特開 2024-119159 海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料及び魚類用飼料向け添加剤、並びにそれらを用いた魚類の飼育方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024119159

(43)【公開日】2024-09-03

(54)【発明の名称】海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料及び魚類用飼料向け添加剤、並びにそれらを用いた魚類の飼育方法

(51)【国際特許分類】

   A23K 50/80 20160101AFI20240827BHJP

   A23K 10/30 20160101ALI20240827BHJP

   A01K 61/10 20170101ALI20240827BHJP

【ＦＩ】

A23K50/80

A23K10/30

A01K61/10

【審査請求】有

【請求項の数】3

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023025872

(22)【出願日】2023-02-22

(71)【出願人】

【識別番号】510085043

【氏名又は名称】株式会社田村薬草農場グループ

(71)【出願人】

【識別番号】598041566

【氏名又は名称】学校法人北里研究所

(74)【代理人】

【識別番号】110000800

【氏名又は名称】デロイトトーマツ弁理士法人

(72)【発明者】

【氏名】田村 勝男

(72)【発明者】

【氏名】田村 晃将

(72)【発明者】

【氏名】森山 俊介

【テーマコード（参考）】

2B005

2B104

2B150

【Ｆターム（参考）】

2B005GA01

2B005GA02

2B104AA01

2B104BA01

2B104BA13

2B150AA08

2B150AB03

2B150AB10

2B150DD33

2B150DD57

(57)【要約】

【課題】海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料、魚類用飼料向け添加剤及びこれらを用いた魚類の飼育方法を提供する。
【解決手段】本発明の海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料は、甘草成分を含有していることを特徴とする。
【選択図】 図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

甘草成分を含有していることを特徴とする海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料。

【請求項2】

魚油に甘草成分を含有させたことを特徴とする海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料向け添加剤。

【請求項3】

淡水飼育期間と海水飼育期間とを設ける魚類の飼育方法であって、
前記淡水飼育期間に甘草成分を含有している海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料を給餌する
ことを特徴とする魚類の飼育方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料及び魚類用飼料向け添加剤、並びにそれらを用いた魚類の飼育方法に関する。

【背景技術】

【0002】

サケ・マスの需要は世界的に高まってきている。さらに最近、それに応えるべく、東北地域における養殖事業は再び盛んになりつつある。今後、サケ・マスの生産性を向上させるためには、生産ロスを軽減させ、健康で大型かつ高品質の対象魚を育成するための簡便な飼育法を確立する必要がある。

【0003】

なお、サケ・マスなどの魚の養殖において、まず淡水中で一定程度まで魚を育て、その後、海水に移してさらに養殖を継続するという手法が採用されている。魚の海水適応能が十分でない場合、海水に魚を移した際に、一定数の魚が死んでしまうという課題があった。このように、淡水から海水に移行させた養殖魚の歩留まりや生育が不安定であり、養殖魚が海水適応能を獲得するための養殖技術や飼料の開発が求められている。しかしながら、魚類の海水適応能の増進を促す飼料についての知見は皆無に等しいのが現状である。

【0004】

例えば特許文献１には、不妊化マス類の人工養殖方法に際して、海水養殖における水温が２０℃を超える時期に、前段馴致を経て、２０℃以下の冷淡水中または淡水と海水との２０℃以下での混合水中で養殖したのち、後段馴致を経て、２０℃以下で、再度、海水養殖をする技術が開示されている。

【0005】

しかしながら、この方法は養殖における水温および塩分濃度の管理・調整に時間とコストを要し、また気象状況が変化する自然界における養殖には不向きである。

【0006】

また、特許文献２には、不妊化処理を施していないニジマスを淡水と海水で養殖して出荷する方法であって、所定数のニジマスを、淡水で２年間養殖する第一淡水養殖工程Ａ１と、第一淡水養殖工程Ａ１で成長したニジマスを海水に馴致させて養殖する第一海水養殖工程Ｂ１と、第一海水養殖工程Ｂ１で出荷可能な大きさまで成長したニジマスを順次出荷する第一出荷工程Ｃ１と、第一出荷工程Ｃ１で出荷しなかったニジマスを、淡水に再度戻して養殖する第二淡水養殖工程Ａ２と、記第二淡水養殖工程Ａ２で成長したニジマスを出荷する第二出荷工程Ｃ２をこの順に行い、更に第一淡水養殖工程Ａ１と、第一海水養殖工程Ｂ１との間に、第一淡水養殖工程Ａ１で成長したニジマスのうち海水に馴致する適応能力の高いものを選別する選別工程Ｘを加えるという方法などが開示されている。

【0007】

しかしながらこのような方法では、各養殖工程においてニジマス個体の選別作業が必要となるなどの理由で多くの時間とコストが必要であり、また、選別等を担当する担当者のスキルが必要となる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0008】

【特許文献1】特開平３－９１４２５号公報

【特許文献2】特開２０２０－３９３３５号公報

【特許文献3】特公昭４７－１００１３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0009】

本発明者らは、養殖業において淡水飼育期間を設定する魚類の海水適応能の増進について鋭意検討した結果、魚類に給餌する飼料の改良という極めて簡便で汎用性のある方法により、魚類の海水適応能が増進されるという知見を得て本発明に至った。

【0010】

すなわち、本発明は、簡便で汎用性のある方法によって淡水飼育期間を設定する魚類の海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料、魚類用飼料向け添加剤及びこれらを用いた魚類の飼育方法を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0011】

上記の目的を達成するための第１の本発明は、甘草成分を含有していることを特徴とする海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料であり、第２の本発明は、魚油に甘草成分を含有させたことを特徴とする海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料向け添加剤である。

【0012】

甘草を魚類用飼料に添加することで、養殖魚の解毒機能の強化、水生菌の感染予防、中毒症の発生予防、産仔数の増加の効果が得られることは知られているが（例えば特許文献３）、これまでに甘草により魚類の海水適応能が増進されたという知見は得られていない。

【0013】

養殖業において淡水飼育期間を設定する魚類に対して、甘草成分を含有している海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料、または一般的な魚類用飼料と共に魚油に甘草成分を含有させた海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料向け添加剤を給餌することにより、極めて簡便に魚類の海水適応能を増進させることができ、魚類生産ロスの低減、生産効率の向上を図ることができる。

【0014】

また、第３の本発明は、淡水飼育期間と海水飼育期間とを設ける魚類の飼育方法であって、淡水飼育期間に甘草成分を含有している海水適応能の増進作用を有する魚類用飼料を給餌する魚類の飼育方法である。

【0015】

この飼育方法を実施することにより、極めて簡便に魚類の海水適応能を増進させることができる。

【0016】

すなわち本発明の魚類用飼料、魚類用飼料向け添加剤、及び魚類の飼育方法は、甘草成分が魚類の海水適応能を増進できるという未知の属性を発見し、その属性により、甘草成分が魚類の海水適応能の増進という新たな用途への使用に適することを見出したことに基づく、いわゆる用途発明である。

【0017】

本発明において、甘草成分が魚類の海水適応能を増進させるメカニズムは必ずしも明らかではないが、魚類を淡水飼育する過程で、甘草成分が魚類の海水型の塩類細胞を活性化させている可能性がある。

【図面の簡単な説明】

【0018】

【図1】ニジマスの海水適応に及ぼす甘草配合飼料の効果を示す図である。

【図2】イワナの海水適応に及ぼす甘草配合飼料の効果を示す図である。

【発明を実施するための形態】

【0019】

本発明における甘草成分とは、粉末状の甘草、あるいは甘草から抽出された抽出液などである。本発明に用いられる甘草はマメ科植物の一種で自然の生薬として知られているものであり、ウラルカンゾウ、スペインカンゾウのいずれも構わない。

【0020】

粉末状の甘草は、甘草を収穫後その葉、茎、根などを乾燥させ粉砕・分級することで得られる。粉砕および分級の方法は公知の諸方法から適宜選択すればよい。粉末状の甘草は通常、線維が残る程度から３５メッシュ（０．５ｍｍ目開き）程度まで粉砕されて粉末として供される。本発明に用いる粉末状の甘草としては、甘草の根から得られたものが好ましい。

【0021】

甘草からの抽出液は、公知の抽出方法で得られたものである。また本発明では、抽出された抽出液以外に抽出後の残渣物を利用することも可能である。抽出方法は水系、非水系いずれの溶媒を用いたものでもよい。

【0022】

具体的な抽出方法としては、例えば、甘草の根を精製水または常水に冷浸し、布ごし後に水分を蒸発させ、エタノールを加えてろ過し、加熱蒸発させて甘草エキスとし、その後、甘草エキスに精製水または常水を加えて煮沸し、加圧ろ過して得たろ液の水分を蒸発させて甘草抽出液を得る。

【0023】

甘草成分を含有させる魚類用飼料としては、動物質性飼料である魚粉を主成分（例えば５０～７５％程度）として含有するものなどが挙げられ、粉末状の甘草を添加・混合する場合などには更に穀類を所定程度（例えば１５～３０％程度）含有することが好ましい。穀類としては、例えば小麦粉、でん粉のほか、デキストリンが用いられてよい。あるいはさらに、大豆油かす、コーングルテンミール、小麦グルテンなどの植物性油かす類及び／又は、リン酸カルシウム、飼料用酵母、ベタイン、緑茶粉末、海藻粉末、ソルビトール、クエン酸、炭酸カルシウム、食塩、ゼオライトなどが必要に応じて含有されてよい。

【0024】

魚類用飼料に甘草成分を含有させる方法としては、飼料と粉末状の甘草とを直接混合しても良いし、甘草成分を含有させた魚油を魚類用飼料に噴霧塗布、あるいは魚油と魚類用飼料とを固液混合するなどの方法を採ってもよい。

【0025】

甘草成分を含有させる魚油としては、養魚用のフィードオイルなどが挙げられ、粉末状の甘草を添加・分散させる場合は、例えば、スケトウダラ油や更に植物油を配合したものなどが好ましい。

【0026】

魚類用飼料に含有させる甘草成分の含有量は粉末状の甘草の場合、魚類用飼料１００重量部に対して０．２～２重量部が好ましい。含有量が０．２重量部を下回ると海水適応能を増進させる効果が十分でなく、２重量部を超えても増進効果は更に大きくはなりにくい。

【0027】

本発明の魚類の飼育方法が適用できる魚類としては、サケ科の魚類のうち養殖において淡水飼育期間と海水飼育期間とを設けるものであり、サケ科のサケ属、イワナ属、カワヒメマス属などに分類される魚類、具体的にはニジマス、ヒメマス、イワナ、ギンザケ、サクラマスなどが挙げられる。

【実施例0028】

以下、図面を参照して、本発明の一実施形態について説明するが、本発明の範囲はこれらの実施例に限定されるものではない。

【0029】

（実施例１）
魚粉および穀類を含有した魚類用飼料原料１ｋｇあたりに５ｇ（０．５％甘草配合飼料）および１０ｇ（１％甘草配合飼料）甘草成分として甘草根の粉末を配合した魚類用飼料を、淡水で飼育しているニジマスの体重あたり２％量を９０日間与えて飼育した後、１００％海水に移行させてからそれぞれ同様の魚類用飼料を与えて３０日間飼育した。

【0030】

甘草根の粉末の配合方法は、スケトウダラ主体油であるフィードオイル５０ｍＬに対して５ｗｔ％の甘草根の粉末を懸濁させ、魚類用飼料原料１ｋｇあたりに上記の両含有量となるように噴霧塗布、混合させたものである。図１に試験中の生残数を示す。

【0031】

淡水飼育期間における両甘草配合飼料の群の歩留まり（生残率）は、甘草無配合飼料（コントロール）の群と同等であったが、１００％海水に移行させて３０日間飼育した結果、コントロールの群の生残率が４６．４３％であったのに対して、０．５％甘草配合飼料の群は７０．１８％、また、１％甘草配合飼料の群は８２．４６％と高い値を示した。

【0032】

３つの群において、斃死した個体は海水移行後８日以内に認められ、海水移行から３日目のコントロールの群の斃死数は１１尾であったが、０．５％甘草配合飼料の群は６尾、また、１％甘草配合飼料の群は３尾であった。

【0033】

このように、甘草成分を配合した魚類用飼料を用いた飼育では、無配合の魚類用飼料の場合に比べて、海水移行後の生残率が大きく向上しており、斃死した個体数も少なく、養殖魚の歩留まりが改善された。

【0034】

（実施例２）
魚粉および穀類を含有した魚類用飼料原料１ｋｇあたりに５ｇ（０．５％甘草配合飼料）および１０ｇ（１％甘草配合飼料）甘草成分として甘草根の粉末を配合した魚類用飼料を、淡水で飼育しているイワナの体重あたり２％量を９０日間与えて飼育した後、１００％海水に移行させてからそれぞれ同様の魚類用飼料を与えて３０日間飼育した。甘草根の粉末の配合方法は実施例１と同様である。図２に試験中の生残数を示す。

【0035】

淡水飼育期間における両甘草配合飼料の群の歩留まり（生残率）は、甘草無配合飼料（コントロール）の群と同等であったが、１００％海水に移行させて３０日間飼育した結果、コントロールの群の生残率が４０．００％であったのに対して、０．５％甘草配合飼料の群は６６．６７％、また、１％甘草配合飼料の群は７８．７２％と高い値を示した。

【0036】

３つの群において、斃死した個体は海水移行後８日以内に認められ、海水移行から３日目のコントロールの群の斃死数は８尾であったが、０．５％甘草配合飼料の群は５尾、また、１％甘草配合飼料の群は３尾であった。

【0037】

このように、イワナの場合においても、甘草成分を配合した魚類用飼料を用いた飼育では、無配合の魚類用飼料の場合に比べて、海水移行後の生残率が大きく向上しており、斃死した個体数も少なく、養殖魚の歩留まりが改善された。

【0038】

以上、２つの実施例を用いて説明したように、本発明によれば、魚類用飼料に甘草成分を含有させるという極めて簡便で汎用性のある方法によって、魚類用飼料中の甘草成分が魚類の海水適応能を増進する有効成分として機能して、淡水飼育期間を設定する魚類の海水適応能を増進させることができる。

【0039】

なお、上記の実施例では、甘草成分として甘草根の粉末を用い、それを魚油に懸濁させた後に魚類用飼料に混合する方法としたが、根以外由来の甘草粉末を用いることも可能であるし、甘草粉末と魚類用飼料とを直接混合し打錠したものを給餌しても同様の海水適応能の増進効果が得られる。

【0040】

また、上記の実施例では甘草成分として甘草根の粉末を用いたが、甘草からの抽出液や抽出後の残渣物のような材料を用いて好適な含有量で含有させた場合も、他の公知の甘草成分添加の諸効果と同様に、実施例と同じような海水適応能増進効果が得られる。

【0041】

一方、上記の実施例では、淡水飼育、海水移行後双方で甘草成分を含有させた魚類用飼料を給餌したが、淡水飼育期間中のみに甘草成分を含有させた魚類用飼料を給餌しても同様の海水適応能の増進効果が得られる。

【図1】

【図2】