特開 2024-80148 コーヒー飲料提供装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024080148

(43)【公開日】2024-06-13

(54)【発明の名称】コーヒー飲料提供装置

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/46 20060101AFI20240606BHJP

   A47J 31/36 20060101ALI20240606BHJP

   A47J 31/06 20060101ALI20240606BHJP

   A47J 31/00 20060101ALI20240606BHJP

【ＦＩ】

A47J31/46 115

A47J31/36 132

A47J31/06 410

A47J31/00 302

【審査請求】未請求

【請求項の数】6

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022193080

(22)【出願日】2022-12-01

(71)【出願人】

【識別番号】722012006

【氏名又は名称】サンデン・リテールシステム株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100129425

【弁理士】

【氏名又は名称】小川 護晃

(74)【代理人】

【識別番号】100099623

【弁理士】

【氏名又は名称】奥山 尚一

(74)【代理人】

【識別番号】100168642

【弁理士】

【氏名又は名称】関谷 充司

(74)【代理人】

【識別番号】100217076

【弁理士】

【氏名又は名称】宅間 邦俊

(72)【発明者】

【氏名】近藤 明裕

【テーマコード（参考）】

4B104

【Ｆターム（参考）】

4B104AA12

4B104AA25

4B104BA05

4B104BA12

4B104BA14

4B104BA21

4B104BA43

4B104BA51

4B104BA53

4B104BA64

4B104DA02

4B104DA07

4B104DA09

4B104DA11

4B104DA44

4B104DA45

4B104DA47

4B104EA25

(57)【要約】

【課題】コーヒー飲料の提供に要する時間を短縮させる。
【解決手段】コーヒー飲料提供装置１００は、コーヒー飲料を抽出する抽出容器４００と、抽出容器４００で抽出されたコーヒー飲料を濾過するフィルタＦと、フィルタＦを通過したコーヒー飲料を受けるドリップパン５００と、ドリップパン５００で受けられたコーヒー飲料をカップＣへと供給するチューブポンプ７００と、抽出容器４００にエアを供給するエア供給部１０００と、コントローラ１２００と、を備えている。コントローラ１２００は、コーヒー飲料を提供するとき、最初にチューブポンプ７００を作動させながら抽出容器４００にコーヒー粉末及び抽出湯のうち少なくとも抽出湯を供給し、その後チューブポンプ７００を停止させ、必要に応じて抽出容器４００にコーヒー粉末を供給し、エア供給部１０００を作動させてコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進する。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

コーヒー粉末及び抽出湯の供給を受けて、前記抽出湯によりコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出する抽出容器と、
前記抽出容器において抽出されたコーヒー飲料を濾過するフィルタと、
前記フィルタを通過したコーヒー飲料を受けるドリップパンと、
前記ドリップパンで受けられたコーヒー飲料をカップへと供給する第１のポンプと、
前記ドリップパン及び前記フィルタを介して前記抽出容器にエアを供給する第２のポンプと、
コーヒー飲料を提供するとき、最初に抽出湯を供給している間の所定時間前記第１のポンプを作動させ、前記第１のポンプの停止後に前記第２のポンプを作動させて前記抽出容器にエアを供給してコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進するように構成されたコントローラと、
を備えたコーヒー飲料提供装置。

【請求項2】

前記コントローラは、コーヒー飲料を提供するとき、最初に前記第１のポンプを作動させながら前記抽出容器にコーヒー粉末及び抽出湯のうち少なくとも抽出湯を供給し、その後前記第１のポンプを停止させ、必要に応じて前記抽出容器にコーヒー粉末を供給し、その後前記第２のポンプを作動させて前記抽出容器にエアを供給してコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進するように構成された、
請求項１に記載のコーヒー飲料提供装置。

【請求項3】

前記コントローラは、前記第２のポンプを所定タイミングで所定時間作動させるように構成された、
請求項１に記載のコーヒー飲料提供装置。

【請求項4】

前記第１のポンプの下流に配置され、前記ドリップパンから供給されたコーヒー飲料を一時的に貯留するバッファ部を更に備えた、
請求項１に記載のコーヒー飲料提供装置。

【請求項5】

前記バッファ部の出口に配置された開閉電磁弁を更に備え、
前記コントローラは、前記開閉電磁弁を開閉することで、前記バッファ部によってコーヒー飲料を一時的に貯留させるように構成された、
請求項４に記載のコーヒー飲料提供装置。

【請求項6】

前記コントローラは、標準容量よりも量が多い大容量のコーヒー飲料を提供する場合、前記標準容量と前記大容量との差以下の抽出湯、又はコーヒー粉末から抽出された前記標準容量と前記大容量との差以下のコーヒー飲料が吸引されるように前記第１のポンプを作動させるように構成された、
請求項１～請求項５のいずれか１つに記載のコーヒー飲料提供装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、抽出湯を用いてコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出して提供するコーヒー飲料提供装置に関する。

【背景技術】

【0002】

コーヒー粉末と抽出湯とを抽出容器に供給してコーヒー飲料を抽出し、このコーヒー飲料をカップに入れて利用者に提供するコーヒー飲料提供装置が知られている。この種の飲料抽出タイプのコーヒー飲料提供装置では、一般的に、抽出容器の下端部にフィルタを介してドリップパンが配設されている。そして、抽出容器の内部で抽出されたコーヒー飲料は、フィルタによって濾過されつつドリップパンで受け入れられて、このドリップパンに接続された飲料搬送路を介してカップへと供給される。

【0003】

コーヒー飲料提供装置では、コーヒー飲料の抽出効率を向上させるため、特開２０１６－７４５３号公報（特許文献１）に記載されるように、抽出容器にコーヒー粉末及び抽出湯を供給した後、例えば、チューブポンプを逆転させて抽出容器にエアを供給して噴出させる構成が採用されている。そして、抽出容器に噴出されたエアによってコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進し、コーヒー飲料の抽出効率を向上させている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【特許文献1】特開２０１６－７４５３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、特に、標準容量よりも量が多い大容量のコーヒー飲料を提供する場合、途中でフィルタの目詰まりを解消すべく抽出容器にエアを再度噴出させているため、少なくとも２回のエア噴出が行われてコーヒー飲料の提供に時間がかかり、例えば、利用者をその分だけ待たせることとなる。

【0006】

そこで、本発明は、コーヒー飲料の提供に要する時間を短縮させた、コーヒー飲料提供装置を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0007】

コーヒー飲料提供装置は、コーヒー粉末及び抽出湯の供給を受けて、抽出湯によりコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出する抽出容器と、抽出容器において抽出されたコーヒー飲料を濾過するフィルタと、フィルタを通過したコーヒー飲料を受けるドリップパンと、ドリップパンで受けられたコーヒー飲料をカップへと供給する第１のポンプと、ドリップパン及びフィルタを介して抽出容器にエアを供給する第２のポンプと、コントローラと、を備えている。そして、コントローラは、コーヒー飲料を提供するとき、最初に第１のポンプを作動させながら抽出容器にコーヒー粉末及び抽出湯のうち少なくとも抽出湯を供給し、その後第１のポンプを停止させ、必要に応じて抽出容器にコーヒー粉末を供給し、その後第２のポンプを作動させて抽出容器にエアを供給してコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進するように構成されている。

【発明の効果】

【0008】

本発明によれば、抽出湯を用いてコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出して提供するコーヒー飲料提供装置において、コーヒー飲料の提供に要する時間を短縮することができる。

【図面の簡単な説明】

【0009】

【図1】コーヒー飲料提供装置の一例を示す概略図である。

【図2】第１実施形態の飲料提供処理を示すフローチャートである。

【図3】第１実施形態の飲料提供処理を示すフローチャートである。

【図4】第１実施形態のコーヒー飲料提供装置の動作を説明するタイミングチャートである。

【図5】第２実施形態の飲料提供処理を示すフローチャートである。

【図6】第２実施形態のコーヒー飲料提供装置の動作を説明するタイミングチャートである。

【図7】第３実施形態の飲料提供処理を示すフローチャートである。

【図8】第３実施形態のコーヒー飲料提供装置の動作を説明するタイミングチャートである。

【図9】第４実施形態の飲料提供処理を示すフローチャートである。

【図10】第４実施形態のコーヒー飲料提供装置の動作を説明するタイミングチャートである。

【発明を実施するための形態】

【0010】

以下、添付された図面を参照し、本発明を実施するための実施形態について詳述する。
図１は、一例として挙げられるコーヒー飲料提供装置１００の概略を示している。コーヒー飲料提供装置１００は、例えば、コーヒー豆を粉末状に粉砕したコーヒー粉末からレギュラーコーヒーを抽出してカップＣに入れて供給する、一般的なカップ式のコーヒーサーバーに組み込まれている。

【0011】

コーヒー飲料提供装置１００は、原料を供給する原料供給部２００と、抽出湯を供給する抽出湯供給部３００と、原料及び抽出湯が供給される円筒状の抽出容器４００と、抽出容器４００の下方にフィルタＦを介在させて配置されたドリップパン５００と、フィルタＦのフィルタ供給機構６００と、チューブポンプ７００と、バッファ部８００と、少なくともドリップパン５００を上下方向に移動させるスライダ９００と、抽出容器４００の下部にエアを供給して噴出させるエア供給部１０００と、流量センサ１１００と、コントローラ１２００と、を備えて構成されている。ここで、チューブポンプ７００が第１のポンプの一例として挙げられるともに、エア供給部１０００が第２のポンプの一例として挙げられる。

【0012】

原料供給部２００は、コーヒー豆を収容するキャニスタ２１０を有している。キャニスタ２１０の下方には、原料モータ２２０によって駆動されることで、キャニスタ２１０から所定量のコーヒー豆を繰り出す繰り出し機構２３０が設けられている。繰り出し機構２３０の下方には、繰り出し機構２３０によってキャニスタ２１０から繰り出されたコーヒー豆を粉末状に粉砕して抽出容器４００へと供給する、電動式のコーヒーミル２４０が配置されている。従って、原料供給部２００は、原料モータ２２０及びコーヒーミル２４０が駆動されることで、原料としてのコーヒー粉末を抽出容器４００へと供給することができる。

【0013】

抽出湯供給部３００は、所定温度の抽出湯を沸かして貯蔵するタンク３１０を有している。タンク３１０の下部には、抽出湯の供給を制御するための給湯電磁弁３２０を介して、抽出湯を抽出容器４００へと供給する抽出湯供給路Ｌ１が接続されている。抽出湯供給路Ｌ１の先端部には、抽出容器４００の上方においてその内部に向かって開口する複数の開口部（図示せず）が形成された抽出湯噴出部３３０が接続されている。従って、抽出湯供給部３００は、給湯電磁弁３２０が開弁されることで、タンク３１０に貯蔵されている抽出湯を抽出容器４００へと供給することができる。

【0014】

抽出容器４００は、一定の直径を有する円筒形をなし、原料供給部２００から供給されたコーヒー粉末、及び抽出湯供給部３００から供給された抽出湯を受けて、抽出湯を用いてコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出する。抽出容器４００の上端部は上方に向けて開口しており、この開口を介して抽出湯供給部３００の抽出湯噴出部３３０から噴出された抽出湯を受け入れ可能になっている。また、抽出容器４００の下端部は下方に向けて開口しており、この下端部とドリップパン５００の上端部との間には、抽出容器４００において抽出されたコーヒー飲料を濾過するフィルタＦが挟まれた状態で配置されている。ここで、フィルタＦは、例えば、帯状の紙、不織布や合成繊維などで形成することができる。

【0015】

ドリップパン５００は、フィルタＦを通過したコーヒー飲料を受け入れる、上方に向けて開口する漏斗状の容器である。この開口は、抽出容器４００の下端部の開口に倣った形状をなしている。ドリップパン５００の上端部は、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対して圧接されている。また、ドリップパン５００の上面には、フィルタＦを支持しつつコーヒー飲料を通過させる、金網などのメッシュ部材からなるフィルタ受部（図示せず）が配置されている。ドリップパン５００の下端部には、コーヒー飲料をカップＣまで搬送する、シリコンチューブなどの可撓性チューブからなる飲料搬送路Ｌ２が接続されている。

【0016】

フィルタ供給機構６００は、帯状に巻き回されたロール状のフィルタＦを長手方向に送り出す装置である。具体的には、抽出容器４００及びドリップパン５００の一側方（図示の例では左方）には、未使用のフィルタＦが巻き回されたロールＲ１と、ロールＲ１から引き出されたフィルタＦをガイドするガイドローラＲ２と、が夫々配置されている。また、抽出容器４００及びドリップパン５００の他側方（図示の例では右方）には、フィルタＦの供給方向（図示の例では時計回り方向）に回転してフィルタＦを送り出す送りローラＲ３と、送りローラＲ３に向けてフィルタＦを押圧する従動ローラＲ４と、が夫々配置されている。送りローラＲ３の下方には、送りローラＲ３によって送り出された使用済みのフィルタＦを回収する回収ボックスＢが配置されている。

【0017】

チューブポンプ７００は、ドリップパン５００からカップＣへとコーヒー飲料を搬送する飲料搬送路Ｌ２の途中に配置されている。チューブポンプ７００は、ドリップパン５００の内部の圧力を減圧させることで、フィルタＦを介して、抽出容器４００において抽出されたコーヒー飲料を吸引し、ドリップパン５００によって受け入れられたコーヒー飲料をカップＣへと供給する。なお、チューブポンプ７００は、当業者にとって周知なポンプであるため、これ以上の説明は省略する。

【0018】

バッファ部８００は、飲料搬送路Ｌ２の下流の端部に接続され、コーヒー飲料を一時的に所定量貯留するバッファとして機能する。バッファ部８００は、下方に向けて開口する有底円筒形をなし、上方に位置する大径部８１０と、大径部８１０の下方に位置する小径部８２０と、が一体化された部材である。大径部８１０の側面には、円筒状の内周面の接線方向からコーヒー飲料が流入する流入口が形成され、ここに飲料搬送路Ｌ２の下流の端部が接続されている。また、小径部８２０は、図１から明らかなように、下方に向かうにつれて縮径する漏斗状に形成され、その下端面に下方に向けて開口する飲料供給口が形成されている。小径部８２０の飲料供給口には、バッファ部８００からカップＣへとコーヒー飲料を供給するときに開弁させる開閉電磁弁８３０が取り付けられている。従って、バッファ部８００に流入されたコーヒー飲料は、その内周面に沿って旋回しながら下方へと流れ、開閉電磁弁８３０が開弁していれば、飲料供給口からカップＣへと供給される。このとき、バッファ部８００の内部において、コーヒー飲料が旋回しながら下方へと流れることで、先に流入された抽出湯又はコーヒー飲料と混合し、コーヒー飲料の濃度を均一にすることができる。

【0019】

スライダ９００は、例えば、図示しないレールに沿って上下動する架台やパンタグラフ機構などを有し、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００を離接させる。従って、スライダ９００は、抽出容器４００においてコーヒー飲料を抽出するときには、抽出容器４００の下端部に向けてドリップパン５００を上昇させて圧接させ、カップＣへのコーヒー飲料の提供が完了したときには、抽出容器４００の下端部から離れるようにドリップパン５００を下降させてフィルタＦを供給する準備に備える。

【0020】

エア供給部１０００は、エアを圧縮して抽出容器４００へと供給するエアポンプ１０１０を有している。エアポンプ１０１０は、ドリップパン５００とチューブポンプ７００との間に位置する飲料搬送路Ｌ２から分岐する分岐路Ｌ３に接続されている。分岐路Ｌ３の途中には、抽出容器４００へとエアを供給しないときに分岐路Ｌ３を閉止する閉止電磁弁１０２０が配置されている。従って、エア供給部１０００は、エアポンプ１０１０が作動し、かつ閉止電磁弁１０２０によって分岐路Ｌ３が開通されると、分岐路Ｌ３、閉止電磁弁１０２０及び飲料搬送路Ｌ２を介してドリップパン５００へとエアを供給し、その後、フィルタＦを介して抽出容器４００の内部へとエアを供給して噴出させる。なお、飲料搬送路Ｌ２の内部にはコーヒー飲料が満たされているが、エア供給部１０００は、このコーヒー飲料をエアによってドリップパン５００の内部へと押し戻すことができる吐出圧を有しているので、ドリップパン５００へのエア供給、ひいては抽出容器４００へのエア供給に支障が生じることはない。

【0021】

流量センサ１１００は、ドリップパン５００とチューブポンプ７００との間に位置する飲料搬送路Ｌ２、より具体的には、分岐路Ｌ３の分岐点とチューブポンプ７００との間に位置する飲料搬送路Ｌ２に配置されている。そして、流量センサ１１００は、飲料搬送路Ｌ２を流れるコーヒー飲料の流量、即ち、ドリップパン５００からカップＣへと供給されるコーヒー飲料の流量を測定し、その測定結果に応じた測定信号を出力する。

【0022】

コントローラ１２００は、コーヒー飲料提供装置１００の動作を制御する電子デバイスであって、例えば、ＣＰＵ（Central Processing Unit）などのプロセッサ、不揮発性メモリ、揮発性メモリ、入出力回路などを内蔵したマイクロコンピュータから構成されている。コントローラ１２００のプロセッサは、不揮発性メモリに格納されたアプリケーションプログラムを実行することで、流量センサ１１００の測定信号を含む各種の信号に応じて、原料供給部２００の原料モータ２２０及びコーヒーミル２４０、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０、フィルタ供給機構６００の送りローラＲ３、チューブポンプ７００、バッファ部８００の開閉電磁弁８３０、スライダ９００、並びにエア供給部１０００のエアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０の動作を夫々電子制御する。

【0023】

ここで、コントローラ１２００によるコーヒー飲料提供装置１００の制御について説明する。
図２及び図３は、利用者によってコーヒー飲料の供給要求があったことを契機として、コントローラ１２００のプロセッサがアプリケーションプログラムに従って実行する、第１実施形態の飲料供給処理のフローチャートを示している。なお、以下の説明では、簡略化のために「コントローラ１２００のプロセッサ」を「コントローラ１２００」と略記する。

【0024】

ステップ１０（図２及び図３では「Ｓ１０」と略記する。以下同様。）では、コントローラ１２００が、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部を圧接すべく、スライダ９００を上昇させる。ここで、コントローラ１２００は、例えば、リミットスイッチ、エンコーダ、時間制御などによって、スライダ９００が上昇したか否かを判定することができる（以下同様）。

【0025】

ステップ１１では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０を第１の所定時間ｔ１作動させる。ここで、第１の所定時間ｔ１は、利用者が希望するサイズのカップＣに応じた量の抽出湯を供給するために必要な時間であって、例えば、抽出湯の量、抽出湯供給部３００の能力などを考慮して適宜決定することができる。なお、利用者が希望するサイズのカップＣの容量が抽出容器４００の容量より多い場合、コントローラ１２００は、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０を複数回に分けて作動させるようにしてもよい。

【0026】

ステップ１２では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を第２の所定時間ｔ２作動させる。ここで、第２の所定時間ｔ２は、ステップ１１において給湯電磁弁３２０が作動された結果として抽出容器４００に供給された抽出湯の少なくとも一部を、コーヒー飲料の供給に先行してバッファ部８００に供給する時間であって、例えば、チューブポンプ７００の性能、及びバッファ部８００の貯留容量などを考慮して適宜決定することができる。具体的には、標準容量よりも量が多い大容量のコーヒー飲料を提供する場合には、標準容量と大容量との差以下の抽出湯がバッファ部８００に供給されるように、第２の所定時間ｔ２を決定すればよい。

【0027】

ステップ１３では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００が停止してから第３の所定時間ｔ３経過したか否かを判定する。ここで、第３の所定時間ｔ３は、チューブポンプ７００の停止時を起点とした原料供給部２００のコーヒーミル２４０を作動させるタイミングを規定する時間であって、例えば、コーヒーミル２４０の性能などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００が停止してから第３の所定時間ｔ３経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ１４へと進める。一方、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００が停止してから第３の所定時間ｔ３経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ１３の判定処理を再度実行する。

【0028】

ステップ１４では、コントローラ１２００が、原料供給部２００のコーヒーミル２４０を第４の所定時間ｔ４作動させる。ここで、第４の所定時間ｔ４は、利用者が希望するサイズのカップＣに応じた量のコーヒー豆を粉砕するための時間であって、例えば、コーヒーミル２４０の動作が安定するまでに必要な時間、キャニスタ２１０からコーヒーミル２４０へとコーヒー豆が供給されるのに必要な時間、及びコーヒー豆を実際に粉砕するのに必要な時間などを考慮して適宜決定することができる。

【0029】

ステップ１５では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００が停止してから第３の所定時間ｔ３より長い第５の所定時間ｔ５経過したか否かを判定する。ここで、第５の所定時間ｔ５は、チューブポンプ７００の停止時を起点とした原料供給部２００のキャニスタ２１０からコーヒーミル２４０へとコーヒー豆の供給を開始するタイミングを規定する時間であって、例えば、原料供給部２００の繰り出し機構２３０の性能などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００が停止してから第５の所定時間ｔ５経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ１６へと進める。一方、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００が停止してから第５の所定時間ｔ５経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ１５の判定処理を再度実行する。

【0030】

ステップ１６では、コントローラ１２００が、原料供給部２００の原料モータ２２０を第６の所定時間ｔ６作動、即ち、原料供給部２００の繰り出し機構２３０を第６の所定時間ｔ６作動させる。ここで、第６の所定時間ｔ６は、利用者が希望するサイズのカップＣに応じた量のコーヒー豆がキャニスタ２１０からコーヒーミル２４０へと供給されるのに必要な時間であって、例えば、繰り出し機構２３０の性能などを考慮して適宜決定することができる。

【0031】

ステップ１７では、コントローラ１２００が、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が停止したか否かを判定、要するに、繰り出し機構２３０を作動させてから第６の所定時間ｔ６経過したか否かを判定する。そして、コントローラ１２００は、繰り出し機構２３０が停止したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ１８へと進める。一方、コントローラ１２００は、繰り出し機構２３０が停止していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ１７の判定処理を再度実行する。

【0032】

ステップ１８では、コントローラ１２００が、エア供給部１０００のエアポンプ１０１０を第７の所定時間ｔ７作動させる。ここで、第７の所定時間ｔ７は、抽出容器４００にエアを供給して噴出させることで、抽出容器４００において抽出湯とコーヒー粉末との攪拌を促進させるための時間であって、例えば、抽出湯の量、コーヒー粉末の量、粒度及び特性（コーヒー豆の特性）などを考慮して適宜決定することができる。なお、コントローラ１２００は、エアポンプ１０１０を作動させている間、抽出容器４００へのエア供給を可能にすべく、エア供給部１０００の閉止電磁弁１０２０を開弁させることはいうまでもない。

【0033】

ステップ１９では、コントローラ１２００が、エア供給部１０００のエアポンプ１０１０を停止させてから第８の所定時間ｔ８経過したか否かを判定する。ここで、第８の所定時間ｔ８は、抽出容器４００に供給されたエアによって抽出湯とコーヒー粉末との攪拌が促進された結果、抽出容器４００においてコーヒー飲料の抽出が完了するまでに必要な時間であって、例えば、抽出容器４００の幾何学的形状、抽出湯及びコーヒー粉末の量などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、エアポンプ１０１０を停止させてから第８の所定時間ｔ８経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ２０へと進める。一方、コントローラ１２００は、エアポンプ１０１０を停止させてから第８の所定時間ｔ８経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ１９の判定処理を再度実行する。

【0034】

ステップ２０では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を作動させる。
ステップ２１では、コントローラ１２００が、流量センサ１１００の測定信号を読み込み、飲料搬送路Ｌ２を流れるコーヒー飲料の流量が所定閾値未満になったか否かを判定する。ここで、所定閾値は、チューブポンプ７００の作動によって、抽出容器４００においてコーヒー粉末から抽出されたコーヒー飲料の全量又は略全量がカップＣへと供給されたか否かを判定するための閾値であって、例えば、チューブポンプ７００の性能及びカップＣの容量などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、コーヒー飲料の流量が所定閾値未満になったと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ２２へと進める。一方、コントローラ１２００は、コーヒー飲料の流量が所定閾値以上のままであると判定すれば（Ｎｏ）、ステップ２１の判定処理を再度実行する。なお、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてからある程度の時間が経過すると、バッファ部８００の開閉電磁弁８３０を開弁させて、抽出湯とコーヒー飲料とが混合したコーヒー飲料をカップＣへと供給することができる。このため、利用者に対して色が付いていない抽出湯のみが供給されることがなく、利用者が違和感を覚えることを回避することができる。

【0035】

ステップ２２では、抽出容器４００において抽出されたコーヒー飲料の全量又は略全量がカップＣへと供給された結果、飲料搬送路Ｌ２を流れるコーヒー飲料の流量が減少して所定閾値未満になったので、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を停止させる。

【0036】

ステップ２３では、コントローラ１２００が、スライダ９００を下降させて、抽出容器４００からドリップパン５００を切り離す。なお、コントローラ１２００は、例えば、リミットスイッチ、エンコーダ、時間制御などによって、スライダ９００が下降したか否かを判定することができる。

【0037】

ステップ２４では、コントローラ１２００が、フィルタ供給機構６００を第９の所定時間ｔ９作動させる。ここで、第９の所定時間ｔ９は、フィルタ供給機構６００の送りローラＲ３を作動させてフィルタＦを送り出すのに必要な時間であって、例えば、抽出容器４００及びドリップパン５００の幾何学的形状、送りローラＲ３の送り出し性能などを考慮して適宜決定することができる。

【0038】

ステップ２５では、コントローラ１２００が、フィルタＦを介在させた状態で、スライダ９００を待機位置まで上昇させ、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部を隔離した状態で停止させる。

【0039】

かかる第１実施形態の飲料提供処理によれば、コーヒー飲料提供装置１００は、図４に示すようなタイミングチャートに従って動作する。なお、図４に示すタイミングチャートは、コーヒー飲料提供装置１００の動作を時系列に説明する概略的なチャートであって、各構成要素の作動時間、作動タイミングなどは必ずしも図示のものでなくてもよいことを理解されたい（以下同様）。

【0040】

飲料提供処理が開始されると、スライダ９００が上昇して、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部が圧接される。このため、フィルタＦを介在させた状態での抽出容器４００とドリップパン５００とのシール性能が確保されて、抽出容器４００に抽出湯を供給しても、抽出容器４００とドリップパン５００との間から抽出湯が周囲に流出することを抑制できる。

【0041】

スライダ９００の上昇が完了すると、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が第１の所定時間ｔ１作動されるとともに、チューブポンプ７００が第２の所定時間ｔ２作動される。抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が作動することで、タンク３１０に貯蔵されている所定温度の抽出湯は、給湯電磁弁３２０及び抽出湯供給路Ｌ１を通って、抽出湯噴出部３３０の複数の開口部から抽出容器４００へと供給され始める。また、チューブポンプ７００が作動することで、抽出容器４００へと供給された抽出湯は、フィルタＦ、ドリップパン５００及び飲料搬送路Ｌ２を通って、飲料搬送路Ｌ２の下流の端部に配置されたバッファ部８００へと供給され始める。このとき、バッファ部８００の開閉電磁弁８３０が閉弁しているので、バッファ部８００へと供給された抽出湯がそのままカップＣへと供給されることがなく、色が付いていないコーヒー飲料が出てきたなど、利用者が違和感を覚えることを回避することができる。

【0042】

チューブポンプ７００が停止してから第３の所定時間ｔ３経過すると、原料供給部２００のコーヒーミル２４０が第４の所定時間ｔ４作動される。また、チューブポンプ７００が停止してから第５の所定時間ｔ５経過すると、コーヒーミル２４０の作動に引き続いて、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が第６の所定時間ｔ６作動される。原料供給部２００の繰り出し機構２３０が作動すると、所定量のコーヒー豆がキャニスタ２１０からコーヒーミル２４０へと繰り出され、コーヒーミル２４０においてコーヒー豆が粉砕されてコーヒー粉末となる。コーヒーミル２４０においてコーヒー豆を粉砕して得られたコーヒー粉末は、重力によって抽出容器４００へと供給される。従って、コーヒーミル２４０から抽出容器４００へと供給されたコーヒー粉末は、先行して抽出容器４００へと供給された抽出湯と混合し、抽出湯を用いてコーヒー粉末からコーヒー飲料が抽出され始める。

【0043】

この抽出過程において、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が停止すると、エア供給部１０００のエアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０が第７の所定時間ｔ７作動される。このため、エアポンプ１０１０から供給されるエアは、分岐路Ｌ３、閉止電磁弁１０２０、飲料搬送路Ｌ２、ドリップパン５００及びフィルタＦを通って抽出容器４００へと供給されて噴出する。抽出容器４００へと供給されて噴射されたエアは、抽出容器４００の抽出湯とコーヒー粉末との攪拌を促進し、例えば、コーヒー飲料の抽出効率を向上させることができる。

【0044】

エアポンプ１０１０が停止してから第８の所定時間ｔ８経過すると、抽出容器４００におけるコーヒー飲料の抽出が完了したと見做せるため、チューブポンプ７００が作動して抽出容器４００からバッファ部８００へのコーヒー飲料の提供が開始される。このとき、バッファ部８００において抽出湯とコーヒー飲料が混合され、チューブポンプ７００の作動からある程度の時間をおいて開閉電磁弁８３０が開弁して、カップＣへのコーヒー飲料の提供が開始される。従って、利用者に対して抽出湯のみが供給されることがなく、色が付いていないコーヒー飲料（実際には、抽出湯）が出てきたなど、利用者が違和感を覚えることを回避することができる。そして、抽出容器４００からカップＣへと供給されるコーヒー飲料の流量が所定閾値未満になると、抽出容器４００のコーヒー飲料の全量又は略全量がカップＣへと供給されたと見做せるため、チューブポンプ７００が停止されるとともにバッファ部８００の開閉電磁弁８３０が閉弁される。このとき、コーヒー飲料提供装置１００は、例えば、ランプや音声などによって利用者に対してコーヒー飲料の提供が完了したことを報知し、カップＣを取り出してもよいことを認識させることができる。なお、利用者が希望するサイズのカップＣの容量が抽出容器４００の容量より多い場合には、チューブポンプ７００の作動中にこれを一時的に停止し、攪拌のためにエアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０を再度作動させてもよい。このようにすれば、抽出容器４００へと供給されたエアは、フィルタＦの上面に堆積されたコーヒー滓を吹き飛ばし、フィルタＦの目詰まりを解消することができる。

【0045】

チューブポンプ７００が停止すると、フィルタＦの上面に堆積したコーヒー滓と抽出容器４００の下端部とが接触又は衝突しない位置までスライダ９００が下降して、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部からドリップパン５００の上端部が切り離される。スライダ９００が完全に下降すると、フィルタ供給機構６００が第９の所定時間ｔ９作動されて、抽出容器４００のコーヒー飲料を濾過した使用済みのフィルタＦが送り出される。そして、抽出容器４００に未使用のフィルタＦが供給されるとともに、使用済みのフィルタＦは、抽出容器４００及びドリップパン５００の他側方に配置された回収ボックスＢへと回収される。フィルタＦの交換が完了すると、スライダ９００が待機位置まで上昇して、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部が隔離した状態で停止される。従って、次回のコーヒー飲料の提供に際して、初期化処理に要する時間を短縮することができる。

【0046】

要約すると、コーヒー飲料の提供に際して、最初に、抽出容器４００に対して抽出湯のみが供給され、これがバッファ部８００へと供給される。その後、抽出容器４００に対してコーヒー粉末が供給されるとともに抽出容器４００にエアが噴出して、抽出湯とコーヒー粉末との攪拌が促進されて濃い目のコーヒー飲料が抽出される。そして、濃い目のコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給されて抽出湯と混合した後、カップＣへと供給される。従って、従来技術のように、最初に、抽出容器４００に抽出湯とコーヒー粉末とを供給してエアによって攪拌するものと比較して、少なくとも最初の工程であるエア攪拌がないことから、コーヒー飲料の提供に要する時間を短縮させることができる。

【0047】

特に、大容量のコーヒー飲料を提供する場合、最初に抽出湯のみを抽出容器４００に供給し、チューブポンプ７００を作動させて抽出湯をバッファ部８００へと供給し、その後、大容量に応じたコーヒー粉末を抽出容器４００に供給してコーヒー飲料を抽出することで、通常よりも濃くかつ雑味の少ない美味しいコーヒー飲料を提供することができる。この場合、先行してバッファ部８００へと供給した抽出湯に対して濃い目のコーヒー飲料を混合して目標の濃さに調整したコーヒー飲料とし、これをカップＣへと供給する。なお、大容量のコーヒー飲料を標準容量のコーヒー飲料と同じように抽出する場合、抽出容器４００に追加して供給した抽出湯は、いわゆる出がらしに近い状態となっているコーヒー粉末からコーヒー飲料を抽出することとなるので、雑味を含んだコーヒー飲料となり易い。

【0048】

図５は、利用者によってコーヒー飲料の供給要求があったことを契機として、コントローラ１２００がアプリケーションプログラムに従って実行する、第２実施形態の飲料供給処理のフローチャートを示している。なお、以下では、先の第１実施形態の飲料供給処理と同様な処理については、重複説明を回避すべくその説明を簡単にする（以下同様）。必要であれば、先の第１実施形態の説明を参照されたい。

【0049】

ステップ３０では、コントローラ１２００が、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部を圧接すべく、スライダ９００を上昇させる。

【0050】

ステップ３１では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０を第１の所定時間ｔ１作動させる。
ステップ３２では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を第２の所定時間ｔ２作動させる。

【0051】

ステップ３３では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を作動させてから第９の所定時間ｔ９経過したか否かを判定する。ここで、第９の所定時間ｔ９は、チューブポンプ７００の作動時を起点とした原料供給部２００のコーヒーミル２４０を作動させるタイミングを規定した時間であって、例えば、コーヒーミル２４０の性能などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第９の所定時間ｔ９経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ３４へと進める。一方、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第９の所定時間ｔ９経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ３３の判定処理を再度実行する。

【0052】

ステップ３４では、コントローラ１２００が、原料供給部２００のコーヒーミル２４０を第４の所定時間ｔ４作動させる。
ステップ３５では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を作動させてから第９の所定時間ｔ９より長い第１０の所定時間ｔ１０経過したか否かを判定する。ここで、第１０の所定時間ｔ１０は、チューブポンプ７００の作動時を起点とした原料供給部２００の繰り出し機構２３０を作動させるタイミングを規定する時間であって、チューブポンプ７００によって極薄いコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給されるように、例えば、繰り出し機構２３０の性能などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第１０の所定時間ｔ１０経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ３６へと進める。一方、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第１０の所定時間ｔ１０経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ３５の判定処理を再度実行する。

【0053】

ステップ３６では、コントローラ１２００が、原料供給部２００の繰り出し機構２３０を第６の所定時間ｔ６作動させる。その後、コントローラ１２００は、第１の実施形態のステップ１７へと処理を進め、ステップ１７～ステップ２５の処理を逐次実行する。

【0054】

かかる第２実施形態の飲料提供処理によれば、コーヒー飲料提供装置１００は、図６に示すようなタイミングチャートに従って動作する。
飲料提供処理が開始されると、スライダ９００が上昇して、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部が圧接される。スライダ９００の上昇が完了すると、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が第１の所定時間ｔ１作動されるとともに、チューブポンプ７００が第２の所定時間ｔ２作動される。チューブポンプ７００が作動してから第９の所定時間ｔ９経過すると、原料供給部２００のコーヒーミル２４０が第４の所定時間ｔ４作動される。また、チューブポンプ７００が作動してから第１０の所定時間ｔ１０経過すると、コーヒーミル２４０の作動に引き続いて、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が第６の所定時間ｔ６作動される。そして、繰り出し機構２３０が停止すると、エアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０が第７の所定時間ｔ７作動し、その後、第１実施形態と同様な処理が実行される。

【0055】

要約すると、第２実施形態では、チューブポンプ７００の作動時を起点として、所定時間経過後に原料供給部２００のコーヒーミル２４０及び繰り出し機構２３０が作動する。このため、チューブポンプ７００の作動中に抽出容器４００へと抽出湯及びコーヒー粉末が供給され、最初に、抽出容器４００において抽出された極薄いコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給されることとなる。要するに、第２実施形態では、最初に、極薄いコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給される点で第１実施形態と異なっている。なお、他の作用及び効果については、先の第１実施形態と同様であるので、その説明は省略する。必要であれば、第１実施形態の説明を参照されたい。

【0056】

図７は、利用者によってコーヒー飲料の供給要求があったことを契機として、コントローラ１２００がアプリケーションプログラムに従って実行する、第３実施形態の飲料供給処理のフローチャートを示している。

【0057】

ステップ４０では、コントローラ１２００が、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部を圧接すべく、スライダ９００を上昇させる。

【0058】

ステップ４１では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０を第１の所定時間ｔ１作動させる。
ステップ４２では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を第２の所定時間ｔ２作動させる。

【0059】

ステップ４３では、コントローラ１２００が、原料供給部２００のコーヒーミル２４０を第４の所定時間ｔ４作動させる。
ステップ４４では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を作動させてから第１１の所定時間ｔ１１経過したか否かを判定する。ここで、第１１の所定時間ｔ１１は、チューブポンプ７００の作動時を起点とした原料供給部２００の繰り出し機構２３０を作動させるタイミングを規定する時間であって、チューブポンプ７００によって薄いコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給されるように、例えば、抽出湯及びコーヒー粉末の量などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第１１の所定時間ｔ１１経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ４５へと進める。一方、コントローラ１２００は、チューブポンプ７００を作動させてから第１１の所定時間ｔ１１経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ４４の判定処理を再度実行する。

【0060】

ステップ４５では、コントローラ１２００が、原料供給部２００の繰り出し機構２３０を第６の所定時間ｔ６作動させる。その後、コントローラ１２００は、第１の実施形態のステップ１７へと処理を進め、ステップ１７～ステップ２５の処理を逐次実行する。

【0061】

かかる第３実施形態の飲料提供処理によれば、コーヒー飲料提供装置１００は、図８に示すようなタイミングチャートに従って動作する。
飲料提供処理が開始されると、スライダ９００が上昇して、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部が圧接される。スライダ９００の上昇が完了すると、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が第１の所定時間ｔ１作動され、チューブポンプ７００が第２の所定時間ｔ２作動され、かつ原料供給部２００のコーヒーミル２４０が第４の所定時間ｔ４作動される。チューブポンプ７００が作動してから第１１の所定時間ｔ１１経過すると、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が第６の所定時間ｔ６作動される。そして、繰り出し機構２３０が停止すると、エアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０が第７の所定時間ｔ７作動し、その後、第１実施形態と同様な処理が実行される。

【0062】

要約すると、第３実施形態では、チューブポンプ７００の作動開始とともに、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０、原料供給部２００のコーヒーミル２４０、及びチューブポンプ７００が作動され、その後、第１１の所定時間ｔ１１経過すると原料供給部２００の繰り出し機構２３０が作動する。このため、チューブポンプ７００の作動中の比較的早期に、抽出容器４００へと抽出湯及びコーヒー粉末が供給されることとなり、エアによる攪拌促進前のコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給される。要するに、第３実施形態では、最初に、エアによる攪拌促進前の薄いコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給される点で第１実施形態又は第２実施形態と異なっている。なお、他の作用及び効果については、先の第１実施形態と同様であるので、その説明は省略する。必要であれば、第１実施形態の説明を参照されたい。

【0063】

図９は、利用者によってコーヒー飲料の供給要求があったことを契機として、コントローラ１２００がアプリケーションプログラムに従って実行する、第４実施形態の飲料供給処理のフローチャートを示している。

【0064】

ステップ５０では、コントローラ１２００が、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部を圧接すべく、スライダ９００を上昇させる。

【0065】

ステップ５１では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０を第１の所定時間ｔ１作動させる。
ステップ５２では、コントローラ１２００が、原料供給部２００のコーヒーミル２４０を第４の所定時間ｔ４作動させる。

【0066】

ステップ５３では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が作動してから第５の所定時間ｔ５経過したか否を判定する。そして、コントローラ１２００は、給湯電磁弁３２０を作動させてから第５の所定時間ｔ５経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ５４へと進める。一方、コントローラ１２００が、給湯電磁弁３２０を作動させてから第５の所定時間ｔ５経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ５３の判定処理を再度実行する。

【0067】

ステップ５４では、コントローラ１２００が、原料供給部２００の繰り出し機構２３０を第６の所定時間ｔ６作動させる。
ステップ５５では、コントローラ１２００が、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が作動してから第１２の所定時間ｔ１２経過したか否かを判定する。ここで、第１２の所定時間ｔ１２は、給湯電磁弁３２０の作動時を起点としたチューブポンプ７００を作動させるタイミングを規定する時間であって、抽出容器４００において抽出されたやや濃い目のコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給されるように、例えば、抽出湯及びコーヒー粉末の量などを考慮して適宜決定することができる。そして、コントローラ１２００は、給湯電磁弁３２０が作動してから第１２の所定時間ｔ１２経過したと判定すれば（Ｙｅｓ）、処理をステップ５６へと進める。一方、コントローラ１２００は、給湯電磁弁３２０が作動してから第１２の所定時間ｔ１２経過していないと判定すれば（Ｎｏ）、ステップ５５の判定処理を再度繰り返す。

【0068】

ステップ５６では、コントローラ１２００が、チューブポンプ７００を第２の所定時間ｔ２作動させる。その後、コントローラ１２００は、第１の実施形態のステップ１７へと処理を進め、ステップ１７～ステップ２５の処理を逐次実行する。

【0069】

かかる第４実施形態の飲料提供処理によれば、コーヒー飲料提供装置１００は、図１０に示すようなタイミングチャートに従って動作する。
飲料提供処理が開始されると、スライダ９００が上昇して、抽出容器４００の下端部に対してドリップパン５００の上端部が圧接される。スライダ９００の上昇が完了すると、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が第１の所定時間ｔ１作動されるとともに、原料供給部２００のコーヒーミル２４０が第４の所定時間ｔ４作動される。抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が作動してから第５の所定時間ｔ５経過すると、原料供給部２００の繰り出し機構２３０が第６の所定時間ｔ６作動される。また、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０が作動してから第１２の所定時間ｔ１２経過すると、チューブポンプ７００が第２の所定時間ｔ２作動される。そして、繰り出し機構２３０が停止すると、エアポンプ１０１０及び閉止電磁弁１０２０が第７の所定時間ｔ７作動し、その後、第１実施形態と同様な処理が実行される。

【0070】

要約すると、第４実施形態では、チューブポンプ７００が作動する前に、抽出湯供給部３００の給湯電磁弁３２０、原料供給部２００の繰り出し機構２３０及びコーヒーミル２４０が作動する。このため、チューブポンプ７００が作動される前に、抽出容器４００へと抽出湯及びコーヒー粉末が供給されて、ここでコーヒー飲料の抽出が開始される。そして、チューブポンプ７００が作動されたときには、エアによる攪拌促進前ではあるが、抽出容器４００において抽出されたやや濃い目のコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給される。要するに、第４実施形態では、最初に、エアによる攪拌促進前のやや濃い目のコーヒー飲料がバッファ部８００へと供給される点で第１実施形態～第３実施形態と異なっている。なお、他の作用及び効果については、先の第１実施形態と同様であるので、その説明は省略する。必要であれば、第１実施形態の説明を参照されたい。

【0071】

以上説明したように、第１実施形態～第４実施形態では、コーヒー飲料を提供するとき、最初に、チューブポンプ７００を作動させながら抽出容器４００にコーヒー粉末及び抽出湯のうち少なくとも抽出湯を供給し、抽出湯、又は攪拌前に抽出されたコーヒー飲料をチューブポンプ７００で吸引してバッファ８００（カップＣ)に供給し、その後、チューブポンプ７００を停止させる。そして、抽出容器４００に必要に応じてコーヒー粉末を供給し、エア供給部１０００を作動させて抽出容器４００のエアを供給して、コーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進させる。

【0072】

要するに、第１実施形態～第４実施形態では、コーヒー飲料を提供するとき、最初に、抽出湯を供給している間の第２の所定時間ｔ２チューブポンプ７００を作動させ、チューブポンプ７００の停止後にエアポンプ１０１０を作動させて抽出容器４００にエアを供給してコーヒー粉末と抽出湯との攪拌を促進させる。

【0073】

なお、当業者であれば、様々な上記実施形態の技術的思想について、その一部を省略したり、その一部を適宜組み合わせたり、その一部を周知技術に置換したりすることで、新たな実施形態を生み出せることを容易に理解できるであろう。

【0074】

その一例を挙げると、抽出容器４００へのエア供給は、エア供給部１０００に限らず、例えば、チューブポンプ７００を逆転させて実現するようにしてもよい。この場合、チューブポンプ７００が、第２のポンプの一例として挙げられる。また、抽出容器４００からカップＣへとコーヒー飲料を供給するチューブポンプ７００は、流量センサ１１００の測定信号に限らず、ドリップパン５００の内部の圧力を測定する圧力センサの測定信号に応じて停止するようにしてもよい。

【0075】

スライダ９００は、少なくともドリップパン５００を上下方向に移動させる代わりに、少なくとも抽出容器４００を上下方向に移動させることで、フィルタＦを介在させた状態で、抽出容器４００とドリップパン５００とを離接させるようにしてもよい。また、第１実施形態～第４の実施形態では、繰り出し機構２３０の停止後にエアポンプ１０１０を作動させているが、エアポンプ１０１０の作動タイミングは、繰り出し機構２３０を停止させる前、又は繰り出し機構２３０を停止させてから所定時間経過後に作動させるようにしてもよい。さらに、外部電源を供給するコンセントの電流容量制限を超えないように消費電力を抑制するために、消費電力が比較的大きい繰り出し機構２３０、コーヒーミル２４０、エアポンプ１０１０などを同時に作動させないようにしてもよい。

【符号の説明】

【0076】

１００ コーヒー飲料提供装置
４００ 抽出容器
５００ ドリップパン
７００ チューブポンプ（第１のポンプ、第２のポンプ）
８００ バッファ部
８３０ 開閉電磁弁
１０００ エア供給部（第２のポンプ）
１２００ コントローラ
Ｆ フィルタ

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】