特許 7394791 可聴警告バイメタル要素を含む調理容器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2023-11-30

(45)【発行日】2023-12-08

(54)【発明の名称】可聴警告バイメタル要素を含む調理容器

(51)【国際特許分類】

   A47J 37/12 20060101AFI20231201BHJP

   A47J 27/00 20060101ALI20231201BHJP

   A47J 36/02 20060101ALI20231201BHJP

【ＦＩ】

A47J37/12 301

A47J27/00 101Z

A47J36/02 Z

【請求項の数】 12

(21)【出願番号】P 2020565463

(86)(22)【出願日】2019-05-09

(65)【公表番号】

(43)【公表日】2021-09-24

(86)【国際出願番号】 EP2019061958

(87)【国際公開番号】W WO2019224011

(87)【国際公開日】2019-11-28

【審査請求日】2022-03-01

(31)【優先権主張番号】1854446

(32)【優先日】2018-05-25

(33)【優先権主張国・地域又は機関】FR

(73)【特許権者】

【識別番号】594034072

【氏名又は名称】セブ ソシエテ アノニム

(74)【代理人】

【識別番号】110001243

【氏名又は名称】弁理士法人谷・阿部特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】ローラン ゲガン

(72)【発明者】

【氏名】サッシ ベッツィ

(72)【発明者】

【氏名】オリビエ ビロー

(72)【発明者】

【氏名】ファビアン インクレア

【審査官】吉澤 伸幸

(56)【参考文献】

【文献】実公昭５２－０３６７７９（ＪＰ，Ｙ２）

【文献】登録実用新案第３００８４２２（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開平０７－１４８０６９（ＪＰ，Ａ）

【文献】米国特許出願公開第２００７／００９５２１５（ＵＳ，Ａ１）

【文献】特開２００４－０２０８１７（ＪＰ，Ａ）

【文献】特表２０１６－５３４８３４（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１６－２２０７８６（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００１－３２１２６９（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００３－３３２０３３（ＪＰ，Ａ）

【文献】実公昭５１－０３５４２２（ＪＰ，Ｙ２）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ３７／１２

Ａ４７Ｊ ２７／００

Ａ４７Ｊ ３６／０２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

調理容器（１）であって、底部（３）に備え付けられたキャップ（２）を含み、前記底部（３）が、温度が所定温度よりも低いときに低温の安定な第１のポジションを取り、温度が所定温度よりも高いときに高温の安定な第２のポジションに切り替わり、逆もまた同様である、少なくとも１つのバイメタル要素（３０ａ、３０ｂ）を収容するハウジングを含み、前記安定な第１のポジションから前記安定な第２のポジションへの移行が、ユーザーまたは外部デバイスにより感知されるように設計された可聴信号を生成し、バイメタル要素（３０ａ、３０ｂ）が前記ハウジング（６）の少なくとも１つの壁（１７、２５）に衝突して可聴信号を発することを特徴とする、調理容器（１）。

【請求項2】

前記少なくとも１つのバイメタル要素（３０ａ、３０ｂ）が、ハウジング（６）内を自由に動くことを特徴とする、請求項１に記載の調理容器（１）。

【請求項3】

前記少なくとも１つのバイメタル要素（３０ａ、３０ｂ）が、球の一部の形状であることを特徴とする、請求項１または２に記載の調理容器（１）。

【請求項4】

前記底部（３）が、少なくとも２つのバイメタル要素（３０ａ、３０ｂ）を含み、２つの異なる所定温度で、それらの低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションに切り替わることを特徴とする、請求項１～３のいずれか一項に記載の調理容器（１）。

【請求項5】

前記ハウジング（６）が、プレート（２０ａ，２０ｂ、２０ｃ、２０ｄ）により閉鎖された空洞（１０）により形成されることを特徴とする、請求項１～４のいずれか一項に記載の調理容器（１）。

【請求項6】

前記プレート（２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄ）が、前記底部の下側（７）に配置されることを特徴とする、請求項５に記載の調理容器（１）。

【請求項7】

前記プレート（２０ａ）が、プレート（２０ａ）に対して垂直に伸びる周縁部（２２）を有し、前記周縁部（２２）が、アンダーカット形状を含む空洞（１０）の領域（１２）と係合することを意図されたフック部（１３）を有することを特徴とする、請求項５または６に記載の調理容器（１）。

【請求項8】

プレート（２０ｂ）が穿孔（２４）を有し、および底部（３）がスタッド（１５）を有し、前記穿孔（２４）がプレス操作により前記スタッド（１５）に取り付けられて、プレート（２０ｂ）が前記底部（３）に固定されることが意図されることを特徴とする、請求項５または６に記載の調理容器（１）。

【請求項9】

プレート（２０ｃ）が、溶接操作により底部（３）に固定されることを特徴とする、請求項５または６に記載の調理容器（１）。

【請求項10】

プレート（２０ｄ）が、フック穿孔（１６）を前記底部（３）の材料で満たすようなプレス操作によって底部（３）に埋め込まれることを意図されているために、フック穿孔（１６）を有することを特徴とする、請求項５または６に記載の調理容器（１）。

【請求項11】

前記調理容器（１）が、フライパン、ソースパン、ソテー鍋、シチュー鍋、または圧力鍋であることを特徴とする、請求項１～１０のいずれか一項に記載の調理容器（１）。

【請求項12】

前記外部デバイスが、スマートフォンであることを特徴とする、請求項１～１１のいずれか一項に記載の調理容器（１）。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食品調理用のホットプレート、バーナー、または同様の機器に配置することを意図した調理容器、特にフライパン、ソースパン、ソテーパン、シチュー鍋または圧力鍋に関し、より具体的には、センサー、特に温度センサーを含むキャップを備えた調理容器に関する。

【背景技術】

【0002】

予熱中に所定温度に達したときに音を発する、調理容器の底部に取り付けられる温度警告デバイスは、特許第３２０１１４３号公報（特許文献１）から知られている。デバイスは、温度が所定温度より低いときに第１の安定した低温ポジションを取り、温度が所定温度を上回ったときに第２の安定した高温ポジションに切り替わるバイメタル要素からなる。バイメタル要素が切り替かわると、ベルを叩くハンマーが解放され、ユーザーが知覚できるように設計された可聴信号が発信される。

【0003】

しかし、警告デバイスが適切に機能するには、調理容器の底における熱交換の質、特に底の均一性に依存する。

【0004】

さらに、ユーザーが食品、例えば脂肪を調理容器に入れると、食品が調理容器の底とデバイスの支持面との間に留まり、したがってバイメタル要素の切り替えを妨害する可能性がある。

【0005】

また、警告デバイスが複雑な構造を有することが分かる。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0006】

【文献】特許第３２０１１４３号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0007】

本発明の目的は、前述の欠点を改善し、長期間にわたって信頼でき、反復する稼働を有する、所定温度の達成を警告するデバイスを備えた調理容器を提案することである。

【0008】

本発明のまた別の目的は、取り付けるのに経済的である単純な構造を有する、所定温度達成を警告するデバイスを含む調理容器を提案することである。

【課題を解決するための手段】

【0009】

これらの目的は、端壁を備えたキャップを含む調理容器により達成され、温度が所定温度よりも低いときに低温の安定な第１のポジションを取り、温度が所定温度よりも高いときに高温の安定な第２のポジションに切り替わり、逆もまた同様である、少なくとも１つのバイメタル要素を収容するハウジングを含む底部を特徴とし、第１の安定ポジションから第２の安定ポジションへの移行は、ユーザーまたは外部デバイスにより感知されるように設計された可聴信号を生成する。

【0010】

少なくとも１つのバイメタル要素が調理容器の底部に組み込まれ、所定温度に到達したときに可聴警告を発するデバイスが形成される。したがって、可聴警告デバイスは調理容器から取り外すことができず、紛失したり置き忘れたりすることがない。可聴警告デバイスは、ユーザーの介入なしに、自律的に機能する。

【0011】

さらに、少なくとも１つのバイメタル要素が、底部の大部分の温度を最も代表する場所に、取り付けられる。

【0012】

少なくとも１つのバイメタル要素が低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションに切り替わるという事実から、ポジションの変化が短時間のうちに急に起こることが理解される。したがって、可聴信号は、短いが大きい。

【0013】

移行中、バイメタル要素がレシーバーハウジングの少なくとも１つの壁に衝突し、可聴信号を発する。

【0014】

有利には、少なくとも１つのバイメタル要素は、６５～７５ｄＢ、好ましくは６９ｄＢの音圧レベルで可聴信号を発する。

【0015】

好ましくは、少なくとも１つのバイメタル要素が低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションに切り替わる所定温度は、２２０～２６０℃に収まり、好ましくは２３０℃である。

【0016】

前記所定温度は、食品の焦げのリスク、および、特に底部に付着防止のＰＴＦＥ型コーティングを有する場合に、調理容器の過熱のリスクにつながる、調理される食品の加熱しすぎの温度に対応する。

【0017】

有利には、少なくとも１つのバイメタル要素は、ハウジング内を自由に動く。

【0018】

したがって、低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションへの移行中に、バイメタル要素がハウジングの壁に衝突し、可聴信号を発する。

【0019】

少なくとも１つのバイメタル要素は、好ましくは、球の一部の形状を有する。

【0020】

この形状を得るために、直径Ｄのディスクが、異なる膨張係数を有する２つの材料の２つの層からなるシートから切り出され、ディスクは、少なくとも１つのバイメタル要素が高さＨの球の一部の形状をとるようにプレスされる。

【0021】

したがって、低温の安定な第１のポジションにおいて、少なくとも１つのバイメタル要素は、一方向に湾曲した球の一部の形状をとり、高温の安定な第２のポジションにおいて、少なくとも１つのバイメタル要素は、反対方向に湾曲した球の一部の形状をとる。

【0022】

本出願人は、バイメタル要素のそのような形状により、低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションへの切り替えが、非常に短時間に、急に起こることを明らかにした。

【0023】

有利には、底部は少なくとも２つのバイメタル要素を含み、２つの異なる所定温度で、それらの低温の安定な第１のポジションからそれらの高温の安定な第２のポジションに切り替わる。

【0024】

したがって、可聴警告デバイスは、第１のバイメタル要素が切り替わる第１の所定温度に達したとき、次に第２のバイメタル要素が切り替わる第２の所定温度に達したときに、２つの連続した可聴信号を発することができる。

【0025】

有利には、第１のバイメタル要素が切り替わる第１の所定温度は、２２０～２４０℃に収まり、好ましくは２３０℃であり、第２のバイメタル要素が切り替わる第２の所定温度は、２４０～２６０℃に収まり、好ましくは２５０℃である。

【0026】

少なくとも２つのバイメタル要素は、好ましくは、同じハウジング内に取り付けられる。

【0027】

有利には、ハウジングは、プレートで覆われた空洞により形成される。

【0028】

この配置により、共鳴チャンバとして機能する閉鎖された空洞を作り出すことが可能となる。

【0029】

有利には、プレートは、０．５～２ｍｍの厚さを有する。

【0030】

本出願人は、そのような厚さが、バイメタル要素の切り替えにより生成される可聴信号の増幅を可能にすることを明らかにした。

【0031】

有利には、プレートは、アルミニウムで作られている。

【0032】

プレートは、好ましくは、底部の下側に取り付けられる。

【0033】

したがって、プレートは、食品を受け入れることを意図された底部の上面が均一で滑らかなままであるように、固定デバイスで下面に取り付けられる。

【0034】

有利には、プレートは、プレートに対して垂直に延びる周縁部を有し、周縁部は、アンダーカット形状を含む空洞の領域と係合することを意図されたフックを有する。

【0035】

したがって、プレートの組み立ては、単純な切り抜き操作によって行われる。

【0036】

好ましくは、プレートは、溶接手段により底部に固定される。

【0037】

そのような配置は、プレートを底の下面または底の上面、特に付着防止コーティングの層の下にプレートを取り付けることを可能にする。

【0038】

有利には、プレートは穿孔を有し、および底部はスタッドを有する。穿孔の目的は、プレス操作によってプレートを底部に固定するために、それらをスタッドに取り付けることである。

【0039】

スタッドは、ハウジングを変形させないような十分に小さいトン数を提供するプレスを使用してプレスすることにより、有孔プレートを底に圧着することを可能にする。

【0040】

有利には、プレートは、フック穿孔が底部材料で満たされるような打撃作用によりプレートを底部に埋め込むことができるように、傾斜した内縁を備えたフック穿孔を有する。

【0041】

この構成により、１回のプレス操作でプレートを底部に取り付けることができる。

【0042】

空洞は、好ましくは、雌ねじを備えた壁を有し、壁は、雄ねじのエッジを有し、プレートは、ねじ込みにより空洞に取り付けられる。

【0043】

有利には、調理容器は、フライパン、ソースパン、ソテーパン、シチュー鍋、または圧力鍋である。

【0044】

好ましい外部デバイスはスマートフォンである。

【0045】

したがって、スマートフォンは、バイメタル要素の切り替えにより生じる可聴信号を捕捉して、さらなる信号の情報をユーザーに提供する専用のアプリケーションを含む。

【0046】

本発明は、例示的な実施形態の研究からよりよく理解されるが、これはあらゆる制限なく受け取られるべきであり、添付の図に示される。

【図面の簡単な説明】

【0047】

【図1】図１は、本発明の第１の実施形態による調理容器の斜視図を示す。

【図2a】図２ａは、図１の調理容器の線ＩＩ－ＩＩに沿った詳細な断面図を示し、バイメタル要素は低温の安定な第１のポジションにある。

【図2b】図２ｂは、図１の調理容器の線ＩＩ－ＩＩに沿った詳細な断面図を示し、バイメタル要素は高温の安定な第２のポジションにある。

【図3】図３は、図１の調理容器のプレートの斜視図を示す。

【図4】図４は、図１の調理容器の線ＩＩ－ＩＩに沿った詳細な断面図を示し、調理容器は、２つのバイメタル要素を含む。

【図5】図５は、本発明の第２の実施形態による、図１の調理容器の詳細な断面図を示す。

【図6】図６は、本発明の第３の実施形態による、図１の調理容器の詳細な断面図を示す。

【図7】図７は、本発明の第４の実施形態による、図１の調理容器の詳細な断面図および斜視図を示す。

【発明を実施するための形態】

【0048】

この文書において、調理容器を説明するために使用される「水平」、「垂直」、「下部」、「上部」、「縦」、「横」、「上」、「下」という用語は、水平面に置いたときの使用中の調理容器を参照することに注意すべきである。

【0049】

図１から図７に見られるように、調理容器１は、底部３および側壁４を含むキャップ２を有する。キャップ２は、例えばディスクをプレス加工することにより、または鋳造により、アルミニウムから作られる。底部３は、底部３に打ちつけることによって取り付けられた有孔金属プレート５を含む。金属プレート５は、誘導加熱との適合性を確保するために、強磁性ステンレス鋼で作られる。調理容器１は、長手方向にキャップ２まで半径方向に延びるハンドル（図示せず）を有する。ハンドルは、留め具によりキャップ２の側壁４に取り付けられている。

【0050】

底部３は厚さＥを有し、ハウジング６はバイメタル要素３０ａ、３０ｂを収容するためにそこに配置される。ハウジング６は、底部３の中央、底部３の下側７に配置される。ハウジング６は、有孔金属板５の円形の隙間９の内側に配置される。ハウジング６は、プレート２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄにより閉じられた、深さＰを有する円筒形の空洞１０を含む。ハウジング６は、上壁１７およびプレート２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄに属する下壁２５を有する。有利には、空洞１０の深さＰと底部３の厚さＥとの比は０．５未満である。一例として、空洞は１．５ｍｍに等しい深さＰを有し、底部３は３．５～１０ｍｍまで変化し得る厚さを有する。

【0051】

バイメタル要素３０ａ、３０ｂは、温度が所定温度より低いとき、低温の安定な第１のポジション（図２ａ）を取り、温度が所定温度を越えたときに高温の安定な第２のポジション（図２ｂ）に切り替わり、逆もまた同様である。第１の安定なポジションから第２の安定なポジションへの移行は、可聴音を生成し、その周波数および可聴レベルは、ユーザーまたは外部デバイスによって感知されるように設計される。バイメタル要素３０ａ、３０ｂは、ハウジング６の上壁１７および下壁２５に衝突して、可聴信号を発する。有利には、バイメタル要素３０ａは、所定の切り替わり温度が、食品の焦げ、および、特に底部がＰＴＦＥ型の付着防止コーティングを有する場合、調理容器の過熱につながるおそれのある、調理物の加熱しすぎの温度に対応するように調整される。

【0052】

図示された実施形態において、バイメタル要素３０ａ、３０ｂは、低温の安定な第１のポジションでは球の下方に湾曲した部分の形状を有し（図２ａ）、バイメタル要素３０ａ、３０ｂは、高温の安定な第２のポジションでは球の上方に湾曲した部分の形状を有する。この形状を得るために、直径Ｄのディスクが、異なる膨張係数を有する２つの材料の２つの層からなるシートから切り出される。好ましくは、ディスクの直径は２０～４０ｍｍであり、ディスクの厚さは０．２～０．３５ｍｍであるべきである。次に、ディスクは、バイメタル要素３０ａ、３０ｂが高さＨを有する球の一部として形作られるように、プレスされる。

【0053】

閉鎖プレート２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄは、バイメタル要素３０ａ、３０ｂを構成するディスクの直径Ｄよりわずかに大きい直径を有する円形中央部２１を有する。プレート２０ａ、２０ｂ、２０ｃ、２０ｄは、好ましくは、０．５～２ｍｍの厚さのアルミニウムで作られる。

【0054】

図１～図４に示される第１の実施形態において、閉鎖プレート２０ａは、プレート２０ａに垂直に延びる周縁部２２を有する。空洞１０は、溝１２が作られる側壁１１を有する。周縁部２２は、溝１２と係合することが意図された外部放射状突起１３により形成されたフック部を有する。プレート２０ａは、外部放射状突起が溝１２に固定されるまでプレート２０ａを押し込むことによって、空洞１０に圧入される。

【0055】

図４に示されるように、ハウジング６は、第１および第２の所定温度で、それぞれの低温の安定な第１のポジションから高温の安定な第２のポジションに切り替わる、第１のバイメタル要素３０ａおよび第２のバイメタル要素３０ｂを収容する。有利には、第１のバイメタル要素３０ａが切り替わる第１の所定温度は、第２のバイメタル要素３０ｂが切り替わる第２の所定温度よりもわずかに低く、例えば、第１の所定温度は２２０～２４０℃に収まり、好ましくは２３０℃であり、第２の所定温度は２４０～２６０℃に収まり、好ましくは２５０℃である。第２の所定温度は、特に底部の上側に配置された付着防止コーティングを維持するために超えてはならない最高温度に対応する。

【0056】

したがって、調理容器１を予熱すると、食品の投入に対応する、第１の所定温度に到達したことを示す第１の可聴信号が第１のバイメタル要素３０ａによって出され（図４）、ユーザーが第１の信号を聞いていない場合、第２の所定温度に到達したことを示す第２の可聴信号が第２のバイメタル要素３０ｂにより放出され、ユーザーに火力を下げるようにうながす。

【0057】

図５に示される第２の実施形態において、プレート２０ｂは、穿孔２４を備えた外縁部２３を有し、底部３はスタッド１５を有する。穿孔２４は、スタッド１５に取り付けられることを意図されている（図５）。スタッド１５を変形させるためのプレス操作は、プレート２０ｂを底部３に圧着することを可能にする。

【0058】

キャップ２がアルミニウムディスクのプレス加工により作られる場合、空洞１０およびスタッド１５は、プレス操作によって得ることができる。キャップ２が鋳造操作により作られる場合、空洞１０とスタッド１５は金型で直接作成することができる。

【0059】

図６に示される第３の実施形態において、空洞１０は、ディスクの形態のプレート２０ｃを受け入れることを意図された肩部１４を有する。プレート２０ｃは、レーザー溶接操作、ＴＩＧ（タングステンイナートガス）溶接操作、またはＭＩＧ（金属イナートガス）溶接操作を含む溶接操作により、底部３に取り付けられる。溶接操作は、底部３とプレート２０ｃとの間に溶接ビード１８を形成する。

【0060】

第４の実施形態において、プレート２０ｄは、１６個のフック穿孔を有する。プレート２０ｄは、フック穿孔１６が底部３からの材料で満たされるように、プレス操作によって底部３に埋め込まれることを意図されている。有利には、フック穿孔１６は、傾斜した内縁を含む。

【0061】

実施形態の一変形形態において、ユーザーは、調理容器の外部のデバイス、例えばスマートフォンにより支援される。ユーザーはスマートフォンで専用のアプリケーションを起動でき、これはコンロの近くに置いておく必要がある。底部が所定温度に達すると、バイメタル要素は、スマートフォンにより感知される可聴信号を発する。次に、スマートフォンは、ユーザーが非アクティブ化する必要がある警告を介して、この情報を中継する。したがって、可聴信号が発せられたときにユーザーが一時的に不在だった場合でも、この警告は、温度が超えていることをユーザーに警告する。

【0062】

正しく理解される場合、これらの実施形態は単に例として提供されたものであるため、本発明は決して説明および図示された実施形態に限定されない。特に、様々な要素が構成される方法に関して、または同等の技術を代替することに関して、本発明の範囲内にとどまるという条件で、修正を行うことは依然として可能である。

【0063】

したがって、一実施形態の変形例において、空洞は、雌ねじを備えた壁を有し、壁は、雄ねじのエッジを有し、プレートは、ねじ込みにより空洞に取り付けられる。

【0064】

また別の実施形態の変形例において、調理容器は、電気炊飯器の取り外し可能なボウルにより作製される。

【図1】

【図2a】

【図2b】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】