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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024165995
(43)【公開日】2024-11-28
(54)【発明の名称】イカの内蔵掃除洗浄装置
(51)【国際特許分類】
A22C 25/14 20060101AFI20241121BHJP
【ＦＩ】
A22C25/14
【審査請求】有
【請求項の数】8
【出願形態】書面
(21)【出願番号】P 2023091973
(22)【出願日】2023-05-17
(11)【特許番号】
(45)【特許公報発行日】2024-03-13
(71)【出願人】
【識別番号】598154752
【氏名又は名称】山川 裕朗
(72)【発明者】
【氏名】山川 裕朗
【テーマコード（参考）】
4B011
【Ｆターム（参考）】
4B011KA04
4B011KE03
4B011KE09
4B011KE24
4B011KK03
(57)【要約】
【課題】ヒイカの内臓除去は、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜き、胴の内側にある軟骨も引っ張り出し取り除き、次に、ヒイカの足を目の下の位置で切り落とし、くちばしを取り除き、水で洗った後中に残った内臓を手で取り除いていた。
しかし、小さなイカの内臓までは人の指先が入らず、内臓の除去作業がしづらく時間が掛かるとともに完全に除去できないという問題点があった。
【解決手段】本発明は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射される噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段を備えることで、上記課題を解決している。
【選択図】図１
しかし、小さなイカの内臓までは人の指先が入らず、内臓の除去作業がしづらく時間が掛かるとともに完全に除去できないという問題点があった。
【解決手段】本発明は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射される噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段を備えることで、上記課題を解決している。
【選択図】図１
【特許請求の範囲】
【請求項1】
把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられていることを特徴とするイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項2】
前記剥離手段は、長さが可変に形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項3】
前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項4】
前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項5】
前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する請求項４に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項6】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項7】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項8】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項9】
前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けた請求項４に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項10】
前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けた請求項５に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、イカの内蔵掃除洗浄装置に関するものであり、更に詳しくは、ヒイカ（ジンドウイカ）のような小さなイカに適したイカの内蔵掃除洗浄装置に関するものである。
【背景技術】
【0002】
ヒイカ（ジンドウイカ）は、全国各地で大量に水揚げされ、１００以上のレシピがあり、美味しく安価なイカであることは知られているが、水揚げ量が多いとともに安価であるため内臓を除去されることなく販売されている。
しかし、内臓を除去しないと鮮度が落ちやすく鮮度が落ちてしまうと廃棄処分されてしまいフードロス面で好ましくないという問題点があった。
また、ヒイカのような小さなイカであっても内臓が無い方が美味しいものであり、食する際にも、内臓を除去するのが望ましく、内臓を除去する下処理をすることで口に残る食感も良くなるとともに臭みも取れることから牛しゃぶ・豚しゃぶと同様に鍋を沸騰させ、一つまみの塩を入れヒイカのような小いかは、三・四秒湯通しして食するイカしゃぶが好まれている。又、そのままの状態で他の食材として和え物等でも使えるので、百数十種類のレシピ料理が知られている。
しかし、内臓を除去しないと鮮度が落ちやすく鮮度が落ちてしまうと廃棄処分されてしまいフードロス面で好ましくないという問題点があった。
また、ヒイカのような小さなイカであっても内臓が無い方が美味しいものであり、食する際にも、内臓を除去するのが望ましく、内臓を除去する下処理をすることで口に残る食感も良くなるとともに臭みも取れることから牛しゃぶ・豚しゃぶと同様に鍋を沸騰させ、一つまみの塩を入れヒイカのような小いかは、三・四秒湯通しして食するイカしゃぶが好まれている。又、そのままの状態で他の食材として和え物等でも使えるので、百数十種類のレシピ料理が知られている。
【0003】
ヒイカの内臓除去は、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜き、胴の内側にある軟骨も引っ張り出し取り除き、次に、ヒイカの足を目の下の位置で切り落とし、くちばしを取り除き、水で洗った後、イカの内部に残った内臓を手で取り除いていた。
しかし、小さなイカの内臓までは人の指先が入らないとともに内臟は軟骨により外套膜に強固にくっついており、内臓の除去作業がやりずらく時間が掛かるとともに完全に除去できないという問題点があった。
また、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜く際、途中で内臓が切れてイカの内部に内臓を残してしまった場合、抜き取り用のヘラと水を使用して内臓を除去しようとしても墨袋Ｓが残っていると真っ黒になり、大変時間が掛かるという問題点があった。
又、特許文献１に示すイカの胴内製造装置及び製造方法に開示された掻き出し治具部はイカの胴部内腔に挿入可能であって傘骨状に結合された複数の掻き出し棒からなるものであるが、大きなイカ用に発明されたものであるとともに、イカの内臓を完全に除去するようには考えられておらず、綺麗に内臓を除去できないという問題点があり小さなイカにおいては更に綺麗に内臓を除去できないという問題点があった。
しかし、小さなイカの内臓までは人の指先が入らないとともに内臟は軟骨により外套膜に強固にくっついており、内臓の除去作業がやりずらく時間が掛かるとともに完全に除去できないという問題点があった。
また、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜く際、途中で内臓が切れてイカの内部に内臓を残してしまった場合、抜き取り用のヘラと水を使用して内臓を除去しようとしても墨袋Ｓが残っていると真っ黒になり、大変時間が掛かるという問題点があった。
又、特許文献１に示すイカの胴内製造装置及び製造方法に開示された掻き出し治具部はイカの胴部内腔に挿入可能であって傘骨状に結合された複数の掻き出し棒からなるものであるが、大きなイカ用に発明されたものであるとともに、イカの内臓を完全に除去するようには考えられておらず、綺麗に内臓を除去できないという問題点があり小さなイカにおいては更に綺麗に内臓を除去できないという問題点があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0004】
【特許文献1】特開２００３－９３０２３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0005】
本発明は、上記問題点を解決するためになされたものであり、イカの内臓を綺麗に除去することができるイカの内蔵掃除洗浄装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0006】
上記課題を解決するために、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられていることを特徴とする。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けているのが望ましい。
【発明の効果】
【0007】
本発明に係るイカの内蔵洗浄装置は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられていることを特徴とするものであるから、剥離具により外套膜から軟骨を剥離することができ、内臓を容易に除去することが出来るとともに、外套膜の内部を綺麗に洗浄することが出来るという効果がある。更に、短時間でイカの内蔵を綺麗に除去できるので洗浄水の使用量の減少が期待できるという効果がある。
又、請求項２のように、イカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているものは、剥離手段の長さを外套膜から軟骨を剥離するのに最も適した長さにして使用することが可能となり、作業の効率が上がるという効果がある。
又、請求項３のように、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているものは、外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されるとともに、外套膜と前記イカの軟骨との接合部を確実に保持及び切断することができるという効果がある。
又、請求項４のように、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられているものは、イカの貝殻を保持手段で保持した状態で外套膜を引っ張るだけで貝殻を除去することが出来、貝殻の除去が簡単にできるという効果がある。
又、請求項５のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものは操作レバーと保持手段とを兼用しているので、一連の操作である操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することができ、貝殻の除去が効率よくできるとともに構造が簡単になるという効果がある。
又、請求項６のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているものは、筒状のノズルの長さをイカの内蔵掃除洗浄装置を使用するイカの大きさに対応して最適な長さのものを使用することが可能であるとともに、イカの内部まで先導具を導入することが可能であり、効率よくイカの内蔵を掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項７のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているものは、ノズルの最先端部に噴射口を開けることが可能となり、イカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項８のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているものは、噴射口及び先端部周胴の噴射口により、イカの内面及び内臓を効率よく洗浄除去できるという効果がある。
又、請求項９のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けたものは、イカの貝殻を適切な荷重で保持することができるという効果がある。
又、請求項１０のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けたものは、第１の保持手段で確実にイカの貝殻を安定して保持することができるので、効率よくイカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項２のように、イカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているものは、剥離手段の長さを外套膜から軟骨を剥離するのに最も適した長さにして使用することが可能となり、作業の効率が上がるという効果がある。
又、請求項３のように、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているものは、外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されるとともに、外套膜と前記イカの軟骨との接合部を確実に保持及び切断することができるという効果がある。
又、請求項４のように、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられているものは、イカの貝殻を保持手段で保持した状態で外套膜を引っ張るだけで貝殻を除去することが出来、貝殻の除去が簡単にできるという効果がある。
又、請求項５のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものは操作レバーと保持手段とを兼用しているので、一連の操作である操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することができ、貝殻の除去が効率よくできるとともに構造が簡単になるという効果がある。
又、請求項６のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているものは、筒状のノズルの長さをイカの内蔵掃除洗浄装置を使用するイカの大きさに対応して最適な長さのものを使用することが可能であるとともに、イカの内部まで先導具を導入することが可能であり、効率よくイカの内蔵を掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項７のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているものは、ノズルの最先端部に噴射口を開けることが可能となり、イカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項８のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているものは、噴射口及び先端部周胴の噴射口により、イカの内面及び内臓を効率よく洗浄除去できるという効果がある。
又、請求項９のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けたものは、イカの貝殻を適切な荷重で保持することができるという効果がある。
又、請求項１０のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けたものは、第１の保持手段で確実にイカの貝殻を安定して保持することができるので、効率よくイカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【0008】
【発明を実施するための形態】
【0009】
【実施例0010】
イカの内蔵洗浄装置１は、把持部２と、把持部２に設けられた操作レバー３と、操作レバー３への操作により洗浄水が噴射口４から噴射される噴射装置５と、イカの外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの間に挿入されて外套膜Ｇから軟骨Ｎを剥離する剥離手段６が備えられている。
【0011】
把持部２は、金属材、合成樹脂材で形成されており、把持部２の上方に操作レバー３が設けられている。
【0012】
操作レバー３は、把持部２を把持した時に親指で操作できるように親指が位置する位置に設けられているが、人差し指で操作できるように人差し指が位置する位置に設けられていても構わないものである。操作レバー３は、把持部２内に設けられた噴射装置５の開閉弁（図示せず）を操作するものであり、通常は開閉弁が閉じた状態になっており、操作レバー３の操作量により開閉弁の開口面積を調整することが可能であり、全開することで開口面積を最大にすることができるものである。噴射装置５は新たに設計することもできるが、液体用のノズルとしてペンキ噴霧ノズルなどが市販されており、噴射量や大きさを検討してこれらを使用することができるものである。
【0013】
剥離手段６は、ステンレス鋼の板材、合成樹脂材で形成されており、外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの間に挿入されるとともに、外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの接合部Ｓを確実に保持及び切断することができるよう先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部７が形成されている。接合部Ｓは、外套膜Ｇと下足部分の接合部である。刃部７は剥離手段６の底面に鋭利に形成されていても構わないが、外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの接合部Ｓを確実に保持及び切断することができるのであれば、鋭利に形成されていなくても構わないものである。剥離手段６は外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの接合部Ｓを確実に保持及び切断することができるのであれば先端がＶ字状に形成されていなくてもコ字状に形成されていても構わないものである。刃部７は、Ｖ字状部、コ字状部の全体に形成されている必要はないものであり、又、底面に形成されている必要はないものであり、上方に向かうに従って幅広に傾斜して形成されている。剥離手段６は、長さが可変に形成されている。剥離手段６は、幅が２．５ミリメートルで長さが１８ミリメートルの刃部７と、刃部７の後端部に形成された保持部８と、保持部８を摺動自在に保持する摺動保持部９と、摺動保持部９に保持部８を固定するねじ１０とで構成されており、ねじ１０を緩めて刃部７を位置を最適な位置にすることができるようになっている。
剥離手段６の上面は、円筒状のイカの外套膜Ｇに対応させて円弧状に形成されるとともに、後端は把持部２に取り付けられるように開口部１１が形成されており、ねじ１２により固定されている。
剥離手段６の上面は、円筒状のイカの外套膜Ｇに対応させて円弧状に形成されるとともに、後端は把持部２に取り付けられるように開口部１１が形成されており、ねじ１２により固定されている。
【0014】
保持手段１３は、操作レバー３の操作によりイカの貝殻の外側を保持できるように、操作レバー３の先端に設けられている。保持手段１３は外套膜Ｇを切断して貝殻Ｋを保持する必要があり、ねじで外套膜Ｇを切断して貝殻Ｋを保持している。保持手段１３は貝殻Ｋを押す力が一定となるようにアクリル樹脂のような合成樹脂やステンレス板のような金属材において可撓性を有する材料で形成されており、保持手段１３の厚みや幅は材料に応じて適切な寸法を設定すれば良いものである。保持手段１３は、操作レバー３の操作によりイカの貝殻を保持するものであり、保持手段１３の先端部に突出量が可変なねじでできた突起部１４を設けているが、ねじで無くても構わないものである。
剥離具６の保持手段１３と対応する箇所は、表面に貝殻Ｋの形状に対応した凹状の受け部１５が形成されており、貝殻Ｋの位置決めができるとともに貝殻Ｋの保持を確実にすることが可能となり、表面に貝殻Ｋに食い込む突起を形成することも有効である。
剥離具６の保持手段１３と対応する箇所は、表面に貝殻Ｋの形状に対応した凹状の受け部１５が形成されており、貝殻Ｋの位置決めができるとともに貝殻Ｋの保持を確実にすることが可能となり、表面に貝殻Ｋに食い込む突起を形成することも有効である。
【0015】
保持手段１３は、アクリル樹脂や他の代用であっても、ある程度可撓性を持たせなければ貝殻Ｋを壊したりする怖れがあるものである。ヒイカの貝殻Ｋは厚さが１ミリにも満たない０．５ミリ程であり長さが５センチメートル位であり、切刃部１４の寸法もこれらを考慮して設定する必要があるものである。保持手段１３は、操作レバー３の操作によりイカの貝殻を保持するものであり、保持手段１３の横ブレを防止するガイド１６が設けられている。
【0016】
操作レバー３の操作は、先導具１７の先端の噴射口４から洗浄水Ｗが噴射させる第１段階とイカの貝殻Ｋの外側を保持する第２段階とを備えており、第１段階は押し量に応じて洗浄水Ｗの噴射量の調整ができるものである。
【0017】
噴射装置５には筒状で中空のノズル１８が把持部２の先端にねじ１９により固定されており、ノズル１８の先端及び先端部周胴には噴射口４、４ａが形成されている。
ノズル１８は、中空で内部に水路が形成された合成樹脂材、ステンレス鋼のように錆びない材質でできており、ノズル１８は内臓を洗浄するイカの大きさに応じて内径及び長さを変えるのが望ましいが、伸縮自在にして長さを変えたり先端に内径調整装置を設けて内径を変えるようにしても構わないものである。ノズル１８は、内径が８ミリメートル、長さがイカの長さに対応させて１５０ミリメートルに形成されている。
ノズル１８は、中空で内部に水路が形成された合成樹脂材、ステンレス鋼のように錆びない材質でできており、ノズル１８は内臓を洗浄するイカの大きさに応じて内径及び長さを変えるのが望ましいが、伸縮自在にして長さを変えたり先端に内径調整装置を設けて内径を変えるようにしても構わないものである。ノズル１８は、内径が８ミリメートル、長さがイカの長さに対応させて１５０ミリメートルに形成されている。
【0018】
ノズル１８は、先端に形成されたドーム状の先導具１６の先端には噴射口４が形成されている。ノズル１８の先端部の周胴には複数個の側方噴射口４ａが形成されている。ノズル１８の先端部には円筒形のゴムでできたイカ内蔵掃除具１９が接着により固定されている。
【0019】
イカ内蔵掃除具１９は、図３に示すように、後端から先端に向かって複数本のスリット２０が形成されており、スリット２０間に側方噴射口４ａを位置させることで、側方噴射口４ａからの洗浄水が外方に飛散するようになっているとともに、スリット２０間のイカ内蔵掃除具１９の舌片２１に衝突した側方噴射口４ａからの洗浄水は後方に飛散し、噴射口４及び側方噴射口４ａにより、イカの内面及び内臓を効率よく洗浄除去できるようになっている。ノズル１８にＯリング２２を挿入した後、イカ内蔵掃除具１９を取り付けることで、掃除用の舌片２１が形成される。
【0020】
次に、イカの内蔵掃除洗浄方法について、図４乃至図６を参照して説明する。食する部材であるイカの外套膜Ｇと廃棄するイカの内臓ＮＡ、貝殻Ｋとを本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置１を用いて分離するのであるが、図４乃至図６に示す様に、イカの内蔵掃除洗浄装置１を利き手に把持し、他方の手にイカを把持し、剥離手段６をイカの外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの間に挿入し、外套膜Ｇから軟骨Ｎを剥離させてイカの外套膜Ｇからイカの内臓ＮＡ及び下足を除去するのであるが、先導具１６の噴射口４から少しずつ洗浄水Ｗを出しながらイカの内部先端まで先導具１６を移動させ、一気に洗浄水Ｗを吐出させるとイカの内臓ＮＡ及び下足が外套膜Ｇから吐き出されてくるのであり、イカの内臓ＮＡ及び下足を外套膜Ｇと分離すれば良い。
【0021】
次に、本発明の第２の実施例の形態について、図７を参照して説明する。
先導具１７は、先端に丸形で直径が３ミリメートルの噴射口４が形成され内部には空洞部が形成されている。先導具１７は、合成樹脂材又はステンレス鋼で形成されており、後端には後端側が末広がりに傾斜した複数個の後方噴射口２３が形成されている。後方噴射口２３は空洞部と連通して形成されている。先導具１７は、直径が１４ミリメートル、長さが６ミリメートルで形成されており、絞り加工により有底のお椀状に形成されるとともに、先端に噴射口４が形成されている。
先導具１７は、先端に丸形で直径が３ミリメートルの噴射口４が形成され内部には空洞部が形成されている。先導具１７は、合成樹脂材又はステンレス鋼で形成されており、後端には後端側が末広がりに傾斜した複数個の後方噴射口２３が形成されている。後方噴射口２３は空洞部と連通して形成されている。先導具１７は、直径が１４ミリメートル、長さが６ミリメートルで形成されており、絞り加工により有底のお椀状に形成されるとともに、先端に噴射口４が形成されている。
【0022】
把持部２の後端にはホース２４が接続される給水接続ジョイント２５が設けられており、水道のような給水手段にワンタッチで接続できるようになっているが、水中ポンプを使用することでポリタンクから水を供給しても構わないものである。
【0023】
又、第３の実施例を示す図８に示す様に、剥離手段６はスプーン状に形成されるとともに、噴射口４は剥離手段６の凹曲面側に設けられているものは、イカの外套膜Ｇとイカの軟骨Ｎとの間に挿入し易く、外套膜Ｇから軟骨Ｎを剥離し易いものである。
【0024】
本発明により、イカの内蔵洗浄後真空パックをし、液体冷凍庫投入凍結、エアーブラスト冷凍庫により、アニサキス症寄生虫による健康被害の防止、新鮮な食材の提供が可能となるものである。
【符号の説明】
【0025】
１ イカの内蔵洗浄装置
２ 把持部
３ 操作レバー
４ 噴射口
５ 噴射装置
６ 剥離手段
２ 把持部
３ 操作レバー
４ 噴射口
５ 噴射装置
６ 剥離手段
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【手続補正書】
【提出日】2023-09-21
【手続補正1】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項1】
把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられているイカの内臓掃除洗浄装置であり、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられており、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することを特徴とするイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項2】
前記剥離手段は、長さが可変に形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項3】
前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項4】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項5】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項6】
前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されている請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項7】
前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けた請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【請求項8】
前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けた請求項１に記載のイカの内臓掃除洗浄装置。
【手続補正2】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【0006】
上記課題を解決するために、本発明のイカの内臓掃除洗浄装置は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられているイカの内臓掃除洗浄装置であり、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられており、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することを特徴とする。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けているのが望ましい。
又、本発明のイカの内蔵掃除洗浄装置は、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けているのが望ましい。
【手続補正3】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【0007】
本発明に係るイカの内蔵洗浄装置は、把持部と、前記把持部に設けられた操作レバーと、前記操作レバーへの操作により洗浄水が噴射口から噴射されてイカの外套膜内部を洗浄する噴射装置と、イカの外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されて前記外套膜から前記軟骨を剥離する剥離手段とが備えられているイカの内臓掃除洗浄装置であり、前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられており、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することを特徴とするものであるから、剥離具により外套膜から軟骨を剥離することができ、内臓を容易に除去することが出来るとともに、外套膜の内部を綺麗に洗浄することが出来るという効果がある。更に、短時間でイカの内蔵を綺麗に除去できるので洗浄水の使用量の減少が期待できるという効果がある。前記イカの内臓掃除洗浄装置には、イカの貝殻を保持する保持手段が設けられているものは、イカの貝殻を保持手段で保持した状態で外套膜を引っ張るだけで貝殻を除去することが出来、貝殻の除去が簡単にできるという効果があり、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものは操作レバーと保持手段とを兼用しているので、一連の操作である操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持することができ、貝殻の除去が効率よくできるとと
もに構造が簡単になるという効果がある。
又、請求項２のように、イカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているものは、剥離手段の長さを外套膜から軟骨を剥離するのに最も適した長さにして使用することが可能となり、作業の効率が上がるという効果がある。
又、請求項３のように、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているものは、外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されるとともに、外套膜と前記イカの軟骨との接合部を確実に保持及び切断することができるという効果がある。
又、請求項４のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているものは、筒状のノズルの長さをイカの内蔵掃除洗浄装置を使用するイカの大きさに対応して最適な長さのものを使用することが可能であるとともに、イカの内部まで先導具を導入することが可能であり、効率よくイカの内蔵を掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項５のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているものは、ノズルの最先端部に噴射口を開けることが可能となり、イカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項６のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているものは、噴射口及び先端部周胴の噴射口により、イカの内面及び内臓を効率よく洗浄除去できるという効果がある。
又、請求項７のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けたものは、イカの貝殻を適切な荷重で保持することができるという効果がある。
又、請求項８のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けたものは、第１の保持手段で確実にイカの貝殻を安定して保持することができるので、効率よくイカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項２のように、イカの内蔵掃除洗浄装置は、前記剥離手段は、長さが可変に形成されているものは、剥離手段の長さを外套膜から軟骨を剥離するのに最も適した長さにして使用することが可能となり、作業の効率が上がるという効果がある。
又、請求項３のように、前記剥離手段は、先端がＶ字状に形成されるとともに、刃部が形成されているものは、外套膜と前記イカの軟骨との間に挿入されるとともに、外套膜と前記イカの軟骨との接合部を確実に保持及び切断することができるという効果がある。
又、請求項４のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端に前記噴射口が形成されているものは、筒状のノズルの長さをイカの内蔵掃除洗浄装置を使用するイカの大きさに対応して最適な長さのものを使用することが可能であるとともに、イカの内部まで先導具を導入することが可能であり、効率よくイカの内蔵を掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項５のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端部周胴には噴射口が形成されているものは、ノズルの最先端部に噴射口を開けることが可能となり、イカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。
又、請求項６のように、前記噴射装置には筒状のノズルが設けられており、前記ノズルの先端及び先端部周胴には噴射口が形成されているものは、噴射口及び先端部周胴の噴射口により、イカの内面及び内臓を効率よく洗浄除去できるという効果がある。
又、請求項７のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持するものであり、前記保持手段の先端部に突出量が可変な突起部を設けたものは、イカの貝殻を適切な荷重で保持することができるという効果がある。
又、請求項８のように、前記イカの貝殻を保持する保持手段は、前記操作レバーの操作によりイカの貝殻を保持する第１の保持手段を備えているとともに、第１の保持手段の横ブレを防止するガイドを設けたものは、第１の保持手段で確実にイカの貝殻を安定して保持することができるので、効率よくイカの内蔵を綺麗に掃除洗浄できるという効果がある。