【図1】 図１は、蛋白質とアミノ酸のみで構成され、且つ、栄養剤中の乳清蛋白質量の異なる３種類の栄養剤を投与し、筋肉中（脛骨筋）の蛋白質合成速度（ＦＳＲ）を調べた結果を示す図である。ＭＰ（カゼイン：乳清＝９：１）、ＷＨ（カゼイン：乳清＝０：１０）、ＭＰ＋ＷＨ（カゼイン：乳清＝６：４）で構成され、各栄養剤をラット（８週齢）に１５ｍｌ／ｋｇ体重で経口投与し、１時間、２時間、４時間後に解剖し、右後肢の脛骨筋を採取し、筋肉中の蛋白質合成速度（ＦＳＲ）を求めた結果である。投与後１時間ですべての栄養剤においてＦＳＲの有意な上昇が認められた。２時間後にはＭＰ＋ＷＨ群のみＦＳＲが有意に高値、４時間後にはＭＰ群のみ有意に高値であった。コントロール群と各群の比較はＤｕｎｎｅｔｔ’ ｔｅｓｔにより、＊＊はｐ＜０．０１、＊はｐ＜０．０５で有意差があることを示す。各時間毎の群間比較はＴｕｋｅｙ’ｓ ｔｅｓｔによりa、b間でｐ＜０．０５で有意差があることを示す。