特許 7426896 洗浄機

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-01-25

(45)【発行日】2024-02-02

(54)【発明の名称】洗浄機

(51)【国際特許分類】

   A47L 15/46 20060101AFI20240126BHJP

【ＦＩ】

A47L15/46 D

A47L15/46 Z

【請求項の数】 3

(21)【出願番号】P 2020081901

(22)【出願日】2020-05-07

(65)【公開番号】P2021176369

(43)【公開日】2021-11-11

【審査請求日】2023-04-13

(73)【特許権者】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100088155

【弁理士】

【氏名又は名称】長谷川 芳樹

(74)【代理人】

【識別番号】100113435

【弁理士】

【氏名又は名称】黒木 義樹

(74)【代理人】

【識別番号】100180851

【弁理士】

【氏名又は名称】▲高▼口 誠

(72)【発明者】

【氏名】大坂 宏

(72)【発明者】

【氏名】為石 芳正

(72)【発明者】

【氏名】栂 圭一

【審査官】粟倉 裕二

(56)【参考文献】

【文献】特開平０３－０４１９２３（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｌ １５／００－１５／５０

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

洗浄室に収容された被洗浄物を洗浄する洗浄機であって、
前記被洗浄物を洗浄する洗浄水を貯留する洗浄タンクと、
前記被洗浄物を濯ぐ濯ぎ水を貯留する貯湯タンクと、
前記洗浄タンクに貯留された前記洗浄水を前記洗浄室に噴射する洗浄水ノズルと、
前記貯湯タンクに貯留された前記濯ぎ水を前記洗浄室に噴射する濯ぎ水ノズルと、
前記洗浄水を前記洗浄水ノズルから噴射する洗浄工程と、前記洗浄工程の後に前記濯ぎ水を前記濯ぎ水ノズルから噴射する濯ぎ工程と、を含む洗浄運転を実行させる制御部と、を備え、
前記濯ぎ水ノズルから噴射される前記濯ぎ水の単位時間当たりの噴射量は、前記洗浄水ノズルから噴射される前記洗浄水の単位時間当たりの噴射量よりも少なく、
前記制御部は、前記洗浄運転を実行させる前に、前記濯ぎ水を前記濯ぎ水ノズルから前記洗浄室に所定時間噴射する噴射工程を実行させ、
前記所定時間は、５秒以下である、洗浄機。

【請求項2】

前記洗浄室内に前記被洗浄物を出し入れするためのドアと、
前記ドアの開状態を検出する検出部と、を備え、
前記制御部は、前記検出部の検出結果に基づいて前記ドアが開いていた開時間を計測し、当該開時間が設定時間以上である場合、前記噴射工程を実行させる、請求項１に記載の洗浄機。

【請求項3】

前記制御部は、前記洗浄運転の開始前に前記貯湯タンクから規定水量の水を前記洗浄タンクに供給する初期給湯が実行された場合、前記初期給湯の完了後の一定時間は前記噴射工程を実行させない、請求項１又は２に記載の洗浄機。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、洗浄機に関する。

【背景技術】

【0002】

従来の洗浄機として、例えば、特許文献１に記載されたものが知られている。特許文献１に記載の洗浄機は、洗浄室内底部に湯を貯留し、湯をノズルから噴射して洗浄室内に収容された食器類を洗浄する洗浄機であって、洗浄室内に貯留されている湯をノズルに圧送する送水手段と、洗浄室内底部に貯留されている湯の温度を検知する温度検知手段と、送水手段による送水の開始時点で、温度検知手段による検知温度に応じて送水手段の動作を制御する運転制御手段と、を備えている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開２０００－２９６０９４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

洗浄機において、洗浄室内に被洗浄物を出し入れするためのドアを開放すると、洗浄室内の温度が低下する。洗浄室内の温度が低下した状態（冷めた状態）で被洗浄物の洗浄運転を開始すると、温水である洗浄水によって洗浄室内の温度が急激に上昇するため、洗浄室内の圧力（内圧）が上昇する。そうすると、洗浄室内の圧力の上昇によって、洗浄室内の水がドアと本体との間に形成された隙間から洗浄室外に飛び出す現象、いわゆる飛水が発生し得る。ドアと本体との隙間を完全に塞ぐことによって当該隙間からの飛水の発生を抑制することが考えられるが、隙間を完全に塞ぐと洗浄室内の圧力の逃げ場がなくなるため、洗浄室内の圧力によってドアが開くおそれがあり、結果として水が洗浄室外に放出され得る。

【0005】

このような問題に関して、上記従来の洗浄機では、温度検知手段による検知温度に応じて送水手段の動作を制御し、送水手段を間欠駆動させることによってノズルから噴射される送水量を減少させて、飛水の抑制を図っている。このように、洗浄機では、洗浄運転開始時に洗浄室内の水が外部に放出されることを抑制することが望まれている。

【0006】

本発明は、洗浄運転開始時に洗浄室内の水が外部に放出されることを抑制できる洗浄機を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0007】

本発明に係る洗浄機は、洗浄室に収容された被洗浄物を洗浄する洗浄機であって、被洗浄物を洗浄する洗浄水を貯留する洗浄タンクと、被洗浄物を濯ぐ濯ぎ水を貯留する貯湯タンクと、洗浄タンクに貯留された洗浄水を洗浄室に噴射する洗浄水ノズルと、貯湯タンクに貯留された濯ぎ水を洗浄室に噴射する濯ぎ水ノズルと、洗浄水を洗浄水ノズルから噴射する洗浄工程と、洗浄工程の後に濯ぎ水を濯ぎ水ノズルから噴射する濯ぎ工程と、を含む洗浄運転を実行させる制御部と、を備え、濯ぎ水ノズルから噴射される濯ぎ水の単位時間当たりの噴射量は、洗浄水ノズルから噴射される洗浄水の単位時間当たりの噴射量よりも少なく、制御部は、洗浄運転を実行させる前に、濯ぎ水を濯ぎ水ノズルから洗浄室に所定時間噴射する噴射工程を実行させる。

【0008】

本発明に係る洗浄機では、制御部は、洗浄工程を実行させる前に、濯ぎ水を濯ぎ水ノズルから洗浄室に所定時間噴射する噴射工程を実行させる。濯ぎ水ノズルから噴射される濯ぎ水の単位時間当たりの噴射量は、洗浄水ノズルから噴射される洗浄水の単位時間当たりの噴射量よりも少ない。これにより、噴射工程では、噴射量が比較的少ない濯ぎノズルから濯ぎ水が噴射される。そのため、洗浄機では、洗浄工程の前に噴射工程を実行することによって、ドアを閉めた直後に洗浄工程を実行させる場合に比べて、洗浄室内の圧力を緩やかに上昇させることができる。すなわち、洗浄機では、噴射工程を実行することによって、洗浄室内の圧力が急激に上昇することを抑制できる。したがって、洗浄機では、洗浄運転開始時に洗浄室内の水が外部に放出されることを抑制できる。

【0009】

本発明に係る洗浄機では、洗浄室内に被洗浄物を出し入れするためのドアと、ドアの開状態を検出する検出部と、を備え、制御部は、検出部の検出結果に基づいてドアが開いていた開時間を計測し、当該開時間が設定時間以上である場合、噴射工程を実行させてもよい。洗浄運転前にドアが開いている時間が長い場合には、洗浄室内の温度が低下する。この場合、ドアを閉めて洗浄運転を開始すると、洗浄室内の温度が急激に上昇するため、洗浄室内の圧力も上昇する。一方で、洗浄運転前にドアが開いている時間が短い場合には、洗浄室内の温度が低下し難いため、圧力の上昇も生じ難い。そのため、洗浄機では、ドアが開いていた時間を計測し、開時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させる。すなわち、洗浄機では、飛水が生じにくい状態である場合には、噴射工程を実行しない。したがって、洗浄機では、濯ぎ水を無駄に消費しないため、効率的な運転が可能となる。

【0010】

本発明に係る洗浄機では、制御部は、洗浄運転の開始前に貯湯タンクから規定水量の水を洗浄タンクに供給する初期給湯が実行された場合、初期給湯の完了後の一定時間は噴射工程を実行させなくてもよい。初期給湯が実行された直後は、洗浄室内の温度が高くなっているため、洗浄工程を実行したとしても温度の急激な上昇が生じ難い。そのため、洗浄機では、初期給湯の完了後の一定時間は噴射工程を実行しない。これにより、洗浄機では、飛水が生じにくい状態である場合には、噴射工程を実行しない。したがって、洗浄機では、濯ぎ水を無駄に消費しないため、効率的な運転が可能となる。

【発明の効果】

【0011】

本発明によれば、洗浄運転開始時に洗浄室内の水が外部に放出されることを抑制できる。

【図面の簡単な説明】

【0012】

【図1】図１は、一実施形態に係る食器洗浄機の斜視図である。

【図2】図２は、食器洗浄機の概略構成を示す断面図である。

【図3】図３は、器洗浄機の機能構成を示すブロック図である。

【図4】図４は、食器洗浄機の動作を示すフローチャートである。

【発明を実施するための形態】

【0013】

以下、図面を参照して一実施形態に係る食器洗浄機（洗浄機）１について説明する。図面の説明において、同一要素には同一符号を付し、重複する説明を省略する。

【0014】

図１に示されるように、食器洗浄機１は、洗浄室２Ａの前面にドア４が設けられたアンダーカウンタ式の洗浄機である。図１及び図２に示されるように、食器洗浄機１は、本体部２と、上側洗浄ノズル５と、上側濯ぎノズル６と、下側洗浄ノズル７と、下側濯ぎノズル８と、洗浄タンク９と、貯湯タンク１８と、洗剤供給ポンプ３２と、リンス剤供給ポンプ３７と、を備えている。

【0015】

本体部２は、ステンレス製のパネルにより形成されている。本体部２は、食器（被洗浄物）Ｄをセットしたラックを出し入れする開口部が前方に向かって開口している洗浄室２Ａと、洗浄タンク９、貯湯タンク１８、コントローラ（制御部）５１等が設けられている機械室２Ｂと、に区画されている。本体部２の底面の四隅には、脚部３が取り付けられている。

【0016】

本体部２には、洗浄室２Ａ内に食器Ｄを出し入れするためのドア４が取り付けられている。食器洗浄機１には、ドア４の開状態を検出するドアスイッチ（検出部）２Ｅ（図３参照）が設けられている。ドアスイッチ２Ｅは、ドア４が開けられると接点が離間し、ドア４が閉められると接点が接触する構成を有している。ドアスイッチ２Ｅは、ドア４の開閉に係る検出結果をコントローラ５１に出力する。洗浄室２Ａ内には、ラックレール２Ｃが設けられ、このラックレール２Ｃ上に、食器Ｄが並べられた食器ラック（図示せず）が載置される。本体部２の前面におけるドア４の上部には、使用者が運転モード又は各種設定を入力するための操作パネル２Ｄが設けられている。

【0017】

上側洗浄ノズル（洗浄水ノズル）５及び上側濯ぎノズル（濯ぎ水ノズル）６は、洗浄室２Ａの上部に設けられている。上側洗浄ノズル５は、放射状に延びる３本のアームを含んでおり回転自在に配置されている。上側濯ぎノズル６は、２本のアームを含んでおり回転自在に配置されている。下側洗浄ノズル（洗浄水ノズル）７及び下側濯ぎノズル（濯ぎ水ノズル）８は、洗浄室２Ａの下部に設けられている。下側洗浄ノズル７は、放射状に延びる３本のアームを含んでおり回転自在に配置されている。下側濯ぎノズル８は、２本のアームを含んでおり回転自在に配置されている。

【0018】

食器ラックに並べられた食器Ｄには、洗浄工程において上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７によって上下から洗浄水が噴射され、濯ぎ工程において上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８によって上下から濯ぎ水が噴射される。

【0019】

洗浄タンク９は、洗浄室２Ａの下方に配置されており、洗浄水を貯留する。洗浄タンク９には、洗浄水の水位を検知するための水位検知スイッチ１０が設けられている。水位検知スイッチ１０は、洗浄タンク９内の水位が定水位を超えている場合にＯＮとなり、定水位以下の場合にＯＦＦとなるスイッチである。この水位検知スイッチ１０は、洗浄タンク９の満水位よりも下方、かつ、洗浄水吸込管１３よりも上方に取り付けられている。洗浄水ポンプ１４は、駆動中に空気を吸い込むと、いわゆるエア噛みを起こして上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７から洗浄水を噴射できなくなる。一実施形態では、水位検知スイッチ１０が運転中にＯＦＦになったときに食器洗浄機１の運転を停止することで、洗浄水ポンプ１４による空気の吸い込みを防止する。

【0020】

洗浄タンク９内には、洗浄水を所定温度に維持するための洗浄水ヒータ１１Ａと、洗浄水の温度を検知するための洗浄水温度センサ１１Ｂとが設置されている。洗浄水ヒータ１１Ａは、殺菌能力及び洗浄能力を向上させるために洗浄水を加熱する。洗浄水温度センサ１１Ｂは、検知する洗浄水の温度をコントローラ５１に出力する。洗浄水ヒータ１１Ａは、コントローラ５１によって作動の制御がなされる。コントローラ５１は、洗浄水温度センサ１１Ｂが検知する水温に基づいて、洗浄水を所定温度（例えば、約６０℃）に維持するように洗浄水ヒータ１１Ａの作動を制御する。

【0021】

洗浄タンク９の側面には、洗浄水吸込管１３を介して洗浄水ポンプ１４が接続されている。洗浄水ポンプ１４は、コントローラ５１によって作動の制御がなされる（図３参照）。洗浄タンク９の洗浄水吸込管１３が取り付けられた部分には、ポンプフィルタ１２が設けられている。洗浄水ポンプ１４の吐出口には洗浄水吐出管１５が接続されている。洗浄水吐出管１５は、第一洗浄水吐出管１６と第二洗浄水吐出管１７とに分岐している。第一洗浄水吐出管１６は、上側洗浄ノズル５に接続されている。第二洗浄水吐出管１７は、下側洗浄ノズル７に接続されている。

【0022】

洗浄タンク９には、上下方向に延びるオーバーフローパイプ９Ａが設けられている。オーバーフローパイプ９Ａの上端は、洗浄タンク９の上縁を超えない高さで洗浄室２Ａ内に位置しており、下端は洗浄タンク９の底面から外へ突出している。洗浄タンク９内の余剰な洗浄水は、オーバーフローパイプ９Ａ上端の流入孔から管内に流れ込んで外部に排出される。オーバーフローパイプ９Ａは、洗浄タンク９に対して取り外し可能に構成されている。使用者がオーバーフローパイプ９Ａを取り外すことで、オーバーフローパイプ９Ａが差し込まれていた排水口が洗浄タンク９の底面に露出し、洗浄タンク９内の洗浄水を完全に排水することができる。

【0023】

貯湯タンク１８は、食器Ｄを濯ぐ水が貯留される密閉空間の貯留部１８Ａを有するタンクである。貯湯タンク１８は、洗浄タンク９の下方に配置され、機械室２Ｂに配置されている。貯湯タンク１８には、外部の給湯器（図示せず）から給水管２１を介して水が供給される。給水管２１には、ストレーナ１９が設けられている。給水管２１におけるストレーナ１９の下流側には、ウォータバルブ２０が設けられている。ウォータバルブ２０は、コントローラ５１によって制御されている。ウォータバルブ２０は、水位センサ２３Ｃにおける水位の検知と連動して弁を開閉し、貯湯タンク１８に貯留される濯ぎ水の水位を一定に維持する。

【0024】

貯湯タンク１８には、濯ぎ水を所定温度に維持するための濯ぎ水ヒータ２３Ａと、濯ぎ水の温度を検知するための濯ぎ水温度センサ２３Ｂとが設置されている。濯ぎ水ヒータ２３Ａは、殺菌能力を向上させるために濯ぎ水を加熱する。濯ぎ水温度センサ２３Ｂは、検知する濯ぎ水の温度をコントローラ５１に出力する。濯ぎ水ヒータ２３Ａは、コントローラ５１によって作動の制御がなされる。コントローラ５１は、濯ぎ水温度センサ２３Ｂが検知する水温に基づいて、濯ぎ水を所定温度（例えば、約８０℃）に維持するように濯ぎ水ヒータ２３Ａの作動を制御する。本実施形態では、濯ぎ水の温度（約８０℃）は、洗浄水の温度（約６０℃）よりも高い。

【0025】

貯湯タンク１８には、濯ぎ水吸込管２４を介して濯ぎ水ポンプ２５が接続されている。濯ぎ水ポンプ２５は、コントローラ５１によって作動の制御がなされる（図３参照）。濯ぎ水ポンプ２５の吐出口には濯ぎ水吐出管２６が接続されている。濯ぎ水吐出管２６は、第一濯ぎ水吐出管２７と第二濯ぎ水吐出管２８とに分岐している。第一濯ぎ水吐出管２７は、上側濯ぎノズル６に接続されている。第二濯ぎ水吐出管２８は、下側濯ぎノズル８に接続されている。

【0026】

本実施形態では、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から噴射される濯ぎ水の単位時間当たりの噴射量は、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７から噴射される洗浄水の単位時間当たりの噴射量よりも少ない。上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８からの噴射量は、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８の構成、及び、濯ぎ水ポンプ２５の圧力の設定等によって設定される。上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７からの噴射量は、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７の構成、及び、洗浄水ポンプ１４の圧力の設定等によって設定される。

【0027】

本実施形態では、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８の噴射孔は、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７の噴射孔よりも小さい。上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７は、食器Ｄに向かって洗浄水を噴射するように構成されている。上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８は、食器Ｄに向かって濯ぎ水を噴射するように構成されており、上側濯ぎノズル６は、更に、洗浄室２Ａの天井側に向かって濯ぎ水を噴射するように構成されている。すなわち、上側濯ぎノズル６には、洗浄室２Ａの天井側を向く噴射孔が設けられている。これにより、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から濯ぎ水が噴射されると、洗浄室２Ａ内の全体に濯ぎ水が噴射される。

【0028】

洗剤供給ポンプ３２は、機械室２Ｂに配置されている。洗剤供給ポンプ３２は、洗剤タンク３３内に貯留された洗剤を洗浄室２Ａに供給するためのベローズポンプである。洗剤供給ポンプ３２は、洗浄室２Ａの側壁に接続された洗剤吐出管３４と接続され、信号線によりコントローラ５１に接続されている。洗剤供給ポンプ３２は、コントローラ５１から出力される信号に応じて動作し、接続された洗剤吸込管３５から洗剤タンク３３内の洗剤を吸い込み、洗剤吐出管３４へ所定量の洗剤を吐出する。この洗剤は、洗剤吐出管３４の先端に設けられ、洗浄室２Ａと洗剤吐出管３４とを接続する洗剤吐出口３６から洗浄室２Ａ内に吐出される。洗浄室２Ａ内に吐出された洗剤は、洗浄室２Ａの下方の洗浄タンク９内に流れ込み洗浄水と混入される。

【0029】

リンス剤供給ポンプ３７は、機械室２Ｂに配置されている。リンス剤供給ポンプ３７は、リンス剤タンク３８内に貯留されたリンス剤を濯ぎ水路に供給するためのものである。リンス剤供給ポンプ３７は、第一濯ぎ水吐出管２７と連通するリンス剤吐出管３９に接続され、信号線によりコントローラ５１に接続されている。リンス剤供給ポンプ３７は、コントローラ５１から出力される信号に応じて動作し、接続されたリンス剤吸込管４０からリンス剤タンク３８内の洗剤を吸い込み、リンス剤吐出管３９へリンス剤を吐出する。リンス剤は、リンス剤供給ポンプ３７によってリンス剤吐出管３９から濯ぎ水吐出管２６内の濯ぎ水路へ吐出され、濯ぎ水に混入される。

【0030】

コントローラ５１は、機械室２Ｂに配置されている。コントローラ５１は、食器洗浄機１における動作全般を制御する。コントローラ５１は、電装ボックス５０に内蔵されている。コントローラ５１は、集積回路に実装されたコンピュータシステムあるいはプロセッサである。コントローラ５１は、食器洗浄機１における各種動作を制御する部分であり、ＣＰＵ（Central Processing Unit）、ＲＯＭ（Read Only Memory）、ＲＡＭ（Random Access Memory）等、及び入出力インターフェース等から構成される。ＲＯＭには、各種プログラム又はデータが格納されている。

【0031】

コントローラ５１は、洗浄水を上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７から噴射する洗浄工程と、洗浄工程の後に濯ぎ水を上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から噴射する濯ぎ工程と、を含む洗浄運転を実行させる。コントローラ５１は、洗浄運転を実行させる前に、濯ぎ水を上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から洗浄室２Ａに所定時間噴射する噴射工程を実行させる。所定時間は、適宜設定される。所定時間は、例えば、食器洗浄機１の構成、使用環境（温度等）等に応じて設定することができる。所定時間は、例えば、２～３秒であり、５秒以下であることが好ましい。

【0032】

コントローラ５１は、ドアスイッチ２Ｅの検出結果に基づいてドア４が開いていた開時間をカウント（計測）する。コントローラ５１は、ドア４が開いてドアスイッチ２Ｅの接点が離間している時間をカウントする。コントローラ５１は、ドア４が閉められてドアスイッチ２Ｅの接点が接触した場合、ドア４が開いていた開時間を記録する。

【0033】

コントローラ５１は、開時間が設定時間以上である場合、噴射工程を実行させる。言い換えれば、コントローラ５１は、開時間が設定時間未満である場合、噴射工程を実行させない。設定時間は、適宜設定（変更）可能な時間であり、洗浄工程の運転時間、濯ぎ工程の運転時間、濯ぎ工程後の休止時間、ドア４の開閉の仕方等の条件を変更して様々なパターンで試験を行った試験結果に基づいて設定される。設定時間は、例えば、５分である。

【0034】

コントローラ５１は、洗浄運転の開始前に貯湯タンク１８から規定水量の水を洗浄タンク９に供給する初期給湯が実行された場合、初期給湯の完了後の一定時間は噴射工程を実行させない。コントローラ５１は、初期給湯の完了後の一定時間内に洗浄運転が開始（洗浄運転開始スイッチがＯＮ）された場合には、噴射工程を実行させない。コントローラ５１は、初期給湯の完了後の一定時間内にドア４が開かれた場合、一定時間内は開時間をカウントしない（開時間をキャンセルする）。コントローラ５１は、初期給湯の完了後の一定時間の経過後に、開時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させる。一定時間は、食器洗浄機１の使用環境（例えば、周囲の温度）に応じて適宜設定される。一定時間は、例えば、食器洗浄機１の周囲温度が低い場合には、周囲温度が通常の場合（例えば、２５℃程度）或いは高い場合に比べて、短く設定される。

【0035】

次に、食器洗浄機１の運転制御について、図４を参照して説明する。

【0036】

図４に示されるように、食器洗浄機１では、電源スイッチがＯＮされた後、作業者によって操作パネル２Ｄの運転スイッチがＯＮされると（ステップＳ０１）、コントローラ５１は、濯ぎ水ポンプ２５を作動させ、初期給湯を開始させる（ステップＳ０２）。初期給湯は、貯湯タンク１８内の水を洗浄室２Ａへ供給することにより、洗浄タンク９内へ規定水量の水を供給する。そして、洗剤供給ポンプ３２によって初期給湯量に合った量の洗剤が洗浄タンク９内へ供給されて、洗浄タンク９内の洗浄水の洗剤濃度が所定濃度となる。

【0037】

初期給湯後、作業者がドア４を開けると、コントローラ５１は、ドアスイッチ２Ｅの検出結果に基づいてドア４が開いている開時間をカウントする（ステップＳ０３）。作業者が食器Ｄをラッキングしてドア４を閉めると、コントローラ５１は、開時間のカウントを停止する。コントローラ５１は、洗浄運転開始スイッチがＯＮされるまでの間に、ドア４が複数回開閉された場合には、開時間を累積してカウントする。洗浄運転開始スイッチがＯＮされると（ステップＳ０４）、コントローラ５１は、初期給湯の完了後、一定時間以上が経過しているか否かを判断する（ステップＳ０５）。洗浄運転開始スイッチは、操作パネル２Ｄに設けられている。操作パネル２Ｄの洗浄運転開始スイッチが押されることによって、洗浄運転が開始される。

【0038】

コントローラ５１は、初期給湯の完了後、一定時間以上が経過していると判断した場合には（ステップＳ０５：ＹＥＳ）、ステップＳ０６に進む。一方、コントローラ５１は、初期給湯の完了後、一定時間以上が経過していると判断しなかった場合（ステップＳ０５：ＮＯ）、すなわち初期給湯の完了後、一定時間未満であると判断した場合には、ステップＳ０８に進む。

【0039】

続いて、コントローラ５１は、ドア４の開時間が設定時間以上であるか否かを判断する（ステップＳ０６）。コントローラ５１は、ドア４が上記一定時間内に開かれた場合には、一定時間内は開時間をキャンセルしてカウントしない。この場合、コントローラ５１は、一定時間以上が経過した後の開時間に基づいて設定時間以上であるか否か判断する。コントローラ５１は、ドア４の開時間が設定時間以上であると判断した場合には（ステップＳ０６：ＹＥＳ）、ステップＳ０７に進む。一方、コントローラ５１は、ドア４の開時間が設定時間以上であると判断しなかった場合（ステップＳ０６：ＮＯ）、すなわちドア４の開時間が設定時間未満である場合には、ステップＳ０８に進む。

【0040】

コントローラ５１は、噴射工程を実行させる（ステップＳ０７）。噴射工程は、貯湯タンク１８内の濯ぎ水を洗浄室２Ａ内に供給することにより行われる。噴射工程では、コントローラ５１は、濯ぎ水ポンプ２５を作動させる。これにより、貯湯タンク１８内に貯留された濯ぎ水は、第一濯ぎ水吐出管２７及び第二濯ぎ水吐出管２８を介して上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８に圧送されて、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８のそれぞれから洗浄室２Ａ内に噴射される。食器Ｄに噴射された濯ぎ水は、洗浄タンク９内に回収されて洗浄水と混ざり合い、洗浄工程における洗浄水として使用される。噴射工程において濯ぎ水の噴射が所定時間行われると、コントローラ５１は、濯ぎ水ポンプ２５を停止させる。噴射工程には、濯ぎ水を噴射した後の休止時間が含まれる。休止時間は、濯ぎ水ポンプ２５を停止させてからの所定時間であり、例えば、３～５秒である。すなわち、噴射工程は、２～３秒の噴射時間と、３～５秒の休止時間と、を含み、合計で５～８秒実施される。噴射工程は、休止時間が経過すると終了する。

【0041】

コントローラ５１は、洗浄工程を実行させる（ステップＳ０８）。洗浄工程は、洗浄タンク９内の洗浄水を洗浄室２Ａ内に供給することにより行われる。洗浄工程では、コントローラ５１は、洗浄水ポンプ１４を作動させる。これにより、洗浄タンク９内に貯留された洗浄水は、洗浄水吐出管１５等を介して上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７に圧送されて、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７のそれぞれから洗浄室２Ａ内の食器Ｄに向けて噴射される。この洗浄室２Ａ内に噴射された洗浄水は、食器Ｄから洗い落とされた残菜等が図示しないフィルタによって取り除かれつつ洗浄タンク９内に回収される。さらに、ポンプフィルタ１２等を介して洗浄水ポンプ１４によって洗浄タンク９内の水が取り込まれ、再び洗浄室２Ａ内に供給される。洗浄工程が所定時間行われると、コントローラ５１は、洗浄水ポンプ１４を停止させる。これにより、洗浄工程が終了する。

【0042】

次に、コントローラ５１は、濯ぎ工程を実行させる（ステップＳ０９）。濯ぎ工程は、貯湯タンク１８内の濯ぎ水を洗浄室２Ａ内に供給することにより行われる。コントローラ５１は、濯ぎ水ポンプ２５を作動させる。これにより、貯湯タンク１８内に貯留された濯ぎ水は、第一濯ぎ水吐出管２７及び第二濯ぎ水吐出管２８を介して上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８に圧送されて、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８のそれぞれから食器Ｄに向けて噴射される。濯ぎ工程では、リンス剤がリンス剤供給ポンプ３７によって供給される。食器Ｄに噴射された濯ぎ水は、洗浄タンク９内に回収されて洗浄水と混ざり合い、次回の洗浄工程における洗浄水として使用される。洗浄タンク９内の余剰な洗浄水は、オーバーフローパイプ９Ａから外部に排出される。濯ぎ工程が所定時間行われると、コントローラ５１は、濯ぎ水ポンプ２５を停止させる。これにより、濯ぎ工程が終了する。

【0043】

作業者は、濯ぎ工程が終了すると、ドア４を開けて食器Ｄを取り出す。以上により、食器洗浄機１における洗浄運転の１サイクルの動作が完了する。ドア４が開けられると、コントローラ５１は、ドア４の開時間のカウントを開始し（ステップＳ０３）、再びステップＳ０３以降の処理を実行する。食器洗浄機１では、１サイクルの運転動作が終了した後、電源スイッチがＯＦＦされると、一連の処理を終了する。

【0044】

以上説明したように、本実施形態に係る食器洗浄機１では、コントローラ５１は、洗浄工程を実行させる前に、濯ぎ水を上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から洗浄室２Ａに所定時間噴射する噴射工程を実行させる。上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から噴射される濯ぎ水の単位時間当たりの噴射量は、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７から噴射される洗浄水の単位時間当たりの噴射量よりも少ない。これにより、噴射工程では、噴射量が比較的少ない上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８から濯ぎ水が噴射される。上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８の噴射孔は、上側洗浄ノズル５及び下側洗浄ノズル７の噴射孔よりも小さく、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８は、洗浄室２Ａ内の全体に濯ぎ水を噴射する。これにより、噴射工程では、上側濯ぎノズル６及び下側濯ぎノズル８からは濯ぎ水が広く薄く噴射されるため、少ない水量で洗浄室２Ａ内全体の温度を上昇させることができる。また、噴射工程において濯ぎ水を噴射する所定時間は短時間（例えば、２～３秒程度）であるため、噴射工程における総水量（熱量）は少ない。そのため、食器洗浄機１では、洗浄工程の前に噴射工程を実行することによって、ドア４を閉めた直後に洗浄工程を実行させる場合に比べて、洗浄室２Ａ内の圧力を緩やかに上昇させることができる。すなわち、食器洗浄機１では、噴射工程を実行することによって、洗浄室２Ａ内の圧力が急激に上昇することを抑制できる。したがって、食器洗浄機１では、洗浄運転開始時に洗浄室２Ａ内の水が外部に放出されることを抑制できる。

【0045】

また、食器洗浄機１では、噴射工程は、２～３秒の噴射時間と、３～５秒の休止時間と、を含む。食器洗浄機１では、噴射工程において、休止時間も含む５～８秒の間に洗浄室２Ａ内の温度を昇温させる。このように、食器洗浄機１では、休止時間を含むことによって、噴射工程において洗浄室２Ａ内の温度を緩やかに上昇させることができる。したがって、食器洗浄機１では、洗浄室２Ａ内の圧力が急激に上昇することを抑制できる。

【0046】

また、食器洗浄機１では、上側濯ぎノズル６には、洗浄室２Ａの天井側を向く噴射孔が設けられている。この噴射孔から噴射された濯ぎ水は、天井に向かって噴射されるため、洗浄室２Ａ内の温度を全体的に上昇させることができる。

【0047】

また、食器洗浄機１では、噴射工程における水の噴射量を比較的少なくすることによって、噴射工程において発生する騒音を小さくすることができる。これにより、洗浄運転に加えて噴射工程を実行したとしても、噴射工程における音によって作業者が不快感を覚えることを抑制できる。

【0048】

また、食器洗浄機１では、噴射工程において噴射された濯ぎ水は、洗浄タンク９に貯留される。洗浄タンク９内の余剰な洗浄水は、オーバーフローパイプ９Ａから外部に排出される。そのため、噴射工程を実行した場合、洗浄タンク９内の洗浄水の貯留量が多くなるため、洗浄タンク９内の表面に浮かんでいる油や残菜をオーバーフローパイプ９Ａから排出できる。したがって、洗浄水が汚れることを抑制することができる。

【0049】

本実施形態に係る食器洗浄機１は、洗浄室２Ａ内に食器Ｄを出し入れするためのドア４と、ドア４の開状態を検出するドアスイッチ２Ｅと、を備えている。コントローラ５１は、ドアスイッチ２Ｅの検出結果に基づいてドア４が開いていた開時間を計測し、当該開時間が設定時間以上である場合、噴射工程を実行させる。洗浄運転前にドア４が開いている時間が長い場合には、洗浄室２Ａ内の温度が低下する。この場合、ドア４を閉めて洗浄運転を開始すると、洗浄室２Ａ内の温度が急激に上昇するため、洗浄室２Ａ内の圧力も上昇する。一方で、洗浄運転前にドア４が開いている時間が短い場合には、洗浄室２Ａ内の温度が低下し難いため、圧力の上昇も生じ難い。そのため、食器洗浄機１では、ドア４が開いていた時間を計測し、開時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させる。すなわち、食器洗浄機１では、飛水が生じにくい状態である場合には、噴射工程を実行しない。したがって、食器洗浄機１では、濯ぎ水を無駄に消費しないため、効率的な運転が可能となる。

【0050】

本実施形態に係る食器洗浄機１では、コントローラ５１は、洗浄運転の開始前に貯湯タンク１８から規定水量の水を洗浄タンク９に供給する初期給湯が実行された場合、初期給湯の完了後の一定時間は噴射工程を実行させない。初期給湯が実行された直後は、洗浄室２Ａ内の温度が高くなっているため、洗浄工程を実行したとしても温度の急激な上昇が生じ難い。そのため、食器洗浄機１では、初期給湯の完了後の一定時間は噴射工程を実行しない。これにより、食器洗浄機１では、飛水が生じにくい状態である場合には、噴射工程を実行しない。したがって、食器洗浄機１では、濯ぎ水を無駄に消費しないため、効率的な運転が可能となる。

【0051】

本実施形態に係る食器洗浄機１では、貯湯タンク１８に貯留される濯ぎ水の温度は、洗浄タンク９に貯留される洗浄水の温度よりも高い。この構成では、噴射工程において濯ぎ水が洗浄室２Ａに噴射されると、洗浄室２Ａの温度の急激な温度上昇を抑制しつつも、洗浄室２Ａ内の温度を緩やかに上昇させることができる。これにより、洗浄運転において、洗浄室２Ａ内を段階的暖気状態にするための時間を短くすることができる。したがって、食器洗浄機１では、噴射工程を実行した場合であっても、運転時間の増加を最小限に抑えることができる。

【0052】

以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明は必ずしも上述した実施形態に限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲で様々な変更が可能である。

【0053】

上記実施形態では、コントローラ５１が、ドア４の開時間が設定時間以上である場合、噴射工程を実行させる形態を一例に説明した。しかし、コントローラ５１は、洗浄運転の前に、噴射工程を毎回実行させてもよい。

【0054】

上記実施形態では、コントローラ５１が、初期給湯が実行された場合、初期給湯の完了直後においては開時間から一定時間を引いた時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させる形態を一例に説明した。しかし、コントローラ５１は、開時間から一定時間を引かなくてもよい。すなわち、コントローラ５１は、初給湯直後であっても、ドア４の開時間が設定時間以上である場合、噴射工程を実行させてもよい。

【0055】

上記実施形態では、コントローラ５１が、初期給湯の完了後の一定時間内にドア４が開かれた場合には一定時間内は開時間をカウントせずにキャンセルし、初期給湯の完了後の一定時間の経過後において開時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させる形態を一例に説明した。しかし、コントローラ５１は、初期給湯の完了後の一定時間内にドア４が開かれた場合、ドア４のトータルの開時間から一定時間内における開時間を引いた（減算した）時間が設定時間以上である場合に噴射工程を実行させてもよい。

【0056】

上記実施形態では、食器洗浄機１が、洗浄室２Ａの前面にドア４が設けられたアンダーカウンタ式である形態を一例に説明した。しかし、食器洗浄機は、例えば、ドアが上下に開閉するタイプであってもよい。

【0057】

本願発明は、上記実施形態及びその他の変形例を適宜組み合わせてもよい。

【符号の説明】

【0058】

１…食器洗浄機（洗浄機）、２Ａ…洗浄室、２Ｅ…ドアスイッチ（検出部）、４…ドア、５…上側洗浄ノズル（洗浄水ノズル）、６…上側濯ぎノズル（濯ぎ水ノズル）、７…下側洗浄ノズル（洗浄水ノズル）、８…下側濯ぎノズル（濯ぎ水ノズル）、９…洗浄タンク、１８…貯湯タンク、Ｄ…食器（被洗浄物）。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】