特許 7283830 食品製品の販売システム

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B1)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2023-05-22

(45)【発行日】2023-05-30

(54)【発明の名称】食品製品の販売システム

(51)【国際特許分類】

   G06Q 30/0283 20230101AFI20230523BHJP

【ＦＩ】

G06Q30/0283

【請求項の数】 9

(21)【出願番号】P 2022206251

(22)【出願日】2022-12-23

【審査請求日】2023-02-03

(31)【優先権主張番号】P 2022087615

(32)【優先日】2022-05-30

(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP

【早期審査対象出願】

(73)【特許権者】

【識別番号】715009765

【氏名又は名称】株式会社すなおネット

(74)【代理人】

【識別番号】100114627

【弁理士】

【氏名又は名称】有吉 修一朗

(74)【代理人】

【識別番号】100182501

【弁理士】

【氏名又は名称】森田 靖之

(74)【代理人】

【識別番号】100175271

【弁理士】

【氏名又は名称】筒井 宣圭

(74)【代理人】

【識別番号】100190975

【弁理士】

【氏名又は名称】遠藤 聡子

(72)【発明者】

【氏名】末松 大吉

(72)【発明者】

【氏名】山口 順子

【審査官】山崎 誠也

(56)【参考文献】

【文献】特開２０２２－１４６４８５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１３－３００９４（ＪＰ，Ａ）

【文献】国際公開第２０２０／２２６５６５（ＷＯ，Ａ１）

【文献】国際公開第２０２２／１６８３２０（ＷＯ，Ａ１）

【文献】中国特許出願公開第１１１７０９５０５（ＣＮ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｇ０６Ｑ １０／００－９９／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

賞味期限を徒過した食品である第２の食品を、賞味期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項2】

出荷期限を徒過した食品である第２の食品を、出荷期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項3】

消費期限が到来するまでの残り日数が所定の日数となる日である基準日を徒過した食品である第２の食品を、前記基準日が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項4】

賞味期限を徒過した食品である第２の食品を、賞味期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、賞味期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、賞味期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項5】

出荷期限を徒過した食品である第２の食品を、出荷期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、出荷期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、出荷期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項6】

消費期限が到来するまでの残り日数が所定の日数となる日である基準日を徒過した食品である第２の食品を、前記基準日が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、
前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記基準日を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記基準日を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、
前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、
前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える
食品製品の販売システム。

【請求項7】

前記在庫情報通知手段は、前記在庫情報記録手段に記録された前記在庫数の情報が変化したことを条件として、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認する
請求項１、請求項２、請求項３、請求項４、請求項５または請求項６に記載の食品製品の販売システム。

【請求項8】

前記価格算出手段は、消費者の端末から、前記第１の食品の情報の出力を希望する旨を受け付けたことを条件として、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認する
請求項１、請求項２、請求項３、請求項４、請求項５または請求項６に記載の食品製品の販売システム。

【請求項9】

前記在庫情報記録手段に記録された消費期限を徒過している場合は、前記第２の食品は在庫切れと判断する
請求項１、請求項２、請求項３、請求項４、請求項５または請求項６に記載の食品製品の販売システム。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食品製品の販売システムに関する。詳しくは、食品ロス（フードロス）の低減を実現可能な食品製品の販売システムに係るものである。

【背景技術】

【0002】

従来、食品を中心として商品の安全性が消費者に注目されており、消費者が商品を選択する際に、消費者は商品自体や商品の原料がどの様な物であるのかという点にまで関心を示す様になっている。

【0003】

そのため、商品の提供者は、提供する商品や商品の原料の成分や産地、製造年月日等の情報を商品の包装に貼付したラベルに記載したり、ＩＣタグに記録したりして、商品を提供している。

【0004】

しかし、単に情報を記載や記録したものを商品に添付して提供するだけでは、その情報の改竄や偽造等が容易であり、現に情報の改竄や偽造等が行われている事実もあり、消費者に信用度が低く、消費者が安心して商品を選択することが困難であった。

【0005】

そこで、本発明の発明者は、単に情報を記載や記録したものを食品に添付するのではなく、食品の原料を粉末にした原料粉末見本を食品に添付して食品を提供する技術を提案している（特許文献１参照）。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【文献】特開２００９－５６５６号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

ところで、食品の品質の「見える化」が実現することで、消費者が安心して食品を選択できるようになるが、近年問題視されている「食品ロス」を減らすことには直結し難い。

【0008】

本発明は以上の点に鑑みて創案されたものであって、食品ロスの低減を実現可能な食品製品の販売システムを提供することを目的とするものである。

【課題を解決するための手段】

【0009】

上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の販売システムは、賞味期限を徒過した食品である第２の食品を、賞味期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0010】

また、本発明の食品製品の販売システムは、出荷期限を徒過した食品である第２の食品を、出荷期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0011】

更に、本発明の食品製品の販売システムは、消費期限が到来するまでの残り日数が所定の日数となる日である基準日を徒過した食品である第２の食品を、前記基準日が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品の在庫数の情報と、前記第２の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0012】

また、本発明の食品製品の販売システムは、賞味期限を徒過した食品である第２の食品を、賞味期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、賞味期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、賞味期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0013】

また、本発明の食品製品の販売システムは、出荷期限を徒過した食品である第２の食品を、出荷期限が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、出荷期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、出荷期限を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0014】

また、本発明の食品製品の販売システムは、消費期限が到来するまでの残り日数が所定の日数となる日である基準日を徒過した食品である第２の食品を、前記基準日が到来していない食品である第１の食品と共に販売するための食品製品の販売システムであって、前記第２の食品と同一の食品である所定の食品の在庫数の情報と、前記所定の食品の出荷期限、賞味期限、若しくは、消費期限のいずれかである所定期限の情報と、を含む在庫情報を記録する在庫情報記録手段と、前記在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、前記基準日を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも多い場合、若しくは、前記基準日を徒過した前記所定の食品である前記第２の食品の在庫数が所定の数よりも少ない場合に、前記所定の食品の生産者の端末に所定の通知を発する在庫情報通知手段と、前記在庫情報記録手段に記録された前記所定期限の情報に基づいて、前記第２の食品の価格を算出する価格算出手段と、前記価格算出手段が算出した前記第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力する出力手段と、を備える。

【0015】

ここで、在庫情報通知手段が、在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、第２の食品の在庫数が所定の数（上限値）よりも多い場合、若しくは、第２の食品の在庫数が所定の数（下限値）よりも少ない場合に、第２の食品の生産者の端末に所定の通知を発することによって、第２の食品の生産者に対して第２の食品の在庫の状況を知らしめることができ、第２の食品の生産者が、第２の食品（ここでは、各種期限が徒過する前の状態の第２の食品）の生産量の抑止の必要性を把握することができる。

【0016】

同様に、在庫情報通知手段が、在庫情報記録手段に記録された情報を確認し、各種期限を徒過した所定の食品である第２の食品の在庫数が所定の数（上限値）よりも多い場合、若しくは、各種期限を徒過した所定の食品である第２の食品の在庫数が所定の数（下限値）よりも少ない場合に、所定の食品の生産者に対して第２の食品の在庫の状況を知らしめることができ、所定の食品の生産者が、所定の食品の生産量の抑止の必要性を把握することができる。

【0017】

なお、第２の食品の在庫数が所定の数（上限値）よりも多い場合（例えば、在庫数が１００以上の場合）に通知を発することで、在庫数が過剰になっており、各種期限が徒過する前の状態の第２の食品や所定の食品の生産量を抑止する必要があることを生産者に知らしめることができる。
また、第２の食品の在庫数が所定の数（下限値）よりも少ない場合（例えば、在庫数が１０未満の場合）に通知を発することで、在庫数が充分に減っており、各種期限が徒過する前の状態の第２の食品や所定の食品の生産量を抑止する必要がないことを生産者に知らしめることができる。

【0018】

また、価格算出手段が、在庫情報記録手段に記録された所定期限の情報に基づいて、第２の食品の価格を算出することによって、第２の食品の所定期限の情報に応じた価格の算出ができる。

【0019】

例えば、価格算出手段が、在庫情報記録手段に記録された「出荷期限（所定期限の一例）」の情報に基づいて、第２の食品の価格を算出する場合には、第２の食品の出荷期限の情報に応じた価格の算出ができる。
なお、ここでの「算出される第２の食品の価格」は、（１）出荷期限を徒過した日数によらずに一定の金額（一律価格）である場合、（２）出荷期限を徒過した日数が多いほど安価となる場合、等が考えられる。

【0020】

また、例えば、価格算出手段が、在庫情報記録手段に記録された「賞味期限（所定期限の一例）」の情報に基づいて、第２の食品の価格を算出する場合には、第２の食品の賞味期限の情報に応じた価格の算出ができる。
なお、ここでの「算出される第２の食品の価格」は、（１）賞味期限を徒過した日数によらずに一定の金額（一律価格）である場合、（２）賞味期限を徒過した日数が多いほど安価となる場合、等が考えられる。

【0021】

更に、例えば、価格算出手段が、在庫情報記録手段に記録された「消費期限（所定期限の一例）」の情報に基づいて、第２の食品の価格を算出する場合には、第２の食品の消費期限の情報に応じた価格の算出ができる。
なお、ここでの「算出される第２の食品の価格」は、（１）消費期限までの日数によらずに一定の金額（一律価格）である場合、（２）賞味期限までの日数が少ないほど安価となる場合、等が考えられる。

【0022】

なお、「所定期限の情報に基づいて」とは、「所定期限の情報のみ」に基づく必要はなく、「所定期限の情報」及び「その他の情報」に基づいて算出しても良い。
例えば、価格算出手段が、在庫情報記録手段に記録された「賞味期限（所定期限の一例）」の情報、及び、第２の食品の「消費期限（在庫情報記録手段に記録されていないその他の情報の一例）」の情報に基づいて、第２の食品の価格を算出するといった具合であり、この倍には、第２の食品の賞味期限の情報及び消費期限の情報に応じた価格の算出ができる。
なお、ここでの「算出される第２の食品の価格」は、（１）賞味期限を徒過した日数や消費期限までの日数によらずに一定の金額（一律価格）である場合、（２）賞味期限を徒過した日数が多く、賞味期限までの日数が少ないほど安価となる場合、等が考えられる。

【0023】

また、出力手段が、価格算出手段が算出した第２の食品の価格の情報を、消費者の端末に出力することによって、消費者に第２の食品の価格を知らしめることができ、第２の食品の購入に結びつくことが期待できる。

【0024】

なお、在庫情報通知手段が、在庫情報記録手段に記録された在庫数の情報が変化したことを条件として、在庫情報記録手段に記録された情報を確認する場合には、在庫情報通知手段が通知を発する可能性があるタイミングで、効率的に在庫情報通知手段を機能させることができる。

【0025】

また、価格算出手段が、消費者の端末から、第１の食品の情報の出力を希望する旨を受け付けたことを条件として、在庫情報記録手段に記録された情報を確認する場合には、第２の食品の情報の出力を希望していない消費者に対しても、第２の食品の価格を知らしめることができ、より一層、第２の食品の購入に結びつくことが期待できる。

【0026】

ところで、ここでの「食品」とは、「一次産品」及び「二次産品」の双方を含み、栄養素の摂取や嗜好を目的とした飲食物（生鮮食品、動物性食品、植物性食品、加工食品、冷凍食品、嗜好食品、調味用材料、健康食品、サプリメント、飲料、加工材料等）を含むことは勿論のこと、医薬品や医薬部外品をも含む趣旨である。例えば、漢方薬も含まれる。また、飼料、養殖用飼料、ドッグフード等、魚や動物を対象としたものも含む趣旨である。

【0027】

また、ここでの「一次産品」とは、加工前の生鮮食品、動物性食品、植物性食品そのものであり、例えば、大根やキャベツ等の野菜、あるいは鶏肉や牛肉等の生肉そのものが該当する。また、例えば、果物、豆類、貝類、魚類も該当する。

【0028】

また、ここでの「二次産品」とは、未加工の生鮮食品、未加工の動物性食品、未加工の植物性食品を加工した産品であり、もち、饅頭、漬物、野菜炒め、ステーキ、ハンバーグ、ラーメン、弁当、パン、牛乳、チーズ、ビール、ワイン、日本酒、ウイスキー、冷凍食品、缶詰、ペットボトル入りのお茶やジュース、コーヒー、清涼飲料等が該当する。

【0029】

更に、ここでの「二次産品」には、一次産品を原料として加工した二次産品を含むことは勿論のこと、二次産品を原料として加工した二次産品をも含む。例えば、味付け済みの卵を原料として仕入れ、焼成して製造された玉子焼きを含む。更に、ここでの「二次産品」には、二次産品を原料として仕入れた二次産品をも含む。例えば、玉子焼きを原料として仕入れ、仕入れた玉子焼きを詰めた弁当も含む。

【0030】

また、ここでの「第１の食品」は単数であっても複数であっても良く、「第２の食品」も単数であっても複数であっても良い。
即ち、食品製品としては、（１）「単数の第１の食品」と「単数の第２の食品」の組み合わせ、（２）「単数の第１の食品」と「複数の第２の食品」の組み合わせ、（３）「複数の第１の食品」と「単数の第２の食品」の組み合わせ、（４）「複数の第１の食品」と「複数の第２の食品」の組み合わせ、のいずれであっても良い。

【0031】

また、ここでの「賞味期限」とは、「品質が変わらずに美味しく食べることができる期限」を意味しており、賞味期限を過ぎたとしても、直ぐに食べられなくなることを意味するものではない。

【0032】

また、ここでの「消費期限」とは、「安全に食べることができる期限」を意味しており、消費期限を過ぎた場合には、食べられなくなることを意味している。

【0033】

更に、ここでの「出荷期限」とは、「卸売業者やメーカーが小売店に納品できる期限」を意味しており、出荷期限を過ぎた場合には、商慣行上、小売店から卸売業者やメーカーに返品されてしまうことを意味している。
なお、「出荷期限」としては、商慣行上、「食品の賞味期限の１／３」とされることが多い（例えば、製造日から数えて６ヶ月先が賞味期限の食品の場合には、製造日から数えて２ヶ月先が出荷期限となる）が、ここでの「出荷期限」は「食品の賞味期限の１／４」であっても良い。更には、「食品の賞味期限の２か月前」や「食品の消費期限の１年前」であっても良い。

【発明の効果】

【0034】

本発明の食品製品の販売システムでは、第２の食品の売れ残りの低減を通じて、食品ロスの低減を実現することが可能である。

【図面の簡単な説明】

【0035】

【図1(a)】販売する食品製品の一例を説明する模式図（１）である。

【図1(b)】販売する食品製品の一例を説明する模式図（２）である。

【図1(c)】販売する食品製品の変形例を説明するための模式図である。

【図2】シールの記載内容を説明するための模式図である。

【図3】本発明の構成例の一例を説明するための模式図である。

【発明を実施するための形態】

【0036】

以下、発明を実施するための形態（以下、「実施の形態」と称する）について説明を行う。
ここで、本実施の形態では、２０２２年４月２１日時点を基準として、説明を行う。そのため、賞味期限が２０２２年４月２０日以前の場合には、賞味期限が徒過しており、賞味期限が２０２２年４月２１日以降の場合には、賞味期限が到来していないことになる。

【0037】

［販売する食品製品の説明］
図１（ａ）、図１（ｂ）は本発明を適用した食品製品の販売システムで販売する食品製品の一例を説明するための模式図であり、ここで示す食品製品Ａは、食品１Ａ及び食品１Ｂを含んで構成されている。食品製品Ａは、食品１Ａと食品１Ｂをビニール２で包装しており、ビニール２にはシール３が貼り付けられている。

【0038】

ここで、食品１Ａと食品１Ｂとは、共に二次産品であり、同一の食品である。但し、食品１Ａよりも食品１Ｂの製造日が早い（換言すると、食品１Ｂは、食品１Ａよりも前に製造されている）。

【0039】

ここで、食品１Ａは、単体としても取引されている食品であり、その価格（定価）は１，０８０円（税抜：１，０００円）で流通している。即ち、本実施の形態では、食品１Ｂと共に提供される場合を例に挙げているが、食品１Ａのみでも市場に提供されている食品である。
また、食品１Ａは、その賞味期限が到来していない（賞味期限が到来していないために、消費期限も到来していない）食品である。具体的には、食品１Ａは、その賞味期限が２０２２年８月３１日の食品である。

【0040】

また、食品１Ｂは、その価格は１０８円（税抜：１００円）の食品である。
更に、食品１Ｂは、その賞味期限を徒過しているものの、その消費期限が到来していない食品である。具体的には、食品１Ｂは、その賞味期限が２０２２年４月２０日の食品である。
なお、食品１Ｂは、その賞味期限が到来していない場合においては、単体としても取引されていた食品であり、その際の価格（定価）は食品１Ａと同じ１，０８０円（税抜：１，０００円）で流通していた食品である。

【0041】

本実施の形態における食品１Ｂは、賞味期限が到来していないときには、単体として販売を行っていたが、売れ残ってしまったものにつき、食品１Ａと共に提供している。

【0042】

また、シール３には、図２で示す様に、食品製品Ａの価格（具体的には、「価格：１，１８８円（税抜：１，１００円）」という表示）が記載されると共に、「食品１Ａの詳細」、及び、「食品１Ｂの詳細」が記載されている。

【0043】

ここで、「食品１Ａの詳細」としては、食品１Ａの価格（具体的には、「価格：１，０００円」という表示）、食品１Ａの生産日の情報（具体的には、「生産日：２０２１年１１月３０日」という表示）、食品１Ａの賞味期限の情報（具体的には、「賞味期限２０２２年８月３１日」という表示）が記載されている。

【0044】

なお、本実施の形態では、食品１Ａの賞味期限として日付までしか記載していない場合を例に挙げて説明を行っているが、必要に応じて時間を記載しても良い（例えば、「賞味期限：２０２２年８月３１日 午前１０時」といった表示である）。

【0045】

また、「食品１Ｂの詳細」としては、食品１Ｂの価格（具体的には、「価格：１００円」という表示）、食品１Ｂの定価（具体的には、「定価：１，０００円」という表示）、食品１Ｂの生産日の情報（具体的には、「生産日：２０２１年７月２０日」という表示）、食品１Ｂの賞味期限の情報（具体的には、「賞味期限：２０２２年４月２０日」という表示）が記載されている。

【0046】

なお、本実施の形態では、食品１Ｂの賞味期限として日付までしか記載していない場合を例に挙げて説明を行っているが、必要に応じて時間を記載しても良い（例えば、「賞味期限：２０２２年４月２０日 午前１０時」といった表示である）。

【0047】

［本発明の構成］
図３は、本発明を適用した食品製品の販売システムの構成例の一例を説明するための模式図である、図１（ａ）や図１（ｂ）で示す食品製品Ａを提供する（販売する）ためのシステム構成例である。

【0048】

図３で示す食品製品の販売システム１１は、インターネット１２を介して、食品製品の購入希望者（消費者）が利用する消費者端末１３Ａ、及び、食品１Ｂの生産者が利用する生産者端末１３Ｂと、各種情報をやり取り可能に構成されている。

【0049】

また、食品製品の販売システム１１は、在庫情報記録手段１４Ａ，１４Ｂと、在庫情報確認手段１５と、価格算出手段１６と、情報出力手段１７を有する。

【0050】

ここで、在庫情報記録手段１４Ａは、少なくとも、食品１Ａの名称の情報１４Ａａと、食品１Ａの在庫数の情報１４Ａｂと、食品１Ａの賞味期限の情報１４Ａｃと、食品１Ａの消費期限の情報１４Ａｄと、食品１Ａの価格の情報１４Ａｅと、を記録可能に構成されている。
具体的には、賞味期限が到来していない（賞味期限が到来していないために、消費期限も到来していない）食品１Ａについて、その名称、在庫数、賞味期限、消費期限、価格が記録される。

【0051】

また、在庫情報記録手段１４Ｂは、少なくとも、食品１Ｂの名称の情報１４Ｂａと、食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂと、食品１Ｂの賞味期限の情報１４Ｂｃと、食品１Ｂの消費期限の情報１４Ｂｄと、食品１Ｂの価格（定価）の情報１４Ｂｅと、を記録可能に構成されている。
具体的には、賞味期限を徒過しているものの、消費期限が到来していない食品１Ｂについて、その名称、在庫数、賞味期限、消費期限、価格（定価）が記録される。

【0052】

また、在庫情報確認手段１５は、消費者が食品１Ａの情報を求めた場合に、若しくは、食品１Ｂの情報を求めた場合に、若しくは、食品製品Ａの情報を求めた場合に、在庫情報記録手段１４Ａ，１４Ｂに記録された在庫数を確認可能に構成されている。
具体的には、消費者端末１３Ａから、食品１Ａ、食品１Ｂ、若しくは食品製品Ａの情報出力希望の旨の情報を受信した場合に、食品１Ａの在庫数の情報１４Ａｂ及び食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂにアクセスして在庫数の確認を行う。

【0053】

なお、在庫情報確認手段１５は、「食品１Ａの在庫数の情報１４Ａｂ」や「食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂ」に加えて、「食品１Ａの消費期限の情報１４Ａｄ」や「食品１Ｂの消費期限の情報１４Ｂｄ」の確認を行う。そして、食品１Ａの消費期限１４Ａｄを徒過している場合には食品１Ａは在庫切れ、食品１Ｂの消費期限１４Ｂｄを徒過している場合には食品１Ｂは在庫切れと判断する。

【0054】

また、価格算出手段１６は、消費者が食品１Ａの情報を求めた場合に、若しくは、食品１Ｂの情報を求めた場合に、若しくは、食品製品Ａの情報を求めた場合に、在庫情報記録手段１４Ａに記録された価格を確認可能に構成されている。
具体的には、消費者端末１３Ａから、食品１Ａ、食品１Ｂ、若しくは食品製品Ａの情報出力希望の旨の情報を受信した場合に、食品１Ａの価格の情報１４Ａｅにアクセスして価格の確認を行う。

【0055】

更に、価格算出手段１６は、「食品１Ｂの賞味期限の情報１４Ｂｃからの経過日数」と「食品１Ｂの価格（定価）の情報１４Ｂｅ」に応じて、食品１Ｂの価格を算出する。
例えば、食品１Ｂの価格（定価）が１，０００円であるとした場合に、賞味期限を１日過ぎた場合には２００円（定価の８０％引き）、賞味期限を２日過ぎた場合には１００円（定価の９０％引き）、賞味期限を３日過ぎた場合には５０円（定価の９５％引き）、賞味期限を４日以上過ぎた場合には１０円（定価の９９％引き）といった具合である。

【0056】

なお、「食品１Ｂの賞味期限の情報１４Ｂｃからの経過日数」とは、消費者が情報を求めた日を基準として（換言すると、価格算出手段１６が価格を算出する日を基準として）、食品１Ｂの賞味期限の情報１４Ｂｃとの比較において算出する。本実施の形態の場合では、２０２２年４月２１日時点を基準として、食品１Ｂについては、「賞味期限から１日が経過している」という判断を行うことになる。

【0057】

また、情報出力手段１７は、在庫情報確認手段１５及び価格算出手段１６の確認結果や算出結果に基づいて、消費者端末１３Ａに情報を出力可能に構成されている。
なお、本実施の形態における情報出力手段１７の出力情報は、以下の通りである。

【0058】

（食品１Ａ及び食品１Ｂの在庫がある場合）
在庫情報確認手段１５による確認の結果、食品１Ａ及び食品１Ｂの在庫がある場合には、「食品１Ａ、食品１Ｂ、及び、食品製品Ａのいずれも販売が可能である旨」と「食品１Ａ、食品１Ｂ、及び、食品製品Ａの価格の情報」を出力する。

【0059】

（食品１Ａが在庫切れの場合）
在庫情報確認手段１５による確認の結果、食品１Ａのみが在庫切れの場合（換言すると、食品１Ｂのみ在庫がある場合）には、「食品１Ａが在庫切れのため、食品１Ａや食品製品Ａの販売ができず、食品１Ｂの販売のみが可能である旨」「食品１Ｂの価格の情報」を出力する。

【0060】

（食品１Ｂが在庫切れの場合）
在庫情報確認手段１５による確認の結果、食品１Ｂのみが在庫切れの場合（換言すると、食品１Ａのみ在庫がある場合）には、「食品１Ｂが在庫切れのため、食品１Ｂや食品製品Ａの販売ができず、食品１Ａの販売のみが可能である旨」「食品１Ａの価格の情報」を出力する。

【0061】

（食品１Ａ及び食品１Ｂが在庫切れの場合）
在庫情報確認手段１５による確認の結果、食品１Ａ及び食品１Ｂが在庫切れの場合には、「食品１Ａ及び食品１Ｂが在庫切れのため、食品１Ａ、食品１Ｂ、及び、食品製品Ａの販売ができない旨」を出力する。

【0062】

なお、本実施の形態では、２０２２年４月２１日時点を基準として、説明を行っている。即ち、在庫情報記録手段１４Ａに賞味期限が到来していない食品１Ａの情報が記録され、在庫情報記録手段１４Ｂに賞味期限を徒過した食品１Ｂの情報が記録されている場合を例に挙げて説明を行っている。
しかし、賞味期限が到来しているか否か（賞味期限を徒過したか否か）は、判断基準日によって変わることになるため、判断基準日を考慮の上、在庫情報記録手段に記録された食品につき、賞味期限を徒過した食品であるか否かを判断することになる。

【0063】

具体的には、その賞味期限が２０２２年８月３１日である食品を食品Ａとし、その賞味期限が２０２２年４月２０日である食品を食品Ｂとすると、（１）２０２２年４月２０日以前は、食品Ａ及び食品Ｂのいずれも食品１Ａ（換言すると、その賞味期限が到来していない食品）に該当し、（２）２０２２年４月２１日～２０２２年８月３１日は、食品Ａが食品１Ａ（換言すると、その賞味期限が到来していない食品）に該当し、食品Ｂが食品１Ｂ（換言すると、その賞味期限を徒過した食品）に該当し、（３）２０２２年９月１日以降は、食品Ａ及び食品Ｂのいずれもが食品１Ｂ（換言すると、その賞味期限を徒過した食品）に該当することになる。

【0064】

より詳しくは、在庫情報確認手段１５は、消費者が情報を求めた日を基準として（換言すると、在庫情報確認手段１５が在庫数を確認する日を基準として）、在庫情報記録手段１４Ａ，１４Ｂに記録されている食品Ａ，食品Ｂにつき、それぞれ、食品１Ａ，食品１Ｂのいずれに該当するかを判断した上で、食品１Ａ及び食品１Ｂの在庫情報を確認するといった具合である。

【0065】

そのため、在庫情報記録手段１４Ａ，１４Ｂに記録されている情報が変わらない場合（具体的には、食品Ａ及び食品Ｂの賞味期限の情報が変わらない場合）であっても、（１）（２）（３）といった判断基準日の違いによって、情報出力手段１７が出力する情報が変化することになる。

【0066】

更に、在庫情報確認手段１５は、在庫情報記録手段１４Ｂに記録された食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂが変化した場合に、在庫情報記録手段１４Ｂに記録された食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂを確認する。
具体的には、（１）食品１Ｂや食品製品Ａの販売により、食品１Ｂの在庫数１４Ｂｂが減った場合、（２）食品１Ｂの仕入れにより、食品１Ｂの在庫数１４Ｂｂが増えた場合、（３）時間の経過に伴って、在庫の食品１Ａが賞味期限を徒過して食品１Ｂとなることにより、食品１Ｂの在庫数１４Ｂｂが増えた場合、などに確認を行う。

【0067】

こうした確認作業の結果、食品１Ｂの在庫数が所定の上限値を上回っている場合（例えば、在庫数１４Ｂｂが１００以上である場合）には、情報出力手段１７が、生産者端末１３Ｂに情報を出力可能に構成されている。具体的には、「食品１Ｂの在庫の上限値を上回ったために、生産を控えて欲しい旨」を出力する。
また、食品１Ｂの在庫数が所定の下限値を下回っている場合（例えば、在庫数１４Ｂｂが１０未満である場合）には、情報出力手段１７が、生産者端末１３Ｂに情報を出力可能に構成されている。具体的には、「食品１Ｂの在庫の下限値を下回ったために、生産を再開して欲しい旨」を出力する。

【0068】

なお、「食品１Ｂの在庫の上限値を上回ったために、生産を控えて欲しい旨」や「食品１Ｂの在庫の下限値を下回ったために、生産を再開して欲しい旨」に代えて、食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂを出力しても良いし、「食品１Ｂの在庫の上限値を上回ったために、生産を控えて欲しい旨」や「食品１Ｂの在庫の下限値を下回ったために、生産を再開して欲しい旨」に加えて、食品１Ｂの在庫数の情報１４Ｂｂを出力しても良い。

【0069】

［効果］
上記した本発明を適用した食品製品の販売システム１１では、消費者が食品１Ａの情報を希望する場合（換言すると、食品１Ｂの情報を希望していない場合）であっても、食品１Ｂの在庫があることを条件として、食品１Ｂや食品製品Ａについての情報を出力することによって、食品１Ｂの販売促進が実現し、食品１Ｂの廃棄を抑止することを通じて、食品ロスの低減を実現することができる。

【0070】

また、本発明を適用した食品製品の販売システム１１では、食品１Ｂの価格の情報を出力し、食品１Ｂの価格が安価に設定されていることを消費者に伝えることもでき、消費者の購買意欲を喚起することができる。

【0071】

更に、本発明を適用した食品製品の販売システム１１では、食品１Ｂの在庫数が適正範囲（実施の形態の例では、１０以上９９以下の在庫数）となるように、生産者に通知を行うことにより、過剰生産を抑止することができ、結果として、食品ロスの低減を実現することができる。

【0072】

［変形例１］
上記した実施の形態では、価格算出手段１６が「食品１Ｂの賞味期限１４Ｂｃからの経過日数」に基づいて算出する場合を例に挙げて説明を行っているが、「食品１Ｂの消費期限の情報１４Ｂｄまでの日数」に基づいて算出を行っても良いし、「食品１Ｂの賞味期限１４Ｂｃからの経過日数」と「食品１Ｂの消費期限１４Ｂｄまでの日数」の双方に基づいて算出を行っても良い。

【0073】

［変形例２］
また、上記した実施の形態では、食品１Ｂが有料（１００円）である場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１Ａと共に食品１Ｂを提供することを通じて、食品ロスの低減を実現することができれば充分であって、食品１Ｂは必ずしも有料である必要は無く、無料（０円）で提供しても良い。

【0074】

［変形例３］
更に、上記した実施の形態では、シール３に「食品製品Ａの価格」「食品１Ａの詳細」「食品１Ｂの詳細」が記載されている場合を例に挙げて説明を行っているが、こうした情報（シール３に記載した情報）が消費者に伝われば充分であり、必ずしもシール３に情報自体を記載する必要は無く、図１（ｃ）で示すように、情報にアクセス可能な識別情報４（例えば、二次元バーコード等）を表示しても良い。
なお、識別情報（二次元バーコード等）にはＵＲＬが記録されており、携帯端末等で識別情報を読み取ることで、インターネットを通じて、「食品製品Ａの価格」「食品１Ａの詳細」「食品１Ｂの詳細」が記載されたウェブサイトにアクセスすることが可能となる。

【0075】

［変形例４］
また、上記した実施の形態では、シール３に「食品製品Ａの価格」「食品１Ａの詳細」「食品１Ｂの詳細」が記載されている場合を例に挙げて説明を行っているが、こうした情報（シール３に記載した情報）が消費者に伝われば充分であり、必ずしもシール３に記載する必要は無く、各種方法で消費者に情報を伝えた上で、シール３を貼付していない食品製品Ａを提供しても良い。

【0076】

［変形例５］
また、上記した実施の形態では、食品１Ａと食品１Ｂが同一食品である場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１Ａを購入しようとする消費者が、お得感を感じることで、消費者の購買意欲を喚起することができる食品であれば充分であって、食品１Ｂは必ずしも食品１Ａと同一食品である必要は無く、「同種同類の食品」や「異なる食品」であっても良い。

【0077】

ここでの「同種同類の食品」とは、食品同士が「食品として同一視できる」といった関係を意味している。例えば、クリームパンとジャムパンとでは、菓子パンという点で共通しているものの、菓子パンの種類が異なるために同種同類の食品ではない。なお、クリームパン同士でも、クリームの色彩が異なる場合には、同種同類の食品ではない。即ち、外観の色違いは同種同類の食品ではない。また、赤ワインと白ワインとは、たとえ同一農法、同一農場であったとしても、食品として同一視できる関係には無いため、同種同類とは言えない。

【0078】

［変形例６］
また、上記した実施の形態では、食品１Ａ及び食品１Ｂが二次産品である場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１Ａ及び食品１Ｂは必ずしも二次産品である必要はなく、一次産品であっても良い。

【0079】

［変形例７］
また、上記した実施の形態では、「食品１Ｂの詳細」として、食品１Ｂの価格（「価格：１００円」という表示）、食品１Ｂの定価（「定価：１，０００円」という表示）を記載して、販売価格が１／１０であることを消費者に知らしめる場合を例に挙げているが、実質的な販売価格が１／１０であることを表示しても良い。
例えば、「食品１Ｂの詳細」として、食品１Ｂの価格（「実質：１００円（９００円相当のポイントを付与）」という表示）、食品１Ｂの定価（「定価：１，０００円」という表示）を記載して、実質的な販売価格が１／１０であることを表示しても良い。この場合には、消費者は食品１Ｂの購入費用として１，０００円を支払うことになるが、９００円相当のポイントが付与されることになる。

【符号の説明】

【0080】

１Ａ 食品
１Ｂ 食品
２ ビニール
３ シール
４ 識別情報（二次元バーコード）
１１ 食品製品の販売システム
１２ インターネット
１３Ａ 消費者端末
１３Ｂ 生産者端末
１４Ａ 在庫情報記録手段
１４Ｂ 在庫情報記録手段
１５ 在庫情報確認手段
１６ 価格算出手段
１７ 情報出力手段

【要約】

【課題】賞味期限を徒過した食品の販売促進を通じて、食品ロスの低減を実現する。
【解決手段】第１の食品１Ａと、第２の食品１Ｂとを備える食品製品Ａの販売システムであって、第２の食品１Ｂの在庫数が所定の上限値よりも多い場合や、第２の食品１Ｂの在庫数が所定の下限値よりも少ない場合に、生産者端末１３Ｂに通知を行う。
【選択図】図３

【図1(a)】

【図1(b)】

【図1(c)】

【図2】

【図3】