特開 2024-173309 調理器具

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024173309

(43)【公開日】2024-12-12

(54)【発明の名称】調理器具

(51)【国際特許分類】

   A47J 43/28 20060101AFI20241205BHJP

   A47J 37/04 20060101ALI20241205BHJP

【ＦＩ】

A47J43/28

A47J37/04 103D

【審査請求】有

【請求項の数】12

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023091647

(22)【出願日】2023-06-02

(11)【特許番号】

(45)【特許公報発行日】2024-07-08

(71)【出願人】

【識別番号】302045602

【氏名又は名称】株式会社レーベン

(74)【代理人】

【識別番号】110000198

【氏名又は名称】弁理士法人湘洋特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】高部 篤

【テーマコード（参考）】

4B040

4B053

【Ｆターム（参考）】

4B040AA02

4B040AB20

4B040AE11

4B053AA03

4B053CA22

(57)【要約】

【課題】食材に刺し易く、食材が抜けにくい調理器具を提供する。
【解決手段】 使用者によって把持される部分である把持部と、把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、刺し部は、複数の腕部を有し、少なくとも腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでいる調理器具。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項2】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から前記腕部の水平面と鋭角をなす傾斜部および前記腕部が伸びる方向と略垂直な方向に伸びる抜け止め部を備える
調理器具。

【請求項3】

請求項１に記載の調理器具であって
前記刺し部は、前記食材の刺さりを停止するための停止部を有している
調理器具。

【請求項4】

請求項３に記載の調理器具であって、
前記停止部は、停止位置を変更可能な調整補助部を備えている
調理器具。

【請求項5】

請求項２に記載の調理器具であって、
前記逆鉤部の先端側が、前記腕部の水平面に対して前記傾斜部と反対側に角度を有している
調理器具。

【請求項6】

請求項２に記載の調理器具であって、
複数の前記腕部は、それぞれ複数の逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項7】

請求項２に記載の調理器具であって、
前記逆鉤部は、前記傾斜部が前記刺し部の軸に対しねじ曲がっている
調理器具。

【請求項8】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記刺し部は、３本の前記腕部を有し、２本の前記腕部は先端に前記逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項9】

請求項８に記載の調理器具であって、
前記腕部は、段差を有している
調理器具。

【請求項10】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記複数の腕部は、少なくとも一つの腕部が、他の腕部に対し、回動可能となっている
調理器具。

【請求項11】

請求項１０に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、前記腕部が伸びる方向と反対側にレバーを有する
調理器具。

【請求項12】

請求項１０に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、回転を停止するロック部を有する
調理器具。

【請求項13】

請求項１０に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、弾性部材により他の腕部に対し回動可能となっている
調理器具。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、調理器具に関する。

【背景技術】

【0002】

バーベキュー等で使用される食材を突き刺して保持するための串がある。

【0003】

特許文献１には、食材に突き刺して使用する差し替え式マルチツールが記載されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０２０－３１５３６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

近年、ピーラーの多様化により、ピーラーは、食材の皮をむくだけでなく、食材を加工するために食材を削ることにも用いられるようになっている。食材を加工する際に、球面を有するなど手で把持しにくい食材を安定して固定させる必要があり、食材を串などに刺して固定することがある。この場合、食材を使用者から遠ざかる方向に向けてピーラーを使用すると、ピーラーの向きによっては、食材を保持している手を怪我する恐れがある。そこで、食材を使用者側に向けてピーラーを使用すると、ピーラーを使用者側に引くことになり怪我を防止できる。

【0006】

しかし、特許文献１の差し替え式マルチツールのような串を使用して、食材を使用者側に向けると、食材が串から抜けやすくなってしまう。

【0007】

そこで、本発明は、食材に刺し易く、食材が抜けにくい調理器具を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本願は、上記課題の少なくとも一部を解決する手段を複数含んでいるが、その例を挙げるならば、以下のとおりである。すなわち、本発明の一態様に係る調理器具は、使用者によって把持される部分である把持部と、前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、前記刺し部は、複数の腕部を有し、少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでいる。

【0009】

前記逆鉤部は、前記腕部の先端から前記腕部の水平面と鋭角をなす傾斜部および前記腕部が伸びる方向と略垂直な方向に伸びる抜け止め部を備えていてもよい。

【0010】

前記刺し部は、前記食材の刺さりを停止するための停止部を有していてもよい。

【0011】

前記停止部は、停止位置を変更可能な調整補助部を備えていてもよい。

【0012】

前記逆鉤部の先端側が、前記腕部の水平面に対して前記傾斜部と反対側に角度を有していてもよい。

【0013】

複数の前記腕部は、それぞれ複数の逆鉤部を含んでいてもよい。

【0014】

前記逆鉤部は、前記傾斜部が前記刺し部の軸に対しねじ曲がっていてもよい。

【0015】

前記刺し部は、３本の前記腕部を有し、２本の前記腕部は先端に前記逆鉤部を含んでいてもよい。

【0016】

前記腕部は、段差を有していてもよい。

【0017】

前記複数の腕部は、少なくとも一つの腕部が、他の腕部に対し、回動可能となっていてもよい。

【0018】

前記回動可能な腕部は、前記腕部が伸びる方向と反対側にレバーを有していてもよい。

【0019】

前記回動可能な腕部は、回転を停止するロック部を有していてもよい。

【0020】

前記回動可能な腕部は、弾性部材により他の腕部に対し回動可能となっていてもよい。

【発明の効果】

【0021】

本発明によれば、食材に刺し易く、食材が抜けにくい調理器具を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【0022】

【図1】実施形態１に係る調理器具１の一例を示した図である。

【図2】実施形態１に係る調理器具１の一例を示した図である。

【図3】実施形態１に係る調理器具１の一例を示した図である。

【図4】実施形態１の変形例１に係る調理器具１を示す図である。

【図5】実施形態１の変形例２に係る調理器具１を示す図である。

【図6】実施形態１の変形例３に係る調理器具１を示す図である。

【図7】実施形態１の変形例４に係る調理器具１を示す図である。

【図8】実施形態１の変形例４に係る調理器具１の使用の一例を示す図である。

【図9】実施形態１の変形例５に係る調理器具１を示す図である。

【図10】実施形態１の変形例５に係る調理器具１の使用の一例を示す図である。

【図11】実施形態１の変形例６に係る調理器具１を示す図である。

【図12】実施形態１の変形例６の変形例を示す図である。

【図13】実施形態２に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図14】実施形態２の変形例１に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図15】実施形態２の変形例２に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図16】実施形態２の変形例２の他の使用の一例を示した図である。

【図17】実施形態２の変形例３に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図18】実施形態２の変形例３に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図19】実施形態２の変形例４に係る調理器具２の一例を示した図である。

【図20】実施形態２の変形例４の他の使用の一例を示した図である。

【発明を実施するための形態】

【0023】

以下、本発明の実施形態の例を図面を用いて説明する。なお、下記実施形態において共通する構成要素については、前出の符号と同様な符号を付し説明を省略することがある。また、構成要素等の形状、位置関係等に言及する場合は、特に明示した場合および原理的に明らかにそうでないと考えられる場合等を除き、実質的にその形状等に近似または類似するもの等を含むものとする。

【0024】

＜実施形態１＞
図１～図３は、実施形態１に係る調理器具１の一例を示した図である。図１（ａ)は、調理器具１の正面図、図１（ｂ）は、調理器具１の部分透視左側面、図２（ａ）は、逆鉤部２２が外側を向いている調理器具１の部分正面図、図２（ｂ）は、調理器具１を食材に刺した状態を示す図、図３（ａ）は、逆鉤部２２が内側を向いている調理器具１の部分正面図、図３（ｂ）は、調理器具１を食材に刺した状態を示す図である。

【0025】

調理器具１は、把持部１０と、刺し部２０とを備える。把持部１０は、芯部をＡＢＳ樹脂、ポリプロピレン樹脂などで、外皮をエラストマー、ゴムなどの弾性のあるプラスチックで構成することができる。刺し部２０は、ステンレス鋼などの金属、又は比較的固めで剛性が高く、食材に刺し易い合成樹脂などで構成することができる。調理器具１は、把持部１０を手で握り、刺し部２０に食材を刺して固定することができるものである。

【0026】

把持部１０は、固定部分１１と、貫通孔１２と、滑り止め１３と、を備えている。把持部１０は、棒状で使用者が握りやすい形状をしている。把持部１０は、一端に刺し部２０が抜けないようインサート成形で固定している固定部分１１を有している。固定部分１１把持部１０は、他端に貫通孔１２を有している。貫通孔１２は、極力角を少なくして丸みを帯びた形状をしている。把持部１０は、外皮がエラストマー素材で形成されていることで、貫通孔１２は、机などの平面に押し付けた際に弾力を有し、板状部材に傷がつくのを防止することができる。把持部１０は、滑り止め１３を複数有している。滑り止め１３は、把持部１０の表面に凸状に設けられている。滑り止め１３は、把持部１０を使用者が握った際に手が滑るのを防ぐことができる。なお、貫通孔１２の部分は、貫通孔に代えて、滑り止め１３と同様に把持部１０の表面に凸状に設けられた滑り止め部であっても良い。この場合、凸状の滑り止め部は芯部と一体に形成してもよく、芯部と外皮を同一素材で形成したものであってもよい。

【0027】

刺し部２０は、複数の腕部２１と、複数の逆鉤部２２と、停止部２３と、支柱２４と、を備えている。腕部２１は、本実施形態では板状をしている。腕部２１は、板状に限られず、使用する際に食材に刺すことができればどのような形状であってもよい。例えば、腕部２１は、棒状でもよい。腕部２１は、刺し部２０の中途付近から支柱２４が枝分かれして伸びている。本実施形態では、腕部２１と支柱２４は一体形成されているが、別々に形成して接続したものであってもよい。本実施形態では、刺し部２０は、２本の腕部２１を有している。

【0028】

逆鉤部２２は、腕部２１の先端に設けられている。逆鉤部２２は、腕部２１の先端から、腕部２１の水平面と鋭角をなす傾斜部２２１と、腕部２１が伸びる方向と略垂直な方向に伸びる抜け止め部２２２とを備えている。逆鉤部２２は、傾斜部２２１を備えることで食材に差し込みやすく、また、抜け止め部２２２が食材中で引っ掛かることで食材から抜けにくくなっている。

【0029】

逆鉤部２２は、図２（ａ）に示すように、平行に伸びる２本の腕部２１の外側に傾斜部２２１を有する場合と、図３（ａ）に示すように、平行に伸びる２本の腕部２１の内側に傾斜部２２１を有する場合がある。（なお、本明細書中では、外側に傾斜部２２１を有する逆鉤部２２を、外側を向いている逆鉤部２２、内側に傾斜部２２１を有する逆鉤部２２を、内側を向いている逆鉤部２２、という場合がある。）。

【0030】

停止部２３は、刺し部２０の中途付近の支柱２４から腕部２１が伸びる境目に設けられている。本実施形態では、停止部２３は、円弧状である。ただし、停止部２３は、食材外周に接して腕部２１の差し込みを停止するものであるから形状は特に限定されず、例えば、直線状であってもよい。停止部２３は、刺し部２０が食材を貫通しない程度の位置に設けられ、刺し部２０の差し込みすぎを防止している。停止部２３は、段差部や傾斜部を設けてもよい。例えば、段差により徐々に食材が通過しにくくなる部分、停止し易くなる部分を設けてもよい。

【0031】

支柱２４は、把持部１０の固定部分１１にインサート成形により接続固定され、腕部２１を支えている。支柱２４は、本実施形態では板状をしている。支柱２４は、板状に限られず、腕部２１を支えることができればどのような形状であってもよい。例えば、支柱２４は、棒状でもよい。

【0032】

本実施形態の調理器具１を使用する場合は、把持部１０を手で握り、刺し部２０の逆鉤部２２の先端を食材に当接させて位置決めをする。位置決めができたら、食材に腕部２１を差し込んでいき刺し部２０を食材内に固定する。腕部２１を食材に差し込んで固定することで、食材を片手で安定して固定することができるので、調理がし易くなる。ここで、傾斜部２２１が腕部２１の外側に傾斜している場合は、図２（ｂ）に示すように、食材Ｆに差し込んでいくと傾斜部２２１が食材に当たる抵抗で斜めにベクトルが発生し、弾性を有した腕部２１が逆鉤部２２の間隔が狭まる向きに力が働き、逆鉤部２２のお互いの間隔が狭まる。また、差し込みが停止すると斜めに発生したベクトルが消滅し、腕部２１の弾性力で元の位置に戻ろうとする力が働き外側に開こうとする。ここで、調理器具１を振る動作などを加えることで振動を与えると、腕部２１は、より開いてくる。これにより、食材Ｆに逆鉤部２２が食い込み、食材を把持する力が働く。一方、傾斜部２２１が腕部２１の内側に傾斜している場合は、図３（ｂ）に示すように、上記図２（ｂ）の場合と同様の作用により、腕部２１を食材Ｆに差し込んでいくと逆鉤部２２の間隔が広がる。

【0033】

したがって、食材Ｆが固いものの場合は、傾斜部２２１が腕部２１の外側に傾斜している調理器具１を使用すると、差し込みやすく抜けにくくなる。一方、食材Ｆが柔らかいものの場合は、傾斜部２２１が腕部２１の内側に傾斜して腕部２１の幅が広い調理器具１を使用することで、食材が壊れにくく、抜けにくく、また、扱いやすくなる傾向がある。この様に、調理器具１は、弾性を有した腕部２１により、弾性で逆鉤部２２の間隔が戻ろうとする力を利用している。また、上記の弾性力の作用を考慮すると、支柱２４の形状は、好ましくは板状とすることで、逆鉤部２２の開き方向が一定方向に定まりやすく、扱いやすい。

【0034】

なお、腕部２１は、上記の弾性力の作用を考慮すると、例えばステンレス鋼などの金属を使用する場合、板材の厚みは、１．２ｍｍ～３．０ｍｍ、好ましくは、１．４ｍｍ～２．５ｍｍとする。腕部２１の最小幅は、１．２ｍｍ～３．０ｍｍ、好ましくは、１．２ｍｍ～２．５ｍｍとする。また、腕部２１の長さは、逆鉤部２２の先端から停止部２３までの長さが、３０ｍｍ～１５０ｍｍ、好ましくは、３０ｍｍ～１２０ｍｍ、より好ましくは、３０ｍｍ～１００ｍｍである。

【0035】

以上、本発明の実施形態について説明した。本実施形態に係る調理器具１によれば、食材に刺し易く、食材が抜けにくい調理器具が提供される。調理器具１は、逆鉤部２２の傾斜部２２１により食材に差し込みやすく、抜け止め部２２２により食材から抜けにくくなっている。

【0036】

なお、上記の実施形態は、本発明の要旨を例示することを意図し、本発明を限定するものではない。本発明の技術的思想の範囲内でさらなる様々な変形が可能である。

【0037】

＜変形例１＞
図４は、実施形態１の変形例１に係る調理器具１を示す図である。図４（ａ）は、調理器具１と、調整補助部２３１のそれぞれの正面図、図４（ｂ）は、調整補助部２３１を取付けた状態の調理器具１の正面図である。本変形例では、停止部２３は、調整可能に構成されている。

【0038】

停止部２３は、刺し部２０に着脱可能な調整補助部２３１を有している。調整補助部２３１は、刺し部２０に嵌め込むことができる中空の略矩形の筒状をしており、一部にねじを通せる長孔２３１ａを有している。調整補助部２３１を刺し部２０に嵌め込み、刺し部２０に設けたネジ留め部２５に長孔２３１ａを介してネジ２６で留める。ネジ２６を緩めると長孔２３１ａの長さで調整補助部２３１を動かすことができ、所定の箇所にネジ２６で固定することができる。停止部２３の位置を任意とすることができるため、腕部２１の長さを調節することができる。

【0039】

＜変形例２＞
図５は、実施形態１の変形例２に係る調理器具１を示す図である。図５（ａ）は、逆鉤部２２が腕部２１に対して角度を有している調理器具１の部分正面図、図５（ｂ）は、調理器具１を食材に差し込み始めた状態の模式図、図５（ｃ）は、調理器具１を停止部２３まで差し込んだ状態の模式図である。本変形例では、逆鉤部２２の先端側が腕部２１の水平面に対して傾斜部２２１と反対側に角度を有するように構成されている。

【0040】

外側を向いている逆鉤部２２を備えている調理器具１において、逆鉤部２２の先端側を腕部２１の水平面に対して傾斜部２２１と反対側に角度を有するように、すなわち、腕部２１の内側に角度を有するように刺し部２０が形成されている。逆鉤部２２の先端側は、腕部２１の水平面に対して内側に約０度～５度傾斜している。逆鉤部２２の先端側を傾斜させることで、比較的固い食材、例えば、ジャガイモ、人参、大根、キャベツなどに刺し部２０を差し込む際に、逆鉤部２２の先端同士が近づくことで先端に力がかかりやすくなり、容易に差し込むことができる（図５（ｂ））。また、腕部２１を差し込んだ後は、逆鉤部２２の先端同士が離れる方向に力が働くため、しっかりと固定される（図５（ｃ））。

【0041】

＜変形例３＞
図６は、実施形態１の変形例３に係る調理器具１を示す図である。本変形例では、腕部２１は、実施形態１の場合より長く形成され、腕部２１の先端だけでなく、中間部分にも逆鉤部２２を有している。具体的には、腕部２１の先端部分に第１の逆鉤部２２ａ、腕部２１の長さの中間よりやや先端寄りに第２の逆鉤部２２ｂが設けられている。第１の逆鉤部２２ａ及び第２の逆鉤部２２ｂは、向かい合う２本の腕部２１の同じ位置に設けられている。腕部２１を長くしたことで、厚みのある食材に用いることができる。また、逆鉤部２２を２か所に設けたことで、厚みのある食材に用いた場合でも調理器具１が抜けにくくなっている。

【0042】

＜変形例４＞
図７は、実施形態１の変形例４に係る調理器具１を示す図である。本変形例では、第２の逆鉤部２２ｂの位置が互いに異なるように設けられている。具体的には、２本の腕部２１の先端部分にそれぞれ第１の逆鉤部２２ａが同じ位置になるように設けられ、一方の腕部２１の長さの中間よりやや先端寄りに第２の逆鉤部２２ｂ、他方の腕部２１の中間地点に第２の逆鉤部２２ｂの抜け止め部２２２が位置するように設けられている。第２の逆鉤部２２ｂを第１の逆鉤部２２ａとは位置を異ならせて設けることで、柔らかい食材に刺し部２０を刺した際に抜けにくくすることができる。

【0043】

図８は、変形例４に係る調理器具１の使用の一例を示す図である。図８（ａ）は、玉ねぎを例に、玉ねぎの繊維に平行な方向に調理器具１を刺した模式図、図８（ｂ）は、玉ねぎの繊維に平行な方向に調理器具１を刺してから、繊維に垂直な方向に調理器具１を押し付けて移動させた模式図、図８（ｃ）は、玉ねぎの繊維に垂直な方向に調理器具１を刺した模式図を示している。図８（ａ）に示すように、腕部２１の先端側の第１の逆鉤部２２ａを食材に貫通させると、第１の逆鉤部２２ａの抜け止め部２２２が食材の端に引っ掛かり、また、位置の異なる第２の逆鉤部２２ｂの抜け止め部２２２が食材内で引っ掛かるため、比較的柔らかい食材（玉ねぎ、山芋など）であっても調理器具１により固定することができる。また、図８（ｂ）に示すように、腕部２１を食材に刺してから、調理器具１を差し込んだ方向と垂直な方向（矢印の方向）に押し付けて移動させることでさらに調理器具１を固定して抜けにくくすることができる。図８（ｃ）に示すように、玉ねぎの繊維に垂直な方向から腕部２１を刺すと第１の逆鉤部２２ａの抜け止め部２２２が食材の外側に引っ掛かり、位置の異なる第２の逆鉤部２２ｂの抜け止め部２２２が食材内で引っ掛かるため抜けにくくなる。玉ねぎの繊維に垂直な方向に調理器具１を差し込むと、玉ねぎの輪切りを容易に作ることができる。

【0044】

＜変形例５＞
図９は実施形態１の変形例５に係る調理器具１を示す図である。図９（ａ）は、調理器具１の平面図、図９（ｂ）は、調理器具１の部分正面図である。本変形例では、調理器具１の逆鉤部２２の形状が異なっている。逆鉤部２２は、抜け止め部２２２が腕部２１との間に隙間を有するように形成されている。具体的には、図９（ｂ）に示すように、傾斜部２２１の傾斜角より狭い角度で抜け止め部２２２から傾斜して腕部２１に接続している。また、逆鉤部２２は、図９（ａ）に示すように傾斜部２２１が刺し部２０の軸に対してねじ曲がった形状をしている。したがって、一方の逆鉤部２２は、図９（ｂ）の紙面手前側に曲がり、他方の逆鉤部２２は、図９（ｂ）の紙面奥側に曲がって形成されている。

【0045】

図１０は、変形例５に係る調理器具１の使用の一例を示す図である。図１０（ａ）は、人参を例に、調理器具１を差し込む前の模式図、図１０（ｂ）は、調理器具１を差し込んだ状態の模式図を示している。図１０（ａ）に示すように、逆鉤部２２の先端を少し人参に刺し、一方の手の指先で把持部１０を摘まんで支え、他方の手で人参を握って、調理器具１と共にまな板、机などの平面を有する板状部材に把持部１０の端部を強く打ち付けると、図１０（ｂ）に示すように人参に刺し部２０が固定される。把持部１０の端部は、弾性を有する素材で丸みを有するように形成されており、また、貫通孔１２を備えているため、打ち付けた際の衝撃が吸収されてまな板に傷がつかないようになっている。逆鉤部２２がねじれるように形成されているため、刺し部２０を人参に差し込むと、２つの逆鉤部２２の先端が近づくように差し込まれ、最後に腕部２１の有する弾性力で広がるため、刺し部２０が人参をしっかりと固定することができる。

【0046】

＜変形例６＞
図１１は、実施形態１の変形例６に係る調理器具１を示す図である。本変形例では、腕部２１を３本有し、そのうち１本は逆鉤部２２を備えていない。具体的には、腕部２１は、先端に外側を向いている逆鉤部２２を含む２本の腕部２１１と、先端が尖っている腕部２１２とからなり、２種類３本の腕部２１１、２１２がフォーク状に配置されている。腕部２１のうち、中央の腕部２１２は、他の２本の腕部２１１より長めに形成され、先端から停止部２３に向かい徐々に幅が広くなっている。徐々に幅が広くなるように形成することで、腕部２１を食材に差し込む際に負荷がかかることで刺し過ぎを防止することができる。特に、小さな食材へ差し込み過ぎてしまうのを防止することができる。また、腕部２１２を他の腕部２１１より少し長くしているため、食材に最初に当たるので位置決めがし易くなっている。なお、腕部２１２を他の腕部２１１より短く形成して、差し込み過ぎを防止するものとしてもよい。

【0047】

図１２は、変形例６の変形例を示す図である。図１２（ａ）は、刺し部２０の正面図、図１２（ｂ）は、本変形例の使用の一例を示す図である。本変形例では、先端が尖っている腕部２１２が段差を有し、他の腕部２１１より短く形成されている。具体的には、図１２（ａ）に示すように、先端が尖っている腕部２１２は、他の腕部２１１より短く形成され、長さの略中間部分Ａから停止部２３に向かって先端側の約倍以上幅を有するように形成されている。したがって、腕部２１２の先端から部分Ａまでの幅と、部分Ａから停止部２３までの幅に差が生じ、腕部２１２は、段差Ｂを有する形状をしている。内側を向いている逆鉤部２２を有する腕部２１１は、腕部２１２を軸として外側に膨らむ形状の曲線を有している。本変形例の刺し部２０は、逆鉤部２２を食材の外周面に当てると、逆鉤部２２の傾斜部２２１が食材の外周に沿って進み、腕部２１１が徐々に広がる。腕部２１２の先端が食材に当たり、続いて差し込んでいくと腕部２１２の先端で刺す勢いを抑え、次に段差Ｂで刺す勢いを抑え、さらに停止部２３で刺す勢いが止められるため、小さな食材に調理器具１を使用した際に差し込み過ぎを防止することができる。腕部２１１は、腕部２１２が停止したところで外側から食材に押し込んでもよい。図１２（ｂ）に示すように、本変形例の調理器具１は、リンゴ、レモン、プラム、ニンニクなど主に外形が曲線を有する食材に用いることができる。

【0048】

＜実施形態２＞
図１３は、本発明の実施形態２に係る調理器具２の一例を示した図である。図１３（ａ）は、調理器具２の腕部２１の先端が閉じた状態を示す正面図、図１３（ｂ）は、調理器具２の腕部２１の先端が開いた状態を示す正面図、図１３（ｃ）は、調理器具１の使用の一例を示す模式図である。本実施例では、腕部２１は、第１の腕部２１３と、第２の腕部２１４とを備え、第１の腕部２１３は、第２の腕部２１４に対し回動可能に形成されている。なお、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４を分けて説明する必要がない場合は、腕部２１として説明する。

【0049】

第１の腕部２１３は、第２の腕部２１４が伸びる支柱２４に回動可能に取り付けられている。第１の腕部２１３が第２の腕部２１４に対し、例えばネジで留められている。ただし、回動可能であれば、固定の仕方は特に限定されない。また、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４は、弾性部材（例えばバネ）を介して接続し、逆鉤部２２の先端が合わさるように付勢してもよい。

【0050】

第１の腕部２１３は、逆鉤部２２を有する腕部が伸びる方向と反対側にレバー２１５を有している。図１３（ａ）のように、腕部２１の先端が閉じた状態では、レバー２１５は、把持部１０との間に隙間を有するように配置されている。把持部１０とレバー２１５を一緒に握り、レバー２１５を把持部１０に近づけると、逆鉤部２２の先端が開くようになっている。

【0051】

本実施形態の調理器具２は、逆鉤部２２の先端が合わさっている状態で、食材に刺し部２０を差し込む。この時、傾斜部２２１がお互いに外側を向いているため、逆鉤部２２の先端が合わさった状態で食材に刺さっていく。刺し部２０を差し込んだら、レバー２１５を握って逆鉤部２２の先端を開くと、食材の中で抜け止め部２２２が引っ掛かり調理器具１が固定される。レバー２１５は、両方の腕部２１が略平行になる位置まで駆動する。

【0052】

なお、本実施形態では、バネの付勢力により逆鉤部２２の先端を合わせるように構成しているが、バネの付勢力で逆鉤部２２の先端が開くように構成し、レバー２１５を握ると逆鉤部２２の先端が合わさるように構成してもよい。この場合は、レバー２１５を握りながら刺し部２０を食材に差し込み、食材に刺さったらレバー２１５を離して逆鉤部２２の先端が開き食材中に刺し部２０が固定される。

【0053】

以上、実施形態２について説明した。本実施形態の調理器具２は、第１の腕部２１３を第２の腕部２１４に対し回動可能とし、刺し部２０の先端を開閉できるようにしたため、食材の中で腕部２１の位置を変えることができ、より刺し部２０を食材中に固定することができる。また、図１３（ｃ）で示すように、食材を安定して保持できることにより、ピーラーで削るなどの際に食材を保持した手の方向と反対方向に削ることができ怪我を防止することができる。

【0054】

なお、調理器具２は、レバー２１５を握ることで、複数の腕部２１の間隔を広げたり狭めたりすることができるため、レバー２１５を所定の位置で固定できるように、ロック部を設けてもよい。

【0055】

＜変形例１＞
図１４は、実施形態２の変形例１に係る調理器具２の一例を示した図である。図１４（ａ）は、調理器具２の腕部２１の先端が開いた状態の正面図、図１４（ｂ）～（ｄ）は、調理器具２の使用の一例を示す図である。本変形例では、第１の腕部２１３の回転を制限するストッパー２１６が設けられ、腕部２１は、第１の腕部２１３がレバー２１５を有し、第２の腕部２１４に固定される部分で交差している。

【0056】

ストッパー２１６は、第１の腕部２１３が必要以上に回転するのを防止するために設けられている。本変形例では、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４が略平行となる位置で逆鉤部２２が開いた状態となる位置にストッパー２１６が配置されている。逆鉤部２２が離れている状態で食材に刺し部２０を差し込み、レバー２１５を握って食材中に刺し部２０を固定する。本変形例では、外側を向いている逆鉤部２２であるため、逆鉤部２２を食材に差し込むと、２つの逆鉤部２２は離れる方向に開いていく。その状態で、レバー２１５を握って逆鉤部２２の先端が閉じるように腕部２１を動かすことで、抜け止め部２２２が引っ掛かり刺し部２０が食材中に固定される。

【0057】

＜変形例２＞
図１５は、実施形態２の変形例２に係る調理器具２の一例を示した図である。図１５（ａ）は、調理器具２の腕部２１の先端が開いた状態の図、図１５（ｂ）～（ｄ）は、調理器具２の使用の一例を示す図である。本変形例では、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４の腕の長さが異なっている。

【0058】

本変形例では、第１の腕部２１３は、第２の腕部２１４より短く形成されている。腕部２１の長さを異ならせることで、図１５（ｂ）に示すように、第２の腕部２１４を食材に刺す際に位置決めし易く、また、第２の腕部２１４が先に食材に刺さることで第１の腕部２１３を食材に誘導し易くなる。

【0059】

第２の腕部２１４を食材に差し込み、続いて第１の腕部２１３を食材に差し込んでから、レバー２１５を握って第１の腕部２１３と第２の腕部２１４を近づけると２本の腕部２１の間に食材の繊維などが挟み込まれ、そこに抜け止め部２２２が引っ掛かって固定される。

【0060】

図１６は、変形例２の他の使用の一例を示した図である。図１６（ａ）（ｂ）に示すように第２の腕部２１４を食材の略軸中心に差し込み、第１の腕部２１３は、食材の外周に当接させている。この状態でレバー２１５を握ると、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４が近づく方向に移動するため、第１の腕部２１３の逆鉤部２２が食材の側面に刺さる（図１６（ｃ））。２本の腕部２１によって中側と外側から食材が挟み込まれて固定されるため、調理器具２を回転させても食材が落ちることがなく、食材をピーラーで加工する際だけでなく、バーベキュー等で食材を焼く際にも用いることができる。なお、この場合、レバー２１５は、ロック部などにより固定されているとよい。

【0061】

＜変形例３＞
図１７及び図１８は、実施形態２の変形例３に係る調理器具２の一例を示した図である。本変形例では、把持部１０が長く形成され、第１の腕部２１３の回転は、第２の腕部２１４に近づく状態にバネで固定されている。レバー２１５は、把持部１０から離れる方向に指で押すことで第１の腕部２１３と第２の腕部２１４が開くように構成されている。第１の腕部２１３は、コイルバネ等で第２の腕部２１４との間が狭まるように固定されている。なお、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４の間が狭まるように固定できれば、コイルバネ等でなくてもよい。第１の腕部２１３と第２の腕部２１４の間が狭まる状態で固定されるため、調理器具２を回転させても食材が落ちることがなく、食材をピーラーで加工する際だけでなく、バーベキュー等で食材を焼く際にも用いることができる。

【0062】

図１７では、トウモロコシの軸に第２の腕部２１４を差し込み、第１の腕部２１３で外側から押さえている。したがって、レバー２１５から手を離しても調理器具２はトウモロコシに固定されているため、調理器具２を回転させてもトウモロコシが落ちることがない。

【0063】

図１８では、調理器具２は、第１の腕部２１３が２本に枝分かれしているため、生肉のような柔らかく差し込むには固い食材にも用いることができる。第１の腕部２１３は、１本だけでなく、例えば、第１の腕部２１３と対峙するなど連動して動くように複数本設けてもよい。

【0064】

＜変形例４＞
図１９及び図２０は、実施形態２の変形例４に係る調理器具２の一例を示した図である。図１９（ａ）は、調理器具２の腕部２１の先端が開いた状態の図、図１９（ｂ）～（ｄ）は、調理器具２の使用の一例を示す図である。本変形例では、第１の腕部２１３が回動可能に第２の腕部２１４と重なる状態で固定されている。レバー２１５を握ると第１の腕部２１３の逆鉤部２２が第２の腕部２１４から離れる方向に回転する。図１９（ｂ）～（ｄ）に示すように、第１の腕部２１３と第２の腕部２１４が重なった状態で食材に刺し部２０を差し込んでから、レバー２１５を握って第１の腕部２１３と第２の腕部２１４を開いて食材に固定する。また、２本の腕部２１が重なった状態で食材に差し込まれるため、図２０（ａ）に示す人参のような固い食材や、図２０（ｂ）に示す生肉のような柔らかい食材であっても差し込みやすく、しっかりと固定される。

【0065】

以上、本発明に係る調理器具の実施形態について説明したが、これらは発明の一例に過ぎず、本発明はこれらに限定されない。本発明には、以上の実施形態やその変形例を組み合わせた形態や、さらに様々な変形例が含まれる。特許請求の範囲に規定された内容およびその均等物から導き出される本発明の概念的な思想と趣旨を逸脱しない範囲で種々の追加、変更および部分的削除が可能である。

【符号の説明】

【0066】

１、２：調理器具、１０：把持部、１１：固定部分、１２：貫通孔、１３：滑り止め、２０：刺し部、２１：腕部、２２：逆鉤部、２２ａ：第１の逆鉤部、２２ｂ：第２の逆鉤部、２３：停止部、２４：支柱、２５：ネジ留め部、２６：ネジ、２１１，２１２：腕部、２１３：第１の腕部、２１４：第２の腕部、２１５：レバー、２１６：ストッパー、２２１：傾斜部、２２２：抜け止め部、２３１：調整補助部、２３１ａ：長孔、Ａ：略中間部分、Ｂ：段差、Ｆ：食材

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【図18】

【図19】

【図20】

【手続補正書】

【提出日】2023-11-06

【手続補正1】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、略平行に伸び弾性を有する複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備える
調理器具。

【請求項2】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記刺し部は、前記食材の刺さりを停止するための停止部を有している
調理器具。

【請求項3】

請求項２に記載の調理器具であって、
前記停止部は、停止位置を変更可能な調整補助部を備えている
調理器具。

【請求項4】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記逆鉤部の先端側が、前記腕部の先端から鋭角をなす前記傾斜部と反対側に角度を有している
調理器具。

【請求項5】

請求項１に記載の調理器具であって、
複数の前記腕部は、それぞれ複数の逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項6】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記逆鉤部は、前記傾斜部が前記刺し部の軸に対しねじ曲がっている
調理器具。

【請求項7】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記刺し部は、３本の前記腕部を有し、２本の前記腕部は先端に前記逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項8】

請求項７に記載の調理器具であって、
前記腕部は、段差を有している
調理器具。

【請求項9】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、同一平面内に、複数の腕部を有し、少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記複数の腕部は、少なくとも一つの腕部が、他の腕部に対し、前記同一平面内で、回動可能となっている
調理器具。

【請求項10】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、前記腕部が伸びる方向と反対側にレバーを有する
調理器具。

【請求項11】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、回転を停止するロック部を有する
調理器具。

【請求項12】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、弾性部材により他の腕部に対し回動可能となっている
調理器具。

【手続補正書】

【提出日】2024-04-02

【手続補正1】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

食材を切削加工する際に使用者により前記食材を刺した状態で保持するために用いられる調理器具であって、
切削加工時に前記使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、略平行に伸び、前記食材に刺す過程で互いに近づく方向または離れる方向に曲がる弾性を有する複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、切削加工時に前記食材に引っ掛かり保持する部分であり、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記腕部には、前記傾斜部を前記食材に差し込むと前記食材に当たる抵抗で斜めに発生するベクトルにより、互いに近づく方向または離れる方向に曲がり、前記傾斜部の差し込みを停止すると前記ベクトルが消滅し、元の位置に戻ろうとする力が働く
調理器具。

【請求項2】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記刺し部は、前記食材の刺さりを停止するための停止部を有している
調理器具。

【請求項3】

請求項２に記載の調理器具であって、
前記停止部は、停止位置を変更可能な調整補助部を備えている
調理器具。

【請求項4】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記逆鉤部の先端側が、前記腕部の先端から鋭角をなす前記傾斜部と反対側に角度を有している
調理器具。

【請求項5】

請求項１に記載の調理器具であって、
複数の前記腕部は、それぞれ複数の逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項6】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、複数の腕部を有し、
少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記逆鉤部は、前記傾斜部が前記刺し部の軸に対しねじ曲がっている
調理器具。

【請求項7】

請求項１に記載の調理器具であって、
前記刺し部は、３本の前記腕部を有し、２本の前記腕部は先端に前記逆鉤部を含んでいる
調理器具。

【請求項8】

請求項７に記載の調理器具であって、
前記腕部は、段差を有している
調理器具。

【請求項9】

使用者によって把持される部分である把持部と、
前記把持部に接続し、食材に刺さる部分である刺し部と、を備え、
前記刺し部は、同一平面内に、複数の腕部を有し、少なくとも前記腕部の一つは、先端に逆鉤部を含んでおり、
前記逆鉤部は、前記腕部の先端から鋭角をなす傾斜部および抜け止め部を備え、
前記複数の腕部は、少なくとも一つの腕部が、他の腕部に対し、前記同一平面内で、回動可能となっている
調理器具。

【請求項10】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、前記腕部が伸びる方向と反対側にレバーを有する
調理器具。

【請求項11】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、回転を停止するロック部を有する
調理器具。

【請求項12】

請求項９に記載の調理器具であって、
前記回動可能な腕部は、弾性部材により他の腕部に対し回動可能となっている
調理器具。