特許 7025889 加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2022-02-16

(45)【発行日】2022-02-25

(54)【発明の名称】加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 15/00 20060101AFI20220217BHJP

   F24C 3/12 20060101ALI20220217BHJP

【ＦＩ】

F24C15/00 H

F24C3/12 D

【請求項の数】 4

(21)【出願番号】P 2017208268

(22)【出願日】2017-10-27

(65)【公開番号】P2019078518

(43)【公開日】2019-05-23

【審査請求日】2020-08-20

(73)【特許権者】

【識別番号】000115854

【氏名又は名称】リンナイ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110000110

【氏名又は名称】特許業務法人快友国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】岡野 佑香

【審査官】比嘉 貴大

(56)【参考文献】

【文献】特開２００５－１０２８４６（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００３－１２５９３８（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開昭５６－０８７７２４（ＪＰ，Ａ）

【文献】実開昭６２－１４７８０１（ＪＰ，Ｕ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２４Ｃ １５／００

Ｆ２４Ｃ ３／１２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

加熱庫内の調理物を加熱する加熱部と、
ユーザによって前記加熱部に関する操作が行われる操作部と、
前記加熱庫内の状況を検知する検知部と、
前記加熱部が動作する加熱時間を計時する計時部と、
報知動作を実行する報知部と、
記憶部と、
制御部と、を備え、
前記記憶部には、複数の調理負荷と複数の第１の調理時間とが第１の火力に対応付けて記憶されており、かつ、前記複数の調理負荷と前記複数の第１の調理時間とは異なる複数の第２の調理時間とが前記第１の火力とは異なる第２の火力に対応付けて記憶されており、
前記複数の第１の調理時間のそれぞれに、前記調理負荷が対応付けられており、
前記複数の第２の調理時間のそれぞれに、前記調理負荷が対応付けられており、
前記制御部は、
前記ユーザによって前記加熱部を駆動させるための操作が前記操作部に実行される場合に、前記ユーザによって設定された火力である設定火力を特定し、前記計時部に前記加熱時間の計時を開始させ、
前記検知部によって検知される前記加熱庫内の状況に基づいて、前記調理物の調理負荷を特定し、
前記ユーザによって設定された火力が前記第１の火力である場合に、
前記複数の第１の調理時間の中から、特定した前記調理負荷に対応する前記第１の調理時間を特定し、
特定した前記第１の調理時間を利用して、前記調理物の調理が完了する時間である完了時間を特定し、
前記ユーザによって設定された火力が前記第２の火力である場合に、
前記複数の第２の調理時間の中から、特定した前記調理負荷に対応する前記第２の調理時間を特定し、
特定した前記第２の調理時間を利用して、前記完了時間を特定し、
前記加熱時間が前記完了時間を経過する場合に、前記報知部に第１の報知動作を実行させる、加熱調理器。

【請求項2】

前記制御部は、
前記完了時間よりも第１の所定時間だけ前の時間である仮報知時間を特定し、
前記加熱時間が前記仮報知時間を経過する場合に、前記報知部に第２の報知動作を実行させる、請求項１に記載の加熱調理器。

【請求項3】

前記制御部は、
前記完了時間よりも第２の所定時間だけ後の時間である追加報知時間を特定し、
前記加熱時間が前記追加報知時間を経過する場合に、前記報知部に第３の報知動作を実行させる、請求項１または２に記載の加熱調理器。

【請求項4】

前記検知部は、前記加熱庫内の温度である庫内温度を検知する温度検知部であって、
前記制御部は、
前記庫内温度の時間に関する温度勾配に基づいて、前記調理物の前記調理負荷を決定する、請求項１から３のいずれか一項に記載の加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本明細書で開示する技術は、加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

特許文献１には、加熱庫内の調理物を加熱する加熱部と、ユーザによって加熱部に関する操作が行われる操作部と、加熱部が動作する加熱時間を計時する計時部と、報知動作を実行する報知部と、制御部と、を備える加熱調理器が開示されている。制御部は、ユーザによって加熱部を駆動させるための操作が操作部に実行された後において、所定時間が経過する毎に報知部を動作させる。ユーザは、報知部の報知回数を数えることで、加熱時間を知ることができる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開昭５５－１１６０２８号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

特許文献１の加熱調理器では、ユーザは、加熱時間を知ることはできるが、調理物の調理が完了したか否かを知ることができない。

【0005】

本明細書では、ユーザに、加熱庫内の調理物の調理が完了したことを知らせることができる技術を開示する。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本明細書が開示する加熱調理器は、加熱庫内の調理物を加熱する加熱部と、ユーザによって前記加熱部に関する操作が行われる操作部と、前記加熱庫内の状況を検知する検知部と、前記加熱部が動作する加熱時間を計時する計時部と、報知動作を実行する報知部と、記憶部と、制御部と、を備える。前記記憶部には、複数の調理負荷と複数の第１の調理時間とが第１の火力に対応付けて記憶されており、かつ、前記複数の調理負荷と前記複数の第１の調理時間とは異なる複数の第２の調理時間とが前記第１の火力とは異なる第２の火力に対応付けて記憶されており、前記複数の第１の調理時間のそれぞれに、前記調理負荷が対応付けられており、前記複数の第２の調理時間のそれぞれに、前記調理負荷が対応付けられている。前記制御部は、前記ユーザによって前記加熱部を駆動させるための操作が前記操作部に実行される場合に、前記ユーザによって設定された火力である設定火力を特定し、前記計時部に前記加熱時間の計時を開始させ、前記検知部によって検知される前記加熱庫内の状況に基づいて、前記調理物の調理負荷を特定し、前記ユーザによって設定された火力が前記第１の火力である場合に、前記複数の第１の調理時間の中から、特定した前記調理負荷に対応する前記第１の調理時間を特定し、特定した前記第１の調理時間を利用して、前記調理物の調理が完了する時間である完了時間を特定し、前記ユーザによって設定された火力が前記第２の火力である場合に、前記複数の第２の調理時間の中から、特定した前記調理負荷に対応する前記第２の調理時間を特定し、特定した前記第２の調理時間を利用して、前記完了時間を特定し、前記加熱時間が前記完了時間を経過する場合に、前記報知部に第１の報知動作を実行させる。

【0007】

加熱庫内の調理物の調理時間は、調理物の調理負荷によって異なる。調理物の調理負荷を特定することができれば、調理物の調理時間を特定することができる。上記の構成によると、制御部は、検知部によって検知される加熱庫内の状況に基づいて、調理物の調理負荷を特定し、特定した調理負荷に基づいて、調理物の調理が完了する時間である完了時間を特定する。そして、制御部は、計時部によって計時される加熱時間が完了時間を経過する場合に、報知部に第１の報知動作を実行させる。ユーザは、報知部による第１の報知動作を認識することで、調理物の調理が完了したことを知ることができる。従って、ユーザは、加熱時間を意識しなくても、調理物を適切に調理することができる。

【0008】

制御部は、完了時間よりも第１の所定時間だけ前の時間である仮報知時間を特定し、加熱時間が仮報知時間を経過する場合に、報知部に第２の報知動作を実行させてもよい。

【0009】

上記の構成によると、制御部は、加熱時間が仮報知時間を経過する場合に、報知部に第２の報知動作を動作させる。ユーザは、報知部による第２の報知動作を認識することで、その時点から第１の所定時間が経過する場合に、第１の報知動作が実行されることを知ることができる。従って、ユーザが、報知部による第１の報知動作を認識できないことを抑制することができる。

【0010】

制御部は、完了時間よりも第２の所定時間だけ後の時間である追加報知時間を特定し、加熱時間が追加報知時間を経過する場合に、報知部に第３の報知動作を実行させてもよい。

【0011】

上記の構成によると、制御部は、加熱時間が追加報知時間を経過する場合に、報知部に第３の報知動作を実行させる。ユーザは、報知部による第１の報知動作を認識できなかった場合でも、報知部による第３の報知動作を認識することで、調理物の調理が完了していることを知ることができる。

【0012】

検知部は、加熱庫内の温度である庫内温度を検知する温度検知部であってもよい。制御部は、庫内温度の時間に関する温度勾配に基づいて、調理物の調理負荷を決定してもよい。

【0013】

加熱部の加熱量が同じ場合、調理物の調理負荷に応じて、庫内温度の時間に関する温度勾配は異なる。従って、制御部は、庫内温度の時間に関する温度勾配を利用することで、調理物の調理負荷を適切に特定することができる。

【図面の簡単な説明】

【0014】

【図1】実施例に係る加熱調理器を手前側から見た斜視図である。

【図2】実施例に係る加熱調理器の制御構成を示す図である。

【図3】実施例において、グリルバーナが強火力で動作している場合の排気温度の経時的な変化の実験データの一例である。

【図4】実施例に係る調理処理のフローチャートである。

【図5】実施例に係る特定処理のフローチャートである。

【図6】実施例において、調理負荷「小」の調理物を調理する場合の排気温度の経時的な変化を示すグラフである。

【発明を実施するための形態】

【0015】

（第１実施例）
（加熱調理器２の構成）
図１及び図２を参照して、加熱調理器２について説明する。図１に示すように、加熱調理器２は、キッチンのテーブルに載置して利用されるガステーブルコンロである。加熱調理器２は、キッチンのテーブルに載置される本体４と、本体４の上部に配置されている天板６と、を備えている。天板６には、調理対象物である鍋やフライパン等の調理容器を支持する２つの五徳８ａ、８ｂと、それぞれの五徳８ａ、８ｂに対応して設けられており、それぞれの五徳８ａ、８ｂに支持された調理対象物を加熱する２つのコンロバーナ１０ａ、１０ｂと、それぞれのコンロバーナ１０ａ、１０ｂに対応して設けられている温度センサ１２ａ、１２ｂと、が設けられている。コンロバーナ１０ａには、ガス供給路（図示省略）が接続されている。ガス供給路には、コンロバーナ１０ａへのガスの供給量を調整するための流量調整弁（図示省略）が設けられている。コンロバーナ１０ａは、コンロバーナ１０ａにガスが供給されている状態でイグナイタ（図示省略）を動作させることで、点火する。コンロバーナ１０ａへのガスの供給量を調整することで、コンロバーナ１０ａの加熱量（以下では、「火力」と呼ぶ）を調整することができる。そして、コンロバーナ１０ａへのガスの供給が停止されることで、コンロバーナ１０ａは消火される。コンロバーナ１０ｂは、コンロバーナ１０ａと同様の構造を有する。

【0016】

本体４は、本体４の内部に設けられて食材を収容するグリル庫２０と、本体４の前面に配置されてグリル庫２０を開閉するグリル扉２２と、本体４の前面においてグリル扉２２の左側に設けられた加熱量操作部３０ａと、本体４の前面においてグリル扉２２の右側に設けられた加熱量操作部３０ｂ、４０と、を備えている。なお、グリル庫２０の内部には、グリル庫２０内に収容した調理物（食材）を加熱するグリルバーナ２０ａ（図２参照）が設けられている。

【0017】

加熱量操作部３０ａ、３０ｂは、それぞれ、コンロバーナ１０ａ、１０ｂに対応する。加熱量操作部３０ａは、コンロバーナ１０ａの点火及び消火を行うとともに、コンロバーナ１０ａの火力の調整を行うためのつまみである。ユーザによって加熱量操作部３０ａを消火位置から点火位置に移動させるための操作（以下では、「点火操作」と呼ぶ）が実行されると、コンロバーナ１０ａが点火され、ユーザによって加熱量操作部３０ａを消火位置に移動させるための操作（以下では、「消火操作」と呼ぶ）が実行されると、コンロバーナ１０ａが消火される。消火位置とは、加熱量操作部３０ａの突起部が垂直に方向づけられている位置であり、点火位置とは、加熱量操作部３０ａを消火位置から反時計回りに約９０°回転させた位置である。また、ユーザは、コンロバーナ１０ａを点火させた後において、点火位置と消火位置との間で加熱量操作部３０ａを操作することで、コンロバーナ１０ａの火力を調整することができる。加熱量操作部３０ｂは、加熱量操作部３０ａと同じ構造を有する。

【0018】

加熱量操作部４０は、グリルバーナ２０ａの点火及び消火を行うとともに、グリルバーナ２０ａの火力の調整を行うためのつまみである。加熱量操作部４０の構造は、加熱量操作部３０ａと同様である。

【0019】

続いて、図２を参照して、加熱調理器２の制御構成について説明する。なお、図２では、説明を分かり易くするために、コンロバーナ１０ｂ、温度センサ１２ｂ、加熱量操作部３０ｂについて図示を省略している。また、以下では、図１で説明した構成については説明を省略する。

【0020】

加熱調理器２は、温度センサ５０と、ブザー５２と、制御部１００と、を備える。温度センサ５０は、グリル庫２０から排出される排気の排気温度を検知する。排気温度は、グリル庫２０内の庫内温度とほぼ同様の温度である。

【0021】

制御部１００は、タイマ１１０と、メモリ１２０と、を備える。メモリ１２０は、揮発性メモリ、不揮発性メモリなどによって構成される。制御部１００は、メモリ１２０に格納されているプログラム（図示省略）に従って、加熱調理器２の各構成要素の動作を制御する。また、メモリ１２０には、負荷テーブル１２２と、時間テーブル１２４と、が記憶されている。

【0022】

負荷テーブル１２２は、後述する調理処理（図４）及び特定処理（図５）において、グリル庫２０内の調理物の調理負荷を特定するために利用されるテーブルである。負荷テーブル１２２は、グリルバーナ２０ａが強火力で動作している場合に利用される負荷テーブル１２２ａと、グリルバーナ２０ａが弱火力で動作している場合に利用される負荷テーブル１２２ｂと、で構成される。

【0023】

負荷テーブル１２２ａでは、排気温度の時間に関する温度勾配ｔｇが「ｔｇ≦２２［℃／ｍｉｎ］」のとき、調理負荷「大」が対応付けられており、温度勾配ｔｇが「２２［℃／ｍｉｎ］＜ｔｇ≦２６［℃／ｍｉｎ］」のとき、調理負荷「中」が対応付けられており、温度勾配ｔｇが「ｔｇ＞２６［℃／ｍｉｎ］」のとき、調理負荷「小」が対応付けられている。温度勾配ｔｇは、加熱量操作部４０への点火操作が実行されてから第１特定時間（例えば１分）が経過した時点（図３（ａ））の排気温度と、加熱量操作部４０への点火操作が実行されてから第２特定時間（例えば３分）が経過した時点（図３（ｂ））の排気温度から算出することができる。負荷テーブル１２２ａ内の各調理負荷に対応する温度勾配の範囲は、図３を含む複数の実験データの結果に基づいて決定されている。図３は、各調理負荷の調理物がグリル庫２０内に収容されている状態で、グリルバーナ２０ａを強火力で動作させた場合の排気温度の一例である。図３に示すように、各調理負荷の調理物の温度勾配は、調理負荷「小」＞調理負荷「中」＞調理負荷「大」の関係にある。負荷テーブル１２２ｂ内の各調理負荷に対応する温度勾配の範囲も、複数の実験データ（図示省略）の結果に基づいて予め決定されている。

【0024】

図２に示す時間テーブル１２４は、後述する調理処理（図４）及び特定処理（図５）において、グリル庫２０内の調理物の調理の完了時間を特定するために利用されるテーブルである。時間テーブル１２４は、グリルバーナ２０ａが強火力で動作している場合に利用される時間テーブル１２４ａと、グリルバーナ２０ａが弱火力で動作している場合に利用される時間テーブル１２４ｂと、で構成される。各時間テーブル１２４ａ、１２４ｂでは、調理負荷と、完了時間と、が対応付けられている。完了時間は、複数の実験データ（図示省略）の結果に基づいて予め決定されている。

【0025】

（調理処理；図４～図６）
続いて、図４～図６を参照して、加熱調理器２の制御部１００によって実行される調理処理について説明する。制御部１００は、グリルバーナ２０ａを点火するための操作がユーザによって加熱量操作部４０に実行される場合に、調理処理を開始する。なお、図６は、調理負荷が「小」である「ほっけ」を、強火力で調理する場合の排気温度を表している。図６の実線は、加熱時間が５分を経過した直後に、ユーザによって消火操作が実行された場合の排気温度の経時的な変化であり、破線は、加熱時間が６分を経過した直後に、ユーザによって消火操作が実行された場合の排気温度の経時的な変化である。

【0026】

Ｓ１０において、制御部１００は、タイマ１１０を駆動させ、加熱時間の計時を開始する。

【0027】

Ｓ１２において、制御部１００は、加熱時間が第１の特定時間（例えば１分）を経過することを監視する。加熱時間が第１の特定時間を経過する場合に、制御部１００はＳ１２でＹＥＳと判断し、処理はＳ１４に進む。

【0028】

Ｓ１４において、制御部１００は、温度センサ５０によって検知される現在の排気温度を第１の特定温度として特定する。そして、制御部１００は、第１の特定温度をメモリ１２０に一時的に記憶させる。図６の場合、第１の特定温度は、４０℃である（図６（ａ）参照）。

【0029】

Ｓ１６において、制御部１００は、加熱時間が第２の特定時間（例えば３分）を経過することを監視する。加熱時間が第２の特定時間を経過する場合に、制御部１００はＳ１６でＹＥＳと判断し、処理はＳ１８に進む。

【0030】

Ｓ１８において、制御部１００は、温度センサ５０によって検知される現在の排気温度を第２の特定温度として特定する。そして、制御部１００は、第２の特定温度をメモリ１２０に一時的に記憶させる。図６の場合、第２の特定温度は、９５℃である（図６（ｂ）参照）。

【0031】

Ｓ２０において、制御部１００は、特定処理を実行する。特定処理は、調理物の調理負荷、調理の完了時間などを特定するための処理である。

【0032】

図５を参照して、Ｓ２０で実行される特定処理について説明する。

【0033】

Ｓ６０において、制御部１００は、グリルバーナ２０ａの火力が、強火力又は弱火力のうちのいずれの火力で動作しているのかを特定する。制御部１００は、消火位置を基準とした加熱量操作部４０の回転量が反時計方向に３０°の範囲内である場合、グリルバーナ２０ａの火力が弱火力であると特定し、加熱量操作部４０の回転量が反時計方向に３０°を超えている場合、グリルバーナ２０ａの火力が強火力であると特定する。

【0034】

Ｓ６２において、制御部１００は、温度勾配ｔｇを特定する。制御部１００は、第２の特定温度と第１の特定温度の差である温度差を、第２の特定時間と第１の特定時間の差である時間差で除算することで、温度勾配ｔｇを特定する。図６の場合、温度勾配ｔｇは、２７．５［℃／ｍｉｎ］である。

【0035】

Ｓ６４において、制御部１００は、Ｓ６０で特定した火力とＳ６２で特定した温度勾配ｔｇとを利用して、調理物の調理負荷を特定する。まず、制御部１００は、２個の負荷テーブル１２２ａ、１２２ｂのうち、Ｓ６０で特定した火力に対応する負荷テーブルを特定する。そして、制御部１００は、特定した負荷テーブルとＳ６２で特定した温度勾配ｔｇとに基づいて、調理物の調理負荷を特定する。図６の場合、制御部１００は、強火力に対応する負荷テーブル１２２ａを特定する。そして、制御部１００は、温度勾配ｔｇ（２７．５［℃／ｍｉｎ］）が２６［℃／ｍｉｎ］よりも大きいため、調理物の調理負荷を「小」と特定する。

【0036】

Ｓ６６において、制御部１００は、Ｓ６０で特定した火力とＳ６４で特定した調理負荷とを利用して、完了時間、仮報知時間、及び、追加報知時間を特定する。まず、制御部１００は、２個の時間テーブル１２４ａ、１２４ｂのうち、Ｓ６０で特定した火力に対応する時間テーブルを特定する。そして、制御部１００は、特定した時間テーブルとＳ６４で特定した調理物の調理負荷とに基づいて、完了時間を特定する。また、制御部１００は、完了時間よりも第１の所定時間（例えば１分）だけ前の時間を仮報知時間と特定し、完了時間よりも第２の所定時間（例えば１分）だけ後の時間を追加報知時間と特定する。図６の場合、制御部１００は、強火力に対応する時間テーブル１２４ａを特定する。そして、制御部１００は、時間テーブル１２４ａと調理負荷「小」とに基づいて、完了時間を「５分」と特定する。そして、制御部１００は、仮報知時間を「４分」と特定し、追加報知時間を「６分」と特定する。Ｓ６６が終了すると、処理は図５の処理を終了し、図４のＳ３０に進む。

【0037】

図４のＳ３０において、制御部１００は、加熱時間が仮報知時間を経過することを監視する。加熱時間が仮報知時間を経過する場合に、制御部１００はＳ３０でＹＥＳと判断し、処理はＳ３２に進む。

【0038】

Ｓ３２において、制御部１００は、ブザー５２を駆動させ、仮報知動作を実行させる。図６の場合、制御部１００は、加熱時間が４分を経過する時点（図６（ｃ））において、ブザー５２を駆動させ、仮報知動作を実行させる。

【0039】

Ｓ３４において、制御部１００は、加熱時間が完了時間を経過することを監視する。加熱時間が完了時間を経過する場合に、制御部１００はＳ３４でＹＥＳと判断し、処理はＳ３６に進む。

【0040】

Ｓ３６において、制御部１００は、ブザー５２を駆動させ、本報知動作を実行させる。本報知動作は、ブザー５２の鳴動する回数、音色などが、仮報知動作と異なる。図６の場合、制御部１００は、加熱時間が５分を経過する時点（図６（ｄ））において、ブザー５２を駆動させ、仮報知動作を実行させる。

【0041】

Ｓ３８において、制御部１００は、加熱時間が追加報知時間を経過することを監視する。加熱時間が追加報知時間を経過する場合に、制御部１００はＳ３８でＹＥＳと判断し、処理はＳ４０に進む。

【0042】

Ｓ４０において、制御部１００は、ブザー５２を駆動させ、追加報知動作を実行させる。追加報知動作は、ブザー５２の鳴動する回数、音色などが、仮報知動作及び本報知動作と異なる。図６の場合、制御部１００は、加熱時間が６分を経過する時点（図６（ｅ））において、ブザー５２を駆動させ、追加報知動作を実行させる。Ｓ４０が終了すると、図４の処理が終了する。

【0043】

上記の構成によると、制御部１００は、ユーザによって加熱量操作部４０に点火操作が実行されると、タイマ１１０による加熱時間の計時を開始する（図４のＳ１０）。そして、制御部１００は、温度センサ５０によって検知される排気温度に基づいて、調理物の調理負荷を特定する（図４のＳ３０、図５のＳ６４）。そして、制御部１００は、特定した調理負荷に基づいて、完了時間を特定し（図４のＳ３０、図５のＳ６６）、加熱時間が完了時間を経過する場合（図４のＳ３４でＹＥＳ）に、ブザー５２に本報知動作を実行させる（図４のＳ３６）。ユーザは、ブザー５２による本報知動作を認識することで、調理物の調理が完了したことを知ることができる。従って、ユーザは、加熱時間を意識しなくても、調理物を適切に調理することができる。

【0044】

また、制御部１００は、完了時間よりも第１の所定時間（１分）だけ前の時間である仮報知時間を特定し（図４のＳ３０、図５のＳ６６）、加熱時間が仮報知時間を経過する場合（図４のＳ３０でＹＥＳ）に、ブザー５２に仮報知動作を動作させる（図４のＳ３２）。ユーザは、ブザー５２による仮報知動作を認識することで、その時点から第１の所定時間（１分）が経過する場合に、本報知動作がブザー５２によって実行されることを知ることができる。従って、ユーザが、ブザー５２による本報知動作を聞き逃すことを抑制することができる。

【0045】

また、制御部１００は、完了時間よりも第２の所定時間（１分）だけ後の時間である追加報知時間を特定し（図４のＳ３０、図５のＳ６６）、加熱時間が追加報知時間を経過する場合（図４のＳ３８でＹＥＳ）に、ブザー５２に追加報知を実行させる（図４のＳ４０）。ユーザは、ブザー５２による本報知動作を聞き逃した場合でも、追加報知動作を認識することで、調理物の調理が完了していることを知ることができる。

【0046】

また、制御部１００は、温度センサ５０によって検出される排気温度に基づいて、調理物の調理負荷を特定する（図４のＳ３０、図５のＳ６０～Ｓ６４）。グリルバーナ２０ａの火力が同じであっても、調理物の調理負荷が異なると、排気温度の温度勾配は異なる。従って、制御部１００は、排気温度の温度勾配を利用することで、調理物の調理負荷を適切に特定することができる。

【0047】

（対応関係）
グリルバーナ２０ａ、加熱量操作部４０、温度センサ５０、タイマ１１０、ブザー５２が、それぞれ、「加熱部」、「操作部」、「検知部」、「計時部」、「報知部」の一例である。本報知動作、仮報知動作、追加報知動作が、それぞれ、「第１の報知動作」、「第２の報知動作」、「第３の報知動作」の一例である。

【0048】

以上、各実施例について詳細に説明したが、これらは例示に過ぎず、特許請求の範囲を限定するものではない。特許請求の範囲に記載の技術には、以上に例示した具体例を様々に変形、変更したものが含まれる。

【0049】

（第１変形例）加熱調理器２は、オーブン庫内に収容した食材を加熱するオーブンバーナと、オーブン庫内の湿度を検知する湿度センサと、オーブンバーナを点火又は消火させるための操作部と、を備えるオーブンレンジであってもよい。この場合、メモリ１２０内の負荷テーブル１２２には、時間に関する温度勾配に関する情報に代えて、時間に関する湿度勾配に関する情報が格納される。そして、制御部１００は、図４のＳ１４、Ｓ１８、図５のＳ６２において、排気温度に代えて、オーブン庫内の湿度を利用した処理を実行し、図５の６４において、調理物の調理負荷を特定する。

【0050】

（第２変形例）制御部１００は、ブザー５２に仮報知を実行させなくてもよい。この場合、制御部１００は、Ｓ６６において、仮報知時間を特定しなくてもよい。本変形例では、図４のＳ３０、Ｓ３２が省略されてもよい。

【0051】

（第３変形例）制御部１００は、ブザー５２に追加報知を実行させなくてもよい。この場合、制御部１００は、Ｓ６６において、追加報知時間を特定しなくてもよい。本変形例では、図４のＳ３８、Ｓ４０が省略されてもよい。

【0052】

（第４変形例）制御部１００は、第１特定温度と第２特定温度の差である温度差に基づいて、調理物の調理負荷を特定してもよい。また、制御部１００は、グリルバーナ２０ａを点火するための操作がユーザによって加熱量操作部４０に実行されてから、所定時間が経過した後の排気温度に基づいて、調理物の調理負荷を特定してもよい。

【0053】

（第５変形例）制御部１００は、ブザー５２に本報知動作を実行させた後において、ユーザによって消火操作が実行されるまでの間、第２の所定時間（例えば１分）が経過する毎に、追加報知動作を実行してもよい。この構成によると、ユーザは、追加報知動作を認識することで、本報知動作を認識してからの加熱時間を知ることができる。このため、例えば、ユーザは、本報知動作を認識した後において、調理物をさらに加熱したい場合に、追加の加熱時間を適切に管理することができる。

【0054】

本明細書または図面に説明した技術要素は、単独であるいは各種の組合せによって技術的有用性を発揮するものであり、出願時請求項記載の組合せに限定されるものではない。また、本明細書または図面に例示した技術は複数目的を同時に達成し得るものであり、そのうちの一つの目的を達成すること自体で技術的有用性を持つものである。

【符号の説明】

【0055】

２ ：加熱調理器
４ ：本体
６ ：天板
８ ：五徳
１０ ：コンロバーナ
１２ ：温度センサ
２０ ：グリル庫
２０ａ ：グリルバーナ
２２ ：グリル扉
３０ ：加熱量操作部
４０ ：加熱量操作部
５０ ：温度センサ
５２ ：ブザー
１００ ：制御部
１１０ ：タイマ
１２０ ：メモリ
１２２ ：負荷テーブル
１２４ ：時間テーブル

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】