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特許 7152779出願番号 特願 2019-116161
蒸練装置
出願人 株式会社オオヤマフーズマシナリー（識別番号 128669）
2026年 特許公開件数ランキング 28526位 0件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 23423位 0件（※）
公報発行日 2022年10月13
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7152779 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
煎餅やあられ等の米菓や、小麦粉を原料とするビスケット等の菓子を製造する際、これらを製造することに用いられる粉原料を蒸練する蒸練装置
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
上述した従来の一般的な蒸練装置において、筒状の蒸練室の下側に配備されている開閉可能な排出蓋が、蒸練室における周壁の一部を形成していて、蒸練室内を開閉可能にしている排出シャッターから構成されている形式の蒸練装置が知られている。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
［１］
水平方向に伸びる筒状の蒸練室の内部に、菓子製造用原料である粉と、水とからなる原料を供給すると共に、高温蒸気を前記蒸練室内に供給しつつ、前記蒸練室内で撹拌羽根を回転させることで前記原料を撹拌して蒸練を行い、当該蒸練によって生成した菓子材料を筒状の前記蒸練室の下側における周壁の一部を形成していて、前記蒸練室内を開閉可能にしている排出シャッターを開けることで前記蒸練室の外部に排出していく蒸・・・ 続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る
発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋
この発明によれば、蒸練室の下側に配備されている開閉可能な排出蓋が、蒸練室における周壁の一部を形成していて、蒸練室内を開閉可能にしている排出シャッターから構成されている形式の蒸練装置において、蒸練室内で撹拌羽根が回転することで原料が撹拌されて生成された蒸練後の菓子材料が排出シャッターにこびりついて、固化、固着するおそれの少ない蒸練装置を提供することができる。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋
【図1】
本発明の蒸練装置の概略構成を説明する一部を省略した側面図。
【図2】
本発明の蒸練装置の概略構成を説明する一部を省略した正面図。
【図3】
本発明の蒸練装置に採用される蒸気噴出ノズルの一例を表す平面図。
代表図 図1本件の代表的な図
１ 蒸練室１
２ 蒸練室内部２
３ 撹拌羽根３
５ 排出シャッター５
１０ 散水ノズル
９ 蒸気噴出ノズルの噴出口
６、６ａ、６ｂ、６ｃ、６ｄ 蒸気噴出ノズル
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