特開 2024-50364 さつま芋の加工器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024050364

(43)【公開日】2024-04-10

(54)【発明の名称】さつま芋の加工器

(51)【国際特許分類】

   A47J 43/28 20060101AFI20240403BHJP

   A23N 15/00 20060101ALI20240403BHJP

   A47J 17/00 20060101ALI20240403BHJP

【ＦＩ】

A47J43/28

A23N15/00 Z

A47J17/00

【審査請求】有

【請求項の数】1

【出願形態】書面

(21)【出願番号】P 2022167205

(22)【出願日】2022-09-29

(11)【特許番号】

(45)【特許公報発行日】2024-03-18

(71)【出願人】

【識別番号】522407318

【氏名又は名称】川崎 司

(74)【代理人】

【識別番号】100154357

【弁理士】

【氏名又は名称】山▲崎▼ 晃弘

(72)【発明者】

【氏名】川崎 司

【テーマコード（参考）】

4B053

4B061

【Ｆターム（参考）】

4B053AA03

4B053CA03

4B053CD01

4B061AA01

4B061AA02

4B061AA09

4B061CB02

4B061CB14

(57)【要約】

【課題】丸干し芋の加工において、刃物でそぎ落とし形を成形していく加工方法では生産効率並びに品質の安定を維持することが出来ないため、丸干し芋の加工作業の簡略化を図る器具を提供する。
【解決手段】先端が鋭利になっている筒状の刃により材料をくり抜き太さを均一にし、皮を切るための刃がついた柄を組み合わせた構造の器具により、大幅に生産性を向上させ品質の安定性を図ることが可能となる。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

ほしいもの丸干し加工の製造工程に於いて、先端が鋭利になっている筒状の刃と一部が刃の役割を持つ柄に角度をつけて組み合わせた器具により、丸干し芋の皮むきと成形を同時かつ容易に加工することを目的とした食材の加工器具。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明の丸干し加工器は個人による丸干し加工（ふかし芋の皮むき）を簡易簡略化させ生産性や品質を向上させるもの。

【背景技術】

【0002】

従来の丸干し加工は刃物により蒸かしたさつま芋の皮や外周側をそぎ落とし、円柱状に形を成形していくものである。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0003】

本発明が解決しようとする課題は、丸干しの加工方法は個人の感覚によるものであり、生産性も悪く太さにバラつきが生じるため同じ乾燥時間では品質を安定させることが困難なことである。

【課題を解決するための手段】

【0004】

本発明の丸干し加工器は、蒸かした丸干し用のさつま芋を筒状の刃でくり抜き完成精度、作業効率を向上させる。先端が鋭利になっている筒状の刃に、一部が刃の役割を兼ね備えた柄を加えた形状で、力や技術を必要としない製造方法（成形）であり、加工にかかる時間や形状の差を無くし、誰でも容易に加工することが可能となる。

【発明の効果】

【0005】

本発明品による丸干し加工器を用いて丸干し加工を行えば生産性の向上はもとより、品質（味や食感）をも一定に保つことが可能となる。

【図面の簡単な説明】

【0006】

【図1】筒状の刃と刃のついた柄の組立図

【図2】筒状の刃の図

【図3】刃のついた柄の図

【図4】図１の使用方法

【発明を実施するための形態】

【0007】

両端を切り落とし蒸かしたさつま芋（食材）を手に持ち、片方の端の中心から縦方向へスライドさせることにより、丸干しの成形を行う。

【産業上の利用可能性】

【0008】

本発明の丸干し加工器は干し芋の丸干し加工に利用することができる。

【符号の説明】

【0009】

図１ 丸干し加工器
１ 筒状の刃
１ａ 刃の部分
２ 柄
２ａ 刃の部分

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【手続補正書】

【提出日】2023-12-27

【手続補正1】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、蒸かしたさつま芋の皮むきを簡易簡略化させ、干し芋の原料となる皮をむいたさつま芋の生産性や品質を向上させることを可能にする、さつま芋の加工器に関する。

【背景技術】

【0002】

従来の丸干し加工は、刃物により、蒸かしたさつま芋の皮や外周側をそぎ落とし、それを円柱状に成形していくものである。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0003】

しかし、従来、干し芋の原料となるさつま芋の加工は、作業者の個人の感覚によるものであり、生産性も悪く、太さにバラつきが生じていた。それ故、皮をむいたさつま芋の乾燥時間を同じにすると、干し芋の品質を安定させることが困難であった。

【0004】

本発明は、蒸したさつま芋の皮むきの生産性を高めるとともに、干し芋の原料となる皮をむいたさつま芋の太さのバラつきを抑えることを可能にする、さつま芋の加工器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0005】

上記目的を達成するために、本発明の一態様は、
さつま芋が通過させられる筒状の刃であって、筒状の第１の刃の部分を有する、筒状の刃と、
前記筒状の刃の外面から前記筒状の刃の軸線に対して傾くように延びる柄であって、該柄の一部に第２の刃の部分が設けられている、柄と
を備え、
前記柄は、前記柄の前記筒状の刃への取付部に前記第２の刃の部分を有し、
前記第２の刃の部分は、前記筒状の刃の前記外面と鋭角をなし、
前記筒状の刃の前記軸線の方向において、前記第２の刃の部分は、前記第１の刃の部分と同じ方向を向いている、
さつま芋の加工器
を提供する。

【発明の効果】

【0006】

本発明の上記一態様によれば、上記構成を備えるので、蒸したさつま芋の皮むきの生産性を高めることを可能にするとともに、干し芋の原料となる皮をむいたさつま芋の太さのバラつきを抑えることが可能になる。

【図面の簡単な説明】

【0007】

【図1】筒状の刃と刃の部分がついた柄とを組み立てた加工器を示す。

【図2】 加工器のうちの、筒状の刃を示す。

【図3】 加工器のうちの、刃のついた柄を示す。

【図4】 加工器の使用方法を示す。

【発明を実施するための形態】

【0008】

本発明の一実施形態に係るさつま芋の加工器１０を図１に示す。図１（ａ）は加工器１０の正面図であり、図１（ｂ）は加工器１０の左側面図である。図２は、加工器１０のうちの筒状の刃１を示す。図２（ａ）は筒状の刃１の正面図であり、図２（ｂ）は筒状の刃１の右側面図である。図３は、加工器１０のうちの柄２を示す。図３（ａ）は柄２の正面図であり、図３（ｂ）は柄２の右側面図であり、図３（ｃ）は柄２の底面図であり、図３（ｄ）は図３（ａ）の柄２を拡大して示す図ある。図４は、加工器１０の使用方法を示す図であり、加工器１０をさつま芋に向けて相対的に動かし加工するところを示す図である。

【0009】

加工器１０は、筒状の刃１と、そこから延出する柄２とを有する。筒状の刃１は、その一端に形成された筒状の刃の部分（以下、第１の刃の部分）１ａを有する。第１の刃の部分１ａは、先端が鋭利になっている。図１（ａ）から明らかなように、第１の刃の部分１ａは、先端に向かって縮径するように形成されている。

【0010】

図１（ａ）に示すように、柄２は、筒状の刃１の外面から筒状の刃１の軸線Ａに対して傾くように延びる。柄２は、平板状である。柄２の一部に、刃の部分（以下、第２の刃の部分）２ａが設けられている。柄２は、柄２の筒状の刃１への取付部に第２の刃の部分２ａを有する。図１（ａ）において、第２の刃の部分２ａは、筒状の刃１の外面と鋭角をなす。

【0011】

図１（ａ）から明らかなように、筒状の刃１の軸線Ａの方向において、第２の刃の部分２ａは、第１の刃の部分１ａと同じ方向を向いている。したがって、図４に示すように、加工器１０において筒状の刃１の第１の刃の部分１ａ側から筒状の刃１の内側にさつま芋を通すとき、第１の刃の部分１ａと第２の刃の部分２ａとはそれぞれさつま芋側を向く。

【0012】

この加工器１０は、両端を切り落とし蒸かしたさつま芋（食材）を手に持ち、片方の端の中心から縦方向へスライドさせることにより、丸干し用に加工されたさつま芋の成形を行うことができる。加工器１０は、力や技術を必要とせずにさつま芋を加工する製造方法（成形）を提供することができ、さつま芋に対して縦方向に加工器１０を相対的にスライドさせることで、筒状の刃１でさつま芋をくり抜き成形することができ、加工にかかる時間や形状の差を無くすことができ、作業効率、完成精度を向上させることができ、誰でも容易にさつま芋を加工することを可能にする。このように、加工器１０を用いて丸干し加工を行えば、蒸したさつま芋の皮むきの生産性を高めるとともに、品質（味や食感）をも一定に保つことが可能となる。本発明の丸干し加工器１０は干し芋の丸干し加工に利用することができる。

【符号の説明】

【0013】

１ 筒状の刃
１ａ 刃の部分（第１の刃の部分）
２ 柄
２ａ 刃の部分（第２の刃の部分）
１０ 加工器

【手続補正2】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

さつま芋が通過させられる筒状の刃であって、筒状の第１の刃の部分を有する、筒状の刃と、
前記筒状の刃の外面から前記筒状の刃の軸線に対して傾くように延びる柄であって、該柄の一部に第２の刃の部分が設けられている、柄と
を備え、
前記柄は、前記柄の前記筒状の刃への取付部に前記第２の刃の部分を有し、
前記第２の刃の部分は、前記筒状の刃の前記外面と鋭角をなし、
前記筒状の刃の前記軸線の方向において、前記第２の刃の部分は、前記第１の刃の部分と同じ方向を向いている、
さつま芋の加工器。

【手続補正3】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】全図

【補正方法】変更

【補正の内容】

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【手続補正書】

【提出日】2024-02-06

【手続補正1】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００５

【補正方法】変更

【補正の内容】

【0005】

上記目的を達成するために、本発明の一態様は、
蒸したさつま芋が通過させられる筒状の刃であって、筒状の第１の刃の部分を有する、筒状の刃と、
前記筒状の刃の外面から前記筒状の刃の軸線に対して傾くように延びる柄であって、該柄の一部に第２の刃の部分が設けられている、柄と
を備え、
前記柄は、前記柄の前記筒状の刃への取付部に前記第２の刃の部分を有し、
前記第２の刃の部分は、前記筒状の刃の前記外面と鋭角をなし、
前記筒状の刃の前記軸線の方向において、前記第２の刃の部分は、前記第１の刃の部分と同じ方向を向いている、
さつま芋の加工器
を提供する。

【手続補正2】

【補正対象書類名】特許請求の範囲

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

【請求項1】

蒸したさつま芋が通過させられる筒状の刃であって、筒状の第１の刃の部分を有する、筒状の刃と、
前記筒状の刃の外面から前記筒状の刃の軸線に対して傾くように延びる柄であって、該柄の一部に第２の刃の部分が設けられている、柄と
を備え、
前記柄は、前記柄の前記筒状の刃への取付部に前記第２の刃の部分を有し、
前記第２の刃の部分は、前記筒状の刃の前記外面と鋭角をなし、
前記筒状の刃の前記軸線の方向において、前記第２の刃の部分は、前記第１の刃の部分と同じ方向を向いている、
さつま芋の加工器。