特許 7053989 オーブントースター

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2022-04-05

(45)【発行日】2022-04-13

(54)【発明の名称】オーブントースター

(51)【国際特許分類】

   F24C 7/04 20210101AFI20220406BHJP

   A47J 37/08 20060101ALI20220406BHJP

   F24C 7/08 20060101ALI20220406BHJP

【ＦＩ】

F24C7/04 301Z

A47J37/08

F24C7/08 320Z

【請求項の数】 5

(21)【出願番号】P 2018021504

(22)【出願日】2018-02-09

(65)【公開番号】P2019138526

(43)【公開日】2019-08-22

【審査請求日】2020-10-08

(73)【特許権者】

【識別番号】000003702

【氏名又は名称】タイガー魔法瓶株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100116159

【弁理士】

【氏名又は名称】玉城 信一

(74)【代理人】

【識別番号】100092875

【弁理士】

【氏名又は名称】白川 孝治

(72)【発明者】

【氏名】中井 智彦

【審査官】吉澤 伸幸

(56)【参考文献】

【文献】実開昭６２－００９００６（ＪＰ，Ｕ）

【文献】実開昭６２－００９００７（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開平０７－０２７３４５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００９－２８７８８６（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０００－２０５５７４（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開平１１－０７６０７１（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開平０６－２２１５７７（ＪＰ，Ａ）

【文献】米国特許第０４２９６３１２（ＵＳ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２４Ｃ ７／０４

Ａ４７Ｊ ３７／０８

Ｆ２４Ｃ ７／０８

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理空間を形成する内壁部材と、
調理物を載置可能な焼き網と、
前記焼き網よりも下方に配置される感熱部を有するサーモスタットと、
前記サーモスタットの動作により通電の切り替えが可能なヒーターと、
前記感熱部の上方を覆うとともに前記感熱部に前記調理空間内の雰囲気を取り込み可能な開口部を形成する遮熱部材と、が備えられ、
前記遮熱部材は、前記感熱部の上方を覆うとともに前記開口部を下向きに開口し、
前記開口部が、前記感熱部に前記ヒーターの輻射熱が直接当たらなく、且つ上方から落下してくる調理物の食品くずが前記開口部から前記感熱部側に侵入しない位置に設けられているオーブントースター。

【請求項2】

前記内壁部材に前記焼き網の前下側に位置する前内壁部が含まれ、
前記前内壁部に、前記感熱部が配置されている請求項１に記載のオーブントースター。

【請求項3】

調理空間を形成する内壁部材と、
調理物を載置可能な焼き網と、
前記焼き網よりも下方に配置される感熱部を有するサーモスタットと、
前記サーモスタットの動作により通電の切り替えが可能なヒーターと、
前記感熱部の上方を覆うとともに前記感熱部に前記調理空間内の雰囲気を取り込み可能な開口部を形成する遮熱部材と、が備えられ、
前記内壁部材に前記焼き網の前下側に位置する前内壁部が含まれ、
前記前内壁部に、前記感熱部が配置され、
前記前内壁部に、前記感熱部を露出させる露出口が設けられ、
前記遮熱部材が、前記露出口の付近のみを覆っており、
前記開口部が、前記感熱部に前記ヒーターの輻射熱が直接当たらなく、且つ上方から落下してくる調理物の食品くずが前記開口部から前記感熱部側に侵入しない位置に設けられているオーブントースター。

【請求項4】

前記前内壁部が、後ろ下がりの傾斜面を有し、
前記遮熱部材が、前記傾斜面に取り付けられ、
前記開口部が、後ろ下向きに開口している請求項２または３に記載のオーブントースター。

【請求項5】

前記遮熱部材の上端部が、前記前内壁部に密着している請求項２～４のいずれか一項に記載のオーブントースター。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、一般家庭等で広く使用されるオーブントースターに関する。

【背景技術】

【0002】

従来のオーブントースターが、例えば下記の特許文献１に記載されている。同文献に記載のオーブントースターには、調理空間を形成する内壁部材（同文献では「オーブントースター筐体」）と、調理物を載置可能な焼き網（同文献では「焼網」）と、焼き網よりも下方に配置される感熱部を有するサーモスタットと、サーモスタットの動作により通電の切り替えが可能なヒーター（同文献では省略）と、が備えられている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】実開昭４８－６６８６９号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

しかし、上記従来の技術では、焼き網上の調理物の載置位置によって、ヒーターの輻射熱がサーモスタットの感熱部に直接当たったり、ヒーターの輻射熱が調理物に遮られてサーモスタットの感熱部に直接当たらなかったりする。このため、サーモスタットの動作に基づくヒーターの駆動が安定せず、調理空間内の温度調節にバラつきが生じていた。

【0005】

さらに、焼き網上の調理物の食品くずが落下して、その食品くずがサーモスタットの感熱部に付着することがあった。このため、感熱部の清掃を定期的に行う必要があり、手間が生じていた。

【0006】

上記実情に鑑み、焼き網上の調理物の載置位置によらず調理空間内の温度調節を適切に行うことができ、かつ、サーモスタットの感熱部の清掃の手間を軽減できるオーブントースターが要望されていた。

【課題を解決するための手段】

【0007】

本発明のオーブントースターは、
調理空間を形成する内壁部材と、
調理物を載置可能な焼き網と、
前記焼き網よりも下方に配置される感熱部を有するサーモスタットと、
前記サーモスタットの動作により通電の切り替えが可能なヒーターと、
前記感熱部の上方を覆うとともに前記感熱部に前記調理空間内の雰囲気を取り込み可能な開口部を形成する遮熱部材と、が備えられ、
前記遮熱部材は、前記感熱部の上方を覆うとともに前記開口部を下向きに開口し、
前記開口部が、前記感熱部に前記ヒーターの輻射熱が直接当たらなく、且つ上方から落下してくる調理物の食品くずが前記開口部から前記感熱部側に侵入して前記感熱部に付着しない位置に設けられているものである。

【0008】

本発明によれば、ヒーターの輻射熱は、遮蔽部材によって遮られ、サーモスタットの感熱部には直接当たらないので、サーモスタットの感熱部が過度に熱せられることを抑制できる。一方で、開口部を通じて調理空間内の雰囲気が感熱部に取り込まれるので、サーモスタットによる調理空間内の温度検知を好適に行うことができる。この結果、焼き網上の調理物の載置位置によって、感熱部の温度に差異が生じることがなく、温度調節を適切に行うことができる。さらに、焼き網に載置される調理物の食品くずが落下しても、遮熱部材で感熱部が覆われているため、食品くずが感熱部に付着することを防止できる。このため、サーモスタットの感熱部をメンテナンスフリーに近づけることができる。

【0009】

よって、本発明であれば、焼き網上の調理物の載置位置によらず調理空間内の温度調節を適切に行うことができ、かつ、サーモスタットの感熱部の清掃の手間を軽減できるオーブントースターを構成できる。

【0010】

本発明において、
前記内壁部材に前記焼き網の前下側に位置する前内壁部が含まれ、
前記前内壁部に、前記感熱部が配置されていると好適である。

【0011】

上記構成によれば、内壁部材のうちの前内壁部を感熱部の配置箇所として活用可能となり、サーモスタットのレイアウト等を合理的なものにできる。

【0012】

本発明において、
前記前内壁部が、後ろ下がりの傾斜面を有し、
前記遮熱部材が、前記傾斜面に取り付けられ、
前記開口部が、後ろ下向きに開口していると好適である。

【0013】

上記構成によれば、上方から落下してくる調理物の食品くずが開口部を通じて感熱部側に侵入することを好適に防止できる。さらに、前内壁部の後ろ下がりの傾斜面を活用することで、シンプルな形状の遮熱部材としても、後ろ向きに開口する開口部を容易に構成できる。

【0014】

本発明において、
前記遮熱部材の上端部が、前記前内壁部に密着していると好適である。

【0015】

上記構成によれば、前内壁部と遮熱部材との隙間から調理物の食品くずが感熱部側に侵入することを確実に防止できる。

【0016】

本発明のオーブントースターは、
調理空間を形成する内壁部材と、
調理物を載置可能な焼き網と、
前記焼き網よりも下方に配置される感熱部を有するサーモスタットと、
前記サーモスタットの動作により通電の切り替えが可能なヒーターと、
前記感熱部の上方を覆うとともに前記感熱部に前記調理空間内の雰囲気を取り込み可能な開口部を形成する遮熱部材と、が備えられ、
前記内壁部材に前記焼き網の前下側に位置する前内壁部が含まれ、
前記前内壁部に、前記感熱部が配置され、
前記前内壁部に、前記感熱部を露出させる露出口が設けられ、
前記遮熱部材が、前記露出口の付近のみを覆っており、
前記開口部が、前記感熱部に前記ヒーターの輻射熱が直接当たらなく、且つ上方から落下してくる調理物の食品くずが前記開口部から前記感熱部側に侵入しない位置に設けられているものである。

【0017】

上記構成によれば、例えば、前内壁部の全幅に亘るような遮蔽部材を設ける場合に比べて、遮蔽部材をコンパクト化することが可能になるので、部材コストを低減できる。

【図面の簡単な説明】

【0018】

【図1】オーブントースターの全体斜視図である。

【図2】図１のＡ－Ａ線断面図である。

【図3】図２のサーモスタット近傍を示す拡大断面図である。

【図4】前面パネルに第２内壁部材を取り付けた状態を斜め上方から見た斜視図である。

【図5】第２内壁部材に感熱板を取り付けた状態を斜め上方から見た斜視図である。

【図6】遮熱部材を斜め上方から見た斜視図である。

【図7】遮熱部材の変形例を示す断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0019】

以下、本発明の一例としての実施の形態に係るオーブントースターについて説明する。オーブントースターは、調理物を加熱調理可能なものである。調理物としては、パン、冷凍品、菓子等の様々な食品がある。なお、図１等に示すオーブントースターにおいて、扉３５側を前方とし、扉３５と反対側を後方とする。

【0020】

図１、図２に示すように、オーブントースターには、本体部２０、内壁部材２５、開閉可能な扉３５、調理物を載置可能な焼き網３８、上ヒーター４５（「ヒーター」の一例）、下ヒーター４６（「ヒーター」の一例）、前面パネル５０、サーモスタット５５、図示しない制御装置等が備えられている。

【0021】

本体部２０は、オーブントースターの外郭を形成する鋼板製の板状部材を組み合わせて構成されている。本体部２０は、全体が横長の直方体構造となっている。本体部２０には、前方側を除いた上外壁２０ａ、左右一対の外壁２０ｂ、後外壁２０ｃ、底外壁２０ｄ等が備えられている。

【0022】

図２に示すように、底外壁２０ｄの直上には、前後方向に移動可能で、落下するパン等の調理物の食品くずを受けることが可能な受皿２１が収納自在に設けられている。受皿２１の内部に食品くずが溜まると、受皿２１を前方側に引き出すことで、受皿２１を露出させ、受皿２１内の食品くずを除去する。その後、受皿２１を元の位置に押し込んで戻して使用することになる。

【0023】

底外壁２０ｄの下面部には、本体部２０の荷重を支持する４個の脚２２が設けられている。

【0024】

内壁部材２５は、本体部２０内に配置されている。内壁部材２５の内部には、調理物を調理可能な調理空間３０が形成されている。内壁部材２５は、例えば、鋼板製である。内壁部材２５の内面には、例えば、シリコン加工が施されている。内壁部材２５の前面部には、前側開口２６が設けられている。内壁部材２５の下部には、下側開口２７が設けられている。

【0025】

内壁部材２５には、第１内壁部材２５ａと、第２内壁部材７０（「前内壁部」に相当）と、が備えられている。調理空間３０は、第１内壁部材２５ａ、第２内壁部材７０、扉３５、受皿２１等によって囲まれた空間となっている。

【0026】

第１内壁部材２５ａには、上内壁２５ａａ、左右一対の内壁２５ａｂ、及び、後内壁２５ａｃが備えられている。第１内壁部材２５ａは、一体の板状部材として構成されている。上内壁２５ａａ、左右一対の内壁２５ａｂ、後内壁２５ａｃは、夫々、折り曲げて形成されている。

【0027】

内壁部材２５のうちの一部の内壁部材である第２内壁部材７０は、焼き網３８の下側に位置している。説明を加えると、内壁部材２５には、焼き網３８の前下側に位置する第２内壁部材７０が含まれている。扉３５によって前側開口２６を開放または閉鎖することが可能である。受皿２１は、下側開口２７側に位置している。

【0028】

なお、内壁部材２５は、３部材以上からなるものでもよいし、第１内壁部材２５ａと第２内壁部材７０とを一体化した１部材のものでもよい。一体化した１部材とする場合には、第２内壁部材７０の下端を後方に向かって延ばし、第１内壁部材２５ａの後内壁２５ａｃの下端を前方に向かって延ばし、それらの延ばした部分を下側開口２７を残して互いに連結して一体化したものとなる。

【0029】

図２に示すように、第１内壁部材２５ａにおける左右一対の内壁２５ａｂには、夫々、焼き網３８を案内するガイド溝２８が設けられている。ガイド溝２８は、上方に凸な円弧状に形成されている。このようなガイド溝２８を設けていることにより、扉３５の開放に連動して、焼き網３８を後方から前方に向けて略水平状態で引き出すことができる。これにより、調理物の載置と取り出しが容易となっている。

【0030】

図２に示すように、扉３５は、前側開口２６に対向して本体部２０の前部に設けられている。図１から理解されるように、扉３５は、正面視（前方から後方を見る視）で、横長の矩形状に形成されている。扉３５には、金属製の矩形状枠体３５ａと、矩形状枠体３５ａの前部に取り付けられる耐熱性を有する樹脂部材３５ｂと、が備えられている。樹脂部材３５ｂは透明になっており、扉３５を閉鎖した状態で、外側から調理空間３０内を視認可能となっている。

【0031】

矩形状枠体３５ａは、樹脂部材３５ｂを支持する金属製の骨格部材である。矩形状枠体３５ａの下端部の左右の箇所には、夫々、図示しないヒンジ部が備えられている。そのヒンジ部により、横向きの揺動軸心Ｘ（図１、図２参照）周りに扉３５を揺動可能になっている。矩形状枠体３５ａの上部には、手で操作可能な取手３６が備えられている。矩形状枠体３５ａの左右端の上下中央部よりも若干可能の部位には、夫々、後方に向けて突き出る略矩形状の板状部材３７が取り付けられている。

【0032】

取手３６を持って扉３５を手前に引くと、揺動軸心Ｘを中心にして扉３５は上方から下方に弧を描いて開動し、ほぼ水平状態になって支持される。

【0033】

各板状部材３７の後部には、夫々、係止溝３７ａが備えられている。各係止溝３７ａには、焼き網３８の対応する係止片３８ｂａが係合している。これにより、扉３５の開閉に連動して、焼き網３８が前後方向に移動する。

【0034】

焼き網３８には、調理時に上面に調理物が載置される金網３８ａと、金網３８ａを支持する枠体３８ｂと、が備えられている。

【0035】

枠体３８ｂは、金網３８ａの外周側の下部に位置し、金網３８ａを固定支持するものとなっている。枠体３８ｂにおける前部の左右には、夫々、上方に向けて立ち上がり、先端が下方に向けて折れ曲がった係止片３８ｂａが備えられている。各係止片３８ｂａが、扉３５の板状部材３７における対応する係止溝３７ａに係止されると、焼き網３８は、扉３５の開閉に伴って前後に移動可能となる。

【0036】

そして、扉３５を閉じた状態では、焼き網３８は、左右一対の内壁２５ａｂに設けられた円弧状のガイド溝２８の後端部、及び、扉３５の左右一対の係止溝３７ａによって、水平に支持される。これにより、焼き網３８は、扉３５を閉じる動作をする際に、左右の円弧状のガイド溝２８に沿って、略水平状態で前方に移動することになる。

【0037】

図２に示す上ヒーター４５及び下ヒーター４６は、調理空間３０の上下から調理物を加熱調理可能な熱源である。上ヒーター４５及び下ヒーター４６は、サーモスタット５５の動作により通電の切り替えが可能となっている。なお、上ヒーター４５及び下ヒーター４６のいずれかのみが、サーモスタット５５の動作により通電の切り替えが可能となっていてもよい。

【0038】

上ヒーター４５は、第１内壁部材２５ａにおける上内壁２５ａａの直下近傍、且つ、左右一対の内壁２５ａｂの略中央箇所の左右の内壁２５ａｂに固定されて左右方向に延びている。下ヒーター４６は、受皿２１の直上近傍、且つ、左右の内壁２５ａｂの略中央箇所の左右の内壁２５ａｂに固定されて左右方向に延びている。焼き網３８上の調理物を上下から、例えば、遠赤外線で加熱する。なお、ヒーターは、２つに限られず、１つでも３つ以上であってもよい。

【0039】

図１にから理解されるように、前面パネル５０は、扉３５の下方に設けられる鋼板製で正面視で横長矩形状のものである。図１に示すように、前面パネル５０には、左側部分に温度設定摘み５１が配置され、右側部分にタイマー設定摘み５２が配置されている。前面パネル５０の裏側である後方側には、第２内壁部材７０が備えられている。

【0040】

温度設定摘み５１は、調理物の種類や調理物の量に応じて、調理空間３０内の温度を設定する操作部である。温度設定摘み５１の操作に基づいて設定される設定温度により、サーモスタット５５における電気接点のオン／オフの時期を調節する。

【0041】

タイマー設定摘み５２は、調理物の種類や調理物の量によって、加熱時間を設定する操作部である。タイマー設定摘み５２の操作に基づく設定時間により、上ヒーター４５及び下ヒーター４６に対する通電時間を変更可能となっている。

【0042】

なお、前面パネル５０は、側方に設ける縦長のものでもよい。

【0043】

サーモスタット５５は、上ヒーター４５及び下ヒーター４６の温度を調節する装置である。サーモスタット５５には、感熱板５６（「感熱部」の一例）、及び、バイメタル５７が備えられている。サーモスタット５５は、後述するように、対向する２つの電気接点のオン／オフを切り替える。

【0044】

感熱板５６は、アルミ製の板状部材で構成されている。感熱板５６は、第２内壁部材７０に配置されている。感熱板５６は、焼き網３８よりも下方に配置されている。感熱板５６は、Ｌ字状に折り曲げられている。感熱板５６の一方側の先端部は、第２内壁部材７０の露出口７５に対向している。説明を加えると、露出口７５により感熱板５６が露出させられている。感熱板５６の他方側の先端部は、バイメタル５７に接続されている。感熱板５６をＬ字状の形状としていることにより、感熱板５６を、第２内壁部材７０の第１傾斜部分７１の露出口７５（図５参照）に対向させ、且つ、略垂直な姿勢のバイメタル５７に接続することが容易になる。

【0045】

図３に示すバイメタル５７は、温度が所定以上になると、接続状態にある２つの電気接点を切り離し、上ヒーター４５及び下ヒーター４６への通電をオフにする。バイメタル５７の先端には、突起部材５７ａが設けられている。

【0046】

通常時には、２つの電気接点である第１導電板５８の先端の第１電気接点５８ａと、第２導電板５９の先端の第２電気接点５９ａと、が接触状態にあり、上ヒーター４５、下ヒーター４６への通電がオンになる。

【0047】

一方、バイメタル５７が所定以上の温度となる過熱時には、バイメタル５７が反り返り、第１電気接点５８ａと、第２電気接点５９ａと、が非接触状態になって、上ヒーター４５、下ヒーター４６への通電がオフになる。

【0048】

第１導電板５８と第２導電板５９との間には、絶縁材６１が挟み込まれている。

【0049】

第２導電板５９の先端の一方側の面（図３の右側の面）には、バイメタル５７の先端の突起部材５７ａが当接し、第２導電板５９の先端の他方側の面（図３の左側の面）には、十字状部材６０の後方側の突起部６０ａが当接している。第１電気接点５８ａと第２電気接点５９ａとの当接強度は可変となっている。

【0050】

前面パネル５０に設けられる温度設定摘み５１の後部には、十字状部材６０がねじ作用により前後進移動可能に取り付けられている。温度設定摘み５１が回動すると、温度設定摘み５１の後部の雌ねじが、十字状部材６０の前端外周上の雄ねじを後方側に押すように作用し、十字状部材６０が後方に移動する。

【0051】

十字状部材６０の後部には、第２導電板５９の他方側の面（図３の左側の面）に当接する突起部６０ａが備えられている。十字状部材６０が後方側に移動すると、突起部６０ａは、第２導電板５９を第１電気接点５８ａと第２電気接点５９ａとの当接強度が高まる方向に押す。

【0052】

温度設定摘み５１が高温側に回動されると、十字状部材６０は後方に移動して第２導電板５９を後方に押す。その結果、バイメタル５７が第１電気接点５８ａと第２電気接点５９ａとを切り離す温度が高まり、調理空間３０が高温になる。

【0053】

図４、図５に示すように、第２内壁部材７０の前部には、前方開口７０ａが設けられている。第２内壁部材７０の左右の側部には、夫々、側部開口７０ｂが設けられている。第２内壁部材７０の左右方向の長さは、第１内壁部材２５ａの左右の内壁２５ａｂ間の同じになっている。第２内壁部材７０は、鋼板製である。第２内壁部材７０は、縦断面が、略Ｌ字状に折れ曲がった板状部材である。

【0054】

第２内壁部材７０の前方開口７０ａには、複数のビス穴７０ａａが設けられている。第２内壁部材７０の側部開口７０ｂには、複数の係止突起７０ｂａが設けられている。第２内壁部材７０は、前方開口７０ａにおける複数のビス穴７０ａａの部分を、前面パネル５０の後部に、複数のビスで取り付ける。加えて、第２内壁部材７０は、側部開口７０ｂにおける複数の係止突起７０ｂａを、左右の内壁２５ａｂにおける図示しない複数の係止溝に取り付ける。これにより、第２内壁部材７０が固定される。

【0055】

第２内壁部材７０は、前面パネル５０の後方に位置する。第２内壁部材７０は、本体部２０の前部に位置する。第２内壁部材７０は、焼き網３８の下方に位置する。

【0056】

第２内壁部材７０と前面パネル５０とにより内部空間６２が形成されている。内部空間６２に、サーモスタット５５が位置している。サーモスタット５５は、焼き網３８よりも下方に配置されている。

【0057】

なお、内部空間６２内に、上ヒーター４５や下ヒーター４６のようなヒーターの制御に係る制御装置を設けてもよい。また、例えば、第２内壁部材７０の横の長さは、サーモスタット５５が収納可能な程度の長さでもよい。また、例えば、第２内壁部材７０は、縦型の前面パネル５０に取り付けるものでもよい。

【0058】

前面パネル５０及び第２内壁部材７０は、温度設定摘み５１、タイマー設定摘み５２、サーモスタット５５等とともに予め組み立ててユニット化しておくことで、全体の組み立てが容易となる。

【0059】

第２内壁部材７０には、複数段（例えば、３段）に折りたたまれた部分、即ち、後ろ下がりに傾斜する傾斜面の傾斜度が小さい第１傾斜部分７１と、第１傾斜部分７１に連続する後ろ下がりに傾斜する傾斜面の傾斜度が大きい第２傾斜部分７２と、第２傾斜部分７２に連続する水平部分７３と、が備えられている。第１傾斜部分７１及び第２傾斜部分７２は、調理空間３０の前部側を区画する部分になる。水平部分７３は、本体部２０の底外壁２０ｄの上面近傍に位置している。

【0060】

なお、「傾斜面」の傾斜角度は、どのような角度でもよい。また、「傾斜面」の傾斜態様は、直線状でも円弧状等の曲線状であってもよい。また、「傾斜面」には、傾斜角度が多段階に変化するような面も含まれる。

【0061】

図５に示すように、第１傾斜部分７１には、露出口７５が設けられている。露出口７５は、温度設定摘み５１の後方、且つ、サーモスタット５５の上方に位置する矩形状の開口である。露出口７５の縁部は、下方に向けて折り曲げられている。遮熱部材８０は、第１傾斜部分７１の傾斜面に取り付けられている。

【0062】

折り曲げた状態及び感熱板５６の組み付け形態について説明する。例えば、まずは露出口７５外周の３箇所を切断し、切断箇所を下方にＬ字状に折り曲げてＬ字状受部を形成しておき、その後、感熱板５６の先端を斜め上方への押し、その後の回動させてＬ字状受部の上方に押し込んで組み付ける。

【0063】

そのような組み付けを行うことにより、ビス等の部品を使うことなく感熱板５６を容易且つ確実に組み付けることができる。なお、組み付けは、例えば、ビス、接着材等によるものでもよい。

【0064】

上記のように、感熱板５６は、第１傾斜部分７１の裏面近傍で、第１傾斜部分７１の裏面に平行になる態様で配置されている。このため、例えば、第１傾斜部分７１の上面に平行な方向から下ヒーター４６の輻射熱が来たとしても、その輻射熱は、感熱板５６に直接当たらない。これにより、調理空間３０内の温調精度の低下を抑制できる。

【0065】

なお、露出口７５は、第１傾斜部分７１以外の箇所、例えば、第２傾斜部分７２等に設けてもよい。説明を加えると、露出口７５は、調理空間３０の雰囲気温度を適切に検知できる箇所であればどこでもよいが、調理空間３０の端部よりも中央部側寄りの箇所に設けてあることが好ましい。

【0066】

図２、図３等に示すように、露出口７５を有する第１傾斜部分７１の上面（調理空間３０側）には、露出口７５を覆う形態で遮熱部材８０が設けられている。遮熱部材８０は、感熱板５６の上方を覆うとともに感熱板５６に調理空間３０内の雰囲気を取り込み可能な開口部８３を形成するものとなっている。

【0067】

開口部８３は、感熱板５６に上ヒーター４５及び下ヒーター４６の輻射熱が直接当たらない位置に設けられている。説明を加えると、図２に示すように、開口部８３は、上ヒーター４５及び下ヒーター４６の放射方向（径方向）から逸れた箇所に配置されている。

【0068】

図６に示すように、遮熱部材８０は、取り付け用のフランジ部８１と、膨らみ部８２と、を有している。遮熱部材８０は、全体が略半円盤状の形状となっている。遮熱部材８０は、鋼板製である。

【0069】

図６に示すように、遮熱部材８０のフランジ部８１は、馬蹄状の平板部材である。フランジ部８１には、複数（例えば２つ）の取付穴８１ａが設けられている。図４に示すように、フランジ部８１は、ビス８４により、第１傾斜部分７１の上面に露出口７５を覆う形態で取り付けられる（図４、図５参照）。遮熱部材８０のフランジ部８１の上端部は、第２内壁部材７０に密着している。

【0070】

また、遮熱部材８０の膨らみ部８２は、遮熱部材８０においてフランジ部８１に囲われた中央側に位置している。膨らみ部８２は、全体が端部に向かって徐々に膨らむ形状である。膨らみ部８２の端部には、開口部８３が設けられている。開口部８３は、下部が直線状で上部が円弧状の蒲鉾状の形状となっている。

【0071】

遮熱部材８０における開口部８３の設けられる端部は、第１傾斜部分７１と第２傾斜部分７２との境界付近まで延びている。これにより、遮熱部材８０による感熱板５６に輻射熱が直接当たることを好適に防ぎつつ、例えば、調理空間３０内の清掃を行う際に、遮熱部材８０の端部に、手や清掃具の引っ掛かりが生じ難くなり、メンテナンス性が良いものとなる。

【0072】

なお、遮熱部材８０は、例えば、矩形状、円形状、多角形状等の他の形状であってもよい。遮熱部材８０は、全体が平坦状であると好ましい。

【0073】

遮熱部材８０は、露出口７５の付近のみを覆うプレート状の部材となっている。遮熱部材８０が第１傾斜部分７１に露出口７５を覆う形態で取り付けられると、開口部８３が、遮熱部材８０の下端で後ろ下向きに開口する状態となる。このような遮熱部材８０を設けることにより、上ヒーター４５や下ヒーター４６からの輻射熱が、開口部８３を通じて感熱板５６に直接当たらないようになっている。

【0074】

なお、図２では、開口部８３が、下ヒーター４６に対向しているように見えるが、実際には、下ヒーター４６からの輻射熱は感熱板５６には直接当たらないようになっている。説明を加えると、上述のように、感熱板５６は、第１傾斜部分７１の裏面近傍で裏面に平行に位置している。このため、下ヒーター４６の輻射熱が、第１傾斜部分７１の上面と略平行な方向から及んだとしても、下ヒーター４６の輻射熱は、感熱板５６に直接当たらない構造になっている。

【0075】

上記のように、図２のものにおいても開口部８３は、上ヒーター４５からの輻射熱は勿論のこと、下ヒーター４６からの輻射熱も感熱板５６に直接当たらない位置に設けられているが、より安全を考慮した場合、例えば、以下のような変形例のものにしてもよい。

【0076】

図７（Ａ）に示すものは、第１傾斜部分７１と開口部８３はそのままにして、遮熱部材８０の長さをより長くして開口部８３が、図２、図３に示すものに比べてより下方を向くようにしたものである。このような形態にすることにより、上ヒーター４５からの輻射熱は勿論のこと、下ヒーター４６からの輻射熱もより確実に遮断することができる。

【0077】

図７（Ｂ）に示すものは、遮熱部材８０と開口部８３はそのままにして、第１傾斜部分７１の水平に対する傾斜度を小さくして、開口部８３が図２、図３に示すものに比べてより上方に向くようにしたものである。このような形態にすることにより、上ヒーター４５からの輻射熱は勿論のこと、下ヒーター４６からの輻射熱もより確実に遮断することができる。

【0078】

上記のように、遮熱部材８０は、全体が扁平状で、且つ傾斜面に取り付けている。これにより、焼き網３８からパンくず等の食品くずが遮熱部材８０上に落ちても、落ちたものは遮熱部材８０の上面に沿って容易に流れ落ちる。さらに、開口部８３が遮熱部材８０の下端部で下方を向いて開口しているため、流れ落ちる食品くずが開口部８３から内部に進入することもない。

【0079】

上記のように、感熱板５６に上ヒーター４５、下ヒーター４６からの輻射熱が直接当たらない。このため、調理空間３０内の雰囲気温度に応じた適切な温度調節が可能になり、調理物に適した加熱調理が可能になる。

【0080】

また、サーモスタット５５の感熱板５６を焼き網３８の下方に設けてあるが、感熱板５６を遮熱部材８０で覆う構造になっているため、調理物の食品くず等で感熱板５６が汚れてサーモスタット５５の精度が低下する弊害がなくなる。これにより、製品の長期にわたる使用が可能となる。

【0081】

また、サーモスタット５５の感熱板５６は、遮熱部材８０で覆われており、遮熱部材８０が、焼き網３８の下方に位置する。このため、扉３５を開けた際、遮熱部材８０が見え難くなり、見栄えが向上する。

【0082】

また、感熱板５６は、第２内壁部材７０の露出口７５に容易に取り付け可能な構造になっていることから、製造工程が短縮され、その結果、製造コストを低減できる。

【0083】

また、感熱板５６を覆う遮熱部材８０を第１傾斜部分７１に設け、開口部８３を下方に向けて開口するため、開口部８３からの調理物の食品くず等の進入をより低減する。

【0084】

本発明は、上記実施の形態に示した構成態様のみに限定されるものではなく、発明の要旨を逸脱しない範囲において、上記実施の形態に示した構成態様から適宜の設計変更が可能である。

【符号の説明】

【0085】

２５ 内壁部材
３０ 調理空間
３８ 焼き網
４５ 上ヒーター（ヒーター）
４６ 下ヒーター（ヒーター）
５５ サーモスタット
５６ 感熱板（感熱部）
７０ 第２内壁部材（前内壁部）
７５ 露出口
８３ 開口部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】