特開 2024-76890 情報処理装置および注文管理システム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024076890

(43)【公開日】2024-06-06

(54)【発明の名称】情報処理装置および注文管理システム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 30/06 20230101AFI20240530BHJP

   G06Q 30/04 20120101ALI20240530BHJP

【ＦＩ】

G06Q30/06

G06Q30/04

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022188709

(22)【出願日】2022-11-25

(71)【出願人】

【識別番号】000003562

【氏名又は名称】東芝テック株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110002147

【氏名又は名称】弁理士法人酒井国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】佐野 豪

(72)【発明者】

【氏名】栗林 良樹

(72)【発明者】

【氏名】小嶌 雄二

(72)【発明者】

【氏名】植田 佳祐

(72)【発明者】

【氏名】西川 詩乃

【テーマコード（参考）】

5L030

5L049

【Ｆターム（参考）】

5L030BB11

5L030BB21

5L049BB11

5L049BB21

(57)【要約】

【課題】本発明が解決しようとする課題は、顧客の利便性を向上させる仕組みの構築を可能とする情報処理装置および注文管理システムを提供することである。
【解決手段】実施形態のサーバ装置は、実施形態の情報処理装置は、顧客の携帯端末から決済機能を有するモバイルオーダーサーバが受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第１注文情報を取得する第１取得手段と、前記商品を販売する店舗の注文受付装置が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第２注文情報を取得する第２取得手段と、同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合した第３注文情報を前記モバイルオーダーサーバまたは顧客の携帯端末に出力する出力手段と、を備える。
【選択図】図１３

【特許請求の範囲】

【請求項1】

顧客の携帯端末から決済機能を有するモバイルオーダーサーバが受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第１注文情報を取得する第１取得手段と、
前記商品を販売する店舗の注文受付装置が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第２注文情報を取得する第２取得手段と、
同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合した第３注文情報を前記モバイルオーダーサーバまたは顧客の携帯端末に出力する出力手段と、
を備える情報処理装置。

【請求項2】

前記第１注文情報は、注文商品を販売する店舗を特定する店舗特定情報を含み、
前記出力手段は、前記第１取得手段が取得した第１注文情報を、当該第１注文情報に含まれる前記店舗特定情報で特定される店舗の注文を管理する店舗サーバに出力する、
請求項１に記載の情報処理装置。

【請求項3】

商品を販売する店舗の情報を管理する店舗サーバと、前記店舗サーバに通信可能に接続されたサーバ装置と、を有する注文管理システムであって、
顧客の携帯端末から決済機能を有するモバイルオーダーサーバが受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第１注文情報を取得する第１取得手段と、
前記店舗の注文受付装置が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第２注文情報を取得する第２取得手段と、
同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合する統合手段と、
前記統合手段が統合した第３注文情報を前記モバイルオーダーサーバまたは顧客の携帯端末に出力する出力手段と、
を備える注文管理システム。

【請求項4】

前記第１注文情報および前記第２注文情報は、前記顧客を特定する顧客特定情報を含み、
前記統合手段は、前記第１注文情報および前記第２注文情報を前記顧客特定情報によって対応付ける、
請求項３に記載の注文管理システム。

【請求項5】

前記顧客特定情報は、前記顧客が店舗で着座した座席を特定する座席情報であり、
前記顧客が座席を変更した場合に変更した座席を特定する座席情報を取得する座席情報取得手段をさらに備える、
請求項４に記載の注文管理システム。

【請求項6】

前記第３注文情報の決済状況を示す決済情報を取得する決済情報取得手段と、
前記決済情報取得手段が取得した決済情報を前記第３注文情報に対応付けて管理する情報管理手段と、をさらに備える、
請求項３乃至請求項５のいずれか１項に記載の注文管理システム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明の実施形態は、情報処理装置および注文管理システムに関する。

【背景技術】

【0002】

近年、飲食店などにおいて、顧客が自身のスマートフォンやタブレット端末等の携帯端末を用いて商品の注文をすることができる店舗が増加してきている。店舗に来店した顧客が自身の携帯端末で管理制御装置にアクセスして、商品を注文できる注文システムが提案されている（例えば、特許文献１）。

【0003】

この従来技術は、顧客の携帯端末だけでなく、店員が操作するオーダー端末によっても店内で商品の注文が可能である。また、上記従来技術の管理制御装置は、顧客の携帯端末からの注文情報と店員が操作するオーダー端末からの注文情報とを一元管理することが可能となっている。

【0004】

しかしながら、上記従来技術は、顧客の携帯端末がアクセス可能な管理制御装置が決済機能を備えておらず、顧客は注文システムにおいて決済をすることができないものとなっている。結果として、顧客は注文システムで注文した商品について店舗で支払いを行う必要がある。一方、顧客の携帯端末から商品の注文および決済を行うことが可能なモバイルオーダーサービスと呼ばれるサービスも知られている。しかし、モバイルオーダーサービスは店舗のオーダー端末で受け付けた注文情報と連携しておらず、当該注文情報に係る支払いは店舗で行う必要がある。このため、顧客の携帯端末からの注文情報のみならず、店員が操作するオーダー端末からの注文情報についても、モバイルオーダーサービスで決済可能として顧客の利便性を向上させる仕組みの構築が望まれている。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

本発明が解決しようとする課題は、顧客の利便性を向上させる仕組みの構築を可能とする情報処理装置および注文管理システムを提供することである。

【課題を解決するための手段】

【0006】

実施形態の情報処理装置は、顧客の携帯端末から決済機能を有するモバイルオーダーサーバが受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第１注文情報を取得する第１取得手段と、前記商品を販売する店舗の注文受付装置が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品特定情報を含む第２注文情報を取得する第２取得手段と、同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合した第３注文情報を前記モバイルオーダーサーバまたは顧客の携帯端末に出力する出力手段と、を備える。

【図面の簡単な説明】

【0007】

【図1】図１は、実施形態の注文管理システムを含む注文システムの概略を示す図である。

【図2】図２は、実施形態の店舗サーバの主たるハードウェア構成を示すブロック図である。

【図3】図３は、実施形態の店舗サーバの記憶部に記憶される商品マスタのデータ構成を示す図である。

【図4】図４は、実施形態の店舗サーバの記憶部に記憶される注文情報管理ファイルのデータ構成を示す図である。

【図5】図５は、実施形態の店舗サーバの記憶部に記憶され伝票情報管理ファイルのデータ構成を示す図である。

【図6】図６は、実施形態の店舗サーバの制御部の主たる機能構成を示すブロック図である。

【図7】図７は、実施形態のサーバ装置の主たるハードウェア構成を示すブロック図である。

【図8】図８は、実施形態のサーバ装置の記憶部に記憶される店舗マスタのデータ構成を示す図である。

【図9】図９は、実施形態のサーバ装置の記憶部に記憶されるモバイルオーダー管理ファイルのデータ構成を示す図である。

【図10】図１０は、実施形態のサーバ装置の記憶部に記憶される伝票情報管理ファイルのデータ構成を示す図である。

【図11】図１１は、実施形態のサーバ装置の記憶部に記憶される座席情報管理ファイルのデータ構成を示す図である。

【図12】図１２は、実施形態のサーバ装置の制御部の主たる機能構成を示すブロック図である。

【図13】図１３は、実施形態の注文システムの動作を説明するシーケンスチャートである。

【図14】図１４は、実施形態の店舗サーバの制御部による注文受付処理の流れを示すフローチャートである。

【図15】図１５は、実施形態の店舗サーバの制御部による伝要情報変更処理の流れを示すフローチャートである。

【図16】図１６は、実施形態の店舗サーバの制御部による空席通知処理の流れを示すフローチャートである。

【発明を実施するための形態】

【0008】

以下、図面を参照して実施形態の情報処理装置および注文管理システムについて説明する。なお、以下に説明する実施形態により本発明が限定されるものではない。例えば、以下に説明する実施形態では、注文管理システムが接続するモバイルオーダーサーバを１つとした例について説明するが、これに限らない。注文管理システムは、複数のモバイルオーダーサーバと接続するものであってもよい。言い換えれば、注文管理システムは、複数のモバイルオーダーサービス事業者が利用可能なものであってもよい。また、本実施形態におけるモバイルオーダーサーバ、店舗サーバ、およびサーバ装置のそれぞれは、複数のコンピュータによって構成されるものであってもよい。

【0009】

図１は、注文管理システムを含む注文システムの概略を示す図である。注文システム１は、顧客の携帯端末２、モバイルオーダーサーバ３、および注文管理システム４を有する。これら携帯端末２、モバイルオーダーサーバ３、および注文管理システム４は、インターネットなどのネットワークを介して互いに通信可能に接続されている。

【0010】

注文システム１は、店舗を利用する顧客、飲食店、顧客にモバイルオーダーサービスを提供するモバイルオーダーサービス事業者、および店舗とモバイルオーダーサービス事業者とを連携させる注文連携サービスを提供する連携サービス事業者を跨いで構築される。モバイルオーダーサービス事業者は、顧客から商品の注文を受け付けて、連携サービス事業者を介して当該商品を販売する店舗に注文するとともに、当該注文に係る決済を行う。

【0011】

なお、注文管理システム４が適用可能な店舗は飲食店に限るものではなく、顧客の携帯端末２から商品やサービスの注文が可能であり、かつ、店舗の注文受付装置において注文の受付が可能な店舗であればよい。例えば、注文管理システム４が適用可能な店舗は、顧客が携帯端末２で商品を注文し、注文商品を受け取る店舗で別の商品を注文可能なアパレル商品を販売する店舗などでもよい。また、注文管理システム４が適用可能な店舗は、顧客が来店前に携帯端末２で利用時間を予約（サービスを注文）し、店舗で利用時間の延長（サービスの注文）を受付可能なカラオケ店などでもよい。以下の説明において、「商品」とは商品とサービスを総称した概念であるものとする。

【0012】

携帯端末２が備えるモバイルオーダー用アプリケーションプログラム（以下、単に「アプリ」ともいう）により、当該携帯端末２がモバイルオーダーサーバ３の注文機能や決済機能を実現可能な場合、注文システム１はモバイルオーダーサーバ３を有するものでなくてよい。この場合、注文管理システム４は、以下に説明する実施形態においてモバイルオーダーサーバ３と送受信する情報を携帯端末２と送受信するものとする。なお、モバイルオーダーサーバ３の注文機能とは、後述するサーバ装置６を介して店舗に注文情報を送信する機能等である。モバイルオーダーサーバ３の決済機能とは、決済事業者の決済サーバ（図示せず）と通信を行い注文情報に係る決済を完了させる機能等である。

【0013】

また、モバイルオーダーサービス事業者と連携サービス事業者が同一事業者であってもよい。この場合、モバイルオーダーサーバ３およびサーバ装置６は、同一事業者によって管理される。

【0014】

携帯端末２は、モバイルオーダーサービスを利用する顧客が保有する情報処理端末であり、スマートフォンやタブレット端末などで構成される。携帯端末２は、モバイルオーダーサーバ３と情報を送受信する。携帯端末２は、モバイルオーダー用アプリの機能によりモバイルオーダーサーバ３と情報を送受信してもよいし、ブラウザを用いてＷｅｂサイトにアクセスすることでモバイルオーダーサーバ３と情報を送受信してもよい。顧客は、携帯端末２を用いて商品を注文することができる。これにより、来店した顧客は、着座したテーブルに店員が来ない状態であっても商品を注文することができる。このため、店内が混雑している場合や店員の数が少ない場合であっても、顧客は早く商品を注文することができる。

【0015】

モバイルオーダーサーバ３は、モバイルオーダーサービス事業者によって管理される。モバイルオーダーサーバ３は、会員マスタ３１およびオーダー管理ファイル３２を記憶した記憶部を備える。記憶部は、その他の各種情報も記憶する。会員マスタ３１は、モバイルオーダーサービスの会員情報を記憶したマスタファイルである。会員マスタ３１は、例えば会員を識別する会員ＩＤ、会員の氏名、通知先（メールアドレスや電話番号など）、決済用情報などが対応付けて登録されている。決済用情報は、決済事業者による決済を行うために必要なアカウント情報である。

【0016】

オーダー管理ファイル３２は、モバイルオーダーサービスの会員の携帯端末２から受け付けた注文情報を会員ＩＤに対応付けて記憶するファイルである。モバイルオーダーサーバ３が受付ける注文情報は、上記会員ＩＤ、顧客が来店した店舗を特定する店舗ＩＤ、顧客が着座したテーブルを特定するテーブルＮｏ、注文する商品を特定する商品ＩＤ等を含む。

【0017】

モバイルオーダーサーバ３は、会員の携帯端末２から受け付けた注文情報をオーダー管理ファイル３２に記憶して管理する。モバイルオーダーサーバ３が受け付けた注文情報は、サーバ装置６を介して後述する店舗サーバ５に送信される。店舗サーバ５は、注文商品を販売する店舗が管理する店舗サーバである。モバイルオーダーサーバ３は、会員の携帯端末２から決済要求を受け付けると、決済事業者の決済サーバと情報を送受信して当該会員の注文に係る決済を完了させる。

【0018】

注文管理システム４は、商品を販売する店舗が管理する店舗サーバ５と、連携サービス事業者が管理するサーバ装置６とを有する。店舗サーバ５およびサーバ装置６は、インターネットなどのネットワークを介して互いに通信可能に接続されている。

【0019】

店舗サーバ５は、店舗の各種情報を管理する。店舗サーバ５は、店舗内のＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークを介して、オーダー端末７、キッチンプリンタ８、およびＰＯＳ（Point Of Sales）端末９に接続されている。

【0020】

オーダー端末７は、例えば店員が携帯する情報機器であって、当該店員の操作によって顧客からの注文情報を受け付ける。オーダー端末７が受付ける注文情報は、テーブルＮｏ、注文する商品を特定する商品ＩＤ等を含む。オーダー端末７は、店舗の注文受付装置の一例である。

【0021】

キッチンプリンタ８は、キッチン（調理場）に設置される。キッチンプリンタは、注文された商品が印字された伝票を発行する。調理担当者は、発行された伝票に印字された商品の調理を行う。

【0022】

ＰＯＳ端末９は、注文された商品の会計処理を実行する。会計処理は、顧客が購入代金を支払うための処理である。顧客は、モバイルオーダーサービスによる注文および店員に対して行った注文の一部または全部について、ＰＯＳ端末９での支払いが可能である。また、顧客は、モバイルオーダーサービスによる注文および店員に対して行った注文の一部または全部について、携帯端末２を用いたモバイルオーダーサービスによる支払いも可能である。なお、オーダー端末７、キッチンプリンタ８、およびＰＯＳ端末９は、従来から広く知られた装置である。

【0023】

店舗サーバ５は、携帯端末２に入力された注文情報（以下、「第１注文情報」ともいう）をサーバ装置６から取得する。第１注文情報には、モバイルオーダーサービスの会員ＩＤ、店舗ＩＤ、テーブルＮｏ、注文商品の商品ＩＤが含まれる。また、店舗サーバ５は、オーダー端末７に入力された注文情報（以下、「第２注文情報」ともいう）を当該オーダー端末７から取得する。第２注文情報には、テーブルＮｏおよび注文商品の商品ＩＤが含まれる。なお、以下の説明において、店舗サーバ５が取得する第１注文情報と第２注文情報とを特に区別しない場合、単に「注文情報」という場合がある。

【0024】

サーバ装置６は、第１注文情報をモバイルオーダーサーバ３から取得する。サーバ装置６は、第１注文情報に含まれる店舗ＩＤで特定される店舗の店舗サーバ５に当該第１注文情報を出力する。

【0025】

サーバ装置６は、店舗サーバ５から店舗が受け付けた注文情報を取得する。詳細には、サーバ装置６は、店舗が受けた注文情報を含む伝票情報を店舗サーバ５から取得する。店舗が受け付けた注文情報は、第１注文情報および第２注文情報である。言い換えると、サーバ装置６は、来店した顧客が自身の携帯端末２に入力した第１注文情報、および当該顧客の注文に応じて店員がオーダー端末７に入力した第２注文情報を、店舗サーバ５から取得する。サーバ装置６は、店舗サーバ５によって同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを対応付けして統合した第３注文情報を含む伝票情報を取得することによって、当該第１注文情報および第２注文情報を取得する。

【0026】

第１注文情報と第２注文情報との対応付けは、両者に含まれる情報である顧客を特定する顧客特定情報によって行うことができる。本実施形態では、顧客特定情報として顧客が着座したテーブルのテーブルＮｏを用いているが、これに限らない。顧客特定情報は、例えばモバイルオーダーサービスの会員ＩＤであってもよい。この場合、顧客が店員に注文する際に会員ＩＤを伝え、当該店員は会員ＩＤをオーダー端末７に入力する。これにより、第２注文情報にも会員ＩＤを含ませることができる。

【0027】

サーバ装置６は、第３注文情報をモバイルオーダーサーバ３に出力する。携帯端末２のアプリが、モバイルオーダーサーバ３の注文機能および決済機能を備えている場合、サーバ装置６は、第３注文情報を当該携帯端末２に出力する。サーバ装置６がモバイルオーダーサーバ３または携帯端末２に第３注文情報を送信することによって、オーダー端末７が受け付けた第２注文情報もモバイルオーダーサービスに連携させることができる。したがって、顧客は、第２注文情報についても、自身の携帯端末２を用いて注文情報の確認や注文情報に係る決済を行うことができる。サーバ装置６は、情報処理装置の一例である。

【0028】

なお、本実施形態では、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報との対応付けを店舗サーバ５で行うものとしているが、当該対応付けはサーバ装置６で行われてもよい。この場合、サーバ装置６は、店舗サーバ５から第２注文情報のみを取得し、当該第２注文情報をモバイルオーダーサーバ３から取得した第１注文情報に対応付けることができる。

【0029】

また、携帯端末２、モバイルオーダーサーバ３、店舗サーバ５、サーバ装置６、オーダー端末７、キッチンプリンタ８、およびＰＯＳ端末９の数は、図示の例に限らない。

【0030】

次に、店舗サーバ５について詳細に説明する。図２は、店舗サーバ５の主たるハードウェア構成を示すブロック図である。店舗サーバ５は、制御部５０と、記憶部５１と、表示部５２と、操作部５３と、通信部５４と、を備えている。制御部５０、記憶部５１、表示部５２、操作部５３、および通信部５４は、バス５５等を介して互いに接続されている。

【0031】

制御部５０は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）５０１、ＲＯＭ（Read Only Memory）５０２、ＲＡＭ（Random Access Memory）５０３を備えたコンピュータ構成となっている。ＣＰＵ５０１、ＲＯＭ５０２、およびＲＡＭ５０３は、互いにバス５５を介して接続されている。

【0032】

ＣＰＵ５０１は店舗サーバ５の全体の動作を制御する。ＲＯＭ５０２は、ＣＰＵ５０１の駆動に用いられるプログラムなどの各種プログラムや各種データを記憶する。ＲＡＭ５０３は、ＣＰＵ５０１のワークエリアとして使用され、ＲＯＭ５０２や記憶部５１に記憶された各種プログラムや各種データを展開する。制御部５０は、ＣＰＵ５０１がＲＯＭ５０２や、記憶部５１に記憶されＲＡＭ５０３に展開された制御プログラムに従って動作することによって、店舗サーバ５の各種制御処理を実行する。

【0033】

記憶部５１は、ＨＤＤ（Hard Disk Drive）やフラッシュメモリ等の記憶媒体で構成されており、電源を遮断しても記憶内容を維持する。記憶部５１は、制御プログラム５１１、店舗ＩＤ５１２、商品マスタ５１３、注文情報管理テーブル５１４、および伝票情報管理テーブル５１５を記憶する。

【0034】

制御プログラム５１１は、サーバ装置６との間で各種情報を送受信する機能、オーダー端末７から第２注文情報を取得する機能、サーバ装置６から受信した第１注文情報とオーダー端末７から取得した第２注文情報とを顧客ごとに対応付ける機能等を実現するためのプログラムなどである。

【0035】

店舗ＩＤは、自店舗を特定する情報である。店舗ＩＤは、例えば、モバイルオーダーサービス事業者によって付与される。店舗ＩＤは、店舗特定情報の一例である。

【0036】

商品マスタ５１３は、店舗で販売する商品の商品情報を管理するマスタファイルである。商品マスタ５１３は、店舗が顧客に提供する商品のメニューを管理するファイルであるということができる。図３は、商品マスタ５１３のデータ構成を示す図である。商品マスタ５１３は、商品ＩＤに対応付けて商品名および価格を記憶する。

【0037】

商品ＩＤは、商品を特定する情報である。商品ＩＤは、商品特定情報の一例である。商品名は、商品の名称を示す情報である。価格は、商品の価格を示す情報である。なお、商品マスタ５１３は、商品画像など他の商品情報を記憶してもよい。

【0038】

注文情報管理テーブル５１４は、店舗が受け付けた注文商品が顧客に提供されたか否かを管理するデータテーブルである。図４は、注文情報管理テーブル５１４のデータ構成を示す図である。注文情報管理テーブル５１４は、注文ＩＤ、商品ＩＤ、および提供済フラグを対応付けて記憶する。

【0039】

注文ＩＤは、注文を特定する情報である。例えば、第１注文情報の注文ＩＤはモバイルオーダーサーバ３で発行され、第２注文情報の注文ＩＤは店舗サーバ５で発行される。商品ＩＤは、上述したとおり、商品を特定する情報である。１注文で複数の商品が注文された場合、注文ＩＤに対応して複数の商品ＩＤが登録される。

【0040】

提供済フラグは、注文商品が顧客に提供されたか否かを示す情報である。顧客に注文商品が提供されていない場合、提供済フラグには「０」が登録され、顧客に注文商品が提供されると提供済フラグには「１」が登録される。提供済フラグは、商品ＩＤごとに対応して登録される。提供済フラグは、例えば、オーダー端末７あるいはキッチンに設けられた端末装置（図示せず）からの提供済情報に基づいて更新される。

【0041】

伝票情報管理テーブル５１５は、顧客の伝票情報を管理するデータテーブルである。伝票情報は、１顧客の全ての注文に関する情報である。ここで、１顧客は、同じ会計処理で支払いを行う複数人のグループを含むものであって、１人の顧客とは限らない。伝票情報管理テーブル５１５は、第１注文情報と第２注文情報とを統合した第３注文情報を顧客ごとに区分して管理するデータテーブルであるということができる。図５は、伝票情報管理テーブル５１５のデータ構成を示す図である。伝票情報管理テーブル５１５は、伝票Ｎｏ、テーブルＮｏ、グループテーブルＮｏ、決済完了フラグ、注文ＩＤ、注文種別、商品ＩＤ、および決済フラグを対応付けて記憶する。

【0042】

伝票Ｎｏは、伝票情報を特定する情報である。言い換えると、伝票Ｎｏは、１回の来店における１顧客の全ての注文に関する情報を特定する情報である。伝票Ｎｏは、例えば顧客から最初に注文を受け付けた際に発行される。テーブルＮｏは、顧客が着座したテーブルを特定する情報である。テーブルＮｏは、顧客特定情報の一例である。１顧客が複数のテーブルを使用する場合、いずれかのテーブルのテーブルＮｏが登録される。

【0043】

グループテーブルＮｏは、対応するテーブルＮｏの顧客と同一顧客が着座したテーブルを特定する情報である。グループテーブルＮｏは、１顧客が複数のテーブルを使用する場合に登録される。グループテーブルＮｏは、例えばオーダー端末７から受信した情報によって登録される。決済完了フラグは、伝票Ｎｏで特定される顧客の注文全てについての決済が完了したか否かを示す情報である。伝票Ｎｏで特定される顧客の注文の一部または全部についての決済が完了していない場合、決済完了フラグには「０」が登録され、全ての注文についての決済が完了すると、決済完了フラグには「１」が登録される。

【0044】

注文ＩＤは、上述したとおり、注文を特定する情報である。来店した顧客が複数回注文した場合、伝票Ｎｏに対応して複数の注文ＩＤが登録される。注文種別は、注文がモバイルオーダーサービスによる注文であるか、店員が受け付けた注文であるかを示す情報である。言い換えると、注文種別は、注文情報が第１注文情報であるか、第２注文情報であるかを示す情報である。

【0045】

商品ＩＤは、上述のとおり、商品を特定する情報である。１注文で複数の商品が注文された場合、注文ＩＤに対応して複数の商品ＩＤが登録される。決済フラグは、対応する商品ＩＤの商品の決済が完了したか否かを示す情報である。商品ＩＤで特定される商品について決済が完了していない場合、決済フラグには「０」が登録され、当該決済が完了すると、決済フラグには「１」が登録される。本実施形態においては、顧客は商品ごとに支払いをすることができる。例えば、注文した商品のうちの一部の商品について、先に支払いを行うことができる。これにより、複数人のグループからなる顧客の一部が先に退店する際など、当該顧客の利便性を高めることができる。

【0046】

なお、一の伝票Ｎｏに対応する決済フラグが全て「１」に更新されたことを以って当該伝票Ｎｏで特定される注文全てについて決済が完了したと判断することも可能である。したがって、伝票情報管理テーブル５１５に必ずしも決済完了フラグの項目を設けなくてもよい。

【0047】

図２に戻って店舗サーバ５のハードウェア構成について説明する。

【0048】

表示部５２は、例えば液晶パネルで構成されており、各種情報を表示する。表示部５２は、例えば商品マスタ５１３、注文情報管理テーブル５１４および伝票情報管理テーブル５１５に記憶された情報を必要に応じて表示する。

【0049】

操作部５３は、制御部５０に情報を入力するためのもので、キーボード、タッチパネル、マウスなどで構成される。

【0050】

通信部５４は、サーバ装置６、オーダー端末７、キッチンプリンタ８、ＰＯＳ端末９などの外部装置と通信するためのインターフェイスである。制御部５０は、通信部５４を介して外部装置と接続されることで、当該外部装置と情報（データ）の送受信が可能となる。

【0051】

続いて、店舗サーバ５の機能構成について説明する。図６は、店舗サーバ５の制御部５０の主たる機能構成を示すブロック図である。制御部５０は、ＣＰＵ５０１がＲＯＭ５０２や記憶部５１に記憶された制御プログラムにしたがって動作することで、送受信手段５００１、入力手段５００２、統合手段５００３、情報管理手段５００４、および表示制御手段５００５として機能する。なお、これら各機能を専用回路等のハードウェアで構成してもよい。

【0052】

送受信手段５００１は、サーバ装置６、オーダー端末７、キッチンプリンタ８、およびＰＯＳ端末９との間で各種情報を送受信する。例えば、送受信手段５００１は、サーバ装置６に対して第１注文情報を要求する注文情報要求を短時間間隔で定期的に送信し、その応答としてサーバ装置６から第１注文情報を受信する。これにより、店舗サーバ５は、実質的に常時第１注文情報を受け付けることができる。また、送受信手段５００１は、オーダー端末７から第２注文情報を受信する。送受信手段５００１は、注文管理システム４における、第１注文情報を取得する第１取得手段および第２注文情報を取得する第２取得手段として機能するものである。さらに、送受信手段５００１は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合した第３注文情報をサーバ装置６に出力する。

【0053】

送受信手段５００１は、顧客がテーブルを移動した際に、店員がオーダー端末７に入力したテーブル変更情報を当該オーダー端末７から受信する。テーブル変更情報には、顧客の移動前のテーブルＮｏおよび移動後のテーブルＮｏが含まれる。テーブルＮｏは、顧客の座席を特定する座席特定情報の一例である。また、送受信手段５００１は、座席情報を取得する座席情報取得手段の一例である。

【0054】

送受信手段５００１は、キッチンプリンタ８に調理指示を出力する。調理指示は、送受信手段５００１が受信した第１注文情報や第２注文情報に含まれる商品ＩＤで特定される商品の調理を調理担当者に指示する情報である。また、送受信手段５００１は、ＰＯＳ端末９から決済情報を受信する。決済情報は、顧客が注文商品の支払いを完了したことを示す情報である。送受信手段５００１は、決済情報を取得する決済情報取得手段として機能する。

【0055】

入力手段５００２には、操作部５３から各種情報が入力される。例えば、入力手段５００２には、商品マスタ５１３を更新するための情報が入力される。

【0056】

統合手段５００３は、送受信手段５００１が受信した同一顧客の複数の注文情報を統合する。例えば、統合手段５００３は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合する。具体的には、統合手段５００３は、注文情報に含まれるテーブルＮｏをキーにして複数の注文情報を統合する。より詳細には、送受信手段５００１が注文情報を受信すると、統合手段５００３は、伝票情報管理テーブル５１５を参照して、送受信手段５００１が受信した注文情報に含まれるテーブルＮｏが登録されているか否か判断する。上記テーブルＮｏが伝票情報管理テーブル５１５に登録されている場合、登録済の注文情報と受信した注文情報とを対応付けて、伝票情報管理テーブル５１５に登録する。伝票情報管理テーブル５１５において、一の伝票Ｎｏに第１注文情報と第２注文情報とが対応付けられている場合、当該伝票Ｎｏの伝票情報は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合した第３注文情報の一例である。

【0057】

情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した情報などの各種情報を管理する。ここで、情報を管理するとは、記憶部５１に各種情報（データ）を書き込み、あるいは読み出すことをいうものとする。

【0058】

例えば、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した注文情報に基づいて、注文情報管理テーブル５１４に必要な情報を書き込む。具体的には、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した第１注文情報に含まれる注文ＩＤと商品ＩＤとを対応付けて注文情報管理テーブル５１４に書き込む。また、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が第２注文情報を受信すると、当該第２注文情報に対して注文ＩＤを発行する。そして、情報管理手段５００４は、発行した注文ＩＤと第２注文情報に含まれる商品ＩＤとを対応付けて注文情報管理テーブル５１４に書き込む。このとき、情報管理手段５００４は、対応する提供済フラグに「０」を書き込む。

【0059】

情報管理手段５００４は、送受信手段５００１がオーダー端末７あるいはキッチンに設けられた端末装置から受信した提供済情報に基づいて、注文情報管理テーブル５１４の提供済フラグを更新する。具体的には、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した提供済情報に含まれる商品ＩＤに対応する提供済フラグを「１」に書き換える。

【0060】

また、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した注文情報に基づいて、伝票情報管理テーブル５１５に必要な情報を書き込む。具体的には、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した注文情報に含まれるテーブルＮｏが登録されている伝票Ｎｏを伝票情報管理テーブル５１５から読み出す。そして、情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した注文情報に係る情報（注文ＩＤ、注文種別、商品ＩＤ）を、読み出した伝票Ｎｏに対応付けて書き込む。

【0061】

なお、上記注文情報に含まれるテーブルＮｏが伝票情報管理テーブル５１５に登録されていない場合、情報管理手段５００４は伝票Ｎｏを新たに発行する。そして、情報管理手段５００４は、発行した伝票Ｎｏと上記注文情報に係る情報とを対応付けて伝票情報管理テーブル５１５に書き込む。すなわち、送受信手段５００１が受信した注文情報が顧客の最初の注文に係るものである場合、情報管理手段５００４は伝票Ｎｏを新たに発行し、当該伝票Ｎｏと注文情報に係る情報とを対応付けて伝票情報管理テーブル５１５に書き込む。

【0062】

情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した決済情報に基づいて、伝票情報管理テーブル５１５に必要な情報を書き込む。具体的には、送受信手段５００１が受信した決済情報に含まれるテーブルＮｏおよび商品ＩＤに対応する商品ＩＤを伝票情報管理テーブル５１５から読み出す。そして、情報管理手段５００４は、読み出した商品ＩＤに対応する決済フラグを「１」に書き換える。情報管理手段５００４は、伝票Ｎｏに対応する全ての商品ＩＤの決済フラグが「１」に書き換えられた場合、当該伝票Ｎｏに対応する決済完了フラグを「１」に書き換える。

【0063】

表示制御手段５００５は、表示部５２に各種情報を表示させる。例えば、表示制御手段５００５は、商品マスタ５１３、注文情報管理テーブル５１４および伝票情報管理テーブル５１５に記憶された情報を必要に応じて表示部５２に表示させる。

【0064】

次に、サーバ装置６について説明する。図７は、サーバ装置６の主たるハードウェア構成を示すブロック図である。サーバ装置６は、制御部６０と、記憶部６１と、表示部６２と、操作部６３と、通信部６４と、を備えている。制御部６０、記憶部６１、表示部６２、操作部６３、および通信部６４は、バス６５等を介して互いに接続されている。

【0065】

制御部６０は、ＣＰＵ６０１、ＲＯＭ６０２、ＲＡＭ６０３を備えたコンピュータ構成となっている。ＣＰＵ６０１、ＲＯＭ６０２、およびＲＡＭ６０３は、互いにバス６５を介して接続されている。

【0066】

ＣＰＵ６０１はサーバ装置６の全体の動作を制御する。ＲＯＭ６０２は、ＣＰＵ６０１の駆動に用いられるプログラムなどの各種プログラムや各種データを記憶する。ＲＡＭ６０３は、ＣＰＵ６０１のワークエリアとして使用され、ＲＯＭ６０２や記憶部６１に記憶された各種プログラムや各種データを展開する。制御部６０は、ＣＰＵ６０１がＲＯＭ６０２や、記憶部６１に記憶されＲＡＭ６０３に展開された制御プログラムにしたがって動作することによって、サーバ装置６の各種制御処理を実行する。

【0067】

記憶部６１は、ＨＤＤやフラッシュメモリ等の記憶媒体で構成されており、電源を遮断しても記憶内容を維持する。記憶部６１は、制御プログラム６１１、店舗マスタ６１２、モバイルオーダー管理テーブル６１３、店舗別伝票情報管理テーブル６１４、および座席情報管理テーブル６１５を記憶する。

【0068】

制御プログラム６１１は、モバイルオーダーサーバ３や店舗サーバ５と各種情報を送受信する機能、店舗サーバ５から受信した伝票情報を顧客ごとに管理する機能等を実現するためのプログラムなどである。

【0069】

店舗マスタ６１２は、モバイルオーダーサービスを利用する店舗の情報を管理するマスタファイルである。図８は、店舗マスタ６１２のデータ構成を示す図である。店舗マスタ６１２は、店舗ＩＤに対応付けて店舗名および通知先を記憶する。

【0070】

店舗ＩＤは、上述のとおり、店舗を特定する情報である。店舗名は、店舗の名称を示す情報である。通知先は、店舗の通知先を示す情報であって、店舗サーバ５の通信アドレスおよび店舗の電話番号などである。

【0071】

モバイルオーダー管理テーブル６１３は、モバイルオーダーサーバ３から受け付けた第１注文情報について、注文商品を販売する店舗に送信したか否かを管理するデータテーブルである。図９は、モバイルオーダー管理テーブル６１３のデータ構成を示す図である。モバイルオーダー管理テーブル６１３は、注文ＩＤ、店舗ＩＤ、テーブルＮｏ、送信フラグ、および商品ＩＤを対応付けて記憶する。

【0072】

注文ＩＤは、注文を特定する情報である。店舗ＩＤは、顧客が注文する商品を販売する店舗、言い換えると顧客が来店した店舗を示す情報である。テーブルＮｏは、顧客が着座したテーブルを特定する情報である。注文ＩＤ、店舗ＩＤ、およびテーブルＮｏは、モバイルオーダーサーバ３から受信した注文情報に基づいて登録される。

【0073】

送信フラグは、対応する注文ＩＤで特定される注文情報を店舗サーバ５に送信したか否かを示す情報である。対応する注文ＩＤの注文情報が店舗サーバ５に送信されていない場合、送信フラグには「０」が登録され、当該注文情報が店舗サーバ５に送信されると、送信フラグは「１」に書き換えられる。商品ＩＤは、上述したとおり、商品を特定する情報である。１注文で複数の商品が注文された場合、注文ＩＤに対応して複数の商品ＩＤが登録される。

【0074】

店舗別伝票情報管理テーブル６１４は、各店舗の店舗サーバ５から受信した伝票情報を店舗ごとに区分して管理するデータテーブルである。言い換えると、店舗別伝票情報管理テーブル６１４は、全店舗の伝票情報を店舗別に管理するデータテーブルである。図１０は、店舗別伝票情報管理テーブル６１４のデータ構成を示す図である。店舗別伝票情報管理テーブル６１４は、店舗ＩＤに対応付けて店舗サーバ５から取得した伝票情報を記憶する。具体的には、店舗別伝票情報管理テーブル６１４は、店舗ＩＤに対応付けて、伝票Ｎｏ、テーブルＮｏ、グループテーブルＮｏ、決済完了フラグ、注文ＩＤ、注文種別、商品ＩＤ、および決済フラグを対応付けて記憶する。店舗別伝票情報管理テーブル６１４は、第１注文情報および第２注文情報を含む伝票情報を管理するものであり、登録される注文ＩＤは、第１注文情報の注文ＩＤおよび第２注文情報の注文ＩＤを含む。

【0075】

店舗ＩＤは、上述のとおり、店舗を特定する情報である。伝票Ｎｏ、テーブルＮｏ、グループテーブルＮｏ、決済完了フラグ、注文ＩＤ、注文種別、商品ＩＤ、および決済フラグについては、店舗サーバ５が記憶する伝票情報管理テーブル５１５の説明において詳述しているので、重複する説明は省略する。

【0076】

座席情報管理テーブル６１５は、各店舗に設置されたテーブルのテーブルＮｏを管理するデータテーブルである。座席情報管理テーブル６１５は、各店舗から取得する情報によって更新される。図１１は、座席情報管理テーブル６１５のデータ構成を示す図である。座席情報管理テーブル６１５は、店舗ＩＤと全テーブルＮｏとを対応付けて記憶する。

【0077】

店舗ＩＤは、上述のとおり、店舗を特定する情報である。全テーブルＮｏは、対応する店舗ＩＤで特定される店舗の全テーブルＮｏを示す情報である。例えば、テーブルＮｏ１～テーブルＮｏ１０のテーブルが設置された店舗については、店舗ＩＤに対応付けてテーブルＮｏ１～テーブルＮｏ１０が登録される。

【0078】

サーバ装置６は、一店舗の店舗サーバ５から取得した伝票情報と、座席情報管理テーブル６１５とに基づいて、当該店舗の空席を特定することができる。具体的には、サーバ装置６は、一店舗の店舗サーバ５から取得した伝票情報において決済完了フラグに「０」が登録されたテーブルＮｏを使用中のテーブルＮｏと認定する。そして、サーバ装置６は、座席情報管理テーブル６１５において、上記一店舗の店舗ＩＤに対応する全テーブルＮｏから、使用中と認定されたテーブルＮｏを除いたテーブルＮｏを空席のテーブルＮｏと特定する。

【0079】

モバイルオーダーサーバ３は、サーバ装置６から当該サーバ装置６が特定した空席を示す空席情報を取得して、モバイルオーダーサービスの会員の携帯端末２に出力することができる。これにより、モバイルオーダーサービスの会員は、店舗に出向かずに当該店舗の空席状況を認識することができる。

【0080】

なお、モバイルオーダーサーバ３は、一店舗の店舗サーバ５から取得した伝票情報と、座席情報管理テーブル６１５の情報とをサーバ装置６から取得することにより、上述した方法によって店舗の空席を特定することができる。言い換えると、店舗の空席を特定する処理は、サーバ装置６で実行されてもよいし、モバイルオーダーサーバ３で実行されてもよい。

【0081】

図７に戻ってサーバ装置６のハードウェア構成について説明する。

【0082】

表示部６２は、例えば液晶パネルで構成されており、各種情報を表示する。表示部６２は、例えば店舗マスタ６１２、モバイルオーダー管理テーブル６１３、店舗別伝票情報管理テーブル６１４、および座席情報管理テーブル６１５に記憶された情報を必要に応じて表示する。

【0083】

操作部６３は、制御部６０に情報を入力するためのもので、キーボード、タッチパネル、マウスなどで構成される。

【0084】

通信部６４は、携帯端末２、モバイルオーダーサーバ３、店舗サーバ５などの外部装置と通信するためのインターフェイスである。制御部６０は、通信部６４を介して外部装置と接続されることで、当該外部装置と情報（データ）の送受信が可能となる。

【0085】

続いて、サーバ装置６の機能構成について説明する。図１２は、サーバ装置６の制御部６０の主たる機能構成を示すブロック図である。制御部６０は、ＣＰＵ６０１がＲＯＭ６０２や記憶部６１に記憶された制御プログラムにしたがって動作することで、送受信手段６００１、入力手段６００２、情報管理手段６００３、および表示制御手段６００４として機能する。なお、これら各機能を専用回路等のハードウェアで構成してもよい。

【0086】

送受信手段６００１は、モバイルオーダーサーバ３、店舗サーバ５との間で各種情報を送受信する。例えば、送受信手段６００１は、モバイルオーダーサーバ３から第１注文情報を受信する。また、送受信手段６００１は、店舗サーバ５から第１注文情報を要求する注文情報要求を定期的に受信し、その応答としてモバイルオーダーサーバ３から取得した第１注文情報のうち該当するものを当該店舗サーバ５に送信する。なお、注文システム１がモバイルオーダーサーバ３を有しない場合、送受信手段６００１は、携帯端末２との間で情報を送受信可能であるものとする。

【0087】

送受信手段６００１は、店舗サーバ５から伝票情報を受信する。伝票情報は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報を統合した第３注文情報を含む。送受信手段６００１は、情報処理装置（サーバ装置６）における、第１注文情報を取得する第１取得手段および第２注文情報を取得する第２取得手段として機能する。

【0088】

送受信手段６００１は、第３注文情報を含む伝票情報をモバイルオーダーサーバ３に送信する。送受信手段６００１は、注文システム１がモバイルオーダーサーバ３を有しない場合、携帯端末２に伝票情報を送信する。送受信手段６００１は、第３注文情報をモバイルオーダーサーバ３または顧客の携帯端末２に出力する出力手段として機能する。

【0089】

入力手段６００２には、操作部６３から各種情報が入力される。例えば、入力手段６００２には、店舗マスタ６１２を更新するための情報が入力される。

【0090】

情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が受信した情報などの各種情報を管理する。ここで、情報を管理するとは、記憶部６１に各種情報（データ）を書き込み、あるいは読み出すことをいうものとする。

【0091】

例えば、情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が受信した第１注文情報に基づいて、モバイルオーダー管理テーブル６１３に必要な情報を書き込む。具体的には、情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が受信した第１注文情報に含まれる注文ＩＤ、店舗ＩＤ、テーブルＮｏ、および商品ＩＤを対応付けてモバイルオーダー管理テーブル６１３に書き込む。このとき、情報管理手段５００４は、対応する送信フラグに「０」を書き込む。

【0092】

情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が受信した注文情報要求に基づいて、モバイルオーダー管理テーブル６１３から注文情報を読み出す。具体的には、情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が注文情報要求を受信すると、当該注文情報要求に含まれる店舗ＩＤが登録された注文情報であって、送信フラグに「０」が登録された注文情報をモバイルオーダー管理テーブル６１３から読み出す。

【0093】

情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が受信した伝票情報に基づいて、店舗別伝票情報管理テーブル６１４に必要な情報を書き込む。具体的には、情報管理手段６００３は、送受信手段６００１が店舗サーバ５から伝票情報と店舗ＩＤとを受信すると、両者を対応付けて店舗別伝票情報管理テーブル６１４に書き込む。

【0094】

表示制御手段６００４は、表示部６２に各種情報を表示させる。例えば、表示制御手段６００４は、店舗マスタ６１２、モバイルオーダー管理テーブル６１３、店舗別伝票情報管理テーブル６１４、および座席情報管理テーブル６１５に記憶された情報を必要に応じて表示部５２に表示させる。

【0095】

上記構成の注文システム１の動作の概略について説明する。図１３は、注文システム１の動作を説明するシーケンスチャートである。なお、このシーケンスチャートは、来店した顧客が最初に自身の携帯端末２を用いて商品を注文し、その後に店員に対して商品を追加注文した場合の動作の流れを示すものである。また、上記シーケンスチャートは、顧客が全ての注文に対する決済をモバイルオーダーサービスによって行う場合の動作の流れを示すものである。

【0096】

来店してテーブルに着座した顧客は、アプリを起動させて携帯端末２から注文を行う。携帯端末２には注文入力がなされる（ステップＳ１）。例えば、携帯端末２は、テーブルに設置された二次元コードを読み取ることで、店舗のメニュー、店舗ＩＤ、テーブルＮｏなどを取得する。顧客は、取得したメニューあるいは店内に掲示されたメニューを閲覧して注文入力を行う。

【0097】

携帯端末２は、注文入力された内容に基づいて第１注文情報をモバイルオーダーサーバ３に送信する（ステップＳ２）。第１注文情報には、モバイルオーダーサービスの会員ＩＤ、店舗ＩＤ、テーブルＮｏ、注文商品の商品ＩＤが含まれる。

【0098】

モバイルオーダーサーバ３は、受信した第１注文情報に対して注文ＩＤを発行し、当該注文ＩＤと受信した第１注文情報とを対応付けてオーダー管理ファイル３２に登録する（ステップＳ３）。モバイルオーダーサーバ３は、第１注文情報をサーバ装置６に送信する（ステップＳ４）。モバイルオーダーサーバ３が送信する第１注文情報には、当該モバイルオーダーサーバ３が発行した注文ＩＤも含まれる。

【0099】

サーバ装置６は、受信した第１注文情報を登録してモバイルオーダー管理テーブル６１３を更新する（ステップＳ５）。店舗サーバ５は定期的に注文情報要求をサーバ装置６に送信する（ステップＳ６）。注文情報要求には、店舗サーバ５を管理する店舗の店舗ＩＤが含まれる。

【0100】

サーバ装置６は、受信した注文情報要求に含まれる店舗ＩＤに対応する第１注文情報であって、店舗サーバ５に未送信の第１注文情報を、モバイルオーダー管理テーブル６１３から抽出する（ステップＳ７）。サーバ装置６は、抽出した第１注文情報を注文情報要求の送信元である店舗サーバ５に送信する（ステップＳ８）。なお、サーバ装置６は、モバイルオーダーサーバ３から第１注文情報を受信するごとに店舗サーバ５に第１注文情報を送信してもよい。この場合、店舗サーバ５は、注文情報要求を送信する必要はない。

【0101】

店舗サーバ５は、受信した第１注文情報に基づいて、注文情報管理テーブル５１４および伝票情報管理テーブル５１５を更新する（ステップＳ９）。店舗サーバ５は、伝票情報管理テーブル５１５の更新情報をサーバ装置６に送信する（ステップＳ１０）。店舗サーバ５は、変更があった情報のみを送信してもよいし、更新された伝票情報管理テーブル５１５を送信してもよい。店舗サーバ５は、伝票情報管理テーブル５１５が更新されるたびに更新された情報をサーバ装置６に送信する。サーバ装置６は、受信した伝票情報に基づいて、店舗別伝票情報管理テーブル６１４を更新する（ステップＳ１１）。

【0102】

なお、店舗サーバ５は、伝票変更情報が入力されると（ステップＳ１２）、伝票情報変更処理を実行する（ステップＳ１３）。伝票情報変更処理は、注文情報以外の情報に基づいて伝票情報管理テーブル５１５の更新するための処理である。伝票情報変更処理の詳細は後述する。伝票変更情報は、伝票情報管理テーブル５１５を更新するための情報で、グループ化情報、テーブル変更情報、および決済情報である。伝票変更情報は、任意のタイミングで店舗サーバ５に入力される。

【0103】

グループ化情報は、１顧客が複数のテーブルを使用することを示す情報であって、複数のテーブルＮｏを含む。テーブル変更情報は、顧客がテーブルを移動したことを示す情報であって、移動前のテーブルＮｏおよび移動後のテーブルＮｏを含む。決済情報は、顧客が注文商品の支払いを完了したことを示す情報であって、テーブルＮｏおよび商品ＩＤを含む。

【0104】

店員が顧客から注文を受け付けてオーダー端末７に第２注文情報が入力されると、店舗サーバ５は、当該オーダー端末７から第２注文情報を受け付ける（ステップＳ１４）。店舗サーバ５が受け付ける第２注文情報には、テーブルＮｏおよび注文商品の商品ＩＤが含まれる。店舗サーバ５は、受け付けた第２注文情報に基づいて、注文情報管理テーブル５１４および伝票情報管理テーブル５１５を更新する（ステップＳ１５）。店舗サーバ５は、ステップＳ１０と同様にして、伝票情報管理テーブル５１５の更新情報をサーバ装置６に送信する（ステップＳ１６）。サーバ装置６は、受信した伝票情報に基づいて、店舗別伝票情報管理テーブル６１４を更新する（ステップＳ１７）。

【0105】

モバイルオーダーサーバ３は、短時間間隔で定期的に店舗別伝票情報要求をサーバ装置６に送信する（ステップＳ１８）。サーバ装置６は、店舗別伝票情報要求に対する応答として、モバイルオーダーサーバ３に店舗別伝票情報管理テーブル６１４に記憶された店舗別伝票情報を送信する（ステップＳ１９）。

【0106】

サーバ装置６が送信する店舗別伝票情報は、店舗別伝票情報管理テーブル６１４に記憶された伝票情報のうち、決済が完了していない伝票情報すなわち決済完了フラグが「０」の伝票情報である。言い換えると、サーバ装置６が送信する店舗別伝票情報は、その時点でテーブルに着座している顧客の伝票情報である。モバイルオーダーサーバ３は、受信した店舗別伝票情報を記憶部に記憶する（ステップＳ２０）。これにより、モバイルオーダーサーバ３は、未決済の第２注文情報についても管理することができる。

【0107】

なお、モバイルオーダーサーバ３は、いずれかの携帯端末２から伝票情報要求を受信した場合のみサーバ装置６に伝票情報要求を送信してもよい。また、サーバ装置６は、店舗サーバ５から伝票情報を受信するごとにモバイルオーダーサーバ３に店舗別伝票情報を送信してもよい。この場合、モバイルオーダーサーバ３は、伝票情報要求を送信する必要はない。

【0108】

顧客が自身の注文履歴を確認する場合、携帯端末２に注文履歴表示入力がなされる（ステップＳ２１）。携帯端末２は、伝票情報要求をモバイルオーダーサーバ３に送信する（ステップＳ２２）。伝票情報要求には、店舗ＩＤおよびテーブルＮｏが含まれる。なお、携帯端末２は、テーブルＮｏに代えて会員ＩＤを伝票情報要求に含めてもよい。この場合、モバイルオーダーサーバ３はオーダー管理ファイル３２を参照して、受信した伝票情報要求に含まれる会員ＩＤに対応付けられたテーブルＮｏを特定する。

【0109】

モバイルオーダーサーバ３は、受信した伝票情報要求に含まれる店舗ＩＤおよびテーブルＮｏを含む伝票情報を、記憶部に記憶された店舗別伝票情報から抽出する（ステップＳ２３）。モバイルオーダーサーバ３は、抽出した伝票情報を伝票情報要求の送信元の携帯端末２に送信する（ステップＳ２４）。

【0110】

携帯端末２は、受信した伝票情報に基づいて、注文履歴を表示する（ステップＳ２５）。注文履歴の表示形式は、携帯端末２にインストールされたモバイルオーダー用アプリによって任意の形式とすることができる。注文履歴を確認した顧客がモバイルオーダーサービスによる決済により支払いを行う場合、携帯端末２に決済要求入力がなされる（ステップＳ２６）。携帯端末２は、決済要求をモバイルオーダーサーバ３に送信する（ステップＳ２７）。決済要求には、会員ＩＤ、決済対象の伝票Ｎｏが含まれる。

【0111】

モバイルオーダーサーバ３は、決済処理を実行する（ステップＳ２８）。モバイルオーダーサーバ３は、会員マスタ３１を参照して、決済要求に含まれる会員ＩＤの決済用情報を読み出す。そして、モバイルオーダーサーバ３は、決済事業者の決済サーバにアクセスし、読み出した決済用情報を用いて決済を完了させる。決済が完了すると、モバイルオーダーサーバ３は、携帯端末２に決済完了通知を送信する（ステップＳ２９）。

【0112】

モバイルオーダーサーバ３は、記憶部に記憶された店舗別伝票情報に決済された情報を書き込んで、該当する伝票情報を更新する（ステップＳ３０）。モバイルオーダーサーバ３は、更新された伝票情報をサーバ装置６に送信する（ステップＳ３１）。

【0113】

サーバ装置６は、受信した伝票情報に基づいて、店舗別伝票情報管理テーブル６１４を更新する（ステップＳ３２）。サーバ装置６は、更新された伝票情報を、該当店舗すなわち決済が完了した注文商品を販売する店舗の店舗サーバ５に送信する（ステップＳ３３）。店舗サーバ５は、受信した伝票情報に基づいて、伝票情報管理テーブル５１５を更新する（ステップＳ３４）。

【0114】

上記の動作により、モバイルオーダーサーバ３は、第１注文情報だけでなく第２注文情報も管理することができる。これにより、モバイルオーダーサービスの会員である顧客は、第２注文情報についても、自己の携帯端末２を用いての注文履歴の確認や決済を行うことができる。

【0115】

次に、店舗サーバ５が実行する注文受付処理について説明する。図１４は、店舗サーバ５の制御部５０による注文受付処理の流れを示すフローチャートである。

【0116】

制御部５０は、送受信手段５００１が第１注文情報を受信したか否か判断する（ステップＳ４１）。送受信手段５００１が第１注文情報を受信した場合（ステップＳ４１のＹ）、情報管理手段５００４は、注文情報管理テーブル５１４に第１注文情報を登録する（ステップＳ４２）。

【0117】

送受信手段５００１が第１注文情報を受信しない場合（ステップＳ４１のＮ）、制御部５０は、送受信手段５００１が第２注文情報を受信したか否か判断する（ステップＳ４３）。送受信手段５００１が第２注文情報を受信しない場合（ステップＳ４３のＮ）、制御部５０は、ステップＳ４１の処理に戻る。送受信手段５００１が第２注文情報を受信した場合（ステップＳ４３のＹ）、情報管理手段５００４は、注文ＩＤを発行する（ステップＳ４４）。そして、制御部５０は、ステップＳ４２の処理に移行する。

【0118】

ステップＳ４２の処理に続いて、制御部５０は、送受信手段５００１が受信した注文情報（第１注文情報または第２注文情報）に含まれるテーブルＮｏが伝票情報管理テーブル５１５に登録済であるか否か判断する（ステップＳ４５）。言い換えると、制御部５０は、送受信手段５００１が受信した注文情報が顧客の最初の注文に係る注文情報であるか否か判断する。

【0119】

送受信手段５００１が受信した注文情報に含まれるテーブルＮｏが伝票情報管理テーブル５１５に登録済である場合（ステップＳ４５のＹ）、統合手段５００３は、伝票情報管理テーブル５１５から当該テーブルＮｏに対応する伝票Ｎｏを抽出する（ステップＳ４６）。統合手段５００３は、送受信手段５００１が受信した注文情報を、抽出した伝票Ｎｏに対応付けて伝票情報管理テーブル５１５に登録する（ステップＳ４７）。そして、制御部５０は、注文受付処理を終了する。

【0120】

これにより、一の伝票Ｎｏに複数の注文情報が対応づけられた伝票情報が生成される。結果として、上記伝票情報は、複数の注文情報が統合された情報となる。伝票情報に第１注文情報および第２注文情報が含まれる場合、当該伝票情報は第３注文情報を構成することとなる。

【0121】

ステップＳ４５の処理において、送受信手段５００１が受信した注文情報に含まれるテーブルＮｏが伝票情報管理テーブル５１５に登録済でない場合（ステップＳ４５のＮ）、情報管理手段５００４は、伝票Ｎｏを発行する（ステップＳ４８）。情報管理手段５００４は、送受信手段５００１が受信した注文情報を発行した伝票Ｎｏに対応付ける（ステップＳ４９）。そして、制御部５０は、ステップＳ４７の処理に移行する。

【0122】

上記注文受付処理により、店舗サーバ５は、第１注文情報および第２注文情報を受け付けることができる。また、店舗サーバ５は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合して管理することができる。

【0123】

次に、店舗サーバ５が実行する伝票情報変更処理について説明する。図１５は、店舗サーバ５の制御部５０による伝票情報変更処理の流れを示すフローチャートである。

【0124】

制御部５０は、送受信手段５００１がオーダー端末７からテーブル変更情報を受信したか否か判断する（ステップＳ５１）。送受信手段５００１がオーダー端末７からテーブル変更情報を受信した場合（ステップＳ５１のＹ）、情報管理手段５００４は、伝票情報管理テーブル５１５のテーブルＮｏを書き換える（ステップＳ５２）。具体的には、情報管理手段５００４は、テーブル変更情報に含まれる顧客移動後のテーブルＮｏを伝票情報管理テーブル５１５のテーブルＮｏに書き換える。送受信手段５００１は、書き換えた伝票情報をサーバ装置６に送信する（ステップＳ５３）。そして、制御部５０は、伝票情報変更処理を終了する。

【0125】

ステップＳ５１の処理において、送受信手段５００１がオーダー端末７からテーブル変更情報を受信しない場合（ステップＳ５１のＮ）、制御部５０は、送受信手段５００１がオーダー端末７からグループ化情報を受信したか否か判断する（ステップＳ５４）。送受信手段５００１がオーダー端末７からグループ化情報を受信した場合（ステップＳ５４のＹ）、情報管理手段５００４は、伝票情報管理テーブル５１５のグループテーブルＮｏに情報を登録する（ステップＳ５５）。

【0126】

具体的には、情報管理手段５００４は、グループ化情報に含まれる複数のテーブルＮｏのうち、伝票情報管理テーブル５１５に登録されているテーブルＮｏに対応する伝票Ｎｏを抽出する。そして、情報管理手段５００４は、抽出した伝票Ｎｏに対応するグループテーブルＮｏに、グループ化情報に含まれる他のテーブルＮｏを登録する。なお、グループ化情報に含まれる複数のテーブルＮｏのいずれもが伝票情報管理テーブル５１５に登録されていない場合、情報管理手段５００４は、伝票Ｎｏを新たに発行して伝票情報管理テーブル５１５に登録する。そして、情報管理手段５００４は、グループ化情報に含まれる複数のテーブルＮｏのいずれかを、新たに発行した伝票Ｎｏに対応するテーブルＮｏに登録する。また、情報管理手段５００４は、グループ化情報に含まれるその他のテーブルＮｏを、新たに発行した伝票Ｎｏに対応するグループテーブルＮｏに登録する。そして、制御部５０はステップＳ５３の処理に移行する。

【0127】

ステップＳ５４の処理において、送受信手段５００１がオーダー端末７からグループ化情報を受信しない場合（ステップＳ５４のＮ）、制御部５０は、送受信手段５００１がＰＯＳ端末９から決済情報を受信したか否か判断する（ステップＳ５６）。送受信手段５００１がＰＯＳ端末９から決済情報を受信しない場合（ステップＳ５６のＮ）、制御部５０は、ステップＳ５１の処理に戻る。

【0128】

送受信手段５００１がＰＯＳ端末９から決済情報を受信した場合（ステップＳ５６のＹ）、制御部５０は、決済情報が一部先会計の決済情報か否か判断する（ステップＳ５７）。制御部５０は、決済情報に含まれる商品ＩＤと、伝票情報管理テーブル５１５において当該決済情報に含まれるテーブルＮｏに対応する商品ＩＤとを比較する。そして、制御部５０は、決済情報に含まれる商品ＩＤが当該決済情報に含まれるテーブルＮｏに対応する商品ＩＤの全てを含んでいない場合に一部先会計の決済情報であると判断する。

【0129】

決済情報が一部先会計の決済情報である場合（ステップＳ５７のＹ）、情報管理手段５００４は、決済情報に含まれるテーブルＮｏの伝票情報であって、当該決済情報に含まれる商品ＩＤに対応する決済フラグを「１」に書き換える（ステップＳ５８）。この決済フラグの書き換えにより、同じ伝票Ｎｏに対応する全ての商品ＩＤの決済フラグが「１」に書き換えられた場合、情報管理手段５００４は、併せて決済完了フラグを「１」に書き換える。そして、制御部５０は、ステップＳ５３の処理に移行する。

【0130】

決済情報が一部先会計の決済情報でない場合（ステップＳ５７のＮ）、すなわち顧客が全ての注文商品の支払いを済ませた場合、情報管理手段５００４は、決済情報に含まれるテーブルＮｏに対応する決済完了フラグを「１」に書き換える。このとき、情報管理手段５００４は、決済情報に含まれるテーブルＮｏに対応する全ての商品ＩＤの決済フラグを「１」に書き換えてもよい。そして、制御部５０は、ステップＳ５３の処理に移行する。

【0131】

上記伝票情報変更処理により、店舗サーバ５は、必要な伝票情報の変更を適宜実行してサーバ装置６を介して、モバイルオーダーサーバ３に送信することができる。これにより、モバイルオーダーサーバ３は、最新の伝票情報を携帯端末２に提供することが可能となる。

【0132】

次に、サーバ装置６が実行する空席通知処理について説明する。図１６は、サーバ装置６の制御部６０による空席通知処理の流れを示すフローチャートである。

【0133】

制御部６０は、送受信手段６００１がモバイルオーダーサーバ３から空席問い合わせを受信したか否か判断し（ステップＳ６１）、受信しなければ（ステップＳ６１のＮ）、ステップＳ６１の処理に戻って待機する。空席問い合わせには、店舗ＩＤが含まれる。

【0134】

送受信手段６００１がモバイルオーダーサーバ３から空席問い合わせを受信した場合（ステップＳ６１のＹ）、情報管理手段６００３は、空席問い合わせに含まれる店舗ＩＤに対応する座席情報を座席情報管理テーブル６１５から読み出す（ステップＳ６２）。続いて、情報管理手段６００３は、空席問い合わせに含まれる店舗ＩＤに対応する伝票情報を店舗別伝票情報管理テーブル６１４から読み出す（ステップＳ６３）。

【0135】

送受信手段６００１は、情報管理手段６００３が読み出した座席情報および伝票情報をモバイルオーダーサーバ３に送信する（ステップＳ６４）。そして、制御部６０は、空席通知処理を終了する。

【0136】

上記空席通知処理により、サーバ装置６は、モバイルオーダーサーバ３が店舗の空席を特定するのに必要な情報を当該モバイルオーダーサーバ３に提供することができる。モバイルオーダーサーバ３が空席情報を携帯端末２に送信することで、顧客は店舗の空席状況を認識することができる。モバイルオーダーサーバ３が携帯端末２に送信する空席情報は、店舗の空席の状況を示すもので例えば店舗名、未使用のテーブルＮｏなどを含む。なお、店舗の空席の特定はサーバ装置６で行われてもよい。この場合、店舗サーバ５は、モバイルオーダーサーバ３に空席情報を送信する。

【0137】

以上説明したとおり、実施形態のサーバ装置６は、顧客の携帯端末２から決済機能を有するモバイルオーダーサーバ３が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品ＩＤを含む第１注文情報を取得する第１取得手段（送受信手段６００１）と、前記商品を販売する店舗のオーダー端末７が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品ＩＤを含む第２注文情報を取得する第２取得手段（送受信手段６００１）と、同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合した第３注文情報をモバイルオーダーサーバ３または顧客の携帯端末２に出力する出力手段（送受信手段６００１）と、を備える。

【0138】

これにより、サーバ装置６は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合した第３注文情報をモバイルオーダーサービスに連携させることができる。このため、モバイルオーダーサービスを利用する顧客は、第１注文情報だけでなく第２注文情報についても、自己の携帯端末２を用いての注文履歴の確認や決済を行うことができる。したがって、サーバ装置６は、モバイルオーダーサービスを利用する顧客の利便性を向上させることができる。

【0139】

また、実施形態のサーバ装置６において、第１注文情報は、注文商品を販売する店舗を特定する店舗ＩＤを含み、前記出力手段は、前記第１取得手段が取得した第１注文情報を、当該第１注文情報に含まれる店舗特定情報で特定される店舗の注文を管理する店舗サーバ５に出力する。

【0140】

これにより、サーバ装置６は、第１注文情報を店舗サーバ５に入力することができる。このため、店舗は、第１注文情報を店舗サーバ５に入力する必要がなく、注文受付業務の効率化や注文情報入力の間違い防止を図ることができる。

【0141】

実施形態の注文管理システム４は、商品を販売する店舗の情報を管理する店舗サーバ５と、店舗サーバ５に通信可能に接続されたサーバ装置６と、を有する注文管理システム４であって、顧客の携帯端末２から決済機能を有するモバイルオーダーサーバ３が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品ＩＤを含む第１注文情報を取得する第１取得手段（送受信手段５００１）と、前記店舗のオーダー端末７が受け付けた注文情報であって、注文する商品を特定する商品ＩＤを含む第２注文情報を取得する第２取得手段（送受信手段５００１）と、同一顧客の前記第１注文情報と前記第２注文情報とを統合する統合手段５００３と、統合手段５００３が統合した第３注文情報をモバイルオーダーサーバ３または顧客の携帯端末２に出力する出力手段（送受信手段６００１）と、を備える。

【0142】

これにより、注文管理システム４は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを統合した第３注文情報をモバイルオーダーサービスに連携させることができる。このため、モバイルオーダーサービスを利用する顧客は、第１注文情報だけでなく第２注文情報についても、自己の携帯端末２を用いての注文履歴の確認や決済を行うことができる。したがって、注文管理システム４は、モバイルオーダーサービスを利用する顧客の利便性を向上させることができる。

【0143】

また、実施形態の注文管理システム４において、第１注文情報および第２注文情報は、顧客を特定する顧客特定情報を含み、統合手段５００３は、前記第１注文情報および前記第２注文情報を前記顧客特定情報によって対応付ける。

【0144】

これにより、注文管理システム４は、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報との対応付けを行うことができる。このため、モバイルオーダーサービスの事業者は、上記対応付けを行う必要がなく、注文情報の管理の運用が容易になる。

【0145】

さらに、実施形態の注文管理システム４は、顧客特定情報は、顧客が店舗で着座した座席を特定するテーブルＮｏあり、前記顧客が座席を変更した場合に変更した座席を特定する座席情報を取得する座席情報取得手段（送受信手段５００１）をさらに備える。

【0146】

これにより、注文管理システム４は、店舗が注文を受け付ける際に従来から入力されていた顧客のテーブルＮｏを利用して、同一顧客の第１注文情報と第２注文情報とを対応付けることができる。このため、第１注文情報と第２注文情報とを対応付けるためのデータを新たに設定する必要がなく、両者の対応付けを容易に行うことができる。また、注文管理システム４は、顧客が座席を移動した場合であっても、注文情報を顧客ごとに管理することができる。

【0147】

加えて、実施形態の注文管理システム４は、第３注文情報の決済状況を示す決済情報を取得する決済情報取得手段（送受信手段５００１）と、前記決済情報取得手段が取得した決済情報を前記第３注文情報に対応付けて管理する情報管理手段５００４と、をさらに備える。

【0148】

これにより、注文管理システム４は、決済状況も含めた注文情報をモバイルオーダーサービスと連携させることができる。このため、例えば注文情報の一部の商品が店舗で支払われた決済情報なども顧客が認識することができる。したがって、注文管理システム４は、モバイルオーダーサービスの会員に対するサービス向上に貢献することができる。

【0149】

なお、上記実施形態において、携帯端末２、店舗サーバ５、およびサーバ装置６の各装置で実行される制御プログラムは、ＣＤ－ＲＯＭ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録して提供するように構成してもよい。また、上記実施形態の各装置で実行される制御プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成しても良く、さらには、インターネット等のネットワーク経由で提供するように構成しても良い。

【0150】

以上、本発明の実施形態を説明したが、この実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。この実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。

【符号の説明】

【0151】

４ 注文管理システム
５ 店舗サーバ
６ サーバ装置（情報処理装置）
５００１ 送受信手段（第１取得手段、第２取得手段、座席情報取得手段、決済情報取得手段）
５００３ 統合手段
５００４ 情報管理手段
６００１ 送受信手段（第１取得手段、第２取得手段、出力手段）
６００３ 情報管理手段

【先行技術文献】

【特許文献】

【0152】

【特許文献1】特許第６６９４４０２号公報

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】