特許 7425543出願番号 特願 2019-89959
乳性飲料
出願人 アサヒ飲料株式会社（識別番号 596126465）
2026年 特許公開件数ランキング 534位 38件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 703位 22件（※）
公報発行日 2024年1月31
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7425543 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
乳性飲料
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明は、乳性飲料において白色度を高めることができる新規な技術を提供することを目的とする。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
上述のとおり、乳性飲料においてその白さが失われると外観が悪化してしまう。本発明者は、乳性飲料について、製造時や製造直後の白色度を高めることを着想した。そして、鋭意研究の結果、同様の糖度や無脂乳固形分量の乳性飲料でも、大豆多糖類および／またはペクチンを配合することで、これらを配合しない場合と比較して、保存後の白色度を高く維持できることを見出し、本発明を完成させた。
発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明によれば、乳性飲料において白色度を高めることができる新規な技術を提供することができる。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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