特開 2024-32360 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024032360

(43)【公開日】2024-03-12

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 7/04 20210101AFI20240305BHJP

   F24C 15/22 20060101ALI20240305BHJP

【ＦＩ】

F24C7/04 A

F24C15/22 A

【審査請求】未請求

【請求項の数】3

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022135971

(22)【出願日】2022-08-29

(71)【出願人】

【識別番号】592044499

【氏名又は名称】株式会社千石

(74)【代理人】

【識別番号】100114557

【弁理士】

【氏名又は名称】河野 英仁

(74)【代理人】

【識別番号】100078868

【弁理士】

【氏名又は名称】河野 登夫

(72)【発明者】

【氏名】高橋 弘真

(72)【発明者】

【氏名】沖田 勇磨

【テーマコード（参考）】

3L087

【Ｆターム（参考）】

3L087AA02

3L087AB11

3L087AC08

3L087CA02

3L087CC03

3L087DA12

3L087DA18

3L087DA30

(57)【要約】

【課題】調理物を収納する空間が小さくなることを抑制し、調理物を均一に加熱することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器は、調理物を置くための焼き網を収納する収納庫と、前記収納庫内に配置され、熱を反射する反射板と、前記収納庫内にて、前記焼き網に平行な第１方向における前記焼き網の中央部に対向し、前記焼き網に平行な第２方向に延びる面ヒータとを備え、前記第１方向において前記面ヒータは前記反射板に対して傾斜する。
【選択図】図６

【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理物を置くための焼き網を収納する収納庫と、
前記収納庫内に配置され、熱を反射する反射板と、
前記収納庫内にて、前記焼き網に平行な第１方向における前記焼き網の中央部に対向し、前記焼き網に平行な第２方向に延びる面ヒータと
を備え、
前記第１方向において前記面ヒータは前記反射板に対して傾斜する
加熱調理器。

【請求項2】

前記反射板の少なくとも一部が前記焼き網に対して平行になるように配置され、
前記面ヒータは前記反射板における前記焼き網に対して平行な部分に対向する
請求項１に記載の加熱調理器。

【請求項3】

前記反射板に対する前記面ヒータの傾斜角度は２０～６０度である
請求項１又は２に記載の加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、調理物を加熱する加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

調理室内に回転装置及びヒータを収納した電気調理器が提案されている（特許文献１参照）。回転装置は焼き網を回転させる。焼き網には調理物が置かれる。ヒータによる加熱と、回転装置による焼き網の回転とが同時に実行される。そのため、調理物は均一に焼き上げられる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【特許文献1】特開平１－１１１１４３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

回転装置はモータ及び回転軸を備え、調理室の下側に配置される。回転装置を設けることによって、調理室が小さくなるおそれがる。

【0005】

本発明は斯かる事情に鑑みてなされたものであり、調理物を収納する空間が小さくなることを抑制し、調理物を均一に加熱することができる加熱調理器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本開示に係る加熱調理器は、調理物を置くための焼き網を収納する収納庫と、前記収納庫内に配置され、熱を反射する反射板と、前記収納庫内にて、前記焼き網に平行な第１方向における前記焼き網の中央部に対向し、前記焼き網に平行な第２方向に延びる面ヒータとを備え、前記第１方向において前記面ヒータは前記反射板に対して傾斜する。

【0007】

本開示においては、収納庫の中央部に面ヒータが配置され、面ヒータは反射板に対して傾斜することによって、面ヒータからの輻射熱が調理物の一部に直接的に到達し、面ヒータからの輻射熱が反射板に反射して、調理物の他部に到達する。

【0008】

本開示に係る加熱調理器は、前記反射板の少なくとも一部が前記焼き網に対して平行になるように配置され、前記面ヒータは前記反射板における前記焼き網に対して平行な部分に対向する。

【0009】

本開示においては、焼き網及び反射板が平行であり、反射板に対して面ヒータが傾斜することによって、焼き網に置かれた調理物が均一に加熱される。

【0010】

本開示に係る加熱調理器は、前記反射板に対する前記面ヒータの傾斜角度は２０～６０度である。

【0011】

本開示においては、反射板に対する面ヒータの傾斜角度を２０～６０度に設定することによって、調理物の均一な加熱を実現することができる。

【発明の効果】

【0012】

本開示に係る加熱調理器にあっては、収納庫の中央部に面ヒータが配置され、面ヒータは反射板に対して傾斜することによって、面ヒータからの輻射熱が調理物の一部に直接的に到達し、面ヒータからの輻射熱が反射板に反射して、調理物の他部に到達する。そのため、回転装置を設けることなく、調理物を均一に加熱することができ、収納庫が小さくなることを抑制することができる。

【図面の簡単な説明】

【0013】

【図1】加熱調理器の略示斜視図である。

【図2】収納庫の略示正面図である。

【図3】図２のＩＩＩ－ＩＩＩ線を切断線とした略示右側面断面図である。

【図4】面ヒータの略示斜視図である。

【図5】収納庫内の面ヒータの略示部分拡大右側面断面図である。

【図6】面ヒータからの輻射熱の拡散を説明する説明断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0014】

以下本発明を実施の形態に係る加熱調理器を示す図面に基づいて説明する。以下の説明では図に示す上下前後左右を使用する。本実施の形態において、前後方向は第１方向に対応し、左右方向は第２方向に対応する。なお図に示す方向は一例であり、本発明はこれに限定されない。図１は、加熱調理器の略示斜視図である。加熱調理器は、直方体状をなす筐体１を備える。筐体１の一面に開口（図示略）が設けられる。筐体１は開口を前に向けて配置される。

【0015】

開口の下縁部に、左右に延びる前パネル３が設けられている。前パネル３には、温度を設定するためのダイヤル式の第１操作部４と、加熱時間を設定するためのダイヤル式の第２操作部５とが設けられている。

【0016】

前パネル３の上側に開閉可能な扉２が設けられる。閉状態の扉２及び前パネル３によって、筐体１の開口は塞がれる。扉２の下部に、左右方向を回転軸方向として回転可能なヒンジ機構が設けられる。扉２の上部には取っ手２ａが設けられる。扉２の中央部に透明な覗き窓２ｂが設けられる。扉２が閉じた状態において、取っ手２ａを前側に引っ張ることによって、扉２は開く。扉２が開いた状態において、取っ手２ａを上側に押すことによって、扉２は閉じる。

【0017】

図２は、収納庫６の略示正面図、図３は、図２のＩＩＩ－ＩＩＩ線を切断線とした略示右側面断面図である。筐体１内に収納庫６が設けられている。収納庫６は直方体状をなす。収納庫６の一面に開口７が形成される。収納庫６は開口７を前に向けて配置される。開口７は前記一面の上側に配置される。開口７の下側に支持板８が形成される。支持板８は前パネル３（図１参照）を支持する。

【0018】

収納庫６は、調理物が置かれる焼き網９を収納する。焼き網９は平面視矩形をなし、両面を上下に向けて収納される。焼き網９は前後方向及び左右方向に延びる。焼き網９は挿入及び引き出し可能に、収納庫６の左右側面に支持される。焼き網９は、収納庫６の上下方向中央部に配置される。焼き網９の下側に下ヒータ１０が設けられている。下ヒータ１０は、筒体と、筒体に収納されたコイル状のニクロム線とを備える。なおニクロム線に代えて、他の電熱線、例えばタングステン線を使用してもよい。下ヒータ１０は左右方向を軸方向として、収納庫６の前後方向中央部に配置される。下ヒータ１０は、収納庫６に収納された状態における焼き網９の前後方向中央部に対向する。下ヒータ１０と焼き網９とは上下方向に所定距離離れる。

【0019】

収納庫６の下面に下反射板１１が設けられている。下ヒータ１０から上側に輻射される熱は焼き網９に置かれた調理物に直接到達することができる。下ヒータ１０から下側に輻射される熱は下反射板１１に反射して、上側に進行し、焼き網９に置かれた調理物に到達することができる。

【0020】

収納庫６の上面部は、焼き網９に略平行な中央部分６ａと、該中央部分６ａの前側に位置し、焼き網９に非平行な前部分６ｂと、中央部分６ａの後側に位置し、焼き網９に非平行な後部分６ｃとを有する。前部分６ｂは下向きに突出するように屈曲する。後部分６ｃは後側に向かうに従って下降するように傾斜する。上反射板１２は収納庫６内の上面に取り付けられている。上反射板１２は焼き網９に略平行な第１部分１２ａと、焼き網９に非平行な第２部分１２ｂとを有する。第２部分１２ｂは下向きに突出した断面矢尻状をなし、第２部分１２ｂの前部は前側に向かうに従って上昇するように傾斜し、第２部分１２ｂの後部は、後側に向かうに従って上昇するように傾斜する。

【0021】

上反射板１２は、第２部分１２ｂが第１部分１２ａよりも前側に位置し、中央部分６ａと第１部分１２ａとが対向するように、収納庫６の内側に取り付けられる。第１部分１２ａは中央部分６ａ及び焼き網９と略平行である。第２部分１２ｂは、中央部分６ａの前部の下側、及び前部分６ｂの下側に配置される。第１部分１２ａは焼き網９の中央部及び後部の上側に配置される。第２部分１２ｂは焼き網９の前部の上側に配置される。

【0022】

焼き網９と第１部分１２ａとの間に面ヒータ２０が設けられている。面ヒータ２０は長尺状をなし、左右方向に延びる。面ヒータ２０の左右端部は取付部材３０を介して収納庫６の左右側面にそれぞれ取り付けられている。焼き網９の前後方向中央部の直上に、面ヒータ２０及び第１部分１２ａが位置する。即ち、上下方向において、面ヒータ２０は焼き網９の前後方向中央部に対向する。

【0023】

図４は、面ヒータ２０の略示斜視図である。面ヒータ２０は透明な筒体２１を備える。筒体２１は例えばガラス管である。筒体２１の内側に、薄い帯状の発熱体２２が収納されている。発熱体２２は筒体２１の軸方向に延びる。発熱体２２の長手方向中央部に非発熱部２２ａが形成される。発熱体２２の長手方向において、非発熱部２２ａの両側にそれぞれ発熱部２２ｂが形成される。非発熱部２２ａ及び発熱部２２ｂは隣接する。なお非発熱部２２ａを設けずに、発熱体２２を全て発熱部２２ｂによって構成してもよい。筒体２１の軸方向において、内部リード線２３が発熱部２２ｂから外向きに延びる。

【0024】

筒体２１の両端部に発熱体２２を保持する保持板２４が設けられている。保持版は筒体２１の端部を塞ぐ。保持板２４には導電箔が設けられており、内部リード線２３は導電箔に接続される。保持板２４には外部リード線２５が接続される。外部リード線２５は電源（図示略）に接続される。電源からの電力供給によって、発熱体２２は発熱する。

【0025】

図５は、収納庫６内の面ヒータ２０の略示部分拡大右側面断面図である。面ヒータ２０は、発熱体２２の一面が斜め上後方向に向き、他面が斜め下前方向に向くように、収納庫６内に支持される。前後方向において、面ヒータ２０（発熱体２２）は上反射板１２に対して傾斜する。より詳細には、面ヒータ２０（発熱体２２）は後側に向かうに従って下降するように傾斜する。面ヒータ２０は上反射板１２の第１部分１２ａに対して傾斜する。第１部分１２ａは、面ヒータ２０に対向する第１箇所と、面ヒータ２０に対向し、第１箇所から後側に離れた第２箇所とを備える。面ヒータ２０と第１箇所との間の距離は、面ヒータ２０と第２箇所との間の距離よりも短い。なお第２箇所が第１箇所よりも前側に離れていてもよく、その場合、面ヒータ２０と第１箇所との間の距離は、面ヒータ２０と第２箇所との間の距離よりも長い。

【0026】

筒体２１と収納庫６の上面部との間の距離ｄは、例えば４～９ｍｍであり、好ましくは６～８ｍｍである。また前後方向において、発熱体２２と収納庫６の上面部とがなす角度θは、例えば２０～６０度であり、好ましくは２５～４５度である。

【0027】

図６は、面ヒータ２０からの輻射熱の拡散を説明する説明断面図である。図６において、一点鎖線は面ヒータ２０からの輻射熱を模式的に示す。図６に示すように、面ヒータ２０から下側に輻射された熱は、焼き網９における中央部から前部の間の領域に到達する。面ヒータ２０から上側に輻射された熱は、上反射板１２の第１部分１２ａに反射し、焼き網９における中央部から後部の間の領域に到達する。即ち、面ヒータ２０からの輻射熱は焼き網９全体に到達する。そのため、焼き網９に置かれた調理物を均一に加熱することができる。なお第２部分１２ｂの後部に反射した熱は焼き網９の前部又は中央部に向かう。

【0028】

上述した距離ｄが４ｍｍよりも短い場合、収納庫６の上面部が高温になり過ぎる。距離ｄが９ｍｍよりも長い場合、上反射板１２での反射効率が低下し、焼き網９の前側及び後側に到達する輻射熱の熱量の差が大きくなり、調理物を均一に加熱することが難しい。また角度θが２０度よりも小さい場合、収納庫６の上面部が高温になり過ぎ、また焼き網９の中央部に輻射熱が集中しやすく、調理物の前部及び後部が加熱されにくくなり、調理物を均一に加熱することが難しい。また角度θが６０度よりも大きい場合、輻射熱が焼き網９の前側及び後側に集中しやすく、調理物の中央部が加熱されにくくなり、調理物を均一に加熱することが難しい。

【0029】

実施の形態に係る加熱調理器は、収納庫６の中央部に面ヒータ２０が配置され、面ヒータ２０は上反射板１２に対して傾斜することによって、面ヒータ２０からの輻射熱が調理物の一部に直接的に到達し、面ヒータ２０からの輻射熱が反射板に反射して、調理物の他部に到達する。そのため、回転装置を設けることなく、調理物を均一に加熱することができ、収納庫６が小さくなることを抑制することができる。

【0030】

また焼き網９及び反射板が平行であり、反射板に対して面ヒータ２０が傾斜することによって、焼き網９に置かれた調理物が均一に加熱される。また反射板に対する面ヒータ２０の傾斜角度を２０～６０度に設定することによって、調理物の均一な加熱を実現することができる。

【0031】

実施の形態において、面ヒータ２０は後側に向かうに従って上昇するように傾斜してもよい。この場合、面ヒータ２０から下側に輻射された熱は、焼き網９における中央部から後部の間の領域に到達する。面ヒータ２０から上側に輻射された熱は、上反射板１２の第１部分１２ａに反射し、焼き網９における中央部から前部の間の領域に到達する。

【0032】

また実施の形態において、面ヒータ２０は収納庫６の前後方向中央部に配置され、左右に延びるが、面ヒータ２０は収納庫６の左右方向中央部に配置され、前後に延びてもよい。この場合、左右方向は第１方向に対応し、前後方向は第２方向に対応する。

【0033】

なお面ヒータ２０を焼き網９の下側に配置させてもよい。この場合、下反射板１１における焼き網９に平行な部分に対して面ヒータ２０は傾斜する。面ヒータ２０は、焼き網９の下側から調理物を均一に加熱することができる。

【0034】

今回開示した実施の形態は、全ての点で例示であって、制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は、特許請求の範囲内での全ての変更及び特許請求の範囲と均等の範囲が含まれることが意図される。各実施形態に記載した事項は相互に組み合わせることが可能である。また、特許請求の範囲に記載した独立請求項及び従属請求項は、引用形式に関わらず全てのあらゆる組み合わせにおいて、相互に組み合わせることが可能である。さらに、特許請求の範囲には他の２以上のクレームを引用するクレームを記載する形式（マルチクレーム形式）を用いているが、これに限るものではない。マルチクレームを少なくとも一つ引用するマルチクレーム（マルチマルチクレーム）を記載する形式を用いて記載してもよい。

【符号の説明】

【0035】

１ 筐体
６ 収納庫
６ａ 中央部分
９ 焼き網
１２ 上反射板
１２ａ 第１部分
１２ｂ 第２部分
２０ 面ヒータ
２２ 発熱体

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】