分２２１と、上部分２２１の径方向外側の端縁部から下方に延びた垂下部分２２３と、垂下部分２２３の下端縁部から径方向内側に延びた下部分２２５と、を含む垂直断面コ字状の部分である。上部分２２１と下部分２２５との間には、上下方向に距離があけられている。一実施形態のガスバーナ１では、下部分２２５の下面によって、鍔部１２の外周部分１２２の下面１２２５が構成されている。

【0040】

バーナカバー２の内筒部２３は、原板材の内周縁の部分に曲げ加工を施すことで、９０度折り返して下方に突出した円筒状に成形されている。

【0041】

バーナカバー２の外周部分２２の下面２２８（つまり外周部分２２の下部分２２５の下面）は、バーナキャップ１１の上面１１８よりも下方に位置している。

【0042】

図３に示されるように、バーナカバー２の外径寸法Ｗは、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘよりも大きく設定されている。なお、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘの測定において、バーナキャップ１１が有する後述の点火ターゲット部１１６は含まない。バーナカバー２は、その全周に亘ってバーナキャップ１１よりも径方向外側に張り出している。換言すると、バーナカバー２は、その全周に亘って複数の炎孔１１５よりも径方向外側に張り出している。

【0043】

バーナカバー２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは、Ｙ≧Ｘ／１０の関係を満たすように設けられている。また、バーナカバー２は、バーナキャップ１１から径方向外側に４ｍｍ以上張り出すように設けられている。

【0044】

図３及び図４に示されるように、バーナカバー２の外周部分２２の上下方向の厚みＴ２は、バーナカバー２の内周部分２１の上下方向の厚みＴ４よりも厚く設けられている。換言すると、バーナカバー２の外周部分２２は、バーナカバー２の内周部分２１よりも上下方向において厚く形成されている。

【0045】

バーナカバー２の内筒部２３の上下方向の厚みＴ３は、バーナカバー２の内周部分２１の上下方向の厚みＴ４よりも厚く、また、バーナカバー２の外周部分２２の上下方向の厚みＴ２よりも厚く設けられている。換言すると、バーナカバー２の内筒部２３は、バーナカバー２の内周部分２１及び外周部分２２よりも上下方向において厚く形成されている。

【0046】

（１．２．４）下部材
下部材３は、バーナキャップ１１とは別体に形成された環状の部材である。一実施形態のガスバーナ１では、バーナカバー２の内周部分２１と、内周部分２１の下側に固着された下部材３とで、鍔部１２の内周部分１２１が構成されている。下部材３は、溶接によってバーナカバー２に固着されている。

【0047】

図７及び図８等に示されるように、下部材３の外周縁部には、下方に突出した複数の突起３１が設けられている。複数の突起３１は、下部材３の周方向に並ぶように設けられた６つの突起３１である。６つの突起３１は、下部材３の原部材の一部に曲げ加工を施すことで、それぞれ突片状に成形されている。

【0048】

６つの突起３１は、バーナキャップ１１の上面１１８に設けられた６つの凹部１１４に対して、一対一で差し込まれる。各突起３１が、対応する１つの凹部１１４に圧入されることで、下部材３はバーナキャップ１１に固定される。

【0049】

下部材３の内周縁部には、径方向内側に突出した複数の突起３２が設けられている。複数の突起３２は、下部材３の周方向に並ぶように設けられた３つの突起３２である。３つの突起３２は、下部材３の原部材の一部に曲げ加工を施すことで、それぞれクランク型の突片状に成形されている。図８に示されるように、３つの突起３２が、バーナカバー２の内筒部２３の外周面に当たることで、バーナカバー２に対する下部材３の位置決めがなされる。

【0050】

下部材３の上下方向の厚みＴ５は、バーナカバー２の内周部分２１の上下方向の厚みＴ４と同程度である。バーナカバー２の内周部分２１の上下方向の厚みＴ４と、これの下方に重なる下部材３の上下方向の厚みＴ５と、の合計が、鍔部１２の内周部分１２１の上下方向の厚みＴ１である。

【0051】

（１．２．５）鍋底用温度センサ
鍋底温度センサ１３は、ガスバーナ１で加熱される調理用の容器６の底面に当接して、温度を検出するように構成されている（図９Ａ参照）。

【0052】

鍋底温度センサ１３は、バーナキャップ１１よりも上方に突出するように、バーナキャップ１１の貫通孔１１０に挿通されている。鍋底温度センサ１３のうち容器６に当接するように構成された面１３０は、バーナキャップ１１及びバーナカバー２よりも上方に位置している。すなわち、鍋底温度センサ１３の面１３０は、鍔部１２よりも上方に位置している。

【0053】

（１．２．６）バーナ本体
図２及び図３等に示されるように、バーナ本体１４は、円筒状の外形を有するバーナヘッド１４２と、バーナヘッド１４２と一体に成形されたスロート部１４６と、バーナヘッド１４２及びスロート部１４６と一体に成形されたフランジ部１４８と、を有している。

【0054】

バーナヘッド１４２は、上下に貫通した貫通孔１４３を中心部分に有する円筒状の部分である。貫通孔１４３には、鍋底温度センサ１３が挿通されている。

【0055】

バーナヘッド１４２の上部には、バーナキャップ１１が着脱可能に載置される。換言すると、バーナヘッド１４２の上部が、バーナキャップ１１を載置するための載置部１４４を構成している。

【0056】

バーナヘッド１４２にバーナキャップ１１が載置された状態で、バーナヘッド１４２の貫通孔１４３と、バーナキャップ１１の貫通孔１１０と、が連通して位置する。鍋底温度センサ１３は、バーナヘッド１４２の貫通孔１４３と、バーナキャップ１１の貫通孔１１０と、を通じてバーナキャップ１１よりも上方に突出する。

【0057】

スロート部１４６は、ガスバーナ１の混合管を構成する部分であり、バーナヘッド１４２の外周壁から水平方向に突出している。スロート部１４６は、バーナヘッド１４２の外周壁と一体に設けられている。スロート部１４６は、バーナヘッド１４２の内部空間に連通した図示略の内部流路と、この内部流路が開口した上流端部１４７とを有している。

【0058】

フランジ部１４８は、スロート部１４６の外周壁から水平方向に延出された、平板状の部分である。フランジ部１４８には、保持台１７が固定されている。

【0059】

保持台１７は、ガス供給管１８の下流端部が嵌め込まれる凹部１７５を有している。ガス供給管１８は、スロート部１４６の内部流路にガスを供給するための管である。保持台１７は、図示略の取付具を介してケーシング７２に固定される。

【0060】

一実施形態の加熱調理器９では、ガス供給管１８を通じてスロート部１４６に燃料ガスが供給され、この燃料ガスと共に周囲の空気が一次空気として供給される。スロート部１４６に供給された燃料ガスと一次空気は、スロート部１４６の内部流路において混合された後に、バーナヘッド１４２に供給される。

【0061】

（１．２．７）点火プラグ
図５等に示されるように、点火プラグ１５は、バーナヘッド１４２の外周面に沿って起立するように設置されている。点火プラグ１５の先端部には、放電電極１５１が設けられている。放電電極１５１は、バーナキャップ１１が有する点火ターゲット部１１６に対して上下方向に対向する位置にある。点火ターゲット部１１６は、バーナキャップ１１の外周面から径方向外側に突出している。

【0062】

一実施形態のガスバーナ１においては、点火プラグ１５の放電電極１５１が、点火ターゲット部１１６との間でスパークを生じさせる。これによって、各炎孔１１５から吹き出した混合気体が点火され、各炎孔１１５から炎が噴出する状態に至る。各炎孔１１５から混合気体が噴出する向きは、斜め上方の向きである。

【0063】

（１．２．８）通気路
図４に示されるように、通気路４は、鍔部１２とバーナキャップ１１との間を通じて、複数の炎孔１１５から炎が噴出する空間Ｓ１に向けて、二次空気を送り込むように構成されている。二次空気が送り込まれる空間Ｓ１は、バーナキャップ１１の径方向外側に位置する空間である。より詳細に述べると、二次空気が送り込まれる空間Ｓ１は、バーナキャップ１１の外筒部１１３の径方向外側の空間であり、また、外筒部１１３の外周面に開口するように設けられた複数の炎孔１１５の径方向外側に位置する空間である。

【0064】

通気路４は、バーナキャップ１１の貫通孔１１０の上端部と、炎が噴出する空間Ｓ１と、を径方向の内外に通気可能につなぐ隙間で構成されている。通気路４は、径方向内側に開放された開口部４１と、径方向外側に開放された開口部４２と、内側及び外側の開口部４１，４２の間に位置する主流路４０とを含む。

【0065】

通気路４の内側の開口部４１は、バーナカバー２の内筒部２３と、バーナキャップ１１の上端部と、の間において開口している。内側の開口部４１は、平面視において環状をなすように形成されている。内側の開口部４１は、バーナキャップ１１の貫通孔１１０を上昇してきた空気の一部を、二次空気として主流路４０内に導入するように構成されている。

【0066】

主流路４０は、鍔部１２の内周部分１２１の下部を構成する下部材３の下面と、バーナキャップ１１の上面１１８と、の間において径方向の内外に通気可能に形成されている。図６に示されるように、主流路４０は、周方向に並んで位置する複数の支持部１１９と複数の突部１１２（１１２Ａ，１１２Ｂ）によって、複数の流路４０１に分断されている。複数の流路４０１は、周方向に並んで位置し、かつ各々が径方向の内外に通気可能に構成されている。主流路４０内に導入された二次空気は、各流路４０１において整流され、径方向外側に放出される。

【0067】

通気路４の外側の開口部４２は、バーナキャップ１１の上端部と、バーナカバー２の外周部分２２の下端部と、の間において開口している。バーナカバー２の外周部分２２の下端部は、バーナキャップ１１の上端部の径方向外側に位置し、また、バーナキャップ１１の上端部よりも下方に位置している。

【0068】

バーナカバー２の外周部分２２の下端部は、換言すると、外周部分２２の下部分２２５である。外側の開口部４２は、平面視において環状をなすように形成されている。外側の開口部４２は、主流路４０内を通過した二次空気を、空間Ｓ１に向けて放出するように構成されている。

【0069】

図４に示されるような垂直断面において、バーナキャップ１１の上面１１８と、バーナカバー２の外周部分２２の下面２２８（つまり下部分２２５の下面）と、の間には距離Ｄ１があけられている。距離Ｄ１は、より詳細には、バーナキャップ１１の上面１１８における径方向外側の端縁と、バーナカバー２の外周部分２２の下面２２８における径方向内側の端縁と、の間の距離である。

【0070】

一実施形態のガスバーナ１においては、距離Ｄ１が、例えば０．５ｍｍから２．５ｍｍの範囲内で設定されていることが好ましい。特に、高火力のガスバーナ１では、距離Ｄ１が１．５ｍｍから２．５ｍｍの範囲内（例えば２ｍｍ程度）で設定されていることが好ましい。

【0071】

一実施形態のガスバーナ１では、鍔部１２とバーナキャップ１１との間に上記の通気路４が形成されているので、ガスバーナの使用中に高温となる鍔部１２からの熱がバーナキャップ１１に伝わることが、抑えられる。つまり、高温となるバーナカバー２とバーナキャップ１１との間には、下部材３を介して通気路４が形成されているので、バーナカバー２の熱がバーナキャップ１１に伝わることが抑えられ、バーナキャップ１１の温度上昇は抑制される。したがって、バーナキャップ１１の温度上昇に伴って生じる劣化の進行は、効果的に抑制される。ここでの劣化の進行は、例えば、バーナキャップ１１にブリスタが生じることによる劣化の進行や、バーナキャップ１１に変形が生じることによる劣化の進行である。

【0072】

加えて、一実施形態のガスバーナ１では、上記の通気路４を通じて空間Ｓ１に二次空気が供給されることで、炎の燃焼速度が高まり、良好な燃焼が得られやすくなる。これにより、炎がリフトを生じること（つまり炎が炎孔１１５から大きく離れること）が抑えられる。

【0073】

ここにおいて、鍔部１２の外周部分１２２の下面１２２５（つまりバーナカバー２の外周部分２２の下面２２８）は、バーナキャップ１１の上面１１８よりも下方に位置しているので、通気路４の外側の開口部４２を通じて空間Ｓ１に供給される二次空気は、斜め下方に向けて放出される（図４参照）。この二次空気の流れによって、各炎孔１１５から噴出する炎の立ち上がりを抑え、炎を外側に広がるように形成することができる。二次空気は、各炎孔１１５の直近で供給されるのではなく、各炎孔１１５から径方向外側にある程度離れた位置で供給される。これにより、発熱反応が生じる位置を各炎孔１１５から径方向外側に離すことができるので、炎の影響で鍔部１２に温度上昇が生じることを抑制し、ひいてはバーナキャップ１１の温度上昇を抑制することができる。

【0074】

更に、一実施形態のガスバーナ１では、鍔部１２の外周部分１２２の下面１２２５が、バーナキャップ１１の上面１１８よりも下方に位置しているので、鍔部１２に滴下した煮こぼれ等の液体が通気路４を伝って内部に浸入することについても、効果的に抑えられる。

【0075】

（１．２．９）バーナキャップと鍔部との寸法関係
上記したように、バーナキャップ１１の上に位置する鍔部１２の外径寸法Ｗ（すなわちバーナカバー２の外径寸法Ｗ）は、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘよりも大きく設定されている。高火力のガスバーナ１では、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘが４７ｍｍであり、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは５ｍｍである。一実施形態のガスバーナ１においては、鍔部１２の全周に亘ってＹ＝５ｍｍで設定されている。

【0076】

一実施形態のガスバーナ１においては、鍔部１２の全周に亘って、ＸとＹの寸法比がＹ≧Ｘ／１０の関係を満たすように設けられている。また、鍔部１２がバーナキャップ１１から（換言すると複数の炎孔１１５から）径方向外側に５ｍｍ張り出すように、つまり４ｍｍ以上張り出すように設けられている。

【0077】

一実施形態のガスバーナ１では、バーナキャップ１１の外径を、従来は高火力であれば６０ｍｍから７０ｍｍの範囲内で設定されることが一般的であるのに対して、４７ｍｍと大幅に小さく設定することで、熱効率の向上や熱分布の改善を図っている。

【0078】

加えて、一実施形態のガスバーナ１では、鍔部１２を、バーナキャップ１１から径方向外側に５ｍｍ張り出すように設けているので、図９Ａに示すようにガスバーナ１が弱火に設定されたときでも、各炎孔１１５から噴出する炎と鍋底温度センサ１３との間には距離が確保される。そのため、弱火のときでも鍋底温度センサ１３に炎の影響が及びにくく、鍋底温度を鍋底温度センサ１３で正確に検出しやすいという効果が得られる。

【0079】

なお、鍋底温度センサ１３に及ぶ炎の影響は、バーナキャップ１１の貫通孔１１０を通じて流れる高温の空気の流れ（図９Ａの矢印参照）に拠り、また、炎からの熱放射に拠ると考えられる。

【0080】

図９Ｂには比較例１として、ガスバーナ１に鍔部１２が設けられていない例を示している。この例では、ガスバーナ１が弱火に設定されたときに、鍋底温度センサ１３の近くに炎が立ち上がる。そのため、バーナキャップ１１が温度上昇を生じやすくなり、また、鍋底温度センサ１３が鍋底温度を正確に検出しにくくなる。

【0081】

図９Ｃには比較例２として、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法を、２ｍｍに設定した例を示している。この例では、ガスバーナ１が弱火に設定されたときに、やはり鍋底温度センサ１３の近くで炎が立ち上がりやすい。そのため、バーナキャップ１１が温度上昇を生じやすくなり、また、鍋底温度センサ１３が鍋底温度を正確に検出しにくくなる。発明者等は実験によって、上記の寸法を２ｍｍに設定した場合には効果が十分に得られず、上記寸法を５ｍｍに設定した場合に効果が得られることを、明らかにしている。

【0082】

（１．３）小火力のガスバーナ
図１０及び図１１には、小火力のガスバーナ１を示している。小火力のガスバーナ１は、高火力のガスバーナ１と同様に、筒状のバーナキャップ１１と、環状の鍔部１２と、鍋底温度センサ１３と、バーナ本体１４と、点火プラグ１５とを備えている。バーナカバー２及び下部材３からなる鍔部１２と、バーナキャップ１１と、の間には通気路４が形成されている。小火力のガスバーナ１の構成のうち、高火力のガスバーナ１と同様の構成については、同一符号を付して詳しい説明を省略する。

【0083】

小火力のガスバーナ１における距離Ｄ１（図４を参照）は、０．５ｍｍから１．５ｍｍの範囲内（例えば１ｍｍ程度）で設定されていることが好ましい。

【0084】

小火力のガスバーナ１において、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘは４０ｍｍであり、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは４．３ｍｍである。小火力のガスバーナ１においても、高火力のガスバーナ１と同様に、ＸとＹの寸法比はＹ≧Ｘ／１０の関係を満たしている。また、小火力のガスバーナ１においても、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に４ｍｍ以上張り出すように設けられている。

【0085】

一実施形態の加熱調理器９において、小火力のガスバーナ１の火力は１１００ｋｃａｌ／ｈ（１．２８ｋＷ）であり、高火力である左右のガスバーナ１の火力は３０１０ｋｃａｌ／ｈ（３．５ｋＷ）である。一実施形態の加熱調理器９は備えていないが、２５５０ｋｃａｌ／ｈ（２．９７ｋＷ）の火力を有した中火力のガスバーナ１を備えることも可能である。中火力のガスバーナ１においても、距離Ｄ１は０．５ｍｍから２．５ｍｍの範囲内で設定されていることが好ましく、また、ＸとＹの寸法比はＹ≧Ｘ／１０の関係を満たすことが好ましく、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは４ｍｍ以上であることが好ましい。

【0086】

高火力、中火力、及び小火力のいずれのガスバーナ１においても、バーナキャップ１１の外径寸法Ｘは、４０ｍｍから５０ｍｍの範囲内で設定されることが好ましく、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙは、４ｍｍから１０ｍｍの範囲内で設定されることが好ましい。なお、高火力のガスバーナ１では、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙが、５ｍｍから１０ｍｍの範囲内で設定されることも好ましい。小火力のガスバーナ１では、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙが、２ｍｍ以上で設定されることも好ましく、また、１０ｍｍ以下で設定されることも好ましい。

【0087】

（２）変形例
以上、本開示を添付図面に示す実施形態に基づいて説明したが、本開示は上記の実施形態に限定されない。本開示の意図する範囲内であれば、適宜の設計変更を行うことが可能である。

【0088】

例えば、一実施形態のガスバーナ１において、鍔部１２は、バーナキャップ１１とは別体のバーナカバー２及び下部材３で構成されているが、鍔部１２及びバーナキャップ１１を一体に構成することも可能であるし、バーナカバー２及び下部材３を一体に構成することも可能である。一実施形態のガスバーナ１において、鍔部１２とバーナキャップ１１の互いの材質は相違しているが、鍔部１２とバーナキャップ１１を同一の材質とすることも可能である。

【0089】

一実施形態のガスバーナ１では、鍔部１２（つまりバーナカバー２及び下部材３）とバーナキャップ１１の外形が、それぞれ円環状に構成されているが、それぞれ別形状、例えば、全周に亘って１２角形、２４角形等の多角形状に構成されてもよく、また、円環状の一部が直線状に置き換わった形状に構成されてもよい。鍔部１２は、バーナキャップ１１の全周に亘って径方向外側に張り出していればよく、鍔部１２とバーナキャップ１１の具体的な外形は限定的に解釈されない。

【0090】

一実施形態のガスバーナ１では、通気路４の開口部４２の大きさの基準となる距離Ｄ１が、０．５ｍｍから２．５ｍｍの範囲内で設定されるが、この範囲外で距離Ｄ１が設定されることも有り得る。

【0091】

一実施形態のガスバーナ１が備えるバーナカバー２の外周部分２２は、ヘミング加工によって内周部分２１よりも厚肉に形成されているが、これに限定されず、例えば切削加工によって外周部分２２が内周部分２１よりも厚肉に形成されてもよい。また、外周部分２２を内周部分２１よりも厚肉に形成することなく、下面１２２５がバーナキャップ１１の上面１１８よりも下方に位置するように外周部分１２２を湾曲させる等して形成することも可能である。

【0092】

一実施形態のガスバーナ１では、バーナキャップ１１及び鍔部１２が、Ｙ≧Ｘ／１０の関係を満たすように設けられ、また、鍔部１２が、バーナキャップ１１から径方向外側に４ｍｍ以上張り出すように設けられているが、これに限定されず、Ｙ≧Ｘ／１０の関係を満たさないことや、鍔部１２がバーナキャップ１１から径方向外側に張り出す寸法Ｙが４ｍｍ未満となることも有り得る。

【0093】

一実施形態のガスバーナ１は、バーナキャップ１１の貫通孔１１０に挿通された鍋底温度センサ１３を備えるが、これに限定されず、ガスバーナ１が鍋底温度センサ１３を備えないことも有り得る。

【0094】

（３）態様
第１の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、筒状のバーナキャップ（１１）と、環状の鍔部（１２）と、通気路（４）と、を備える。バーナキャップ（１１）は、上下に貫通した貫通孔（１１０）を中心部に有し、かつ複数の炎孔（１１５）を外周部に有する。鍔部（１２）は、バーナキャップ（１１）の上方に設けられている。通気路（４）は、バーナキャップ（１１）と鍔部（１２）との間において、径方向の内外に通気可能に形成されている。鍔部（１２）の外径は、バーナキャップ（１１）の外径よりも大きい。鍔部（１２）のうちバーナキャップ（１１）よりも径方向外側に張り出して位置する外周部分（１２２）の下面（１２２５）は、バーナキャップ（１１）の上面（１１８）よりも、下方に位置する。

【0095】

この態様によれば、鍔部（１２）とバーナキャップ（１１）との間に通気路（４）が形成されていることで、鍔部（１２）からの熱がバーナキャップ（１１）に伝わることが抑えられる。加えて、通気路（４）を通じて斜め下方に放出される二次空気の流れによって、複数の炎孔（１１５）から噴出される炎の立ち上がりが抑えられるので、鍔部（１２）ひいてはバーナキャップ（１１）の温度上昇が抑制される。

【0096】

更に、この態様によれば、二次空気の供給によって炎のリフトが抑えられるという利点や、鍔部（１２）に滴下した煮こぼれ等の液体が通気路（４）を伝って内部に浸入することが抑えられるという利点がある。

【0097】

第２の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、第１の態様において、通気路（４）は、バーナキャップ（１１）の上端部と、鍔部（１２）の外周部分（１２２）の下端部と、の間において開口する開口部（４２）を有する。開口部（４２）において、バーナキャップ（１１）の上面（１１８）と、鍔部（１２）の外周部分（１２２）の下面（１２２５）と、の間の距離（Ｄ１）は、０．５ｍｍ以上かつ２．５ｍｍ以内の距離である。

【0098】

この態様によれば、炎のリフトを効果的に抑制可能な量の二次空気が通気路（４）を通じて供給される。しかも、鍔部（１２）に滴下した煮こぼれ等の液体が通気路（４）を伝って内部に浸入することは、効果的に抑えられる。

【0099】

第３の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、第１又は第２の態様において、鍔部（１２）は、外周部分（１２２）と、鍔部（１２）のうち外周部分（１２２）よりも径方向内側の部分である内周部分（１２１）と、を含む。外周部分（１２２）は、内周部分（１２１）よりも上下方向において厚く形成されている。

【0100】

第４の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、第１から第３のいずれか１つの態様において、外周部分（１２２）は、径方向内側へと折り返すヘミング加工によって成形されている。

【0101】

この態様によれば、原板材に対してヘミング加工を施すことによって、厚肉でありかつ高強度の外周部分（１２２）を有した鍔部（１２）を得ることができる。

【0102】

第５の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、第１から第４のいずれか１つの態様において、バーナキャップ（１１）の貫通孔（１１０）に挿通された鍋底温度センサ（１３）を更に備える。バーナキャップ（１１）の外径寸法をＸとし、鍔部（１２）のうちバーナキャップ（１１）から径方向外側に張り出す寸法をＹとしたとき、バーナキャップ（１１）及び鍔部（１２）は、Ｙ≧Ｘ／１０の関係を満たすように設けられている。

【0103】

この態様によれば、バーナキャップ（１１）の外径を小さく設定して加熱調理における熱効率の向上や熱分布の改善を図ることと、弱火にしたときでも鍋底温度センサ（１３）で鍋底温度を正確に検出することとが、両立される。

【0104】

第６の態様のこんろ用ガスバーナ（１）は、第１から第５のいずれか１つの態様において、バーナキャップ（１１）の貫通孔（１１０）に挿通された鍋底温度センサ（１３）を更に備える。鍔部（１２）は、バーナキャップ（１１）から径方向外側に４ｍｍ以上張り出すように設けられている。

【0105】

この態様によれば、バーナキャップ（１１）の外径を小さく設定して加熱調理における熱効率の向上や熱分布の改善を図ることと、弱火にしたときでも鍋底温度センサ（１３）で鍋底温度を正確に検出することとが、両立される。

【0106】

第７の態様の加熱調理器（９）は、第１から第６のいずれか１つの態様のこんろ用ガスバーナ（１）と、こんろ用ガスバーナ（１）が装着された調理器本体（７）と、を備える。

【0107】

この態様によれば、加熱調理器（９）のこんろ用ガスバーナ（１）が備えるバーナキャップ（１１）の温度上昇が抑制される。加えて、こんろ用ガスバーナ（１）の炎がリフトを生じることが抑えられるという利点や、煮こぼれ等の液体がこんろ用ガスバーナ（１）の内部に浸入することが抑えられるという利点がある。

【符号の説明】

【0108】

１ こんろ用ガスバーナ
１１ バーナキャップ
１１０ 貫通孔
１１５ 炎孔
１１８ 上面
１２ 鍔部
１２１ 内周部分
１２２ 外周部分
１２２５ 下面
１３ 鍋底温度センサ
４ 通気路
４２ 開口部
７ 調理器本体
９ 加熱調理器
Ｄ１ 距離

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】