知財求人 - 知財ポータルサイト「IP Force」
特許6995046カプセルを備えるカプセル・アッセンブリおよび前記カプセルを開口させるよう構成されるコンベヤー・キャップ
(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】特許公報(B2)
(11)【特許番号】
(24)【登録日】2021-12-16
(45)【発行日】2022-01-14
(54)【発明の名称】カプセルを備えるカプセル・アッセンブリおよび前記カプセルを開口させるよう構成されるコンベヤー・キャップ
(51)【国際特許分類】
A47J 31/06 20060101AFI20220106BHJP
A47J 31/40 20060101ALI20220106BHJP
A47J 31/36 20060101ALI20220106BHJP
B65D 85/804 20060101ALI20220106BHJP
【ＦＩ】
A47J31/06 323
A47J31/40 107
A47J31/36 122
B65D85/804 100
【請求項の数】
34
(21)【出願番号】P 2018534057
(86)(22)【出願日】2017-01-02
(65)【公表番号】
(43)【公表日】2019-03-07
(86)【国際出願番号】 EP2017050028
(87)【国際公開番号】W WO2017114970
(87)【国際公開日】2017-07-06
【審査請求日】2019-12-23
(31)【優先権主張番号】PCT/EP2015/081470
(32)【優先日】2015-12-31
(33)【優先権主張国・地域又は機関】EP
(31)【優先権主張番号】PCT/EP2016/057844
(32)【優先日】2016-04-08
(33)【優先権主張国・地域又は機関】EP
(73)【特許権者】
【識別番号】515013650
【氏名又は名称】トゥットエスプレッソ エス．アール．エル．
(74)【代理人】
【識別番号】100169904
【弁理士】
【氏名又は名称】村井 康司
(74)【代理人】
【識別番号】100121120
【弁理士】
【氏名又は名称】渡辺 尚
(72)【発明者】
【氏名】ルーカ ドリオーニ マジェル
【審査官】川口 聖司
(56)【参考文献】
【文献】特開２０１３－０９０９５８（ＪＰ，Ａ）
【文献】特表２００８－５１７８３９（ＪＰ，Ａ）
【文献】特表２０１０－５１５５５６（ＪＰ，Ａ）
【文献】実開昭６１－１２２７２７（ＪＰ，Ｕ）
【文献】国際公開第２０１０／０４６９２３（ＷＯ，Ａ１）
【文献】特表２０１２－５３０５２２（ＪＰ，Ａ）
【文献】特表２０１５－５２９４８５（ＪＰ，Ａ）
【文献】国際公開第２００６／０３０４６１（ＷＯ，Ａ１）
【文献】欧州特許出願公開第０２８５１３１６（ＥＰ，Ａ２）
(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)
Ａ４７Ｊ ３１／００－３１／６０
Ｂ６５Ｄ ６７／００－７９／０２
Ｂ６５Ｄ ８１／１８－８１／３０
Ｂ６５Ｄ ８１／３８－８１／３８
Ｂ６５Ｄ ８５／５０－８５／５２
Ｂ６５Ｄ ８５／６０
Ｂ６５Ｄ ８５／７２－８５／８４
Ｂ６５Ｄ ８５／８８
(57)【特許請求の範囲】
【請求項1】
飲料を調製するためのカプセル（１）と、前記カプセルから出てくる飲料を送り出すために前記カプセルに装着されるコンベヤー・キャップ（７）と、を備えるカプセル・アッセンブリ（１０）であって、前記カプセルは、少なくとも一の飲料原料（Ｉ）が収容される内部容積（１ａ）を形成する入口壁（２）と出口壁（３）と側壁（４）とを有しており、
前記出口壁（３）は一以上のカプセル飲料出口部（５）を備えており、
前記コンベヤー・キャップ（７）は一以上の飲料放出開口部（１６）を有しているアッセンブリにおいて、
前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記カプセル（１）に移動可能に装着されており、
前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動により前記コンベヤー・キャップ（７）によって前記カプセル飲料出口部（５）を開口するよう、前記カプセル飲料出口部（５）と前記コンベヤー・キャップとが相互作用するよう構成されており、
前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記出口壁（３）と前記コンベヤー・キャップの内面（７ａ）との間に包囲空間（１９）を形成するよう前記カプセルに装着されており、
前記包囲空間（１９）は、前記カプセルから出てきた飲料が前記コンベヤー・キャップ（７）を用いて最終容器に向けられる空間である、カプセル・アッセンブリ。
【請求項2】
請求項１に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセルは前記コンベヤー・キャップ（７）のための案内手段（４ａ，４ｂ）を有しており、
前記コンベヤー・キャップは、前記カプセルに対して移動可能であり、そして前記案内手段が、前記コンベヤー・キャップ（７）の前記移動を案内するよう前記カプセル（１）の前記案内手段（４ａ，４ｂ）を収容しているカプセル・アッセンブリ。
【請求項3】
請求項１または２に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセルは、前記コンベヤー・キャップのための案内手段（４ａ，４ｂ）を有しており、
前記案内手段（４ａ，４ｂ）は、前記カプセルの前記側壁（４）の少なくとも一部分（４ａ）、前記カプセルの前記側壁（４）からもしくは前記出口壁（３）から突出するフランジ（４ｂ）、またはそれらの組み合わせから選択される、カプセル・アッセンブリ。
【請求項4】
請求項１～３のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記一以上のカプセル飲料出口部（５）は密閉されている遠位側位置から、前記カプセルの前記出口壁（３）に近接して前記カプセル飲料出口部（５）を開口する近接側位置まで移動可能である、カプセル・アッセンブリ。
【請求項5】
請求項１～４のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセル飲料出口部（５）を開口することを意図した前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動は、機械的に、前記カプセル・アッセンブリの圧縮を行うことにより提供される、カプセル・アッセンブリ。
【請求項6】
請求項１～５のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動により、前記カプセル飲料出口部（５）を開口するよう前記カプセル飲料出口部（５）に圧力を印加可能である、カプセル・アッセンブリ。
【請求項7】
請求項１～６のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記カプセルの前記カプセル飲料出口部（５）を開口するための開口手段（５１，５２）を備えており、
前記開口手段（５１，５２）は前記包囲空間（１９）内に配置されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項8】
請求項７に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記開口手段（５１，５２）は、突出要素（５１）および／または前記カプセルの少なくとも一の突出要素に対応する前記コンベヤー・キャップの当接部（５２）を備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項9】
請求項７または８に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）の前記開口手段（５１，５２）によって、前記カプセル飲料出口部（５）を開口するよう圧力を前記カプセル飲料出口部（５）に印加する、カプセル・アッセンブリ。
【請求項10】
請求項７～９のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセル飲料出口部（５）は、前記カプセルの前記出口壁（３）の脆弱部を備えており、
前記出口壁（３）の前記脆弱部は少なくとも一の溝（５ａ）によって構成される、カプセル・アッセンブリ。
【請求項11】
請求項１０に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップの前記開口手段（５１，５２）は、前記コンベヤー・キャップの内面（７ａ）に配置されるとともに前記出口壁（３）の前記脆弱部に圧力を印加するよう前記出口壁（３）に向けられている突出要素（５１）を備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項12】
請求項１０に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセル飲料出口部（５）は、前記脆弱部に配置されるとともに前記包囲空間（１９）内に延設される突出要素（５ｂ）をさらに備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項13】
請求項１２に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップの前記開口手段は、前記カプセル飲料出口部（５）の前記突出要素（５ｂ）と係合するための当接部（５２）を備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項14】
請求項７～１３のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記一以上のカプセル飲料出口部（５）は、封止膜（２０６）によって密閉される少なくとも一の貫通開口部（２０５）を有する、カプセル・アッセンブリ。
【請求項15】
請求項１４に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記封止膜は、前記コンベヤー・キャップ（７）の前記開口手段（５１，５２）によって開口され、
前記コンベヤー・キャップ（７）の前記開口手段（５１）は、前記封止膜（２０６）を裂くかつ／もしくは切断するかつ／もしくは穿孔するかつ／もしくは変形させるよう構成される突出要素（５１）を備える、かつ／または
前記コンベヤー・キャップ（７）の前記開口手段は、前記カプセルの少なくとも一の突出要素（２０８）に対応する前記コンベヤー・キャップの当接部（５２）を備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項16】
請求項１～１５のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記入口壁（２）は、前記カプセルの入口をカバーする膜（２９）、または少なくとも一の入口開口部を有する硬質な蓋（２２）及び前記蓋の一以上の穿孔要素（２８）が貫通可能な封止膜（２３）を、備える、カプセル・アッセンブリ。
【請求項17】
請求項１６に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記硬質な蓋（２２）は、前記封止膜（２３）によって被覆される部分（２２ａ）と、前記部分（２２ａ）に対して外側に配置された円環状経路（２２ｂ）と、を備えており、前記円環状経路（２２ｂ）は前記封止膜（２３）によって被覆されていない、カプセル・アッセンブリ。
【請求項18】
請求項１～１７のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記コンベヤー・キャップの外部から前記包囲空間（１９）へと、または前記包囲空間の内部から前記コンベヤー・キャップの外部へと、空気を流れさせる空気通過路（２０）を有しており、
前記空気通過路（２０）は、前記コンベヤー・キャップの前記飲料放出開口部（１６）が配置されている面とは異なる面に配置されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項19】
請求項１～１８のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップは少なくとも一の中心に配置された飲料放出開口部（１６）を有しており、
前記カプセルの前記少なくとも一のカプセル飲料出口部（５）が、前記コンベヤー・キャップの前記少なくとも一の飲料放出開口部（１６）に対してオフセットされて配置されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項20】
請求項１～１９のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセルは、周辺部に配置される複数のカプセル飲料出口部（５）を有しており、前記コンベヤー・キャップは一の中央飲料放出開口部（１６）を有している、カプセル・アッセンブリ。
【請求項21】
請求項１～２０のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセルは、前記カプセルの中心軸に対して径方向に延設される一以上のカプセル飲料出口部（５）を有する、カプセル・アッセンブリ。
【請求項22】
請求項１～２１のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップの前記飲料放出開口部（１６）には、前記包囲空間（１９）から出ていく飲料の流れを案内するための案内要素（１７）が配置されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項23】
請求項２２に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記案内要素（１７）は円錐状要素であるカプセル・アッセンブリ。
【請求項24】
請求項２又は３に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）は、前記カプセルの前記案内手段（４ａ，４ｂ）と協働する案内手段（８，９ａ）を有しており、
前記コンベヤー・キャップの前記案内手段は、前記コンベヤー・キャップの側壁（８）もしくは側壁の一部、前記コンベヤー・キャップから突出するフランジ（９ａ）、またはそれらの組み合わせから選択される、カプセル・アッセンブリ。
【請求項25】
請求項２４に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップの前記フランジ（９ａ）は、前記コンベヤー・キャップの基部（９）から突出しており、前記コンベヤー・キャップの前記側壁（８）に対して内側に配置されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項26】
請求項２に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記カプセルの前記案内手段（４ａ，４ｂ）には、少なくとも一の溝（９５）または少なくとも一の貫通通過路が形成されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項27】
請求項２４又は２５に記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップの前記案内手段（８，９ａ）には、少なくとも一の溝（９５）または少なくとも一の貫通通過路が形成されている、カプセル・アッセンブリ。
【請求項28】
請求項１～２７のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリにおいて、前記コンベヤー・キャップ（７）と前記カプセル（１）は、前記カプセルに前記コンベヤー・キャップを連結し保持するとともに前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の前記相対移動を可能にする相補的係合手段（１１，１１ａ，１４）を有している、カプセル・アッセンブリ。
【請求項29】
飲料を調製するための抽出システムにおいて、該システムが、請求項１～２８のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリ（１０）と、前記アッセンブリを収容するためのカプセル・ホルダ（２６）と、を備えるシステムにおいて、前記カプセル飲料出口部（５）を開口するよう、前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動を提供するように構成されている、抽出システム。
【請求項30】
請求項２９に記載の抽出システムであって、前記カプセル・ホルダ（２６）は前記システムのホルダ受け部に挿入可能であり、
前記カプセル（１）と前記カプセル飲料出口部（５）を開口する前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動は、前記カプセル・アッセンブリ（１０）が前記カプセル・ホルダに収容されそして前記カプセル・ホルダが前記ホルダ受け部に挿入されるときに提供される、抽出システム。
【請求項31】
請求項２９または３０に記載の抽出システムにおいて、飲料が供給されるとき前記飲料と前記カプセル・ホルダ（２６）との間の接触を回避または低減するよう、前記ホルダ（２６）は、前記コンベヤー・キャップ（７）の前記飲料放出開口部（１６）から間隔を空けて配置される前記カプセル・アッセンブリの前記コンベヤー・キャップの一部に接触するよう寸法付けられている、抽出システム。
【請求項32】
請求項２９～３１のいずれかに記載の抽出システムにおいて、前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動は機械的に提供される、抽出システム。
【請求項33】
請求項２９～３２のいずれかに記載の抽出システムにおいて、前記抽出システムが密閉されるとき、前記カプセルと前記コンベヤー・キャップ（７）との間の前記相対移動が行われ、
湯水が当該カプセルに供給される前に、液密封止が前記カプセルに提供される、抽出システム。
【請求項34】
請求項１～２８のいずれかに記載のカプセル・アッセンブリ（１０）から飲料を調製する方法であって、前記カプセルと該カプセル上に装着されるコンベヤー・キャップとによって形成された包囲空間内へと前記カプセルから前記飲料を供給する工程を含む方法において、
前記カプセル飲料出口部（５）を開口するよう、前記カプセル（１）と前記コンベヤー・キャップ（７）との間の相対移動を提供する工程を含む、方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、収集手段を、すなわち飲料を収集しそして最終容器に向かって送り出す手段を、有するカプセルを有するカプセル・アッセンブリに関する。
【背景技術】
【0002】
挽豆・焙煎コーヒーや可溶性の予め混合されたものや凝縮された幼児用ミルクや濃縮シロップ等の予め包装されている食材を収容するカプセルがかなり一般的になってきている。一例としては例えばファブレ（Ｆａｖｒｅ）の国際特許出願公開第２００５／００６９２７号（ＷＯ２００５００６９２７）があり、他の例としてはヨアキム（Ｙｏａｋｉｍ）とボルヌ（Ｂｏｒｎｅ）の欧州特許出願公開第２２３９２１２号明細書（ＥＰ２２３９２１２）がある。これらの態様では効率的に所望の飲料が提供されるが、使用により汚れる出口手段が利用されており、したがって、定期的に洗浄する必要があり、また全く洗浄しない場合には、汚染菌が広がる「腐植（ｈｕｍｕｓ）」が生じ、消費者にとって危険となる場合がある。
【0003】
構造技術が出口手段への接近（アクセス）を邪魔するので出口手段の洗浄ができないこれらの態様では、香りが互いに損ない合ういわゆる「フレーバー・クロスオーバー（風味移り）」が生じ、そのため、コーヒーの直後に茶を淹出すると、先に供給されたコーヒー飲料の香りと風味の一部が茶飲料に移ってしまうという望ましくない欠点がある。
【0004】
一方、国際特許出願公開第２００８／０１１９１３号（ＷＯ２００８０１１９１３）には、ユーザの容器（マグ、ジョッキ、カップまたはガラスなど）に向かって送り出す、実際に飲料供給装置において備えられる出口手段に取って代わる放出チャンバを構成するキャップを利用するカプセルが記載されている。しかしながら、この解決法は、その製造の際に貫通しており、飲料調製の際には、開いて出口経路を形成する、隔壁（ｓｅｃｔｕｍ）すなわち膜を中心とする中央出口手段をカプセルにおいて示している。この解決法は、挽豆されたコーヒーと外部環境との間に設置される予め貫通している膜に基づいており、したがって、カプセルへの経路を内部に含まれる空気や酸素に曝し、カプセルの内部に収容されるコーヒーの劣化を早める。
【0005】
さらに、膜への貫通によって、製造プロセスに複雑さが加わり、膜の貫通が不正確または不完全であれば完成した飲料の品質が劇的に変化する場合がある。
【0006】
したがって、風味が互いに損ない合うのを回避または低減し、しかもカプセル内部に収容される原料を外気との接触による酸化から保護して保存するシステムが必要とされている。したがって、内部に収容した原料を保存することができると同時に、飲料を調製しなければならないときに容易にかつ効果的に開口することができる密閉カプセルを提供することも必要とされている。
【0007】
また、前記膜を切断する、裂くまたはいずれにせよ破ることによって、予め貫通している膜を開口することによらない（そのような破れによって、適切な飲料調製のための許容範囲の流量を生成するのに十分な自由通過路を形成するときに作業誤差が大きくなるからである）、よって過剰な流量を発生しないシステムが必要とされている。
【0008】
最後に、飲料の出口経路の領域における（つまり食品材料に接する領域における）汚れの蓄積や細菌の増殖が生じる虞がなく、供給器のユーザによって用いられる容器へと種々の飲料を実現し完璧に供給することができる湯水出口手段に関するコンパクトな解決法を備えたシステムが必要とされている。
【0009】
本発明の目的は上述の問題を解決することにある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0010】
【文献】国際特許出願公開第２００５／００６９２７号
【文献】欧州特許出願公開第２２３９２１２号明細書
【文献】国際特許出願公開第２００８／０１１９１３号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0011】
この目的は、飲料を調製するためのカプセルと、前記カプセルに（飲料出口部が配置されているカプセルの側に）装着されるとともに前記カプセルから出てくる飲料のコンベヤー（送り出し器）として機能するキャップと、を備える飲料または液状食品を調製するためのカプセル・アッセンブリを提供する本発明によって達成される。いくつかの態様において、コンベヤー・キャップは、カプセルの出口壁を開口する貫通手段を有することができる。
【課題を解決するための手段】
【0012】
カプセルは、一以上の飲料原料が収容できる内部容積を形成する入口壁と出口壁と側壁を備える。出口壁は、一以上のカプセル飲料出口部を備える。
【0013】
コンベヤー・キャップは、出口壁とコンベヤー・キャップの内面との間に包囲空間を形成するよう、カプセルに装着される。キャップは、一以上の飲料放出開口部を有する。好ましい態様では、異なる流量および／または異なる液体容量を受ける完成品飲料に由来する必要性に適う収容容量を可能としながら、液体に接する面を最小限にするのに適したコンベヤーの構造を提供する。
【0014】
キャップとカプセルとの間の相対移動が行われるように、コンベヤー・キャップはカプセルに移動可能に装着される。つまり、どの部分が静止状態で保持されるかに応じて、キャップがカプセルに対して移動することができる、あるいはカプセルがキャップに対して移動することができる、またあるいはカプセルおよびキャップの両方が移動される。好ましい態様において、キャップとカプセルとの移動により、カプセルとキャップとを互いに近付ける。つまり、カプセルおよび／またはキャップの移動に応じて、カプセルの出口部とキャップの出口部との間の距離が小さくなる。
【0015】
カプセル飲料出口部は、封止カプセルを提供するために通常密閉されている。
【0016】
ここで用いる、語「密閉される」や「通常密閉される」は、カプセルにおいて、その使用の前に、飲料出口部が飲料の供給のために開口されるまで少なくとも一の原料が収容される内部容積が外部環境から封止されることを意味する。
【0017】
コンベヤー・キャップは、移動の際にはカプセルの側壁と相互に作用し、カプセルを開口させる際にはカプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップによってカプセル飲料出口部を開口させるよう出口壁と相互に作用するように、構成される。本発明の一の面では、カプセルの出口壁およびカプセルの側壁の少なくとも一部分（好ましくは側壁の底側部分）、またはカプセルの側壁または出口壁から突出するフランジの少なくとも一部が、コンベヤー・キャップに収容される。
【0018】
カプセルは、コンベヤー・キャップの移動を案内するための案内手段を有する。案内手段は、カプセルの側壁の少なくとも一部、およびカプセルの前記側壁からまたは前記出口壁から突出するフランジから選択される。また、側壁の一部を備える案内手段とフランジ（出口壁からまたは側壁から突出する）との組み合わせも可能である。
【0019】
言い換えれば、一の態様では、カプセルの側壁の少なくとも一部は、コンベヤー・キャップの移動のためのガイドとして作用する。該キャップは、コンベヤー・キャップと協働するカプセルの側部部分に対して相補的な形状を有する側方部を有する。一の態様では、カプセルの側壁からまたは出口壁から突出するフランジの少なくとも一部分が、コンベヤー・キャップの移動のためのガイドとして作用する。該キャップは、カプセルのフランジに対して相補的な形状を有する側方部を有する。
【0020】
カプセルに対するキャップの相対移動によって、カプセルの側壁の一部に沿ってまたはカプセルから突出するフランジに沿ってコンベヤーの側方部が摺動し、これにより、カプセルに対するコンベヤーの移動が案内され制御される。
【0021】
本発明の趣旨に関して、「カプセルの側壁の少なくとも一部」という語は、カプセルの側壁に直接接続されるまたは間接接続される、コンベヤー・キャップが装着される面を形成するカプセルの任意の部分を示すことを意図している。コンベヤー・キャップは案内手段の表面に沿って移動することができる。上述の通り、案内手段を、カプセルの側壁から延設されるフランジまたは出口（すなわち底部）壁から延設されるフランジとできる。
【0022】
コンベヤー・キャップは、飲料のための少なくとも一の出口部が配置される面を有する。コンベヤー・キャップの案内手段は、好ましくは、上に定義した通りカプセルの案内手段と協働する側壁または側壁の部分である。また、コンベヤー・キャップは、案内手段として作用するフランジを有することができ、カプセルの案内手段と協働するよう構成できる。
【0023】
なお、可能な態様において、コンベヤー・キャップおよびカプセルは、関連する側壁に対して異なる位置で互いに協働できることを記載しておくべきであろう。関連する側壁に対する異なる位置での協働は、側壁における協働に加えてまたは他の選択肢として提供できることを記載しておくべきであろう。
【0024】
上述の通り、一の態様では、カプセルは、カプセルの出口壁からまたは側壁から突出するフランジを有することができる。コンベヤー・キャップは、カプセルのこのようなフランジと協働して、カプセルとコンベヤー・キャップとの相対移動を適切に案内する。
【0025】
より詳細には、本発明の一の面では、カプセルの出口壁または側壁から突出するカプセルの前記フランジは、コンベヤー・キャップの関連する案内手段と協働する。一の面では、コンベヤー・キャップの案内手段は、カプセルの関連する案内手段と協働するよう配置されるフランジを備える。コンベヤー・キャップのフランジは、コンベヤー・キャップの基部（例えば内部底面）から突出することができる。コンベヤー・キャップの前記フランジは、コンベヤー・キャップの側壁に対して内側に配置される。一般に、一の面では、コンベヤー・キャップの案内手段（例えばフランジ）は、カプセルの軸とコンベヤー・キャップの側壁との間の距離未満であるカプセルの軸からの距離で配置される。
【0026】
一の面では、カプセルの案内手段およびコンベヤー・キャップの案内手段（例えば側壁およ／またはフランジ）は管状形状を有する。このような管状形状は途中で断絶することができる。言い換えれば、管状形状は、例えば二つ以上の別々の突出フランジを形成するように分断（ミッシング）部分を形成することによって、完全な管状ではない状態にできる。管状形状の断面は、カプセルの軸に対して垂直な平面において円形とできる。しかしながら、案内手段の断面形状は円形形状に限定されず、例えば楕円形形状や四角形形状や多角形形状とすることもできる。
【0027】
一の態様では、コンベヤー・キャップおよびカプセルは、カプセルにキャップを連結し保持すると同時にこれらの部材間の必要な移動を可能にする相補的係合手段を有する。
【0028】
好ましくは、これら相補的係合手段は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間に相互係合接続（ｉｎｔｅｒｌｏｃｋｉｎｇ ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎ）を提供する。このような相互係合接続は、例えばカプセルおよびコンベヤー・キャップの両方に配置される隆起部（リッジ）の相互係合によって、またはカプセルとコンベヤー・キャップとに配置される少なくとも一つのリッジと少なくとも一つの溝と（あるいはその逆）の間の相互係合によって、提供される。このように、一の面では、カプセルの側壁およびコンベヤー・キャップの側壁の両方（および／またはカプセルのフランジおよびコンベヤー・キャップのフランジの両方）は、互いに協働するとともにカプセルとコンベヤー・キャップとの間の相互係合接続を提供するよう配置されるリッジを有することができる。あるいは、カプセルまたはコンベヤー・キャップは少なくとも一つのリッジを有し、カプセルおよびコンベヤーの他方の要素は上述したリッジを受けて係合するよう配置される少なくとも一つの溝を有する。また、カプセルおよびコンベヤー・キャップの両方が、リッジおよび溝の両方を有することもできる。
【0029】
なお、リッジおよび／または溝は、コンベヤー・キャップをカプセルに保持する（つまり、これらの要素の連結が緩くなるのを回避する）ために配置され、好ましくは、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動の方向に対して垂直に配置されて前記相対移動を制限するとともにこれらの要素の分離を回避することを記載しておくべきであろう。
【0030】
カプセルにキャップを連結し保持する相補的係合手段は、カプセルとコンベヤー・キャップとをカプセルが密閉されるある相対的な位置に維持するように構成でき、したがって例えば飲料調製の前のカプセルの移送または取り扱いの際のそれらの望ましくない意図しない相対移動を回避することができる。言い換えれば、カプセルの密閉位置からカプセルの開口位置への相対移動は、カプセルにキャップを連結し保持する前記相補的係合手段によって提供される抵抗を超えることにより達成できる。より詳細には、リッジおよび／または溝は、コンベヤー・キャップをカプセルに保持する（つまり、これらの要素の連結が緩くなるのを回避する）ために、そして前記移動が要求されないときにカプセルの開口位置に向かうコンベヤー・キャップに対するカプセルの意図しない移動を回避するために、配置される。
【0031】
より詳細には、可能な態様では、二つのリッジをカプセルに配置し、そして一つのリッジをコンベヤーに配置することができ、これにより、カプセルが密閉される相対位置に、コンベヤーの単一のリッジをカプセルの二つのリッジ間に配置することができ、その結果、コンベヤー・キャップをカプセルに安定して保持し（つまり、これらの要素の連結が緩くなるのを回避し）、そしてまた上述した所望でないときのカプセルを開ける相対移動を回避することができる。リッジ間の干渉によって提供される抵抗を超える所定の力を印加した場合にのみ、カプセルの開口位置に向かうカプセルとコンベヤーとの間の相対移動が得られる。
【0032】
二つのリッジがコンベヤーに配置され、そして一つのリッジがカプセルに配置される逆の構成もまた可能であることは明らかであろう。
【0033】
なお、可能な態様では、コンベヤー・キャップとカプセルとを、摩擦によって、例えばカプセルの協働面とコンベヤー・キャップの協働面との摩擦によって、連結構成（一方が他方に連結された構成）に保持することができることは記載しておくべきであろう。前記相互協働面を円錐状とできる、または所望の摩擦を提供するよう多少傾斜させることができる。相互協働面は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動を可能にするよう変形可能とできる。
【0034】
典型的には、コンベヤー・キャップの案内手段（例えばコンベヤー・キャップの側壁および／またはフランジ）は、カプセルの関連する案内手段（例えばカプセルの側壁および／またはフランジ）を取り囲む。言い換えれば、カプセルの軸を基準として、コンベヤー・キャップの案内手段は、コンベヤー・キャップの関連する案内手段の外側に配置できる（つまり、外側で係合できる）。しかしながら、反対の構成も可能である。この場合、一の態様では、カプセルの案内手段は、コンベヤー・キャップの関連する案内手段に対して外側に配置される（つまり、カプセルの案内手段はコンベヤー・キャップの関連する案内手段を取り囲む）。一例として、カプセルが出口壁／側壁から突出するフランジを備えており、コンベヤー・キャップが基部から突出するフランジを備える、上述した態様を考える場合、典型的には、コンベヤー・キャップのフランジがカプセルのフランジを取り囲む。しかしながら、他の態様において、カプセルのフランジがコンベヤー・キャップのフランジを取り囲むこともできる。コンベヤー・キャップを取り囲むカプセルの側壁によって係合が行われる場合には、そのような設計を適用できる。
【0035】
カプセルは、飲料の放出のための少なくとも一の出口部を有する。出口部は通常密閉されている。少なくともカプセルまたはコンベヤーは、出口部を開口するための手段を有する。
【0036】
コンベヤー・キャップが備えられるので、生成された飲料と飲料調製のためのシステムの部分（例えばカプセル・アッセンブリ・ホルダ）との間の接触を回避することができる利点がある。さらに、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によってカプセルを開口させるので、内部に収容された原料を保存することができ、コンベヤー・キャップを用いて効果的に開けられる、通常密閉されているカプセルを提供することができる。
【0037】
したがって、飲料調製のためのシステムにコンベヤー・キャップに設けた開口手段以外の開口手段を設ける必要なく、かつ／または出口手段として用いるためのカプセルに開口部を形成するためのカプセル内部の液圧の増加を用いる必要なく、コンベヤー・キャップによる開口によってカプセルを効果的に開口させることができる。
【0038】
好ましい態様では、カプセル飲料出口部を開口することを意図したカプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動は、機械的に提供される、好ましくはカプセル・アッセンブリの圧縮を行うことにより提供される。言い換えれば、可能な態様では、コンベヤー・キャップの出口部とカプセルの出口壁との間の距離が低減される。
【0039】
本発明の一の面では、カプセルとカプセル飲料出口部を開口するよう構成されるコンベヤー・キャップとの間の相対移動は、ホルダへの、一般には飲料調製システムへの（例えば供給機械への）、カプセル・アッセンブリの挿入の前に、手動で行うことができる。
【0040】
一の態様では、カプセル飲料出口部に圧力を印加して開口させるよう、コンベヤー・キャップはカプセルに対して軸方向に移動可能である、またはその逆に、カプセルの本体がコンベヤー・キャップに対して軸方向に移動可能である。この態様の利点は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動により、カプセル飲料出口部を効果的に開口できることにある。
【0041】
実際的には、可能な態様では、カプセル飲料出口部はカプセルの出口壁の脆弱部を備える。好ましくは、前記脆弱部は少なくとも一の薄くなった部分または溝によって構成される。好適には、カプセルに形成される飲料のための出口部は、カプセル壁の一部分と、該壁の前記一部分の少なくとも一部における厚さが低減された領域を提供するとともにカプセル出口壁の出口部を構成している溝と、を有する。カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動に応じて、コンベヤー・キャップの一の突出要素または複数の要素によって脆弱部に圧力を印加することができ、これにより、脆弱部を開口することができる。
【0042】
可能な態様では、一以上のカプセル飲料出口部は、少なくとも一の貫通開口部と少なくとも一の封止膜とを備える。ここで用いる語「貫通開口部」は、出口壁を通る流体通過路を、つまり該貫通開口部が配置される出口壁の二つの側の間の通過路を提供するあらゆる開口部、例えば孔や隙間や細長い穴（スロット）を意味する。より詳細には、一の面では、一以上のカプセル飲料出口部は、少なくとも一の封止膜によって密閉される少なくとも一の貫通開口部を有する。
【0043】
言い換えればカプセルの出口壁には、封止膜により密閉される（つまり、飲料が貫通開口部を通ってカプセルから出ることができない）一以上の貫通開口部（例えば一以上の孔や隙間やスロット）が形成されている。
【0044】
なお、封止膜を少なくとも一つの貫通開口部上にまたは下に配置できることを記載しておくべきであろう。言い換えれば、封止膜を、少なくとも一の貫通開口部に対して上流側にまたは下流側に配置することができる（語「上流側」および「下流側」は、入口壁から出口部へのカプセルの内部の淹出液体経路の流れをいう）。より詳細には、どちらの場合も、封止膜によって、カプセルを密閉できる（したがって貫通開口部を密閉できる）、つまり、少なくとも一の原料が収容されるカプセル本体の内部容積と外部環境とを分離することができる。こうして、カプセルから飲料が出ていくのを防止できる。どちらの構成においても、「飲料出口部を開口する」という表現は、飲料が少なくとも一つの貫通開口部を通ってコンベヤー・キャップに向かってカプセル本体から出ていくことができるよう、カプセルの内部容積が外部環境との流体連通状態となることを意味する。一方、飲料出口部が密閉されている場合、前記貫通開口部の上または下に配置することができる封止膜が配置されているので、飲料は、貫通開口部を通ってカプセルから出ていくことができない。
【0045】
封止膜は、例えば異なる引っ張り伸長を有する一以上の材料（ＰＥ、ＰＰ等）と連結されたアルミニウムで例えば形成されている当該技術において基本的に既知の封止可能な箔、および／またはフィルタ用不織布材料、あるいはまた酸素非透過性非金属材料（トリ・ラミネートＰＰ／ＥＶＯＨ／ＰＥ等）もしくは酸素非透過性封止手段としたがって密閉されたいわゆる「シェルフ・ステーブル」カプセルを提供する当業者にとって利用可能な同様な材料を備えることができる。
【0046】
カプセル出口壁の脆弱部を、このように、例えば封止膜によって密閉される少なくとも一の貫通開口部によって提供することができる。
【0047】
封止膜は、いくつかの材料が互いに連結された「サンドイッチ構造（ｓａｎｄｗｉｃｈ）」として提供される場合、「孤立部（アイランド）」または「スロット」を形成するよう－酸素非透過性材料を除いて－一つ以上の材料が不連続に配置されている領域と、一つ以上の材料が存在していない（ミッシングな状態である）封止膜の全体領域と、を有することができる。前記領域においては、封止膜の機械特性が異なる、かつ／または液体の通過が異なる影響を受ける。
【0048】
カプセル飲料出口部は、例えば封止膜によって密閉される開口部は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップによって開口される。より詳細には、可能な態様では、封止膜はコンベヤー・キャップの開口手段によって開口される。コンベヤー・キャップの開口手段は、前記封止膜を裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または変形させるよう構成される突出要素と、カプセルの少なくとも一の突出要素に対応するコンベヤー・キャップの当接部と、から選択される。また、これらコンベヤー・キャップの開口手段の組み合わせも可能である。
【0049】
好ましくは、封止膜は、前記封止膜に圧力を印加することにより開口することができる。
【0050】
より詳細には、可能な態様では、例えば、封止膜を、好ましくはコンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または変形させる（例えば弾性的に変形させる）よう構成される少なくとも一つの突出要素をコンベヤー・キャップの前記開口手段は備える。
【0051】
言い換えれば、可能な態様では、封止膜を、コンベヤー・キャップの開口手段によって、裂く（例えば引き裂く）かつ／または切断するかつ／または穿孔する（例えば刺すもしくは貫通する）かつ／または変形させる（例えば弾性的に変形させる）ことによって、開口させる。上述した封止膜を開口させる方法の一以上を組み合わせて、カプセルに二つ以上の開口部を形成することもできる。
【0052】
なお、本開示において用いる封止膜の「変形」による開口方法は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動（特に封止膜とのコンベヤー・キャップの開口手段の接触）によって封止膜の変形（例えば弾性変形）または移動が行われることを意味することを記載しておくべきであろう。例えば、封止膜を、カプセル本体への接合部から、好ましくはカプセル本体の出口壁における例えば封止膜がカプセル本体に接合される（例えば溶着または接着される）環状領域から、分離するまたは移動させることができる。
【0053】
他の可能な態様では、好ましくは、封止膜が貫通開口部上に（上流側に）配置される場合、コンベヤー・キャップの当接部は、好ましくは前記貫通開口部と対応して配置されるカプセルの少なくとも一の突出要素と接触するよう構成され、これにより、カプセルの突出要素をカプセルの内部容積に向かってを移動させて、その結果、封止膜を破壊する。一般に、本発明では、カプセル飲料出口部を開口するために、コンベヤー・キャップは、キャップとカプセルの出口壁との間の包囲空間内に好ましくは配置される開口手段を備える。
【0054】
本発明の例示的な態様では、開口手段は、カプセルの前記出口壁に穿孔を行うよう、そして飲料を供給するための少なくとも一の開口部を提供するよう、カプセルの出口壁に向けられているコンベヤー・キャップの突出要素／およびまたは当接部を備える。好適には、コンベヤー・キャップの突出要素は、カプセルの出口壁が少なくとも部分的に開口するようカプセルの出口壁に配置される飲料出口部に圧力を印加するように構成される。一の例示的な態様において、コンベヤー・キャップから突出する要素は、穿孔によって出口部を開口させる、つまり、コンベヤー・キャップの突出要素は、開口部を形成するよう底部壁を破る。既に上で説明した通り、一の態様では、封止膜を、コンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または変形させるよう構成される少なくとも一つの突出要素を、コンベヤー・キャップの開口手段は備える。封止膜の上に開示した開口方法の一以上を当該カプセルにおいて用いることができる。例えば、封止膜の少なくとも一部を穿孔することができる（例えば、刺すまたは貫通することができる）、そして封止膜の少なくとも一部を裂くことができる（例えば引き裂くことができる）。例示的な態様においては、突出要素は、カプセルの出口壁に形成される開口部に収容される。また突出要素は、カプセルの本体内へと延設され、カプセルの内部から外部への例えばカップへの飲料の流れを少なくとも部分的に遮る。飲料のための開口部が突出要素によって少なくとも部分的に塞がれる（つまり密閉されている）ので、カプセル内へと送り込まれた湯水は開口部を通って直ちには出てくることができないことになり、その結果、カプセルにおける圧力が突出要素の周囲の出口壁の出口領域を変形するのに十分に高くなるまでカプセル内の圧力が増加することになり、カプセルから飲料が高い流量で提供されることになる。このように、突出要素は、一方では、飲料のための出口部を完全に開口させ、他方では、飲料の原料から飲料成分のよりよい抽出を提供するようカプセルにおける内圧の増加を支援する。上述した飲料の圧力支援放出のさらなる詳細については、ここで、本願出願人の欧州特許出願公開第１５４９１８５号明細書（ＥＰ１５４９１８５）を参照する。他の例示的な態様においては、カプセルの出口壁は、カプセルの外部に向かって突出する部分が配置されている複数の出口部を有する。出口部は、密閉されており、カプセルを封止している。出口部は、カプセル飲料出口部の突出要素に圧力を印加するように構成されるコンベヤー・キャップの当接部の作用によって開口される。
【0055】
上述の通り、一の態様では、出口壁に好ましくは配置されるカプセルの少なくとも一つの突出要素は、カプセルの外部に向かって突出し、突出要素に圧力を印加するように構成されるコンベヤー・キャップの当接部と接触するよう構成され、これにより、封止膜に向かって突出要素が移動することによって封止膜が開口する。上述の通り、この態様では、封止膜は、出口壁の少なくとも一つの貫通開口部上に（上流側に）配置される。
【0056】
出口部の開口は、カプセルの出口壁の突出部へのキャップの圧力によって、純粋に機械的に行われる（例えば本願出願人の欧州特許出願公開第２６２８６９４号明細書（ＥＰ２６２８６９４）を参照）。また開口工程は、キャップによる機械的な作用とカプセル内部に飲料によって生じる圧力との組み合わせとすることもできる（例えば本願出願人の欧州特許出願公開第１９６０２９３号明細書（ＥＰ１９６０２９３）を参照）。
【0057】
より詳細には、コンベヤー・キャップの開口手段は、キャップの内面（つまりキャップとカプセルとの間に形成される包囲部に関して内面）に配置されるとともに、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動に応じて、出口壁の前記脆弱部に圧力を印加するようカプセルの前記出口壁に向けられている少なくとも一つの突出要素を備える。異なる可能な態様にかかるコンベヤー・キャップの突出要素は、例えば、出口壁の少なくとも一の薄くなった部分または溝によって形成される出口壁の脆弱部を破る、または出口壁の少なくとも一の貫通開口部を封止（密閉）するよう構成される封止膜を、コンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または引き裂くかつ／または変形させるかつ／または刺すよう構成される。
【0058】
可能な態様では、既に上で説明した通り、カプセル飲料出口部は、前記脆弱部に好ましくは配置される突出要素を備える。コンベヤー・キャップの開口手段は、カプセル飲料出口部の突出要素に対する当接部を備える。
【0059】
このように、本発明のカプセル・アッセンブリの例示的な態様は、少なくとも一つの突出要素と、出口壁の少なくとも一つの飲料出口領域と、を有する開口手段を有する。出口壁の少なくとも一つの飲料出口領域は、出口壁の他の残りの領域と比較して厚さが低減された溝によって形成される、または少なくとも一つの貫通開口部と封止膜とによって形成される。穿孔は前記出口領域において行われる。少なくとも一の突出要素を、コンベヤー・キャップの内面上に配置することができ、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動に応じて圧力を印加することによって例えば圧縮によってカプセルの飲料出口部を開口させるよう構成することができる。一の実施態様においては、カプセルの少なくとも一つの貫通開口部を密閉する封止膜は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップの開口手段によって開口される。コンベヤー・キャップの開口手段は、封止膜を、コンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または引き裂くかつ／または変形させるかつ／または刺すよう構成される。
【0060】
他の例示的な態様においては、少なくとも一つの突出要素を、カプセルの出口壁の外面上に溝によってつまり厚さが低減された線によって形成される前記出口領域に対応して配置することができる、または出口壁の少なくとも一つの貫通開口部と少なくとも一つの封止膜とによって形成することができる。これらの態様において、コンベヤー・キャップでは、突出部をなくすことができ、そして、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動に応じて、出口壁の突出要素と接触することになり、突出要素をカプセルの内部に押圧し、上述の飲料出口領域を開口する当接面を配置することができる。
【0061】
一の態様では、本特許出願と同じ日に出願した本願出願人のともに係属中の特許出願において開示した例と同様に、カプセル飲料出口部は、突出要素または突出部と、出口壁の脆弱部を提供する出口壁のハウジングと、を備える。より詳細には、出口壁にハウジングを提供するよう突出要素の内面の少なくとも一部が出口壁の内側から間隔を空けて配置された状態で、出口壁の突出要素（部）はカプセルの外部に延設されている。飲料が供給されない場合（例えばカプセルの密閉状態において）、ハウジングは空であり、飲料がカプセルから供給される場合（例えばカプセルが開いた状態において）、突出要素（部）の少なくとも一部を受けるよう構成される。
【0062】
言い換えれば、一の態様では、ともに係属中の特許出願に開示した通り、カプセルが密閉されている場合、突出部が配置される少なくとも領域においては、出口壁の突出要素（部）の内面は、出口壁の外面と実質的に同一面を形成しており、したがって、壁の脆弱部を提供している。また、この態様では、コンベヤー・キャップでは、突出部をなくすことができ、そして、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動に応じて、出口壁の突出要素と接触することになり、突出要素をカプセルの内部に押圧し上述の飲料出口領域を開口する当接面を配置することができる。
【0063】
上述した態様を組み合わせることもできる。上述の通り、コンベヤー・キャップは、その側面上に配置され、カプセルの側壁（例えば側壁の一部またはカプセルから突出するフランジ）と協働してカプセルの開口工程においてコンベヤーとカプセルとの間の移動を案内するための案内要素を有する。
【0064】
可能な態様では、カプセルの直ぐ外側の外部空間と、コンベヤー・キャップおよびカプセルの出口壁によって形成される包囲空間と、の間で空気を流れさせる空気通過路を、コンベヤー・キャップは有する。空気を一方の方向に流すこともできる。空気通過路は、キャップ・コンベヤーの前記飲料放出開口部が配置されている面とは異なる面に配置される。前記開口部を、カプセルの中心軸に関して対称的な回転パターンで配置することもできる。
【0065】
異なる可能な態様では、少なくとも一つのカプセル飲料出口部を、カプセルの中心軸に対して中心にかつ／または周辺に配置することができる。また、少なくとも一つの飲料放出開口部も、中心にかつ／または周辺に配置することができる。
【0066】
可能な態様では、コンベヤー・キャップは少なくとも一つの中心に配置された飲料放出開口部を有し、そして、カプセルの少なくとも一つのカプセル飲料出口部はコンベヤー・キャップの少なくとも一つの飲料放出開口部に対してオフセットされて配置される。
【0067】
一の態様では、カプセルは、周辺に配置される複数のカプセル飲料出口部を有し、そして、コンベヤー・キャップは中央飲料放出開口部を有する。
【0068】
一の態様では、一つ以上のカプセル飲料出口部が、カプセルの中心軸に対して径方向に延設される。異なる可能な態様では、飲料出口部はカプセルの中心軸に対して傾斜することができる。例えば、飲料出口部を、カプセルの中心軸に対して傾斜しており、例えば中心軸に向けられていない略直線に沿って延設することができる。
【0069】
また、飲料出口部を曲線に沿って、例えば弓状の線に沿って延設することもできる。曲線状飲料出口部を、中心軸に対して同軸状に配置することができる、または中心軸に対して傾斜して配置することもできる。
【0070】
知られている通り、飲料供給機械における使用時において、カプセルはカプセル・ホルダ装置に配置される。本発明の一の態様では、飲料を供給する工程の際にカプセル・ホルダの少なくとも一部が飲料との接触から保護するために、コンベヤー・キャップはさらに、飲料出口部の周囲に延設される壁を備える。ある場合において、幼児にミルクを供給するためにカプセルが用いられる場合など、食品安全性および品質の点から、カプセルから供給される飲料へのフレーバー・クロスオーバーの防止の点から、保護効果を高めるために、コンベヤー壁をすべて覆うよう、コンベヤー・キャップから突出する壁が延設される。
【0071】
さらに、可能な態様では、カプセル・ホルダと飲料との接触を防止するまたは低減するために、そしてコンベヤー・キャップからの飲料の流れの制御を提供するために、コンベヤー・キャップの飲料放出開口部（好ましくは中央飲料放出開口部）は前記包囲空間から出てくる飲料の流れを案内するための要素（好ましくは円錐状要素である）を有することができる。
【0072】
本発明はまた、ここで開示するかつ／または特許請求の範囲に記載するカプセル・アッセンブリから飲料を調製するためのシステム、および前記カプセル・アッセンブリのためのホルダに関する。飲料を調製するためのシステムは、前記カプセル飲料出口部を開口するよう、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動を提供するように構成される。これらの二つの部材間の好ましくは機械的に得られる相対移動に応じたコンベヤー・キャップを用いるカプセルの開口によって、飲料調製のためのシステムに専用の穿孔手段を用いる必要なく、そしてまたカプセルを開口させる手段として内部への液体の注入によるカプセル内部の圧力の増加（つまり増大）に依存する必要なく、カプセル飲料出口部に効果的な開口を行うことができ、飲料を放出することができる利点がある。
【0073】
実際上、好ましい態様では、開口は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によって機械的に実行される。ある態様においては、欧州特許出願公開第１９６０２９３号明細書に開示されているように、湯水によって生成された圧力により、カプセルの出口壁の開口を支援することができる。他の態様においては、欧州特許出願公開第１５４９１８５号明細書および欧州特許出願公開第１５４９１８４号明細書（ＥＰ１５４９１８４）に開示されているように、カプセル・ヘルプの内部の圧力によって、飲料を供給する工程の制御を支援する。なお、これらの欧州特許出願はすべて、本願出願人による出願である。
【0074】
一の態様では、カプセル・アッセンブリのためのホルダは、密封品質を達成するシステムのホルダ受け部（例えば供給機械のホルダ受け部）に少なくとも部分的に挿入可能であり、アッセンブリがホルダに収容されてホルダが前記ホルダ受け部に挿入されるとき前記カプセル飲料出口部を開口するカプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動が提供される（例えば供給機械に備えられるレバーを介した前記相対移動を提供することによって）。
【0075】
異なる態様においては、カプセルを、例えばユーザによって押されるボタンによって作動するサーボ制御モータを介して密封品質で密閉する供給機械へ挿入することもできる。なお、可能な形態では、カプセル・ホルダを供給機械の固定部材とできることを記載しておくべきであろう。
【0076】
例示的な態様では、前記飲料と前記カプセル・ホルダとの間の接触点を回避または低減するよう、ホルダは、コンベヤー・キャップの飲料出口部から間隔を空けて配置される前記アッセンブリのコンベヤー・キャップの一部に接触するよう寸法付けられる。カプセル・ホルダには、飲料または液状食用製品がホルダと接触することがない飲料または液状食用製品の供給のための孔または通過路が形成されている。また、ホルダには、カップまたは他の最終容器に飲料を向かわせる手段がない。飲料流れは、コンベヤー・キャップによってのみ制御され方向付けられる。
【0077】
また本発明は、前記カプセルと前記カプセルの出口壁上に装着されるコンベヤー・キャップとによって形成された包囲空間内へと前記カプセルから前記飲料を供給する工程を有する使い捨てカプセル・アッセンブリから飲料を調製する方法に関する。当該方法は、カプセルの飲料出口部を開口するよう、カプセルの側壁がコンベヤー・キャップの移動を案内するように、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動を提供する工程を有する。
【0078】
なお、飲料を調製するためのカプセル・アッセンブリおよび／またはシステムに関してここで開示するかつ／または特許請求の範囲に記載する特徴および面を方法に適用することができることを記載しておくべきであろう。
【0079】
一の態様では、方法は、前記包囲空間における圧力と周囲圧力との間の差異を低減するまたはなくすために、空気の流れを前記包囲空間に、または前記包囲空間から外部に、向かわせることができる専用の手段を提供する工程を有する。
【0080】
空気の流れは、飲料の流れのレベルより上方の包囲空間に供給される。一の態様においては、包囲空間に供給される空気の流れは、飲料の流れと当たるよう向けられる。
【0081】
本発明は、従来技術に対していくつかの利点を提供する。本アッセンブリおよび本システムによって、収集器をコンベヤー・キャップとコンベヤー・キャップの適切な飲料出口手段とで置き換えられるので、保守および周期的な洗浄を必要とする飲料に対する固定収集器の使用を回避できる。
【0082】
風味が互いに損ない合うことまたは古くなった残留物から細菌が広がる可能性を回避するために、カプセルが使用される供給機械を二～三回の供給サイクル毎または各サイクル毎に洗浄することはもはや必要ではない。傷みやすい飲料（例えば幼児用ミルク）が供給される場合、食品材料と直接接触するカプセルとカプセル・ホルダとの領域間には接触がないので、カプセルは、飲料の十分な保護を提供できる。実際、同じ供給機械を全く異なる飲料に、上述の幼児用ミルクからコーヒーやオニオンスープにまで機械の出口を洗浄する必要なく用いることができる。出口は、カプセル・アッセンブリの一部である、つまりコンベヤー・キャップの一部であるからである。
【0083】
他の利点は、完成した飲料におけるコーヒー上に大量の乳濁液と「泡立ち（フロス）」層を提供するよう、包囲チャンバに入る空気を飲料と混合させることができることにある。コンベヤーにおける空気（エア）ダクトの異なる構成によれば、完成した飲料すなわち飲み物における泡の総量を制御することができる。
【図面の簡単な説明】
【0084】
以下に、本発明を、本発明の限定するものではない実施態様を示す添付の図面を参照してより詳細に開示する。
【0085】
【図1】本発明にかかる、入口壁における硬質な蓋と、コンベヤー・キャップの突出要素によって開口されるよう構成される少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル飲料出口部と、を備えるカプセル・アッセンブリの第一の実施可能な形態の断面分解組立図を示す。
【図2】本発明にかかる、入口壁における膜と、コンベヤー・キャップの突出要素によって開口されるよう構成される少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル飲料出口部と、を備えるカプセル・アッセンブリの第二の実施可能な形態の断面分解組立図を示す。
【図3】本発明にかかる、入口壁における硬質な蓋と、内部仕切り要素と、コンベヤー・キャップの当接要素によって開口されるよう構成される突出要素を有する少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル飲料出口部と、を備えているカプセル・アッセンブリの第三の実施可能な形態の断面分解組立図を示す。
【図4】本発明にかかる、入口壁における膜と、容積が低減されたカプセルと、コンベヤー・キャップの当接要素によって開口されるよう構成される突出要素を有する少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル飲料出口部と、を備えているカプセル・アッセンブリの第四の実施可能な形態の断面分解組立図を示す。
【図5】本発明にかかるコンベヤー・キャップのさらなる実施可能な形態の、キャップとカプセルとの連結によって形成される包囲空間に対して内側からと外側からとの斜視図である。
【図6】本発明にかかるコンベヤー・キャップのさらなる実施可能な形態の、キャップとカプセルとの連結によって形成される包囲空間に対して内側からと外側からとの斜視図である。
【図7】本発明カプセルのためのカプセル・ホルダを示す本発明にかかるシステムのさらなる実施可能な形態の断面分解組立図である。
【図8】カプセル飲料出口部がまだ密閉状態にある、カプセル・ホルダ（または機械）に挿入されたカプセル・アッセンブリの断面図である。
【図12】本発明にかかる、入口壁に硬質な蓋を備えており、カプセル飲料出口部が、コンベヤー・キャップの当接要素によって開口されるよう構成される突出要素を有する少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル・アッセンブリの他の形態の断面分解組立図である。
【図18a】さらになる実施可能な形態にかかるカプセル・アッセンブリの断面図である。
【図19a】本発明にかかる、封止膜によって密閉される少なくとも一つの貫通開口部を飲料出口部が有しており、該封止膜が少なくとも一つの貫通開口部下に配置されているカプセル・アッセンブリの他の実施可能な形態の断面分解組立図である。
【図19e】本発明にかかる、封止膜によって密閉される一つの貫通開口部を飲料出口部が有しており、カプセル・アッセンブリの他の実施可能な形態の断面分解組立図である。
【図20a】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図20b】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図20c】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図20d】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図21a】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図21b】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図21c】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図22a】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図22b】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図22c】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図23a】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図23b】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図23c】本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図24a】飲料を収集するための横方向突出部を有する、本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図24b】飲料を収集するための横方向突出部を有する、本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのコンベヤー・キャップの実施可能な形態を示す。
【図25a】カプセル・アッセンブリに溝を提供する、本発明にかかるコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図25b】カプセル・アッセンブリに溝を提供する、本発明にかかるコンベヤー・キャップの他の形態を示す。
【図26】カプセル飲料出口部に外部リブを有する、本発明にかかるカプセル・アッセンブリのためのカプセルの他の実施態様を示す。
【図27】カプセル・アッセンブリの、特にコンベヤー・キャップの突出要素によって開口されるよう構成される少なくとも一つの脆弱部を有するカプセル飲料出口部の、実施可能な形態を示す。
【図27a】カプセル出口壁の脆弱部の異なる平面における断面図を示す。
【図27b】カプセル出口壁の脆弱部の異なる平面における断面図を示す。
【図27c】カプセル出口壁の脆弱部の異なる平面における断面図を示す。
【図28a】本発明にかかる、封止膜によって密閉される少なくとも一つの貫通開口部を飲料出口部が有しており、該封止膜が少なくとも一つの貫通開口部上に配置されているカプセル・アッセンブリの他の実施可能な形態の断面分解組立図である。
【発明を解決するための手段】
【0086】
添付の図面を参照して、図示する例示的な実施態様は、飲料を調製するためのカプセル１と、カプセルの出口側において、カプセル上に装着されるコンベヤー・キャップ（送り出し用覆い部材）７と、を備えるカプセル・アッセンブリ１０に関連する。カプセルは、少なくとも一の製品（例えば少なくとも一の飲料原料Ｉ）が収容される内部容積１ａを形成する入口壁２と出口壁３と側壁４とを有する。製品は、飲料を調製するために、液体または溶剤（例えば加圧された湯水）と混合される。語「飲料」には、コーヒー、茶、カプチーノ等、スープやインスタントミルク（特に幼児用ミルクや小さい子供用スープ）を含めて、カプセルにおいて調製することができるあらゆるタイプの液状食品が含まれる。
【0087】
また、溶剤が周囲温度（例えば２０℃）またはそれより低い温度で、あるいはとにかくホット・ドリンク調製のために通常用いられる温度範囲（８０～９５℃）より低い温度で、注入される場合であっても、溶剤（例えば水やミルク）と液体または固体濃縮との間の混合を提供する目的でも機能することができる。
【0088】
カプセル１は、出口壁３に位置する少なくとも一つのカプセル飲料出口部５を有する。前記出口部は好ましくは密閉されており、飲料調製の開始まで密閉されたままである。実際には、カプセル飲料出口部５の開口は、カプセル１とカプセルのコンベヤー・キャップ７との間の相対移動によって、好ましくは機械的に、例えば圧縮および／または穿孔により、行われる。
【0089】
より詳細には、出口壁３とコンベヤー・キャップの内面７ａとの間に包囲空間１９を形成するために、本発明にかかるアッセンブリ１０は、カプセル本体とは別に製造されるコンベヤー・キャップ７を有する。つまり、コンベヤー・キャップ７は、カプセル１に装着される、最初から別の部品である。一の実施態様では、コンベヤー・キャップは入口壁または出口壁の一方の１／４に少なくとも等しい表面を、好ましくは少なくとも入口壁または出口壁の一方の１／２に等しい表面を有する。
【0090】
カプセル１およびコンベヤー・キャップ７は、当該技術において既知のプロセスによってそしてまた当該技術において既知の材料を用いることによって形成できる。例えば、カプセル１および／またはコンベヤー・キャップ７は、プラスチック材料によって、例えば熱射出成形（サーモインジェクション・モールディング）プロセス（ｔｈｅｒｍｏ－ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ ｍｏｌｄｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ）または熱形成（サーモフォーミング）プロセス（ｔｈｅｒｍｏ－ｆｏｒｍｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ）を用いて、形成できる。また、カプセル１およびコンベヤー・キャップ７を、異なるプロセスで、例えば一方をモールディングによってそして他方をサーモフォーミングまたは共射出（コ・インジェクション（ｃｏ－ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ））によって、形成できる。
【0091】
カプセル１および／またはコンベヤー・キャップ７は、酸素および気体透過に対するバリア（遮断壁）として機能する層を有することができる。
【0092】
適当な既知のバリア材料には、例えばＥＶＯＨがあり、例えばポリプロピレンを有する多層構造（ＰＰ－ＥＶＯＨ－ＰＰなど）、またはポリスチレンならびに／もしくはポリエチレンを有する多層構造（ＰＳ－ＥＶＯＨ－ＰＥなど）、または当業者が利用可能な他の多層構造とできる。これらの材料はアルミニウムより安価である。多層構造は、サーモフォーミングにおいて用いられるラミネートとできる。あるいは、多層構造は、カプセル本体のコ・インジェクション・モールディングによって得られる。コーヒー・カプセルのコ・インジェクションは、当業者に広く知られている技術である。また、バリアをコーティング（被覆）として外側に配置することもできる。さらなるタイプのバリアは、プラスチック材料に適当なナノ複合材を追加することにより得ることができる。コンベヤー・キャップは、カプセル本体上で保持されるとともにカプセル本体に対して移動可能に、カプセル本体に装着される。
【0093】
カプセル１に連結されると（つまり装着されると）、コンベヤー・キャップ７はカプセル１の出口壁３とともに空間（ここでは包囲空間１９という）を形成する。包囲空間１９は、比較的低圧から高圧とできる圧力で、好ましくは空気と混合されるとともにコンベヤー・キャップ７を用いて最終容器（例えばカップ）に向けられる、カプセル１から出てくる飲料が供給される空間である。
【0094】
図１～図４に示す実施態様において、コンベヤー・キャップ７は略カップ状すなわち凹状（例えば外側にドーム状）である。しかしながら、異なる実施態様も用いることもできる。例えば図５および図６に示す実施態様においては、コンベヤー・キャップは、円筒の基部の一方がない略円筒状である。図１２～図１７、図１９、図２０、図２１および図２２においては、コンベヤー・キャップは、液体と接する表面を最小限にするのに適した内側にドーム状であり、つまり凸状であり、これにより、異なる流量および／または異なる液体容量を有する完成飲料に見合った収容容量とできる。
【0095】
コンベヤー・キャップ７は、側壁８と基部９とを備える。コンベヤー・キャップ７には、一以上の飲料放出開口部１６が形成されている。これにより、調製された飲料がそこから出てくることができるととともに適当な容器（例えばグラスやカップ）に集めることができる。コンベヤー・キャップ７の基部９は、カプセルの底壁（つまりカプセルの出口壁）に装着されたとき、カプセルの出口壁３から間隔を空けて配置される。
【0096】
より詳細には、カプセル１から出てくる飲料の出口として機能する少なくとも一つの飲料放出開口部１６が、基部９には形成されている。
【0097】
カプセルは、コンベヤー・キャップ７の移動を案内する案内手段４ａ，４ｂを有する。案内手段は、側壁４の少なくとも一部分４ａ（好ましくは側壁４の底部４ａ）、カプセルの前記側壁４もしくは前記出口壁３から突出するフランジ４ｂ、またはそれらの組み合わせから選択される。
【0098】
言い換えれば、コンベヤー・キャップ７は、コンベヤー・キャップの側壁８の少なくとも一部をカプセル本体の少なくとも一部へと重ねることにより、カプセル１の底側部分に装着される。実際には、カプセルは、コンベヤー・キャップの移動を案内する案内手段を有しており、前記キャップは、コンベヤー・キャップと協働するカプセルの側壁の一部分と相補的係合を行うまたはコンベヤー・キャップと協働するカプセルのフランジと相補的係合を行う側方部分を有する。
【0099】
一の実施形態では、コンベヤー・キャップ７は、コンベヤー・キャップの側壁８の少なくとも一部を側壁４の少なくとも一部分４ａ（好ましくは底部４ａ）（例えば図４、図７～図１０、図１９ａ～図１９ｆを参照）へと重ねることにより、カプセル１の底側部分に装着される。
【0100】
【0101】
一の実施態様では、案内手段は、カプセルの側壁４から突出する（したがってその延設部を構成する）フランジ４ｂを備える（例えば図４および図２７に示す通り）。したがって、この実施態様では、案内手段は側壁４のフランジ４ｂと一部分４ａとの両方を備える。
【0102】
本発明の一の面では、フランジ４ｂは、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘの周囲に環状に配置される円形フランジである。なお、実施可能な形態では、フランジ４ｂは、側壁４に対して、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘと等しい距離またはより近くに配置されることも記載しておくべきであろう。
【0103】
図面に示す通り（例えば図４、図７～図１０、図１９ａ～図１９ｆを参照して）、キャップ７は、コンベヤー・キャップの側壁８をカプセル１の側壁４の下側部分（底側部分）４ａへと重ねることにより、底側部分に装着される。図４に示す実施態様においては、底部４ａもまたフランジ４ｂとともに延設される。
【0104】
上述の通り、一の実施態様では、コンベヤー・キャップ７は、カプセルの案内手段と協働するよう配置される、典型的には基部９から突出しているフランジ９ａを有する。実施可能な形態には、例えば図１８ａ～図１８ｃに示す、カプセル１が、コンベヤー・キャップ７の関連するフランジ９ａ（つまり突出壁）と協働するフランジ４ｂ（つまり突出壁）を有する形態がある。
【0105】
好ましくは、カプセルのフランジ４ｂはカプセル１の出口壁３から突出する。さらに一の面では、コンベヤー・キャップ７のフランジ９ａは、コンベヤー・キャップ７の基部９から特にコンベヤー・キャップの内面７ａから突出しており、出口壁３に向けられている。実施可能な他の態様においては、フランジ４ｂはカプセル１の側壁４から突出する。
【0106】
一の面では、フランジ４ｂ，９ａは略相補的な形状を有する。図示の実施態様においては、フランジ４ｂ，９ａは円形状中空部分を有する略円筒状である。
【0107】
例えば図１８ａ～図１８ｃに示すように、実施可能な形態では、カプセル１およびコンベヤー・キャップ７は、カプセルの側壁４（あるいはその一部）において協働する案内手段およびカプセルの側壁４に対して内側で（例えばカプセルの出口壁３に配置されるフランジ４ｂにおいて）協働する案内手段を有する。
【0108】
より詳細には、例えば図１８ａ～図１８ｃに示すように、カプセル１の側壁４は、コンベヤー・キャップ７の側壁８と協働し、これにより、これらの部材の相対移動が案内される。カプセルのフランジ４ｂは、コンベヤー・キャップのフランジ９ａと協働する。その結果、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動は、カプセル１およびコンベヤー・キャップ７の関連する側壁４，８間とフランジ４ｂ，９ｂ間との間の両方の係合によって案内される。図示しない異なる実施態様においては、カプセルの側壁とコンベヤー・キャップの側壁との間の係合を行わないこともできる。したがって、一例として、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動を、フランジ４ｂ，９ａの間の係合を介してのみ案内することもできる。
【0109】
図示の実施態様においては、コンベヤー・キャップ７のフランジ９ａはカプセル１のフランジ４ａを囲繞している。図示しない他の実施態様においては、カプセル１のフランジ４ａがコンベヤー・キャップ７のフランジ９ａを囲繞することもできる。
【0110】
一の実施態様においては、カプセル１のフランジ４ｂおよび／またはコンベヤー・キャップ７のフランジ９ａ（一般に、抽出された飲料が流れるカプセルとコンベヤー・キャップとの間に形成される空間１９に配置されるカプセルおよび／またはコンベヤー・キャップの案内手段）は、出口部５と放出開口部１６との間を飲料を通過可能とする少なくとも一つの溝９５（例えば切り抜きまたはミッシング部分）または少なくとも一つの貫通通過路（例えば開口部）を有する。より詳細には、カプセル１のフランジ４ｂおよび／またはコンベヤー・キャップ７のフランジ９ａは、出口部５と放出開口部１６との間を飲料を通過可能とする溝または開口部または切り抜きまたはミッシング部を有することができる。
【0111】
【0112】
また、一の実施態様では、例えば図１８～図１８ｃに示すように、カプセルは、コンベヤー・キャップ７の側壁８の少なくとも一部を収容するよう構成される受け部９０を有することを記載しておくべきであろう。より詳細には、受け部９０を、コンベヤー・キャップ７の側壁８の少なくとも上端部１２を収容するよう配置できる。
【0113】
受け部９０は、側壁４の部分４ａに対して横方向に配置されるフランジ９１によって、またはカプセルの案内手段として機能するフランジによって、構成することができる。より詳細には、受け部９０は、二つの壁によって、間に少なくともコンベヤー・キャップの一部を好ましくはその側壁８を収容するためのギャップを形成する好ましくは二つの対向する壁によって、形成することができる。なお、受け部９０を形成する二つの壁は、例えば側壁４およびフランジ９１は、互いに対して多少傾斜して配置することができ、これにより、二つの壁の間の距離が変化する好ましくは低減する受け部を構成でき、そしてコンベヤー・キャップが特にその側壁８が受け部内に挿入されるとき摩擦が生じることを記載しておくべきであろう。
【0114】
受け部９０を備えることによって、流体漏れを回避するための、コンベヤー・キャップとカプセルとの間の効果的な密封係合を提供することができる。
【0115】
一般に、コンベヤー・キャップの側壁８およびカプセルの側壁４の表面は、カプセルにコンベヤー・キャップを連結し保持することを、したがってこれらの要素の連結が緩くなるのを回避することを意図する摩擦を提供するよう構成できる。コンベヤー・キャップと（例えば側壁８と）協働するよう構成される受け部９０（例えば側壁４に面する追加的フランジ９１による）を、所望の摩擦を提供するようかつ／またはこれらの要素間からの流体漏れを効果的に回避するよう構成することができる。
【0116】
コンベヤー・キャップ７は、このようにカプセルを開口させることができるよう、カプセル１に移動可能に装着される。より詳細には、カプセル飲料出口部は、通常密閉されており、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動によりコンベヤー・キャップ７によって開口されるよう、カプセル飲料出口部５とコンベヤー・キャップ７とは互いに作用するように構成されている。
【0117】
実施可能な形態では、コンベヤー・キャップ７は、カプセル飲料出口部が密閉されている遠位側位置（例えば添付の図面に示す）から、コンベヤー・キャップがカプセルの出口壁３に近接してカプセル飲料出口部を開口させる近接側位置へと移動可能である。
【0118】
コンベヤー・キャップ７を、側壁４に、例えばカプセルの側壁４の下側（底側）円筒状部分４ａに、移動可能な方法で拘束することができる（例えば図４、図７～図１０および図１９ａ～図１９ｆ）。底部４ａの面は好ましくは垂直に（つまり、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘ（例えば回転対称軸）と平行に）延設されており、同様に、コンベヤー手段の側壁８も軸Ｘ－Ｘに対して垂直に延設されている。
【0119】
【0120】
実施可能な形態では、例えば図１～図３および図１２～図１７に示すように、コンベヤー・キャップ７は、フランジ４ｂまたはカプセルから突出するフランジの一部に、移動可能な方法で拘束される。フランジ４ｂは、側壁４の付属物として例えば側壁４の延長として構成することができる（例えば図４を参照）、または、フランジ４ｂがカプセルの出口壁３から突出することができる（例えば図１～図３、図１２～図１７および図１８ａ～図１８ｃを参照）。
【0121】
より詳細には、一の実施態様では（例えば図１～図３、図１２～図１７および図１８ａ～図１８ｃに示すように）、コンベヤー・キャップ７は、出口壁３と略一致して突出しているフランジ４ｂに、移動可能な方法で拘束することができる。
【0122】
本発明の一の面では、フランジ４ｂは好ましくは、垂直に、つまりカプセルの中心軸Ｘ－Ｘ（例えば回転対称軸）と平行に延設されている。本発明の一の面では、カプセルのフランジ４ｂおよび側壁４は、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘに対して同軸状に配置される。
【0123】
コンベヤー・キャップがカプセルに装着されるとともにカプセルに対して移動可能である条件で、コンベヤー・キャップ７をカプセル１にこれらの部材間の相対移動を可能にしながら拘束する方法を、種々の方法で行うことができる。
【0124】
好ましい実施態様では、コンベヤー・キャップとカプセルとの間の移動は軸方向移動であり、その移動方向はカプセルの中心軸Ｘ－Ｘ（例えば回転対称軸）と一致するまたは平行である。
【0125】
しかしながら、コンベヤー・キャップとカプセルとの間で異なる移動を行うこともできる。例えば、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘ（例えば回転対称軸）に対して傾斜した移動方向とすることもできる。また、回転構成要素を用いる移動または軸方向（線形）構成要素と回転構成要素との組み合わせを用いる移動を行うこともできる。例えば、螺旋状の相対移動（例えばカプセルとコンベヤー・キャップとの間のネジ状の相対移動）を行うことができる。
【0126】
カプセルに対するコンベヤー・キャップの移動（好ましくは軸方向移動）により、カプセル飲料出口部５に圧力が印加され、これによりカプセル飲料出口部が開口する。
【0127】
上述の通り、コンベヤー・キャップ７の基部９とカプセルの出口壁３との間の距離を低減して、カプセル飲料出口部５に機械的な作用（力）を与えることによりカプセル飲料出口部５を開口させるよう、コンベヤー・キャップ７はカプセルの本体に対して移動可能に（好ましくは、軸方向に移動可能に）装着される。
【0128】
必要な移動（好ましくは軸方向移動）を行うよう、コンベヤー・キャップ７の側壁８（ならびに／もしくはフランジ９ａ）およびカプセル１（例えばカプセルの側壁４の一部分４ａもしくはフランジ４ｂ）には、カプセルにキャップを連結し保持すると同時にこれらの部材間の必要な移動を可能にする相補的係合手段が配置されている。
【0129】
実施可能な形態では、コンベヤー・キャップ７の内面に少なくとも一つの突出リッジ１１を備える相互係合接続を備えることができ、少なくとも一つの突出リッジ１１は、カプセルの外面上の少なくとも他の一つの突出リッジ１１ａと協働するよう構成されている（例えば図１および図１７の拡大詳細図を参照）。突出リッジ１１，１１ａまたは同様の相互係合要素は両方とも、カプセルの壁およびコンベヤー・キャップの側壁８の内側の対向面とそれぞれ接触する。それらの構成により、カプセルからコンベヤー・キャップが分離するのを防止しながら、これらの部材間の相対移動を可能にする。先に説明した通り、コンベヤーの側壁８は、カプセルの側壁４の底部４ａまたはフランジ４ｂに隣接している。好ましくは壁８と壁４ａ，４ｂとは互いに略平行である（例えば同軸状である）。
【0130】
言い換えれば、実施可能な形態では、例えば図１～図４、図１２～図１７、および図１９に示すように、二つの対応するリッジ１１，１１ａはそれぞれ、コンベヤー・キャップとカプセルとに、好ましくはキャップ７の側壁８の内面とカプセルの側壁４の部分４ａの外面またはフランジ４ｂとに、配置されて、これにより、キャップがカプセルに装着された後、カプセル１とコンベヤー・キャップ１１との分離が回避される。
【0131】
また、実施可能な形態では、例えば図１８ａ～図１８ｃに示すように、キャップがカプセルに装着された後、カプセル１とコンベヤー・キャップ１１との分離が回避されるよう、対応するリッジ１１，１１ａ（キャップ７上の少なくとも一つのリッジとカプセル１上の少なくとも一つのリッジ）はそれぞれ、コンベヤー・キャップとカプセルとに、好ましくはキャップ７のフランジ９ａの表面とフランジ４ｂの表面とに、配置されることを記載しておく。
【0132】
リッジ１１がキャップ７のフランジ９ａの内面上に配置され、リッジ１１ａがカプセルのフランジ４ｂの外面上に配置されているが、この構成に限定するものではなく、逆構成も可能である。
【0133】
一の面では、例えば図１８ａ～図１８ｃに示すように、カプセルのリッジ１１ａに関しては、リッジおよび／または溝を、閉じていない経路に沿って、例えば複数の開口部をまたは複数のミッシング部形成するよう、延設できる。言い換えれば、リッジまたは溝のミッシング部は、途切れた線（ｂｒｅａｋｓ）であって、それら途切れた線が一の経路に沿って延びている途切れた線と見ることができる。リッジや溝における開口部またはミッシング部を流体が通過することができ、その結果、カプセルの出口壁から出てくる飲料はコンベヤー・キャップの放出開口部１６に達することができる。
【0134】
またリッジおよび／または溝の上述の構成を、カプセル１の案内手段およびコンベヤー・キャップ７の案内手段がともにフランジ４ｂ，９ａを備える実施態様にも提供することができる。一例として、図１８ａ～図１８ｃに示す実施態様においては、フランジ４ｂ，９ａはともにリッジ１１，１１ａを有する。
【0135】
一般に、既に上で説明した通り、カプセル１は、コンベヤー・キャップ７との相互係合接続を提供する手段を有することができ、これにより、カプセルからのコンベヤー・キャップの分離（連結の緩み）を回避することができる。
【0136】
【0137】
他の実施可能な形態では、例えば図５～図１１に示すように、カプセルの側壁４は円周リッジ１１ａ（または等価な突出要素）を有し、コンベヤー・キャップ７の側壁８の内面は、リッジ１１ａを収容するのに適した少なくとも一つの溝１４，１５を有する。図５～図１１に示す実施態様においては、長さＬで間隔を空けて配置される二つの溝１４，１５がある。長さＬは、キャップ７の側壁８の上端部１２とカプセル本体の側壁４に配置されるストップ１３との間の距離以下である。こうして、カプセルとキャップとのアッセンブリが圧縮されると、溝１４が強制的にリッジ１１ａから離れ、溝１５が溝１４に代わってリッジ１１ａを収容することになる。
【0138】
好ましくは、カプセルは、機械的な力により（つまりカプセルに注入される液圧を用いることなく）コンベヤー・キャップによって開口される。しかしながら、供給される湯によってカプセル１の内部において高まった圧力によって、コンベヤー・キャップとカプセル飲料出口部５との間の機械的相互作用によって開口したカプセル飲料出口部５がさらに開口するのを支援する、かつ／または供給される飲料の流量を制御するように協働するのを支援することもできる（例えば本願出願人が出願した上記引用特許出願において説明しているように）ことを記載しておくべきであろう。
【0139】
一般に、本発明の実施可能な態様では、カプセル飲料出口部５は、少なくとも一つの溝５ａによって好ましくは形成される、出口壁３の脆弱部を有する。より詳細には、少なくとも一つの溝は、前記溝に隣接している出口壁３の厚さと比較して厚さが低減された領域を形成する。
【0140】
なお、異なる実施可能な形態では、突出要素５ｂを前記脆弱部に配置することができる、つまり、カプセル飲料出口部５を構成する出口壁３の前記脆弱部に関連付けることができる（図３～図１７の実施態様を参照）、かつ／または図１～図２に示す通り、突出要素５１を、出口壁３の脆弱部と相互に作用するようコンベヤー・キャップ７に配置することができることを記載しておくべきであろう。
【0141】
図１～図２ｂおよび図２７の実施態様においては、カプセルの飲料出口部５は、コンベヤー・キャップ７の開口手段５１と協働するように構成されている。図３～図１７および図１８ａ～図１８ｃの実施態様における開口手段は、カプセルの底壁３の出口領域から突出する要素５ｂと当たる当接面５２によって形成される。
【0142】
一の実施態様では、以下で図１９ａ～図１９ｆを例示的に参照して説明する通り、一以上のカプセル飲料出口部５は、封止膜２０６によって密閉される少なくとも一つの貫通開口部２０５を有する。言い換えればカプセルの出口壁には、密封カプセルを構成するよう封止膜（例えばアルミニウムで形成された封止箔）により通常密閉される、一以上の貫通開口部２０５（例えば一以上の孔や隙間や細長い穴）が形成されている。
【0143】
封止膜によって密閉される一以上の開口部は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップによって開口される。より詳細には、封止膜２０６はコンベヤー・キャップ７の開口手段によって開口される、コンベヤー・キャップの前記開口手段５１は好ましくは、コンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、封止膜を、裂くかつ／または切断するかつ／または穿孔するかつ／または引き裂くかつ／または変形させるかつ／または刺すよう構成される。
【0144】
一の実施態様では、以下で図２８ａ～図２８ｃを例示的に参照して説明する通り、一以上のカプセル飲料出口部５は、少なくとも一つの貫通開口部２０５と貫通開口部２０５上に（上流側に）配置された封止膜２０６とを有する。言い換えればカプセルの出口壁には、飲料が貫通開口部を介してカプセルから出てくるのを防止して密封カプセルを構成するよう封止膜（例えばアルミニウムで形成された封止箔）により密閉される、一以上の貫通開口部２０５（例えば一以上の孔や隙間や細長い穴）が形成されている。
【0145】
カプセル飲料出口部は、例えば封止膜によって密閉される一以上の開口部は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップによって開口される（つまり、飲料が開口部を通過することができ、カプセルから出てくることができる）。より詳細には、カプセルの少なくとも一つの突出要素２０８は、出口壁３に配置されカプセルの外部に向かって突出し、突出要素２０８に圧力を印加するように構成されるコンベヤー・キャップ７の当接部５２と接触するよう構成され、これにより、封止膜２０６に向かって突出要素が移動する。封止膜はこのように開口され、飲料は貫通開口部を介して出てくることができる。
【0146】
実施可能な形態では、例えば図１、図２および図２７に示すように、コンベヤー・キャップ７の開口手段は、コンベヤー・キャップの内面７ａに配置されるとともに出口壁３の脆弱部５に圧力を印加するよう出口壁３に向けられている突出要素５１を備える。より詳細には、出口壁３が（カプセルとともに）コンベヤー・キャップ７に向かって移動されるとき、コンベヤー・キャップ７の突出要素５１は、カプセル飲料出口部５に特に一以上の溝５ａを有する出口壁３の脆弱部に圧力を印加し、これにより出口壁が開口する。
【0147】
図１～図２ｂおよび図２７に示すように、カプセルに中央飲料出口部（つまり、略中心軸Ｘ－Ｘに配置される）を形成することができ、コンベヤー・キャップ７には、カプセル飲料出口部５と接触して開口させるよう突出要素５１を配置できる。
【0148】
カプセル飲料出口部５を形成する前記一以上の溝５ａ（つまり出口壁３の脆弱部）は、効果的に破れるための種々の形状を有することができる。
【0149】
図１ｃおよび図１ｄは、図１にかかるカプセルの飲料出口部の他の実施態様を示す。この実施態様は図２のカプセル・アッセンブリに適用でき、図１ｅおよび図１ｆに示すものと同様な機械とカプセルとの間の相互作用を提供できることは明らかであろう。
【0150】
【0151】
なお、溝５ａの数を（したがって形成される可動部３’の数）を、他の実施可能な形態を構成するよう、変更できることを記載しておくべきであろう。
【0152】
異なる実施態様においては、例えば図２７～図２７ｃに示すように、出口壁３の可動脆弱部３’を異なる面に配置することができる。言い換えれば、例えば図２７ａ～図２７ｃの異なる断面図に示すように、出口壁３は、カプセルの底部に対して異なる高さに配置された、好ましくは中心点の周囲に螺旋状すなわちスパイラル状構成の脆弱部３’を備える。
【0153】
この構成により、コンベヤー・キャップ７の突出要素５１が前記脆弱部３’と接触するときに、カプセルを、容易に、繰り返し可能に、かつ効果的に開口させることができる。
【0154】
なお、可動部３’の数を、他の実施可能な形態を構成するよう、変更できることを記載しておくべきであろう。
【0155】
コンベヤー・キャップ７（特にその突出要素５１）がカプセル飲料出口部５に圧力を印加すると、例えば図１ｅおよび図１ｆに示すように、出口壁３の四つの可動部３’が内側に（例えばカプセルの内部容積に向かって）移動する。
【0156】
このように、完全な円形の線ではなく前記円弧が形成されることによって、可動部３’の拘束点が形成される。
【0157】
溝５ａの形状は、コンベヤー・キャップ７の突出要素５１の形状に略相補的な出口部５を形成するよう構成される。
【0158】
例えば、突出要素５１が円筒形状を有する場合、溝５ａが破れて出口壁の可動部３’がカプセルの内部容積に向かって移動するときに対応する円形状開口部を出口壁に形成するよう、溝５ａは形成される。
【0159】
突出要素５１は、カプセル内部容積内に少なくとも部分的に挿入され、相補的な形状を有するカプセルの出口部５を通り抜ける。
【0160】
これにより、使用後に使い終わったアッセンブリ１０を廃棄する際に、残っている液体が思いがけず出てくるのを回避することができる。
【0161】
例えば図２４ａおよび図２４ｂに示すさらなる実施可能な形態では、突出要素５１は、コンベヤー・キャップ７がカプセル１に連結されるときカプセル飲料出口部５にチャンバ５１５（例えば受け部）を形成するよう構成される横方向突出部５１０を有することができる。特に、飲料が調製されているときにカプセル飲料出口部から飲料を受けるよう、横方向突出部５１０を形成することができる（例えばカップ状に形成できる）。横方向突出部５１０はこのように、カプセル１から出てくる飲料で満たすことができるチャンバ５１５を提供するよう、好ましくは構成される。チャンバ５１５は典型的には上端部で開口しており、これにより、チャンバ５１５が完全に満たされてそしてさらなる飲料がチャンバ５１５へと放出されると、飲料はチャンバ５１５から溢れてコンベヤー・キャップ７の放出開口部１６に向かって流れる。飲料の調製が終了すると、カプセル１は（コンベヤー・キャップ７ととともに）を供給機械から取り外すことができ、そしてチャンバ５１５は供給されなかった飲料を保持し、そのような供給されなかった飲料が滴り落ちるのを防止する。
【0162】
図示の実施態様においては、横方向突出部５１０は、突出要素５１から突出する径方向部分と、略軸状部分と、を有する。異なる構成を有することもできる。例えば、横方向突出部５１０は、突出要素５１の周囲に円錐状構成で（つまりホッパ状に）突出することができる。
【0163】
実施可能な形態では、カプセル１から飲料をチャンバ５１５自体に向かって案内するよう、カプセル１がコンベヤー・キャップ７に連結されたときに突出要素５１を囲むようにあるいはいずれの場合もチャンバ５１５内に部分的に挿入されるように構成される出口突出部１１０を、カプセル１はカプセル飲料出口部５に有することができる。典型的には、そのような出口突出部は、突出要素５１の形状と略一致する。一例として、図２４に示す実施態様においては、出口突出部１１０は略円筒状である。
【0164】
一の実施態様では、突出要素５１には、その側面上に例えば図２５に示す一以上の溝５１１ａを形成できる。溝５１１ａは、使用時にカプセル１に（つまりカプセル飲料出口部５に）連結される突出要素５１の一部分に形成される。溝５１１ａによって、突出要素５１が挿入されたときに、飲料出口部５の閉塞を防止することができる。言い換えれば、溝によって、突出部分５１がカプセル１内に挿入されたとき、飲料のために流体経路（つまりチャネル）を確実に形成することができる。
【0165】
溝の数および構成を異なる実施態様間で変更することができる。図の実施態様においては、複数の溝５１１ａが突出要素５１の側面に配置される。異なる実施態様においては、溝の数を多くするまたは少なくすることもできる。単一の溝を形成することもできる。溝は、突出要素に対して好ましくは軸方向に向けられるが、異なる構成（例えば突出要素５１の周囲にスパイラルとして配置された溝）を用いることもできる。
【0166】
追加で、または択一的に、リブ５１２を典型的には、突出要素５１の側面から略径方向に突出させることもできる。関連するコンベヤー・キャップ７にカプセル１が連結されたときリブ５１２がカプセル飲料出口部５に配置されるよう、リブ５１２は好ましくは突出要素５１に配置される。
【0167】
リブ５１２には溝５１１ｂが形成されている。典型的には、リブ５１２と溝５１１ａとの両方がともに配置され、突出要素５１の側面の溝５１１ａとリブ５２の溝５１１ｂが互いに連結されている。言い換えれば、突出要素５１の側面の溝５１１ａは、リブ５１２の溝５１１ｂと繋がっている。
【0168】
【0169】
より詳細には、カプセル１には、出口壁３に溝５ａが形成されている、溝５ａに対応して、出口壁の厚さは低減されており、これにより、壁３を溝に沿って破れさせて底壁３のその点に出口開口部を形成する。溝５ａによって、カプセル１の外側に延設されるとともに出口領域において出口壁３の局所的な「穿孔」を行うことになる突出要素５ｂが配置される出口領域が形成される。実施可能な形態では、例えば図３～図１７に示すように、カプセル飲料出口部５の突出要素５ｂは出口壁３から突出する突出フランジとして形成される。溝５ａは実質的に、カプセルの外側に（つまり原料Ｉが収容される中空容積の外側に）延設される突出要素５ｂの周辺部を形成する。また、実施可能な形態では、例えば、図１７の詳細図に示すように、コンベヤー・キャップ７によって力が突出要素５ｂに印加されたときにも破れない、したがってヒンジとして機能できる接続部を形成するよう、突出要素５ｂの周辺の一部分５ｃには溝５ａが形成されていないことを記載しておく。
【0170】
さらに、一の実施態様では、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘに対して垂直な面による断面で見たとき、突出要素５ｂは略Ｌ字状である。言い換えれば、例えば図３、図１２～図１７に示すように、互いに傾斜した（好ましくは略直角に）したがって略Ｌ字構成を形成する二つの部分５’，５’’を形成するよう、溝５ａと突出要素５ｂとが出口壁３に配置される。
【0171】
この構成により、与えるべき圧縮力を低減しながらも前記溝５ａにおいて飲料出口部の効率的に開口させるよう、コンベヤー・キャップ７から力をカプセルに効果的に伝達できる。
【0172】
例えば、図１７の詳細図に示すように、突出要素５ｂおよび溝５ａは、第一部分５’の延設方向に対して実質的に（好ましくは略直角に）傾斜して配置される第二部分５’’を有する。
【0173】
より詳細には、第二部分５’’は、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘに向かって横方向に延設され、したがって、第一部分５’の幅と比較して幅も増加している。
【0174】
カプセル飲料出口部５の脆弱部に配置される突出要素５ｂは、相対移動により、カプセル飲料出口部５を開口させるよう、コンベヤー・キャップ７と相互作用するように構成される。
【0175】
より詳細には、コンベヤー・キャップの開口手段は、カプセル飲料出口部５の突出要素５ｂに対する当接面５２を有する。実際、当接面５２は、カプセル飲料出口部を開口させる当接部として作用するようカプセル飲料出口部の突出要素５ｂと当接して圧力を印加するように構成されるコンベヤー・キャップ７の内面７ａの一部である。
【0176】
【0177】
図面には示していないが、飲料出口部５をカプセルの中心軸Ｘ－Ｘに対して径方向に沿って配置することもできる。言い換えれば、突出要素５ｂを好ましくは有する一つ以上の出口５を、カプセルの中心軸に対して径方向に沿って延設することができる。既に上で説明した通り、一つ以上のカプセル飲料出口部をカプセルの中心軸に対して傾斜することができる他のものを排除しない実施態様では、例えば、飲料出口部を、実質的にカプセルの中心軸に対して傾斜する（例えば、中心軸に向けられていない、ある傾斜角、例えば約３０°の）略直線に沿って延設することができる。
【0178】
また、既に上で説明した通り、飲料出口部を曲線に沿って延設することもでき、例えば略弓状の線に形成することもできる。
【0179】
カプセル飲料出口部５が、コンベヤー・キャップの当接部５２と相互作用するよう構成される突出要素５ｂを備える実施態様においては、また、コンベヤー・キャップも、コンベヤー・キャップの必要な構造強度を提供するためにコンベヤー・キャップ７の飲料放出開口部１６に好ましくは配置される突出要素５１（例えば図３および図４を参照）を有することができる。言い換えれば、突出要素５１は、出口壁３と当接するよう、かつコンベヤー・キャップの必要な強化を行うよう、構成される。
【0180】
また、カプセル１の入口壁２は通常密閉されており、開口されて、少なくとも一の原料Ｉが収容されているカプセルの内部容積１ａ内部に飲料調製のための液体が注入可能となる。
【0181】
当業者が利用可能なもののうち任意のタイプの入口壁２を用いることができるが、例えば、入口壁は、例えば周辺フランジ３０に固定されてカプセルの入口を被覆する膜２９を備えることもできる。この実施態様においては、入口壁は、フランジ３０と膜２９とによって構成される（例えば図２、図３ｃ、図４、図１５、図１９ａ～図１９ｆの実施態様を参照）。他の実施可能な形態において、壁２は、カプセルのフランジ３０または側壁に例えば連結される硬質な蓋２２を備える。また、このタイプの実施態様における入口壁（図１、図３、図７～図１４の実施態様を参照）は、カプセルへと入っていく湯水の通過路を形成するための少なくとも一つの開口部を硬質な蓋２２に有しており、そして該蓋上に配置される一つ以上の穿孔要素２８によって貫通可能な封止膜２３を有する。
【0182】
好ましくは、膜２９，２３は、カプセルに収容される原料の感覚器官によって感知可能な特性を保つために、酸素非透過性である。膜２３，２９を、既知の方法で（例えば超音波または熱溶着によって）、カプセルに（側壁４から横方向に延設されて入口壁２の一部を形成している例えば環状フランジ３０に）取り付けることができる。他の例示的な実施態様では、膜およびカプセルは、生物分解性材料で形成される。
【0183】
次に硬質な蓋を有するカプセルの例示的な実施態様を再び参照して、例えば図１、図３、図７～図９、図１２～図１４に示すように、入口壁２は、カプセル１の本体に湯水を供給するための一つ以上の開口部（例えば孔）が形成される硬質な蓋２２を備える。酸素を通さない封止フィルムすなわち膜２３が、フィルム２３が蓋２２に対して押圧されて穿孔要素２８により穿孔されるまで蓋２２を密閉するよう、蓋２２上に通常配置される。穿孔前に、フィルムを要素２８から間隔を空けて配置することができる、またはその標準的位置において前記要素と接することができる。焙煎され挽豆されたコーヒーの特性の変更（例えば焙煎後のガス抜き）が、そのような移動における寄与に役立つ場合もある。
【0184】
この実施態様のさらなる詳細に関しては、本願出願人の欧州特許出願公開第１８０７３１８号明細書（ＥＰ１８０７３１８）に記載されており、その記載を参照する。
【0185】
実施可能な形態では、例えば図１および図３に示すように、硬質な蓋２２は、封止膜２３によって被覆される部分２２ａと、該部分２２ａに対して外側に配置される円形状経路２２ｂと、を備える。経路２２ｂは封止膜２３によって被覆されない。
【0186】
言い換えれば、封止膜２３は、カプセルの内部に液体を供給するための入口開口部（例えば孔）が形成される蓋２２の前記部分を被覆するよう配置される。蓋２２の部分２２ｂが配置されており、該部分２２ｂは、膜によって覆われた部分２２ａに対して外側にあり（好ましくは円形状経路を有しており）、本発明にかかるカプセル・アッセンブリ１が用いられる飲料調製のための淹出システムの注入手段を収容するよう設計されている。
【0187】
円形状経路２２ｂの表面（一般に封止膜２３によって覆われない、飲料調製のためのシステムの注入手段を収容するよう構成される蓋２２の部分）を、膜２３が配置される平面より下方のレベルに（つまり入口壁に対して低く）配置することができる。この解決法では、淹出システムの湯水注入手段は膜を穿孔しない。膜２３は、硬質な蓋２２上に配置される要素２８によって穿孔される。この実施態様によって、カプセルを、湯水注入手段が膜を穿孔可能でないまたは穿孔できなくなった淹出システムにおいても用いることができる。
【0188】
注入手段の長さが長い場合、蓋２２の部分２２ｂをさらにフランジ３０の面に対して低くすることもできる。
【0189】
補強リブ５ｄをカプセル飲料出口部５の周囲の領域を強化するために、カプセル飲料出口部５の周囲に備えることができる。より詳細には、例えば図２６に示すように、リブ５ｄは、カプセルに対して外側にカプセル１の底壁から突出することができる。リブは、異なる実施態様においては別の形状を有することもできる（好ましくは図２５のように環状である）。図示のものでは連続的とできるが、不連続とすることもできる、つまり、カプセル飲料出口部５を部分的にのみ囲繞する複数のリブを配置することもできる。択一的に、または好ましくは補強リブ５ｄに加えて、さらにカプセルの剛性を向上させるために、放射状リブ５ｅがカプセルの底壁からカプセル自体に対して外側に突出することができる。好ましくは放射状リブ５ｅは補強リブ５ｄと交差する。
【0190】
典型的には、リブ５ｄおよび／またはリブ５ｅの高さはフランジ４ｂの高さ未満である。
【0191】
カプセル１はさらに、当該技術において既知のタイプであり、カプセル本体に（例えば側壁４の段差部に）好ましくは当該技術において既知方法で（例えば超音波または熱溶着で）固定されるフィルタ２４（例えば図３、図３ａ、図３ｃ、図３ｄ、図４、図７～図１０、図１２～図１６、図１９ａ～図１９ｆを参照－フィルタ２４は他の図では示していない）を備えることができる。底壁の開口手段が移動できるよう、フィルタ２４をカプセルの底壁３から多少間隔を空けて配置することができる。淹出工程の際に原料Ｉを定位置に維持するよう、かつカプセル１の内部容積１ａを低減するよう、追加のさらなるフィルタ要素（すなわち仕切り要素２５）を蓋２２の下または膜２９の下に配置することができる。なお、仕切り要素を、カプセルの側壁４の内面に接合されるとともに入口壁２からの所望の距離で配置されるフィルタ膜２５によって形成できることを記載しておくべきであろう。
【0192】
【0193】
フィルタ２４，２５に適切な材料は、紙、ＰＰなど不織布のプラスチックまたは生分解性プラスチックなど当業者などが利用可能な材料である。
【0194】
例えば飲料調製に必要とされる原料の量が低減されている場合、カプセルの内部容積１ａを低減するためにフィルタ膜または仕切り要素２５を用いることができる。実際、当該技術において知られている通り、エスプレッソコーヒー調製に必要な焙煎コーヒー粉末容積は、アメリカンスタイルのコーヒーの調製に用いられる焙煎コーヒー粉末や可溶性原料（例えばホットチョコレートの調製に用いられる原料）の容積より小さい。
【0195】
【0196】
一般に、カプセルの寸法は、内部容積１ａの必要な容積を提供するよう形成できる。例えば図１２～図１６に示すカプセルは、カプセル・アッセンブリ１０の全体寸法を、同じホルダにおいてカプセルを使用できるよう例えばコンベヤー・キャップ７の高さを増加させて、維持しながら、図１および図２に示すカプセルの内部容積と比較して低減された内部容積１ａの原料Ｉを収容している。
【0197】
言い換えれば、カプセル・アッセンブリ１０が、該カプセル・アッセンブリを用いるべき飲料調製のためのシステムのホルダ２６の寸法および形状に好ましくは対応している所望の全体寸法を有するよう、カプセル１の寸法を低減することができ、これに応じてコンベヤー・キャップ７の寸法を設計することができる。
【0198】
さらに、コンベヤー・キャップ７の形状は種々の実施可能な形態に応じて、好ましくはカプセルを用いるべき飲料調製をシステムのホルダ２６の形状に応じて、変化できる（例えば例示的な実施態様のホルダおよびカプセルの図７または図８を参照）ことを記載しておく。
【0199】
側部フィンすなわちリッジ８０（例えば図１を参照）またはカプセルの側壁４の外面からかつ／もしくはコンベヤー・キャップの外面から突出する同様の要素を、異なる寸法つまりより大きな寸法のホルダにカプセルを適応させると同時に原料の必要な量を収容するために所望の寸法のカプセルの内部容積を維持するために配置することができる。
【0200】
フィンすなわちリッジ８０を、美的感覚に訴える装飾を提供するよう利用することもでき、種々の形状およびパターンで配置することもできる。
【0201】
既に上で記載した通り、コンベヤー・キャップ７（特にその基部壁９）には、飲料を供給するための少なくとも一つの放出開口部１６が形成される。好ましくは、飲料放出開口部１６は中心に配置される、つまり、カプセル１の略中心軸Ｘ－Ｘに配置される。
【0202】
実施可能な形態では、飲料放出開口部１６は、出口部からの飲料の流れを方向付け制御する送り出し手段を有することができる。
【0203】
実施可能な形態では、例えば、図１４～図１７および図１９ａ～図１９ｆに示すように、円錐形状を有するコンベヤー要素１７を収容する中央放出開口部１６が備えられている。要素１７は、横方向断面が略十字状であり、飲料送り出し端部（例えば飲料送り出し点１７ａ）を有する長い形状である。要素１７を、例えば複数のフィン１８（例えば図５を参照）を用いて飲料放出開口部１６に中心に支持することができる。コンベヤー要素１７の内側は、淹出工程の際にカプセルの底壁３を支持することができるよう、平坦である。
【0204】
本発明の一の面では、例えば、図５～図１１に示すように、コンベヤー・キャップ７はまた、キャップ７の外部から包囲空間１９に空気を流れさせるまたは包囲空間１９の内部からキャップの外部に空気を流れさせるための少なくとも一つの孔２０を有することができる。好ましくは、飲料との接触を回避するとともに、前記孔２０を通って飲料が漏れる可能性を回避するために、孔２０はキャップ７の基部９の上方に配置される。
【0205】
図５～図６および図１１に示す例示的な実施態様においては、それぞれの孔２０は、キャップ７の基部壁９からカプセルの出口壁３に向かって延設される対応する複数の楕円要素２１の最上部側に配置される。飲料がカプセル１から包囲空間１９内へと供給される場合、前記包囲空間における圧力と周囲圧力との間の差異を低減するまたは打ち消すよう、空気が前記包囲空間に向かって流れることができるまたは前記包囲空間から外部へと出ていくよう流れることができる空気通過路として、孔２０は機能する。
【0206】
あるいは、完成飲料のスムーズな流れを形成するために、例えば図４ａに示すように、コンベヤー要素１７とキャップ７の外壁との間に形成される空間をつまりエアギャップを適切に調整することにより、ちょうどよい気流通過路を形成することもできる。
【0207】
カプセル飲料出口部５を開口させるようカプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動を与えるように構成される飲料調製のためのシステムのカプセル・ホルダ２６とともに、カプセル・アッセンブリ１０は用いられることになる（例えば図５～図１１を参照して上に開示したカプセル・アッセンブリ１０を参照）。
【0208】
アッセンブリ１０を参照して上に開示した通り、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動は機械的に提供される。
【0209】
実施可能な形態では、ホルダ２６は、システムのホルダ受け部に挿入可能であり、アッセンブリ１０がホルダに収容されそしてホルダが前記ホルダ受け部に挿入されるときにカプセル飲料出口部５を開口させるためのカプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動が提供される。
【0210】
実際、ホルダ２６が飲料調製のためのシステムのホルダ受け部（例えば飲料供給機械のホルダ受け部）に挿入されてそして淹出システムが手動でまたは自動的に（例えばモータを用いて）密閉されるとき、湯水が当該カプセルに供給される前に液密封止がカプセルに対して実行される。この工程において、機械的力がアッセンブリ１０に印加されて該アッセンブリをホルダ２６に向かって押圧し、これにより、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動が提供されて、カプセル・アッセンブリ１０が圧縮されて、カプセル飲料出口部５を開口させることができる。この工程は、飲料を調製するプロセスを開始するようシステムを閉じたときに、既知の淹出システムによって本発明のカプセルに自動的に行われる。
【0211】
実施可能な形態では、飲料調製のためのシステムはさらに、可動要素を、例えばカプセル・アッセンブリ１０と当接するよう（好ましくは入口壁２にすなわちフランジ３０に対応して）構成される供給機械の可動要素を備えることができる。飲料調製のためのシステムの可動要素（例えば供給機械の可動要素）を、カプセル内部に供給されるための淹出液体を供給するための注入手段に関連付けることができる。可動要素は、ホルダ２６がカプセル・アッセンブリ１０を支持する位置とは実質的に反対側の位置においてカプセルと当接するよう移動され、これにより、該カプセルがホルダ２６に向かって押圧されて、可動要素とカプセル（例えばフランジ３０）との間の当接領域に水密封止領域が形成される。言い換えれば、実施可能な形態では、ホルダ２６はカプセル・アッセンブリ１０を（コンベヤー・キャップ７に対応して）支持するとともに、可動要素はカプセル・アッセンブリ１０と（カプセルの入口壁２に対応して）当接する。
【0212】
さらなる実施可能な構成では、ホルダは、飲料調製のためのシステムの可動要素によって移動される。
【0213】
一般に、可動要素とホルダとがカプセル・アッセンブリ１０を保持しかつ飲料調製のための水密封止を形成するよう相対的に移動されるとき、圧縮力がカプセル・アッセンブリに印加され、これにより、カプセルがホルダに向かって移動する。そうすることによって、コンベヤー・キャップ７とカプセル１との相対移動が行われ、これにより、カプセル飲料出口部５が開口する。
【0214】
なお、実施可能な形態では、ホルダは供給機械の固定要素に対して移動されて、コンベヤー・キャップ７とカプセル１との相対移動を提供し、これにより、カプセル飲料出口部５を開口させることを記載しておくべきであろう。
【0215】
実施可能な形態では、例えば図５～図１１に示すように、ホルダ２６は、大きい孔を有する基部と、コンベヤー・キャップ７の対応する部分に応じた形状の部分２７と、を有する。飲料が供給されるとき飲料とカプセル・ホルダ２６との間の接触を回避するまたは低減するよう、コンベヤー・キャップ７の飲料放出開口部１６から間隔を空けて配置されるカプセル・アッセンブリ１０のコンベヤー・キャップ７の基部壁の対応する部分を、部分２７は保持する。
【0216】
好ましくは、部分２７は、ホルダ２６の基部または下側部分に配置される孔を形成する環状構造の態様の低減領域を有する。ホルダの基部の部分２７は、カプセル・アッセンブリの周辺に配置されて、カプセル・アッセンブリの、突出要素５ｂが配置される部分を支持する。カプセル・アッセンブリの、突出要素５ｂが配置される部分は、カプセル１の出口壁３の穿孔を行うようアッセンブリを押圧できる硬質な面（当接部５２）を提供する。
【0217】
ホルダ２６は、必要とされる飲料を調製するために、カプセルを湯の供給源の下に手で配置するためのハンドルを有することができる。またホルダ２６は、その場合、当該技術において基本的に既知の手段を、例えば差込み固定手段（ｂａｙｏｎｅｔ ｆｉｘｉｎｇ ｍｅａｎｓ）、クリック・オン手段、ホルダを前記湯の供給源に固定するための同様な手段を備えることができる。カプセルのためのハンドルを有するホルダは、上述の欧州特許出願公開第１７９２８４９号明細書（ＥＰ１７９２８４９）に開示されている。二つの態様間の差異は、本発明のホルダにおいては、コンベヤー・キャップ７の飲料放出開口部１６の下方に収集手段がないことである。
【0218】
実施可能な利用態様では、カプセル・アッセンブリ１０はホルダ２６に配置され、そしてホルダが湯供給源の下方に配置される。カプセル・アッセンブリ１０は、例えば、飲料調製のためのシステムのホルダ受け部へのホルダの挿入によって、および／またはカプセル・アッセンブリに向かう飲料調製のためのシステムの可動部の移動により、ホルダ２６内へと押圧される。
【0219】
カプセル・アッセンブリに印加される力（例えば押圧力）は、コンベヤー・キャップ７とカプセル１との間の相対移動（カプセル・アッセンブリ１０を押圧する相対移動）により、カプセル飲料出口部５を開口させる。より詳細には、異なる実施可能な形態では、飲料出口部５の突出要素５ｂがコンベヤー・キャップ７の当接部５２と当接する、あるいはコンベヤー・キャップ７の突出要素５１がカプセルの飲料出口部５と当接する。
【0220】
どちらの場合も、コンベヤー・キャップ７とカプセル１との間の相対移動によって印加される圧力によって、包囲空間１９内に飲料が流れるための出口部を形成するようカプセル飲料出口部５を形成する溝５ａは破れることができる。
【0221】
図１９ａ～図１９ｆを例示的に参照して以下に説明する通り、飲料出口部５が封止膜２０６によって封止された一以上の貫通開口部２０５を有する実施態様においては、カプセル・アッセンブリに印加される力（例えば押圧力）は、コンベヤー・キャップ７とカプセル１との間の相対移動により、カプセル飲料出口部５を開口させる。実際、コンベヤー・キャップ７の突出要素５１は飲料出口部５と特に封止膜２０６と接触して、封止膜を貫通する。このようにカプセルは開口され、そして、貫通開口部２０５によって、コンベヤー・キャップ７の包囲空間１９を介して、原料が収容されているカプセルの内部容積が外部環境と流体連通となる。
【0222】
穿孔要素を有する硬質な蓋を有するアッセンブリが用いられる場合（例えば、図１、図１ａ、図１ｂ、図３、図３ａ、図３ｂ、図７、図８、図９、図１２～図１６に示すように）、カプセルに供給された加圧水は、膜２３を穿孔要素２８に向かって押圧することになり、フィルムを開口させそして蓋２２を通じてカプセル内へと流れ込むことになる。カプセル１が硬質な蓋２２を有しておらず、膜２９を有する場合（例えば図２、図３ｃ、図３ｄおよび図４を参照）カプセルが供給機械に挿入されるとき、注入手段（例えばスパイクや注入針）が膜２３を貫通し、これにより、カプセルの内部への液体の注入が可能となる。
【0223】
カプセル１の底部から流れ出る飲料は、キャップ７の基部９に当たり、好ましくはカプセル１の壁３の出口５に対してオフセットされる基部９における飲料放出開口部１６へと向かうことになる。
【0224】
コンベヤー要素１７によって、飲料は、飛散やこぼれなく最終容器に向かうことができる。好ましくは空気通過路２０または適切なサイズのエアギャップを有することによって、出口における飲料の流れをさらに制御することができるとともに、飲料における空気の量をさらに増加させ、その結果、最上層のクリーム（ｃｒｅｍａ ｔｏｐ ｌａｙｅｒ）をさらに増加させることができる。
【0225】
図１２～図１７は、飲料がコンベヤー要素７を通過するために費やす時間を低減するよう、そして一般にカプセルの出口壁３の出口開口部５から放出されるときに受ける温度低下を低減するよう、設計される実施態様を開示する。図１２～図１７において、同様な部材には、図１～図１１の先の実施態様において用いたのと同じ参照符号を付す。
【0226】
先に説明した実施態様に対する主な差異は、コンベヤー・キャップ７の基部壁３１の形状にある。アッセンブリ１０は、カプセルの出口壁３から突出するフランジ４ｂ上で摺動可能に装着される側壁８を有するキャップ７を有する。カプセルとコンベヤー・キャップとを一体に係止するよう、コンベヤー・キャップ７の内面に少なくとも一つの突出リッジ１１を備える相互係合接続が備えられており、少なくとも一つの突出リッジ１１は、カプセルの外面上の少なくとも他の一つの突出リッジ１１ａと協働するよう構成されている（図１７の拡大詳細図を参照）。
【0227】
キャップ７の側壁８は、カプセルの出口壁３から突出するフランジ４ｂに対して外側に配置される。突出リッジ１１，１１ａまたは同様の要素は両方とも、カプセルの壁（例えばフランジ４ｂ）およびコンベヤー・キャップの側壁８の内側の対向面とそれぞれ接触する。
【0228】
【0229】
【0230】
実施可能な形態では、例えば図１４に示すように、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘを通る面内において、内側凸状３２を有する基部壁３１の面は、二つの点Ｐ１，Ｐ２の間の接続面の面積を最小化するよう設計されている。
【0231】
例えば二つの点Ｐ１，Ｐ２の間に延設される接続円錐状曲線（コニカル・セクションとしても知られている）は、点Ｐ１，Ｐ２におけるその端部に接線条件（ｔａｎｇｅｎｔ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ）を課することにより設計されている。端部における上述の接線条件によって、内側凸状３２を有する接続面は、最小面積で点Ｐ１，Ｐ２を接続する面となり、これにより、カプセルから出てくる液体とのコンベヤー・キャップ７の接触面を低減することができる。
【0232】
二つの点Ｐ１，Ｐ２の間に延設される接続円錐状曲線は、カプセルの軸Ｘ－Ｘ回りに回転され、これにより、回転の面として、内側凸状３２を有するコンベヤー・キャップ７の基部壁３１を形成することができる、
【0233】
【0234】
特に、図２０ａ～図２０ｄの実施態様のように、コンベヤー・キャップ７の底壁３１を、その側方縁部において、側部内側チャンバ７０を形成するよう構成されることができる。好ましくは、底壁３１は、コンベヤー・キャップ７の側方縁部にチャンバ（すなわちポケット）７０を形成するよう、下方へと突出する。チャンバ７０は、典型的には断面が略Ｕ字状であり、コンベヤー・キャップ７の側方縁部に沿って延びており、したがって、環状チャンバ７０を形成している。
【0235】
このような形状により、コンベヤー・キャップ７を強化することができ、加えて、供給機械内にコンベヤー・キャップ７を正しく位置決めすることができる。コンベヤー・キャップ７の底壁３１のこのような連続的形状により、上述の機能よりも、美的感覚に訴える価値をコンベヤー・キャップ７に追加でき、同時に、すべて合わせることによって、キャップの内面と供給される飲料の間の接触面を制限することができる。
【0236】
カプセル１は好ましくは、飲料が側部チャンバ７０に入るのを防止するよう、したがって内部に取り残されるのを防止するよう、構成される。一例として、例えば図２０ｄに示すように、カプセル１とコンベヤー・キャップ７とが連結されるとき側部チャンバ７０がカプセルから出てくる飲料の経路とは流体連通状態とはならないよう、カプセルの出口壁３から突出するフランジ７１または案内手段４ｂを構成することができる。
【0237】
さらなる実施態様では、例えば図２１ａ～図２１ｃに示すように、コンベヤー・キャップ７は、コンベヤー・キャップ７に対して内部に突出するフランジ２０ａを有することができる。一の実施態様では、フランジ２０ａは、図２１ｂの例における均一に配置される１６個の径方向フランジであるが、異なる数とでき（例えば図２３ａ～図２３ｃの実施態様において示すように）不均一に傾斜した角度で配置できるフランジとでき、コンベヤー・キャップ７をさらに強化できるとともに、カプセル出口壁の支持部とさらに加えて飲料のためのその経路における供給開口部１６に向かうガイドとを提供できる。
【0238】
一般に、フランジ２０ａは、典型的には、コンベヤー・キャップ７に対して径方向に（つまり、カプセルがコンベヤー・キャップ７に連結されたときに見た場合の軸Ｘ－Ｘに対して径方向に）配置される。
【0239】
フランジ２０ａは好ましくは、軸Ｘ－Ｘと平行な方向で見て、供給開口部１６から離間して配置される。言い換えれば、供給開口部１６から上流側にある距離で配置される。
【0240】
図示の実施態様においては、フランジ２０ａは、略平面要素として配置される、例えば、フランジは平坦であり、ある面上に実質的に配置される。異なる構成においては、湾曲させることもできる。例えば、フランジは平面上になく、例えば少なくとも一つの起伏状または曲面状部を有する曲面に沿って延設される。
【0241】
フランジ２０ａを、コンベヤー・キャップ７の内面に配置される強化リッジ２０ｃに対応して配置することができる。強化リッジ２０ｃは好ましくは、コンベヤー・キャップの中心軸に対して同軸状に配置される円形状線に沿って配置される。
【0242】
【0243】
例えば、図２３ａ～図２３ｃに示すように、異なる長さのフランジ２０ａを備えることができる。つまり、フランジ２０ａの端部を、コンベヤー・キャップの中心軸（カプセルの軸に対応する）から異なる距離に配置することができる。また図２３ａ～図２３ｃから分かる通り、二つ以上のフランジ２０ａを横方向要素２０’によって互いに接続することもできる。横方向要素２０’を、コンベヤー・キャップの軸に対して同軸状に配置される曲面部分を提供するよう、曲面状とできる。
【0244】
さらなる他の実施態様においては、例えば図２２ａ～図２２ｄに示すように、コンベヤー・キャップ７の底壁３１から外部に突出しているリッジ２０ｂとして形成されるコンベヤー・キャップは強化手段を有することができる。リッジ２０ｂは好ましくは、コンベヤー・キャップ７に対して径方向に延びる。リッジ２０ｂは典型的には、放出開口部１６に向かって飲料を案内するチャネルを形成する底壁の部分と側部チャンバ７０を形成する底壁３１の部分との間で、底壁３１の内側の凸状部３２に配置される。
【0245】
コンベヤー・キャップ７内で、飲料がリッジ２０ｂに沿って内部に流れることできるよう、リッジ２０ｂを空とできる。
【0246】
コンベヤー・キャップの他の残りの部分は、先の実施態様のものと略同一である。例えば、円錐状コンベヤー要素１７を収容している中央放出開口部１６が配置される。要素１７は、横方向断面が十字状であり、飲料送り出し点１７ａを有する長い形状である。
【0247】
フィルタ２４をカプセルの底壁３（つまり出口壁３）からある距離で支持するために、カプセルの壁３には、カプセルの本体内へと壁３から延設される複数のリッジ３３が備えられる。例えば図１２～図１３に示すように、カプセル１の側壁上に提供される肩部３５と当接する場合によっては溶着される段差部３４を有する淹出装置の穿孔／注入手段を収容するための経路２２ｂが、蓋２２には配置されている。
【0248】
本発明にかかるカプセル・アッセンブリ１０のさらに他の実施態様では、既に上で説明した通り、例えば図１９ａ～図１９ｆに示すように、一以上のカプセル飲料出口部５が、封止膜２０６によって密閉される少なくとも一つの貫通開口部２０５を有する。言い換えれば、カプセルの出口壁には、封止膜２０６によって密閉される一以上の貫通開口部２０６（例えば一以上の孔や隙間や細長い穴）が形成されている。
【0249】
なお、封止膜２０６すなわち箔は例えばアルミニウムで形成でき、あるいはアルミニウムの少なくとも一の層を備えることができることを記載しておくべきであろう。封止膜すなわち箔を、同じまたは異なる材料の単一の層または複数の層で形成することができる。
【0250】
例えば、典型的な封止箔すなわち膜は、可撓性と気体遮断性とを提供するようプラスチック層と連結されるアルミニウム層を備える。しかし、そのようなプラスチック層（通常酸素バリアを含む三積層構造（トリ・ラミネート））や好ましくは酸素バリア性を有するコーティングを含む適切な生化学（バイオ）材料の箔または層などの、他の材料を用いることもできる。
【0251】
好ましくは、膜２０６は、カプセルに収容される原料の感覚器官によって感知可能な特性を保つために、酸素非透過性である。膜２０６を、既知の方法で、例えば超音波や熱溶着や接着によってカプセルに取り付けることができる。このような場合、好ましくはまた、蓋２も、そしてさらに本体１も酸素非透過性材料で形成される。本体１を、例えば、酸素非透過特性を有する適当な押出しまたは積層プラスチックの平坦なシートからサーモフォーミングによって製造することができる。また貫通開口部２０５の形状および／または寸法および／または数を種々の実施可能な形態に応じて変更できることを記載しておくべきであろう。例えば、単一の貫通開口部２０５を、出口壁３に一般にカプセル本体の底部に形成することができる（例えば、図１９ｆの実施態様に示すように）。単一の貫通開口部２０５は、カプセル本体に好ましくは単一の貫通開口部の周辺の周囲の前記出口壁３に取り付けられる封止膜２０６によって封止される。例えば、図１９ｆに示すように、封止膜は、単一の貫通開口部２０５を囲む環状面に接合される。
【0252】
【0253】
またこの場合、封止膜を、出口壁３の周辺の環状面に接合することができる。なお、例えば出口壁３の異なる領域を封止する二つ以上の封止膜２０６を配置できることを記載しておくべきであろう。この実施態様では、コンベヤー・キャップの少なくとも一つの開口手段（例えば突出要素５１）は、それぞれの封止膜２０６に対して配置される。
【0254】
また、実施可能な形態では、封止膜は、材料の非連続的な異なる層を有する膜における領域によって提供される、異なる伸長収量（ｅｌｏｎｇａｔｉｏｎ ｙｉｅｌｄｓ）を有する異なる領域を提供できることを記載しておく。
【0255】
例えば、一の実施態様では、封止膜は、互いに連結されたいくつかの材料の「サンドイッチ」として提供でき、一つ以上の材料が非連続的に存在している領域を有することができ、したがって封止膜の、一つ以上の材料が存在していない「島」または「スロット」を形成することができ、そのため、封止膜の機械特性が異なるかつ／または液体の通過に異なる影響を与える領域（例えば「スロット」または「島」）を形成することができる。
【0256】
層のうちの一つが存在していない（したがって前記「島」または「スロット」を形成している）上述の領域を、一つ層の一部を例えば除去する、切り欠く、または摩滅することによって提供することができる。除去、切り欠き、または摩滅を、多層膜の一つの層の膜厚の一部のみにまたは全膜厚に行うこともできる。
【0257】
例えば、封止膜は、非弾性材料（例えばアルミニウム層）（好ましくはバリア機能を有する材料（例えば酸素非透過性材料（アルミニウムなど））に連結される弾性材料（例えばＰＰまたはＰＥプラスチック層）の層を備えることできる。また封止膜のサンドイッチは、フィルタ層（例えば不織布の材料で形成された層）を備えることもできる。なお、膜の各層は必ずしも互い接合されている（例えば接着されている）必要はなく、一つ以上の層を他の層に（接合されずに）配置できることを記載しておくべきであろう。例えば、不織布材料で形成された層を他の層上に接着することなく配置することができる。
【0258】
また、カプセル本体の内部容積の内部において内側に突出する一つ以上の受け部２０７を形成することができるよう、カプセルの相対移動後にカプセルの開いた位置においてコンベヤー・キャップ７の開口手段５１を前記受け部２０７に少なくとも部分的に収容できるよう（開口手段５１が受け部２０７内に少なくとも部分的に収容されている例えば図１９ｄに示すように）、出口壁３を異なる平面に（つまりカプセルの中心軸に対して異なるレベルで）延設できることを記載しておく。
【0259】
したがって、またこの実施態様においても、カプセル１は、出口壁３に配置される少なくとも一つのカプセル飲料出口部５（つまり膜２０６によって封止される少なくとも一つの貫通開口部）を有し、出口部は好ましくは密閉されており、飲料調製の開始まで密閉されたままである（カプセルが密閉されるカプセルおよびコンベヤー・キャップの位置を例えば図１９ｂおよび図１９ｃに示す）。
【0260】
実際には、カプセル飲料出口部５の開口は、カプセル１とカプセルのコンベヤー・キャップ７との間の相対移動によって、好ましくは機械的に、例えば穿孔により、行われる（例えば開いた位置を図１９ｄに示す）。
【0261】
封止膜２０６によって密閉される一以上の開口部２０５は、カプセルとコンベヤー・キャップとの間の相対移動によりコンベヤー・キャップ７によって開口される（例えば飲料出口部１６と流体連通状態となる）。より詳細には、封止膜２０６はコンベヤー・キャップ７の開口手段５１によって開口される。
【0262】
コンベヤー・キャップ７は、カプセル飲料出口部が密閉されている遠位側の密閉位置（例えば、図１９ｂおよび図１９ｃに示す）から、コンベヤー・キャップがカプセルの出口壁３に近接して手段５１がカプセル飲料出口部を開口させる近接側位置（例えば、図１９ｄに示す）へと移動可能である。
【0263】
カプセルに対するコンベヤー・キャップの移動は、好ましくは軸方向移動である。
【0264】
上述の通り、カプセルを開口させる必要がある場合にコンベヤー・キャップ７の基部９と出口壁３との間の距離を低減するよう、コンベヤー・キャップ７はカプセルの本体に対して移動可能に（好ましくは、軸方向に移動可能に）装着される。
【0265】
より詳細には、コンベヤー・キャップの開口手段５１は、封止膜２０６を、コンベヤー・キャップの関連する部分の形状によって、裂く（例えば引き裂く）かつ／または切断するかつ／または穿孔する（例えば刺す）よう構成され、貫通開口部２０５が密閉されなくなって（封止膜を介して）に、コンベヤー・カップ７の包囲空間１９としたがって外部環境と流体連通となって、飲料が放出される。
【0266】
コンベヤー・キャップ７の開口手段は、膜を穿孔しやすくするよう先細り形状を有する少なくとも一つの突出要素５１を備える。
【0267】
なお、コンベヤー・キャップの開口手段は、特にコンベヤー・キャップの内面からカプセルの出口壁３に向かって延設される突出要素５１は、封止膜２０６を穿孔するかつ／または裂くかつ／または切断するかのいずれかによってカプセルを開口させることを記載しておくべきであろう。なお、膜２０６を裂くかつ／または穿孔するかつ／または切断する位置は、膜との突出要素５１の接触点と一致させることができる、または突出要素５１と封止膜２０６との間の接触点に対して異なる位置とできることを記載しておくべきであろう。
【0268】
言い換えれば、コンベヤー・キャップ７の突出要素５１が封止膜２０６と接触しても、例えば突出部要素５１の接触によって生じる膜の変形によって、接触点に対して異なる位置で、封止膜を開口することが、したがって裂くかつ／または引き裂くかつ／または穿孔する（例えば貫通するもしくは刺す）こともできよう。
【0269】
また、封止膜を裂くまたは穿孔するのではなく、封止膜の変形または移動によって、カプセルを開口させることもできる、したがって貫通開口部２０５を介してカプセルの内部容積を外部環境と流体連通状態とすることもできることを記載しておく。例えば、封止膜２０６を、カプセル本体への接合部から、好ましくはカプセル本体の出口壁３における例えば封止膜２０６がカプセル本体に接合される（例えば接着される）領域から、分離するすなわち移動させることができる。
【0270】
封止膜２０６の変形または移動、したがって出口壁の接合部分からの好ましくは穿孔しない、封止膜２０６の分離は、カプセル１とコンベヤー・キャップ７との間の相対移動による封止膜２０６とのコンベヤー・キャップの突出要素５１の接触によって印加される圧力を介して行われる。
【0271】
カプセルが密閉されている状態において（例えば図１９ｂおよび図１９ｃを参照）、コンベヤー・キャップの開口手段５１（突出要素）を封止膜２０６から間隔を空けて配置することができる（例えば図１９ｂおよび図１９ｃに示すように）ことも、あるいはカプセルがまだ密閉されている状態でも既に封止膜２０６と接することもできることは明らかであろう。
【0272】
コンベヤー・キャップ７の突出要素５１の数、形状および寸法を、種々の実施可能な形態に応じて変更することができる。より詳細には、開口手段５１の形状および数を、図１９ａ～図１９ｆに示す要素５１とは異なる形状および数とできる。
【0273】
カプセルとコンベヤー・キャップ７との間の相対移動により、上述の通り、カプセルを開口させる。
【0274】
なお、封止膜２０６が複数の層を備える、つまり、互いに連結されたいくつかの材料の「サンドイッチ」として提供される場合、一つ以上の材料が非連続的に存在している領域、したがって一つ以上の材料が存在していない「島」または「スロット」を形成する領域によって、コンベヤー・キャップの開口手段５１によって印加される圧力により効果的に開口させるよう用いることができる封止膜の異なる機械特性を提供することを記載しておく。
【0275】
また、他の実施態様では、コンベヤー・キャップはカプセルを支持するように構成されると同時に、カプセルの内部に注入される淹出液体の圧力を介して出口壁３の開口作用が与えられることを記載しておく。より詳細には、実施可能な形態では、封止膜２０６は、カプセルの内部に注入される液体の圧力を介して開口させることができる。この点に関して、カプセルを開口させやすくするために、厚さを低減するために膜の材料を例えば切り欠きまたは摩滅によって除去することもできる。一の実施態様では、封止膜が複数の層を備える、つまり、互いに連結されたいくつかの材料の「サンドイッチ」として提供される、一つ以上の材料が非連続的に存在している領域、したがって一つ以上の材料が存在していない「島」または「スロット」を形成する領域によって、飲料を調製するためにカプセルの内部に注入される液体によって印加される圧力を介して、膜の一つ以上の材料が存在していない前記領域において膜を開口させやすくすることができる。
【0276】
他の実施態様を参照して先に開示したカプセル・アッセンブリ１０の他の特徴を、図１９ａ～図１９ｆを参照して説明した実施態様に適用することができ、またその逆も可能である。例えば図１９ａ～図１９ｆに示すように、コンベヤー・キャップ７を、側壁４に、例えばカプセルの側壁４の下側（底部）円筒状部分４ａに移動可能に拘束することができる。底部４ａの面は好ましくは垂直に（つまり、カプセルの中心軸Ｘ－Ｘ（例えば回転対称軸）と平行に）延設されており、同様に、コンベヤー手段の側壁８も軸Ｘ－Ｘに対して垂直に延設されている。
【0277】
【0278】
ただ、既に上に記載した通り、他の実施可能な形態では、例えば図１～図３および図１２～図１７に示すように、コンベヤー・キャップ７は、フランジ４ｂまたはカプセルから突出するフランジの一部に、移動可能な方法で拘束される。
【0279】
当業者が利用可能なもののなかから任意のタイプの入口壁２を用いることができる。例えば（図１９ａ～図１９ｆに示すように）、入口壁は、例えば周辺フランジ３０に固定されてカプセルの入口を被覆する膜２９を備えることができる。
【0280】
異なる実施態様の入口壁２を用いることができることは明らかであろう。図１、図３、図７～図１４を例示的に参照して既に上に開示した通り、例えば、壁２は、フランジ３０またはカプセルの側壁に例えば連結される硬質な蓋２２を備えることできる。
【0281】
図１、図３、図７～図１４を参照して既に上に開示した通り、入口壁２は、カプセル１の本体に湯水を供給するための一つ以上の開口部（例えば孔）が形成される硬質な蓋２２を備える。好ましくは酸素を通さない封止フィルムまたは膜２３が、フィルム２３が蓋２２に対して押圧されて穿孔要素２８により穿孔されるまで蓋２２を密閉するよう蓋２２上に通常配置される。穿孔前に、フィルムを要素２８から間隔を空けて配置することができる、またはその標準的位置において前記要素と接することができる。この実施態様のさらなる詳細に関しては、本願出願人の欧州特許出願公開第１８０７３１８号明細書に記載されており、その記載を参照する。
【0282】
またフィルタ２４を備えることもできる。当該技術において既知のタイプのフィルタ２４を、好ましくは当該技術において既知の方法で（例えば超音波または熱溶着または接着によって）、カプセル本体に（例えば側壁４における段差部に）固定することができる。底壁の開口手段が移動できるよう、フィルタ２４をカプセルの底壁３から多少間隔を空けて配置することができる。上述の通り、フィルタ２４を、封止膜の少なくとも一つの層に連結する（例えば接着する）ことができる。
【0283】
側部フィンすなわちリッジ８０またはカプセルの側壁の外面からかつ／もしくはコンベヤー・キャップの外面から突出する同様の要素（例えば図１９ａ～図１９ｆに示す）を、異なる寸法つまりより大きな寸法のホルダにカプセルを適応させると同時に原料の必要な量を収容するために所望の寸法のカプセルの内部容積を維持するために配置することができる。フィン８０を、さらにまたは任意選択的に、美的感覚に訴える装飾を提供するよう利用することもでき、図１９ｆに示すように、種々の形状およびパターンで配置することもできる。
【0284】
なお、特にカプセル本体がサーモフォーミングプロセスによって形成される場合、出口壁３の強化手段８５を、カプセル本体を特にその出口壁３を強化するために備えることができることを記載しておくべきであろう。
【0285】
強化手段８５は、出口壁から好ましくはその内面において延設される一つ以上のリッジ（すなわちフィン）を備えることができる。リッジ８５は空洞部（キャビティ）を有することができる、つまり、出口壁３面を異なる平面上に（つまりカプセルの中心軸に対して異なるレベルに）配置することにより構成することができる。
【0286】
例えば、リッジ８５を、カプセル本体の内部容積の内部において内側に突出する、カプセルの相対移動後にカプセルの開いた位置においてコンベヤー・キャップ７の開口手段５１の少なくとも一部を受けるよう構成される一つ以上の受け部２０７と一致させることができる。強化手段８５の数、形状および位置を、種々の実施可能な形態に応じて変更することができる。強化手段８５には、飲料の通過を可能にする貫通開口部２０５を形成することができる。
【0287】
本発明にかかるカプセル・アッセンブリ１０のさらに他の実施態様では、既に上で説明した通り、例えば図２８ａ～図２８ｃに示すように、一以上のカプセル飲料出口部５が、封止膜２０６によって密閉される少なくとも一つの貫通開口部２０５を有する。封止膜は貫通開口部２０５上の（上流側に）配置される。
【0288】
封止膜２０６は、カプセルの一部に例えば出口壁３に接合される（例えば接着または溶着される）。
【0289】
カプセルの出口壁には、密封カプセルを構成するよう封止膜（例えばアルミニウムで形成された封止箔）により通常密閉される、一以上の貫通開口部２０５（例えば一以上の孔や隙間や細長い穴）が形成されている。
【0290】
ここでは表現「密閉される」や「通常密閉される」を、少なくとも一の原料が収容されるカプセル本体の内部容積が外部環境から封止されることを、つまり、カプセルが密閉されているとともに飲料が貫通開口部を介してカプセルから出てくることができないことを、意味するよう用いる。
【0291】
【0292】
一以上の開口部２０５は、カプセルとコンベヤー・キャップ７との間の相対移動によりコンベヤー・キャップ７によって開口される。より詳細には、カプセルの少なくとも一つの突出要素２０８は、出口壁３に配置されカプセルの外部に向かって突出し、コンベヤー・キャップ７の当接部５２と接触するよう構成される。
【0293】
突出要素２０８は好ましくは、少なくとも一つの貫通開口部２０５によって形成される出口壁３の可動部と対応して配置される。より詳細には、実施可能な形態では、貫通開口部２０５（すなわちスロット）のＶ字形状は、突出要素２０８が配置される出口壁の可動部を形成するように構成される。
【0294】
より詳細には、例えば、図２８ｃに示すように、カプセルとコンベヤー・キャップ７の間の相対移動の後、当接部５２を備えるコンベヤー・キャップの開口手段は、カプセルの突出要素２０８と当接し、圧力を印加する。こうして、突出要素２０８は、カプセル本体の内部容積に向かって押圧され、封止膜２０６を破壊する（なお、分かりやすくするために図２８ｃにおいては封止膜２０６を示していない）。こうして、カプセルが開口され、内部容積は貫通開口部２０５を介して外部環境と流体連通状態となる。言い換えれば、貫通開口部２０５の飲料の通過は封止膜２０６によってはもはや防止されない。
【0295】
なお、封止膜２０６は、図１９を参照して開示した実施態様を参照して開示したタイプとできることを記載しておくべきであろう。また、図１９および図２８の実施態様に示すカプセルはサーモフォーミングプロセスによって好ましくは形成されることを記載しておく。
【符号の説明】
【0296】
１ カプセル
１ａ 内部容積
２ 入口壁
３ 出口壁
４ 側壁
４ａ 案内手段
４ｂ フランジ
５ カプセル飲料出口部
５ａ 溝
５ｂ 突出要素
７ コンベヤー・キャップ
７ａ 内面
８ 側壁
９ 基部
９ａ フランジ
１０ カプセル・アッセンブリ
１１ 相補的係合手段
１１ａ 相補的係合手段
１４ 相補的係合手段
１６ 飲料放出開口部
１７ 案内要素
１９ 包囲空間
２０ 空気通過路
２２ 硬質な蓋
２２ａ 被覆される部分
２３ 封止膜
２６ ホルダ
２８ 穿孔要素
２９ 膜
５１ 突出要素
５２ 当接部
９０ 受け部
９１ フランジ
９５ 溝
２０５ 貫通開口部
２０６ 封止膜
２０８ 突出要素
Ｉ 飲料原料
１ａ 内部容積
２ 入口壁
３ 出口壁
４ 側壁
４ａ 案内手段
４ｂ フランジ
５ カプセル飲料出口部
５ａ 溝
５ｂ 突出要素
７ コンベヤー・キャップ
７ａ 内面
８ 側壁
９ 基部
９ａ フランジ
１０ カプセル・アッセンブリ
１１ 相補的係合手段
１１ａ 相補的係合手段
１４ 相補的係合手段
１６ 飲料放出開口部
１７ 案内要素
１９ 包囲空間
２０ 空気通過路
２２ 硬質な蓋
２２ａ 被覆される部分
２３ 封止膜
２６ ホルダ
２８ 穿孔要素
２９ 膜
５１ 突出要素
５２ 当接部
９０ 受け部
９１ フランジ
９５ 溝
２０５ 貫通開口部
２０６ 封止膜
２０８ 突出要素
Ｉ 飲料原料
【図1】
【図1A】
【図1B】
【図1C】
【図1D】
【図1E】
【図1F】
【図2】
【図2A】
【図2B】
【図3】
【図3A】
【図3B】
【図3C】
【図3D】
【図4】
【図4A】
【図4B】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18a】
【図18b】
【図18c】
【図19a】
【図19b】
【図19c】
【図19d】
【図19e】
【図19f】
【図20a】
【図20b】
【図20c】
【図20d】
【図21a】
【図21b】
【図21c】
【図22a】
【図22b】
【図22c】
【図23a】
【図23b】
【図23c】
【図24a】
【図24b】
【図25a】
【図25b】
【図26】
【図27】
【図27a】
【図27b】
【図27c】
【図28a】
【図28b】
【図28c】