特許 7223361 改良された自動化食品作製装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2023-02-08

(45)【発行日】2023-02-16

(54)【発明の名称】改良された自動化食品作製装置

(51)【国際特許分類】

   A47J 44/00 20060101AFI20230209BHJP

【ＦＩ】

A47J44/00

【請求項の数】 18

(21)【出願番号】P 2019569666

(86)(22)【出願日】2018-04-04

(65)【公表番号】

(43)【公表日】2020-04-30

(86)【国際出願番号】 US2018026065

(87)【国際公開番号】W WO2018161096

(87)【国際公開日】2018-09-07

【審査請求日】2021-02-02

(31)【優先権主張番号】62/481,217

(32)【優先日】2017-04-04

(33)【優先権主張国・地域又は機関】US

(73)【特許権者】

【識別番号】519320217

【氏名又は名称】チョウボティクス， インコーポレイテッド

(74)【代理人】

【識別番号】100078282

【弁理士】

【氏名又は名称】山本 秀策

(74)【代理人】

【識別番号】100113413

【弁理士】

【氏名又は名称】森下 夏樹

(74)【代理人】

【識別番号】100181674

【弁理士】

【氏名又は名称】飯田 貴敏

(74)【代理人】

【識別番号】100181641

【弁理士】

【氏名又は名称】石川 大輔

(74)【代理人】

【識別番号】230113332

【弁護士】

【氏名又は名称】山本 健策

(72)【発明者】

【氏名】セカー， ディーパック チャンドラ

(72)【発明者】

【氏名】カティラセン， カティルグガン

(72)【発明者】

【氏名】リチャードソン， ブライアン

(72)【発明者】

【氏名】バト， サナス

(72)【発明者】

【氏名】ラッラ， レヴィ

【審査官】川口 聖司

(56)【参考文献】

【文献】米国特許出願公開第２０１６／００６７８６６（ＵＳ，Ａ１）

【文献】米国特許出願公開第２００５／０１９４４０３（ＵＳ，Ａ１）

【文献】米国特許出願公開第２００３／０２３４２６４（ＵＳ，Ａ１）

【文献】特表２００９－５０８７７５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００９－１６１２０４（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ４２／００－４４／０２

Ａ４７Ｊ ３６／００

Ｂ６７Ｄ １／００－ ３／０４

Ｂ２５Ｊ ９／００

Ｂ２５Ｊ １１／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

自動食品作製装置を動作させる方法であって、
キャニスタの中に設置された原料を分注するために、アクチュエータアームを伴うモータを用いて、硬質中心および可撓性フィンを伴うパドルに結合されたピンシャフト機構を回転させることと、
前記回転させている間に、前記分注された原料の重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御することと、
位置センサを用いて前記アクチュエータアームの位置を特定することと、
前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数のパドル回転および重量測定ステップを実行することと、
前記複数のパドル回転および重量測定ステップの後に、ピンが前記アクチュエータアームと衝突しないように、前記ピンを前記自動食品作製装置の底部に対して水平方向に整合させることと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。

【請求項2】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数の一方向パドル回転および重量測定ステップをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項3】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数の双方向パドル回転および重量測定ステップをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項4】

前記分注された原料の初期標的重量に到達するまで、第１のパドル回転アルゴリズムに従って前記パドルを回転させ、続いて、前記分注された原料の最終標的重量に到達するまで、第２のパドル回転アルゴリズムに従って前記パドルを回転させることをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項5】

第１のアルゴリズムを用いたさらなるパドル回転が、前記重量センサ読取値の有意な変化を引き起こさないときに、エラー回復アルゴリズムに従って前記パドルを回転させることをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項6】

原料レベルベースの分注アルゴリズムに従って前記パドルを回転させることをさらに含み、前記原料レベルベースの分注アルゴリズムにおいて、分注率は、前記キャニスタの中に残存する原料の量の関数である、請求項１に記載の方法。

【請求項7】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、前記パドルを揺動させ、前記分注された原料の重量を測定することをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項8】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、次第に増加する角度で前記パドルを揺動させ、前記分注された原料の重量を測定することをさらに含む、請求項１に記載の方法。

【請求項9】

自動食品作製装置を動作させる方法であって、
アクチュエータアームを伴うモータを用いて、キャニスタの中に設置された原料を分注する装置に結合されたピンシャフト機構を回転させることと、
前記回転させている間に、前記分注された原料の重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御することと、
位置センサを用いて前記アクチュエータアームの位置を特定することと、
前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数の装置回転および重量測定ステップを実行することと、
前記複数の装置回転および重量測定ステップの後に、ピンが前記アクチュエータアームと衝突しないように、前記ピンを前記自動食品作製装置の底部に対して水平方向に整合させることと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。

【請求項10】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数の装置回転および重量測定ステップをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項11】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、複数の双方向装置回転および重量測定ステップをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項12】

前記分注された原料の初期標的重量に到達するまで、第１の回転アルゴリズムに従って前記装置を回転させ、続いて、前記分注された原料の最終標的重量に到達するまで、第２の回転アルゴリズムに従って前記装置を回転させることをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項13】

第１のアルゴリズムを用いたさらなる装置回転が、前記重量センサ読取値の有意な変化を引き起こさないときに、エラー回復アルゴリズムに従って前記装置を回転させることをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項14】

原料レベルベースの分注アルゴリズムに従って前記装置を回転させることをさらに含み、前記原料レベルベースの分注アルゴリズムにおいて、分注率は、前記キャニスタの中に残存する原料の量の関数である、請求項９に記載の方法。

【請求項15】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、前記装置を揺動させ、前記分注された原料の重量を測定することをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項16】

前記分注された原料の標的重量に到達するまで、次第に増加する角度で前記装置を揺動させ、前記分注された原料の重量を測定することをさらに含む、請求項９に記載の方法。

【請求項17】

自動食品作製装置を動作させる方法であって、
アクチュエータアームを伴うモータを用いて、キャニスタのボトルの中に設置された液体を分注する装置に結合されたピンシャフト機構を回転させることと、
前記回転させている間に、前記分注された液体の重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御することと、
前記分注された液体の標的重量に到達するまで、複数の装置回転および重量測定ステップを実行することと、
前記複数の装置回転および重量測定ステップの後に、ピンが前記アクチュエータアームと衝突しないように、前記ピンを前記自動食品作製装置の底部に対して水平方向に整合させることと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。

【請求項18】

前記液体を分注するための蠕動ポンプ装置をさらに備える、請求項１７に記載の方法。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本願は、米国仮特許出願第６２／４８１，２１７号（出願日２０１７年４月４日）の一部継続出願であり、それの利益を主張するものであり、これは、米国特許出願第１５／４４９，５４８号（出願日２０１７年３月３日）の一部継続出願であり、これは、米国仮特許出願第６２／３０４，２７７号（出願日２０１６年３月６日）の利益を主張するものであり、これは、米国特許出願第１４／８４７，９５９号（出願日２０１５年９月８日）の一部継続出願であり、これは、米国仮特許出願第６２／０４７，７８５号（出願日２０１４年９月９日），米国仮特許出願第６２／０５６，３６８号（出願日２０１４年９月２６日），米国仮特許出願第６２／０９４，５９５号（出願日２０１４年１２月１９日），米国仮特許出願第６２／１５０，３０３号（出願日２０１５年４月２１日），米国仮特許出願第６２／１８５，５２４号（出願日２０１５年６月２６日）、および米国仮特許出願第６２／２０１，１０５号（出願日２０１５年８月４日）の利益を主張するものである。上記出願の内容は、参照により本明細書中に援用される。

【0002】

本願は、家庭または事業で食品作製プロセスを行うための電子支援装置、システム、方法、および技法の一般的分野に関する。

【背景技術】

【0003】

長年にわたって、いくつかの革新が、調理プロセスに役立つために出現してきた。フードプロセッサが、現在、野菜および肉を切り刻むために利用可能である。誘導クックトップは、より高速の調理プロセスを可能にする。電子レンジは、効率的な再加熱を可能にする。しかしながら、これらの革新にもかかわらず、我々の多くは、自分および家族のために食品を調理することに１日１時間、またはある時はさらに多くの時間を費やす。調理はまた、美味しくなる様式で行われ得る前に有意な学習曲線を要求する。同様に、レストラン等の市販食品企業は、現在、その有意量の費用を人的調理努力に配分しなければならない。調理のために必要とされる「人的時間」および調理と関連付けられる学習曲線を短縮するための方法は、極めて有用であり得る。同様に、直接および間接的経済利益が、人的時間費用を機械、装置、ロボット、およびそのようなものに移転させることによって、事業のために生じ得る。

【0004】

Ｈｅｇｅｄｉｓ、Ｄａｖｅｎｐｏｒｔ、およびＨｏａｒｅからの米国特許出願公開第２０１３／０１１２６８３号は、加熱要素がユーザインターフェースおよび温度センサと連動し、調理中にプロンプトをユーザに提供する、調理装置を明白に説明する。しかしながら、これは、調理のために必要とされる全ての原料を提供するためにユーザ入力を要求し、ユーザが長い時間周期にわたってクックトップの近傍に立ち、調理装置によって提供されるプロンプトに応答することを要求する。自動的に利用可能な混合機能がないため、ユーザは、長い時間周期にわたってクックトップの近傍に立つ必要もある。

【0005】

Ｃｈｏ ａｎｄ Ｃｈｅｎからの米国特許出願公開第２０１１／０１０８５４６号は、温度センサデータおよびユーザ定義された温度プロファイルに基づいて、電力を誘導クックトップに適応的に提供する、知的加熱機構を明白に説明する。しかしながら、これは、ユーザが手動で調理に必要とされる全ての原料を提供することを要求し、ユーザがクックトップの近傍に立ち、周期的に食品を混合することを要求する。

【0006】

Ｎａｔｕｒａｌ Ｍａｃｈｉｎｅｓからのプロトタイプおよび間もなく発売される製品であるＦｏｏｄｉｎｉは、一見したところ、食品ペーストを加熱し、それらをステージ上に分注することによって、食品を３Ｄプリントするものである。しかしながら、これは、食品が分注される前にペースト形態であることを要求し、煩雑で高価であり得る。

【0007】

欧州製のプロトタイプであるＥｖｅｒｙｃｏｏｋは、一見したところ、食品を切って混合し、レシピを用いてそれらを調理することを約束するものである。しかしながら、ユーザは、依然として、Ｅｖｅｒｙｃｏｏｋ調理装置の近傍に存在し、時折、付加的食品を捨てる必要がある。

【0008】

米国のプロトタイプであるＳｅｒｅｎｅｔｉ Ｋｉｔｃｈｅｎは、一見したところ、調理プロセスを自動化することを所望するが、原料のいかなる切り刻みも行わず、代わりに、事前に切り刻まれた食品を利用するものである。これは、測定された数量の原料を調理容器の中に入れることもしない。

【0009】

必要とされるものは、最小限の人的介入を伴って食品の調製を可能にする装置および方法である。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0010】

【文献】米国特許出願公開第２０１３／０１１２６８３号公報

【文献】米国特許出願公開第２０１１／０１０８５４６号公報

【発明の概要】

【課題を解決するための手段】

【0011】

本発明の種々の実施形態は、図面と併せて解釈される、以下の詳細な説明から、より完全に理解および認識されるであろう。
本発明は、例えば、以下の項目を提供する。
（項目１）
自動食品作製装置を動作させる方法であって、
アクチュエータアームを伴うモータを用いて、硬質中心および可撓性フィンを伴うパドルを回転させ、キャニスタの中に設置された原料を分注するステップと、
ピンシャフト機構を用いて前記パドルを回転させるステップと、
重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御するステップと、
位置センサを用いて前記アクチュエータアームの位置を特定するステップと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。
（項目２）
標的重量に到達するまで、複数の一方向パドル回転および重量測定ステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目３）
標的重量に到達するまで、複数の双方向パドル回転および重量測定ステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目４）
標的重量に到達するまでの複数のパドル回転および重量測定ステップと、
前記複数のパドル回転および重量測定ステップに続いて、ピンを真っ直ぐにするステップと
をさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目５）
初期標的重量に到達するまで、第１のパドル回転アルゴリズムに従って前記パドルを回転させ、続いて、最終標的重量に到達するまで、第２のパドル回転アルゴリズムに従って前記パドルを回転させるステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目６）
第１のアルゴリズムを用いたさらなるパドル回転が、前記重量センサ読取値の有意な変化を引き起こさないときに、エラー回復アルゴリズムに従って前記パドルを回転させるステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目７）
異なる量の原料が前記キャニスタの中に残存するときに、異なるアルゴリズムに従って前記パドルを回転させるステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目８）
標的重量に到達するまで、前記パドルを揺動させ、前記重量を測定するステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目９）
標的重量に到達するまで、次第に増加する角度で前記パドルを揺動させ、前記重量を測定するステップをさらに含む、項目１に記載の方法。
（項目１０）
自動食品作製装置を動作させる方法であって、
アクチュエータアームを伴うモータを用いて、キャニスタの中に設置された原料を分注する装置を回転させるステップと、
ピンシャフト機構を用いて前記装置を回転させるステップと、
重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御するステップと、
位置センサを用いて前記アクチュエータアームの位置を特定するステップと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。
（項目１１）
標的重量に到達するまで、複数の装置回転および重量測定ステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１２）
標的重量に到達するまで、複数の双方向装置回転および重量測定ステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１３）
標的重量に到達するまでの複数の装置回転および重量測定ステップと、
前記複数の装置回転および重量測定ステップに続いて、ピンを真っ直ぐにするステップと
をさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１４）
初期標的重量に到達するまで、第１のパドル回転アルゴリズムに従って前記装置を回転させ、続いて、最終標的重量に到達するまで、第２のパドル回転アルゴリズムに従って前記装置を回転させるステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１５）
第１のアルゴリズムを用いたさらなる装置回転が、前記重量センサ読取値の有意な変化を引き起こさないときに、エラー回復アルゴリズムに従って前記装置を回転させるステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１６）
異なる量の原料が前記キャニスタの中に残存するときに、異なるアルゴリズムに従って前記装置を回転させるステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１７）
標的重量に到達するまで、前記装置を揺動させ、前記重量を測定するステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１８）
標的重量に到達するまで、次第に増加する角度で前記装置を揺動させ、前記重量を測定するステップをさらに含む、項目１０に記載の方法。
（項目１９）
自動食品作製装置を動作させる方法であって、
アクチュエータアームを伴うモータを用いて、キャニスタのボトルの中に設置された液体を分注する装置を回転させるステップと、
ピンシャフト機構を用いて前記装置を回転させるステップと、
重量センサ読取値に基づいて自動的に前記モータを制御するステップと
を含み、
同一のモータは、複数のキャニスタから原料を分注する、方法。
（項目２０）
前記液体を分注するための蠕動ポンプ装置をさらに備える、項目１９に記載の方法。

【図面の簡単な説明】

【0012】

【図1】図１は、調理用鍋の上にカルーセルを含み得る、本発明の実施形態を描写する。

【0013】

【図2】図２は、図１に示されるカルーセル機構を描写する。

【0014】

【図3】図３は、２つのカルーセル、すなわち、原料を収納するための１つおよび原料を切り刻むための１つが、調理用鍋の上に設置される、本発明の実施形態を図示する。

【0015】

【図4】図４は、回転ディスペンサノブを伴うコンテナが、図１のカルーセル機構と組み合わせて使用される、本発明の実施形態を図示する。

【0016】

【図5】図５は、本発明の実施形態、すなわち、原料ディスペンサコンテナのための作動機構を図示する。

【0017】

【図6A】図６Ａは、原料を切り刻むための装置である、本発明の実施形態を図示する。

【0018】

【図6B】図６Ｂは、原料をさいの目に切るための装置である、本発明の実施形態を図示する。

【0019】

【図7】図７は、一連のリンクを使用し、攪拌器を種々の位置まで移動させる、本発明の実施形態を図示する。

【0020】

【図8】図８は、固体原料を分注し得る、本発明の実施形態を図示する。

【0021】

【図9】図９は、原料コンテナと食品との間の接触の表面積を縮小することによって、食品が原料コンテナの側面上に付着することを防止される、本発明の実施形態を図示する。

【0022】

【図10】図１０Ａおよび図１０Ｂは、分注および感知のための機構が説明される、本発明の実施形態を図示する。

【0023】

【図11】図１１は、食品を分注するための機構が説明される、本発明の実施形態を図示する。

【0024】

【図12】図１２Ａおよび図１２Ｂは、液体を分注する、本発明の実施形態を図示する。

【0025】

【図13】図１３は、質量センサシステムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0026】

【図14】図１４は、種々のタイプの食品を加工することが可能なシステムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0027】

【図15】図１５は、サラダボウルまたはピザ生地または調理用鍋および加熱器または（ブリトーを作製するための）トルティーヤを設置するため、および一般にさらに加工される生地を設置するためのシステムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0028】

【図16】図１６は、モジュール式原料コンテナを図示し、それがカルーセルに取り付けられ得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0029】

【図17】図１７は、モジュール式原料コンテナが相互に取り付けられ得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0030】

【図18】図１８は、本発明の実施形態、すなわち、原料を分注するためのパドルを図示する。

【0031】

【図19】図１９は、本発明の実施形態、すなわち、原料コンテナのための軸受を図示する。

【0032】

【図20】図２０Ａ－２０Ｃは、磁石およびホールセンサが原料コンテナから材料を分注するために構造化され得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0033】

【図21】図２１は、垂直ノブが分注に使用されるアクチュエータと衝突し得る、提案される分注システムに関する問題を図示する。

【0034】

【図22】図２２は、ノブが「ノブストレートナ機構」を用いて真っ直ぐにされ得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0035】

【図23】図２３Ａ－２３Ｂは、ロボットがタッチスクリーンユーザインターフェースを使用して制御され得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0036】

【図24】図２４Ａ－２４Ｂは、原料が保持されるチャンバと装置の他の部分との間に断熱が提供される方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0037】

【図25】図２５は、コンテナが、原料が落下する孔を閉鎖することによって断熱を提供するために使用され得る方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0038】

【図26】図２６Ａ－２６Ｃは、原料が落下する孔を開放および閉鎖するための機構を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0039】

【図27】図２７は、原料を分注する方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0040】

【図28】図２８は、液体原料を分注する方法を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0041】

【図29】図２９は、原料切断ベースの分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0042】

【図30】図３０は、パドルベースの分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0043】

【図31】図３１は、閾値ベースの速度アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0044】

【図32】図３２は、閾値ベースの重量測定周波数アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0045】

【図33】図３３は、原料レベルベースの分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0046】

【図34】図３４は、液体プルバックアルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0047】

【図35】図３５は、ディスペンサ衝突回復アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0048】

【図36】図３６は、原料詰まり回復逆方向アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0049】

【図37】図３７は、原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0050】

【図38】図３８は、フォールバックコンテナアルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0051】

【図39】図３９は、揺動運動分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0052】

【図40】図４０は、双方向運動アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0053】

【図41】図４１は、サラダ間の方向を切り替えるアルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0054】

【図42】図４２は、量子化重量分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0055】

【図43】図４３は、複数原料分注アルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0056】

【図44】図４４は、予測ゼロ機構アンダーシュートアルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0057】

【図45】図４５は、予測分注アンダーシュートアルゴリズムを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0058】

【図46】図４６Ａ－Ｄは、液体分注機構を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0059】

【図47】図４７Ａ－Ｃは、タブ付きパドルを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0060】

【図48】図４８Ａ－Ｃは、重力送りの機構の下では完璧には動作しない、原料を分注するためのシャッフラを示す、本発明の実施形態を図示する。

【0061】

【図49】図４９Ａ－Ｄは、ピンシャフト機構およびパドルをキャニスタ上にスナップ嵌合する装置を示す、本発明の実施形態を図示する。

【0062】

【図50】図５０は、重量フィードバックを伴う揺動運動分注アルゴリズムを説明する、本発明の実施形態を図示する。

【発明を実施するための形態】

【0063】

本発明の実施形態が、ここで少なくとも上記の図を参照して説明される。当業者は、説明および図が、本発明を限定するのではなく例証し、一般に、図が提示を明確にするために一定の縮尺で描かれていないことを理解するであろう。当業者はまた、さらに多くの実施形態が、本明細書に含有される発明の原理を適用することによって可能であり、そのような実施形態が、任意の添付の請求項による場合を除いて限定されない、本発明の範囲内に入ることを認識するであろう。

【0064】

図１は、ロボット調理装置または食品調製機械／装置であり得る、本発明の実施形態を説明する。ロボット調理装置は、外側コンテナ１００と、内側コンテナ１０２と、カルーセル１０４と、シャフト１０６と、パン１０８と、攪拌器１１０と、ロボットアーム１１２と、Ｘレール１１４と、Ｙレール１１６と、モータ１１８と、プレート１２０と、加熱器１２２とを含んでもよい。食品は、外側コンテナ１００および内側コンテナ１０２等の原料ディスペンサコンテナの中に貯蔵されてもよい。用語「管」および「キャニスタ」もまた、本特許出願の種々の節においてコンテナを指すために使用されてもよい。原料ディスペンサコンテナ、すなわち、外側コンテナ１００および内側コンテナ１０２は、回転シャフト１０６に取り付けられ得る、カルーセル１０４上に搭載されてもよい。シャフト１０６は、モータの助けを借りて回転されてもよい。いくつかの機構が、円形ボード／プラットフォーム上に設置され得る、円形構成で設置されるコンテナを回転させるために使用されてもよい。図１では、外側コンテナ１００が外側円形列上にあり、内側コンテナ１０２が内側円形列上にある、原料ディスペンサの２つの円形列が、描写される。いくつかの円形列が、設計および利用されてもよく、少なくとも１～１０個に及んでもよい。カルーセル１０４は、調理が起こり得るパン１０８の上に設置されてもよい。パン１０８は、本明細書では、鍋、調理用鍋、調理パン、または調理容器と呼ばれ得る。カルーセル１０４は、原料コンテナ、すなわち、外側コンテナ１００および内側コンテナ１０２、および他のコンテナから食品を分注するために、略円形および他の形状を含む、開口部（図示せず）を含んでもよい。これらの円形開口部は、食品がこれらの円形開口部を通して落下するときに、パン１０８の中に落下するように、構造化されてもよい。例えば、誘導加熱器１２２等の加熱器が、料理を調理するために使用されてもよい。これは、円形シャフトまたはＸレール１１４およびＹレール１１６等のレールを含み得る、ロボット機構を使用して、（パン１０８に対して）ＸおよびＹ次元に移動され得る、攪拌器１１０を含んでもよい。攪拌器１１０はまた、Ｚ次元およびＸ、Ｙ、およびＺの種々の角度／組み合わせで移動するように設計されてもよい。モータ１１８が、攪拌器１１０を回転させるために使用されてもよい。これらの実施形態のいくつかの変形例が、可能である。例えば、攪拌器１１０は、極性ロボット機構に取り付けられてもよい。極性機構は、密閉することがより容易であり得るため、調理油関連信頼性の問題に対する抵抗の改良を提供し得る。調理パン１０８および加熱器１２２は、ロボットアーム１１２を使用してプレート１２０を上下に移動させることを介して、移動されてもよい。図１に示されるロボットアームは、例えば、鎖、ベルト、送りねじ、ボールねじ、および多くの他の材料等のいくつかの異なる機構を使用して、構築されてもよい。冷蔵システム、ペルチェ冷却システム、または他の冷却装置が、カルーセル１０４の上方の領域を冷却するために利用されてもよく、効率が、熱的に隔離された環境内でカルーセル１０４の上方に構成要素を配置することによって向上され得る。食品がパン１０８の中に分注されることを可能にし得る、カルーセル上の開口部は、ロボットアームまたは他の作動機構を使用して、開放および閉鎖されてもよい。プレート１２０は、パンの中の食品の重量を測定する、質量センサを含んでもよい。これは、ある分注ステップのステータスについての情報、すなわち、外側コンテナ１００および内側コンテナ１０２等の原料ディスペンサからパン１０８の中に分注された食品の量を提供してもよい。質量センサはまた、随意に、調理プロセス中に起こる重量低減の量を測定することによって、調理プロセスのステータスについての情報を提供してもよい。これらの実施形態のいくつかの変形例が可能であり得ることが、当業者に明確であろう。例えば、誘導加熱器１２２は、存在する必要はなく、サラダおよび他のタイプの食品を作製するためのロボット調理装置を使用して、原料を分注してもよい。センサ（図示せず）は、内側コンテナ１０２等のコンテナの中の原料が腐敗し得るかどうかを推定するために存在し得る。カルーセル１０４は、２列を上回るコンテナまたは１列だけのコンテナを含んでもよい。コンテナを伴うカルーセルが設置される環境の温度は、例えば、冷蔵システムまたは加熱システムを使用して、変調されることができる。

【0065】

図２は、図１に説明されるカルーセルの設計の近接図を図示する。外側コンテナ２００および内側コンテナ２０２は、シャフト２０６を含有し得る、カルーセル２０４上に設置されてもよい。カルーセル２０４上の外側コンテナ２００および内側コンテナ２０２の設置は、それらの底部開口部が、図１の熱的に隔離されたカルーセル環境内で開口部（図示せず）に実質的に直接わたって位置付けられ得るように、設計されてもよい。シュート構成（図示せず）が、代替として、採用されてもよく、コンテナは、開口部に実質的に直接わたっていない。コンテナから開口部を通したパン（または他のレセプタクル）までの食品原料の重力送りおよび電動式移動が、利用されてもよい。

【0066】

図３は、２つのカルーセル、すなわち、上側カルーセル３００および下側カルーセル３０２が、調理パン（図示せず）の上方に設置され得る、本発明の実施形態を図示する。上側カルーセル３００は、外側原料コンテナ３０４および内側原料コンテナ３０６等の原料を有するコンテナに接続されてもよい。下側カルーセル３０２は、チョッパ３０８等のチョッパに接続されてもよい。いくつかのチョッパは、原料を薄切りするための刃を含有してもよく、いくつかのチョッパは、原料をさいの目に切るための刃を含有してもよく、いくつかのチョッパは、原料を細かく刻むための刃を含有してもよく、いくつかのチョッパは、他の機能を有してもよい。ロボット調理装置は、ある原料または原料の組み合わせが切り刻まれ得るように、個々のカルーセル、すなわち、上側カルーセル３００および下側カルーセル３０２を回転させることによって、チョッパの上方に設定される原料コンテナを制御することができる。いくつかの機構が、カルーセル、すなわち、上側カルーセル３００および下側カルーセル３０２を回転させるために存在してもよい。例えば、上側ベルト３１２および下側ベルト３１８等のベルトが、滑車、すなわち、上側カルーセル滑車３１０、上側モータ滑車３１４、および下側モータ滑車３１６と組み合わせて、使用されてもよい。直接駆動および他の歯車機構もまた、上側カルーセル３００および下側カルーセル３０２を回転させるために利用されてもよい。

【0067】

図４は、図４に示されるコンテナが、制御された量の原料を分注するために図１のカルーセル機構と併せて使用され得る、本発明の実施形態を図示する。図４００が、カルーセル１０４で使用され得るコンテナの側面図を示す一方で、第２の図４０２は、カルーセル１０４で使用され得るコンテナの分解図を示す。コンテナは、原料を収納するためのシリンダ４０４等のオブジェクトを含んでもよい。シリンダ４０４は、正方形または長方形断面形状を有してもよく、直径は、垂直方向に増加または減少してもよく、材料組成および表面摩擦係数／粗度は、例えば、食品原料タイプ、含水量、コンテナ清掃／滅菌制約等の設計および工学考慮事項に応じて、選定されてもよい。コンテナ側面４０６等の形状が、形状をカルーセル上のスロットの中に挿入することによって、カルーセル機構の中への挿入をより容易にするように追加されてもよい。ハンドル４０８等の形状が、制御された量の原料を分注するために使用されてもよい。分解された第２の図４０２は、原料分注機構のさらなる詳細を示す。ノブ４１０が回転されるとき、シャフト４１４は、パドル４１２を回転させてもよい。回転運動は、制御された量の原料の分注を可能にし得る。パドル４１２は、例えば、シリコーン等の可撓性材料から部分的に構築されてもよい。質量センサ（図示せず）が、分注される原料の量を決定するために、本機構と併せて使用されてもよい。加えて、ノブ４１０によって横断される回転角（シータ）を監視することは、分注される原料の推定値／測定値を提供してもよい。

【0068】

図５は、本明細書の図４のコンテナシリンダ４０４のノブ４１０を作動させるための装置を図示する、本発明の実施形態を説明する。ディスペンサコンテナのノブ４０２（またはある他の突起）が、存在し得、突起５０２として示され得る。突起５０２を回転させるために、グリッパ機構が、使用されてもよい。グリッパ上側アーム５０４および下側アーム５０６の２つのアームが、突起５０２を握持し、次いで、しっかりと保持するために使用されてもよい。これに続いて、モータ５１０は、グリッパ本体５０８を回転させることによって、グリッパを回転させるために使用されてもよい。いくつかの食品がコンテナシリンダ４０４の中に詰まった場合、グリッパ本体５０８は、反対方向に回転されてもよい。モータ５１０、故に、グリッパ本体５０８（最終的にはパドル４１２）はまた、詰まった食品を取り除くように、加速／減速正／逆アルゴリズム（例えば、振動を生成する）を通して起動されてもよい。いくつかの他の機構が、例えば、ロボットアームまたは単一／４本グリッパアームを利用して、突起５０２を保持し、回転させるために可能である。

【0069】

図６Ａは、図１で描写され得る、カルーセル機構内で原料を切り刻むための装置である、本発明の実施形態を図示する。例示的原料コンテナ６００が、カルーセル６０２の中に設置されてもよい。細断スライダ６０４が、ソケット６０６の中で前後に摺動し得るように、原料コンテナの基部におけるソケット６０６の中に設置されてもよい。細断刃６０８は、細断スライダ６０４がある方向に移動されるときに、コンテナの中の原料を切り刻んでもよい。細断スライダ６０４は、アクチュエータ機構（図に示されていない）を使用して、押動または引動されてもよい。

【0070】

図６Ｂは、図１で描写され得る、カルーセル機構内で原料をさいの目に切るための装置である、本発明の実施形態を図示する。例示的原料コンテナ６２０が、カルーセル６２２の中に設置されてもよい。細断スライダ６２８が、ソケット６３０の中で前後に摺動し得るように、原料コンテナの基部におけるソケット６３０の中に設置されてもよい。例えば、６２４等のさいの目グリッドが、原料ディスペンサの基部に設置されてもよい。原料は、例えば、説明されるプランジャ等のプランジャ機構を使用して、原料コンテナを下って押動されてもよい。さいの目グリッドの中へ原料ディスペンサを下って押動されている原料の作用は、細断スライダ６２８の運動と組み合わせて、ともに原料をさいの目に切らせ、分注させてもよい。細断スライダ６２８はまた、二重用途機能を提供するための細断刃６２６を含んでもよい。

【0071】

図７は、複数のリンク、すなわち、第１のリンク７０６および第２のリンク７０８の運動に基づいて、平面内で構成要素の運動を可能にする、本発明の実施形態を図示する。モータ、すなわち、第１のリンクモータ７００および第２のリンクモータ７０２が、リンク、すなわち、第１のリンク７０６および第２のリンク７０８を回転させ、したがって、攪拌器７１０を調理容器７１４の中の種々の点まで移動させるために、使用され得る。攪拌器モータ７０４は、攪拌器７１０の他の運動、例えば、時計回りおよび反時計回りの回転、（例えば、調理容器７１４の表面上で解体作用を提供するための）リンク移動および配向と組み合わせた具体的な攪拌器刃の配向等を提供するために、利用されてもよい。調理容器７１４は、加熱器７１６の上に位置してもよい。攪拌器７１０を取り扱うための本タイプのロボットシステムを用いると、ワイヤおよびモータが、封入され、それによって、例えば、泥および油等の環境因子から保護されてもよい。本タイプのリンクベースのシステムは、例えば、スパイスディスペンサ、液体ディスペンサ、および他のオブジェクト等の攪拌器以外のオブジェクトおよび機構を移動させる、またはそれらに運動を提供するために使用されることができる。本リンクベースのシステムのいくつかの変形例が、可能であり得る。例えば、２つよりも多くのリンクを有し得、モータは、代替位置に設置されてもよく、Ｚ運動およびＸ、Ｙ、およびＺ運動の組み合わせ、および多くの他のオプションが、可能であり得る。

【0072】

図８は、本発明の実施形態、すなわち、固体分注装置を図示する。パドル８０６（本明細書の図４のパドル４１２に類似する）は、食品含有管８０２（少なくとも本明細書の図１－４、６Ａ、および６Ｂの原料コンテナに類似する）内に存在し得る。管８０２は、カラー８０４を使用してカルーセルに取り付けられてもよい。ノブ８０８（本明細書の図４のノブ４１０に類似する）は、パドル８０６を回転させ、重量と組み合わせて食品を分注するために、モータの助けを使用して回転されてもよい。用語「ピン」もまた、本特許出願の種々の節においてノブを説明するために使用されてもよい。食品含有管８０２の中の食品の付着を低減させるために、ノブ８０８は、少なくとも本明細書の図４および関連する本明細書の節において前述で説明されたように、分注プロセス中に１つを上回る方向に回転されてもよい。本特許出願の種々の点において、用語「管」および「キャニスタ」は、同義的に使用されてもよい。

【0073】

図９は、図８に描写されるコンテナ８０２の側面上の食品の付着を低減させることに役立ち得る、本発明の実施形態を図示する。これは、食品と内壁との間の接触の表面積が縮小されるように、コンテナの内側に非円形側壁９１２を有することによって行われてもよい。外壁９１０は、円形であり得る。これらの実施形態のいくつかの変形例が、可能であり得る。例えば、非円形の内壁および外壁を有し得、内壁上で波状パターンまたは他のパターンを使用し、付着を低減させ得る。パターンは、食品原料のタイプおよび形状に同調または「合致」され得る。例えば、垂直波パターンは、食品の平均サイズ（「波」）の２分の１または４分の１周期であり得る。

【0074】

図１０Ａおよび図１０Ｂは、本発明の実施形態、すなわち、図８に示されるノブ８０８を回転させるための機構を図示する。図１０Ａでは、モータ１００２は、シャフト１００８を回転させるために使用されてもよく、これは、ひいては、分注機構１００６を回転させてもよい。磁石は、分注機構１００６の一部として使用されてもよい。図１０Ｂに示されるホールセンサ１０１０は、分注動作が完了した後にノブ８０８の静止位置を決定するために使用されてもよい。

【0075】

図１１は、本発明の実施形態、すなわち、原料コンテナ１１００と、原料コンテナノブ１１０２と、分注ノブ１１０４と、モータ１１０６とを含み得る、食品を分注するための機構を図示する。モータ１１０６は、分注ノブ１１０４を回転させるために使用されてもよい。分注ノブ１１０４が回転するとき、原料コンテナのノブ１１０２もまた、回転してもよい。これは、ひいては、原料コンテナ１１００から食品原料を分注してもよい。用語「ピン」は、本書の種々の節において用語「ノブ」の代わりに使用されてもよい。

【0076】

図１２Ａおよび図１２Ｂは、本発明の実施形態、すなわち、ピン１２０２と、原料コンテナ１２０４と、スペーサ１２０６と、カム機構１２０８と、シャフト１２１０と、原料コンテナノブ１２１２と、ピン１２１４と、ヘッド１２１６と、吐出口１２１８とを含み得る、液体分注システムを図示する。原料コンテナノブ１２１２が回転され得るとき、カム機構１２０８は、スペーサ１２０６上に押し上げられてもよい。カム機構１２０８が押し上げられるとき、吐出口１２１８は、ポンプ機構を使用して、コンテナ１２０４から原料を分注してもよい。一方向弁が、分注作用が要求されないときに液体の滴下を低減させるように、吐出口１２１８の端部に追加されてもよい。

【0077】

図１３は、本発明の実施形態、すなわち、ロードセル１３０２と、質量測定システム１３０４と、ボウル１３０６とを含み得る、質量センサスキームを図示する。ロードセル１３０２が、使用され、質量測定システム１３０４に取り付けられてもよい。食品がサラダボウル１３０６の中への上部開口部を通して質量測定システム１３０４の中に落下するとき、重量が測定されてもよい。原料の所望の重量が分注されているかどうかに基づいて、原料を分注するためのモータは、オフ位置まで回されてもよい。図１３に示される質量センサシステムは、サラダボウルまたは調理コンテナまたは誘導加熱器が設置され得る、食品ゾーンから隔離される。本発明のある実施形態によると、ボウル１３０６は、ロードセル１３０２と関連付けられるワイヤから隔離されるように設置されてもよい。

【0078】

図１４は、ピザを作ること、食品を調理すること、ブリトーを作ること、サラダを作ること、およびいくつかの他のタイプの食品を作ることに役立つことが可能なロボット調理装置の一部である、食品システム１４９９を図示する、本発明の実施形態の説明図である。食品システム１４９９は、プレート１４０２と、第２のリンクモータ１４０４と、第１のリンクモータ１４０６と、コンパートメント１４０８と、原料コンテナ１４１０と、カルーセル１４１２と、ディスペンサモータ１４１４とを含んでもよい。原料は、原料コンテナ１４１０（明確にするために１つが示されている）の中に設置されてもよく、例えば、ディスペンサモータ１４１４等のディスペンサモータを使用する、カルーセル１４１２および分注機構の運動を使用して分注されてもよい。分注機構は、食品作製機械の費用および重量を低減させるように、複数のコンテナの間で共有されてもよい。

【0079】

ピザを作る場合、ピザ生地が、プレート１４０２上に設置されてもよい。プレート１４０２は、マルチリンク機構を使用して移動されてもよく、これは、ひいては、モータ、すなわち、コンパートメント１４０８の中に設置される第２のリンクモータ１４０４、第１のリンクモータ１４０６、および付加的モータの運動に基づいて、移動されてもよい。原料は、本明細書の図１－図１３に説明される技術を使用して、ピザ生地上に落下されてもよい。ピザ生地は、ピザ面積にわたって原料を分配するように、プレート１４０２の運動を使用して移動されてもよい。

【0080】

ブリトーを作る場合、トルティーヤが、プレート１４０２上に設置されてもよく、原料が、その上に分注されてもよい。

【0081】

サラダを作る場合、サラダボウルが、プレート１４０２上に設置されてもよく、原料が、その上に分注されてもよい。

【0082】

例えば、シチューおよび多くのインドおよび中華およびタイのメイン料理等の鍋物料理を作る場合、誘導加熱器および鍋が、プレート１４０２の上に設置されてもよく、原料が、鍋の中に分注されてもよい。付加的ロボットアームが、食品を攪拌するために使用されてもよい。ロボットアームは、端部に攪拌器を伴うデカルトロボットシステムとして、または本明細書の図７に説明されるものに類似する技法を使用して、またはある他の技法を使用して、設計されてもよい。

【0083】

図１５は、図１４のプレート１４０２を移動させるための機構のより近接した図を図示する、本発明の実施形態の説明図である。プレート１５０２は、リンク、すなわち、第３のリンク１５０６、第２のリンク１５１０、および第１のリンク１５１２の運動を使用して、移動されてもよい。モータ、すなわち、第３のリンクモータ１５０４および第２のリンクモータ１５０８は、回転し、リンク、すなわち、第３のリンク１５０６および第２のリンク１５１０を移動させ、それによって、水平面内でプレート１５０２を移動させてもよい。第１のリンク１５１２は、コンパートメント１５１４内に設置されるモータを介して上下に移動してもよい。いくつかの他の機構は、Ｘ、Ｙ、Ｚ平面内で移動をプレート１５０２に提供し、その上に原料を分注してもよい。例えば、３Ｄ運動テーブル上にプレート１５０２を設置する。

【0084】

図１６は、モジュール式原料コンテナを説明し、それがカルーセルに取り付けられ得る方法を説明する、本発明の実施形態の説明図である。モジュール式原料コンテナ１６４２（および拡大表示１６４０）は、ラッチ機構１６４４を使用して相互に取り付けられ得る、２つ以上の部分（例えば、上側部分１６２３および下側部分１６２４等）から成ってもよい。モジュール式原料コンテナを使用することは、いくつかの利益を提供する革新であり、すなわち、（１）装置の食品容量を増加させることを所望する場合、１つ以上のモジュール式原料コンテナ部分が、余剰容量を提供するように追加されることができる、（２）大きいサイズの原料コンテナは、２つのより小さい原料コンテナに分割されたときに、清掃目的のために食器洗浄機またはシンクの中に嵌合することがより容易である。モジュール式原料コンテナは、種々の機構を使用してカルーセル１６２５に取り付けられてもよい。これらは、ピン１６３０等のピンが、左スロット１６１９および右スロット１６２６等のスロットの中に挿入され得る、ピン機構を含んでもよい。モジュール式原料コンテナはまた、クリップ１６２８が場所１６２０等の原料コンテナの一部に取り付けるために使用され得る、クリップ機構を使用して、カルーセル１６２５に取り付けられてもよい。原料コンテナの一部がクリップ１６２２に取り付けられる、実施例である。いくつかの代替的機構が、原料コンテナをカルーセルに取り付けるために可能であり得る。例えば、磁石、例えば、永久磁石および電磁石の組み合わせが、使用されてもよい。例えば、コッタピン１６３２等のピンが、キャニスタで使用されるシャフトが滑り抜けないことを確認するために使用されてもよい。

【0085】

図１７は、本発明の実施形態、すなわち、原料コンテナの異なる部分が相互に取り付けられ得る方法の説明図である。第１の突起１７１２、第２の突起１７１３、第３の突起１７１０、および第４の突起１７１４等の突起が、相互に取り付けられる必要があり得る、原料コンテナ部分、すなわち、上側部分１７１７および下側部分１７１６に追加されてもよい。フラップ１７１５、弾性フラップ１７１１、およびステム１７２０等の部品から成り得る、ジョイナが追加されてもよい。弾性フラップ１７１１は、種々の部品の製造公差にもかかわらず、良好な嵌合を可能にし得る。これは、変形して良好な嵌合を可能にし得る、可撓性材料から成ってもよい。可撓性材料の実施例は、シリコーンゴム、ポリウレタン、および多くの他の材料を含んでもよい。ステム１７２０、フラップ１７１５、およびジョイナの他の部品は、原料コンテナの複数の部品が材料の漏出を伴わずにしっかりと閉鎖されるように、非可撓性材料から成ってもよい。本用途のための材料の実施例は、ポリカーボネート、ＰＶＣ、および多くの他の材料を含んでもよい。原料コンテナは、開放または閉鎖位置にジョイナを移動させることによって、開放または閉鎖されてもよい。図１７は、ロック位置１７１８およびロック解除位置１７１９の説明図を含む。本特許出願の種々の節では、用語「ラッチ」が、用語「ジョイナ」の代わりに使用されてもよい。

【0086】

図１８は、本発明の実施形態、すなわち、パドルが原料コンテナで使用するために設計され得る方法の説明図である。パドルは、例えば、コア１８３４および外部、すなわち、第１の延在部１８３０および第２の延在部１８３１のための類似または複数の異なる材料から構築されてもよい。本発明の一実施形態によると、コア１８３４は、主に、例えば、ポリカーボネート、ＰＶＣ、または他の好適な非可撓性プラスチック等の非可撓性プラスチックを含んでもよい。外部、すなわち、第１の延在部１８３０および第２の延在部１８３１は、例えば、シリコーンゴム、ポリウレタン、またはあるそのような材料等の可撓性材料を有してもよい。本発明の一実施形態によると、外部、すなわち、第１の延在部１８３０は、外部、すなわち、第２の延在部１８３１よりも厚くあり得る。これは、具体的原料を分注するための剛性および可撓性の最も効果的な組み合わせを提供し得る。代替として、外部全体のために１つだけの厚さを有し得る。非可撓性プラスチックのためのいくつかの異なる厚さが、原料を分注するために必要とされる種々の機械的性質を提供するように、パドルの異なる外部において可能であり得ることが、当業者に明確であろう。本発明のある実施形態によると、外部、すなわち、第１の延在部１８３０および第２の延在部１８３１は、コア１８３４の上にオーバーモールドされてもよい。孔１８３２は、より便宜的なオーバーモールドを可能にするようにコア１８３４の中に挿入されてもよい。

【0087】

図１９は、本発明の実施形態、すなわち、軸受が長期信頼性をコンテナに提供するために使用され得る方法の説明図である。シャフト１９３３がコンテナ１９３６の中に挿入され、原料を分注するように長い時間周期にわたって回転されるとき、コンテナ１９３６で使用されるプラスチックは、劣化および／または摩滅し得る。軸受、すなわち、外側軸受１９４０および内側軸受１９３８を原料コンテナ１９３６の中に挿入することによって、信頼性の課題が低減され得る。種々のタイプの軸受および軸受のための材料が、可能であり得、摩擦、劣化、または摩滅を低減させ得る。

【0088】

図２０Ａ－２０Ｃは、複数のホールセンサおよび磁石が、原料をより正確に分注するようにディスペンサモータアセンブリ内に設置され得る、本発明の実施形態を図示する。図２０Ａは、分注アクチュエータアーム２００４、アクチュエータアーム２００４を回転させるモータシャフト２００６、プレート２００８、およびモータカバー２００２を示す。２つのホールセンサ、すなわち、センサ１ ２０１０およびセンサ２ ２０１２が、磁石、すなわち、上部磁石２０１６および底部磁石２０１８の位置に基づいて、アクチュエータアーム２０１４の場所を検出するために使用されてもよい。磁石がアクチュエータアーム２０１４の回転運動中にセンサの直接上方にあるとき、センサは、それを示し、フィードバックをアクチュエータアームの場所上の制御ＰＣＢに与えてもよい。ホールセンサだけではなく種々のタイプのセンサが、可能であり得る。磁石は、種々の形状、サイズ、およびタイプであってもよい。２つを上回るホールセンサが、使用されてもよい。単一ホールセンサアーキテクチャも、使用されてもよい。代替として、エンコーダが、その位置を示すためにモータで使用されてもよい。

【0089】

図２１は、ピンディスペンサロッドアクチュエータシステム２１０６を使用するときに生じる問題を図示する。ピン２１０２およびアクチュエータアーム２１０４は、同一の方向に整合されてもよく、カルーセルの運動中に衝突し得る。これは、適切なシステム動作のために回避される必要がある。図２２は、本発明の実施形態、すなわち、図２１に示されるアクチュエータアームと衝突しないように、ピン２２０４を整合させるためのシステムを図示する。ピンストレートナ２２０２が、装置の中に設置されてもよい。カルーセルが回転するとき、ピン２２０４は、ピンストレートナ２２０２との係合に起因して、水平方向に自動的に整合されてもよい。

【0090】

図２３Ａ－２３Ｂは、タッチスクリーンが、図１－２２および図２４－２８に示される特徴のうちの１つ以上のものを有する、食品調製／ロボット調理装置の動作を制御するために使用され得る、本発明の実施形態を図示する。タッチスクリーン２３０８は、図２３Ｂに示されるように、ドア２３０６内に設置されてもよい。図２３Ａは、ドア２３０４の裏側を示し、図２３０２は、その上に装填された例示的キャニスタを伴う例示的カルーセルシステムを示す。顧客は、タッチスクリーン２３０８を使用し、その食品選択肢を示してもよく、図２３Ａ－Ｂに示される装置は、食品を調製してもよい。

【0091】

本特許出願に示されるような食品調製装置は、頻繁に、腐敗を伴わずに長期の時間周期にわたって食品を貯蔵するために冷蔵される必要がある。図２４Ａ－Ｂは、装置の食品貯蔵チャンバを断熱するためのシステムである、本発明の実施形態を図示する。本システムは、断熱目的のために作られた断熱キャニスタ２４０４から成ってもよい。断熱キャニスタ２４０４の１つの位置は、断熱層２４０６が食品開口部２４０２に接触しない、すなわち、食品開口部が密閉されていない、図２４Ａに示され得る。断熱キャニスタ２４０４の別の位置は、断熱層２４０６が食品開口部２４０２に接触し、それを密閉し、有意な熱がチャンバに進入することを防止し得る、図２４Ｂに示され得る。断熱層２４０６は、例えば、シリコーンまたはある他の断熱材料等の良好な断熱材を含んでもよい。断熱層２４０６はまた、食品開口部２４０２への緊密な嵌合を与えるように、ある程度の可撓性を有する材料を含んでもよい。本装置が食品を作製するために使用されていないとき、カルーセルは、食品開口部２４０２の直接上方に断熱のために作られたキャニスタ（断熱キャニスタ２４０４）を移動させ、食品貯蔵チャンバを断熱された状態に保ってもよい。本実施形態のいくつかの変形例が可能であり得ることが、当業者に明確であろう。例えば、キャニスタ、断熱層、および食品開口部の形状は、図示されるものと異なり得る。断熱キャニスタはまた、断熱層２４０６に加えて、ある断熱材料を含有してもよい。

【0092】

図２５は、図２４Ａ－２４Ｂに説明される断熱キャニスタの異なる部分を図示する。キャニスタは、例えば、２つの部分、すなわち、上側部分２５０２および下側部分２５０４から成ってもよい。断熱層２５０６は、部品２５０８を使用して、断熱キャニスタ内の機構に接続されてもよい。図２６Ａ－２６Ｃは、断熱キャニスタ内の内部機構の簡略化された図を図示する。図２６Ａ－２６Ｃに示される機構は例示的であり、いくつかの変形例が存在し得ることが、当業者に明確であろう。断熱層２６０６は、キャニスタ内で移動するプラットフォーム２６０４に接続されてもよい。ピン２６１０は、本特許出願において前述に説明されたものに類似する分注アクチュエータを用いて回転されてもよい。ピンは、シャフトを使用して、カム２６１４から成る機構を作動させてもよい。図２６Ｂは、カム２６１４の部分２６１６が壁２６１８と接触し得る、機構の１つの位置を図示し得る。車輪２６１２は、カム２６１４の円滑な運動を可能にし得る。プラットフォーム２６０４は、機構の作動をより良好に図示するように図２６Ｂ－２６Ｃに示されていない。図２６Ｃは、カム２６２０が別の安定した位置にあり得る、機構の別の位置を図示し得る。図２６Ａ－２６Ｃに示される本発明の主要な要因のうちの１つは、カム２６１４が２つの安定した位置にあり得るという事実である。これは、「下に」作動されたときに食品開口部２４０２に対して「閉鎖」、断熱キャニスタ２４０４がカルーセル上で自由に回転し得るようにカム位置が断熱層２６０６を「上に」引動するときに食品開口部２４０２に対して「開放」である、断熱層２６０６の安定した開放および閉鎖位置を提供する。したがって、断熱キャニスタは、通常の食品分注動作と同一のモータ／カムシステムによって動作されてもよい。

【0093】

図２７は、原料コンテナ／キャニスタの壁に付着する原料が、キャニスタ内で継手２７０４を使用することによって削減され得る、本発明の実施形態を図示する。これらの継手は、パドル２７１０の運動によって作動されてもよい。継手２７０４は、キャニスタ２７０８の上部またはキャニスタ２７０９の側面に取り付けられてもよい。それらは、例えば、１つの部分、すなわち、継手底部２７０７がパドルに接触し、別の部分、すなわち、継手上部２７０４がキャニスタ２７０８の上部に接触する、複数の部品を有してもよい。パドルが回転するとき、継手底部２７０７に接触し、キャニスタの側面に付着した原料が剥がれることを可能にし得る運動をキャニスタ内で引き起こすことによって、継手を前後に移動させてもよい。スナップショット１ ２７００は、パドル２７１０が接触しない継手２７０４を図示し、スナップショット２ ２７０１は、パドル２７１０を一方の側面に接触させる継手２７０４を図示し、スナップショット３ ２７０２は、パドル２７１０を他方の側面に接触させる継手２７０４を図示する。本実施形態のいくつかの変形例が、可能であり得る。例えば、継手の形状は、異なり得、カーテンの形状であり得る。継手は、図２７に示されるように中心の代わりにキャニスタの側面に取り付けられてもよい。継手は、ヒンジを含んでもよい。いくつかの他の変形例が、可能であり得る。

【0094】

図２８は、液体を分注するための装置を示す、本発明の実施形態を図示する。分注される液体は、キャニスタ２８０６内に位置するボトルの中に貯蔵されてもよく、可撓性管２８００は、そこから通じてもよい。可撓性管は、液体の分注を制御するように２８０２および２８０４等のローラによって圧縮されてもよい。一方向弁が、不要な場所で液体の滴下を低減させるように、管２８１０の端部に追加されてもよい。ローラ２８０２および２８０４は、シャフト２８１２の回転を使用して移動してもよく、これは、ひいては、キャニスタ２８０６上に位置するピン２８１２に接続され得る、共有分注を使用して回転されてもよい。

【0095】

付加的方法、アルゴリズム、およびソフトウェア。

【0096】

自動食品作製機械の装置、例えば、本明細書の図１４、およびサブ装置、例えば、本明細書の図２２のピンストレートナ２２０２は、コンピュータ／マイクロプロセッサシステムの中でインスタンス化される種々のアルゴリズムおよびソフトウェアが、機械またはサブ装置の動作および制御の方法を形成し得る、コンピュータシステムによって制御されてもよい。以下は、方法、アルゴリズム、およびソフトウェアの発明の実施形態である。当然ながら、これらの機能のうちのいくつかは、食品作製機械内にないコンピュータ／マイクロプロセッサ、例えば、企業、家庭における集中制御システムから制御される、または製造業者から／製造業者によって動作されてもよい。

【0097】

アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムは、少なくとも以下のコマンドおよび値を含んでもよい。

【表1】

【0098】

最小および最大値は、工学および設計考慮事項に基づいて調節されてもよい。例えば、重量サンプルの数Ｑは、より速い読取スケールが特定の全体的機械モデルに使用される場合、５０を上回る最大値を有してもよい。

【0099】

例えば、アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムは、以下のステップを有してもよい。

【表2】

【0100】

上記の実施例は、以下のように３行のコードとして書かれてもよい。

【表3】

【0101】

原料切断ベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムは、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御するために異なるサブアルゴリズムを要求し得る、種々の原料（例えば、アイスバーグレタス、ロメインレタス、ニンジン、ビート、チーズ等）のための異なる切断（例えば、千切り、さいの目切り、切り刻む等）を選択および制御してもよい。図２９に図示されるように、原料切断ベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始２９００は、アルゴリズムを開始してもよく、尋ねられる第１の質問は、さいの目に切られる原料［２９１０］であってもよい。例えば、顧客が、サラダのためにさいの目に切られたキュウリを注文し得るため、機械は、キュウリコンテナに指向され、さいの目切りサブアルゴリズム１［２９３０］を使用し、キュウリコンテナの下でさいの目切り装置を作動させてもよい。原料がさいの目に切られる［２９１２］場合には、分注アルゴリズム２［２９３２］が、（例えば、キュウリコンテナからのキュウリを薄切りするように）その原料のための薄切りおよび分注機構を移動および動作させるために利用されてもよい。原料が細かく刻まれる［２９１４］場合には、分注アルゴリズム３［２９３４］が、その原料のための細刻および分注機構を移動および動作させるために利用されてもよい。原料がある他の形態で切り刻まれる［２９１６］場合には、分注アルゴリズム４［２９３６］が、その原料のための細断および分注機構を移動および動作させるために利用されてもよい。原料がある他の方法で扱われる（［２９１６］への「いいえ」）場合には、分注アルゴリズム５［２９３８］が、その原料のための適切な機構を移動および動作させるために利用されてもよい。分注アルゴリズムの全ては、適切な量の原料が分注されるとき、終了［２９９９］で完結してもよい。

【0102】

パドルベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御するために異なるサブアルゴリズムを要求し得る、種々の原料（例えば、アイスバーグレタス、ホウレンソウ、ニンジン、ナッツ、レーズン、種子、クルトン等）のための異なるパドル（例えば、２フィン、４フィン、６フィン、可撓性、剛性、剛性／可撓性等）を選択および制御してもよい。図３０に図示されるように、パドルベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３０００］は、アルゴリズムを開始してもよく、尋ねられる第１の質問は、さいの目に切られる原料［３０１０］であってもよい。例えば、顧客が、サラダのためにさいの目に切られたキュウリを注文し得るため、機械は、キュウリコンテナに指向され、さいの目切りサブアルゴリズム［２９３０］を使用してもよい（図２９参照）。次いで、分注パドルタイプ１［３０３０］が、さいの目に切られた食品を精密に分注するように作動されてもよい。原料が薄切りにされる［３０１２］場合には、分注パドルタイプ２［３０３２］が、薄切りにされた食品を精密に分注してもよい。原料が細かく刻まれる［３０１４］場合には、分注パドルタイプ３［３０３４］が、その原料のための細かく刻まれた食品を精密に分注するために利用されてもよい。原料がある他の形態で切り刻まれる［３０１６］場合には、分注パドルタイプ４［３０３６］が、その原料のための切り刻まれた食品を精密に分注するために利用されてもよい。原料がある他の方法で扱われる（［３０１６］への「いいえ」）場合には、分注パドルタイプ５［３０３８］が、その原料のための食品を精密に分注するために利用されてもよい。分注パドルタイプアルゴリズムの全ては、適切な量の加工された原料が分注されるとき、終了［３０９９］で完結してもよい。

【0103】

閾値ベースの速度アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、別の入力の関数として異なる分注率／速度を選択および制御してもよい（例えば、標的重量の８０％までより速い食品分注速度、次いで、終了するまでより遅い速度等）。入力は、例えば、分注される食品の重量であってもよく、その重量のサンプル率は、ある様式で、例えば、標的重量の割合等に反比例して調節されてもよく、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御するために異なるサブアルゴリズムを要求し得る、種々の原料（例えば、アイスバーグレタス、ホウレンソウ、ニンジン、ナッツ、レーズン、種子、クルトン等）に関して異なり得る（速度制御および重量サンプリング率）。図３１に図示されるように、閾値ベースの速度アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、プログラム形態および概観フローチャートに示される。例えば、開始［３１００］は、アルゴリズムを開始してもよく、分注モータ回転のデフォルト速度Ｓ１［３１１０］が、食品を分注するように設定されてもよい一方で、標的重量の監視が、実施されてもよい。これは、ボウルまたは他の手段の差分重量によるものであり得る。第１の閾値（原料タイプに依存し得る）に到達した［３１２０］場合には、速度は、Ｓ２［３１３０］まで低減されてもよく、重量は、監視され続ける。標的重量に到達した場合、閾値ベースの速度ルーチンは、終了［３１９９］で完結してもよい。２つを上回る分注モータ回転速度が、工学選択肢および原料タイプおよび加工（薄切りにされる、切り刻まれる等）に応じて利用されてもよい。より速い速度が、より遅く、より制御された分注を生じ得る、ある場合には、速度Ｓ２がＳ１よりも速く設定され得ることが、当業者に明確であろう。

【0104】

閾値ベースの重量測定周波数アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、分注された食品重量サンプリングの関数として分注率／速度を選択および制御してもよい（例えば、より頻繁に標的重量の近傍に重量サンプル率を増加させる等）。その重量のサンプル率は、ある様式で、例えば、標的重量の割合等に反比例して調節されてもよく、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御するために異なるサブアルゴリズムを要求し得る、種々の原料（例えば、アイスバーグレタス、ホウレンソウ、ニンジン、ナッツ、レーズン、種子、クルトン等）に関して異なり得る（速度制御および重量サンプリング率）。アルゴリズムは、標的重量が達成された場合に分注を停止してもよい。図３２に図示されるように、閾値ベースの重量測定周波数アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３２００］は、アルゴリズムを開始してもよく、分注される食品のデフォルト重量サンプリング設定Ｗ１［３２１０］が、食品を分注するように設定されてもよい一方で、標的重量の監視が、実施されてもよい。これは、ボウルまたは他の手段の差分重量によるものであり得る。第１の閾値（原料タイプに依存し得る）に到達した［３２２０］場合には、重量サンプリングは、Ｗ２まで増加されるかまたは別様により正確な様式で行われてもよく［３２３０］、重量は、監視され続ける。標的重量に到達した場合、閾値ベースの重量測定ルーチンは、終了［３１９９］で終了してもよく、終了［３２９９］で完結してもよい。別様に、分注は、より正確なＷ２重量感知スキームを用いて継続する。

【0105】

原料レベルベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、食品原料コンテナ内の分注された食品レベルの関数として分注率／速度を選択および制御してもよい（例えば、原料コンテナ内のレベルが２５％であるときに、同時に同一量の食品原料を分注するために、フリッパ回転速度を増加させる必要があり得る等）。調節率は、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御するために異なるサブアルゴリズムを要求し得る、種々のコンテナレベル（例えば、１００％、７５％、５０％、３３％、２５％、１０％、５％等）における種々の原料（例えば、アイスバーグレタス、ホウレンソウ、ニンジン、ナッツ、レーズン、種子、クルトン等）に関するものであり得る。図３３に図示されるように、原料レベルベースの分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３３００］は、アルゴリズムを開始してもよく、デフォルト分注アルゴリズム１［３３１０］が、アクティブ化されてもよく、具体的キャニスタ／コンテナ内の食品のレベルが、監視される（通常、重量によって分注され、ソフトウェアに記録されるが、しかしながら、また、光学または近接性等のセンサによって監視され得る）。キャニスタの第１の閾値が消耗している、例えば、３３％である［３３２０］場合には、第２の分注アルゴリズム、例えば、分注アルゴリズム２［３３３０］が、正確および精密な食品分注を維持するために利用されてもよい。キャニスタが、別の閾値、例えば、６６％まで消耗している［３３４０］場合には、分注アルゴリズム３［３３５０］等の第３のアルゴリズムが、分注を制御していてもよい。原料レベルベースの分注アルゴリズムは、終了［３３９９］で完結してもよい。

【0106】

液体プルバックアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、液体（例えば、サラダドレッシング等）の分注を選択および制御してもよい。液体は、ある時は、停止された後にディスペンサから滴下し得る。液体ディスペンサ内の流動を逆転させることは、不要な滴下を低減させ得る。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３４に図示されるように、液体プルバックアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３４００］は、アルゴリズムを開始してもよく、デフォルト液体分注アルゴリズム１［３４１０］が、所望の液体を分注し、例えば、分注機械のタイプに応じて、時間インクリメントまたは逆回転の数を含み得る、デフォルトプルバックを実行するように、アクティブ化されてもよい。例えば、サラダが作製される合間の重量増加または顧客による視覚的報告等の他の手段によって、滴下が検出される［３４２０］場合、液体プルバックが、その具体的液体および分注機械の組み合わせのために増加されてもよい［３４３０］。例えば、サラダドレッシングの粘度は、バッチとともに、または分注コンテナがその分注容積の終わりに近づくにつれて（液体のエージング／蒸発）、または温度逸脱等とともに、変化し得る。プルバック変化は、調節が一貫した製品送達体積を維持するために行われ得るように、分注アルゴリズムに送信されてもよい。液体プルバックアルゴリズムは、終了［３４９９］で完結してもよい。

【0107】

ディスペンサ衝突回復アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、不整合または規格外食品（例えば、予期されるよりも大きい直径のナッツ、ホウレンソウの塊等）に起因して詰まり得る、ディスペンサを選択および制御してもよい。詰まりが検出されるとき、アルゴリズムは、ディスペンサを再び中心に置き、移動アルゴリズムを切り替えてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３５に図示されるように、ディスペンサ衝突回復アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３５００］は、アルゴリズムを開始してもよく、デフォルト分注アルゴリズム１［３５１０］が、食品原料を分注するようにアクティブ化されてもよい。詰まりが食品分注において検出される［３５２０］場合には、詰まり解除分注アルゴリズム２［３５３０］が、コンテナおよびディスペンサの詰まりを解除しようしてアクティブ化されてもよい。例えば、分注アルゴリズム２は、キャニスタ／コンテナを再び中心に置き、ディスペンサ移動アルゴリズムを切り替えてもよい。多くの他のタイプの詰まり解除アルゴリズムが可能であり得ることが、明確であろう。ディスペンサ衝突回復アルゴリズムは、終了［３５９９］で完結してもよい。

【0108】

原料詰まり回復逆方向アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、分注されている原料の量が予期されるよりも少ない（または別様に不適切な分注が検出される）ときに、パドルの方向を逆転させ、閉塞（例えば、予期されるよりも大きい直径のナッツ、ホウレンソウの塊等。食品がコンテナの中で詰まり、パドルが到達することができない空隙を残し得る）を破砕してもよい。方向を逆転させることはまた、高速の順方向運動および逆方向運動、高速逆方向および低速順方向、および時間、回転加速、および速度を含む他の組み合わせを含んでもよい。本回復アルゴリズムはまた、原料の詰まりを取り除くように、本明細書の原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムと組み合わせられてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３６に図示されるように、原料詰まり回復逆方向アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３６００］は、アルゴリズムを開始してもよく、デフォルト分注アルゴリズム１［３６１０］が、食品原料を分注するようにアクティブ化されてもよい。詰まりが食品分注において検出される［３６２０］場合には、詰まり解除分注アルゴリズム２［３６３０］が、コンテナおよびディスペンサの詰まりを解除しようとしてアクティブ化されてもよい。例えば、分注アルゴリズム２は、回転方向を逆転させてもよく、これは、種々の速度および加速変化を含み得る。原料詰まり回復逆方向アルゴリズムは、終了［３６９９］で完結してもよい。

【0109】

原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、分注されている原料の量が予期されるよりも少ない（または別様に不適切な分注が検出される）ときに、カルーセルを前後に振動させ、閉塞（例えば、予期されるよりも大きい直径のナッツ、ホウレンソウの塊等。食品がコンテナの中で詰まり、パドルが到達することができない空隙を残し得る）を破砕してもよい。振動させることはまた、高速の順方向運動および逆方向運動、高速逆方向および低速順方向、および時間、線形／回転加速、および速度を含む他の組み合わせを含んでもよい。本回復アルゴリズムはまた、原料の詰まりを取り除くように、本明細書の原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムと組み合わせられてもよい。コンテナ位置のゼロ化が、さらなるエラーを回避するように実施されるであろう。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３７に図示されるように、原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３７００］は、アルゴリズムを開始してもよく、デフォルト分注アルゴリズム１［３７１０］が、食品原料を分注するようにアクティブ化されてもよい。詰まりが食品分注において検出される［３７２０］場合には、詰まり解除分注アルゴリズム２［３７３０］が、コンテナおよびディスペンサの詰まりを解除しようとしてアクティブ化されてもよい。例えば、分注アルゴリズム２は、カルーセルを振動させてもよく、これは、種々の速度および加速変化、例えば、前後移動を含み得る。原料詰まり回復カルーセル振動アルゴリズムは、終了［３７９９］で完結してもよい。

【0110】

フォールバックコンテナアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、原料が第２のコンテナの中で使い果たされるとき、その原料に使用されるコンテナをその原料のためのフォールバックディスペンサに切り替えることによって、利用されることができる。メッセージが、空のコンテナについて通知するように、適切な人物またはデバイスに送信されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３８に図示されるように、フォールバックコンテナアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３８００］は、アルゴリズムを開始してもよく、分注がキャニスタから起こるにつれて［３８１０］、キャニスタは、原料を使い果たしていることが検出される［３８２０］。本検出は、例えば、計算、重量測定、センサによる等、種々の手段によるものであり得る。次いで、アルゴリズムは、利用可能である場合、同一の原料を伴うフォールバックキャニスタまで移動するように本装置に指図してもよい［３８３０］。利用可能ではない場合には、信号が、具体的コンテナを即座に補充するように適切な機械管理人に送信される。フォールバックコンテナアルゴリズムは、終了［３８９９］で完結してもよい。

【0111】

揺動運動分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、機械がゼロに設定されるとき、原料を不注意に落下させ得るため、ディスペンサを前後に発振させ、可能な限り裏側を清潔に保つように指図されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図３９に図示されるように、揺動運動分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［３９００］は、キャニスタ／コンテナのゼロ化中にアルゴリズムをアクティブ化してもよい［３９１０］。原料の落下がゼロ化中に検出される［３９２０］場合には、そのコンテナ用のディスペンサは、ディスペンサの裏側を一掃するように前後に発振されてもよい［３９３０］。揺動運動分注アルゴリズムは、終了［３９９９］で完結してもよい。

【0112】

双方向運動アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、いくつかの原料が、一方向のみに分注された場合にコンテナ／シリンダの中で詰まる傾向があり得るため、機械は、いくつかのサイクルにわたって一方向にディスペンサを回転させ、次いで、いくつかのサイクルにわたって他方の方向に戻るように指図されてもよい。２つを上回る方向変化が、詰まりを軽減するために採用されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４０に図示されるように、作動中の双方向運動アルゴリズムの例証的実施例が示され、ディスペンサパドルの運動は、数回の分注のために時計回りに［４０１０］、次いで、さらに数回の分注のために反時計回りに［４０２０］回転されてもよい。分注の精密な数は、工学的判断および意思決定および食品原料の具体的タイプに依存するであろう。

【0113】

サラダ間の方向を切り替えるアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、いくつかの原料が、一方向のみに分注された場合にコンテナ／シリンダの中で詰まる傾向があり得るため、機械は、原料が堆積されるように選定される度に反対方向にディスペンサを回転させるように指図されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４１に図示されるように、サラダ間の方向を切り替えるアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が示され、ディスペンサパドルの運動は、１つ以上のサラダを作るために時計回りに［４１１０］、次いで、次のサラダ、または１つを上回るサラダを作るために反時計回りに［４１２０］回転されてもよい。各回転方向変化の合間に作られるサラダの精密な数は、工学的判断および意思決定に依存するであろう。

【0114】

一方向アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、デフォルトディスペンサ運動として、機械は、標的重量に到達するまで、単一の方向にディスペンサを回転させるように指図されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。本アルゴリズムは、標的重量が到達されるまで、ディスペンサが一方向（時計回りまたは反時計回り）に回転される、デフォルト分注アルゴリズムであってもよい。

【0115】

量子化重量分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよく、中程度から大量の原料を分注するとき、分注する合計時間は、分注重量をチェックする前に大きい角度だけディスペンサを移動させることによってより短くされることができる。ディスペンサは、重量をチェックする前に、（各具体的食品原料に対して学習または事前決定される）具体的距離だけ回転されてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４２に図示されるように、量子化重量分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［４２００］は、アルゴリズムをアクティブ化し、パドルをｘ度だけ回転させてもよい［４２１０］。標的重量が達成される［４２２０］場合には、アルゴリズムは、終了［４２９９］で完結してもよい。標的重量が達成されない［４２２０］場合には、パドルは、新しい回転量だけ回転されてもよい。

【0116】

複数原料分注アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。サラダを作るための時間は、２つの原料をほぼ同時に堆積させることによって短縮されることができる。装置／機械が、原料の２つの同心円状リングを有するため、機械は、２つの原料を同時に分注してもよい。これは、一度に複数の原料コマンドを送信することによって遂行され、バッファの中に記憶され、原料が同一区画の内側および外側リング上に存在する場合、それらを両方とも同時に分注してもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４３に図示されるように、複数原料分注の例証的実施例が示される。外側キャニスタ４３１０および内側キャニスタ４３２０が、位置付けられてもよく、両方とも、下の製品ボウル（図示せず）の中に分注されてもよく、したがって、２つの食品原料がほぼ同時に分注されることを可能にし、したがって、製品（サラダ）製造時間を節約する。

【0117】

原料場所をマッピングして時間を最小限にするアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。原料を切り替えるために要する時間は、サラダを作るために要する時間量を増加させる。装置／機械は、ある選定された時間周期で使用される原料に関する履歴データを使用することによって、平均的サラダを作るために要する時間を最小限にする順序で原料を配列するようにローダに命じてもよい。例えば、時間周期は、１日、１週間、３週間、６週間、２ヶ月であってもよく、また、曜日（最適な月曜および金曜キャニスタ／コンテナ配列は異なり得る）によって、またはローカルカレンダーによって追跡してもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。

【0118】

予測ゼロ機構アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。機械がゼロに設定されるとき、原料を不注意に落下させ得る。装置／機械は、ゼロ化ステップ中に堆積されている重量の平均量を決定し、それに応じて、標的重量を低減させてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４４に図示されるように、予測ゼロ機構アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［４４００］は、アルゴリズムをアクティブ化してもよく、キャニスタからの分注［４４１０］が、実施されてもよい。アルゴリズムは、キャニスタがゼロに設定されるときに、次いで、標的重量が達成されるであろうように、食品原料の十分な重量が分注されたかどうかを決定してもよい［４４２０］（ゼロ化に起因して、ディスペンサは、キャニスタから付加的食品材料を落下させ得る）。該当する場合には、予測ゼロ機構アンダーシュートアルゴリズムは、終了［４４９９］で完結してもよい。

【0119】

予測分注アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。フィードバックの現在の方法は、重量を測定するためのスケールを使用し、いったん重量測定が標的重量を超えると、アルゴリズムが停止される。これは、最終重量の実質的に全てが高値に傾くであろうことを意味する。装置／機械は、回転あたり堆積されている重量の平均量を決定し、重量が次の回転に応じて標的を超えるであろう場合に停止してもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。図４５に図示されるように、予測分注アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムの例証的実施例が、概観フローチャートに示される。例えば、開始［４５００］は、アルゴリズムをアクティブ化してもよく、キャニスタからの分注［４５１０］が、実施されてもよい。アルゴリズムは、分注が停止されるときに、次いで、標的重量が達成されるであろう［４５２０］ように、食品原料の十分な重量が分注されたかどうかを決定してもよい（ディスペンサの次の回転に起因して、キャニスタから付加的食品材料を落下させ得る）。該当する場合には、予測分注アンダーシュートアルゴリズムは、終了［４５９９］で完結してもよい。

【0120】

原料特異的アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。フィードバックの現在の方法は、重量を測定するためのスケールを使用し、いったん重量測定が標的重量を超えると、アルゴリズムが停止される。これは、最終重量の実質的に全てが高値に傾くであろうことを意味する。各原料は、それに対する異なる量のオーバーシュートエラーを有すると考えられる。機械／装置およびプログラムは、それを定量化し、その量だけアンダーシュートするであろう。全原料のための典型的アンダーシュートの量が、測定され、Ｇコードでアンダーシュート値が存在するであろう。したがって、コードＧ１ Ｗ５０ Ｕ１０は、オーバーシュートが差異を構成するであろうことが予期されるであろうため、４０ｇで停止するであろう。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。本アルゴリズムは、図４５の予測分注アンダーシュートと類似する様式で稼働するが、原料特異的であろう。

【0121】

集約履歴データを使用する予測分注アンダーシュートアルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。重量センサ測定は、時間がかかり、分注を減速させ得る。機械／装置およびプログラムは、最終標的にダイヤルする前に、履歴データを使用し、完了に近づいてもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。

【0122】

遅延重量測定アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。原料は、ボウルが重量を量られるときに空中にあり得る。機械／装置およびプログラムは、測定が行われる前に時間のインクリメントを待機してもよい。これは、全体的プロセスを減速するであろう。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。

【0123】

自動スケール較正アルゴリズムおよびソフトウェアプログラムが、食品作製機械装置の中に配置されてもよい。重量センサ測定は、正確なサラダの注文の実現にとって重要である。スケールは、正しく較正されない場合があり、正確な読取値を生じていない場合がある。機械／装置およびプログラムは、例えば、較正する既知のボウル重量を使用して、既知の重量を用いて重量センサを較正してもよい。本アルゴリズムは、適切な機械サブユニットおよび／または構成要素を制御してもよい。

【0124】

図４６Ａ－Ｄは、キャニスタ４６０１が、ドレッシング、水、牛乳、スムージー、または本機構に適合する任意の他の原料等の液体を分注するために使用され得る、本発明の実施形態を説明する。液体は、ボトル４６０５内に設置されてもよく、これは、ひいては、図４６Ｃに示されるように、支持体４６０６を使用して、ある位置に設置されてもよい。管類４６０７が、液体を蠕動ポンプ装置４６０２の中に輸送するために使用されてもよい。蠕動ポンプ機構４６０２は、本特許出願において前述に説明された装置および方法を使用して、モータを用いて作動されてもよい。本作動は、ピン４６０４（図４６Ｂに示される）および蠕動ポンプ機構に進入するシャフトを使用して、起こってもよい。管類は、蠕動ポンプ機構に進入してもよく、液体は、図４６Ｄに示されるように、ローラ４６０８を使用して摘み取られてもよい。重量センサ読取値が、異なる分注運動後にとられてもよく、フィードバックが、分注モータに提供されてもよい。分注モータは、複数の液体ディスペンサキャニスタの間で共有されてもよく、これは、食品作製装置の重量、サイズ、および／または費用に利益を生じ得る。提案される実施形態のいくつかの変形例が可能であり得ることが、当業者に明確であろう。いくつかの蠕動ポンプ設計が、可能であり得る。いくつかの液体ディスペンサ設計変形例が、可能であり得る。

【0125】

図４７Ａ－Ｃは、キャニスタ４７０１がタブ付きパドル４７０２を含有し得る、本発明の実施形態を説明する。図４７Ｂは、図４７Ａに示されたタブ付きパドル４７０２の潜在的構造を示す。パドルは、硬質または剛性コアまたは中心４７０３を含有してもよい。これはまた、可撓性フィンを含有してもよい。フィンは、最適化された分注のために、より厚い部分４７０５およびより薄い部分４７０４を含有してもよい。フィンはまた、パドルとキャニスタ４７０１との間に摩擦を追加し得る、４７０６等のタブを含有してもよい。これは、パドルが重力または他の力に起因して移動することを防止するという有用な利益を有し得、したがって、ピン４７０８が不整合されないように妨げ得る。複数のタブ４７０７が、パドルとキャニスタ壁との間に異なる量の摩擦を生じるように、同一のパドル上に設置されてもよい。タブ材料、キャニスタ材料、およびタブのサイズに応じて、ある最大速度が、任意の分注アルゴリズムのパドル回転のために推奨され得る。提案される実施形態のいくつかの変形例が可能であり得ることが、当業者に明確であろう。重量読取値が、分注中にとられてもよく、モータ運動が、分注を制御するように自動的に制御されてもよい。同一のモータが、異なるキャニスタの中のパドルを回転させるために使用されてもよい。位置センサが、図２０Ａ－Ｃに説明される実施形態に示されるように、アクチュエータアームの位置を特定するために使用されてもよい。

【0126】

図４８Ａ－Ｃは、キャニスタ４８０１が重力送りの機構と完璧に連動しない場合がある原料を分注するためのシャッフラ４８０２を使用し得る、本発明の実施形態を説明する。図４８Ｂは、パドル４８０４が回転するにつれて、シャッフラ端部４８０３がパドル４８０４と接触し得ることを示す。これは、ひいては、シャッフラを移動させ、下向きに落下するようにキャニスタの中の原料を押動してもよい。いくつかの実施形態が、シャッフラの設計のために可能であり得ることが、当業者に明確であろう。図４８Ｃは、構造４８０５が、シャッフラがキャニスタの側面上に設置されることを可能にし、パドル４８０４がそれにぶつかるシャッフラによって損傷されないように、シャッフラ端部４８０７が、コーティング材料を有し得る、シャッフラの一実施形態を示す。いくつかの装置および方法が、パドル回転を使用し、キャニスタの中のより高い位置で移動を生成し、重力送りの機構と完璧に連動しない場合がある原料を分注するために存在し得ることが、当業者に明確であろう。

【0127】

図４９Ａ－Ｄは、ピンシャフト機構がキャニスタ４９０１のパドル４９０２の中にスナップ嵌合する、本発明の実施形態を説明する。図４９Ｃは、ピン４９０３／４９０５および端部４９０６を有し得るシャフト４９０４から成り得る、ピンシャフト機構を示し得る。端部４９０６は、保定装置リングと称され得る、図４９Ｄの構造４９０７の中にスナップ嵌合してもよい。押し込む力の印加によって、端部４９０６は、保定装置リング４９０７の中にスナップ嵌合してもよい。引き出す力の印加によって、端部４９０６は、保定装置リング４９０７から引き出されてもよい。図４９Ｂは、保定装置リングの内側のピン端部の図（図４９０８）を示す。これらの実施形態のいくつかの変形例が可能であることが、当業者に明確であろう。異なる材料が、シャフトおよび保定装置リングに使用されてもよい。異なる形状も、シャフトおよび保定装置リングに使用されてもよい。

【0128】

図５０は、揺動運動分注アルゴリズムが重量フィードバックと併用され得る、本発明の実施形態を図示する。アルゴリズム５０００の開始後、パドルは、一方向にある角度「ｘ」だけ回転され、次いで、中心に戻るように回転され、次いで、別の方向に角度「ｘ」だけ回転され、次いで、中心に戻るように回転されてもよい。重量測定が、そのステップ後に行われてもよい。標的重量に到達した場合、アルゴリズムは、終了する５０９９。さもなければ、揺動運動は、標的重量に到達するまで、繰り返して同一の角度「ｘ」を用いて継続してもよい。代替として、揺動運動は、標的重量に到達するまで、角度「ｘ」の増加する値を有してもよい。図５０に説明される実施形態は、本特許出願において前述に説明された実施形態と組み合わせられ得ることが、当業者に明確であろう。

【0129】

「一実施形態」、「実施形態」、「例示的実施形態」、「種々の実施形態」等の言及は、そのように説明される本発明の実施形態が、特定の特徴、構造、または特性を含み得るが、全ての実施形態が、必ずしも特定の特徴、構造、または特性を含むわけではないことを示し得る。

【0130】

さらに、語句「一実施形態では」または「例証的実施形態では」の繰り返しの使用は、必ずしも同一の実施形態を指すわけではないが、指す場合もある。本明細書に説明される種々の実施形態は、組み合わせられてもよく、および／または実施形態の特徴は、新しい実施形態を形成するように組み合わせられてもよい。

【0131】

別様に具体的に記述されない限り、以下の議論から明白であるように、本明細書の全体を通して、「処理する」、「算出する」、「計算する」、「決定する」、または同等物等の用語を利用する議論は、コンピューティングシステムのレジスタおよび／またはメモリ内の電子的数量等の物理的数量として表されるデータを、コンピューティングシステムのメモリ、レジスタ、または他のそのような情報記憶、伝送、またはディスプレイデバイス内の物理的数量として同様に表される他のデータに操作および／または変換する、コンピュータまたはコンピューティングシステム、または類似電子コンピューティングデバイスのアクションおよび／またはプロセスを指すことを理解されたい。

【0132】

類似する様式で、用語「プロセッサ」は、レジスタおよび／またはメモリからの電子データを処理し、その電子データを、レジスタおよび／またはメモリの中に記憶され得る他の電子データに変換する、任意のデバイスまたはデバイスの一部を指し得る。「コンピューティングプラットフォーム」は、１つ以上のプロセッサを備えてもよい。

【0133】

本発明の実施形態は、本明細書の動作を実施するための装置を含んでもよい。装置は、所望の目的のために特別に構築されてもよい、または選択的にアクティブ化される、またはデバイスの中に記憶されたプログラムによって再構成される、汎用デバイスを備えてもよい。

【0134】

本発明の実施形態は、いくつかのタイプの食品、すなわち、サラダ、ボウル、朝食ボウル、アサイーボウル、フルーツボウル、スムージー、カクテル、フローズンヨーグルト、および多くの他のタイプの食品を作るために使用されてもよい。

【0135】

また、本発明は、特に本明細書の上記に示され、説明されているものに限定されないことが、当業者によって理解されるであろう。むしろ、本発明の範囲は、本明細書の上記に説明される種々の特徴の組み合わせおよび副次的組み合わせの両方、および前述の説明を熟読することに応じてそのような当業者に想起されるであろう修正および変形例を含む。したがって、本発明は、請求項のみによって限定されるものである。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6A】

【図6B】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10A】

【図10B】

【図11】

【図12A】

【図12B】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【図18】

【図19】

【図20A】

【図20B】

【図20C】

【図21】

【図22】

【図23A】

【図23B】

【図24A】

【図24B】

【図25】

【図26A】

【図26B】

【図26C】

【図27】

【図28】

【図29】

【図30】

【図31】

【図32】

【図33】

【図34】

【図35】

【図36】

【図37】

【図38】

【図39】

【図40】

【図41】

【図42】

【図43】

【図44】

【図45】

【図46】

【図47】

【図48】

【図49】

【図50】