特開 2024-82766 情報処理装置、管理システムおよびプログラム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公開特許公報(A)

(11)【公開番号】P2024082766

(43)【公開日】2024-06-20

(54)【発明の名称】情報処理装置、管理システムおよびプログラム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 50/12 20120101AFI20240613BHJP

【ＦＩ】

G06Q50/12

【審査請求】未請求

【請求項の数】5

【出願形態】ＯＬ

(21)【出願番号】P 2022196860

(22)【出願日】2022-12-09

(71)【出願人】

【識別番号】000003562

【氏名又は名称】東芝テック株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110002147

【氏名又は名称】弁理士法人酒井国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】高橋 勲

【テーマコード（参考）】

5L049

5L050

【Ｆターム（参考）】

5L049CC24

5L050CC24

(57)【要約】

【課題】既存のシステムへの影響を抑えて外部サービスで受けた注文の取り込みを可能にした情報処理装置、管理システムおよびプログラムを、提供する。
【解決手段】情報処理装置は、店内で顧客の注文を受ける受注端末および前記受注端末が受けた注文を調理場に報知するキッチン端末と店内の通信手段を介して連携し、注文を管理するものであって、通信部と取得部と変換部とを備える。通信部は、店内の通信手段に接続されない外部サービスが受けた注文を格納したサーバと通信可能に接続する。取得部は、前記外部サービスが受けた注文を前記サーバから前記通信部経由で取得する。変換部は、前記取得部が取得した注文を、前記受注端末による注文に準じた形式に変換して前記キッチン端末に送信する。
【選択図】図８

【特許請求の範囲】

【請求項1】

店内で顧客の注文を受ける受注端末および前記受注端末が受けた注文を調理場に報知するキッチン端末と店内の通信手段を介して連携し、注文を管理する情報処理装置であって、
店内の通信手段に接続されない外部サービスが受けた注文を格納したサーバと通信可能に接続する通信部と、
前記外部サービスが受けた注文を前記サーバから前記通信部経由で取得する取得部と、
前記取得部が取得した注文を、前記受注端末による注文に準じた形式に変換して前記キッチン端末に送信する変換部と、
を備える情報処理装置。

【請求項2】

前記外部サービスは、店が提供する商品の店外への配送を受け付けるサービスと、店が提供する商品の持ち帰りの予約を受け付けるサービスと、店内で提供を受ける商品の注文を顧客が所持する端末から受け付けるサービスと、の少なくともいずれかである
請求項１に記載の情報処理装置。

【請求項3】

前記キッチン端末から、前記注文の進捗状況を示すステータスを受信すると、当該ステータスを前記サーバに送信する送受信部
を備える請求項１に記載の情報処理装置。

【請求項4】

店内で顧客の注文を受ける受注端末と、前記受注端末が受けた注文を調理場に報知するキッチン端末と、前記受注端末および前記キッチン端末と店内の通信手段を介して連携し注文を管理する情報処理装置と、を含む管理システムにおいて、
店内の通信手段に接続されない外部サービスが受けた注文を格納したサーバと通信可能に接続する通信部と、
前記外部サービスが受けた注文を前記サーバから前記通信部経由で取得する取得部と、
前記取得部が取得した注文を、前記受注端末による注文に準じた形式に変換して前記キッチン端末に送信する変換部と、
を備える管理システム。

【請求項5】

店内で顧客の注文を受ける受注端末と、前記受注端末が受けた注文を調理場に報知するキッチン端末と、前記受注端末および前記キッチン端末と店内の通信手段を介して連携し注文を管理する情報処理装置と、を含む管理システムが備えるコンピュータを、
店内の通信手段に接続されない外部サービスが受けた注文を格納したサーバと通信可能に接続する通信部と、
前記外部サービスが受けた注文を前記サーバから前記通信部経由で取得する取得部と、
前記取得部が取得した注文を、前記受注端末による注文に準じた形式に変換して前記キッチン端末に送信する変換部と、
として機能させるためのプログラム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明の実施形態は、情報処理装置、管理システムおよびプログラムに関する。

【背景技術】

【0002】

従来、飲食店等では、ハンディターミナル等の受注端末や、調理場に設置されるキッチン端末、それらを総括するオーダステーション等を含む管理システムが、広く用いられている。その一方、近年は、クラウド経由で注文を受け付ける外部サービスが普及してきている。外部サービスによる受注は、例えば、当該サービスの運営側が契約店舗に提供する専用端末を介して、店舗スタッフに通知される。

【0003】

専用端末は、上述の従来用いられている管理システムには、含まれない。このため、管理システムが採用されている店舗では、外部サービスによる注文の情報を管理システムに乗せて調理場に伝達するために、店員が専用端末を目視して注文をハンディターミナルで入力する作業が発生している。

【0004】

仮に、外部サービスの専用端末の表示を調理場で確認できたり、専用端末を目視した店員が調理場に声掛けで伝えたりできるのであれば、調理場への伝達というタスクは不要になる。しかしながらその場合でも、管理システムが採用された店舗であれば、商品の状況（在庫状況や品切れ、受注の可／不可）を情報共有する都合上、外部サービスによる注文を入力する作業を、どこかのタイミングでやらざるを得ない。

【0005】

また、外部サービスと連携するにあたって、既存のシステムへの変更箇所が多くなるのは好ましくない。なぜなら、全く新規のシステムに入れ替えるよりは安価だとはいえ、変更箇所が多いほどコストが増して価格が高くなるので、店舗側が導入を決断しにくくなる。また、変更箇所が多いほど、不具合発生の危険は高まる。さらに、操作の流れやＵＩ（User Interface、ユーザインタフェース）に変更が及べば、店員の再教育コストも要してしまう。以上のような理由から、既存のシステムをなるべく温存して、連携を実現させることが望ましい。

【0006】

複数の異なるシステムの連携については、例えば特許文献１等で触れられているが、上述の問題を解決する具体的手法を提供しているものがない。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

本発明が解決しようとする課題は、既存のシステムへの影響を抑えて外部サービスで受けた注文の取り込みを可能にした情報処理装置、管理システムおよびプログラムを、提供することである。

【課題を解決するための手段】

【0008】

実施形態の情報処理装置は、店内で顧客の注文を受ける受注端末および前記受注端末が受けた注文を調理場に報知するキッチン端末と店内の通信手段を介して連携し、注文を管理するものであって、通信部と取得部と変換部とを備える。通信部は、店内の通信手段に接続されない外部サービスが受けた注文を格納したサーバと通信可能に接続する。取得部は、前記外部サービスが受けた注文を前記サーバから前記通信部経由で取得する。変換部は、前記取得部が取得した注文を、前記受注端末による注文に準じた形式に変換して前記キッチン端末に送信する。

【図面の簡単な説明】

【0009】

【図1】図１は、実施形態における管理システムの構成と、外部との接続の一例を示す図である。

【図2】図２は、ユーザ端末のハードウェア構成の一例を示す図である。

【図3】図３は、オーダステーションのハードウェア構成の一例を示す図である。

【図4】図４は、店舗情報テーブルのデータ構成の一例を示す図である。

【図5】図５は、商品管理テーブルのデータ構成の一例を示す図である。

【図6】図６は、注文管理テーブルのデータ構成の一例を示す図である。

【図7】図７は、制御部の機能構成の一例を示すブロック図である。

【図8】図８は、外部サービス経由の注文にかかる情報の流れと情報の伝達手段とを説明する図である。

【図9】図９は、装置間の情報の送受信および処理の流れについて説明する図である。

【発明を実施するための形態】

【0010】

（構成）
実施形態について図面を用いて説明する。図１は、実施形態における管理システムの構成と、外部との接続の一例を示す図である。ユーザ端末１、外部サーバ２および管理サーバ３は、管理システムの外部に存在し、管理システムは、オーダステーション５、キッチン端末６、受注端末７および支払端末８を含む。

【0011】

ユーザ端末１と外部サーバ２と管理サーバ３とオーダステーション５とは、公衆ネットワーク（公衆回線）９で通信可能に接続される。公衆ネットワーク９を介した通信に際しては、各々必要に応じて、暗号化やＶＰＮ（Virtual Private Network）接続が利用される。

【0012】

オーダステーション５、キッチン端末６、受注端末７および支払端末８は、店内で使用される装置であって、従来の管理システムから継続して使用されてきた装置である。これらの装置５～８は、例えばＬＡＮ（Local Area Network、ローカルエリアネットワーク）等の店内の通信手段により、通信可能に接続されている。

【0013】

ユーザ端末１は、例えば、顧客が所持するスマートフォンやＰＣ（Personal Computer）等の端末装置である。

【0014】

外部サーバ２は、クラウド経由で注文を受け付けるサービス（外部サービス）の運営側が管理するサーバであって、外部サービスを利用した顧客のユーザ端末１から受信した注文や支払いの情報を記憶し、管理する。当該管理には、管理サーバ３との情報の共有（送受信）も含まれる。

【0015】

上述の外部サービスには、デリバリーサービスや持ち帰り予約の他、店内モバイルオーダがある。デリバリーサービスは、飲食店の商品を店外へ配送するサービスである。持ち帰り予約は、飲食店の商品を持ち帰りするにあたっての予約を受け付けるサービスである。また、店内モバイルオーダは、店内で飲食する商品の注文を、顧客が所持するユーザ端末１から受け付けるサービスである。

【0016】

なお、本実施形態で説明する店舗が、上述の全ての外部サービスを契約している必要はなく、店舗は、必要に応じた外部サービスを選択して利用する。

【0017】

管理サーバ３は、サーバの一例であって、外部サーバ２と店舗とのデータ連携を担う。より具体的には、外部サーバ２から外部サービス経由の注文を取得する。

【0018】

オーダステーション５は、情報処理装置の一例であって、キッチン端末６、受注端末７および支払端末８のデータ連携を担い、また、それらの端末６～８を管理する。具体的には、オーダステーション５は、受注端末７から受信した注文にかかる情報を、キッチン端末６に送信し、支払端末８からの問合せに対する応答として、注文或いは支払いにかかる情報を送信する。オーダステーション５は、上記データ連携および管理にあたって、各端末６～８と、ソケット通信やメモリ共有等で通信する。

【0019】

また、オーダステーション５は、管理サーバ３と店内との情報共有を行う。具体的には、オーダステーション５は、店内で行われた注文や支払いにかかる情報を管理サーバ３に送信し、外部サービス経由の注文や支払いにかかる情報を管理サーバ３から取得する。管理サーバ３等の店外の装置と店内との通信は、オーダステーション５が一手に引き受け、店内の他の端末６～８は店外の装置と通信しない。

【0020】

キッチン端末６は、例えばキッチンディスプレイやキッチンプリンタであって、調理場スタッフに向けた情報を報知する。当該報知は、画面表示やプリントアウト、音声出力により、実施される。キッチン端末６が出力する情報は、例えば注文の内容である。また、キッチン端末６は、調理完了などの情報の入力を受け付ける。

【0021】

受注端末７は、例えばハンディターミナルやテーブルオーダ端末である。ハンディターミナルは、店員が使用し、店内の顧客からの注文の入力を受け付ける。テーブルオーダ端末は、テーブル等に設置され、顧客が自身で注文の入力を行うため等に使用される。

【0022】

支払端末８は、例えばＰＯＳ（Point Of Sales）端末であって、店舗に設置され、操作者による操作に従い、注文や支払いに関する処理を行う。ＰＯＳ端末には、店員が商品登録（注文）および決済にかかる操作を行うことを前提とする最も一般的なものの他、フルセルフ端末やセミセルフ端末がある。フルセルフ端末は、顧客操作による注文および決済を受け付ける。セミセルフ端末は、店員が登録した商品の決済にかかる操作を、顧客から受け付ける。

【0023】

図２は、ユーザ端末１のハードウェア構成の一例を示す図である。ユーザ端末１は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）１０１と、ＲＯＭ（Read Only Memory）１０２と、ＲＡＭ（Random Access Memory）１０３とを備える。

【0024】

ＣＰＵ１０１は、プロセッサの一例であり、ユーザ端末１の動作を統括的に制御する。ＲＯＭ１０２は、各種プログラムを記憶する。ＲＡＭ１０３は、プログラムや各種データを展開するワークスペースである。ＣＰＵ１０１、ＲＯＭ１０２、及びＲＡＭ１０３は、バス１０４を介して接続され、コンピュータ構成の制御部１１０を構成する。制御部１１０では、ＣＰＵ１０１がＲＯＭ１０２や記憶部１２０に記憶されＲＡＭ１０３に展開されたプログラムに従って動作することによって、各種の処理を実行する。

【0025】

制御部１１０は、バス１０４を介して記憶部１２０及び通信部１０６に接続される。記憶部１２０は、ＨＤＤ（Hard Disk Drive）やフラッシュメモリ等で構成されており、電源を遮断しても記憶内容を維持する。記憶部１２０は、ＣＰＵ１０１が実行する各種のプログラムや、ユーザ端末１の動作に係る各種の設定情報を記憶する。例えば、記憶部１２０は、外部サーバ２から提供される商品情報の表示に係るアプリケーションプログラムを記憶する。

【0026】

通信部１０６は、公衆ネットワーク９に接続可能な通信インタフェースである。通信部１０６は、公衆ネットワーク９を介して外部サーバ２等と通信を行う。

【0027】

また、制御部１１０には、バス１０４を介して、表示部１０７、操作部１０８及び音声出力部１０９等が接続される。

【0028】

表示部１０７は、ＬＣＤ（Liquid Crystal Display）等の表示デバイスであり、制御部１１０の制御に従って各種の情報を表示する。表示部１０７は、例えばタッチパネルディスプレイによって実現される。

【0029】

操作部１０８は、各種の操作キーを有し、操作者の操作に応じたキー情報を制御部１１０に出力する。操作部１０８は、表示部１０７の表示面に設けられるタッチパネルを含む。

【0030】

音声出力部１０９は、スピーカ等の音声出力デバイスであり、制御部１１０の制御に従って音声を出力する。

【0031】

なお、ユーザ端末１のハードウェア構成は、図２の例に限定されないものとする。例えば、ユーザ端末１がスマートフォンであれば、ユーザ端末１は、マイクロフォン等の音声入力部や、イメージセンサ等の撮像部を備える。

【0032】

キッチン端末６、受注端末７および支払端末８のハードウェア構成も、図２に示す例と略同様である。つまり、各端末６～８も、通信部や表示部、操作部、音声出力部、記憶部などを備え、これらを制御部が統括的に制御することで、各々の機能を果たす。

【0033】

図３は、オーダステーション５のハードウェア構成の一例を示す図である。オーダステーション５は、ＣＰＵ５０１と、ＲＯＭ５０２と、ＲＡＭ５０３とを備えている。

【0034】

ＣＰＵ５０１は、プロセッサの一例であり、オーダステーション５の動作を統括的に制御する。ＲＯＭ５０２は、各種プログラムを記憶する。ＲＡＭ５０３は、プログラムや各種データを展開するワークスペースである。ＣＰＵ５０１、ＲＯＭ５０２、及びＲＡＭ５０３は、バス５０４を介して接続され、コンピュータ構成の制御部５１０を構成する。制御部５１０では、ＣＰＵ５０１がＲＯＭ５０２や記憶部５２０に記憶されＲＡＭ５０３に展開されたプログラムに従って動作することによって、各種の処理を実行する。

【0035】

制御部５１０は、バス５０４を介して記憶部５２０及び通信部５０６に接続される。記憶部５２０は、ＨＤＤやフラッシュメモリ等で構成されており、電源を遮断しても記憶内容を維持する。記憶部５２０は、ＣＰＵ５０１が実行する各種のプログラムや、オーダステーション５の動作に係る各種の設定情報を記憶する。また、記憶部５２０は、店舗情報テーブル５２１、商品管理テーブル５２２および注文管理テーブル５２３等を記憶する。

【0036】

店舗情報テーブル５２１は、各店舗に関する情報を記憶する。図４は、店舗情報テーブル５２１のデータ構成の一例を示す図である。店舗情報テーブル５２１は、各店舗を識別するための店舗ＩＤに関連付けて、店舗ＩＤに対応する店舗に関する店舗情報を記憶する。

【0037】

店舗情報は、例えば、店舗名、店舗画像、アドレス等の項目を有する。ここで、店舗名は、店舗の店名や屋号、略称等を示す情報である。店舗画像は、店舗のロゴマークや店舗名等の店舗を表す画像データである。アドレスは、連絡先情報である。連絡先情報は、電話番号や住所でもよいし、オーダステーション５のＩＰアドレスやホスト名等、オーダステーション５との通信に係るものでもよい。

【0038】

商品管理テーブル５２２は、複数の店舗が取り扱う商品に関する情報を記憶する。図５
は、商品管理テーブル５２２のデータ構成の一例を示す図である。商品管理テーブル５２２は、各店舗の店舗ＩＤに関連付けて、店舗ＩＤに対応する店舗で販売される商品の情報（商品情報）を記憶する。

【0039】

商品情報は、例えば、商品ＩＤ、商品名、価格、商品説明、商品画像、及びオプション等の項目で構成される。商品ＩＤは、各商品を識別するための識別情報である。商品名は、商品の名称や略称を示す情報である。価格は、商品の一品当たりの価格を示す情報である。商品説明には、商品に関する各種の情報が格納される。例えば、商品説明には、商品に含まれる食材に関する情報や、調理に要する調理時間等が格納される。

【0040】

商品画像は、商品を表す画像データである。オプションは、「大盛り」等の盛り付け量やトッピング等を指定することが可能な場合に付加される情報である。

【0041】

注文管理テーブル５２３は、注文情報を記憶する。注文情報は、商品管理テーブル５２２が記憶する商品の、注文にかかる情報である。図６は、注文管理テーブル５２３のデータ構成の一例を示す図である。注文管理テーブル５２３は、注文時間、注文番号、注文情報、ステータス、顧客ＩＤ、端末ＩＤ、および支払フラグ等の情報を、関連付けて記憶する。本実施形態の注文管理テーブル５２３は、店内の受注端末７で入力された注文情報の他、外部サービスを経由した注文情報も記憶する。

【0042】

ここで、注文時間は、オーダステーション５が注文情報を受信した日時を示す日時情報である。また、注文番号は、注文情報を受信した順序を示す番号情報であり、例えば注文情報を受信した順に昇順の番号が付与される。注文情報は、注文対象の商品の商品ＩＤ及び数量や、当該商品を販売する店舗の店舗ＩＤ等を含む。

【0043】

ステータスは、注文情報の状態を示すステータス情報である。ステータスには、注文受け付けから商品の受け渡しまでの複数段階の状態のうち、現在の状態が格納される。ここで、ステータスには、注文の受け付けから商品の受け渡しまでの複数段階の各状態を含む。例えば、注文受付直後の状態を示す「新規」、商品の調理中であることを示す「調理中」、調理が完了した状態を示す「調理完」、持ち帰り予約で商品を注文した顧客を呼び出し中であることを示す「呼出中」、デリバリーサービスの配送担当者が商品を運んでいる途中であることを示す「配送中」、商品を客に受け渡した状態であることを示す「受渡完」等の状態が格納される。

【0044】

顧客ＩＤは、店舗の会員として登録がある顧客に付与されるＩＤである。また、端末ＩＤは、送信元のユーザ端末１の端末情報である。

【0045】

支払フラグは、当該支払フラグが関連付けられた注文番号の注文にかかる支払いが済んでいるか否かを示す。本実施形態の支払フラグは、「０」か「１」のいずれかの値をとる。支払フラグの値「０」は支払いが未済であることを示し、「１」は支払いが済んでいることを示す。本実施形態では、顧客が自身の所持するユーザ端末１で支払操作を行うか、または、店員が店内の支払端末８で決済操作を行うかのいずれかによって、支払フラグが「０」から「１」に更新される。

【0046】

記憶部５２０はさらに、管理プログラム５３１や、エージェントプログラム５３２等のプログラムを記憶する。

【0047】

通信部５０６は、公衆ネットワーク９に接続可能な通信インタフェースである。通信部５０６は、公衆ネットワーク９を介して管理サーバ３等と通信を行う。

【0048】

図７は、制御部５１０の機能構成の一例を示すブロック図である。管理プログラム５３１は、オーダステーション５が従来から備える機能（店内での注文にかかる情報の伝達）を提供するためのプログラムであって、当該管理プログラム５３１を制御部５１０が実行することで、オーダステーション５は、従来と同様の管理機能部５１１として機能する。管理機能部５１１は、各端末６～８を管理する従来からの機能を果たす。つまり、制御部５１０は、管理プログラム５３１を実行することによって、店内の受注端末７に入力された注文を取得し、新規の注文の情報をキッチン端末６に出力させ、支払端末８で決済された注文の支払フラグを更新する。

【0049】

エージェントプログラム５３２は、外部サービスを管理機能部５１１に連携させるための、新たなプログラムである。制御部５１０は、エージェントプログラム５３２を実行することで、エージェント機能部５１２として機能する。エージェント機能部５１２は、送受信部５１２１と、取得部５１２２と、変換部５１２３とを含む。

【0050】

送受信部５１２１は、店内で注文に関する情報の変化があったとき、この変化を管理サーバ３に共有するための、情報の送受信を行う。この情報の送受信は、通信部５０６および公衆回線を経由する。例えば、送受信部５１２１は、受注端末７が受けた注文および当該注文の支払いに関する情報を、管理サーバ３に送信する。また、送受信部５１２１は、受け付け済みの注文の調理の進捗状況を示すステータス（例えば「調理中」や「調理完」）をキッチン端末６から受信すると、当該ステータスを前記サーバに送信する。

【0051】

取得部５１２２は、店内の通信手段に接続されない外部サーバ２が受けて管理サーバ３に格納された注文を、管理サーバ３から、通信部５０６および公衆回線を経由して取得する。

【0052】

管理サーバ３が外部サーバ２から取得する注文の情報は、外部サービスで定められた形式の情報であるので、店内の管理システムでのデータ形式に一致するとは限らない。そこで変換部５１２３は、取得部５１２２が取得した注文にかかる情報を、受注端末７による注文に準じた形式に変換して、キッチン端末６に送信する。これにより、店内の管理システムを実現する管理機能部５１１において、外部サービス経由の注文を、受注端末７による注文と変わりなく同様に扱うことが可能となる。

【0053】

外部サーバ２や管理サーバ３も、基本的には図３に示す例と略同様に、通信部や記憶部、制御部などを備えるハードウェア構成となっており、制御部が記憶部に記憶されたプログラムを実行することで、各々の機能を果たしている。

【0054】

また、管理サーバ３の記憶部は、オーダステーション５の店舗情報テーブル、商品管理テーブルおよび注文管理テーブルが記憶する情報と同様の情報を記憶している。ただし、オーダステーション５が記憶する各テーブルには当該オーダステーション５が設置された店舗の情報だけが書き込まれるのに対し、管理サーバ３の記憶部は複数の店舗の情報を記憶する。

【0055】

なお、管理サーバ３が記憶する情報の形式はオーダステーション５のものと同一とは限らない。しかしながら本実施形態では、説明を簡便にするために、管理サーバ３が、オーダステーション５が備える各テーブルに対応するテーブル群（店舗情報テーブル、商品管理テーブル、注文管理テーブル）を備えるとする。

【0056】

また、管理サーバ３は、自身以外の他の装置から利用できるＷｅｂＡＰＩ（Application Programming Interface）を、提供している。管理サーバ３が提供するＷｅｂＡＰＩは、例えば、店舗ＩＤを指定した問合せ（要求）に対し、自身の注文管理テーブルで店舗
ＩＤが該当するレコードのうち、ステータスが「新規」の注文情報のレコードを、送信（応答）する。オーダステーション５のエージェント機能部５１２の取得部５１２２は、上述のＷｅｂＡＰＩを利用する。

【0057】

また、管理サーバ３が提供する別のＷｅｂＡＰＩは、例えば、注文情報の更新や追加の要求に対応する。具体的には、上記ＷｅｂＡＰＩは、注文番号および店舗ＩＤを指定してステータスや支払フラグを更新した情報を受信すると、当該情報に合わせて、自身の注文管理テーブルで注文番号および店舗ＩＤが該当するレコードのステータスや支払フラグを更新する。また、ＷｅｂＡＰＩは、新たな注文番号の情報を受信すると、送信元の店舗ＩＤを関連付けて、自身の注文管理テーブルに追加する。オーダステーション５のエージェント機能部５１２の送受信部５１２１は、上述のＷｅｂＡＰＩを利用する。

【0058】

図８は、外部サービス経由の注文にかかる情報の流れと情報の伝達手段とを説明する図である。ユーザ端末１が外部サービス経由で店舗の商品を注文する際、ユーザ端末１と外部サーバ２とは、公衆ネットワーク９を介して通信を行う。外部サービスによる注文が発生すると、外部サーバ２は、注文にかかる情報を、管理サーバ３に、公衆ネットワーク９を介して送信する。

【0059】

管理サーバ３は、外部サーバ２から受信した注文にかかる情報を、記憶部の注文管理テーブルに記憶する。また、管理サーバ３は、オーダステーション５のエージェント機能部５１２と、公衆ネットワーク９を介して通信する。

【0060】

エージェント機能部５１２は、管理機能部５１１と管理サーバ３との通信を仲介し、両者の情報を整合させる。つまり、管理サーバ３で増えた注文情報を管理機能部５１１に伝達し、また、オーダステーション５で増えた注文情報を管理サーバ３に送信する。また、オーダステーション５で更新された注文情報（例えばステータスや支払フラグにかかる情報）を、管理サーバ３に伝達する。

【0061】

エージェント機能部５１２と管理機能部５１１とは、いずれもオーダステーション５が備える機能部であるので、両者の通信は、メモリ共有にて行われる。なお、この通信がソケット通信で実現されても構わない。また、管理機能部５１１とキッチン端末６、受注端末７および支払端末８との通信は、従来と同様の手法で行われ、例えばソケット通信で行われる。

【0062】

（処理の流れ）
このような構成において、各装置は、図９に示す流れで、情報の送受信および処理を行う。図９は、装置間の情報の送受信および処理の流れについて説明する図である。

【0063】

まず、外部サービスの一つであるデリバリーサービスの例について説明する。持ち帰り予約にかかる処理は、デリバリーサービスと略同様である。店内モバイルオーダにかかる処理も、店内の受注端末７からの注文が併用されなければデリバリーサービスと略同様であるが、併用された場合には他のサービスと様子が異なる部分があるので、その異なる部分について最後に別途説明する。

【0064】

デリバリーサービスを利用する顧客が、ユーザ端末１を用いて、店舗の商品を注文する操作を行うと、ユーザ端末１は、外部サーバ２に、注文にかかる情報を送信する（ステップＳ１１）。これを受けた外部サーバ２は、注文にかかる情報を記憶し（ステップＳ２１）、続いて管理サーバ３に、注文にかかる情報を送信する（ステップＳ２２）。管理サーバ３は、外部サーバ２から注文にかかる情報を受信すると、これを記憶部の注文管理テーブルに記憶する（ステップＳ３１）。

【0065】

エージェント機能部５１２は、管理サーバ３に定期的に要求を送信し（ステップＳ４１）、応答を得る（ステップＳ３２）。ステップＳ４１において、エージェント機能部５１２は、自身（オーダステーション５）が設置された店舗の店舗ＩＤを指定して、注文管理テーブルから、ステータスが「新規」のレコード（情報）を要求する。ステップＳ３２において、管理サーバ３は、要求に合致するレコードを送信する。なお、この要求に対する応答に、オーダステーション５が既に記憶しているレコードを含めないよう、例えば管理サーバ３においてフラグで管理する等してもよい。

【0066】

エージェント機能部５１２は、管理サーバ３から受信した注文にかかる情報を、受注端末７による注文に準じた形式に変換し（ステップＳ４２）、変換したものを管理機能部５１１に送信する（ステップＳ４３）。これにより、管理機能部５１１は、受注端末７から受信する情報と同様に、外部サービスからの注文を取り扱うことができる。

【0067】

管理機能部５１１は、エージェント機能部５１２から受信した注文にかかる情報を、記憶部５２０の注文管理テーブル５２３に記憶させる（ステップＳ５１）。続いて管理機能部５１１は、注文にかかる情報をキッチン端末６に伝達する（ステップＳ５２）。キッチン端末６は、注文にかかる情報を、画面表示やプリントアウトで出力する（ステップＳ６１）。

【0068】

さらに管理機能部５１１は、キッチン端末６に注文を伝達済みであることをエージェント機能部５１２に連携する（ステップＳ５５）。エージェント機能部５１２は管理サーバ３へ同様の連携を行い（ステップＳ４５）、管理サーバ３は外部サーバ２に同様の連携を行う（ステップＳ３５）。当該注文がファーストオーダーであった場合には、ステップＳ５１においてチェックイン処理が行われ、ステップＳ５５，Ｓ４５，Ｓ３５においてはチェックイン処理が済んだことも併せて連携される。

【0069】

また、キッチン端末６から、ステータスを「調理中」や「調理完」に変更する操作が入力された場合、キッチン端末６は、オーダステーション５に信号を出力する。オーダステーション５がキッチン端末６から信号を受信すると、当該信号が示す内容は、ステップＳ５５，Ｓ４５，Ｓ３５に準じた流れで、管理サーバ３および外部サーバ２に連携される。

【0070】

ステップＳ５５での情報連携にあたって、上記説明では管理機能部５１１がエージェント機能部５１２に働きかけているが、実施にあたって、管理機能部５１１の動作を従来から変更することを避けるのであれば、例えば下記が考えられる。

【0071】

例えば、エージェント機能部５１２側で、管理機能部５１１が注文記憶（ステップＳ５１）で使用するメモリを、適切なタイミングで確認するなどにより、管理機能部５１１の動きを把握し、注文連携（ステップＳ５５）があったとしてもよい。上記によれば、管理機能部５１１の動作を従来から変更することなく、エージェント機能部５１２からの働きかけによって、注文にかかる情報の連携を図ることができる。

【0072】

（サービスの併用）
次に、外部サービスの一つである店内モバイルオーダを顧客が利用し、さらに店内の受注端末７からの注文が併用された場合の動作について、説明する。この説明にあたっては、上で説明したものと共通する部分は省き、異なる部分について述べる。

【0073】

店内モバイルオーダは、着席した顧客に、識別情報や注文サイトの情報を含んだ二次元コードのプリントアウトを渡す等し、顧客が所持するユーザ端末１からの注文入力を受け付ける運用である。当該運用において、顧客は、ユーザ端末１に二次元コードを読み取ら
せることで注文サイトへのアクセスおよびログインを行い、外部サービスが提供するＧＵＩ（Graphical User Interface）を介して、商品の注文にかかる操作を行う。顧客がユーザ端末１を用いて店内モバイルオーダを利用した場合の情報の送受信および処理の流れは、既に説明したステップＳ１１～Ｓ３５と同様である。

【0074】

管理サーバ３は、店内モバイルオーダ経由の注文履歴のある顧客が、店内の受注端末７経由の注文をした場合には、支払いの処理の都合上、店内での注文の情報を外部サーバ２に共有する。この場合の情報の送受信および処理の流れ（図９のステップＳ７１～Ｓ２１１）は、次に説明する通りである。

【0075】

受注端末７は、注文にかかる情報の入力を受けると、当該情報をオーダステーション５に送信する（ステップＳ７１）。オーダステーション５が受注端末７から情報を受信すると、管理機能部５１１は、受注端末７から受信した注文にかかる情報を、記憶部５２０の注文管理テーブル５２３に記憶させる（ステップＳ５１１）。

【0076】

続いて管理機能部５１１は、注文にかかる情報をキッチン端末６に伝達する（ステップＳ５２１）。キッチン端末６は、注文にかかる情報を、画面表示やプリントアウトで出力する（ステップＳ６１１）。ステップＳ７１～Ｓ６１１の処理は、エージェント機能部５１２をオーダステーション５が備えない従来のシステムでの処理と、同様である。

【0077】

次に、管理機能部５１１は、受注端末７からの注文内容を、エージェント機能部５１２に連携する（ステップＳ５５１）。エージェント機能部５１２は管理サーバ３へ同様の連携を行い（ステップＳ４５１）、管理サーバ３は、注文にかかる情報を自身の記憶部に記憶させる（ステップＳ３１１）とともに、外部サーバ２に同様の連携を行う（ステップＳ３５１）。外部サーバ２は、注文にかかる情報を自身の記憶部に記憶させる（ステップＳ２１１）。これにより、店内での注文も、管理サーバ３および外部サーバ２に連携される。

【0078】

ステップＳ５５１における情報連携にあたっては、ステップＳ５５同様、エージェント機能部５１２側で、管理機能部５１１が注文記憶（ステップＳ５１１）で使用するメモリを、適切なタイミングで確認するなどにより、管理機能部５１１の動きを把握するようにしてもよい。

【0079】

上述の情報の送受信および処理の流れ（図９のステップＳ７１～Ｓ２１１）により、店内での注文が外部サーバ２に共有される。

【0080】

このように、本実施形態のエージェント機能部５１２によれば、店舗のオーダステーション５は、外部サービスを利用する店舗の情報を束ねる管理サーバ３と、情報を共有できる。これにより、近年普及している外部サービスがユーザ端末１からクラウド経由で注文を受け付けた場合に、外部サービスの専用端末を目視して受注端末７（或いは支払端末８）に注文を入力し直すという、従来行わざるを得なかった作業をなくすことができる。

【0081】

また、近年普及している店内モバイルオーダの運用に際しても、本実施形態によれば、上記同様、外部サーバ２および管理サーバ３を経由して、従来の管理システムに、ユーザ端末１から入力された注文にかかる情報を、取り込むことができる。

【0082】

上述の実施形態の各装置で実行されるプログラムは、ＲＯＭ等に予め組み込まれて提供される。上述の実施形態の各装置で実行されるプログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ－ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ－Ｒ、ＤＶＤ（Digital Versatile Disk）等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録して提供するように構成してもよい。

【0083】

さらに、上述の実施形態の各装置で実行されるプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上述の実施形態の各装置で実行されるプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。

【0084】

本発明のいくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら新規な実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更、組み合わせを行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれるとともに、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。

【符号の説明】

【0085】

１ …ユーザ端末、
１０１…ＣＰＵ、１０２…ＲＯＭ、１０３…ＲＡＭ、１０４…バス、
１０６…通信部、１０７…表示部、１０８…操作部、１０９…音声出力部、
１１０…制御部、１２０…記憶部、
２ …外部サーバ、
３ …管理サーバ（サーバの一例）、
５ …オーダステーション（情報処理装置の一例）、
５０１…ＣＰＵ、５０２…ＲＯＭ、５０３…ＲＡＭ、５０４…バス、５０６…通信部、
５１０…制御部、５１１…管理機能部、５１２…エージェント機能部、
５１２１…送受信部、５１２２…取得部、５１２３…変換部、
５２０…記憶部、
５２１…店舗情報テーブル、５２２…商品管理テーブル、５２３…注文管理テーブル、
５３１…管理プログラム、５３２…エージェントプログラム、
６ …キッチン端末、
７ …受注端末、
８ …支払端末、
９ …公衆ネットワーク（公衆回線）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0086】

【特許文献1】特開２０１８－１３６７４７号公報

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】