(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】特許公報(B2)
(11)【特許番号】
(24)【登録日】2022-08-04
(45)【発行日】2022-08-15
(54)【発明の名称】酵素法によってＲ－３－アミノ酪酸を製造する方法
(51)【国際特許分類】
C12N 15/60 20060101AFI20220805BHJP
C12N 15/61 20060101ALI20220805BHJP
C12N 1/21 20060101ALI20220805BHJP
C12N 1/15 20060101ALI20220805BHJP
C12N 1/19 20060101ALI20220805BHJP
C12P 13/04 20060101ALI20220805BHJP
C12N 9/88 20060101ALI20220805BHJP
C12N 9/90 20060101ALI20220805BHJP
【ＦＩ】
C12N15/60
C12N15/61
C12N1/21 ZNA
C12N1/15
C12N1/19
C12P13/04
C12N9/88
C12N9/90
【請求項の数】
7
(21)【出願番号】P 2020517977
(86)(22)【出願日】2018-06-20
(65)【公表番号】
(43)【公表日】2020-12-03
(86)【国際出願番号】 CN2018092010
(87)【国際公開番号】W WO2019062222
(87)【国際公開日】2019-04-04
【審査請求日】2020-05-27
(31)【優先権主張番号】201710906645.5
(32)【優先日】2017-09-29
(33)【優先権主張国・地域又は機関】CN
(73)【特許権者】
【識別番号】519409383
【氏名又は名称】▲奕▼柯莱生物科技（上海）股▲ふん▼有限公司
【氏名又は名称原語表記】ＡＢＩＯＣＨＥＭ ＢＩＯＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ Ｃｏ．，ＬＴＤ．
(74)【代理人】
【識別番号】110000291
【氏名又は名称】弁理士法人コスモス国際特許商標事務所
(72)【発明者】
【氏名】孫 伝民
(72)【発明者】
【氏名】程 占氷
(72)【発明者】
【氏名】焦 江華
(72)【発明者】
【氏名】丁 少南
(72)【発明者】
【氏名】田 振華
【審査官】平林 由利子
(56)【参考文献】
【文献】特開２００３－１８９８６３（ＪＰ，Ａ）
【文献】VOGEL A. et al.，ChemCatChem，2014年，6，p.965-968, Supporting Information
【文献】ASANO Y. et al.，Biomolecular Engineering，2005年，22，p.95-101
【文献】WANG L. et al.，Biochem. Biophys. Res. Commun.，2000年，276，p.346-349
【文献】ZHANG H. et al.，Biochem. Biophys. Res. Commun.，1993年，Vol.192 No.1，p.15-21
(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)
Ｃ１２Ｎ １５／００－１５／９０
Ｃ１２Ｎ １／００－ ７／０８
Ｃ１２Ｐ １／００－４１／００
Ｃ１２Ｎ ９／００－ ９／９９
ＪＳＴＰｌｕｓ／ＪＭＥＤＰｌｕｓ／ＪＳＴ７５８０（ＪＤｒｅａｍＩＩＩ）
ＣＡｐｌｕｓ／ＲＥＧＩＳＴＲＹ／ＭＥＤＬＩＮＥ／ＥＭＢＡＳＥ／ＢＩＯＳＩＳ（ＳＴＮ）
ＵｎｉＰｒｏｔ／ＧｅｎｅＳｅｑ
ＰｕｂＭｅｄ
(57)【特許請求の範囲】
【請求項1】
Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法であって、（１）反応系において、クロトン酸を基質とし、アスパルターゼによる触媒下で、反応式Ｉで表される立体異性化触媒反応を行うことにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を形成する工程、
【化9】
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものであること、
前記アスパルターゼは、配列番号５に示される野生型アスパルターゼに相応するアミノ酸配列に、３個から４個のアミノ酸の突然変異を有する突然変異体であり、前記アミノ酸の突然変異は、２０４番目のスレニオン（Ｔ）、３３８番目のメチオニン（Ｍ）、３４１番目のリシン（Ｋ）、３４３番目のアスパラギン（Ｎ）、及びこれらの組み合わせからなる群から選ばれるものであること 、及び
前記突然変異体における突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるものである こと、
を特徴とする方法。
【請求項2】
前記突然変異体における突然変異は、Ｋ３４１Ｍと、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｎ３４３Ｃからなる群から選ばれる２個または３個の組み合わせであることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項3】
アスパルターゼの使用であって、以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用される製剤の製造に使用され、【化10】
前記アスパルターゼは、配列番号５に示される野生型アスパルターゼに相応するアミノ酸配列に、３個から４個のアミノ酸の突然変異を有する突然変異体であり、前記アミノ酸の突然変異は、２０４番目のスレニオン（Ｔ）、３３８番目のメチオニン（Ｍ）、３４１番目のリシン（Ｋ）、３４３番目のアスパラギン（Ｎ）、及びこれらの組み合わせからなる群から選ばれるものであること 、及び
前記突然変異体における突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるものであること、
を特徴とする使用。
【請求項4】
Ｒ－３－アミノ酪酸生産菌株であって、外来の大腸菌由来のアスパルターゼであるポリペプチドを発現し、かつ以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用されること、【化11】
前記突然変異体の突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるものであること 、
を特徴とする菌株。
【請求項5】
Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法であって、１） 生産条件で請求項４に記載の生産菌株を培養することにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を得る工程、
２） 任意に、１）の培養系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程
を含むことを特徴とする方法。
【請求項6】
立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼであって、アミノ酸配列が配列番号３で示されることを特徴とするアスパルターゼ。
【請求項7】
請求項６に記載のアスパルターゼをコードすることを特徴とする、ポリヌクレオチド。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、生物技術の分野に属し、具体的に、酵素法によってＲ－３－アミノ酪酸を製造する方法に関する。
【背景技術】
【0002】
ドルテグラビル（Ｄｏｌｕｔｅｇｒａｖｉｒ）は、グラクソ・スミスクライン社の抗ＨＩＶ新薬で、２０１３年にＦＤＡによって市販が許可され、この薬物の画期性が認められた。Ｒ－３－アミノ酪酸はドルテグラビルの生産における重要な中間体で、現在、既存の製造方法は主に化学合成法および酵素触媒法がある。
【0003】
化学合成法は、たとえばＴｅｔｒａｈｅｄｒｏｎ： Ａｓｙｍｍｅｔｒｙ １８ （２００７） １５５４－１５６６では、ホルムアルデヒドを原料とし、ホーナー・ワズワース・エモンズ（Ｈｏｒｎｅｒ-Ｗａｄｓｗｏｒｔｈ-Ｅｍｍｏｎｓ）反応を経て２－クロトン酸ｔ－ブチルを得、さらに付加し、触媒水素化を行い、Ｒ－３－アミノ酪酸ｔ－ブチルを得、最後に加水分解してＲ－３－アミノ酪酸を得ることができると報告された。しかし、この反応は－７８℃の低温環境が必要で、反応条件が厳しく、操作が困難である。
【0004】
【化1】
【0005】
また、たとえば中国特許出願公報ＣＮ１０４３７０７５５では、アセト酢酸エチルを原料とし、アセトアミドと縮合し、不斉水素化し、さらに加水分解を経てＲ－３－アミノ酪酸を得る方法が公開されたが、この方法は高価な不斉水素化触媒が必要で、生産コストが高く、重金属汚染があり、産業化大規模生産に不利である。
【0006】
【化2】
【0007】
酵素触媒法は、たとえばＣｈｅｍＣａｔＣｈｅｍ ２０１６， ８， １２２６－１２３２では、ラセミ体の３－アミノ酪酸ｔ－ブチルを原料とし、カンジダ・アンタークティカ（Ｃａｎｄｉｄａ ａｎｔａｒｃｔｉｃａ）由来のリパーゼＡ（ＣＬＡ－Ａ）による立体選択的触媒を経てＲ型３－ブチリルアミノ酪酸ｔ－ブチルを得、さらにＣＡＬ－Ａの触媒によって加水分解してＲ－３－アミノ酪酸を得ることが報告された。しかし、この方法は転換率が低く、未反応の原料が無駄になる。
【0008】
【化3】
【0009】
さらに、ＣｈｅｍＣａｔＣｈｅｍ，２０１４，６，９６５－９６８では、バチルス菌ＹＭ５５－１由来のアスパルターゼの突然変異体ＢＳＡＳＰ－Ｃ６の触媒によってクロトン酸からＲ－３－アミノ酪酸を製造する方法が報告されたが、この方法では、１００時間の反応の転換率がわずか６０％で、反応時間が長く、転換率が低く、かつ反応時間の増加につれ、産物のｅｅ値が低下する。
【0010】
そのため、本分野では、環境にやさしく、効率的で、高立体選択的なＲ－３－アミノ酪酸の製造方法の開発が切望されている。
【発明の概要】
【0011】
本発明の目的は、Ｒ－３－アミノ酪酸のｅｅ値、転換率を顕著に向上させ、反応時間を短縮させることができる、効率的で、高立体選択的なＲ－３－アミノ酪酸の製造方法を提供することにある。
【0012】
本発明の第一の側面は、Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法であって、
（１）反応系において、クロトン酸を基質とし、アスパルターゼによる触媒下で、反応式Ｉで表される立体異性化触媒反応を行うことにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を形成する工程を有することを特徴とする。
（１）反応系において、クロトン酸を基質とし、アスパルターゼによる触媒下で、反応式Ｉで表される立体異性化触媒反応を行うことにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を形成する工程を有することを特徴とする。
【0013】
【化4】
【0014】
（２）任意に前記工程（１）の反応後の反応系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含み、
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものである方法を提供する。
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものである方法を提供する。
【0015】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは野生型または突然変異体である。
【0016】
もう一つの好適な例において、前記Ｒ－３－アミノ酪酸のｅｅ値は≧９９．５％、好ましくは≧９９．７％、より好ましくは≧９９．８％、最も好ましくは≧９９．９％である。
【0017】
もう一つの好適な例において、前記反応の転換率は≧９０％、好ましくは≧９５％、より好ましくは≧９８％、さらに好ましくは≧９９％、最も好ましくは１００％である。
【0018】
もう一つの好適な例において、前記突然変異体は、野生型アスパルターゼに相応するアミノ酸配列に、２０４番目のスレニオン（Ｔ）、３３８番目のメチオニン（Ｍ）、３４１番目のリシン（Ｋ）、３４３番目のアスパラギン（Ｎ）、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるアミノ酸の突然変異が存在する。
【0019】
もう一つの好適な例において、前記突然変異体における突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる。
【0020】
もう一つの好適な例において、前記野生型アスパルターゼのアミノ酸配列は配列番号５で示される。
【0021】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、
（ａ） アミノ酸配列が配列番号５で示されるポリペプチド、
（ｂ） アミノ酸配列が配列番号３で示されるポリペプチド、あるいは
（ｃ） 配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列が１個または複数個、好ましくは１～２０個、より好ましくは１～１５個、さらに好ましくは１～１０個、またさらに好ましくは１～８個、一層さらに好ましくは１～３個、最も好ましくは１個のアミノ酸残基の置換、欠失または付加を経てなるもので、（ａ）または（ｂ）に記載のポリペプチドの機能を有する、配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列のポリペプチドから誘導されたポリペプチドからなる群から選ばれる。
（ａ） アミノ酸配列が配列番号５で示されるポリペプチド、
（ｂ） アミノ酸配列が配列番号３で示されるポリペプチド、あるいは
（ｃ） 配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列が１個または複数個、好ましくは１～２０個、より好ましくは１～１５個、さらに好ましくは１～１０個、またさらに好ましくは１～８個、一層さらに好ましくは１～３個、最も好ましくは１個のアミノ酸残基の置換、欠失または付加を経てなるもので、（ａ）または（ｂ）に記載のポリペプチドの機能を有する、配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列のポリペプチドから誘導されたポリペプチドからなる群から選ばれる。
【0022】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼのアミノ酸配列は配列番号５または配列番号３で示される配列と、少なくとも７０％、好ましくは少なくとも７５％、８０％、８５％、９０％、より好ましくは少なくとも９５％、９６％、９７％、９８％、９９％以上の配列同一性を有する。
【0023】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、静止細胞、菌体、粗製酵素液、精製酵素、粗製酵素粉、固定化酵素、遊離酵素、醗酵液、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる形態である。
【0024】
もう一つの好適な例において、前記反応系では、前記アスパルターゼの濃度は０．５～５Ｕ／ｍＬである。
【0025】
もう一つの好適な例において、前記反応系では、前記クロトン酸の濃度は１００ｍＭ～１０００ｍＭである。
【0026】
もう一つの好適な例において、前記反応系では、さらにアンモニウム源が存在する。
【0027】
もう一つの好適な例において、前記アンモニウム源は、アンモニア水、ＮＨ４＋塩（たとえばＮＨ４Ｃｌ）、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる。
【0028】
もう一つの好適な例において、前記アンモニウム源とクロトン酸のモル比は、１：１～１：３である。
【0029】
もう一つの好適な例において、工程（ａ）では、反応系のｐＨは、７．０～９．５、好ましくは７．５～９．０、より好ましくは８．０～８．５である。
【0030】
もう一つの好適な例において、工程（ａ）では、反応温度は、２０～６０℃、好ましくは３０～５０℃、より好ましくは３５～４５℃である。
【0031】
もう一つの好適な例において、工程（ｉ）では、反応時間は、０．５ｈ～７２ｈ、好ましくは２ｈ～４８ｈ、より好ましくは４ｈ～２４ｈである。
【0032】
本発明の第二の側面は、アスパルターゼの使用であって、以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用される製剤の製造に使用され、
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものの使用を提供する。
【化5】
【0033】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは野生型または突然変異体である。
【0034】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、本発明の第一の側面で定義された通りである。
【0035】
本発明の第三の側面は、Ｒ－３－アミノ酪酸生産菌株であって、外来の大腸菌由来のアスパルターゼであるポリペプチドを発現し、かつ以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用される菌株を提供する。
【0036】
【化6】
【0037】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは野生型または突然変異体である。
【0038】
もう一つの好適な例において、前記突然変異体は、野生型アスパルターゼに相応するアミノ酸配列に、２０４番目のスレニオン（Ｔ）、３３８番目のメチオニン（Ｍ）、３４１番目のリシン（Ｋ）、３４３番目のアスパラギン（Ｎ）、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるアミノ酸の突然変異が存在する。
【0039】
もう一つの好適な例において、前記の突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる。
【0040】
もう一つの好適な例において、前記生産菌株は細菌である。好ましくは、前記生産菌株は大腸菌である。より好ましくは、前記生産菌株はＥ．ｃｏｌｉ ＢＬ２１（ＤＥ３）である。
【0041】
本発明の第四の側面は、Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法であって、
１） 生産条件で本発明の第三の側面に記載の生産菌株を培養することにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を得る工程、
２） 任意に、１）の培養系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含む方法を提供する。
１） 生産条件で本発明の第三の側面に記載の生産菌株を培養することにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を得る工程、
２） 任意に、１）の培養系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含む方法を提供する。
【0042】
本発明の第五の側面は、立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼであって、アミノ酸配列が配列番号３で示されるアスパルターゼを提供する。
【0043】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、菌体、粗製酵素液、精製酵素、粗製酵素粉、固定化酵素、遊離酵素、醗酵液、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる形態である。
【0044】
本発明の第六の側面は、本発明の第五の側面に記載のアスパルターゼをコードするポリヌクレオチドを提供する。
【0045】
もう一つの好適な例において、前記ポリヌクレオチドは、
（ａ） 配列番号３で示されるポリペプチドをコードするポリヌクレオチド、
（ｂ） 配列が配列番号４で示されるポリヌクレオチド、
（ｃ） ヌクレオチド配列の配列番号４で示される配列との相同性が≧９５％（好ましくは≧９８％、より好ましくは≧９９％）で、かつ配列番号３で示されるポリペプチドをコードするポリヌクレオチド、
（ｄ） （ａ）～（ｃ）のいずれかに記載のポリヌクレオチドと相補的なポリヌクレオチドからなる群から選ばれる。
（ａ） 配列番号３で示されるポリペプチドをコードするポリヌクレオチド、
（ｂ） 配列が配列番号４で示されるポリヌクレオチド、
（ｃ） ヌクレオチド配列の配列番号４で示される配列との相同性が≧９５％（好ましくは≧９８％、より好ましくは≧９９％）で、かつ配列番号３で示されるポリペプチドをコードするポリヌクレオチド、
（ｄ） （ａ）～（ｃ）のいずれかに記載のポリヌクレオチドと相補的なポリヌクレオチドからなる群から選ばれる。
【0046】
もちろん、本発明の範囲内において、本発明の上記の各技術特徴および下記（たとえば実施例）の具体的に記述された各技術特徴は互いに組み合わせて、新しい、または好適な技術方案を構成できることが理解される。紙数に限りがあるため、ここで逐一説明しない。
【発明を実施するための形態】
【0047】
本発明者は幅広く深く研究し、大量のスクリーニングを行ったところ、意外にも、効率的で、高立体選択的なＲ－３－アミノ酪酸の製造方法を見出した。当該方法は、大腸菌由来の、立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼを利用し、効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させる。特に、本発明の突然変異型アスパルターゼは非常に優れた高立体選択性および高転換率を有するため、大幅に転換効率を向上させ、反応時間を短縮させ、生産コストを削減する。実験では、反応のわずか２４ｈ後の転換率が≧９８％と高く、ｅｅ値が≧９９．９％であることが示された。本発明の方法は、収率が高く、転換率が高く、コストが低く、生産周期が短く、プロセスが簡単で、拡大しやすく、大規模生産に適するといった多くの利点がある。これに基づき、本発明を完成させた。
【0048】
用語
ｅｅ値
本明細書で用いられるように、「ｅｅ値」または「エナンチオマー過剰度」は、キラル分子において一つのエナンチオマーのもう一つのエナンチオマーに対する過剰度を特徴付けるためのもので、通常、百分率で表示される。
ｅｅ値
本明細書で用いられるように、「ｅｅ値」または「エナンチオマー過剰度」は、キラル分子において一つのエナンチオマーのもう一つのエナンチオマーに対する過剰度を特徴付けるためのもので、通常、百分率で表示される。
【0049】
アスパルターゼ
本明細書で用いられる用語「酵素」、「ポリペプチド」、「アスパルターゼ」、「本発明のポリペプチド」、「本発明のアスパルターゼ」または「ＡｓｐＡ」は同様の意味を有し、本明細書で入れ替えて使用することができ、いずれも大腸菌由来の、クロトン酸の立体異性化を触媒してＲ－３－アミノ酪酸を生成する活性を有するタンパク質を指す。好ましくは、前記の本発明のポリペプチドは、本発明の第一の側面で限定された酵素である。
本明細書で用いられる用語「酵素」、「ポリペプチド」、「アスパルターゼ」、「本発明のポリペプチド」、「本発明のアスパルターゼ」または「ＡｓｐＡ」は同様の意味を有し、本明細書で入れ替えて使用することができ、いずれも大腸菌由来の、クロトン酸の立体異性化を触媒してＲ－３－アミノ酪酸を生成する活性を有するタンパク質を指す。好ましくは、前記の本発明のポリペプチドは、本発明の第一の側面で限定された酵素である。
【0050】
アスパルターゼは、脱アミノ酵素の一つで、可逆的にＬ－アスパラギン酸が脱アミノ化してフマル酸を生成する反応を触媒する分解酵素で、ＥＣ ４． ３． １． １で、細菌、酵母に幅広く存在し、高等植物（たとえば豆類の芽や葉など）にも低濃度のアスパルターゼが含まれ、高等動物にはこの酵素は存在しない。
【0051】
本発明において、大腸菌由来のアスパルターゼを、ＡｓｐＡと定義する。
【0052】
本発明において、バチルス菌におけるアスパルターゼをＡｓｐＢと定義し、突然変異体をＢＳＡＳＰ－Ｃ６とする。
【0053】
既存技術の知識に基づき、当業者に周知のように、ポリペプチドの一部の領域、たとえば重要でない領域で少数のアミノ酸残基を変えても生物活性が変わらず、たとえば、適切にあるアミノ酸を置換した配列ではその活性が影響されない（Ｗａｔｓｏｎら，Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｂｉｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｔｈｅ Ｇｅｎｅ，第四版，１９８７，Ｔｈｅ Ｂｅｎｊａｍｉｎ／Ｃｕｍｍｉｎｇｓ Ｐｕｂ． Ｃｏ． Ｐ２２４を参照する）。そのため、当業者は、得られた分子が必要な生物活性を維持することを保証しながら、このような置換を行うことができる。
【0054】
具体的な実施形態において、本発明のアスパルターゼは野生型または突然変異体である。
【0055】
好適な実施形態において、前記突然変異体は、野生型アスパルターゼに相応するアミノ酸配列に、２０４番目のスレニオン（Ｔ）、３３８番目のメチオニン（Ｍ）、３４１番目のリシン（Ｋ）、３４３番目のアスパラギン（Ｎ）、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれるアミノ酸の突然変異が存在する。
【0056】
もう一つの好適な例において、前記の突然変異は、Ｔ２０４Ｃ、Ｍ３３８Ｉ、Ｋ３４１Ｍ、Ｎ３４３Ｃ、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる。
【0057】
もう一つの好適な例において、前記野生型アスパルターゼのアミノ酸配列は配列番号５で示される。
【0058】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、
（ａ） アミノ酸配列が配列番号５で示されるポリペプチド、
（ｂ） アミノ酸配列が配列番号３で示されるポリペプチド、あるいは
（ｃ） 配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列が１個または複数個、好ましくは１～２０個、より好ましくは１～１５個、さらに好ましくは１～１０個、またさらに好ましくは１～８個、一層さらに好ましくは１～３個、最も好ましくは１個のアミノ酸残基の置換、欠失または付加を経てなるもので、（ａ）または（ｂ）に記載のポリペプチドの機能を有する、配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列のポリペプチドから誘導されたポリペプチドからなる群から選ばれる。
（ａ） アミノ酸配列が配列番号５で示されるポリペプチド、
（ｂ） アミノ酸配列が配列番号３で示されるポリペプチド、あるいは
（ｃ） 配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列が１個または複数個、好ましくは１～２０個、より好ましくは１～１５個、さらに好ましくは１～１０個、またさらに好ましくは１～８個、一層さらに好ましくは１～３個、最も好ましくは１個のアミノ酸残基の置換、欠失または付加を経てなるもので、（ａ）または（ｂ）に記載のポリペプチドの機能を有する、配列番号５または配列番号３で示されるアミノ酸配列のポリペプチドから誘導されたポリペプチドからなる群から選ばれる。
【0059】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼのアミノ酸配列は配列番号５または配列番号３で示される配列と少なくとも７０％、好ましくは少なくとも７５％、８０％、８５％、９０％、より好ましくは少なくとも９５％、９６％、９７％、９８％、９９％以上の配列同一性を有する。
【0060】
もう一つの好適な例において、前記アスパルターゼは、菌体、粗製酵素液、精製酵素、粗製酵素粉、固定化酵素、遊離酵素、醗酵液、またはこれらの組み合わせからなる群から選ばれる形態である。
【0061】
具体的な実施形態において、前記アスパルターゼは、アミノ酸配列が配列番号３で示され、当該ポリペプチドをコードする核酸配列が配列番号４で示される。
【0062】
具体的な実施形態において、前記アスパルターゼは、アミノ酸配列が配列番号５で示され、当該ポリペプチドをコードする核酸配列が配列番号６で示される。
【0063】
本発明において、前記アスパルターゼは、アミノ酸配列が配列番号５または３で示されるポリペプチドと比較すると、２０個以下、好ましくは１０個以下、より好ましくは８個以下、さらに好ましくは３個以下、またさらに好ましくは２個以下、最も好ましくは１個以下のアミノ酸が類似または近い性質を持つアミノ酸に置換されてなる変異体を含む。これらの保存的突然変異体は、たとえば下記表に示されるようにアミノ酸の置換を行って生成することができる。
【0064】
【表A】
【0065】
さらに、本発明は、本発明のポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを提供する。用語「ポリペプチドをコードするポリヌクレオチド」は、このポリペプチドをコードするポリヌクレオチドでもよく、さらに付加のコードおよび/または非コード配列を含むポリヌクレオチドでもよい。
【0066】
そのため、本発明書で用いられる「含有する」、「有する」または「含む」は、「含める」、「主に…で構成される」、「基本的に…で構成される」および「…で構成される」を含む。「主に…で構成される」、「基本的に…で構成される」および「…で構成される」は、「含有する」、「有する」または「含む」の下位概念に該当する。
【0067】
具体的な実施形態において、前記相同性または配列同一性は、８０％以上でもよいが、好ましくは９０％以上、さらに好ましくは９５％～９８％、最も好ましくは９９％以上である。
【0068】
本分野の一般技術者に周知の配列の相同性または同一性の測定方法は、分子計算生物学（Ｃｏｍｐｕｔａｔｉｏｎａｌ Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｂｉｏｌｏｇｙ），Ｌｅｓｋ，Ａ．Ｍ．編集，オックスフォード大学出版社，ニューヨーク，１９８８、バイオコンピューティング：情報科学および ゲノムプロジェクト（Ｂｉｏｃｏｍｐｕｔｉｎｇ：Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｃｓ ａｎｄ Ｇｅｎｏｍｅ Ｐｒｏｊｅｃｔｓ），Ｓｍｉｔｈ，Ｄ．Ｗ．編集，アカデミック・プレス，ニューヨーク，１９９３、配列データのコンピューター分析（Ｃｏｍｐｕｔｅｒ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｓｅｑｕｅｎｃｅ Ｄａｔａ），第Ｉ部，Ｇｒｉｆｆｉｎ，Ａ．Ｍ．及びＧｒｉｆｆｉｎ，Ｈ．Ｇ．編集，Ｈｕｍａｎａ Ｐｒｅｓｓ，ニュージャージー，１９９４、分子生物学における配列分析（Ｓｅｑｕｅｎｃｅ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｉｎ Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｂｉｏｌｏｇｙ），ｖｏｎ Ｈｅｉｎｊｅ，Ｇ．，アカデミック・プレス，１９８７および配列分析プライマー（Ｓｅｑｕｅｎｃｅ Ａｎａｌｙｓｉｓ Ｐｒｉｍｅｒ），Ｇｒｉｂｓｋｏｖ，Ｍ．及びＤｅｖｅｒｅｕｘ，Ｊ．編集Ｍ Ｓｔｏｃｋｔｏｎ Ｐｒｅｓｓ，ニューヨーク，１９９１およびＣａｒｉｌｌｏ，Ｈ．及びＬｉｐｍａｎ，Ｄ．，ＳＩＡＭ Ｊ． Ａｐｐｌｉｅｄ Ｍａｔｈ．，４８：１０７３（１９８８）を含むが、これらに限定されない。同一性測定の好適な方法は、測定される配列の間で最大のマッチングを得るものである。同一性の測定方法は、公衆に得られるコンピュータープログラムに組み込まれている。２つの配列の間の同一性の測定に好適なコンピュータープログラムは、ＧＣＧプログラムパック （Ｄｅｖｅｒｅｕｘ，Ｊ．ら，１９８４）、ＢＬＡＳＴＰ、ＢＬＡＳＴＮやＦＡＳＴＡ（Ａｌｔｓｃｈｕｌ，Ｓ，Ｆ．ら，１９９０）を含むが、これらに限定されない。公衆は、ＮＣＢＩやほかのリソースからＢＬＡＳＴＸプログラム（ＢＬＡＳＴマニュアル，Ａｌｔｓｃｈｕｌ，Ｓ．ら，ＮＣＢＩ ＮＬＭ ＮＩＨ Ｂｅｔｈｅｓｄａ，Ｍｄ．２０８９４、Ａｌｔｓｃｈｕｌ，Ｓ．ら，１９９０）を得ることができる。よく知られるＳｍｉｔｈ Ｗａｔｅｒｍａｎ法も同一性の測定に使用することができる。
【0069】
Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法
本発明は、効率的で、高立体選択的なＲ－３－アミノ酪酸の製造方法を提供する。本発明の方法は、本発明の第一の側面に記載のように、大腸菌由来の、立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼを利用し、効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させ、大幅に転換効率を向上させ、反応時間を短縮させ、生産コストを削減する。
本発明は、効率的で、高立体選択的なＲ－３－アミノ酪酸の製造方法を提供する。本発明の方法は、本発明の第一の側面に記載のように、大腸菌由来の、立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼを利用し、効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させ、大幅に転換効率を向上させ、反応時間を短縮させ、生産コストを削減する。
【0070】
好適な実施態様において、前記Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法は、
（１）反応系において、クロトン酸を基質とし、アスパルターゼによる触媒下で、反応式Ｉで表される立体異性化触媒反応を行うことにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を形成する工程、
（２）任意に前記工程(1)の反応後の反応系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含み、
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものである。
（１）反応系において、クロトン酸を基質とし、アスパルターゼによる触媒下で、反応式Ｉで表される立体異性化触媒反応を行うことにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を形成する工程、
【化7】
ここで、前記アスパルターゼは大腸菌由来のものである。
【0071】
もう一つの好適な例において、前記Ｒ－３－アミノ酪酸のｅｅ値は≧９９．５％、好ましくは≧９９．７％、より好ましくは≧９９．８％、最も好ましくは≧９９．９％である。
【0072】
もう一つの好適な例において、前記反応の転換率は≧９０％、好ましくは≧９５％、より好ましくは≧９８％、さらに好ましくは≧９９％、最も好ましくは１００％である。
【0073】
もう一つの好適な実施態様において、前記Ｒ－３－アミノ酪酸を生産する方法は、
１） 生産条件で本発明のＲ－３－アミノ酪酸生産菌株を培養することにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を得る工程、
２） 任意に、１）の培養系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含む。
１） 生産条件で本発明のＲ－３－アミノ酪酸生産菌株を培養することにより、Ｒ－３－アミノ酪酸を得る工程、
２） 任意に、１）の培養系からＲ－３－アミノ酪酸を分離する工程を含む。
【0074】
アスパルターゼの用途
本発明者は、思いがけず、本発明のアスパルターゼは以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用される製剤の製造に有用であることを見出した。
本発明者は、思いがけず、本発明のアスパルターゼは以下の立体異性化触媒反応の触媒に使用される製剤の製造に有用であることを見出した。
【0075】
【化8】
【0076】
Ｒ－３－アミノ酪酸生産菌株
また、本発明者は、本発明のアスパルターゼを発現する工学的菌株（ｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄ ｓｔｒａｉｎ）を提供し、前記工学的菌株（またはそれに発現される本発明のアスパルターゼ、またはその固定化酵素）は効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させることができ、その転換率が≧９８％で、Ｒ－３－アミノ酪酸のキラルｅｅ値が≧９９．９％である。
また、本発明者は、本発明のアスパルターゼを発現する工学的菌株（ｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄ ｓｔｒａｉｎ）を提供し、前記工学的菌株（またはそれに発現される本発明のアスパルターゼ、またはその固定化酵素）は効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させることができ、その転換率が≧９８％で、Ｒ－３－アミノ酪酸のキラルｅｅ値が≧９９．９％である。
【0077】
もう一つの好適な例において、前記生産菌株は細菌である。好ましくは、前記生産菌株は大腸菌である。より好ましくは、前記生産菌株はＥ．ｃｏｌｉ ＢＬ２１（ＤＥ３）である。
【0078】
本発明の主な利点は以下の通りである。
【0079】
本発明は、効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させることができ、反応のわずか２４ｈ後の転換率が≧９８％と高く、ｅｅ値が≧９９．９％で、大幅に転換効率を向上させ、反応時間を短縮させ、生産コストを削減する。
【0080】
本発明の方法は、転換率が高く、コストが低く、収率が高く、生産周期が短く、プロセスが簡単で、拡大しやすく、大規模生産に適し、得られるＲ－３－アミノ酪酸のｅｅ値が非常に高い。Ｒ－３－アミノ酪酸およびＲ－３－アミノ酪酸を前駆体とする下流産物の生産において応用の将来性が大いにある。
【0081】
以下、具体的な実施例によって、さらに本発明を説明する。これらの実施例は本発明を説明するために用いられるものだけで、本発明の範囲の制限にはならないと理解されるものである。以下の実施例で具体的な条件が示されていない実験方法は、通常、例えばＳａｍｂｒｏｏｋら、「モレキュラー・クローニング：研究室マニュアル」(ニューヨーク、コールド・スプリング・ハーバー研究所出版社、１９８９) に記載の条件などの通常の条件に、或いは、メーカーのお薦めの条件に従う。特に断らない限り、「％」と「部」は、重量で計算された。
【0082】
本発明で用いられる試薬および原料はいずれも市販品として得られる。別途に定義しない限り、本明細書で用いられるすべての技術と科学用語はいずれも本発明が属する分野の普通の技術者が通常理解する意味と同様である。本発明における記載と類似または等価の任意の方法と材料で本発明を実施または検証することができるが、本明細書に記載の方法と材料が好ましい。
【実施例1】
【0083】
ＡｓｐＡ野生型の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成および検出
１．１ Ａｓｐａ野生型酵素液の調製
ＡｓｐＡ野生型のアミノ酸配列(配列番号５)に従い、ＡｓｐＡ野生型酵素をコードするデオキシリボ核酸配列(配列番号６)を合成し、酵素をｐＥＴ２８ａに連結し、酵素切断部位はＮｄｅＩおよびＨｉｎｄＩＩＩで、酵素が連結されたベクターで、宿主である大腸菌ＢＬ２１感受性細胞を形質転換する。シード菌をＴＢ培地に接種し、３７℃で、２００ｒｐｍシェーカーにおいてＯＤ６００値が４．０になるまで培養し、ＩＰＴＧを濃度が０．１ｍＭになるように入れて誘導し、温度を２８℃にして続けて１２時間培養し、４℃で遠心して菌体を収集し、リン酸塩緩衝液（５０ｍＭ、ｐＨ７．０）で細胞を再懸濁させ、均質化して破砕させ、ＡｓｐＡ野生型酵素液を得た。
１．１ Ａｓｐａ野生型酵素液の調製
ＡｓｐＡ野生型のアミノ酸配列(配列番号５)に従い、ＡｓｐＡ野生型酵素をコードするデオキシリボ核酸配列(配列番号６)を合成し、酵素をｐＥＴ２８ａに連結し、酵素切断部位はＮｄｅＩおよびＨｉｎｄＩＩＩで、酵素が連結されたベクターで、宿主である大腸菌ＢＬ２１感受性細胞を形質転換する。シード菌をＴＢ培地に接種し、３７℃で、２００ｒｐｍシェーカーにおいてＯＤ６００値が４．０になるまで培養し、ＩＰＴＧを濃度が０．１ｍＭになるように入れて誘導し、温度を２８℃にして続けて１２時間培養し、４℃で遠心して菌体を収集し、リン酸塩緩衝液（５０ｍＭ、ｐＨ７．０）で細胞を再懸濁させ、均質化して破砕させ、ＡｓｐＡ野生型酵素液を得た。
【0084】
ＡｓｐＡ野生型のアミノ酸配列：
CLKQIIGSLKKKVHMSNNIRIEEDLLGTREVPADAYYGVHTLRAIENFYISNNKISDIPEFVRGMVMVKKAAAMANKELQTIPKSVANAIIAACDEVLNNGKCMDQFPVDVYQGGAGTSVNMNTNEVLANIGLELMGHQKGEYQYLNPNDHVNKCQSTNDAYPTGFRIAVYSSLIKLVDAINQLREGFERKAVEFQDILKMGRTQLQDAVPMTLGQEFRAFSILLKEEVKNIQRTAELLLEVNLGATAIGTGLNTPKEYSPLAVKKLAEVTGFPCVPAEDLIEATSDCGAYVMVHGALKRLAVKMSKICNDLRLLSSGPRAGLNEINLPELQAGSSIMPAKVNPVVPEVVNQVCFKVIGNDTTVTMAAEAGQLQLNVMEPVIGQAMFESVHILTNACYNLLEKCINGITANKEVCEGYVYNSIGIVTYLNPFIGHHNGDIVGKICAETGKSVREVVLERGLLTEAELDDIFSVQNLMHPAYKAKRYTDESEQ（配列番号５）
CLKQIIGSLKKKVHMSNNIRIEEDLLGTREVPADAYYGVHTLRAIENFYISNNKISDIPEFVRGMVMVKKAAAMANKELQTIPKSVANAIIAACDEVLNNGKCMDQFPVDVYQGGAGTSVNMNTNEVLANIGLELMGHQKGEYQYLNPNDHVNKCQSTNDAYPTGFRIAVYSSLIKLVDAINQLREGFERKAVEFQDILKMGRTQLQDAVPMTLGQEFRAFSILLKEEVKNIQRTAELLLEVNLGATAIGTGLNTPKEYSPLAVKKLAEVTGFPCVPAEDLIEATSDCGAYVMVHGALKRLAVKMSKICNDLRLLSSGPRAGLNEINLPELQAGSSIMPAKVNPVVPEVVNQVCFKVIGNDTTVTMAAEAGQLQLNVMEPVIGQAMFESVHILTNACYNLLEKCINGITANKEVCEGYVYNSIGIVTYLNPFIGHHNGDIVGKICAETGKSVREVVLERGLLTEAELDDIFSVQNLMHPAYKAKRYTDESEQ（配列番号５）
【0085】
ＡｓｐＡ野生型の核酸コード配列：
TGCCTGAAACAGATCATCGGTTCTCTGAAAAAAAAAGTTCACATGTCTAACAACATCCGTATCGAAGAAGACCTGCTGGGTACCCGTGAAGTTCCGGCTGACGCTTACTACGGTGTTCACACCCTGCGTGCTATCGAAAACTTCTACATCTCTAACAACAAAATCTCTGACATCCCGGAATTCGTTCGTGGTATGGTTATGGTTAAAAAAGCTGCTGCTATGGCTAACAAAGAACTGCAGACCATCCCGAAATCTGTTGCTAACGCTATCATCGCTGCTTGCGACGAAGTTCTGAACAACGGTAAATGCATGGACCAGTTCCCGGTTGACGTTTACCAGGGTGGTGCTGGTACCTCTGTTAACATGAACACCAACGAAGTTCTGGCTAACATCGGTCTGGAACTGATGGGTCACCAGAAAGGTGAATACCAGTACCTGAACCCGAACGACCACGTTAACAAATGCCAGTCTACCAACGACGCTTACCCGACCGGTTTCCGTATCGCTGTTTACTCTTCTCTGATCAAACTGGTTGACGCTATCAACCAGCTGCGTGAAGGTTTCGAACGTAAAGCTGTTGAATTCCAGGACATCCTGAAAATGGGTCGTACCCAGCTGCAGGACGCTGTTCCGATGACCCTGGGTCAGGAATTCCGTGCTTTCTCTATCCTGCTGAAAGAAGAAGTTAAAAACATCCAGCGTACCGCTGAACTGCTGCTGGAAGTTAACCTGGGTGCTACCGCTATCGGTACCGGTCTGAACACCCCGAAAGAATACTCTCCGCTGGCTGTTAAAAAACTGGCTGAAGTTACCGGTTTCCCGTGCGTTCCGGCTGAAGACCTGATCGAAGCTACCTCTGACTGCGGTGCTTACGTTATGGTTCACGGTGCTCTGAAACGTCTGGCTGTTAAAATGTCTAAAATCTGCAACGACCTGCGTCTGCTGTCTTCTGGTCCGCGTGCTGGTCTGAACGAAATCAACCTGCCGGAACTGCAGGCTGGTTCTTCTATCATGCCGGCTAAAGTTAACCCGGTTGTTCCGGAAGTTGTTAACCAGGTTTGCTTCAAAGTTATCGGTAACGACACCACCGTTACCATGGCTGCTGAAGCTGGTCAGCTGCAGCTGAACGTTATGGAACCGGTTATCGGTCAGGCTATGTTCGAATCTGTTCACATCCTGACCAACGCTTGCTACAACCTGCTGGAAAAATGCATCAACGGTATCACCGCTAACAAAGAAGTTTGCGAAGGTTACGTTTACAACTCTATCGGTATCGTTACCTACCTGAACCCGTTCATCGGTCACCACAACGGTGACATCGTTGGTAAAATCTGCGCTGAAACCGGTAAATCTGTTCGTGAAGTTGTTCTGGAACGTGGTCTGCTGACCGAAGCTGAACTGGACGACATCTTCTCTGTTCAGAACCTGATGCACCCGGCTTACAAAGCTAAACGTTACACCGACGAATCTGAACAG（配列番号６）
TGCCTGAAACAGATCATCGGTTCTCTGAAAAAAAAAGTTCACATGTCTAACAACATCCGTATCGAAGAAGACCTGCTGGGTACCCGTGAAGTTCCGGCTGACGCTTACTACGGTGTTCACACCCTGCGTGCTATCGAAAACTTCTACATCTCTAACAACAAAATCTCTGACATCCCGGAATTCGTTCGTGGTATGGTTATGGTTAAAAAAGCTGCTGCTATGGCTAACAAAGAACTGCAGACCATCCCGAAATCTGTTGCTAACGCTATCATCGCTGCTTGCGACGAAGTTCTGAACAACGGTAAATGCATGGACCAGTTCCCGGTTGACGTTTACCAGGGTGGTGCTGGTACCTCTGTTAACATGAACACCAACGAAGTTCTGGCTAACATCGGTCTGGAACTGATGGGTCACCAGAAAGGTGAATACCAGTACCTGAACCCGAACGACCACGTTAACAAATGCCAGTCTACCAACGACGCTTACCCGACCGGTTTCCGTATCGCTGTTTACTCTTCTCTGATCAAACTGGTTGACGCTATCAACCAGCTGCGTGAAGGTTTCGAACGTAAAGCTGTTGAATTCCAGGACATCCTGAAAATGGGTCGTACCCAGCTGCAGGACGCTGTTCCGATGACCCTGGGTCAGGAATTCCGTGCTTTCTCTATCCTGCTGAAAGAAGAAGTTAAAAACATCCAGCGTACCGCTGAACTGCTGCTGGAAGTTAACCTGGGTGCTACCGCTATCGGTACCGGTCTGAACACCCCGAAAGAATACTCTCCGCTGGCTGTTAAAAAACTGGCTGAAGTTACCGGTTTCCCGTGCGTTCCGGCTGAAGACCTGATCGAAGCTACCTCTGACTGCGGTGCTTACGTTATGGTTCACGGTGCTCTGAAACGTCTGGCTGTTAAAATGTCTAAAATCTGCAACGACCTGCGTCTGCTGTCTTCTGGTCCGCGTGCTGGTCTGAACGAAATCAACCTGCCGGAACTGCAGGCTGGTTCTTCTATCATGCCGGCTAAAGTTAACCCGGTTGTTCCGGAAGTTGTTAACCAGGTTTGCTTCAAAGTTATCGGTAACGACACCACCGTTACCATGGCTGCTGAAGCTGGTCAGCTGCAGCTGAACGTTATGGAACCGGTTATCGGTCAGGCTATGTTCGAATCTGTTCACATCCTGACCAACGCTTGCTACAACCTGCTGGAAAAATGCATCAACGGTATCACCGCTAACAAAGAAGTTTGCGAAGGTTACGTTTACAACTCTATCGGTATCGTTACCTACCTGAACCCGTTCATCGGTCACCACAACGGTGACATCGTTGGTAAAATCTGCGCTGAAACCGGTAAATCTGTTCGTGAAGTTGTTCTGGAACGTGGTCTGCTGACCGAAGCTGAACTGGACGACATCTTCTCTGTTCAGAACCTGATGCACCCGGCTTACAAAGCTAAACGTTACACCGACGAATCTGAACAG（配列番号６）
【0086】
１．２ ＡｓｐＡ野生型の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＡ野生型酵素液を２０ｍＬ入れた。
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＡ野生型酵素液を２０ｍＬ入れた。
【0087】
ＨＰＬＣによって反応の進展を検出し、反応を２４ｈで停止させ、転換率が＜５％であった。
【0088】
転換率の計算：転換率は、物質転換率とも呼ばれ、数値上は発酵過程において消耗されたクロトン酸と発酵開始時のクロトン酸の合計量との比で、通常、百分率で表示され、モル比（ｍｏｌ％）でも、重量比（ｗｔ％）でもよい。
【実施例2】
【0089】
ＡｓｐＡ突然変異体1の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成および検出
２．１ ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液の調製
ＡｓｐＡ突然変異体１の４つの突然変異部位のアミノ酸はいずれも突然変異した（表１および表２を参照する）。ＡｓｐＡ突然変異体１のアミノ酸配列(配列番号３)に従い、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素をコードするデオキシリボ核酸配列(配列番号４)を合成し、酵素をｐＥＴ２８ａに連結し、酵素切断部位はＮｄｅＩおよびＨｉｎｄＩＩＩで、酵素が連結されたベクターで、宿主である大腸菌ＢＬ２１感受性細胞を形質転換する。シード菌をＴＢ培地に接種し、３７℃で、２００ｒｐｍシェーカーにおいてＯＤ６００値が４．０になるまで培養し、ＩＰＴＧを濃度が０．１ｍＭになるように入れて誘導し、温度を２８℃にして続けて１２時間培養し、４℃で遠心して菌体を収集し、リン酸塩緩衝液（５０ｍＭ、ｐＨ７．０）で細胞を再懸濁させ、均質化して破砕させ、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液を得た。
２．１ ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液の調製
ＡｓｐＡ突然変異体１の４つの突然変異部位のアミノ酸はいずれも突然変異した（表１および表２を参照する）。ＡｓｐＡ突然変異体１のアミノ酸配列(配列番号３)に従い、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素をコードするデオキシリボ核酸配列(配列番号４)を合成し、酵素をｐＥＴ２８ａに連結し、酵素切断部位はＮｄｅＩおよびＨｉｎｄＩＩＩで、酵素が連結されたベクターで、宿主である大腸菌ＢＬ２１感受性細胞を形質転換する。シード菌をＴＢ培地に接種し、３７℃で、２００ｒｐｍシェーカーにおいてＯＤ６００値が４．０になるまで培養し、ＩＰＴＧを濃度が０．１ｍＭになるように入れて誘導し、温度を２８℃にして続けて１２時間培養し、４℃で遠心して菌体を収集し、リン酸塩緩衝液（５０ｍＭ、ｐＨ７．０）で細胞を再懸濁させ、均質化して破砕させ、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液を得た。
【0090】
ＡｓｐＡ突然変異体１のアミノ酸配列：
CLKQIIGSLKKKVHMSNNIRIEEDLLGTREVPADAYYGVHTLRAIENFYISNNKISDIPEFVRGMVMVKKAAAMANKELQTIPKSVANAIIAACDEVLNNGKCMDQFPVDVYQGGAGTSVNMNTNEVLANIGLELMGHQKGEYQYLNPNDHVNKCQSTNDAYPTGFRIAVYSSLIKLVDAINQLREGFERKAVEFQDILKMGRCQLQDAVPMTLGQEFRAFSILLKEEVKNIQRTAELLLEVNLGATAIGTGLNTPKEYSPLAVKKLAEVTGFPCVPAEDLIEATSDCGAYVMVHGALKRLAVKMSKICNDLRLLSSGPRAGLNEINLPELQAGSSIIPAMVCPVVPEVVNQVCFKVIGNDTTVTMAAEAGQLQLNVMEPVIGQAMFESVHILTNACYNLLEKCINGITANKEVCEGYVYNSIGIVTYLNPFIGHHNGDIVGKICAETGKSVREVVLERGLLTEAELDDIFSVQNLMHPAYKAKRYTDESEQ（配列番号３）
CLKQIIGSLKKKVHMSNNIRIEEDLLGTREVPADAYYGVHTLRAIENFYISNNKISDIPEFVRGMVMVKKAAAMANKELQTIPKSVANAIIAACDEVLNNGKCMDQFPVDVYQGGAGTSVNMNTNEVLANIGLELMGHQKGEYQYLNPNDHVNKCQSTNDAYPTGFRIAVYSSLIKLVDAINQLREGFERKAVEFQDILKMGRCQLQDAVPMTLGQEFRAFSILLKEEVKNIQRTAELLLEVNLGATAIGTGLNTPKEYSPLAVKKLAEVTGFPCVPAEDLIEATSDCGAYVMVHGALKRLAVKMSKICNDLRLLSSGPRAGLNEINLPELQAGSSIIPAMVCPVVPEVVNQVCFKVIGNDTTVTMAAEAGQLQLNVMEPVIGQAMFESVHILTNACYNLLEKCINGITANKEVCEGYVYNSIGIVTYLNPFIGHHNGDIVGKICAETGKSVREVVLERGLLTEAELDDIFSVQNLMHPAYKAKRYTDESEQ（配列番号３）
【0091】
ＡｓｐＡ突然変異体１の核酸コード配列：
TGCCTGAAACAAATCATTGGTAGCCTGAAGAAAAAAGTGCACATGAGCAATAACATTCGCATCGAAGAGGATCTGCTGGGTACACGTGAAGTGCCGGCAGATGCCTACTACGGTGTGCATACACTGCGCGCCATCGAAAATTTTTACATCAGCAATAATAAAATCAGCGATATCCCGGAATTCGTGCGCGGCATGGTTATGGTGAAAAAAGCCGCCGCAATGGCCAACAAGGAACTGCAGACCATTCCGAAGAGTGTGGCAAACGCCATTATCGCCGCCTGTGATGAAGTGCTGAACAATGGTAAATGCATGGATCAGTTTCCGGTGGACGTGTATCAAGGCGGCGCCGGTACCAGCGTGAACATGAACACCAATGAGGTGCTGGCCAACATTGGTCTGGAGCTGATGGGTCACCAGAAAGGCGAATACCAGTACCTGAACCCGAACGATCACGTGAACAAGTGTCAGAGCACAAATGACGCATACCCGACAGGCTTTCGTATTGCCGTGTACAGTAGCCTGATCAAGCTGGTGGATGCCATCAATCAGCTGCGTGAAGGCTTCGAGCGTAAGGCCGTTGAATTTCAGGACATCCTGAAAATGGGTCGTTGTCAGCTGCAGGATGCAGTGCCGATGACCCTGGGTCAGGAATTTCGCGCATTCAGCATCCTGTTAAAAGAGGAAGTGAAAAACATCCAGCGTACCGCCGAACTGCTGCTGGAAGTTAACCTGGGTGCCACCGCCATCGGCACAGGCCTGAATACCCCGAAAGAGTATAGCCCGCTGGCCGTTAAAAAACTGGCAGAGGTGACCGGTTTCCCGTGTGTGCCGGCAGAGGATCTGATCGAAGCAACCAGCGATTGCGGTGCTTATGTTATGGTGCATGGTGCCCTGAAACGCCTGGCCGTTAAGATGAGTAAAATCTGTAATGACCTGCGTCTGCTGAGCAGCGGTCCTCGTGCAGGCCTGAACGAGATCAACCTGCCGGAACTGCAGGCCGGCAGTAGCATCATCCCGGCCATGGTTTGCCCTGTGGTGCCGGAGGTGGTGAATCAGGTGTGCTTCAAGGTGATCGGCAATGACACCACCGTGACAATGGCCGCAGAGGCAGGCCAGCTGCAACTGAACGTGATGGAGCCGGTGATTGGCCAGGCCATGTTTGAAAGCGTGCACATCTTAACCAACGCCTGCTACAACCTGCTGGAGAAATGCATCAATGGTATTACCGCCAACAAAGAAGTTTGCGAGGGTTACGTGTACAACAGCATTGGCATCGTGACCTATCTGAATCCGTTTATTGGCCATCACAACGGCGACATTGTGGGCAAGATTTGCGCAGAGACCGGCAAAAGTGTTCGCGAAGTGGTTCTGGAGCGCGGTTTACTGACCGAGGCCGAACTGGATGACATTTTCAGCGTTCAAAATCTGATGCACCCGGCCTACAAAGCCAAACGCTACACAGACGAAAGCGAGCAA（配列番号４）
TGCCTGAAACAAATCATTGGTAGCCTGAAGAAAAAAGTGCACATGAGCAATAACATTCGCATCGAAGAGGATCTGCTGGGTACACGTGAAGTGCCGGCAGATGCCTACTACGGTGTGCATACACTGCGCGCCATCGAAAATTTTTACATCAGCAATAATAAAATCAGCGATATCCCGGAATTCGTGCGCGGCATGGTTATGGTGAAAAAAGCCGCCGCAATGGCCAACAAGGAACTGCAGACCATTCCGAAGAGTGTGGCAAACGCCATTATCGCCGCCTGTGATGAAGTGCTGAACAATGGTAAATGCATGGATCAGTTTCCGGTGGACGTGTATCAAGGCGGCGCCGGTACCAGCGTGAACATGAACACCAATGAGGTGCTGGCCAACATTGGTCTGGAGCTGATGGGTCACCAGAAAGGCGAATACCAGTACCTGAACCCGAACGATCACGTGAACAAGTGTCAGAGCACAAATGACGCATACCCGACAGGCTTTCGTATTGCCGTGTACAGTAGCCTGATCAAGCTGGTGGATGCCATCAATCAGCTGCGTGAAGGCTTCGAGCGTAAGGCCGTTGAATTTCAGGACATCCTGAAAATGGGTCGTTGTCAGCTGCAGGATGCAGTGCCGATGACCCTGGGTCAGGAATTTCGCGCATTCAGCATCCTGTTAAAAGAGGAAGTGAAAAACATCCAGCGTACCGCCGAACTGCTGCTGGAAGTTAACCTGGGTGCCACCGCCATCGGCACAGGCCTGAATACCCCGAAAGAGTATAGCCCGCTGGCCGTTAAAAAACTGGCAGAGGTGACCGGTTTCCCGTGTGTGCCGGCAGAGGATCTGATCGAAGCAACCAGCGATTGCGGTGCTTATGTTATGGTGCATGGTGCCCTGAAACGCCTGGCCGTTAAGATGAGTAAAATCTGTAATGACCTGCGTCTGCTGAGCAGCGGTCCTCGTGCAGGCCTGAACGAGATCAACCTGCCGGAACTGCAGGCCGGCAGTAGCATCATCCCGGCCATGGTTTGCCCTGTGGTGCCGGAGGTGGTGAATCAGGTGTGCTTCAAGGTGATCGGCAATGACACCACCGTGACAATGGCCGCAGAGGCAGGCCAGCTGCAACTGAACGTGATGGAGCCGGTGATTGGCCAGGCCATGTTTGAAAGCGTGCACATCTTAACCAACGCCTGCTACAACCTGCTGGAGAAATGCATCAATGGTATTACCGCCAACAAAGAAGTTTGCGAGGGTTACGTGTACAACAGCATTGGCATCGTGACCTATCTGAATCCGTTTATTGGCCATCACAACGGCGACATTGTGGGCAAGATTTGCGCAGAGACCGGCAAAAGTGTTCGCGAAGTGGTTCTGGAGCGCGGTTTACTGACCGAGGCCGAACTGGATGACATTTTCAGCGTTCAAAATCTGATGCACCCGGCCTACAAAGCCAAACGCTACACAGACGAAAGCGAGCAA（配列番号４）
【0092】
酵素活性を測定したところ、５．１ Ｕ／ｍＬであった。ＡｓｐＡ突然変異体１酵素の酵素活性Ｕは、１分間につきクロトン酸から触媒によって１マイクロモルの産物であるＲ－３－アミノ酪酸を生成させる酵素の量は１酵素活性単位、すなわち、１Ｕであるように定義されている。
【0093】
測定方法：１００ｍＬ三角フラスコに、１６ｍＬの反応液（ｐＨ８．０）を入れ、反応液に３００ｍｍｏｌ／Ｌクロトン酸、４ｍｍｏｌ／Ｌ ＭｇＣｌ２、４５０ｍｍｏｌ／Ｌ塩化アンモニウム、１００ｍｍｏｌ／Ｌ ＨＥＰＥＳ緩衝液が含まれ、密閉し、反応液および酵素液をそれぞれ４２度のシェーカーに置いて５～１０ｍｉｎインキュベートした。反応液にＡｓｐＡ突然変異体酵素液を４ｍＬ入れ、すぐに４２℃、回転数２００ｒｐｍのシェーカーにおいて反応を開始した。３０ｍｉｎ後、サンプルを１ｍＬ採取し、１ｍＬのアセトニトリルを入れて反応を停止させ、遠心でタンパク質を除去し、上清液を２，４－ジニトロフルオロベンゼンで誘導し、ＨＰＬＣによって分析した(ピーク面積から酵素活性を計算した)。
【0094】
２．２ ＡｓｐＡ突然変異体１の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液を２０ｍＬ入れた。
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液を２０ｍＬ入れた。
【0095】
ＨＰＬＣによって反応の進展を検出し、反応を２４ｈで停止させ、転換率が≧９８％で、ｅｅ値が９９．９％であった。
【実施例3】
【0096】
ＡｓｐＡ突然変異体２～１２の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成および検出
３．１ ＡｓｐＡ突然変異体２～１２酵素液の調製
ＡｓｐＡ突然変異体２～１２の具体的な突然変異の状況は表１および表２に示すように、ここで、ＡｓｐＡ突然変異体２～５は単アミノ酸突然変異で、ＡｓｐＡ突然変異体６～８は２つの突然変異部位のアミノ酸突然変異で、ＡｓｐＡ突然変異体９～１２は３つの突然変異部位のアミノ酸突然変異である。
３．１ ＡｓｐＡ突然変異体２～１２酵素液の調製
ＡｓｐＡ突然変異体２～１２の具体的な突然変異の状況は表１および表２に示すように、ここで、ＡｓｐＡ突然変異体２～５は単アミノ酸突然変異で、ＡｓｐＡ突然変異体６～８は２つの突然変異部位のアミノ酸突然変異で、ＡｓｐＡ突然変異体９～１２は３つの突然変異部位のアミノ酸突然変異である。
【0097】
ＡｓｐＡ突然変異体２～１２のアミノ酸配列に従い、それぞれＡｓｐＡ突然変異体酵素をコードするデオキシリボ核酸配列を合成し、酵素液の調製方法は実施例２．１と同様である。
【0098】
【表1】
【0099】
【表2】
【0100】
３．２ ＡｓｐＡ突然変異体２～１２の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成
実験方法は実施例２．２と同様で、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液の代わりにそれぞれＡｓｐＡ突然変異体２～１２酵素液を使用した。
実験方法は実施例２．２と同様で、ＡｓｐＡ突然変異体１酵素液の代わりにそれぞれＡｓｐＡ突然変異体２～１２酵素液を使用した。
【0101】
結果は表２に示す。実験結果から、２４ｈの反応後、ＡｓｐＡ野生型(実施例１)および突然変異体１(実施例２)および突然変異体２～１２(実施例３)はいずれもある程度の立体選択性を有し（選択的にＲ－３－アミノ酪酸の形成を触媒することができる）、かつ反応時間がいずれも顕著に短縮したことがわかる。また、転換率および反応速度について、突然変異体１(４部位の突然変異体)は顕著に３部位の突然変異体(たとえば突然変異体９～１２)、そして２部位の突然変異体(たとえば突然変異体６－８)、単部位の突然変異体(たとえば突然変異体２～５)および野生型よりも優れたことがわかる。
【0102】
比較例１． バチルス菌由来のＡｓｐＢ突然変異体の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成および検出
１．１ バチルス菌ＡｓｐＢ突然変異体酵素液の調製
ＣｈｅｍＣａｔＣｈｅｍ，２０１４，６，９６５－９６８における方法を参照してＡｓｐＢ突然変異体酵素液を調製し、ＡｓｐＢ突然変異体のアミノ酸配列は配列番号１で示され、核酸コード配列は配列番号２で示される。
１．１ バチルス菌ＡｓｐＢ突然変異体酵素液の調製
ＣｈｅｍＣａｔＣｈｅｍ，２０１４，６，９６５－９６８における方法を参照してＡｓｐＢ突然変異体酵素液を調製し、ＡｓｐＢ突然変異体のアミノ酸配列は配列番号１で示され、核酸コード配列は配列番号２で示される。
【0103】
ＡｓｐＢ突然変異体のアミノ酸配列：
NTDVRIEKDFLGEKEIPKDAYYGVQTIRATENFPITGYRIHPELIKSLGIVKKSAALANMEVGLLDKEVGQYIVKAADEVIEGKWNDQFIVDPIQGGAGTSINMNANEVIANRALELMGEEKGNYSKISPNSHVNMSQSTNDAFPTATHIAVLSLLNQLIETTKYMQQEFMKKADEFAGVIKMGRCHLQDAVPILLGQEFEAYARVIARDIERIANTRNNLYDINMGATAVGTGLNADPEYISIVTEHLAKFSGHPLRSAQHLVDATQNTDCYTEVSSALKVCMINMSKIANDLRLMASGPRAGLSEIVLPARQPGSSIIPGMVCPVMPEVMNQVAFQVFGNDLTITSASEAGQFELNVMEPVLFFNLIQSISIMTNVFKSFTENCLKGIKANEERMKEYVEKSIGIITAINPHVGYETAAKLAREAYLTGESIRELCIKYGVLTEEQLNEILNPYEMIHPGIAGRK（配列番号１）
NTDVRIEKDFLGEKEIPKDAYYGVQTIRATENFPITGYRIHPELIKSLGIVKKSAALANMEVGLLDKEVGQYIVKAADEVIEGKWNDQFIVDPIQGGAGTSINMNANEVIANRALELMGEEKGNYSKISPNSHVNMSQSTNDAFPTATHIAVLSLLNQLIETTKYMQQEFMKKADEFAGVIKMGRCHLQDAVPILLGQEFEAYARVIARDIERIANTRNNLYDINMGATAVGTGLNADPEYISIVTEHLAKFSGHPLRSAQHLVDATQNTDCYTEVSSALKVCMINMSKIANDLRLMASGPRAGLSEIVLPARQPGSSIIPGMVCPVMPEVMNQVAFQVFGNDLTITSASEAGQFELNVMEPVLFFNLIQSISIMTNVFKSFTENCLKGIKANEERMKEYVEKSIGIITAINPHVGYETAAKLAREAYLTGESIRELCIKYGVLTEEQLNEILNPYEMIHPGIAGRK（配列番号１）
【0104】
ＡｓｐＢ突然変異体の核酸コード配列：
AACACCGATGTGCGCATTGAGAAGGACTTCCTGGGTGAAAAGGAAATCCCGAAGGATGCCTATTACGGCGTGCAGACCATCCGTGCCACAGAGAACTTTCCTATCACCGGCTACCGCATCCATCCGGAACTGATTAAGAGCCTGGGCATTGTGAAGAAAAGCGCCGCACTGGCAAACATGGAGGTGGGTCTGCTGGATAAGGAAGTGGGTCAGTACATCGTGAAGGCCGCCGACGAAGTTATTGAAGGTAAGTGGAACGATCAGTTTATCGTGGACCCGATTCAGGGCGGCGCAGGTACAAGCATTAATATGAACGCCAACGAAGTGATCGCAAACCGCGCCCTGGAACTGATGGGTGAGGAAAAGGGCAACTATAGCAAGATCAGCCCGAACAGCCACGTTAACATGAGCCAGAGCACCAATGATGCATTTCCGACCGCAACCCATATTGCCGTGCTGAGTCTGCTGAATCAGCTGATCGAGACCACCAAGTACATGCAGCAGGAGTTTATGAAGAAGGCCGACGAATTCGCCGGCGTTATTAAAATGGGCCGCTGCCATCTGCAAGACGCCGTTCCGATTCTGCTGGGTCAGGAGTTTGAGGCTTATGCTCGTGTGATCGCACGTGACATTGAGCGCATCGCCAATACCCGTAACAACCTGTATGATATCAACATGGGCGCAACCGCCGTTGGCACAGGCCTGAATGCAGACCCGGAGTACATTAGCATCGTTACCGAGCACCTGGCCAAATTTAGCGGTCATCCGCTGCGTAGTGCCCAGCATCTGGTTGATGCCACCCAGAATACAGATTGCTACACCGAGGTGAGCAGTGCCCTGAAAGTGTGCATGATCAATATGAGTAAGATTGCCAACGACCTGCGCTTAATGGCAAGTGGCCCGCGCGCAGGCCTGAGCGAAATTGTTCTGCCTGCACGCCAACCGGGCAGCAGCATCATCCCTGGTATGGTGTGTCCGGTGATGCCGGAAGTGATGAACCAGGTTGCCTTCCAGGTGTTCGGTAACGACCTGACCATCACAAGCGCAAGCGAAGCAGGCCAGTTCGAGTTAAACGTGATGGAACCTGTGCTGTTTTTTAACTTAATTCAGAGCATCAGTATTATGACAAATGTTTTTAAGTCTTTTACCGAAAACTGTCTGAAAGGTATCAAGGCCAACGAGGAACGCATGAAAGAGTATGTGGAAAAAAGCATTGGCATCATCACCGCCATCAACCCGCATGTGGGCTATGAGACAGCCGCCAAACTGGCCCGCGAAGCCTATTTAACCGGCGAGAGTATTCGCGAGCTGTGTATCAAGTACGGCGTGCTGACCGAAGAGCAGCTGAACGAGATCCTGAATCCGTACGAGATGATCCATCCTGGCATTGCAGGTCGCAAA（配列番号２）
AACACCGATGTGCGCATTGAGAAGGACTTCCTGGGTGAAAAGGAAATCCCGAAGGATGCCTATTACGGCGTGCAGACCATCCGTGCCACAGAGAACTTTCCTATCACCGGCTACCGCATCCATCCGGAACTGATTAAGAGCCTGGGCATTGTGAAGAAAAGCGCCGCACTGGCAAACATGGAGGTGGGTCTGCTGGATAAGGAAGTGGGTCAGTACATCGTGAAGGCCGCCGACGAAGTTATTGAAGGTAAGTGGAACGATCAGTTTATCGTGGACCCGATTCAGGGCGGCGCAGGTACAAGCATTAATATGAACGCCAACGAAGTGATCGCAAACCGCGCCCTGGAACTGATGGGTGAGGAAAAGGGCAACTATAGCAAGATCAGCCCGAACAGCCACGTTAACATGAGCCAGAGCACCAATGATGCATTTCCGACCGCAACCCATATTGCCGTGCTGAGTCTGCTGAATCAGCTGATCGAGACCACCAAGTACATGCAGCAGGAGTTTATGAAGAAGGCCGACGAATTCGCCGGCGTTATTAAAATGGGCCGCTGCCATCTGCAAGACGCCGTTCCGATTCTGCTGGGTCAGGAGTTTGAGGCTTATGCTCGTGTGATCGCACGTGACATTGAGCGCATCGCCAATACCCGTAACAACCTGTATGATATCAACATGGGCGCAACCGCCGTTGGCACAGGCCTGAATGCAGACCCGGAGTACATTAGCATCGTTACCGAGCACCTGGCCAAATTTAGCGGTCATCCGCTGCGTAGTGCCCAGCATCTGGTTGATGCCACCCAGAATACAGATTGCTACACCGAGGTGAGCAGTGCCCTGAAAGTGTGCATGATCAATATGAGTAAGATTGCCAACGACCTGCGCTTAATGGCAAGTGGCCCGCGCGCAGGCCTGAGCGAAATTGTTCTGCCTGCACGCCAACCGGGCAGCAGCATCATCCCTGGTATGGTGTGTCCGGTGATGCCGGAAGTGATGAACCAGGTTGCCTTCCAGGTGTTCGGTAACGACCTGACCATCACAAGCGCAAGCGAAGCAGGCCAGTTCGAGTTAAACGTGATGGAACCTGTGCTGTTTTTTAACTTAATTCAGAGCATCAGTATTATGACAAATGTTTTTAAGTCTTTTACCGAAAACTGTCTGAAAGGTATCAAGGCCAACGAGGAACGCATGAAAGAGTATGTGGAAAAAAGCATTGGCATCATCACCGCCATCAACCCGCATGTGGGCTATGAGACAGCCGCCAAACTGGCCCGCGAAGCCTATTTAACCGGCGAGAGTATTCGCGAGCTGTGTATCAAGTACGGCGTGCTGACCGAAGAGCAGCTGAACGAGATCCTGAATCCGTACGAGATGATCCATCCTGGCATTGCAGGTCGCAAA（配列番号２）
【0105】
酵素活性を測定したところ、３．８Ｕ／ｍＬであった。ＡｓｐＢ突然変異体酵素の酵素活性Ｕは、１分間につきクロトン酸から触媒によって1マイクロモルの産物であるＲ－３－アミノ酪酸を生成させる酵素の量は１酵素活性単位、すなわち、１Ｕであるように定義されている。
【0106】
測定方法：１００ｍＬ三角フラスコに、１６ｍＬの反応液（ｐＨ８．５）を入れ、反応液に３００ｍｍｏｌ／Ｌクロトン酸、４ｍｍｏｌ／Ｌ ＭｇＣｌ２、４５０ｍｍｏｌ／Ｌ塩化アンモニウム、１００ｍｍｏｌ／Ｌ ＨＥＰＥＳ緩衝液が含まれ、密閉し、反応液および酵素液をそれぞれ４２度のシェーカーに置いて５～１０ｍｉｎインキュベートした。反応液に酵素液を４ｍＬ入れ、すぐに４２℃で、回転数２００ｒｐｍのシェーカーにおいて反応を開始した。３０ｍｉｎ後、サンプルを１ｍＬ採取し、１ｍＬのアセトニトリルを入れて反応を停止させ、遠心でタンパク質を除去し、上清液を２，４－ジニトロフルオロベンゼンで誘導し、ＨＰＬＣによって分析した(ピーク面積から酵素活性を計算した)。
【0107】
１．２ ＡｓｐＢ突然変異体の触媒によるＲ－３－アミノ酪酸の合成
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＢ突然変異体酵素液を２０ｍＬ入れた。
１００ｍＬの反応系において、３７℃で、１００ｍＭ ＨＥＰＥＳ緩衝液をｐＨ８．０になるように、ＭｇＣｌ２を最終濃度が２ｍＭになるように、３００ｍＭになるようにクロトン酸を、３００ｍＭになるようにＮＨ４Ｃｌを、ＡｓｐＢ突然変異体酵素液を２０ｍＬ入れた。
【0108】
ＨＰＬＣによって反応の進展を検出し、反応２４ｈの時点で、転換率が４２％で、ｅｅ値が９９．９％で、反応１００ｈの時点で、転換率が６０％で、ｅｅ値が９９．７％であった。
【0109】
結果から、比較例における方法と比べ、本発明の方法は、大腸菌由来の、立体異性化触媒活性を有するアスパルターゼを利用し、効率的に、高立体選択的にクロトン酸をＲ－３－アミノ酪酸に転換させ、大幅に転換効率を向上させ、反応時間を短縮させ、生産コストを削減することが示された。本発明の方法は、収率が高く、転換率が高く、コストが低く、生産周期が短く、プロセスが簡単で、拡大しやすく、大規模生産に適するといった多くの利点がある。これに基づき、本発明を完成させた。
【0110】
各文献がそれぞれ単独に引用されるように、本発明に係るすべての文献は本出願で参考として引用する。また、本発明の上記の内容を読み終わった後、当業者が本発明を各種の変動や修正をすることができるが、それらの等価の形態のものは本発明の請求の範囲に含まれることが理解されるはずである。
【配列表】