特許 7448462 被洗浄物の搬送方法および洗浄装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-03-04

(45)【発行日】2024-03-12

(54)【発明の名称】被洗浄物の搬送方法および洗浄装置

(51)【国際特許分類】

   B08B 3/02 20060101AFI20240305BHJP

   B08B 9/30 20060101ALI20240305BHJP

   A47L 15/24 20060101ALI20240305BHJP

【ＦＩ】

B08B3/02 C

B08B9/30

A47L15/24

【請求項の数】 9

(21)【出願番号】P 2020185518

(22)【出願日】2020-11-06

(65)【公開番号】P2022075005

(43)【公開日】2022-05-18

【審査請求日】2023-08-09

(73)【特許権者】

【識別番号】390007456

【氏名又は名称】株式会社中西製作所

(74)【代理人】

【識別番号】110001427

【氏名又は名称】弁理士法人前田特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】和田野 誠

(72)【発明者】

【氏名】嶽北 直昭

【審査官】東 勝之

(56)【参考文献】

【文献】実開昭６１－０３１３６０（ＪＰ，Ｕ）

【文献】実開昭５５－０３７０９２（ＪＰ，Ｕ）

【文献】実開昭６２－１１２５６７（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開２０１９－１１０９９９（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｂ０８Ｂ ３／０２

Ｂ０８Ｂ ９／３０

Ａ４７Ｌ １５／２４

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

洗浄装置の搬入口から、コンベアに載置した被洗浄物を洗浄室内へと搬入する搬入ステップと、
前記搬入ステップにより前記洗浄室内へと搬入した被洗浄物に、前記コンベアの上方で、被洗浄物の搬送方向上流側を前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段が被さって、被洗浄物を上方から押さえる押さえステップと、
前記押さえステップにより、被洗浄物に被さることで上方に移動した前記押さえ手段に設けた重り部が、前記重り部の上方に設けた係合部に係合する係合ステップと、
前記係合ステップにより前記重り部が前記係合部に係合した状態で、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に洗浄水を噴射して洗浄する洗浄ステップと、
を含むことを特徴とする被洗浄物の搬送方法。

【請求項2】

被洗浄物の搬送方向と直交する方向に複数のレーンを形成し、
押さえステップでは、前記複数のレーンで被洗浄物に押さえ手段が被さって押さえる
ことを特徴とする請求項１に記載の被洗浄物の搬送方法。

【請求項3】

洗浄室内のタンクに貯水した洗浄水を噴射して被洗浄物を洗浄する洗浄装置であって、
前記洗浄室内で、被洗浄物を載置して搬送方向に搬送するコンベアと、
前記コンベアの上方に設けられ、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に被さることで上方に持ち上がって被洗浄物の上面側に沿った形状で被洗浄物を上方から押さえる、少なくとも被洗浄物の搬送方向上流側の端部側で前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段と、
洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、洗浄水が噴射されない箇所に比較して、前記押さえ手段で押さえる被洗浄物にかかる質量が大きくなるよう設けた重り部と、
を備え、
前記洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、前記押さえ手段の一部が被洗浄物に被さることで上方に持ち上がったとき、前記上方に持ち上がった押さえ手段に設けた前記重り部が係合する係合部をさらに備えた
ことを特徴とする洗浄装置。

【請求項4】

重り部のうちの少なくとも一部を押さえ手段の上方から被せ、
前記重り部の前記押さえ手段に被せた部分の少なくとも一部を、前記押さえ手段に接続して設けた
ことを特徴とする請求項３に記載の洗浄装置。

【請求項5】

被洗浄物の搬送方向上流側で、重り部の端部側が押さえ手段に接続されている
ことを特徴とする請求項４に記載の洗浄装置。

【請求項6】

重り部の少なくとも一部が、押さえ手段に組み込んだ重りである
ことを特徴とする請求項３に記載の洗浄装置。

【請求項7】

被洗浄物の搬送方向に直交する方向に複数のレーンを形成し、
前記複数のレーンで搬送する複数の被洗浄物を押さえる押さえ手段と、前記押さえ手段で押さえる被洗浄物にかかる質量が大きくなるよう設けた重り部とを、前記複数のレーンごとに備えた
ことを特徴とする請求項３～６のいずれか一項に記載の洗浄装置。

【請求項8】

係合部を、押さえ手段を設けた複数のレーンごとに設け、
前記複数のレーンのうち少なくとも１つのレーンに設けた前記係合部は、
他のレーンに設けた前記係合部とは異なる高さで洗浄装置に固定される
ことを特徴とする請求項７に記載の洗浄装置。

【請求項9】

係合部を、洗浄室内に設けられる掛止部に着脱自在に掛止めした
ことを特徴とする請求項３～８のいずれか一項に記載の洗浄装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食器などの被洗浄物の搬送方法および被洗浄物を洗浄する洗浄装置に関するものである。

【背景技術】

【0002】

従来、被洗浄物の搬送方法および洗浄装置として、以下のものが知られている。

【0003】

特許文献１に記載された食器洗浄装置は、搬送手段であるコンベアにより搬送する食器に、下方から洗浄水を噴射して洗浄する食器洗浄装置である。コンベアにより搬送する食器を押さえる無端状のコンベアである押さえ部をコンベアの上方に備えており、コンベアと押さえ部とを同期して駆動させることにより、コンベアにより搬送する食器を押さえ部により押さえて、食器の下方から噴射する洗浄水により食器が転倒する、もしくは吹き飛んでしまうことを抑制している。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【文献】特開２０１２－１７０６３２号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、特許文献１に記載された食器洗浄装置では、洗浄室内や押さえ部の清掃を行う場合や、押さえ部を取り外して破損による交換等のメンテナンスを行う場合は、工具を使用し、食器洗浄装置または押さえ部の一部を分解しないと着脱できないという課題があった。

【0006】

本発明は、かかる点に鑑みてなされたものであり、洗浄水が噴射される被洗浄物の転倒や吹き飛びを抑制するとともに、洗浄室内の清掃やメンテナンスを行うことを容易にすることを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0007】

上記目的を達成するために、本発明に係る被洗浄物の搬送方法は、
洗浄装置の搬入口から、コンベアに載置した被洗浄物を洗浄室内へと搬入する搬入ステップと、
前記搬入ステップにより前記洗浄室内へと搬入した被洗浄物に、前記コンベアの上方で、被洗浄物の搬送方向上流側を前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段が被さって、被洗浄物を上方から押さえる押さえステップと、
前記押さえステップにより、被洗浄物に被さることで上方に移動した前記押さえ手段に設けた重り部が、前記重り部の上方に設けた係合部に係合する係合ステップと、
前記係合ステップにより前記重り部が前記係合部に係合した状態で、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に洗浄水を噴射して洗浄する洗浄ステップと、
を含む
ことを特徴とする。

【0008】

また、上記目的を達成するために、本発明に係る洗浄装置は、
洗浄室内のタンクに貯水した洗浄水を噴射して被洗浄物を洗浄する洗浄装置であって、
前記洗浄室内で、被洗浄物を載置して搬送方向に搬送するコンベアと、
前記コンベアの上方に設けられ、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に被さることで上方に持ち上がって被洗浄物の上面側に沿った形状で被洗浄物を上方から押さえる、少なくとも被洗浄物の搬送方向上流側の端部側で前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段と、
洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、洗浄水が噴射されない箇所に比較して、前記押さえ手段で押さえる被洗浄物にかかる質量が大きくなるよう設けた重り部と、
を備え、
前記洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、前記押さえ手段の一部が被洗浄物に被さることで上方に持ち上がったとき、前記上方に持ち上がった押さえ手段に設けた前記重り部が係合する係合部をさらに備えた
ことを特徴とする。

【発明の効果】

【0009】

本発明に係る被洗浄物の搬送方法および洗浄装置によれば、洗浄水が噴射される被洗浄物の転倒や吹き飛びを抑制するとともに、洗浄室内の清掃やメンテナンスを行うことを容易とすることができる。

【図面の簡単な説明】

【0010】

【図1】本発明の一実施形態の洗浄装置の概略を示す正面図。

【図2】上記洗浄装置に用いられる搬送手段の構成を示す外観図であって、（ａ）はコンベアの平面図であり、（ｂ）はコンベアの正面図。

【図3】上記洗浄装置に用いられる押さえ手段の構成を示す外観図であって、（ａ）は第１の押さえ手段の平面図であり、（ｂ）は第１の押さえ手段の正面図。

【図4】上記洗浄装置に用いられる押さえ手段の構成を示す外観図であって、（ａ）は第２の押さえ手段の平面図であり、（ｂ）は第２の押さえ手段の正面図。

【図5】上記洗浄装置に用いられる重り部の構成を示す外観図であって、（ａ）は重り部の平面図であり、（ｂ）は第２の押さえ手段および重り部の正面図。

【図6】上記洗浄装置に用いられる係合部の構成を示し、（ａ）は係合部の平面図であり、（ｂ）は第２の押さえ手段、重り部および係合部の正面図。

【図7】上記洗浄装置に用いられる係合部および掛止部の構成を示す平面図。

【図8】上記洗浄装置に用いられる第２の押さえ手段、重り部、係合部および掛止部の構成を示す正面図。

【図9】上記洗浄装置に用いられる重り部および係合部の構成を示し、食器に第２の押さえ手段が被さっていない状態の構成を示す平面図。

【図10】上記洗浄装置に用いられる押さえ手段の構成を示す外観図であって、（ａ）は第３の押さえ手段の平面図であり、（ｂ）は第３の押さえ手段の正面図。

【図11】上記洗浄装置における被洗浄物の搬送方法のうち、（ａ）は押さえステップでの状態を示す正面概略図であり、（ｂ）は係合ステップおよび第２の洗浄ステップの状態を示す正面概略図であり、（ｃ）は係合ステップおよび第２の洗浄ステップを終える直前の状態を示す正面概略図。

【図12】上記洗浄装置における被洗浄物の搬送方法のうち、係合ステップおよび第２の洗浄ステップでの詳細な動きを示す正面図。

【図13】上記洗浄装置における被洗浄物の搬送方法のうち、係合ステップおよび第２の洗浄ステップでの詳細な動きを示す正面図。

【図14】本発明の変形例１で用いられる二流体噴射ノズルの構成を示す正面断面図（ハッチング省略）。

【発明を実施するための形態】

【0011】

第１の発明は、
洗浄装置の搬入口から、コンベアに載置した被洗浄物を洗浄室内へと搬入する搬入ステップと、
前記搬入ステップにより前記洗浄室内へと搬入した被洗浄物に、前記コンベアの上方で、被洗浄物の搬送方向上流側を前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段が被さって、被洗浄物を上方から押さえる押さえステップと、
前記押さえステップにより、被洗浄物に被さることで上方に移動した前記押さえ手段に設けた重り部が、前記重り部の上方に設けた係合部に係合する係合ステップと、
前記係合ステップにより前記重り部が前記係合部に係合した状態で、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に洗浄水を噴射して洗浄する洗浄ステップと、
を含むことを特徴とする被洗浄物の搬送方法である。

【0012】

この被洗浄物の搬送方法によれば、被洗浄物の搬送方向上流側を洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段が被洗浄物に被さるので、被洗浄物を上方から押さえる洗浄水が噴射される被洗浄物の転倒や吹き飛びを抑制するとともに、被洗浄物の姿勢を安定させて、被洗浄物の意図した箇所に洗浄水を噴射し、効果的に被洗浄物の洗浄を行うことができる。

【0013】

さらに、洗浄装置に取り付けた押さえ手段を容易に着脱して、洗浄室内の清掃やメンテナンスを容易に行うことができる。

【0014】

押さえ手段、重り部および係合部は、例えば、屈曲等により変形可能なものが好ましい。そうすれば、高さの異なる食器が搬送されたとしても、押さえ手段が食器の上に被さって柔軟に食器の上面側に沿った形状とすることができ、より確実に食器を押さえることができる。

【0015】

重り部は、押さえ手段とは別に取り付けてもよいし、押さえ手段に組み込まれていてもよい。例えば、重り部は、押さえ手段に被せる形状と、押さえ手段に組み込む構造のどちらでもよい。

【0016】

「重り部が、前記重り部の上方に設けた係合部に係合する」とは、例えば、重り部の一部が、係合部の一部に係合することにより成立することを意味する。

【0017】

第２の発明では、第１の発明において、
被洗浄物の搬送方向と直交する方向に複数のレーンを形成し、
押さえステップでは、前記複数のレーンで被洗浄物に押さえ手段が被さって押さえる
ことを特徴とする被洗浄物の搬送方法である。

【0018】

これにより、被洗浄物を搬送するレーンを１つにした場合に比較して、単位時間あたりに効果的に洗浄することのできる被洗浄物の数と種類を増やすことができる。

【0019】

通常、複数レーンがある場合に各レーンごとに無端状のコンベアである押さえ部を設けると、機器の構成が複雑となり、さらに、洗浄室内から押さえ部を取り外すことが、さらに困難となるが、本発明によりこの問題は解決される。

【0020】

第３の発明では、
洗浄室内のタンクに貯水した洗浄水を噴射して被洗浄物を洗浄する洗浄装置であって、
前記洗浄室内で、被洗浄物を載置して搬送方向に搬送するコンベアと、
前記コンベアの上方に設けられ、前記コンベアにより搬送する被洗浄物に被さることで上方に持ち上がって被洗浄物の上面側に沿った形状で被洗浄物を上方から押さえる、少なくとも被洗浄物の搬送方向上流側の端部側で前記洗浄装置に着脱自在に固定した押さえ手段と、
洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、洗浄水が噴射されない箇所に比較して、前記押さえ手段で押さえる被洗浄物にかかる質量が大きくなるよう設けた重り部と、
を備え、
前記洗浄水が被洗浄物に噴射される箇所において、前記押さえ手段の一部が被洗浄物に被さることで上方に持ち上がったとき、前記上方に持ち上がった押さえ手段に設けた前記重り部が係合する係合部をさらに備えた
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0021】

この洗浄装置によれば、洗浄水を噴射する箇所で重り部と係合部とが係合し、洗浄水が噴射される被洗浄物の転倒や吹き飛びを抑制するとともに、被洗浄物の姿勢を安定させて、被洗浄物の意図した箇所に洗浄水を噴射し、効果的に被洗浄物の洗浄を行うことができる。

【0022】

さらに、洗浄装置に取り付けた押さえ手段を容易に着脱して、洗浄室内の清掃やメンテナンスを容易に行うことができる。

【0023】

第４の発明では、第３の発明において、
重り部のうちの少なくとも一部を押さえ手段の上方から被せ、
前記重り部の前記押さえ手段に被せた部分の少なくとも一部を、前記押さえ手段に接続して設けた
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0024】

これにより、より効果的に被洗浄物を押さえることができる。

【0025】

例えば、重り部全体が押さえ手段に被さっていてもよいし、重り部の一部だけが押さえ手段に被さっていてもよく、その被せた部分に関しては押さえ手段に接続されていればよい。

【0026】

第５の発明では、第４の発明において、
被洗浄物の搬送方向上流側で、重り部の端部側が押さえ手段に接続されている
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0027】

これにより、重り部が被さった箇所の押さえ手段が被洗浄物に沿った形状となり、被洗浄物の搬送方向下流側に下降傾斜した形状となっても、重り部が押さえ手段に被さった状態のまま被洗浄物に洗浄水を噴射することができる。

【0028】

第６の発明では、第３の発明において、
重り部の少なくとも一部が、押さえ手段に組み込んだ重りである
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0029】

これにより、重り部が組み込まれた箇所の押さえ手段が被洗浄物に沿った形状となっても、重り部を設けた部分の押さえ手段が被洗浄物を押さえた状態のまま、被洗浄物に洗浄水を噴射することができる。

【0030】

例えば、重り部の全てが押さえ手段に組み込まれていてもよいし、一部だけが組み込まれており、他が押さえ手段に被せた重り部としてもよい。

【0031】

第７の発明では、第３から第６のいずれか１つの発明において、
被洗浄物の搬送方向に直交する方向に複数のレーンを形成し、
前記複数のレーンで搬送する複数の被洗浄物を押さえる押さえ手段と、前記押さえ手段で押さえる被洗浄物にかかる質量が大きくなるよう設けた重り部とを、前記複数のレーンごとに備えた
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0032】

これにより、被洗浄物を搬送するレーンを１つにした場合に比較して、単位時間あたりに効果的に洗浄することのできる被洗浄物の数と種類を増やすことができる。

【0033】

第８の発明では、第７の発明において、
係合部を、押さえ手段を設けた複数のレーンごとに設け、
前記複数のレーンのうち少なくとも１つのレーンに設けた前記係合部は、
他のレーンに設けた前記係合部とは異なる高さで洗浄装置に固定される
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0034】

これにより、複数のレーンで大きく形状の異なる被洗浄物を搬送することができ、より多種類の被洗浄物を同時に洗浄することができる。

【0035】

第９の発明では、第３から第８のいずれか１つの発明において、
係合部を、洗浄室内に設けられる掛止部に着脱自在に掛止めした
ことを特徴とする洗浄装置である。

【0036】

これにより、係合部に被洗浄物に付着していた汚れ成分等が付着したとしても、係合部を洗浄室内から取り出して洗浄し、清潔に使用することができる。

【0037】

（実施形態１）
（洗浄装置の基本的な構成）
まず、本発明の洗浄装置１について、基本的な構成を説明する。

【0038】

以下、本発明の一実施形態においては、皿、お椀等の食器（被洗浄物）Ｗを被洗浄物の例とし、洗浄装置１について説明する。

【0039】

（洗浄装置の概要）
図１に概要を示すように、洗浄装置１は、
載置した食器Ｗを搬入口５から搬出口６まで、搬送方向に搬送するコンベア（搬送手段）１０と、
コンベア１０の上方に設けられ、コンベア１０により搬送する食器Ｗに被さることで上方に持ち上がって食器Ｗの上面側に沿った形状で食器Ｗを上方から押さえる、少なくとも食器Ｗの搬送方向上流側の端部側で洗浄装置１、具体的には第１の洗浄室（洗浄室）８０、第２の洗浄室（洗浄室）９０および仕上すすぎ室（洗浄室）１００内にそれぞれ着脱自在に固定した、第１の押さえ手段（押さえ手段）２０、第２の押さえ手段（押さえ手段）３０および第３の押さえ手段（押さえ手段）７０と、
洗浄水が食器Ｗに噴射される箇所において、洗浄水が噴射されない箇所に比較して、第２の押さえ手段３０で押さえる食器Ｗにかかる質量が大きくなるよう設けた重り部４０と、
コンベア１０により搬送される食器Ｗに洗浄水を噴射して洗浄する第１の上洗浄ノズル（ノズル）８５、第１の下洗浄ノズル（ノズル）８６、および第２の下洗浄ノズル（ノズル）９５と、
コンベア１０により搬送され、洗浄水により洗浄した食器Ｗに仕上すすぎ水を噴射して仕上すすぎをする仕上すすぎ上ノズル（ノズル）１０５および仕上すすぎ下ノズル（ノズル）１０６と、
を備える。

【0040】

さらに、洗浄装置１は、洗浄水が食器Ｗに噴射される箇所において、第２の押さえ手段３０の一部が食器Ｗに被さることで上方に持ち上がったとき、上方に持ち上がった第２の押さえ手段３０に設けた重り部４０が係合する係合部５０をさらに備える。

【0041】

（洗浄装置の構成）
以下、具体的に説明すると、洗浄装置１は、例えば、箱形の外郭体２、フレーム３、化粧板４、搬入口５および搬出口６を有する。外郭体２には、開けることにより洗浄装置１の内部と外部とを連通した状態とすることのできる扉が設けられている。ステンレス薄板等よりなる化粧板４は、基本骨格を構成するフレーム３から着脱可能となっている。

【0042】

外郭体２の内部は、例えば、洗浄室としての第１の洗浄室８０、第２の洗浄室９０および仕上すすぎ室１００に区画されている。

【0043】

また、搬入口５から搬出口６まで、搬送手段として無端状のコンベア１０が設けられている。コンベア１０の上面側である搬送面に、喫食面側である表面側を下方に向けたうつ伏せ状態で食器Ｗが載置される。搬入口５からうつ伏せ状態で搬入された食器Ｗは、コンベア１０によって所定の速度で第１の洗浄室８０、第２の洗浄室９０および仕上すすぎ室１００を通って搬出口６から搬出される。

【0044】

（第１の洗浄室、第２の洗浄室および仕上すすぎ室の構成）
図１に示すように、第１の洗浄室８０のコンベア１０の下方には、洗浄水が貯留される第１の洗浄タンク（タンク）８２および洗浄水を加圧する第１の洗浄ポンプ（ポンプ）８３が設けられている。

【0045】

第１の洗浄ポンプ８３で加圧された洗浄水は、第１の洗浄室８０内に配設された第１の洗浄配管（配管）８４を通って、第１の押さえ手段２０の上方に設けた第１の上洗浄ノズル８５、および第１の押さえ手段２０の下方であり食器Ｗが搬送されるコンベア１０の搬送面の下方に設けた第１の下洗浄ノズル８６から、コンベア１０で搬送する食器Ｗに向けて所定の圧力で噴射されるようになっている。

【0046】

同様に、第２の洗浄室９０のコンベア１０の下方には、洗浄水が貯留される第２の洗浄タンク（タンク）９２および洗浄水を加圧する第２の洗浄ポンプ（ポンプ）９３が設けられている。第２の洗浄ポンプ９３は、第１の洗浄室８０の第１の洗浄ポンプ８３よりも高い圧力で洗浄水を加圧できるものを用いる。

【0047】

第２の洗浄ポンプ９３で加圧された洗浄水は、第２の洗浄室９０内に配設された第２の洗浄配管（配管）９４を通って、第２の押さえ手段３０の下方であり食器Ｗが搬送されるコンベア１０の搬送面の下方に設けた第２の下洗浄ノズル９５から、コンベア１０で搬送する食器Ｗに向けて所定の圧力で噴射されるようになっている。

【0048】

同様に、仕上すすぎ室１００のコンベア１０の下方には、仕上すすぎ水が貯留される仕上すすぎタンク（タンク）１０２および仕上すすぎ水を加圧する仕上すすぎポンプ（ポンプ）１０３が設けられている。

【0049】

仕上すすぎポンプ１０３で加圧された仕上すすぎ水は、仕上すすぎ室１００内に配設された仕上すすぎ配管（配管）１０４を通って、第３の押さえ手段７０の上方に設けた仕上すすぎ上ノズル１０５、および第３の押さえ手段７０の下方であり食器Ｗが搬送されるコンベア１０の搬送面の下方に設けた仕上すすぎ下ノズル１０６から、コンベア１０で搬送する食器Ｗに向けて所定の圧力で噴射されるようになっている。

【0050】

（コンベアの構成）
図２に拡大して示すように、コンベア１０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド１１に、複数の連結プレート１２、カラー１４および運行ローラ１５を回動可能に挿通している。そして、連結ロッド１１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン１３により留めることで、複数の連結プレート１２、カラー１４および運行ローラ１５が連結ロッド１１から抜け落ちないように構成している。

【0051】

連結ロッド１１および連結プレート１２は、格子状に配設されており、食器Ｗが落下しない程度の開口を有し、コンベア１０の搬送面の下方から噴射された洗浄水が前記開口を通過して、食器Ｗに十分衝突するようにしてある。これによって、噴射された洗浄水により食器Ｗおよびコンベア１０自体を洗浄することができる。また、コンベア１０は図示しないモータ等の駆動手段により回動し、回動するコンベア１０の上面側である搬送面で食器Ｗを搬送する。

【0052】

なお、連結プレート１２の食器Ｗを載置するコンベア１０の搬送面となる側に、上方に向けて凸状となった箇所を設けてもよい。これにより、コンベア１０の搬送面に載置した食器Ｗの上流側に引っ掛けて、搬送面に載置した食器Ｗを安定して搬送することができる。また、後述する第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０で食器Ｗを上方から押さえる力に抗して、安定して食器Ｗを搬送することができる。

【0053】

コンベア１０の食器Ｗの搬送方向と直交する方向の両端側には、運行ローラ１５が配設されている。コンベア１０は、洗浄装置１の搬入口５から搬出口６まで、食器Ｗの搬送方向に略水平に延びる、例えば食器Ｗの搬送方向に直交する方向の断面形状が矩形状のコンベアレール７に、運行ローラ１５を載置して配置されている。そして、コンベア１０の駆動手段を駆動させることによりコンベア１０の運行ローラ１５がコンベアレール７の上面を転動し、コンベア１０が食器Ｗの搬送方向に駆動する。

【0054】

また、コンベア１０は、標準的なチェーンに比べて連結プレート１２が長く連結ロッド１１のピッチが倍となる、いわゆるダブルピッチのチェーンにより構成されたコンベアとなっている。これにより、コンベア１０の下方から洗浄水が噴射されたとき、噴射された洗浄水がコンベア１０を通過しやすくし、うつ伏せの食器Ｗの喫食面をより効果的に洗浄することができる。後述する第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０、重り部４０、係合部５０および第３の押さえ手段７０も同様にダブルピッチのチェーンにより構成されている。

【0055】

（第１の押さえ手段の構成）
図１に示すように、第１の洗浄室８０内には、第１の上洗浄ノズル８５および第１の下洗浄ノズル８６から洗浄水が噴射されたときに、コンベア１０により搬送する食器Ｗが転倒する、もしくは吹き飛んでしまうことを防止するため、コンベア１０の上方に第１の押さえ手段２０が設置されている。

【0056】

図３に拡大して示すように、第１の押さえ手段２０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド２１に、複数の連結プレート２２、カラー２４および樹脂製のローラ２１ａを回動可能に挿通している。そして、連結ロッド２１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン２３により留めることで、連結ロッド２１から複数の連結プレート２２、カラー２４およびローラ２１ａが連結ロッド２１から抜け落ちないように構成している。

【0057】

連結プレート２２は、略矩形の板状の部材で、その長手方向の両端側が丸みを帯びた形状をなしている。さらに連結プレート２２の長手方向の両端側には、連結ロッド２１を挿通する孔を有する。連結プレート２２のそれぞれの孔に、それぞれ連結ロッド２１を挿通させることで、連結ロッド２１は搬送方向において所定のピッチで配設される。

【0058】

図３（ａ）に示すように、連結ロッド２１および連結プレート２２は、格子状に配設されており、その格子状の内側に複数の連結プレート２２、カラー２４および樹脂製のローラ２１ａが配設される。そして、図１に示す第１の押さえ手段２０の上流側端部の連結プレート２２には、係止部２５が設けられている。

【0059】

詳しくは図示しないが、第１の押さえ手段２０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部である係止部２５は、洗浄装置１、具体的には第１の洗浄室８０内において、洗浄する食器Ｗの高さよりも高い位置に設けた押さえ手段係止部８１に公知の係止方法により、例えば、係止部２５を丸棒とし、押さえ手段係止部８１を切欠状凹部として、係止される構成としている。そして、第１の押さえ手段２０の搬送方向下流側の端部は自由端として、コンベア１０上に垂れ下がるように載置されている。

【0060】

なお、係止部２５と押さえ手段係止部８１とは、丸棒と切欠状凹部で係止される構成に限らず、着脱自在に固定される構造であればどのような構成でもよい。例えば、係止部２５をフックとし、棒状の部材である押さえ手段係止部８１に引っ掛けて係止する構成や、係止部２５と押さえ手段係止部８１とが磁力により吸着する構成とすることも可能である。

【0061】

押さえ手段係止部８１は、第１の洗浄室８０内に設けてもよいし、搬入口５に位置する外郭体２やフレーム３に設けてもよい。つまり、本質的に第１の押さえ手段２０を洗浄装置１に着脱自在に取り付けることができれば、どのような構成も可能である。

【0062】

また、図３（ｂ）に示す第１の押さえ手段２０の樹脂製のローラ２１ａの外径は、連結プレート２２の鉛直方向の幅よりも大きいため、第１の押さえ手段２０が食器Ｗに被さるときにローラ２１ａが食器Ｗの裏面側に当接する。

【0063】

そして、第１の押さえ手段２０が被さる食器Ｗが搬送方向に搬送されたとき、ローラ２１ａが回動することにより可能な限り、第１の押さえ手段２０と食器Ｗとの間の摩擦や引っ掛かりを低減し、搬送される食器Ｗに傷がつくことや、食器Ｗが第１の押さえ手段２０に引っ掛かって転倒してしまうことを抑制するように構成されている。

【0064】

（第２の押さえ手段の構成）
図１に示すように、第２の洗浄室９０内には、第２の下洗浄ノズル９５から洗浄水が噴射されたときに、コンベア１０により搬送する食器Ｗが転倒する、もしくは吹き飛んでしまうことを防止するため、コンベア１０の上方に第２の押さえ手段３０が設置されている。

【0065】

図４に拡大して示すように、第２の押さえ手段３０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド３１に、複数の連結プレート３２、カラー３４および樹脂製のローラ３１ａを回動可能に挿通している。そして、連結ロッド３１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン３３により留めることで、複数の連結プレート３２、カラー３４およびローラ３１ａが連結ロッド３１から抜け落ちないように構成している。

【0066】

連結プレート３２は、略矩形の板状の部材で、その長手方向の両端側が丸みを帯びた形状をなしている。さらに連結プレート３２の長手方向の両端側には、連結ロッド３１を挿通する孔を有する。連結プレート３２のそれぞれの孔に、それぞれ連結ロッド３１を挿通させることで、連結ロッド３１は搬送方向において所定のピッチで配設される。

【0067】

図４（ａ）に示すように、連結ロッド３１および連結プレート３２は、格子状に配設されており、その格子状の内側に複数の連結プレート３２、カラー３４および樹脂製のローラ３１ａが配設される。そして、図１に示す第２の押さえ手段３０の上流側端部の連結プレート３２には、係止部３５が設けられている。

【0068】

詳しくは図示しないが、第２の押さえ手段３０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部である係止部３５は、洗浄装置１、具体的には第２の洗浄室９０内において、洗浄する食器Ｗの高さよりも高い位置に設けた押さえ手段係止部９１に公知の係止方法により、例えば、係止部３５を丸棒とし、押さえ手段係止部９１を切欠状凹部として、係止される構成としている。そして、第２の押さえ手段３０の搬送方向下流側の端部は自由端として、コンベア１０上に垂れ下がるように載置されている。

【0069】

なお、係止部３５と押さえ手段係止部９１とは、丸棒と切欠状凹部で係止される構成に限らず、着脱自在に固定される構造であればどのような構成でもよい。例えば、係止部３５をフックとし、棒状の部材である押さえ手段係止部９１に引っ掛けて係止する構成や、係止部３５と押さえ手段係止部９１とが磁力により吸着する構成とすることも可能である。つまり、本質的に第２の押さえ手段３０を洗浄装置１に着脱自在に取り付けることができれば、どのような構成も可能である。

【0070】

また、図４（ｂ）に示す第２の押さえ手段３０の樹脂製のローラ３１ａの外径は、連結プレート３２の鉛直方向の幅よりも大きいため、第２の押さえ手段３０が食器Ｗに被さるときにローラ３１ａが食器Ｗの裏面側に当接する。

【0071】

そして、第２の押さえ手段３０が被さる食器Ｗが搬送方向に搬送されたとき、ローラ３１ａが回動することにより可能な限り、第２の押さえ手段３０と食器Ｗとの間の摩擦や引っ掛かりを低減し、搬送される食器Ｗに傷がつくことや、食器Ｗが第２の押さえ手段３０に引っ掛かって転倒してしまうことを抑制するように構成されている。

【0072】

（重り部の構成）
図１に示すように、第２の押さえ手段３０の上方には、重り部４０が設けられている。

【0073】

図５（ａ）に拡大して示すように、重り部４０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド４１に、複数の連結プレート４２、中央部カラー４４、端部カラー４５、および例えば、金属により形成された重り４６を回動可能に挿通している。そして、連結ロッド４１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン４３により留めることで、中央部カラー４４を中央に配して重り４６を挟み込むように挿通した端部カラー４５を、連結ロッド４１の両側から抜け落ちないように構成している。

【0074】

図５（ｂ）に示すように、中央部カラー４４と、端部カラー４５とは、連結プレート４２の鉛直方向の幅よりも大きく形成され、少なくとも連結プレート４２の上方に突出している。なお、重り４６も少なくとも連結プレート４２の上方に突出するよう構成されてもよい。

【0075】

連結プレート４２は、略矩形の板状の部材で、その長手方向の両端側が丸みを帯びた形状をなしている。さらに連結プレート４２の長手方向の両端側には、連結ロッド４１を挿通する孔を有する。連結プレート４２のそれぞれの孔に、それぞれ連結ロッド４１を挿通させることで、連結ロッド４１は搬送方向において所定のピッチで配設される。

【0076】

連結ロッド４１の所定のピッチは、連結ロッド４１に挿通された中央部カラー４４、端部カラー４５、および重り４６が、隣接する連結ロッド４１に挿通された中央部カラー４４、端部カラー４５、および重り４６と、所定の隙間を持つように設定する。

【0077】

また、図５（ａ）に示すように、重り部４０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部に位置する連結プレート４２は、一方の孔には連結ロッド４１を挿通し、図５（ｂ）に示すように他方の孔には第２の押さえ手段３０の連結ロッド３１が挿通している。このように構成することで、重り部４０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部に有する連結プレート４２を介して、重り部４０を第２の押さえ手段３０に接続している。そして、重り部４０の搬送方向下流側の端部は自由端として、第２の押さえ手段３０上に載置されている。

【0078】

（係合部の構成）
図１に示すように、重り部４０のさらに上方には、係合部５０が設けられている。

【0079】

図６（ａ）に拡大して示すように、係合部５０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド５１に、複数の連結プレート５２、中央部カラー５４、端部カラー５５、および例えば、金属により形成された重り５６を回動可能に挿通している。そして、連結ロッド５１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン５３により留めることで、中央部カラー５４を中央に配して重り５６を挟み込むように挿通した端部カラー５５を、連結ロッド５１の両側から抜け落ちないようにしている。

【0080】

図６（ｂ）に示すように中央部カラー５４と、端部カラー５５とは、連結プレート５２の鉛直方向の幅よりも大きく形成され、少なくとも連結プレート５２の下方に突出している。なお、重り５６も少なくとも連結プレート５２の下方に突出するよう構成されてもよい。

【0081】

連結プレート５２は、略矩形の板状の部材で、その長手方向の両端側が丸みを帯びた形状をなしている。さらに連結プレート５２の長手方向の両端側には、連結ロッド５１を挿通する孔を有する。連結プレート５２のそれぞれの孔に、それぞれ連結ロッド５１を挿通させることで、連結ロッド５１は搬送方向において所定のピッチで配設される。

【0082】

連結ロッド５１の所定のピッチは、連結ロッド５１に挿通された中央部カラー５４、端部カラー５５、および重り５６が、隣接する連結ロッド５１に挿通された中央部カラー５４、端部カラー５５、および重り５６と、所定の隙間を持つように設定する。

【0083】

また、係合部５０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部と下流側の端部とに位置するそれぞれの連結プレート５２の、連結ロッド５１を挿通した側の孔とは異なる側の孔には、丸棒状の掛止バー５７を挿通している。

【0084】

なお、掛止バー５７は丸棒状としたがその断面形状は限られず、例えば矩形状であってもよい。

【0085】

図６（ｂ）に示すように、重り部４０の連結プレート４２の上端と、係合部５０の連結プレート５２の下端との間の、鉛直方向の所定の間隔の隙間Ｌは、例えば略５０ｍｍである。これは洗浄する食器Ｗの高さ寸法、略７０～５０ｍｍのうち、最も低い食器Ｗの高さに合わせた値となっている。

【0086】

つまり、洗浄する食器Ｗの高さの最も低い高さに合わせ、高さの高い食器Ｗが搬送されてきたときには係合部５０が上方へと持ち上がり、係合部５０が重り部４０へと被さる形となる。このように洗浄する食器Ｗの高さ寸法の最も低い食器Ｗの高さに所定の間隔の隙間Ｌを合わせることで、確実に食器Ｗを上方から押さえることができる。なお、所定の間隔の隙間Ｌは、洗浄する食器Ｗの高さに合わせて後述する掛止部６０の凹部６１の位置を変更する等して調節するのが好ましい。

【0087】

なお、所定の間隔の隙間Ｌは洗浄する食器Ｗのうち、最も低い食器Ｗの高さよりも小さくてもよい。さらに、所定の間隔の隙間Ｌは０ｍｍ、つまり食器Ｗが搬送されていないときに、重り部４０の連結プレート４２の上端と、係合部５０の連結プレート５２の下端とが接する構成となっていてもよい。

【0088】

その場合、食器Ｗが第２の押さえ手段３０とコンベア１０との間に潜り込み、重り部４０が変形して上方へと持ち上がることにより、より確実に係合部５０に重り部４０が係合するようになる。

【0089】

（掛止部の構成）
図７および図８に示すように、重り部４０の上方には、薄板状の掛止部６０を、食器Ｗの搬送方向に直交する方向に間隔をあけて２つ設けている。それぞれの掛止部６０は、食器Ｗの搬送方向で上流側と下流側との両側に、鉛直方向に切り欠いた凹部６１を有している。それぞれの掛止部６０のそれぞれの凹部６１に係合部５０の掛止バー５７を掛けることにより、係合部５０を重り部４０の上方に位置させた状態で、着脱自在に掛止することができる。

【0090】

なお、掛止部６０の凹部６１の鉛直方向の位置は、洗浄する食器Ｗの高さに応じて設定するのが好ましい。例えば、食器Ｗが第２の押さえ手段３０とコンベア１０との間に潜り込み、重り部４０が変形して上方へと持ち上がったとき、重り部４０の連結プレート４２の上端よりも上方に係合部５０の掛止バー５７が位置するように、凹部６１の鉛直方向の位置を設定する。

【0091】

（第３の押さえ手段）
図１に示すように、仕上すすぎ室１００内には、仕上すすぎ上ノズル１０５および仕上すすぎ下ノズル１０６から仕上すすぎ水が噴射されたときに、コンベア１０により搬送する食器Ｗが転倒する、もしくは吹き飛んでしまうことを防止するため、コンベア１０の上方に第３の押さえ手段７０が設置されている。

【0092】

図１０に拡大して示すように、第３の押さえ手段７０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド７１に、複数の連結プレート７２、カラー７４および樹脂製のローラ７１ａを回動可能に挿通している。そして、連結ロッド７１の食器Ｗの搬送方向に直交する方向の両端側を連結ピン７３により留めることで、複数の連結プレート７２、カラー７４およびローラ７１ａが連結ロッド７１から抜け落ちないように構成している。

【0093】

連結プレート７２は、略矩形の板状の部材で、その長手方向の両端側が丸みを帯びた形状をなしている。さらに連結プレート７２の長手方向の両端側には、連結ロッド７１を挿通する孔を有する。連結プレート７２のそれぞれの孔に、それぞれ連結ロッド７１を挿通させることで、連結ロッド７１は搬送方向において所定のピッチで配設される。

【0094】

図１０（ａ）に示すように、連結ロッド７１および連結プレート７２は、格子状に配設されており、その格子状の内側に複数の連結プレート７２、カラー７４および樹脂製のローラ７１ａが配設される。そして、図１に示す第３の押さえ手段７０の上流側端部の連結プレート７２には、係止部７５が設けられている。

【0095】

詳しくは図示しないが、第３の押さえ手段７０の食器Ｗの搬送方向上流側の端部である係止部７５は、洗浄装置１、具体的には仕上すすぎ室１００内において、洗浄する食器Ｗの高さよりも高い位置に設けた押さえ手段係止部１０１に公知の係止方法により、例えば、係止部７５を丸棒とし、押さえ手段係止部１０１を切欠状凹部として、係止される構成としている。そして、第３の押さえ手段７０の搬送方向下流側の端部は自由端として、コンベア１０上に垂れ下がるように載置されている。

【0096】

なお、係止部７５と押さえ手段係止部１０１とは、丸棒と切欠状凹部で係止される構成に限らず、着脱自在に固定される構造であればどのような構成でもよい。例えば、係止部７５をフックとし、棒状の部材である押さえ手段係止部１０１に引っ掛けて係止する構成や、係止部７５と押さえ手段係止部１０１とが磁力により吸着する構成とすることも可能である。つまり、本質的に第３の押さえ手段７０を洗浄装置１に着脱自在に取り付けることができれば、どのような構成も可能である。

【0097】

また、図１０（ｂ）に示す第３の押さえ手段７０の樹脂製のローラ７１ａの外径は、連結プレート７２の鉛直方向の幅よりも大きいため、第３の押さえ手段７０が食器Ｗに被さるときにローラ７１ａが食器Ｗの裏面側に当接する。

【0098】

そして、第３の押さえ手段７０が被さる食器Ｗが搬送方向に搬送されたとき、ローラ７１ａが回動することにより可能な限り、第３の押さえ手段７０と食器Ｗとの間の摩擦や引っ掛かりを低減し、搬送される食器Ｗに傷がつくことや、食器Ｗが第３の押さえ手段７０に引っ掛かって転倒してしまうことを抑制するように構成されている。

【0099】

（被洗浄物の搬送方法）
次に、本実施形態に係る洗浄装置１を用いた被洗浄物としての食器Ｗの搬送方法について説明する。

【0100】

（被洗浄物の搬送方法の概要）
本実施形態の被洗浄物の搬送方法は、
図１に示すコンベア１０により、搬入口５から第１の洗浄室８０へと食器Ｗを搬入する搬入ステップと、
第１の洗浄室８０内で、コンベア１０により搬送しつつ、第１の押さえ手段２０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの第１の洗浄を行う第１の洗浄ステップ（洗浄ステップ）と、
第２の洗浄室９０内で、コンベア１０により搬送しつつ、第２の押さえ手段３０により食器Ｗを上方から押さえる押さえステップと、
第２の洗浄室９０内で、押さえステップで食器Ｗを上方から押さえた状態で、第２の押さえ手段３０を介して重り部４０が上方に移動して係合部５０に係合する係合ステップと、
第２の洗浄室９０内で、コンベア１０により搬送しつつ、第２の押さえ手段３０を介して重り部４０が上方に移動して係合部５０に係合した状態で、第２の押さえ手段３０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの第２の洗浄を行う第２の洗浄ステップ（洗浄ステップ）と、
仕上すすぎ室１００内で、コンベア１０により搬送しつつ、第３の押さえ手段７０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの仕上すすぎを行う仕上すすぎステップと、
食器Ｗを仕上すすぎ室１００から搬出する搬出ステップと、
第１の洗浄室８０内、第２の洗浄室９０内、仕上すすぎ室１００内および洗浄装置１に取り付けた部材を清掃する清掃ステップと、
を有する。

【0101】

次に、各ステップについて具体的に説明する。

【0102】

（搬入ステップ）
まず、コンベア１０により、搬入口５から第１の洗浄室８０へと食器Ｗを搬入する搬入ステップを行う。

【0103】

具体的には、図１に示すように、食器Ｗの喫食面側である表面側を下方に向けた状態の食器Ｗ、つまり、うつ伏せの食器Ｗをコンベア１０に載置し、搬入口５から第１の洗浄室８０内へと食器Ｗを搬入する。

【0104】

なお、この搬入ステップが始まる前には、例えば、図示しない設備の給水配管より清水を供給して、第１の洗浄タンク８２、第２の洗浄タンク９２および仕上すすぎタンク１０２に清水を貯めておく。そして、第１の洗浄タンク８２および第２の洗浄タンク９２に貯水した清水を、電気ヒーターや蒸気により所定の温度、例えば５５～７０度Ｃに加熱して洗浄水とし、仕上すすぎタンク１０２に貯水した清水は加熱せずに、常温のままとして仕上すすぎ水とする。

【0105】

また、第１の洗浄タンク８２および第２の洗浄タンク９２に貯水した所定の温度の洗浄水は、図示しない洗剤供給器から低発泡性あるいは無発泡性の洗剤を供給して、所定の洗剤濃度とした洗浄水としてもよい。

【0106】

（第１の洗浄ステップ）
次に、第１の洗浄室８０内で、コンベア１０により搬送しつつ、第１の押さえ手段２０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの第１の洗浄を行う、第１の洗浄ステップを行う。

【0107】

搬入ステップにより第１の洗浄室８０へと搬入された食器Ｗは、コンベア１０により搬送されつつ、第１の押さえ手段２０を持ち上げてコンベア１０と第１の押さえ手段２０との間に潜り込む。そして、第１の押さえ手段２０が、食器Ｗの形状に沿って変形しながら被さる。

【0108】

第１の押さえ手段２０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド２１に、複数の連結プレート２２、カラー２４および樹脂製のローラ２１ａを回動可能に挿通されている。これにより、第１の押さえ手段２０は、食器Ｗに被さった際に搬送方向の下流側に搬送される食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら被さることができる。

【0109】

このとき、コンベア１０により搬送される食器Ｗには、食器Ｗの喫食面側である表面側に対向する面、つまり糸尻のある裏面側を第１の押さえ手段２０が摺動しつつ、第１の押さえ手段２０が被さる。第１の押さえ手段２０により、食器Ｗを上方から押さえる。

【0110】

そして、第１の押さえ手段２０が被さった食器Ｗに、第１の上洗浄ノズル８５および第１の下洗浄ノズル８６から洗浄水が噴射され、食器Ｗが洗浄される。食器Ｗに噴射される洗浄水の圧力は例えば、略０．１ＭＰａである。

【0111】

洗浄された食器Ｗはコンベア１０により搬送され、第１の上洗浄ノズル８５および第１の下洗浄ノズル８６のない位置まで搬送され、第１の押さえ手段２０が被さる位置から、被さらない位置へと搬送される。

【0112】

このように、第１の洗浄室８０内において、コンベア１０により搬送される食器Ｗを、第１の押さえ手段２０により上方から確実に押さえることができる。これにより、食器Ｗの転倒や吹き飛びを抑制しつつ、食器Ｗの洗浄を行うことができる。

【0113】

なお、第１の押さえ手段２０により、食器Ｗを上方から押さえることに加え、食器Ｗに噴射される洗浄水は、下方よりも上方から噴射される洗浄水の量を多くしてもよい。これにより、食器Ｗが転倒する、もしくは吹き飛んでしまい、コンベア１０により食器Ｗが搬送されずに停滞してしまうのを抑制することができる。

【0114】

（押さえステップ）
次に、第２の洗浄室９０内で、コンベア１０により搬送しつつ第２の押さえ手段３０により食器Ｗを上方から押さえる押さえステップを行う。

【0115】

図１１（ａ）に示すように、食器Ｗは、コンベア１０により搬送されつつ、第２の押さえ手段３０を持ち上げてコンベア１０と第２の押さえ手段３０との間に潜り込む。そして、第２の押さえ手段３０が、食器Ｗの形状に沿って変形しながら被さる。

【0116】

第２の押さえ手段３０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド３１に、複数の連結プレート３２、カラー３４および樹脂製のローラ３１ａを回動可能に挿通されている。これにより、第２の押さえ手段３０は、食器Ｗに被さった際に搬送方向の下流側に搬送される食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら被さることができる。

【0117】

このとき、コンベア１０により搬送される食器Ｗの糸尻のある裏面側を第２の押さえ手段３０が摺動しつつ、第２の押さえ手段３０が被さる。

【0118】

（係合ステップ）
そして次に、第２の洗浄室９０内で、押さえステップで食器Ｗを上方から押さえた状態で、第２の押さえ手段３０を介して重り部４０が上方に移動して係合部５０に係合する係合ステップを行う。

【0119】

図１１（ｂ）および図１２に示すように、押さえステップで第２の押さえ手段３０が被さった食器Ｗは、コンベア１０により、さらに搬送方向の下流側に搬送される。搬送方向の下流側に搬送された食器Ｗには、第２の押さえ手段３０を介して、第２の押さえ手段３０に搬送方向の上流側で接続された重り部４０が被さる。

【0120】

そして、第２の押さえ手段３０を介して食器Ｗに被さった重り部４０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド４１に、複数の連結プレート４２、中央部カラー４４、端部カラー４５および重り４６が回動可能に挿通されており、食器Ｗに被さった際に搬送方向の下流側に搬送される食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら上方に移動する。

【0121】

このとき、重り部４０の食器Ｗの搬送方向の上流側の端部が、連結プレート４２により第２の押さえ手段３０に回動可能に接続されており、重り部４０の搬送方向の下流側は自由端となるので、重り部４０を食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形させて食器Ｗに被せることができる。

【0122】

第２の押さえ手段３０を介して食器Ｗに被さることにより上方に移動した重り部４０は、重り部４０の上側が、重り部４０の上方に位置する係合部５０の下側に係合する。具体的には、重り部４０の端部カラー４５および中央部カラー４４の一部が、係合部５０の端部カラー５５および中央部カラー５４の一部の隙間に入り込むことで、重り部４０と、係合部５０とが係合する。そして、重り部４０が搬送方向の上流側および下流側へと移動することを制限する。

【0123】

これにより、コンベア１０により搬送される食器Ｗに対して、第２の押さえ手段３０を介して重り部４０の質量を確実に作用させることができる。

【0124】

係合部５０は、食器Ｗの搬送方向に所定のピッチで配設される連結ロッド５１に、複数の連結プレート５２、中央部カラー５４、端部カラー５５および重り５６を回動可能に挿通されている。これにより、係合部５０は、搬送方向の下流側に搬送される食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら、食器Ｗに被さった重り部４０と係合する。

【0125】

また、重り部４０の上側は係合部５０と係合するが、重り部４０の下側は第２の押さえ手段３０と係合させていない。したがって、重り部４０のうち食器Ｗに被さって第２の押さえ手段３０を介して重り部４０が持ち上がっていない部分は、係合部５０とも係合されていないので、第２の押さえ手段３０の上面に対して容易に摺動して移動できる。これにより、重り部４０を食器Ｗの形状に合わせて屈曲するように変形させて食器Ｗに被せることが容易となる。

【0126】

（第２の洗浄ステップ）
次に、第２の洗浄室９０内で、コンベア１０により搬送しつつ、第２の押さえ手段３０を介して重り部４０が上方に移動して係合部５０に係合した状態で、第２の押さえ手段３０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの第２の洗浄を行う、第２の洗浄ステップを行う。

【0127】

第２の洗浄ステップでは、第１の洗浄ステップで第１の下洗浄ノズル８６から食器Ｗに噴射した洗浄水の圧力よりも高い圧力、例えば略１．０ＭＰａで、食器Ｗの下方のみから洗浄水を噴射し、喫食面側である食器Ｗの表面側に付着した第１の洗浄ステップでは除去しきれなかった汚れを洗い流す。そのため、第１の洗浄ステップのように第１の押さえ手段２０のみで食器Ｗを上方から押さえるだけでは、食器Ｗの転倒や吹き飛びを防止できない場合がある。

【0128】

そこで、図１１（ｂ）および図１２に示すように、第２の洗浄ステップの前に行う係合ステップで第２の押さえ手段３０に重り部４０を被せて、食器Ｗを上方から押さえる質量、つまり鉛直方向で下向きの力を第２の押さえ手段３０のみが食器Ｗに被さったときよりも増大させる。

【0129】

さらに、係合ステップで重り部４０に係合部５０を係合させた際に係合部５０が持ち上がるような場合、係合部５０が重り部４０を上方から押さえることとなるため、食器Ｗを上方から押さえる質量、つまり鉛直方向で下向きの力をより増大させることができる。

【0130】

これにより、コンベア１０により搬送される食器Ｗの転倒や吹き飛びをより確実に抑制しつつ、第１の洗浄ステップで除去しきれなかった食器Ｗに付着した汚れを洗い流すことができる。また、食器Ｗがコンベア１０の搬送面から浮き上がらず、コンベア１０に載置された状態を維持することができ、食器Ｗを搬出口６側へと確実に搬送しながら食器Ｗに付着した汚れを洗い流すことができる。

【0131】

さらに、図１２および図１３に示すように、重り部４０の端部カラー４５および中央部カラー４４と、係合部５０の端部カラー５５および中央部カラー５４とが係合しているため、係合ステップで第２の押さえ手段３０に被さる重り部４０が第２の押さえ手段３０の上から食器Ｗの搬送方向の上流側または下流側に滑り落ちることを抑制することができる。

【0132】

図１２に示すように、コンベア１０により搬送される食器Ｗが第２の下洗浄ノズル９５の上方の位置にかかり始めるときには、第２の押さえ手段３０および重り部４０は、食器Ｗの搬送方向下流側で食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら食器Ｗに被さる。

【0133】

また、図１３に示すように、コンベア１０により搬送される食器Ｗが第２の下洗浄ノズル９５の上方の位置から離れていくときには、第２の押さえ手段３０および重り部４０は、食器Ｗの搬送方向上流側で食器Ｗの形状に沿って屈曲するように変形しながら食器Ｗに被さる。

【0134】

このように、重り部４０のうち、係合部５０と係合している重り部４０に加え、係合していない重り部４０も、コンベア１０により搬送される食器Ｗの上流側または下流側の形状に沿って、第２の押さえ手段３０を介して食器Ｗを上方から押さえる。

【0135】

これにより、安定して食器Ｗを上方から押さえつつ洗浄水を噴射し、コンベア１０により搬送される食器Ｗを洗浄することができる。

【0136】

図１２および図１３では、重り部４０の連結プレート４２の上端と、係合部５０の連結プレート５２の下端との間に鉛直方向の隙間ができるよう記載しているが、あくまで重り部４０の端部カラー４５および中央部カラー４４と、係合部５０の端部カラー５５および中央部カラー５４との係合の具合が理解しやすいようにするための便宜的な表現である。実際には、重り部４０の連結プレート４２と係合部５０の連結プレート５２との鉛直方向の隙間は狭く、箇所によっては重り部４０の連結プレート４２と係合部５０の連結プレート５２とが当接している箇所もある。

【0137】

そして、図１１（ｃ）に示すように、洗浄された食器Ｗは、第２の下洗浄ノズル９５のない位置まで搬送され、第２の押さえ手段３０が被さる位置から、被さらない位置へと搬送される。

【0138】

また、第２の洗浄ステップを行う前、もしくは行った後、つまり第２の下洗浄ノズル９５の上方に食器Ｗが位置していないときは、第２の下洗浄ノズル９５からは、第１の下洗浄ノズル８６から噴射されるよりも高い圧力で洗浄水が上方に向けて噴射されている。そのため、そのまま第２の洗浄室９０の天井の内側に噴射されることとなり、天井を構成する外郭体２や化粧板４に高圧の洗浄水が衝突して大きな音を発生させてしまうおそれがある。

【0139】

さらに、第２の洗浄タンク９２に貯水した洗浄水の温度が、給食等に含まれる様々な種類の汚れ成分、例えばタンパク質、脂質およびでんぷんにより構成される食器Ｗに付着した汚れ成分を洗い流すために最適といわれる所定の温度、例えば５５～７０度Ｃであるとき、その温度の洗浄水が第２の洗浄室９０の天井に噴射されると、第２の洗浄室９０の天井を加熱してしまう。そして、加熱された第２の洗浄室９０の天井の熱は、外郭体２の天井全体にひろがるおそれがある。

【0140】

図９に示すように、コンベア１０により搬送される食器Ｗがコンベア１０と第２の押さえ手段３０との間に潜り込んでいない状態では、係合部５０の中央部カラー５４および端部カラー５５と、重り部４０の中央部カラー４４および端部カラー４５とは、平面視で重なり合うように構成している。また、係合部５０の重り５６と重り部４０の重り４６とは、平面視で重なり合うように構成しているが、重り５６と重り４６との間には隙間ができる。

【0141】

なお、図９においては、重り部４０の中央部カラー４４、端部カラー４５および重り４６に細かいドットによるハッチングを施し、重り部４０の中央部カラー４４、端部カラー４５および重り４６と、係合部５０の中央部カラー５４、端部カラー５５および重り５６との隙間には、斜線によるハッチングを施している。

【0142】

そのため、本実施形態では、係合部５０の中央部カラー５４と重り部４０の中央部カラー４４の真下に第２の下洗浄ノズル９５を位置させているので、第２の下洗浄ノズル９５から噴射した洗浄水は、係合部５０の中央部カラー５４および重り部４０の中央部カラー４４、または係合部５０の中央部カラー５４もしくは重り部４０の中央部カラー４４に当たる。そして、第２の下洗浄ノズル９５から上方に向けて噴射された洗浄水が、第２の洗浄室９０の天井へと到達するのを抑制することができる。

【0143】

これにより、洗浄装置１の第２の洗浄室９０の天井に高圧の洗浄水が衝突することにより発生する大きな音の発生を防止するとともに、洗浄装置１の天井の熱が高温となるのを抑制して、洗浄装置１を扱う作業者の安全を守りつつ、洗浄装置１が設置された部屋の温度が上昇するのを抑制して作業環境の保全をすることができる。

【0144】

またさらに、係合部５０の中央部カラー５４および重り部４０の中央部カラー４４、または係合部５０の中央部カラー５４もしくは重り部４０の中央部カラー４４に当たり飛散した洗浄水は、その一部が図９にハッチングで示す係合部５０の重り５６と重り部４０の重り４６との隙間へと入り込み上方に向かって飛散することとなるが、飛散する量は少なく、なおかつ隙間は小さいので、飛散した洗浄水が洗浄装置１の天井に衝突することを抑制することができる。

【0145】

（仕上すすぎステップ）
次に、仕上すすぎ室１００内で、コンベア１０により搬送しつつ、第３の押さえ手段７０により食器Ｗを上方から押さえながら食器Ｗの仕上すすぎを行う、仕上すすぎステップを行う。

【0146】

第２の洗浄ステップを終えた食器Ｗに第３の押さえ手段７０は、第１の押さえ手段２０と同様に食器Ｗの形状に合わせて屈曲するように変形しながら被さり、仕上すすぎ上ノズル１０５および仕上すすぎ下ノズル１０６から清水が噴射され、食器Ｗの仕上すすぎを行う。

【0147】

これにより、第１の洗浄ステップおよび第２の洗浄ステップで食器Ｗに付着した洗浄水を清水により洗い流すことができる。

【0148】

そして仕上すすぎがされた食器Ｗは、食器Ｗを上方から押さえつつ、仕上すすぎ上ノズル１０５および仕上すすぎ下ノズル１０６のない位置まで搬送され、第３の押さえ手段７０が被さる位置から、被さらない位置へと搬送される。

【0149】

（搬出ステップ）
そして次に、食器Ｗを仕上すすぎ室１００から搬出する搬出ステップを行う。

【0150】

仕上すすぎステップで仕上すすぎされた食器Ｗは、仕上すすぎ室１００から搬出口６を通じて洗浄装置１の外部へと搬出される。

【0151】

このように、本実施形態では、コンベア１０により搬送される食器Ｗに上方から第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０が被さり、その食器Ｗへと洗浄水と、仕上すすぎ水が噴射されて食器Ｗが洗浄される。

【0152】

そして、食器Ｗを洗浄や仕上すすぎをする際には、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０が食器Ｗに確実に被さっているので、洗浄水や仕上すすぎ水の勢いが強くても、転倒したり吹き飛んだりすることなく、確実に洗浄される。

【0153】

特に、第２の押さえ手段３０には、重り部４０がさらに被さり、重り部４０が係合部５０に係合するので、食器Ｗに比較的高圧で洗浄水を噴射したとしても、食器Ｗが転倒する、もしくは吹き飛んでしまうことを抑制して、確実に安定して食器Ｗを搬送しつつ洗浄することができる。

【0154】

（清掃ステップ）
最後に、第１の洗浄室８０内、第２の洗浄室９０内、仕上すすぎ室１００内および洗浄装置１に取り付けた部材を清掃する清掃ステップを行う。

【0155】

図１に示すコンベア１０、第１の洗浄ポンプ８３、第２の洗浄ポンプ９３および仕上すすぎポンプ１０３の駆動を停止し、第１の洗浄タンク８２、第２の洗浄タンク９２および仕上すすぎタンク１０２に貯水した洗浄水および清水を排水する。そして、外郭体２に設けた扉を開ける。

【0156】

開けた扉から、第１の洗浄室８０内に着脱自在に取り付けた部材、例えば第１の押さえ手段２０を取り外す。また、第２の洗浄室９０内に着脱自在に取り付けた部材、例えば第２の押さえ手段３０、重り部４０および係合部５０を取り外す。そして、仕上すすぎ室１００内に着脱自在に取り付けた部材、例えば第３の押さえ手段７０を取り外す。

【0157】

このとき、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０、重り部４０、係合部５０および第３の押さえ手段７０は、洗浄装置１に対して着脱自在に固定されているので、着脱作業が極めて容易である。

【0158】

そして、第１の洗浄室８０内、第２の洗浄室９０内、仕上すすぎ室１００内、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０、重り部４０、係合部５０および第３の押さえ手段７０を施設に設けられた給水設備により供給される清水により、清掃する。

【0159】

清掃後は、取り外した部材を第１の洗浄室８０内、第２の洗浄室９０内、および仕上すすぎ室１００内へと取り付けて、次の洗浄を行うまで乾燥させる。乾燥した後に扉を閉めて、次の洗浄装置１の使用に備える。

【0160】

また、清掃ステップの際に限らず、他のステップを行っている際に洗浄装置１の運転を停止して外郭体２に設けた扉を開け、洗浄装置１から着脱自在に構成している各部材、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０、重り部４０、係合部５０および第３の押さえ手段７０を、洗浄装置１から取り外すことができる。これにより、洗浄装置１のメンテナンスを容易に行うことができる。

【0161】

（その他の実施形態）
本発明は、上記各実施形態について、以下のような構成としてもよい。

【0162】

なお、上記実施形態では重り部４０を構成する中央部カラー４４、端部カラー４５および重り４６、係合部５０を構成する中央部カラー５４、端部カラー５５および重り５６は、断面丸形状としたが、あくまで形状の例示であり、例えば断面四角形状や五角形状などの多角形状でもよい。

【0163】

なお、上記実施形態では重り部４０を構成する中央部カラー４４および端部カラー４５と、係合部５０を構成する中央部カラー５４および端部カラー５５とを係合させる構成としたが、重り部４０の重り４６と、係合部５０を構成する中央部カラー５４、端部カラー５５、重り５６のいずれかあるいは全てとを、係合させる構成としてもよい。

【0164】

なお、上記実施形態では被洗浄物を喫食に用いる食器Ｗとしたが、食品を収納する食缶や、食器を載置して運搬するためのトレイ、その他食品に関するもの以外で、機械部品や建築部材等を洗浄するものとしてもよい。また、洗浄水を有機溶剤等とし、金属部品の脱脂等の用途に使用してもよい。

【0165】

なお、上記実施形態では、コンベア１０の運行ローラ１５は樹脂製であるが、金属製でもよい。その場合、食器Ｗを搬送するコンベア１０の運行ローラ１５の機械的な耐久性を向上させて、コンベア１０の寿命を長くすることができる。

【0166】

なお、上記実施形態では、第２の押さえ手段３０のみに重り部４０、係合部５０および掛止部６０を設けたが、第１の押さえ手段２０や第３の押さえ手段７０にも設けてもよい。これにより、食器Ｗをより安定した状態で洗浄することができる。

【0167】

なお、上記実施形態では、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０のローラ２１ａ，３１ａ，７１ａは樹脂製としたが、シリコンゴムやフッ素ゴム等の樹脂材以外の素材を使用してもよい。

【0168】

なお、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０の連結ロッド２１，３１，７１のピッチは、特に限定されず、上記実施形態に比べてより広いピッチで配置してもよい。これにより、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０の上方から洗浄水が噴射されたとき、噴射された洗浄水が第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０を通過しやすくし、うつ伏せの食器Ｗの裏面側をより効果的に洗浄することができる。

【0169】

なお、食器Ｗの搬送方向の上流側の端部以外で、重り部４０が第２の押さえ手段３０に接続されていてもよい。その場合、複数箇所で重り部４０が第２の押さえ手段３０に接続されていると、コンベア１０と第２の押さえ手段３０との間に食器Ｗが潜り込んだときに、重り部４０と第２の押さえ手段３０とが食器Ｗの裏面側の形状に沿わず、食器Ｗを意図したように押さえることができなくなるおそれがある。そのため、コンベア１０と第２の押さえ手段３０との間に食器Ｗが潜り込んだときに食器Ｗの姿勢が安定するよう、重り部４０と第２の押さえ手段３０の接続箇所を考慮する必要がある。

【0170】

なお、重り部４０は第２の押さえ手段３０とは別体となるよう構成したが、重り部４０の重り４６を第２の押さえ手段３０に組み込んでもよく、例えば第２の押さえ手段３０のカラー３４の部分に、重り部４０の重り４６を組み込む構成としてもよい。また、この場合は重り部４０を備えなくてもよく、重り部４０を備えない場合は、第２の押さえ手段３０に組み込んだ重り４６を係合部５０の中央部カラー５４や端部カラー５５に係合させることとしてもよい。

【0171】

なお、上記実施形態では、重り部４０の上方に係合部５０を備えるようにしたが、係合部５０がなくとも第２の押さえ手段３０および重り部４０のみで洗浄水が噴射される食器Ｗを安定して押さえることができるのであれば、係合部５０を備えないようにしてもよい。

【0172】

例えば、係合部５０を板状の部材とし、その板状の部材に重り部４０が係合するように凹凸を設けて構成してもよい。

【0173】

なお、上記実施形態では、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０、重り部４０、係合部５０および第３の押さえ手段７０は、コンベア１０と同様に連結ロッド２１，３１，４１，５１，７１、連結プレート２２，３２，４２，５２，７２、連結ピン２３，３３，４３，５３，７３等により構成したが、異なる構成でもよい。例えば食器Ｗの搬送方向の上流側から下流側へと延設された棒状の部材でもよいし、鋼材により編み込まれた網状のネットとしてもよいし、板状のスラットをコンベア状に組み合わせたものとしてもよい。

【0174】

なお、本実施形態のコンベア１０は連続搬送により食器Ｗを搬送しているが、コンベア１０は所定のピッチを所定のタイミングで繰り返し搬送する間欠搬送により食器Ｗを搬送してもよい。

【0175】

なお、コンベア１０、第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０、重り部４０、係合部５０および掛止部６０は、食器Ｗの形状や、洗浄水の圧力、流量等に合わせ、その仕様をそれぞれ変更してもよい。

【0176】

なお、洗浄装置１の食器Ｗを搬送方向に搬送するレーンは、１つに限らず、複数としてもよい。

【0177】

なお、１つのレーンに対して備えるコンベア１０の数は、食器Ｗの搬送方向に沿う方向に、もしくは食器Ｗの搬送方向に直交する方向に複数備えていてもよい。また、１つのコンベア１０に対して備える第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０、重り部４０、係合部５０および掛止部６０の数は１つに限られず、複数としてもよい。さらに、複数のコンベア１０に対して備える第１の押さえ手段２０、第２の押さえ手段３０および第３の押さえ手段７０、重り部４０、係合部５０および掛止部６０の数は１つとしてもよい。

【0178】

なお、上記実施形態では、第２の洗浄室９０には第２の下洗浄ノズル９５のみを備えるようにしたが、食器Ｗの上方から下方に向けて洗浄水を噴射する第２の上洗浄ノズルを備えるようにしてもよい。

【0179】

その場合、食器Ｗに第２の押さえ手段３０、重り部４０および係合部５０が被さった位置で第２の上洗浄ノズルから洗浄水を噴射すると、食器Ｗに洗浄水が届きにくくなってしまう。そのため、重り部４０、係合部５０が第２の押さえ手段３０に被らない位置、つまり第２の押さえ手段３０のみが食器Ｗに被さる位置で、食器Ｗに向けて第２の上洗浄ノズルから洗浄水を噴射するよう構成するのが好ましい。

【0180】

なお、第２の上洗浄ノズルと第２の下洗浄ノズル９５とを対向させて、洗浄ノズルから噴射する洗浄水が通過できるように、重り部４０に中央部カラー４４および重り４６を取り付けない部分を、係合部５０には中央部カラー５４および重り５６を取り付けない部分を、設けてもよい。

【0181】

（変形例１）
実施形態１に示した第２の下洗浄ノズル９５を、より高い圧力、かつより多い流量とすることのできる二流体噴射ノズル（ノズル）１９５とし、第２の洗浄ステップにおいて二流体噴射ノズル１９５により洗浄水を噴射して洗浄を行ってもよい。

【0182】

実施形態１の第２の下洗浄ノズル９５は、第２の洗浄タンク９２に貯水した洗浄水を第２の洗浄ポンプ９３により加圧し、加圧した洗浄水を第２の洗浄室９０内に配設された第２の洗浄配管９４を通じて、コンベア１０で搬送する食器Ｗに向けて所定の圧力で噴射するものである。

【0183】

変形例１の二流体噴射ノズル１９５は、低圧の洗浄水と高圧の洗浄水とを同じノズルから噴射するものである。実施形態１の第２の下洗浄ノズル９５に加えて、第２の洗浄配管９４から分岐する第２の高圧側洗浄配管（配管）１９４を通じて、洗浄水を第２の高圧側洗浄ポンプ（ポンプ）１９３によりさらに加圧し、加圧した洗浄水を第２の高圧側洗浄配管１９４を通じて、第２の下洗浄ノズル９５から噴射するよう構成される。

【0184】

第２の高圧側洗浄ポンプ１９３は、第２の洗浄ポンプ９３よりも吐出圧力が大きくなるように設定している。そして、第２の高圧側洗浄配管１９４を流動する洗浄水は第２の洗浄ポンプ９３および第２の高圧側洗浄ポンプ１９３により二段昇圧され、第２の洗浄ポンプ９３から第２の洗浄配管９４へと流動する洗浄水よりも高い圧力で流動する。

【0185】

二流体噴射ノズル１９５では、第２の洗浄ポンプ９３により吐出され、第２の洗浄配管９４を通じて流動する洗浄水が、二流体噴射ノズル１９５のうち低圧側ノズル（二流体噴射ノズル）１９５ａより噴射される。

【0186】

また、第２の洗浄配管９４より分岐する第２の高圧側洗浄配管１９４を通じて、第２の洗浄ポンプ９３および第２の高圧側洗浄ポンプ１９３により二段昇圧されて流動する洗浄水が、二流体噴射ノズル１９５のうち高圧側ノズル（二流体噴射ノズル）１９５ｂより噴射される。

【0187】

つまり、図１４に示すように、低圧側ノズル１９５ａの先端側である同一の噴射孔（二流体噴射ノズル）１９５ｃから、第２の洗浄配管９４を通じて噴射する低圧の洗浄水と、第２の高圧側洗浄配管１９４を通じて噴射する高圧の洗浄水と、がともに噴射される。

【0188】

このようにして、噴射孔１９５ｃから低圧の洗浄水と高圧の洗浄水がともに、コンベア１０で搬送する食器Ｗに向けて噴射される。

【0189】

これにより、二流体噴射ノズル１９５は、高い圧力、かつ多い流量で、洗浄水を噴射することができ、被洗浄物の広い範囲をより効果的に洗浄することができる。

【0190】

このような二流体噴射ノズル１９５とした場合にでも、本発明のコンベア１０、第２の押さえ手段３０、重り部４０および係合部５０により、確実に食器Ｗの転倒や吹き飛びを抑制しつつ、第１の洗浄ステップで除去しきれなかった食器Ｗに付着した汚れを洗い流すことができる。また、食器Ｗがコンベア１０の搬送面から浮き上がらず、コンベア１０に載置された状態を維持することができ、食器Ｗを搬出口６側へと確実に搬送しながら食器Ｗに付着した汚れを洗い流すことができる。

【0191】

なお、以上の実施形態および変形例は、本質的に好ましい例示であって、本発明、その適用物や用途の範囲を制限することを意図するものではない。

【符号の説明】

【0192】

１ 洗浄装置
２ 外郭体
３ フレーム
４ 化粧板
５ 搬入口
６ 搬出口
７ コンベアレール
１０ コンベア（搬送手段）
１１ 連結ロッド
１２ 連結プレート
１３ 連結ピン
１４ カラー
１５ 運行ローラ
２０ 第１の押さえ手段（押さえ手段）
２１ 連結ロッド
２１ａ ローラ
２２ 連結プレート
２３ 連結ピン
２４ カラー
２５ 係止部
３０ 第２の押さえ手段（押さえ手段）
３１ 連結ロッド
３１ａ ローラ
３２ 連結プレート
３３ 連結ピン
３４ カラー
３５ 係止部
４０ 重り部
４１ 連結ロッド
４２ 連結プレート
４３ 連結ピン
４４ 中央部カラー
４５ 端部カラー
４６ 重り
５０ 係合部
５１ 連結ロッド
５２ 連結プレート
５３ 連結ピン
５４ 中央部カラー
５５ 端部カラー
５６ 重り
５７ 掛止バー
６０ 掛止部
６１ 凹部
７０ 第３の押さえ手段（押さえ手段）
７１ 連結ロッド
７１ａ ローラ
７２ 連結プレート
７３ 連結ピン
７４ カラー
７５ 係止部
８０ 第１の洗浄室（洗浄室）
８１ 押さえ手段係止部
８２ 第１の洗浄タンク（タンク）
８３ 第１の洗浄ポンプ（ポンプ）
８４ 第１の洗浄配管（配管）
８５ 第１の上洗浄ノズル（ノズル）
８６ 第１の下洗浄ノズル（ノズル）
９０ 第２の洗浄室（洗浄室）
９１ 押さえ手段係止部
９２ 第２の洗浄タンク（タンク）
９３ 第２の洗浄ポンプ（ポンプ）
９４ 第２の洗浄配管（配管）
９５ 第２の下洗浄ノズル（ノズル）
１００ 仕上すすぎ室（洗浄室）
１０１ 押さえ手段係止部
１０２ 仕上すすぎタンク（タンク）
１０３ 仕上すすぎポンプ（ポンプ）
１０４ 仕上すすぎ配管（配管）
１０５ 仕上すすぎ上ノズル（ノズル）
１０６ 仕上すすぎ下ノズル（ノズル）
１９３ 第２の高圧側洗浄ポンプ（ポンプ）
１９４ 第２の高圧側洗浄配管（配管）
１９５ 二流体噴射ノズル（ノズル）
１９５ａ 低圧側ノズル（二流体噴射ノズル）
１９５ｂ 高圧側ノズル（二流体噴射ノズル）
１９５ｃ 噴射孔（二流体噴射ノズル）
Ｗ 食器（被洗浄物）

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】