(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】特許公報(B2)
(11)【特許番号】
(24)【登録日】2023-12-20
(45)【発行日】2023-12-28
(54)【発明の名称】加熱調理器
(51)【国際特許分類】
A47J 37/06 20060101AFI20231221BHJP
F24C 3/12 20060101ALI20231221BHJP
F24C 7/04 20210101ALN20231221BHJP
【ＦＩ】
A47J37/06 361
F24C3/12 A
F24C7/04 301Z
【請求項の数】
5
(21)【出願番号】P 2019231936
(22)【出願日】2019-12-23
(65)【公開番号】P2021097922
(43)【公開日】2021-07-01
【審査請求日】2022-11-28
(73)【特許権者】
【識別番号】301071893
【氏名又は名称】株式会社ハーマン
(74)【代理人】
【識別番号】110001818
【氏名又は名称】弁理士法人Ｒ＆Ｃ
(72)【発明者】
【氏名】松井 良和
【審査官】柳本 幸雄
(56)【参考文献】
【文献】特開２０２０－１８６８９８（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２０１９－１７６８８９（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開平１０－３３９４４４（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２０１９－０７０４６２（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２０１６－０５３４３３（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２０００－０４６３３８（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２００６－０４３０６５（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開２００２－１９５５７６（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開平０６－３０７６４７（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開平０５－１５７２４９（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開平０４－３１６９２３（ＪＰ，Ａ）
(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)
Ａ４７Ｊ ３７／０６
Ｆ２４Ｃ ７／０４
Ｆ２４Ｃ ３／１２
(57)【特許請求の範囲】
【請求項1】
加熱室の内部の載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱部と、当該加熱部の運転状態を制御する運転制御部と、複数の調理メニューのうちから前記被加熱物に応じた調理メニューを指令する調理メニュー指令部と、前記加熱部の加熱開始指令を指令する加熱開始指令部とが備えられ、前記運転制御部が、前記加熱開始指令が指令されると前記加熱部の加熱作動を開始し、かつ、前記調理メニューが指令されている場合には、前記加熱作動を開始してから当該調理メニューに応じて定められる加熱調理時間が経過すると前記加熱作動を停止する自動加熱処理を実行する加熱調理器であって、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理を終了した時点から設定確認時間が経過するまでの間に、前記加熱開始指令が指令されると、予め設定した追加加熱時間が経過するまで前記加熱作動を行う追加加熱処理を実行し、
前記運転制御部が、前記複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、前記自動加熱処理を実行した後に前記追加加熱処理を実行することを設定回数繰り返した場合には、当該調理メニューに対して定めた前記加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新し、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理において、第１工程時間の間行う第１加熱工程における加熱力を当該第１加熱工程に続いて第２工程時間の間行う第２加熱工程における加熱力よりも大きくする場合には、前記第１工程時間を前記設定延長時間長くする加熱調理器。
【請求項2】
前記追加加熱時間が、前記複数の調理メニューの夫々に応じた時間に設定されている請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項3】
前記追加加熱処理における加熱力が、前記複数の調理メニューの夫々に応じた加熱力に設定されている請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【請求項4】
前記設定延長時間が前記追加加熱時間よりも短く定められる請求項１～３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項5】
前記加熱部が、前記載置部の下方側から加熱する下側加熱部と前記載置部の上方側から加熱する上側加熱部とを備え、前記載置部がプレート状の調理容器であり、
前記第１加熱工程において、前記下側加熱部と前記上側加熱部とが加熱作動され、かつ、前記第２加熱工程において、前記上側加熱部を停止させた状態で前記下側加熱部が加熱作動される請求項１～４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、加熱室の内部の載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱部と、当該加熱部の運転状態を制御する運転制御部と、複数の調理メニューのうちから前記被加熱物に応じた調理メニューを指令する調理メニュー指令部と、前記加熱部の加熱開始指令を指令する加熱開始指令部とが備えられ、
前記運転制御部が、前記加熱開始指令が指令されると前記加熱部の加熱作動を開始し、かつ、前記調理メニューが指令されている場合には、前記加熱作動を開始してから当該調理メニューにて応じて定められる加熱調理時間が経過すると前記加熱作動を停止する自動加熱処理を実行する加熱調理器に関する。
前記運転制御部が、前記加熱開始指令が指令されると前記加熱部の加熱作動を開始し、かつ、前記調理メニューが指令されている場合には、前記加熱作動を開始してから当該調理メニューにて応じて定められる加熱調理時間が経過すると前記加熱作動を停止する自動加熱処理を実行する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【0002】
かかる加熱調理器は、加熱開始指令が指令されると加熱部の加熱作動を開始することになり、そして、被加熱物（例えば、トースト、魚）に応じた調理メニューが指令されている場合には、加熱作動を開始してから当該調理メニューに応じて定められる加熱調理時間が経過すると加熱作動を停止する自動加熱処理を実行することにより、被加熱物の加熱調理を良好に行えるようにしたものである。
ちなみに、調理メニューの指令は、加熱開始指令を指令する前に行う場合と、加熱作動の開始後の設定時間（例えば、２０秒）以内に行う場合とがあり、それらいずれかの形態での調理メニューの指令が調理者の好みに応じて行われる。
ちなみに、調理メニューの指令は、加熱開始指令を指令する前に行う場合と、加熱作動の開始後の設定時間（例えば、２０秒）以内に行う場合とがあり、それらいずれかの形態での調理メニューの指令が調理者の好みに応じて行われる。
【0003】
かかる加熱調理器の従来例として、自動加熱処理が終了したときに、追加の加熱時間を設定し、かつ、追加焼きキーを操作することにより、設定された追加の加熱時間の間、追加の加熱作動を行うことができるように構成されたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【0004】
つまり、自動加熱処理が終了した際に、調理者が、被加熱物の加熱具合（焼き加減）を見て、加熱具合（焼き加減）が不足していると思えるときには、追加の加熱時間を設定して、追加焼きキーを操作することにより、被加熱物を追加で加熱調理できる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0005】
【文献】特開２０１９－１７６８８９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0006】
従来の加熱調理器においては、被加熱物の追加の加熱調理を行う際には、追加の加熱時間を設定しなければならない面倒があり、改善が望まれるものであった。
また、従来の加熱調理器においては、被加熱物の追加の加熱調理の開始を指令する追加焼きキーを備えるものであるから、装置構成が複雑となるものであり、この点においても改善が望まれるものであった。
また、従来の加熱調理器においては、被加熱物の追加の加熱調理の開始を指令する追加焼きキーを備えるものであるから、装置構成が複雑となるものであり、この点においても改善が望まれるものであった。
【0007】
本発明は、上記実状に鑑みて為されたものであって、その目的は、被加熱物の追加の加熱調理を簡素な構成でかつ簡単な操作で行える加熱調理器を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【0008】
本発明の加熱調理器は、加熱室の内部の載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱部と、当該加熱部の運転状態を制御する運転制御部と、複数の調理メニューのうちから前記被加熱物に応じた調理メニューを指令する調理メニュー指令部と、前記加熱部の加熱開始指令を指令する加熱開始指令部とが備えられ、
前記運転制御部が、前記加熱開始指令が指令されると前記加熱部の加熱作動を開始し、かつ、前記調理メニューが指令されている場合には、前記加熱作動を開始してから当該調理メニューに応じて定められる加熱調理時間が経過すると前記加熱作動を停止する自動加熱処理を実行するものであって、その特徴構成は、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理を終了した時点から設定確認時間が経過するまでの間に、前記加熱開始指令が指令されると、予め設定した追加加熱時間が経過するまで前記加熱作動を行う追加加熱処理を実行し、
前記運転制御部が、前記複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、前記自動加熱処理を実行した後に前記追加加熱処理を実行することを設定回数繰り返した場合には、当該調理メニューに対して定めた前記加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新し、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理において、第１工程時間の間行う第１加熱工程における加熱力を当該第１加熱工程に続いて第２工程時間の間行う第２加熱工程における加熱力よりも大きくする場合には、前記第１工程時間を前記設定延長時間長くする点にある。
前記運転制御部が、前記加熱開始指令が指令されると前記加熱部の加熱作動を開始し、かつ、前記調理メニューが指令されている場合には、前記加熱作動を開始してから当該調理メニューに応じて定められる加熱調理時間が経過すると前記加熱作動を停止する自動加熱処理を実行するものであって、その特徴構成は、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理を終了した時点から設定確認時間が経過するまでの間に、前記加熱開始指令が指令されると、予め設定した追加加熱時間が経過するまで前記加熱作動を行う追加加熱処理を実行し、
前記運転制御部が、前記複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、前記自動加熱処理を実行した後に前記追加加熱処理を実行することを設定回数繰り返した場合には、当該調理メニューに対して定めた前記加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新し、
前記運転制御部が、前記自動加熱処理において、第１工程時間の間行う第１加熱工程における加熱力を当該第１加熱工程に続いて第２工程時間の間行う第２加熱工程における加熱力よりも大きくする場合には、前記第１工程時間を前記設定延長時間長くする点にある。
【0009】
すなわち、自動加熱処理が終了した際に、調理者が、被加熱物の加熱具合（焼き加減）を見て、加熱具合（焼き加減）が不足していると思えるときには、設定確認時間が経過するまでの間に、加熱開始指令部を操作して加熱開始指令を指令することにより、予め設定した追加加熱時間が経過するまで加熱作動を行う追加加熱処理が実行されることになる。
つまり、追加加熱処理により、被加熱物の追加の加熱調理が行われることになる。
つまり、追加加熱処理により、被加熱物の追加の加熱調理が行われることになる。
【0010】
ちなみに、設定確認時間としては、自動加熱処理が終了した際に、調理者が、被加熱物の加熱具合（焼き加減）を見て、加熱具合（焼き加減）が不足しているか否かを判断し、不足している場合において加熱開始指令部を操作して加熱開始指令を指令することができるようにする時間であり、例えば、３０秒程度を設定することができる。
【0011】
このように、加熱開始指令を指令するために備えられている加熱開始指令部の操作により、被加熱物の追加の加熱調理の開始を指令できるものであるから、被加熱物の追加の加熱調理を行うための構成の簡素化を図ることができる。
【0012】
しかも、被加熱物の追加の加熱調理を行うための加熱時間を設定操作することなく、被加熱物の追加の加熱調理を行えるものであるから、被加熱物の追加の加熱調理を行うための操作の簡素化を図ることができる。
また、複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、自動加熱処理を実行した後に追加加熱処理を実行することが設定回数繰り返された場合には、当該調理メニューについて設定されている加熱調理時間が、短すぎるものであるから、運転制御部が、当該調理メニューに対して定めた加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新することになる。
したがって、追加加熱処理を実行することが設定回数繰り返された調理メニューの加熱調理時間が、設定延長時間長くなった時間に更新されるため、次に、当該調理メニューの自動加熱処理を終了した際に、被加熱物の加熱具合（焼き加減）が調理者の好みに合う状態になり易くなり、追加の加熱調理を行う手間を省略することが可能となり、使用勝手の向上を図ることが可能となる。
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、追加の加熱調理を行う手間を極力省いて、使用勝手の向上を図ることが可能となる。
更に、自動加熱処理を実行する加熱調理時間を設定延長時間長くするときに、第２加熱工程よりも加熱力が大きな第１加熱工程を行う第１工程時間を、設定延長時間長くするものであるから、第２加熱工程を行う第２工程時間を延長させるようにする場合に較べて、設定延長時間を短くできる。
このように、設定延長時間を短くできる結果、自動加熱処理を実行する加熱調理時間が短くなり、自動加熱処理を迅速に終了することができる。
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、自動加熱処理を実行する加熱調理時間を短くして、自動加熱処理を迅速に終了することができる。
また、複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、自動加熱処理を実行した後に追加加熱処理を実行することが設定回数繰り返された場合には、当該調理メニューについて設定されている加熱調理時間が、短すぎるものであるから、運転制御部が、当該調理メニューに対して定めた加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新することになる。
したがって、追加加熱処理を実行することが設定回数繰り返された調理メニューの加熱調理時間が、設定延長時間長くなった時間に更新されるため、次に、当該調理メニューの自動加熱処理を終了した際に、被加熱物の加熱具合（焼き加減）が調理者の好みに合う状態になり易くなり、追加の加熱調理を行う手間を省略することが可能となり、使用勝手の向上を図ることが可能となる。
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、追加の加熱調理を行う手間を極力省いて、使用勝手の向上を図ることが可能となる。
更に、自動加熱処理を実行する加熱調理時間を設定延長時間長くするときに、第２加熱工程よりも加熱力が大きな第１加熱工程を行う第１工程時間を、設定延長時間長くするものであるから、第２加熱工程を行う第２工程時間を延長させるようにする場合に較べて、設定延長時間を短くできる。
このように、設定延長時間を短くできる結果、自動加熱処理を実行する加熱調理時間が短くなり、自動加熱処理を迅速に終了することができる。
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、自動加熱処理を実行する加熱調理時間を短くして、自動加熱処理を迅速に終了することができる。
【0013】
ちなみに、通常、追加の加熱調理を行うことがない場合には、設定確認時間が経過するまでの間に加熱開始指令が指令されることがないが、設定確認時間が経過するまでの間に加熱開始指令が指令されても、加熱開始指令が指令される前に調理メニューが指令されている場合や、加熱開始指令が指令された後で調理メニューが指令された場合には、追加加熱処理が実行されることなく、設定された調理メニューに対する自動加熱処理が実行されることになる。
【0014】
要するに、本発明の加熱調理器の特徴構成によれば、被加熱物の追加の加熱調理を簡素な構成でかつ簡単な操作で行える。
【0015】
本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記追加加熱時間が、前記複数の調理メニューの夫々に応じた時間に設定されている点にある。
【0016】
すなわち、追加加熱処理を実行する追加加熱時間が、複数の調理メニューの夫々に応じた時間に設定されているから、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を、加熱時間の過不足を回避しながら良好に行えるものとなる。
【0017】
つまり、被加熱物として、トーストと魚とを比較した場合において、トーストの方が魚よりも熱負荷が小さい等、被加熱物の種類に応じて熱負荷が異なるから、複数の調理メニューの夫々に応じて追加加熱時間を設定することにより、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を、加熱時間の過不足を回避しながら良好に行えるのである。
【0018】
要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を加熱時間の過不足を回避しながら良好に行える。
【0019】
本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記追加加熱処理における加熱力が、前記複数の調理メニューの夫々に応じた加熱力に設定されている点にある。
【0020】
すなわち、追加加熱処理を実行する加熱力が、複数の調理メニューの夫々に応じた加熱力に設定されているから、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を、不必要に大きな加熱力にて加熱する等、加熱力の過不足を回避しながら良好に行えるものとなる。
【0021】
つまり、追加加熱処理における加熱力を、例えば、加熱部の最大加熱力にすることが考えられるが、この場合、被加熱物に対する加熱力が強すぎて、被加熱物の表面を焦げ付かせてしまう等のトラブルを発生する等、適切な加熱調理ができなくなる虞があるが、複数の調理メニューの夫々に応じて加熱力を設定することにより、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を、適切な加熱力にて良好に行えるのである。
【0022】
要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、複数の調理メニューの夫々に対応する被加熱物の追加の加熱調理を、適切な加熱力にて良好に行える。
【0027】
本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記設定延長時間が前記追加加熱時間よりも短く定められる点にある。
【0028】
すなわち、設定延長時間が追加加熱時間よりも短く定められるから、加熱調理時間を設定延長時間長くして自動加熱処理を実行した際に、被加熱物を不必要に加熱し過ぎることを回避できる。
【0029】
つまり、自動加熱処理を実行する際における設定延長時間の加熱調理は、加熱調理が開始されて温度が上昇している被加熱物を加熱することになる。
これに対して、追加の加熱調理は、自動加熱処理が終了したときに、調理者が被加熱物の加熱具合（焼き加減）を見て、加熱開始指令部を操作して加熱開始指令を指令することにより行われるから、自動加熱処理が終了してから追加の加熱調理が開始されるまでに時間が経過している等により、温度が低下した被加熱物の温度を再度上昇させながら加熱調理することになる。
これに対して、追加の加熱調理は、自動加熱処理が終了したときに、調理者が被加熱物の加熱具合（焼き加減）を見て、加熱開始指令部を操作して加熱開始指令を指令することにより行われるから、自動加熱処理が終了してから追加の加熱調理が開始されるまでに時間が経過している等により、温度が低下した被加熱物の温度を再度上昇させながら加熱調理することになる。
【0030】
したがって、設定延長時間を追加加熱時間よりも短く定めることにより、加熱調理時間を設定延長時間長くして自動加熱処理を実行した際に、被加熱物を不必要に加熱し過ぎることを回避しながら、被加熱物を良好に加熱調理できる。
【0031】
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、加熱調理時間を設定延長時間長くして自動加熱調理を実行する際に、被加熱物を不必要に加熱し過ぎることを回避しながら、被加熱物を良好に加熱調理できる。
【0036】
本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記加熱部が、前記載置部の下方側から加熱する下側加熱部と前記載置部の上方側から加熱する上側加熱部とを備え、
前記第１加熱工程において、前記下側加熱部と前記上側加熱部とが加熱作動され、かつ、前記第２加熱工程において、前記上側加熱部を停止させた状態で前記下側加熱部が加熱作動される点にある。
前記第１加熱工程において、前記下側加熱部と前記上側加熱部とが加熱作動され、かつ、前記第２加熱工程において、前記上側加熱部を停止させた状態で前記下側加熱部が加熱作動される点にある。
【0037】
すなわち、自動加熱処理として、第１加熱工程と第２加熱工程とが順次行われることになり、そして、トースト等の被加熱物がプレート状の調理容器に載置された状態で、第１加熱工程において、下側加熱部と上側加熱部とにより加熱され、かつ、第２加熱工程においては、下側加熱部にて加熱される。
【0038】
つまり、プレート状の調理容器に載置されたトースト等の被加熱物を、第１加熱工程においては表裏両面を加熱し、第２加熱工程においては、被加熱物の表面が上側加熱部にて加熱され過ぎるのを回避しながら、被加熱物の裏面をプレート状の調理容器を介して適切に加熱することができる。
【0039】
そして、第１加熱工程を行う第１工程時間が、設定延長時間長くなるように設定された場合には、第１加熱工程において、被加熱物の表裏両面を十分に加熱することができる。
【0040】
要するに本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、被加熱物を調理容器に載置した状態で、表裏両面を良好に加熱することができる。
【図面の簡単な説明】
【0041】
【図1】ガスコンロの斜視図である。
【図2】燃料ガス供給構成及び点火用構成を示す回路図である。
【図3】グリドルの縦断側面図である。
【図4】調理容器支持部をグリドル庫から引き出した状態の斜視図である。
【図5】グリドル用操作パネルの平面図である。
【図6】被加熱物の加熱調理形態を示す図である。
【図7】トーストの加熱調理形態を示す図である。
【図8】設定延長時間を加えた場合のトーストの加熱調理形態を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【0042】
〔実施形態〕
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
（ガスコンロの全体構成）
図１に示すように、ビルトイン式のガスコンロＧＣが、コンロ本体Ｈの上面部に、コンロバーナ１として、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃを有するコンロ部ＣＲを備え、且つ、コンロ本体Ｈの横幅方向中央部に、調理用加熱部としてのグリドルＧ（図３、図４参照）を備える形態に構成されている。
コンロ本体Ｈは、上部が開口された箱状の金属製のケーシング２を主要部として構成され、コンロ本体Ｈの上部には、ガラス製の天板３が配置され、コンロ本体Ｈの上面部の後部側には、グリドルＧの調理排気を排気するためのグリドル排気口４が形成されている。
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
（ガスコンロの全体構成）
図１に示すように、ビルトイン式のガスコンロＧＣが、コンロ本体Ｈの上面部に、コンロバーナ１として、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃを有するコンロ部ＣＲを備え、且つ、コンロ本体Ｈの横幅方向中央部に、調理用加熱部としてのグリドルＧ（図３、図４参照）を備える形態に構成されている。
コンロ本体Ｈは、上部が開口された箱状の金属製のケーシング２を主要部として構成され、コンロ本体Ｈの上部には、ガラス製の天板３が配置され、コンロ本体Ｈの上面部の後部側には、グリドルＧの調理排気を排気するためのグリドル排気口４が形成されている。
【0043】
天板３の上部には、コンロバーナ１にて加熱される鍋等の被加熱物を載置するための五徳５が、３つのコンロバーナ１の夫々に対応して設けられている。
コンロバーナ１の中央部には、鍋等の調理容器（図示せず）の底部に接触して温度を検出する容器温度検知部としてのコンロ側温度検知部１Ｓが設けられている。
コンロバーナ１の中央部には、鍋等の調理容器（図示せず）の底部に接触して温度を検出する容器温度検知部としてのコンロ側温度検知部１Ｓが設けられている。
【0044】
ケーシング２の内部には、図３に示すように、グリドルＧを構成するグリドル庫６（加熱室の一例）が設けられ、グリドル庫６には、グリドルバーナ７（加熱部の一例）として、グリドル庫６の天井部に設けられる上部バーナ７Ｕ（上側加熱部の一例）と、グリドル庫６の底部に設けられる下部バーナ７Ｓ（下側加熱部の一例）とが設けられている。
【0045】
（グリドルの詳細）
図３に示すように、グリドルＧには、上述の如くグリドル庫６が設けられている。このグリドル庫６は、前部及び後部が開口する筒状に形成され、グリドル庫６の後方側には、グリドルバーナ７の燃焼排ガスや被加熱物からでる水蒸気等の調理排気を排気する排気路Ｅを形成する排気筒６Ａが上方側に延びる状態で連設され、その排気路Ｅにて調理排気を上述のグリドル排気口４に導くように構成されている。
図３に示すように、グリドルＧには、上述の如くグリドル庫６が設けられている。このグリドル庫６は、前部及び後部が開口する筒状に形成され、グリドル庫６の後方側には、グリドルバーナ７の燃焼排ガスや被加熱物からでる水蒸気等の調理排気を排気する排気路Ｅを形成する排気筒６Ａが上方側に延びる状態で連設され、その排気路Ｅにて調理排気を上述のグリドル排気口４に導くように構成されている。
【0046】
図３及び図４に示すように、調理容器Ｋ（載置部の一例）を支持する引出部としての調理容器支持部Ｌが、グリドル庫６に対して出退自在に設けられている。つまり、調理容器支持部Ｌが、グリドル庫６の内部に収納される収納位置とグリドル庫６の前方に引き出される引出位置とにわたってスライド移動形態で出入移動される状態で設けられている。
本実施形態においては、調理容器Ｋとして、被調理物の載置面が平坦状に形成されたプレートパン９Ａ（プレート状の調理容器の一例）が存在するものとする。
本実施形態においては、調理容器Ｋとして、被調理物の載置面が平坦状に形成されたプレートパン９Ａ（プレート状の調理容器の一例）が存在するものとする。
【0047】
図４に示すように、調理容器支持部Ｌは、グリドル庫６に対して出退自在に案内される左右の可動レールＬａと、調理容器Ｋの前縁部及び後縁部を載置支持する形態に棒状部材を曲げ加工して形成される支持枠Ｌｂとを備える形態に構成されている。
そして、プレートパン９Ａが、調理容器支持部Ｌにおける支持枠Ｌｂに対して、着脱自在に装着されるように構成されている。
そして、プレートパン９Ａが、調理容器支持部Ｌにおける支持枠Ｌｂに対して、着脱自在に装着されるように構成されている。
【0048】
図４に示すように、左右の可動レールＬａの先端部に、グリドル庫６の前部に形成された前開口部６ｆを開閉するグリドル扉８（図３参照）を取付ける扉支持体８Ａが設けられ、支持枠Ｌｂの先端部が扉支持体８Ａに係止連結されている。
尚、詳細は省略するが、支持枠Ｌｂの後端部が、グリドル庫６の内部に設けた載置案内体にて、摺動自在に載置支持されている。
尚、詳細は省略するが、支持枠Ｌｂの後端部が、グリドル庫６の内部に設けた載置案内体にて、摺動自在に載置支持されている。
【0049】
（グリドルバーナの詳細）
図３に示すように、グリドルバーナ７が、グリドル庫６の内部に収納された調理容器Ｋの上部を上部バーナ７Ｕにて加熱し、グリドル庫６の内部に収納された調理容器Ｋの底部を下部バーナ７Ｓにて加熱するように構成されている。
つまり、下部バーナ７Ｓが、グリドル庫６内に収納された調理容器Ｋを下方から加熱し、グリドル庫６の天井部に設けた上部バーナ７Ｕが、グリドル庫６内に収納された調理容器Ｋを上方から加熱するように構成されている。
図３に示すように、グリドルバーナ７が、グリドル庫６の内部に収納された調理容器Ｋの上部を上部バーナ７Ｕにて加熱し、グリドル庫６の内部に収納された調理容器Ｋの底部を下部バーナ７Ｓにて加熱するように構成されている。
つまり、下部バーナ７Ｓが、グリドル庫６内に収納された調理容器Ｋを下方から加熱し、グリドル庫６の天井部に設けた上部バーナ７Ｕが、グリドル庫６内に収納された調理容器Ｋを上方から加熱するように構成されている。
【0050】
下部バーナ７Ｓは、図３に示すように、円筒状のバーナ本体部１０Ａと、そのバーナ本体部１０Ａに接続されるバーナ混合管部１０Ｂとを備え、バーナ本体部１０Ａには、周方向に沿って炎孔Ｆが形成されている。
このような構成の下部バーナ７Ｓは、コンロバーナ１の構成と同様であり、コンロバーナ１を転用して構成されている。
このような構成の下部バーナ７Ｓは、コンロバーナ１の構成と同様であり、コンロバーナ１を転用して構成されている。
【0051】
調理容器Ｋの底部に接触して温度を検出するグリドル側温度検知部１１Ａが、下部バーナ７Ｓにおける中央箇所を貫通する状態で装備されている。
グリドル側温度検知部１１Ａが検出する底部検出温度Ｔｓは、後述の如く、運転制御部Ｂが調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行する際の温度情報として用いられることになる。
グリドル側温度検知部１１Ａが検出する底部検出温度Ｔｓは、後述の如く、運転制御部Ｂが調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行する際の温度情報として用いられることになる。
【0052】
上部バーナ７Ｕは、下向きの平板状の火炎を形成する輻射式バーナであり、詳細な説明は省略するが、平板状の上バーナ本体部やその上バーナ本体部に接続される上バーナ混合管部を備え、上バーナ本体部の下面部に燃焼炎形成部が形成されている。
【0053】
図２に示すように、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの夫々に対して、点火装置としてのグリドルバーナ用点火プラグＰｇ（加熱バーナ用点火プラグの一例）、及び、着火状態検出装置としてのグリドルバーナ用着火センサＲｇ（加熱バーナ用着火センサの一例）が装備されている。
また、コンロバーナ１についても、同様に、コンロバーナ用点火プラグＰｃ及びコンロバーナ用着火センサＲｃが装備されている。
また、コンロバーナ１についても、同様に、コンロバーナ用点火プラグＰｃ及びコンロバーナ用着火センサＲｃが装備されている。
【0054】
（ガス燃料の供給構成）
図２に示すように、都市ガス供給管等のガス供給源に接続される元ガス供給路１２に、電磁操作式の元ガス弁１３が設けられ、元ガス供給路１２からは、標準火力バーナ用分岐路１４ａ、小火力バーナ用分岐路１４ｂ、大火力バーナ用分岐路１４ｃ及びグリドルバーナ用分岐路１５の４系統のガス流路が分岐されている。
図２に示すように、都市ガス供給管等のガス供給源に接続される元ガス供給路１２に、電磁操作式の元ガス弁１３が設けられ、元ガス供給路１２からは、標準火力バーナ用分岐路１４ａ、小火力バーナ用分岐路１４ｂ、大火力バーナ用分岐路１４ｃ及びグリドルバーナ用分岐路１５の４系統のガス流路が分岐されている。
【0055】
グリドルバーナ用分岐路１５に、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対するガス燃料の供給圧力を設定圧に調整するガバナ１６が設けられ、ガバナ１６にて設定圧に調整されたガス燃料を下部バーナ７Ｓに導く下部バーナ用供給路１７Ｓ、及び、ガバナ１６にて設定圧に調整されたガス燃料を上部バーナ７Ｕに導く上部バーナ用供給路１７Ｕが、グリドルバーナ用分岐路１５から分岐されている。
【0056】
標準火力バーナ用分岐路１４ａ、小火力バーナ用分岐路１４ｂ及び大火力バーナ用分岐路１４ｃの夫々には、ステッピングモータの駆動によって燃料ガスの流量を調整して加熱量（火力）を調整するためのコンロ用ガス量調整弁１８が備えられている。
また、下部バーナ用供給路１７Ｓ及び上部バーナ用供給路１７Ｕの夫々には、ステッピングモータの駆動によって燃料ガスの流量を調整して加熱量（火力）を調整するためのグリドル用ガス量調整弁１９が備えられている。
ちなみに、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力（加熱力の一例）は、グリドル用ガス量調整弁１９により無段階に調整されるものであるが、本実施形態においては、強火力と弱火力との２段階に調整されるものとして説明する。
また、下部バーナ用供給路１７Ｓ及び上部バーナ用供給路１７Ｕの夫々には、ステッピングモータの駆動によって燃料ガスの流量を調整して加熱量（火力）を調整するためのグリドル用ガス量調整弁１９が備えられている。
ちなみに、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力（加熱力の一例）は、グリドル用ガス量調整弁１９により無段階に調整されるものであるが、本実施形態においては、強火力と弱火力との２段階に調整されるものとして説明する。
【0057】
図２に示すように、第１イグナイタＮＣと、第２イグナイタＮＧが設けられている。
そして、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの夫々に対して配設されたグリドルバーナ用点火プラグＰｇが、第２イグナイタＮＧに接続されている。
そして、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの夫々に対して配設されたグリドルバーナ用点火プラグＰｇが、第２イグナイタＮＧに接続されている。
【0058】
また、標準火力バーナ１Ａ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対して配設されたコンロバーナ用点火プラグＰｃが、第１イグナイタＮＣに接続され、且つ、小火力バーナ１Ｂに対して配設されたコンロバーナ用点火プラグＰｃが、第２イグナイタＮＧに接続されている。
【0059】
（ガスコンロの操作構成）
図１に示すように、コンロ本体Ｈの前側面におけるグリドルＧの右側の上方箇所には、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対して各別に点火及び消火や火力調節を指令するための３つのコンロ操作具２０が設けられている。つまり、標準火力バーナ用操作具２０ａ、小火力バーナ用操作具２０ｂ、及び、大火力バーナ用操作具２０ｃが設けられている。
コンロ操作具２０は、押し操作されるごとに、点火指令と消火指令を交互に指令し、また、回転操作することにより、火力調節指令を指令するように構成されている。
図１に示すように、コンロ本体Ｈの前側面におけるグリドルＧの右側の上方箇所には、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対して各別に点火及び消火や火力調節を指令するための３つのコンロ操作具２０が設けられている。つまり、標準火力バーナ用操作具２０ａ、小火力バーナ用操作具２０ｂ、及び、大火力バーナ用操作具２０ｃが設けられている。
コンロ操作具２０は、押し操作されるごとに、点火指令と消火指令を交互に指令し、また、回転操作することにより、火力調節指令を指令するように構成されている。
【0060】
コンロ本体Ｈの前側面におけるグリドルＧの右側の下方箇所には、コンロバーナ１による自動調理の設定を行うコンロバーナ用設定操作部２１が、下端側を支点にした前後揺動により開閉自在に設けられ、当該コンロバーナ用設定操作部２１の上面部には、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対する設定操作を行うコンロ用操作パネル２１Ｐが設けられている。
コンロバーナ用設定操作部２１は、湯沸し処理や設定時間が経過すると自動消火するタイマー運転処理等の各種の自動加熱調理運転を設定することになるが、本実施形態においては、コンロバーナ用設定操作部２１にて設定するコンロバーナ用自動加熱調理運転の説明は省略する。
コンロバーナ用設定操作部２１は、湯沸し処理や設定時間が経過すると自動消火するタイマー運転処理等の各種の自動加熱調理運転を設定することになるが、本実施形態においては、コンロバーナ用設定操作部２１にて設定するコンロバーナ用自動加熱調理運転の説明は省略する。
【0061】
コンロ本体Ｈの前側面におけるグリドルＧの左側の下方箇所には、グリドルバーナ７に対する設定を行うグリドル用設定操作部２２が、下端側を支点にした前後揺動により開閉自在に設けられ、当該グリドル用設定操作部２２の上面部には、点火指令、消火指令、火力調節指令、加熱調理時間調節指令、複数の調理メニューの選択指令等の種々の情報を指令するグリドル用操作パネル２２Ｐが設けられている。
【0062】
グリドル用操作パネル２２Ｐの操作により、複数の調理メニューのうちの被加熱物に応じた調理メニューが指令（選択）され、加えて、グリドル用操作パネル２２Ｐの操作により、点火指令、火力調節指令、加熱時間調節指令等の種々の情報が指令されるように構成されている。
【0063】
（グリドル用操作パネルの詳細）
【0064】
図５に示すように、グリドル用操作パネル２２Ｐには、押し操作式のスイッチにて構成されて、押し操作する毎にグリドルバーナ７に対して点火指令（加熱開始指令の一例）を指令するオン状態と消火指令（加熱停止指令の一例）を指令するオフ状態とに切り換わる点消火スイッチ２３、グリドルバーナ７が燃焼すると点灯しかつグリドルバーナ７が消火すると消灯する燃焼ランプ２４、加熱用のタイマー時間を増減設定するためのタイマー設定スイッチ２５、設定されたタイマー時間を表示するためのタイマー表示部２６が設けられている。
【0065】
また、グリドル用操作パネル２２Ｐには、上部バーナ７Ｕと下部バーナ７Ｓとによる加熱状態を変更する火力切替スイッチ２７、及び、火力切替スイッチ２７にて変更された加熱状態を示すために、上部バーナ７Ｕと下部バーナ７Ｓとの夫々について火力の状態が弱火力であることを示す弱表示部２８ａと強火力であることを示す強表示部２８ｂとからなる火力表示部２８が設けられている。
【0066】
さらに、グリドル用操作パネル２２Ｐには、複数の調理メニューのうちの被加熱物に応じた調理メニューに切り替えるメニュー切替スイッチ２９、焼き加減を調整する焼き加減調整スイッチ３０、後述する自動加熱調理運転を取り消すためのとりけしスイッチ３１等が設けられている。
【0067】
メニュー切替スイッチ２９により切り替えられる調理メニューは、被加熱物としてのトーストを加熱調理する「トースト」、被加熱物としての魚を加熱調理する「焼き魚」、各種の被加熱物を温めるための「あたため」があり、そのうちの選択されたものをＬＥＤランプにて示すメニュー表示部２９ａが設けられている。
調理メニューの焼き加減としては「弱」「中」「強」の３段階があり、そのうちの選択されたものをＬＥＤランプにて示す焼き加減表示部３０ａが設けられている。
そして、調理者が参照するメニュー表（図示せず）が別途用意されており、調理者はこのメニュー表を参照しながら、調理メニューを設定することになる。
調理メニューの焼き加減としては「弱」「中」「強」の３段階があり、そのうちの選択されたものをＬＥＤランプにて示す焼き加減表示部３０ａが設けられている。
そして、調理者が参照するメニュー表（図示せず）が別途用意されており、調理者はこのメニュー表を参照しながら、調理メニューを設定することになる。
【0068】
ちなみに、本実施形態においては、燃焼ランプ２４、タイマー表示部２６、火力表示部２８、メニュー表示部２９ａ、及び、焼き加減表示部３０ａが、グリドルＧの動作状態を表示する動作状態表示部Ｄとして機能するように構成されている。
また、点消火スイッチ２３が、グリドルバーナ７による加熱を開始する加熱開始指令を指令する加熱開始指令部Ａとして機能するように構成されている。
また、点消火スイッチ２３が、グリドルバーナ７による加熱を開始する加熱開始指令を指令する加熱開始指令部Ａとして機能するように構成されている。
【0069】
また、メニュー切替スイッチ２９及び焼き加減調整スイッチ３０が、複数の調理メニューのうち被加熱物に応じた調理メニューを指令する調理メニュー指令部ＭＳとして機能するように構成され、この調理メニュー指令部ＭＳによって、調理メニューとして、被加熱物の形態の違い並びに被加熱物に対する焼き加減を指令するように構成されている。
【0070】
（ガスコンロの制御構成）
図２に示すように、ガスコンロＧＣの運転を制御する運転制御部Ｂが設けられ、当該運転制御部Ｂが、グリドルバーナ７やコンロバーナ１の運転状態（燃焼作動）を制御するように構成されている。
すなわち、運転制御部Ｂが、グリドル用設定操作部２２にて点火指令が指令されると、元ガス弁１３、グリドル用ガス量調整弁１９を操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに燃料ガスを供給する状態とし、加えて、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対するグリドルバーナ用点火プラグＰｇを作動させかつグリドルバーナ用着火センサＲｇにて着火を検出する点火処理を実行するように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、点火処理においては、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力が、強火力に調整されることになる。
図２に示すように、ガスコンロＧＣの運転を制御する運転制御部Ｂが設けられ、当該運転制御部Ｂが、グリドルバーナ７やコンロバーナ１の運転状態（燃焼作動）を制御するように構成されている。
すなわち、運転制御部Ｂが、グリドル用設定操作部２２にて点火指令が指令されると、元ガス弁１３、グリドル用ガス量調整弁１９を操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに燃料ガスを供給する状態とし、加えて、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対するグリドルバーナ用点火プラグＰｇを作動させかつグリドルバーナ用着火センサＲｇにて着火を検出する点火処理を実行するように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、点火処理においては、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力が、強火力に調整されることになる。
【0071】
また、運転制御部Ｂが、調理メニューが指令されないマニュアル調理運転において、グリドル用設定操作部２２により火力調節指令が指令された場合や、自動加熱調理運転中において火力の調節を行う場合には、グリドル用ガス量調整弁１９を操作して、下部バーナ７Ｓや上部バーナ７Ｕの火力を調節する火力調節処理を実行するように構成されている。
【0072】
さらに、運転制御部Ｂが、自動加熱調理運転が終了した場合や、マニュアル調理運転を終了する、あるいは、調理メニューの加熱調理を中断する等の目的により、グリドル用設定操作部２２により消火指令が指令された場合には、元ガス弁１３、グリドル用ガス量調整弁１９を閉状態に操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕを消火する消火処理を実行するように構成されている。
【0073】
つまり、運転制御部Ｂが、グリドル用設定操作部２２の設定情報に基づいて、グリドルバーナ７に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理を行ないながら、複数の調理メニューのうちの指令（選択）された調理メニューについての自動加熱調理運転を実行し、また、調理メニューが指令されていない場合には、グリドル用設定操作部２２の設定情報に基づいて、グリドルバーナ７に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理を行ないながら、マニュアル調理運転を実行するように構成されている。
【0074】
また、運転制御部Ｂが、コンロ操作具２０による点火指令や消火指令及び火力調節指令によって、コンロバーナ１に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理を行い、また、コンロバーナ用設定操作部２１の設定情報に基づいて、コンロバーナ１に対する自動加熱調理運転を実行するように構成されている。
コンロバーナ１に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理は、グリドルバーナ７に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理と同様であるので、本実施形態では、詳細な説明を省略する。
コンロバーナ１に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理は、グリドルバーナ７に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理と同様であるので、本実施形態では、詳細な説明を省略する。
【0075】
（グリドルの自動加熱調理運転の詳細）
運転制御部Ｂが、調理メニューが指令された後に点火指令が指令された場合や、点火指令が指令されて点火処理を実行した後に設定時間（例えば、２０秒）が経過するまでに調理メニューが指令された場合には、調理メニューについての自動加熱調理運転（自動加熱処理に相当）を実行するように構成されている。
尚、以下においては、調理メニューとして、「トースト」「焼き魚」「あたため」の夫々について、焼き加減が「中」に設定されているとして説明する。
運転制御部Ｂが、調理メニューが指令された後に点火指令が指令された場合や、点火指令が指令されて点火処理を実行した後に設定時間（例えば、２０秒）が経過するまでに調理メニューが指令された場合には、調理メニューについての自動加熱調理運転（自動加熱処理に相当）を実行するように構成されている。
尚、以下においては、調理メニューとして、「トースト」「焼き魚」「あたため」の夫々について、焼き加減が「中」に設定されているとして説明する。
【0076】
自動加熱調理運転は、グリドルバーナ７の加熱作動（燃焼）を開始してから調理メニューに応じて定められる加熱調理時間が経過すると加熱作動（燃焼）を停止する処理を実行することになる。
本実施形態においては、図６及び図７に示すように、加熱調理時間が、初期工程、第１加熱工程、第２加熱工程を含むように構成されている。
本実施形態においては、図６及び図７に示すように、加熱調理時間が、初期工程、第１加熱工程、第２加熱工程を含むように構成されている。
【0077】
図６に示すように、調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、加熱調理時間の後に余熱工程が設けられて、余熱工程が終了した段階にて自動加熱調理運転が終了する。
図７に示すように、調理メニューのうちの「トースト」については、余熱工程が設けられておらず、加熱調理時間が終了した段階にて自動加熱調理運転が終了する。
図７に示すように、調理メニューのうちの「トースト」については、余熱工程が設けられておらず、加熱調理時間が終了した段階にて自動加熱調理運転が終了する。
【0078】
複数種の調理メニューのいずれにおいても、初期工程においては、グリドルバーナ７の点火処理を実行した後において、設定保持時間（例えば、２０秒）の間、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力を強火力に保持する時間が含まれている。
【0079】
調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、初期工程において、設定保持時間（例えば、２０秒）が経過すると、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力を、調理メニューに対応して定めた温度勾配計測用火力に調整することになり、その状態において、グリドル側温度検知部１１Ａの底部検出温度Ｔｓに基づいて、被加熱物の熱負荷を測定するように構成されている。
具体的には、底部検出温度Ｔｓが開始温度Ｔ１から終了温度Ｔ２になるまでの経過時間Ｄｔを求め、この経過時間Ｄｔに基づいて被加熱物の熱負荷を推定するように構成されている。
ちなみに、温度勾配計測用火力としては、例えば、下部バーナ７Ｓの火力を弱火力、上部バーナ７Ｕの火力を強火力にする火力が設定されることになる。
具体的には、底部検出温度Ｔｓが開始温度Ｔ１から終了温度Ｔ２になるまでの経過時間Ｄｔを求め、この経過時間Ｄｔに基づいて被加熱物の熱負荷を推定するように構成されている。
ちなみに、温度勾配計測用火力としては、例えば、下部バーナ７Ｓの火力を弱火力、上部バーナ７Ｕの火力を強火力にする火力が設定されることになる。
【0080】
被加熱物の熱負荷が推定されると、調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、推定された被加熱物の熱負荷に基づいて、第１加熱工程を行う第１工程時間及び第２加熱工程を行う第２工程時間が定められ、かつ、第１加熱工程を行うときの第１工程火力及び第２加熱工程を行うときの第２工程火力が定められ、第１加熱工程及び第２加熱工程が順次行われることになる。
ちなみに、本実施形態では、余熱工程を行う余熱時間が調理メニューに応じて予め設定されている。
ちなみに、本実施形態では、余熱工程を行う余熱時間が調理メニューに応じて予め設定されている。
【0081】
ちなみに、第１工程火力としては、下部バーナ７Ｓの火力を弱火力、上部バーナ７Ｕの火力を強火力にする火力が設定され、第２工程火力としては、下部バーナ７Ｓの火力を弱火力、上部バーナ７Ｕの火力を強火力にする火力が設定される。
つまり、調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、第１工程火力及び第２工程火力の火力（加熱力）が同じである。
つまり、調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、第１工程火力及び第２工程火力の火力（加熱力）が同じである。
【0082】
そして、被加熱物の熱負荷が推定されたときに、第１工程時間、第２工程時間、余熱時間を加えた残り焼き時間が求められ、その残り焼き時間がタイマー表示部２６に表示されるように構成されている。ちなみに、タイマー表示部２６に表示される残り焼き時間は、時間経過とともに減少された時間として表示されることになる。
【0083】
調理メニューのうちの「トースト」については、初期工程を行うトースト用の初期工程時間、第１加熱工程を行うトースト用の第１工程時間、第２加熱工程を行うトースト用の第２工程時間が予め定められ、また、初期工程を行うトースト用の初期工程火力、第１加熱工程を行うトースト用の第１工程火力、第２加熱工程を行うトースト用の第２工程火力が予め定められている。
【0084】
ちなみに、トースト用の初期工程時間として、例えば、４０秒が設定され、トースト用の第１工程時間として、例えば、１６０秒が設定され、トースト用の第２工程時間として、例えば、１００秒が設定される。
また、トースト用の初期工程火力として、上部バーナ７Ｕの火力及び下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定され、トースト用の第１工程火力として、例えば、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定され、トースト用の第２工程火力として、上部バーナ７Ｕを切（消火）にし、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定される。
つまり、調理メニューのうちの「トースト」については、第１工程の火力（加熱力）が第２工程火力の火力（加熱力）よりも大きくなるように設定される。
また、トースト用の初期工程火力として、上部バーナ７Ｕの火力及び下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定され、トースト用の第１工程火力として、例えば、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定され、トースト用の第２工程火力として、上部バーナ７Ｕを切（消火）にし、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力が設定される。
つまり、調理メニューのうちの「トースト」については、第１工程の火力（加熱力）が第２工程火力の火力（加熱力）よりも大きくなるように設定される。
【0085】
調理メニューのうちの「トースト」については、初期工程において、設定保持時間（例えば、２０秒）が経過しても、トースト用の初期工程火力としての、上部バーナ７Ｕの火力及び下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に維持されることになる。
ちなみに、トースト用の初期工程火力としては、例えば、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力等、設定保持時間（例えば、２０秒）における火力と異なる火力を設定して、設定保持時間（例えば、２０秒）が経過したときに、トースト用の初期工程火力に調整する形態で実施してもよい。
ちなみに、トースト用の初期工程火力としては、例えば、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力等、設定保持時間（例えば、２０秒）における火力と異なる火力を設定して、設定保持時間（例えば、２０秒）が経過したときに、トースト用の初期工程火力に調整する形態で実施してもよい。
【0086】
そして、トースト用の初期工程時間が経過すると、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力を、トースト用の第１工程火力に調整して、第１加熱工程を行い、トースト用の第１工程時間が経過すると、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力を、トースト用の第２工程火力に調整して、第２加熱工程を行い、トースト用の第２工程時間が経過すると、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕが消火されて、「トースト」の調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）が終了することになる。
【0087】
ちなみに、調理メニューのうちの「トースト」については、例えば、初期工程における設定保持時間（例えば、２０秒）が経過した時点において、初期工程の残り時間、第１工程時間、第２工程時間を加えた残り焼き時間が求められ、その残り焼き時間がタイマー表示部２６に表示されるように構成されている。ちなみに、タイマー表示部２６に表示される残り焼き時間は、時間経過とともに減少された時間として表示されることになる。
【0088】
（追加加熱処理について）
運転制御部Ｂが、グリドルバーナ７を消火して自動加熱調理運転（自動加熱処理）を終了した時点から設定確認時間（例えば、３０秒）が経過するまでの間に、点消火スイッチ２３により点火指令（加熱開始指令）が指令されると、予め設定した追加加熱時間が経過するまで、グリドルバーナ７にて加熱作動を行う追加加熱処理（追加加熱工程）を実行するように構成されている。
尚、設定確認時間は、種々変更できるものであり、例えば、１０秒～６０秒の範囲で適宜設定できるものである。
運転制御部Ｂが、グリドルバーナ７を消火して自動加熱調理運転（自動加熱処理）を終了した時点から設定確認時間（例えば、３０秒）が経過するまでの間に、点消火スイッチ２３により点火指令（加熱開始指令）が指令されると、予め設定した追加加熱時間が経過するまで、グリドルバーナ７にて加熱作動を行う追加加熱処理（追加加熱工程）を実行するように構成されている。
尚、設定確認時間は、種々変更できるものであり、例えば、１０秒～６０秒の範囲で適宜設定できるものである。
【0089】
つまり、図７に示すように、自動加熱調理運転（自動加熱処理）が終了した後、設定確認時間（例えば、３０秒）が経過するまでの間に、点消火スイッチ２３にて点火指令（加熱開始指令）が指令されると、グリドルバーナ７を燃焼させて、被加熱物の加熱を行う追加加熱処理（追加加熱工程）を実行するように構成されている。
尚、図７は、「トースト」の加熱調理において、追加加熱処理を実行する形態を例示するが、「焼き魚」「あたため」についても同様である。ただし、「焼き魚」「あたため」については、余熱工程が終了した後、設定確認時間（例えば、３０秒）が経過するまでの間に、点消火スイッチ２３にて点火指令（加熱開始指令）が指令されると、グリドルバーナ７を燃焼させて、被加熱物の加熱を行うように構成されることになる。
尚、図７は、「トースト」の加熱調理において、追加加熱処理を実行する形態を例示するが、「焼き魚」「あたため」についても同様である。ただし、「焼き魚」「あたため」については、余熱工程が終了した後、設定確認時間（例えば、３０秒）が経過するまでの間に、点消火スイッチ２３にて点火指令（加熱開始指令）が指令されると、グリドルバーナ７を燃焼させて、被加熱物の加熱を行うように構成されることになる。
【0090】
追加加熱時間が、複数の調理メニューの夫々に応じた時間に設定されている。
すなわち、例えば、「焼き魚」の追加加熱時間が、２分に設定され、「あたため」の追加加熱時間が、１分に設定され、「トースト」の追加加熱時間が、３０秒に設定される。
すなわち、例えば、「焼き魚」の追加加熱時間が、２分に設定され、「あたため」の追加加熱時間が、１分に設定され、「トースト」の追加加熱時間が、３０秒に設定される。
【0091】
追加加熱処理における加熱力が、複数の調理メニューの夫々に応じた加熱力に設定されている。
すなわち、例えば、「焼き魚」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定され、「あたため」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定され、「トースト」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定される。
つまり、追加加熱処理における加熱力が、第１加熱工程における第１工程火力と同じ火力に設定される。
すなわち、例えば、「焼き魚」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定され、「あたため」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定され、「トースト」の加熱力が、上部バーナ７Ｕの火力を弱火力、下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする火力に設定される。
つまり、追加加熱処理における加熱力が、第１加熱工程における第１工程火力と同じ火力に設定される。
【0092】
ちなみに、追加加熱処理においては、先ず、上部バーナ７Ｕの火力及び下部バーナ７Ｓの火力を強火力にする点火処理が行われ、その後、追加加熱処理のために設定された加熱力（火力）に調整されることになる。
【0093】
また、運転制御部Ｂが、複数の調理メニューのうちの同じ調理メニューについて、自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行した後に追加加熱処理を実行することを設定回数繰り返した場合（例えば、３回繰り返した場合）には、当該調理メニューに対して定めた前加熱調理時間を設定延長時間長くするように更新することになる。
そして、設定延長時間が追加加熱時間よりも短く定められる。例えば、設定延長時間を、追加加熱時間の８０％程度の長さとする。
そして、設定延長時間が追加加熱時間よりも短く定められる。例えば、設定延長時間を、追加加熱時間の８０％程度の長さとする。
【0094】
また、運転制御部Ｂが、自動加熱調理運転（自動加熱処理）において、第１工程時間の間行う第１加熱工程における加熱力を当該第１加熱工程に続いて第２工程時間の間行う第２加熱工程における加熱力よりも大きくする場合、つまり、「トースト」の自動加熱調理運転（自動加熱処理）においては、第１加熱工程についての第１工程時間を設定延長時間長くするように構成されている。
【0095】
すなわち、図８に示すように、「トースト」の自動加熱調理運転（自動加熱処理）における第１加熱工程の第１工程時間が、設定延長時間を加えた長さに設定される。
そして、「トースト」の自動加熱調理運転（自動加熱処理）では、第１加熱工程において、上部バーナ７Ｕと下部バーナ７Ｓとが加熱作動され、かつ、第２加熱工程において、上部バーナ７Ｕを停止させた状態（消火させた状態）で下部バーナ７Ｓが加熱作動されるものであるから、第１加熱工程の第１工程時間を、設定延長時間を加えた長さに設定することにより、被加熱物としてのトーストの表裏両面を適切に加熱調理できる。
そして、「トースト」の自動加熱調理運転（自動加熱処理）では、第１加熱工程において、上部バーナ７Ｕと下部バーナ７Ｓとが加熱作動され、かつ、第２加熱工程において、上部バーナ７Ｕを停止させた状態（消火させた状態）で下部バーナ７Ｓが加熱作動されるものであるから、第１加熱工程の第１工程時間を、設定延長時間を加えた長さに設定することにより、被加熱物としてのトーストの表裏両面を適切に加熱調理できる。
【0096】
ちなみに、調理メニューのうちの「焼き魚」「あたため」については、第１工程火力及び第２工程火力の火力（加熱力）が同じであるから、第１加熱工程の第１工程時間と第２加熱工程の第２工程時間とのいずれかを、設定延長時間を加えた長さに設定する。
【0097】
〔別実施形態〕
次に、その他の別実施形態を列記する。
（１）上記実施形態では、載置部として調理容器Ｋにて被加熱物を調理する場合を例示したが、載置部として焼き網を設けて、調理メニューとして、「魚の切り身」「魚の姿焼」「干物」等の調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行する場合にも、実施形態と同様に実施できるものである。
ちなみに、載置部として焼き網を使用する場合には、グリドル庫６の排気路Ｅの入口部に調理排気の温度を検出する温度センサを設けて、加熱開始時における温度センサの上昇勾配により、被加熱物の熱負荷を検出させることができる。
次に、その他の別実施形態を列記する。
（１）上記実施形態では、載置部として調理容器Ｋにて被加熱物を調理する場合を例示したが、載置部として焼き網を設けて、調理メニューとして、「魚の切り身」「魚の姿焼」「干物」等の調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行する場合にも、実施形態と同様に実施できるものである。
ちなみに、載置部として焼き網を使用する場合には、グリドル庫６の排気路Ｅの入口部に調理排気の温度を検出する温度センサを設けて、加熱開始時における温度センサの上昇勾配により、被加熱物の熱負荷を検出させることができる。
【0098】
（２）上記実施形態では、調理容器Ｋとして、被加熱物の載置面が平坦面であるプレートパン９Ａを例示したが、調理容器Ｋとしては、被加熱物の載置面が波型面である波型プレートパン等、各種の調理容器Ｋを適用できる。
【0099】
（３）上記実施形態では、グリドルＧ及びコンロ部ＣＲを備えるガスコンロＧＣを例示したが、グリドルＧ等の調理用加熱部のみを備える加熱調理器に対して、本発明は適用できるものである。
【0100】
（４）上記実施形態では、調理メニューとして、「トースト」「焼き魚」「あたため」を例示したが、本発明は、「グリルチキン」「ハンバーグ」等、各種の調理メニューに対する自動加熱調理運転（自動加熱処理）を実行する場合に適用できるものである。
【0101】
（５）上記実施形態では、グリドルＧを調理用加熱部として例示したが、調理用加熱部としては、加熱室としてのオーブン庫及び加熱バーナとしてのオーブンバーナを備えたオーブンを設ける形態で実施してもよい。
【0102】
（６）上記実施形態では、グリドルバーナ７を加熱部として備えるグリドルＧを例示したが、加熱部として電気ヒータを備える各種の調理用加熱部に対して本発明は適用できる。
【0103】
なお、上記実施形態（別実施形態を含む、以下同じ）で開示される構成は、矛盾が生じない限り、他の実施形態で開示される構成と組み合わせて適用することが可能であり、また、本明細書において開示された実施形態は例示であって、本発明の実施形態はこれに限定されず、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。
【符号の説明】
【0104】
６ 加熱室
７ 加熱部
７Ｓ 下側加熱部
７Ｕ 上側加熱部
Ｂ 運転制御部
Ａ 加熱開始指令部
Ｋ 調理容器（載置部）
ＭＳ 調理メニュー指令部
７ 加熱部
７Ｓ 下側加熱部
７Ｕ 上側加熱部
Ｂ 運転制御部
Ａ 加熱開始指令部
Ｋ 調理容器（載置部）
ＭＳ 調理メニュー指令部
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】