特開 2024-25134 食料品供給計画装置、食料品供給計画方法、及び、食料品供給計画プログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024025134

(43)【公開日】2024-02-26

(54)【発明の名称】食料品供給計画装置、食料品供給計画方法、及び、食料品供給計画プログラム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 50/10 20120101AFI20240216BHJP

【ＦＩ】

G06Q50/10

【審査請求】未請求

【請求項の数】10

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022128337

(22)【出願日】2022-08-10

(71)【出願人】

【識別番号】000004237

【氏名又は名称】日本電気株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100109313

【弁理士】

【氏名又は名称】机 昌彦

(74)【代理人】

【識別番号】100149618

【弁理士】

【氏名又は名称】北嶋 啓至

(72)【発明者】

【氏名】伊藤 昇

(72)【発明者】

【氏名】江草 僚介

(72)【発明者】

【氏名】山下 敦史

(72)【発明者】

【氏名】佐々木 有子

(72)【発明者】

【氏名】重 有香

(72)【発明者】

【氏名】前田 健太郎

【テーマコード（参考）】

5L049

【Ｆターム（参考）】

5L049CC11

(57)【要約】

【課題】生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援する。
【解決手段】食料品供給計画装置４０は、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報４１１と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報４１２とを取得する取得部４１と、支援情報４１２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報４１１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準４２１を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画４２２を生成する生成部４２と、供給計画４２２を、供給計画４２２が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する提示部４３と、を備える。
【選択図】 図６

【特許請求の範囲】

【請求項1】

個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得する取得手段と、
前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成する生成手段と、
前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する提示手段と、
を備える食料品供給計画装置。

【請求項2】

前記在庫情報は、個々の食料品供給拠点の場所を表すとともに、食料品の種別ごとの、在庫量、賞味期限、及び消費期限、の少なくともいずれかを表し、
前記支援情報は、個々の飲食店の場所を表すとともに、食事を提供する対象である生活困窮者の属性及び人数を表し、
前記供給基準は、食料品の賞味期限あるいは消費期限内に生活困窮者に対する食事が提供されること、及び、賞味期限あるいは消費期限が近い食料品ほど優先して食料品供給拠点から飲食店に供給されることを表す、
請求項１に記載の食料品供給計画装置。

【請求項3】

前記生成手段は、食料品供給拠点の場所と飲食店の場所とに基づいて、食料品供給拠点から飲食店に食料品を搬送するのに要する時間を算出する、
請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項4】

前記生成手段は、食料品ごとの栄養成分を表す情報から、個々の飲食店において提供される食事の栄養バランスを算出し、
前記供給基準は、前記栄養バランスが生活困窮者の健康を促進するための基準をみたすことを表す、
請求項１または請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項5】

前記支援情報は、個々の飲食店において提供される食事の種別を表し、
前記供給基準は、飲食店において提供される種別の食事に使用される食料品が提供されることを表す、
請求項１または請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項6】

前記取得手段は、個々の飲食店が所望する食料品の要求を取得し、
前記生成手段は、前記要求に応じた前記供給計画を生成する、
請求項１または請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項7】

前記支援情報は、事前に登録されている生活困窮者の顔画像を用いた、飲食店に入店した顧客に対する顔認証が行われた結果を含む、
請求項１または請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項8】

前記供給計画が示す食料品の供給に協力した食料品供給拠点に対して報酬を付与する報酬付与手段をさらに備え、
前記取得手段は、前記供給計画の実行状況を表す情報を取得する、
請求項１または請求項２に記載の食料品供給計画装置。

【請求項9】

情報処理装置によって、
個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得し、
前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成し、
前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する、
食料品供給計画方法。

【請求項10】

個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得する取得処理と、
前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成する生成処理と、
前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する提示処理と、
をコンピュータに実行させるための食料品供給計画プログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食料品供給計画装置、食料品供給計画方法、及び、食料品供給計画プログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

近年、ＳＤＧｓ（Sustainable Development Goals）の観点から、フードロスを削減する、あるいは廃棄物を有効活用することなどを実現する技術への期待が高まってきている。

【0003】

上述の技術に関連して、特許文献１には、飲食品の生産・流通・消費過程におけるロスを低減する方法が開示されている。この方法は、飲食品原料を提供または生産する工程を含む。この方法は、提供または生産の過程における飲食品原料の生産・流通・消費情報と、生産・ 流通・消費における規格外品および／または残渣に関する残渣・規格外情報とを収集する工程を含む。この方法は、被提供・消費者におけるニーズ情報を収集する工程を含む。そして、この方法は、生産・流通・消費情報と、該残渣・規格外情報と、ニーズ情報とに基づいて、不足している被提供・消費者に対して、必要な物質を提供する工程であって、必要な物質は飲食品原料または規格外品および／または残渣から提供される工程を含む。

【0004】

また、特許文献２には、事業系一般廃棄物であって、消費期限が到来していない製品を、廃棄対象とせずに、物的支援を必要とする施設に提供できるようにするシステムが開示されている。このシステムは、提供者から被提供者への物品の提供を管理する。このシステムは、物品が被提供者に提供される予定の物品提供予定日と、物品の消費期限日と、物品に関し被提供者が備える消費能力とにより、消費期限日までに被提供者が費消することができる物品の数量を把握する。そして、このシステムは、提供者が被提供者に被提供者が費消可能な数量の物品を提供する。

【0005】

また、特許文献３には、利用者が所望する不要食材を検索できるようにするシステムが開示されている。このシステムは、食材提供者の情報、及び、各食材提供者の食材情報を記憶する。このシステムは、ホームページにアクセスした不要食材を欲する利用者の情報を収集する。このシステムは、利用者が不要食材を所望する食材の種類を入力した場合に、その入力情報と、食材提供者の情報及び食材情報の少なくとも一方のデータとに基づいて、食材提供者を検索する。そして、このシステムは、検索された食材提供者に、情報を入力した利用者の情報とともに検索結果を通知する。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【特許文献1】国際公開第２０２１／０７９９９９号

【特許文献2】特開２０１９－００８３９０号公報

【特許文献3】特開２００８－１６５３１７号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

家庭において虐待を受けている子供、あるいは経済的に困窮している人などを含む生活困窮者が、十分に食事をすることができずに健康を害していることが社会問題となっている。このような社会問題を解決するために、一部の飲食店では、上述した生活困窮者に対する食事を支援する取り組みが行われている。そして、飲食店による上述した取り組みを適切に遂行するために、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することが課題である。特許文献１乃至３は、このような課題には特に言及していない。

【0008】

本発明の主たる目的は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することである。

【課題を解決するための手段】

【0009】

本発明の一態様に係る食料品供給計画装置は、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得する取得手段と、前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成する生成手段と、前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する提示手段と、を備える。

【0010】

上記目的を達成する他の見地において、本発明の一態様に係る食料品供給計画方法は、情報処理装置によって、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得し、前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成し、前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する。

【0011】

また、上記目的を達成する更なる見地において、本発明の一態様に係る食料品供給計画プログラムは、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報とを取得する取得処理と、前記支援情報が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、前記在庫情報が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画を生成する生成処理と、前記供給計画を、前記供給計画が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する提示処理と、をコンピュータに実行させる。

【0012】

更に、本発明は、係る食料品供給計画プログラム（コンピュータプログラム）が格納された、コンピュータ読み取り可能な、不揮発性の記録媒体によっても実現可能である。

【発明の効果】

【0013】

本発明は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することができる。

【図面の簡単な説明】

【0014】

【図1】本発明の第１の実施形態に係る食料品供給計画システム１の構成を示すブロック図である。

【図2】本発明の第１の実施形態に係る在庫情報１５１のデータを例示する図である。

【図3】本発明の第１の実施形態に係る支援情報１５２のデータを例示する図である。

【図4】本発明の第１の実施形態に係る供給計画１５５のデータを例示する図である。

【図5】本発明の第１の実施形態に係る食料品供給計画装置１０の動作を示すフローチャートである。

【図6】本発明の第２の実施形態に係る食料品供給計画装置４０の構成を示すブロック図である。

【図7】本発明の第２の実施形態に係る食料品供給計画装置４０の動作を示すフローチャートである。

【図8】本発明の各実施形態に係る食料品供給計画装置を実現可能な情報処理装置９００の構成を示すブロック図である。

【発明を実施するための形態】

【0015】

以下、本発明の実施の形態について図面を参照して詳細に説明する。

【0016】

＜第１の実施形態＞
図１は、本発明の第１の実施の形態に係る食料品供給計画システム１の構成を示すブロック図である。食料品供給計画システム１は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対して、食料品供給拠点から食料品（食材等）を適切に供給するためのサプライチェーンの構築を計画するシステムである。

【0017】

食料品供給計画システム１は、大別して、食料品供給計画装置１０、１以上の食料品供給拠点のシステム２１、１以上の飲食店のシステム２２を有する。食料品供給計画装置１０、食料品供給拠点のシステム２１、飲食店のシステム２２は、通信ネットワーク３０を介して通信可能に接続されている。通信ネットワーク３０は、例えばインターネットである。

【0018】

食料品供給拠点のシステム２１は、食料品供給拠点における食料品の在庫状況等を管理するシステムであり、サーバあるいはパーソナルコンピュータ等の情報処理装置を含む。食料品供給拠点は、例えば、製造業者の製造工場、卸業者の倉庫、小売店等を含み、食料品の在庫を保管して食料品を供給する拠点である。食料品供給拠点が小売店である場合、食料品供給拠点のシステム２１は、ＰＯＳ（Point Of Sales）システムを含んでもよい。

【0019】

飲食店のシステム２２は、生活困窮者に対する食事を支援する取り組みを行っている飲食店における食事の支援状況を管理するシステムであり、サーバあるいはパーソナルコンピュータ等の情報処理装置を含む。

【0020】

飲食店のシステム２２は、顔認証システム２２０を含む場合がある。顔認証システム２２０は、例えば飲食店の出入り口等に設置された監視カメラにより撮像された飲食店に入店した顧客の顔画像と、例えば自治体のシステム等に事前に登録されている生活困窮者の顔画像とを照合する。尚、当該自治体のシステムは、通信ネットワーク３０を介して、飲食店のシステム２２と通信可能に接続されていることとする。この場合、顔認証システム２２０による上述した照合結果は、その飲食店に生活困窮者が出入りする状況を表すので、その飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表している。

【0021】

食料品供給計画装置１０は、取得部１１、生成部１２、提示部１３、報酬付与部１４、記憶部１５を備える。取得部１１、生成部１２、提示部１３、報酬付与部１４は、順に、取得手段、生成手段、提示手段、報酬付与手段の一例である。

【0022】

記憶部１５は、例えば、図８を参照して後述するＲＡＭ（Random Access Memory）９０３あるいはハードディスク９０４のような記憶デバイスである。記憶部１５は、在庫情報１５１、支援情報１５２、食料品要求情報１５３、供給基準１５４、供給計画１５５、実行状況情報１５６を記憶している。記憶部１５に記憶されたこれらの情報に関しては後述する。

【0023】

取得部１１は、食料品供給拠点のシステム２１から、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報１５１を取得する。在庫情報１５１は、例えば、食料品供給拠点の職員によって食料品供給拠点のシステム２１に入力された食料品の在庫状況に関する情報を表す。食料品供給拠点が小売店である場合、在庫情報１５１は、食料品供給拠点のシステム２１に含まれる上述したＰＯＳシステムによって集計された情報を含んでもよい。取得部１１は、取得した在庫情報１５１を記憶部１５に格納する。

【0024】

図２は、本実施形態に係る在庫情報１５１のデータを例示する図である。図２に例示する在庫情報１５１のデータは一例であり、在庫情報１５１は、図２に例示するデータとは異なるデータ（項目）を含んでもよい。

【0025】

図２に例示する在庫情報１５１は、食料品供給拠点を識別可能な情報（例えば食料品供給拠点の名称等）と、食料品供給拠点の場所（住所）を示す情報と、食料品供給拠点の種別（製造工場、卸業者の倉庫、小売店等）を表す情報と、食料品供給拠点における在庫の状況を表す情報とを含む。当該在庫の状況は、各食料品に関する、栄養成分、用途（和食用、洋食用、中華用等）、賞味期限あるいは消費期限、数量を含む。数量は、食料品の供給形態に応じて、例えば、個数、容量（例えば液体の場合）、重量等により表される。数量は、また、図２に例示する通り、食料品の賞味期限あるいは消費期限ごとの数量であってもよい。

【0026】

図２に例示する在庫情報１５１によれば、食料品供給拠点Ａ１は小売店であり、住所Ａ０１に位置し、食料品００１及び食料品００２等の在庫を所有している。食料品００１は栄養成分として成分Ｐ１、成分Ｐ２を含み、全ての用途で使用され、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日の物に関して１５０個、賞味（消費）期限が２０２２年８月２３日の物に関して２００個の在庫がある。食料品００２は栄養成分として成分Ｐ３、成分Ｐ４を含み、和食用として使用され、賞味（消費）期限が２０２２年８月１日の物に関して２０個、賞味（消費）期限が２０２２年８月２日の物に関して３０個の在庫がある。

【0027】

図２に例示する在庫情報１５１によれば、食料品供給拠点Ａ２は製造工場であり、住所Ａ０２に位置し、食料品１０１等の在庫を所有している。食料品供給拠点Ａ３は卸し業者の倉庫（卸倉庫）であり、住所Ａ０３に位置し、食料品２０１等の在庫を所有している。食料品１０１は、栄養成分として成分Ｐ１を含み、和食用、洋食用として使用され、食料品２０１は、栄養成分として成分Ｐ２、成分Ｐ４を含み、中華用として使用される。食料品１０１及び食料品２０１も、食料品００１及び００２と同様に、所定の賞味（消費）期限が設定されている。

【0028】

図２に例示する在庫情報１５１に含まれる食料品供給拠点の場所、食料品供給拠点の種別、食料品の栄養成分、食料品の用途に関する情報は、取得部１１が食料品供給拠点のシステム２１から取得する情報に含まれなくてもよい。取得部１１は、例えば、食料品供給拠点を管理する外部のデータベース等から、食料品供給拠点の場所及び種別を取得し、取得したそれらの情報を、在庫情報１５１に挿入するようにしてもよい。取得部１１は、例えば、食料品を管理する外部のデータベース等から、食料品の栄養成分及び用途を取得し、取得したそれらの情報を、在庫情報１５１に挿入するようにしてもよい。

【0029】

取得部１１は、飲食店のシステム２２から、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報１５２を取得する。支援情報１５２は、例えば、飲食店の職員によって飲食店のシステム２２に入力された生活困窮者に対する食事の支援状況に関する情報を表す。支援情報１５２は、上述した顔認証システム２２０による、飲食店に入店した顧客の顔画像と事前に登録されている生活困窮者の顔画像との照合結果を含んでもよい。取得部１１は、取得した支援情報１５２を記憶部１５に格納する。

【0030】

図３は、本実施形態に係る支援情報１５２のデータを例示する図である。図３に例示する支援情報１５２のデータは一例であり、支援情報１５２は、図３に例示するデータとは異なるデータ（項目）を含んでもよい。

【0031】

図３に例示する支援情報１５２は、飲食店を識別可能な情報（例えば飲食店の名称等）と、飲食店の場所（住所）を示す情報と、飲食店の種別（和食店、洋食店、中華料理店等）を表す情報と、飲食店における生活困窮者への食事の支援状況を表す情報とを含む。当該支援状況は、支援対象である各生活困窮者に関する属性を表す。当該生活困窮者に関する属性は、性別、年齢、食事量を含む。当該食事量は、生活困窮者と同じ性別及び年齢の人に関する平均的な食事量と比較して、その生活困窮者の食事量が、普通なのか、多めなのか、少なめなのかを表す。図３に例示する支援情報１５２では、食事量は、「普通」、「多め」、「少なめ」という３段階で表されているが、例えば、４段階以上を表す数値により表されてもよい。

【0032】

図３に例示する支援情報１５２に含まれる飲食店の場所、飲食店の種別、支援対象の生活困窮者の性別及び年齢は、取得部１１が飲食店のシステム２２から取得する情報に含まれなくてもよい。取得部１１は、例えば、飲食店を管理する外部のデータベース等から、飲食店の場所及び種別を取得し、取得したそれらの情報を、支援情報１５２に挿入するようにしてもよい。取得部１１は、例えば、生活困窮者の顔画像が事前に登録されている上述した自治体のシステムから、支援対象の生活困窮者の性別及び年齢を取得してもよい。

【0033】

取得部１１は、また、飲食店のシステム２２から、食料品要求情報１５３を取得する。食料品要求情報１５３は、飲食店が生活困窮者に対する食事の支援のために要求する食料品の種別及び数量を表す情報である。食料品要求情報１５３は、例えば、飲食店において在庫が不足している食料品を表す。取得部１１は、取得した食料品要求情報１５３を記憶部１５に格納する。

【0034】

生成部１２は、取得部１１によって取得された支援情報１５２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報１５１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が供給基準１５４を満たすように、供給計画１５５を生成する。生成部１２は、また、取得部１１によって取得された食料品要求情報１５３が示す飲食店からの要求を満たせるように、供給計画１５５を生成する。生成部１２は、生成した供給計画１５５を記憶部１５に格納する。

【0035】

供給基準１５４は、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく適切に食料品を供給するための基準である。供給基準１５４は、具体的には、例えば下記の基準を含む。尚、供給基準１５４に含まれる基準は、下記に限定されない。供給基準１５４は、下記の基準の少なくとも一部を含まなくてもよいし、下記とは異なる基準を含んでもよい。
・飲食店における食事の支援対象である生活困窮者の人数及び属性（年齢、性別、食事量等）に基づく、過不足のない適切な量の食料品が食料品供給拠点から飲食店に供給される。
・食料品の賞味期限あるいは消費期限内に、生活困窮者に対する食事が過不足なく提供される。この場合、例えば、個々の食料品供給拠点と個々の飲食店との位置関係に基づく搬送時間をふまえて、食料品供給拠点から供給される食料品が、飲食店における食事において生活困窮者に提供可能な時間を算出する。
・賞味期限あるいは消費期限が近い（古い）食料品ほど供給を優先する。この基準は、フードロス問題を解消する観点に基づく。
・飲食店ごとの提供する食事の種別（和食、洋食、中華等）をふまえ、その種別の食事において使用される食料品がその飲食店に供給される。
・飲食店において、食料品ごとの栄養成分に基づく栄養バランスが、生活困窮者の健康を促進するための基準をみたす（例えば栄養バランスが偏らない）食事を提供できるように、食料品が供給される。

【0036】

図４は、本実施形態に係る供給計画１５５のデータを例示する図である。図４に例示する供給計画１５５のデータは一例であり、供給計画１５５は、図４に例示するデータとは異なるデータ（項目）を含んでもよい。

【0037】

図４に例示する供給計画１５５は、食料品の供給元である食料品供給拠点を識別可能な情報と、食料品の供給先である飲食店を識別可能な情報と、当該供給元と当該供給先との組み合わせごとの、食料品の搬送に要する時間及び供給する食料品の内容とを含む。当該食料品の内容は、食料品の種別及びその食料品の賞味（消費）期限毎の供給する数量を含む。

【0038】

図４に例示する供給計画１５５によれば、食料品供給拠点Ａ１から飲食店Ｂ１への食料品の供給に関して、その搬送時間は３０分であり、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日である食料品００１を２５個、賞味（消費）期限が２０２２年８月１日である食料品００２を５個含む食料品が供給される。

【0039】

図４に例示する供給計画１５５によれば、食料品供給拠点Ａ１から飲食店Ｂ２への食料品の供給に関して、その搬送時間は６０分であり、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日である食料品００１を１０個含む食料品が供給される。また、食料品供給拠点Ａ１から飲食店Ｂ３への食料品の供給に関して、その搬送時間は２０分であり、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日である食料品００１を１５個含む食料品が供給される。

【0040】

図４に例示する供給計画１５５によれば、食料品供給拠点Ａ２から飲食店Ｂ１への搬送時間は４０分、食料品供給拠点Ａ３から飲食店Ｂ１への搬送時間は５０分であり、食料品の供給元と供給先との組み合わせごとに生成部１２によって求められた内容の食料品が、各食料品供給拠点から各飲食店に供給される。

【0041】

生成部１２は、食料品供給拠点の場所及び飲食店の場所から、既存の搬送経路（移動経路）の選択技術を用いて、食料品供給拠点から飲食店への搬送時間が最短となる搬送経路を求めたのち、食料品を搬送する搬送車両の平均移動速度を用いて、搬送時間を算出すればよい。生成部１２は、例えば、ある飲食店に対してある食料品を供給可能な食料品供給拠点が複数存在する場合、搬送時間が短い食料品供給拠点ほど優先して、当該食料品を当該飲食店に供給する供給元として決定する。

【0042】

図２に例示する在庫情報１５１によれは、食料品００１の在庫が、食料品供給拠点Ａ１において、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日の物が１５０個、２０２２年８月２３日の物が２００個存在する。そして、図４に例示する供給計画１５５によれば、食料品供給拠点Ａ１から飲食店Ｂ１乃至Ｂ３に供給される食料品００１は、全て、賞味（消費）期限が２０２２年８月２０日の物である。即ち、生成部１２は、賞味（消費）期限が近い食料品ほど優先して供給されることを示す供給計画１５５を生成する。但し、賞味（消費）期限が最も近い食料品が、上述した搬送時間をふまえた上で、飲食店において生活困窮者に食事として提供される時間が、賞味（消費）期限よりも後になることが見込まれる場合、生成部１２は、生活困窮者に提供される時間が賞味（消費）期限よりも前となることを満たす賞味（消費）期限の食料品が供給されるように供給計画１５５を生成する。

【0043】

図４に例示する供給計画１５５によれは、食料品供給拠点Ａ１から供給される食料品００１の量が、飲食店Ｂ１に対しては２５個、飲食店Ｂ２に対しては１０個、飲食店Ｂ３に対しては１５個である。また、図３に例示する支援情報１５２によれば、飲食店Ｂ１において食事の支援を受けているのは、生活困窮者Ｘ０１及びＸ０２等であり、生活困窮者Ｘ０１は食事量が普通である８歳の男性、生活困窮者Ｘ０２は食事量が少なめである１０歳の女性である。この場合、生成部１２は、８歳の男性及び１０歳の女性等の標準的な食事量と、生活困窮者Ｘ０１及びＸ０２等の食事量に関する特性とに基づき、飲食店Ｂ１に対して提供する食料品００１の過不足の無い数量が２５個であると算出する。生成部１２は、同様に、７８歳の女性等の標準的な食事量と、生活困窮者Ｘ１１等の食事量に関する特性とに基づき、飲食店Ｂ２に対して提供する食料品００１の過不足の無い数量が１０個であると算出する。生成部１２は、同様に、１５歳の男性等の標準的な食事量と、生活困窮者Ｘ２１等の食事量に関する特性とに基づき、飲食店Ｂ３に対して提供する食料品００１の過不足の無い数量が１５個であると算出する。尚、供給基準１５４は、年齢別及び性別ごとの標準的な食事量と各生活困窮者の食事量に関する特性とに基づく、食料品ごとの過不足の無い使用料を算出するための基準（算出式等）を含むこととする。

【0044】

供給基準１５４は、また、供給基準１５４に含まれる上述した複数の基準を満たすことができるような、食料品供給拠点から飲食店に食料品を供給する供給計画１５５の最適解を求めるための算出アルゴリズムを含む。尚、当該算出アルゴリズムとして、例えば、複数の条件を満たすようにある処理を行う場合における、最適な処理を求める最適化問題を解く既存のアルゴリズムが使用可能である。

【0045】

提示部１３は、生成部１２によって上述の通り生成された供給計画１５５を、供給計画１５５が示す食料品供給拠点のシステム２１及び飲食店のシステム２２に対して、所定のタイミング（例えば、1日における所定の時刻等）に出力する。提示部１３から供給計画１５５を提示された食料品供給拠点では、供給計画１５５に従って、飲食店に対する食料品の供給が行われる。そして、提示部１３から供給計画１５５を提示された飲食店では、供給計画１５５に従って食料品供給拠点から供給された食料品を含む食事が、食事の支援対象である生活困窮者に対して提供される。

【0046】

取得部１１は、提示部１３により提示された供給計画１５５の食料品供給拠点による実行状況を表す実行状況情報１５６を、例えば、食料品供給拠点のシステム２１及び飲食店のシステム２２等から取得し、取得した実行状況情報１５６を記憶部１５に格納する。

【0047】

報酬付与部１４は、取得部１１によって取得された実行状況情報１５６に基づいて、供給計画１５５が示す食料品の供給に協力した食料品供給拠点に対して報酬を付与する。報酬付与部１４は、例えば、飲食店に食料品を供給した量に応じた報酬を、食料品供給拠点に付与する。報酬付与部１４は、例えば、通信ネットワーク３０を介して食料品供給計画装置１０と通信可能に接続された、食料品供給拠点の金融資産あるいはポイント等を管理する情報処理装置（不図示）に、上述した報酬を付与すること表す情報を送信する。

【0048】

次に図５のフローチャートを参照して、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０の動作（処理）について詳細に説明する。

【0049】

取得部１１は、食料品供給拠点のシステム２１から、食料品の在庫情報１５１を取得し、取得した在庫情報１５１を記憶部１５に格納する（ステップＳ１０１）。取得部１１は、飲食店のシステム２２から、生活困窮者に対する食事の支援情報１５２及び、生活困窮者に対する食事の提供に必要となる食料品に関する食料品要求情報１５３を取得し、取得した支援情報１５２及び食料品要求情報１５３を記憶部１５に格納する（ステップＳ１０２）。

【0050】

生成部１２は、支援情報１５２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報１５１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が供給基準１５４を満たすように、かつ、食料品要求情報１５３が示す要求に応じた供給計画１５５を生成し、生成した供給計画１５５を記憶部１５に格納する（ステップＳ１０３）。

【0051】

提示部１３は、生成部１２によって生成された供給計画１５５を、食料品供給拠点のシステム２１及び飲食店のシステム２２に送信する（ステップＳ１０４）。取得部１１は、食料品供給拠点による供給計画１５５の実行状況を表す実行状況情報１５６を、食料品供給拠点のシステム２１及び飲食店のシステム２２から取得し、取得した実行状況情報１５６を記憶部１５に格納する（ステップＳ１０５）。報酬付与部１４は、取得部１１によって取得された実行状況情報１５６が示す食料品の供給に協力した食料品供給拠点に対して報酬を付与し（ステップＳ１０６）、全体の処理は終了する。

【0052】

本実施形態に係る食料品供給計画装置１０は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することができる。その理由は、食料品供給計画装置１０は、支援情報１５２が示す飲食店における生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、食料品供給拠点における在庫情報１５１が示す食料品を食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準１５４を満たすように、供給計画１５５を生成するからである。

【0053】

以下に、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０によって実現される効果について、詳細に説明する。

【0054】

家庭において虐待を受けている子供、あるいは経済的に困窮している人などを含む生活困窮者が、十分に食事をすることができずに健康を害していることが社会問題となっている。このような社会問題を解決するために、一部の飲食店では、上述した生活困窮者に対する食事を支援する取り組みが行われている。そして、飲食店による上述した取り組みを適切に遂行するために、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することが課題である。

【0055】

このような課題に対して、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０は、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報１５１と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報１５２とを取得する。食料品供給計画装置１０は、支援情報１５２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報１５１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準１５４を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画１５５を生成する。そして、提示部１３は、供給計画１５５を、供給計画１５５が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する。これにより、食料品供給計画装置１０は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することができる。

【0056】

また、本実施形態に係る在庫情報１５１は、個々の食料品供給拠点の場所を表すとともに、食料品の種別ごとの、在庫量、賞味期限、及び消費期限、の少なくともいずれかを表す。支援情報１５２は、個々の飲食店の場所を表すとともに、食事を提供する対象である生活困窮者の属性及び人数を表す。そして、供給基準１５４は、食料品の賞味期限あるいは消費期限内に生活困窮者に対する食事が提供されること、及び、賞味期限あるいは消費期限が近い食料品ほど優先して食料品供給拠点から飲食店に供給されることを表す。これにより、食料品供給計画装置１０は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、フードロス問題を解消することをふまえて適切に行うことができる。

【0057】

また、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０は、食料品供給拠点の場所と飲食店の場所とに基づいて、食料品供給拠点から飲食店に食料品を搬送するのに要する時間を算出する。これにより、食料品供給計画装置１０は、賞味（消費）期限を過ぎた食料品を含む食事が生活困窮者に提供されることを適切に回避することができる。

【0058】

また、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０は、食料品ごとの栄養成分を表す情報から、個々の飲食店において提供される食事の栄養バランスを算出し、栄養バランスが基準をみたすように、食料品供給拠点から飲食店に食料品を提供する。これにより、食料品供給計画装置１０は、生活困窮者の健康を促進することができる。

【0059】

また、本実施形態に係る支援情報１５２は、個々の飲食店において提供される食事の種別を表し、供給基準１５４は、飲食店において提供される種別の食事に使用される食料品が提供されることを表す。これにより、食料品供給計画装置１０は、ある飲食店において使用されない食料品がその飲食店に供給されることを回避することができる。

【0060】

また、本実施形態に係る食料品供給計画装置１０は、食料品要求情報１５３が表す、個々の飲食店が所望する食料品の要求に応じた供給計画１５５を生成する。これにより、食料品供給計画装置１０は、飲食店側の要望をふまえ、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の提供を柔軟に行うことができる。

【0061】

また、本実施形態に係る支援情報１５２は、事前に登録されている生活困窮者の顔画像を用いた、飲食店に入店した顧客に対する顔認証が行われた結果を含む。これにより、各飲食店において食事を提供されている生活困窮者を自動で特定できるので、食料品供給計画装置１０は、支援情報１５２を効率的に取得することができる。

【0062】

また、本実施形態に係る支援情報１５２は、供給計画１５５の実行状況を表す実行状況情報１５６から、供給計画１５５が示す食料品の供給に協力した食料品供給拠点に対して報酬を付与する。これにより、食料品供給計画装置１０は、食料品供給拠点に対する供給計画１５５への協力への動機付けを行うことができる。

【0063】

＜第２の実施形態＞
図６は、本発明の第２の実施形態に係る食料品供給計画装置４０の構成を示すブロック図である。

【0064】

本実施形態に係る食料品供給計画装置４０は、取得部４１、生成部４２、提示部４３を備えている。取得部４１、生成部４２、提示部４３は、順に、取得手段、生成手段、提示手段の一例である。

【0065】

取得部４１は、個々の食料品供給拠点における食料品の在庫状況を表す在庫情報４１１と、個々の飲食店における生活困窮者に対する食事の支援状況を表す支援情報４１２とを取得する。在庫情報４１１は、例えば、第１の実施形態に係る在庫情報１５１と同様な情報である。支援情報４１２は、例えば、第１の実施形態に係る支援情報１５２と同様な情報である。取得部４１は、例えば、第１の実施形態に係る取得部１１と同様に動作する。

【0066】

生成部４２は、支援情報４１２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報４１１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準４２１を満たすように、食料品供給拠点から飲食店に対する食料品の供給計画４２２を生成する。供給基準４２１は、例えば、第１の実施形態に係る供給基準１５４と同様な基準である。供給計画４２２は、例えば、第１の実施形態に係る供給計画１５５と同様な情報である。生成部４２は、例えば、第１の実施形態に係る生成部１２と同様に動作する。

【0067】

提示部４３は、供給計画４２２を、供給計画４２２が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示する。提示部４３は、例えば、第１の実施形態に係る提示部１３と同様に動作する。

【0068】

次に図７のフローチャートを参照して、本実施形態に係る食料品供給計画装置４０の動作（処理）について詳細に説明する。

【0069】

取得部４１は、個々の食料品供給拠点に関する在庫情報４１１を取得する（ステップＳ２０１）。取得部４１は、個々の飲食店に関する支援情報４１２を取得する（ステップＳ２０２）。

【0070】

生成部４２は、支援情報４１２が示す生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、在庫情報４１１が示す食料品を、食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が供給基準４２１を満たすように、供給計画４２２を生成する（ステップＳ２０３）。提示部４３は、供給計画４２２を、供給計画４２２が示す食料品供給拠点及び飲食店に提示し（ステップＳ２０４）、全体の処理は終了する。

【0071】

本実施形態に係る食料品供給計画装置４０は、生活困窮者に対する食事を支援する飲食店に対する食料品供給拠点からの食料品の提供を、過不足なく適切に行えるように支援することができる。その理由は、食料品供給計画装置４０は、支援情報４１２が示す飲食店における生活困窮者に対して食事を提供するために必要となる、食料品供給拠点における在庫情報４１１が示す食料品を食料品供給拠点から飲食店に供給する条件が、過不足なく食料品を供給するための供給基準４２１を満たすように、供給計画４２２を生成するからである。

【0072】

＜ハードウェア構成例＞
上述した各実施形態において図１、及び、図６に示した食料品供給計画装置における各部は、専用のＨＷ（ＨａｒｄＷａｒｅ）（電子回路）によって実現することができる。また、図１、及び、図６において、少なくとも、下記構成は、プロセッサによって実行される命令を含むソフトウェアプログラムの機能（処理）単位（ソフトウェアモジュール）と捉えることができる。
・取得部１１及び４１、
・生成部１２及び４２、
・提示部１３及び４３、
・報酬付与部１４、
・記憶部１５における記憶制御機能。

【0073】

但し、これらの図面に示した各部の区分けは、説明の便宜上の構成であり、実装に際しては、様々な構成が想定され得る。この場合のハードウェア環境の一例を、図８を参照して説明する。

【0074】

図８は、本発明の各実施形態に係る食料品供給計画装置を実現可能な情報処理装置９００（コンピュータ）の構成を例示的に説明する図である。即ち、図８は、図１、及び、図６に示した食料品供給計画装置を実現可能なコンピュータ（情報処理装置）の構成であって、上述した実施形態における各機能を実現可能なハードウェア環境を表す。

【0075】

図８に示した情報処理装置９００は、構成要素として下記を備えている。
・ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ＿Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ＿Ｕｎｉｔ）９０１、
・ＲＯＭ（Ｒｅａｄ＿Ｏｎｌｙ＿Ｍｅｍｏｒｙ）９０２、
・ＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ＿Ａｃｃｅｓｓ＿Ｍｅｍｏｒｙ）９０３、
・ハードディスク（記憶装置）９０４、
・通信インタフェース９０５、
・バス９０６（通信線）、
・ＣＤ－ＲＯＭ（Ｃｏｍｐａｃｔ＿Ｄｉｓｃ＿Ｒｅａｄ＿Ｏｎｌｙ＿Ｍｅｍｏｒｙ）等の記録媒体９０７に格納されたデータを読み書き可能なリーダライタ９０８、
・モニターやスピーカ、キーボード等の入出力インタフェース９０９。

【0076】

即ち、上記構成要素を備える情報処理装置９００は、これらの構成がバス９０６を介して接続された一般的なコンピュータである。情報処理装置９００は、ＣＰＵ９０１を複数備える場合もあれば、マルチコアにより構成されたＣＰＵ９０１を備える場合もある。

【0077】

そして、上述した実施形態を例に説明した本発明は、図８に示した情報処理装置９００に対して、次の機能を実現可能なコンピュータプログラムを供給する。その機能とは、その実施形態の説明において参照したブロック構成図（図１及び図６）における上述した構成、或いはフローチャート（図５及び図７）の機能である。本発明は、その後、そのコンピュータプログラムを、当該ハードウェアのＣＰＵ９０１に読み出して解釈し実行することによって達成される。また、当該装置内に供給されたコンピュータプログラムは、読み書き可能な揮発性のメモリ（ＲＡＭ９０３）、または、ＲＯＭ９０２やハードディスク９０４等の不揮発性の記憶デバイスに格納すれば良い。

【0078】

また、前記の場合において、当該ハードウェア内へのコンピュータプログラムの供給方法は、現在では一般的な手順を採用することができる。その手順としては、例えば、ＣＤ－ＲＯＭ等の各種記録媒体９０７を介して当該装置内にインストールする方法や、インターネット等の通信回線を介して外部よりダウンロードする方法等がある。そして、このような場合において、本発明は、係るコンピュータプログラムを構成するコード或いは、そのコードが格納された記録媒体９０７によって構成されると捉えることができる。

【0079】

以上、上述した実施形態を模範的な例として本発明を説明した。しかしながら、本発明は、上述した実施形態には限定されない。即ち、本発明は、本発明のスコープ内において、当業者が理解し得る様々な態様を適用することができる。

【符号の説明】

【0080】

１ 食料品供給計画システム
１０ 食料品供給計画装置
１１ 取得部
１２ 生成部
１３ 提示部
１４ 報酬付与部
１５ 記憶部
１５１ 在庫情報
１５２ 支援情報
１５３ 食料品要求情報
１５４ 供給基準
１５５ 供給計画
１５６ 実行状況情報
２１ 食料品供給拠点のシステム
２２ 飲食店のシステム
２２０ 顔認証システム
３０ 通信ネットワーク
４０ 食料品供給計画装置
４１ 取得部
４１１ 在庫情報
４１２ 支援情報
４２ 生成部
４２１ 供給基準
４２２ 供給計画
４３ 提示部
９００ 情報処理装置
９０１ ＣＰＵ
９０２ ＲＯＭ
９０３ ＲＡＭ
９０４ ハードディスク（記憶装置）
９０５ 通信インタフェース
９０６ バス
９０７ 記録媒体
９０８ リーダライタ
９０９ 入出力インタフェース

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】