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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024174463
(43)【公開日】2024-12-17
(54)【発明の名称】葉柄切断方法と葉柄切断装置
(51)【国際特許分類】
A23N 15/00 20060101AFI20241210BHJP
B26D 3/26 20060101ALI20241210BHJP
【ＦＩ】
A23N15/00 Z
B26D3/26 602G
B26D3/26 602A
B26D3/26 605E
【審査請求】未請求
【請求項の数】18
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2023092296
(22)【出願日】2023-06-05
(71)【出願人】
【識別番号】391017702
【氏名又は名称】日本協同企画株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100144749
【弁理士】
【氏名又は名称】小林 正英
(74)【代理人】
【識別番号】100076369
【弁理士】
【氏名又は名称】小林 正治
(72)【発明者】
【氏名】宮田 和男
【テーマコード（参考）】
4B061
【Ｆターム（参考）】
4B061AA01
4B061AA03
4B061BA03
4B061BB07
4B061BB11
4B061CB05
(57)【要約】
【課題】 ブロッコリーの葉柄の上部を花蕾を損傷せずに切断にすることも、不要な葉柄の下部を切断することもできる葉柄切断方法と葉柄切断装置の提供。
【解決手段】 花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、葉柄の上部を上刃物で花蕾の側方で切断除去し、切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした方法である。不要な葉柄の下部を台座の下方から下刃物で切断除去することもできる。前記した葉柄の上部切断と下部切断とは同時に又は別々に行うこともできる。台座の下方に突出している茎を切断除去することもできる。ブロッコリーをセットできる台座と、台座の上方に突出する葉柄の上部を切断できる上刃物を備えた葉柄切断装置である。台座の下方に、不要な葉柄の下部を切断除去できる下刃物を設けることもできる。
【選択図】図１６
【解決手段】 花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、葉柄の上部を上刃物で花蕾の側方で切断除去し、切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした方法である。不要な葉柄の下部を台座の下方から下刃物で切断除去することもできる。前記した葉柄の上部切断と下部切断とは同時に又は別々に行うこともできる。台座の下方に突出している茎を切断除去することもできる。ブロッコリーをセットできる台座と、台座の上方に突出する葉柄の上部を切断できる上刃物を備えた葉柄切断装置である。台座の下方に、不要な葉柄の下部を切断除去できる下刃物を設けることもできる。
【選択図】図１６
【特許請求の範囲】
【請求項1】
花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした、
ことを特徴する葉柄切断方法。
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした、
ことを特徴する葉柄切断方法。
【請求項2】
花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、
台座の上方の上刃物を、台座にセットしたブロッコリーの葉柄の上部と花蕾の間に降下させ、当該上刃物を花蕾側から葉柄側に広げて、前記ブロッコリーの葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
台座の上方の上刃物を、台座にセットしたブロッコリーの葉柄の上部と花蕾の間に降下させ、当該上刃物を花蕾側から葉柄側に広げて、前記ブロッコリーの葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項3】
花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去する、
ことを特徴する葉柄切断方法。
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去する、
ことを特徴する葉柄切断方法。
【請求項4】
花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残し、
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去する、
ことを特徴する葉柄切断方法。
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残し、
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去する、
ことを特徴する葉柄切断方法。
【請求項5】
花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーを台座にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残し、
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去し、
台座の下方の茎刃物により、台座の下方に突出している茎を切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
台座の上方の上刃物により、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、その葉柄の切断箇所より下方を花蕾の外周に残し、
台座の下方の下刃物により、台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去し、
台座の下方の茎刃物により、台座の下方に突出している茎を切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項6】
請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の葉柄切断方法において、
ブロッコリーを一台の葉柄切断装置の台座にセットし、そのブロッコリーの葉柄の上部を当該葉柄切断装置の上刃物で、不要な葉柄の下部を同葉柄切断装置の下刃物で一個ずつ個別に切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
ブロッコリーを一台の葉柄切断装置の台座にセットし、そのブロッコリーの葉柄の上部を当該葉柄切断装置の上刃物で、不要な葉柄の下部を同葉柄切断装置の下刃物で一個ずつ個別に切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項7】
請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の葉柄切断方法において、
台座を備えた葉柄切断装置二台以上を、セット場所－切断場所と往復移動又は循環移動させ、
前記移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットし、移動径路にある上刃物でブロッコリーの葉柄の上部を、移動径路にある下刃物で不要な葉柄の下部を切断し、葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出して台座を空にし、
空にした台座を備えた葉柄切断装置をセット場所に戻し、
いずれか一台の葉柄切断装置が前記往復移動又は循環移動している間に、他の葉柄切断装置の台座にブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
台座を備えた葉柄切断装置二台以上を、セット場所－切断場所と往復移動又は循環移動させ、
前記移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットし、移動径路にある上刃物でブロッコリーの葉柄の上部を、移動径路にある下刃物で不要な葉柄の下部を切断し、葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出して台座を空にし、
空にした台座を備えた葉柄切断装置をセット場所に戻し、
いずれか一台の葉柄切断装置が前記往復移動又は循環移動している間に、他の葉柄切断装置の台座にブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項8】
請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の葉柄切断方法において、
台座二以上を、セット場所－切断場所と往復移動又は循環移動させ、
前記移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットし、移動径路にある上刃物でブロッコリーの葉柄の上部を、移動径路にある下刃物で不要な葉柄の下部を切断し、葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出して台座を空にし、
空にした台座を備えた台座をセット場所に戻し、
いずれか一つの台座が前記往復移動又は循環移動している間に、他の台座にブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
台座二以上を、セット場所－切断場所と往復移動又は循環移動させ、
前記移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットし、移動径路にある上刃物でブロッコリーの葉柄の上部を、移動径路にある下刃物で不要な葉柄の下部を切断し、葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出して台座を空にし、
空にした台座を備えた台座をセット場所に戻し、
いずれか一つの台座が前記往復移動又は循環移動している間に、他の台座にブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項9】
請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の葉柄切断方法において、
台座を無端走行体の走行により移動させ、その台座にブロッコリーをセットして無端走行体の走行により搬送し、
搬送中に、搬送径路であって台座の上方にある上刃物を降下させて、前記ブロッコリーの葉柄の上部を切断し、搬送径路であって台座の下方にある下刃物を上昇させて、前記ブロッコリーの不要な葉柄の下部を切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
台座を無端走行体の走行により移動させ、その台座にブロッコリーをセットして無端走行体の走行により搬送し、
搬送中に、搬送径路であって台座の上方にある上刃物を降下させて、前記ブロッコリーの葉柄の上部を切断し、搬送径路であって台座の下方にある下刃物を上昇させて、前記ブロッコリーの不要な葉柄の下部を切断する、
ことを特徴とする葉柄切断方法。
【請求項10】
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座の上方に配置された上刃物を備え、
上刃物は台座の上方に突出している葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる、
ことを特徴する葉柄切断装置。
上刃物は台座の上方に突出している葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる、
ことを特徴する葉柄切断装置。
【請求項11】
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座の上方に配置された上刃物を備え、
上刃物は台座にセットしたブロッコリーの葉柄の上部と花蕾の間に降下させることができ、花蕾側から葉柄側に裾広がりに広がってブロッコリーの葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
上刃物は台座にセットしたブロッコリーの葉柄の上部と花蕾の間に降下させることができ、花蕾側から葉柄側に裾広がりに広がってブロッコリーの葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【請求項12】
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座の下方に配置された下刃物を備え、
下刃物は台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去できる、
ことを特徴する葉柄切断装置。
下刃物は台座の下方から、不要な葉柄の下部を切断除去できる、
ことを特徴する葉柄切断装置。
【請求項13】
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、
台座の上方に突出している葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる上刃物と、台座の下方から不要な葉柄の下部を切断できる下刃物とを備えた、
ことを特徴する葉柄切断装置。
台座の上方に突出している葉柄の上部を花蕾の横で切断除去できる上刃物と、台座の下方から不要な葉柄の下部を切断できる下刃物とを備えた、
ことを特徴する葉柄切断装置。
【請求項14】
請求項１０から請求項１３のいずれか１項に記載の葉柄切断装置において、
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座の上下に配置された上刃物と下刃物と、台座を上刃物と下刃物の間と、上刃物と下刃物の側方に往復移動させることのできるガイドレールと、台座の移動により移動されるブロッコリーの茎を切断する茎刃物を備えた、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座の上下に配置された上刃物と下刃物と、台座を上刃物と下刃物の間と、上刃物と下刃物の側方に往復移動させることのできるガイドレールと、台座の移動により移動されるブロッコリーの茎を切断する茎刃物を備えた、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【請求項15】
請求項１０から請求項１３のいずれか１項に記載の葉柄切断装置において、
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座にセットされたブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物が一台にまとめられた、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることのできる台座と、台座にセットされたブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物が一台にまとめられた、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【請求項16】
請求項１０から請求項１３のいずれか１項に記載の葉柄切断装置において、
台座を備えた葉柄切断装置二台以上が、セット場所－切断場所間で循環移動又は往復移可能であり、
前記葉柄切断装置はセット場所において台座にブロッコリーをセットすることができ、
前記葉柄切断装置の移動径路に、ブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物があり、
葉柄切断装置は、葉柄切断後にブロッコリーを排出して台座を空にしてから、セット場所に戻すことができ、
いずれか一台の葉柄切断装置が前記循環移動又は往復移動している間に、他の葉柄切断装置の台座に次に切断するブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備ができるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
台座を備えた葉柄切断装置二台以上が、セット場所－切断場所間で循環移動又は往復移可能であり、
前記葉柄切断装置はセット場所において台座にブロッコリーをセットすることができ、
前記葉柄切断装置の移動径路に、ブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物があり、
葉柄切断装置は、葉柄切断後にブロッコリーを排出して台座を空にしてから、セット場所に戻すことができ、
いずれか一台の葉柄切断装置が前記循環移動又は往復移動している間に、他の葉柄切断装置の台座に次に切断するブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備ができるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【請求項17】
請求項１０から請求項１３のいずれか１項に記載の葉柄切断装置において、
台座二以上を、セット場所－切断場所間で循環移動又は往復移可能とし、
台座の移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットすることができ、
前記切断場所にはブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物があり、台座は葉柄切断後にブロッコリーを排出して空にしてからセット場所に戻すことができ、
いずれか一つの台座が前記循環移動又は往復移動している間に、他の台座に次に切断するブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
台座二以上を、セット場所－切断場所間で循環移動又は往復移可能とし、
台座の移動中に、セット場所で、台座にブロッコリーをセットすることができ、
前記切断場所にはブロッコリーの葉柄の上部を切断できる上刃物と、不要な葉柄の下部を切断できる下刃物があり、台座は葉柄切断後にブロッコリーを排出して空にしてからセット場所に戻すことができ、
いずれか一つの台座が前記循環移動又は往復移動している間に、他の台座に次に切断するブロッコリーをセットして、次のブロッコリーの移動準備をできるようにした、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【請求項18】
請求項１０から請求項１３のいずれか１項に記載の葉柄切断装置において、
無端走行体に取り付けられて無端走行体の走行により移動する台座があり、その台座にセットされたブロッコリーは台座の移動により搬送されるようにし、
台座の搬送径路であって台座の上方に上刃物があり、下方に下刃物があり、
上刃物は台座側に降下して搬送中のブロッコリーの葉柄の上部を切断でき、下刃物は台座側に上昇して搬送中のブロッコリーの不要な葉柄の下部を切断でき、
葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出できる、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
無端走行体に取り付けられて無端走行体の走行により移動する台座があり、その台座にセットされたブロッコリーは台座の移動により搬送されるようにし、
台座の搬送径路であって台座の上方に上刃物があり、下方に下刃物があり、
上刃物は台座側に降下して搬送中のブロッコリーの葉柄の上部を切断でき、下刃物は台座側に上昇して搬送中のブロッコリーの不要な葉柄の下部を切断でき、
葉柄切断後のブロッコリーを台座から排出できる、
ことを特徴とする葉柄切断装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は収穫されたブロッコリーやカリフラワー、その他の野菜（以下、まとめて「ブロッコリー」と記載する。）の葉柄、茎、その他の不要部を自動的に切断できる葉柄切断方法と葉柄切断装置に関する。
【背景技術】
【0002】
収穫されたブロッコリーＡ（図１（ａ）、図２（ａ））は、花蕾Ｂの外周に数本の葉柄Ｃが伸びている。不要な葉柄は収穫時に畑で切り落としているが、茎Ｄの周囲から花蕾Ｂの周囲上方に伸びた数本の葉柄Ｃは残った状態で選果場に持ち込まれている。これら葉柄Ｃや茎Ｄは選果場で所望長に切断してから箱詰（包装）し、出荷している。
【0003】
葉柄の切断箇所、切断長さは出荷する地域によって異なる。例えば、北海道に出荷する（北海道仕様の）ブロッコリーＡは、図１（ｂ）のように花蕾Ｂの外周上方に突出している葉柄Ｃを、花蕾Ｂの高さ方向略中央部で切断して、花蕾Ｂの高さ方向略中央部よりも下部を残してある。また、茎Ｄは葉柄Ｃの下で切断している。関東・九州方面に出荷する（関東・九州仕様の）ブロッコリーＡは、図２（ｂ）のように葉柄Ｃを付け根付近（根元）で切断し、茎Ｄを所望長に切断している。
【0004】
ブロッコリーＡの葉柄Ｃや茎Ｄの切断は、従前は手作業で行っていたが、近年は自動的に切断できる切断装置（特許文献１）がある。
【0005】
特許文献１の自動切断装置は、手作業での切断に比して作業性が向上する。しかし、葉柄を付け根付近で切断するものであるため、葉柄の一部が花蕾の外周に残らず、花蕾が丸裸の状態になる。このため、葉柄を花蕾の外周に残す北海道仕様に切断することはできない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0006】
【特許文献1】特開平５－１３８５９０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0007】
本発明の課題は、花蕾の外側上方に伸びている葉柄の上部を、花蕾の横で、花蕾を損傷することなく切断することも、葉柄の付け根付近で切断することもできる葉柄切断方法と葉柄切断装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0008】
［葉柄切断方法］
本発明の葉柄切断方法は、花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーをバケット（台座）にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、葉柄の上部を上刃物により花蕾の高さ方向略中央部付近（以下「花蕾の横」という：以下の説明においても同じ。）で切断除去し、切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした方法である。この場合、上刃物を降下させて葉柄と花蕾の間に入れてから外側（葉柄側）に広げて葉柄の上部を切断すると、上刃物で花蕾を損傷することなく、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去することができる。
本発明の葉柄切断方法は、花蕾を上、茎を下にしてブロッコリーをバケット（台座）にセットして、葉柄の上部と花蕾を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、葉柄の上部を上刃物により花蕾の高さ方向略中央部付近（以下「花蕾の横」という：以下の説明においても同じ。）で切断除去し、切断箇所より下方を花蕾の外周に残すようにした方法である。この場合、上刃物を降下させて葉柄と花蕾の間に入れてから外側（葉柄側）に広げて葉柄の上部を切断すると、上刃物で花蕾を損傷することなく、葉柄の上部を花蕾の横で切断除去することができる。
【0009】
本発明の葉柄切断方法は、不要な葉柄（主として、花蕾の横に残す葉柄よりも茎の軸方向下方から伸びている葉柄：以下の説明において同じ）を、その付け根付近（以下「下部」という。）から、下刃物で切断除去することもできる。葉柄の上部切断と下部切断は同時に又は別々に行うこともできる。いずれの葉柄切断方法でも、茎を茎刃物で切断除去して、所望長残することもできる。
【0010】
本発明の葉柄切断方法は、ブロッコリーをセットできる台座をセット場所と切断場所の間で往復移動させ、セット場所に移動した台座にブロッコリーをセットし、その台座を切断場所に移動してブロッコリーの葉柄を切断し、切断後にセット場所に戻して、ブロッコリーのセットと葉柄の切断を繰り返すこともできる。
【0011】
本発明の葉柄切断方法は、ブロッコリーをセットできる台座を備えた二台以上の葉柄切断装置、又は二以上の台座を、ブロッコリーをセットするセット場所と、台座にセットされたブロッコリーの葉柄を切断する切断場所の間で往復移動又は循環移動させ、いずれか一台の葉柄切断装置又はいずれか一つの台座にブロッコリーをセットし、そのブロッコリーを切断場所に移動して葉柄を切断し、その間に、他の葉柄切断装置又は他の台座に他のブロッコリーをセットして、次の葉柄切断の準備をしておくこともできる。
【0012】
本発明の葉柄切断方法は、多数の台座を無端走行体（例えば、チェーン）で移動させ、それら台座にブロッコリーをセットして搬送し、搬送中のブロッコリーの葉柄の上部を上刃物で、不要な葉柄の下部を下刃物で切断除去する搬送式の葉柄切断方法とすることもできる。
【0013】
［葉柄切断装置］
本発明の葉柄切断装置は、ブロッコリーをセットできる台座と、上刃物を備えたものである。台座は葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることができる。上刃物は台座の上方に突出する葉柄の上部をブロッコリーの花蕾の横で切断することができる。この葉柄切断装置は、台座の下方に下刃物を設けて、台座の下から不要な葉柄の下部を切断除去できるようにすることもできる。いずれの場合も、台座の下方に茎刃物を設けて、その茎刃物で、台座の下方に突出している茎を所望長残して切断除去できるようにすることもできる。
本発明の葉柄切断装置は、ブロッコリーをセットできる台座と、上刃物を備えたものである。台座は葉柄の上部と花蕾を上方に突出させ、茎を下方に突出させてセットすることができる。上刃物は台座の上方に突出する葉柄の上部をブロッコリーの花蕾の横で切断することができる。この葉柄切断装置は、台座の下方に下刃物を設けて、台座の下から不要な葉柄の下部を切断除去できるようにすることもできる。いずれの場合も、台座の下方に茎刃物を設けて、その茎刃物で、台座の下方に突出している茎を所望長残して切断除去できるようにすることもできる。
【0014】
本発明の葉柄切断装置は、ブロッコリーをセットできる台座と、上下に配置した上刃物と下刃物を備え、台座を、上刃物と下刃物の間とそれ等の側方のセット場所の間で往復移動可能とし、セット場所に移動した台座にブロッコリーをセットし、その台座を切断場所に移動させてブロッコリーを切断場所で切断し、このブロッコリーのセット、葉柄の切断を繰り返し行うことができるようにしたものであってもよい。
【0015】
本発明の葉柄切断装置は、ブロッコリーをセットできる台座を備えた二台以上の葉柄切断装置又は二以上の台座を、ブロッコリーをセットするセット場所と切断場所の間で往復移動又は循環移動するようにし、いずれか一つの台座又はいずれか一台の葉柄切断装置の台座にブロッコリーをセットし、そのブロッコリーを切断場所で切断している間に、他の台座又は他の葉柄切断装置の台座に他のブロッコリーをセットして、次の葉柄切断の準備をしておくことができるようにしたものであってもよい。
【0016】
本発明の葉柄切断装置は、多数の台座を走行体（例えば、チェーン）に取り付けて、チェーンの移動により台座を移動させ、それら台座にブロッコリーをセットして搬送し、台座の移動径路の上方に上刃物を、下方に下刃物を設置して、ブロッコリーの搬送中に上刃物で葉柄の上部を、下刃物で不要な葉柄の下部を切断できるようにしたものであってもよい。この場合も、台座の下方に茎刃物を設けて、搬送中に茎を切断できるようにすることもできる。
【発明の効果】
【0017】
本発明の葉柄切断方法は次のような効果がある。
（１）葉柄を北海道仕様にも、関東・九州仕様にも切断することができるので便利である。
（２）葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、下部を残す場合は、花蕾が残された葉柄の下部で囲われて保護され、傷みにくくなる。
（３）往復移動式、循環移動式の葉柄切断方法の場合は、一台の葉柄切断装置で葉柄切断している間に、次に葉柄切断するブロッコリーを他の葉柄切断装置にセットして準備しておくことができるので、効率の良い切断作業ができる。
（４）搬送式葉柄切断方法の場合は、ブロッコリーの搬送中に、順次、葉柄を切断することができるので、作業能率が特に向上する。
（１）葉柄を北海道仕様にも、関東・九州仕様にも切断することができるので便利である。
（２）葉柄の上部を花蕾の横で切断除去して、下部を残す場合は、花蕾が残された葉柄の下部で囲われて保護され、傷みにくくなる。
（３）往復移動式、循環移動式の葉柄切断方法の場合は、一台の葉柄切断装置で葉柄切断している間に、次に葉柄切断するブロッコリーを他の葉柄切断装置にセットして準備しておくことができるので、効率の良い切断作業ができる。
（４）搬送式葉柄切断方法の場合は、ブロッコリーの搬送中に、順次、葉柄を切断することができるので、作業能率が特に向上する。
【0018】
本発明の葉柄切断装置は次のような効果がある。
（１）一台の葉柄切断装置で、葉柄を北海道仕様にも、関東・九州仕様にも切断できるので便利である。
（２）往復移動式、循環移動式の葉柄切断装置の場合は、いずれか一台の葉柄切断装置又は台座にブロッコリーをセットして葉柄を切断している間に、他の葉柄切断装置又は台座にブロッコリーをセットして、次に葉柄切断するブロッコリーの切断準備をしておくことができるので、葉柄切断の作業効率が向上する。
（３）搬送式の葉柄切断装置は、多数の台座にセットされて搬送されるブロッコリーの葉柄を、搬送中に、順次、切断できるので、切断作業の効率が特に向上する。
（１）一台の葉柄切断装置で、葉柄を北海道仕様にも、関東・九州仕様にも切断できるので便利である。
（２）往復移動式、循環移動式の葉柄切断装置の場合は、いずれか一台の葉柄切断装置又は台座にブロッコリーをセットして葉柄を切断している間に、他の葉柄切断装置又は台座にブロッコリーをセットして、次に葉柄切断するブロッコリーの切断準備をしておくことができるので、葉柄切断の作業効率が向上する。
（３）搬送式の葉柄切断装置は、多数の台座にセットされて搬送されるブロッコリーの葉柄を、搬送中に、順次、切断できるので、切断作業の効率が特に向上する。
【図面の簡単な説明】
【0019】
【図1】（ａ）（ｂ）は北海道仕様の葉柄切断の説明図であり、（ａ）は切断前、（ｂ）は切断後の説明図。
【図2】（ａ）（ｂ）は関東・九州仕様の葉柄切断の説明図であり、（ａ）は切断前、（ｂ）は切断後の説明図。
【図3】（ａ）～（ｃ）は本発明の葉柄切断方法及び葉柄切断装置のブロッコリーセット時及び茎切断時の側面概要図。
【図4】（ａ）～（ｃ）は本発明の葉柄切断方法及び葉柄切断装置の葉柄切断時の側面概要図。
【図5】（ａ）～（ｃ）は本発明の葉柄切断方法及び葉柄切断装置の葉柄切断後の側面概要図。
【図6】（ａ）（ｂ）は茎及び葉柄切断後のブロッコリーの排出説明図。
【図7】本発明における台座へのブロッコリーのセット状況の説明図。
【図8】（ａ）（ｂ）は本発明の個別葉柄切断装置の概要側面図。
【図9】（ａ）～（ｅ）は本発明の葉柄切断装置を往復移動式とした場合の説明図。
【図10】（ａ）～（ｅ）は本発明における台座を往復移動式とした場合の説明図。
【図11】本発明の葉柄切断装置を循環移動式とした場合の平面説明図。
【図12】本発明の葉柄切断装置における台座を循環移動式とした場合の側面説明図。
【図13】本発明の搬送式葉柄切断装置の平面説明図。
【図14】本発明の搬送式葉柄切断装置の方向転換部の斜視概要説明図。
【図16】（ａ）～（ｃ）は本発明の葉柄切断装置における上刃物と台座と下刃物の配置説明図。
【図17】本発明の葉柄切断装置における台座の斜視図。
【図19】本発明の葉柄切断装置における台座をチェーンに取り付けてレールにセットした状態の斜視図。
【図20】（ａ）は本発明の葉柄切断装置における台座を傾けた状態の斜視図、（ｂ）は台座を傾けてブロッコリーを排出する状態の斜視図。
【図21】本発明の葉柄切断装置における上刃物がブロッコリーの上方に待機している状態の説明図。
【図22】本発明の葉柄切断装置における上刃物及び上支持具が降下して、上支持具がブロッコリーの花蕾に押し付けられた状態の説明図。
【図23】本発明の葉柄切断装置における上刃物及び上支持具が降下して、上刃物が葉柄側に開いた状態の説明図。
【図24】本発明の葉柄切断装置における下刃物の待機状態の斜視図。
【図25】本発明の葉柄切断装置における下刃物が茎側に振られた状態の斜視図。
【図26】本発明の葉柄切断装置における下刃物で葉柄の下部が切断された状態の説明図。
【発明を実施するための形態】
【0020】
（葉柄切断方法の実施形態）
本発明の葉柄切断方法は、ブロッコリーを台座にセットして花蕾と葉柄を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、その葉柄の上部を上刃物で切断する方法である。必要に応じて、不要な葉柄をその下部から下刃物で切断除去することもできる。この葉柄切断方法には各種実施形態がある。以下に、各種実形態について図面を参照して説明する。
本発明の葉柄切断方法は、ブロッコリーを台座にセットして花蕾と葉柄を台座の上方に、茎を台座の下方に突出させ、その葉柄の上部を上刃物で切断する方法である。必要に応じて、不要な葉柄をその下部から下刃物で切断除去することもできる。この葉柄切断方法には各種実施形態がある。以下に、各種実形態について図面を参照して説明する。
【0021】
（葉柄切断方法の実施形態１：個別葉柄切断方法）
実施形態１の葉柄切断方法は、ブロッコリーを一台の葉柄切断装置を使用して一個ずつ個別に切断する個別葉柄切断方法である。葉柄切断装置には各種形態のものを使用できるが、以下に、図３～図６の葉柄切断装置を使用する場合を一例として説明する。
実施形態１の葉柄切断方法は、ブロッコリーを一台の葉柄切断装置を使用して一個ずつ個別に切断する個別葉柄切断方法である。葉柄切断装置には各種形態のものを使用できるが、以下に、図３～図６の葉柄切断装置を使用する場合を一例として説明する。
【0022】
図３（ａ）～（ｃ）の葉柄切断装置Ｍは、台座１と、台座１の上方に配置した上刃物２及び上支持具３と、台座１の下方に配置した下刃物４及び下支持具６を備えている。台座１の下方には茎刃物５も配置してある。台座１は上下に配置した上刃物２と下刃物４の間とその側方の間を、ガイドレール７に沿って往復移動可能としてある。
【0023】
台座１は開閉式であり、ブロッコリーＡをセットするときは図３（ａ）のように広がっており、セット後に図３（ｂ）のように閉じるようにしてある。台座１の開閉は作業員のスイッチ操作により行うことも、セットされたブロッコリーＡを感知して自動的に行われるようにすることもできる。
【0024】
上刃物２と上支持具３は上昇降体８の昇降に伴って一緒に昇降し、下刃物４と下支持具６は下昇降体１０の昇降に伴って一緒に昇降するようにしてある。
【0025】
上刃物２は、静止時には図３（ａ）のように上支持具３の上に収まっており、図４（ａ）のように、そのままの状態で降下して、花蕾Ｂと葉柄Ｃの間に進入し、進入後に上回転体９が高速回転するとそれに伴って高速回転し、その遠心力で図４（ｂ）（ｃ）のように外側（ブロッコリーＡ側）に広がって、図７のように台座１の上方に突出しているブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部に接触し、その上部を切断除去できるようにしてある。
【0026】
下刃物４は下昇降体１０の上昇に伴って上昇し、下回転体１１が高速回転するとそれに伴って高速回転し、その遠心力で図４（ａ）～（ｃ）のように内側（ブロッコリーＡ側）に寄って（首振りし）、台座１の下方から、不要な葉柄Ｃの下部を切断除去できるようにしてある。
【0027】
茎刃物５はガイドレール７の下方（台座１の下方）であって、上下に配置されている上刃物２と下刃物４よりも、台座１の移動方向手前側（図３（ａ）～（ｃ）の左側）に配置されている。茎刃物５は円盤状の刃物であり回転式である。
【0028】
上支持具３は降下時に図４（ａ）～（ｃ）のように花蕾Ｂの上に押し当り、下支持具６は上昇時に図４（ａ）～（ｃ）のように茎Ｄの底面に押し当り、これら押し当りにより、上刃物２及び下刃物４の回転力でブロッコリーＡが空転しないようにするものである。
【0029】
台座１は開閉式でなくともよい。上刃物２と上支持具３は別々に、下刃物４と下支持具６も別々に昇降するようにしてもよい。
【0030】
［ブロッコリーのセット］
図３（ａ）～（ｃ）の葉柄切断装置Ｍを使用する葉柄切断方法は、図３（ａ）のようにガイドレール７に沿って上刃物２と下刃物４の左側に移動している台座１に、図３（ｂ）のように、ブロッコリーＡを一個ずつ差し込んで（押し込んで）セットする。セット状態は図７のように、葉柄Ｃの上部と花蕾Ｂを台座１の上方に突出させ、葉柄Ｃの下部と茎Ｄを台座１の下方に突出させる。セットは作業員が手動で又はロボット等の機械で行うことができる（このセット方法は、以下のセットにおいても同じ）。ブロッコリーＡをセットした台座１は、作業員がスイッチ操作を行うことにより、又は自動的に、図３（ｂ）のように閉じてブロッコリーＡを保持する。
図３（ａ）～（ｃ）の葉柄切断装置Ｍを使用する葉柄切断方法は、図３（ａ）のようにガイドレール７に沿って上刃物２と下刃物４の左側に移動している台座１に、図３（ｂ）のように、ブロッコリーＡを一個ずつ差し込んで（押し込んで）セットする。セット状態は図７のように、葉柄Ｃの上部と花蕾Ｂを台座１の上方に突出させ、葉柄Ｃの下部と茎Ｄを台座１の下方に突出させる。セットは作業員が手動で又はロボット等の機械で行うことができる（このセット方法は、以下のセットにおいても同じ）。ブロッコリーＡをセットした台座１は、作業員がスイッチ操作を行うことにより、又は自動的に、図３（ｂ）のように閉じてブロッコリーＡを保持する。
【0031】
［茎の切断除去］
図３（ｂ）のようにブロッコリーＡを保持した台座１をガイドレール７に沿って、図３（ｃ）のように右側に移動させる。この移動中に、台座１の下方に突出しているブロッコリーＡの茎Ｄが茎刃物５に当たって図３（ｃ）のように切断除去される。
図３（ｂ）のようにブロッコリーＡを保持した台座１をガイドレール７に沿って、図３（ｃ）のように右側に移動させる。この移動中に、台座１の下方に突出しているブロッコリーＡの茎Ｄが茎刃物５に当たって図３（ｃ）のように切断除去される。
【0032】
［葉柄上部の切断除去］
茎Ｄの切断後に、台座１がガイドレール７に沿って図３（ｃ）のように右側に移動して図４（ａ）のように上刃物２と下刃物４の間に自動的に停止する。この状態で、上昇降体８を降下させて上支持体３を花蕾Ｂに押し付け、上刃物２を花蕾Ｂとその外側に広がっている葉柄Ｃの間に降下させて、上刃物２が花蕾Ｂに接触しないようにする。その後、上回転体９を高速回転（例えば、２０００～４０００ｒｐｍ：この回転数は以下の高速回転においても同じ。）すると、高速回転の遠心力で上刃物２の下方が外側（ブロッコリーＡ側）に広がって、台座１の上方に突出している葉柄Ｃの上部を図４（ｂ）（ｃ）のように切断除去する。この場合、花蕾Ｂの横で切断して、図１（ｂ）のように、花蕾Ｂを包んでいる葉柄Ｃの下部を残し、残った葉柄Ｃで花蕾Ｂが囲まれたままにしておいて、花蕾Ｂを残された葉柄Ｃで囲われたままにして損傷しにくくなるようにする。葉柄Ｃの上部の切断方法は以下の葉柄切断においても同じである。上刃物２は機械的に外側に開き、元の状態に戻るようにすることもできる（以下の葉柄切断方法においても同じ）。
茎Ｄの切断後に、台座１がガイドレール７に沿って図３（ｃ）のように右側に移動して図４（ａ）のように上刃物２と下刃物４の間に自動的に停止する。この状態で、上昇降体８を降下させて上支持体３を花蕾Ｂに押し付け、上刃物２を花蕾Ｂとその外側に広がっている葉柄Ｃの間に降下させて、上刃物２が花蕾Ｂに接触しないようにする。その後、上回転体９を高速回転（例えば、２０００～４０００ｒｐｍ：この回転数は以下の高速回転においても同じ。）すると、高速回転の遠心力で上刃物２の下方が外側（ブロッコリーＡ側）に広がって、台座１の上方に突出している葉柄Ｃの上部を図４（ｂ）（ｃ）のように切断除去する。この場合、花蕾Ｂの横で切断して、図１（ｂ）のように、花蕾Ｂを包んでいる葉柄Ｃの下部を残し、残った葉柄Ｃで花蕾Ｂが囲まれたままにしておいて、花蕾Ｂを残された葉柄Ｃで囲われたままにして損傷しにくくなるようにする。葉柄Ｃの上部の切断方法は以下の葉柄切断においても同じである。上刃物２は機械的に外側に開き、元の状態に戻るようにすることもできる（以下の葉柄切断方法においても同じ）。
【0033】
［葉柄下部の切断除去］
図４（ｂ）のように、下昇降具（例えば、シリンダー）１０で下回転体１１を上昇させて下支持具６を、切断後の茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に図２２のように押し付け、下刃物４を葉柄Ｃの下部の横にセットする。この状態で下回転体１１を高速回転させて下刃物４を高速回転させ、高速回転の遠心力で下刃物４を図４（ｃ）のように内側（ブロッコリーＡ側）に寄せて、不要な葉柄Ｃの下部を、台座１の下から図１（ｂ）のように切断除去する。不要な葉柄Ｃの下部の切断除去は、葉柄Ｃの上部の切断除去と同時に行うこともできる。この場合、図２２のように花蕾Ｂを上支持具３で支持し、茎Ｄを下支持具６で支持することにより、上刃物２と下刃物４の回転力でブロッコリーＡが空転しないようにすることができる。
図４（ｂ）のように、下昇降具（例えば、シリンダー）１０で下回転体１１を上昇させて下支持具６を、切断後の茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に図２２のように押し付け、下刃物４を葉柄Ｃの下部の横にセットする。この状態で下回転体１１を高速回転させて下刃物４を高速回転させ、高速回転の遠心力で下刃物４を図４（ｃ）のように内側（ブロッコリーＡ側）に寄せて、不要な葉柄Ｃの下部を、台座１の下から図１（ｂ）のように切断除去する。不要な葉柄Ｃの下部の切断除去は、葉柄Ｃの上部の切断除去と同時に行うこともできる。この場合、図２２のように花蕾Ｂを上支持具３で支持し、茎Ｄを下支持具６で支持することにより、上刃物２と下刃物４の回転力でブロッコリーＡが空転しないようにすることができる。
【0034】
［上刃物、下刃物の戻し］
葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を切断除去してから、図５（ｂ）のように上昇降体８を上昇させて上刃物２及び上支持具３を降下前の元の位置に戻す。このとき、上回転体９の回転停止に伴って上刃物２が内側に閉じて上支持具３の上に収まる。また、下昇降体１０を降下させて下刃物４及び下支持具６を上昇前の元の位置に戻す。このとき、下回転体１１の回転停止に伴って下刃物４が図５（ｂ）（ｃ）のように外側に広がって元の位置に戻る。また、図２１のように、下支持具６が茎Ｄの底面Ｅから離れる。
葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を切断除去してから、図５（ｂ）のように上昇降体８を上昇させて上刃物２及び上支持具３を降下前の元の位置に戻す。このとき、上回転体９の回転停止に伴って上刃物２が内側に閉じて上支持具３の上に収まる。また、下昇降体１０を降下させて下刃物４及び下支持具６を上昇前の元の位置に戻す。このとき、下回転体１１の回転停止に伴って下刃物４が図５（ｂ）（ｃ）のように外側に広がって元の位置に戻る。また、図２１のように、下支持具６が茎Ｄの底面Ｅから離れる。
【0035】
［ブロッコリーの排出］
図６（ａ）のように台座１を傾け、台座１を開いて、台座１からブロッコリーＡを排出コンベア１２の上に排出する。排出されたブロッコリーＡは排出コンベア１２で次工程の場所に搬送して箱詰するなどする。ブロッコリーＡは傾けた台座１を開くと自動的に排出されるようにすることも、ロボット等の機械で引き出して排出し、作業員が手作業で引き出して排出したりする。図６（ａ）の排出コンベア１２はベルトコンベアであり、ガイドレール７の右端（台座１の移動方向終端部）に、ガイドレール７と直交方向に配置されている。排出コンベア１２はベルトコンベア以外のコンベアであってもよい。
図６（ａ）のように台座１を傾け、台座１を開いて、台座１からブロッコリーＡを排出コンベア１２の上に排出する。排出されたブロッコリーＡは排出コンベア１２で次工程の場所に搬送して箱詰するなどする。ブロッコリーＡは傾けた台座１を開くと自動的に排出されるようにすることも、ロボット等の機械で引き出して排出し、作業員が手作業で引き出して排出したりする。図６（ａ）の排出コンベア１２はベルトコンベアであり、ガイドレール７の右端（台座１の移動方向終端部）に、ガイドレール７と直交方向に配置されている。排出コンベア１２はベルトコンベア以外のコンベアであってもよい。
【0036】
ブロッコリーＡを排出し終えた台座１はガイドレール７に沿って元の位置（図６（ｂ））に戻る。戻った台座１に、次に葉柄切断するブロッコリーＡをセットする。以下、前記動作を繰り返し行うことができる。
【0037】
（葉柄切断方法の実施形態２：個別葉柄切断方法）
実施形態２の葉柄切断方法も、一台の葉柄切断装置を使用してブロッコリーを一個ずつ切断する個別葉柄切断方法であり、葉柄切断装置が図８（ａ）（ｂ）の場合である。図８（ａ）（ｂ）の葉柄切断装置Ｍの基本的構成は図３～図６の葉柄切断装置Ｍと同じであり、異なるのは、上下に間隔をあけて配置した上刃物２及び上支持具３と、下刃物４及び下支持具６の間に、台座１を配置固定したものである。
実施形態２の葉柄切断方法も、一台の葉柄切断装置を使用してブロッコリーを一個ずつ切断する個別葉柄切断方法であり、葉柄切断装置が図８（ａ）（ｂ）の場合である。図８（ａ）（ｂ）の葉柄切断装置Ｍの基本的構成は図３～図６の葉柄切断装置Ｍと同じであり、異なるのは、上下に間隔をあけて配置した上刃物２及び上支持具３と、下刃物４及び下支持具６の間に、台座１を配置固定したものである。
【0038】
【0039】
［茎の切断］
ブロッコリーＡは茎Ｄを切断せずに台座１にセットすることも、切断してからセットすることもできる。切断は作業員が手作業で行うことも、葉柄切断装置Ｍの近くに配置した茎刃物（図示せず）で行うこともできる。
ブロッコリーＡは茎Ｄを切断せずに台座１にセットすることも、切断してからセットすることもできる。切断は作業員が手作業で行うことも、葉柄切断装置Ｍの近くに配置した茎刃物（図示せず）で行うこともできる。
【0040】
［葉柄上部の切断除去］
ブロッコリーＡをセットした台座１の上から、上刃物２と上支持具３を降下させて、上支持具３を花蕾Ｂに押し付け、上刃物２を花蕾Ｂとその外側に広がっている葉柄Ｃの間に降下させる。その後、上回転体９を高速回転させて、上刃物２の下方を外側（ブロッコリーＡ側）に広げて、台座１の上方に突出している葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去する。
ブロッコリーＡをセットした台座１の上から、上刃物２と上支持具３を降下させて、上支持具３を花蕾Ｂに押し付け、上刃物２を花蕾Ｂとその外側に広がっている葉柄Ｃの間に降下させる。その後、上回転体９を高速回転させて、上刃物２の下方を外側（ブロッコリーＡ側）に広げて、台座１の上方に突出している葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去する。
【0041】
［葉柄下部の切断除去］
台座１の下方の下刃物４と下支持具６を上昇させて、下支持具６を茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に押し当て、下刃物４を台座１の下に接近させる。下刃物４は下回転体１１を高速回転させ、その遠心力で不要な葉柄Ｃの下部に接触するまで寄せて、接触した不要な葉柄Ｃの下部を、台座１の下方から切断する。
台座１の下方の下刃物４と下支持具６を上昇させて、下支持具６を茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に押し当て、下刃物４を台座１の下に接近させる。下刃物４は下回転体１１を高速回転させ、その遠心力で不要な葉柄Ｃの下部に接触するまで寄せて、接触した不要な葉柄Ｃの下部を、台座１の下方から切断する。
【0042】
［上刃物、上支持具、下刃物、下支持具の復帰］
葉柄切断後は、上刃物２及び上支持具３を降下前の状態に戻し、下刃物４及び下支持具６を上昇前の状態に戻す。
葉柄切断後は、上刃物２及び上支持具３を降下前の状態に戻し、下刃物４及び下支持具６を上昇前の状態に戻す。
【0043】
［ブロッコリーの排除］
葉柄切断後のブロッコリーＡは、台座１から取り出す（排除する）。排除は作業員が手作業で行うことも、葉柄切断装置Ｍの近くに配置したロボットで行うこともできる。
葉柄切断後のブロッコリーＡは、台座１から取り出す（排除する）。排除は作業員が手作業で行うことも、葉柄切断装置Ｍの近くに配置したロボットで行うこともできる。
【0044】
［前記作業の繰り返し］
前記作業を繰り返して、一個ずつブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断する。
前記作業を繰り返して、一個ずつブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断する。
【0045】
（葉柄切断方法の実施形態３：葉柄切断装置往復移動式の葉柄切断方法）
実施形態３の葉柄切断方法は、図９（ａ）～（ｅ）のように、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を使用するものである。二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２は同じものである。一方の葉柄切断装置Ｍ１は図９（ｂ）～（ｅ）のように、一つの筐体１３の上下方向中程に台座１ａを、台座１ａの上に上刃物２ａを、台座１ａの下に下刃物４ａを配置してある。他方の葉柄切断装置Ｍ２は図９（ｂ）～（ｅ）のように、一つの筐体１３の上下方向中程に台座１ｂを、台座１ｂの上に上刃物２ｂを、台座１ｂの下に下刃物４ｂを配置してある。台座１ａ、１ｂも、上刃物２ａ、２ｂも、下刃物４ａ、４ｂも同じものである。これら二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を横に並べて配置し、一方の葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、他方の葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間で往復移動させて、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２で交互にブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断する葉柄切断装置往復移動式の葉柄切断方法である。
実施形態３の葉柄切断方法は、図９（ａ）～（ｅ）のように、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を使用するものである。二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２は同じものである。一方の葉柄切断装置Ｍ１は図９（ｂ）～（ｅ）のように、一つの筐体１３の上下方向中程に台座１ａを、台座１ａの上に上刃物２ａを、台座１ａの下に下刃物４ａを配置してある。他方の葉柄切断装置Ｍ２は図９（ｂ）～（ｅ）のように、一つの筐体１３の上下方向中程に台座１ｂを、台座１ｂの上に上刃物２ｂを、台座１ｂの下に下刃物４ｂを配置してある。台座１ａ、１ｂも、上刃物２ａ、２ｂも、下刃物４ａ、４ｂも同じものである。これら二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を横に並べて配置し、一方の葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、他方の葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間で往復移動させて、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２で交互にブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断する葉柄切断装置往復移動式の葉柄切断方法である。
【0046】
［ブロッコリーのセット］
図９（ｂ）のように、セット場所Ｓに移動させた葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにブロッコリーＡをセットする。セット状態は図７のように葉柄Ｃの上部と花蕾Ｂを台座１ａの上方に突出させ、葉柄Ｃの下部と茎Ｄを台座１ａの下方に突出させる。
図９（ｂ）のように、セット場所Ｓに移動させた葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにブロッコリーＡをセットする。セット状態は図７のように葉柄Ｃの上部と花蕾Ｂを台座１ａの上方に突出させ、葉柄Ｃの下部と茎Ｄを台座１ａの下方に突出させる。
【0047】
［葉柄上部の切断除去］
ブロッコリーＡをセットした葉柄切断装置Ｍ１を図９（ｃ）のように切断場所Ｔ１に移動させてから、葉柄Ｂの上部を上刃物２ａで図１（ｂ）のように切断除去する。また、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ａで図１（ｂ）のように切断除去する。
ブロッコリーＡをセットした葉柄切断装置Ｍ１を図９（ｃ）のように切断場所Ｔ１に移動させてから、葉柄Ｂの上部を上刃物２ａで図１（ｂ）のように切断除去する。また、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ａで図１（ｂ）のように切断除去する。
【0048】
［ブロッコリーの排出、戻し］
葉柄Ｃの上部と下部を切断したブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にしてから葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓに戻す。この排出も手作業で又は機械的に行うことができる（以下の実施形態の排出においても同じ）。
葉柄Ｃの上部と下部を切断したブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にしてから葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓに戻す。この排出も手作業で又は機械的に行うことができる（以下の実施形態の排出においても同じ）。
【0049】
［次のブロッコリーの準備］
葉柄切断装置Ｍ１がセット場所Ｓに戻る間（前）に、図９（ｄ）のようにセット場所Ｓに移動させた他方の葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂに次のブロッコリーＡをセットし、その葉柄切断装置Ｍ２を図９（ｅ）のように切断場所Ｔ２に移動させて、そのブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を切断除去する。切断後に、ブロッコリーＡを台座１ｂから排出して台座１ｂを空にしてから、葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓに戻す。
葉柄切断装置Ｍ１がセット場所Ｓに戻る間（前）に、図９（ｄ）のようにセット場所Ｓに移動させた他方の葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂに次のブロッコリーＡをセットし、その葉柄切断装置Ｍ２を図９（ｅ）のように切断場所Ｔ２に移動させて、そのブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を切断除去する。切断後に、ブロッコリーＡを台座１ｂから排出して台座１ｂを空にしてから、葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓに戻す。
【0050】
以下、前記と同様にして、葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部と下部、葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部と下部を、順次、繰り返し切断除去する。この葉柄切断方法でも、台座１ａ又は１ｂにセットされているブロッコリーＡの茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断除去することもできる。茎刃物５は葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２の夫々の筐体１３の任意箇所に設置することも、筐体１３とは別に設置しておくこともできる。茎刃物５の設置は、以下の実施形態においても同じである。
【0051】
（葉柄切断方法の実施形態４：台座往復移動式の葉柄切断方法）
実施形態４の葉柄切断方法は、図１０（ａ）～（ｅ）のように、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を使用する。葉柄切断装置Ｍ１は台座１ａと上刃物２ａと下刃物４ａを別々にしてあり、上刃物２ａと下刃物４ａを切断場所Ｔ１に配置固定し、台座１ａを切断場所Ｔ１の上刃物２ａと下刃物４ａの間と、セット場所Ｓとの間を往復移動可能としてある。葉柄切断装置Ｍ２は台座１ｂと上刃物２ｂと下刃物４ｂを別々にし、上刃物２ｂと下刃物４ｂを切断場所Ｔ２に配置固定し、台座１ｂを切断場所Ｔ２の上刃物２ｂと下刃物４ｂの間と、セット場所Ｓとの間を往復移動可能としてある。この実施形態の葉柄切断方法は台座１ａにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断場所Ｔ１で、台座１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断場所Ｔ２で切断する台座往復移動式の葉柄切断方法である。
実施形態４の葉柄切断方法は、図１０（ａ）～（ｅ）のように、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を使用する。葉柄切断装置Ｍ１は台座１ａと上刃物２ａと下刃物４ａを別々にしてあり、上刃物２ａと下刃物４ａを切断場所Ｔ１に配置固定し、台座１ａを切断場所Ｔ１の上刃物２ａと下刃物４ａの間と、セット場所Ｓとの間を往復移動可能としてある。葉柄切断装置Ｍ２は台座１ｂと上刃物２ｂと下刃物４ｂを別々にし、上刃物２ｂと下刃物４ｂを切断場所Ｔ２に配置固定し、台座１ｂを切断場所Ｔ２の上刃物２ｂと下刃物４ｂの間と、セット場所Ｓとの間を往復移動可能としてある。この実施形態の葉柄切断方法は台座１ａにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断場所Ｔ１で、台座１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを切断場所Ｔ２で切断する台座往復移動式の葉柄切断方法である。
【0052】
図１０（ｂ）のようにセット場所Ｓにある台座１ａに、ブロッコリーＡを図７のようにセットする。その台座１ａを図１０（ｃ）のように切断場所Ｔ１に移動させて葉柄Ｃの上部を上刃物２ａで、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ａで切断除去する。切断済みのブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にし、空の台座１ａをセット場所Ｓに戻す。
【0053】
空の台座１ａがセット場所Ｓに戻る前に、図１０（ｄ）のように他の台座１ｂをセット場所Ｓに移動させ、その台座１ｂに次のブロッコリーを図７のようにセットし、図１０（ｅ）のように切断場所Ｔ２に移動させてから葉柄Ｃの上部を上刃物２ｂで、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ｂで切断除去する。切断後にブロッコリーＡを台座１ｂから排出して台座１ｂを空にし、空の台座１ｂをセット場所Ｓに戻す。
【0054】
以下、前記と同様にして、台座１ａ、１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを、順次、繰り返し切断除去する方法である。
【0055】
この切断方法でも、台座１ａ又は台座１ｂにセットされているブロッコリーＡの茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断除去することもできる。
【0056】
（葉柄切断方法の実施形態５：葉柄切断装置循環移動式の葉柄切断方法）
実施形態５の葉柄切断方法は、葉柄切断装置を循環移動させながら、台座にセットされたブロッコリーの葉柄を切断する葉柄切断装置循環移動式の葉柄切断方法である。
実施形態５の葉柄切断方法は、葉柄切断装置を循環移動させながら、台座にセットされたブロッコリーの葉柄を切断する葉柄切断装置循環移動式の葉柄切断方法である。
【0057】
この切断方法では、図８（ａ）のように、台座１の上方に上刃物２及び上支持具３が、下方に下刃物４及び下支持具６が配置された葉柄切断装置を二台使用し、図１１のように、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を、待機場所Ｗ－セット場所Ｓ－切断場所Ｔ－排出場所Ｕ－待機場所Ｗを経てセット場所Ｓに戻るように循環移動させる。
【0058】
セット場所Ｓにおいて、葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにブロッコリーＡを図７のようにセットし、その葉柄切断装置Ｍ１を切断場所Ｔに移動させて、その葉柄切断装置Ｍ１の上刃物２（図８（ａ））を台座１ａ側に降下させると共に回転させて葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去する。また、下刃物４を台座１ａ側に上昇させると共に回転させて、不要な葉柄Ｃの下部を台座１ａの下方から図１（ｂ）のように切断除去する。このとき、上刃物２と同時に降下する上支持具３で花蕾Ｂを支持し、下刃物４と同時に降下する下支持具６で茎Ｄを支持する。
【0059】
葉柄切断後に葉柄切断装置Ｍ１を排出場所Ｕに移動させて、葉柄切断済みのブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にし、その葉柄切断装置Ｍ１を待機場所Ｗに送る。その前に、待機場所Ｗに待機していた葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓに移動させておく。
【0060】
台座１ａが空になった葉柄切断装置Ｍ１が待機場所Ｗに来る間（前）に、セット場所Ｓに移動させた他の葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂに次のブロッコリーＡをセットし、葉柄切断装置Ｍ２を切断場所Ｔに移動させてブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を上刃物２で、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４で切断除去する。葉柄切断後に葉柄切断装置Ｍ２を排出場所Ｕに移動させてブロッコリーＡを葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂから取り出して台座１ｂを空にする。その葉柄切断装置Ｍ２を待機場所Ｗに送る。その前に、葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓに移動させて、葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａに次のブロッコリーＡをセットできるようにする。
【0061】
以下、葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにセットされたブロッコリーＡの葉柄切断、葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄切断を、順次、繰り返す。
【0062】
この葉柄切断方法でも、葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を切断する前に、台座１ａ（１ｂ）の下方に突出しているブロッコリーＡの茎Ｄを茎刃物５で所望長に切断除去しておくことができる。
【0063】
この実施形態は、二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を循環移動させる場合であるが、三台以上の葉柄切断装置を循環移動させて、それら三台の葉柄切断装置で順次、葉柄Ｃを切断除去することもできる。
【0064】
（葉柄切断方法の実施形態６：台座循環移動式の葉柄切断方法）
実施形態６の葉柄切断方法は、図１２のように、別々にした上刃物２と下刃物４を、切断場所Ｔに上下に配置固定し、二つの台座１ａ、１ｂを待機場所Ｗ－セット場所Ｓ－切断場所Ｔに上下に配置した上刃物２と下刃物４の間－排出場所Ｕの順に循環移動可能とした、台座循環移動式の葉柄切断方法である。
実施形態６の葉柄切断方法は、図１２のように、別々にした上刃物２と下刃物４を、切断場所Ｔに上下に配置固定し、二つの台座１ａ、１ｂを待機場所Ｗ－セット場所Ｓ－切断場所Ｔに上下に配置した上刃物２と下刃物４の間－排出場所Ｕの順に循環移動可能とした、台座循環移動式の葉柄切断方法である。
【0065】
セット場所Ｓで台座１ａにブロッコリーを図７のようにセットし、その台座１ａを切断場所Ｔに移動させて上刃物２と下刃物４の間に停止させる。この停止状態で、上刃物２を降下させると共に回転させて、台座１ａの上方に突出している葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去する。また、下刃物４を上昇させると共に回転させて、台座１ａの下方に突出している不要な葉柄Ｃの下部を切断除去する。このとき、上支持具３で花蕾Ｂを、下支持具６で茎Ｄを支持する。
【0066】
台座１ａを排出場所Ｕに移動させて、葉柄切断済みのブロッコリーを台座１ａから排出して台座１ａを空にし、空になった台座１ａを待機場所Ｗに送る。その前に、待機場所Ｗにあった台座１ｂをセット場所Ｓに移動させておく。
【0067】
空になった台座１ａが待機場所Ｗに来る間（前）に、セット場所Ｓにおいて、他の台座１ｂに次のブロッコリーＡを図７のようにセットしておく。その台座１ｂを切断場所Ｔに移動させて、そのブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去し、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４により図１（ｂ）のように切断除去する。
【0068】
台座１ｂを排出場所Ｕに移動させて、台座１ｂからブロッコリーＡを取り出して台座１ｂを空にし、その台座１ｂを待機場所Ｗに戻す。
【0069】
前記のように、台座１ａ、１ｂを循環移動させ、夫々の台座１ａ、１ｂにブロッコリーＡをセットし、その葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部の切断除去を順次、繰り返し行う。
【0070】
この切断方法でも、葉柄Ｃを切断する前に、茎刃物５で茎Ｄを所望長に切断除去することもできる。
【0071】
この実施形態は、二つの台座１ａ、１ｂを循環移動させる場合であるが、三以上の台座を循環移動させることもできる。
【0072】
（葉柄切断方法の実施形態７：搬送式葉柄切断方法）
実施形態７の葉柄切断方法は、図１３～図１５のように、水平回転する無端走行体（例えば、チェーン：以下では「チェーン」と記載する。）２０に取り付けた多数の台座１をチェーン２０の走行により移動させ、台座１にブロッコリーＡを図７のようにセットし、搬送中又は一時停止中に、台座１の移動径路にある上刃物２（図１４）が降下し且つ高速回転して葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去し、台座１の移動径路にある下刃物４（図１４）が上昇し且つ高速回転して不要な葉柄Ｃの下部を図１（ｂ）のように切断除去する搬送式葉柄切断方法である。
実施形態７の葉柄切断方法は、図１３～図１５のように、水平回転する無端走行体（例えば、チェーン：以下では「チェーン」と記載する。）２０に取り付けた多数の台座１をチェーン２０の走行により移動させ、台座１にブロッコリーＡを図７のようにセットし、搬送中又は一時停止中に、台座１の移動径路にある上刃物２（図１４）が降下し且つ高速回転して葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断除去し、台座１の移動径路にある下刃物４（図１４）が上昇し且つ高速回転して不要な葉柄Ｃの下部を図１（ｂ）のように切断除去する搬送式葉柄切断方法である。
【0073】
この搬送式葉柄切断方法では、台座１が移動してくると、上刃物２がその移動と同期移動しながら台座１側に降下し、且つ高速回転して葉柄Ｃの上部を切断する。また、下刃物４がその移動と同期移送しながら台座１側に上昇し、且つ高速回転して不要な葉柄Ｃの下部を切断除去する。
【0074】
この搬送式葉柄切断方法では、台座１が一時停止している間に葉柄Ｃの上部及び不要な葉柄Ｃの下部を切断除去することもできる。この場合は、上刃物２、下刃物４は同期移動する必要はなく、所定箇所で降下、又は上昇して切断除去することができる。
【0075】
この切断方法でも、台座１の移動径路にある茎刃物５（図１４）で、台座１の下方に突出している茎Ｄを所望長残して切断除去することができる。
【0076】
ブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を上刃物２で、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４で同時に切断する場合、ブロッコリーＡの花蕾Ｂに上支持具３（図４）を押し当て、ブロッコリーＡの茎Ｄを下支持具６（図３（ａ））で保持して、ブロッコリーＡを上下から保持することにより、高速回転する上刃物２と下刃物４の回転力でブロッコリーＡが空転するのを防止することもできる。
【0077】
台座１は葉柄切断後もチェーン２０の移動に伴って移動し、排出場所で傾いて排出コンベア１２に排出され、空になっても移動し続ける。
【0078】
（葉柄切断装置の実施形態）
本発明の葉柄切断装置にも各種実施形態がある。これら実施形態について図面を参照して説明する。
本発明の葉柄切断装置にも各種実施形態がある。これら実施形態について図面を参照して説明する。
【0079】
（葉柄切断装置の実施形態１：個別葉柄切断装置）
実施形態１の葉柄切断装置は、図３～図６のように、ブロッコリーＡをセットできる台座１と、台座１にセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を切断できる上刃物２と、不要な葉柄Ｃの下部を切断できる下刃物４を備えており、上刃物２は台座１の上に昇降可能に配置固定され、下刃物４は台座１の下に昇降可能に配置固定されている。台座１は図３（ａ）のように上刃物２と下刃物４の外側位置から、図３（ａ）のように上刃物２と下刃物４の間まで、ガイドレール７に沿って往復移動可能としてある。また、図３（ａ）のように、上刃物２と下刃物４の外側であって、ガイドレール７の下に茎刃物５が配置固定されている。茎刃物５は円板状であり、回転式であり、回転により図３（ｃ）のようにブロッコリーＡの茎Ｄを切断できるようにしてある。
実施形態１の葉柄切断装置は、図３～図６のように、ブロッコリーＡをセットできる台座１と、台座１にセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を切断できる上刃物２と、不要な葉柄Ｃの下部を切断できる下刃物４を備えており、上刃物２は台座１の上に昇降可能に配置固定され、下刃物４は台座１の下に昇降可能に配置固定されている。台座１は図３（ａ）のように上刃物２と下刃物４の外側位置から、図３（ａ）のように上刃物２と下刃物４の間まで、ガイドレール７に沿って往復移動可能としてある。また、図３（ａ）のように、上刃物２と下刃物４の外側であって、ガイドレール７の下に茎刃物５が配置固定されている。茎刃物５は円板状であり、回転式であり、回転により図３（ｃ）のようにブロッコリーＡの茎Ｄを切断できるようにしてある。
【0080】
［台座］
台座１は、図７のようにブロッコリーＡをセットすることができるものであり、ベース３０の上に本体３１がある。
台座１は、図７のようにブロッコリーＡをセットすることができるものであり、ベース３０の上に本体３１がある。
【0081】
［ベース］
台座１のベース３０は角形の底板３２（図２０（ａ））の横幅方向両側に側壁３３が上向きに立ち上がっているコ字形状であり、底板３２の中央に貫通孔３４（図２０（ａ））が開口されている。底板３２にはチェーン２０（図１９）に取り付け可能なブラケット３５（図１９）と、チェーン２０と平行するレール３６に載せる車輪３７（図１７）が取り付けられており、チェーン２０が走行すると台座１がレール３６の上を移動できるようにしてある。
台座１のベース３０は角形の底板３２（図２０（ａ））の横幅方向両側に側壁３３が上向きに立ち上がっているコ字形状であり、底板３２の中央に貫通孔３４（図２０（ａ））が開口されている。底板３２にはチェーン２０（図１９）に取り付け可能なブラケット３５（図１９）と、チェーン２０と平行するレール３６に載せる車輪３７（図１７）が取り付けられており、チェーン２０が走行すると台座１がレール３６の上を移動できるようにしてある。
【0082】
［本体］
台座１の本体３１（図１７）は角形の箱状であり、ベース３０の上に配置されて、ベース３０に連結ピン３８で回動可能に取り付けられて、図１９の水平状態から図２０（ａ）の起立状態まで回動可能としてある。図２０（ａ）のように起立させることにより、葉柄切断済みのブロッコリーＡを台座１から排出して、排出コンベア１２（図２０（ｂ））の上に排出し易くしてある。
台座１の本体３１（図１７）は角形の箱状であり、ベース３０の上に配置されて、ベース３０に連結ピン３８で回動可能に取り付けられて、図１９の水平状態から図２０（ａ）の起立状態まで回動可能としてある。図２０（ａ）のように起立させることにより、葉柄切断済みのブロッコリーＡを台座１から排出して、排出コンベア１２（図２０（ｂ））の上に排出し易くしてある。
【0083】
本体３１の中央部には円形の差込み孔（セット孔）３９（図１７）がある。セット孔３９は図７のように花蕾Ｂを上、茎Ｄを下にして差し込んで（押し込んで）、ブロッコリーＡをセットすることができる大きさである。セット孔３９は図１７のようにベース３０の貫通孔３４（図２０（ａ））と連通している。セット孔３９の内周面３９ａは上下方向に高さがあり、上方から下方に向けて内側に下り傾斜になって、内径が下方に向けて次第に小さく（細く）なっていて、ブロッコリーＡを差し込み易くなっている。
【0084】
図１７のように、セット孔３９の上面周縁の対向位置には、略半円形の二枚の開閉板４０が配置されている。両開閉板４０は二枚の連結板４１で連結されており、連結板４１は図示しない牽引具（例えば、スプリング）で互いに引き寄せられている。二枚の開閉板４０はセット孔３９内にブロッコリーＡを押し込むと外側に押し広げられ（拡径し）、ブロッコリーＡを排出すると元の位置に戻る（縮径する）開閉式にしてある。開閉式にすることで、ブロッコリーＡを上方からセット孔３９内に押し込み易くなり、押し込みを終えると二枚の開閉板４０がブロッコリーＡの外周に接してブロッコリーＡを外側から保持することができる。
【0085】
［上昇降体］
図８（ａ）の上昇降体８は、図１６（ａ）のように、二本一組の上支持軸４２に昇降可能に取り付けた板状の上ベース４３に、モータ４４と上回転体９が取り付けられている。上ベース４３は図示しない昇降機構により二本の上支持軸４２に沿って昇降可能としてある。上回転体９はモータ４４の高速回転に伴って高速回転する。
図８（ａ）の上昇降体８は、図１６（ａ）のように、二本一組の上支持軸４２に昇降可能に取り付けた板状の上ベース４３に、モータ４４と上回転体９が取り付けられている。上ベース４３は図示しない昇降機構により二本の上支持軸４２に沿って昇降可能としてある。上回転体９はモータ４４の高速回転に伴って高速回転する。
【0086】
［上刃物］
図１６（ａ）の二本の上刃物２は細長であり、横幅方向外側に刃先２ｃを備えており、上昇降体８に取り付けてある上回転体９に取り付けてある。上刃物２は上回転体９の静止時には、図２１のように吸盤状の上支持具３の上に収まっているが、上回転体９が高速回転すると高速回転し、遠心力で図２３のように外側に下方広がり、高速回転が停止すると図２２の元の状態に閉じる開閉式である。
図１６（ａ）の二本の上刃物２は細長であり、横幅方向外側に刃先２ｃを備えており、上昇降体８に取り付けてある上回転体９に取り付けてある。上刃物２は上回転体９の静止時には、図２１のように吸盤状の上支持具３の上に収まっているが、上回転体９が高速回転すると高速回転し、遠心力で図２３のように外側に下方広がり、高速回転が停止すると図２２の元の状態に閉じる開閉式である。
【0087】
上刃物２（図１６（ａ））は、上ベース４３の降下に伴って図２２のように台座１側へ降下し、図２３のように花蕾Ｂの外側上方に突出している葉柄Ｃの上端部から葉柄Ｃの内側に進入し、上回転体９の高速回転に伴ってその遠心力で外側（葉柄Ｃ側）に広がって、刃先２ｃが葉柄Ｃの上部に接触して、葉柄Ｃの上部を花蕾Ｂの横で切断できるようにしてある。切断後は図２１のように花蕾Ｂの上方（元の位置）まで上昇し、高速回転が停止すると広がる前の元の状態（図２１の状態）に閉じる（戻る）ようにしてある。
【0088】
上刃物２は回転時の遠心力での開閉ではなく、機械的な開閉操作（図示しない）で開閉するようにすることもできる。
【0089】
［上支持具］
上支持具３（図１６（ａ））は裾広がりの吸盤状であり、上昇降体８の降下に伴って上刃物２と共に降下して、図２２のように、台座１の上方に突出している花蕾Ｂに押し付けることができるようにしてある。
上支持具３（図１６（ａ））は裾広がりの吸盤状であり、上昇降体８の降下に伴って上刃物２と共に降下して、図２２のように、台座１の上方に突出している花蕾Ｂに押し付けることができるようにしてある。
【0090】
［下昇降体］
図１６（ｃ）の下昇降体１０は、二本一組の下支持軸５０に昇降可能に取り付けた板状の下ベース５１に、モータ５２と下回転体１１が取り付けられている。下ベース５１は図示しない昇降機構により二本の下支持軸５０に沿って昇降可能としてある。下回転体１１はモータ５２の高速回転に伴って高速回転する。
図１６（ｃ）の下昇降体１０は、二本一組の下支持軸５０に昇降可能に取り付けた板状の下ベース５１に、モータ５２と下回転体１１が取り付けられている。下ベース５１は図示しない昇降機構により二本の下支持軸５０に沿って昇降可能としてある。下回転体１１はモータ５２の高速回転に伴って高速回転する。
【0091】
［下刃物］
図１６（ｃ）の二本の下刃物４は、上部が尖鋭な三角形の板状であり、その横幅方向内側に刃先４ｃがある。この下刃物４は下昇降体１０に取り付けた下回転体１１に支持軸５３で回転可能に取り付けてある平行な二本の細長の基板５４の長手方向一端上面に上向きに取り付けてある。基板５４の長手方向他端下面には錘５５を下向きに取り付けてある、
図１６（ｃ）の二本の下刃物４は、上部が尖鋭な三角形の板状であり、その横幅方向内側に刃先４ｃがある。この下刃物４は下昇降体１０に取り付けた下回転体１１に支持軸５３で回転可能に取り付けてある平行な二本の細長の基板５４の長手方向一端上面に上向きに取り付けてある。基板５４の長手方向他端下面には錘５５を下向きに取り付けてある、
【0092】
二本の下刃物４は、下回転体１１の静止時には図１６（ｃ）のように平行になっているが、下回転体１１の高速回転に伴って高速回転し、その遠心力で図２５、図２６のように内側（ブロッコリーＡ側）に振られて刃先４ｃが不要な葉柄Ｃの下部に接触し、台座１の高速回転が停止すると図１６（ｃ）の元の状態（並行状態）に戻る首振り式である。
【0093】
下刃物４は回転時の遠心力での首振りではなく、機械的な操作（図示しない）で首振りするようにすることもできる。
【0094】
［下支持具］
下支持具６（図８（ａ））の形状、構造は特に限定されないが、例えば、図２１のように、肉厚円筒状の基部の上面に突起を備えた形状である。この下保持具６は下昇降体１０（図１６（ｃ））に取り付けて、下昇降体１０の昇降に伴って下刃物４と共に上昇し、図２２のように台座１の下方に突出しているブロッコリーＡの切断後の茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に押し当るようにしてある。茎Ｄは下保持具６が押し当る前に茎刃物５で図１６（ｂ）のように所定長に切断してある。
下支持具６（図８（ａ））の形状、構造は特に限定されないが、例えば、図２１のように、肉厚円筒状の基部の上面に突起を備えた形状である。この下保持具６は下昇降体１０（図１６（ｃ））に取り付けて、下昇降体１０の昇降に伴って下刃物４と共に上昇し、図２２のように台座１の下方に突出しているブロッコリーＡの切断後の茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に押し当るようにしてある。茎Ｄは下保持具６が押し当る前に茎刃物５で図１６（ｂ）のように所定長に切断してある。
【0095】
［上支持具、下支持具によるブロッコリーの保持］
図１６（ｂ）のように台座１にセットされているブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を上刃物２で切断する場合、上刃物２の降下と共に降下する上支持具３を、図２２のようにブロッコリーＡの花蕾Ｂに押し付け、下刃物４の上昇と共に上昇する下支持具６を、図２２のようにブロッコリーＡの茎Ｄの底面Ｅ（図１６（ｂ））に押し付けて、ブロッコリーＡを上下から支持し、ブロッコリーＡが上刃物２と下刃物４の回転力で空転しないようにすることができる。
図１６（ｂ）のように台座１にセットされているブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を上刃物２で切断する場合、上刃物２の降下と共に降下する上支持具３を、図２２のようにブロッコリーＡの花蕾Ｂに押し付け、下刃物４の上昇と共に上昇する下支持具６を、図２２のようにブロッコリーＡの茎Ｄの底面Ｅ（図１６（ｂ））に押し付けて、ブロッコリーＡを上下から支持し、ブロッコリーＡが上刃物２と下刃物４の回転力で空転しないようにすることができる。
【0096】
（葉柄切断装置の実施形態２：個別葉柄切断装置）
実施形態２の葉柄切断装置は、基本的構成は実施形態１（図３～図６）と同様であり、異なるのは、図３～図６のガイドレール７をなくし、図８（ａ）のように、台座１を固定し、その上に上刃物２を昇降可能に、下に下刃物４を昇降可能に配置して、一台にまとめたものである。上刃物２、上支持具３、下刃物４、下支持具６の構造、動作は、実施形態１のそれらと同じである。
実施形態２の葉柄切断装置は、基本的構成は実施形態１（図３～図６）と同様であり、異なるのは、図３～図６のガイドレール７をなくし、図８（ａ）のように、台座１を固定し、その上に上刃物２を昇降可能に、下に下刃物４を昇降可能に配置して、一台にまとめたものである。上刃物２、上支持具３、下刃物４、下支持具６の構造、動作は、実施形態１のそれらと同じである。
【0097】
（葉柄切断装置の実施形態３：往復移動式の葉柄切断装置）
実施形態３の葉柄切断装置は、図９（ｂ）～（ｅ）のように、台座１ａ、１ｂの上方に上刃物２ａ、２ｂを配置し、下方に下刃物４ａ、４ｂを配置した二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２が図９（ａ）のように横に離して配置され、葉柄切断装置Ｍ１がセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、葉柄切断装置Ｍ２がセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間で往復移動するようにしたものである。
実施形態３の葉柄切断装置は、図９（ｂ）～（ｅ）のように、台座１ａ、１ｂの上方に上刃物２ａ、２ｂを配置し、下方に下刃物４ａ、４ｂを配置した二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２が図９（ａ）のように横に離して配置され、葉柄切断装置Ｍ１がセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、葉柄切断装置Ｍ２がセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間で往復移動するようにしたものである。
【0098】
葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２は、上刃物２ａ、２ｂ、下刃物４ａ、４ｂの他に、図８（ａ）のように上支持具３と下支持具６をも備えている。それら上刃物２ａ、２ｂ、下刃物４ａ、４ｂ、上支持具３、下支持具６の個々の構成は実施形態１の個別葉柄切断装置のそれらと同じものでも、異なるものでもよいが、以下の説明は、同じものを使用した場合である。
【0099】
この実施形態では、次のようにして葉柄Ｃを切断することができる。図９（ｂ）のように、セット場所Ｓに移動させた葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにブロッコリーＡを、図７のように花蕾Ｂを上、茎Ｄを下にしてセットする。その葉柄切断装置Ｍ１を図９（ｃ）のように切断場所Ｔ１に移動させて台座１ａの上方に突出している葉柄Ｃの上部を上刃物２ａで図１（ｂ）のように切断し、台座１ａの下方に突出している不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ａで図１（ｂ）のように切断する。また、台座１ａの下方に突出している茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断する。切断後にブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にしてから、葉柄切断装置Ｍ１をセット場所Ｓに戻す。
【0100】
葉柄切断装置Ｍ１がセット場所Ｓに戻る間（前）に、図９（ｄ）のように、他の葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓに移動させ、その葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂに次のブロッコリーＡを前記と同様にセットする。その葉柄切断装置Ｍ２を図９（ｅ）のように切断場所Ｔ２に移動させて葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を前記切断と同様に切断することができる。更に、台座１ｂの下方に突出している茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断することもできる。これら切断後に、ブロッコリーＡを台座１ｂから排出して、葉柄切断装置Ｍ２をセット場所Ｓに戻すことができる。葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２は図示しないガイドレールに沿って往復移動できるようにすることができる。往復移動は、作業者がスイッチ操作で行うことも、自動的に行われるようにすることもできる。
【0101】
前記葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａ、葉柄切断装置Ｍ２の台座１ｂへのブロッコリーＡのセット、セットされたブロッコリーＡの葉柄切断を、前記のように繰り返し行うことができる。
【0102】
（葉柄切断装置の実施形態４：台座往復移動式の葉柄切断装置）
実施形態４の葉柄切断装置は、図１０（ａ）のように、台座１ａ、１ｂと、上刃物２ａ、２ｂと、下刃物４ａ、４ｂを別体にし、この上刃物２ａと下刃物４ａを切断場所Ｔ１に上下に配置固定し、他の上刃物２ｂと下刃物４ｂを切断場所Ｔ２に上下に配置固定する。また、二つの台座１ａ、１ｂのうち、一方の台座１ａをセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、他方の台座１ｂをセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間を往復移動可能としたものである。台座１ａ、１ｂは図示しないガイドレールに沿って往復移動できるようにすることができる。往復移動は自動的に、又は作業作業者のスイッチ操作で行うこともできる。
実施形態４の葉柄切断装置は、図１０（ａ）のように、台座１ａ、１ｂと、上刃物２ａ、２ｂと、下刃物４ａ、４ｂを別体にし、この上刃物２ａと下刃物４ａを切断場所Ｔ１に上下に配置固定し、他の上刃物２ｂと下刃物４ｂを切断場所Ｔ２に上下に配置固定する。また、二つの台座１ａ、１ｂのうち、一方の台座１ａをセット場所Ｓと切断場所Ｔ１の間で、他方の台座１ｂをセット場所Ｓと切断場所Ｔ２の間を往復移動可能としたものである。台座１ａ、１ｂは図示しないガイドレールに沿って往復移動できるようにすることができる。往復移動は自動的に、又は作業作業者のスイッチ操作で行うこともできる。
【0103】
この実施形態では、台座１ａ、１ｂ、上刃物２ａ、２ｂ、下刃物４ａ、４ｂの他に上支持具３及び下支持具６も備えている。これらは実施形態１のそれらと同じものでも、異なるものでもよいが、以下の説明は、同じものを使用した場合である。
【0104】
この実施形態の葉柄切断装置によれば、次のようにして葉柄Ｃを切断することができる。図１０（ｂ）のように、セット場所Ｓに移動させた台座１ａにブロッコリーＡを、図７のように、花蕾Ｂを上、茎Ｄを下にしてセットする。その台座１ａを図１０（ｃ）のように切断場所Ｔ１に移動させて台座１ａの上方に突出している葉柄Ｃの上部を上刃物２ａで図１（ｂ）のように切断し、不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４ａで図１（ｂ）のように切断する。また、台座１ａの下方に突出している茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断する。切断後にブロッコリーＡを台座１ａから取り出して台座１ａを空にし、空の台座１ａをセット場所Ｓに戻す。
【0105】
台座１ａがセット場所Ｓに戻る間（前）に、図１０（ｄ）のように、他の台座１ｂをセット場所Ｓに移動させ、その台座１ｂに次のブロッコリーＡを前記と同様にセットする。その台座１ｂを図１０（ｅ）のように切断場所Ｔ２に移動させて葉柄Ｃの上部、不要な葉柄Ｃの下部を前記切断と同様に切断することができる。更に、台座１ｂの下方に突出している茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断することもできる。これら切断後に、ブロッコリーＡを台座１ｂから取り出して台座１ｂを空にし、空の台座１ｂをセット場所Ｓに戻すことができる。このように、台座１ａ、１ｂへのブロッコリーＡのセット、セットされたブロッコリーＡの切断場所Ｔ１、Ｔ２への移動、切断場所Ｔ１、Ｔ２での葉柄Ｃの切断を繰り返し行うことができる。
【0106】
（葉柄切断装置の実施形態５：循環移動式の葉柄切断装置）
実施形態５の葉柄切断装置は、図１１（ａ）のように、ブロッコリーＡをセットできる台座１と、台座１の上に配置した上刃物２と、台座１の下に配置した下刃物４を備えた葉柄切断装置を二台用意する。二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を、図１１（ａ）のように、待機場所Ｗ－ブロッコリーＡを台座１にセットするセット場所Ｓ－葉柄Ｃを切断する切断場所Ｔ－ブロッコリーＡを台座１から排出する排出場所Ｕ－前記待機場所Ｗの順に循環移動し、循環移動中に、セット場所Ｓ、排出場所Ｕで一時停止するようにした葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２はガイドレール（図示せず）の上を循環移動するようにすることができる。
実施形態５の葉柄切断装置は、図１１（ａ）のように、ブロッコリーＡをセットできる台座１と、台座１の上に配置した上刃物２と、台座１の下に配置した下刃物４を備えた葉柄切断装置を二台用意する。二台の葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２を、図１１（ａ）のように、待機場所Ｗ－ブロッコリーＡを台座１にセットするセット場所Ｓ－葉柄Ｃを切断する切断場所Ｔ－ブロッコリーＡを台座１から排出する排出場所Ｕ－前記待機場所Ｗの順に循環移動し、循環移動中に、セット場所Ｓ、排出場所Ｕで一時停止するようにした葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２はガイドレール（図示せず）の上を循環移動するようにすることができる。
【0107】
葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２には実施形態１の個別葉柄切断装置を使用することも、他の構造の葉柄切断装置を使用することもできるが、以下の説明は、実施形態１の個別葉柄切断装置を使用した場合である。
【0108】
この実施形態によれば、葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２のいずれか（例えば、Ｍ１）がセット場所Ｓに一時停止している間に、その葉柄切断装置Ｍ１の台座１ａにブロッコリーＡをセットし、切断場所Ｔに一時停止している間に上刃物２ａで葉柄Ｃの上部を、下刃物４ａで不要な葉柄Ｃの下部を切断し、排出場所Ｕを通過中に又は排出場所Ｕに一時停止中に、台座１ａから葉柄切断済みのブロッコリーＡを排出して台座１ａを空にし、空の台座１ａを元のセット場所Ｓに戻して（移動させて）、その台座１ａに次のブロッコリーＡをセットすることができる。
【0109】
前記切断作業を葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２で繰り返し行うことができる。上刃物２ａ、２ｂ及び上支持具３、下刃物４ａ、４ｂ及び下支持具６の動作は実施形態１の場合と同様である。葉柄切断装置Ｍ１、Ｍ２は台座１ａ、１ｂの上方に上支持具３を、台座１ａ、１ｂの下方に下支持具６を備えているので、上支持具３でブロッコリーＡの花蕾Ｂを下方に押し、下支持具６で茎Ｄを支持して、ブロッコリーＡを上下から保持して、上刃物２ａ、２ｂと下刃物４ａ、４ｂで葉柄Ｃの上部と不要な葉柄Ｃの下部を同時に切断するときに、ブロッコリーＡが空転しないようにすることもできる。
【0110】
（葉柄切断装置の実施形態６：台座循環移動式の葉柄切断装置）
実施形態６の葉柄切断装置は、図１２のように、上刃物２と下刃物４を台座１と別体にして切断場所Ｔに上下に離して配置固定し、二台の台座１ａ、１ｂを待機場所Ｗ－セット場所Ｓ－切断場所Ｔの上刃物２と下刃物３の間－排出場所Ｕ－待機場所Ｗと循環移動するようにしたものである。この場合も、ガイドレールに沿って循環移動するようにする。循環移動は自動的に、又は作業者のスイッチ操作で行うこともできる。
実施形態６の葉柄切断装置は、図１２のように、上刃物２と下刃物４を台座１と別体にして切断場所Ｔに上下に離して配置固定し、二台の台座１ａ、１ｂを待機場所Ｗ－セット場所Ｓ－切断場所Ｔの上刃物２と下刃物３の間－排出場所Ｕ－待機場所Ｗと循環移動するようにしたものである。この場合も、ガイドレールに沿って循環移動するようにする。循環移動は自動的に、又は作業者のスイッチ操作で行うこともできる。
【0111】
台座１ａ、１ｂ、上刃物２、下刃物４には実施形態１の葉柄切断装置のそれらと同じものを使用することも、他の構造のものを使用することもできるが、以下の説明は、同じものを使用した場合である。
【0112】
この台座循環移動式の葉柄切断装置によれば、セット場所Ｓで台座１ａにブロッコリーＡをセットし、その台座１ａを切断場所Ｔに移動させて上刃物２と下刃物４の間に一時停止させる。停止中に、上刃物２を降下させ且つ高速回転させて、図７のように台座１ａの上方に突出している葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断し、下刃物４を上昇させ且つ高速回転させて、図７のように台座１ａの下方に突出している不要な葉柄Ｃの下部を図１（ｂ）のように切断する。この場合、図７のように台座１ａの下方に突出している茎Ｄを、台座１ａの下方に配置してある茎刃物５で切断することもできる。
【0113】
台座１ａを排出場所Ｕに移動させて、葉柄切断済みのブロッコリーＡを台座１ａから排出して台座１ａを空にし、空の台座１ａをセット場所Ｓに戻す。
【0114】
空になった台座１ａがセット場所Ｓに戻る間（前）に、セット場所Ｓにおいて、他の台座１ｂに次のブロッコリーＡを前記と同様にセットし、その台座１ｂを切断場所Ｔに移動さて、図７のように台座１ｂの上方に突出しているブロッコリーＡの葉柄Ｃの上部を図１（ｂ）のように切断する。この場合も、図７のように台座１ｂの下方に突出している不要な葉柄Ｃの下部を下刃物４により図１（ｂ）のように切断することができる。また、台座１ｂの下方に突出している茎Ｄを所望長残して茎刃物５で切断することもできる。
【0115】
台座１ｂを排出場所Ｕに移動させて、台座１ｂからブロッコリーＡを取り出して台座１ｂを空にし、空の台座１ｂをセット場所Ｓに戻す。この繰り返しにより、台座１ａ、１ｂを循環移動させ、夫々の台座１ａ、１ｂにセットされたブロッコリーＡの葉柄Ｃを繰り返し切断することができる。
【0116】
この実施形態は、二台の台座１ａ、１ｂを使用する場合であるが、三台以上の台座を循環移動させることもできる。
【0117】
（葉柄切断装置の実施形態７：搬送式葉柄切断装置）
実施形態７の葉柄切断装置は、図１３～図１５のように、多数の台座１を、無端走行体２０に一定間隔で取り付けて、それら台座１が無端走行体２０の走行により移動されるようにしてある。無端走行体２０の移動径路には、上刃物２、上支持具３、下刃物４、茎刃物５、下支持具６が配置されている。無端走行体２０は台座１を移動できるものであればチェーン、その他の走行体とすることができるが、以下ではチェーンの場合を一例として説明する。
実施形態７の葉柄切断装置は、図１３～図１５のように、多数の台座１を、無端走行体２０に一定間隔で取り付けて、それら台座１が無端走行体２０の走行により移動されるようにしてある。無端走行体２０の移動径路には、上刃物２、上支持具３、下刃物４、茎刃物５、下支持具６が配置されている。無端走行体２０は台座１を移動できるものであればチェーン、その他の走行体とすることができるが、以下ではチェーンの場合を一例として説明する。
【0118】
［無端走行体：チェーン］
チェーン２０は汎用のチェーンと同様のものであり、横に並んでいる円盤状の二つのスプロケット６０、６１（図１３、図１４）の外周に周回させてあり、両スプロケット６０、６１の水平回転に伴って水平回転する。スプロケット６０、６１は双方が駆動用であってもよく、一方が駆動用、他方が従動用であってもよい。
チェーン２０は汎用のチェーンと同様のものであり、横に並んでいる円盤状の二つのスプロケット６０、６１（図１３、図１４）の外周に周回させてあり、両スプロケット６０、６１の水平回転に伴って水平回転する。スプロケット６０、６１は双方が駆動用であってもよく、一方が駆動用、他方が従動用であってもよい。
【0119】
台座１の一例は図１７～図２０（ａ）（ｂ）のものであり、その構造、動作は前記した葉柄切断方法の実施形態７で説明したとおりである。この台座１のベース３０を図１９のようにチェーン２０に取り付け、車輪３７（図１７、図１８）をレール３６（図１９）に載せて、チェーン２０の移動に伴ってレール３６の上を移動できるようにしてある。
【0120】
［上回転盤、下回転盤］
一方のスプロケット６０（図１３）の回転軸６２には、図１４のように上回転盤６３と下回転盤６４が取り付けられている。上回転盤６３はスプロケット６０よりも上に、下回転盤６４はスプロケット６０よりも下に取り付けられている。上回転盤６３と下回転盤６４は回転軸６２の回転に伴って、それと同方向に回転するようにしてある。
一方のスプロケット６０（図１３）の回転軸６２には、図１４のように上回転盤６３と下回転盤６４が取り付けられている。上回転盤６３はスプロケット６０よりも上に、下回転盤６４はスプロケット６０よりも下に取り付けられている。上回転盤６３と下回転盤６４は回転軸６２の回転に伴って、それと同方向に回転するようにしてある。
【0121】
［上昇降体、下昇降体］
図１４のように、上回転盤６３の下には複数の上昇降体８（図１６（ａ））が取り付けられ、下回転盤６４の下には複数の下昇降体１０（図１６（ｃ））が取り付けられている。上昇降体８は、上回転盤６３から下方に突出している二本一組の上支持軸４２に取り付けられて、図示しない昇降機構により上支持軸４２に沿って昇降するようにしてある。下昇降体１０、下回転盤６４（図１４）から下方に突出している二本一組の下支持軸５０に昇降可能に取り付けられて、図示しない昇降機構により下支持軸５０に沿って昇降するようにしてある。上昇降体８、下昇降体１０は他の構成であてもよい。
図１４のように、上回転盤６３の下には複数の上昇降体８（図１６（ａ））が取り付けられ、下回転盤６４の下には複数の下昇降体１０（図１６（ｃ））が取り付けられている。上昇降体８は、上回転盤６３から下方に突出している二本一組の上支持軸４２に取り付けられて、図示しない昇降機構により上支持軸４２に沿って昇降するようにしてある。下昇降体１０、下回転盤６４（図１４）から下方に突出している二本一組の下支持軸５０に昇降可能に取り付けられて、図示しない昇降機構により下支持軸５０に沿って昇降するようにしてある。上昇降体８、下昇降体１０は他の構成であてもよい。
【0122】
［上刃物］
上刃物２は葉柄Ｃの上部を切断できれば、形状、構造、動作等に特定はないが、一例としては図１６（ａ）のようなものである。この上刃物２は細長板状の基板の外周縁に刃先２ｃがある。上刃物２は上昇降体８に取り付けられて上昇降体８の昇降に伴って昇降するようにしてあり、上昇降体８に取り付けられている上回転体９に二枚一組として取り付けてある。静止時（不回転時）には、上回転体９に取り付けてある上支持具３（図１６（ａ））の上に収まっている。
上刃物２は葉柄Ｃの上部を切断できれば、形状、構造、動作等に特定はないが、一例としては図１６（ａ）のようなものである。この上刃物２は細長板状の基板の外周縁に刃先２ｃがある。上刃物２は上昇降体８に取り付けられて上昇降体８の昇降に伴って昇降するようにしてあり、上昇降体８に取り付けられている上回転体９に二枚一組として取り付けてある。静止時（不回転時）には、上回転体９に取り付けてある上支持具３（図１６（ａ））の上に収まっている。
【0123】
上刃物２は上昇降体８の降下に伴って降下する。降下すると図２２のように花蕾Ｂの外側にある葉柄Ｃの内側に進入し、その状態で上回転体９が高速回転すると遠心力で、下部が図２３のように外側に広がって、葉柄Ｃの上部に接触して上部を切断除去できるようにしてある。葉柄Ｃの上部の切断が終わると上昇降体８と共に上昇する。図２１のように花蕾Ｂの上まで上昇し、上回転体９の高速回転が停止すると、内側に閉じて上支持具３の上に収まる（元の状態に戻る）ようにしてある。
【0124】
［下刃物］
下刃物４も不要な葉柄Ｃの下部を切断できれば形状、構造、動作等は特定されないが、一例としては、図１６（ｃ）のように上向きに先鋭な略三角形の基板の一辺に刃先４ｃがあり、両下刃物４の刃先４ｃを反対向きにして、二本の細長の基板５４に取り付けられている。
下刃物４も不要な葉柄Ｃの下部を切断できれば形状、構造、動作等は特定されないが、一例としては、図１６（ｃ）のように上向きに先鋭な略三角形の基板の一辺に刃先４ｃがあり、両下刃物４の刃先４ｃを反対向きにして、二本の細長の基板５４に取り付けられている。
【0125】
二本の基板５４は下昇降体１０に取り付けられて下昇降体１０の昇降に伴って昇降し、長手方向略中央部が下回転体１１に支持軸５３で回転可能に取り付けられて下回転体１１の回転に伴って回転するようにしてある。これら二本の基板５４の長手方向一端の上面に下刃物４が取り付けられ、他端下面に錘５５が取り付けられている。
【0126】
二本の下刃物４は、下回転体１１の停止時（不回転時）には図１６（ｃ）のように平行になっているが、下回転体１１が高速回転すると、その遠心力で図２５のように互いに接近して（葉柄Ｃ側に振られて）、台座１にセットされているブロッコリーＡの不要な葉柄Ｃの下部に接触し、図２６のように不要な葉柄Ｃの下部を切断できるようにしてある。切断が終わると下回転体１１の回転が停止し、二本の基板５４の回転が停止し、二本の基板５４が図２４のように平行に戻り、下刃物４も回転前の平行状態（元の状態）に戻るようにしてある。
【0127】
［上支持具］
図１６（ａ）のように、上支持具３は上回転体９に取り付けられている。上支持具３は上昇降体８の降下に伴って降下して図２２のように台座１にセットされたブロッコリーＡの花蕾Ｂに上方から押し当たり、上昇降体８の上昇に伴って上昇して花蕾Ｂから離れる。図１６（ａ）の上支持具３は下方広がりの吸盤形状であるが、葉柄Ｃを回転式の上刃物２と下刃物４で切断するときに花蕾Ｂに押し当ってブロッコリーＡの空転を防止できれば、他の形状、構造であってもよい。また、花蕾Ｂに押し当っても花蕾Ｂが傷付きにくい材質、例えば、ゴム、ウレタン等で形成するのが望ましい。
図１６（ａ）のように、上支持具３は上回転体９に取り付けられている。上支持具３は上昇降体８の降下に伴って降下して図２２のように台座１にセットされたブロッコリーＡの花蕾Ｂに上方から押し当たり、上昇降体８の上昇に伴って上昇して花蕾Ｂから離れる。図１６（ａ）の上支持具３は下方広がりの吸盤形状であるが、葉柄Ｃを回転式の上刃物２と下刃物４で切断するときに花蕾Ｂに押し当ってブロッコリーＡの空転を防止できれば、他の形状、構造であってもよい。また、花蕾Ｂに押し当っても花蕾Ｂが傷付きにくい材質、例えば、ゴム、ウレタン等で形成するのが望ましい。
【0128】
［下支持具］
図１６（ｃ）のように、下支持具６は下回転体１１に取り付けられている。下支持具６は下昇降体１０の上昇に伴って上昇して、台座１にセットされたブロッコリーＡの茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に下方から押し当たり（突き刺さり）、下昇降体１０の降下に伴って降下して茎Ｄから離れる。図２１の下支持具６は肉厚リング状の基材の上面に突起が突設されているが、下支持具６はブロッコリーＡの葉柄Ｃを支持できれば他の形状、構造であってもよい。
図１６（ｃ）のように、下支持具６は下回転体１１に取り付けられている。下支持具６は下昇降体１０の上昇に伴って上昇して、台座１にセットされたブロッコリーＡの茎Ｄの底面Ｅ（図２１）に下方から押し当たり（突き刺さり）、下昇降体１０の降下に伴って降下して茎Ｄから離れる。図２１の下支持具６は肉厚リング状の基材の上面に突起が突設されているが、下支持具６はブロッコリーＡの葉柄Ｃを支持できれば他の形状、構造であってもよい。
【0129】
［茎刃物］
チェーン２０（図１４）に取り付けられた台座１の下方であって、スプロケット６０（図１３）の手前側には、ブロッコリーＡの茎Ｄを所望長に切断する茎刃物５（図１４）が配置固定されている。茎刃物５は台座１にセットされたブロッコリーＡがチェーン２０の走行に伴って搬送されてくると、茎Ｄに接触して、茎Ｄの下部を切断できる回転式である。図示した茎刃物５は電動回転式の円盤状の回転刃物であるが、他の形状、構造のものであってもよい。
チェーン２０（図１４）に取り付けられた台座１の下方であって、スプロケット６０（図１３）の手前側には、ブロッコリーＡの茎Ｄを所望長に切断する茎刃物５（図１４）が配置固定されている。茎刃物５は台座１にセットされたブロッコリーＡがチェーン２０の走行に伴って搬送されてくると、茎Ｄに接触して、茎Ｄの下部を切断できる回転式である。図示した茎刃物５は電動回転式の円盤状の回転刃物であるが、他の形状、構造のものであってもよい。
【0130】
［台座通路］
図１４のように、上昇降体８と下昇降体１０の間には空間があり、その空間が、チェーン２０に取り付けられている台座1及びそれにセットされたブロッコリーＡが通過できる台座通路となっている。
図１４のように、上昇降体８と下昇降体１０の間には空間があり、その空間が、チェーン２０に取り付けられている台座1及びそれにセットされたブロッコリーＡが通過できる台座通路となっている。
【0131】
［搬送式葉柄切断装置の使用例］
前記した搬送式切断装置の使用例は次のようになる。
（１）図１３のように、チェーン２０の走行により移動している台座１に、作業者がブロッコリーＡを差し込んでセットする。
（２）セットされたブロッコリーＡはチェーン２０の走行に伴って図１３の矢印方向（左方向）に搬送される。ブロッコリーＡが茎刃物５（図１４）に差し掛かり、回転している茎刃物５に接触すると、茎Ｄが切断される。
（３）茎切断後もチェーン２０が走行を続けて、台座１にセットされているブロッコリーＡが方向転換部（スプロケット６０）に差し掛かると、上昇降体８が降下して上支持具３がブロッコリーＡの花蕾Ｂの上に接触する。このとき、下昇降体１０が上昇し、その上昇に伴って下支持具６が上昇して、先に茎刃物５で切断されている茎Ｄの底面Ｅに突き刺さり、茎Ｄを下から支持する。これにより、ブロッコリーＡは上下から保持されて安定する。
（４）前記支持状態で、降下する二枚の上刃物２が花蕾Ｂとその外側に突出している葉柄Ｃの間に進入し、進入後に高速回転の遠心力で外側に開いて葉柄Ｃの上部に当たって葉柄Ｃを切断することができる。また、下回転体１１が高速回転するとその遠心力で基板５４が回転し、下刃物４側が図２５のように内側に首振りされて葉柄Ｃに当り、図２６のように不要な葉柄Ｃの下部を切断することができる。
（５）葉柄Ｃが切断されると、上昇降体８が上昇して上回転体９及び上支持具３も上昇し、上支持具３が花蕾Ｂから離れて降下前の元の位置に戻る。また、上回転体９の回転が停止して上刃物２が上支持具３の上に収まる。下昇降体１０が降下し、下回転体１１及び下支持体６も降下して、下支持体６がブロッコリーＡの茎Ｄから離れて元の状態に戻り、二本の基板５４の回転が停止して平行に戻り、二本の下刃物４も平行になる。
（６）葉柄Ｃ、茎Ｄが切断されたブロッコリーＡは、台座１にセットされたまま搬送され、搬送中に台座１が図２０（ｂ）のように起立して横向きになり、ブロッコリーＡが台座１から排出されて排出コンベア１２の上に落下する。台座１からのブロッコリーＡの排出は自動的に、又は作業員が手動で、又は機械的に（例えば、ロボットで）行うことができる。
（７）前記（１）～（６）の動作は、各台座１にセットされているブロッコリーＡが搬送されてくる度に自動的に繰り返し行われる。
前記した搬送式切断装置の使用例は次のようになる。
（１）図１３のように、チェーン２０の走行により移動している台座１に、作業者がブロッコリーＡを差し込んでセットする。
（２）セットされたブロッコリーＡはチェーン２０の走行に伴って図１３の矢印方向（左方向）に搬送される。ブロッコリーＡが茎刃物５（図１４）に差し掛かり、回転している茎刃物５に接触すると、茎Ｄが切断される。
（３）茎切断後もチェーン２０が走行を続けて、台座１にセットされているブロッコリーＡが方向転換部（スプロケット６０）に差し掛かると、上昇降体８が降下して上支持具３がブロッコリーＡの花蕾Ｂの上に接触する。このとき、下昇降体１０が上昇し、その上昇に伴って下支持具６が上昇して、先に茎刃物５で切断されている茎Ｄの底面Ｅに突き刺さり、茎Ｄを下から支持する。これにより、ブロッコリーＡは上下から保持されて安定する。
（４）前記支持状態で、降下する二枚の上刃物２が花蕾Ｂとその外側に突出している葉柄Ｃの間に進入し、進入後に高速回転の遠心力で外側に開いて葉柄Ｃの上部に当たって葉柄Ｃを切断することができる。また、下回転体１１が高速回転するとその遠心力で基板５４が回転し、下刃物４側が図２５のように内側に首振りされて葉柄Ｃに当り、図２６のように不要な葉柄Ｃの下部を切断することができる。
（５）葉柄Ｃが切断されると、上昇降体８が上昇して上回転体９及び上支持具３も上昇し、上支持具３が花蕾Ｂから離れて降下前の元の位置に戻る。また、上回転体９の回転が停止して上刃物２が上支持具３の上に収まる。下昇降体１０が降下し、下回転体１１及び下支持体６も降下して、下支持体６がブロッコリーＡの茎Ｄから離れて元の状態に戻り、二本の基板５４の回転が停止して平行に戻り、二本の下刃物４も平行になる。
（６）葉柄Ｃ、茎Ｄが切断されたブロッコリーＡは、台座１にセットされたまま搬送され、搬送中に台座１が図２０（ｂ）のように起立して横向きになり、ブロッコリーＡが台座１から排出されて排出コンベア１２の上に落下する。台座１からのブロッコリーＡの排出は自動的に、又は作業員が手動で、又は機械的に（例えば、ロボットで）行うことができる。
（７）前記（１）～（６）の動作は、各台座１にセットされているブロッコリーＡが搬送されてくる度に自動的に繰り返し行われる。
【産業上の利用可能性】
【0132】
前記実施形態は、上刃物２と下刃物４の双方を設けてあるが、上刃物２だけを設けて、葉柄の上部だけを切断できるようにすることも、下刃物４だけを設けて葉柄の根元付近だけを切断できるようにすることもできる。また、上刃物２と上支持具３は別々に昇降し、別々に回転するようにすることもできる。下刃物４と下支持具６も別々に昇降し、別々に回転するようにすることもできる。上刃物２の降下位置、下刃物４の上昇位置を変えることにより、それら刃物による葉柄の切断位置（箇所）を変えることもできる。下刃物４の上昇位置を高くすると、図２（ｂ）のように全ての葉柄を下部から切断除去することができる。
【0133】
本発明における上刃物２、上支持具３、下刃物４、茎刃物５、下支持具６、上昇降体８、上回転体９、下昇降体１０、下回転体１１、その他の各種部材の形状、構造、配置、動作の、動作の順番等は本発明の課題を解決できる範囲で設計変更可能である。
【符号の説明】
【0134】
１ 台座
１ａ 台座
１ｂ 台座
２ 上刃物
２ａ 上刃物
２ｂ 上刃物
２ｃ （上刃物の）刃先
３ 上支持具
４ 下刃物
４ａ 下刃物
４ｂ 下刃物
４ｃ （下刃物の）刃先
５ 茎刃物
６ 下支持具
７ ガイドレール
８ 上昇降体
９ 上回転体
１０ 下昇降体
１１ 下回転体
１２ 排出コンベア
１３ 筐体
２０ 無端走行体（チェーン）
３０ （台座の）ベース
３１ （台座の）本体
３２ 底板
３３ 側壁
３４ 貫通孔
３５ ブラケット
３６ レール
３７ 車輪
３８ 連結ピン
３９ 差込み孔（セット孔）
３９ａ （セット孔の）内周面
４０ 開閉板
４１ 連結板
４２ 上支持軸
４３ 上ベース
４４ モータ
５０ 下支持軸
５１ 下ベース
５２ モータ
５３ 支持軸
５４ 基板
５５ 錘
６０、６１ スプロケット
６２ （スプロケットの）回転軸
６３ 上回転盤
６４ 下回転盤
Ａ ブロッコリー
Ｂ 花蕾
Ｃ 葉柄
Ｄ 茎
Ｅ （茎の）底面
Ｍ 葉柄切断装置
Ｍ１ 葉柄切断装置
Ｍ２ 葉柄切断装置
Ｓ セット場所
Ｔ 切断場所
Ｔ１ 切断場所
Ｔ２ 切断場所
Ｕ 排出場所
Ｗ 待機場所
１ａ 台座
１ｂ 台座
２ 上刃物
２ａ 上刃物
２ｂ 上刃物
２ｃ （上刃物の）刃先
３ 上支持具
４ 下刃物
４ａ 下刃物
４ｂ 下刃物
４ｃ （下刃物の）刃先
５ 茎刃物
６ 下支持具
７ ガイドレール
８ 上昇降体
９ 上回転体
１０ 下昇降体
１１ 下回転体
１２ 排出コンベア
１３ 筐体
２０ 無端走行体（チェーン）
３０ （台座の）ベース
３１ （台座の）本体
３２ 底板
３３ 側壁
３４ 貫通孔
３５ ブラケット
３６ レール
３７ 車輪
３８ 連結ピン
３９ 差込み孔（セット孔）
３９ａ （セット孔の）内周面
４０ 開閉板
４１ 連結板
４２ 上支持軸
４３ 上ベース
４４ モータ
５０ 下支持軸
５１ 下ベース
５２ モータ
５３ 支持軸
５４ 基板
５５ 錘
６０、６１ スプロケット
６２ （スプロケットの）回転軸
６３ 上回転盤
６４ 下回転盤
Ａ ブロッコリー
Ｂ 花蕾
Ｃ 葉柄
Ｄ 茎
Ｅ （茎の）底面
Ｍ 葉柄切断装置
Ｍ１ 葉柄切断装置
Ｍ２ 葉柄切断装置
Ｓ セット場所
Ｔ 切断場所
Ｔ１ 切断場所
Ｔ２ 切断場所
Ｕ 排出場所
Ｗ 待機場所
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18】
【図19】
【図20】
【図21】
【図22】
【図23】
【図24】
【図25】
【図26】