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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】特許公報(B2)
(11)【特許番号】
(24)【登録日】2023-10-11
(45)【発行日】2023-10-19
(54)【発明の名称】加熱処理装置
(51)【国際特許分類】
B08B 3/02 20060101AFI20231012BHJP
A47J 27/16 20060101ALI20231012BHJP
【ＦＩ】
B08B3/02 D
A47J27/16 G
【請求項の数】
4
(21)【出願番号】P 2019145631
(22)【出願日】2019-08-07
(65)【公開番号】P2021023899
(43)【公開日】2021-02-22
【審査請求日】2022-06-30
(73)【特許権者】
【識別番号】000253019
【氏名又は名称】澁谷工業株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100156199
【弁理士】
【氏名又は名称】神崎 真
(72)【発明者】
【氏名】藤井 保
(72)【発明者】
【氏名】西田 渉
(72)【発明者】
【氏名】北村 隆人
(72)【発明者】
【氏名】高橋 秀樹
(72)【発明者】
【氏名】加賀 忠
【審査官】木戸 優華
(56)【参考文献】
【文献】特開平１０－２７６９０７（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開平０４－２５６４７５（ＪＰ，Ａ）
(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)
Ｂ０８Ｂ ３／０２
Ａ４７Ｊ ２７／１６
(57)【特許請求の範囲】
【請求項1】
内部に加熱室が形成された筐体と、上記筐体の入口から加熱室内に物品を搬入して出口より搬出する物品搬送手段と、上記加熱室の内部に設けられて上記物品搬送手段によって搬送される物品を加熱する加熱手段とを備えた加熱処理装置において、洗浄液を噴射する洗浄ノズルと、当該洗浄ノズルを上記物品搬送手段に設置する支持部材とを備え、
上記物品搬送手段が上記支持部材と共に洗浄ノズルを上記筐体の入口もしくは出口より上記加熱室の内部に移動させると、上記洗浄ノズルが加熱室の内部で洗浄液を噴射することを特徴とする加熱処理装置。
【請求項2】
上記物品搬送手段は、並行に設けられた搬送チェーンと、これら搬送チェーンに跨って所定間隔に取り付けられた複数の棒状部材とを備え、上記洗浄ノズルは洗浄液を下方に向けて噴射可能に構成され、上記支持部材は、上記洗浄ノズルより噴射された洗浄液が当該棒状部材と棒状部材との間を通過するよう、当該洗浄ノズルを支持することを特徴とする請求項１に記載の加熱処理装置。
【請求項3】
筐体の外部に、上記洗浄ノズルに洗浄液を供給する洗浄液供給手段を設け、当該洗浄液供給手段と洗浄ノズルとを供給ホースを介して接続したことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の加熱処理装置。
【請求項4】
上記筐体の外部に、上記供給ホースを収納するホース収納手段を設け、当該ホース収納手段は、洗浄ノズルの位置に応じて上記供給ホースの送り出しおよび引き込みを行うことを特徴とする請求項３に記載の加熱処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は加熱処理装置に関し、詳しくは内部に加熱室が形成された筐体と、上記筐体の入口から加熱室内に物品を搬入して出口より搬出する物品搬送手段と、上記加熱室の内部に設けられて過熱水蒸気を噴射する加熱ノズルとを備えた加熱処理装置に関する。
【背景技術】
【0002】
従来、物品に過熱水蒸気を噴射して加熱処理を行う加熱処理装置が知られ、このような加熱処理装置として、内部に加熱室が形成された筐体と、上記筐体の入口から加熱室内に物品を搬入して出口より搬出する物品搬送手段と、上記加熱室の内部に設けられて過熱水蒸気を噴射する加熱ノズルとを備えたものが知られている（特許文献１、２）。
ここで、この加熱処理装置を食品の加熱調理に用いる場合、食品の加熱処理の際に脂分や食品残さが飛散することから、加熱処理後には加熱処理装置の洗浄を行う必要がある。
ここで、この加熱処理装置を食品の加熱調理に用いる場合、食品の加熱処理の際に脂分や食品残さが飛散することから、加熱処理後には加熱処理装置の洗浄を行う必要がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【文献】特開２０１７－２１３１６６号公報
【文献】特開２０１９－７２２２１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
しかしながら、食品を加熱処理した際に発生する食品の脂分等は上記加熱室の内面にも飛散して付着してしまうため加熱室の洗浄をしなければならないが、加熱室の内面を洗浄する作業は煩雑なものとなっていた。
このような問題に鑑み、本発明は加熱室の洗浄を効率的に行うことが可能な加熱処理装置を提供するものである。
このような問題に鑑み、本発明は加熱室の洗浄を効率的に行うことが可能な加熱処理装置を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【0005】
すなわち請求項１の発明にかかる加熱処理装置は、内部に加熱室が形成された筐体と、上記筐体の入口から加熱室内に物品を搬入して出口より搬出する物品搬送手段と、上記加熱室の内部に設けられて上記物品搬送手段によって搬送される物品を加熱する加熱手段とを備えた加熱処理装置において、
洗浄液を噴射する洗浄ノズルと、当該洗浄ノズルを上記物品搬送手段に設置する支持部材とを備え、
上記物品搬送手段が上記支持部材と共に洗浄ノズルを上記筐体の入口もしくは出口より上記加熱室の内部に移動させると、上記洗浄ノズルが加熱室の内部で洗浄液を噴射することを特徴としている。
洗浄液を噴射する洗浄ノズルと、当該洗浄ノズルを上記物品搬送手段に設置する支持部材とを備え、
上記物品搬送手段が上記支持部材と共に洗浄ノズルを上記筐体の入口もしくは出口より上記加熱室の内部に移動させると、上記洗浄ノズルが加熱室の内部で洗浄液を噴射することを特徴としている。
【発明の効果】
【0006】
上記請求項１の発明によれば、加熱室の内部を洗浄するための洗浄ノズルを物品搬送手段に設置することで、洗浄ノズルを加熱室内に移動させることができるため、当該洗浄ノズルより噴射される洗浄液によって加熱室を効率的に洗浄することができる。
【図面の簡単な説明】
【0007】
【図1】本実施例にかかる加熱処理装置の正面図
【図2】洗浄ユニットについての拡大図
【図3】加熱処理装置の洗浄装置を示す正面図
【図4】洗浄ユニットについての側面図
【図5】洗浄ユニットを昇降させる昇降手段を説明する図
【図6】第２実施例にかかる洗浄ユニットを説明する図
【図7】第３実施例にかかる洗浄ユニットを説明する図
【図8】第４実施例にかかる加熱処理装置の側面図
【発明を実施するための形態】
【0008】
以下、図示実施例について説明すると、図１は物品としての食品Ｆに過熱水蒸気を吹き付けて加熱処理する加熱処理装置１を示し、当該加熱処理装置１は、内部に加熱室Ｒａが形成された筐体２と、上記筐体２の入口２ａから加熱室Ｒａ内に食品Ｆを搬入して出口２ｂより搬出する物品搬送手段３と、上記加熱室Ｒａの内部に設けられて過熱水蒸気を噴射する加熱ノズル４とを備えている。
上記筐体２の内部は複数の仕切壁２ｃによって区画され、筐体２の内部には、２つの加熱室Ｒａと、上記入口２ａの形成された入口室Ｒｂと、上記出口２ｂの形成された出口室Ｒｃとが形成されている。
上記筐体２の内部は複数の仕切壁２ｃによって区画され、筐体２の内部には、２つの加熱室Ｒａと、上記入口２ａの形成された入口室Ｒｂと、上記出口２ｂの形成された出口室Ｒｃとが形成されている。
【0009】
上記物品搬送手段３は、上記筐体２を上記入口２ａから出口２ｂにかけて貫通するように設けられ、上記入口２ａより上流側に突出した位置に食品Ｆが載置されると、当該食品Ｆを筐体２に形成された加熱室Ｒａへと搬入し、食品Ｆを移動させながら加熱処理が行われるようになっている。
図２に示すように、本実施例の物品搬送手段３は、並行に設けられた複数の搬送チェーン１１と、これら搬送チェーン１１に跨って所定間隔に取り付けられた棒状部材１２と、搬送チェーン１１の両端に設けられたスプロケット１３（図１参照）と、当該スプロケット１３を駆動する図示しない駆動モータとから構成されている。
上記搬送チェーン１１は棒状部材１２の設けられた支持コマ１１ａと、支持コマ１１ａと支持コマ１１ａとの間に設けられた棒状部材１２の設けられていない連結コマ１１ｂとを連結させた構成を有している。
そして上記支持コマ１１ａ、連結コマ１１ｂは、それぞれ複数の略長円状を有した２枚のプレートと、当該プレートの両端部に設けられたピンとによって構成されている。
図２に示すように、本実施例の物品搬送手段３は、並行に設けられた複数の搬送チェーン１１と、これら搬送チェーン１１に跨って所定間隔に取り付けられた棒状部材１２と、搬送チェーン１１の両端に設けられたスプロケット１３（図１参照）と、当該スプロケット１３を駆動する図示しない駆動モータとから構成されている。
上記搬送チェーン１１は棒状部材１２の設けられた支持コマ１１ａと、支持コマ１１ａと支持コマ１１ａとの間に設けられた棒状部材１２の設けられていない連結コマ１１ｂとを連結させた構成を有している。
そして上記支持コマ１１ａ、連結コマ１１ｂは、それぞれ複数の略長円状を有した２枚のプレートと、当該プレートの両端部に設けられたピンとによって構成されている。
【0010】
上記構成により、上記棒状部材１２は上記搬送チェーン１１が駆動されることによって循環移動し、当該棒状部材１２が上方を移動している際にはその上部に食品Ｆが載置される搬送部を構成し、その後上記スプロケット１３の位置で下方に折り返すことでリターン部を構成するようになっている。
上記駆動モータは制御手段によって制御され、食品Ｆを加熱処理する際には図１において上記搬送部を図示左方から右方の下流側へと食品Ｆを移動させ、加熱室Ｒａを洗浄する際には搬送部に設置された洗浄ユニット２２を下流側および上流側の両方向に往復動させるようになっている。
ここで、上記洗浄ユニット２２を移動させて加熱室Ｒａを洗浄する際、制御手段は物品搬送手段３に設けられた図示しないエンコーダからの信号に基づいて上記洗浄ユニット２２の位置を認識しながら移動させるようになっている。
上記駆動モータは制御手段によって制御され、食品Ｆを加熱処理する際には図１において上記搬送部を図示左方から右方の下流側へと食品Ｆを移動させ、加熱室Ｒａを洗浄する際には搬送部に設置された洗浄ユニット２２を下流側および上流側の両方向に往復動させるようになっている。
ここで、上記洗浄ユニット２２を移動させて加熱室Ｒａを洗浄する際、制御手段は物品搬送手段３に設けられた図示しないエンコーダからの信号に基づいて上記洗浄ユニット２２の位置を認識しながら移動させるようになっている。
【0011】
上記筐体２の内部に形成された加熱室Ｒａには、それぞれ搬送手段４の搬送部の上下となる位置に加熱ノズル４が設けられており、これら各加熱ノズル４は過熱水蒸気を供給する過熱水蒸気供給手段１４に接続されている。
上記各加熱ノズル４は水平面内で平行に配置された多数のパイプを備えており、物品搬送手段３の搬送部に載置された食品Ｆの上下から過熱水蒸気を噴射することで、食品Ｆを加熱処理するようになっている。
また加熱ノズル４は容易に取り外すことが可能な構成を有しており、加熱処理装置１を洗浄する際に取り外すことで、加熱ノズル４の洗浄やメンテナンスを容易に行うことが可能となっている。
そして上記筐体２に形成された入口室Ｒｂと出口室Ｒｃとには、それぞれの天面にダクト１５が設けられており、加熱室Ｒａから漏れ出た過熱水蒸気を外へ排出するようになっている。
上記各加熱ノズル４は水平面内で平行に配置された多数のパイプを備えており、物品搬送手段３の搬送部に載置された食品Ｆの上下から過熱水蒸気を噴射することで、食品Ｆを加熱処理するようになっている。
また加熱ノズル４は容易に取り外すことが可能な構成を有しており、加熱処理装置１を洗浄する際に取り外すことで、加熱ノズル４の洗浄やメンテナンスを容易に行うことが可能となっている。
そして上記筐体２に形成された入口室Ｒｂと出口室Ｒｃとには、それぞれの天面にダクト１５が設けられており、加熱室Ｒａから漏れ出た過熱水蒸気を外へ排出するようになっている。
【0012】
さらに、上記筐体２の底部にはドレンパン２ｄが形成されており、食品Ｆの加熱処理を行う際には当該ドレンパン２ｄに水を収容しておくことで、食品Ｆの加熱処理によって発生する油脂等が落下して回収されるようになっている。
またドレンパン２ｄの底部には排水管１６が設けられており、食品Ｆの加熱処理終了後には、上記水に落下した油脂等を排出することが可能となっている。
またドレンパン２ｄの底部には排水管１６が設けられており、食品Ｆの加熱処理終了後には、上記水に落下した油脂等を排出することが可能となっている。
【0013】
上記構成を有する加熱処理装置１の動作について簡単に説明すると、最初に上記筐体２よりも外部に露出した位置で上記物品搬送手段３に食品Ｆを載置すると、物品搬送手段３は当該食品Ｆを上記筐体２に形成された上記入口２ａを通過させ、さらに入口室Ｒｂを通過させる。
その後加熱室Ｒａでは、物品搬送手段３によって搬送される食品Ｆに対して加熱ノズル４が上下より過熱水蒸気を噴射し、この過熱水蒸気によって食品Ｆが加熱処理される。
このようにして加熱処理された食品Ｆは、物品搬送手段３によって出口室Ｒｃを通過した後、筐体２の出口２ｂから外部へと搬出され、その後図示しない後工程へと排出される。
なお、このように加熱処理装置１を用いて食品Ｆを加熱処理すること自体は公知であり、加熱処理装置１による食品Ｆの加熱処理の動作についてのこれ以上の説明を省略する。
その後加熱室Ｒａでは、物品搬送手段３によって搬送される食品Ｆに対して加熱ノズル４が上下より過熱水蒸気を噴射し、この過熱水蒸気によって食品Ｆが加熱処理される。
このようにして加熱処理された食品Ｆは、物品搬送手段３によって出口室Ｒｃを通過した後、筐体２の出口２ｂから外部へと搬出され、その後図示しない後工程へと排出される。
なお、このように加熱処理装置１を用いて食品Ｆを加熱処理すること自体は公知であり、加熱処理装置１による食品Ｆの加熱処理の動作についてのこれ以上の説明を省略する。
【0014】
上記加熱処理装置１によって食品Ｆの加熱処理を行う場合、上記食品Ｆが例えばハンバーグや魚の切り身などの脂分を含む食材である場合、加熱により油脂が飛散したり、また食品残さが飛散することがある。
これらの油脂等は加熱室Ｒａの内面に付着したり、上下の加熱ノズル４に付着するが、また飛散した油脂等がドレンパン２ｄに落下した後、当該ドレンパン２ｄから水を排出した際にも、一部の油脂等がドレンパン２ｄの底部に付着したまま残存してしまうことがある。
このような加熱室Ｒａや加熱ノズル４に付着した油脂等は、食品Ｆの加熱処理が終了する度に除去することが望ましいが、当該加熱室Ｒａは筐体２の内部に形成されていることから、洗浄作業が煩雑であるという問題がある。
これらの油脂等は加熱室Ｒａの内面に付着したり、上下の加熱ノズル４に付着するが、また飛散した油脂等がドレンパン２ｄに落下した後、当該ドレンパン２ｄから水を排出した際にも、一部の油脂等がドレンパン２ｄの底部に付着したまま残存してしまうことがある。
このような加熱室Ｒａや加熱ノズル４に付着した油脂等は、食品Ｆの加熱処理が終了する度に除去することが望ましいが、当該加熱室Ｒａは筐体２の内部に形成されていることから、洗浄作業が煩雑であるという問題がある。
【0015】
そこで本実施例では、図３に示すように加熱処理装置１に洗浄装置２１を設けて、加熱処理終了後に加熱室Ｒａの洗浄を行うようになっている。
上記洗浄装置２１は、洗浄液を噴射するとともに上記物品搬送手段３によって移動可能に設けられた洗浄ユニット２２と、筐体２の外部に設けられて上記洗浄ユニット２２に洗浄液を供給する洗浄液供給手段２３と、上記洗浄ユニット２２と洗浄液供給手段２３との間に配設された供給ホース２４と、当該供給ホース２４を収納するホース収納手段としてのホースリール２５とを備えている。また上記筐体２の入口室Ｒｂには、上記洗浄ユニット２２によって物品搬送手段３を洗浄する際に使用する昇降手段としてのシリンダ２６が設けられている。
上記洗浄装置２１は台車２７によって移動可能に設けられ、加熱処理装置１の使用後に上記筐体２の入口２ａもしくは出口２ｂより突出した物品搬送手段３の端部近傍に位置させて使用するようになっている。
上記洗浄装置２１は、洗浄液を噴射するとともに上記物品搬送手段３によって移動可能に設けられた洗浄ユニット２２と、筐体２の外部に設けられて上記洗浄ユニット２２に洗浄液を供給する洗浄液供給手段２３と、上記洗浄ユニット２２と洗浄液供給手段２３との間に配設された供給ホース２４と、当該供給ホース２４を収納するホース収納手段としてのホースリール２５とを備えている。また上記筐体２の入口室Ｒｂには、上記洗浄ユニット２２によって物品搬送手段３を洗浄する際に使用する昇降手段としてのシリンダ２６が設けられている。
上記洗浄装置２１は台車２７によって移動可能に設けられ、加熱処理装置１の使用後に上記筐体２の入口２ａもしくは出口２ｂより突出した物品搬送手段３の端部近傍に位置させて使用するようになっている。
【0016】
図２は上記洗浄ユニット２２を正面から見た図を、図４は上記洗浄ユニット２２を側面から見た図を示している。ここで上記洗浄ユニット２２は、洗浄装置２１を使用しない際には上記台車２７に載せて上記台車２７とともに移動させることが可能となっている。
上記洗浄ユニット２２は、加熱室Ｒａの内面に向けて設けられた洗浄ノズル３１と、当該洗浄ノズル３１が設けられるとともに上記物品搬送手段３に設置される支持部材３２とによって構成されている。
上記支持部材３２は、上記物品搬送手段３の搬送方向に対して直交する向きに設けられ、上記支持部材３２の両端には上記搬送チェーン１１に設置される脚部３２ａが設けられている。
上記脚部３２ａには下方に向けて係合ピン３２ｂが設けられており、上記脚部３２ａを搬送チェーン１１に設置する際、上記係合ピン３２ｂを連結コマ１１ｂを構成するプレートとプレートとの間に挿入することで、係合ピン３２ｂが連結コマ１１ｂと係合し、物品搬送手段３が作動した際の洗浄ユニット２２のずれが防止されるようになっている。
上記洗浄ユニット２２は、加熱室Ｒａの内面に向けて設けられた洗浄ノズル３１と、当該洗浄ノズル３１が設けられるとともに上記物品搬送手段３に設置される支持部材３２とによって構成されている。
上記支持部材３２は、上記物品搬送手段３の搬送方向に対して直交する向きに設けられ、上記支持部材３２の両端には上記搬送チェーン１１に設置される脚部３２ａが設けられている。
上記脚部３２ａには下方に向けて係合ピン３２ｂが設けられており、上記脚部３２ａを搬送チェーン１１に設置する際、上記係合ピン３２ｂを連結コマ１１ｂを構成するプレートとプレートとの間に挿入することで、係合ピン３２ｂが連結コマ１１ｂと係合し、物品搬送手段３が作動した際の洗浄ユニット２２のずれが防止されるようになっている。
【0017】
上記洗浄ノズル３１は、上記支持部材３２の上部および下部のそれぞれに、物品搬送手段３の幅方向の略全域にわたって一列に設けられ、図示しないが支持部材３２の内部に形成された配管を介して、上記供給ホース２４に連通している。
上記洗浄液供給手段２３から供給ホース２４を介して洗浄液が供給されると、上記洗浄ノズル３１からは洗浄液が噴射され、これにより加熱室Ｒａの内面や加熱ノズル４に付着した油脂等が除去されるようになっている。
ここで、上記支持部材３２の脚部３２ａを上記搬送チェーン１１の連結コマ１１ｂに設置することで、下方に向けて設けられた洗浄ノズル３１は棒状部材１２と棒状部材１２との間に位置するようになっている。
その結果、下方を向いた洗浄ノズル３１から洗浄液を噴射すると、当該洗浄液は棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過して下方に噴射され、搬送部の下方に位置する加熱ノズル４やドレンパン２ｄまで到達するようになっている。
上記洗浄液供給手段２３から供給ホース２４を介して洗浄液が供給されると、上記洗浄ノズル３１からは洗浄液が噴射され、これにより加熱室Ｒａの内面や加熱ノズル４に付着した油脂等が除去されるようになっている。
ここで、上記支持部材３２の脚部３２ａを上記搬送チェーン１１の連結コマ１１ｂに設置することで、下方に向けて設けられた洗浄ノズル３１は棒状部材１２と棒状部材１２との間に位置するようになっている。
その結果、下方を向いた洗浄ノズル３１から洗浄液を噴射すると、当該洗浄液は棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過して下方に噴射され、搬送部の下方に位置する加熱ノズル４やドレンパン２ｄまで到達するようになっている。
【0018】
上記洗浄液供給手段２３は、所要の位置に設けられた洗浄液タンク２３ａと、配管を介して接続されたポンプ２３ｂとによって構成され、上記ポンプ２３ｂが洗浄液タンク２３ａの洗浄液を圧送することで、上記洗浄ノズル３１より洗浄液を噴射させるようになっている。なお、上記洗浄液タンク２３ａを上記台車２７に設けてもよい。
上記供給ホース２４は上記ポンプ２３ｂと上記洗浄ユニット２２との間に配設され、上記筐体２の入口２ａを通過してこれらを接続するようになっており、換言すると筐体２の外部より洗浄液を洗浄ユニット２２へと供給するようになっている。
上記供給ホース２４は上記ポンプ２３ｂと上記洗浄ユニット２２との間に配設され、上記筐体２の入口２ａを通過してこれらを接続するようになっており、換言すると筐体２の外部より洗浄液を洗浄ユニット２２へと供給するようになっている。
【0019】
上記ホースリール２５は上記制御手段によって制御されるモータＭによって駆動され、制御手段は、上記物品搬送手段３のエンコーダからの信号に基づいて洗浄ユニット２２の位置を認識し、ホースリール２５を正逆に回転させることで供給ホース２４の送り出しおよび引き込みを行うようになっている。
このようにすることで、洗浄ユニット２２とホースリール２５との間で供給ホース２４がたるまず、供給ホース２４が加熱室Ｒａ内で絡まったり、物品搬送手段３に巻き込まれてしまうのを防止することができる。
なお、ホースリール２５をばねによって付勢し、ホースリール２５と洗浄手段との間で一定の張力を維持しながら、供給ホース２４の送り出しおよび引き込みを行うような構成としてもよい。
このようにすることで、洗浄ユニット２２とホースリール２５との間で供給ホース２４がたるまず、供給ホース２４が加熱室Ｒａ内で絡まったり、物品搬送手段３に巻き込まれてしまうのを防止することができる。
なお、ホースリール２５をばねによって付勢し、ホースリール２５と洗浄手段との間で一定の張力を維持しながら、供給ホース２４の送り出しおよび引き込みを行うような構成としてもよい。
【0020】
上記シリンダ２６は、図３に示すように上記筐体２の入口室Ｒｂに設けられ、また図５に示すように物品搬送手段３の両側に２つ設けられている。
上記洗浄ユニット２２の支持部材３２には、上記シリンダ２６が下方から当接する当接部材３２ｃが設けられており、この当接部材３２ｃをシリンダ２６によって下方から押し上げることで洗浄ユニット２２を上方に移動させることが可能となっている。
上記シリンダ２６が洗浄ユニット２２を上昇させると、上記支持部材３２の脚部３２ａに設けられた係合ピン３２ｂが搬送チェーン１１の連結コマ１１ｂより離脱し、洗浄ユニット２２を上記昇降手段２６の位置で停止させたまま、搬送チェーン１１や棒状部材１２を相対的に移動させることができ、物品搬送手段３の洗浄を行うことが可能となる。
上記洗浄ユニット２２の支持部材３２には、上記シリンダ２６が下方から当接する当接部材３２ｃが設けられており、この当接部材３２ｃをシリンダ２６によって下方から押し上げることで洗浄ユニット２２を上方に移動させることが可能となっている。
上記シリンダ２６が洗浄ユニット２２を上昇させると、上記支持部材３２の脚部３２ａに設けられた係合ピン３２ｂが搬送チェーン１１の連結コマ１１ｂより離脱し、洗浄ユニット２２を上記昇降手段２６の位置で停止させたまま、搬送チェーン１１や棒状部材１２を相対的に移動させることができ、物品搬送手段３の洗浄を行うことが可能となる。
【0021】
このような構成を有する加熱処理装置１の洗浄装置２１の動作について説明すると、まず加熱処理装置１において食品Ｆの加熱処理が終了すると、上記排水口１６を用いてドレンパン２ｄの水を排出する。
続いて、作業者は上記洗浄装置２１を上記台車２７によって移動させ、物品搬送手段３の上流端もしくは下流端（本実施例では上流端）近傍に位置させ、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３の搬送部に設置する。
このとき、当該洗浄ユニット２２を構成する上記支持部材３２の脚部３２ａを、搬送チェーン１１を構成する連結コマ１１ｂの上部に載置し、上記係合ピン３２ｂを連結コマ１１ｂに係合させる。
これにより、物品搬送手段３が洗浄ユニット２２を筐体２の内部へと移動させる際に、洗浄ユニット２２の位置ずれを防止することができる。
続いて、作業者は上記洗浄装置２１を上記台車２７によって移動させ、物品搬送手段３の上流端もしくは下流端（本実施例では上流端）近傍に位置させ、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３の搬送部に設置する。
このとき、当該洗浄ユニット２２を構成する上記支持部材３２の脚部３２ａを、搬送チェーン１１を構成する連結コマ１１ｂの上部に載置し、上記係合ピン３２ｂを連結コマ１１ｂに係合させる。
これにより、物品搬送手段３が洗浄ユニット２２を筐体２の内部へと移動させる際に、洗浄ユニット２２の位置ずれを防止することができる。
【0022】
物品搬送手段３が作動して洗浄ユニット２２が筐体２の内部に向けて移動すると、制御手段は物品搬送手段３に設けられたエンコーダからの信号に基づいて、上記洗浄ユニット２２の位置を認識しながら上記ホースリール２５の回転を制御し、洗浄ユニット２２とホースリール２５との間で供給ホース２４がたるまないように送り出す。
また制御手段は、上記洗浄ユニット２２が筐体２の内部の加熱室Ｒａに進入したことを認識すると、上記洗浄液供給手段２３を作動させ、洗浄ユニット２２へと洗浄液を供給して洗浄ノズル３１より洗浄液を噴射させる。
上記洗浄ユニット２２には洗浄ノズル３１が上下方向に向けて設けられているため、洗浄液は物品搬送手段３の搬送部の上下に設けられた加熱ノズル４や、加熱室Ｒａの内面に噴射されて、これらに付着した油脂等の除去が行われる。
このとき、下方を向いた洗浄ノズル３１より噴射される洗浄液が棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過して下方に噴射されるように上記洗浄ユニット２２の位置を設定することにより、搬送部の下方に設けられた加熱ノズル４やドレンパン２ｄも洗浄される。
そして制御手段は物品搬送手段３を制御し、洗浄ユニット２２を加熱室Ｒａの設けられた範囲で複数回往復動させ、その際洗浄ノズル３１より噴射された洗浄液は除去された油脂等と共にドレンパン２ｄの排水管１６より排出される。
また制御手段は、上記洗浄ユニット２２が筐体２の内部の加熱室Ｒａに進入したことを認識すると、上記洗浄液供給手段２３を作動させ、洗浄ユニット２２へと洗浄液を供給して洗浄ノズル３１より洗浄液を噴射させる。
上記洗浄ユニット２２には洗浄ノズル３１が上下方向に向けて設けられているため、洗浄液は物品搬送手段３の搬送部の上下に設けられた加熱ノズル４や、加熱室Ｒａの内面に噴射されて、これらに付着した油脂等の除去が行われる。
このとき、下方を向いた洗浄ノズル３１より噴射される洗浄液が棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過して下方に噴射されるように上記洗浄ユニット２２の位置を設定することにより、搬送部の下方に設けられた加熱ノズル４やドレンパン２ｄも洗浄される。
そして制御手段は物品搬送手段３を制御し、洗浄ユニット２２を加熱室Ｒａの設けられた範囲で複数回往復動させ、その際洗浄ノズル３１より噴射された洗浄液は除去された油脂等と共にドレンパン２ｄの排水管１６より排出される。
【0023】
このようにして加熱室Ｒａおよび加熱ノズル４の洗浄が終了すると、制御手段は物品搬送手段３によって洗浄ユニット２２を上記入口室Ｒｂに設けた昇降手段２６へと移動させる。
すると、シリンダ２６が洗浄ユニット２２を上昇させ、この状態で物品搬送手段３を作動させることで、洗浄ユニット２２の下方を物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２が移動することとなる。
そして下方を向いた洗浄ノズル３１から洗浄液を噴射させることで、これら搬送チェーン１１や棒状部材１２を洗浄することができる。また洗浄液はドレンパン２ｄに落下する。
なお、この物品搬送手段３の洗浄については、上記加熱室Ｒａの洗浄の前に行うことも可能であり、また昇降手段２６を出口室Ｒｃに設けてもよく、加熱室Ｒａに設けてもよい。
すると、シリンダ２６が洗浄ユニット２２を上昇させ、この状態で物品搬送手段３を作動させることで、洗浄ユニット２２の下方を物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２が移動することとなる。
そして下方を向いた洗浄ノズル３１から洗浄液を噴射させることで、これら搬送チェーン１１や棒状部材１２を洗浄することができる。また洗浄液はドレンパン２ｄに落下する。
なお、この物品搬送手段３の洗浄については、上記加熱室Ｒａの洗浄の前に行うことも可能であり、また昇降手段２６を出口室Ｒｃに設けてもよく、加熱室Ｒａに設けてもよい。
【0024】
このように、加熱処理装置１の洗浄装置２１を用いることで、筐体２の内部の加熱室Ｒａや洗浄ノズル３１の洗浄を自動的に行うことができる。
つまり、閉鎖された加熱室Ｒａ内であっても、上記物品搬送手段３により洗浄ユニット２２を加熱室Ｒａ内に進入させることができるため、人手によりも効率的に加熱室Ｒａ内の洗浄を行うことが可能となっている。
また、下方を向いた洗浄ノズル３１から噴射される洗浄液が棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過するように上記支持部材３２を搬送チェーン１１に位置決めすることにより、下方に位置した加熱ノズル４やドレンパン２ｄの底面も洗浄することが可能となっている。
さらに、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３によって移動させる際に、供給ホース２４をホースリール２５によって送り出すことで、供給ホース２４がたるんだり、物品搬送手段３に巻き込まれるのを防止することができる。
そして、上記洗浄ユニット２２をシリンダ２６によって上昇させることで、物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２の洗浄も行うことができる。
つまり、閉鎖された加熱室Ｒａ内であっても、上記物品搬送手段３により洗浄ユニット２２を加熱室Ｒａ内に進入させることができるため、人手によりも効率的に加熱室Ｒａ内の洗浄を行うことが可能となっている。
また、下方を向いた洗浄ノズル３１から噴射される洗浄液が棒状部材１２と棒状部材１２との間を通過するように上記支持部材３２を搬送チェーン１１に位置決めすることにより、下方に位置した加熱ノズル４やドレンパン２ｄの底面も洗浄することが可能となっている。
さらに、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３によって移動させる際に、供給ホース２４をホースリール２５によって送り出すことで、供給ホース２４がたるんだり、物品搬送手段３に巻き込まれるのを防止することができる。
そして、上記洗浄ユニット２２をシリンダ２６によって上昇させることで、物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２の洗浄も行うことができる。
【0025】
なお、上記実施例では洗浄液供給手段２３を筐体２の外部に設置し、洗浄ユニット２２との間に供給ホース２４を配設しているが、洗浄液供給手段２３を洗浄ユニット２２と一体的に設けて、洗浄液供給手段２３ごと加熱室Ｒａ内で移動させるようにしてもよい。
また、加熱室Ｒａの加熱ノズル４については、洗浄装置２１によって洗浄を行う前に加熱室Ｒａから取り外し、その他の場所で洗浄を行ってもよいが、上記洗浄装置２１によって洗浄液を噴射することで予備洗浄を行い、その後取り外して作業者により洗浄するようにしてもよい。
また、加熱室Ｒａの加熱ノズル４については、洗浄装置２１によって洗浄を行う前に加熱室Ｒａから取り外し、その他の場所で洗浄を行ってもよいが、上記洗浄装置２１によって洗浄液を噴射することで予備洗浄を行い、その後取り外して作業者により洗浄するようにしてもよい。
【0026】
ここで本実施例の洗浄ユニット２２は、支持部材３２の上下にそれぞれ洗浄ノズル３１を一列に整列させた構成を有し、これらの洗浄ノズル３１から一斉に洗浄液を噴射するようになっている。
しかしながら、上記洗浄液供給手段２３からの洗浄液の供給圧が不十分な場合、各洗浄ノズル３１から十分な圧力で洗浄液を噴射することができないことから、上記洗浄ノズル３１に制御手段によって制御可能な開閉バルブを設けて、洗浄ノズル３１からの洗浄液の噴射を制御するようにしてもよい。
例えば、下方を向いた洗浄ノズル３１の開閉バルブを閉鎖して、上方を向いた洗浄ノズル３１の開閉バルブを開放すれば、洗浄液を上方にのみ噴射させることができ、一方、上記入口室Ｒｂに設けた昇降手段２６で洗浄ユニット２２を上昇させる際、上方を向いた洗浄ノズル３１からの洗浄液の噴射を停止させることで、下方を移動する物品搬送手段３に対して洗浄液を噴射することができる。
その他にも、複数の洗浄ノズル３１によって複数のグループを作成し、各グループごとに洗浄液を噴射させるようにしてもよい。
しかしながら、上記洗浄液供給手段２３からの洗浄液の供給圧が不十分な場合、各洗浄ノズル３１から十分な圧力で洗浄液を噴射することができないことから、上記洗浄ノズル３１に制御手段によって制御可能な開閉バルブを設けて、洗浄ノズル３１からの洗浄液の噴射を制御するようにしてもよい。
例えば、下方を向いた洗浄ノズル３１の開閉バルブを閉鎖して、上方を向いた洗浄ノズル３１の開閉バルブを開放すれば、洗浄液を上方にのみ噴射させることができ、一方、上記入口室Ｒｂに設けた昇降手段２６で洗浄ユニット２２を上昇させる際、上方を向いた洗浄ノズル３１からの洗浄液の噴射を停止させることで、下方を移動する物品搬送手段３に対して洗浄液を噴射することができる。
その他にも、複数の洗浄ノズル３１によって複数のグループを作成し、各グループごとに洗浄液を噴射させるようにしてもよい。
【0027】
図６は第２の実施例についての加熱処理装置２を説明する図であって、特に上記洗浄ユニット２２を説明する図となっている。
第１実施例の洗浄ユニット２２は、支持部材３２の上下に洗浄ノズル３１を設けているが、上述したようにすべての洗浄ノズル３１から一斉に洗浄液を噴射すると噴射圧が不足する場合があった。
そこで本実施例では、洗浄ユニット２２の支持部材３２に洗浄ノズル３１を一列だけ設け、当該支持部材３２の両端部を、上記物品搬送手段３の搬送チェーン１１に設置される脚部３２ａに回転可能に軸支したものとなっている。
上記支持部材３２は制御手段によって制御されるモータ４１によって回転し、これにより上記洗浄ノズル３１を上方または下方に向けることが可能となっている。
洗浄ユニット２２をこのような構成とすることで、上記モータ４１によって洗浄ノズル３１を上方や下方に向けれることにより、上記第１実施例の洗浄ユニット２２と同様、加熱室Ｒａの内面や加熱ノズル４に洗浄液を噴射することができる。
また、本実施例の洗浄ユニット２２についても、図５に示す昇降手段２６によって上昇させた状態で洗浄ノズル３１を下方に向ければ、物品搬送手段３の洗浄を行うことができる。
第１実施例の洗浄ユニット２２は、支持部材３２の上下に洗浄ノズル３１を設けているが、上述したようにすべての洗浄ノズル３１から一斉に洗浄液を噴射すると噴射圧が不足する場合があった。
そこで本実施例では、洗浄ユニット２２の支持部材３２に洗浄ノズル３１を一列だけ設け、当該支持部材３２の両端部を、上記物品搬送手段３の搬送チェーン１１に設置される脚部３２ａに回転可能に軸支したものとなっている。
上記支持部材３２は制御手段によって制御されるモータ４１によって回転し、これにより上記洗浄ノズル３１を上方または下方に向けることが可能となっている。
洗浄ユニット２２をこのような構成とすることで、上記モータ４１によって洗浄ノズル３１を上方や下方に向けれることにより、上記第１実施例の洗浄ユニット２２と同様、加熱室Ｒａの内面や加熱ノズル４に洗浄液を噴射することができる。
また、本実施例の洗浄ユニット２２についても、図５に示す昇降手段２６によって上昇させた状態で洗浄ノズル３１を下方に向ければ、物品搬送手段３の洗浄を行うことができる。
【0028】
図７は第３の実施例についての加熱処理装置２を説明する図であって、特に上記洗浄ユニット２２を説明する図となっている。
上記第１、第２実施例の洗浄ユニット２２は、物品搬送手段３の幅方向略全域にわたって洗浄ノズル３１を整列させた構成であるのに対し、本実施例では幅方向の一部分に洗浄ノズル３１を設け、当該洗浄ノズル３１を物品搬送手段３の幅方向に移動させるものとなっている。
そこで本実施例の洗浄ユニット２２の支持部材３２は、上下に向けて３つずつ、計６個の洗浄ノズル３１を設けた保持部材４２と、当該保持部材４２を物品搬送手段３の幅方向に移動させる往動手段４３とを備えている。
上記往動手段４３は、上記支持部材３２の上部に物品搬送手段３の幅方向に設けられたボールねじ４３ａと、上記ボールねじ４３ａを回転させるモータ４３ｂと、上記保持部材４２に連結されるとともに上記ボールねじ４３ａの回転に伴って移動するナット４３ｃとから構成されている。
上記モータ４３ｂは制御手段によって制御され、ボールねじ４３ａを回転させることで、上記ナット４３ｃと共に上記保持部材４２を物品搬送手段３の幅方向に往復動させることが可能となっている。
また上記保持部材４２によって支持された洗浄ノズル３１は、物品搬送手段３の棒状部材１２と棒状部材１２との間に位置し、洗浄液を棒状部材１２と棒状部材１２との間から下方に噴射することが可能となっている。
このような構成により、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３によって移動させながら、上記往動手段４３が上記保持部材４２を幅方向に移動させることで、洗浄ノズル３１より噴射された洗浄液によって加熱室Ｒａや加熱ノズル４の洗浄を行うことができる。
また本実施例の構成の場合、油脂等が付着しやすい位置に上記保持部材４２を位置させて、洗浄ユニット３１を往復動させれば、これらの油脂等を重点的に除去することが可能となる。
上記第１、第２実施例の洗浄ユニット２２は、物品搬送手段３の幅方向略全域にわたって洗浄ノズル３１を整列させた構成であるのに対し、本実施例では幅方向の一部分に洗浄ノズル３１を設け、当該洗浄ノズル３１を物品搬送手段３の幅方向に移動させるものとなっている。
そこで本実施例の洗浄ユニット２２の支持部材３２は、上下に向けて３つずつ、計６個の洗浄ノズル３１を設けた保持部材４２と、当該保持部材４２を物品搬送手段３の幅方向に移動させる往動手段４３とを備えている。
上記往動手段４３は、上記支持部材３２の上部に物品搬送手段３の幅方向に設けられたボールねじ４３ａと、上記ボールねじ４３ａを回転させるモータ４３ｂと、上記保持部材４２に連結されるとともに上記ボールねじ４３ａの回転に伴って移動するナット４３ｃとから構成されている。
上記モータ４３ｂは制御手段によって制御され、ボールねじ４３ａを回転させることで、上記ナット４３ｃと共に上記保持部材４２を物品搬送手段３の幅方向に往復動させることが可能となっている。
また上記保持部材４２によって支持された洗浄ノズル３１は、物品搬送手段３の棒状部材１２と棒状部材１２との間に位置し、洗浄液を棒状部材１２と棒状部材１２との間から下方に噴射することが可能となっている。
このような構成により、上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３によって移動させながら、上記往動手段４３が上記保持部材４２を幅方向に移動させることで、洗浄ノズル３１より噴射された洗浄液によって加熱室Ｒａや加熱ノズル４の洗浄を行うことができる。
また本実施例の構成の場合、油脂等が付着しやすい位置に上記保持部材４２を位置させて、洗浄ユニット３１を往復動させれば、これらの油脂等を重点的に除去することが可能となる。
【0029】
図８は第４実施例にかかる加熱処理装置１の側面図を示している。上記第１～第３実施例では上記洗浄ユニット２２を上記物品搬送手段３によって移動させるのに対し、この第４実施例では上記洗浄ユニット２２を物品搬送手段３と並行に設けた洗浄ユニット移動手段５１によって移動させるものとなっている。
本実施例における洗浄ユニット２２としては、上記第１から第３実施例にかかる洗浄ユニット２２と同様の構成を有したものを使用することができ、上方および下方に洗浄液を噴射することで、加熱室Ｒａの内部に洗浄液を噴射することが可能な構成を有している。
上記洗浄ユニット移動手段５１は、上記物品搬送手段３と上方に設けられた加熱ノズル４との間に設けられ、上記物品搬送手段３と並行に設けられるとともに、図示しないが少なくともその上流端は上記筐体２の入口２ａの外部に突出するように設けられている。
本実施例における洗浄ユニット２２としては、上記第１から第３実施例にかかる洗浄ユニット２２と同様の構成を有したものを使用することができ、上方および下方に洗浄液を噴射することで、加熱室Ｒａの内部に洗浄液を噴射することが可能な構成を有している。
上記洗浄ユニット移動手段５１は、上記物品搬送手段３と上方に設けられた加熱ノズル４との間に設けられ、上記物品搬送手段３と並行に設けられるとともに、図示しないが少なくともその上流端は上記筐体２の入口２ａの外部に突出するように設けられている。
【0030】
上記洗浄ユニット移動手段５１は、平行に設けられた搬送チェーン５２と、洗浄ユニット２２を保持するとともに搬送チェーン５２によって移動する装着手段５３とによって構成されている。
上記装着手段５３は、各搬送チェーン５２にブラケットを介して連結された一対のシリンダ５３ａによって構成されており、上記洗浄ユニット２２の支持部材３２には上記シリンダ５３ａが係合する係合部３２ｄが設けられている。
このような構成により、上記装着手段５３を作動させて上記シリンダ５３ａを洗浄ユニット２２の係合部３２ｄに係合させると、洗浄ユニット２２を上記洗浄ユニット移動手段５１によって移動可能に保持することが可能となる。
上記装着手段５３は、各搬送チェーン５２にブラケットを介して連結された一対のシリンダ５３ａによって構成されており、上記洗浄ユニット２２の支持部材３２には上記シリンダ５３ａが係合する係合部３２ｄが設けられている。
このような構成により、上記装着手段５３を作動させて上記シリンダ５３ａを洗浄ユニット２２の係合部３２ｄに係合させると、洗浄ユニット２２を上記洗浄ユニット移動手段５１によって移動可能に保持することが可能となる。
【0031】
また、上記洗浄ユニット２２の洗浄ノズル３１に洗浄液を供給する洗浄液供給手段については、上記第１～第３実施例と同様、台車によって移動可能な構成とすることができ、また洗浄ユニット２２に接続される供給ホース２４についても、モータＭによって駆動されるホースリール２５によって当該供給ホース２４の送り出しや引き込みを行うことができる。
これに対し、筐体２に洗浄液供給手段２３を設け、加熱室Ｒａの内部で当該洗浄液供給手段２３と洗浄ユニット２２との間に供給ホース２４を配設してもよく、また洗浄液供給手段２３を洗浄ユニット２２と一体的に設けてもよい。
これに対し、筐体２に洗浄液供給手段２３を設け、加熱室Ｒａの内部で当該洗浄液供給手段２３と洗浄ユニット２２との間に供給ホース２４を配設してもよく、また洗浄液供給手段２３を洗浄ユニット２２と一体的に設けてもよい。
【0032】
このような構成を有する加熱処理装置２によれば、上記第１の実施例に対し、洗浄ユニット２２を洗浄ユニット移動手段５１によって移動させることにより、加熱室Ｒａや上下の加熱ノズル４を洗浄できるほか、物品搬送手段３の洗浄も行うことができる。
このとき、例えば洗浄ユニット移動手段５１によって洗浄ユニット２２を上流側から下流側に移動させ、物品搬送手段３を下流側から上流側に向けて作動させることで、物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２が洗浄ユニット２２に対して相対的に移動することから、これらを効率的に洗浄することが可能となる。
なお、第４実施例における上記洗浄ユニット２２の構成を、上記第２、第３実施例に記載した洗浄ユニット２２と同様の構成としてもよい。
このとき、例えば洗浄ユニット移動手段５１によって洗浄ユニット２２を上流側から下流側に移動させ、物品搬送手段３を下流側から上流側に向けて作動させることで、物品搬送手段３の搬送チェーン１１や棒状部材１２が洗浄ユニット２２に対して相対的に移動することから、これらを効率的に洗浄することが可能となる。
なお、第４実施例における上記洗浄ユニット２２の構成を、上記第２、第３実施例に記載した洗浄ユニット２２と同様の構成としてもよい。
【0033】
なお上記第１～第３実施例において、上記洗浄ユニット２２の支持部材３２を物品搬送手段３に設置するための構成としては、これらの実施例に記載した以外の構成であってもよく、例えば上記係合ピン３２ｂを省略して、上記脚部３２ａを直接搬送チェーン１１に載置する構成としてもよい。
また上記各実施例において、上記洗浄ユニット２２の洗浄ノズル３１は支持部材３２に対して固定された状態となっているが、洗浄ノズル３１の噴射方向を変更できるように揺動可能に取り付けることで、洗浄液による洗浄範囲を広げることが可能となる。
さらに各実施例において、最初に薬剤を含んだ洗浄液を用いて加熱室Ｒａを洗浄し、その後すすぎ水としての水によって加熱室Ｒａのすすぎ洗いをするようにしてもよい。
この場合、薬剤用とすすぎ水用に個別の洗浄ユニット２２を使用してもよく、もしくは一つの洗浄ユニット２２に上記洗浄液供給手段２３としての薬剤供給手段およびすすぎ水供給手段を接続して、薬剤とすすぎ水の供給の切り替えを行うようにしてもよい。
そして上記各実施例では、加熱処理装置１として過熱水蒸気を用いて物品の加熱処理を行っているが、その他、蒸気を噴射する加熱ノズルを備えた加熱処理装置や、ヒーターを備えた加熱処理装置、バーナーを備えた加熱処理装置であってもよい。
また上記各実施例において、上記洗浄ユニット２２の洗浄ノズル３１は支持部材３２に対して固定された状態となっているが、洗浄ノズル３１の噴射方向を変更できるように揺動可能に取り付けることで、洗浄液による洗浄範囲を広げることが可能となる。
さらに各実施例において、最初に薬剤を含んだ洗浄液を用いて加熱室Ｒａを洗浄し、その後すすぎ水としての水によって加熱室Ｒａのすすぎ洗いをするようにしてもよい。
この場合、薬剤用とすすぎ水用に個別の洗浄ユニット２２を使用してもよく、もしくは一つの洗浄ユニット２２に上記洗浄液供給手段２３としての薬剤供給手段およびすすぎ水供給手段を接続して、薬剤とすすぎ水の供給の切り替えを行うようにしてもよい。
そして上記各実施例では、加熱処理装置１として過熱水蒸気を用いて物品の加熱処理を行っているが、その他、蒸気を噴射する加熱ノズルを備えた加熱処理装置や、ヒーターを備えた加熱処理装置、バーナーを備えた加熱処理装置であってもよい。
【符号の説明】
【0034】
１ 加熱処理装置 ２ 筐体
２ｄ ドレンパン ３ 物品搬送手段
４ 加熱ノズル １１ 搬送チェーン
１２ 棒状部材 ２１ 洗浄装置
２２ 洗浄ユニット ２３ 洗浄液供給手段
２４ 供給ホース ２５ ホースリール（ホース供給手段）
２６ 昇降手段 ３１ 洗浄ノズル
３２ 支持部材 ５１ 洗浄ユニット移動手段
２ｄ ドレンパン ３ 物品搬送手段
４ 加熱ノズル １１ 搬送チェーン
１２ 棒状部材 ２１ 洗浄装置
２２ 洗浄ユニット ２３ 洗浄液供給手段
２４ 供給ホース ２５ ホースリール（ホース供給手段）
２６ 昇降手段 ３１ 洗浄ノズル
３２ 支持部材 ５１ 洗浄ユニット移動手段
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】