特許 7422879 グラインダ、グラインダのための挽砕ディスク、およびこのようなグラインダを備えたコーヒーメーカー

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-01-18

(45)【発行日】2024-01-26

(54)【発明の名称】グラインダ、グラインダのための挽砕ディスク、およびこのようなグラインダを備えたコーヒーメーカー

(51)【国際特許分類】

   A47J 42/10 20060101AFI20240119BHJP

【ＦＩ】

A47J42/10

【請求項の数】 15

(21)【出願番号】P 2022537695

(86)(22)【出願日】2020-12-16

(65)【公表番号】

(43)【公表日】2023-04-06

(86)【国際出願番号】 EP2020086360

(87)【国際公開番号】W WO2021122700

(87)【国際公開日】2021-06-24

【審査請求日】2022-12-08

(31)【優先権主張番号】102019134875.7

(32)【優先日】2019-12-18

(33)【優先権主張国・地域又は機関】DE

(73)【特許権者】

【識別番号】510098962

【氏名又は名称】メリッタ プロフェッショナル コーヒー ソリューションズ ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング ウント コンパニー コマンディートゲゼルシャフト

【氏名又は名称原語表記】Ｍｅｌｉｔｔａ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ Ｃｏｆｆｅｅ Ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ ＧｍｂＨ ＆ Ｃｏ． ＫＧ

【住所又は居所原語表記】Ｚｅｃｈｅｎｓｔｒａｓｓｅ ６０， Ｄ－３２４２９ Ｍｉｎｄｅｎ， Ｇｅｒｍａｎｙ

(74)【代理人】

【識別番号】100114890

【弁理士】

【氏名又は名称】アインゼル・フェリックス＝ラインハルト

(74)【代理人】

【識別番号】100098501

【弁理士】

【氏名又は名称】森田 拓

(74)【代理人】

【識別番号】100116403

【弁理士】

【氏名又は名称】前川 純一

(74)【代理人】

【識別番号】100134315

【弁理士】

【氏名又は名称】永島 秀郎

(74)【代理人】

【識別番号】100162880

【弁理士】

【氏名又は名称】上島 類

(72)【発明者】

【氏名】アーミン ヘンゼル

(72)【発明者】

【氏名】ベアント ブーフホルツ

【審査官】根本 徳子

(56)【参考文献】

【文献】特開２０１４－２３６９８５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１８－０７５５６２（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００５－０２１６８０（ＪＰ，Ａ）

【文献】米国特許出願公開第２００９／０１３４２５５（ＵＳ，Ａ１）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ４２／００－４２／５６

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

コーヒー豆（７）を挽砕するためのグラインダ（１）であって、前記グラインダ（１）は、第１の挽砕ディスク（２）を備えた第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）と、第２の挽砕ディスク（３）を備えた第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）と、前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの少なくとも一方を回転可能に作動させる駆動ユニット（４）と、を有しているグラインダ（１）において、
前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの少なくとも、前記駆動ユニット（４）によって回転可能に作動させられる挽砕ディスク（３）は、前記駆動ユニット（４）に、中央の形状接続部を介して直接的または間接的に連結されており、前記中央の形状接続部は、前記駆動ユニット（４）から直接的または間接的に前記挽砕ディスク（２，３）に直接トルクを伝達する、連続的な、軸とハブとから成る結合部として形成されており、
前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの少なくとも一方、または前記両挽砕ディスク（２，３）が、中央の内側輪郭（２９，２９’）を備えた貫通開口を有しており、
前記両挽砕ディスク（２，３）のうち、前記駆動ユニット（４）によって回転可能に作動させられる挽砕ディスク（３）は、前記中央の内側輪郭（２９）を備えた前記貫通開口で、前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の支持体（２４）の中央の輪郭（２５）に形状接続的に係合しており、前記支持体（２４）は、前記駆動ユニット（４）の駆動軸（２１）に接続されていることを特徴とする、
グラインダ（１）。

【請求項2】

前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の前記支持体（２４）は、前記中央の輪郭（２５）の周囲に配置されているリング区分（２６）を有している、請求項１記載のグラインダ（１）。

【請求項3】

前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の前記支持体（２４）は、前記リング区分（２６）と前記中央の輪郭（２５）とによって画定されている空間（２６ａ）を有している、請求項２記載のグラインダ（１）。

【請求項4】

前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの他方の挽砕ディスク（２）は、その中央の内側輪郭（２９’）で、前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の支持体（２４’）の中央の輪郭突出部（３３）と形状接続的に係合している、請求項１から３までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項5】

前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の前記支持体（２４’）の前記輪郭突出部（３３）は、中央の貫通開口（５ａ）を有している、請求項４記載のグラインダ（１）。

【請求項6】

前記両挽砕ディスク（２，３）は、前記両挽砕ディスク（２，３）の外周面に均一に分配されて一体成形されている、それぞれ半径方向に突出する突起（３１，３１’）を有している、請求項１から５までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項7】

前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの他方の挽砕ディスク（２）は、前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の支持体（２４’）内に挿入されており、前記支持体（２４’）内で軸方向にガイドされて、前記突起（３１’）によって軸方向で固定されている、請求項６記載のグラインダ（１）。

【請求項8】

前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの前記他方の挽砕ディスク（２）は、前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の前記支持体（２４’）内に、前記突起（３１’）がそれぞれ溝（３５）内で、軸方向で摺動可能にガイドされて軸方向で固定されて収容されるように、挿入されている、請求項７記載のグラインダ（１）。

【請求項9】

前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の前記支持体（２４）の前記リング区分（２６）の外周面に、前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の前記支持体（２４）の前記リング区分（２６）から突出する、均一に分配された舌片状の突出部（２７）が配置されており、前記舌片状の突出部（２７）はそれぞれ１つの成形された切欠き（２８）を有しており、前記切欠きは、前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの、前記駆動ユニット（４）によって回転可能に作動させられる前記一方の挽砕ディスク（３）の各突起（３１）と係合する、請求項２を引用する請求項４から８までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項10】

前記グラインダ（１）は、ディスク状グラインダとして形成されている、請求項１から９までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項11】

前記両挽砕ディスク（２，３）の中央の内側輪郭（２９，２９’）、前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の支持体（２４’）の輪郭突出部（３３）、および前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の支持体（２４）の中央の輪郭（２５）は、多角形、長円、楕円等として形成されており、前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの他方の挽砕ディスク（２，３）の前記中央の内側輪郭（２９’）と、前記第１の挽砕ディスク支持体（Ｍ１）の前記支持体（２４’）の前記輪郭突出部（３３）とは互いに対応しており、前記両挽砕ディスク（２，３）のうちの、前記駆動ユニット（４）によって回転可能に作動させられる前記挽砕ディスク（３）の前記中央の内側輪郭（２９）と、前記第２の挽砕ディスク支持体（Ｍ２）の前記支持体（２４）の前記中央の輪郭（２５）とは互いに対応している、請求項１から１０までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項12】

前記両挽砕ディスク（２，３）は同一に形成されている、請求項１から１１までのいずれか１項記載のグラインダ（１）。

【請求項13】

前記両挽砕ディスク（２，３）が、中央の内側輪郭（２９，２９’）を備えたそれぞれ１つの貫通開口を有していることを特徴とする、請求項１から１２までのいずれか１項記載のグラインダ（１）のための挽砕ディスク（２，３）。

【請求項14】

前記両挽砕ディスク（２，３）は、前記両挽砕ディスク（２，３）の外周面にそれぞれ均一に分配されて一体成形された、それぞれ半径方向に突出する突起（３１，３１’）を有している、請求項１３記載の挽砕ディスク（２，３）。

【請求項15】

請求項１から１２までのいずれか１項記載のグラインダ（１）を少なくとも１つ備えたコーヒーメーカー。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、請求項１の上位概念によるコーヒー豆を挽砕するためのグラインダ、ならびに挽砕ディスク、およびこのようなグラインダを備えたコーヒーメーカー、特に全自動コーヒーメーカーに関する。

【背景技術】

【0002】

従来技術から、主として、コーヒーメーカーにおいて使用されるコーヒーグラインダの２つの定評のある構造形式が知られている。一方はディスク状グラインダであり、他方は円錐状グラインダである。両グラインダ形式は、両グラインダが２つの挽砕ディスクから成っており、これらの工具の一方は固定され、他方は駆動されるという共通点を有している。一方の挽砕ディスクの回転運動によって、挽砕すべきコーヒー豆は挽砕間隙内に引き込まれ、先細りになる挽砕間隙幅を介してどんどん細かく挽かれる。両挽砕ディスクの最小間隔が、コーヒー粉末の、形成される挽砕度のための基準である。

【0003】

通常、挽砕ディスクは、ディスク状グラインダ内で、ねじとねじ固定穴とによって各支持体に位置固定される。これらの穴は、一方では、挽砕ディスクの切削出力を減じる。他方では、この領域には、コーヒー粉末が堆積するおそれがあり、したがってグラインダから完全には排出されない。

【0004】

欧州特許第１４９３３６８号明細書には、収容のさらなる可能性が説明されている。挽砕ディスクは、バヨネットクロージャによって、各支持体内に回し入れられる。 このために、挽砕ディスクの周囲には、差込み回転運動により、支持体スリット内に取り付けられる、細長い断続的な隆起部が位置している。このグラインダは、常に、一方の回転方向でのみ作動するので、ディスクと支持体とは相対回動不能であって、さらにディスクは軸方向の自由度が遮断されている。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

したがって、本発明の課題は、冒頭で述べた形式のグラインダを機能的に有利に発展させることである。

【課題を解決するための手段】

【0006】

この課題は、本発明によれば、請求項１の特徴を備えたグラインダ、請求項１５の特徴を備えた挽砕ディスク、および請求項１７のコーヒーメーカーによって解決される。

【0007】

コーヒー豆を挽砕するための本発明によるグラインダは、第１の挽砕ディスクを備えた第１の挽砕ディスク支持体と、第２の挽砕ディスクを備えた第２の挽砕ディスク支持体と、両挽砕ディスクのうちの少なくとも一方を回転可能に作動させる駆動ユニットと、を有している。両挽砕ディスクのうちの少なくとも、駆動ユニットによって回転可能に作動させられる挽砕ディスクは、駆動ユニットに、中央の形状接続部を介して直接的または間接的に連結されており、この中央の形状接続部は、駆動ユニットから直接的または間接的に挽砕ディスクに直接トルクを伝達する、連続的な軸ハブ結合部として形成されている。

【0008】

駆動ユニットから挽砕ディスクへと駆動トルクを伝達するためには、大きな力を伝達すると同時に、コーヒー粉末が入り込むおそれのある障害となる開口を生じさせない形状接続部を、挽砕ディスクと支持体との間に形成することが有利である。

【0009】

本発明によるグラインダは、コーヒー豆を挽砕するために用いられる。このグラインダは、独立型の機器として、しかしながらまたは、コーヒーメーカー、例えば全自動コーヒーメーカーに組み込まれた形態で、使用することができる。

【0010】

上述したグラインダのための本発明による挽砕ディスクは、中央の内側輪郭を備えた貫通開口を有している。これは、簡単かつ迅速な組付けまたは交換のために極めて有利である。

【0011】

所定の構成では、駆動ユニットによって回転可能に作動させられる第２の挽砕ディスクは、中央の内側輪郭を備えた貫通開口を有しており、この貫通開口は、第２の挽砕ディスク支持体の支持体の中央の輪郭に形状接続的に係合しており、支持体は、駆動ユニットの駆動軸に接続されている。

【0012】

本発明によるコーヒーメーカー、特に全自動コーヒーメーカーは、上述したグラインダを有している。

【0013】

通常単なる孔として形成されており、この個所には、挽砕工程において微細に挽砕されたコーヒー粉末がまだ存在していない挽砕ディスクの内側の貫通領域における形状接続部によって特別な利点がもたらされる。貫通部は、形状接続的な輪郭として形成されている。したがって、有利には、特に大きな駆動トルクおよび保持トルクを伝達することができ、挽砕ディスクの外径には障害となるジオメトリは生じない。

【0014】

さらなる特別な利点は、従来技術とは異なり、ねじを含むねじ固定穴を有しておらず、これにより、挽砕ディスクの切削出力は損なわれず、これによりこの領域にコーヒー粉末が堆積するおそれもないことにある。したがって、コーヒー粉末を完全に排出することができる。

【0015】

さらなる構成では、第２の挽砕ディスク支持体の支持体は、中央の輪郭の周囲に配置されているリング区分を有している。これにより、第２の挽砕ディスクのための簡単な載置面が得られる。

【0016】

第２の挽砕ディスク支持体の支持体が、リング区分と中央の輪郭とによって画定されている空間を有していると、さらに有利である。これにより、挽砕ディスクの一区分の簡単な付加的な収容部が提供される。

【0017】

さらなる構成は、第１の挽砕ディスクと第２の挽砕ディスクとが、中央の内側輪郭を備えたそれぞれ１つの貫通開口を有しており、第１の挽砕ディスクはその中央の内側輪郭で、第１の挽砕ディスク支持体の支持体の中央の輪郭突出部に形状接続的に係合することを想定している。これにより、グラインダのためには挽砕ディスクの構成が１つしか必要ではなく、両挽砕ディスクを同一にすることができるという利点が得られる。

【0018】

第１の挽砕ディスク支持体の支持体の輪郭突出部が、中央の貫通開口を有していると、有利にはこの中央の貫通開口によって、コーヒー豆のために、充填ホッパから挽砕ディスクの間の挽砕室への通路を形成することができる。

【0019】

さらなる構成では、第１の挽砕ディスクおよび第２の挽砕ディスクが、第１の挽砕ディスクおよび第２の挽砕ディスクの外周面に均一に分配されて一体成形されている、それぞれ半径方向に突出する突起を有していることが想定されている。これらの突起はスナップ突起とも呼ばれ、有利には、各挽砕ディスク支持体において挽砕ディスクの軸方向での固定のために利用される。各挽砕ディスクのためのトルクは、支持体の輪郭と、各挽砕ディスクの内側の貫通部における内側輪郭との形状接続部を介して伝達されるので、突起は、トルクを伝達しないので極めて繊細に形成されてよい。第１の挽砕ディスクが静止しているとき、第１の挽砕ディスクでは、割り当てられるトルクは保持トルクである。駆動ユニットによって作動させられる第２の挽砕ディスクの場合、割り当てられるトルクは駆動トルクである。

【0020】

このような構造的な構成により、さらに有利には、下側の挽砕ディスクと上側の挽砕ディスクとを同じ部品として形成することができる。

【0021】

さらに別の構成では、第１の挽砕ディスクが、第１の挽砕ディスク支持体の支持体内に装着されており、支持体内で軸方向にガイドされて、突起によって軸方向で固定されている。この第１の挽砕ディスクまたは上側の挽砕ディスクとも呼ばれる挽砕ディスクは、力制御のための圧縮ばねを備えた別の構成では、持続的にプラスチック支持体内にクリップ固定することができる。プラスチック支持体を、さらに、支持体に装着し、係止またはクリップ固定することもできる。これにより、有利な簡単な組付けが可能となる。

【0022】

この場合、第１の挽砕ディスクは、所定の構成では、第１の挽砕ディスク支持体の支持体内に有利には、突起がそれぞれ溝内で、軸方向で摺動可能にガイドされて軸方向で固定されて収容されるように、装着されてよい。

【0023】

このようにして、力の制御のために、第１の挽砕ディスクのための軸方向の自由度が形成されるので、さらに有利である。

【0024】

別の構成では、第２の挽砕ディスク支持体の支持体のリング区分の外周面に、第２の挽砕ディスク支持体の支持体のリング区分から突出する、均一に分配された舌片状の突出部が配置されており、舌片状の突出部はそれぞれ１つの成形された切欠きを有しており、この切欠きは、第２の挽砕ディスクの各突起と係合する。

【0025】

このようにして、突起を、下側の、すなわち第２の挽砕ディスク支持体の支持体において、理想的には、ここでは舌片状の突出部によって形成されている取出し部ジオメトリの背後で、切欠き内に挿入することができる。したがって、突起は、挽砕ディスクを挿入する際のガイドとしても利用することができる。

【0026】

グラインダは、ディスク状グラインダ、またはロール状グラインダ、または円錐状グラインダとして形成することができる。したがって、調節装置は、有利には広い使用範囲を有している。

【0027】

さらなる構成では、両挽砕ディスクの中央の内側輪郭、第１の挽砕ディスク支持体の支持体の輪郭突出部、および第２の挽砕ディスク支持体の支持体の中央の輪郭は、多角形として、好ましくは六角形、三角形、四角形、長円、楕円等として形成されており、第１の挽砕ディスクの中央の内側輪郭と、第１の挽砕ディスク支持体の支持体の輪郭突出部とは互いに対応しており、第２の挽砕ディスクの中央の内側輪郭と、第２の挽砕ディスク支持体の支持体の中央の輪郭とは互いに対応している。

【0028】

第２の挽砕ディスクがプラスチック支持体内に装着される場合、オペレータがこの第２の挽砕ディスクをグラインダからその後取り出すつもりがないならば、例えば六角形としての輪郭は、駆動される第２の挽砕ディスクとその支持体とのもとで、プレス嵌めされていてよい。保守整備の理由で、第２の挽砕ディスクを取り外したい場合には、形状接続部（例えば、六角形）は、遊び嵌めとして設計される。両挽砕ディスクは、挽砕プロセスの際に互いに離れるように押されるので、第２の挽砕ディスクのさらなる軸方向の固定は不要である。したがって、第２の挽砕ディスクは有利には、単に支持体内に挿入され、これにより極めて組付けおよび保守整備のしやすい手段が形成される。

【0029】

２つの挽砕ディスクを備えたグラインダにおいて１種類のみの挽砕ディスクを使用するために、挽砕ディスクは、挽砕ディスクの外周面に均一に分配されて一体成形されている、半径方向に突出する突起を有している。これらの突起は、一方では、第２の挽砕ディスクを、第２の挽砕ディスク支持体の支持体内に挿入する際のガイドのためだけに利用され、他方では、第１の挽砕ディスク支持体の支持体では、第１の挽砕ディスクの軸方向のガイドおよび軸方向のストッパのために利用される。

【0030】

さらなる有利な構成は、その他の従属請求項に記載されている。

【0031】

以下に本発明を、実施例に基づき、図面を参照しながらより詳しく説明する。図面は、本発明を詳しく説明するためにだけ役立ち、本発明を限定するものではない。個々に記載した特徴は、一般的な専門知識の範囲で、単独で別の実施態様に転用されてもよい。

【図面の簡単な説明】

【0032】

【図1】コーヒー豆を挽砕するための本発明によるグラインダの原理の部分を概略的に示す正面図である。

【図2】図１の本発明によるグラインダの実施例を概略的に示す分解図である。

【図3】１つの挽砕ディスクを備えた図２の本発明によるグラインダの駆動ユニットを概略的に示す図である。

【図4】１つの挽砕ディスクを備えた図２の本発明によるグラインダの駆動ユニットを概略的に示す図である。

【図5】図２の本発明によるグラインダの挽砕ディスクを備えた挽砕ディスク支持体を概略的に示す分解図である。

【図6】図２の本発明によるグラインダの挽砕ディスクを備えた挽砕ディスク支持体を概略的に示す分解図である。

【図7】図２の本発明によるグラインダの挽砕ディスクを概略的に示す図である。

【図8】図２の本発明によるグラインダの挽砕ディスクを概略的に示す図である。

【図9】図２の本発明によるグラインダの挽砕ディスクを概略的に示す図である。

【図10】図７～図９の挽砕ディスクを概略的に示す断面図である。

【図11】図７～図９の挽砕ディスクを概略的に示す断面図である。

【図12】図７～図９の挽砕ディスクを１つの行程位置で概略的に示す断面図である。

【図13】図７～図９の挽砕ディスクを別の行程位置で概略的に示す断面図である。

【図14】図７～図９の挽砕ディスクをさらに別の行程位置で概略的に示す断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0033】

図１には、コーヒー豆７を挽くための本発明によるグラインダ１の原理の部分が概略的に正面図で示されている。図２は、本発明による図１のグラインダ１の実施例の概略的な分解図を示している。

【0034】

グラインダ１は、グラインダ軸線１ａと、第１の挽砕ディスク２を備えた第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１と、第２の挽砕ディスク３を備えた第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２と、駆動ユニット４とを有している。挽砕ディスク２，３は、この場合、いわゆる挽砕ディスクとして形成されている。第１の挽砕ディスク２は、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１に相対回動不能に支持されている。したがって、第１の挽砕ディスク２は、グラインダ１の作動中に静止している。

【0035】

第１の挽砕ディスク２は、円筒状のカバージオメトリと中央の貫通開口５とを有している。第１の挽砕ディスク２は、他の形態で、例えば挽砕コーンとして形成されていてもよい。貫通開口５は、この場合、充填ホッパ６によって貫通係合されている。充填ホッパ６および貫通開口５を通して、グラインダ１には挽砕すべきコーヒー豆７が供給される。グラインダ１は、他の嗜好品または食料品を挽砕するために設けられていてもよいが、好ましくはコーヒー豆７を挽砕するために設けられている。充填ホッパ６は、有利には、充填ホッパ６内におけるコーヒー豆７の望ましくないブリッジ形成が阻止されるように形成されている。

【0036】

各挽砕ディスク２，３は、それぞれ１つの背面８，９と挽砕面１０，１１とを有している。第１の挽砕ディスク２の背面８は、充填ホッパ６に面している。第２の挽砕ディスク３は、その背面９で駆動ユニット４に連結されている。これについてはさらに詳しく後述する。

【0037】

挽砕面１０，１１には、この場合、凹状または円錐状のそれぞれ１つの凹部１２，１３と、少なくとも１つの挽砕切刃１４，１５とが設けられている。

【0038】

挽砕ディスク２，３の挽砕面１０，１１は、互いに向かい合って配置されている。この場合、第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２の第２の挽砕ディスク３は、グラインダ軸線１ａと第１の挽砕ディスク２とに対して同軸に、かつ第１の挽砕ディスク２の下側に配置されている。「下側」という概念は、図１の図平面に関連するものである。第２の挽砕ディスク３は、グラインダ１の作動中に回転する。これについてはさらに詳しく後述する。

【0039】

これによって第１の挽砕ディスク２の円錐状の凹部１２と、第２の挽砕ディスク３の円錐状の凹部１３とは、一種のダブル円錐状の挽砕室１６を形成しており、この挽砕室は、その外周部で挽砕間隙１７において開口している。挽砕間隙１７には、捕集装置（ここでは図示せず）が接続されていてよく、この捕集装置は、挽砕間隙１７から流出するコーヒー豆、好ましくはコーヒー粉末を捕集し、抽出プロセスへと供給する。

【0040】

第２の挽砕ディスク３は、同様に円筒形のカバージオメトリを有している。第２の挽砕ディスク３は、他の形態で、例えば挽砕コーンとして形成されていてもよい。第２の挽砕ディスク３は、グラインダ軸線１ａを中心として第１の挽砕ディスク２に対して回転可能である。ここでは、第２の挽砕ディスク３は、第２の挽砕ディスク３がグラインダ１の作動中に回転運動し、これに対して第１の挽砕ディスク２は静止しているように、駆動ユニット４に連結されている。

【0041】

これは有利ではあるが、必須ではない。代替的に、第１の挽砕ディスク２が回転可能であって、これに対して第２の挽砕ディスク３は静止していてもよい。また、両挽砕ディスク２，３が、常に両挽砕ディスク２，３の間に相対運動が生じるように、例えば互いに逆の回転方向にかつ／または互いに異なった速度で回転可能であってもよい。

【0042】

グラインダ１は、さらに少なくとも１つの力発生装置１８を有している。力発生装置１８は、ここでは第１の挽砕ディスク２に作用する。これによって、それぞれの力Ｆが常に、第１の挽砕ディスク２と第２の挽砕ディスク３との間に位置しているコーヒー豆に作用する。これは有利ではあるが、必須ではない。力発生装置１８は、第２の回転可能な挽砕ディスク３に作用してもよく、または両挽砕ディスク２，３に作用してもよい。

【0043】

力発生装置１８は、ここでは２つの圧縮ばね１８ａを含んでおり、これらの圧縮ばねには、ここには図示されておらず以下で説明もしない相応の装置によって、例えばサーボモータによって、可変の予荷重距離Ｘだけ予荷重を加えることができ、これによって、第１の挽砕ディスク２に、ひいてはコーヒー豆に作用するそれぞれの力Ｆの値が、可変または調節可能である。圧縮ばね１８ａは、このようにして調節可能なまたは可変の軸方向力を、挽砕間隙１７の平面Ｅに対して垂直に、第１の挽砕ディスク２および／または第２の挽砕ディスク３に加える。

【0044】

さらに、グラインダ１によってコーヒー豆に作用する力は、挽砕すべきコーヒー豆７および所望の各挽砕度に関連して、有利には力発生装置１８によって調節することができる。好ましくは、そのために、各挽砕度、豆タイプ、および力発生装置１８によって発生させるべき力に関するデータセットが、コーヒーメーカー、特にグラインダ１を制御するための制御および／または評価ユニット１９のデータメモリ内に格納されている。上述した制御および／または評価ユニット１９は、グラインダ１に対応配置されていてもよいし、コーヒーメーカーの、例えば全自動コーヒーメーカーの一部であってもよい。

【0045】

第２の挽砕ディスク３は、この場合、駆動ユニット４の駆動モータ２０によって、図１には略示しかされていない駆動軸２１を介して駆動される。

【0046】

代替的にまた、両挽砕ディスク２，３のうちの一方が駆動モータ１０のロータである、軸なしの直接駆動形態か、または駆動モータ１０が伝動装置を介して両挽砕ディスク２，３のうちの一方に作用する、間接的な駆動形態も可能である。

【0047】

図２に示したように、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１は、第１の挽砕ディスク２と、充填ホッパ６と、支持体２４‘とを含む。第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１は、上側の挽砕ディスク支持体Ｍ１とも呼ばれる。

【0048】

第１の挽砕ディスク２を含む第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１は、組み付けられた状態で、第２の挽砕ディスク３と共に挽砕ケーシング２３内に、図１に概略的に示したように配置されている。

【0049】

挽砕ケーシング２３は、グラインダ軸線１ａに対して同心的に配置されていて、符号なしの底面区分に、半径方向外側に向かって開放されている取出し区分２３ａを有している。挽砕ケーシング２３についてはこれ以上説明しない。

【0050】

図２にはさらに、符号なしの挽砕度インジケータが示されていて、この挽砕度インジケータは、同じく図示されていない、力発生装置１８の調節装置と協働する。挽砕度インジケータについては、ここではこれ以上説明しない。

【0051】

第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２は、下側の挽砕ディスク支持体Ｍ２とも呼ばれ、第２の挽砕ディスク３と支持体２４とを含む。

【0052】

第２の挽砕ディスク３は、支持体２４上に載着されていて、この支持体に相対回動不能に結合されている。このために、支持体２４の輪郭２５は、第２の挽砕ディスク３の内側輪郭２９に係合する。これについてはさらに後述する。

【0053】

支持体２４は、駆動ユニット４の伝動装置２２のケーシングの内室内に配置されている駆動軸２１に接続されている。この構成は図示されていないが、容易に想像可能である。駆動モータ軸線２０ａを備えた駆動モータ２０は、この例では、伝動装置２２のケーシングのねじ固定フランジ２２ａを介して、伝動装置のケーシングに取り付けられている。

【0054】

この場合、上方に向かって挽砕ディスク支持体Ｍ２，Ｍ１に面している、伝動装置２２のケーシングのフランジ２２ｂ上に、挽砕ケーシング２３が、取付けエレメント、例えばねじを介して取り付けられている。この場合、挽砕ケーシング２３の底面区分は第２の挽砕ディスク３を取り囲んでおり、第１の挽砕ディスク２は、組み付けられた状態で、挽砕ケーシング２３の上側区分に配置されている。

【0055】

図３は、図２の本発明によるグラインダ１の駆動ユニット４の概略的な斜視図を、まだ載着されていない第２の挽砕ディスク３と共に示している。図４には、グラインダ軸線１ａの方向で駆動ユニット４を見た概略的な平面図が示されている。

【0056】

駆動ユニット４は、例えば、駆動軸２１と駆動モータ２０との間にウォームギヤを有している。駆動軸２１は、その上端部で支持体２４に接続されていて、この支持体は駆動軸と共に、グラインダ軸線１ａを中心として回転する。支持体２４は、駆動軸２１に一体的に形成されていてもよい。

【0057】

支持体２４には、挽砕ケーシング２３に面したその上面に、グラインダ１の連行および取出しジオメトリが設けられている。支持体２４は、輪郭２５と、リング区分２６と、舌片状の突出部２７とを含む。

【0058】

輪郭２５は、この場合、グラインダ軸線１ａが延在している支持体２４の中心の周りに、外側に向かって位置する輪郭面２５ａを有した、六角形の中央外側輪郭として形成されていている。

【0059】

リング区分２６は、輪郭２５およびグラインダ軸線１ａに対して同心的に配置されていて、輪郭２５を取り囲んでおり、輪郭２５とリング区分２６との間には、リング状の空間２６ａが画定されている。

【0060】

リング区分２６の外周面には、支持体２４のリング区分２６から突出する、均一に分配された舌片状の突出部２７（この場合、３つの突出部２７）が配置されている。

【0061】

突出部２７とリング区分２６の外径との間の移行領域で、これらの突出部２７には、上に向かって開かれている切欠き２８がそれぞれ成形されている。

【0062】

第２の挽砕ディスク３は、第１の挽砕ディスク２と同様に、中央の貫通開口を有しており、この貫通開口はここでは、内側輪郭２９と呼ばれ、輪郭面３０を備えて形成されている。第２の挽砕ディスク３の内側輪郭２９は、駆動ユニット４の支持体２４の外側輪郭２５に対応する。

【0063】

第２の挽砕ディスク３の外周面には、背面９に向かう縁部に、半径方向に突出する突起３１が均等に分配されるように一体成形されている。この場合、３つの突起３１が設けられている。

【0064】

組み付けられた状態で、第２の挽砕ディスク３は、この挽砕ディスク３の内側輪郭２９が支持体２４の外側輪郭２５に係合するように、支持体２４上に載着されており、この場合、第２の挽砕ディスク３の挽砕ディスク軸線３ａは、支持体２４の支持体軸線２４ａに対して同軸に、かつグラインダ軸線１ａに対して同軸に延在している。さらに、第２の挽砕ディスク３の背面９は、支持体２４のリング区分２６上に載置されており、第２の挽砕ディスク３のリング突起３２（図９、図１０参照）は、空間２６ａ内に突入しているか、または空間２６ａ内に収容されている。リング突出部３２は、図９および図１０に最もよく示されているように、第２の挽砕ディスク３の背面９から突出している。この場合、突起３１は、突出部２７の切欠き２８内に収容されている。

【0065】

支持体２４の輪郭２５と、第２の挽砕ディスク３の内側輪郭２９とは、挽砕ディスクトルクを伝達するために、第２の挽砕ディスク３と支持体２４との間に有利な形状接続部を形成しており、この形状接続部によって、大きな力が伝達されると同時に、コーヒー粉末が入り込むおそれのある障害となる開口部は生じない。このことは、図４の平面図に明瞭に示されている。

【0066】

特に洗練された可能性は、通常単なる貫通孔または貫通開口として形成されており、この個所には、微細に挽砕されたコーヒー粉末がまだ存在していない第２の挽砕ディスク３の内側の貫通領域における形状接続部である。しかしながら、貫通孔は、この場合、形状接続的な内側輪郭２９として、例えば六角形として形成されている。もちろん、他のジオメトリ形状であってもよく、例えば四角形、多角形、長円、楕円などであってもよい。したがって、特に大きなトルクを伝達することができ、第２の挽砕ディスク３の外径には障害となるジオメトリは生じない。

【0067】

第２の挽砕ディスク３の周面に一体成形された突起３１は、輪郭が組み込まれた、いわゆるスナップ突起として形成されている。挽砕ディスク、この場合、第２の挽砕ディスク３のためのトルクは、支持体２４の輪郭２５と、第２の挽砕ディスク３の内側の貫通部における内側輪郭２９との形状接続部を介して伝達されるので、突起３１は、トルクを伝達しないので極めて繊細に形成されてよい。

【0068】

突起３１は、支持体２４における下側の挽砕ディスク支持体Ｍ２において、理想的には取出し部ジオメトリの背後に、すなわち突出部２７における切欠き２８内に挿入される。両挽砕ディスク２，３は同一に形成されているので、第２の挽砕ディスク３のための突起３１は、この場合、単なるガイドとして機能する。第１の挽砕ディスク２における突起３１の機能については後述する。

【0069】

支持体２４の輪郭２５と、第２の挽砕ディスク３の内側輪郭２９とは、嵌合部を形成することができる。第２の挽砕ディスク３を備えたグラインダ１が設けられているコーヒーメーカーのオペレータが、第２の挽砕ディスク３をグラインダ１から取り外すことがもはやないならば、この嵌合部はプレス嵌めとして形成されてよい。

【0070】

保守整備の理由で、第２の挽砕ディスク３を取り外したい場合には、輪郭２５，２９（例えば、六角形）の形状接続部は、遊び嵌めとして設計される。第１の挽砕ディスク２と第２の挽砕ディスク３とは、挽砕プロセスの際に互いに離れるように押されるので、下側の、すなわち第２の挽砕ディスク３のさらなる軸方向の固定は不要である。したがって、第２の挽砕ディスク３は単に、支持体２４内に挿入され、これにより極めて組付けおよび保守整備のしやすい手段が形成される。

【0071】

図５は、本発明による図２のグラインダ１の第１の挽砕ディスク２を備えた第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１の概略的な分解図を示している。図６には、図面に対して垂直に延在する軸線を中心として、図５の図を１８０°回転させた図が示されている。図７は、挽砕ディスク２，３の挽砕面１０，１１の概略的な平面図を示している。図８には、挽砕ディスク２，３の挽砕面１０，１１の概略的な斜視図が示されており、図９は、挽砕ディスク２，３の背面８，９の概略的な斜視図を示している。図１０は、挽砕ディスク２，３の概略的な断面図を示しており、図１１は、突起３１，３１’を備えた図１０の部分ＸＩを拡大して示している。

【0072】

上側のまたは第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１は、挽砕ディスク軸線２ａを備えた第１の挽砕ディスク２と、圧縮ばね１８ａと、支持体軸線２４’ａを備えた支持体２４’とを含む。

【0073】

この実施例では、第１の挽砕ディスク２は、第２の挽砕ディスク３と同様に形成されており、すなわち両挽砕ディスク２，３は同一である。第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２および第２の挽砕ディスク３と区別するために、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１の支持体２４’と、第１の挽砕ディスク２の内側輪郭２９’と、輪郭面３０’と、突起３１’とには、ダッシュを付与している。

【0074】

第１の挽砕ディスク２は、第２の挽砕ディスク３と同様に、中央の貫通開口を有しており、この貫通開口はこの場合、内側輪郭２９’と呼ばれ、輪郭面３０’を備えて形成されている。

【0075】

圧縮ばね１８ａによってばね負荷された第１の挽砕ディスク２が支持体２４’内に装着され、支持体２４’内でガイドされ、図示されていない形式で張力をかけられた状態で固定されている。この場合、第１の挽砕ディスク２の挽砕ディスク軸線２ａと支持体２４’の支持体軸線２４’ａとは同軸であって、グラインダ１が組み付けられた状態で、グラインダ軸線１ａと同軸である。

【0076】

第１の挽砕ディスク２は、この場合、力制御用の圧縮ばね１８ａと共に、支持体インサート２４ｃ、例えばプラスチック支持体内に持続的に装着されていて、例えばクリップ固定されている。支持体インサート２４ｃは、支持体２４’の支持体ベース２４ｂ内に詳細には図示されていない形式で装着されていて、支持体ベースと、例えば係止・クリップ結合を介して結合されている。支持体２４’はこの場合、支持体ベース２４ｂと支持体インサート２４ｃと共に、多部分から成る構成部分として形成されている。しかしながら支持体２４’は、支持体ベース２４ｂと支持体インサート２４ｃと共に、一体であってもよい。

【0077】

図６に示されているように、支持体２４’は、その内室内に、外側の輪郭面３４を有した突出する輪郭突出部３３を有している。輪郭突出部３３は、第１の挽砕ディスク２の内側輪郭２９’に対応する。第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２の輪郭２５とは異なり、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１の輪郭突出部３３には、中央の貫通開口５ａが設けられている。この貫通開口５ａは、上述した中央の貫通開口５を延長または補足しており、これにより充填ホッパ６からのコーヒー豆７は、挽砕ディスク２，３の間の挽砕室１６内へと進入することができる。

【0078】

第１の挽砕ディスク２の周面に有利には一体成形された、輪郭が組み込まれている突起３１’（「スナップ突起」）は、この場合、第１の挽砕ディスク２において、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１の支持体２４’における第１の挽砕ディスク２の軸方向の固定のために機能する。第１の挽砕ディスク２は、支持体インサート２４ｃ、例えばプラスチック支持体内に、突起３１’がそれぞれ、支持体インサート２４ｃの溝３５内で摺動可能にガイドされて収容されているように、クリップ固定されている。溝３５は、支持体２４’の支持体軸線２４’ａに対して平行に延在し、下端部にそれぞれ１つの突出部３６を有しており、この突出部は、それぞれ所属の溝３５内でガイドされる突起３１’の当接面３１’ａのための軸方向のストッパを形成している。このようにして、第１の挽砕ディスク２は、支持体２４’の支持体インサート２４ｃ内に軸方向で固定されている。

【0079】

圧縮ばね１８ａは、この場合、第１の挽砕ディスク２の背面８の間に位置しており、図示されていないが容易に想像し得る形式で、支持体２４’の支持体ベース２４ｂの所属の支持区分に支持されている。圧縮ばね１８ａは、最適に分配された力の負荷を得るために、挽砕ディスク軸線２ａおよびグラインダ軸線１ａを中心として対称に配置されている。しかしながら、図示した３つの圧縮ばね１８ａよりも多数の圧縮ばねが設けられていてもよい。

【0080】

この用途のための圧縮ばね１８ａとしては、コイルばねが好適である。しかしながら、別の構成形式のばねまたはばねパッケージも使用可能である。

【0081】

したがって、第１の挽砕ディスク２は、挽砕ディスク軸線２ａの方向で、すなわち支持体軸線２４’ａの方向およびグラインダ１のグラインダ軸線１ａの方向で、軸方向の自由度を有している。これについてはさらに詳しく後述する。

【0082】

工具トルク、すなわち保持トルクが、支持体２４’の輪郭突出部３３と、第１の挽砕ディスク２の内側の貫通部における内側輪郭２９’との形状接続を介して伝達されるので、スナップジオメトリ（突起３１’と突出部３６）を極めて繊細に形成することができる。このような構造的な構成により、上側の挽砕ディスク２と下側の挽砕ディスク３とを同じ部品として形成することができる。

【0083】

図７～図９には、輪郭面３０，３０’を備えた内側輪郭２９，２９’の構成が、丸み付けられた角隅を有する六角形として示されている。別の形状接続的な輪郭、例えば四角形、多角形、長円、楕円等も、もちろん可能である。第２の挽砕ディスク支持体Ｍ２の支持体２４の輪郭２５と共に、第２の挽砕ディスク３の内側輪郭２９は、組み付けられた状態で、この領域にコーヒー粉末が堆積し得ず、かつ簡単なクリーニングが可能であるように、密閉されている（図４参照）。

【0084】

内側輪郭２９，２９’は、図９に明瞭に示したように、リング突起３２，３２’も貫通して一貫して挽砕ディスク２，３に成形されている。

【0085】

突起３１，３１’は、挽砕ディスク２，３の外周面で、背面８，９の縁部から半径方向に突出している。突起３１，３１’は、背面８，９から当接面３１ａ，３１’ａまで、挽砕ディスク軸線２ａ，３ａに関して軸方向で拡大する。このことは、図１１に拡大図で示されている。

【0086】

図１０により、挽砕面１０，１１上に挽砕切刃１４，１５を有した凹部１２，１３は、凹状の包絡線を形成していることがわかる。

【0087】

図１２～図１４は、図７～図９に示した第１の挽砕ディスク２の概略的な断面図を、第１の挽砕ディスク支持体Ｍ１の所属の輪郭突出部３３に対する様々な行程位置で示している。

【0088】

図１２では、挽砕ディスク２は、輪郭突出部３３に被せられていない。第１の挽砕ディスク２は、挽砕ディスク軸線２ａの方向で、すなわち支持体軸線２４’ａの方向で、軸方向長さＬを有している。支持体軸線２４’ａの方向の輪郭突出部３３の長さ３３ａは、この場合、第１の挽砕ディスク２の軸方向長さＬよりも大きい。

【0089】

リング突出部３２’の面を、さらなる考察のために、行程基準ＨＲとして利用する。

【0090】

図１３では、第１の挽砕ディスク２の内側輪郭２９’が輪郭突出部３３に、軸線２ａ，２４’ａの方向で、行程基準ＨＲに関して挽砕ディスク２の相対的な行程Ｈ１が生じるまで被せられている。このような相対的な行程Ｈ１は、図示した例では、リング突出部３２’の軸方向の長さよりも幾分大きい。したがって、第１の挽砕ディスク２は、軸線２ａ；２４’ａの方向で軸方向の自由度を有している。

【0091】

輪郭突出部３３に関する第１の挽砕ディスク２のこのような軸方向の自由度により、相対的な行程Ｈ２は、第１の挽砕ディスク２の軸方向長さＬよりも大きくすることも可能である。これは図１４に示されている。この場合、第１の挽砕ディスク２の内側輪郭２９’は、完全に輪郭突出部３３に被せられており、輪郭突出部３３は、内側輪郭２９’を貫通して挽砕切刃１４の領域から突出している。この位置は、挽砕切刃１４における凹部１３をクリーニングするためにも利用することができる。

【0092】

輪郭突出部３３に関する第１の挽砕ディスク２の行程の制限は、例えば、行程基準ＨＲを含む第１の挽砕ディスク２の、支持体２４’における図示されていないストッパへの当接により実現することができる。

【0093】

挽砕ディスク２，３、この場合、第２の挽砕ディスク３のためのトルクは、支持体２４の輪郭２５と、挽砕ディスク２，３の内側の貫通部における内側輪郭２９，２９’との形状接続部を介して伝達される。このような形状接続部は、駆動装置から直接的または間接的に挽砕ディスク２，３に直接トルクを伝達するための連続的な軸ハブ結合としての中央の形状接続部である。中央の形状接続部は、この場合、支持体２４の輪郭突出部３３の輪郭２５と、挽砕ディスク２，３の内側輪郭２９，２９’との間に形成される。

【0094】

挽砕ディスク２，３は一体的に形成されている。形状接続は、例えば既に上述した六角形輪郭としてのように、挽砕ディスク３の内側輪郭２９のジオメトリ的な構成を介して直接行われる。このような六角形輪郭は、平滑な壁であり、溝を有していない。したがって、例えば嵌合キー等のような、追加的な構成部分および／または中間構成部分は不要である。これにより、コーヒー粉末が入り込むおそれのある個所は著しく少なくなる。

【0095】

本発明は、上述した実施例に限定されるものではなく、請求項の範囲で変更可能である。

【0096】

例えば、第１の挽砕ディスク２を、ばね１８ａなしで第１の挽砕ディスク支持体２４’内に装着することが考えられる。

【符号の説明】

【0097】

１ グラインダ
１ａ グラインダ軸線
２，３ 挽砕ディスク
２ａ，３ａ 挽砕ディスク軸線
４ 駆動ユニット
５ 貫通開口
６ 充填ホッパ
７ コーヒー豆
８，９ 背面
１０，１１ 挽砕面
１２，１３ 凹部
１４，１５ 挽砕切刃
１６ 挽砕室
１７ 挽砕間隙
１８ 力発生装置
１８ａ 圧縮ばね
１９ 制御および／または評価ユニット
２０ 駆動モータ
２０ａ 駆動モータ軸線
２１ 駆動軸
２２ 伝動装置
２２ａ モータフランジ
２２ｂ フランジ
２３ 挽砕ケーシング
２３ａ 取出し区分
２４，２４’ 支持体
２４ａ，２４’ａ 支持体軸線
２４ｂ 支持体ベース
２４ｃ 支持体インサート
２５ 輪郭
２５ａ 輪郭面
２６ リング区分
２６ａ 空間
２７ 突出部
２８ 切欠き
２９，２９’ 内側輪郭
３０，３０’ 輪郭面
３１，３１’ 突起
３１ａ，３１’ａ 当接面
３２，３２’ リング突出部
３３ 輪郭突出部
３３ａ 長さ
３４ 輪郭面
３５ 溝
３６ 突出部
Ｅ 平面
Ｆ 力
Ｈ１，Ｈ２ 行程
ＨＲ 行程基準
Ｌ 軸方向長さ
Ｍ１，Ｍ２ 挽砕ディスク支持体
Ｘ 予荷重距離

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】