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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024003280
(43)【公開日】2024-01-15
(54)【発明の名称】ＳＩＲＴ産生促進用組成物
(51)【国際特許分類】
A23L 33/105 20160101AFI20240105BHJP
A61P 43/00 20060101ALI20240105BHJP
A61K 31/353 20060101ALI20240105BHJP
A61K 8/49 20060101ALI20240105BHJP
A61Q 19/08 20060101ALI20240105BHJP
A23F 3/16 20060101ALI20240105BHJP
【ＦＩ】
A23L33/105
A61P43/00
A61P43/00 111
A61K31/353
A61P43/00 107
A61K8/49
A61Q19/08
A23F3/16
【審査請求】未請求
【請求項の数】5
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2022102301
(22)【出願日】2022-06-27
(71)【出願人】
【識別番号】593106918
【氏名又は名称】株式会社ファンケル
(71)【出願人】
【識別番号】000253503
【氏名又は名称】キリンホールディングス株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100162396
【弁理士】
【氏名又は名称】山田 泰之
(74)【代理人】
【識別番号】100194803
【弁理士】
【氏名又は名称】中村 理弘
(72)【発明者】
【氏名】谷澤 佳奈
(72)【発明者】
【氏名】榎本 有希子
(72)【発明者】
【氏名】桜井 哲人
(72)【発明者】
【氏名】石渡 潮路
【テーマコード（参考）】
4B018
4B027
4C083
4C086
【Ｆターム（参考）】
4B018LE03
4B018MD08
4B018MD59
4B018ME02
4B018ME10
4B018ME14
4B018MF01
4B018MF06
4B027FB08
4B027FC06
4B027FE02
4B027FP72
4B027FP75
4C083AC841
4C083EE12
4C086BA08
4C086MA01
4C086MA04
4C086NA14
4C086ZB22
4C086ZC02
(57)【要約】
【特許請求の範囲】
【請求項1】
テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【請求項2】
テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有する紅茶抽出物を含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【請求項3】
紅茶抽出物が水不溶分を含む請求項２に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【請求項4】
テアフラビン、テアフラビンガレートのうち、２種以上を含有する請求項１又は２に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【請求項5】
ＳＩＲＴがＳＩＲＴ３である請求項１又は２に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、ＳＩＲＴ産生促進用組成物に関する。
【背景技術】
【0002】
ポリフェノールが、サーチュイン遺伝子を活性化することが知られている（特許文献１）。サーチュインは、脂肪動員の増強、神経軸索変性の抑制、β細胞からのインスリン分泌、肝臓での糖新生等の制御に関わり、その制御を通じて健康寿命の延長を実現するので、効果の高いＳＩＲＴ産生促進用組成物が求められている。
テアフラビンは、茶葉の発酵工程でカテキン類が酸化、重合したものである。テアフラビンを多く含有する紅茶抽出物について、メラニン生成抑制効果（特許文献２）、自律神経調節効果（特許文献３）、肌質改善効果（特許文献４）が知られているが、さらに、他の機能性用途への展開が求められている。
テアフラビンは、茶葉の発酵工程でカテキン類が酸化、重合したものである。テアフラビンを多く含有する紅茶抽出物について、メラニン生成抑制効果（特許文献２）、自律神経調節効果（特許文献３）、肌質改善効果（特許文献４）が知られているが、さらに、他の機能性用途への展開が求められている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】国際公開第２０１４／０４２２６１号
【特許文献2】特開２００１－１５８７２６号公報
【特許文献3】特開２０１７－１０９９９７号公報
【特許文献4】特開２０１７－１９７４７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
ＳＩＲＴ産生促進用組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【0005】
本発明の課題を解決するための主な構成は、次のとおりである。
１．テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
２．テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有する紅茶抽出物を含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
３．紅茶抽出物が水不溶分を含む２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
４．テアフラビン、テアフラビンガレートのうち、２種以上を含有する１．又は２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
５．ＳＩＲＴがＳＩＲＴ３である１．又は２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
１．テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
２．テアフラビン及び／又はテアフラビンガレートを含有する紅茶抽出物を含有するＳＩＲＴ産生促進用組成物。
３．紅茶抽出物が水不溶分を含む２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
４．テアフラビン、テアフラビンガレートのうち、２種以上を含有する１．又は２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
５．ＳＩＲＴがＳＩＲＴ３である１．又は２．に記載のＳＩＲＴ産生促進用組成物。
【発明の効果】
【0006】
本発明のＳＩＲＴ産生促進用組成物は、サーチュインの産生を促進することができた。
【図面の簡単な説明】
【0007】
【図1】実施例（１）におけるテアフラビン類を含む紅茶抽出物のサーチュイン３の相対的な発現量を示すグラフ。
【図2】実施例（２）におけるテアフラビン類のサーチュイン３の相対的な発現量を示すグラフ。
【図3】実施例（３）におけるテアフラビン類を含まない緑茶抽出物のサーチュイン３の相対的な発現量を示すグラフ。
【図4】実施例の（４）におけるポリフェノール化合物のサーチュイン３の相対的な発現量を示すグラフ。
【発明を実施するための形態】
【0008】
サーチュイン（以下、ＳＩＲＴともいう。）は、老化や寿命の制御に関わり、活性化することで細胞を若返らせ、代謝を増進させる。サーチュインは、脂肪動員を増強し、神経軸索変性を抑制し、β細胞からのインスリン分泌を制御し、肝臓での糖新生を制御するので、サーチュインの産生を促進することで、健康寿命の延長を実現できる。サーチュインは、表皮細胞においてテロメラーゼ逆転写酵素（ＴＥＲＴ）を誘導する。サーチュインは、脂肪酸動員、アディポカイン制御、インスリン抵抗性の抑制、インスリン分泌、神経保護、細胞周期の停止、酸化ストレス耐性の誘導、細胞死抑制の誘導、カロリー制限の効果媒介、サーカディアンリズムの維持・制御、炎症抑制、ミトコンドリアタンパク質脱アセチル化、酢酸代謝制御、脂肪酸酸化、ＡＴＰ生産などの機能を有する。サーチュインは、２型糖尿病、代謝性疾患（例えば、メタボリックシンドローム）、がん（例えば、大腸がん、皮膚がん、又は乳がん）、神経疾患（例えば、アルツハイマー病又は筋萎縮性側索硬化症）、又は心血管疾患（例えば、動脈硬化）慢性閉塞性肺疾患、骨粗鬆症、免疫性疾患（例えば、アトピー皮膚炎、花粉症、又はリウマチ関節炎）、又は廃用性萎縮症などの改善効果を有する。
【0009】
テアフラビンとテアフラビンガレートは、紅茶にわずかに含まれる希少なポリフェノールである。テアフラビン、テアフラビンガレートは茶葉の発酵工程でカテキン（エピカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート）２分子が酸化、重合したものであり、緑茶が含むカテキン類とは異なる化合物であり、不発酵茶である緑茶には含まれない。
エピカテキンとエピガロカテキンから生成したものが、テアフラビンであり、以下ＴＦとも表記する。エピカテキンとエピガロカテキンガレートから生成したものが、テアフラビン３－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦ３Ｇとも表記する。エピカテキンガレートとエピガロカテキンから生成したものが、テアフラビン３’－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦ３’Ｇとも表記する。エピカテキンガレートとエピガロカテキンガレートから生成したものが、テアフラビン３，３’－ジ－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦＤＧとも表記する。テアフラビンガレートとは、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇ、ＴＦＤＧの総称である。
エピカテキンとエピガロカテキンから生成したものが、テアフラビンであり、以下ＴＦとも表記する。エピカテキンとエピガロカテキンガレートから生成したものが、テアフラビン３－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦ３Ｇとも表記する。エピカテキンガレートとエピガロカテキンから生成したものが、テアフラビン３’－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦ３’Ｇとも表記する。エピカテキンガレートとエピガロカテキンガレートから生成したものが、テアフラビン３，３’－ジ－Ｏ－ガレートであり、以下ＴＦＤＧとも表記する。テアフラビンガレートとは、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇ、ＴＦＤＧの総称である。
【0010】
テアフラビン、テアフラビンガレートとして、紅茶抽出物を用いることができる。紅茶抽出物としては、テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮したものが好ましく、水不溶分であることが好ましい。テアフラビン、テアフラビンガレートの濃縮方法として以下の方法が挙げられる。
【0011】
紅茶抽出物は、採取した紅茶葉をそのまま、あるいは砕片化して水（熱水や冷水など）やアルコール（例えばメタノール、エタノール）などの有機溶媒、これらの組合せ、あるいは超臨界炭酸ガスなど液体溶媒以外のもの、好ましくは使用上の安全性の面から水、エタノールまたは超臨界炭酸ガスによって抽出したものである。例えば、紅茶葉を熱水等の溶剤に投入し、通常攪拌しながら抽出した後、濾過処理または遠心分離処理により固液分離して紅茶抽出液とする。抽出液量および時間に関しては、特に限定はないが、例えば、熱水（通常６０～１００℃程度）で抽出する際には、茶葉１重量部に対して１０～１００重量部の水中で１分～１０分間くらい抽出するのが普通である。この抽出液（通常、固形物含量０．１～２重量％程度：ポリフェノール含量として０．０１～０．５重量％（タンニン量換算）程度）を、水で抽出した場合にはそのまま、あるいは水またはその他の溶媒で抽出した場合には乾燥（凍結乾燥など）して溶剤を除去して紅茶抽出物とすることができる。なお、上記抽出液の水あるいは溶剤を完全に除去した紅茶抽出物中のポリフェノール含量は、通常２０～３５重量％（タンニン量換算）程度になる。テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮するための試料としては紅茶抽出物の水溶液、すなわち、水中抽出した場合には紅茶抽出（濃縮）液をそのままか水で希釈した水溶液、あるいは抽出乾燥物を適当量の水に溶かした水溶液を用いること好ましい。
【0012】
テアフラビン、テアフラビンガレートは、上記のような紅茶抽出物の水溶液を極性有機溶媒を用いて抽出する方法、紅茶抽出物の水溶液からポリフェノール／カフェイン複合体の形で分離する方法、あるいは紅茶抽出物の水溶液を合成吸着剤を用いて分離精製する方法等により濃縮（粗精製、精製を包含する）することが可能である。これらの中で、テアフラビン／カフェイン複合体、テアフラビンガレート／カフェイン複合体の形で分離する方法を用いるのがより好ましい。これらの方法は、具体的には下記のようにして行うことができる。これらの方法により、ポリフェノール含量は固形分あたり４０重量％（タンニン量換算）以上に濃縮される。
【0013】
（１）紅茶抽出物の水溶液を極性有機溶媒を用いて抽出する方法
この方法は、紅茶抽出物の水溶液を極性有機溶媒で抽出することを基本とするが、通常１分～６０分程攪拌して有機溶媒相を得ることにより有機溶媒相中に高回収率で紅茶ポリフェノールを抽出濃縮することができる。この方法の場合、紅茶抽出物の水溶液を、あらかじめクロロホルム等の非極性溶媒（通常水溶液と同容量で３回程度）で洗浄することにより、抽出物中に比較的多く含まれるカフェインを除去しておくことが、テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮する点で望ましい。抽出用の極性有機溶媒としては、選択性の点で好ましくは酢酸エチル、メチルイソブチルケトン、もしくはジエチルエーテル等があげられ、酢酸エチルが最も好ましい。酢酸エチルで抽出した場合には、テアフラビン、テアフラビンガレートが効率的に濃縮できる。
この方法は、紅茶抽出物の水溶液を極性有機溶媒で抽出することを基本とするが、通常１分～６０分程攪拌して有機溶媒相を得ることにより有機溶媒相中に高回収率で紅茶ポリフェノールを抽出濃縮することができる。この方法の場合、紅茶抽出物の水溶液を、あらかじめクロロホルム等の非極性溶媒（通常水溶液と同容量で３回程度）で洗浄することにより、抽出物中に比較的多く含まれるカフェインを除去しておくことが、テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮する点で望ましい。抽出用の極性有機溶媒としては、選択性の点で好ましくは酢酸エチル、メチルイソブチルケトン、もしくはジエチルエーテル等があげられ、酢酸エチルが最も好ましい。酢酸エチルで抽出した場合には、テアフラビン、テアフラビンガレートが効率的に濃縮できる。
【0014】
（２）紅茶抽出物の水溶液からテアフラビン／カフェイン複合体、テアフラビンガレート／カフェイン複合体の形で分離する方法
この方法は、テアフラビン、テアフラビンガレートを紅茶抽出物の水溶液からテアフラビン／カフェイン複合体、テアフラビンガレート／カフェイン複合体の形で沈殿もしくは混濁させて分離する方法である。紅茶の熱水抽出液は、冷却するとクリーミングと呼ばれる混濁現象を起こす。これは、紅茶ポリフェノールが、カフェインと水不溶性の複合体を形成して起こる現象である。クリーミングは、例えば抽出を熱水で行う場合には、使用する抽出水の性質（軟水、硬水など）によって生じ方が異なり、その他にも抽出温度や使用する茶葉の種類や量などの抽出条件の違いによっても生じ方が異なってくる。しかし、ポリフェノールとカフェインで複合体を形成すれば、その不溶物を遠心分離等の手段で分離してそのまま利用（化粧品など）することができる。また、上記（１）で記載したクロロホルム等の非極性溶媒での洗浄等することにより、複合体からカフェインを除くことも可能である。このような複合体からカフェインを除去する方法を使用することは、テアフラビン、テアフラビンガレートの濃度を高められる点で望ましい。さらに、上記の条件の他、酸性下でカフェインを添加することで強制的に混濁（クリーミング）を起こさせる方法も可能である。例えば、紅茶抽出物の水溶液を有機酸（例えばアスコルビン酸、乳酸、クエン酸）、無機酸（例えば塩酸、硝酸、硫酸）などでｐＨ２～４程度の酸性にした後に、０．２重量％以上、好ましくは０．５重量％以上（抽出物水溶液中）のカフェインを添加することにより、水不溶性の複合体を生じさせることができる。この複合体は、本発明の目的にそのまま使用することも可能であるが、分離回収後、加温した水（通常４０℃以上）に再溶解させた後に、クロロホルム等の非極性溶媒で洗浄する（通常同容量で３回程度）等してカフェインを除去しておくことが、テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮するという点から望ましい。しかし、カフェインが保湿剤（特開平８－２９１０１８号公報）や痩身用皮膚剤（特開平１１－２４６４２５号公報など）に利用可能であるという報告もあることから、複合体のままで化粧品などに利用することも考えられる。
この方法は、テアフラビン、テアフラビンガレートを紅茶抽出物の水溶液からテアフラビン／カフェイン複合体、テアフラビンガレート／カフェイン複合体の形で沈殿もしくは混濁させて分離する方法である。紅茶の熱水抽出液は、冷却するとクリーミングと呼ばれる混濁現象を起こす。これは、紅茶ポリフェノールが、カフェインと水不溶性の複合体を形成して起こる現象である。クリーミングは、例えば抽出を熱水で行う場合には、使用する抽出水の性質（軟水、硬水など）によって生じ方が異なり、その他にも抽出温度や使用する茶葉の種類や量などの抽出条件の違いによっても生じ方が異なってくる。しかし、ポリフェノールとカフェインで複合体を形成すれば、その不溶物を遠心分離等の手段で分離してそのまま利用（化粧品など）することができる。また、上記（１）で記載したクロロホルム等の非極性溶媒での洗浄等することにより、複合体からカフェインを除くことも可能である。このような複合体からカフェインを除去する方法を使用することは、テアフラビン、テアフラビンガレートの濃度を高められる点で望ましい。さらに、上記の条件の他、酸性下でカフェインを添加することで強制的に混濁（クリーミング）を起こさせる方法も可能である。例えば、紅茶抽出物の水溶液を有機酸（例えばアスコルビン酸、乳酸、クエン酸）、無機酸（例えば塩酸、硝酸、硫酸）などでｐＨ２～４程度の酸性にした後に、０．２重量％以上、好ましくは０．５重量％以上（抽出物水溶液中）のカフェインを添加することにより、水不溶性の複合体を生じさせることができる。この複合体は、本発明の目的にそのまま使用することも可能であるが、分離回収後、加温した水（通常４０℃以上）に再溶解させた後に、クロロホルム等の非極性溶媒で洗浄する（通常同容量で３回程度）等してカフェインを除去しておくことが、テアフラビン、テアフラビンガレートを濃縮するという点から望ましい。しかし、カフェインが保湿剤（特開平８－２９１０１８号公報）や痩身用皮膚剤（特開平１１－２４６４２５号公報など）に利用可能であるという報告もあることから、複合体のままで化粧品などに利用することも考えられる。
【0015】
（３）紅茶抽出物の水溶液を合成吸着材を用いて分離精製する方法
この方法は、紅茶抽出物の水溶液を合成吸着剤に供して、紅茶ポリフェノールを吸着させてからこれを回収することを基本とする。合成吸着剤としては、ゲル濾過充填剤（例えばトヨパールＨＷ－４０）やイオン交換樹脂（例えばアンバーライトＩＲＣ－７６）等も利用可能であるが、大量に、また安価にテアフラビン、テアフラビンガレートを調製するためには、食品や医薬品の精製等に使用されているメタアクリル酸エステル系、親水性ビニルポリマー系もしくはスチレン－ジビニルベンゼン系などの合成吸着材を利用することが望ましい。このうち、分離能が優れているメタアクリル酸エステル系を使用することが最も望ましい。具体的には、ダイヤイオンＨＰ１ＭＧあるいはＨＰ２ＭＧ（いずれも三菱化学社製）などが好適例としてあげられる。紅茶ポリフェノールを吸着した合成吸着剤をイオン交換水等で洗浄した後、エタノール、アセトンなどの溶媒を用いて、段階的に極性を変化させることにより、紅茶ポリフェノールを回収する方法が一般的である。テアフラビン、テアフラビンガレートを食品原料として使用したい場合にはエタノールを使用して回収することが望ましい。
この方法は、紅茶抽出物の水溶液を合成吸着剤に供して、紅茶ポリフェノールを吸着させてからこれを回収することを基本とする。合成吸着剤としては、ゲル濾過充填剤（例えばトヨパールＨＷ－４０）やイオン交換樹脂（例えばアンバーライトＩＲＣ－７６）等も利用可能であるが、大量に、また安価にテアフラビン、テアフラビンガレートを調製するためには、食品や医薬品の精製等に使用されているメタアクリル酸エステル系、親水性ビニルポリマー系もしくはスチレン－ジビニルベンゼン系などの合成吸着材を利用することが望ましい。このうち、分離能が優れているメタアクリル酸エステル系を使用することが最も望ましい。具体的には、ダイヤイオンＨＰ１ＭＧあるいはＨＰ２ＭＧ（いずれも三菱化学社製）などが好適例としてあげられる。紅茶ポリフェノールを吸着した合成吸着剤をイオン交換水等で洗浄した後、エタノール、アセトンなどの溶媒を用いて、段階的に極性を変化させることにより、紅茶ポリフェノールを回収する方法が一般的である。テアフラビン、テアフラビンガレートを食品原料として使用したい場合にはエタノールを使用して回収することが望ましい。
【0016】
上記の方法に限らず、周知の種々の合目的的分離精製方法を用いてテアフラビン、テアフラビンガレートの分離、濃縮が可能である。その場合の分離方法は、テアフラビン、テアフラビンガレートをＨＰＬＣなどの分析手段を用いてモニターしながらテアフラビン、テアフラビンガレートが濃縮されるように適宜選択すればよい。
【0017】
本発明のサーチュイン産生促進用組成物は、テアフラビン（ＴＦ）、テアフラビン３－Ｏ－ガレート（ＴＦ３Ｇ）、テアフラビン３’－Ｏ－ガレート（ＴＦ３’Ｇ）、テアフラビン３，３’－ジ－Ｏ－ガレート（ＴＦＤＧ）の１種以上を含む。本発明のサーチュイン産生促進用組成物は、これらの２種以上を含むことが好ましく、３種以上を含むことがより好ましい。また、本発明のサーチュイン産生促進用組成物は、ＴＦを含むことが好ましく、ＴＦを含む２種以上を含むことがより好ましく、ＴＦを含む３種以上を含むことがさらに好ましく、ＴＦとＴＦ３ＧとＴＦ３’Ｇを含むことがよりさらに好ましく、４種とも含むことが最も好ましい。
本発明のサーチュイン産生促進用組成物において、テアフラビン、テアフラビンガレートの総濃度は特に限定されないが、サーチュインの産生を促進する点から、０．００００１質量％以上０．５質量％以下であることが好ましい。
本発明のサーチュイン産生促進用組成物において、テアフラビン、テアフラビンガレートの総濃度は特に限定されないが、サーチュインの産生を促進する点から、０．００００１質量％以上０．５質量％以下であることが好ましい。
【0018】
本発明のサーチュイン産生促進用組成物は、食品、飲料、サプリメント等の健康食品、医薬品、化粧品等として使用することができる。
食品としては、通常の食品の他、栄養補助食品、機能性食品、健康食品、特定保健用食品等とすることができる。飲料としては、例えば、清涼飲料、果実飲料、乳清飲料、アルコール飲料等に配合することができる。サプリメントとする場合、形態としては、例えば、粉末、散剤、顆粒、錠剤、カプセル等の固形剤、溶液剤、懸濁剤、乳剤等の液剤等が挙げられる。
食品としては、通常の食品の他、栄養補助食品、機能性食品、健康食品、特定保健用食品等とすることができる。飲料としては、例えば、清涼飲料、果実飲料、乳清飲料、アルコール飲料等に配合することができる。サプリメントとする場合、形態としては、例えば、粉末、散剤、顆粒、錠剤、カプセル等の固形剤、溶液剤、懸濁剤、乳剤等の液剤等が挙げられる。
【0019】
医薬品用途において、投与に関しては、有効成分を、経口摂取、非経口摂取（直腸内投与、注射等）の投与方法に適した固体又は液体の医薬用担体と混合して、慣用の医薬製剤の形態で投与することができる。形態としては、例えば、粉末、散剤、顆粒、錠剤、カプセル等の固形剤、溶液剤、懸濁剤、乳剤等の液剤、凍結乾燥製剤、外用剤等が挙げられ、外用剤とすることが好ましい。これらの製剤は、常法により調製することができる。上記の医薬用担体としては、例えば、グルコース、乳糖、ショ糖、澱粉、マンニトール、デキストリン、脂肪酸グリセリド、ポリエチレングリコール、ヒドロキシエチレンデンプン、エチレングリコール、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、アミノ酸、ゼラチン、アルブミン、水、生理食塩水等が挙げられる。必要に応じて、安定化剤、湿潤剤、乳化剤、結合剤、等張化剤等の添加剤を適宜添加することも可能である。
【0020】
本発明のサーチュイン産生促進用組成物の投与量は、対象者の年齢、体重、症状、投与経路、投与スケジュール、製剤形態等により、適宜選択決定される。経口投与の場合、１日あたり０．００００１～１００ｇが好ましい。外用の場合、０．００００１質量％以上０．５質量％以下を含む組成物を１日あたり、１回、または複数回適用する。
【0021】
本発明のサーチュイン産生促進用組成物を化粧品に用いる場合、本発明の効果を損なわない範囲で、通常化粧料に常用される、各種の成分を適宜配合することができる。このような配合可能なその他の成分としては、例えば、油分、界面活性剤、保湿剤、増粘剤、色材、アルコール類、紫外線防止剤、アミノ酸類、ビタミン類、美白剤、有機酸、無機塩類、酵素、酸化防止剤、安定剤、防腐剤、殺菌剤、皮膚賦活剤、血行促進剤、抗脂漏剤、抗炎症剤等の薬剤、金属イオン封鎖剤、ｐＨ調整剤、収斂剤、清涼剤、香料、色素、水等が挙げられる。
【0022】
本発明のサーチュイン産生促進用組成物を含む化粧料の形態は特に限定されず、例えば、化粧水、乳液、クリーム、美容液、ファンデーション等の形態でスキンケア化粧料やメーキャップ化粧料、マッサージ化粧料、パック化粧料に用いることができる。
【実施例0023】
（１）紅茶抽出物「澱」と紅茶抽出物「澱」以外の抽出物のＳＩＲＴ３産生促進効果
［紅茶抽出物「澱」と紅茶抽出物「澱」以外の抽出物の調製］
紅茶から熱湯で紅茶抽出物を抽出した。紅茶抽出液を冷却、静置し、遠心分離し、水不溶物を紅茶抽出物「澱」を含む画分とした。その画分を乾固し、紅茶抽出物「澱」とした。
一方、紅茶抽出物「澱」を含む画分を遠心分離により除去した紅茶抽出液を、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物を含む画分とし、その画分を乾固し、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物とした。
［紅茶抽出物「澱」と紅茶抽出物「澱」以外の抽出物の調製］
紅茶から熱湯で紅茶抽出物を抽出した。紅茶抽出液を冷却、静置し、遠心分離し、水不溶物を紅茶抽出物「澱」を含む画分とした。その画分を乾固し、紅茶抽出物「澱」とした。
一方、紅茶抽出物「澱」を含む画分を遠心分離により除去した紅茶抽出液を、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物を含む画分とし、その画分を乾固し、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物とした。
【0024】
紅茶抽出物「澱」は、テアフラビン（ＴＦ）を０．３５質量％、テアフラビン３－Ｏ－ガレート（ＴＦ３Ｇ）を０．５０質量％、テアフラビン３’－Ｏ－ガレート（ＴＦ３’Ｇ）を０．８６質量％含有する。
紅茶抽出物「澱」以外の抽出物は、テアフラビン（ＴＦ）を０質量％、テアフラビン３－Ｏ－ガレート（ＴＦ３Ｇ）を０．０４質量％、テアフラビン３’－Ｏ－ガレート（ＴＦ３’Ｇ）を０．０６質量％含有する。
なお、いずれもテアフラビン３，３’－ジ－Ｏ－ガレート（ＴＦＤＧ）を含有するはずであるが、成分分析でＴＦＤＧのみを分離することができなかったため、含有量は不明である。
紅茶抽出物「澱」以外の抽出物は、テアフラビン（ＴＦ）を０質量％、テアフラビン３－Ｏ－ガレート（ＴＦ３Ｇ）を０．０４質量％、テアフラビン３’－Ｏ－ガレート（ＴＦ３’Ｇ）を０．０６質量％含有する。
なお、いずれもテアフラビン３，３’－ジ－Ｏ－ガレート（ＴＦＤＧ）を含有するはずであるが、成分分析でＴＦＤＧのみを分離することができなかったため、含有量は不明である。
【0025】
［サーチュイン産生促進効果の測定］
サーチュイン産生促進効果は、以下の方法により、ヒト正常メラノサイト内のサーチュイン３の発現量によって比較を行った。
ヒト正常メラノサイト（ＨＥＭｎ－ＤＰ，Ｌｏｔ＃１８９８５５９，Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）をＨｕｍａｎ Ｍｅｌａｎｏｃｙｔｅ Ｇｒｏｗｔｈ Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ（Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）を添加したＭｅｄｉｕｍ２５４（Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）にて３７℃，５％ＣＯ２の条件下で培養した。サブコンフルエントまで培養した細胞を０．０２５％Ｔｒｙｐｓｉｎ／０．０１％ＥＤＴＡ４Ｎａ（０．０５％Ｔｒｙｐｓｉｎ／０．０２％ＥＤＴＡ４Ｎａ（Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ）をＰＢＳ（－）（富士フイルム和光純薬）で２倍希釈）で剥離し、細胞継代を実施した。Ｐａｓｓａｇｅ５の細胞を実験に用いた。
サーチュイン産生促進効果は、以下の方法により、ヒト正常メラノサイト内のサーチュイン３の発現量によって比較を行った。
ヒト正常メラノサイト（ＨＥＭｎ－ＤＰ，Ｌｏｔ＃１８９８５５９，Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）をＨｕｍａｎ Ｍｅｌａｎｏｃｙｔｅ Ｇｒｏｗｔｈ Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ（Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）を添加したＭｅｄｉｕｍ２５４（Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）にて３７℃，５％ＣＯ２の条件下で培養した。サブコンフルエントまで培養した細胞を０．０２５％Ｔｒｙｐｓｉｎ／０．０１％ＥＤＴＡ４Ｎａ（０．０５％Ｔｒｙｐｓｉｎ／０．０２％ＥＤＴＡ４Ｎａ（Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ）をＰＢＳ（－）（富士フイルム和光純薬）で２倍希釈）で剥離し、細胞継代を実施した。Ｐａｓｓａｇｅ５の細胞を実験に用いた。
【0026】
ＨＥＭｎ－ＤＰを１８，０００ｃｅｌｌｓ／ｃｍ２／２ｍＬ Ｍｅｄｉｕｍ２５４となるよう１２ｗｅｌｌ ｐｌａｔｅに播種し、３７℃，５％ＣＯ２インキュベータ内で培養した。播種から２４ｈｒ後、培養上清を全て除去し、評価原料（紅茶抽出物「澱」の凍結乾燥品、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物）を２ｍＬ／ｗｅｌｌ添加した。紅茶抽出物「澱」は、２５ｐｐｍ、１００ｐｐｍとなるようにＭｅｄｉｕｍ２５４で、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物は、１００ｐｐｍとなるように３０００ｐｐｍＥｔＯＨ入りＭｅｄｉｕｍ２５４で調製した。紅茶抽出物「澱」２５ｐｐｍの評価原料に含まれるテアフラビン総量は４２４．８ｐｐｂ、紅茶抽出物「澱」１００ｐｐｍに含まれるテアフラビン総量は１６９９．１ｐｐｂ、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物１００ｐｐｍの評価原料に含まれるテアフラビン総量は９６．７ｐｐｂである。
【0027】
以下、全てのサンプルは、評価原料添加から２４ｈｒ後に回収した。細胞は、１ｍＬ／ｗｅｌｌ ＰＢＳ（－）での洗浄後、５００μＬ／ｗｅｌｌ ＰＢＳ（－）を加え、セルスクレイパーによって剥がして回収した。再度５００μＬ／ｗｅｌｌ ＰＢＳ（－）を加え、セルスクレイパーによる回収を行った後、回収サンプル全量（１ｍＬ）を４℃，３，５００ｒｐｍ，５ｍｉｎの条件で遠心分離した。上清を除去し、Ｌａｅｍｍｌｉ Ｂｕｆｆｅｒを６０μＬ／ｔｕｂｅ加えてピペッティングした後、４℃で３０ｍｉｎ振盪させ、４℃，１０，０００ｒｐｍ，１０ｍｉｎの条件で遠心分離し、細胞溶解液上清を回収し、Ｗｅｓｔｅｒｎ Ｂｌｏｔｔｉｎｇに供した。
【0028】
ＢＣＡ ａｓｓａｙ法（ＢＣＡ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｓｓａｙ，Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）により細胞溶解液中のタンパク質濃度を測定し、９１．５μｇ／ｍＬとなるようにＬａｅｍｍｌｉ Ｂｕｆｆｅｒ，４×Ｓａｍｐｌｅ Ｂｕｆｆｅｒにて調製後、９５℃，５ｍｉｎ加熱し、評価サンプルとした。ゲル（ＸＶ ＰＡＮＴＥＲＡ ＧＥＬ（５－２０％），ＤＲＣ）に７．５μＬ／ｗｅｌｌでサンプルをアプライし、２００Ｖ，２０ｍｉｎの条件で電気泳動（高速ＳＤＳ－ＰＡＧＥ 泳動バッファー，ＤＲＣ）をした。ゲルをメンブレン（Ｔｒａｎｓ－Ｂｌｏｔ ＴｕｒｂｏＴＭ ＰＶＤＦ Ｍｅｍｂｒａｎｅ，ＢＩＯ ＲＡＤ）に転写後、Ｓｔａｒｔｉｎｇ ＢｌｏｃｋＴＭ Ｔ２０（ＰＢＳ）Ｂｌｏｃｋｉｎｇ ｂｕｆｆｅｒ（Ｔｈｅｒｍｏ Ｆｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ）にメンブレンを浸漬し、ＲＴ，１５ｍｉｎ，ｓｈａｋｉｎｇでＢｌｏｃｋｉｎｇした。
【0029】
０．０５％ＰＢＳＴ（Ｐｈｏｓｐｈａｔｅ Ｂｕｆｆｅｒｅｄ Ｓａｌｉｎｅ ｗｉｔｈ Ｔｗｅｅｎ２０（ＰＢＳ－Ｔ）Ｔａｂｌｅｔｓ，ｐＨ７．４，Ｔａｋａｒａ ｂｉｏ）で希釈した１ｓｔＡｂ．（β－ａｃｔｉｎ（β－Ａｃｔｉｎ ａｎｔｉｂｏｄｙ（Ｃ４），Ｓａｎｔａ Ｃｒｕｚ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）：３，０００倍，ＳＩＲＴ３（Ａｎｔｉ－ＳＩＲＴ３ ａｎｔｉｂｏｄｙ［ＥＰＲ１９７５５］，ａｂｃａｍ）：１，０００倍）を４℃，ｓｈａｋｉｎｇで反応させた（β－ａｃｔｉｎ：Ｏ／Ｎ，ＳＩＲＴ３：２Ｏ／Ｎ）。メンブレンを０．０５％ＰＢＳＴ，ＲＴ，５ｍｉｎ，ｓｈａｋｉｎｇで３回洗浄し、０．０５％ＰＢＳＴで１０，０００倍希釈した２ｎｄＡｂ．（β－ａｃｔｉｎ：Ｇｏａｔ Ａｎｔｉ－Ｍｏｕｓｅ ＩｇＧ，Ｓａｎｔａ Ｃｒｕｚ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＳＩＲＴ３：Ｇｏａｔ Ａｎｔｉ－Ｒａｂｂｉｔ ＩｇＧ，Ｉｎｖｉｔｒｏｇｅｎ ｎｏｖｅｘ Ｌｉｆｅ ｔｅｃｈ．）をＲＴ，１ｈｒ，ｓｈａｋｉｎｇで反応させた。０．０５％ＰＢＳＴ，ＲＴ，５ｍｉｎ，ｓｈａｋｉｎｇで３回洗浄し、Ａｍｅｒｓｈａｍ ＥＣＬ ｓｔａｒｔ（ｃｙｔｉｖａ）へ３ｍｉｎ浸漬後、ＬＡＳ４０００で撮影した（β－ａｃｔｉｎ：１ｍｉｎ，ＳＩＲＴ３：３ｍｉｎ）。
【0030】
評価は、全てβ－ａｃｔｉｎの発現量によって補正し、ｎ＝２で行った。また、全ての発現量はコントロール＿１（Ｍｅｄｉｕｍ２５４のみ添加）のＳＩＲＴ３／β－ａｃｔｉｎ発現量を１として比較を行った。結果を図１に示す。
【0031】
［結果］
コントロール＿１とコントロール＿２を比較すると、評価原料に３，０００ｐｐｍのエタノールを添加しても、ＳＩＲＴ３産生促進効果に影響がないことがわかる。
紅茶抽出物「澱」、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物の結果、テアフラビン総量が多いほどＳＩＲＴ３産生促進効果が高くなっており、テアフラビン類によってＳＩＲＴ３の産生が促進されていることが推測される。
コントロール＿１とコントロール＿２を比較すると、評価原料に３，０００ｐｐｍのエタノールを添加しても、ＳＩＲＴ３産生促進効果に影響がないことがわかる。
紅茶抽出物「澱」、紅茶抽出物「澱」以外の抽出物の結果、テアフラビン総量が多いほどＳＩＲＴ３産生促進効果が高くなっており、テアフラビン類によってＳＩＲＴ３の産生が促進されていることが推測される。
【0032】
（２）テアフラビン類と紅茶抽出物「澱」のＳＩＲＴ３産生促進効果
評価原料として、ＴＦ、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇ（いずれも富士フィルム和光純薬製）を用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。テアフラビン類は、ＴＦが１．８ｐｐｍ、７．１ｐｐｍ、２８．２ｐｐｍ、ＴＦ３Ｇが３５．８ｐｐｍ、ＴＦ３’Ｇが３５．８ｐｐｍとなるように１０００ｐｐｍＥｔＯＨ入りのＭｅｄｉｕｍ２５４で調製した。図１より、コントロール＿２（３０００ｐｐｍ ＥｔＯＨ入りＭｅｄｉｕｍ２５４）でＳＩＲＴ３促進が認められなかったことから、コントロール＿１を基準とし、コントロール＿１の発現量を１として比較を行った。上記（１）の紅茶抽出物「澱」の結果とともに、結果を図２に示す。
評価原料として、ＴＦ、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇ（いずれも富士フィルム和光純薬製）を用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。テアフラビン類は、ＴＦが１．８ｐｐｍ、７．１ｐｐｍ、２８．２ｐｐｍ、ＴＦ３Ｇが３５．８ｐｐｍ、ＴＦ３’Ｇが３５．８ｐｐｍとなるように１０００ｐｐｍＥｔＯＨ入りのＭｅｄｉｕｍ２５４で調製した。図１より、コントロール＿２（３０００ｐｐｍ ＥｔＯＨ入りＭｅｄｉｕｍ２５４）でＳＩＲＴ３促進が認められなかったことから、コントロール＿１を基準とし、コントロール＿１の発現量を１として比較を行った。上記（１）の紅茶抽出物「澱」の結果とともに、結果を図２に示す。
【0033】
［結果］
ＴＦ類試薬と、紅茶抽出物「澱」中のＴＦ類の総濃度は、同程度であり、ＳＩＲＴ３産生促進効果が同程度であることから、紅茶抽出物「澱」のＳＩＲＴ３産生促進効果の主な有効成分は、ＴＦ類であると考えられる。このことから、紅茶抽出物「澱」は、ポリフェノール重合物が主成分であるが、その中に僅か１．７％含まれるＴＦ類のＳＩＲＴ３産生促進効果が顕著であり、ＴＦ類のＳＩＲＴ３産生促進効果は、紅茶抽出物「澱」に含まれる他のポリフェノール重合物と比べて、顕著に効果が高いと考えられる。紅茶抽出物「澱」は、ＴＦ類としてＴＦ、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇを含有するが、これらを単独で添加した試薬での結果と比較して、低濃度で同等以上のＳＩＲＴ３産生促進効果を有しており、ＴＦ類を２種以上含むことにより、ＳＩＲＴ３産生促進効果が相乗的に高められた。
ＴＦ類試薬と、紅茶抽出物「澱」中のＴＦ類の総濃度は、同程度であり、ＳＩＲＴ３産生促進効果が同程度であることから、紅茶抽出物「澱」のＳＩＲＴ３産生促進効果の主な有効成分は、ＴＦ類であると考えられる。このことから、紅茶抽出物「澱」は、ポリフェノール重合物が主成分であるが、その中に僅か１．７％含まれるＴＦ類のＳＩＲＴ３産生促進効果が顕著であり、ＴＦ類のＳＩＲＴ３産生促進効果は、紅茶抽出物「澱」に含まれる他のポリフェノール重合物と比べて、顕著に効果が高いと考えられる。紅茶抽出物「澱」は、ＴＦ類としてＴＦ、ＴＦ３Ｇ、ＴＦ３’Ｇを含有するが、これらを単独で添加した試薬での結果と比較して、低濃度で同等以上のＳＩＲＴ３産生促進効果を有しており、ＴＦ類を２種以上含むことにより、ＳＩＲＴ３産生促進効果が相乗的に高められた。
【0034】
（３）緑茶抽出物のＳＩＲＴ３産生促進効果
評価原料として、緑茶抽出液ＢＧ（丸善製薬株式会社製）を、緑茶抽出物の濃度が４０、８０、１６０ｐｐｍとなるように５０００ｐｐｍＢＧ（１，３－ブチレングリコール）入りＭｅｄｉｕｍ２５４で調製したものを用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。緑茶抽出液は、カテキン類を含むが、テアフラビン類は含まない。また、全ての発現量はコントロール＿３（５０００ｐｐｍＢＧ入りＭｅｄｉｕｍ２５４のみ添加）のＳＩＲＴ３／β－ａｃｔｉｎ発現量を１として比較を行った。結果を図３に示す。
評価原料として、緑茶抽出液ＢＧ（丸善製薬株式会社製）を、緑茶抽出物の濃度が４０、８０、１６０ｐｐｍとなるように５０００ｐｐｍＢＧ（１，３－ブチレングリコール）入りＭｅｄｉｕｍ２５４で調製したものを用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。緑茶抽出液は、カテキン類を含むが、テアフラビン類は含まない。また、全ての発現量はコントロール＿３（５０００ｐｐｍＢＧ入りＭｅｄｉｕｍ２５４のみ添加）のＳＩＲＴ３／β－ａｃｔｉｎ発現量を１として比較を行った。結果を図３に示す。
【0035】
［結果］
カテキン類を含む緑茶抽出物は、ＳＩＲＴ３産生促進効果が認められなかった。
（１）～（３）の結果より、カテキン類はＳＩＲＴ３産生促進効果を奏さないが、このカテキン２分子が酸化、重合した化合物であるテアフラビン類は、ＳＩＲＴ３産生促進効果を有すことが確かめられた。
カテキン類を含む緑茶抽出物は、ＳＩＲＴ３産生促進効果が認められなかった。
（１）～（３）の結果より、カテキン類はＳＩＲＴ３産生促進効果を奏さないが、このカテキン２分子が酸化、重合した化合物であるテアフラビン類は、ＳＩＲＴ３産生促進効果を有すことが確かめられた。
【0036】
（４）ポリフェノールのＳＩＲＴ３産生促進効果
評価原料として、各種ポリフェノール試薬（アピゲニン（Ａｐｉｇｅｎｉｎ）、エラグ酸２水和物（Ｅｌｌａｇｉｃ Ａｃｉｄ Ｄｉｈｙｄａｒｔｅ）：富士フイルム和光純薬製、ヘスペレチン（Ｈｅｓｐｅｒｅｔｉｎ）、ケルセチン２水和物（Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｄｉＨｙｄｒａｔｅ）、ブテイン（Ｂｕｔｅｉｎ）：Ｓｉｇｍａ Ａｌｄｒｉｃｈ、ミリセチン（Ｍｙｒｉｃｅｔｉｎ）、カルコン（Ｃｈａｌｃｏｎｅ）：東京化成工業）を３．１２５、１２．５、５０μＭとなるように１０００ｐｐｍエタノール入りＭｅｄｉｕｍ２５４で調製したものを用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。また、全ての発現量はコントロール＿４（１０００ｐｐｍエタノール入りＭｅｄｉｕｍ２５４のみ添加）のＳＩＲＴ３／β－ａｃｔｉｎ発現量を１として比較を行った。結果を図４に示す。
評価原料として、各種ポリフェノール試薬（アピゲニン（Ａｐｉｇｅｎｉｎ）、エラグ酸２水和物（Ｅｌｌａｇｉｃ Ａｃｉｄ Ｄｉｈｙｄａｒｔｅ）：富士フイルム和光純薬製、ヘスペレチン（Ｈｅｓｐｅｒｅｔｉｎ）、ケルセチン２水和物（Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｄｉＨｙｄｒａｔｅ）、ブテイン（Ｂｕｔｅｉｎ）：Ｓｉｇｍａ Ａｌｄｒｉｃｈ、ミリセチン（Ｍｙｒｉｃｅｔｉｎ）、カルコン（Ｃｈａｌｃｏｎｅ）：東京化成工業）を３．１２５、１２．５、５０μＭとなるように１０００ｐｐｍエタノール入りＭｅｄｉｕｍ２５４で調製したものを用いた以外は、上記（１）と同様にして、ヒト正常メラノサイト内のＳＩＲＴ３の発現量によって、ＳＩＲＴ３産生促進効果の比較を行った。また、全ての発現量はコントロール＿４（１０００ｐｐｍエタノール入りＭｅｄｉｕｍ２５４のみ添加）のＳＩＲＴ３／β－ａｃｔｉｎ発現量を１として比較を行った。結果を図４に示す。
【0037】
［結果］
試験を行ったポリフェノールであるアピゲニン（Ａｐｉｇｅｎｉｎ）、ヘスペレチン（Ｈｅｓｐｅｒｅｔｉｎ）、ミリセチン（Ｍｙｒｉｃｅｔｉｎ）、ケルセチン２水和物（Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｄｉＨｙｄｒａｔｅ）、ブテイン（Ｂｕｔｅｉｎ）、カルコン（Ｃｈａｌｃｏｎｅ）、エラグ酸２水和物（Ｅｌｌａｇｉｃ Ａｃｉｄ Ｄｉｈｙｄｒａｔｅ）は、いずれもＳＩＲＴ３産生促進効果が認められなかった。また、特許文献１でも１６種のポリフェノールのうち５種のポリフェノールしかＳＩＲＴ１産生促進効果は認められていない。
このことから、ポリフェノールのうちサーチュイン促進効果を有するのはその一部のみであることが確かめられた。
試験を行ったポリフェノールであるアピゲニン（Ａｐｉｇｅｎｉｎ）、ヘスペレチン（Ｈｅｓｐｅｒｅｔｉｎ）、ミリセチン（Ｍｙｒｉｃｅｔｉｎ）、ケルセチン２水和物（Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｄｉＨｙｄｒａｔｅ）、ブテイン（Ｂｕｔｅｉｎ）、カルコン（Ｃｈａｌｃｏｎｅ）、エラグ酸２水和物（Ｅｌｌａｇｉｃ Ａｃｉｄ Ｄｉｈｙｄｒａｔｅ）は、いずれもＳＩＲＴ３産生促進効果が認められなかった。また、特許文献１でも１６種のポリフェノールのうち５種のポリフェノールしかＳＩＲＴ１産生促進効果は認められていない。
このことから、ポリフェノールのうちサーチュイン促進効果を有するのはその一部のみであることが確かめられた。
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
