特許 7459004 電子レンジ用調理器具及び電子レンジ

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-03-22

(45)【発行日】2024-04-01

(54)【発明の名称】電子レンジ用調理器具及び電子レンジ

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20240325BHJP

   F24C 7/02 20060101ALI20240325BHJP

【ＦＩ】

A47J27/00 107

F24C7/02 551B

【請求項の数】 14

(21)【出願番号】P 2021006365

(22)【出願日】2021-01-19

(65)【公開番号】P2022110758

(43)【公開日】2022-07-29

【審査請求日】2023-10-02

(73)【特許権者】

【識別番号】000002473

【氏名又は名称】象印マホービン株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100101454

【弁理士】

【氏名又は名称】山田 卓二

(74)【代理人】

【識別番号】100111039

【弁理士】

【氏名又は名称】前堀 義之

(72)【発明者】

【氏名】石井 琢也

(72)【発明者】

【氏名】佐藤 義治

(72)【発明者】

【氏名】稗田 雅則

(72)【発明者】

【氏名】椋田 朋訓

【審査官】根本 徳子

(56)【参考文献】

【文献】特開２００７－７８３０２（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１６－２１４３９２（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００７－１３９２２６（ＪＰ，Ａ）

【文献】米国特許出願公開第２００５／０１７３４２１（ＵＳ，Ａ１）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ２７／００

Ｆ２４Ｃ ７／０２、１５／１６、１５／１８

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

電子レンジの庫内に設けられた第１支持機構に着脱可能に支持されるプレートと、
前記プレートの下面に設けられた第２支持機構と、
前記第２支持機構に着脱可能に支持される、調理物が収容される容器と
を備え、
前記庫内の底面と前記第２支持機構に支持された前記容器の底面との間に間隔が設けられる、電子レンジ用調理器具。

【請求項2】

前記第２支持機構はマイクロ波透過体からなる、請求項１に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項3】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分がマイクロ波反射体からなる、請求項１又は２に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項4】

前記プレートの全体がマイクロ波反射体からなる、請求項１から３のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項5】

前記容器の側面を間隔をあけて取り囲むマイクロ波反射体からなる補助部材をさらに備える、請求項１から４のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項6】

前記補助部材は前記電子レンジの前記庫内に着脱可能である、請求項５に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項7】

前記容器は、形状の異なる複数の容器を含む、請求項１から６のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項8】

前記容器は前記調理物を収容する部分を２以上の部分に仕切る仕切部を備える、請求項１から７のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項9】

前記プレートは、プレート本体と、前記プレート本体に着脱可能であって前記容器の上部と対向するアタッチメント部材とを備える、請求項１から８のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項10】

前記プレートは複数種類のプレートを含み、
前記複数種類のプレートのうちの一つには下面にマイクロ波発熱体が貼り付けられている、請求項１から９のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項11】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分に孔が設けられ、
前記孔は前記電子レンジの前記庫内に配置されたセンサと対向し、
前記センサにより前記調理物の温度が直接又は間接的に検出される、請求項１から１０のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項12】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分に、蒸気は通過させるがマイクロ波は通過させない孔が設けられている、請求項１から１０のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項13】

前記容器の少なくとも一部が透明である、請求項１から１２のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具。

【請求項14】

電子レンジ本体と、
請求項１から１３のいずれか１項に記載の電子レンジ用調理器具と
を備える、電子レンジ。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、電子レンジ用調理器具及び電子レンジに関する。

【背景技術】

【0002】

特許文献１には、調理物を収容した容器を電子レンジの庫内において庫内の底面から浮かせて配置することが開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開２００７－１３９２２６号

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

しかし、特許文献１に開示の技術は、電子レンジによる調理物の加熱を、調理物に応じて適切に制御することに関し改善の余地がある。

【0005】

本発明は、電子レンジによる調理物の加熱を、調理物に応じて適切に制御することを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

本明細書において、電子レンジという用語は、特に言及する場合を除き、オーブンとしての機能を有するもの（オーブンレンジ）、及びグリルとしての機能を有するものを含む。

【0007】

本発明の第１の態様は、電子レンジの庫内に設けられた第１支持機構に着脱可能に支持されるプレートと、前記プレートの下面に設けられた第２支持機構と、前記第２支持機構に着脱可能に支持される、調理物が収容される容器とを備え、前記庫内の底面と前記第２支持機構に支持された前記容器の底面との間に間隔が設けられる、電子レンジ用調理器具を提供する。

【0008】

第１支持機構、第２支持機構、プレート、容器の設計により、庫内の底面と容器の底面との間の間隔を設定できるので、電子レンジによる調理物の加熱を、調理物に応じて適切に制御できる。

【0009】

前記第２支持機構はマイクロ波透過体からなってもよい。

【0010】

マイクロ波が第２支持機構を透過して容器の上側に回り込むことができるため、調理物を全体から加熱できる。

【0011】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分がマイクロ波反射体からなってもよい。

【0012】

容器に収容された調理物の上面を効果的に加熱できる。

【0013】

前記プレートの全体がマイクロ波反射体からなってもよい。

【0014】

電子レンジの庫内は、全体がマイクロ波反射体であるプレートより２つの空間に仕切られる。これらの空間のうち、電子レンジのマイクロ波発生源が位置している方がマイクロ波による加熱対象の空間（加熱空間）となり、マイクロ波発生源が位置していない方がマイクロ波による加熱対象とならない空間（非加熱空間）となる。加熱空間でのみマイクロ波が加熱に供されるので、調理物を効率よく加熱できる。

【0015】

電子レンジ用調理器具は、前記容器の側面を間隔をあけて取り囲むマイクロ波反射体からなる補助部材をさらに備えてもよい。

【0016】

容器の側面においてマイクロ波による加熱対象となる空間を補助部材で囲まれた領域に限定できるので、容器の側部において調理物を効率よく加熱できる。

【0017】

前記補助部材は前記電子レンジの前記庫内に着脱可能であってもよい。

【0018】

形状、寸法等の異なる複数の補助部材を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0019】

また、表面状態（シボ加工の粗さ、鏡面度、マット度）、材質、コーティングの種類等が異なる複数の補助部材を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0020】

前記容器は、形状の異なる複数の容器を含んでもよい。

【0021】

形状の異なる複数の容器の内のいずれかを選択して使用することで、つまり容器を取り換えて使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0022】

前記容器は前記調理物を収容する部分を２以上の部分に仕切る仕切部を備えてもよい。

【0023】

複数種類の調理物を同時に加熱することができる。

【0024】

前記プレートは、プレート本体と、前記プレート本体に着脱可能であって前記容器の上部と対向するアタッチメント部材とを備えてもよい。

【0025】

アタッチメント部材として、マイクロ波反射体からなるものと、マイクロ波発熱体を貼り付けたものとを準備しておけば、前者をプレート本体に取り付けることでレンジ加熱が可能であり、後者をプレート本体に取り付けることでオーブンプレートやグリルプレートとしても使用できる。

【0026】

前記プレートは複数種類のプレートを含み、前記複数種類のプレートのうちの一つには下面にマイクロ波発熱体が貼り付けられてもよい。

【0027】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分に孔が設けられ、前記孔は前記電子レンジの前記庫内に配置されたセンサと対向し、前記センサにより前記調理物の温度が直接又は間接的に検出されてもよい。

【0028】

センサにより調理物の温度を直接又は間接的に検出することで、電子レンジによる加熱の制御が可能となる。センサが赤外線センサの場合、赤外線センサは調理物から放射された孔を通過した赤外線を光学的に読み取ることで調理物の温度を直接的に検出できる。センサが蒸気センサの場合、孔から出る蒸気の有無等により調理物の温度を間接的に検出できる。センサがサーミスタの場合、孔から出る蒸気よる庫内の温度上昇から調理物の温度を間接的に検出できる。

【0029】

前記プレートの前記容器の上部と対向する部分に、蒸気は通過させるがマイクロ波は通過させない孔が設けられてもよい。

【0030】

加熱により調理物が発生する蒸気を容器内から逃すことができる。また、孔によって温度検出や蒸気検出を行うことができる。

【0031】

前記容器は少なくとも側部の一部が透明であってもよい。

【0032】

調理物を側面から可視化でき、調理状態が分かり、利便性が向上する。

【0033】

本発明の第２の態様は、電子レンジ本体と、前記のいずれかの電子レンジ用調理器具とを備える、電子レンジを提供する。

【発明の効果】

【0034】

本発明によれば、電子レンジによる調理物の加熱を、調理物に応じて適切に制御できる。

【図面の簡単な説明】

【0035】

【図1】本発明の第１実施形態に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの斜視図。

【図2】本発明の第１実施形態に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの正面図。

【図3】本発明の第１実施形態に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの分解斜視図。

【図4】図１のIV-IV線での模式的な断面図。

【図5A】プレート１１の上方から見た斜視図。

【図5B】プレート１１の下方から見た斜視図。

【図6】容器２１の斜視図。

【図7】本発明の第２実施形態に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの斜視図。

【図8】本発明の第２実施形態に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの分解斜視図。

【図9】図７のIV-IV線での模式的な断面図。

【図10】容器２１の変形例を示す斜視図。

【図11】図１０のXI-XI線での断面図。

【図12】容器２１の変形例を示す斜視図。

【図13】図１２のXIII-XIII線での断面図。

【図14】容器２１の変形例を示す斜視図。

【図15】図１４のXV-XV線での断面図。

【図16】容器２１の変形例を示す斜視図。

【図17】図１６のXVII-XVII線での断面図。

【図18】本発明の第２実施形態に係る電子レンジ用調理器具の分解斜視図。

【図19】オーブン及びグリル用のプレートを示す斜視図。

【図20】本発明の第１の変形例に係るプレートを示す斜視図。

【図21】本発明の第２の変形例に係る電子レンジ用調理器具を示す斜視図。

【図22】本発明の第２の変形例に係る電子レンジ用調理器具と電子レンジの図４と同様の断面図。

【図23】本発明の第３の変形例に係る電子レンジ用調理器具及び電子レンジを示す部分的な模式断面図。

【発明を実施するための形態】

【0036】

（第１実施形態）
図１から図４は、本発明の第１形態の電子レンジ用調理器具１１（以下、単に調理器具１１という）と、それが使用される電子レンジ２（電子レンジ本体）を示す。

【0037】

電子レンジ２は、図１において手前側が開口となっている直方体状の空間である加熱室３ａを備える筐体３３と、開口を開閉するための扉４を備える。以下、加熱室３ａ内を「庫内」という場合がある。庫内の左右側壁には水平方向に延びる一対の概ね直線状のガイドレール５（第１支持機構）が設けられている。また、筐体３には、庫内の底部に臨むように、マイクロ波源６が備えられている。

【0038】

調理器具１は平面視で長方形状のプレート１１と、容器２１とを備える。

【0039】

図５Ａ，５Ｂを併せて参照すると、プレート１１は、平面視で長方形状のプレート本体１２と、プレート本体１２の中央から図５Ａにおいて上向きに膨出するドーム状部１３とを備える。また、プレート１１は、プレート本体１２の図５Ａにおいて下面に間隔をあけて設けられた概ね直線状の一対の吊り下げレール１４（第２支持機構）を備える。個々の吊り下げレール１４は、プレート１１に固定された台座部１４ａと、台座部１４ａから図５Ａにおいて下方に延びる垂下部１４ｂと、垂下部１４ｂの下端から内向きに突出する支持部１４ｃとを備える。本実施形態では、吊り下げレール１４はマイクロ波透過体（例えば樹脂）からなる。

【0040】

図６を併せて参照すると、容器２１は、調理物が収容される上端が開口し、平面視で円形で概ね円形である容器本体２２と、容器本体２２の上端から広がるフランジ２３を備える。フランジ２３の前部には取っ手２３ａが設けられている。

【0041】

図３を参照すると容器本体２２に調理物が収容された容器２１は、フランジ２３の両側がプレート１１の吊り下げレール１４に差し込まれることで、吊り下げレール１４に着脱可能に支持される。具体的には、容器２１のフランジ２３は、吊り下げレール１４の支持部１４ｃ上に載置されることで、吊り下げレール１４に支持される。図４を併せて参照すると、プレート１１に容器２１が支持されている状態では、容器本体２２の上部とプレート１１のドーム状部１３が対向している。プレート１１とそれに支持された容器２１は、加熱室３ａの開口から庫内に収容される。プレート本体１２の両側がガイドレール５上に載置されることで、プレート１１が庫内に支持される。

【0042】

本実施形態では、プレート１１はプレート本体１２とドーム状部１３を含む全体がマイクロ波反射体からなる。例えば、プレート本体１２とドーム状部１３を金属製とすることで、これらをマイクロ波反射体とすることができる。また、本実施形態では、容器２１の全体がマイクロ波透過体からなる。例えば、容器２１を樹脂製とすることで、マイクロ波透過体とすることができる。

【0043】

ガイドレール５の庫内での高さ位置、プレート１１の形状、吊り下げレール１４の垂下部１４ｂの長さ、及び容器２１の高さは、庫内の底面と容器本体２２の底面との間に間隔が設けられるように設定されている。

【0044】

マイクロ波源６からのマイクロ照射により調理物の加熱の際、庫内の底面（マイクロ波源６が配置されてる）と容器本体２２の底面との間に間隔が設けられるので、容器本体２２の底部において調理物が局部加熱されるのを回避できる。また、同じ容器２１を使用する場合でも、吊り下げレール１４の設計、より具体的には吊り下げプレートレール１４の垂下部１４ｂの長さを変更することで、庫内の底面と容器本体２２の底面との間の間隔を調節できるので、電子レンジ２による調理物の加熱を、調理物に応じて適切に制御できる。庫内の底面と容器本体２２の底面との間の間隔は、ガイドレール５の設計（例えば、庫内におけるガイドレール５の設置高さ）や、プレート１１の設計（例えば、ガイドレール５からプレート１１の下面までの距離）によっても調節できる。

【0045】

前述のようにプレート１１の容器本体２２の上部と対向する部分であるドーム状部１３がマイクロ波反射体からなる。そのため、容器本体２２に収容された調理物の上面を効果的に加熱できる。また、プレート１１の容器本体２２の上部と対向する部分が平坦状ではなく、ドーム状部１３としているので、プレート１１で反射されたマイクロ波を効率よく調理物の上面に入射させることができる。この点でも、容器本体２２に収容された調理物の上面を効果的に加熱できる。

【0046】

電子レンジ２の庫内は、全体がマイクロ波反射体であるプレート１１より上下方向に２つの空間に仕切られる。これらの空間のうち、マイクロ波源６が位置している下方の空間がマイクロ波による加熱対象の空間（加熱空間Ａ）となり、マイクロ波源６が位置していない上方の空間がマイクロ波による加熱対象とならない空間（非加熱空間Ｂ）となる。加熱空間Ａでのみマイクロ波が加熱に供されるので、調理物を効率より加熱できる。

【0047】

形状、寸法等の異なる複数のプレート１１を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0048】

内面状態（シボ加工の粗さ、鏡面度、マット度）、材質、コーティングの種類等が異なる複数のプレート１１を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0049】

前述のように吊り下げレール１４はマイクロ波透過体からなるので、庫内の底面に配置されたマイクロ波源６から照射されたマイクロ波が、吊り下げルール１４を透過して容器２１の上側に回り込むことができる。そのため、マイクロ波を効率良く調理物の上面に入射させ、容器本体２２内に収容された調理物の上面を効果的に加熱できる。言い換えれば、吊り下げレール１４をマイクロ波透過体とすることで、調理物を全体から加熱できる。

【0050】

容器２１のうち容器本体２２の側部の全部又は一部を透明（完全な透明に限らず半透明を含む）としてもよい。これにより、容器本体２２を側面から可視化でき、調理状態が分かり、利便性が向上する。

【0051】

以下、本体の他の実施形態並びに種々の変形例を説明するが、これらの説明において、特に言及しない点は第１実施形態と同様である。以下で言及する図面において、第１実施形態と同一の要素には同一の符号を付している。

【0052】

（第２実施形態）
図７から図９に示す本発明の第２実施形態では、電子レンジ２の庫内において容器本体２２の側面を間隔をあけて取り囲む、マイクロ波反射体からなる補助部材３１をさらに備える。本実施形態では、補助部材３１は、角筒を縦割りで２分割した形状の一対の半割体３２からなり、これらの半割体３２を突き合わせることで、容器本体２２の側面を取り囲んでおり、電子レンジ２の庫内に着脱可能である。また、本実施形態の補助部材３１は庫内の底面に載置されているが、プレート１１に対して補助部材３１を着脱可能とし、庫内に設置した際に補助部材３１の下端と庫内の底面との間に間隔が設けられるようにしてもよい。

【0053】

本実施形態では、マイクロ波による加熱対象となる空間を加熱空間Ａのうち補助部材３１で囲まれた領域Ｃに限定できるので、さらに効率よく調理物を加熱できる。特に、補助部材３１と対向する容器本体２２の側面において調理物を効率よく加熱できる。

【0054】

また、形状、寸法等の異なる複数の補助部材３１を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0055】

さらに、内面状態（シボ加工の粗さ、鏡面度、マット度）、材質、コーティングの種類等が異なる複数の補助部材３１を準備し、それらの内のいずれかを選択して使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0056】

図１０から図１７は、容器２１の種々の変形例を示す。これらの変形例の容器２１は容器本体２２の形状が第１実施形態のものとは異なる。容器本体２２の形状が異なる複数の容器２１を準備し、それらのうちのいずれかを選択して使用することで、つまり容器２１を取り換えて使用することで、調理物に応じた適切な加熱を行うことができる。

【0057】

図１０及び図１１の変形例の容器２１では、容器本体２２の底部の平面視で中央部が、他の部分より図において上向きにドーム状に膨出した浅底部２４となっている。浅底部２４の部分では、容器本体２２の深さが他の部分よりも浅い。浅底部２４では調理物の厚みが浅くなるので、他の部分よりも効果的に調理物を加熱できる。

【0058】

図１２及び図１３の変形例の容器２１では、容器本体２２の底部の平面視で中央部が他の部分より図において上向きに大きく山形状に膨出した仕切部２５となっている。この仕切部２５により容器本体２２内は２つの部分２６Ａ，２６Ｂに仕切られている。部分２６Ａ，２６Ｂに異なる調理物を収容することで２種類の食材を同時に加熱できる。仕切部２５を容器本体２２内を３つ以上の部分に仕切るような形状としてもよい。

【0059】

図１４及び図１５の変形例の容器２１では、容器本体２２の底部の平面視で中央部が他の部分より図において上向きに大きく円筒状に膨出した中空部２７としている。中空部２７を設けることで容器本体２２内に収容された調理物の表面積、従ってマイクロ波が照射される面積が増すので、調理物を効率よく加熱できる。

【0060】

図１６及び図１７の変形例の容器２１では、中空部２７を容器本体２２とは別体とし、容器本体２２の底部に平面視で環状の位置決め部材２８設けている。中空部２７は位置決め部材２８に差し込むことで、容器本体２２の底部の平面視で中央に着脱可能に装着される。図１４及び図１５の変形例と同様に、中空部２７を設けて調理物の表面積を増すことで、調理物を効率よく加熱できる。また、容器本体２２から中空部２７を取り外すことで、容器本体２２の内部を容易に洗浄することができ、容器本体２２の手入れがしやすくなる。

【0061】

図１８に示す変形例のプレート１１は、プレート本体１２と、それぞれプレート本体１２に着脱可能であって容器２１の上部と対向する３種類のアタッチメント部材４１Ａ，４１Ｂ，４１Ｃとを備える。

【0062】

プレート本体１２には、アタッチメント部材４１Ａ～４１Ｃを着脱可能に取付けるための取付孔１５が設けられている。この取付孔１５の孔縁は段付部１６となっており、この段付部１６によってアタッチメント部材４１Ａ～４１Ｃの外周部が支持される。段付部１６にはいずれも金属部材同士が直接接触回避して互いに絶縁するため、つまりスパーク発生を防止するため、樹脂部品１７が取り付けられている。

【0063】

アタッチメント部材４１Ａは、第１実施形態と同様のドーム状部１３を有しており全体がマイクロ波反射体（例えば金属）からなる。このアタッチメント部材４１Ａをプレート本体１２に装着して使用する場合は、容器２１も使用する（プレート１１に取り付ける）、調理物は容器本体２２内に収容される。マイクロ波源６（図４及び図９参照）からのマイクロ波が照射されることで、調理物が加熱される。

【0064】

アタッチメント部材４１Ｂは、断面円弧状に膨らんだ平面視で細長い膨出部４２と、膨出部４２の表面（上面）に設けられた複数の細長いリブ４３を備える。また、膨出部４２の裏面（下面）には、マイクロ波吸収体４４（例えばマイクロ波を吸収して発熱するフェライト発熱体）が貼り付けられている。このアタッチメント部材４１Ｂをプレート本体１２に装着して使用する場合は、容器２１は使用せず（プレート１１に取り付けない）、調理物は膨出部４２上に載置される。マイクロ波源６（図４及び図９参照）からのマイクロ波が照射されたマイクロ波吸収体４４が発熱し、それによって調理物が加熱される。つまり、アタッチメント部材４１Ｂを使用することで、プレート１１をオーブンプレートやグリルプレートとして使用できる。

【0065】

アタッチメント部材４１Ｃは、断面円弧状に膨らんだ平面視で細長い膨出部４２と、膨出部４２に設けられた複数の細長いスリット４５を備える。また、膨出部４２の裏面（下面）には、マイクロ波吸収体４４が貼り付けられている。このアタッチメント部材４１Ｃをプレート本体１２に装着して使用する場合は、容器２１も使用する（プレート１１に取り付ける）、調理物は膨出部４２上に載置される。マイクロ波源６（図４及び図９参照）からのマイクロ波が照射されたマイクロ波吸収体４４が発熱し、それによって調理物が加熱される。つまり、アタッチメント部材４１Ｃを使用することで、プレート１１をオーブンプレートやグリルプレートとして使用できる。調理物が肉等の場合、加熱により調理物から生じた油はスリット４５から容器２１に落下して調理物から除去される。従って、アタッチメント部材４１Ｃを使用することで、肉等の調理物に対して油を減らした健康志向の調理が可能である。また、油は容器２１内に溜まるので廃棄等の処理を簡単に行うことができ、掃除性が向上する。

【0066】

アタッチメント部材４１Ｂ，４１Ｃでは、マイクロ波吸収体４４を膨出部４２に貼り付ける位置、面積、並びマイクロ波吸収体４４の形状を適宜設定することで、調理物の部分加熱が可能である。

【0067】

以上のように、アタッチメント部材４１Ａを使用することでレンジ加熱が可能であり、アタッチメント部材４１Ｂ，４１Ｃを使用することでプレート１１をオーブンプレート１１やグリルプレート１１としても使用できる。

【0068】

第１実施形態や図１８のようなプレート１１に加え、図１９に示すようなオーブンプレートやグリルプレートとしての使用に特化したプレート１１を準備してもよい。図１９のプレート１１は、プレート本体１２と、プレート本体１２と一体構造であって断面円弧状に膨らんだ平面視で細長い膨出部４２と、膨出部４２に設けられた複数の細長いリブ４３を備える。また、膨出部４２の裏面（下面）には、マイクロ波吸収体４４が貼り付けられている。このプレート１１は吊り下げレール１４（例えば図１８参照）は備えおらず、容器２１は取り付けることができない。このプレート１１を使用する場合、調理物は膨出部４２上に載置される。マイクロ波源６（図４及び図９参照）からのマイクロ波が照射されたマイクロ波吸収体４４が発熱し、それによって調理物が加熱される。

【0069】

図２０に示す変形例では、プレート１１のドーム状部１３には、吊り下げレール１４が設けられた面とは反対側の面にマイクロ波吸収体１８が貼り付けられている。プレート１１は、第１実施形態とは裏表逆の姿勢、つまり吊り下げレール１４が設けられた面が上向きとなる姿勢で電子レンジ２の庫内のガイドレール５上に支持される。調理物（例えば、スープやパスタ麺等）はドーム状部１３内に収容される。マイクロ波源６からのマイクロ波が照射されたマイクロ波吸収体１８が発熱し、それによってドーム状部１３内の調理物が加熱される。

【0070】

図２１及び図２２に示す変形例では、容器２１のフランジ２３に容器本体２２の開口を取り囲むようにパッキン２９が取り付けられている。容器２１がプレート１１の吊り下げレール１４に支持された際に、パッキン２９がプレート本体１２の下面に密接することで、調理物が収容され容器本体２２内が密閉状態となる。そのため、容器本体２２内に調理物を収容する際にラップで包装する必要がない。

【0071】

この変形例では、容器本体２２の上部と対向するプレート１１のドーム状部１３の上部に、複数の通気孔１９が設けられている。加熱時の調理物から発生する蒸気が通気孔１９を介して容器本体２２から排出されるので、容器本体２２内の圧力を制御できる。

【0072】

通気孔１９の寸法、形状等は、蒸気は通過させるが、マイクロ波は通過させないように設定することが好ましい。このような設定により、加熱効率を低下させることなく、容器本体２２から蒸気を排出できる。

【0073】

図２２を参照すると、電子レンジ２の庫内の上部に、１個の通気孔１９と平面視で正対するようにセンサ６１が配置されている。センサ６１からの出力はコンローラ６２に供給され、コントローラ６２はセンサ６２からの信号を使用してマイクロ波源６を制御する。

【0074】

センサ６１は、例えば赤外線センサ、蒸気センサ、又はサーミスタである。

【0075】

センサ６１が赤外線センサの場合、調理物から放射された通気孔１９を通過した赤外線を光学的に読み取ることで調理物の温度を直接的に検出できる。コントローラ６２は、直接的に検出された調理物の温度に応じて、マイクロ波源６の出力を制御する。

【0076】

センサ６１が蒸気センサの場合、通気孔１９から出る蒸気の有無等により調理物の温度を間接的に検出できる。コントローラ６２は、間接的に検出された調理物の温度に応じて、マイクロ波源６の出力を制御する。

【0077】

センサがサーミスタの場合、通気孔１９から出る蒸気よる庫内の温度上昇から調理物の温度を間接的に検出できる。コントローラ６２は、間接的に検出された調理物の温度に応じて、マイクロ波源６の出力を制御する。

【0078】

通気孔１９に代えて、容器本体２２内が所定圧力となると開弁する通気弁を設けてもよい。

【0079】

図２３に示す変形例では、プレート１１は、容器２１とドーム状部１３で囲われた空間を外部と連通するための管部５１を備える。この管部５１は電子レンジ２の筐体３に設けられた排気経路７と連通している。排気経路７には筐体３外への排気のためのファン８が配置されている。容器本体２２内の調理物から発生した蒸気はファン８によって排気経路７に吸い込まれ、庫外に効率よく排気されるので、庫内の結露を抑制ないし防止できる。

【符号の説明】

【0080】

１ 調理器具
２ 電子レンジ
３ 筐体
３ａ 加熱室
４ 扉
５ ガイドレール（第１支持機構）
６ マイクロ波源
７ 排気経路
８ ファン
１１ プレート
１２ プレート本体
１３ ドーム状部
１４ 吊り下げレール（第２支持機構）
１４ａ 台座部
１４ｂ 垂下部
１４ｃ 支持部
１５ 取付孔
１６ 段付部
１７ 樹脂部品
１８ マイクロ波吸収体
１９ 通気孔
２１ 容器
２２ 容器本体
２３ フランジ
２３ａ 取っ手
２４ 浅底部
２５ 仕切部
２６Ａ，２６Ｂ 部分
２７ 中空部
２８ 位置決め部材
２９ パッキン
３１ 補助部材
３２ 半割部材
４１Ａ，４１Ｂ，４１Ｃ アタッチメント部材
４２ 膨出部
４３ リブ
４４ マイクロ波吸収体
４５ スリット
５１ 管部
６１ センサ
６２ コントローラ
Ａ 加熱空間
Ｂ 非加熱空間
Ｃ 領域

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5A】

【図5B】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【図18】

【図19】

【図20】

【図21】

【図22】

【図23】