(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024131569
(43)【公開日】2024-09-30
(54)【発明の名称】加熱調理器
(51)【国際特許分類】
F24C 15/20 20060101AFI20240920BHJP
F24C 3/00 20060101ALI20240920BHJP
F24C 3/12 20060101ALI20240920BHJP
【ＦＩ】
F24C15/20 C
F24C3/00 L
F24C3/12 A
【審査請求】未請求
【請求項の数】10
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2023041913
(22)【出願日】2023-03-16
(71)【出願人】
【識別番号】000115854
【氏名又は名称】リンナイ株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】110000110
【氏名又は名称】弁理士法人 快友国際特許事務所
(72)【発明者】
【氏名】竹内 直行
(57)【要約】
【課題】加熱庫内での調理を円滑に進めることが可能な技術を提供する。
【解決手段】本明細書が開示する加熱調理器は、被加熱物を収容可能な加熱庫と、加熱庫に設けられるバーナと、加熱庫に設けられる排気通路と、排気通路に設けられる排気口と、加熱庫の内部の気体を排気口へと導くように構成された排気ファンと、排気ファンを動作させて加熱庫の内部の気体を排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、バーナの燃焼状態を検出し、燃焼状態を示す燃焼指標を制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備える。制御部は、排気運転の開始時には、排気ファンの排気能力を第１排気能力に設定する。制御部は、排気運転の実行中、バーナによる燃焼が行われており、燃焼指標に基づいて燃焼状態が良好であると判断される場合、排気ファンの排気能力を第１排気能力よりも低い第２排気能力に設定する。
【選択図】図７
【解決手段】本明細書が開示する加熱調理器は、被加熱物を収容可能な加熱庫と、加熱庫に設けられるバーナと、加熱庫に設けられる排気通路と、排気通路に設けられる排気口と、加熱庫の内部の気体を排気口へと導くように構成された排気ファンと、排気ファンを動作させて加熱庫の内部の気体を排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、バーナの燃焼状態を検出し、燃焼状態を示す燃焼指標を制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備える。制御部は、排気運転の開始時には、排気ファンの排気能力を第１排気能力に設定する。制御部は、排気運転の実行中、バーナによる燃焼が行われており、燃焼指標に基づいて燃焼状態が良好であると判断される場合、排気ファンの排気能力を第１排気能力よりも低い第２排気能力に設定する。
【選択図】図７
【特許請求の範囲】
【請求項1】
被加熱物を収容可能な加熱庫と、
前記加熱庫に設けられるバーナと、
前記加熱庫に設けられる排気通路と、
前記排気通路に設けられる排気口と、
前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、
前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、
前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備えており、
前記制御部は、前記排気運転の開始時には、前記排気ファンの排気能力を第１排気能力に設定し、
前記制御部は、前記排気運転の実行中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好であると判断される場合、前記排気ファンの排気能力を前記第１排気能力よりも低い第２排気能力に設定する、加熱調理器。
前記加熱庫に設けられるバーナと、
前記加熱庫に設けられる排気通路と、
前記排気通路に設けられる排気口と、
前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、
前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、
前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備えており、
前記制御部は、前記排気運転の開始時には、前記排気ファンの排気能力を第１排気能力に設定し、
前記制御部は、前記排気運転の実行中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好であると判断される場合、前記排気ファンの排気能力を前記第１排気能力よりも低い第２排気能力に設定する、加熱調理器。
【請求項2】
被加熱物を収容可能な加熱庫と、
前記加熱庫に設けられるバーナと、
前記加熱庫に設けられる排気通路と、
前記排気通路に設けられる排気口と、
前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、
前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、
前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備えており、
前記制御部は、前記排気運転の停止中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好でないと判断される場合、前記排気運転を開始する、加熱調理器。
前記加熱庫に設けられるバーナと、
前記加熱庫に設けられる排気通路と、
前記排気通路に設けられる排気口と、
前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、
前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、
前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備えており、
前記制御部は、前記排気運転の停止中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好でないと判断される場合、前記排気運転を開始する、加熱調理器。
【請求項3】
前記制御部は、前記排気運転の実行中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が定常状態に至ったと判断される場合、前記排気運転を終了する、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項4】
前記燃焼状態検出部は、熱電対を備えており、
前記熱電対の温接点は、前記バーナの炎口に対して、前記炎口の開口方向にオフセットされた位置に配置されており、
前記燃焼指標は、前記熱電対で生じる熱起電力を含む、請求項１または２の加熱調理器。
前記熱電対の温接点は、前記バーナの炎口に対して、前記炎口の開口方向にオフセットされた位置に配置されており、
前記燃焼指標は、前記熱電対で生じる熱起電力を含む、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項5】
前記排気ファンは、前記加熱庫の外部に配置された第１外部ファンを備えており、
前記加熱調理器は、
前記第１外部ファンから送られる風を案内する第１案内通路と、
前記第１案内通路に設けられ、前記第１外部ファンから送られる風が前記第１案内通路の外部に流出する第１流出口と、を備えており、
前記第１流出口は、前記排気口の近傍に配置されている、請求項１または２の加熱調理器。
前記加熱調理器は、
前記第１外部ファンから送られる風を案内する第１案内通路と、
前記第１案内通路に設けられ、前記第１外部ファンから送られる風が前記第１案内通路の外部に流出する第１流出口と、を備えており、
前記第１流出口は、前記排気口の近傍に配置されている、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項6】
前記排気ファンは、前記加熱庫の外部に配置された第２外部ファンを備えており、
前記加熱調理器は、
前記第２外部ファンから送られる風を案内する第２案内通路と、
前記第２案内通路に設けられ、前記第２外部ファンから送られる風が前記第２案内通路の外部に流出する第２流出口と、を備えており、
前記第２流出口は、前記排気通路の途中に接続される、請求項１または２の加熱調理器。
前記加熱調理器は、
前記第２外部ファンから送られる風を案内する第２案内通路と、
前記第２案内通路に設けられ、前記第２外部ファンから送られる風が前記第２案内通路の外部に流出する第２流出口と、を備えており、
前記第２流出口は、前記排気通路の途中に接続される、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項7】
前記排気ファンは、前記バーナよりも上流側に配置されており、前記バーナに空気を供給するように構成された上流ファンを備える、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項8】
前記バーナは、第１バーナと第２バーナを備えており、
前記燃焼状態検出部は、前記第１バーナの燃焼状態を検出する第１燃焼状態検出部と、前記第２バーナの燃焼状態を検出する第２燃焼状態検出部と、を備えており、
前記上流ファンは、前記第１バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第１上流ファンと、前記第２バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第２上流ファンと、を備えており、
前記制御部は、前記第１バーナの燃焼状態に基づいて前記第１上流ファンを動作させるとともに、前記第２バーナの燃焼状態に基づいて前記第２上流ファンを動作させる、請求項７の加熱調理器。
前記燃焼状態検出部は、前記第１バーナの燃焼状態を検出する第１燃焼状態検出部と、前記第２バーナの燃焼状態を検出する第２燃焼状態検出部と、を備えており、
前記上流ファンは、前記第１バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第１上流ファンと、前記第２バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第２上流ファンと、を備えており、
前記制御部は、前記第１バーナの燃焼状態に基づいて前記第１上流ファンを動作させるとともに、前記第２バーナの燃焼状態に基づいて前記第２上流ファンを動作させる、請求項７の加熱調理器。
【請求項9】
電力が供給されることにより駆動される電装部品と、
前記電装部品を冷却するための冷却ユニットと、を備えており、
前記冷却ユニットは、前記電装部品を内部に保持する冷却通路と、前記冷却通路に空気の流れを発生させる冷却ファンと、を備える、請求項１または２の加熱調理器。
前記電装部品を冷却するための冷却ユニットと、を備えており、
前記冷却ユニットは、前記電装部品を内部に保持する冷却通路と、前記冷却通路に空気の流れを発生させる冷却ファンと、を備える、請求項１または２の加熱調理器。
【請求項10】
前記冷却ファンが、前記排気ファンとして機能する、請求項９の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本明細書で開示する技術は、加熱調理器に関する。
【背景技術】
【0002】
特許文献１には、被加熱物を収容可能な加熱庫と、前記加熱庫に設けられるバーナと、前記加熱庫に設けられる排気通路と、前記排気通路に設けられる排気口と、前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部を備える加熱調理器が開示されている。前記排気運転は、前記加熱庫内に滞留する燃焼ガスの排出を促進し、前記バーナに供給される酸素が不足することを回避し、前記バーナの燃焼状態を良好に保つために実行される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】特開２０２１－１３２８５１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
従来の加熱調理器では、バーナの燃焼状態に応じて排気ファンの動作を制御することができなかった。その結果、加熱庫内での調理に支障が出ることがあった。本明細書では、加熱庫内での調理を円滑に進めることが可能な技術を提供する。
【課題を解決するための手段】
【0005】
本技術の第１の態様では、加熱調理器は、被加熱物を収容可能な加熱庫と、前記加熱庫に設けられるバーナと、前記加熱庫に設けられる排気通路と、前記排気通路に設けられる排気口と、前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備える。前記制御部は、前記排気運転の開始時には、前記排気ファンの排気能力を第１排気能力に設定する。前記制御部は、前記排気運転の実行中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好であると判断される場合、前記排気ファンの排気能力を前記第１排気能力よりも低い第２排気能力に設定する。
【0006】
本明細書における「排気能力」とは、加熱庫の内部の気体を排気口から排出する能力を意味する。排気ファンの排気能力は、排気ファンの回転数によって評価されることもあれば、排気ファンの送風量によって評価されることもある。
【0007】
通常、燃焼ガスは、加熱庫で暖められた気体が上昇することに伴って発生する気流（いわゆるドラフト）によって排気口へと導かれる。燃焼状態が良好であるにも関わらず、排気ファンの排気能力を低下させることなく排気ファンを動作させ続けると、ドラフトが過度に強くなるおそれがある。この場合、燃焼ガスが過剰に排出されるので、加熱庫内の温度が低下するおそれがある。その結果、加熱庫内での調理に支障が出るおそれがある。上記の構成によれば、排気運転の実行中、燃焼状態が良好となることに応じて、排気ファンの排気能力を低下させることができる。このため、ドラフトが過度に強くなることを抑制できるので、燃焼ガスが過剰に排出されることを抑制できる。これにより、加熱庫内の温度が低下することを抑制できるので、加熱庫内での調理を円滑に進めることができる。
【0008】
本技術の第２の態様では、加熱調理器は、被加熱物を収容可能な加熱庫と、前記加熱庫に設けられるバーナと、前記加熱庫に設けられる排気通路と、前記排気通路に設けられる排気口と、前記加熱庫の内部の気体を前記排気口へと導くように構成された排気ファンと、前記排気ファンを動作させて前記加熱庫の内部の気体を前記排気口から排出する排気運転を実行可能に構成された制御部と、前記バーナの燃焼状態を検出し、前記燃焼状態を示す燃焼指標を前記制御部に出力する燃焼状態検出部と、を備える。前記制御部は、前記排気運転の停止中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が良好でないと判断される場合、前記排気運転を開始する。
【0009】
従来では、バーナの燃焼状態が良好でないと予想される所定の時期（例えば、バーナの燃焼初期）に排気運転を実行し、それ以外の時期では排気運転を停止するものがあった。しかしながら、バーナの燃焼状態は様々な外乱から影響を受けるので、予期しないタイミングでバーナの燃焼状態が悪化することがある。従来の構成では、この場合にバーナの燃焼状態を改善することができないので、加熱庫内での調理に支障が出るおそれがある。上記の構成によれば、排気運転の停止中、燃焼指標に基づいてバーナの燃焼状態が良好でないと判断される場合、排気運転を開始することができる。このため、予期しないタイミングでバーナの燃焼状態が悪化したとしても、バーナの燃焼状態を直ちに改善することができる。従って、加熱庫内での調理を円滑に進めることができる。
【0010】
本技術の第３の態様では、上記第１または第２の態様において、前記制御部は、前記排気運転の実行中、前記バーナによる燃焼が行われており、前記燃焼指標に基づいて前記燃焼状態が定常状態に至ったと判断される場合、前記排気運転を終了してもよい。
【0011】
バーナの燃焼状態が過渡状態（例えば、バーナの燃焼初期）である場合、加熱庫内の気体が十分に暖まっておらず、ドラフトが比較的弱いことが予想される。この場合、燃焼ガスが加熱庫内に滞留する可能性があるので、排気運転を実行してドラフトを増強する必要がある。一方、バーナの燃焼状態が定常状態である場合、加熱庫内の気体が十分に暖まっており、ドラフトが比較的強いことが予想される。この場合、燃焼ガスが加熱庫内に滞留する可能性が低いので、排気運転を実行してドラフトを増強する必要はない。むしろこの状況で排気運転を実行すると、排気ファンを無駄に動作させることになり、加熱調理器の消費電力が無駄に増加してしまう。上記の構成によれば、バーナの燃焼状態が定常状態に至ることに応じて、排気運転を停止することができる。このため、加熱調理器の消費電力が無駄に増加してしまうことを抑制できる。
【0012】
本技術の第４の態様では、上記第１から第３の態様の何れか一つにおいて、前記燃焼状態検出部は、熱電対を備えてもよい。前記熱電対の温接点は、前記バーナの炎口に対して、前記炎口の開口方向にオフセットされた位置に配置されてもよい。前記燃焼指標は、前記熱電対で生じる熱起電力を含んでもよい。
【0013】
バーナの燃焼状態が良好である場合、バーナの炎口に形成される火炎の勢いが強くなる。その結果、熱電対の温接点の温度が高くなるので、熱電対で生じる熱起電力は比較的大きくなる。一方、バーナの燃焼状態が良好でない場合、炎口に形成される火炎の勢いが低減される。その結果、熱電対の温接点の温度が低くなるので、熱電対で生じる熱起電力は比較的小さくなる。従って、上記の構成によれば、バーナの燃焼状態の良し悪しを、熱電対で生じる熱起電力の大小として検出することができる。
【0014】
本技術の第５の態様では、上記第１から第４の態様の何れか一つにおいて、前記排気ファンは、前記加熱庫の外部に配置された第１外部ファンを備えてもよい。前記加熱調理器は、前記第１外部ファンから送られる風を案内する第１案内通路と、前記第１案内通路に設けられ、前記第１外部ファンから送られる風が前記第１案内通路の外部に流出する第１流出口と、を備えてもよい。前記第１流出口は、前記排気口の近傍に配置されてもよい。
【0015】
加熱庫で調理が行われる際、加熱庫の内部は高温となる。仮に排気ファンが加熱庫の内部に配置されていると、排気ファンが高温にさらされるので、排気ファンが劣化するおそれがある。上記の構成によれば、排気ファンに相当する第１外部ファンが、加熱庫の外部に配置される。このため、第１外部ファンが高温にさらされることを抑制でき、排気ファンが劣化することを抑制できる。さらに上記の構成によれば、第１流出口から流出する風によって、加熱庫の内部から排気口に向けて気体を引き出すような負圧が生じる。当該負圧によって、ドラフトが増強される。
【0016】
本技術の第６の態様では、上記第１から第５の態様の何れか一つにおいて、前記排気ファンは、前記加熱庫の外部に配置された第２外部ファンを備えてもよい。前記加熱調理器は、前記第２外部ファンから送られる風を案内する第２案内通路と、前記第２案内通路に設けられ、前記第２外部ファンから送られる風が前記第２案内通路の外部に流出する第２流出口と、を備えてもよい。前記第２流出口は、前記排気通路の途中に接続されてもよい。
【0017】
調理が行われる際、加熱庫の内部は高温となる。仮に排気ファンが加熱庫の内部に配置されていると、排気ファンが高温にさらされるので、排気ファンが劣化するおそれがある。上記の構成によれば、排気ファンに相当する第２外部ファンが、加熱庫の外部に配置される。このため、第２外部ファンが高温にさらされることを抑制でき、排気ファンが劣化することを抑制できる。さらに上記の構成によれば、第２流出口から流出する風によって、排気通路の内部の空気が排気口に向けて押し流される。これによって、ドラフトが増強される。
【0018】
本技術の第７の態様では、上記第１から第６の態様の何れか一つにおいて、前記排気ファンは、前記バーナよりも上流側に配置されており、前記バーナに空気を供給するように構成された上流ファンを備えてもよい。
【0019】
上記の構成によれば、上流ファンによって、バーナの上流側から風を送ることができる。このため、バーナに対して積極的に酸素を供給することができる。
【0020】
本技術の第８の態様では、上記第７の態様において、前記バーナは、第１バーナと第２バーナを備えてもよい。前記燃焼状態検出部は、前記第１バーナの燃焼状態を検出する第１燃焼状態検出部と、前記第２バーナの燃焼状態を検出する第２燃焼状態検出部と、を備えてもよい。前記上流ファンは、前記第１バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第１上流ファンと、前記第２バーナよりも上流側に配置されており、前記第１バーナに空気を供給するように構成された第２上流ファンと、を備えてもよい。前記制御部は、前記第１バーナの燃焼状態に基づいて前記第１上流ファンを動作させるとともに、前記第２バーナの燃焼状態に基づいて前記第２上流ファンを動作させてもよい。
【0021】
例えば、第１バーナの燃焼状態は良好だが、第２バーナの燃焼状態が良好でない、といった状況が存在する。この状況では、第１バーナの近傍の環境は正常である（即ち、燃焼ガスが滞留しておらず、酸素が十分に存在する）が、第２バーナの近傍の環境は正常でない（即ち、燃焼ガスが滞留しており、酸素が十分に存在しない）ことが予想される。この状況において、加熱庫の全体にわたって一様にドラフトが増強されると、第２バーナの近傍の環境は改善できるものの、第１バーナの近傍の環境を悪化させるおそれがある。その結果、加熱庫内での調理に支障が出るおそれがある。上記の構成によれば、この状況において、第１上流ファンを停止しつつ、第２上流ファンのみを動作させることができる。このため、第２バーナの近傍においてのみドラフトを増強することができるので、第１バーナの近傍の環境については現状を維持しつつ、第２バーナの近傍の環境を改善することができる。従って、加熱庫内での調理を円滑に進めることができる。
【0022】
本技術の第９の態様では、上記第１から第８の態様の何れか一つにおいて、前記加熱調理器は、電力が供給されることにより駆動される電装部品と、前記電装部品を冷却するための冷却ユニットと、を備えてもよい。前記冷却ユニットは、前記電装部品を内部に保持する冷却通路と、前記冷却通路に空気の流れを発生させる冷却ファンと、を備えてもよい。
【0023】
加熱調理器が冷却ファンを備える構成では、冷却ファンを動作させると、例えば加熱調理器の筐体内の圧力が低下するなどして、加熱庫への空気の導入量が低下することがある。このため、加熱庫において、燃焼ガスが滞留しやすく、バーナへの酸素の供給量も少なくなる傾向がある。その結果、バーナの燃焼状態が悪化しやすいので、バーナの燃焼状態を良好に保つことが特に望まれる。上記の構成によれば、バーナの燃焼状態を良好に保つ効果が顕著に発揮される。
【0024】
本技術の第１０の態様では、上記第９の態様において、前記冷却ファンが、前記排気ファンとして機能してもよい。
【0025】
上記の構成によれば、冷却ファンを、排気ファンとして利用することができる。このため、排気ファンを別個に用意する必要がないので、加熱調理器の部品点数を削減できる。
【図面の簡単な説明】
【0026】
【図1】実施例１の加熱調理器２を前方右方上方から見た図である。
【図2】実施例１の加熱調理器２が備える加熱庫３２の内部構造を示す断面図である。
【図3】実施例１の加熱調理器２が備える上火バーナ４８、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、およびアフターバーナ５２を前方左方上方から見た図である。
【図4】実施例１の加熱調理器２が備える左側下火バーナ８８を前方右方上方から見た図である。
【図5】実施例１の加熱調理器２の構成を模式的に示す図である。
【図6】実施例１の加熱調理器２の制御部１３４が実行する第１燃焼促進処理のフローチャートである。
【図7】実施例１の加熱調理器２の制御部１３４が実行する右側排気運転のフローチャートである。
【図8】実施例１の加熱調理器２の制御部１３４が実行する左側排気運転のフローチャートである。
【図9】実施例２の加熱調理器２０２を前方右方上方から見た図である。
【図10】実施例２の加熱調理器２０２の構成を模式的に示す図である。
【図11】実施例２の加熱調理器２０２の制御部１３４が実行する第２燃焼促進処理のフローチャートである。
【図12】実施例２の加熱調理器２０２の制御部１３４が実行する冷却排気運転のフローチャートである。
【図13】実施例３の加熱調理器３０２の構成を模式的に示す図である。
【発明を実施するための形態】
【0027】
（実施例１；加熱調理器２）
図１に示す加熱調理器２は、システムキッチンに組み込んで使用されるビルトインコンロである。加熱調理器２は、調理器本体４と天板６を備えている。調理器本体４は、加熱調理器２がシステムキッチンに組み込まれたときに、システムキッチンの手前側に露出する前面４ａを備えている。天板６は、調理器本体４の上部に配置されており、加熱調理器２がシステムキッチンに組み込まれたときに、システムキッチンのカウンタトップに露出する。なお、以下の説明において、加熱調理器２の前後方向、左右方向とは、システムキッチンの手前側を前方とし、システムキッチンの奥側を後方としたときの、前後方向、左右方向を意味する。このため、加熱調理器２の前後方向、左右方向は、加熱調理器２を使用するユーザから見た前後方向、左右方向とは異なることに留意されたい。
図１に示す加熱調理器２は、システムキッチンに組み込んで使用されるビルトインコンロである。加熱調理器２は、調理器本体４と天板６を備えている。調理器本体４は、加熱調理器２がシステムキッチンに組み込まれたときに、システムキッチンの手前側に露出する前面４ａを備えている。天板６は、調理器本体４の上部に配置されており、加熱調理器２がシステムキッチンに組み込まれたときに、システムキッチンのカウンタトップに露出する。なお、以下の説明において、加熱調理器２の前後方向、左右方向とは、システムキッチンの手前側を前方とし、システムキッチンの奥側を後方としたときの、前後方向、左右方向を意味する。このため、加熱調理器２の前後方向、左右方向は、加熱調理器２を使用するユーザから見た前後方向、左右方向とは異なることに留意されたい。
【0028】
天板６には、第１コンロ加熱部８と、第２コンロ加熱部１０と、第３コンロ加熱部１２が設けられている。第１コンロ加熱部８と、第２コンロ加熱部１０と、第３コンロ加熱部１２は、いずれも都市ガス等の燃料を熱源として被加熱物を加熱するガスコンロである。第１コンロ加熱部８は、調理容器（例えば鍋）を載置可能な五徳１４と、五徳１４に載置された調理容器を加熱するコンロバーナ１６と、五徳１４に調理容器が載置されているか否かを検出可能であるとともに、五徳１４に載置された調理容器の温度を検出可能な鍋底温度センサ１８を備えている。第２コンロ加熱部１０は、調理容器（例えば鍋）を載置可能な五徳２０と、五徳２０に載置された調理容器を加熱するコンロバーナ２２と、五徳２０に調理容器が載置されているか否かを検出可能であるとともに、五徳２０に載置された調理容器の温度を検出可能な鍋底温度センサ２４を備えている。第３コンロ加熱部１２は、調理容器（例えば鍋）を載置可能な五徳２６と、五徳２６に載置された調理容器を加熱するコンロバーナ２８と、五徳２６に調理容器が載置されているか否かを検出可能であるとともに、五徳２６に載置された調理容器の温度を検出可能な鍋底温度センサ３０を備えている。また、天板６の後部には、調理器本体４の内部と外部の間を連通させる天板開口部６ａが設けられている。
【0029】
調理器本体４の内部には、加熱庫３２が設けられている。加熱庫３２は、例えばグリル庫である。加熱庫３２には、前面４ａに形成された前面開口部３２ａを介して食材や調理容器を出し入れすることができる。前面開口部３２ａは、扉部材３２ｂにより開閉される。
【0030】
調理器本体４の前面４ａにおいて扉部材３２ｂの左側には、主電源スイッチ３３と、第１コンロ操作ノブ３４と、第２コンロ操作ノブ３５と、第３コンロ操作ノブ３６と、コンロ操作パネル３７が設けられている。主電源スイッチ３３は、加熱調理器２の主電源のオン操作およびオフ操作を受け入れる。第１コンロ操作ノブ３４は、第１コンロ加熱部８による加熱の開始操作および終了操作、および第１コンロ加熱部８の加熱量の調整操作を受け入れる。第２コンロ操作ノブ３５は、第２コンロ加熱部１０による加熱の開始操作および終了操作、および第２コンロ加熱部１０の加熱量の調整操作を受け入れる。第３コンロ操作ノブ３６は、第３コンロ加熱部１２による加熱の開始操作および終了操作、および第３コンロ加熱部１２の加熱量の調整操作を受け入れる。コンロ操作パネル３７は、いわゆるカンガルーポケット式の操作パネルである。図示しないが、通常時、コンロ操作パネル３７は閉じられる。図１に示すように、ユーザがコンロ操作パネル３７を開くと、表示部３７ａと操作部３７ｂが露出する。表示部３７ａには、第１コンロ加熱部８、第２コンロ加熱部１０、第３コンロ加熱部１２の動作状態などが表示される。操作部３７ｂは、第１コンロ加熱部８、第２コンロ加熱部１０および／または第３コンロ加熱部１２を用いた自動調理の開始操作および終了操作、および自動調理のための設定操作などを受け入れる。
【0031】
調理器本体４の前面４ａにおいて扉部材３２ｂの右側には、加熱庫操作ノブ３８と、加熱庫操作パネル３９と、が設けられている。加熱庫操作ノブ３８は、加熱庫３２による加熱の開始操作および終了操作、および加熱庫３２の加熱量の調整操作を受け入れる。加熱庫操作パネル３９は、いわゆるカンガルーポケット式の操作パネルである。図示しないが、通常時、加熱庫操作パネル３９は閉じられる。図１に示すように、ユーザが加熱庫操作パネル３９を開くと、表示部３９ａと操作部３９ｂが露出する。表示部３９ａには、加熱庫３２の動作状態などが表示される。操作部３９ｂは、加熱庫３２を用いた自動調理の開始操作および終了操作、および自動調理のための設定操作などを受け入れる。
【0032】
図２に示すように、加熱庫３２は、被加熱物を収容するための加熱庫本体４２と、加熱庫本体４２に設けられた排気通路４４を備える。加熱庫本体４２には、被加熱物を載置するための焼網４６と、焼網４６の上方に配置された上火バーナ４８と、焼網４６の下方に配置された下火バーナ５０が設けられる。上火バーナ４８は、焼網４６に載置された被加熱物を上方から加熱する。下火バーナ５０は、焼網４６に載置された被加熱物を下方から加熱する。また、排気通路４４には、アフターバーナ５２が設けられる。アフターバーナ５２は、加熱庫本体４２での調理に伴って生じる臭気を加熱することにより、当該臭気の臭気強度を低減する。
【0033】
図３に示すように、上火バーナ４８は、加熱庫３２（図２参照）の内部の上方において、前後方向および左右方向に広がるように配置されている。上火バーナ４８は、取入口５４と、混合管５６と、混合室５８と、複数の炎口６０（図２参照）を備えている。取入口５４は、加熱庫３２の外部に配置されている。混合管５６は、加熱庫３２を外部から内部に貫通するように配置されている。混合室５８は、加熱庫３２の内部に配置されている。図２に示す複数の炎口６０は、混合室５８の下面に配置されたセラミックプレート５８ａに形成されており、下方に向けて開口している。図３に示す取入口５４には、加熱庫３２の外部に配置された噴射ノズル（図示せず）から、燃料が噴射される。取入口５４に噴射された燃料は、周囲の空気を一次空気として引き込みながら、混合管５６へ流入する。混合管５６に流入した燃料と一次空気は、混合ガスとなって混合室５８へと流入する。混合室５８に流入した混合ガスは、複数の炎口６０（図２参照）から流出して燃焼する。また、混合ガスの燃焼に伴ってセラミックプレート５８ａ（図２参照）が加熱されると、セラミックプレート５８ａから赤外線が放射される。上火バーナ４８は、いわゆるシュバンクバーナである。
【0034】
上火バーナ４８には、上火バーナ４８の燃焼状態を検出するための上火バーナ用熱電対６２が取り付けられる。上火バーナ用熱電対６２は、ケーブル６４が設けられる基端から、温接点６６が設けられる先端まで、略直線的に延在している。上火バーナ用熱電対６２は、基端から先端に向かうにつれて、複数の炎口６０（図２参照）に近づくように配置されている。上火バーナ用熱電対６２の先端（温接点６６）は、複数の炎口６０の一部に対して下方にオフセットされた位置に配置される。複数の炎口６０に対する温接点６６のオフセット幅は、例えば５ｍｍから７ｍｍの範囲内であって、本実施例では６ｍｍである。上火バーナ４８の燃焼状態が良好である場合、複数の炎口６０に形成される火炎によってセラミックプレート５８ａ（図２参照）が十分に加熱されるので、セラミックプレート５８ａからの放熱量が大きくなる。その結果、温接点６６の温度が高くなるので、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力は大きくなる。一方、上火バーナ４８の燃焼状態が良好でない場合、複数の炎口６０に形成される火炎の勢いが低減されるので、セラミックプレート５８ａが十分に加熱されず、セラミックプレート５８ａからの放熱量が小さくなる。その結果、温接点６６の温度が低くなるので、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力は小さくなる。従って、上火バーナ用熱電対６２は、上火バーナ４８の燃焼状態の良し悪しを、熱起電力の大小として検出することができる。
【0035】
下火バーナ５０は、右側下火バーナ６８を備える。右側下火バーナ６８は、加熱庫３２（図２参照）の内部の右方下方において、前後方向に伸びるように配置されている。右側下火バーナ６８は、取入口７０と、混合管７２と、混合室７４と、炎口７６を備えている。取入口７０は、加熱庫３２の外部に配置されている。混合管７２は、加熱庫３２を外部から内部に貫通するように配置されている。混合室７４は、加熱庫３２の内部に配置されている。炎口７６は、混合室７４の左部に形成されており、左方に向けて開口している。炎口７６は、前後方向に沿って離散的に設けられた複数の主炎口７８と、前後方向に沿って連続的に設けられた保炎口８０を備える。取入口７０には、加熱庫３２の外部に配置された噴射ノズル（図示せず）から、燃料が噴射される。噴射ノズルから取入口７０に噴射された燃料は、周囲の空気を一次空気として引き込みながら、混合管７２へ流入する。混合管７２に流入した燃料と一次空気は、混合ガスとなって混合室７４へと流入する。混合室７４に流入した混合ガスは、炎口７６から流出して燃焼する。右側下火バーナ６８は、いわゆるブンゼンバーナである。
【0036】
右側下火バーナ６８には、右側下火バーナ６８の燃焼状態を検出するための右側下火バーナ用熱電対８２が取り付けられる。右側下火バーナ用熱電対８２は、ケーブル８４が設けられる基端から、温接点８６が設けられる先端まで、略直線的に延在している。右側下火バーナ用熱電対８２は、基端から先端に向かうにつれて、炎口７６に近づくように配置されている。右側下火バーナ用熱電対８２の先端（温接点８６）は、複数の主炎口７８のうちの一つに対して、左方にオフセットされた位置に配置される。主炎口７８に対する右側下火バーナ用熱電対８２のオフセット幅は、例えば４ｍｍから６ｍｍの範囲内であって、本実施例では５ｍｍである。右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好である場合、主炎口７８に形成される火炎は温接点８６にまで及ぶ。その結果、温接点８６の温度が高くなるので、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力は大きくなる。一方、右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好でない場合、主炎口７８に形成される火炎の勢いが低減されるので、火炎が小さくなったり、火炎が揺らいだりする。その結果、主炎口７８に形成される火炎が温接点８６に及ばなくなるので、温接点８６の温度が低くなり、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力は小さくなる。従って、右側下火バーナ用熱電対８２は、右側下火バーナ６８の燃焼状態の良し悪しを、熱起電力の大小として検出することができる。
【0037】
下火バーナ５０は、左側下火バーナ８８をさらに備える。左側下火バーナ８８は、加熱庫３２（図２参照）の内部の左方下方において、前後方向に伸びるように配置されている。左側下火バーナ８８は、取入口９０と、混合管９２と、混合室９４と、炎口９６を備えている。取入口９０は、加熱庫３２の外部に配置されている。混合管９２は、加熱庫３２を外部から内部に貫通するように配置されている。混合室９４は、加熱庫３２の内部に配置されている。図４に示すように、炎口９６は、混合室７４の右部に形成されており、右方に向けて開口している。炎口９６は、前後方向に沿って離散的に設けられた複数の主炎口９８と、前後方向に沿って連続的に設けられた保炎口１００を備える。取入口９０（図３参照）には、加熱庫３２の外部に配置された噴射ノズル（図示せず）から、燃料が噴射される。噴射ノズルから取入口９０に噴射された燃料は、周囲の空気を一次空気として引き込みながら、混合管９２へ流入する。混合管９２に流入した燃料と一次空気は、混合ガスとなって混合室９４へと流入する。混合室９４に流入した混合ガスは、炎口９６から流出して燃焼する。左側下火バーナ８８は、いわゆるブンゼンバーナである。
【0038】
左側下火バーナ８８には、左側下火バーナ８８の燃焼状態を検出するための左側下火バーナ用熱電対１０２が取り付けられる。左側下火バーナ用熱電対１０２は、ケーブル１０４が設けられる基端から、温接点１０６が設けられる先端まで、略直線的に延在している。左側下火バーナ用熱電対１０２は、基端から先端に向かうにつれて、炎口９６に近づくように配置されている。左側下火バーナ用熱電対１０２の先端（温接点１０６）は、複数の主炎口９８のうちの一つに対して、右方にオフセットされた位置に配置される。主炎口９８に対する左側下火バーナ用熱電対１０２のオフセット幅は、例えば４ｍｍから６ｍｍの範囲内であって、本実施例では５ｍｍである。左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好である場合、主炎口９８に形成される火炎は温接点１０６にまで及ぶ。その結果、温接点１０６の温度が高くなるので、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力は大きくなる。一方、左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好でない場合、主炎口９８に形成される火炎の勢いが低減されるので、火炎が小さくなったり、火炎が揺らいだりする。その結果、主炎口９８に形成される火炎が温接点１０６に及ばなくなるので、温接点１０６の温度が低くなり、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力は小さくなる。従って、左側下火バーナ用熱電対１０２は、左側下火バーナ８８の燃焼状態の良し悪しを、熱起電力の大小として検出することができる。
【0039】
図３に示すアフターバーナ５２は、加熱庫３２（図２参照）の内部において、左右方向に伸びるように配置されている。アフターバーナ５２は、取入口１０８と、混合管１１０と、混合室１１２と、複数の炎口１１４を備えている。取入口１０８は、加熱庫３２の外部に配置されている。混合管１１０は、加熱庫３２を外部から内部に貫通するように配置されている。混合室１１２は、加熱庫３２の内部に配置されている。複数の炎口１１４は、混合室１１２の上面に形成されており、上方に向けて開口している。取入口１０８には、噴射ノズル（図示せず）から燃料が噴射される。噴射ノズルから取入口１０８に噴射された燃料は、周囲の空気を一次空気として引き込みながら、混合管１１０へ流入する。混合管１１０に流入した燃料と一次空気は、混合ガスとなって混合室１１２へと流入する。混合室１１２に流入した混合ガスは、複数の炎口１１４から流出して燃焼する。アフターバーナ５２は、いわゆる赤外線バーナである。
【0040】
アフターバーナ５２には、アフターバーナ５２の燃焼状態を検出するためのアフターバーナ用熱電対１１６が取り付けられる。アフターバーナ用熱電対１１６は、ケーブル１１８が設けられる基端から、温接点１２０が設けられる先端まで、略直線的に延在している。アフターバーナ用熱電対１１６は、基端から先端に向かうにつれて、複数の炎口１１４に近づくように配置されている。アフターバーナ用熱電対１１６の先端（温接点１２０）は、複数の炎口１１４の一部に対して上方にオフセットされた位置に配置される。複数の炎口１１４に対する温接点１２０のオフセット幅は、例えば５ｍｍから７ｍｍの範囲内であって、本実施例では６ｍｍである。アフターバーナ５２の燃焼状態が良好である場合、複数の炎口１１４に形成される火炎は温接点１２０にまで及ぶ。その結果、温接点１２０の温度が高くなるので、アフターバーナ用熱電対１１６で生じる熱起電力は大きくなる。一方、アフターバーナ５２の燃焼状態が良好でない場合、複数の炎口１１４に形成される火炎の勢いが低減されるので、火炎が小さくなったり、火炎が揺らいだりする。その結果、複数の炎口１１４に形成される火炎が温接点１２０に及ばなくなるので、温接点１２０の温度が低くなり、アフターバーナ用熱電対１１６で生じる熱起電力は小さくなる。従って、アフターバーナ用熱電対１１６は、アフターバーナ５２の燃焼状態の良し悪しを、熱起電力の大小として検出することができる。
【0041】
図５に示すように、加熱庫本体４２には、右側下火バーナ６８の右方に配置される右側吸気口１２２と、左側下火バーナ８８の左方に配置される左側吸気口１２４と、加熱庫本体４２と排気通路４４（図２参照）の間を連通させる連通口１２６が設けられる。図２に示すように、排気通路４４の後方上部には、排気口１２８が設けられる。排気口１２８は、天板開口部６ａを介して、調理器本体４の外部に連通している。
【0042】
加熱庫本体４２で調理が行われる場合、加熱庫本体４２で空気が暖められることにより、ドラフトＤが発生する。ドラフトＤは、調理器本体４に設けられた吸気口（図示せず）を介して調理器本体４の内部に流入した後、右側吸気口１２２（図５参照）および左側吸気口１２４（図５参照）を介して加熱庫本体４２の内部に流入する。そして、ドラフトＤは、加熱庫本体４２から連通口１２６を介して排気通路４４に流れた後、排気口１２８および天板開口部６ａを介して調理器本体４の外部に流出する。図２および図５では、ドラフトＤを、矢印を用いて図示している。本明細書では、ドラフトＤの流れにおける上流側および下流側を、単に「上流側」および「下流側」と呼ぶことがある。
【0043】
図５に示すように、加熱調理器２は、調理器本体４の内部において加熱庫３２の右側に配置された右側ファン１３０と、調理器本体４の内部において加熱庫３２の左側に配置された左側ファン１３２を備える。右側ファン１３０は、例えばシロッコファンである。右側ファン１３０は、右側下火バーナ６８よりも上流側に配置されている。右側ファン１３０は、右側吸気口１２２を介して、右側下火バーナ６８に向けて送風するように構成されている。このため、右側ファン１３０が動作されると、右側下火バーナ６８の近傍において、ドラフトＤが増強される。また、左側ファン１３２は、例えばシロッコファンである。左側ファン１３２は、左側下火バーナ８８よりも上流側に配置されている。左側ファン１３２は、左側吸気口１２４を介して、左側下火バーナ８８に向けて送風するように構成されている。このため、左側ファン１３２が動作されると、左側下火バーナ８８の近傍において、ドラフトＤが増強される。
【0044】
加熱調理器２は、加熱調理器２の動作を制御するための制御部１３４をさらに備える。制御部１３４は、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭ等を備える。制御部１３４は、加熱調理器２の各電装部品（例えば、右側ファン１３０、左側ファン１３２）に電気的に接続される。また、制御部１３４には、図３に示す上火バーナ用熱電対６２、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、およびアフターバーナ用熱電対１１６のそれぞれで生じた熱起電力が出力される。
【0045】
（第１燃焼促進処理；図６）
制御部１３４は、加熱調理器２の電源がオンとなっている間、図６に示す第１燃焼促進処理を繰り返し実行する。Ｓ２では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が開始されたか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の開始操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が開始されたと判断する。加熱庫３２による加熱が開始されていない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ２を再度実行する。加熱庫３２による加熱が開始された場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ４へ進む。
制御部１３４は、加熱調理器２の電源がオンとなっている間、図６に示す第１燃焼促進処理を繰り返し実行する。Ｓ２では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が開始されたか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の開始操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が開始されたと判断する。加熱庫３２による加熱が開始されていない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ２を再度実行する。加熱庫３２による加熱が開始された場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ４へ進む。
【0046】
Ｓ４では、制御部１３４は、右側排気運転（図７参照）を開始する。詳細は後述するが、右側排気運転では、右側ファン１３０が動作される。これにより、右側下火バーナ６８の近傍においてドラフトＤが増強され、右側下火バーナ６８に供給される酸素の量が増加する。その結果、右側下火バーナ６８の燃焼が促進される。副次的に、上火バーナ４８、左側下火バーナ８８、およびアフターバーナ５２の燃焼も促進される。Ｓ４の後、処理はＳ６へ進む。
【0047】
Ｓ６では、制御部１３４は、左側排気運転（図８参照）を開始する。詳細は後述するが、左側排気運転では、左側ファン１３２が動作される。これにより、左側下火バーナ８８の近傍においてドラフトＤが増強され、左側下火バーナ８８に供給される酸素の量が増加する。その結果、左側下火バーナ８８の燃焼が促進される。副次的に、上火バーナ４８、右側下火バーナ６８、およびアフターバーナ５２の燃焼も促進される。Ｓ６の後、処理はＳ８へ進む。
【0048】
Ｓ８では、制御部１３４は、右側排気運転が実行中であるか否かを判断する。右側排気運転が実行中でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１０へ進む。
【0049】
Ｓ１０では、制御部１３４は、右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力が第１電圧閾値（例えば、５ｍＶ）以上であるか否かを判断する。右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１２へ進む。
【0050】
Ｓ１２では、制御部１３４は、右側排気運転を開始する。
【0051】
Ｓ８で右側排気運転が実行中であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、Ｓ１０で右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、またはＳ１２の後、処理はＳ１４へ進む。Ｓ１４では、制御部１３４は、左側排気運転が実行中であるか否かを判断する。左側排気運転が実行中でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１６へ進む。
【0052】
Ｓ１６では、制御部１３４は、左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力が第２電圧閾値（例えば、５ｍＶ）以下であるか否かを判断する。左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１８へ進む。
【0053】
Ｓ１８では、制御部１３４は、左側排気運転を開始する。
【0054】
Ｓ１４で左側排気運転が実行中であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、Ｓ１６で左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、またはＳ１８の後、処理はＳ２０へ進む。Ｓ２０では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が終了したか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の終了操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が終了したと判断する。加熱庫３２による加熱が終了していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ８に戻る。加熱庫３２による加熱が終了した場合（ＹＥＳの場合）、図６に示す第１燃焼促進処理は終了する。
【0055】
（右側排気運転；図７）
右側排気運転は、第１燃焼促進処理（図６参照）のＳ４またはＳ１２において開始される。なお、第１燃焼促進処理の中で右側排気運転が開始された後は、第１燃焼促進処理と右側排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
右側排気運転は、第１燃焼促進処理（図６参照）のＳ４またはＳ１２において開始される。なお、第１燃焼促進処理の中で右側排気運転が開始された後は、第１燃焼促進処理と右側排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
【0056】
Ｓ２２では、制御部１３４は、右側ファン１３０の動作を開始する。この時、制御部１３４は、右側ファン１３０の回転数を通常回転数（例えば、２０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ２２の後、処理はＳ２４へ進む。
【0057】
Ｓ２４では、制御部１３４は、右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力が第３電圧閾値（例えば、１０ｍＶ）以上であるか否かを判断する。なお、第３電圧閾値は、図６のＳ１０における第１電圧閾値よりも大きい値に設定される。これは、図６のＳ１０では右側ファン１３０が停止されているが、Ｓ２４では右側ファン１３０が動作されていることにより右側下火バーナ６８の燃焼が比較的促進される、という事情を加味してのものである。右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好である場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ２６へ進む。
【0058】
Ｓ２６では、制御部１３４は、右側ファン１３０の排気能力を低下させる。具体的には、制御部１３４は、右側ファン１３０の回転数を、通常回転数よりも低い低回転数（例えば、１０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ２６の後、処理はＳ２８へ進む。
【0059】
Ｓ２８では、制御部１３４は、右側下火バーナ６８の燃焼状態が定常状態に至ったか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、Ｓ２８が開始されてから所定期間（例えば、５秒）の間、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力を監視する。そして、制御部１３４は、当該期間中の熱起電力の変化量が所定量（例えば、２ｍＶ）以下である場合に、右側下火バーナ６８の燃焼状態が定常状態に至ったと判断する。右側下火バーナ６８の燃焼状態が定常状態に至った場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ３０へ進む。
【0060】
Ｓ３０では、制御部１３４は、右側ファン１３０を停止させる。Ｓ３０の後、図７に示す右側排気運転は終了する。
【0061】
Ｓ２４で右側下火バーナ６８の燃焼状態が良好でないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ３２へ進む。Ｓ３２では、制御部１３４は、Ｓ２２で右側ファン１３０の動作を開始してから６０秒経過したか否かを判断する。Ｓ２２で右側ファン１３０の動作を開始してから６０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ２４に戻る。
【0062】
Ｓ２８で右側下火バーナ６８の燃焼状態が定常状態に至っていないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ３４へ進む。Ｓ３４では、制御部１３４は、Ｓ２６で右側ファン１３０の排気能力を低下させてから３０秒経過したか否かを判断する。Ｓ２６で右側ファン１３０の排気能力を低下させてから３０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ２８に戻る。
【0063】
Ｓ２２で右側ファン１３０の動作を開始してから６０秒経過した場合（Ｓ３２でＹＥＳの場合）、またはＳ２６で右側ファン１３０の排気能力を低下させてから３０秒経過した場合（Ｓ３４でＹＥＳの場合）、処理はＳ３６へ進む。Ｓ３６では、制御部１３４は、加熱庫３２に異常が発生したと判断し、右側ファン１３０を停止させた上で、加熱庫３２による加熱を終了する。Ｓ３６の後、図７に示す右側排気運転は終了する。
【0064】
（左側排気運転；図８）
左側排気運転は、第１燃焼促進処理（図６参照）のＳ６またはＳ１８において開始される。なお、第１燃焼促進処理の中で左側排気運転が開始された後は、第１燃焼促進処理と左側排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
左側排気運転は、第１燃焼促進処理（図６参照）のＳ６またはＳ１８において開始される。なお、第１燃焼促進処理の中で左側排気運転が開始された後は、第１燃焼促進処理と左側排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
【0065】
Ｓ３８では、制御部１３４は、左側ファン１３２の動作を開始する。この時、制御部１３４は、左側ファン１３２の回転数を通常回転数（例えば、２０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ３８の後、処理はＳ４０へ進む。
【0066】
Ｓ４０では、制御部１３４は、左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力が第４電圧閾値（例えば、１０ｍＶ）以上であるか否かを判断する。なお、第４電圧閾値は、図６のＳ１６における第２電圧閾値よりも大きい値に設定される。これは、図６のＳ１６では左側ファン１３２が停止されているが、Ｓ４０では左側ファン１３２が動作されていることにより左側下火バーナ８８の燃焼が比較的促進される、という事情を加味してのものである。左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好である場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ４２へ進む。
【0067】
Ｓ４２では、制御部１３４は、左側ファン１３２の排気能力を低下させる。具体的には、制御部１３４は、左側ファン１３２の回転数を、通常回転数よりも低い低回転数（例えば、１０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ４２の後、処理はＳ４４へ進む。
【0068】
Ｓ４４では、制御部１３４は、左側下火バーナ８８の燃焼状態が定常状態に至ったか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、Ｓ４４が開始されてから所定期間（例えば、５秒）の間、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力を監視する。そして、制御部１３４は、当該期間中の熱起電力の変化量が所定量（例えば、２ｍＶ）以下である場合に、左側下火バーナ８８の燃焼状態が定常状態に至ったと判断する。左側下火バーナ８８の燃焼状態が定常状態に至った場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ４６へ進む。
【0069】
Ｓ４６では、制御部１３４は、左側ファン１３２を停止させる。Ｓ４６の後、図８に示す左側排気運転は終了する。
【0070】
Ｓ４０で左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好でないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ４８へ進む。Ｓ４８では、制御部１３４は、Ｓ３８で左側ファン１３２の動作を開始してから６０秒経過したか否かを判断する。Ｓ３８で左側ファン１３２の動作を開始してから６０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ４０に戻る。
【0071】
Ｓ４４で左側下火バーナ８８の燃焼状態が定常状態に至っていないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ５０へ進む。Ｓ５０では、制御部１３４は、Ｓ４２で左側ファン１３２の排気能力を低下させてから３０秒経過したか否かを判断する。Ｓ４２で左側ファン１３２の排気能力を低下させてから３０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ４４に戻る。
【0072】
Ｓ３８で左側ファン１３２の動作を開始してから６０秒経過した場合（Ｓ４８でＹＥＳの場合）、またはＳ４２で左側ファン１３２の排気能力を低下させてから３０秒経過した場合（Ｓ５０でＹＥＳの場合）、処理はＳ５２へ進む。Ｓ５２では、制御部１３４は、加熱庫３２に異常が発生したと判断し、左側ファン１３２を停止させた上で、加熱庫３２による加熱を終了する。Ｓ５２の後、図８に示す左側排気運転は終了する。
【0073】
（実施例２；加熱調理器２０２）
図９に示す加熱調理器２０２は、実施例１の加熱調理器２と同様に、システムキッチンに組み込んで使用されるビルトインコンロである。以下では、加熱調理器２と加熱調理器２０２の間で相違する構成についてのみ説明を行う。加熱調理器２と加熱調理器２０２の間で共通する構成については、共通の符号を付すとともに、その説明を省略する。
図９に示す加熱調理器２０２は、実施例１の加熱調理器２と同様に、システムキッチンに組み込んで使用されるビルトインコンロである。以下では、加熱調理器２と加熱調理器２０２の間で相違する構成についてのみ説明を行う。加熱調理器２と加熱調理器２０２の間で共通する構成については、共通の符号を付すとともに、その説明を省略する。
【0074】
加熱調理器２０２の天板６には、第１コンロ加熱部２０８と、第２コンロ加熱部２１０と、第３コンロ加熱部２１２が設けられる。第１コンロ加熱部２０８は、都市ガス等の燃料を熱源として被加熱物を加熱するガスコンロである。第１コンロ加熱部２０８は、実施例１の第１コンロ加熱部８等と略同様に構成されているため、第１コンロ加熱部２０８に係る説明は省略する。第２コンロ加熱部２１０と第３コンロ加熱部２１２は、電気を熱源として被加熱物を加熱するＩＨコンロである。第２コンロ加熱部２１０は、調理容器（例えば鍋）を載置可能な範囲を示す載置標識２１４と、調理器本体４内に収容されており、載置標識２１４に載置された調理容器を加熱する誘導加熱コイル２１６を備えている。第３コンロ加熱部２１２は、調理容器（例えば鍋）を載置可能な範囲を示す載置標識２１８と、調理器本体４内に収容されており、載置標識２１８に載置された調理容器を加熱する誘導加熱コイル２２０を備えている。
【0075】
図１０に示すように、加熱調理器２０２は、誘導加熱コイル２１６に供給される電力を調整するインバータ基板２２２と、誘導加熱コイル２２０に供給される電力を調整するインバータ基板２２４を備える。インバータ基板２２２、２２４は、例えば、高周波電流を生成するためのスイッチング回路（図示せず）を備える。第２コンロ加熱部２１０による加熱が行われると、インバータ基板２２２と誘導加熱コイル２１６は、大電流が繰り返し流れるため高温となる。また、第３コンロ加熱部２１２による加熱が行われると、インバータ基板２２４と誘導加熱コイル２２０は、大電流が繰り返し流れるため高温となる。そこで、加熱調理器２０２は、インバータ基板２２２、２２４を冷却するための基板冷却ユニット２２６と、誘導加熱コイル２１６、２２０を冷却するためのコイル冷却ユニット２２８を備えている。
【0076】
基板冷却ユニット２２６は、インバータ基板２２２、２２４を内部に保持する基板冷却通路２３０と、基板冷却通路２３０に空気の流れを発生させる基板冷却ファン２３２を備える。基板冷却通路２３０は、流入口２３４と流出口２３６を備える。流出口２３６は、加熱庫３２の排気口１２８の後方であって、加熱庫３２の排気口１２８の近傍に配置される。流出口２３６は、上方に向けて開口している。基板冷却ファン２３２は、例えばシロッコファンである。基板冷却ファン２３２が動作されると、流入口２３４から基板冷却通路２３０に空気が流入する。基板冷却通路２３０に流入した空気は、インバータ基板２２２、２２４を冷却した後、流出口２３６から流出する。本明細書では、基板冷却ファン２３２の動作に伴って基板冷却通路２３０に発生する空気の流れを「基板冷却風Ａ１」とも呼ぶ。
【0077】
コイル冷却ユニット２２８は、誘導加熱コイル２１６、２２０を内部に保持するコイル冷却通路２３８と、コイル冷却通路２３８に空気の流れを発生させるコイル冷却ファン２４０を備える。コイル冷却通路２３８は、流入口２４２と流出口２４４を備える。流出口２４４は、加熱庫３２の排気口１２８の前方であって、加熱庫３２の排気口１２８の近傍に配置される。流出口２４４は、上方に向けて開口している。コイル冷却ファン２４０は、例えばシロッコファンである。コイル冷却ファン２４０が動作されると、流入口２４２からコイル冷却通路２３８に空気が流入する。コイル冷却通路２３８に流入した空気は、誘導加熱コイル２１６、２２０を冷却した後、流出口２４４から流出する。本明細書では、コイル冷却ファン２４０の動作に伴ってコイル冷却通路２３８に発生する空気の流れを「コイル冷却風Ａ２」とも呼ぶ。
【0078】
基板冷却風Ａ１（コイル冷却風Ａ２）が流出口２３６（流出口２４４）から流出すると、加熱庫３２の排気口１２８の近傍に負圧が生じる。この負圧により、加熱庫３２の内部の空気が、排気口１２８を介して加熱庫３２の外部へと引き出される。その結果、ドラフトＤが増強される。なお、図１０では、ドラフトＤ、基板冷却風Ａ１、およびコイル冷却風Ａ２のそれぞれを、矢印を用いて図示している。
【0079】
通常、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０は、インバータ基板２２２、２２４および誘導加熱コイル２１６、２２０を冷却するために利用される。このため、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０は、第２コンロ加熱部２１０または第３コンロ加熱部２１２による加熱が行われている間、動作される。ただし本実施例では、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０を、ドラフトＤを増強するために利用することもできる。このため、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０は、第２コンロ加熱部２１０または第３コンロ加熱部２１２による加熱が行われていない場合でも、例外的に動作されることがある。以下では、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０の例外的な動作に関して、制御部１３４が実行する処理について説明する。
【0080】
（第２燃焼促進処理；図１１）
制御部１３４は、加熱調理器２０２の電源がオンとなっている間、第１燃焼促進処理（図６参照）の代わりに、図１１に示す第２燃焼促進処理を繰り返し実行する。Ｓ１０２では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が開始されたか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の開始操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が開始されたと判断する。加熱庫３２による加熱が開始されていない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１０２を再度実行する。加熱庫３２による加熱が開始された場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ１０４へ進む。
制御部１３４は、加熱調理器２０２の電源がオンとなっている間、第１燃焼促進処理（図６参照）の代わりに、図１１に示す第２燃焼促進処理を繰り返し実行する。Ｓ１０２では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が開始されたか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の開始操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が開始されたと判断する。加熱庫３２による加熱が開始されていない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１０２を再度実行する。加熱庫３２による加熱が開始された場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ１０４へ進む。
【0081】
Ｓ１０４では、制御部１３４は、冷却排気運転（図１２参照）を開始する。詳細は後述するが、冷却排気運転では、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０が動作される。これにより、基板冷却風Ａ１およびコイル冷却風Ａ２が発生するとともに、ドラフトＤが増強される。ドラフトＤが増強されることにより、上火バーナ４８、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、およびアフターバーナ５２のそれぞれに供給される酸素の量が増加する。その結果、上火バーナ４８、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、およびアフターバーナ５２の燃焼が促進される。Ｓ１０４の後、処理はＳ１０６へ進む。
【0082】
Ｓ１０６では、制御部１３４は、冷却排気運転が実行中であるか否かを判断する。冷却排気運転が実行中でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１０８へ進む。
【0083】
Ｓ１０８では、制御部１３４は、上火バーナ４８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力が第５電圧閾値（例えば、５ｍＶ）以上であるか否かを判断する。上火バーナ４８の燃焼状態が良好でない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１１０へ進む。
【0084】
Ｓ１１０では、制御部１３４は、冷却排気運転を開始する。
【0085】
Ｓ１０６で冷却排気運転が実行中であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、Ｓ１０８で上火バーナ４８の燃焼状態が良好であると判断される場合（ＹＥＳの場合）、またはＳ１１０の後、処理はＳ１１２へ進む。Ｓ１１２では、制御部１３４は、加熱庫３２による加熱が終了したか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、加熱庫操作ノブ３８に対して加熱庫３２による加熱の終了操作がされた場合に、加熱庫３２による加熱が終了したと判断する。加熱庫３２による加熱が終了していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１０６に戻る。加熱庫３２による加熱が終了した場合（ＹＥＳの場合）、図１１に示す第２燃焼促進処理は終了する。
【0086】
（冷却排気運転；図１２）
冷却排気運転は、第２燃焼促進処理（図１１参照）のＳ１０４またはＳ１１０において開始される。なお、第２燃焼促進処理の中で冷却排気運転が開始された後は、第２燃焼促進処理と冷却排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
冷却排気運転は、第２燃焼促進処理（図１１参照）のＳ１０４またはＳ１１０において開始される。なお、第２燃焼促進処理の中で冷却排気運転が開始された後は、第２燃焼促進処理と冷却排気運転が互いに並行して実行されることに留意されたい。
【0087】
Ｓ１１４では、制御部１３４は、基板冷却ファン２３２の動作を開始する。この時、制御部１３４は、基板冷却ファン２３２の回転数を通常回転数（例えば、３０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ１１４の後、処理はＳ１１６へ進む。
【0088】
Ｓ１１６では、制御部１３４は、コイル冷却ファン２４０の動作を開始する。この時、制御部１３４は、コイル冷却ファン２４０の回転数を通常回転数（例えば、３０００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ１１６の後、処理はＳ１１８へ進む。
【0089】
Ｓ１１８では、制御部１３４は、上火バーナ４８の燃焼状態が良好であるか否かを判断する。具体的には、制御部１３４は、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力が第６電圧閾値（例えば、１０ｍＶ）以上であるか否かを判断する。なお、第６電圧閾値は、図１１のＳ１０８における第５電圧閾値よりも大きい値に設定される。これは、図１１のＳ１０８では基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０が停止されているが、Ｓ１１８では基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０が動作されていることにより上火バーナ４８の燃焼が比較的促進される、という事情を加味してのものである。上火バーナ４８の燃焼状態が良好である場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ１２０へ進む。
【0090】
Ｓ１２０では、制御部１３４は、基板冷却ファン２３２の排気能力を低下させる。具体的には、制御部１３４は、基板冷却ファン２３２の回転数を、通常回転数よりも低い低回転数（例えば、１５００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ１２０の後、処理はＳ１２２へ進む。
【0091】
Ｓ１２２では、制御部１３４は、コイル冷却ファン２４０の排気能力を低下させる。具体的には、制御部１３４は、コイル冷却ファン２４０の回転数を、通常回転数よりも低い低回転数（例えば、１５００ｒｐｍ）に設定する。Ｓ１２２の後、処理はＳ１２４へ進む。
【0092】
Ｓ１２４では、制御部１３４は、上火バーナ４８の燃焼状態が定常状態に至ったか否かを判断する。制御部１３４は、例えば、Ｓ１２４が開始されてから所定期間（例えば、５秒）の間、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力を監視する。そして、制御部１３４は、当該期間中の熱起電力の変化量が所定量（例えば、２ｍＶ）以下である場合に、上火バーナ４８の燃焼状態が定常状態に至ったと判断する。上火バーナ４８の燃焼状態が定常状態に至った場合（ＹＥＳの場合）、処理はＳ１２６へ進む。
【0093】
Ｓ１２６では、制御部１３４は、基板冷却ファン２３２を停止させる。Ｓ１２６の後、処理はＳ１２８へ進む。
【0094】
Ｓ１２８では、制御部１３４は、コイル冷却ファン２４０を停止させる。Ｓ１２８の後、図１２に示す冷却排気運転は終了する。
【0095】
Ｓ１１８で上火バーナ４８の燃焼状態が良好でないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１３０へ進む。Ｓ１３０では、制御部１３４は、Ｓ１１６でコイル冷却ファン２４０の動作を開始してから６０秒経過したか否かを判断する。Ｓ１１６でコイル冷却ファン２４０の動作を開始してから６０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１１８に戻る。
【0096】
Ｓ１２４で上火バーナ４８の燃焼状態が定常状態に至っていないと判断される場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１３２へ進む。Ｓ１３２では、制御部１３４は、Ｓ１２２でコイル冷却ファン２４０の排気能力を低下させてから３０秒経過したか否かを判断する。Ｓ１２２でコイル冷却ファン２４０の排気能力を低下させてから３０秒経過していない場合（ＮＯの場合）、処理はＳ１２４に戻る。
【0097】
Ｓ１１６でコイル冷却ファン２４０の動作を開始してから６０秒経過した場合（Ｓ１３０でＹＥＳの場合）、またはＳ１２２でコイル冷却ファン２４０の排気能力を低下させてから３０秒経過した場合（Ｓ１３２でＹＥＳの場合）、処理はＳ１３４へ進む。Ｓ１３４では、制御部１３４は、加熱庫３２に異常が発生したと判断し、基板冷却ファン２３２とコイル冷却ファン２４０を停止させた上で、加熱庫３２による加熱を終了する。Ｓ１３４の後、図１２に示す冷却排気運転は終了する。
【0098】
基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０は、実施例１で説明した右側ファン１３０（図５参照）および左側ファン１３２（図５参照）の代替物である。このため、加熱調理器２０２は、右側ファン１３０（図５参照）および左側ファン１３２（図５参照）を備えていなくてもよい。
【0099】
（実施例３；加熱調理器３０２）
図１３に示す加熱調理器３０２は、実施例２の加熱調理器２０２と略同様の構成を備える。以下では、加熱調理器２０２と加熱調理器３０２の間で相違する構成についてのみ説明を行う。加熱調理器２０２と加熱調理器３０２の間で共通する構成については、共通の符号を付すとともに、その説明を省略する。
図１３に示す加熱調理器３０２は、実施例２の加熱調理器２０２と略同様の構成を備える。以下では、加熱調理器２０２と加熱調理器３０２の間で相違する構成についてのみ説明を行う。加熱調理器２０２と加熱調理器３０２の間で共通する構成については、共通の符号を付すとともに、その説明を省略する。
【0100】
本実施例では、基板冷却通路２３０の流出口２３６が、排気通路４４の途中に接続される。流出口２３６は、アフターバーナ５２よりも下流側に配置されるとともに、下流側に向けて開口している。このため、流出口２３６から基板冷却風Ａ１が流出すると、排気通路４４の内部の空気が、基板冷却風Ａ１によって加熱庫３２の排気口１２８に向けて押し流される。その結果、ドラフトＤが増強される。また、コイル冷却通路２３８の流出口２４４は、実施例２と同様に配置されている。このため、本実施例においても、流出口２４４からコイル冷却風Ａ２が流出すると、加熱庫３２の内部の空気を排気口１２８から引き出すような負圧が生じる。その結果、ドラフトＤが増強される。
【0101】
制御部１３４は、加熱調理器３０２の電源がオンとなっている間、第２燃焼促進処理（図１１参照）を繰り返し実行する。
【0102】
（変形例）
加熱調理器２、２０２、３０２は、第１コンロ加熱部８、２０８、第２コンロ加熱部１０、２１０、および／または第３コンロ加熱部１２、２１２を備えていなくてもよい。
加熱調理器２、２０２、３０２は、第１コンロ加熱部８、２０８、第２コンロ加熱部１０、２１０、および／または第３コンロ加熱部１２、２１２を備えていなくてもよい。
【0103】
加熱庫３２は、グリル庫とは異なる種類の加熱庫（例えば、オーブン庫、電子レンジ庫、トースター庫）であってもよい。
【0104】
加熱庫３２に設けられるバーナの数・種類・配置は、適宜変更されてもよい。例えば、加熱庫３２に、右側下火バーナ６８と左側下火バーナ８８が設けられていなくてもよい。上火バーナ４８は、ブンゼンバーナであってもよい。右側下火バーナ６８と左側下火バーナ８８は、シュバンクバーナであってもよい。アフターバーナ５２は、加熱庫本体４２の内部に配置されてもよい。
【0105】
加熱調理器２、２０２、３０２が備える排気ファンの数・種類・配置は、適宜変更されてもよい。例えば、加熱調理器２、２０２、３０２は、排気通路４４の内部に配置されており、排気口１２８に向かって送風するファンをさらに備えてもよい。右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）は、プロペラファンであってもよい。
【0106】
加熱調理器２、２０２、３０２は、熱電対とは異なる燃焼状態検出部（例えば、赤外線センサ、画像センサ）を備えてもよい。このため、制御部１３４に出力される燃焼指標は、熱起電力とは異なる指標（例えば、バーナの近傍における赤外線量、バーナで生じる火炎の輝度、バーナで生じる火炎の形状）であってもよい。
【0107】
基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）は、少なくとも一部が、調理器本体４の内壁や排気通路４４の外壁によって規定されてもよい。例えば、調理器本体４の内壁と排気通路４４の外壁との間の隙間が、基板冷却通路２３０として機能してもよい。
【0108】
図６に示す第１燃焼促進処理において、制御部１３４は、Ｓ２でＹＥＳとなった後、Ｓ４およびＳ６をスキップして、Ｓ８を実行してもよい。同様に、図１１に示す第２燃焼促進処理において、制御部１３４は、Ｓ１０２でＹＥＳとなった後、Ｓ１０４をスキップして、Ｓ１０６を実行してもよい。この構成では、加熱庫３２が十分に暖まっている状況で加熱庫３２による加熱が開始される場合、右側排気運転と左側排気運転（または冷却排気運転）の実行を見送ることができる。このため、右側ファン１３０と左側ファン１３２（または基板冷却ファン２３２とコイル冷却ファン２４０）を無駄に動作させることを抑制できる。
【0109】
図６のＳ１０、図７のＳ２４、Ｓ２８において、制御部１３４は、右側下火バーナ用熱電対８２で生じる熱起電力の代わりに、上火バーナ用熱電対６２（または、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力を参照してもよい。
【0110】
図６のＳ１６、図８のＳ４０、Ｓ４４において、制御部１３４は、左側下火バーナ用熱電対１０２で生じる熱起電力の代わりに、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力を参照してもよい。
【0111】
図１１のＳ１０８、図１２のＳ１１８、Ｓ１２４において、制御部１３４は、上火バーナ用熱電対６２で生じる熱起電力の代わりに、右側下火バーナ用熱電対８２（または、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力を参照してもよい。
【0112】
加熱調理器２、２０２、３０２は、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の送風量を調整する調整機構（例えば、流量調整バルブ、流量調整ダンパ）を備えてもよい。この場合、制御部１３４は、ファンの回転数を変化させる代わりに、調整機構を用いてファンの送風量を変化させてもよい。例えば、図７のＳ２６において、制御部１３４は、右側ファン１３０の回転数を低下させる代わりに、調整機構によって右側ファン１３０の送風量を低下させてもよい。
【0113】
上記の実施例では、制御部１３４が、ファンの動作を開始した後、ファンの出力を１段階低下させた上で、ファンを停止する構成について説明した。別の実施例では、制御部１３４は、ファンの動作を開始した後、ファンの出力を２段階以上低下させた上で、ファンを停止してもよい。
【0114】
加熱調理器２０２、３０２は、加熱調理器２と同様に、右側ファン１３０および左側ファン１３２を備えていてもよい。この場合、加熱調理器２０２、３０２の制御部１３４は、第２燃焼促進処理を実行する代わりに、第１燃焼促進処理を実行してもよい。そして、基板冷却ファン２３２およびコイル冷却ファン２４０は、インバータ基板２２２、２２４および誘導加熱コイル２１６、２２０を冷却するためだけに利用されてもよい。
【0115】
（実施例の特徴）
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２、２０２、３０２は、被加熱物を収容可能な加熱庫３２と、加熱庫３２に設けられる上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）（バーナの例）と、加熱庫３２に設けられる排気通路４４と、排気通路４４に設けられる排気口１２８と、加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８へと導くように構成された右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）（排気ファンの例）と、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）を動作させて加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８から排出する右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）（排気運転の例）を実行可能に構成された制御部１３４と、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を検出し、燃焼状態を示す熱起電力（燃焼指標の例）を制御部１３４に出力する上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）（燃焼状態検出部の例）と、を備える。制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の開始時には、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の回転数（排気能力の例）を通常回転数（第１排気能力の例）に設定する。制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の実行中、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）による燃焼が行われており、熱起電力に基づいて燃焼状態が良好であると判断される場合、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の回転数を通常回転数よりも低い低回転数（第２排気能力の例）に設定する。
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２、２０２、３０２は、被加熱物を収容可能な加熱庫３２と、加熱庫３２に設けられる上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）（バーナの例）と、加熱庫３２に設けられる排気通路４４と、排気通路４４に設けられる排気口１２８と、加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８へと導くように構成された右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）（排気ファンの例）と、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）を動作させて加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８から排出する右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）（排気運転の例）を実行可能に構成された制御部１３４と、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を検出し、燃焼状態を示す熱起電力（燃焼指標の例）を制御部１３４に出力する上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）（燃焼状態検出部の例）と、を備える。制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の開始時には、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の回転数（排気能力の例）を通常回転数（第１排気能力の例）に設定する。制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の実行中、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）による燃焼が行われており、熱起電力に基づいて燃焼状態が良好であると判断される場合、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の回転数を通常回転数よりも低い低回転数（第２排気能力の例）に設定する。
【0116】
通常、燃焼ガスは、ドラフトＤによって排気口１２８へと導かれる。燃焼状態が良好であるにも関わらず、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の排気能力を低下させることなく右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）を動作させ続けると、ドラフトＤが過度に強くなるおそれがある。この場合、燃焼ガスが過剰に排出されるので、加熱庫３２内の温度が低下するおそれがある。その結果、加熱庫３２内での調理に支障が出るおそれがある。上記の構成によれば、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の実行中、燃焼状態が良好となることに応じて、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）の排気能力を低下させることができる。このため、ドラフトＤが過度に強くなることを抑制できるので、燃焼ガスが過剰に排出されることを抑制できる。これにより、加熱庫３２内の温度が低下することを抑制できるので、加熱庫３２内での調理を円滑に進めることができる。
【0117】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２、２０２、３０２は、被加熱物を収容可能な加熱庫３２と、加熱庫３２に設けられる上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）と、加熱庫３２に設けられる排気通路４４と、排気通路４４に設けられる排気口１２８と、加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８へと導くように構成された右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）と、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）を動作させて加熱庫３２の内部の気体を排気口１２８から排出する右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を実行可能に構成された制御部１３４と、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を検出し、燃焼状態を示す熱起電力を制御部１３４に出力する上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）と、を備える。制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の停止中、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）による燃焼が行われており、熱起電力に基づいて燃焼状態が良好でないと判断される場合、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を開始する。
【0118】
上記の構成によれば、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の停止中、熱起電力に基づいて上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が良好でないと判断される場合、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を開始することができる。このため、予期しないタイミングで上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が悪化したとしても、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を直ちに改善することができる。従って、加熱庫３２内での調理を円滑に進めることができる。
【0119】
１つまたはそれ以上の実施形態において、制御部１３４は、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）の実行中、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）による燃焼が行われており、熱起電力に基づいて燃焼状態が定常状態に至ったと判断される場合、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を終了する。
【0120】
上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が過渡状態である場合、加熱庫３２内の気体が十分に暖まっておらず、ドラフトＤが比較的弱いことが予想される。この場合、燃焼ガスが加熱庫３２内に滞留する可能性があるので、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を実行してドラフトＤを増強する必要がある。一方、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が定常状態である場合、加熱庫３２内の気体が十分に暖まっており、ドラフトＤが比較的強いことが予想される。この場合、燃焼ガスが加熱庫３２内に滞留する可能性が低いので、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を実行してドラフトＤを増強する必要はない。むしろこの状況で右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を実行すると、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２、基板冷却ファン２３２、コイル冷却ファン２４０）を無駄に動作させることになり、加熱調理器２、２０２、３０２での消費電力が無駄に増加してしまう。上記の構成によれば、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が定常状態に至ることに応じて、右側排気運転（または、左側排気運転、冷却排気運転）を停止することができる。このため、加熱調理器２、２０２、３０２での消費電力が無駄に増加してしまうことを抑制できる。
【0121】
１つまたはそれ以上の実施形態において、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）の温接点６６（または、温接点８６、温接点１０６、温接点１２０）は、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の炎口６０（または、炎口７６、炎口９６、炎口１１４）に対して、炎口６０（または、炎口７６、炎口９６、炎口１１４）の開口方向にオフセットされた位置に配置される。
【0122】
上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が良好である場合、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の炎口６０（または、炎口７６、炎口９６、炎口１１４）に形成される火炎の勢いが強くなる。その結果、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）の温接点６６（または、温接点８６、温接点１０６、温接点１２０）の温度が高くなるので、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力は比較的大きくなる。一方、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が良好でない場合、炎口６０（または、炎口７６、炎口９６、炎口１１４）に形成される火炎の勢いが低減される。その結果、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）の温接点６６（または、温接点８６、温接点１０６、温接点１２０）の温度が低くなるので、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力は比較的小さくなる。従って、上記の構成によれば、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態の良し悪しを、上火バーナ用熱電対６２（または、右側下火バーナ用熱電対８２、左側下火バーナ用熱電対１０２、アフターバーナ用熱電対１１６）で生じる熱起電力の大小として検出することができる。
【0123】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２０２、３０２は、加熱庫３２の外部に配置された基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）（第１外部ファンの例）を備える。また、加熱調理器２０２、３０２は、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）から送られる風を案内する基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）（第１案内通路の例）と、基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）に設けられ、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）から送られる風が基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）の外部に流出する流出口２３６（または、流出口２４４）（第１流出口の例）と、を備える。流出口２３６（または、流出口２４４）は、排気口１２８の近傍に配置される。
【0124】
上記の構成によれば、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）が、加熱庫３２の外部に配置される。このため、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）が高温にさらされることを抑制でき、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）が劣化することを抑制できる。さらに上記の構成によれば、流出口２３６（または、流出口２４４）から流出する風によって、加熱庫３２の内部から排気口１２８に向けて気体を引き出すような負圧が生じる。当該負圧によって、ドラフトＤが増強される。
【0125】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器３０２は、加熱庫３２の外部に配置された基板冷却ファン２３２（第２外部ファンの例）を備える。また、加熱調理器３０２は、基板冷却ファン２３２から送られる風を案内する基板冷却通路２３０（第２案内通路の例）と、基板冷却通路２３０に設けられ、基板冷却ファン２３２から送られる風が基板冷却通路２３０の外部に流出する流出口２３６（第２流出口の例）と、を備える。流出口２３６は、排気通路４４の途中に接続される。
【0126】
上記の構成によれば、基板冷却ファン２３２が、加熱庫３２の外部に配置される。このため、基板冷却ファン２３２が高温にさらされることを抑制でき、基板冷却ファン２３２が劣化することを抑制できる。さらに上記の構成によれば、流出口２３６から流出する風によって、排気通路４４の内部の空気が排気口１２８に向けて押し流される。これによって、ドラフトＤが増強される。
【0127】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２は、右側下火バーナ６８（または、左側下火バーナ８８）よりも上流側に配置されており、右側下火バーナ６８（または、左側下火バーナ８８）に空気を供給するように構成された右側ファン１３０（または、左側ファン１３２）（上流ファンの例）を備える。
【0128】
上記の構成によれば、右側ファン１３０（または、左側ファン１３２）によって、右側下火バーナ６８（または、左側下火バーナ８８）の上流側から風を送ることができる。このため、右側下火バーナ６８（または、左側下火バーナ８８）に対して積極的に酸素を供給することができる。
【0129】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２は、右側下火バーナ６８（第１バーナの例）と左側下火バーナ８８（第２バーナの例）を備える。また、加熱調理器２は、右側下火バーナ６８の燃焼状態を検出する右側下火バーナ用熱電対８２（第１燃焼状態検出部の例）と、左側下火バーナ８８の燃焼状態を検出する左側下火バーナ用熱電対１０２（第２燃焼状態検出部の例）と、を備える。また、加熱調理器２は、右側下火バーナ６８よりも上流側に配置されており、右側下火バーナ６８に空気を供給するように構成された右側ファン１３０（第１上流ファンの例）と、左側下火バーナ８８よりも上流側に配置されており、左側下火バーナ８８に空気を供給するように構成された左側ファン１３２（第２上流ファンの例）と、を備える。制御部１３４は、右側下火バーナ６８の燃焼状態に基づいて右側ファン１３０を動作させるとともに、左側下火バーナ８８の燃焼状態に基づいて左側ファン１３２を動作させる。
【0130】
例えば、右側下火バーナ６８の燃焼状態は良好だが、左側下火バーナ８８の燃焼状態が良好でない、といった状況が存在する。この状況では、右側下火バーナ６８の近傍の環境は正常である（即ち、燃焼ガスが滞留しておらず、酸素が十分に存在する）が、左側下火バーナ８８の近傍の環境は正常でない（即ち、燃焼ガスが滞留しており、酸素が十分に存在しない）ことが予想される。この状況において、加熱庫３２の全体にわたって一様にドラフトＤが増強されると、左側下火バーナ８８の近傍の環境は改善できるものの、右側下火バーナ６８の近傍の環境を悪化させるおそれがある。その結果、加熱庫３２内での調理に支障が出るおそれがある。上記の構成によれば、この状況において、第１上流ファンを停止しつつ、第２上流ファンのみを動作させることができる。このため、左側下火バーナ８８の近傍においてのみドラフトＤを増強することができるので、右側下火バーナ６８の近傍の環境については現状を維持しつつ、左側下火バーナ８８の近傍の環境を改善することができる。従って、加熱庫３２内での調理を円滑に進めることができる。
【0131】
１つまたはそれ以上の実施形態において、加熱調理器２、２０２、３０２は、電力が供給されることにより駆動されるインバータ基板２２２、２２４（または、誘導加熱コイル２１６、２２０）（電装部品の例）と、インバータ基板２２２、２２４（または、誘導加熱コイル２１６、２２０）を冷却するための基板冷却ユニット２２６（または、コイル冷却ユニット２２８）（冷却ユニットの例）と、を備える。基板冷却ユニット２２６（または、コイル冷却ユニット２２８）は、インバータ基板２２２、２２４（または、誘導加熱コイル２１６、２２０）を内部に保持する基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）（冷却通路の例）と、基板冷却通路２３０（または、コイル冷却通路２３８）に空気の流れを発生させる基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）（冷却ファンの例）と、を備える。
【0132】
加熱調理器２、２０２、３０２が基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）を備える構成では、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）を動作させると、例えば調理器本体４（加熱調理器の筐体の例）内の圧力が低下するなどして、加熱庫３２への空気の導入量が低下することがある。このため、加熱庫３２において、燃焼ガスが滞留しやすく、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）への酸素の供給量も少なくなる傾向がある。その結果、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態が悪化しやすいので、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を良好に保つことが特に望まれる。上記の構成によれば、上火バーナ４８（または、右側下火バーナ６８、左側下火バーナ８８、アフターバーナ５２）の燃焼状態を良好に保つ効果が顕著に発揮される。
【0133】
１つまたはそれ以上の実施形態において、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）が、排気ファンとして機能する。
【0134】
上記の構成によれば、基板冷却ファン２３２（または、コイル冷却ファン２４０）を、ドラフトＤを増強するように構成された排気ファンとして利用することができる。このため、排気ファンを別個に用意する必要がないので、加熱調理器２、２０２、３０２の部品点数を削減できる。
【0135】
本明細書または図面に説明した技術要素は、単独であるいは各種の組合せによって技術的有用性を発揮するものであり、出願時の請求項に記載の組合せに限定されるものではない。また、本明細書または図面に例示した技術は複数目的を同時に達成し得るものであり、そのうちの一つの目的を達成すること自体で技術的有用性を持つものである。
【符号の説明】
【0136】
２ ：加熱調理器
４ ：調理器本体
４ａ ：前面
６ ：天板
６ａ ：天板開口部
８ ：第１コンロ加熱部
１０ ：第２コンロ加熱部
１２ ：第３コンロ加熱部
１４ ：五徳
１６ ：コンロバーナ
１８ ：鍋底温度センサ
２０ ：五徳
２２ ：コンロバーナ
２４ ：鍋底温度センサ
２６ ：五徳
２８ ：コンロバーナ
３０ ：鍋底温度センサ
３２ ：加熱庫
３２ａ ：前面開口部
３２ｂ ：扉部材
３３ ：主電源スイッチ
３４ ：第１コンロ操作ノブ
３５ ：第２コンロ操作ノブ
３６ ：第３コンロ操作ノブ
３７ ：コンロ操作パネル
３７ａ ：表示部
３７ｂ ：操作部
３８ ：加熱庫操作ノブ
３９ ：加熱庫操作パネル
３９ａ ：表示部
３９ｂ ：操作部
４２ ：加熱庫本体
４４ ：排気通路
４６ ：焼網
４８ ：上火バーナ
５０ ：下火バーナ
５２ ：アフターバーナ
５４ ：取入口
５６ ：混合管
５８ ：混合室
５８ａ ：セラミックプレート
６０ ：複数の炎口
６２ ：上火バーナ用熱電対
６４ ：ケーブル
６６ ：温接点
６８ ：右側下火バーナ
７０ ：取入口
７２ ：混合管
７４ ：混合室
７６ ：炎口
７８ ：複数の主炎口
８０ ：保炎口
８２ ：右側下火バーナ用熱電対
８４ ：ケーブル
８６ ：温接点
８８ ：左側下火バーナ
９０ ：取入口
９２ ：混合管
９４ ：混合室
９６ ：炎口
９８ ：複数の主炎口
１００ ：保炎口
１０２ ：左側下火バーナ用熱電対
１０４ ：ケーブル
１０６ ：温接点
１０８ ：取入口
１１０ ：混合管
１１２ ：混合室
１１４ ：複数の炎口
１１６ ：アフターバーナ用熱電対
１１８ ：ケーブル
１２０ ：温接点
１２２ ：右側吸気口
１２４ ：左側吸気口
１２６ ：連通口
１２８ ：排気口
１３０ ：右側ファン
１３２ ：左側ファン
１３４ ：制御部
２０２ ：加熱調理器
２０８ ：第１コンロ加熱部
２１０ ：第２コンロ加熱部
２１２ ：第３コンロ加熱部
２１４ ：載置標識
２１６ ：誘導加熱コイル
２１８ ：載置標識
２２０ ：誘導加熱コイル
２２２ ：インバータ基板
２２４ ：インバータ基板
２２６ ：基板冷却ユニット
２２８ ：コイル冷却ユニット
２３０ ：基板冷却通路
２３２ ：基板冷却ファン
２３４ ：流入口
２３６ ：流出口
２３８ ：コイル冷却通路
２４０ ：コイル冷却ファン
２４２ ：流入口
２４４ ：流出口
３０２ ：加熱調理器
４ ：調理器本体
４ａ ：前面
６ ：天板
６ａ ：天板開口部
８ ：第１コンロ加熱部
１０ ：第２コンロ加熱部
１２ ：第３コンロ加熱部
１４ ：五徳
１６ ：コンロバーナ
１８ ：鍋底温度センサ
２０ ：五徳
２２ ：コンロバーナ
２４ ：鍋底温度センサ
２６ ：五徳
２８ ：コンロバーナ
３０ ：鍋底温度センサ
３２ ：加熱庫
３２ａ ：前面開口部
３２ｂ ：扉部材
３３ ：主電源スイッチ
３４ ：第１コンロ操作ノブ
３５ ：第２コンロ操作ノブ
３６ ：第３コンロ操作ノブ
３７ ：コンロ操作パネル
３７ａ ：表示部
３７ｂ ：操作部
３８ ：加熱庫操作ノブ
３９ ：加熱庫操作パネル
３９ａ ：表示部
３９ｂ ：操作部
４２ ：加熱庫本体
４４ ：排気通路
４６ ：焼網
４８ ：上火バーナ
５０ ：下火バーナ
５２ ：アフターバーナ
５４ ：取入口
５６ ：混合管
５８ ：混合室
５８ａ ：セラミックプレート
６０ ：複数の炎口
６２ ：上火バーナ用熱電対
６４ ：ケーブル
６６ ：温接点
６８ ：右側下火バーナ
７０ ：取入口
７２ ：混合管
７４ ：混合室
７６ ：炎口
７８ ：複数の主炎口
８０ ：保炎口
８２ ：右側下火バーナ用熱電対
８４ ：ケーブル
８６ ：温接点
８８ ：左側下火バーナ
９０ ：取入口
９２ ：混合管
９４ ：混合室
９６ ：炎口
９８ ：複数の主炎口
１００ ：保炎口
１０２ ：左側下火バーナ用熱電対
１０４ ：ケーブル
１０６ ：温接点
１０８ ：取入口
１１０ ：混合管
１１２ ：混合室
１１４ ：複数の炎口
１１６ ：アフターバーナ用熱電対
１１８ ：ケーブル
１２０ ：温接点
１２２ ：右側吸気口
１２４ ：左側吸気口
１２６ ：連通口
１２８ ：排気口
１３０ ：右側ファン
１３２ ：左側ファン
１３４ ：制御部
２０２ ：加熱調理器
２０８ ：第１コンロ加熱部
２１０ ：第２コンロ加熱部
２１２ ：第３コンロ加熱部
２１４ ：載置標識
２１６ ：誘導加熱コイル
２１８ ：載置標識
２２０ ：誘導加熱コイル
２２２ ：インバータ基板
２２４ ：インバータ基板
２２６ ：基板冷却ユニット
２２８ ：コイル冷却ユニット
２３０ ：基板冷却通路
２３２ ：基板冷却ファン
２３４ ：流入口
２３６ ：流出口
２３８ ：コイル冷却通路
２４０ ：コイル冷却ファン
２４２ ：流入口
２４４ ：流出口
３０２ ：加熱調理器
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】