特開 2024-75469 携帯完全栄養錠菓及びその容器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024075469

(43)【公開日】2024-06-03

(54)【発明の名称】携帯完全栄養錠菓及びその容器

(51)【国際特許分類】

   A23L 33/10 20160101AFI20240527BHJP

   A23G 3/36 20060101ALI20240527BHJP

【ＦＩ】

A23L33/10

A23G3/36

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2023093213

(22)【出願日】2023-06-06

(62)【分割の表示】P 2022186748の分割

【原出願日】2022-11-22

(71)【出願人】

【識別番号】522457380

【氏名又は名称】株式会社レット

(74)【代理人】

【識別番号】100177220

【弁理士】

【氏名又は名称】小木 智彦

(72)【発明者】

【氏名】佐藤 航陽

【テーマコード（参考）】

4B014

4B018

【Ｆターム（参考）】

4B014GB08

4B014GE06

4B014GE12

4B014GG07

4B014GG12

4B014GG15

4B014GG18

4B014GK05

4B014GL01

4B014GL03

4B014GL08

4B014GL09

4B014GP25

4B014GQ07

4B018LB01

4B018MD02

4B018MD03

4B018MD04

4B018MD05

4B018MD06

4B018MD07

4B018MD08

4B018MD20

4B018MD23

4B018MD24

4B018MD25

4B018MD26

4B018MD31

4B018MD32

4B018MD47

4B018MD67

4B018MD85

4B018MD90

4B018MD94

4B018ME02

4B018ME09

4B018MF08

(57)【要約】

【課題】小食な人や、女性や、忙しい人であっても、ポケットサイズで簡単に持ち運べて、隙間時間に簡単に完全栄養を摂取することが可能な、完全栄養食およびポケットサイズの携帯完全栄養錠菓およびその容器を提供する。
【解決手段】完全栄養（厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準を満たす食品）およびポケットサイズの携帯完全栄養錠菓及びその容器は、厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている栄養素を１錠に含み、口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分である、ラクトフェリン、ラクトパーオキシダーゼ、ポリグルタミン酸、オレアノール酸、緑茶カテキン、還元型コエンザイムＱ１０、アスコフィラン、リン酸化オリゴ糖カルシウム、唾液連鎖球菌、クリスパタス菌、の内少なくとも１つを含み、前記容器は、少なくとも前記携帯完全栄養錠菓を１錠以上内包し、厚みと体積がポケットに入るサイズである。
【選択図】なし

【特許請求の範囲】

【請求項1】

完全栄養（厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準を満たす食品）およびポケットサイズの携帯完全栄養錠菓及びその容器であって、
前記携帯完全栄養錠菓は、
厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている栄養素を１錠に含み、
口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分である、ラクトフェリン、ラクトパーオキシダーゼ、ポリグルタミン酸、オレアノール酸、緑茶カテキン、還元型コエンザイムＱ１０、アスコフィラン、リン酸化オリゴ糖カルシウム、唾液連鎖球菌、クリスパタス菌、の内少なくとも１つを含み、
前記容器は、
少なくとも前記携帯完全栄養錠菓を１錠以上内包し、
厚みと体積がポケットに入るサイズである、
携帯完全栄養錠菓及びその容器。

【請求項2】

前記携帯完全栄養錠菓は、歯周病や虫歯を予防する成分であるキシリトール、
爽快感を与える成分である、メントール、薄荷、香料、の内少なくとも１つを含む請求項１に記載の携帯完全栄養錠菓及びその容器。

【請求項3】

賞味期限が１年以上の非常食である請求項１に記載の携帯完全栄養錠菓及びその容器。

【請求項4】

前記栄養素の一つであるカリウムは、酒石酸水素カリウムを少なくとも含む請求項１に記載の携帯完全栄養錠菓及びその容器。

【請求項5】

柑橘系またはベリー系風味である請求項４に記載の携帯完全栄養錠菓及びその容器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、携帯完全栄養錠菓及びその容器に関する。

【背景技術】

【0002】

近年、完全栄養食に関する技術が注目されている。例えば、年齢や性別、身体活動レベルの異なる複数の利用者に対して、食事の量を調整するだけで完全栄養食を提供する技術が提供されている（特許文献１：特開２０２２－００８５６２）。他には、哺乳動物の高齢化に伴う機能障害を予防又は修復することを目的として、遺伝子発現に対するカロリー制限の効果に類似した効果を得ることのできる組合せを含み、細胞のエネルギー代謝を刺激する少なくとも１種の分子、及び少なくとも１種の抗酸化剤を含有する食物組成物に関する技術が提供されている（特許文献２：特表２００４－５１９２４１）。

【0003】

人間の活動に栄養摂取は欠かせない。厚生労働省が定める日本人の食事摂取基準を満たす完全栄養食があるが、完全栄養食には、量が多いので少食な人や女性は全て食べきるのが難しい問題と、サイズが大きく持ち運ぶのが大変な問題がある。また、忙しい人にはゆっくり食事する時間もない問題がある。そこで、隙間時間に簡単に摂取できる、完全栄養食およびポケットサイズの錠菓が求められている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０２２－００８５６２号公報

【特許文献2】特表２００４－５１９２４１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、特許文献１および特許文献２に記載の技術では、隙間時間に簡単に摂取できる、完全栄養食およびポケットサイズの錠菓を提供することはできない。従って、本発明は、小食な人や、女性や、忙しい人であっても、ポケットサイズで簡単に持ち運べて、隙間時間に簡単に完全栄養を摂取することが可能な、完全栄養食およびポケットサイズの携帯完全栄養錠菓およびその容器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

前記目的を達成するため、本発明では、以下のような解決手段を提供する。

【0007】

（１） 完全栄養（厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準を満たす食品）およびポケットサイズの携帯完全栄養錠菓及びその容器であって、
前記携帯完全栄養錠菓は、
厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている栄養素を１錠に含み、
口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分である、ラクトフェリン、ラクトパーオキシダーゼ、ポリグルタミン酸、オレアノール酸、緑茶カテキン、還元型コエンザイムＱ１０、アスコフィラン、リン酸化オリゴ糖カルシウム、唾液連鎖球菌、クリスパタス菌、の内少なくとも１つを含み、
前記容器は、
少なくとも前記携帯完全栄養錠菓を１錠以上内包し、
厚みと体積がポケットに入るサイズである、ことを特徴とする。

【0008】

本発明の携帯完全栄養錠菓及びその容器の上記（１）の構成は、次のような作用効果を奏する。
すなわち、上記（１）の構成によれば、厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている栄養素を１錠に含み、口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分である、ラクトフェリン、ラクトパーオキシダーゼ、ポリグルタミン酸、オレアノール酸、緑茶カテキン、還元型コエンザイムＱ１０、アスコフィラン、リン酸化オリゴ糖カルシウム、唾液連鎖球菌、クリスパタス菌、の内少なくとも１つを含む、ことにより、口腔内で唾液によって溶かして摂取する食品で、前記口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分により、栄養摂取と共に口臭を抑制あるいは低減することが可能となる。また、前記容器をポケットに入れて前記携帯完全栄養錠菓を携帯することが可能となる。

【0009】

本発明の携帯完全栄養錠菓及びその容器の上記（１）の構成においては、以下の（２）乃至（５）のような構成にすることが好ましい。

【0010】

（２）上記（１）の構成において、前記口腔ケア成分は、歯周病や虫歯を予防する成分であるキシリトール、爽快感を与える成分である、メントール、薄荷、香料、の内少なくとも１つを含む。

【0011】

上記（２）の好ましい構成によれば、歯周病や虫歯を予防する成分であるキシリトール、爽快感を与える成分である、メントール、薄荷、香料、の内少なくとも１つを含むことにより、栄養摂取と共に歯周病や虫歯を予防することが可能となる。

【0012】

（３）上記（１）の構成において、賞味期限が１年以上の非常食である。

【0013】

上記（３）の好ましい構成によれば、賞味期限が１年以上の非常食として長期保存することが可能であり、携帯することも容易となる。

【0014】

（４）上記（１）の構成において、前記栄養素の一つであるカリウムは、酒石酸水素カリウムを少なくとも含む。

【0015】

上記（４）の好ましい構成によれば、前記携帯完全栄養錠菓の塩味やえぐ味を調整することが可能となる。

【0016】

（５）上記（４）の構成において、前記携帯完全栄養錠菓は、柑橘系またはベリー系風味である。

【0017】

上記（５）の好ましい構成によれば、前記酒石酸水素カリウムの酸味を活かして柑橘系またはベリー系風味にすることが可能である。

【発明の効果】

【0018】

本発明によれば、小食な人や、女性や、忙しい人であっても、ポケットサイズで簡単に持ち運べて、隙間時間に簡単に完全栄養を摂取することが可能な携帯完全栄養錠菓及びその容器を提供することができる。

【発明を実施するための形態】

【0019】

以下、本発明を更に具体的に説明する。但し、下記の形態は本発明の一例に過ぎず、本発明はこれに限定されるものではない。

【0020】

まず、本発明の携帯完全栄養錠菓及び容器の形態について説明する。

【0021】

前記携帯完全栄養錠菓は、錠菓であって、１錠の１辺または直径が０ｍｍを超えて１８．１ｍｍ以下であり、前記１錠の最大厚みが０ｍｍを超えて５．２ｍｍ以下であり、前記１錠の体積が０ｍＬを超えて１５ｍＬ以下である。

【0022】

当該錠菓の形状は、上記の条件であれば、例えば、球状、円柱状、四角柱状、多角柱状などであってよく、口腔内に入れた際に人間が不快と感じない形状であれば、形状は限定されない。すなわち、上記の当該錠菓の形状は、前記携帯完全栄養錠菓１錠を、口腔内で唾液によって溶かして摂取する際、あるいは咀嚼して摂取する際、人が不快を感じ辛い形状である。

【0023】

前記容器は、前記携帯完全栄養錠菓を携帯するための容器であって、少なくとも前記携帯完全栄養錠菓を１錠以上内包し、容器の最大厚みが２３ｍｍ以下であり、前記容器の体積が１１１ｍＬ以下である。

【0024】

当該容器の形状は、上記の条件で所謂ポケットサイズであれば、例えば、円柱状や角柱状や多角柱状などの箱型であってよく、合掌袋、三方袋、チャック袋、ガゼット袋、スタンドパックなどの袋状であってよい。ここで、前記携帯完全栄養錠菓は、直接前記容器に内包してもよいし、例えば、ＰＴＰ（Ｐｒｅｓｓ・Ｔｈｒｏｕｇｈ・Ｐａｃｋ）包装シートなどに包装して容器に内包してもよし、前記ＰＴＰ包装シートを前記容器としてもよい。また、容器の素材については限定されない。

【0025】

次に、本発明の携帯完全栄養錠菓の成分について説明する。

【0026】

前記携帯完全栄養錠菓は、厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている栄養素の内、少なくとも２６種類以上を１錠に含む。

【0027】

ここで、上記２６種類の栄養素は少なくとも、たんぱく質、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、銅、ヨウ素、セレン、亜鉛、クロム、マンガン、モリブデン、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイアシン、ビタミンＥ６、葉酸、ビタミンＢ１２、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＣ、食物繊維、を含む。

【0028】

前記カリウムは、塩化カリウムの場合、塩味とえぐ味が強い。そこで、本発明では酒石酸水素カリウムを含めている。前記酒石酸水素カリウムを加えることで塩味とえぐ味を抑えられ、前記携帯完全栄養錠菓を食べやすくなる。

【0029】

ここで、前記酒石酸水素カリウムを配合した場合、酸味が強くなるので、前記携帯完全栄養錠菓は柑橘系またはベリー系風味である。

【0030】

前記携帯完全栄養錠菓の成分として含まれる当該２６種類以上の栄養素は、厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に記載されている耐容上限量を超えて含まれない。

【0031】

また、前記携帯完全栄養錠菓は、成分として口腔ケア成分を含んでよい。ここで、前記口腔ケア成分とは、口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分、歯周病や虫歯を予防する成分、爽快感を与える成分、などを示す。当該口腔ケア成分を含むことで、前記携帯完全栄養錠菓は、栄養摂取と共に口腔ケアも行える。

【0032】

前記口臭の原因となる細菌の活動を抑制するまたは殺菌する成分とは、例えば、抗微生物活性や免疫調節作用などが期待されるラクトフェリン、唾液と作用することにより抗菌活性の高い次亜チオシアン酸イオンの生成が期待されるラクトパーオキシダーゼ、唾液量を増加させることで口腔環境改善が期待されるポリグルタミン酸、ミュータンス菌などの虫歯菌の増殖を抑制するオレアノール酸、前記虫歯菌の増殖と歯牙への付着を抑制する緑茶カテキン、口臭の低下と歯垢の付着を抑制する還元型コエンザイムＱ１０、口臭と歯垢の付着と歯石形成とを抑制するアスコフィラム・ノドサム由来のアスコフィラン、歯垢抑制効果が期待されるリン酸化オリゴ糖カルシウム、前記虫歯菌や歯周病に対する効果が期待される唾液連鎖球菌、歯垢の減少や歯茎の腫れ改善が期待されるクリスパタス菌：クリスパタス菌ＫＴ－１１（登録商標）、前記虫歯菌の活性や歯垢の付着を抑制し歯牙の再石灰化を促すキシリトール、であってよい。

【0033】

前記歯周病や虫歯を予防する成分とは、例えば、前記虫歯菌の活性や歯垢の付着を抑制し歯牙の再石灰化を促すキシリトール、抗微生物活性や免疫調節作用などが期待されるラクトフェリン、唾液と作用することにより抗菌活性の高い次亜チオシアン酸イオンの生成が期待されるラクトパーオキシダーゼ、唾液量を増加させることで口腔環境改善が期待されるポリグルタミン酸、前記虫歯菌の増殖を抑制するオレアノール酸、前記虫歯菌の増殖と歯牙への付着を抑制する緑茶カテキン、口臭の低下と歯垢の付着を抑制する還元型コエンザイムＱ１０、口臭と歯垢の付着と歯石形成とを抑制するアスコフィラム・ノドサム由来のアスコフィラン、歯垢抑制効果が期待されるリン酸化オリゴ糖カルシウム、前記虫歯菌や歯周病に対する効果が期待される唾液連鎖球菌、歯垢の減少や歯茎の腫れ改善が期待されるクリスパタス菌：クリスパタス菌ＫＴ－１１（登録商標）、であってよい。

【0034】

前記爽快感を与える成分とは、例えば、口臭を除去し清涼感を与える薄荷、薄荷の抽出物であるメントール、香料、であってよい。

【0035】

前記携帯完全栄養錠菓は、賞味期限が１年以上の非常食で長期保存することが可能であり、携帯することも容易となる。