特開 2024-146672 おろし器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024146672

(43)【公開日】2024-10-15

(54)【発明の名称】おろし器

(51)【国際特許分類】

   A47J 19/04 20060101AFI20241004BHJP

   A47J 43/25 20060101ALI20241004BHJP

【ＦＩ】

A47J19/04 A

A47J43/25

【審査請求】有

【請求項の数】9

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023092839

(22)【出願日】2023-06-06

(62)【分割の表示】P 2023059212の分割

【原出願日】2023-03-31

(11)【特許番号】

(45)【特許公報発行日】2023-10-10

(71)【出願人】

【識別番号】000001454

【氏名又は名称】株式会社貝印刃物開発センター

(74)【代理人】

【識別番号】100140486

【弁理士】

【氏名又は名称】鎌田 徹

(74)【代理人】

【識別番号】100079108

【弁理士】

【氏名又は名称】稲葉 良幸

(74)【代理人】

【識別番号】100137947

【弁理士】

【氏名又は名称】石井 貴文

(72)【発明者】

【氏名】横尾 康子

(72)【発明者】

【氏名】日向 紘平

(72)【発明者】

【氏名】八代 拓也

【テーマコード（参考）】

4B053

【Ｆターム（参考）】

4B053AA03

4B053CA03

4B053CD02

(57)【要約】

【課題】食材を有効に利用可能であり、かつコンパクトなおろし器を提供する。
【解決手段】本発明のおろし器（１）は、使用者により把持される枠体（２１）と、平面視で枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃（２３）が形成された調理面を有する調理板（２２）と、調理面の少なくとも調理刃（２３）が形成された領域を全面的に覆うよう枠体に着脱可能なカバー（３）と、を備える。調理板（２２）の上端と枠体の上側部分との間には第１開口（２５ａ）が形成される。カバー（３）は、第１開口（２５ａ）に対向する位置に第２開口（３５）を有し、カバー（３）の下端には調理した食材をこそげるためのスクレーパー（３４）が形成される。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

使用者により把持される枠体と、
平面視で前記枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃が形成された調理面を有する調理板と、
前記調理面の少なくとも前記調理刃が形成された領域を全面的に覆うよう前記枠体に着脱可能なカバーと、を備え、
前記調理板の上端と前記枠体の上側部分との間には第１開口が形成され、
前記カバーは、前記第１開口に対向する位置に第２開口を有し、
前記カバーの下端には調理した食材をこそげるためのスクレーパーが形成されている、
おろし器。

【請求項2】

前記調理板は、前記枠体の両側の長辺を幅方向に接続するよう、一方の端面から連続して形成されており、
前記スクレーパーは、前記枠体の厚さの１．１倍以上５．０倍以下の長さを有する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項3】

前記カバーは、前記枠体の長手方向に沿った方向にスライドさせることで前記枠体に着脱される、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項4】

前記調理板は、前記調理刃が形成されず、下側に向かって突出するよう形成された下端領域を有する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項5】

前記調理板は、上端及び下端に前記調理刃が形成されない上端領域及び下端領域を有し、前記下端領域は前記上端領域よりも広い、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項6】

前記調理板の下端と前記枠体の下側部分との間には、平面視で前記第１開口よりも広い面積を有する第３開口が形成される、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項7】

前記枠体に前記カバーが取り付けられた状態のとき、前記枠体の長手方向において、前記カバーの下端は前記調理板の下端と前記枠体の下側部分との間に位置する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項8】

前記枠体は、上端近傍の幅方向の両側に枠体嵌合部を有し、
前記カバーは、長手方向の中央より下側に、前記枠体嵌合部と嵌合可能なカバー嵌合部を有し、
前記枠体嵌合部と前記カバー嵌合部とが嵌合した状態では、前記調理刃の一部が露出した状態となる、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項9】

使用者により把持される枠体と、
平面視で前記枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃が形成された調理面を有する調理板と、
前記調理面の少なくとも前記調理刃が形成された領域を全面的に覆うよう前記枠体に着脱可能なカバーと、を備え、
前記調理板の上端と前記枠体の上側部分との間には第１開口が形成され、
前記カバーは、前記第１開口に対向する位置に第２開口を有し、
前記カバーの下端には調理した食材をこそげるためのスクレーパーが形成され、
前記カバーは、前記枠体の長手方向に沿った方向にスライドさせることで前記枠体に着脱され、
前記枠体に前記カバーが取り付けられた状態では、前記スクレーパーの下端が前記調理板の下端より下側に位置しており、前記スクレーパーの下端を上側に移動させることで前記枠体の上端から前記第２開口が突出した状態となり、前記第２開口に使用者が指を挿入して前記カバーを取り外し可能となる、
おろし器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明の一態様は、おろし器に関する。

【背景技術】

【0002】

ハードチーズ、柑橘、しょうが、及びにんにくなどの食材をおろすためのおろし器は、グレーターまたはおろし金と呼ばれることもあり、用途やデザインの異なる様々な形状のものがある。市場には、チーズ及び柑橘に適したチーズグレーターや、しょうが及びにんにくなどの日常食材に適したおろし器などがある。

【0003】

特許文献１には、必要に応じておろし金の両面のいずれかを被覆して、非使用時には使用者をおろし刃から保護し、使用時にはすりおろされた材料を収容するやすり（おろし金）カバーと、やすりとを含む構成が開示されている。特許文献２には、ゼスター（ＺＥＳＴＥＲ）が開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特表２０１０－５１７６４３号公報

【特許文献2】米国意匠７９０９３２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

出願人は、料理を作ることを通じた「幸せな時間づくり」を手伝い、だれもが心地よく料理を愉しめる道具となるような基本の調理道具を提供している。このような基本の調理道具は、手になじみ快適な使い心地であること、直感的に使い方が分かるシンプルなつくりであること、及び必要最低限の要素で機能を満たす理にかなったデザインであること、を考慮したものとしている。

【0006】

一方、ＳＤＧｓの目標１２の「つくる責任つかう責任」における１２．３では、「２０３０年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、収穫後損失などの生産・サプライチェーンにおける食品ロスを減少させる。」ことが挙げられている。このような観点からも、出願人は、調理対象の食材のロスを可能な限り減少可能な調理道具を提供するための商品開発を行っている。

【0007】

上記のような観点から、発明者らは従来のおろし器の改良について鋭意検討し、日常的にさっと取り出すことができるような使いやすいサイズ、及びおろし器を使用する際の目詰まりや洗いにくさに課題があることに着目した。さらに、おろした食材を無駄なく使用できるための構成に課題があることにも着目した。本発明は、このような課題を解決可能なおろし器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明は、上記課題を解決するため、次のような手段を提供する。なお、以下の説明において、発明の理解を容易にするために図面中の符号等を括弧書きで付記する場合があるが、本発明の各構成要素はこれらの具体的な構成に限定されるものではなく、当業者が技術的に理解しうる範囲にまで広く解釈されるべきものである。

【0009】

本発明の一態様のおろし器（１）は、使用者により把持される枠体（２１）と、平面視で枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃（２３）が形成された調理面を有する調理板（２２）と、調理面の少なくとも調理刃（２３）が形成された領域を全面的に覆うよう枠体に着脱可能なカバー（３）と、を備える。調理板（２２）の上端と枠体の上側部分との間には第１開口（２５ａ）が形成される。カバー（３）は、第１開口（２５ａ）に対向する位置に第２開口（３５）を有し、カバー（３）の下端には調理した食材をこそげるためのスクレーパー（３４）が形成される。

【0010】

上記構成のおろし器によれば、カバーの下端にスクレーパーが形成されているため、おろした食材をこのスクレーパーによりこそげることで、おろした食材を廃棄することなく有効に使いやすくなる。また、スクレーパーがカバーと一体であるため、スクレーパーを紛失しづらくすることができる。また、上記のおろし器は、調理板から延びた把持部材を設けた構成ではなく、枠体が把持部材として機能する構成としているため、調理板から延びた把持部材を設ける構成と比較してコンパクトな構成にすることができる。このようにコンパクトな構成にすることで、キッチンの引き出しの中に収納しやすい構成とすることができる。また、第１開口と第２開口とが対向しているため、枠体及び調理板を含む本体にカバーを取り付けた状態では第１開口と第２開口とが重なる状態となる。このとき、第１開口と第２開口とを通るようにフック等を挿入して引っ掛けて保管することができる。また、第１開口と第２開口とを通るようにフック等を挿入すると、本体からカバーが脱落することを防止できるため、安全に保管することができる。さらに、本発明のおろし器は、上記のようにキッチンの引き出しに保管する場合であっても、フックに掛けて保管する場合であっても保管しやすく、使用者の好みに合わせて保管することができる。

【0011】

上記おろし器において好ましくは、調理板（２２）は、枠体（２１）の両側の長辺を幅方向に接続するよう、一方の端面から連続して形成されており、スクレーパー（３４）は、枠体（２１）の厚さ（Ｔ１）の１．１倍以上５．０倍以下の長さ（Ｄ４）を有する。

【0012】

上記構成のおろし器によれば、枠体に対してカバーを傾けた状態でスクレーパーとして使用した場合であっても、カバーが枠体に接触して使いづらくなることのない構成とすることができる。

【0013】

上記おろし器において好ましくは、カバー（３）は、枠体（２１）の長手方向に沿った方向にスライドさせることで枠体（２１）に着脱される。

【0014】

おろし器は調理刃を有する構成であるため、カバーが不意に脱落して刃が露出するリスクを最大限防止する必要がある。上記構成のおろし器によれば、スライドによりカバーが着脱される構成であるため、スライド方向以外に力が加わった場合であっても枠体からカバーが不意に脱落することを防止することができる。

【0015】

上記おろし器において好ましくは、調理板（２２）は、調理刃（２３）が形成されず、下側に向かって突出するよう形成された下端領域（２４ｂ）を有する。

【0016】

上記おろし器において好ましくは、調理板（２２）は、上端及び下端に調理刃（２３）が形成されない上端領域（２４ａ）及び下端領域（２４ｂ）を有し、下端領域（２４ｂ）は上端領域（２４ａ）よりも広い。

【0017】

上記構成のおろし器によれば、コンパクトな構成にしつつも、調理板を見るだけで上側と下側とを認識しやすい構成とすることができる。

【0018】

上記おろし器において好ましくは、調理板（２２）の下端と枠体の下側部分との間には、平面視で第１開口（２５ａ）よりも広い面積を有する第３開口（２５ｂ）が形成される。

【0019】

上記構成のおろし器によれば、設けられた開口の大きさを見るだけで上側と下側とを認識しやすい構成にすることができる。また、スクレーパーを使って食材をこそぎ落す際に、スクレーパーを調理板の裏面に当て、上側から下側に移動させて第３開口から食材を下に落とす場合がある。この場合に上記構成を採用すると、第３開口が広く大きく形成されているため、食材を落とし易い構成にすることができる。

【0020】

上記おろし器において好ましくは、枠体（２１）にカバー（３）が取り付けられた状態のとき、枠体（２１）の長手方向において、カバー（３）の下端は調理板（２２）の下端と枠体（２１）の下側部分との間に位置する。

【0021】

上記構成のおろし器によれば、枠体にカバーを取り付けた状態では、カバーの下端が調理板の下端から下側に突出した状態となっているため、枠体からカバーを取り外す際に、使用者がカバーの下端を上側に押す操作を行いやすくなる。

【0022】

上記おろし器において好ましくは、枠体が、上端近傍の幅方向の両側に枠体嵌合部を有し、カバーが、長手方向の中央より下側に、枠体嵌合部と嵌合可能なカバー嵌合部を有し、枠体嵌合部とカバー嵌合部とが嵌合した状態では、調理刃の一部が露出した状態となる。

【0023】

上記構成のおろし器によれば、枠体嵌合部とカバー嵌合部とを嵌合させた状態で、枠体からカバーを取り外すことなく、露出した調理刃によって食材をおろすことができる。

【0024】

本発明の一態様のおろし器（１）は、使用者により把持される枠体（２１）と、平面視で枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃（２３）が形成された調理面を有する調理板（２２）と、調理面の少なくとも調理刃（２３）が形成された領域を全面的に覆うよう枠体に着脱可能なカバー（３）と、を備える。調理板（２２）の上端と枠体の上側部分との間には第１開口（２５ａ）が形成される。カバー（３）は、第１開口（２５ａ）に対向する位置に第２開口（３５）を有し、カバー（３）の下端には調理した食材をこそげるためのスクレーパー（３４）が形成される。カバー（３）は、枠体（２１）の長手方向に沿った方向にスライドさせることで枠体（２１）に着脱される。枠体（２１）にカバー（３）が取り付けられた状態では、スクレーパー（３４）の下端が調理板（２２）の下端より下側に位置しており、スクレーパー（３４）の下端を上側に移動させることで枠体（２１）の上端から第２開口（３５）が突出した状態となり、第２開口（３５）に使用者が指を挿入してカバー（３）を取り外し可能となる。

【0025】

上記構成のおろし器によれば、安全に保管しやすくなるのに加え、カバーを安全に外しやすい構成とすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0026】

【図1】図１は、本体にカバーが取り付けられたおろし器の斜視図である。

【図2】図２は、本体の斜視図である。

【図3】図３は、本体を調理板側から見た平面図である。

【図4】図４は、本体を調理板側の側面から見た側面図である。

【図5】図５は、本体にカバーを取り付けたおろし器を調理板側から見た平面図である。

【図6】図６は、本体にカバーを取り付けたおろし器を調理板側の側面から見た側面図である。

【図7】図７は、本体に対してカバーを上側にずらした状態を示すおろし器の斜視図である。

【図8】図８は、調理板の調理刃の平面図である。

【図9】図９は、調理板の調理刃の断面図である。

【図10】図１０は、スクレーパーの使用状態を示すおろし器１の斜視図である。

【図11】図１１は、変形例１のおろし器において、枠体の嵌合部とカバーの嵌合部とを嵌合させた状態を示す斜視図である。

【図12】図１２は、変形例２のおろし器において、枠体の嵌合部とカバーの嵌合部とを嵌合させた状態を示す斜視図である。

【発明を実施するための形態】

【0027】

本発明の一形態のおろし器は、使いやすいスクレーパーを備え、おろした食材を有効に使いやすい構成としつつ、コンパクトな構成としている点を特徴のひとつとする。

【0028】

以下、本発明の一形態のおろし器について、図面を参照しながら具体的に説明する。ただし、以下で説明する実施形態及び実施例はあくまで本発明の一例にすぎず、本発明の技術的範囲を限定的に解釈させるものではない。なお、各図面において、同一の構成要素には同一の符号を付している。各図には互いに垂直に延びるｘ軸、ｙ軸、及びｚ軸を示している。ｘ軸方向は上下方向であり、ｘ軸－側を上側、ｘ軸＋側を下側という。ｘ軸方向は長手方向ともいう。ｙ軸方向は幅方向である。ｚ軸方向は厚さ方向であり、ｚ軸－側を表側、ｚ軸＋側を裏側という。なお、これらの向きは説明の便宜上示しているに過ぎず、実際の鉛直方向などとは無関係である。

【0029】

図１は、本体２にカバー３が取り付けられた状態の本実施形態のおろし器１の斜視図である。図２は、本体２の斜視図である。図３及び図４は、本体２を示す図であり、図３は平面図、図４は側面図である。図５及び図６は、カバー３を示す図であり、図５は平面図、図６は側面図である。

【0030】

本実施形態のおろし器１は、本体２及びカバー３を含んで構成される。おろし器１は、ハードチーズ、柑橘、しょうが、及びにんにくなどの食材をおろす、すなわち調理するために用いられ、グレーターまたはおろし金とも呼ばれる。おろし器１は、食材を加工するためのものであり、調理器のひとつである。おろし器１、本体２、及びカバー３は、上下方向を長手方向として延びるよう形成される。

【0031】

［本体２］
本体２は、枠体２１と調理板２２とを含んで構成される。枠体２１は、矩形状の本体２の枠を形成する。枠体２１は、使用者がおろし器１を用いて食材をおろして調理する際に把持される。枠体２１は、カバー３の外枠部３１とスライドにより着脱可能である。

【0032】

枠体２１は、上端近傍の幅方向の両端外側に嵌合部２６を有する。枠体２１にカバー３が取り付けられた状態では、嵌合部２６が、外枠部３１の嵌合部３２と嵌合する。すなわち、枠体２１の嵌合部２６と外枠部３１の嵌合部３２とは、対向する位置にある。枠体２１にカバー３が取り付けられた状態で、枠体２１に対してカバー３を上側にスライドさせると、図７に示すように嵌合部２６と嵌合部３２との嵌合が解除され、枠体２１からカバー３が取り外される。なお、図７では調理刃３２の表示を省略している。

【0033】

調理板２２は、枠体２１の内側に、枠体２１の両側の長辺を幅方向に接続するよう、表側の端面から連続するようにして形成される。調理板２２は、表側に凸となるよう円弧状に湾曲して形成される。調理板２２の表面は、食材を調理するための調理刃２３が複数形成された調理面となっている。調理刃２３が形成された箇所には、調理刃２３よりやや大きな、食材が通過する貫通孔が形成される。調理板２２の上端と、枠体２１の上側部分との間には第１開口２５ａが形成される。調理板２２の下端と、枠体２１の下側部分との間には第３開口２５ｂが形成される。

【0034】

図３に示されるように、調理板２２の上端と枠体２１の上端部分との距離Ｄ１は、１０ｍｍ以上３０ｍｍ以下である。距離Ｄ１は、第１開口２５ａの上下方向の長さである。調理板２２の下端と枠体２１の下側部分との距離Ｄ２は、２０ｍｍ以上５０ｍｍ以下である。距離Ｄ２は、第３開口２５ｂの上下方向の長さである。第３開口２５ｂは、平面視で第１開口２５ａよりも広い面積を有する。

【0035】

図２及び図３に示されるように、調理板２２において調理刃２３は、上端側の上端領域２４ａ及び下端側の下端領域２４ｂを除く、中央領域２４ｃに形成される。上端領域２４ａは、調理板２２の上端からの距離Ｄ３が５ｍｍ以上２０ｍｍ以下となる領域となっており、下端領域２４ｂは、調理板２２の下端からの距離Ｄ４が２０ｍｍ以上５０ｍｍ以下となる領域となっている。すなわち、上端領域２４ａよりも下端領域２４ｂが広くなっている。中央領域２４ｃの下端から、枠体２１の下側部分との距離Ｄ２＋Ｄ４は、４０ｍｍ以上１００ｍｍ以下となる。調理刃２３はこのように設けられているため、使用者が本体２の下端を把持したときに、使用者の手に調理刃２３が触れることが避けられる。下端領域２４ｂは、使用者がおろし器１を使用する際に使用者が把持する部分とし、またはおろした食材が載せられる部分として使用可能である。また、このようなデザインにすると、使用者が本体２を一見した際、調理刃２３が設けられていない領域が広い下端領域２４ｂの方が把持しやすいという心理が働きやすく、一見しただけで下端領域２４ｂの側を把持するのに適した構成であることを認識しやすい構成となる。

【0036】

調理板２２の下端は、下側に突出するよう形成されており、スクレーパー３４より一回り小さい形状として形成される。このように、調理板２２の下端と、スクレーパー３４とは、調理板２２の下端がスクレーパー３４より一回り小さい類似の形状であり、デザイン的に統一された印象を与えることができる。

【0037】

図３に示されるように、本体２の上下方向の全長Ｌ１は１５０ｍｍ以上３００ｍｍ以下である。本体２において調理刃２３が形成されていない領域は、中央領域２４ｃの下端から、枠体２１の下側部分までの領域であるが、上記のとおりこの距離Ｄ２＋Ｄ４は、４０ｍｍ以上１００ｍｍ以下であり、かつ、本体２の全長Ｌ１の２０％以上４０％以下の長さとなるよう形成される。

【0038】

Ｄ２の長さは、Ｄ２＋Ｄ４の長さの２５％以上７０％以下の長さとすることが好ましい。このような構成にすると、下端領域２４ｂと第３開口２５ｂとが、下端領域２４ｂに食材を載せたり、後述のように第３開口２５ｂの下側部分に指を挿入してカバー３を上側にスライドさせて本体２からカバー３を取り外したりしやすい、バランスの取れた構成となる。

【0039】

図３に示されるように、本体２の枠体２１の幅は２５ｍｍ以上７０ｍｍ以下である。図４に示されるように、本体２の枠体２１の厚さＴ１は５ｍｍ以上１０ｍｍ以下である。

【0040】

図８は、調理板２２に格子状に設けられた複数の調理刃２３を表側から見た拡大平面図である。図８に示されるように、調理刃２３は幅方向に等間隔で配列され、この調理刃２３の列が上下方向に所定間隔で複数列配置される。上下方向に隣接する調理刃２３の列では、調理刃２３がずれた位置に設けられており、これにより調理刃２３は調理板２２に互い違いに設けられる。

【0041】

図９は、図８のＣ－Ｃの位置における調理刃２３の断面図である。図９に示されるように、調理板２２に設けられた全ての調理刃２３は、表側に向かって１０°～１５°の角度を有するよう立ち上げられている。すなわち、調理刃２３は、調理板２２の表側の下側に刃先が向かって突出している。そのため、おろし器１を使用するときは、食材が下側から上側に向かって移動する際にのみ、食材が調理刃２３によって削がれ、おろされることとなる。このように、全ての調理刃２３が一方向の目立てとなっているため、調理板２２の裏側には調理刃２３が突出しておらず、本体２を洗浄する際には調理板２２の裏側にスポンジ等を当てたとしてもこのスポンジ等に調理刃２３が当たらず、洗浄しやすい構成となっている。

【0042】

また、調理板２２の表側を洗浄する際は、調理刃２３が向いている方向の逆側となるよう、上側から下側に向かってスポンジ等を移動させるようにすると、スポンジ等が調理刃２３に引っ掛かることを抑制しながら洗浄することができる。

【0043】

［カバー３］
カバー３は、本体２の枠体２１に対して上下方向にスライドさせることで着脱可能に形成される。本体２に取り付けられたカバー３は、本体２に対して上下方向以外には移動不能である。カバー３は、外枠部３１と、表面部３３とを含んで構成される。外枠部３１は、枠体２１の上側部分の短辺と、幅方向両側の長辺とに対向し、枠体２１の外側に位置するよう形成される。すなわち、外枠部３１は、枠体２１よりも一回り大きい。外枠部３１は、枠体２１にカバー３が取り付けられた状態で枠体２１の嵌合部２６に対向する位置に嵌合部３２を有する。すなわち嵌合部３２は、外枠部３１の内側であって、上端近傍に形成される。

【0044】

外枠部３１は、枠体２１の表裏及び幅方向外側を覆うよう、断面がＵ字状に形成されたＵ字溝３１ａを有している。これにより、外枠部３１は、本体２に取り付けられる際には、枠体２１に対して上下方向にのみスライドして移動することが可能となる。

【0045】

表面部３３は、外枠部３１の内側に、外枠部３１の両側の長辺を幅方向に接続するよう、表側の端面から連続するようにして形成される。表面部３３は、表側に凸となるよう円弧状に湾曲して形成される。表面部３３は、調理板２２の調理面に対向し、本体２の枠体２１にカバー３が取り付けられた状態では、少なくとも調理刃２３が形成された中央領域２４ｃを全面的に覆う状態となる。本実施形態のおろし器１では、本体２の枠体２１にカバー３が取り付けられた状態では、表面部３３は調理板２２を全面的に覆う。

【0046】

カバー３の上側は、枠体２１の第１開口２５ａに対向する位置に、第１開口２５ａに重なりあうように形成された第２開口３５を有する。第１開口２５ａと第２開口３５との大きさは平面視でほぼ同じであり、本体２にカバー３が取り付けられた状態では、第１開口２５ａと第２開口３５とが重なり合った状態となる。そのため、本体２にカバー３が取り付けられた保管状態のおろし器１は、第１開口２５ａ及び第２開口３５で形成された開口に、Ｕ字状のフックなどを引っ掛けるようにして保管可能である。なお、平面視で、第２開口３５は、第１開口２５ａよりも枠体２１の幅の分だけ大きい。

【0047】

カバー３の下端には、調理した（おろした）食材をこそげるためのスクレーパー３４が形成される。スクレーパー３４は、下側に突出するよう形成される。スクレーパー３４の幅は、調理板２２の幅より一回り小さい。例えば、スクレーパー３４の幅を、調理板２２の幅の７０以上９８％以下とすると、食材を効率的にこそぐ（削ぎ落す）ことができるため好ましい。

【0048】

図５に示されるように、スクレーパー３４の上下方向の長さＬ２は、１０ｍｍ以上５０ｍｍ以下であり、枠体２１の厚さＴ１の１．４倍以上５．０倍以下である。スクレーパー３４の上下方向の長さＬ２は、好ましくは３０ｍｍ以下である。平面視で、調理板２２の下端とスクレーパー３４の下端との距離Ｄ５は、５ｍｍ以上２０ｍｍ以下である。スクレーパー３４の下端から、枠体２１の下側部分までの距離Ｄ６は１０ｍｍ以上３０ｍｍ以下である。

【0049】

カバー３は上記のサイズで形成されており、本体２の枠体２１にカバー３が取り付けられた状態のとき、上下方向において、カバー３の下端は、調理板２２の下端と、枠体２１の下側部分との間に位置する。つまり、カバー３の下端が、調理板２２の下端から下側に突出した状態となっているため、使用者が第３開口２５ｂに指を挿入し、本体２に対してカバー３を上側にスライドさせてカバー３を取り外す操作を行いやすい構成となっている。

【0050】

距離Ｄ６は、使用者の指が挿入可能な長さとするのが好ましい。また、距離Ｄ５は、本体２の上側に形成された第２開口３５の上下方向の長さと同じかそれ以上にすることが好ましい。このような構成にすると、カバー３の下端と枠体２１の下側との間の第３開口２５ｂの一部に指を挿入してカバー３を上側にスライドさせると、スライドさせた分だけカバー３の第２開口３５が本体の上端から上方に移動し、その状態から使用者は第２開口３５に指をかけてカバーを外すことができる。これにより、カバー３を安全に外しやすくすることができる。

【0051】

図６に示されるように、カバー３の厚さＴ２は１０ｍｍ以上２０ｍｍ以下である。

【0052】

［おろし器１の使用］
おろし器１を使用するときには、カバー３を本体２から取り外した状態で、使用者は調理板２２の上で食材を上下方向にスライドさせる。食材が調理板２２の下側から上側に移動するとき、上記のように調理刃２３が食材に接し、食材が削がれておろされる。おろされた食材は、調理刃２３の場所に設けられた貫通孔を通って調理板２２の裏側に落下するが、一部が調理板２２の表側または裏側に付着する。

【0053】

調理板２２の、特に裏側に付着した食材は、スクレーパー３４によってこそぎ取ることができる。このとき、スクレーパー３４は、図１０に示されるように、調理板２２の裏側に対して斜めに当てられながらスライドするよう操作されることが想定される。スクレーパー３４は、調理板２２に対して垂直に当てられてもよいが、使用テストによれば、調理板２２の裏側に対してスクレーパー３４を２５°以上６０°以下の角度で当てながらスライドさせることが好適であった。このとき、スクレーパー３４が短すぎると、スクレーパー３４の上端近傍の表面部３３が枠体２１に干渉し、スクレーパー３４が調理板２２に当接できない状態となりうる。そのため、スクレーパー３４が調理板２２に対して６０°の角度で当てられてもスクレーパー３４の上端近傍の表面部３３が枠体２１に干渉しないよう、スクレーパー３４の長さは枠体２１の厚さの概ね１．１倍以上とすることが好ましい。また、調理板２２に対してスクレーパー３４を４５°の角度で当てることでより使用しやすくなるため、スクレーパー３４の長さは枠体２１の厚さの概ね１．４倍以上とすることがより好ましい。また、調理板２２に対してスクレーパー３４を相当に寝かせた角度で当ててもスクレーパー３４の上端近傍の表面部３３が枠体２１に干渉しないよう、スクレーパー３４の長さは枠体２１の厚さの概ね５．０倍以下とすることが好ましい。また、調理板２２に対してスクレーパー３４を２５°の角度で当ててもスクレーパー３４の上端近傍の表面部３３が枠体２１に干渉しないようにしつつ、スクレーパー３４が長くなり過ぎないよう、スクレーパー３４の長さを枠体２１の厚さの概ね２．４倍以下とすることがより好ましい。

【0054】

おろし器１を収納する際には、本体２の枠体２１に対してカバー３を下側にスライドさせながら移動させ、枠体２１の上端がカバー３の上端と接すると、本体２の嵌合部２６がカバー３の嵌合部３２と嵌合し、本体２とカバー３とが連結した保管状態となる。

【0055】

［変形例１］
図１１は、おろし器１の変形例１を示す図である。おろし器１のカバー３の外枠部３１は、その長手方向の中央より下側の位置の内側に嵌合部３２ａを有する。嵌合部３２ａは、枠体２１の嵌合部２６と嵌合可能となるよう、枠体２１に対向する位置に形成される。嵌合部３２ａと嵌合部２６とが嵌合した状態では、使用者が一定以上の力でカバー３を上側に移動させることで嵌合が解除され、枠体２１に対してカバー３が上側に移動する。嵌合部３２ａは、嵌合部２６と嵌合した状態で、調理板２２に形成された調理刃２３が半分以上露出する位置に形成される。なお、枠体２１の嵌合部２６は本発明の「枠体嵌合部」の一例であり、カバー３の嵌合部３２ａは本発明の「カバー嵌合部」の一例である。

【0056】

このような嵌合部３２ａを設けた構成とすることで、おろし器１は図１１に示された、嵌合部３２ａと嵌合部２６とが嵌合した状態を維持可能となる。この状態では、調理刃２３がカバー３の下端（すなわちスクレーパー３４の下端）より下側に半分以上露出した状態となっているため、露出した調理刃２３を用いて食材をおろすことができる。この状態でおろし器１を使用する場合には、使用者は、枠体２１より上側に突出したカバー３を把持して使用することができる。すなわち、カバー３は、調理刃２３を覆う機能と、使用時に把持される部分となる機能と、おろした食材をこそげるためのスクレーパーとしての機能とを併せ持つ構成となる。

【0057】

また、図１１に示す状態において、カバー３の表裏が逆になるよう枠体２１に取り付けて使用してもよい。この場合、使用者は、枠体２１に対してカバー３を上方向にスライドさせて一旦取り外し、カバー３の表裏を逆にして、枠体２１の上側から再度下方向にカバー３をスライドさせて取り付ける。このとき、枠体２１の嵌合部２６とカバー３の嵌合部３２ａとが嵌合する状態とする。これにより、調理刃２３の全体が露出した状態となり、より効率的に食材をおろすことができる。

【0058】

［変形例２］
図１２は、おろし器１の変形例２を示す図である。枠体２１は、下端近傍の幅方向の両端外側に嵌合部２６ａを有する。おろし器１のカバー３の外枠部３１は、その長手方向の中央より下側の位置の内側に、嵌合部３２ｂを有する。嵌合部３２ｂは、外枠部３１の下端近傍であってもよい。嵌合部３２ｂは、枠体２１の嵌合部２６ａと嵌合可能となるよう、枠体２１に対向する位置に形成される。嵌合部３２ｂは、嵌合部２６ａと嵌合した状態で、調理板２２に形成された調理刃２３の全面が露出する位置に形成される。ただし、嵌合部３２ｂと嵌合部２６ａとが嵌合した状態で、調理刃２３の一部が覆われてもよい。このような構成によれば、使用時に使用者が把持可能な部分が広くなるため、より使いやすい構成となる。

【0059】

［その他の変形例］
本発明のおろし器１は、上記の実施形態及び変形例で説明した形状に限定されず、実施形態の形状に対して発明の趣旨を逸脱しない範囲で一部が変形されてもよい。

【0060】

例えば、調理板２２に形成される調理刃２３の形状及び大きさは、任意に変更してよい。調理刃２３は、上向きに刃が形成されてもよい。

【0061】

［おろし器１の特徴］
おろし器１は、本体２とカバー３とを備える構成であり、本体２は枠体２１及び調理板２２を含んで構成されている。枠体２１は使用者により把持される。調理板２２は、平面視で枠体２１の内側に設けられ、食材を調理する調理刃２３が形成された調理面を有する。カバー３は、上記調理刃２３が形成された中央領域２４ｃを全面的に覆うよう枠体２１に着脱可能である。本体２の調理板２２には第１開口２５ａが形成され、カバー３には第１開口２５ａに対向する位置に第２開口３５が形成される。カバー３の下端には、調理した（おろした）食材をこそげるためのスクレーパー３４が形成されている。

【0062】

このような構成のおろし器１では、カバー３の下端にスクレーパー３４が形成されているため、おろした食材をこのスクレーパー３４によりこそげることで、おろした食材を廃棄することなく有効に使いやすくなる。また、スクレーパー３４がカバー３と一体であるため、スクレーパー３４を紛失しづらくすることができる。また、上記のおろし器１は、調理板２２から延びた把持部材を設けるような従来の構成ではなく、枠体２１が把持部材として機能する構成としているため、調理板２２から延びた把持部材を設ける構成と比較してコンパクトな構成にすることができる。

【符号の説明】

【0063】

１…おろし器
２…本体
２１…枠体
２２…調理板
２３…調理刃
２４ａ…上端領域
２４ｂ…下端領域
２４ｃ…中央領域
２５ａ…第１開口
２５ｂ…第３開口
２６…嵌合部
３…カバー
３１…外枠部
３２…嵌合部
３３…表面部
３４…スクレーパー
３５…第２開口

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【手続補正書】

【提出日】2023-09-13

【手続補正1】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

使用者により把持される枠体と、
平面視で前記枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃が形成された調理面を有する調理板と、
前記調理面の少なくとも前記調理刃が形成された領域を全面的に覆うよう前記枠体に着脱可能なカバーと、を備え、
前記調理板の長手方向における一方側の端部と前記枠体の前記一方側の部分との間には第１開口が形成され、
前記カバーは、前記第１開口に対向する位置に第２開口を有し、
前記カバーの長手方向における前記一方側とは逆側の他方側の端部には調理した食材をこそげるためのスクレーパーが形成されている、
おろし器。

【請求項2】

前記調理板は、前記枠体の両側の長辺を幅方向に接続するよう、一方の端面から連続して形成されており、
前記スクレーパーは、前記枠体の厚さの１．１倍以上５．０倍以下の長さを有する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項3】

前記カバーは、前記枠体の長手方向に沿った方向にスライドさせることで前記枠体に着脱される、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項4】

前記調理板は、前記調理刃が形成されず、前記他方側に向かって突出するよう形成された他方側端部領域を有する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項5】

前記調理板は、前記一方側の端部及び前記他方側の端部に前記調理刃が形成されない一方側端部領域及び他方側端部領域を有し、前記他方側端部領域は前記一方側端部領域よりも広い、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項6】

前記調理板の前記他方側の端部と前記枠体の前記他方側の部分との間には、平面視で前記第１開口よりも広い面積を有する第３開口が形成される、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項7】

前記枠体に前記カバーが取り付けられた状態のとき、前記枠体の長手方向において、前記カバーの前記他方側の端部は前記調理板の前記他方側の端部と前記枠体の前記他方側の部分との間に位置する、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項8】

前記枠体は、前記一方側の端部の近傍の幅方向の両側に枠体嵌合部を有し、
前記カバーは、長手方向の中央より前記他方側に、前記枠体嵌合部と嵌合可能なカバー嵌合部を有し、
前記枠体嵌合部と前記カバー嵌合部とが嵌合した状態では、前記調理刃の一部が露出した状態となる、
請求項１に記載のおろし器。

【請求項9】

使用者により把持される枠体と、
平面視で前記枠体の内側に設けられ、食材を調理する調理刃が形成された調理面を有する調理板と、
前記調理面の少なくとも前記調理刃が形成された領域を全面的に覆うよう前記枠体に着脱可能なカバーと、を備え、
前記調理板の長手方向における一方側の端部と前記枠体の前記一方側の部分との間には第１開口が形成され、
前記カバーは、前記第１開口に対向する位置に第２開口を有し、
前記カバーの長手方向における前記一方側とは逆側の他方側の端部には調理した食材をこそげるためのスクレーパーが形成され、
前記カバーは、前記枠体の長手方向に沿った方向にスライドさせることで前記枠体に着脱され、
前記枠体に前記カバーが取り付けられた状態では、前記スクレーパーの前記他方側の端部が前記調理板の前記他方側の端部より前記他方側に位置しており、前記スクレーパーの前記他方側の端部を前記一方側に移動させることで前記枠体の前記一方側の端部から前記第２開口が突出した状態となり、前記第２開口に使用者が指を挿入して前記カバーを取り外し可能となる、
おろし器。