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特許 7190627出願番号 特願 2018-155890
過熱蒸気発生装置及び調理器
出願人 パナソニックＩＰマネジメント株式会社（識別番号 314012076）
2026年 特許公開件数ランキング 4位 1,869件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 3位 1,656件（※）
公報発行日 2022年12月16
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7190627 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
１００℃以上の蒸気を生成する過熱蒸気発生装置、及びこの過熱蒸気発生装置を備える調理器に関するものである。
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
特許文献１の過熱蒸気発生装置では、同一の蒸気生成容器３０内に蒸発ヒータ３２と過熱ヒータ３３を埋設した構成にすることで、蒸発ヒータ３２の熱をフィン群３４まで伝達させることができ、蒸発ヒータ３２の熱を蒸気の過熱にも使用することができる。また、過熱ヒータ３３の熱は蒸気生成容器３０の蒸発ヒータ３２近傍に伝達することで蒸気生成室３１内の水を蒸発させることに使用することもできる。このような構成にすることで、蒸発ヒータ３２による水の昇温、蒸発に使用される熱もしくは過熱ヒータ３３で蒸気を過熱する熱に使用されない熱の余剰分をもう一方に供給することで、熱を有効活用し、より効率的な加熱を実現できる。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
前記従来の課題を解決するために、本発明の過熱蒸気発生装置は、
加熱容器と、前記加熱容器に水を供給する給水口と、前記加熱容器を加熱することで前記給水口から前記加熱容器に供給された水を蒸発させる蒸発ヒータと、前記蒸発ヒータにより生成した蒸気が通るパイプと、前記パイプの外側に配置され、前記パイプを加熱することで前記パイプ内を通過する蒸気を過熱する過熱ヒータと、を備え、前記蒸発ヒータと前記過熱ヒータ・・・ 続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る
発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明では、蒸発ヒータの直線部の軸間距離と過熱ヒータの直線部の軸間距離よりも、蒸発ヒータと過熱ヒータの軸間距離を短くする構成にすることで、蒸発ヒータが過熱ヒータ近傍に伝達させる経路もしくは過熱ヒータが蒸発ヒータ近傍に伝達させる経路での放熱量を低減させることができ、熱効率を向上させることができる。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋
【図1】
本発明の実施の形態１における過熱蒸気発生装置の斜視図
【図2】
本発明の実施の形態１における過熱蒸気発生装置の分解斜視図
【図3】
図１におけるＸ方向から見た同過熱蒸気発生装置の外観図
【図4】
図１におけるＹ方向から見た同過熱蒸気発生装置の外観図
【図5】
図３におけるＡ－Ａ線断面図
【図6】
図４におけるＢ－Ｂ線断面図
【図7】
図４におけるＣ－Ｃ線断面図
【図8】
本発明の実施の形態１における過熱蒸気発生装置を搭載したオーブンの構成の模式図
【図9】
本発明の実施の形態２における過熱蒸気発生装置の斜視図
【図10】
本発明の実施の形態２における過熱蒸気発生装置の分解斜視図
【図11】
特許文献１に示す従来の過熱蒸気発生装置の概略構成を示す模式断面図
代表図 図1本件の代表的な図
ａ 水
ｂ 蒸気
ｃ 軸間距離
ｄ 軸間距離
ｅ 軸間距離
１ 加熱オーブン本体
２ 加熱室
４ 貯水タンク
５ ポンプ
１０ 過熱蒸気発生装置
１１ 加熱容器
１１Ａ 加熱容器内
１２ 加熱容器カバー
１３ 給水口
１３Ａ 給水管
１４ 蒸発ヒータ
１４ａ 蒸発ヒータ軸
１４ｂ 直線部
１５ 過熱ヒータ
１５ａ 過熱ヒータ軸
１６ パイプ
１７ 熱交換促進部
１７ａ 芯棒
１７ｂ 螺旋体
１７ｃ 接合部
１７ｄ 接合部
１８ 伝熱部
１９ａ 蒸発部接合部
１９ｂ 過熱部接合部
２０ 蒸発部
２１ 過熱部
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