特許 7515901 給排気一体型フード

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-07-05

(45)【発行日】2024-07-16

(54)【発明の名称】給排気一体型フード

(51)【国際特許分類】

   F24F 7/06 20060101AFI20240708BHJP

   F24F 7/08 20060101ALI20240708BHJP

   F24F 13/02 20060101ALI20240708BHJP

【ＦＩ】

F24F7/06 101Z

F24F7/08 Z

F24F13/02 H

【請求項の数】 3

(21)【出願番号】P 2022067357

(22)【出願日】2022-04-15

(65)【公開番号】P2023157434

(43)【公開日】2023-10-26

【審査請求日】2023-01-16

(73)【特許権者】

【識別番号】505214515

【氏名又は名称】株式会社ハイマート産業

(74)【代理人】

【識別番号】100120086

【弁理士】

【氏名又は名称】▲高▼津 一也

(74)【代理人】

【識別番号】100191204

【弁理士】

【氏名又は名称】大塚 春彦

(72)【発明者】

【氏名】中島 民生

【審査官】広瀬 雅治

(56)【参考文献】

【文献】実開平０６－０２２８４０（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開２００３－０８３５８１（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００２－０１３７７２（ＪＰ，Ａ）

【文献】韓国公開特許第１０－２０１１－００１０４４５（ＫＲ，Ａ）

【文献】韓国公開特許第１０－２００６－００１６１７８（ＫＲ，Ａ）

【文献】特開２０２１－０７６２７６（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００３－０８３５８５（ＪＰ，Ａ）

【文献】韓国登録特許第１０－２３１７４３６（ＫＲ，Ｂ１）

【文献】特開平０４－２９２７３５（ＪＰ，Ａ）

【文献】実開昭５２－１４３８６４（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開２０１８－０８４３８２（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００７－０９３０２６（ＪＰ，Ａ）

【文献】国際公開第２００８／０８０３４８（ＷＯ，Ａ１）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２４Ｆ ７／０６

Ｆ２４Ｆ ７／０８

Ｆ２４Ｆ １３／０２

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

排気ダクト及び給気ダクトを有する天井に設置される給排気一体型フードであって、
前記排気ダクトに取り付けられ、下方に延設された排気通路部と、該排気通路部の下端に設けられ、下方で発生した煙を収集する四角柱状の箱型収集フード部とを具備する排気部と、
前記排気部の箱型収集フード部の上方、かつ、前記排気通路部の周囲に設けられ、前記排気部の排気通路部が挿通される挿通孔を具備する四角柱状の環状一体型箱状体を備える、前記給気ダクトから給気される空気を室内に放出する給気部と、
を備え、
前記排気部及び給気部が、天井に対して水平に配置された隔板により仕切られ、
前記給気部が、前記環状一体型箱状体の側面に１又は２以上の吹出口を有すると共に、該給気部の最下端が、前記排気部の上部１／３内に位置している
ことを特徴とする給排気一体型フード。

【請求項2】

排気ダクト及び給気ダクトを有する天井に設置される給排気一体型フードであって、
前記排気ダクトに取り付けられ、下方に延設された排気通路部と、該排気通路部の下端に設けられ、下方で発生した煙を収集する箱型収集フード部とを具備する排気部と、
前記排気部の箱型収集フード部の上方、かつ、前記排気通路部の周囲に設けられ、前記排気部の排気通路部の周囲に独立して配設された複数の独立型箱状体を備える、前記給気ダクトから給気される空気を室内に放出する給気部と、
を備え、
前記排気部及び給気部が、天井に対して水平に配置された隔板により仕切られていることを特徴とする給排気一体型フード。

【請求項3】

前記給気部の内部に断熱材が敷設されていることを特徴とする請求項１又は２記載の給排気一体型フード。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、厨房などの天井に設置される給排気一体型フードに関する。

【背景技術】

【0002】

従来より、厨房などにおいては、調理場から発生する油煙やガスを吸い込み外部に放出すると共に、外部から室内へ空気を取り入れることで換気を行う給排気一体型フードが天井に設定されている。

【0003】

このような給排気一体型フードとしては、例えば、図８に示すような給排気一体型フード１００が知られている（特許文献１参照）。図８に示すように、この給排気一体型フード１００は、排気ダクトに取り付ける上部の排気口１０２及び下部の集気口１０４を具備する角錐状の排気フード１０６と、給気ダクトに取り付ける上部の給気口１０８、並びに側部及び下部の吹出口１１０を具備し、排気フード１０６の外周を覆うように設けられた箱型の給気フード１１２とから構成されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0004】

【文献】特開２０１７－３６９０９号公報の図８

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0005】

しかしながら、近年は、排気ダクト及び給気ダクトが設けられる天井が高くなっており、このような高い天井に適した構造の給排気一体型フードが求められている。
例えば、従来型の給排気一体型フード１００では、その集気口１０４は、通常、加熱調理場の近くに位置させる必要があるものであるが、天井が高い場合、天井から加熱調理場までの長さに合わせて、排気口１０２から集気口１０４までの高さ（長さ）を調整する必要がある。

【0006】

従来型の給排気一体型フード１００では、角錐状の排気フード１０６及び箱型の給気フード１１２を共に下方に延設することが行われており、この場合、特に傾斜を有する角錐状の排気フード１０６を延設する作業が煩雑であり、製造コストがかかるという問題があった。また、結露防止のために、給気フード１１２内や排気フード１０６内を断熱材で被覆することがあるが、角錐状の排気フード１０６のような斜面を有する板への取り付けは煩雑であり、またコスト高になるという問題があった。

【0007】

本発明はかかる事情に鑑みなされたものであり、本発明の課題は、低コストかつ容易に製造できる新規な給排気一体型フードを提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明者は、上記課題を解決すべく鋭意研究した結果、従来極めて短く構成されていた排気部の排気通路を延設して、排気部を給気部の下方に設け、給気部及び排気部を上下配置型とすることにより、天井が高い場合でも、製造の煩雑さやコスト高を抑えることができることを見いだし、本発明を完成するに至った。

【0009】

すなわち、本発明は、以下の通りである。
［１］排気ダクト及び給気ダクトを有する天井に設置される給排気一体型フードであって、
前記排気ダクトに取り付けられ、下方に延設された排気通路部と、該排気通路部の下端に設けられ、下方で発生した煙を収集する箱型収集フード部とを具備する排気部と、
前記排気部の箱型収集フード部の上方、かつ、前記排気通路部の周囲に設けられ、前記給気ダクトから給気される空気を室内に放出する給気部と、
を備えていることを特徴とする給排気一体型フード。
［２］前記排気部及び給気部が、天井に対して水平に配置された隔板により仕切られていることを特徴とする上記［１］記載の給排気一体型フード。
［３］前記給気部が、前記排気部の排気通路部が挿通される挿通孔を具備する環状一体型箱状体から構成されていることを特徴とする上記［１］又は［２］記載の給排気一体型フード。
［４］前記給気部が、前記排気部の排気通路部の周囲に独立して配設された複数の独立型箱状体を備えて構成されていることを特徴とする上記［１］又は［２］記載の給排気一体型フード。
［５］前記給気部の内部に断熱材が敷設されていることを特徴とする上記［１］～［４］のいずれか記載の給排気一体型フード。

【発明の効果】

【0010】

本発明の給排気一体型フードは、低コストかつ容易に製造することができる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】本発明の第一実施形態に係る給排気一体型フードの正面図である。

【図2】図１に示す給排気一体型フードの平面図である。

【図3】図１に示す給排気一体型フードの側面図である。

【図4】図３に示す給排気一体型フードの説明図であり、（ａ）は排気部を示し、（ｂ）は給気部を示す。

【図5】本発明の第二実施形態に係る給排気一体型フードの正面図である。

【図6】図５に示す排気一体型フードの平面図である。

【図7】図５に示す給排気一体型フードの側面図である。

【図8】従来型の給排気一体型フードの概略断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0012】

本発明の給排気一体型フードは、排気ダクト及び給気ダクトを有する天井に設置される給排気一体型フードであって、排気ダクトに取り付けられ、下方に延設された排気通路部と、排気通路部の下端に設けられ、下方で発生した煙を収集する箱型収集フード部とを具備する排気部と、排気部の箱型収集フード部の上方、かつ、排気通路部の周囲に設けられ、給気ダクトから給気される空気を室内に放出する給気部とを備えていることを特徴とする。

【0013】

本発明の給排気一体型フードは、低コストかつ容易に製造することができる。
従来のフードの場合、角錐状の排気部のフード傾斜部によって排気部と給気部とが仕切られており、天井が高い場合には、この傾斜部が長くなって、製造が煩雑化し、製造コスト高となっていたが、これを防止することができる。すなわち、本発明の給排気一体型フードは、給気部及び排気部が上下に分離されており、排気部の傾斜部が短いか、存在しないので、天井の高い室内に設置する場合にも製造工程の簡略化や製造コストを抑えることができる。

【0014】

また、従来のフードでは、天井が高い場合には、給気部と排気部とが接触する傾斜部の面積が大きくなって結露が発生しやすい構造となっていたが、本発明の給排気一体型フードでは、傾斜部の面積が大きくなることはなく、結露の発生を抑制することができる。また、単純な構造のため、断熱材を取り付ける等の加工が容易であり、コストも抑えることができる。

【0015】

本発明の給排気一体型フードは、例えば、排気ダクト及び給気ダクトが天井に設けられるタイプの厨房などの火気を使用する部屋に設置して用いることができる。

【0016】

［排気部］
まず、本発明の排気部について説明する。
排気部は、厨房の加熱調理場等から発生する油煙やガスを室外へ排出するためのものであり、天井から下方に延設された排気通路部と、排気通路部の下端に設けられた箱型収集フード部とを具備している。

【0017】

（排気通路部）
排気通路部は、天井から下方に延設された筒状部であり、その下端に、箱型収集フード部が設けられている。排気通路部の上端は、天井に設けられた排気ダクトに取り付けられる。箱型収集フード部から収集された煙等が、排気通路部を介して、排気ダクトから外部に排気される。排気通路部の横断面形状としては、排気ダクトに取り付けることができるものであれば特に制限されるものではなく、三角形、四角形等の多角形や円形が挙げられ、四角形が好ましい。

【0018】

排気通路部の長さとしては、天井の高さよって適宜設定することができるが、従来のフードよりも長く構成されており、例えば、１５０ｍｍ以上が好ましく、２００ｍｍ以上がより好ましく、２５０ｍｍ以上がさらに好ましく、３００ｍｍ以上が特に好ましい。上限側は、例えば、１０００ｍｍ以下が好ましく、８００ｍｍ以下がより好ましく、５００ｍｍ以下がさらに好ましい。なお、排気通路部の長さとは、天井から箱型収集フード部の取付位置までの長さをいう。

【0019】

（箱型収集フード部）
箱型収集フード部は、上記排気通路部の下端に設けられた、調理場等の下方で発生した煙を収集する手段である。箱型収集フードは、例えば、その下面が開放された箱状体に形成され、その上部で排気通路部と連通し、下面の開放部分が集気口を構成する。箱型収集フード部の横断面形状としては、例えば、三角形、四角形等の多角形や、円形が挙げられ、四角形が好ましい。

【0020】

箱型収集フード部の上板は、通常、給気部と排気部を仕切る隔板となるが、この上板は、天井に対して１０°以内の傾斜角度で配置されることが好ましく、５°以内の傾斜角度で配置されることがより好ましく、実質的に天井に対して水平に配置されていることが特に好ましい。なお、水平に配置されるとは、設置時の誤差による傾斜は含まず、設計上水平に配置されるものをいう。上板を水平に配置する場合、特に製造が容易であり、また、給気部との接触面積が小さいことから、結露の発生を抑制し、また、断熱材の敷設面積を小さくすることができる。なお、給気部と排気部を仕切る隔板は、箱型収集フード部の上板及び給気部の下板の多重構造になっていてもよい。

【0021】

箱型収集フード部の大きさとしては、天井から加熱調理器までの距離によって適宜設定することができるが、例えば、幅（長辺）１０００～５０００ｍｍ、奥行き（短辺）５００～２５００ｍｍ、高さ２００～２０００ｍｍであることが好ましく、幅１２００～４０００ｍｍ、奥行き６００～２０００ｍｍ、高さ３００～１５００ｍｍであることがより好ましく、幅１５００～３０００ｍｍ、奥行き７５０～１５００ｍｍ、高さ５００～１０００ｍｍであることがさらに好ましい。

【0022】

箱型収集フード部は、その内部に集気口から排気通路部の連通開口に向かって縮径する煙誘導フード部材が設けられているものであってもよい。煙誘導部材の形状としては、例えば、円錐状、角錐状等を挙げることができる。

【0023】

（補助手段）
排気部は、排気を補助する補助手段を備えていてもよく、補助手段としては、例えば、排気ダクトへ煙（ガス）を誘導する煙誘導手段や、排気ダクトへの煙（ガス）の量を調整する排気量調整手段や、排気に含まれる油を除去する油除去手段等を挙げることができる。具体的に、煙誘導手段としては、箱型収集フード部内部に設けられた、集気口から排気通路部の連通開口に向かって縮径する煙誘導フード部材を挙げることができる。煙誘導部材の形状としては、例えば、円錐状、角錐状等を挙げることができる。排気量調整手段としては、例えば、排気通路部及び／又は箱型収集フード部に設けられた開閉可能な調整蓋や、集気口の一部を塞ぎ排気力を高める整流板などを挙げることができる。また、油除去手段としては、例えば、フィルターを挙げることができる。

【0024】

［給気部］
続いて、本発明の給気部について説明する。
給気部は、外部から空気を室内に供給するための手段であり、排気部の箱型収集フード部の上方、かつ、排気通路部の周囲に設けられ、給気ダクトから給気される空気を室内に放出する手段である。なお、給気部が箱型収集フード部の上方に設けられるとは、給気部の大部分が上方に設けられていればよく、給気部の大部分とは、その体積の８０％以上をいい、９０％以上が好ましく、１００％が特に好ましい。また、給気部の最下端が、排気部の上部１／３内に位置することが好ましく、上部１／４内に位置することが好ましい。

【0025】

給気部の形状としては、特に制限されるものではなく、例えば、角柱状、円柱状等の箱状体を挙げることができる。給気部としては、例えば、給気ダクトに接続される給気口と、好ましくは側部に設けられた、室内と連通する吹出口とを有している箱状体を挙げることができる。給気口及び吹出口は、それぞれ複数設けられていてもよい。

【0026】

給気部は、排気部の排気通路部の周囲全体に設けられるものであってもよいし、周囲の一部に設けられるものであってもよい。排気部周囲の一部に設けられる場合、給気部は、複数設けることができる。

【0027】

具体的に排気部の排気通路部の周囲全体に設けられる好ましい態様としては、排気部の排気通路部が挿通される挿通孔を具備する環状一体型箱状体を挙げることができ、一体型箱状体の側部に１又は２以上の吹出口を具備することが好ましい。
また、排気部の排気通路部の周囲の一部に設けられる好ましい態様としては、排気部の排気通路部の周囲に独立して配設された複数の独立型箱状体を備えている態様を挙げることができる。各独立箱状体の側部には、１又は２以上の吹出口が設けられることが好ましい。

【0028】

給気部及び／又は排気部には、結露を防止する点から、その内部の少なくとも一部（排気部と接触する部位）に断熱材が敷設されていることが好ましい。給気部及び排気部のいずれか一方の内部が断熱材で被覆されていればよいが、油の付着がなく長期に使用できる点から、給気部の内部が断熱材で被覆されていることが好ましい。

【0029】

以下、図面を用いて本発明の給排気一体型フードの一実施形態を具体的に説明するが、本発明は本実施形態に制限されるものではない。

【0030】

ここで、図１は、本発明の第一実施形態に係る給排気一体型フードの正面図である。図２は、図１に示す給排気一体型フードの平面図である。図３は、図１に示す給排気一体型フードの側面図である。図４は、図３に示す給排気一体型フードの説明図であり、（ａ）は排気部を示し、（ｂ）は給気部を示す。なお、図４の白抜き矢印は煙及び空気の流れを示す。

【0031】

図１～３に示すように、給排気一体型フード１は、天井に設けられた排気ダクトに取り付けられる排気部１０と、天井に設けられた給気ダクトから給気される空気を室内に放出する給気部１２とを備えている。

【0032】

図４（ａ）に示すように、排気部１０は、下方に延設された排気通路部１４と、排気通路部１４の下端に設けられ、下方で発生した煙（ガス）を収集する箱型収集フード部１６とを具備している。

【0033】

排気通路部１４は、幅３００ｍｍ、奥行き３００ｍｍ、高さ３５０ｍｍの横断面四角形の筒状体に形成されており、その上端の排気口１８が天井に設けられた排気ダクトに取り付けられ、その下端は箱型収集フード部１６と接続され、下端の連通開口２０は箱型収集フード部１６と連通している。

【0034】

箱型収集フード部１６は、幅（長辺）２０００ｍｍ、奥行き（短辺）１５００ｍｍ、高さ７００ｍｍのその下面が開放された横断面四角形の箱状体に形成されており、下面の開放部分が集気口２２を構成している。

【0035】

排気部１０は、箱型収集フード部１６に設けられた開閉可能な調整蓋２４と、油除去手段としての金属メッシュ構造のフィルター２６を備えている。

【0036】

図４（ｂ）に示すように、給気部１２は、箱型収集フード部１６の上方、かつ、排気通路部１４の周囲に設けられ、給気ダクトから給気される空気を室内に放出する手段である。給気部１２は、排気部１０の排気通路部１４が挿通される挿通孔２８を具備し、幅（長辺）２０００ｍｍ、奥行き（短辺）１５００ｍｍ、高さ３００ｍｍの角柱状の環状一体型箱状体として構成されている。給気部１２は、給気ダクトに取り付けられる２つの給気口３０ａ，３０ｂと、側部に設けられ、室内と連通する４つの吹出口３２ａ～３２ｄを有している。給気部１２の内部は、グラスウール製の断熱材３４（ハッチング部）で覆われている。

【0037】

上記説明した給排気一体型フード１は、給気部１２及び排気部１０が上下配置型となっており、フードの傾斜部が存在しないことから、天井が高い場合でも、製造の煩雑さやコスト高を抑えることができる。

【0038】

続いて、本発明の第二実施形態に係る給排気一体型フードについて詳細に説明する。本実施形態においては、給気部が複数の独立型箱状体を備えて構成されている点で上記第一実施形態と異なる。また、上記上記第一実施形態の給排気一体型フード１と同様の構成の部材については、同一符号を付して説明を省略する。
ここで、図５は、本発明の第二実施形態に係る給排気一体型フードの正面図である。図６は、図５に示す排気一体型フードの平面図である。図７は、図５に示す給排気一体型フードの側面図である。

【0039】

図５～７に示すように、第二実施形態に係る給排気一体型フード２においては、２つの給気部３６ａ，３６ｂが、独立型箱状体として構成されている。すなわち、２つの給気部３６ａ，３６ｂが、排気部１０の排気通路部１４の周囲の対向する位置にそれぞれが独立して配設されている。給気部３６ａ，３６ｂは、幅９６０ｍｍ、奥行き４２０ｍｍ、高さ３００ｍｍの四角柱状箱状体に形成されている。給気部３６ａ，３６ｂの内部は、それぞれグラスウール製の断熱材３４（ハッチング部）で覆われている。

【0040】

また、排気部１０の箱型収集フード部１６には、その内部に集気口２２から排気通路部１４の連通開口２０に向かって縮径する角錐状の煙誘導部材３８が設けられており、煙を効率的に収集できるようになっている。また、排気部１０には、集気口２２の一部を塞ぐ整流板４０が設けられており、これにより、排気力を高めることができる。なお、本実施形態の煙誘導部材３８や整流板４０は、簡易的に取り付けることができるものを設置することで、作業の煩雑さやコスト増を抑えることができる。

【産業上の利用可能性】

【0041】

本発明の給排気一体型フードは、厨房設備等の排気に用いることができることから、産業上有用である。

【符号の説明】

【0042】

１ 給排気一体型フード（第一実施形態）
２ 給排気一体型フード（第二実施形態）
１０ 排気部
１２ 給気部
１４ 排気通路部
１６ 箱型収集フード部
１８ 排気口
２０ 連通開口
２２ 集気口
２４ 調整蓋
２６ フィルター
２８ 挿通孔
３０ 給気口
３２ 吹出口
３４ 断熱材
３６ 給気部
３８ 誘導部材
４０ 整流板
１００ 従来型の給排気一体型フード
１０２ 排気口
１０４ 集気口
１０６ 排気フード
１０８ 給気口
１１０ 吹出口
１１２ 給気フード

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】