特開 2024-10840 いなり餅包装品およびいなり餅製造装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024010840

(43)【公開日】2024-01-25

(54)【発明の名称】いなり餅包装品およびいなり餅製造装置

(51)【国際特許分類】

   A23L 7/10 20160101AFI20240118BHJP

   A23L 35/00 20160101ALI20240118BHJP

   A23P 20/20 20160101ALI20240118BHJP

   B65D 85/50 20060101ALI20240118BHJP

【ＦＩ】

A23L7/10 102

A23L35/00

A23P20/20

B65D85/50 100

【審査請求】未請求

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022112376

(22)【出願日】2022-07-13

(71)【出願人】

【識別番号】522282081

【氏名又は名称】松田 清克

(74)【代理人】

【識別番号】100137486

【弁理士】

【氏名又は名称】大西 雅直

(72)【発明者】

【氏名】松田 清克

【テーマコード（参考）】

3E035

4B023

4B036

4B048

【Ｆターム（参考）】

3E035AA20

3E035AB07

3E035BA02

3E035BC02

3E035CA04

3E035DA01

4B023LE23

4B023LE30

4B023LK12

4B023LK20

4B023LT60

4B036LE05

4B036LF19

4B036LH22

4B036LH26

4B036LH50

4B036LP19

4B048PE12

4B048PP01

(57)【要約】      （修正有）

【課題】油揚げを味付けするための出汁により消費者の手が汚れることなく、いなり餅を食することを可能とする。
【解決手段】本発明に係るいなり餅包装品は、味付けされた油揚げ３の内部に餅５が詰められたいなり餅を包材５０により包装したものである。包材は、凹形状である収容部５１ａと、収容部の開口の周囲に配置された鍔部５１ｂとを含む容器部５１と、収容部の開口を密閉するように鍔部に接合される蓋部５２とを有する。
【選択図】図１３

【特許請求の範囲】

【請求項1】

味付けされた油揚げの内部に餅が詰められたいなり餅を包材により包装したいなり餅包装品。

【請求項2】

いなり餅を包材により個別包装したものであることを特徴とする請求項１に記載された、いなり餅包装品。

【請求項3】

冷凍されたものであることを特徴とする請求項１または２に記載された、いなり餅包装品。

【請求項4】

前記包材は、
凹形状である収容部と、収容部の開口の周囲に配置された鍔部とを含む容器部と、
前記収容部の開口を密閉するように前記鍔部に接合される蓋部とを有することを特徴とする請求項１～３の何れかに記載された、いなり餅包装品。

【請求項5】

複数の餅を収容可能な餅収容部と、
前記餅収容部から供給された餅を載せる餅受板と、
複数の味付けされた油揚げを載置可能なターンテーブルとを備え、
前記餅受板上の餅を前記ターンテーブル上にある油揚げの内部に挿入していなり餅を製造するいなり餅製造装置。

【請求項6】

前記餅収容部の下方を通過した状態で前記餅受板上にある第１の餅を押しながら油揚げの内部に対して進退可能に設けられた挿入棒を備え、
前記挿入棒が前記第１の餅を押しながら油揚げの内部に向かって移動している間は、前記餅収容部の内部において前記第１の餅の直上にあった第２の餅が前記挿入棒の上面に載置され、
前記第１の餅を油揚げの内部に挿入した後、前記挿入棒が前記餅収容部の下方以外の位置まで移動すると、前記第２の餅が前記餅受板上に供給されることを特徴とする請求項５に記載された、いなり餅製造装置。

【請求項7】

前記餅収容部を、寿司飯を供給可能な寿司飯供給機構に取り替えると、いなり寿司製造装置として使用可能であることを特徴とする請求項５または６に記載された、いなり餅製造装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、いなり餅包装品およびいなり餅製造装置に関する。

【背景技術】

【0002】

従来より、甘くあるいは甘辛く煮付けた油揚げを袋状に開いて寿司飯を詰めたいなり寿司が古くから広く一般的に食されている（例えば、特許文献１参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２０１８ー１３９

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

近年、甘くあるいは甘辛く煮付けた油揚げのなかに、寿司飯の代わりに、餅を詰めたいなり餅が食されるようになっている。

【0005】

そのため、消費者がいなり餅を家庭で食することができるように、甘くあるいは甘辛く煮付けた油揚げと、油揚げ内に詰める餅とを別々に包装して袋詰めにしたものが販売されている。

【0006】

消費者が上記袋詰めされた油揚げと餅によりいなり餅を作って食する場合、まず、油揚げを包装パックから取り出すとともに餅を包装パックから取り出す。引き続き、油揚げの切口部を開いて、餅を油揚げ内に詰めて、いなり餅を作る必要がある。

【0007】

しかしながら、包装パック内に包装された油揚げは、甘くあるいは甘辛く煮付けされており、味付けするための出汁とともに包装されている。そのため、油揚げを包装パックから取り出して油揚げの切口部を開く際に、消費者の手に出汁が付着してしまう。さらに、餅を油揚げ内に挿入する際にも、手で油揚げを持って油揚げの切口部を開いた状態に保持する必要があり、消費者の手に出汁が付着してしまう。このように、味付けされた油揚げと、油揚げ内に詰める餅とが別々に包装されている場合、出汁が手に付着してしまうため、消費者が手に付着した出汁を洗い流すなど、余計な手間が発生する問題がある。

【0008】

本発明は、これらの課題に着目してなされたものであって、油揚げを味付けするための出汁により消費者の手が汚れることなく、いなり餅を食することが可能ないなり餅包装品およびいなり餅を製造するいなり餅製造装置を提供することを目的としている。

【課題を解決するための手段】

【0009】

本発明は、かかる目的を達成するために、次のような手段を講じたものである。

【0010】

すなわち、本発明に係るいなり餅包装品は、味付けされた油揚げの内部に餅が詰められたいなり餅を包材により包装したものである。

【0011】

このようにすると、消費者がいなり餅を食する際に、味付けされた油揚げと油揚げ内に詰める餅とが別々に包装されている場合のように、消費者が餅を油揚げ内に詰めて、いなり餅を作る必要がない。そのため、消費者の手に出汁が付着するのを抑制し、手に付着した出汁を洗い流すなどの余計な手間が発生するのを抑制できる。

【0012】

本発明に係るいなり餅包装品において、いなり餅を包材により個別包装したものであることが好適である。

【0013】

このようにすると、いなり餅が１つずつ個別包装されるため、消費者がいなり餅を食する際の利便性が向上する。

【0014】

本発明に係るいなり餅包装品において、冷凍されたものであることが好適である。

【0015】

このようにすると、いなり餅を長期間保管することができるとともに、冷凍されたいなり餅を解凍することで食することができる。

【0016】

本発明に係るいなり餅包装品において、前記包材は、凹形状である収容部と、収容部の開口の周囲に配置された鍔部とを含む容器部と、前記収容部の開口を密閉するように前記鍔部に接合される蓋部とを有することが好適である。

【0017】

このようにすると、いなり餅を容易に真空パックすることができる。

【0018】

本発明に係るいなり餅製造装置は、複数の餅を収容可能な餅収容部と、前記餅収容部から供給された餅を載せる餅受板と、複数の油揚げを載置可能なターンテーブルとを備え、前記餅受板上の餅を前記ターンテーブル上にある油揚げの内部に挿入していなり餅を製造するものである。

【0019】

このようにすると、餅収容部に収容した複数の餅を順に餅受板上に供給し、餅受板上にある餅をターンテーブル上にある油揚げの内部に自動的に挿入することができる、そのため、いなり餅を自動的に量産することができる。

【0020】

本発明に係るいなり餅製造装置において、前記餅収容部の下方を通過した状態で前記餅受板上にある第１の餅を押しながら油揚げの内部に対して進退可能に設けられた挿入棒を備え、前記挿入棒が前記第１の餅を押しながら油揚げの内部に向かって移動している間は、前記餅収容部の内部において前記第１の餅の直上にあった第２の餅が前記挿入棒の上面に載置され、前記第１の餅を油揚げの内部に挿入した後、前記挿入棒が前記餅収容部の下方以外の位置まで移動すると、前記第２の餅が前記餅受板上に供給されることが好適である。

【0021】

このようにすると、複数に餅を収容した餅収容部から餅受板上に餅を１つずつ容易に供給することができる。

【0022】

本発明に係るいなり餅製造装置において、前記餅収容部を、寿司飯を供給可能な寿司飯供給機構に取り替えると、いなり寿司製造装置として使用可能であることが好適である。

【0023】

このようにすると、いなり餅を製造するいなり餅製造装置を、いなり寿司を製造するいなり寿司製造装置として兼用することができる。

【発明の効果】

【0024】

本発明によれば、油揚げを味付けするための出汁により消費者の手が汚れることなく、いなり餅を食することができる。

【図面の簡単な説明】

【0025】

【図1】本発明の実施形態に係る、いなり餅製造装置１の構成を示す模式図である。

【図2】図１に示したいなり餅製造装置１の構成を示す概略平面図である。

【図3】図１に示したいなり餅製造装置１の主要部の構成を示す模式図である。

【図4】餅収容部１２の構成を示す模式図である。

【図5】餅収容部１２を装置本体１０の筐体１０ａに対して着脱する動作を説明する図である。

【図6】餅収容部１２を装置本体１０の筐体１０ａに対して着脱する動作を説明する図である。

【図7】餅収容部１２を装置本体１０の筐体１０ａに対して着脱する動作を説明する図である。

【図8】餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を説明する図である。

【図9】餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を説明する図である。

【図10】餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を説明する図である。

【図11】餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を説明する図である。

【図12】餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を説明する図である。

【図13】本発明の実施形態に係る、いなり餅包装品ＡＴを示す図である。

【図14】本発明の実施形態に係る、いなり餅包装品ＡＴを示す図である。

【図15】本発明の実施形態に係る、いなり餅包装品ＡＴの分解図である。

【図16】本発明の実施形態に係る、いなり餅製造装置１をいなり寿司製造装置として使用する場合を説明する図である。

【発明を実施するための形態】

【0026】

以下、本発明の実施形態を、図面を参照して説明する。

【0027】

本実施形態のいなり餅製造装置１は、図１～３に示すように、複数枚の油揚げ３の内部に餅５を挿入することにより、複数個のいなり餅Ａを自動的に製造する装置である。餅５を挿入する油揚げ３としては、予め甘くまたは甘辛く味付けされたものが使用される。

【0028】

いなり餅製造装置１は、図１及び図２に示すように、装置本体１０と、ターンテーブル１１とを備えている。

【0029】

装置本体１０は、筐体１０ａに対して着脱可能な餅収容部１２と、餅収容部１２の最下にある餅５が載置される餅受台１３と、餅受台１３上の餅５をターンテーブル１１上の油揚げ３の内部に移動させる挿入棒１４と、一対のチャック１６とを備えている。

【0030】

餅収容部１２は、油揚げ３の内部に挿入される複数の餅５を収容するものであり、筐体１０ａの上面に形成された取り付け穴１０ｃを通過するように筐体１０ａに対して取り付け可能である。餅収容部１２は、上下方向に延びる筒状に形成され、複数の餅５を上下方向に積層して収容可能である。本実施形態において、餅５は、略正方形状の板状であり、餅収容部１２は、餅５の大きさよりも僅かに大きい水平断面の空隙を有している。

【0031】

餅受台１３は、餅収容部１２の下端から供給される餅５を載置した後、その餅５をターンテーブル１１の内側に向かって案内する部材である。餅受台１３は、ターンテーブル１１に向かって前進する方向およびターンテーブル１１から離間する方向に移動可能である。

【0032】

餅受台１３の先端部には、図３に示すように、上回動部材１３ａと、下回動部材１３ｂとが取り付けられている。上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂは、餅受台１３の左右方向に沿った幅と略同一の幅を有する板状部材である。上回動部材１３ａは、取付部材１３ａ_１を支点として回転可能に構成され、下回動部材１３ｂは、取付部材１３ｂ_１を支点として回転可能に構成される。なお、本実施形態では、上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂは、取付部材１３ａ_１、１３ｂ_１により餅受台１３に取り付けられているが、取付部材１３ａ_１、１３ｂ_１が取り付けられる餅受台１３の部分の図示を省略している。

【0033】

餅５を油揚げ３の内部に挿入する際に、餅受台１３の先端部がターンテーブル１１の外周部近傍まで移動すると、上回動部材１３ａは、取付部材１３ａ_１を支点として上方に回転し、下回動部材１３ｂは、取付部材１３ｂ_１を支点として下方に回転するように構成されている。これにより、上回動部材１３ａは、餅５が挿入される油揚げ３の切口部の上皮の下面に接触する位置に移動し、下回動部材１３ｂは、餅５が挿入される油揚げ３の切口部の下皮の上面に接触する位置に移動して、油揚げ３の切口部の上皮及び下皮を開口した位置に保持することができる。

【0034】

このように、油揚げ３の切口部の上皮及び下皮が、上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂにより開口した位置に保持された状態において、上回動部材１３ａと下回動部材１３ｂとの間を、油揚げ３の内部に挿入される餅及び挿入棒１４が通過することができる。

【0035】

なお、上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂには、図示しないバネが接続されており、餅受台１３の先端部がターンテーブル１１の外周部近傍まで移動した場合に、上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂは開くように回転するが、餅受台１３の先端部が上記位置からターンテーブル１１から離れるように移動した場合に、上回動部材１３ａおよび下回動部材１３ｂは閉じるように構成されている。

【0036】

挿入棒１４は、餅収容部１２の下方を通過した状態で油揚げ３の内部に進退可能に設けられており、餅受台１３上の餅５を水平方向に押しながら油揚げ３の内部に挿入するためのものである。そのため、挿入棒１４は、ターンテーブル１１に向かって前進して油揚げ３の内部に進入する方向、および、油揚げ３の内部から退避してターンテーブル１１から離間する方向に移動可能に設けられる。

【0037】

一対のチャック１６ａ、１６ｂは、図３に示すように、油揚げ３の内部に餅５を挿入する際に油揚げ３の切口部の上下皮を掴んで油揚げ３を開口させた状態で保持するためのものである。チャック１６ａ、１６ｂは、餅受台１３からの餅挿入位置（挿入棒１４により餅が押し出される位置）においてターンテーブル１１を挟むように上下対になって配置されており、それぞれ上下方向に移動可能に設けられる。下側のチャック１６ｂは、ターンテーブル１１の孔１１ａを通過して油揚げ３の下皮を掴むことが可能である。

【0038】

上側のチャック１６ａは、図１に示すように支持部材１８により支持され、下側のチャック１６ｂは、図示しない支持部材により支持されており、一対のチャック１６ａ、１６ｂは、図示しない駆動機構により連動して上下方向に移動する。なお、上述した餅受台１３及び挿入棒１４は、図示しない駆動機構により連動して水平方向に移動する。

【0039】

ターンテーブル１１は、間欠的に回転可能に設けられており、図１に示すように、所定間隔を空けて載置された油揚げ３を装置本体１０からの餅挿入位置に搬送する。

【0040】

具体的には、ターンテーブル１１は、図２に示すように、円形の板状部材であり、その外周部には、油揚げ載置領域１１ａと、油揚げ載置領域１１ａよりも高く形成された凸部１１ｂとが交互に配置される。すなわち、ターンテーブル１１の外周部には、複数の凸部１１ｂが一定の間隔を空けて形成され、隣り合う２つの凸部１１ｂ間に油揚げ載置領域１１ａが設けられる。このように、油揚げ載置領域１１ａは、凸部１１ｂよりも高さが低くなっており、隣り合う２つの凸部１１ｂ間に配置された油揚げ３が位置決めされる。

【0041】

なお、図１は、ターンテーブル１１の複数の油揚げ載置領域１１ａに、油揚げ３が載置された状態が図示され、図２は、ターンテーブル１１の複数の油揚げ載置領域１１ａに、油揚げ３が載置されてない状態が図示されている。餅５が挿入される前の平坦状の油揚げ３は、油揚げ載置領域１１ａ上に載置されて、ターンテーブル１１によって間欠搬送される。油揚げ３は、その一辺の切口部を外側に向けた状態で油揚げ載置領域１１ａ上に載置される。

【0042】

また、油揚げ載置領域１１ａには、図２に示すように、ターンテーブル１１の上下面を貫通する孔１１ｎがそれぞれ形成されている。この孔１１ｎは、油揚げ３の内部に餅５を挿入するときに、油揚げ３を開口させる際に油揚げの下皮を保持するために、下側のチャック１６ｂを通過させるために使用される（図９参照）。

【0043】

次に、餅収容部１２の詳細な構成について、図４に基づいて説明する。

【0044】

餅収容部１２は、略矩形の水平断面を有する筒状部材であり、その内部空間に複数の餅５を収容可能である。餅収容部１２の右側面（餅収容部１２が装置本体１０の筐体１０ａに取り付けられたときに右側に配置される面）は、開口しており、内部に収容される餅５を視認可能である。

【0045】

餅収容部１２の背面（餅収容部１２が装置本体１０の筐体１０ａに取り付けられたときに後方側に配置される面）には、図４に示すように、餅保持機構１２Ｃが設けられている。餅保持機構１２Ｃは、餅５が内部に収容された状態で餅収容部１２の下面が下方を向いたとしても、餅５が餅収容部１２の下面から出てしまうのを防止するものである。

【0046】

図４（ａ）は、餅保持機構１２Ｃが餅５の外部への移動を規制する保持状態を示し、図４（ｂ）は、餅保持機構１２Ｃが餅の外部への移動を規制しない開放状態を示している。

【0047】

餅保持機構１２Ｃは、２つの支持板１２ａと、２つの回転部材１２ｂと、ばね１２Ｒと、切り替え板１２Ｔとを有している。

【0048】

２つの支持板１２ａは、餅収容部１２の背面の下端部近傍において、左右方向に突出するように餅収容部１２の背面にそれぞれ取り付けられている。

【0049】

２つの回転部材１２ｂは、２つの支持板１２ａに対して回転可能にそれぞれ支持されている。２つの回転部材１２ｂの上端部には、留め具１２ｎがそれぞれ取り付けられる。２つの回転部材１２ｂの下端部には、回転部材１２ｂの下端から餅収容部１２の内側に向かって折れ曲がるように係止部１２ｃがそれぞれ形成される。係止部１２ｃは、餅収容部１２の側面に沿うように長尺に形成され、餅収容部１２内の空隙の長さと略同一長さを有している。そのため、餅保持機構１２Ｃが保持状態である場合、係止部１２ｃは、餅収容部１２内の空隙の左右両側において、餅収容部１２内の空隙の下面を正面側から背面側の略全域にわたって塞ぐことができる。

【0050】

ばね１２Ｒは、２つの回転部材１２ｂの上端部に取り付けられる２つの留め具１２ｎの間に接続される。

【0051】

切り替え板１２Ｔは、２つの回転部材１２ｂの上端部よりも上方において、上下方向に移動可能に餅収容部１２の背面に設けられる。切り替え板１２Ｔは、横長の長方形状の部材であり、その両端近傍の下端部には、矩形状の切り欠き１２Ｔａがそれぞれ形成される。なお、切り替え板１２Ｔは、手動または駆動機構により、上下方向に移動させることができる。

【0052】

図４（ａ）に示す保持状態では、切り替え板１２Ｔが上下方向可動範囲の下端位置にあり、２つの回転部材１２ｂの上端部の留め具１２ｎが、切り替え板１２Ｔの切り欠き１２Ｔａに嵌り込んでいる。そのため、２つの回転部材１２ｂの上端部は、ばね１２Ｒのバネ力に逆らって広げられた状態に維持される。そのとき、２つの回転部材１２ｂの下端部の係止部１２ｃが餅収容部１２の内側にそれぞれ配置される。すなわち、２つの係止部１２ｃは、餅収容部１２に収容される複数の餅５のなかで最下にある餅５の下面と接触する。よって、図４（ａ）に示す保持状態では、餅収容部１２の下面から餅５が外部へ移動しないように規制される。

【0053】

これに対して、図４（ｂ）に示す開放状態では、切り替え板１２Ｔが上下方向可動範囲の上端位置にあり、２つの回転部材１２ｂの上端部の留め具１２ｎが、切り替え板１２Ｔの切り欠き１２Ｔａの外側に移動する。そのため、２つの回転部材１２ｂの上端部は、ばね１２Ｒのバネ力により近づいた状態に維持される。そのとき、２つの回転部材１２ｂは、支持板１２ａを支点として回転し、２つの回転部材１２ｂの下端部の係止部１２ｃが餅収容部１２の外側にそれぞれ配置される。すなわち、２つの係止部１２ｃは、餅収容部１２に収容される複数の餅５のなかで最下にある餅５の下面と接触しない。よって、図４（ｂ）に示す開放状態では、餅収容部１２の下面から餅５が外部へ移動可能な状態になる。

【0054】

餅収容部１２を装置本体１０に対して着脱する動作について、図５～図７に基づいて説明する。

【0055】

餅収容部１２を装置本体１０に対して取り付ける際には、餅保持機構１２Ｃを保持状態にして、図５に示すように、餅収容部１２の下端を装置本体１０の筐体１０ａの上面に形成された取り付け穴１０ｎの上方に配置する。

【0056】

引き続き、餅収容部１２を装置本体１０の取り付け穴１０ｎに向かって移動させて、装置本体１０の筐体１０ａに差し込む。すると、図６に示すように、餅収容部１２の正面に取り付けられた規制板１２ｐの下面が装置本体１０内の規制板１０ｐの上面に接触して、餅収容部１２が装置本体１０に対して適正位置まで差し込まれる。

【0057】

その後、図７に示すように、切り替え板１２Ｔを例えば手動により上方に向かって移動させると、餅保持機構１２Ｃが保持状態から開放状態に切り替わり、餅収容部１２に収容される複数の餅５のなかで最下にある餅５が、餅収容部１２の下面から外部へ移動して、餅受け板１３上に載置される。

【0058】

次に、本実施形態のいなり餅製造装置１の動作について、図８～図１２に基づいて説明する。なお、いなり餅製造装置１の動作は、図示しない制御部の制御により実行される。

【0059】

餅５を油揚げ３の内部に挿入する動作を開始する時、図８に示すように、上下のチャック１６ａ、１６ｂ、餅受台１３および挿入棒１４は、予め設定された位置（初期設定位置）に停止している。その後、上側のチャック１６ａが下降するとともに、下側のチャック１６ｂが上昇する。

【0060】

上下のチャック１６ａ、１６ｂは、ターンテーブル１１上にある油揚げ３の上下皮を掴む。その後、図９に示すように、下側のチャック１６ｂにより油揚げ３の下皮を掴んだまま、上側のチャック１６ａを油揚げ３の上皮を掴んで上昇させて油揚げ３の切口部を開口状態にする。そのとき、餅受台１３および挿入棒１４は、初期設定位置に停止したままの状態である。図９の状態では、餅収容部１２内に収容された複数の餅５のなかで最下部に配置される餅５ａが、餅受台１３上に供給されている。

【0061】

引き続き、油揚げ３の上下皮を一対のチャック１６ａ、１６ｂで掴んだままで、餅受台１３の先端をターンテーブル１１の外周部に向かって移動させる。すると、図１０に示すように、上回動部材１３ａが上方に回転して油揚げ３の切口部の上皮を開口した位置に保持し、下回動部材１３ｂが下方に回転して油揚げ３の切口部の下皮を開口した位置に保持する。

【0062】

そのとき、挿入棒１４が餅受台１３上の餅５ａを押しながら油揚げ３の内部に向かって移動している。このように、挿入棒１４が餅５ａを押しながら油揚げ３の内部に向かって移動している間は、餅収容部１２の内部において、油揚げ３の内部に挿入される餅５ａの直上にあった餅５ｂが挿入棒１４の上面に載置される。

【0063】

その状態において、図１１に示すように、挿入棒１４の先端を油揚げ３の内部まで移動させる。すると、餅受台１３に載っていた餅５ａが挿入棒１４により押されて、餅受台１３上から油揚げ３の内部に移動する。

【0064】

その後、上下のチャック１６ａ、１６ｂ、餅受台１３および挿入棒１４を初期設定位置に向かって移動させる。挿入棒１４の先端が餅収容部１２の外部まで移動すると、図１２に示すように、餅収容部１２の内部において挿入棒１４の上面に載っていた餅５ｂが下方に移動して、その餅５ｂは、餅受台１３上に載置される。このように、餅５ａを油揚げ３の内部に挿入した後、挿入棒１４が餅収容部１２の外部に移動すると、餅５ｂが餅受板１３上に供給される。

【0065】

その後、上述した動作を、ターンテーブル１１の間欠的な回転動作により装置本体１０の餅挿入位置に搬送された油揚げ３に対して順に施すことにより、いなり餅Ａが量産される。

【0066】

以上説明したように、いなり餅製造装置１により製造したいなり餅Ａを個別包装した、いなり餅包装品ＡＴの構成について、図１３～図１５に基づいて説明する。

【0067】

いなり餅包装品ＡＴは、図１３及び図１４に示すように、密閉された容器状の包材５０内に、いなり餅Ａを１つずつ個別に真空パック（真空包装）したものである。具体的には、いなり餅包装品ＡＴは、図１５に示すように、いなり餅Ａを、容器部５１の内部に配置して、蓋部５２により容器部５１の内部を減圧しながら密閉して真空パックされる。いなり餅包装品ＡＴは、いなり餅が包材５０内に収容された状態で冷凍されたものである。

【0068】

包材５０は、樹脂製のいわゆる深絞り包装であり、容器部５１と蓋部５２とを有している。容器部５１は、一方向に向かって開口した略直方体形状の凹形状である収容部５１ａと、収容部５１ａの開口の周囲全体に配置された鍔部５１ｂとを含んでいる。鍔部５１ｂは、略同一の平面に沿って設けられている。容器部５１は、樹脂製のフィルムを熱成型することにより形成される。樹脂フィルムは、透明または半透明のものである。

【0069】

蓋部５２は、樹脂製のフィルムであり、容器部５１の収容部５１ａの開口を密閉するものである。蓋部５２は、容器部５１の鍔部５１ｂに、鍔部５１ｂの全周にわたって溶着される。蓋部５２は、刃物等を用いずに容器部５１から剥がすことができる。

【0070】

なお、本実施形態のいなり餅製造装置１において、装置本体１０の筐体１０ａに取り付けられた餅収容部１２を取り外して、図１６に示すように、餅収容部１２に代えて、寿司飯供給機構１１２を装置本体１０の筐体１０ａに取り付けることで、いなり寿司製造装置として使用することができる。

【0071】

寿司飯供給機構１１２は、寿司飯収容部１１２ａと、寿司飯収容部１１２ａの下方に取り付けられた寿司飯成型部１１２ｂとを有している。寿司飯収容部１１２ａは、上部が開口した箱状部材を有し、箱状部材の内部には、回転することにより寿司飯を柔らかく解す図示しない解し部材が設けられている。寿司飯収容部１１２ａの下端には、寿司飯が通過する開口１１２ｎが形成されており、開口１１２ｎを介して寿司飯収容部１１２ａから寿司飯成型部１１２ｂに寿司飯が供給される。

【0072】

寿司飯成型部１１２ｂは、左右に離れた図示しない２つの回転ベルトを有しており、２つの回転ベルト間の距離は、上部から下部に向かって狭くなっている。そのため、寿司飯収容部１１２ａから寿司飯成型部１１２ｂに供給された寿司飯は、２つの回転ベルト間を下方に向かって移動する間に、予め設定された大きさ、形状および重さになるように計量分割される。

【0073】

本実施形態のいなり餅製造装置１をいなり寿司製造装置として使用する場合、寿司飯成型部１１２ｂにより成型された寿司飯は、餅受台１３上に供給された後で、ターンテーブル１１上にある油揚げ３の内部に挿入されて、いなり寿司が製造される。なお、餅受台１３上にある寿司飯が、ターンテーブル１１上にある油揚げ３の内部に挿入される動作は、餅受台１３上にある餅が、ターンテーブル１１上にある油揚げ３の内部に挿入される動作と略同一である。

【0074】

以上説明したように、本実施形態に係るいなり餅包装品ＡＴは、味付けされた油揚げ３の内部に餅５が詰められたいなり餅Ａを包材５０により包装したものである。

【0075】

このようにすると、消費者がいなり餅Ａを食する際に、味付けされた油揚げと油揚げ内に詰める餅とが別々に包装されている場合のように、消費者が餅５を油揚げ３内に詰めて、いなり餅Ａを作る必要がない。そのため、消費者の手に出汁が付着するのを抑制し、手に付着した出汁を洗い流すなどの余計な手間が発生するのを抑制できる。

【0076】

本実施形態に係るいなり餅包装品ＡＴにおいて、いなり餅Ａを包材１０により個別包装したものであることが好適である。

【0077】

このようにすると、いなり餅Ａが１つずつ個別包装されるため、消費者がいなり餅Ａを食する際の利便性が向上する。

【0078】

本実施形態に係るいなり餅包装品ＡＴにおいて、冷凍されたものであることが好適である。

【0079】

このようにすると、いなり餅Ａを長期間保管することができるとともに、冷凍されたいなり餅Ａを解凍することで食することができる。

【0080】

本実施形態に係るいなり餅包装品ＡＴにおいて、包材５０は、凹形状である収容部５１ａと、収容部５１ａの開口の周囲に配置された鍔部５１ｂとを含む容器部５１と、収容部１１の開口を密閉するように鍔部５１ｂに接合される蓋部５２とを有することが好適である。

【0081】

このようにすると、いなり餅Ａを容易に真空パックすることができる。

【0082】

本実施形態に係るいなり餅製造装置１は、複数の餅５を収容可能な餅収容部１２と、餅収容部１２から供給された餅５を載せる餅受板１３と、複数の油揚げ３を載置可能なターンテーブル１１とを備え、餅受板１３上の餅５をターンテーブル１１上にある油揚げ２の内部に挿入していなり餅Ａを製造するものである。

【0083】

このようにすると、餅収容部１２に収容した複数の餅５を順に餅受板１３上に供給し、餅受板１３上にある餅５をターンテーブル１１上にある油揚げ３の内部に自動的に挿入することができる、そのため、いなり餅Ａを自動的に量産することができる。

【0084】

本実施形態に係るいなり餅製造装置１において、餅収容部１２の下方を通過した状態で餅受板１３上にある餅５ａを押しながら油揚げ３の内部に対して進退可能に設けられた挿入棒１４を備え、挿入棒１４が餅５ａを押しながら油揚げ３の内部に向かって移動している間は、餅収容部１２の内部において餅５ａの直上にあった餅５ｂが挿入棒１４の上面に載置され、餅５ａを油揚げ３の内部に挿入した後、挿入棒１４が餅収容部１２の下方以外の位置まで移動すると、餅５ｂが餅受板１３上に供給されることが好適である。

【0085】

このようにすると、複数の餅を収容した餅収容部１２から餅受板１３上に餅５を１つずつ容易に供給することができる。

【0086】

本実施形態に係るいなり餅製造装置１において、餅収容部１２を、寿司飯を供給可能な寿司飯供給機構１１２に取り替えると、いなり寿司製造装置として使用可能であることが好適である。

【0087】

このようにすると、いなり餅を製造するいなり餅製造装置１を、いなり寿司を製造するいなり寿司製造装置として兼用することができる。

【0088】

以上、本発明の実施形態について説明したが、各部の構成は上述した実施形態のみに限定されるものではない。

【0089】

例えば上記実施形態では、いなり餅包装品ＡＴが、包材５０内に、いなり餅Ａを１つずつ個別に真空パック（真空包装）したものであるが、それに限られない。いなり餅包装品ＡＴは、包材５０内に、いなり餅Ａを複数真空パックされたものでもよい。

【0090】

上記実施形態では、いなり餅包装品ＡＴが、包材５０内に、いなり餅Ａを真空パック（真空包装）したものであるが、それに限られない。いなり餅包装品ＡＴは、包材５０内が真空でない状態で包装されたものでもよい。

【0091】

上記実施形態では、いなり餅包装品ＡＴが冷凍されたものであるが、それに限られない。いなり餅包装品ＡＴは、冷蔵されたものでも、常温のものでもよい。

【0092】

上記実施形態では、樹脂製のいわゆる深絞り包装である包材５０を説明したが、それに限られない。包材５０の形状及び構造（容器部５１、蓋部５２の形状及び構造）は、任意である。

【0093】

例えば上記実施形態では、包材５０において、鍔部５１ｂが、収容部５１ａの開口の周囲全体に配置されるが、それに限られない。鍔部５１ｂは、収容部５１ａの開口の周囲の一部に配置されたものでもよい。例えば、鍔部５１ｂが、４辺を有する開口のなかで３辺に配置され、他の１辺に配置されてなくてもよい。

【0094】

その他の構成も、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々変形が可能である。

【符号の説明】

【0095】

１ いなり餅製造装置
３ 油揚げ
５ 餅
１１ ターンテーブル
１２ 餅収容部
１３ 餅受板
１４ 挿入棒
５０ 包材
５１ 容器部
５１ａ 収容部
５１ｂ 鍔部
５２蓋部
１１２ 寿司飯供給機構
Ａ いなり餅
ＡＴ いなり餅包装品

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】