特開 2024-136065 支持台

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024136065

(43)【公開日】2024-10-04

(54)【発明の名称】支持台

(51)【国際特許分類】

   A47J 47/16 20060101AFI20240927BHJP

【ＦＩ】

A47J47/16 P

【審査請求】未請求

【請求項の数】7

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023047024

(22)【出願日】2023-03-23

(71)【出願人】

【識別番号】523107444

【氏名又は名称】株式会社サンワコラボ

(71)【出願人】

【識別番号】599042669

【氏名又は名称】林 勝郎

(74)【代理人】

【識別番号】100137338

【弁理士】

【氏名又は名称】辻田 朋子

(72)【発明者】

【氏名】林 勝郎

【テーマコード（参考）】

4B066

【Ｆターム（参考）】

4B066EE42

(57)【要約】

【課題】
仮置きされた包丁の衛生性を向上させながら、包丁を安全かつ簡単に保持することができる支持台を提供することを目的とする。
【解決手段】
上記課題を解決する本願発明は、包丁Ｋを支持する支持台Ｘであって、間隙に包丁Ｋの刃部Ｋ１を差し込んで支持するばねである支持部１と、包丁Ｋが支持部１に支持された際に少なくとも３面で包丁Ｋを取り囲むケース２と、を備え、ケース２は、支持部１を中空に保持する保持部２１を有する支持台である。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

包丁を支持する支持台であって、
間隙に前記包丁の刃部を差し込んで支持するばねである支持部と、上方向に立ち上がる部材を有するケースと、を備え、
前記ケースは、前記支持部を中空に保持する保持部を有する支持台。

【請求項2】

前記保持部は、相対する保持面を有し、
前記保持面はその間で前記支持部を保持する請求項１に記載の支持台。

【請求項3】

前記保持面には、相対する面それぞれに保持突起が設けられ、
前記保持突起は、前記支持部の端部と篏合する請求項２に記載の支持台。

【請求項4】

前記支持部は、隣接するばねの線材である複数の巻部を有し、
前記巻部の外周面には、隣接する前記巻部の内周面側に向けて傾斜する傾斜部が設けられている請求項１に記載の支持台。

【請求項5】

前記ケースは、前記支持部よりも高い位置で前記包丁の把持部を載置する載置部を有する請求項１に記載の支持台。

【請求項6】

前記載置部は、前記保持部の一端でかけ渡すように設けられる板材であって、
前記保持部の他端部には、前記載置部に相対する刃先保護部が設けられる請求項５に記載の支持台。

【請求項7】

前記保持部は、前記支持部よりも低い位置において前記刃部を支持する、副支持部を有する請求項１～６の何れかに記載の支持台。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、料理に用いる包丁を保持するための装置に関する。

【背景技術】

【0002】

一般的に、調理中に使用する包丁を一時的に不使用とする場合には、まな板の上に置く。一方、包丁をこのように置くと、何かの拍子に床に落ちてしまうことがあり危険であり、衛生上好ましくない。また、従来から棚の側面に包丁を挿入して格納する方法があるが、これによると背の低い子供の手の届く範囲に包丁を置くこととなり危険である。これに対処するために、特許文献１では、ばねの間に包丁を支持できる台によって、包丁を仮置きできる装置が記載されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開２００９－２４０７４４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

しかしながら、特許文献１に記載の仮置き装置では、バネが台座に接触し、さらに溶接等がなされているため取り外しが難しく、掃除がしにくく衛生性を保ちにくいという課題がある。また、包丁を確実に保持するためには保持位置を見定める必要があり、さらに包丁の一部が台座からはみ出してしまうため、取り扱いにも不便で危険な部分があった。

【0005】

本発明は、上記の課題に鑑み、仮置きされた包丁の衛生性を向上させながら、包丁を安全かつ簡単に保持することができる支持台の提供を目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

上記課題を解決する本願発明は、包丁を支持する支持台であって、間隙に前記包丁の刃部を差し込んで支持するばねである支持部と、上方に向けて立ち上がる部材を有するケースと、を備え、前記ケースは、前記支持部を中空に保持する保持部を有する支持台である。
中空支持によって、仮置きされた包丁の衛生性を向上させながら、立ち上がる部材が刃部の少なくとも一面を覆うように位置することで包丁を安全かつ簡単に保持することができる。

【0007】

本発明の好ましい形態では、前記保持部は、相対する保持面を有し、前記保持面はその間で前記支持部を保持する。
このような構成によって、支持部が縮まった状態で保持できるようになるため、支持部が変形しにくくなり、安定性が高まる。

【0008】

本発明の好ましい形態では、前記保持面には、相対する面それぞれに保持突起が設けられ、前記保持突起は、前記支持部の端部と篏合する。
このような構成によって、支持部の保持性能を向上することができるとともに、篏合させることによって、取り外しもしやすく衛生的にすることができる。

【0009】

本発明の好ましい形態では、前記支持部は、隣接するばねの線材である複数の巻部を有し、前記巻部の外周面には、隣接する前記巻部の内周面側に向けて傾斜する傾斜部が設けられている。
このような構成によって、傾斜によって巻部の間の間隙に包丁が誘導され、包丁を支持部に挿入しやすくなり、取り扱い性能が向上する。

【0010】

本発明の好ましい形態では、前記ケースは、前記支持部よりも高い位置で前記包丁の把持部を載置する載置部を有する。
このような構成によって、包丁の刃を斜め下に向けて支持しやすくなるため、安全性を高めることができる。

【0011】

本発明の好ましい形態では、前記載置部は、前記保持部の一端部をかけ渡すように設けられる板材であって、前記保持部の他端部には、前記載置部に相対する刃先保護部が設けられる。
このような構成によって、包丁を乱雑に置いても刃先がケースから飛び出すことがなくなるため、安全性をより高めることができる。

【0012】

本発明の好ましい形態では、前記保持部は、前記支持部よりも低い位置において前記刃部を支持する、副支持部を有する。
このような構成によって、包丁の刃が支持部と副支持部の二点で支持されるようになるため、刃が地面に接触することを防ぎ、より衛生性を高めることができる。

【発明の効果】

【0013】

上記課題を解決する本発明は、仮置きされた包丁の衛生性を向上させながら、包丁を安全かつ簡単に保持する支持台を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【0014】

【図1】本発明の実施形態に係る、支持台の不使用時及び使用時の斜視図である。

【図2】本発明の実施形態に係る、支持部の説明図である。

【図3】本発明の実施形態に係る、支持部の端部を説明する図である。

【図4】本発明の実施形態に係る、所定位置からみた支持台の図である。

【図5】本発明の実施形態の変更例に係る、載置部の断面図である。

【図6】本発明の実施形態の変更例に係る、保持部の説明図である。

【図7】本発明の実施形態の変更例に係る、支持台の斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0015】

以下、図面を用いて、本発明の各実施形態に係る支持台Ｘについて説明する。説明は、実施形態の構成、実施の方法、他の実施例の順に詳述する。
なお、以下に示す各実施形態は本発明の一例であり、本発明を以下の各実施形態に限定するものではない。

【0016】

≪第一の実施形態≫
本発明は、包丁Ｋを支持するための支持台Ｘである。図１に示すように支持台Ｘは、包丁Ｋを支持する支持部１と、包丁Ｋ及び支持部１を格納するためのケース２と、包丁Ｋを支持するための他の部分である副支持部３と、を備えている。

【0017】

包丁Ｋは、食品を切断する金属製の刃である刃部Ｋ１と、刃部Ｋ１と接続し、把持可能な部分である把持手Ｋ２と、を有する。刃部Ｋ１の刃渡りは、少なくともケース２の一端から支持部１までの距離よりも長く、ケース２の最大長さよりも短い。より具体的には５ｃｍ～２０ｃｍ程度の種々の長さが想定され、一般的な万能包丁の他にも、果物ナイフ、出刃包丁、菜切包丁等の種々の包丁を利用することが想定される。

【0018】

支持部１は、図２に示すように、巻ばね部材（スプリング）であり、隣接する複数の巻部１１が連なって設けられることによって形成されている。支持部１は、２つの巻部１１の間隙に包丁Ｋを挟み込んで水平方向の移動を制限することが可能であり、さらに巻部１１の最下部に刃部Ｋ１が当接支持されることで包丁Ｋを支持できる。
実施形態においては、支持部１には押しばねが使用されており、自然長から圧縮された状態でケース２に格納される。実施形態においては、支持部１はばね径３０ｍｍ～５０ｍｍ、線型は２ｍｍ～４ｍｍ、巻部１１の巻き数は１０回～３０回、自然長が８０ｍｍ～１２０ｍｍ、巻き角度が２°～６°程度のスプリング部材であって、１５ｍｍ～４０ｍｍ程度圧縮されて用いられることを想定しているが、これに限られない。

【0019】

巻部１１は本明細書において、支持部１を形成する線材のうち、らせん一周分巻かれている線材の一部分を表す。支持部１を構成する巻部１１のうち、少なくとも一部には、隣接する巻部１１の内周面側に向けて傾斜する傾斜部１２が設けられている。そして、隣り合う巻部１１にそれぞれ傾斜部１２によって、包丁Kを巻部１１の間に誘導する切り込み部１３が形成される。
包丁Ｋが、保持されている状態において、巻部１１と隣接する巻部１１の間隔は、１ｍｍ～３ｍｍ程度が想定される。

【0020】

傾斜部１２は、図２（ａ）に示すように、巻部１１の頂端部から隣接する巻部１１の内周面側に向けて設けられる傾斜であって、その傾斜角度は巻部１１が形成する面に対して２０°～６０°程度であり、好ましくは３０°～５０°の範囲である。
傾斜部１２ないし傾斜部１２によって形成される切り込み部１３は、その傾斜によって上面から差し込まれた刃部Ｋ１を巻部１１の間に誘導することで、使用感を向上させることができる。

【0021】

実施形態では、図２（ｂ）～図２（ｅ）に示すように、支持部１を形成する線材の断面形状を、傾斜が設けられている異形線材とすることで傾斜部１２を設けている。
異形線材の例としては、図２（ｂ）に示すようなひし形や、図２（ｃ）に示すようなティアドロップ形状、図２（ｄ）に示すような三角形状、図２（ｅ）に示すように三角形において、外周側を向く角を面取りし、内周側を向く面に丸め加工を施した形状等、種々の形状が考えられる。
傾斜部１２は、巻部１１の断面における両側面方向に設けられており、傾斜部１２同士が交わる頂端部が面取りされる構成が、安全性が高く好ましいが、当該部分が角となる構成であっても包丁を挿入しやすくなるためよい。
また、実施形態において切り込み部１３はＶ字状となるが、傾斜の態様によってＵ字状になっていても、逆Ｕ字状となる構成であってもよい。

【0022】

なお、傾斜部１２は、巻部１１のうち、少なくともケース２に格納されたときに実際に刃部Ｋ１が当接しうる範囲に設けられているだけでもよい。すなわち、巻部１１一周のうち傾斜部１２が設けられている領域は、半周分の範囲としてもよく、より実際的には１／４周分～１／６周分の範囲に設ける構成としてよい。

【0023】

図３（ａ）は、端部が処理された支持部１の説明図であり、図３（ｂ）は、支持部１を保持突起２１２に取り付けた状態を表す平面視の説明図である。
支持部１において巻部１１は、図３（ａ）に示すように、一端の巻部１１が形成する面と他端の巻部１１が形成する面が互いに平行になるように線材が切断される。
これにより、図３（ｂ）に示すように、ケースに格納した際に、端部がばねを保持する面に過不足なく密着し、保持性能を高めることができる。

【0024】

ケース２は、支持部１を保持するための保持部２１と、包丁を載置するための載置部２２と、刃先を保護する刃先保護部２３と、を備えており、これらの部材が上方に向けて立ち上がり、端部同士で接続されることによって底面が挿通する箱型に形成されている。ケース２は、ＡＢＳ、ＰＳ等の樹脂で設けられており、各部が一体成形されていても、各部が組み立てられて設けられていてもよい。
図４は、ケース２の６面図であって、図４（ａ）は底面図、図４（ｂ）は平面図、図４ｃ）は左右対称な側面図、図４（ｄ）は正面図、図４（ｅ）は背面図を表している。

【0025】

保持部２１は、支持部１を所定位置で保持するための部材であって、実際に支持部１を保持する保持面２１１と、保持面２１１から突出し、支持部１を掛けることで保持する保持突起２１２と、保持部２１同士の間隔を保持するための下面台２１３とを有する。
保持部２１は、相対して設けられている板状の部材であって、包丁Ｋを支持した際に包丁Ｋの側面を挟むように配設されている。保持部２１において、保持突起２１２が設けられている領域においては、包丁Ｋを適切に支持するために他の部位と比べて底面からの高さが高くなるように設けられている。

【0026】

保持面２１１は、２つの保持部２１が有する、相対して設けられている面であって、お互いに平行になるように設けられている。保持面２１１同士の間隔は少なくとも支持部１の自然長よりも狭く、これによって支持部１が格納された際に保持面２１１に垂直抗力が働くようにして強力に保持し、包丁が載置されたときに支持部１を変形しにくくして取り扱い性能を高める。

【0027】

保持突起２１２は、保持面２１１のそれぞれと一体に設けられており、その周面において支持部１の端部を係止可能に設けられている。
また、保持突起２１２は、好ましくは刃先保護部２３よりも載置部２２に近い位置に設けられる。好ましくは、保持突起２１２から載置部２２までの距離と、保持突起２１２から刃先保護部２３までの距離は、１：２程度であり、より好ましくは、保持突起２１２から載置部２２までの距離は６０ｍｍ～１００ｍｍである。
好ましくは、保持突起２１２の外周面の形状は、支持部１の内周面の形状と略同一形状となるようにして、篏合可能に設けられている。より具体的に言えば、保持突起２１２は円柱状の部材であって、その外径は、支持部１の内径と略同一として篏合可能に設けられている。また、保持突起２１２の高さは、少なくとも巻部１１のひと巻分の高さよりも高く、好ましくはふた巻分の高さよりも高い。以上によって支持部１の保持性能を高め、乱雑に扱っても外れにくい安全性の高い支持台を提供できる。

【0028】

保持突起２１２は、保持面２１１上に相対して設けられていてもよいが、図３（ｂ）のように、支持部１の傾斜に対応する分相対する位置からずらして設けられていてもよい。この際のズレの方向は、好ましくは水平方向であり、より好ましくは取り付けられた際に刃先が向かう方向である。上視した際に、支持部１の上部が載置部２２に対して垂直に設けられることとなり、包丁Ｋを取り付けた際に把持手Ｋ２が載置部本体２２１に垂直に載置されるようになるため、多くの包丁Ｋを見栄えよく収納でき、取り扱い性能も高まる。

【0029】

なお、保持突起２１２の外周面には、支持部１の線材を嵌め込むことができる溝Ｄ（図示せず）が設けられていてもよい。このとき、溝Ｄは、支持部１の線材と外形状が略同一であり、巻部１１の巻き角度や幅に対応している。

【0030】

下面台２１３は、保持部２１１同士をかけ渡す板状部材であって、ケース２の底面又は底面付近に設けられている。また、下面台２１３は、保持突起２１２の直下に設けられていることによって、支持部１が地面に直接接触することを防ぎ、また支持部１の弾性力によるケース２の変形を防ぐ。

【0031】

載置部２２は、把持手Ｋ２を載置するための部位であって、保持部２１の端部同士をかけ渡すように設けられる板状部材である。実施形態において、載置部２２は、実際に把持手Ｋ２を載置する載置部本体２２１を有する。

【0032】

載置部本体２２１は、載置部２２の上端に設けられる部材であって、他の部分よりも幅広に設けられている。その上端は支持部１の下端よりも高い位置において設けられていることで、包丁Ｋを下向きに傾斜した状態で載置できるようにし安全性を高めている。
また、載置部本体２２１は、底面と平行な方向に突出する部分を有している。実施形態においては側面視逆Ｕ字状となっており、ここを摘まむことで引き出し操作等の取り扱いを容易にできるようにしている。
なお、載置部本体２２１には、ケース２の他の部分に比べて把持手Ｋ２に対する静止摩擦力の強いゴム等の部材を用いることが好ましい。

【0033】

刃先保護部２３は、刃先の奥行方向への移動を制限して安全性を高める部材である。実施形態においては、刃先保護部２３は保持部２１の端部同士をかけ渡す板状部材であり、その幅は載置部２２と略同一になるように設けられており、これにより平面視でケース２が長方形状となっている。一方、板の幅を載置部２２の幅よりも狭くすることによって、コンパクトな構成としてもよい。
実施形態においては、刃先保護部２３の上端部が、保持部２１の上面の一部を覆うように張り出すことによって、刃先が上に向けて飛び出すことを防止している。

【0034】

副支持部３は、保持部２１の間隔を維持するとともに、刃部Ｋ１が地面に接触することを防止するために設けられている部材であり、刃部Ｋ１を支持する副下面３１を有する。
副下面３１は、ケース２の底面または底面付近において保持面２１１同士を架け渡すように設けられている棒状の部材である。実施形態においては、副下面３１は、下面台２１３よりも刃先保護部２３に近い側に設けられており、これにより刃先と地面との接触を防いでいる。
好ましくは、副下面３１は、支持部１の底面に最も近い部位と、刃先保護部２３の下端とを結ぶ直線よりも上側に副下面３１の上端が位置するように設けられる。これによって刃先保護部２３と副下面３１との間の空隙で刃先と地面との接触を防ぐことができる。
なお、副支持部３を保持部の一部とし、支持部１の端部を固定できる構造としてもよい。

【0035】

以下、本発明の支持部１の製造方法について詳述する。本発明は、支持部１を製造する製造者によって製造される。

【0036】

まず、製造者は、図２（ｂ）～（ｅ）に示したような断面形状を有する線材を用意する。その後、傾斜部１２が外周側を向くように円柱部材に巻き付けることによって、傾斜部１２を有するばねを成形する。最後に、支持部１の両端が平行になるようにばねを切断し、支持部１を製造する。

【0037】

他の製造方法として、まず製造者は通常の円形断面の形状を有する線材によって、両端の巻部１１が平行になるように切断した通常の押しばねを製造する。
その後製造者は、押しばねを圧縮して巻部１１同士を密着させる。そして、ばねを取り付けたときに実際に刃が入り込む部位にグランダー等を用いて切削加工を行い、傾斜部１２を形成する。

【0038】

以下、図１～４を用いて、本発明の実施の方法について詳述する。本発明は、包丁Ｋを支持台Ｘに支持する目的をもつ使用者によって実施される。また、以下に示す実施の方法は一例であり、実施の方法はこれに限られず、順番は前後してもよい。

【0039】

まず、使用者は、支持部１をケース２に取り付ける。使用者は、ばねの長さを自然長から縮め、２つの保持突起２１２の間隔よりも短い状態とする。そして、支持部１の両端を保持突起２１２に嵌め込んで保持する。

【0040】

次に、使用者は、支持部１に包丁を挿入して支持する。使用者は、傾斜部１２がある位置に刃部Ｋ１を挿入して包丁Ｋを支持する。
このとき、把持手Ｋ２を載置部２２に載置することによればさらに安定性・安全性を高めることができる。
また、刃先保護部２３および副下面３１があることによって、乱雑に包丁Ｋを差し込んだ場合でも安定性を確保することができる。

【0041】

使用者は前述の使用方法と逆の動作を行うことによって、包丁Ｋを取り外すことや、支持部１を取り外すこともできる。ここにおいて、支持部１の取り外しが容易であることによって、衛生性が保たれる。

【0042】

以下に、図５～図７を用いて本発明の変更例について記載する。実施形態の構成と下記の変更例は自由に組み合わせることが可能であり、組み合わせにあたって、本発明の課題を阻害しない範囲で各部の長さや幅を変更してもよい。

【0043】

《載置部が可動である変更例》
図５に示す変更例においては、刃部Ｋ１と把持手Ｋ２の高さの異なる種々の包丁Ｋに対応できるように、載置部２２の高さを変更できるようにしている。
変更例において、載置部２２は全体として箱状の部材であって、上端を含み上下方向に移動可能な載置部本体２２１と、載置部本体２２１を上下方向に摺動可能となるように差し込む載置嵌め込み部２２２と、載置部本体２２１と載置嵌め込み部２２２との位置を固定する載置ピン２２３とを含む。

【0044】

載置部本体２２１は、載置嵌め込み部２２２の内側に摺動する板状の部分と、実際に把持手Ｋ２が載置される部分を有しており、板状の部分には、載置ピン２２３を貫入可能な孔が上下方向において等間隔に複数設けられている。

【0045】

載置嵌め込み部２２２は、上部が開口する箱型の部材であって、載置ピン２２３を貫入可能な孔が、載置部本体２２１と同時に貫入可能となるように、少なくとも上部に設けられている。ここにおいて、当該孔の延長線と載置部本体２２１の一部が干渉しない位置に設けられる。また、載置嵌め込み部２２２の下端には、内部に通じる水抜き用の孔が設けられている。

【0046】

載置ピン２２３は、少なくとも載置嵌め込み部２２２の厚み以上の長さを有し、載置部本体２２１に貫入可能な孔と、載置嵌め込み部２２２に設けられた孔に同時に貫入可能な貫入部分が設けられている。

【0047】

変更例における載置部２２は、使用者が載置ピン２２３を抜いた状態で載置部本体２２１を上下動させ、適切な位置で載置ピン２２３を孔に貫入することによって、載置部本体２２１を所定の位置で固定できるようにしている。

【0048】

《ばねが傾斜する変更例》
図６に示す変更例においては、刃部Ｋ１を支持部１により挿入しやすくできるように、支持部１が傾斜を付けて設けられている。
変更例において、保持面２１１に設けられている保持突起２１２は、それぞれの端面が上部方向に向くように傾斜を付けて設けられており、支持部１の端部の巻部１１は、傾斜した保持突起２１２に取り付けられて上に凸の形状に保持される。
この際、保持突起２１２の下側面には、支持部１の保持面２１１への移動を阻止する突起部２１４が設けられていてもよい。

【0049】

これにより、保持突起２１２に支持された支持部１の間隔は、下端部において距離が短くなり、上端部において距離が長くなる構成となる。このため、隣接する巻部１１の間隔は、図６に示すように、上面が広く、下面が狭くなる構成となる。これによって、上方においては包丁Ｋを挿入しやすくなるとともに、下方では保持性能が高まる。さらに傾斜させた状態で容易に嵌め込むことができるため、支持部１の脱着も容易にできる。

【0050】

《副支持部にばねを用いる変更例》
図７に示す変更例においては、副支持部３として、支持部1と同様にばねを用いることで、包丁Ｋの保持性能をさらに高めている。
変更例において、副支持部３は、保持面２１１同士を結合して間隔を維持する副下面３１と、ばね部材である副支持部本体３２と、副支持部を維持する副保持突起３３とが設けられる。

【0051】

副下面３１は、実施形態と同様の構成であって、保持面２１１同士を架け渡す棒状の部材で、副支持部本体３２によるケース２の変形を防いでいる。

【0052】

副支持部本体３２は、自然長が保持面２１１の間隔よりも長い押しばねであって、圧縮された状態で、保持面２１１の間に保持される。その径は、支持部１と略同一か小さくなるように設けられており、その下端は支持部１の下端よりも低い位置に設けられることによって、包丁Ｋが斜め下を向くように支持する。

【0053】

副保持突起３３は、保持突起２１２と同様に、保持面２１１から対向するように設けられている突起部分であって、副支持部本体３２の外形と略同様の内形となるように設けられることによって、副支持部本体３２を篏合して保持する。実施形態において、副保持突起３３は円柱形状であり、その下端の高さは保持突起２１２の高さよりも低い位置に位置するようにしている。

【0054】

変更例に係る支持台Ｘを使用する使用者は、刃部Ｋ１を支持部１と副支持部本体３２に同時に挿入するようにして支持する。これによって、支持されている包丁Ｋの保持性能をより高めて安全性を高めることができる。

【0055】

なお、保持部２１の保持の方法は、篏合に限られない。例えば保持面２１１の両側に、ばねである支持部１を吊り下げて保持するフック部材を設けることで保持してもよい。

【符号の説明】

【0056】

Ｘ 支持台
１ 支持部
１１ 巻部
１２ 傾斜部
１３ 切り込み部
２ ケース
２１ 保持部
２１１ 保持面
２１２ 保持突起
２１３ 下面台
２２ 載置部
２２１ 載置部本体
２２２ 載置嵌め込み部
２２３ 載置ピン
２３ 刃先保護部
３ 副支持部
３１ 副下面
３２ 副支持部本体
３３ 副保持突起
Ｋ 包丁
Ｋ１ 刃部
Ｋ２ 把持手

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】