特開 2024-7061 食品用包装材及び食品包装体

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024007061

(43)【公開日】2024-01-18

(54)【発明の名称】食品用包装材及び食品包装体

(51)【国際特許分類】

   B65D 65/10 20060101AFI20240111BHJP

   B65D 75/28 20060101ALI20240111BHJP

   B65D 85/50 20060101ALI20240111BHJP

【ＦＩ】

B65D65/10 A

B65D75/28

B65D85/50 140

【審査請求】未請求

【請求項の数】11

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022108249

(22)【出願日】2022-07-05

(71)【出願人】

【識別番号】000241186

【氏名又は名称】朋和産業株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100114421

【弁理士】

【氏名又は名称】薬丸 誠一

(72)【発明者】

【氏名】白井 直人

【テーマコード（参考）】

3E035

3E067

3E086

【Ｆターム（参考）】

3E035AA09

3E035AA16

3E035AB10

3E035BA10

3E035BC01

3E035BC02

3E035CA08

3E067AA11

3E067AA17

3E067AA22

3E067AA24

3E067AB01

3E067AB13

3E067AB16

3E067AB18

3E067AC09

3E067BA38A

3E067BB01A

3E067BB15A

3E067BB16A

3E067BB25A

3E067BC04A

3E067CA24

3E067EA01

3E067EA11

3E067EA23

3E067EB11

3E067EB22

3E067EE02

3E067EE04

3E067EE06

3E067EE21

3E067EE48

3E067EE59

3E067FA01

3E067FC01

3E067GD10

3E086AA02

3E086AB01

3E086AC01

3E086AC06

3E086AC31

3E086AD13

3E086BA04

3E086BA14

3E086BA15

3E086BA24

3E086BA33

3E086BB85

3E086CA01

3E086CA02

3E086CA06

3E086CA25

(57)【要約】

【課題】開封時における食品保持性を向上することができる食品用包装材及び食品包装体を提供する。
【解決手段】食品用包装材１は、第１方向に長い形状を有する外シート２と、シート状食品４を挟んで外シート２に重ね合わせられ、第１方向と直交する第２方向に沿って内側部同士の重ね合わせ部３２を有する第１内シート片３０及び第２内シート片３１で構成される内シート３とを備え、端部接合部及び剥離可能な側部接合部によりシート状食品４を囲むように外シート２と内シート３とが接合される食品用包装材１であって、外シート２には、内シート３よりも剛性が高いシートが用いられる。これにより、開封時における外シート２による食品保持性を向上することができる。
【選択図】図８

【特許請求の範囲】

【請求項1】

第１方向に長い形状を有する外シートと、シート状食品を挟んで外シートに重ね合わせられ、第１方向と直交する第２方向に沿って内側部同士の重ね合わせ部を有する第１内シート片及び第２内シート片で構成される内シートとを備え、端部接合部及び剥離可能な側部接合部によりシート状食品を囲むように外シートと内シートとが接合される食品用包装材であって、
外シートには、内シートよりも剛性が高いシートが用いられる
食品用包装材。

【請求項2】

第１方向の端部の中央部は、端部接合部が形成されていない未接合部となっている
請求項１に記載の食品用包装材。

【請求項3】

食品を包装して食品包装体とするときに、未接合部を封止する追加接合部が形成される
請求項２に記載の食品用包装材。

【請求項4】

端部接合部も剥離可能である
請求項１に記載の食品用包装材。

【請求項5】

シート状食品は、第１方向の長さ又は第２方向の幅の少なくとも一方が、端部接合部及び側部接合部の内縁で規定されるシート状食品の収容部よりも小さい形状を有し、
収容部のうち、シート状食品の外縁に近接した箇所に、外シートと内シートとが接合されてシート状食品の動きを規制する規制部が形成され、
規制部も剥離可能である
請求項１に記載の食品用包装材。

【請求項6】

内シートの重ね合わせ部のうち、第１内シート片の内側縁よりも内側の箇所に、第２方向に沿って、第１内シート片と第２内シート片とが接合されて重ね合わせ部を封止する封止部が形成され、
封止部も剥離可能である
請求項１に記載の食品用包装材。

【請求項7】

封止部は、側部接合部よりも幅が狭い
請求項６に記載の食品用包装材。

【請求項8】

外シートには、紙シートが用いられる
請求項１に記載の食品用包装材。

【請求項9】

請求項１ないし請求項８のいずれか１項に記載の食品用包装材を、食品を挟んで第１方向に二つ折りにすること、及び、食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の上に、食品用包装材の両側の余分なシート片を重ねるように折ることにより、食品が三角形状に包装され、
食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の上であって、折られた両側の余分なシート片に跨るように、ラベルが貼着される
食品包装体。

【請求項10】

ラベルの外面に、食品包装体を開封するときの最初の操作である第１開封操作として、ラベルの剥離を行う旨の表示を行う第１開封操作表示部が設けられ、
食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の外面であって、第１開封操作までは、折られた両側の余分なシート片又はラベルによって隠される箇所に、食品包装体を開封するときの二番目の操作である第２開封操作を含む以降の開封操作の説明を表示する第２開封操作以降表示部が設けられる
請求項９に記載の食品包装体。

【請求項11】

三角形状のそれぞれ角部に、食品用包装材の余分なシートを重ねて扁平状にした耳片が形成され、
少なくとも１つの耳片は、封止されていない
請求項９に記載の食品包装体。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食品を包装するための食品用包装材及び食品用包装材により食品を包装した食品包装体に関する。

【背景技術】

【0002】

正面形状が三角形状（主として正三角形状）で、所定の厚みを有する立体形状に仕上げられた三角おにぎり等の米飯加工食品等の食品を包装するための食品用包装材として、特許文献１に記載されたものがある。これは、第１方向に長い形状を有する外シートと、シート状食品を挟んで外シートに重ね合わせられ、第１方向と直交する第２方向に沿って内側部同士の重ね合わせ部を有する一対の内シート片で構成される内シートとを備え、端部接合部及び剥離可能な側部接合部によりシート状食品を囲むように外シートと内シートとが接合される食品用包装材である。

【0003】

食品用包装材による食品の包装方法は、次のとおりである。まず、食品が第１内シート片の上に載せられ、次に、食品用包装材が長手方向に二つ折りにされ、次に、食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の上に、両側のいずれか一方の余分なシート片が重ねられるように折られ、次に、この上に、他方の余分なシート片が重ねられるように折られる。これにより、食品包装体が完成する。

【0004】

食品包装体の開封方法は、次のとおりである。まず、折られた両側の余分なシート片を開き、食品用包装材を展開するとともに、食品を第２内シート片の上に載せ、次に、第１内シート片を外シートから剥離し、次に、食品をシート状食品の上に移し替え、次に、第２内シート片を外シートから剥離する。これにより、食品とシート状食品とを一体化して食することができる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【特許文献1】実開昭５９－１４７０６５号のマイクロフィルム

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

しかし、特許文献１に記載された食品用包装材においては、外シート及び内シートの両方にプラスチックシートが用いられる。プラスチックシートは、コシがなく（剛性が低く）、食品保持性が低い。このため、食品包装体の開封の最中に食品が食品用包装材から落ちて食べられなくなる事態が発生することがあった。

【0007】

そこで、本発明は、かかる事情に鑑みてなされたもので、開封時における食品保持性を向上することができる食品用包装材を及び食品包装体を提供することを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明に係る食品用包装材は、
第１方向に長い形状を有する外シートと、シート状食品を挟んで外シートに重ね合わせられ、第１方向と直交する第２方向に沿って内側部同士の重ね合わせ部を有する第１内シート片及び第２内シート片で構成される内シートとを備え、端部接合部及び剥離可能な側部接合部によりシート状食品を囲むように外シートと内シートとが接合される食品用包装材であって、
外シートには、内シートよりも剛性が高いシートが用いられる
食品用包装材である。

【0009】

ここで、本発明に係る食品用包装材の一態様として、
第１方向の端部の中央部は、端部接合部が形成されていない未接合部となっている
との構成を採用することができる。

【0010】

また、この場合、
食品を包装して食品包装体とするときに、未接合部を封止する追加接合部が形成される
との構成を採用することができる。

【0011】

また、本発明に係る食品用包装材の他態様として、
端部接合部も剥離可能である
との構成を採用することができる。

【0012】

また、本発明に係る食品用包装材の別の態様として、
シート状食品は、第１方向の長さ又は第２方向の幅の少なくとも一方が、端部接合部及び側部接合部の内縁で規定されるシート状食品の収容部よりも小さい形状を有し、
収容部のうち、シート状食品の外縁に近接した箇所に、外シートと内シートとが接合されてシート状食品の動きを規制する規制部が形成され、
規制部も剥離可能である
との構成を採用することができる。

【0013】

また、本発明に係る食品用包装材のさらに別の態様として、
内シートの重ね合わせ部のうち、第１内シート片の内側縁よりも内側の箇所に、第２方向に沿って、第１内シート片と第２内シート片とが接合されて重ね合わせ部を封止する封止部が形成され、
封止部も剥離可能である
との構成を採用することができる。

【0014】

また、この場合、
封止部は、側部接合部よりも幅が狭い
との構成を採用することができる。

【0015】

また、本発明に係る食品用包装材のさらに別の態様として、
外シートには、紙シートが用いられる
との構成を採用することができる。

【0016】

また、本発明に係る食品包装体は、
上記いずれかの食品用包装材を、食品を挟んで第１方向に二つ折りにすること、及び、食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の上に、食品用包装材の両側の余分なシート片を重ねるように折ることにより、食品が三角形状に包装され、
食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の上であって、折られた両側の余分なシート片に跨るように、ラベルが貼着される
食品包装体である。

【0017】

ここで、本発明に係る食品包装体の一態様として、
ラベルの外面に、食品包装体を開封するときの最初の操作である第１開封操作として、ラベルの剥離を行う旨の表示を行う第１開封操作表示部が設けられ、
食品用包装材における食品の正面を覆っている部分の外面であって、第１開封操作までは、折られた両側の余分なシート片又はラベルによって隠される箇所に、食品包装体を開封するときの二番目の操作である第２開封操作を含む以降の開封操作の説明を表示する第２開封操作以降表示部が設けられる
との構成を採用することができる。

【0018】

また、本発明に係る食品包装体の他態様として、
三角形状のそれぞれ角部に、食品用包装材の余分なシートを重ねて扁平状にした耳片が形成され、
少なくとも１つの耳片は、封止されていない
との構成を採用することができる。

【発明の効果】

【0019】

本発明によれば、食品用包装材の外シートには、内シートよりも剛性が高いシートが用いられる。このため、本発明によれば、開封時における外シートによる食品保持性を向上することができる。

【図面の簡単な説明】

【0020】

【図1】図１は、食品用包装材の分解斜視図である。

【図2】図２は、食品用包装材の外面図である。

【図3】図３は、食品用包装材の内面図である。

【図4】図４（ａ）ないし（ｃ）は、食品用包装材により食品を包装する過程の説明図である。

【図5】図５（ａ）及び（ｂ）は、図４（ｃ）の続きの説明図である。

【図6】図６（ａ）は、食品用包装材により食品を包装した食品包装体の正面図である。図６（ｂ）は、食品包装体の背面図である。

【図7】図７（ａ）は、食品包装体を開封する過程の説明図である。図７（ｂ）は、第１開封操作後に出現する第２開封操作以降表示部の平面図である。

【図8】図８（ａ）及び（ｂ）は、図７（ａ）の続きの説明図である。

【図9】図９（ａ）及び（ｂ）は、図８（ｂ）の続きの説明図である。

【発明を実施するための形態】

【0021】

以下、本発明に係る一実施形態として、食品を三角おにぎりとする食品用包装材であって、食品を挟んで長手方向に二つ折りにすること及び両側の余分なシート片を中心側に折ることにより、食品を三角形状に包装する、いわゆる三角包装に用いられる食品用包装材及びこの食品用包装材により食品を包装した食品包装体について説明する。

【0022】

図１ないし図３に示すように、食品用包装材１は、本体１０を備える。本体１０は、一対のシート（外シート２、内シート３）が、シート状食品４を挟んで重ね合わせられ、シート状食品４を囲むように接合されるものである。一対のシートは、互いに直交する方向の一方が他方よりも長い形状を有する。シート状食品４は、食品に巻く海苔等である。一対のシートは、一端１０ａ側及び他端１０ｂ側の端部接合部１１，１１と、両側部の側部接合部１２，１２とにより、四方が接合、封止される。なお、以下では、上記一方（図２及び図３では、上下方向）を「長手方向」又は「第１方向」といい、上記他方（図２及び図３では、左右方向）を「幅方向」又は「第２方向」という。

【0023】

外シート２は、長手方向に二つ折りにした状態で食品を包み込める大きさの長方形状（矩形状）を有する。外シート２は、紙、未晒しクラフト紙、和紙、混抄紙、合成紙、グラシン紙、レーヨン紙、紙質又は紙様（これらをまとめて「紙」という。）の、又は、これらを主とするシート（フィルム）である（これらをまとめて「紙シート」（フィルム）という。）。紙は、バイオベースポリエチレンテレフタレート（バイオベースＰＥＴ、いわゆるバイオＰＥＴ）を含む紙であってもよい。外シート２は、必要に応じて、内面側又は外面側の少なくとも一方側に全面的に又は必要箇所の部分的に熱溶着性を有する。たとえば、外シート２は、紙を外層とし、プラスチックシート（フィルム）を内層としてラミネートした積層シート（フィルム）である。積層シート（フィルム）の一形態として、外シート２は、外面側から順に、基材層、接着層及び樹脂層を積層して形成される。基材層として、紙が用いられる。接着層として、ドライラミネート、押出しラミネート等が用いられる。樹脂層として、ポリプロピレン（ＰＰ）、ポリエチレン（ＰＥ）等の樹脂が用いられる。一例として、基材層は、坪量が９ｇ／ｍ^２以上２１ｇ／ｍ^２以下の紙であり、接着層は、ドライラミネートであり、樹脂層は、２軸延伸ポリプロピレン（ＯＰＰ）である。なお、「シート」は、厚みによって定められるものではなく、フィルムを含む概念である（以下、同様）。

【0024】

内シート３は、外シート２と同様、長手方向に二つ折りにした状態で食品を包み込める大きさの長方形状（矩形状）を有する。内シート３は、ポリエチレン（ＰＥ）、ポリプロピレン（ＰＰ）、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）等の熱溶着性を有するプラスチックシート（フィルム）である。一例として、内シート３は、マット処理が施された二軸延伸ポリプロピレン（ＯＰＰ）シート（フィルム）又は無延伸ポリプロピレン（ＣＰＰ）シート（フィルム）である。あるいは、内シート３は、積層シート（フィルム）である。積層シート（フィルム）の一形態として、内シート３は、外面側から順に、基材層、接着層及び樹脂層を積層して形成される。基材層として、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）、ポリプロピレン（ＰＰ）、ポリエチレン（ＰＥ）等の樹脂が用いられる。接着層として、ドライラミネート、押出しラミネート等が用いられる。樹脂層として、ポリプロピレン（ＰＰ）、ポリエチレン（ＰＥ）等の樹脂が用いられる。なお、ポリプロピレンシート（フィルム）とは、純度１００％のポリプロピレンシート（フィルム）はもちろんのこと、ポリプロピレンを主成分として、他の成分（たとえばポリエチレンといった他の樹脂成分）を含有するシート（フィルム）も含む概念である。

【0025】

内シート３は、一対の内シート片（第１内シート片３０及び第２内シート片３１）を備える。第１内シート片３０は、幅方向に長い長方形状（矩形状）を有する。第１内シート片３０は、外シート２の長手方向の一方側（本実施形態においては、食品用包装材１の一端１０ａを上、他端１０ｂを下にして食品用包装材１を正面（外面）から見た場合の上側）に配置される。第２内シート片３１は、幅方向に長い長方形状（矩形状）を有する。第２内シート片３１は、外シート２の長手方向の他方側（本実施形態においては、食品用包装材１を正面（外面）から見た場合の下側）に配置される。

【0026】

第１内シート片３０の内側部と第２内シート片３１の内側部との重ね合わせにより、重ね合わせ部３２が構成される。重ね合わせ部３２は、内シート３の両側縁間の全域にわたって形成される。本実施形態においては、第２内シート片３１の内側部の上（外面）に、第１内シート片３０の内側部が重ね合わせられる。このため、第２内シート片３１の内側部は、シート状食品４に接するのに対し、第１内シート片３０の内側部は、シート状食品４との間に第２内シート片３１の内側部が介在した状態となって、シート状食品４には接しない。本実施形態においては、重ね合わせ部３２は、内シート３の長手方向の中央部に配置される。

【0027】

重ね合わせ部３２には、内シート３の幅方向に沿って、封止部３３が形成される。封止部３３は、重ね合わせ部３２を封止し、重ね合わせ部３２を介する食品用包装材１の内外の連通を遮断するものである。封止部３３は、第１内シート片３０及び第２内シート片３１を溶着することにより形成される接合部である。本実施形態においては、封止部３３は、端部接合部１１及び側部接合部１２よりも幅が狭い帯状のシールである。

【0028】

封止部３３は、小さな力では剥離することはないが、人がある程度以上の力を加えると剥離可能な弱接合である。本実施形態においては、第２内シート片３１の内側部の外面又は第１内シート片３０の内側部の内面の少なくとも一方に感熱接着剤等のコート剤（パートコート剤）が塗布され、コート剤の接合強度（ヒートシール強度）は強くないため、封止部３３は、弱接合（弱シール）となる。

【0029】

封止部３３は、第１内シート片３０の内側縁に沿って形成される。しかし、封止部３３は、第１内シート片３０の内側縁よりも内側の箇所に形成される。これにより、第１内シート片３０の内側縁から封止部３３までは、非接合部である遊離片３０ａとなる。遊離片３０ａは、開封時、第１内シート片３０を外シート２から剥離する際の摘み片となる。

【0030】

端部接合部１１は、外シート２及び内シート３の一端１０ａ及び他端１０ｂに沿って外シート２及び内シート３を溶着することにより形成される。ただし、外シート２及び内シート３の一端１０ａ及び他端１０ｂの中央部（後述する耳片１０ｄとなる領域）は、溶着されていない未接合部１１ａとなっている。側部接合部１２は、外シート２及び内シート３の側縁に沿って外シート２及び内シート３を溶着することにより形成される。このようにして構成された本体１０の内部がシート状食品４の収容部となる。本実施形態においては、端部接合部１１及び側部接合部１２は、所定幅を有する帯状のシールである。

【0031】

端部接合部１１及び側部接合部１２は、小さな力では剥離することはないが、人がある程度以上の力を加えると剥離可能な弱接合である。本実施形態においては、内シート３の少なくとも外周部の内面又は外シート２の少なくとも外周部の内面の少なくとも一方に感熱接着剤等のコート剤（パートコート剤）が塗布され、コート剤の接合強度（ヒートシール強度）は強くないため、端部接合部１１及び側部接合部１２は、弱接合（弱シール）となる。

【0032】

端部接合部１１及び側部接合部１２よりも内側であって、シート状食品４の一端縁、他端縁及び両側縁の外縁に近接した箇所には、規制部１３が形成される。シート状食品４は、長さ及び幅ともに、本体１０の内部であるシート状食品４の収容部よりも小さいので、そのままでは、内部で動いてしまう可能性がある。規制部１３は、この長手方向及び幅方向におけるシート状食品４の動きを規制するものである。これにより、シート状食品４は、本体１０の適正な位置に位置決めされる。規制部１３は、外シート２及び内シート３を溶着することにより形成される接合部である。本実施形態においては、規制部１３は、細幅の帯状のシールである。あるいは、規制部１３は、ポイントシールであってもよい。あるいは、規制部１３は、端部接合部１１や側部接合部１２の内縁から突出するシールであってもよい。

【0033】

規制部１３は、小さな力では剥離することはないが、人がある程度以上の力を加えると剥離可能な弱接合である。本実施形態においては、内シート３の少なくとも該当箇所の内面又は外シート２の少なくとも該当箇所の内面の少なくとも一方に感熱接着剤等のコート剤（パートコート剤）が塗布され、コート剤の接合強度（ヒートシール強度）は強くないため、規制部１３は、弱接合（弱シール）となる。

【0034】

食品用包装材１による食品の包装方法は、次のとおりである。まず、図４（ａ）に示すように、食品５が食品用包装材１の内シート３の上に載せられる。このとき、食品５は、第１内シート片３０又は第２内シート片３１の一方の上に載り、かつ、食品５の一つの角部（頂角部）が食品用包装材１の一端１０ａ側又は他端１０ｂ側に向くように、配置される。なお、食品５の幅は、シート状食品４の幅とほぼ同じである。

【0035】

次に、図４（ｂ）に示すように、食品用包装材１が、一端１０ａ側とこれに対向する他端１０ｂ側を合わせるように長手方向に二つ折りにされ、折った側の部分は、食品５の側面（三角形状の斜面）にも沿うように折られる。これにより、食品用包装材１の長手方向の一端１０ａ側半分が食品５の背面を覆い、他端１０ｂ側半分が食品５の正面を覆うとともに、食品用包装材１の両側（左右）のシート片１０ｃ，１０ｃが食品用包装材１の一端１０ａと他端１０ｂの位置がずれた状態となって余る。なお、シート状食品４の収容部内に空気が入っているような場合であっても、空気は、食品用包装材１が折られるときに押し出されて未接合部１１ａから外部に抜けるようになっている。

【0036】

そこで、図４（ｃ）に示すように、食品用包装材１における食品５の正面を覆っている部分の上に、両側のいずれか一方の余分なシート片１０ｃが重ねられるように折られ、次に、図５（ａ）に示すように、この上に、他方の余分なシート片１０ｃが重ねられるように折られる。

【0037】

そして、図５（ｂ）に示すように、この上に、折られた両側の余分なシート片１０ｃ，１０ｃに跨るように、ラベル７が貼着される。ラベル７は、商品名、おにぎりの中味（具材）、価格、商品のイメージ画像等を表示する印刷がラベル基材の外面に施され、店舗で陳列される際に正面側となる部分に貼着される商品表示ラベルである。

【0038】

ここで、図６に示すように、三角形状のそれぞれ角部には、耳片１０ｄが形成される。耳片１０ｄは、突出方向の軸回りに余分なシート片が折り畳まれた部分である。折り畳まれているので、基本的には開口は生じていない。しかし、少なくとも頂角部の耳片１０ｄには、封止部１４が形成される。封止部１４は、耳片１０ｄの突出方向と交差する幅方向に沿って耳片１０ｄを溶着することにより形成される。本実施形態においては、封止部１４は、所定幅を有する帯状のシールである。封止部１４が形成されることにより、端部接合部１１の未接合部１１ａには、未接合部１１ａを封止する追加接合部１１ｂが形成され（図８（ａ）参照）、シート状食品４の収容部は、完全に密封される。

【0039】

封止部１４及び追加接合部１１ｂは、小さな力では剥離することはないが、人がある程度以上の力を加えると剥離可能な弱接合である。本実施形態においては、該当箇所に感熱接着剤等のコート剤（パートコート剤）が塗布され、コート剤の接合強度（ヒートシール強度）は強くないため、封止部１４及び追加接合部１１ｂは、弱接合（弱シール）となる。

【0040】

しかし、少なくとも１つの耳片１０ｄ（底辺に位置する左右の耳片１０ｄ，１０ｄの少なくとも１つ）は、封止されておらず、この耳片１０ｄ内は、食品包装体６の内外で連通している。このため、食品包装体６を開封するのに先立ち、電子レンジを用いて内部の食品５を加熱する場合、発生した蒸気がこの耳片１０ｄを経て外部に排出されるようになっている。なお、封止されていないとは、耳片１０ｄに封止部が形成されるが、封止部の一部は未接合部である連通部になっている、といった完全に封止されていないような形態も含む趣旨である。

【0041】

以上の工程を経て、食品包装体６が完成する。図６（ａ）に示すように、ラベル７は、ラベル本体７ａと、摘み部７ｂとを備える。ラベル本体７ａは、ラベル基材の内面に粘着層ないし接着層を有する部分である。これにより、ラベル７は、食品用包装材１における食品５の正面を覆っている部分に、粘着ないし接着により剥離可能に貼着される。摘み部７ｂは、ラベル基材の内面に粘着層ないし接着層を有さない部分である。摘み部７ｂを摘み、摘み部７ｂを引っ張ってラベル７を剥離することができる。本実施形態においては、ラベル７は、食品包装体６の正面の三角形状に収まる大きさの台形状を有する。

【0042】

摘み部７ｂの外面には、第１開封操作表示部８ａが設けられる。第１開封操作表示部８ａは、食品包装体６を開封するときの最初の操作（第１開封操作）の内容を表示するもので、印刷、ラベル貼付等の各種の形態が採られる。本実施形態においては、第１開封操作表示部８ａは、ラベル基材の外面に印刷が施されて形成される。

【0043】

図６（ｂ）に示すように、食品包装体６の背面には、ラベル９が貼着される。ラベル９は、ラベル基材の外面に、商品名、原材料名、消費期限、製造者等の商品情報を表示する印刷が施された品質表示ラベルである。

【0044】

食品包装体６の開封方法は、次のとおりである。まず、第１開封操作表示部８ａによる表示に従い、ラベル７の摘み部７ｂを摘み、摘み部７ｂを引っ張ってラベル７を食品包装体６から剥離する。すると、折られた両側の余分なシート片１０ｃ，１０ｃは、食品用包装材１における食品５の正面を覆っている部分に固定されているわけではないので、図７（ａ）に示すように、反力によりある程度開いた状態となる。このとき、食品用包装材１における食品５の正面を覆っている部分の外面には、第２開封操作以降表示部８ｂが設けられており（図２も参照）、ラベル７を剥離することにより、露出する。図７（ｂ）に示すように、第２開封操作以降表示部８ｂは、食品包装体６を開封するときの二番目の操作（第２開封操作）を含む以降の開封操作の説明を表示するもので、印刷、ラベル貼付等の各種の形態が採られる。本実施形態においては、第２開封操作以降表示部８ｂは、外シート２の外面に印刷が施されて形成される。

【0045】

第２開封操作以降は、第２開封操作以降表示部８ｂに表示された内容を確認することにより、容易に把握することができる。第２開封操作として、図８（ａ）に示すように、食品用包装材１を展開するとともに、食品５を第２内シート片３１の上に載せる。次に、第３開封操作として、第１内シート片３０の遊離片３０ａを摘み、遊離片３０ａを引っ張って、図８（ｂ）に示すように、第１内シート片３０を外シート２から剥離する。これにより、シート状食品４の半分が露出する。

【0046】

次に、第４開封操作として、図９（ａ）に示すように、食品５を露出したシート状食品４の上に移し替える。次に、第５開封操作として、第２内シート片３１の内側部を摘み、内側部を引っ張って、第２内シート片３１を外シート２から剥離する。これにより、図９（ｂ）に示すように、内シート３が除去された外シート２を手汚れ防止シートして、シート状食品４と一体化した食品５を食することができる。

【0047】

以上のとおり、本実施形態によれば、外シート２には、内シート３よりも剛性が高いシートが用いられる。詳しくは、外シート２には、内シート３よりも硬い異素材のシートや、内シート３よりも厚みがある異素材又は同素材のシート等であることで、内シート３よりも剛性が高いシートが用いられる。このため、本実施形態によれば、開封時における外シート２による食品保持性を向上することができる。

【0048】

また、本実施形態によれば、食品用包装材１の長手方向の端部の中央部は、端部接合部１１が形成されておらず、食品用包装材１の内外を連通する未接合部１１ａとなっている。これにより、シート状食品４の収容部内に空気が入っているような場合であっても、空気は、食品用包装材１が折られるときに押し出されて未接合部１１ａから外部に抜けるようになっている。このため、本実施形態によれば、収容部内の空気による膨らみにより食品５を包装することが困難になるという不具合を防止することができる。

【0049】

また、本実施形態によれば、側部接合部１２のみならず、端部接合部１１（未接合部１１ａを封止するために形成される追加接合部１１ｂを含む）も剥離可能である。このため、本実施形態によれば、開封後に外シート２を手汚れ防止シートとして使用する際、内シート３が外シート２の端部から垂れ下がって邪魔になるのを防止することができる。また、廃棄時、異素材である外シート２と内シート３とを分別して廃棄することが容易となる。

【0050】

また、本実施形態によれば、規制部１３が設けられる。このため、本実施形態によれば、シート状食品４が収容部内で動き、食品５とシート状食品４との位置関係がずれるのを防止することができる。しかも、本実施形態によれば、規制部１３は剥離可能である。このため、本実施形態によれば、規制部１３が抵抗となることなく、内シート片３０，３１を容易に剥離、除去することができる。

【0051】

また、本実施形態によれば、端部接合部１１及び側部接合部１２に加え、封止部３３が設けられる。そして、端部接合部１１の未接合部１１ａに対し、後に封止部１４が形成され、追加接合部１１ｂが形成される。このため、本実施形態によれば、シート状食品４の収容部内を高気密にすることができ、シート状食品４が湿気るのを好適に防止することができる。

【0052】

しかも、本実施形態によれば、封止部３３は、側部接合部１２よりも幅が狭い帯状の接合部である。第１内シート片３０を剥離する際、封止部３３に対しては、直交する方向に力が加わるが、仮に封止部３３の幅が太いと、大きな力が必要となり、そして、封止部３３が剥離された後、急激に負荷が小さくなる。そうすると、この勢いで食品５が食品用包装材１から落ちて食べられなくなる事態が発生することが想定される。しかし、本実施形態によれば、このような不測の事態を防止することができる。

【0053】

また、本実施形態によれば、外シート２には、紙シートが用いられる。このため、本実施形態によれば、プラスチックの使用量を削減することができる。近年は、廃棄プラスチックが全世界的な環境問題となっているが、本実施形態によれば、この環境問題に対し、有効な対策となる。

【0054】

また、本実施形態によれば、開封操作の補助として、第１開封操作表示部８ａ及び第２開封操作以降表示部８ｂが設けられる。このため、本実施形態によれば、開封操作を適切に理解し、適切な開封操作を行うことができる。しかも、本実施形態によれば、食品包装体の状態において、第２開封操作以降表示部８ｂは、隠れており、外からは見えない。このため、本実施形態によれば、商品としての美観を向上することができる。

【0055】

また、本実施形態によれば、食品包装体６の少なくとも１つの耳片１０ｄは、封止されておらず、この耳片１０ｄ内は、食品包装体６の内外で連通している。このため、本実施形態によれば、電子レンジを用いて内部の食品５を加熱する場合、発生した蒸気を好適に外部に排出し、逃がすことができる。

【0056】

なお、本発明は、上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲で種々の変更が可能である。

【0057】

上記実施形態においては、外シート２には、内シート３よりも剛性が高いシートとして、紙シートが用いられる。しかし、本発明は、これに限定されるものではない。要は、内シートよりも硬い異素材のシートや、内シートよりも厚みがある異素材又は同素材のシート等であることで、高剛性となるシートでありさえすれば、各種のものを採用することができる。

【0058】

また、上記実施形態においては、端部接合部１１及び側部接合部１２の両方が剥離可能である。しかし、本発明は、これに限定されるものではない。側部接合部が剥離可能であることは必須であるが、端部接合部（及び追加接合部）が剥離可能であることは必須ではない。

【0059】

また、上記実施形態においては、規制部１３は、シート状食品４の長手方向及び幅方向の両方の動きを規制するために設けられる。しかし、本発明は、これに限定されるものではない。たとえば、端部接合部又は側部接合部がシート状食品の外縁の近傍に位置する場合、その方向における規制部は不要となる。

【0060】

また、上記実施形態においては、内シート３の重ね合わせ部３２に封止部３３が設けられる。しかし、本発明は、これに限定されるものではない。シート状食品４の収容部の気密性に問題がないのであれば、重ね合わせ部の封止部は必須ではない。

【0061】

また、上記実施形態においては、端部都合部１１に未接合部１１ａが設けられ、未接合部１１ａに対し、後に封止部１４が形成され、追加接合部１１ｂが形成される。しかし、本発明は、これに限定されるものではない。包装時の食品用包装材１の折曲げ性に問題がないのであれば、未接合部は必須ではない。未接合部を設けるとしても、それは、食品用包装材の長手方向の両端部ではなく、一方の端部のみであってもよい。また、シート状食品４の収容部の気密性に問題がないのであれば、追加接合部は必須ではない。

【0062】

また、上記実施形態においては、食品用包装材１は、三角包装に用いられるものである。しかし、本発明はこれに限定されるものではない。たとえば、食品を挟んで長手方向に二つ折りにすること、両側の余分なシート片を重ねて袋状にすること及び開口を封止することにより、食品を包装する四角包装に用いるようにしてもよい。

【0063】

また、上記実施形態においては、食品は、三角おにぎり（米飯加工食品）であり、シート状食品は、海苔である。しかし、包装対象の食品は、食品用包装材で包むことができる形であれば、おにぎり以外の米飯加工食品（たとえば、ピラフ、チャーハン、寿司等）や、米飯加工食品以外の食品（たとえば、饅頭等の和菓子、ケーキ等の洋菓子、パン、サンドイッチ、ハンバーガー等）であってもよく、食品の種類は、特に限定されるものではない。シート状食品も、食品用包装材の平面状の収容部に収容できる形であれば、シート状の昆布、畳鰯等であってもよく、シート状食品の種類は、特に限定されるものではない。

【0064】

また、包装対象の食品の形状も、特に限定されるものではない。たとえば、正面が三角形状ではなく、正面が円形状や四角形状の偏平な柱状であってもよい。また、ブロック状であってもよい。また、球状等、全面が連続した曲面状のものであってもよい。これらは一例にすぎず、要は、食品用包装材で包むことができる形であれば、どのような形状であってもよい。

【0065】

また、「三角形状」、「矩形状」、「長方形状」、「台形状」、「中央」、「中心」、「端部」、「側部」、「同じ」、「直交」、「上下」、「左右」、といった形状、部位又は状態又は方向を特定する用語は、本発明において、そのもののほか、それに近いないし類するという意味の「略」の概念も含むものである。

【符号の説明】

【0066】

１…食品用包装材、１０…本体、１０ａ…一端、１０ｂ…他端、１０ｃ…余分なシート片、１０ｄ…耳片、１１…端部接合部、１１ａ…未接合部、１１ｂ…追加接合部、１２…側部接合部、１３…規制部、１４…封止部、２…外シート、３…内シート、３０…第１内シート片、３０ａ…遊離片、３１…第２内シート片、３２…重ね合わせ部、３３…封止部、４…シート状食品、５…食品（三角おにぎり）、６…食品包装体、７…ラベル、７ａ…ラベル本体、７ｂ…摘み部、８ａ…第１開封操作表示部、８ｂ…第２開封操作以降表示部、９…ラベル

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】