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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024154898
(43)【公開日】2024-10-31
(54)【発明の名称】貯蔵庫
(51)【国際特許分類】
A47J 39/02 20060101AFI20241024BHJP
F25D 23/00 20060101ALI20241024BHJP
F25D 23/12 20060101ALI20241024BHJP
A47B 31/02 20060101ALI20241024BHJP
A23L 3/3409 20060101ALN20241024BHJP
【ＦＩ】
A47J39/02
F25D23/00 302H
F25D23/12 L
A47B31/02 B
A47B31/02 D
A23L3/3409
【審査請求】未請求
【請求項の数】12
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2023069110
(22)【出願日】2023-04-20
(71)【出願人】
【識別番号】000194893
【氏名又は名称】ホシザキ株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】110001036
【氏名又は名称】弁理士法人暁合同特許事務所
(72)【発明者】
【氏名】石川 祐輔
(72)【発明者】
【氏名】足立 吉隆
(72)【発明者】
【氏名】加藤 園生
(72)【発明者】
【氏名】永井 洋
(72)【発明者】
【氏名】深谷 学
(72)【発明者】
【氏名】黒木 亜美
(72)【発明者】
【氏名】今泉 剛
(72)【発明者】
【氏名】西條 瑞織
(72)【発明者】
【氏名】佐藤 萌
【テーマコード（参考）】
3L345
4B021
4B066
【Ｆターム（参考）】
3L345AA05
3L345AA17
3L345DD62
3L345GG15
3L345KK01
3L345KK02
3L345KK03
3L345KK04
4B021LP01
4B021LP10
4B021LT01
4B021MK08
4B021MP03
4B066AA05
4B066AB10
4B066BB01
4B066BD01
(57)【要約】
【課題】貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題を改善すること。
【解決手段】再加熱カートユニット１０であって、冷温蔵室Ｒ１と、冷温蔵室Ｒ１内を加湿する加湿装置４５と、制御部６０と、を備え、加湿装置４５は、水が貯められる湯沸かしタンク４５ａと、湯沸かしタンク４５ａ内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータ４５ｃと、湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する排水経路８１を開閉する排水側開閉部４５ｅと、を有し、制御部６０は、加湿装置４５による冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の所定時間前になってから排水経路８１を開いて湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する、再加熱カートユニット１０。
【選択図】図１１
【解決手段】再加熱カートユニット１０であって、冷温蔵室Ｒ１と、冷温蔵室Ｒ１内を加湿する加湿装置４５と、制御部６０と、を備え、加湿装置４５は、水が貯められる湯沸かしタンク４５ａと、湯沸かしタンク４５ａ内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータ４５ｃと、湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する排水経路８１を開閉する排水側開閉部４５ｅと、を有し、制御部６０は、加湿装置４５による冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の所定時間前になってから排水経路８１を開いて湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する、再加熱カートユニット１０。
【選択図】図１１
【特許請求の範囲】
【請求項1】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、
を有し、
前記制御部は、前記加湿装置による前記貯蔵室内の加湿が終了した後、次回の前記貯蔵室内の加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、
を有し、
前記制御部は、前記加湿装置による前記貯蔵室内の加湿が終了した後、次回の前記貯蔵室内の加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
【請求項2】
請求項１に記載の貯蔵庫であって、
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、
前記制御部は、前記所定時間前になると前記給水経路を開いて前記タンクに給水し、その後に前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、
前記制御部は、前記所定時間前になると前記給水経路を開いて前記タンクに給水し、その後に前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
【請求項3】
請求項２に記載の貯蔵庫であって、
前記タンク内の水温を検知する水温センサを備え、
前記制御部は、前記タンクへの給水が終了したときの前記タンク内の水温を前記水温センサによって検知し、検知した水温が所定の温度以下である場合に、前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
前記タンク内の水温を検知する水温センサを備え、
前記制御部は、前記タンクへの給水が終了したときの前記タンク内の水温を前記水温センサによって検知し、検知した水温が所定の温度以下である場合に、前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する、貯蔵庫。
【請求項4】
請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の貯蔵庫であって、
前記加湿装置による加湿が開始されてから加湿が終了するまでを前記加湿装置の１回の運転と定義した場合に、
前記制御部は、前記加湿装置をｎ（ｎ≧２）回運転する毎に前記タンク内の水の排水を１回行う、貯蔵庫。
前記加湿装置による加湿が開始されてから加湿が終了するまでを前記加湿装置の１回の運転と定義した場合に、
前記制御部は、前記加湿装置をｎ（ｎ≧２）回運転する毎に前記タンク内の水の排水を１回行う、貯蔵庫。
【請求項5】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
前記貯蔵室内の温度を検知する庫内温度センサと、
前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されているときの前記貯蔵室内の温度区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、
操作部と、
制御部と、
を備え、
前記制御部は、
前記庫内温度センサによって検知された温度が属する前記温度区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記温度区分の変更、及び、少なくとも２つの前記温度区分について当該温度区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
前記貯蔵室内の温度を検知する庫内温度センサと、
前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されているときの前記貯蔵室内の温度区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、
操作部と、
制御部と、
を備え、
前記制御部は、
前記庫内温度センサによって検知された温度が属する前記温度区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記温度区分の変更、及び、少なくとも２つの前記温度区分について当該温度区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
【請求項6】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されている期間の時間区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、
操作部と、
制御部と、
を備え、
前記制御部は、
前記加湿装置による加湿を開始した時からの経過時間が属する前記時間区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記時間区分の変更、及び、少なくとも２つの前記時間区分について当該時間区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されている期間の時間区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、
操作部と、
制御部と、
を備え、
前記制御部は、
前記加湿装置による加湿を開始した時からの経過時間が属する前記時間区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記時間区分の変更、及び、少なくとも２つの前記時間区分について当該時間区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
【請求項7】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
当該貯蔵庫の運転モードには、所定の停止動作が行われるまで前記加熱装置を運転する保温運転があり、
前記制御部は、前記保温運転中に前記加湿装置を運転する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
当該貯蔵庫の運転モードには、所定の停止動作が行われるまで前記加熱装置を運転する保温運転があり、
前記制御部は、前記保温運転中に前記加湿装置を運転する、貯蔵庫。
【請求項8】
請求項７に記載の貯蔵庫であって、
前記保温運転における前記加湿装置の出力制御情報が記憶されている記憶部と、
操作部と、
を備え、
前記制御部は、
前記保温運転における前記出力制御情報に基づいて前記保温運転中の前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記保温運転における前記出力制御情報の変更を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
前記保温運転における前記加湿装置の出力制御情報が記憶されている記憶部と、
操作部と、
を備え、
前記制御部は、
前記保温運転における前記出力制御情報に基づいて前記保温運転中の前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、
前記操作部を介して、前記保温運転における前記出力制御情報の変更を受け付ける変更受付処理と、
を実行する、貯蔵庫。
【請求項9】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部と、
前記タンク内の水位を検知する水位センサと、
を有し、
前記制御部は、前記加湿ヒータに所定時間通電する毎に前記給水経路を開いて所定の上限水位まで給水する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部と、
前記タンク内の水位を検知する水位センサと、
を有し、
前記制御部は、前記加湿ヒータに所定時間通電する毎に前記給水経路を開いて所定の上限水位まで給水する、貯蔵庫。
【請求項10】
請求項９に記載の貯蔵庫であって、
前記制御部は、前記タンク内の水位が所定の下限水位まで低下すると前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水する、貯蔵庫。
前記制御部は、前記タンク内の水位が所定の下限水位まで低下すると前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水する、貯蔵庫。
【請求項11】
貯蔵庫であって、
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、
前記タンク内の水位を検知する水位センサと、
を有し、
前記制御部は、
前記タンク内の水位が所定の上限水位のときに、前記排水経路を開いて前記タンク内の水の排水を開始する開始処理と、
前記タンク内の水位が前記上限水位から所定の下限水位まで低下するまでの時間を計測する計測処理と、
前記計測処理で計測した時間に基づいて、前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記タンク内の水が全て排水されるまでの排水時間を予測する予測処理と、
前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記予測処理で予測した排水時間が経過すると前記排水経路を閉じて排水を終了する終了処理と、
を実行する、貯蔵庫。
貯蔵室と、
前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、
制御部と、
を備え、
前記加湿装置は、
水が貯められるタンクと、
前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、
前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、
前記タンク内の水位を検知する水位センサと、
を有し、
前記制御部は、
前記タンク内の水位が所定の上限水位のときに、前記排水経路を開いて前記タンク内の水の排水を開始する開始処理と、
前記タンク内の水位が前記上限水位から所定の下限水位まで低下するまでの時間を計測する計測処理と、
前記計測処理で計測した時間に基づいて、前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記タンク内の水が全て排水されるまでの排水時間を予測する予測処理と、
前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記予測処理で予測した排水時間が経過すると前記排水経路を閉じて排水を終了する終了処理と、
を実行する、貯蔵庫。
【請求項12】
請求項１１に記載の貯蔵庫であって、
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、
前記制御部は、前記タンク内の水位が前記上限水位未満の場合は、前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水してから前記開始処理を実行する、貯蔵庫。
前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、
前記制御部は、前記タンク内の水位が前記上限水位未満の場合は、前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水してから前記開始処理を実行する、貯蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本明細書で開示する技術は、貯蔵庫に関する。
【背景技術】
【0002】
従来、貯蔵室と、貯蔵室内を加湿する加湿装置とを備える貯蔵庫が知られている（例えば、特許文献１参照）。特許文献１に記載のカート収容型配膳車（貯蔵庫に相当）は調理給食の配膳に使用されるものであり、トレイを多段に収容するトレイ収容室（貯蔵室に相当）と、トレイ収容室内に蒸気を供給する蒸気装置（加湿装置に相当）とを備えている（同文献の請求項１参照）。
【0003】
一般に加湿装置は蒸気として供給する水が貯められるタンクと、タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータとを有しており、加湿ヒータによって水を加熱して蒸気を発生させることで貯蔵室内を加湿する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0004】
【特許文献1】特許７１９７１２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0005】
貯蔵庫は貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水することがある。従来は、加湿が終了した後にタンク内の水を排水する場合の課題について十分に検討されていなかった。
本明細書では、貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題を改善する技術を開示する。
本明細書では、貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題を改善する技術を開示する。
【課題を解決するための手段】
【0006】
貯蔵庫であって、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、制御部と、を備え、前記加湿装置は、水が貯められるタンクと、前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、を有し、前記制御部は、前記加湿装置による前記貯蔵室内の加湿が終了した後、次回の前記貯蔵室内の加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する。
【発明の効果】
【0007】
本開示によれば、貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題を改善できる。
【図面の簡単な説明】
【0008】
【図1】実施形態１である再加熱カートユニットの分解斜視図
【図2】再加熱カートユニットの斜視図
【図3】カートの斜視図
【図4】カートの正面図
【図5】フレームカートの斜視図
【図6】再加熱カートユニットの正面断面図
【図7】加湿装置の外観を示す斜視図
【図8】加湿装置の構成を示すブロック図
【図9】再加熱カートユニットの電気的構成を示すブロック図
【図10】再加熱カートユニットの運転モードを説明するための模式図
【図11】湯沸かしタンク内の水の排水処理を説明するための模式図
【図12】排水処理のタイミングチャート（水温が６０℃以下の場合）
【図13】排水処理のタイミングチャート（水温が６０℃より高い場合）
【図14】実施形態３に係る加湿設定テーブルの模式図
【図15】加湿ヒータの運転率の変化及び冷温蔵室内の温度の変化を示すグラフ
【図16】ヒータ出力の切り替わりについて説明するためのグラフ
【図17】実施形態４に係る加湿設定テーブルの模式図
【図18】実施形態５に係る制御１のフローチャート
【図19】制御２のフローチャート
【図20】制御１及び制御２の具体例を示すタイミングチャート
【図21】実施形態６に係る湯沸かしタンク内の水を全て排水する処理を説明するための模式図
【図22】湯沸かしタンク内の水を全て排水する処理のフローチャート
【発明を実施するための形態】
【0009】
［本開示の実施形態の概要］
最初に本開示の実施態様の概要を列挙して説明する。
最初に本開示の実施態様の概要を列挙して説明する。
【0010】
（１）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、制御部と、を備え、前記加湿装置は、水が貯められるタンクと、前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、を有し、前記制御部は、前記加湿装置による前記貯蔵室内の加湿が終了した後、次回の前記貯蔵室内の加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する。
【0011】
貯蔵室内を加湿する貯蔵庫は、加湿装置のタンク内に堆積した不純物が残らないようにするために、貯蔵室内の加湿が終了する毎にタンク内の水を排水することがある。この場合、加湿が終了した直後に排水することも考えられる。しかしながら、加湿が終了した直後はタンク内の水が１００℃に近い高温であるので、次のような課題がある。
【0012】
・貯蔵庫を高温の排水に耐えられるように設計する必要がある。
・貯蔵庫の排水経路から施設の排水設備へと高温の排水が流れ込むと蒸気の影響で結露が発生し、排水設備周辺にカビが発生する可能性がある。
・既存施設に貯蔵庫を新規導入する場合、高温の排水に耐えられるように排水設備の工事が必要になる。
・貯蔵庫の排水経路から施設の排水設備へと高温の排水が流れ込むと蒸気の影響で結露が発生し、排水設備周辺にカビが発生する可能性がある。
・既存施設に貯蔵庫を新規導入する場合、高温の排水に耐えられるように排水設備の工事が必要になる。
【0013】
貯蔵室内を加湿する貯蔵庫は、製品の特性上、加湿が終了してから次回の貯蔵室内の加湿開始時刻までに数時間の間があることがある。上記（１）に記載の貯蔵庫は、その間を利用して、タンク内の水温が低下するのを待つようにしたものである。言い換えると、上記（１）に記載の貯蔵庫は、加湿が終了した後、タンク内の水温が下がるのを待つ制御を加えたものである。
【0014】
上記（１）に記載の貯蔵庫によると、貯蔵室内の加湿が終了した後、次回の貯蔵室内の加湿開始時刻の所定時間前になってからタンク内の水を排水するので、貯蔵室内の加湿が終了してから当該所定時間前に至るまでの数時間を、タンク内の高温の水を室温によって自然冷却するための期間として利用できる。このため、加湿が終了した直後に排水する場合に比べて低い水温の水を排水できる。
よって上記（１）に記載の貯蔵庫によると、貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題（前述した３つの課題）を改善できる。
よって上記（１）に記載の貯蔵庫によると、貯蔵室内の加湿が終了した後に加湿装置のタンク内の水を排水する場合の課題（前述した３つの課題）を改善できる。
【0015】
上記の所定時間は、タンク内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のためにタンクに給水するのに要する見積時間との合計時間以上であることが好ましい。このようにすると、水温が低下した水を排水しつつ、次回の加湿開始時刻の前にタンクへの給水が終了する。
上記の「加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する」は、加湿開始時刻の所定時間前になったら直ぐに排水を開始する場合も、加湿開始時刻の所定時間前になってから時間をおいて排水を開始する場合も含む。
上記の「加湿開始時刻の所定時間前になってから前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水する」は、加湿開始時刻の所定時間前になったら直ぐに排水を開始する場合も、加湿開始時刻の所定時間前になってから時間をおいて排水を開始する場合も含む。
【0016】
（２）上記（１）に記載の貯蔵庫であって、前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、前記制御部は、前記所定時間前になると前記給水経路を開いて前記タンクに給水し、その後に前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水してもよい。
【0017】
上記（２）に記載の貯蔵庫によると、排水の前にタンクに給水することにより、タンク内の水温を下げることができる。このため、貯蔵室内の加湿が終了した後にタンク内の水を排水する場合の課題をより確実に改善できる。
排水の前にタンクに給水する場合、前記所定時間は、タンクに給水するのに要する見積時間と、タンク内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のためにタンクに給水するのに要する見積時間との合計時間以上であることが好ましい。
排水の前にタンクに給水する場合、前記所定時間は、タンクに給水するのに要する見積時間と、タンク内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のためにタンクに給水するのに要する見積時間との合計時間以上であることが好ましい。
【0018】
（３）上記（２）に記載の貯蔵庫であって、前記タンク内の水温を検知する水温センサを備え、前記制御部は、前記タンクへの給水が終了したときの前記タンク内の水温を前記水温センサによって検知し、検知した水温が所定の温度以下である場合に、前記排水経路を開いて前記タンク内の水を排水してもよい。
【0019】
上記の所定の温度は、タンク内の高温の水を排水することによる課題（前述した３つの課題）の発生を抑制できる温度であることが好ましい。このような温度としては、一般的な樹脂材料の耐熱温度である６０℃が例示される。
上記（３）に記載の貯蔵庫によると、タンクへの給水が終了したときの水温が所定の温度より高い場合は排水しないので、タンク内の高温の水を排水することによる課題（前述した３つの課題）の発生を抑制できる。
上記（３）に記載の貯蔵庫によると、タンクへの給水が終了したときの水温が所定の温度より高い場合は排水しないので、タンク内の高温の水を排水することによる課題（前述した３つの課題）の発生を抑制できる。
【0020】
ここで、タンクへの給水が終了したときの水温が所定の温度より高くても、次回の貯蔵室内の加湿開始時刻になるまでの間に水温が所定の温度以下になることもある。しかしながら、水温が所定の温度以下になった時点で排水を開始すると、排水と次回の加湿のための給水とにそれぞれ時間を要するため、次回の加湿開始時刻に間に合わなくなる可能性がある。このため、上記（３）に記載の貯蔵庫は、タンクへの給水が終了したときの水温が所定の温度より高い場合は、その後に所定の温度以下になっても排水しない。
【0021】
（４）上記（１）から（３）のいずれか一つに記載の貯蔵庫であって、前記加湿装置による加湿が開始されてから加湿が終了するまでを前記加湿装置の１回の運転と定義した場合に、前記制御部は、前記加湿装置をｎ（ｎ≧２）回運転する毎に前記タンク内の水の排水を１回行ってもよい。
【0022】
加湿装置を１回運転する毎にタンク内の水を排水すると次のような課題がある。
・加湿装置を運転する毎に給水することになるため、使用水量が増える。
・給排水の稼働回数及び稼働時間が増えるため、排水側開閉部、給水側開閉部、水位センサなどの耐久寿命が短くなる。
・加湿装置を運転する毎に給水することになるため、使用水量が増える。
・給排水の稼働回数及び稼働時間が増えるため、排水側開閉部、給水側開閉部、水位センサなどの耐久寿命が短くなる。
【0023】
上記（４）に記載の貯蔵庫によると、加湿装置を１回運転する毎に排水する場合に比べて次のような効果が奏される。
・使用水量の削減
・排水側開閉部、給水側開閉部、水位センサなどの耐久寿命が長くなる。これにより貯蔵庫を長期に亘って使用できる。
・使用水量の削減
・排水側開閉部、給水側開閉部、水位センサなどの耐久寿命が長くなる。これにより貯蔵庫を長期に亘って使用できる。
【0024】
（５）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、前記貯蔵室内の温度を検知する庫内温度センサと、前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されているときの前記貯蔵室内の温度区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、操作部と、制御部と、を備え、前記制御部は、前記庫内温度センサによって検知された温度が属する前記温度区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、前記操作部を介して、前記温度区分の変更、及び、少なくとも２つの前記温度区分について当該温度区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、を実行する。
【0025】
従来、加熱装置及び加湿装置を備える貯蔵庫において、加熱装置及び加湿装置が運転されている期間の貯蔵室内の温度区分と加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶部に記憶されており、貯蔵室内の温度が属する温度区分に対応付けられている出力制御情報に基づいて加湿装置の出力を制御するものがある。
しかしながら、従来の貯蔵庫では、使用者は温度区分を変更できなかった。従来の貯蔵庫の温度区分は貯蔵庫の開発者が推奨する数値であると考えられ、温度区分を固定することで使用者の手間が減る可能性がある。しかしながら、貯蔵庫によって料理を加湿する場合、使用者はメニュー毎に最善の設定で加湿したいと考えることも想定される。従来は温度区分が固定されているため、必ずしも最善の設定で加湿できなかった。
上記（５）に記載の貯蔵庫によると、温度区分の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
しかしながら、従来の貯蔵庫では、使用者は温度区分を変更できなかった。従来の貯蔵庫の温度区分は貯蔵庫の開発者が推奨する数値であると考えられ、温度区分を固定することで使用者の手間が減る可能性がある。しかしながら、貯蔵庫によって料理を加湿する場合、使用者はメニュー毎に最善の設定で加湿したいと考えることも想定される。従来は温度区分が固定されているため、必ずしも最善の設定で加湿できなかった。
上記（５）に記載の貯蔵庫によると、温度区分の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0026】
また、従来、加熱装置及び加湿装置を備える貯蔵庫において、複数の温度区分のうち１つの温度区分の出力制御情報を使用者が変更できるものがある。しかしながら、従来の貯蔵庫では、使用者が変更できるのは複数の温度区分のうち１つの温度区分の出力制御情報だけであり、他の温度区分については出力制御情報を変更できなかった。
【0027】
例えば、従来の貯蔵庫は、７５℃未満、７５℃以上９０℃未満、９０℃以上１００℃未満、１００℃以上といったように温度区分が設定されている場合、使用者が出力制御情報を変更できるのは例えば１００℃以上という温度区分についてだけであり、他の温度区分については出力制御情報を変更できなかった。
上記（５）に記載の貯蔵庫によると、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応する出力制御情報の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
上記（５）に記載の貯蔵庫によると、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応する出力制御情報の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0028】
（６）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、前記加熱装置及び前記加湿装置が運転されている期間の時間区分と前記加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて記憶されている記憶部と、操作部と、制御部と、を備え、前記制御部は、前記加湿装置による加湿を開始した時からの経過時間が属する前記時間区分に対応付けられている前記出力制御情報に基づいて前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、前記操作部を介して、前記時間区分の変更、及び、少なくとも２つの前記時間区分について当該時間区分に対応付けられている前記出力制御情報の変更の少なくとも一方を受け付ける変更受付処理と、を実行する。
【0029】
従来、加熱装置及び加湿装置を備える貯蔵庫において、加熱装置及び加湿装置が運転されている期間の時間区分と加湿装置の出力制御情報とが対応付けられて設定されており、加湿を開始した時からの経過時間が属する時間区分に対応付けられている出力制御情報に基づいて加湿装置の出力を制御するものがある。
【0030】
しかしながら、従来の貯蔵庫では、使用者は時間区分を変更できなかった。従来の貯蔵庫の時間区分やそれに対応付けられている出力制御情報は貯蔵庫の開発者が推奨する数値であると考えられ、時間区分を固定することで使用者の手間が減る可能性がある。しかしながら、貯蔵庫によって料理を加湿する場合、使用者はメニュー毎に最善の設定で加湿したいと考えることも想定される。従来は時間区分が固定されているため、必ずしも最善の設定で加湿できなかった。
上記（６）に記載の貯蔵庫によると、時間区分の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
上記（６）に記載の貯蔵庫によると、時間区分の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0031】
また、従来、加熱装置及び加湿装置を備える貯蔵庫において、複数の時間区分のうち１つの時間区分の出力制御情報を使用者が変更できるものがある。しかしながら、従来の貯蔵庫では、使用者が変更できるのは複数の時間区分のうち１つの時間区分の出力制御情報だけであり、他の時間区分については出力制御情報を変更できなかった。
例えば、従来の貯蔵庫は、前期、後期といったように時間区分が設定されている場合、使用者が出力制御情報を変更できるのは例えば後期についてだけであり、前期については出力制御情報を変更できなかった。
上記（６）に記載の貯蔵庫によると、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応する出力制御情報の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
例えば、従来の貯蔵庫は、前期、後期といったように時間区分が設定されている場合、使用者が出力制御情報を変更できるのは例えば後期についてだけであり、前期については出力制御情報を変更できなかった。
上記（６）に記載の貯蔵庫によると、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応する出力制御情報の変更を受け付けることにより、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0032】
（７）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加熱する加熱装置と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、制御部と、を備え、当該貯蔵庫の運転モードには、所定の停止動作が行われるまで前記加熱装置を運転する保温運転があり、前記制御部は、前記保温運転中に前記加湿装置を運転する。
【0033】
詳しくは後述するが、貯蔵庫の一例である再加熱カートユニット１０（図１参照）には、加熱装置が運転される運転モードとして加熱運転、蒸らし運転及び保温運転がある。従来は、加熱運転及び蒸らし運転では料理の乾燥防止のために加湿装置を運転していたが、保温運転では加湿装置を運転していなかった。本願発明者は、保温運転中に加湿装置を運転しないと次のような課題があることを見出した。
・保温運転中に料理が乾燥する可能性がある。
・加熱運転、蒸らし運転、保温運転の順で運転した場合、蒸らし運転の後に加湿装置が停止すると貯蔵室から蒸気が抜けるため、貯蔵室内の温度が低下し易い。
・保温運転中に料理が乾燥する可能性がある。
・加熱運転、蒸らし運転、保温運転の順で運転した場合、蒸らし運転の後に加湿装置が停止すると貯蔵室から蒸気が抜けるため、貯蔵室内の温度が低下し易い。
【0034】
上記（７）に記載の貯蔵庫によると、保温運転中も加湿装置を運転するので、次のような効果が奏される。
・保温運転中も加湿できるようになったので料理が乾燥し難くなる。
・蒸らし運転の後に蒸気が抜け難くなるので、貯蔵室内の温度の低下が抑制される。
・保温運転中も加湿できるようになったので料理が乾燥し難くなる。
・蒸らし運転の後に蒸気が抜け難くなるので、貯蔵室内の温度の低下が抑制される。
【0035】
（８）上記（７）に記載の貯蔵庫であって、前記保温運転における前記加湿装置の出力制御情報が記憶されている記憶部と、操作部と、を備え、前記制御部は、前記保温運転における前記出力制御情報に基づいて前記保温運転中の前記加湿装置の出力を制御する制御処理と、前記操作部を介して、前記保温運転における前記出力制御情報の変更を受け付ける変更受付処理と、を実行してもよい。
【0036】
上記（８）に記載の貯蔵庫によると、保温運転における加湿装置の出力制御情報の変更を受け付けるので、メニュー毎に最善の設定で保温できる可能性が高くなる。
【0037】
（９）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、制御部と、を備え、前記加湿装置は、水が貯められるタンクと、前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部と、前記タンク内の水位を検知する水位センサと、を有し、前記制御部は、前記加湿ヒータに所定時間通電する毎に前記給水経路を開いて所定の上限水位まで給水する。
【0038】
加湿装置を運転するとタンク内の水位が低下するため、加湿装置を備える貯蔵庫は加湿装置の運転中にタンクに給水している。
従来の貯蔵庫は、タンク内の水位が所定の下限水位まで低下すると所定の上限水位まで給水している。しかしながら、一般に下限水位と上限水位とにはある程度の差があるため、下限水位から上限水位まで給水すると、タンク内の高温の水（例えば沸騰している水）に常温の水が大量に混ざる。このため、タンクのサイズが小さい場合は水温が大きく低下して加湿が中断される。このため、従来はタンクのサイズを大きくすることによって水温を下がり難くしていた。しかしながら、タンクのサイズを大きくすると次のような課題がある。
従来の貯蔵庫は、タンク内の水位が所定の下限水位まで低下すると所定の上限水位まで給水している。しかしながら、一般に下限水位と上限水位とにはある程度の差があるため、下限水位から上限水位まで給水すると、タンク内の高温の水（例えば沸騰している水）に常温の水が大量に混ざる。このため、タンクのサイズが小さい場合は水温が大きく低下して加湿が中断される。このため、従来はタンクのサイズを大きくすることによって水温を下がり難くしていた。しかしながら、タンクのサイズを大きくすると次のような課題がある。
【0039】
・貯蔵庫のタンクの搭載位置が限られる。
・貯蔵庫自体も大型化する。
・タンクのサイズに比例して加湿ヒータのＷ（ワット）数も増加し、消費電力が増える。
・貯蔵庫自体も大型化する。
・タンクのサイズに比例して加湿ヒータのＷ（ワット）数も増加し、消費電力が増える。
【0040】
上記（９）に記載の貯蔵庫によると、加湿ヒータに所定時間通電する毎に上限水位まで給水する。このため、所定時間を適宜に設定することにより、下限水位から上限水位まで給水する場合に比べて１回あたりの給水量を少なくできる。これにより、タンクのサイズが小さくてもタンク内の水温を高温に維持できる。このため、タンクを大きくすることによる課題（前述した３つの課題）を抑制できる。
【0041】
ここで、貯蔵庫は加湿ヒータのオン（通電）とオフ（非通電）とを繰り返すことによってヒータ出力を制御することがある。その場合はオン時間の合計時間が所定時間に達する毎に給水することになる。
【0042】
（１０）上記（９）に記載の貯蔵庫であって、前記制御部は、前記タンク内の水位が所定の下限水位まで低下すると前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水してもよい。
【0043】
加湿ヒータへの通電時間だけに基づいてタンクへの給水を制御すると仮定した場合、タンク内の水位が下限水位まで低下したとき、通電時間が所定時間に達していないと、所定時間に達するまで水位が低下し続けることにより、タンク内の水位が下限水位より低くなる。水位が下限水位より低いときに加湿ヒータによって加熱すると何らかの不都合が生じる可能性がある。
上記（１０）に記載の貯蔵庫によると、通電時間に基づく給水とは別に、タンク内の水位が下限水位まで低下したときにも上限水位まで給水するので、タンク内の水位が下限水位より低くなることを抑制できる。
上記（１０）に記載の貯蔵庫によると、通電時間に基づく給水とは別に、タンク内の水位が下限水位まで低下したときにも上限水位まで給水するので、タンク内の水位が下限水位より低くなることを抑制できる。
【0044】
（１１）本開示の貯蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室内を加湿する加湿装置と、制御部と、を備え、前記加湿装置は、水が貯められるタンクと、前記タンク内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータと、前記タンク内の水を排水する排水経路を開閉する排水側開閉部と、前記タンク内の水位を検知する水位センサと、を有し、前記制御部は、前記タンク内の水位が所定の上限水位のときに、前記排水経路を開いて前記タンク内の水の排水を開始する開始処理と、前記タンク内の水位が前記上限水位から所定の下限水位まで低下するまでの時間を計測する計測処理と、前記計測処理で計測した時間に基づいて、前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記タンク内の水が全て排水されるまでの排水時間を予測する予測処理と、前記開始処理で前記排水経路を開いた時から前記予測処理で予測した排水時間が経過すると前記排水経路を閉じて排水を終了する終了処理と、を実行する。
【0045】
加湿装置を備える貯蔵庫は、タンク内の水を全て排水することがある。この場合、貯蔵庫はタンク内の水を全て排水した後に排水経路を閉じて排水を終了する。
従来は、タンク内の水位が所定の下限水位まで低下したことを検知した時から一定時間が経過すると、タンク内の水が全て排水されたと見做して排水経路を閉じている。しかしながら、これには次のような課題がある。
従来は、タンク内の水位が所定の下限水位まで低下したことを検知した時から一定時間が経過すると、タンク内の水が全て排水されたと見做して排水経路を閉じている。しかしながら、これには次のような課題がある。
【0046】
・タンク内の水位が下限水位まで低下してから全て排水されるまでの時間は貯蔵庫の機種（より具体的にはタンクの種類）によって異なるため、機種毎に一定時間を決める必要がある。しかしながら、機種毎に適切な一定時間を決定することは設計者にとって負担である。
・設置先によって排水能力に差異があるため、同一機種でも一定時間を１つに決めるのが難しい。具体的には、排水経路を構成している排水配管の管径や長さ、勾配、向き等は設置先によって異なる。排水経路の排水能力は配管に依存するため、設置先によっては単位時間当たりの排水量が設計時の想定より少ないこと（言い換えると排水能力が低いこと）があり、一定時間を１つに決めるのが難しい。
・標準的な排水能力を基準にして一定時間を決定した場合は、排水能力が低い設置先の場合に、一定時間内に排水が終わらず、タンク内に水が残る可能性がある。
・一定時間を長くすれば排水能力が低い設置先でも全て排水できるが、排水量に拘らず排水のために確保する時間が長くなり、その後の各種動作に移行するまでに無駄な待ち時間が発生する。
・設置先によって排水能力に差異があるため、同一機種でも一定時間を１つに決めるのが難しい。具体的には、排水経路を構成している排水配管の管径や長さ、勾配、向き等は設置先によって異なる。排水経路の排水能力は配管に依存するため、設置先によっては単位時間当たりの排水量が設計時の想定より少ないこと（言い換えると排水能力が低いこと）があり、一定時間を１つに決めるのが難しい。
・標準的な排水能力を基準にして一定時間を決定した場合は、排水能力が低い設置先の場合に、一定時間内に排水が終わらず、タンク内に水が残る可能性がある。
・一定時間を長くすれば排水能力が低い設置先でも全て排水できるが、排水量に拘らず排水のために確保する時間が長くなり、その後の各種動作に移行するまでに無駄な待ち時間が発生する。
【0047】
排水経路を流れる排水の流量を計測する流量センサを用いれば、タンク内の水が全て排水されたか否かを知ることができるが、部品点数が増加するため貯蔵庫のコスト増となる。
上記（１１）に記載の貯蔵庫によると、上限水位から下限水位まで低下するまでの時間に基づいて排水時間を予測するので、流量センサを用いなくても、タンク内の水が全て排水されたタイミングを精度よく知ることができる。このため以下のような効果が奏される。
上記（１１）に記載の貯蔵庫によると、上限水位から下限水位まで低下するまでの時間に基づいて排水時間を予測するので、流量センサを用いなくても、タンク内の水が全て排水されたタイミングを精度よく知ることができる。このため以下のような効果が奏される。
【0048】
・流量センサを用いることによるコストの増加を抑制できる。
・タンク内の水が全て排水される前に排水経路が閉じられてタンク内に水が残ることを抑制できる。
・タンク内の水が全て排水されてから排水経路が閉じられるまでの時間が無駄に長くなることを抑制できる。このため、タンク内の水が全て排水された後に速やかに次の動作に移行できる。
・設置先毎に上限水位から下限水位まで低下するまでの時間が計測されるので、設計者は設置先の排水環境を考慮しなくてよい。このため設計者の負担が軽減される。
・設置後徐々に排水時間が長くなった場合、配管へのスケール（水中に溶けている無機塩類が析出した物質）の付着によるものであると推測できるので、使用者に配管の清掃を促すことができる。
・タンク内の水が全て排水される前に排水経路が閉じられてタンク内に水が残ることを抑制できる。
・タンク内の水が全て排水されてから排水経路が閉じられるまでの時間が無駄に長くなることを抑制できる。このため、タンク内の水が全て排水された後に速やかに次の動作に移行できる。
・設置先毎に上限水位から下限水位まで低下するまでの時間が計測されるので、設計者は設置先の排水環境を考慮しなくてよい。このため設計者の負担が軽減される。
・設置後徐々に排水時間が長くなった場合、配管へのスケール（水中に溶けている無機塩類が析出した物質）の付着によるものであると推測できるので、使用者に配管の清掃を促すことができる。
【0049】
（１２）上記（１１）に記載の貯蔵庫であって、前記タンクに給水する給水経路を開閉する給水側開閉部を更に備え、前記制御部は、前記タンク内の水位が前記上限水位未満の場合は、前記給水経路を開いて前記上限水位まで給水してから前記開始処理を実行してもよい。
【0050】
上記（１２）に記載の貯蔵庫によると、タンク内の水位が上限水位未満のときでも、上限水位まで給水してから排水を開始することにより、排水時間を予測できる。
【0051】
［本開示の実施形態の詳細］
以下に、本開示の実施形態の詳細について説明する。本開示はこれらの例示に限定されるものではなく、特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味及び範囲内での全ての変更が含まれることが意図される。
本開示の実施形態は、装置、方法、これらの装置または方法の機能を実現するためのコンピュータプログラム、そのコンピュータプログラムを記録した記録媒体等の種々の態様で実現できる。
以下に、本開示の実施形態の詳細について説明する。本開示はこれらの例示に限定されるものではなく、特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味及び範囲内での全ての変更が含まれることが意図される。
本開示の実施形態は、装置、方法、これらの装置または方法の機能を実現するためのコンピュータプログラム、そのコンピュータプログラムを記録した記録媒体等の種々の態様で実現できる。
【0052】
【0053】
（１）再加熱カートユニットの構成
本発明の貯蔵庫の第１の実施形態として再加熱カートユニット１０を例示する。この再加熱カートユニット１０は、いわゆるニュークック・チルシステムに用いられるものであり、具体的には、急速冷却後に食器に盛付けられた状態の料理等を、チルド保存して定められた時間等に再加熱することが可能な再加熱機器である。
本発明の貯蔵庫の第１の実施形態として再加熱カートユニット１０を例示する。この再加熱カートユニット１０は、いわゆるニュークック・チルシステムに用いられるものであり、具体的には、急速冷却後に食器に盛付けられた状態の料理等を、チルド保存して定められた時間等に再加熱することが可能な再加熱機器である。
【0054】
本実施形態の再加熱カートユニット１０は、図１および図２に示すように、食器に盛り付けられた料理を収容してその料理を保温・保冷可能な断熱性を有するカート１２と、そのカート１２を格納可能でカート１２内に温風および冷風を循環させるステーション１４と、からなる。そして、再加熱後は、カート１２をステーション１４から取り出して運搬・配膳することができる構成とされている。
【0055】
以下に、本実施形態の再加熱カートユニット１０について、概略的な構成を、図１から図６を参照しつつ説明する。なお、図面には、符号Ｆ，Ｂ，Ｌ，Ｒ，Ｕ，Ｄを用いて方向を示しており、それぞれ、カート１２がステーション１４に格納された状態において再加熱カートユニット１０を正面から視たときの手前側（前側），奥側（後側），左側，右側，上側，下側を表している。
【0056】
カート１２は、図３および図４に示すように、複数のトレイＴをセット可能なフレームカート１６と、そのフレームカート１６を内部に収納可能な概して箱状の断熱カート１８と、からなる。フレームカート１６は、図５に示すように、ベース２０と、そのベース２０の左右の側縁から立設する一対のサイドフレーム２１と、ベース２０に設けられた車輪２２と、ベース２０の底面に設けられて当該フレームカート１６の移動を禁止するためのロック機構２３と、を備える。
【0057】
また、フレームカート１６は、一対のサイドフレーム２１の左右方向における中央に、前後方向においてベース２０と略同じ寸法で立設する断熱性を有する仕切壁２４を備えている。その仕切壁２４は、前後方向に長手状のセパレータ２５が積み上げられて形成されている。そして、このフレームカート１６は、上下に並んだ２つのセパレータ２５の間に、トレイＴを挿入可能とされている。また、前方および後方の両者から、トレイＴを挿入可能とされている。
【0058】
なお、一対のサイドフレーム２１には、複数のトレイガイド２１ａが、中央に向かって張り出した状態で設けられており、そのトレイガイド２１ａによってトレイＴの左右の両端を支持するようになっている。このような構成により、フレームカート１６は、複数のトレイＴを、前方側と後方側の各々において、上下複数段にわたってセット可能なものとされている。
【0059】
断熱カート１８は、図３および図４に示すように、前方および後方に開口する概して矩形状の断熱箱体３０と、断熱箱体３０の前後の開口を開閉する断熱扉３１と、断熱箱体３０の底面に設けられた車輪３２と、断熱箱体３０の底面に設けられて当該断熱カート１８の移動を禁止するためのロック機構３３と、を備えている。断熱扉３１は、観音開き式のものである。
【0060】
断熱カート１８は、前方の断熱扉３１の脇に、使用者が運搬等を行う際に把持することが可能なグリップ３４，３５が設けられている。また、断熱カート１８は、前方の断熱扉３１を開いて、この前方側の開口から上述したフレームカート１６を出し入れ可能となっている。なお、フレームカート１６が断熱カート１８内に収納されると、断熱箱体３０内がフレームカート１６の仕切壁２４によって左右に仕切られて、冷温蔵室Ｒ１（貯蔵室の一例）および冷蔵室Ｒ２が区画形成されるようになっている。
【0061】
断熱カート１８は、ステーション１４との間で、空気（温風および冷風）の受け渡しが行われるようになっている。具体的には、断熱箱体３０は、図３に示すように、天面部３０ａに、上方に開口する吸気口３６Ａ，３６Ｂおよび排気口３７Ａ，３７Ｂを有している。また、断熱箱体３０は、図６に示すように、断熱箱体３０の両側の側壁部３０ｂ，３０ｃの各々に、吸気口３６Ａ，３６Ｂから冷温蔵室Ｒ１および冷蔵室Ｒ２に空気を案内する空気供給路３８Ａ，３８Ｂが形成されている。
【0062】
なお、断熱箱体３０は、外箱と内箱との間に断熱材としてメラミンフォームやウレタンフォーム等の発泡材が充填された構成のものであるが、側壁部３０ｂ，３０ｃは、内側に間隔を空けて設けられたダクト部材３９も含んで構成されており、空気供給路３８Ａ，３８Ｂは、ダクト部材３９と内箱との間に形成されている。
【0063】
そして、吸気口３６Ａ，３６Ｂから吸い込まれて空気供給路３８Ａ，３８Ｂを流れる空気は、ダクト部材３９に形成された複数の長孔からなる吹出口３９ａ（図１参照）から、冷温蔵室Ｒ１および冷蔵室Ｒ２内に吹き出される。一方、冷温蔵室Ｒ１および冷蔵室Ｒ２内の空気は、天面部３０ａを厚み方向に貫通形成された排気口３７Ａ，３７Ｂに向かって流れることになる。
【0064】
ステーション１４は、図１に示すように、前方視で門型に開口するカート格納部４０ａを有する本体部４０を主体として構成され、上記カート１２をカート格納部４０ａに対して前方側から出し入れ可能とされている。ステーション１４は、図２に示すように、本体部４０の上側に一対のサイドパネル４１とフロントパネル４２とを備え、それらによって形成される機械室Ｒ３を有するものとなっている。
【0065】
機械室Ｒ３には、冷凍サイクル式の冷却ユニット４４の一部、加湿装置４５、コントロールボックス４６が配されている。冷却ユニット４４は、後に詳しく説明するが、圧縮機５０と、凝縮器５１ａと凝縮器ファン５１ｂとからなる凝縮器ユニット５１と、２つの蒸発器５２Ａ，５２Ｂと、を含んで構成される。
【0066】
本体部４０は、カート格納部４０ａの上方に、操作部４７を有するディスプレイパネル４８が配されている。この操作部４７は、再加熱カートユニット１０における各種情報が表示されるディスプレイ４７ａを含み、例えば、庫内の温度や運転状態を示す情報等が表示される。また、操作部４７はディスプレイ４７ａの前面に配されているタッチパネルを含み、例えば、運転に関する各種設定の入力や運転指示などを行うことが可能とされている。
【0067】
図６に示すように、ステーション１４は、ディスプレイパネル４８で覆われた部分に、つまり、カート格納部４０ａと機械室Ｒ３との間に、左右に並んで２つの熱交換室Ｒ４，Ｒ５を有している。第１熱交換室Ｒ４には、第１蒸発器５２Ａが収容され、第２熱交換室Ｒ５には、第２蒸発器５２Ｂが収容されている。
【0068】
第１蒸発器５２Ａおよび第２蒸発器５２Ｂは、冷媒管や開閉弁を介して圧縮機５０や凝縮器５１ａと並列接続されている。その開閉弁が切り替えられることにより、２つの蒸発器５２Ａ，５２Ｂに対する冷媒の供給が制御される。つまり、再加熱カートユニット１０は、第１蒸発器５２Ａと第２蒸発器５２Ｂとが両方作動している状態、第１蒸発器５２Ａのみが作動している状態、第２蒸発器５２Ｂのみが作動している状態を、切り替えることができるようになっている。
【0069】
また、第１熱交換室Ｒ４には、ヒータ５４（加熱装置の一例）が収容されており、第１熱交換室Ｒ４内の空気を加熱することも可能とされている。さらに、この第１熱交換室Ｒ４内の空気は、機械室Ｒ３に配されている加湿装置４５によって、加湿することも可能とされている。加湿装置４５についての説明は後述する。
【0070】
第１熱交換室Ｒ４および第２熱交換室Ｒ５には、第１循環ファン５５Ａ，第２循環ファン５５Ｂが収容されている。これら第１循環ファン５５Ａ，第２循環ファン５５Ｂは、下方側から空気を吸い込んで、後方側に配された第１蒸発器５２Ａ，第２蒸発器５２Ｂ側に空気を送り出すことで、連結されたカート１２の冷温蔵室Ｒ１と冷蔵室Ｒ２との間で、空気を循環させるものである。以下に、ステーション１４とカート１２との間で空気を循環させる構造について説明する。
【0071】
ステーション１４は、図６に示すように、第１熱交換室Ｒ４および第２熱交換室Ｒ５の下方に、それぞれに連通する排気ダクト５６Ａ，５６Ｂと、吸気ダクト５７Ａ，５７Ｂと、を備えている。これら４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂは、ゴム等の弾性材によって蛇腹状に形成された部材であり、上下方向に伸縮可能なものとされている。ステーション１４内にカート１２が格納されると、排気ダクト５６Ａ，５６Ｂの直下に、断熱カート１８の吸気口３６Ａ，３６Ｂが位置するとともに、吸気ダクト５７Ａ，５７Ｂの直下に、断熱カート１８の排気口３７Ａ，３７Ｂが位置することとなる。
【0072】
ステーション１４は、４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂを伸縮させる伸縮機構５８を有している。その伸縮機構５８は、レバー５８ａ（図２参照）が回動させられることで、４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂを保持したダクト保持部材５８ｂを昇降させて、４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂを伸縮させるものとされている。
【0073】
つまり、使用者は、カート１２をステーション１４内に格納した後、レバー５８ａを回動させ、４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂを伸長させて、それら４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂの下端を下降させる。それにより、４本のダクト５６Ａ，５６Ｂ，５７Ａ，５７Ｂの下端は、吸気口３６Ａ，３６Ｂおよび排気口３７Ａ，３７Ｂを覆う状態で、断熱カート１８の天面部３０ａに接することになり、カート１２とステーション１４とが連結された状態となるのである。
【0074】
カート１２とステーション１４とが連結された状態で、第１循環ファン５５Ａが作動させられると、第１熱交換室Ｒ４の空気は、第１排気ダクト５６Ａからカート１２の第１吸気口３６Ａ，第１空気供給路３８Ａを介して冷温蔵室Ｒ１に送られ、その冷温蔵室Ｒ１の空気は、第１排気口３７Ａから第１吸気ダクト５７Ａを介して、第１熱交換室Ｒ４に戻される。
【0075】
そして、第１熱交換室Ｒ４は、第１蒸発器５２Ａによって内部の空気を冷却すること、あるいは、ヒータ５４および加湿装置４５によって内部の空気を加熱・加湿することが可能とされており、第１熱交換室Ｒ４から冷風あるいは温風が送られる冷温蔵室Ｒ１は、冷蔵室あるいは温蔵室として機能する。
【0076】
また、同様に、第２循環ファン５５Ｂが作動させられると、第２熱交換室Ｒ５の空気は、第２排気ダクト５６Ｂからカート１２の第２吸気口３６Ｂ，第２空気供給路３８Ｂを介して冷蔵室Ｒ２に送られ、その冷蔵室Ｒ２の空気は、第２排気口３７Ｂから第２吸気ダクト５７Ｂを介して、第２熱交換室Ｒ５に戻される。この第２熱交換室Ｒ５は、第２蒸発器５２Ｂによって空気を冷却することが可能とされており、第２熱交換室Ｒ５から冷風が送られる冷蔵室Ｒ２は、冷蔵室として機能する。
【0077】
第１熱交換室Ｒ４には、第１吸気ダクト５７Ａを介して第１熱交換室Ｒ４に戻された冷温蔵室Ｒ１内の空気の温度を検知する庫内サーミスタ７１Ａ（庫内温度センサの一例）が配されている。第２熱交換室Ｒ５には、第２吸気ダクト５７Ｂを介して第２熱交換室Ｒ５に戻された冷蔵室Ｒ２内の空気の温度を検知する庫内サーミスタ７１Ｂが配されている。
【0078】
（２）加湿装置の構成
図２及び図７を参照して、加湿装置４５について説明する。図２に示すように、加湿装置４５は、水が貯められる金属製の湯沸かしタンク４５ａ（タンクの一例）を主体とするもので、給水した水を沸騰させ、それによる蒸気を、スチームパイプ４５ｂを介して第１熱交換室Ｒ４に供給することで、第１熱交換室Ｒ４内の空気を加湿するようになっている。
図２及び図７を参照して、加湿装置４５について説明する。図２に示すように、加湿装置４５は、水が貯められる金属製の湯沸かしタンク４５ａ（タンクの一例）を主体とするもので、給水した水を沸騰させ、それによる蒸気を、スチームパイプ４５ｂを介して第１熱交換室Ｒ４に供給することで、第１熱交換室Ｒ４内の空気を加湿するようになっている。
【0079】
図７に示すように、湯沸かしタンク４５ａには、湯沸かしタンク４５ａに給水する給水経路８０、湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する排水経路８１、及び、湯沸かしタンク４５ａ内でオーバーフローした水を排水するオーバーフロー排水経路８２が接続されている。
【0080】
オーバーフロー排水経路８２は、一端が湯沸かしタンク４５ａの上端部に接続されて水平方向にＵ字状に湾曲しながら延びている第１水平部８２ａ、一端が第１水平部８２ａの他端に接続されて下に延びている第１鉛直部８２ｂ、一端が第１鉛直部８２ｂの下端に接続されているＵ字状のトラップ部８２ｃ、一端がトラップ部８２ｃの他端に接続されて水平方向に延びている第２水平部８２ｄ、及び、第２水平部８２ｄの他端から下に延びて排水経路８１と合流している第２鉛直部８２ｅを有している。
【0081】
図８を参照して、加湿装置４５の構成について説明する。加湿装置４５は湯沸かしタンク４５ａ、スチームパイプ４５ｂ（図２、図６参照）、湯沸かしタンク４５ａ内の水を加熱して蒸気を発生させる加湿ヒータ４５ｃ、給水経路８０を開閉する給水側開閉部４５ｄ、排水経路８１を開閉する排水側開閉部４５ｅ、湯沸かしタンク４５ａ内の水温を検知する水温センサ４５ｆ、及び、湯沸かしタンク４５ａ内の水位を検知する水位センサ４５ｇを備えている。
【0082】
給水側開閉部４５ｄは、給水経路８０に設けられている給水バルブと、給水バルブを駆動するモータなどの駆動装置とを有している。給水側開閉部４５ｄは電磁弁であってもよい。
排水側開閉部４５ｅは、排水経路８１に設けられている排水バルブと、排水バルブを駆動するモータなどの駆動装置とを有している。給水側開閉部４５ｄは電磁弁であってもよい。
排水側開閉部４５ｅは、排水経路８１に設けられている排水バルブと、排水バルブを駆動するモータなどの駆動装置とを有している。給水側開閉部４５ｄは電磁弁であってもよい。
【0083】
水位センサ４５ｇは、湯沸かしタンク４５ａの外に立設されている水位検知タンク８５を有している。水位検知タンク８５の下部は連通管８６によって湯沸かしタンク４５ａの下部に連通接続されている。水位センサ４５ｇは、水位検知タンク８５内の水位に応じて上下するフロート８７、所定の上限水位ｙＡに対応して設けられているフロート上接点８８、及び、上限水位ｙＡより低い所定の下限水位ｙＢに対応して設けられているフロート下接点８９を有している。
【0084】
水位検知タンク８５内の水位（言い換えると湯沸かしタンク４５ａ内の水位）が上限水位ｙＡ未満のときはフロート上接点８８が開いており、上限水位ｙＡまで上昇するとフロート上接点８８が閉じる。湯沸かしタンク４５ａに給水するとき、フロート上接点８８が開から閉に変化することで、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡまで上昇したタイミングを知ることができる。同様に、フロート下接点８９が閉から開に変化することで、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢより低い水位まで低下したタイミングを知ることができる。
【0085】
再加熱カートユニット１０は、湯沸かしタンク４５ａに給水するとき、水位が上限水位ｙＡまで上昇すると給水を終了する。このため、基本的には、湯沸かしタンク４５ａ内の水位は上限水位ｙＡより高くならない。オーバーフロー排水経路８２を設けている理由は、何らかの異常によって給水が停止しなかった場合に、給水された水を排水経路８１に逃がすためである。
【0086】
（３）再加熱カートユニットの電気的構成
図９を参照して、再加熱カートユニット１０の電気的構成について説明する。再加熱カートユニット１０は制御部６０を備えている。制御部６０はＣＰＵ６０Ａ、ＲＡＭ６０Ｂ及び記憶部６０Ｃを有している。制御部６０には操作部４７、庫内サーミスタ７１Ａ、庫内サーミスタ７１Ｂ、第１循環ファン５５Ａ、第２循環ファン５５Ｂ、ヒータ５４、冷却ユニット４４（より具体的には圧縮機５０など）、加湿装置４５、レバーセンサ７４及びカートセンサ７５が電気的に接続されている。
レバーセンサ７４はレバー５８ａの回動を検知するセンサである。カートセンサ７５はカート１２が格納されたことや取り出されたことを検知するセンサである。
図９を参照して、再加熱カートユニット１０の電気的構成について説明する。再加熱カートユニット１０は制御部６０を備えている。制御部６０はＣＰＵ６０Ａ、ＲＡＭ６０Ｂ及び記憶部６０Ｃを有している。制御部６０には操作部４７、庫内サーミスタ７１Ａ、庫内サーミスタ７１Ｂ、第１循環ファン５５Ａ、第２循環ファン５５Ｂ、ヒータ５４、冷却ユニット４４（より具体的には圧縮機５０など）、加湿装置４５、レバーセンサ７４及びカートセンサ７５が電気的に接続されている。
レバーセンサ７４はレバー５８ａの回動を検知するセンサである。カートセンサ７５はカート１２が格納されたことや取り出されたことを検知するセンサである。
【0087】
（４）再加熱カートユニットの運転
図１０を参照して、再加熱カートユニット１０の運転モードについて説明する。再加熱カートユニット１０の運転モードにはチルド運転、保冷運転、加熱運転、蒸らし運転、保温運転及び予冷運転がある。
図１０を参照して、再加熱カートユニット１０の運転モードについて説明する。再加熱カートユニット１０の運転モードにはチルド運転、保冷運転、加熱運転、蒸らし運転、保温運転及び予冷運転がある。
【0088】
チルド運転は料理を冷蔵保存する運転である。チルド運転では、制御部６０は庫内サーミスタ７１Ａによって検知された温度と庫内サーミスタ７１Ｂによって検知された温度とに基づいて開閉弁の開閉や圧縮機５０の運転・停止を切り替えることにより、冷温蔵室Ｒ１及び冷蔵室Ｒ２をそれぞれ所定の温度範囲内に維持する。保冷運転はチルド運転より高い温度（冷食用の温度）で料理を冷蔵保存する運転である。
【0089】
加熱運転は冷温蔵室Ｒ１に冷蔵保存されている料理を加熱する運転である。蒸らし運転は加熱運転によって加熱された料理を蒸らす運転である。加熱運転及び蒸らし運転では乾燥防止のために加湿装置４５によって冷温蔵室Ｒ１内が加湿される。保温運転は蒸らし運転によって蒸らされた料理を保温する運転である。予冷運転についての説明は後述する。
【0090】
例えば再加熱カートユニット１０によって朝食を提供する場合、使用者は急速冷却した朝食を食器に盛付けて各トレイＴに載置する。トレイＴの一方には温食が、他方には冷食が載置される。使用者は複数のトレイＴを収容したカート１２をステーション１４に格納し、カート１２とステーション１４とを互いに連結する。
そして、使用者は操作部４７を操作して朝食の加熱完了時刻、加熱時間、蒸らし時間、各運転モードの温度などの各種の設定値を設定する。制御部６０は各種の設定値が設定されると、加熱時間と蒸らし時間とを合計した時間だけ加熱完了時刻から遡った時刻を加熱開始時刻として設定する。すなわち、制御部６０は加熱完了時刻から逆算によって加熱開始時刻を設定する。加熱運転が開始されると加湿装置４５による加湿も開始されるので、加熱開始時刻は加湿装置４５の加湿開始時刻でもある。
そして、使用者は操作部４７を操作して朝食の加熱完了時刻、加熱時間、蒸らし時間、各運転モードの温度などの各種の設定値を設定する。制御部６０は各種の設定値が設定されると、加熱時間と蒸らし時間とを合計した時間だけ加熱完了時刻から遡った時刻を加熱開始時刻として設定する。すなわち、制御部６０は加熱完了時刻から逆算によって加熱開始時刻を設定する。加熱運転が開始されると加湿装置４５による加湿も開始されるので、加熱開始時刻は加湿装置４５の加湿開始時刻でもある。
【0091】
使用者は上述した各種の設定値を設定した後、操作部４７のスタートボタンを押す。制御部６０はスタートボタンが押されると冷温蔵室Ｒ１及び冷蔵室Ｒ２のチルド運転を開始する。制御部６０はチルド運転を開始した後、加熱開始時刻に達すると冷温蔵室Ｒ１のチルド運転を終了して加熱運転を開始する。冷蔵室Ｒ２については、制御部６０はチルド運転を終了して保冷運転を開始する。
【0092】
制御部６０は加熱運転を開始してから加熱時間が経過すると蒸らし運転を開始し、蒸らし運転を開始してから蒸らし時間が経過すると保温運転を開始する。保温運転は所定の停止動作が行われるまで継続される。所定の停止動作はレバー５８ａを回動させる動作やカート１２を取り出す動作などである。所定の停止動作は適宜に決定できる。保温運転を停止すると冷蔵室Ｒ２の保冷運転も停止される。
【0093】
前述した予冷運転について説明する。予冷運転は、保温運転などの後にチルド運転を行う場合に、チルド運転の前に予め冷温蔵室Ｒ１内を冷却する運転である。例えば朝食を提供した後に昼食を提供する場合、朝食を保温していたため冷温蔵室Ｒ１内が高温になっている。昼食を収容する前に予冷運転を行うと冷温蔵室Ｒ１内の温度を下げることができる。予冷運転は操作部４７の予冷ボタンを押すと開始される。
使用者は操作部４７を操作して各運転モードでの運転を単独で実行させることもできる。
使用者は操作部４７を操作して各運転モードでの運転を単独で実行させることもできる。
【0094】
（５）湯沸かしタンク内の水の排水処理
図１１を参照して、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水処理について説明する。制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内に堆積した不純物が残らないようにするために、蒸らし運転が終了する毎（言い換えると加湿装置４５による加湿が終了する毎）に、湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する排水処理を実行する。制御部６０は、排水処理を実行した後、次回の加熱開始時刻（すなわち次回の加湿開始時刻）までに湯沸かしタンク４５ａに給水する。以下、具体的に説明する。
図１１を参照して、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水処理について説明する。制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内に堆積した不純物が残らないようにするために、蒸らし運転が終了する毎（言い換えると加湿装置４５による加湿が終了する毎）に、湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する排水処理を実行する。制御部６０は、排水処理を実行した後、次回の加熱開始時刻（すなわち次回の加湿開始時刻）までに湯沸かしタンク４５ａに給水する。以下、具体的に説明する。
【0095】
（５－１）排水処理の開始条件
排水処理は以下の条件１、２及び３が成立すると開始される。
排水処理は以下の条件１、２及び３が成立すると開始される。
【0096】
条件１：加湿制御がオンであること。加湿制御がオンであるとは、加熱運転中及び蒸らし運転中に冷温蔵室Ｒ１内を加湿する設定がオンになっていることをいう。ここでは加湿制御がオンであるとする。
条件２：冷温蔵室Ｒ１の現在の運転モードが待機中及び予冷中のどちらでもないこと。すなわち、冷温蔵室Ｒ１の現在の運転モードがチルド運転、加熱運転、蒸らし運転又は保温運転のいずれかであること。
条件３：次回の加熱開始時刻（すなわち次回の加湿開始時刻）までの時間が３０分（所定時間の一例）以下であること。３０分は、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のために湯沸かしタンク４５ａに給水するのに要する見積時間との合計時間以上の時間である。
条件２：冷温蔵室Ｒ１の現在の運転モードが待機中及び予冷中のどちらでもないこと。すなわち、冷温蔵室Ｒ１の現在の運転モードがチルド運転、加熱運転、蒸らし運転又は保温運転のいずれかであること。
条件３：次回の加熱開始時刻（すなわち次回の加湿開始時刻）までの時間が３０分（所定時間の一例）以下であること。３０分は、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のために湯沸かしタンク４５ａに給水するのに要する見積時間との合計時間以上の時間である。
【0097】
図１１を参照して、排水処理の開始条件が成立する具体例について説明する。図１１に示す例では以下のように運転されている。
［朝７：００］朝食のための蒸らし運転終了。蒸らし運転が終了すると加湿運転も終了する。加湿運転が終了した直後は、湯沸かしタンク４５ａ内の水は１００℃に近い高温である。
［朝７：３０］朝食のための保温運転終了。
［朝８：００］昼食のための予冷運転開始。
［朝９：００］昼食のためのチルド運転開始。
［朝１１：３０］昼食のための加熱運転開始（すなわち次回の加湿運転開始）。
［朝７：００］朝食のための蒸らし運転終了。蒸らし運転が終了すると加湿運転も終了する。加湿運転が終了した直後は、湯沸かしタンク４５ａ内の水は１００℃に近い高温である。
［朝７：３０］朝食のための保温運転終了。
［朝８：００］昼食のための予冷運転開始。
［朝９：００］昼食のためのチルド運転開始。
［朝１１：３０］昼食のための加熱運転開始（すなわち次回の加湿運転開始）。
【0098】
図１１に示す例では、加湿制御の設定がオンであるので条件１は常に成立している。そして、１１：３０（すなわち次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻）の３０分前である１１：００に条件３が成立する。１１：００の時点ではチルド運転が行われているので条件２が成立している。このため１１：００に条件１，２及び３が成立して排水処理が開始される。
【0099】
上述したように、７：００に朝食のための蒸らし運転（すなわち加湿運転）が終了しても、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水処理が開始されるのは１１：００（次回の加熱開始時刻の３０分前、言い換えると次回の加湿開始時刻の３０分前）になってからであるので、７：００から１１：００までの４時間（冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了してから次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の所定時間前に至るまでの数時間）を、湯沸かしタンク４５ａ内の高温の水を室温によって自然冷却するための期間として利用できる。
【0100】
（５－２）排水処理
実施形態１に係る制御部６０は、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の３０分前になると直ちに湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水するのではなく、給水バルブを開いて（言い換えると給水経路８０を開いて）湯沸かしタンク４５ａに上限水位ｙＡまで給水する。
そして、制御部６０は給水後の湯沸かしタンク４５ａ内の水温を水温センサ４５ｆによって検知し、検知した水温が６０℃（所定の温度の一例）以下である場合に、排水バルブを開いて（言い換えると排水経路８１を開いて）湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する。６０℃は一般的な樹脂材料の耐熱温度である。所定の温度は６０℃に限定されず、適宜に決定できる。
実施形態１に係る制御部６０は、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の３０分前になると直ちに湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水するのではなく、給水バルブを開いて（言い換えると給水経路８０を開いて）湯沸かしタンク４５ａに上限水位ｙＡまで給水する。
そして、制御部６０は給水後の湯沸かしタンク４５ａ内の水温を水温センサ４５ｆによって検知し、検知した水温が６０℃（所定の温度の一例）以下である場合に、排水バルブを開いて（言い換えると排水経路８１を開いて）湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する。６０℃は一般的な樹脂材料の耐熱温度である。所定の温度は６０℃に限定されず、適宜に決定できる。
【0101】
前述した３０分（所定時間の一例）は、上限水位ｙＡまで湯沸かしタンク４５ａに給水するのに要する見積時間と、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水に要する見積時間と、その後に次回の加湿のために湯沸かしタンク４５ａに給水するのに要する見積時間との合計時間以上である。
【0102】
図１２に示すタイミングチャートを参照して、排水処理についてより具体的に説明する。ここでは図１１に示す１１：００に開始される排水処理を例に説明する。
制御部６０は１１：００になった時点Ｔ１で給水を開始する。時点Ｔ２は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡに達した時点である。制御部６０は時点Ｔ２で給水バルブを閉じて給水を停止する。
制御部６０は１１：００になった時点Ｔ１で給水を開始する。時点Ｔ２は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡに達した時点である。制御部６０は時点Ｔ２で給水バルブを閉じて給水を停止する。
【0103】
制御部６０は、時点Ｔ２で給水を停止すると、水温センサ４５ｆによって湯沸かしタンク４５ａ内の水温（すなわち給水が終了した直後の水温）を検知し、水温が６０℃以下であるか否かを判定する。図１２に示す例では６０℃以下である。このため、制御部６０は時点Ｔ２で排水バルブを開いて排水を開始する。
時点Ｔ３は時点Ｔ２から一定時間が経過した時刻である。制御部６０は時点Ｔ２で排水を開始した時から一定時間が経過すると、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做して排水バルブを閉じる。
時点Ｔ３は時点Ｔ２から一定時間が経過した時刻である。制御部６０は時点Ｔ２で排水を開始した時から一定時間が経過すると、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做して排水バルブを閉じる。
【0104】
制御部６０は、時点Ｔ３において、上述したように排水バルブを閉じるとともに、次回の加湿運転のために給水バルブを開いて湯沸かしタンク４５ａへの給水を開始する。給水は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡに達した時点Ｔ４まで継続される。制御部６０は時点Ｔ４で給水バルブを閉じて給水を停止する。
そして、制御部６０は昼食のための加熱開始時刻（１１：３０）まで加湿装置４５の運転を待機し、加熱開始時刻に達すると加湿装置４５の運転を開始する。
そして、制御部６０は昼食のための加熱開始時刻（１１：３０）まで加湿装置４５の運転を待機し、加熱開始時刻に達すると加湿装置４５の運転を開始する。
【0105】
図１３は、湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了した時点Ｔ２で水温が６０℃より高いと判定した場合のタイミングチャートである。制御部６０は、時点Ｔ２で水温が６０℃より高いと判定した場合は排水バルブを開かず、閉じたままにする。そして、制御部６０は加熱開始時刻（ここでは１１：３０）まで加湿装置４５の運転を待機し、加熱開始時刻に達すると加湿装置４５の運転を開始する。
【0106】
図１３に示す例では、時点Ｔ２で給水が終了したときの水温が６０℃より高いが、その後の時点Ｔ５で６０℃以下まで下がっている。しかしながら、排水と次回の加湿のための給水とにそれぞれ時間を要するため、時点Ｔ５で排水を開始すると次回の加熱開始時刻（加湿開始時刻）に間に合わなくなる可能性がある。このため、制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了した時点Ｔ２の水温が６０℃より高い場合は、その後に６０℃以下になっても排水しない。
【0107】
（６）実施形態の効果
実施形態１に係る再加熱カートユニット１０によると、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の３０分前になってから湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水するので、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了してから当該３０分前に至るまでの数時間を、湯沸かしタンク４５ａ内の高温の水を室温によって自然冷却するための期間として利用できる。このため、加湿が終了した直後に排水する場合に比べて低い水温の水を排水できる。
よって再加熱カートユニット１０によると、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後に加湿装置４５の湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する場合の課題（前述した３つの課題）を改善できる。
実施形態１に係る再加熱カートユニット１０によると、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後、次回の冷温蔵室Ｒ１内の加湿開始時刻の３０分前になってから湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水するので、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了してから当該３０分前に至るまでの数時間を、湯沸かしタンク４５ａ内の高温の水を室温によって自然冷却するための期間として利用できる。このため、加湿が終了した直後に排水する場合に比べて低い水温の水を排水できる。
よって再加熱カートユニット１０によると、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後に加湿装置４５の湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する場合の課題（前述した３つの課題）を改善できる。
【0108】
上述した３０分は、湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水に要する見積時間（時点Ｔ２から時点Ｔ３までの見積時間）と、その後に次回の加湿のために湯沸かしタンク４５ａに給水するのに要する見積時間（時点Ｔ３から時点Ｔ４までの見積時間）との合計時間以上である。このようにすると、水温が低下した水を排水しつつ、次回の加湿開始時刻の前に湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了する。
【0109】
再加熱カートユニット１０によると、排水の前に上限水位ｙＡまで湯沸かしタンク４５ａに給水することにより、湯沸かしタンク４５ａ内の水温を下げることができる。このため、冷温蔵室Ｒ１内の加湿が終了した後に湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する場合の課題をより確実に改善できる。
【0110】
再加熱カートユニット１０によると、湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了した時点Ｔ２の水温が６０℃より高い場合は排水しないので、湯沸かしタンク４５ａ内の高温の水を排水することによる課題（前述した３つの課題）の発生を抑制できる。
【0111】
＜実施形態２＞
実施形態２に係る排水制御は、給水経路８０に浄水器が設置されているという前提での排水制御である。
前述した実施形態１では、加湿装置４５による加湿が開始されてから加湿が終了するまで（具体的には加熱運転が開始されてから蒸らし運転が終了するまで）を加湿装置４５の１回の運転と定義した場合、加湿装置４５を１回運転する毎に湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する。
実施形態２に係る排水制御は、給水経路８０に浄水器が設置されているという前提での排水制御である。
前述した実施形態１では、加湿装置４５による加湿が開始されてから加湿が終了するまで（具体的には加熱運転が開始されてから蒸らし運転が終了するまで）を加湿装置４５の１回の運転と定義した場合、加湿装置４５を１回運転する毎に湯沸かしタンク４５ａ内の水を排水する。
【0112】
これに対し、実施形態２に係る再加熱カートユニット１０は、加湿装置４５をｎ（ｎ≧２）回運転する毎にタンク内の水の排水を１回行う。ｎは適宜に決定できる。例えば３回に１回排水する場合は、制御部６０は加湿装置４５を３回運転すると湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水し、次の２回の運転では排水制御をキャンセルする。
【0113】
実施形態２に係る再加熱カートユニット１０によると、加湿装置４５を１回運転する毎に排水する場合に比べて次のような効果が奏される。
・使用水量の削減
・排水側開閉部４５ｅ、給水側開閉部４５ｄ、水位センサ４５ｇなどの耐久寿命が長くなる。これにより再加熱カートユニット１０を長期に亘って使用できる。
・使用水量の削減
・排水側開閉部４５ｅ、給水側開閉部４５ｄ、水位センサ４５ｇなどの耐久寿命が長くなる。これにより再加熱カートユニット１０を長期に亘って使用できる。
【0114】
ここで、給水経路８０に浄水器が設置されていない場合は、湯沸かしタンク４５ａ内の水を毎回排水しないと湯沸かしタンク４５ａ内に不純物が残ることが懸念される。これに対し、給水経路８０に浄水器が設置されている場合は毎回排水しなくても不純物が残り難い。このため、実施形態２の排水制御を行う場合は給水経路８０に浄水器が設置されていることが好ましい。
【0115】
＜実施形態３＞
実施形態３を図１４ないし図１６によって説明する。
図１４を参照して、加湿設定テーブル９０について説明する。加湿設定テーブル９０は加熱運転中（すなわちヒータ５４及び加湿ヒータ４５ｃが運転されている期間）の冷温蔵室Ｒ１内の温度区分と加湿ヒータ４５ｃのヒータ出力（加湿装置の出力制御情報の一例）とが対応付けられているテーブルである。加湿設定テーブル９０は記憶部６０Ｃに記憶されている。
実施形態３を図１４ないし図１６によって説明する。
図１４を参照して、加湿設定テーブル９０について説明する。加湿設定テーブル９０は加熱運転中（すなわちヒータ５４及び加湿ヒータ４５ｃが運転されている期間）の冷温蔵室Ｒ１内の温度区分と加湿ヒータ４５ｃのヒータ出力（加湿装置の出力制御情報の一例）とが対応付けられているテーブルである。加湿設定テーブル９０は記憶部６０Ｃに記憶されている。
【0116】
制御部６０は、加熱運転中に庫内サーミスタ７１Ａによって冷温蔵室Ｒ１内の庫内温度を検知し、検知した温度が属する温度区分に対応付けられているヒータ出力に基づいて加湿ヒータ４５ｃの出力を制御する（制御処理の一例）。以下の説明では冷温蔵室Ｒ１内の庫内温度のことを加熱室吸い込み温度という。
【0117】
更に、加湿設定テーブル９０には蒸らし運転中（すなわちヒータ５４及び加湿ヒータ４５ｃが運転されている期間）の時間区分とヒータ出力とが対応付けられている。制御部６０は、加熱運転が終了して蒸らし運転に切り替わると、蒸らし運転に切り替わった時（言い換えると蒸らし運転のために加湿ヒータ４５ｃによる加湿を開始した時）からの経過時間（蒸らし経過時間）が属する時間区分に対応付けられているヒータ出力に基づいて加湿ヒータ４５ｃの出力を制御する（制御処理の一例）。
【0118】
（１）加湿設定テーブル
図１４を参照して、加湿設定テーブル９０について具体的に説明する。
図１４を参照して、加湿設定テーブル９０について具体的に説明する。
【0119】
（１－１）加熱運転中の温度区分
図１４に示す例の場合、加熱運転中の加熱室吸い込み温度（すなわち冷温蔵室Ｒ１内の庫内温度）が温度区分１（コントロール）、温度区分２（加熱初期）、温度区分３（加熱中期）、温度区分４（加熱後期）の４つに区分されている。加湿設定テーブル９０において加湿開始温度は各区分の開始温度（ただし温度区分１は除く）である。
図１４に示す例の場合、加熱運転中の加熱室吸い込み温度（すなわち冷温蔵室Ｒ１内の庫内温度）が温度区分１（コントロール）、温度区分２（加熱初期）、温度区分３（加熱中期）、温度区分４（加熱後期）の４つに区分されている。加湿設定テーブル９０において加湿開始温度は各区分の開始温度（ただし温度区分１は除く）である。
【0120】
温度区分１は湯沸かしタンク４５ａ内の水を温める期間の温度である。温度区分１に対応付けられているヒータ出力には、湯沸かしタンク４５ａ内の水温を９３℃にコントロールするためのヒータ出力が予め固定で設定されている。
温度区分２、３及び４にはその温度区分の開始温度（加湿開始温度）が設定されている。温度区分２には５０℃以上の温度を設定できる。例えば温度区分２に５０℃、温度区分３に８０℃、温度区分４に１００℃が設定されている場合、温度区分１は自動的に５０℃未満の範囲となる。温度区分２は５０℃以上８０℃未満の範囲、温度区分３は８０℃以上１００℃未満の範囲、温度区分４は１００℃以上の範囲となる。
温度区分２、３及び４にはその温度区分の開始温度（加湿開始温度）が設定されている。温度区分２には５０℃以上の温度を設定できる。例えば温度区分２に５０℃、温度区分３に８０℃、温度区分４に１００℃が設定されている場合、温度区分１は自動的に５０℃未満の範囲となる。温度区分２は５０℃以上８０℃未満の範囲、温度区分３は８０℃以上１００℃未満の範囲、温度区分４は１００℃以上の範囲となる。
【0121】
（１－２）蒸らし運転中の時間区分
図１４に示す例の場合、蒸らし運転中の期間が初期と後期とに区分されている。前述したように蒸らし時間は予め使用者によって設定される。初期には蒸らし時間より短い範囲で任意の時間（分）が設定される。後期は蒸らし時間から初期の時間を減じた時間として自動で決定される。例えば蒸らし時間が２０分であり、初期の時間として５分が設定されている場合、後期の時間は１５分となる。
使用者が後期の時間を設定し、蒸らし時間から後期の時間を減じた時間を初期の時間としてもよい。
図１４に示す例の場合、蒸らし運転中の期間が初期と後期とに区分されている。前述したように蒸らし時間は予め使用者によって設定される。初期には蒸らし時間より短い範囲で任意の時間（分）が設定される。後期は蒸らし時間から初期の時間を減じた時間として自動で決定される。例えば蒸らし時間が２０分であり、初期の時間として５分が設定されている場合、後期の時間は１５分となる。
使用者が後期の時間を設定し、蒸らし時間から後期の時間を減じた時間を初期の時間としてもよい。
【0122】
（１－３）ヒータ出力
ヒータ出力は、具体的には例えば加湿ヒータ４５ｃの運転率である。運転率は１サイクル中の加湿ヒータ４５ｃがオンにされている時間の割合（％）で表される。例えば１サイクルが１０秒であり、ヒータ出力が７０％であるとすると、加湿ヒータ４５ｃが３秒オフにされ、７秒オンにされることが繰り返される。これによりヒータ出力が７０％に制御される。ヒータ出力は加湿ヒータ４５ｃの運転率と言い換えることもできる。
ヒータ出力は、具体的には例えば加湿ヒータ４５ｃの運転率である。運転率は１サイクル中の加湿ヒータ４５ｃがオンにされている時間の割合（％）で表される。例えば１サイクルが１０秒であり、ヒータ出力が７０％であるとすると、加湿ヒータ４５ｃが３秒オフにされ、７秒オンにされることが繰り返される。これによりヒータ出力が７０％に制御される。ヒータ出力は加湿ヒータ４５ｃの運転率と言い換えることもできる。
【0123】
（２）加湿設定テーブルの変更
制御部６０は、操作部４７を介して、加熱運転の温度区分の変更、及び、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応付けられているヒータ出力の変更の少なくとも一方を受け付ける（変更受付処理の一例）。
更に、制御部６０は、操作部４７を介して、蒸らし運転の時間区分の変更、及び、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更の少なくとも一方を受け付ける（変更受付処理の一例）。
制御部６０は、操作部４７を介して、加熱運転の温度区分の変更、及び、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応付けられているヒータ出力の変更の少なくとも一方を受け付ける（変更受付処理の一例）。
更に、制御部６０は、操作部４７を介して、蒸らし運転の時間区分の変更、及び、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更の少なくとも一方を受け付ける（変更受付処理の一例）。
【0124】
先ず、加熱運転の温度区分の変更について説明する。使用者は温度区分２，３及び４を直接変更できる一方、温度区分１については直接変更することはできない。温度区分１は温度区分２が変更されると自動で変更される。例えば使用者が温度区分２に５０℃を設定した場合、温度区分１は自動的に５０℃未満となる。前述したように温度区分２には５０℃以上の温度を設定できる。温度区分３及び４には直前の温度区分より高い温度だけを設定できる。例えば使用者が温度区分２に５５℃を設定した場合、温度区分３には５６度以上の温度を設定できる。
【0125】
次に、蒸らし運転の時間区分の変更について説明する。使用者は蒸らし運転の期間の初期の時間（分）を変更できる。初期の時間として設定できる時間は蒸らし時間より短い時間だけである。前述したように、使用者が初期の時間を設定すると、蒸らし時間から初期の時間を減じた時間が後期の時間として自動で設定される。
【0126】
次に、ヒータ出力の変更について説明する。前述したように、温度区分１に対応付けられているヒータ出力は固定で設定されている。このため、使用者は加熱運転中の温度区分２、３及び４に対応付けられているヒータ出力、並びに、蒸らし運転中の初期及び後期に対応付けられているヒータ出力をそれぞれ変更できる。
【0127】
（３）加湿ヒータの運転率の変化
図１５を参照して、加湿ヒータ４５ｃの運転率の変化と冷温蔵室Ｒ１内の温度（加熱室吸い込み温度）の変化とについて説明する。図１５において時点Ｔ２は加熱運転の加熱開始時刻である。時点Ｔ１は加熱開始時刻の１０分前である。制御部６０は加熱開始時刻の１０分前になると温度区分１のヒータ出力で加湿ヒータ４５ｃの運転を開始する。そして、時点Ｔ２で冷温蔵室Ｒ１内の加熱が開始される。加熱が開始されると冷温蔵室Ｒ１内の温度が上昇する。
図１５を参照して、加湿ヒータ４５ｃの運転率の変化と冷温蔵室Ｒ１内の温度（加熱室吸い込み温度）の変化とについて説明する。図１５において時点Ｔ２は加熱運転の加熱開始時刻である。時点Ｔ１は加熱開始時刻の１０分前である。制御部６０は加熱開始時刻の１０分前になると温度区分１のヒータ出力で加湿ヒータ４５ｃの運転を開始する。そして、時点Ｔ２で冷温蔵室Ｒ１内の加熱が開始される。加熱が開始されると冷温蔵室Ｒ１内の温度が上昇する。
【0128】
図１５に示す例では時点Ｔ３で加熱室吸い込み温度が温度区分２の開始温度に達している。このため時点Ｔ３で加湿ヒータ４５ｃのヒータ出力が温度区分２のヒータ出力に切り替えられる。同様にして時点Ｔ４で温度区分３のヒータ出力に切り替えられており、時点Ｔ５で温度区分４のヒータ出力に切り替えられている。
【0129】
図１５に示す例では時点Ｔ６で蒸らし運転に切り替わっている。制御部６０は蒸らし運転に切り替わると蒸らし運転の初期の時間が経過するまで初期に対応付けられているヒータ出力に切り替え、初期の時間が経過した時点Ｔ７で後期に対応付けられているヒータ出力に切り替える。
【0130】
図１６を参照して、ヒータ出力の切り替わりについて説明する。ここでは前述した時点Ｔ６において加熱運転から蒸らし運転の初期に切り替わる場合を示している。図１６に示す例では蒸らし運転に切り替わる直前のヒータ出力が７０％であり、蒸らし運転の初期のヒータ出力が４０％である場合を示している。加湿ヒータ４５ｃがオンのときにヒータ出力（運転率）が変化した場合は、変化した後の運転率でオン時間が判断される。
【0131】
（４）実施形態の効果
実施形態３に係る再加熱カートユニット１０によると、加熱運転の温度区分の変更を受け付けるので、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
実施形態３に係る再加熱カートユニット１０によると、加熱運転の温度区分の変更を受け付けるので、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0132】
再加熱カートユニット１０によると、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応するヒータ出力の変更を受け付けるので、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0133】
再加熱カートユニット１０によると、蒸らし運転の時間区分の変更を受け付けるので、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0134】
再加熱カートユニット１０によると、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応するヒータ出力の変更を受け付けるので、従来に比べてメニュー毎に最善の設定で加湿できる可能性が高くなる。
【0135】
【0136】
図１７を参照して、実施形態４に係る加湿設定テーブル９１について説明する。加湿設定テーブル９１は、実施形態３に係る加湿設定テーブル９０に、保温運転におけるヒータ出力（出力制御情報の一例）を追加したものである。
実施形態４に係る制御部６０は、保温運転におけるヒータ出力に基づいて保温運転中の加湿ヒータ４５ｃの出力を制御する（制御処理の一例）。そして、制御部６０は、操作部４７を介して、保温運転におけるヒータ出力の変更を受け付ける（変更受付処理の一例）。
実施形態４に係る制御部６０は、保温運転におけるヒータ出力に基づいて保温運転中の加湿ヒータ４５ｃの出力を制御する（制御処理の一例）。そして、制御部６０は、操作部４７を介して、保温運転におけるヒータ出力の変更を受け付ける（変更受付処理の一例）。
【0137】
ここで、保温運転には以下の２パターンがある。保温運転中の加湿装置４５の運転は以下の２パターンのどちらでも行われる。
パターン１：使用者が操作部４７を操作して保温運転を単独で実行させるパターン。
パターン２：スタートボタンが押されてチルド運転、加熱運転、蒸らし運転及び保温運転がこの順で行われるパターン。
パターン１：使用者が操作部４７を操作して保温運転を単独で実行させるパターン。
パターン２：スタートボタンが押されてチルド運転、加熱運転、蒸らし運転及び保温運転がこの順で行われるパターン。
【0138】
実施形態４に係る再加熱カートユニット１０によると、保温運転中も加湿装置４５を運転するので、次のような効果が奏される。
・保温運転中も加湿できるようになったので料理が乾燥し難くなる。
・蒸らし運転の後に蒸気が抜け難くなるので、冷温蔵室Ｒ１内の温度の低下が抑制される。
・保温運転中も加湿できるようになったので料理が乾燥し難くなる。
・蒸らし運転の後に蒸気が抜け難くなるので、冷温蔵室Ｒ１内の温度の低下が抑制される。
【0139】
再加熱カートユニット１０によると、保温運転における加湿装置４５のヒータ出力の変更を受け付けるので、メニュー毎に最善の設定で保温できる可能性が高くなる。
【0140】
＜実施形態５＞
実施形態５を図１８ないし図２０によって説明する。
加湿装置４５を運転すると湯沸かしタンク４５ａ内の水位が低下する。このため、制御部６０は加湿装置４５の運転中に湯沸かしタンク４５ａに給水する。実施形態５に係る制御部６０は、加湿装置４５の運転中の湯沸かしタンク４５ａへの給水について、以下の２つの制御を行う。
実施形態５を図１８ないし図２０によって説明する。
加湿装置４５を運転すると湯沸かしタンク４５ａ内の水位が低下する。このため、制御部６０は加湿装置４５の運転中に湯沸かしタンク４５ａに給水する。実施形態５に係る制御部６０は、加湿装置４５の運転中の湯沸かしタンク４５ａへの給水について、以下の２つの制御を行う。
【0141】
［制御１］加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間が所定の給水時間間隔（所定時間の一例）に達する毎に上限水位ｙＡまで給水する。例えば加湿ヒータ４５ｃを７０％の出力で運転する場合、１０秒を１サイクルとすると、加湿ヒータ４５ｃが３秒オフにされ、７秒オンにされる。この場合、このサイクルが１０回繰り返されたとすると、加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間は７０秒となる。
【0142】
［制御２］湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢまで低下すると上限水位ｙＡまで給水する。
【0143】
（１）制御１のフロー
図１８を参照して、上述した制御１のフローについて説明する。制御１のフローは加湿装置４５の運転中に繰り返し実行される。
Ｓ１０１では、制御部６０は加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間をカウントするカウンタの値（すわち加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間）が所定の給水時間間隔に達しているか否かを判断し、達している場合はＳ１０２に進み、達していない場合は処理を終了する。
図１８を参照して、上述した制御１のフローについて説明する。制御１のフローは加湿装置４５の運転中に繰り返し実行される。
Ｓ１０１では、制御部６０は加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間をカウントするカウンタの値（すわち加湿ヒータ４５ｃのオン時間の合計時間）が所定の給水時間間隔に達しているか否かを判断し、達している場合はＳ１０２に進み、達していない場合は処理を終了する。
【0144】
Ｓ１０２では、制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａの水位が上限水位ｙＡ未満であるか否かを判断し、上限水位ｙＡ未満である場合はＳ１０３に進み、上限水位ｙＡ未満ではない場合（すなわち上限水位ｙＡ以上である場合）はＳ１０４に進む。
Ｓ１０３では、制御部６０は給水バルブを開いて上限水位ｙＡまで給水する。
Ｓ１０４では、制御部６０はカウンタを０にリセットする。
Ｓ１０３では、制御部６０は給水バルブを開いて上限水位ｙＡまで給水する。
Ｓ１０４では、制御部６０はカウンタを０にリセットする。
【0145】
（２）制御２のフロー
図１９を参照して、上述した制御２のフローについて説明する。制御２のフローも加湿装置４５の運転中に繰り返し実行される。
Ｓ２０１では、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａの水位が下限水位ｙＢ以下であるか否かを判断し、下限水位ｙＢ以下である場合はＳ２０２に進み、下限水位ｙＢより高い場合は処理を終了する。
図１９を参照して、上述した制御２のフローについて説明する。制御２のフローも加湿装置４５の運転中に繰り返し実行される。
Ｓ２０１では、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａの水位が下限水位ｙＢ以下であるか否かを判断し、下限水位ｙＢ以下である場合はＳ２０２に進み、下限水位ｙＢより高い場合は処理を終了する。
【0146】
Ｓ２０２では、制御部６０は給水バルブを開いて上限水位ｙＡまで給水する。
Ｓ２０３では、制御部６０はカウンタを０にリセットする。カウンタは前述した制御１で用いられるものであり、制御２では用いられないが、カウンタのリセットは制御２でも行われる。
Ｓ２０３では、制御部６０はカウンタを０にリセットする。カウンタは前述した制御１で用いられるものであり、制御２では用いられないが、カウンタのリセットは制御２でも行われる。
【0147】
（３）制御１及び制御２の具体例
図２０を参照して、制御１及び制御２の具体例について説明する。ここでは先ず制御２の具体例について説明する。図２０において時点Ｔ１は加湿装置４５の運転が開始されてからある程度の時間が経過した時点である。この時点でカウンタの値は０より大きい。
時点Ｔ２は湯沸かしタンク４５ａの水位が下限水位ｙＢまで低下した時点である。水位が下限水位ｙＢまで低下すると、前述した制御２のＳ２０１で下限水位ｙＢ以下であると判断され、給水バルブが開かれる。これにより湯沸かしタンク４５ａへの給水が開始される。そして、時点Ｔ３で水位が上限水位ｙＡに達し、給水バルブが閉じられて給水が停止される（Ｓ２０２）。そして、カウンタが０にリセットされる（Ｓ２０３）。
図２０を参照して、制御１及び制御２の具体例について説明する。ここでは先ず制御２の具体例について説明する。図２０において時点Ｔ１は加湿装置４５の運転が開始されてからある程度の時間が経過した時点である。この時点でカウンタの値は０より大きい。
時点Ｔ２は湯沸かしタンク４５ａの水位が下限水位ｙＢまで低下した時点である。水位が下限水位ｙＢまで低下すると、前述した制御２のＳ２０１で下限水位ｙＢ以下であると判断され、給水バルブが開かれる。これにより湯沸かしタンク４５ａへの給水が開始される。そして、時点Ｔ３で水位が上限水位ｙＡに達し、給水バルブが閉じられて給水が停止される（Ｓ２０２）。そして、カウンタが０にリセットされる（Ｓ２０３）。
【0148】
次に、制御１の具体例について説明する。図２０に示す例では時点Ｔ４でカウンタの値が所定の給水時間間隔に達していると判断される（Ｓ１０１）。時点Ｔ４では湯沸かしタンク４５ａの水位が上限水位ｙＡ未満であるので（Ｓ１０２：Ｙｅｓ）、給水バルブが開かれて給水が開始される。図２０に示す例では時点Ｔ５で湯沸かしタンク４５ａの水位が上限水位ｙＡに達して給水が停止する（Ｓ１０３）。そして、時点Ｔ５においてカウンタが０にリセットされる。
【0149】
（４）実施形態の効果
実施形態５に係る再加熱カートユニット１０によると、加湿ヒータ４５ｃに所定の給水時間間隔通電する毎に上限水位ｙＡまで給水する。このため、給水時間間隔を適宜に設定することにより、下限水位ｙＢから上限水位ｙＡまで給水する場合に比べ、１回あたりの給水量を少なくできる。これにより、湯沸かしタンク４５ａのサイズが小さくても湯沸かしタンク４５ａ内の水温を高温に維持できる。このため、湯沸かしタンク４５ａを大きくすることによる課題（前述した３つの課題）を抑制できる。
実施形態５に係る再加熱カートユニット１０によると、加湿ヒータ４５ｃに所定の給水時間間隔通電する毎に上限水位ｙＡまで給水する。このため、給水時間間隔を適宜に設定することにより、下限水位ｙＢから上限水位ｙＡまで給水する場合に比べ、１回あたりの給水量を少なくできる。これにより、湯沸かしタンク４５ａのサイズが小さくても湯沸かしタンク４５ａ内の水温を高温に維持できる。このため、湯沸かしタンク４５ａを大きくすることによる課題（前述した３つの課題）を抑制できる。
【0150】
再加熱カートユニット１０によると、通電時間に基づく給水とは別に、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢまで低下したときにも上限水位ｙＡまで給水するので、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢより低くなることを抑制できる。
【0151】
＜実施形態６＞
実施形態６を図２１ないし図２２によって説明する。
実施形態６に係る制御部６０は、所定の条件が成立すると湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する。所定の条件は適宜に決定できる。例えば冷温蔵室Ｒ１の蒸らし運転が終了する毎（言い換えると加湿装置４５による加湿が終了する毎）に湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水してもよい。この場合、所定の条件は「冷温蔵室Ｒ１の蒸らし運転が終了したこと」である。
実施形態６を図２１ないし図２２によって説明する。
実施形態６に係る制御部６０は、所定の条件が成立すると湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する。所定の条件は適宜に決定できる。例えば冷温蔵室Ｒ１の蒸らし運転が終了する毎（言い換えると加湿装置４５による加湿が終了する毎）に湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水してもよい。この場合、所定の条件は「冷温蔵室Ｒ１の蒸らし運転が終了したこと」である。
【0152】
図２１を参照して、制御部６０が湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する処理について説明する。制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水するとき、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡであるか否かを判定し、上限水位ｙＡ未満の場合は上限水位ｙＡまで給水する。そして、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡのときに、排水バルブを開いて湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水を開始する（開始処理の一例）。
【0153】
そして、制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間を計測し（計測処理の一例）、計測した時間に基づいて、排水バルブを開いた時から湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されるまでの排水時間を予測する（予測処理の一例）。予測処理についての説明は後述する。
そして、制御部６０は、排水バルブを開いた時から予測処理で予測した排水時間が経過すると、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做し、排水バルブを閉じて排水を終了する（終了処理の一例）。
そして、制御部６０は、排水バルブを開いた時から予測処理で予測した排水時間が経過すると、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做し、排水バルブを閉じて排水を終了する（終了処理の一例）。
【0154】
（１）予測処理
図２１を参照して、上述した予測処理について具体的に説明する。便宜上、ここでは上限水位ｙＡより高いオーバーフロー水位ｙ０のときに排水が開始されるものとして説明する。
湯沸かしタンク４５ａの内部空間の断面積をＳ０、排水口の開口面積をμ、重力加速度をｇと定義した場合、オーバーフロー水位ｙ０から上限水位ｙＡまでの排水時間ｘＡは以下の式１によって表される。
・・・ 式１
図２１を参照して、上述した予測処理について具体的に説明する。便宜上、ここでは上限水位ｙＡより高いオーバーフロー水位ｙ０のときに排水が開始されるものとして説明する。
湯沸かしタンク４５ａの内部空間の断面積をＳ０、排水口の開口面積をμ、重力加速度をｇと定義した場合、オーバーフロー水位ｙ０から上限水位ｙＡまでの排水時間ｘＡは以下の式１によって表される。
【数1】
【0155】
同様に、オーバーフロー水位ｙ０から下限水位ｙＢまでの排水時間ｘＢは以下の式２によって表される。
・・・ 式２
【数2】
【0156】
このため、上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまでの時間（ｘＢ－ｘＡ）は以下の式３によって表される。
・・・ 式３
【数3】
【0157】
そして、オーバーフロー水位ｙ０から全て排水されるまで（言い換えると水位が０になるまで）の時間ｘ０は以下の式４によって表される。
・・・ 式４
【数4】
【0158】
ここで、式３は以下の式５のように変形できる。
・・・ 式５
【数5】
【0159】
このため、式４に式５を代入することにより、以下の式６のように変形できる。
・・・ 式６
【数6】
【0160】
ここで、前述したように湯沸かしタンク４５ａ内の水の排水は上限水位ｙＡのときに開始される。このためｙ０＝ｙＡとなる。式６のｙ０にｙＡを代入すると、上限水位ｙＡから全て排水されるまでの時間ｘ０は以下の式７によって表される。
・・・ 式７
【数7】
【0161】
上限水位ｙＡ及び下限水位ｙＢは既知であるので、上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで排水されるのに要する時間（ｘＢ－ｘＡ）を計測すれば、排水バルブを開いた時から湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されるまでの時間ｘ０を予測できる。
【0162】
（２）湯沸かしタンク内の水を全て排水する処理のフロー
図２２を参照して、湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する処理のフローについて説明する。本処理は前述した所定の条件が成立すると開始される。
図２２を参照して、湯沸かしタンク４５ａ内の水を全て排水する処理のフローについて説明する。本処理は前述した所定の条件が成立すると開始される。
【0163】
Ｓ３０１では、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡであるか否か（すなわちフロート上接点８８が閉であるか否か）を判定し、上限水位ｙＡ未満である場合はＳ３０２に進み、上限水位ｙＡである場合はＳ３０３に進む。
Ｓ３０２では、制御部６０は給水バルブを開いて上限水位ｙＡまで給水する。
Ｓ３０３では、制御部６０は排水バルブを開いて排水を開始する。
Ｓ３０２では、制御部６０は給水バルブを開いて上限水位ｙＡまで給水する。
Ｓ３０３では、制御部６０は排水バルブを開いて排水を開始する。
【0164】
Ｓ３０４では、制御部６０は排水時間をカウントするタイマをスタートする。
Ｓ３０５では、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢまで低下したか否か（すなわちフロート下接点８９が開であるか否か）を判断し、下限水位ｙＢまで低下した場合はＳ３０６に進む。制御部６０は、下限水位ｙＢまで低下していない場合は所定時間（例えば１秒）が経過した後に再度Ｓ３０５を実行する。
Ｓ３０５では、制御部６０は湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢまで低下したか否か（すなわちフロート下接点８９が開であるか否か）を判断し、下限水位ｙＢまで低下した場合はＳ３０６に進む。制御部６０は、下限水位ｙＢまで低下していない場合は所定時間（例えば１秒）が経過した後に再度Ｓ３０５を実行する。
【0165】
Ｓ３０６では、制御部６０は水位が上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間（＝ｘＢ－ｘＡ）を式７に代入することにより、排水時間を予測する。
Ｓ３０７では、制御部６０はＳ３０３で排水を開始したときからＳ３０６で予測した排水時間が経過したか否かを判定し、経過している場合はＳ３０８に進む。制御部６０は、経過していない場合は所定時間（例えば１秒）が経過した後に再度Ｓ３０７を実行する。
Ｓ３０８では、制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做し、排水バルブを閉じて排水を終了する。
Ｓ３０７では、制御部６０はＳ３０３で排水を開始したときからＳ３０６で予測した排水時間が経過したか否かを判定し、経過している場合はＳ３０８に進む。制御部６０は、経過していない場合は所定時間（例えば１秒）が経過した後に再度Ｓ３０７を実行する。
Ｓ３０８では、制御部６０は、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたと見做し、排水バルブを閉じて排水を終了する。
【0166】
（３）実施形態の効果
実施形態６に係る再加熱カートユニット１０によると、上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間に基づいて排水時間を予測するので、流量センサを用いなくても、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたタイミングを精度よく知ることができる。このため以下のような効果が奏される。
実施形態６に係る再加熱カートユニット１０によると、上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間に基づいて排水時間を予測するので、流量センサを用いなくても、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されたタイミングを精度よく知ることができる。このため以下のような効果が奏される。
【0167】
・流量センサを用いることによるコストの増加を抑制できる。
・湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水される前に排水経路８１が閉じられて湯沸かしタンク４５ａ内に水が残ることを抑制できる。
・湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されてから排水経路８１が閉じられるまでの時間が無駄に長くなることを抑制できる。このため、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水された後に速やかに次の動作に移行できる。
・設置先毎に上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間が計測されるので、設計者は設置先の排水環境を考慮しなくてよい。このため設計者の負担が軽減される。
・設置後徐々に排水時間が長くなった場合、配管へのスケール（水中に溶けている無機塩類が析出した物質）の付着によるものであると推測できるので、使用者に配管の清掃を促すことができる。
・湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水される前に排水経路８１が閉じられて湯沸かしタンク４５ａ内に水が残ることを抑制できる。
・湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水されてから排水経路８１が閉じられるまでの時間が無駄に長くなることを抑制できる。このため、湯沸かしタンク４５ａ内の水が全て排水された後に速やかに次の動作に移行できる。
・設置先毎に上限水位ｙＡから下限水位ｙＢまで低下するまでの時間が計測されるので、設計者は設置先の排水環境を考慮しなくてよい。このため設計者の負担が軽減される。
・設置後徐々に排水時間が長くなった場合、配管へのスケール（水中に溶けている無機塩類が析出した物質）の付着によるものであると推測できるので、使用者に配管の清掃を促すことができる。
【0168】
再加熱カートユニット１０によると、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が上限水位ｙＡ未満のときでも、上限水位ｙＡまで給水してから排水を開始することにより、排水時間を予測できる。
【0169】
＜関連技術１＞
関連技術１を図７によって説明する。
湯沸かしタンク４５ａで生成された蒸気は、本来の目的である冷温蔵室Ｒ１に供給されるだけでなく、オーバーフロー排水経路８２を介して排水経路８１にも流れていく可能性がある。このため、従来はオーバーフロー排水経路８２にＵ字状のトラップ部８２ｃを設け、トラップ部８２ｃに水を貯めておくことで、蒸気がオーバーフロー排水経路８２から排水経路８１を介して外に流れていくことを防いでいた。
関連技術１を図７によって説明する。
湯沸かしタンク４５ａで生成された蒸気は、本来の目的である冷温蔵室Ｒ１に供給されるだけでなく、オーバーフロー排水経路８２を介して排水経路８１にも流れていく可能性がある。このため、従来はオーバーフロー排水経路８２にＵ字状のトラップ部８２ｃを設け、トラップ部８２ｃに水を貯めておくことで、蒸気がオーバーフロー排水経路８２から排水経路８１を介して外に流れていくことを防いでいた。
【0170】
しかしながら、従来は、再加熱カートユニット１０の設置時にオーバーフロー排水経路８２を分解して直接トラップ部８２ｃに水を流し込むか、何回か運転することでトラップ部８２ｃを通過した蒸気などが凝縮した水でトラップ部８２ｃ内を満たしていた。このため次のような課題があった。
・再加熱カートユニット１０の設置時に一部分解する必要がある。
・再加熱カートユニット１０の排水経路８１から施設の排水設備へと高温の蒸気が流れ込む影響で結露が発生し、排水設備周辺でカビが発生する可能性がある。
・再加熱カートユニット１０の設置時に一部分解する必要がある。
・再加熱カートユニット１０の排水経路８１から施設の排水設備へと高温の蒸気が流れ込む影響で結露が発生し、排水設備周辺でカビが発生する可能性がある。
【0171】
関連技術１は、上記の課題を解決するために、加熱運転前の湯沸かしタンク４５ａへの給水制御を追加したものである。
【0172】
（１）加熱運転前の湯沸かしタンクへの給水制御
加熱運転前の湯沸かしタンク４５ａへの給水制御は、加熱運転前に湯沸かしタンク４５ａをオーバーフローさせてオーバーフロー排水経路８２のトラップ部８２ｃに水を貯める制御である。この制御は以下の２つの条件が成立すると開始される。
・加湿制御がオンであり、且つ、加熱開始時刻までの時間が３０分以下のとき。
・加湿設定（温度、出力）が未設定の場合は開始しない。
加熱運転前の湯沸かしタンク４５ａへの給水制御は、加熱運転前に湯沸かしタンク４５ａをオーバーフローさせてオーバーフロー排水経路８２のトラップ部８２ｃに水を貯める制御である。この制御は以下の２つの条件が成立すると開始される。
・加湿制御がオンであり、且つ、加熱開始時刻までの時間が３０分以下のとき。
・加湿設定（温度、出力）が未設定の場合は開始しない。
【0173】
加熱運転前の湯沸かしタンク４５ａへの給水制御では、制御部６０は以下の２つの動作を行わせる。
［１］給水経路８０を開いて給水を開始する。
［２］水位センサ４５ｇによって上限水位ｙＡが検知された時から１．３Ｌ通水したら給水を終了する。例えば、給水経路８０の単位時間当たりの流量が記憶部６０Ｃに記憶されており、制御部６０は１．３Ｌ通水するのに必要な時間を単位時間当たりの流量から判断する。制御部６０は給水経路８０を開いたときから当該時間が経過すると、１．３Ｌ通水したと見做して給水経路８０を閉じる。
［１］給水経路８０を開いて給水を開始する。
［２］水位センサ４５ｇによって上限水位ｙＡが検知された時から１．３Ｌ通水したら給水を終了する。例えば、給水経路８０の単位時間当たりの流量が記憶部６０Ｃに記憶されており、制御部６０は１．３Ｌ通水するのに必要な時間を単位時間当たりの流量から判断する。制御部６０は給水経路８０を開いたときから当該時間が経過すると、１．３Ｌ通水したと見做して給水経路８０を閉じる。
【0174】
上限水位ｙＡが検知された時からの給水量の内訳について説明する。
・上限水位ｙＡからオーバーフロー水位ｙ０までの水量＝０．９６Ｌ
・トラップ部８２ｃの容量＝３０ｍＬ
上記の内訳から、必要な給水量は０．９９Ｌとなる。しかしながら、関連技術１ではトラップ部８２ｃに確実に水を貯めるために多めに給水される。具体的には、制御部６０は安全率を１．３として、１．３Ｌ（＝０．９９Ｌ×１．３）通水する。
・上限水位ｙＡからオーバーフロー水位ｙ０までの水量＝０．９６Ｌ
・トラップ部８２ｃの容量＝３０ｍＬ
上記の内訳から、必要な給水量は０．９９Ｌとなる。しかしながら、関連技術１ではトラップ部８２ｃに確実に水を貯めるために多めに給水される。具体的には、制御部６０は安全率を１．３として、１．３Ｌ（＝０．９９Ｌ×１．３）通水する。
【0175】
ここで、前述したように制御部６０は加湿運転中に湯沸かしタンク４５ａに給水する。加熱運転前の湯沸かしタンク４５ａへの給水制御は加湿運転中の給水とは別の制御であり、加熱運転前（言い換えると加湿運転前）にのみ行われる。
【0176】
（２）関連技術の効果
関連技術１に係る再加熱カートユニット１０によると、加熱運転前（言い換えると加湿運転前）にオーバーフロー排水経路８２に水が流れるまで給水することでオーバーフロー排水経路８２のトラップ部８２ｃに水を貯めることができるようにしたので、以下のような効果が奏される。
・加湿装置４５によって生成した蒸気が排水経路８１に流れていくことを抑制できる。これにより排水経路８１からの蒸気漏れが抑制され、周辺のカビ発生リスクを軽減できる。
・蒸気を再加熱カートユニット１０の庫内にのみ供給する仕組みを整えることで、庫内湿度の安定性を確保できる。
関連技術１に係る再加熱カートユニット１０によると、加熱運転前（言い換えると加湿運転前）にオーバーフロー排水経路８２に水が流れるまで給水することでオーバーフロー排水経路８２のトラップ部８２ｃに水を貯めることができるようにしたので、以下のような効果が奏される。
・加湿装置４５によって生成した蒸気が排水経路８１に流れていくことを抑制できる。これにより排水経路８１からの蒸気漏れが抑制され、周辺のカビ発生リスクを軽減できる。
・蒸気を再加熱カートユニット１０の庫内にのみ供給する仕組みを整えることで、庫内湿度の安定性を確保できる。
【0177】
＜他の実施形態＞
本明細書によって開示される技術は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本明細書によって開示される技術的範囲に含まれる。
本明細書によって開示される技術は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本明細書によって開示される技術的範囲に含まれる。
【0178】
（１）上記実施形態では貯蔵庫として再加熱カートユニット１０を例示したが、貯蔵庫は貯蔵室内を加湿する加湿装置４５を備えるものであれば再加熱カートユニット１０に限定されない。例えば、再加熱カートユニット１０は冷蔵室と冷温蔵室Ｒ１とを備えているが、貯蔵庫は冷蔵室を備えていなくてもよい。
【0179】
（２）上記実施形態では貯蔵庫がヒータ５４及び冷却装置を備えている場合を例示したが、貯蔵庫は冷却装置を備えていなくてもよい。すなわち、貯蔵庫は貯蔵室内を加熱する一方、冷却はしないものであってもよい。
【0180】
（３）上記実施形態では貯蔵庫としてヒータ５４と加湿装置４５とを備えている場合を例示したが、貯蔵庫はヒータ５４を備えていなくてもよい。すなわち、貯蔵庫は貯蔵室内を加湿するだけのものであってもよい。
【0181】
（４）上記実施形態１では加湿開始時刻（言い換えると加熱開始時刻）の３０分前になると湯沸かしタンク４５ａに給水し、給水が終了してから排水を開始する場合を例示した。これに対し、給水は行わずに排水を開始してもよい。この場合は加湿開始時刻の３０分前になると直ちに排水を開始してもよい。
【0182】
（５）上記実施形態１では湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了したときの水温が６０℃より高い場合は排水しない場合を例示した。これに対し、湯沸かしタンク４５ａへの給水が終了した後、湯沸かしタンク４５ａ内の水温の高低によらず排水してもよい。
【0183】
（６）上記実施形態３では温度区分の変更、及び、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応付けられているヒータ出力の変更の両方を受け付ける場合を例示した。これに対し、温度区分の変更だけを受け付けてもよいし、少なくとも２つの温度区分について当該温度区分に対応付けられているヒータ出力の変更だけを受け付けてもよい。
同様に、上記実施形態３では時間区分の変更、及び、少なくとも二つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更の両方を受け付ける場合を例示した。これに対し、時間区分の変更だけを受け付けてもよいし、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更だけを受け付けてもよい。
同様に、上記実施形態３では時間区分の変更、及び、少なくとも二つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更の両方を受け付ける場合を例示した。これに対し、時間区分の変更だけを受け付けてもよいし、少なくとも２つの時間区分について当該時間区分に対応付けられているヒータ出力の変更だけを受け付けてもよい。
【0184】
（７）上記実施形態５では、湯沸かしタンク４５ａ内の水位が下限水位ｙＢまで低下した場合にも上限水位ｙＡまで給水する場合を例示した（制御２）。これに対し、制御２は行わなくてもよい。
【符号の説明】
【0185】
１０： 再加熱カートユニット（貯蔵庫の一例）
４５： 加湿装置
４５ａ： 湯沸かしタンク（タンクの一例）
４５ｃ： 加湿ヒータ
４５ｄ： 給水側開閉部
４５ｅ： 排水側開閉部
４５ｆ： 水温センサ
４５ｇ： 水位センサ
４７： 操作部
５４： ヒータ（加熱装置の一例）
６０： 制御部
６０Ｃ： 記憶部
７１Ａ： 庫内サーミスタ（庫内温度センサの一例）
８０： 給水経路
８１： 排水経路
Ｒ１： 冷温蔵室（貯蔵室の一例）
ｙＡ： 上限水位
ｙＢ： 下限水位
４５： 加湿装置
４５ａ： 湯沸かしタンク（タンクの一例）
４５ｃ： 加湿ヒータ
４５ｄ： 給水側開閉部
４５ｅ： 排水側開閉部
４５ｆ： 水温センサ
４５ｇ： 水位センサ
４７： 操作部
５４： ヒータ（加熱装置の一例）
６０： 制御部
６０Ｃ： 記憶部
７１Ａ： 庫内サーミスタ（庫内温度センサの一例）
８０： 給水経路
８１： 排水経路
Ｒ１： 冷温蔵室（貯蔵室の一例）
ｙＡ： 上限水位
ｙＢ： 下限水位
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18】
【図19】
【図20】
【図21】
【図22】