特許 7531066 調理装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-07-31

(45)【発行日】2024-08-08

(54)【発明の名称】調理装置

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20240801BHJP

【ＦＩ】

A47J27/00 103E

【請求項の数】 11

(21)【出願番号】P 2023559853

(86)(22)【出願日】2022-06-14

(65)【公表番号】

(43)【公表日】2024-03-12

(86)【国際出願番号】 KR2022008402

(87)【国際公開番号】W WO2022265353

(87)【国際公開日】2022-12-22

【審査請求日】2023-09-27

(31)【優先権主張番号】10-2021-0077033

(32)【優先日】2021-06-14

(33)【優先権主張国・地域又は機関】KR

【早期審査対象出願】

(73)【特許権者】

【識別番号】522407695

【氏名又は名称】クチェン カンパニー リミテッド

【氏名又は名称原語表記】Ｃｕｃｈｅｎ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．

【住所又は居所原語表記】５３０，Ｓａｍｓｅｏｎｇ－ｒｏ，Ｇａｎｇｎａｍ－ｇｕ，Ｓｅｏｕｌ，Ｒｅｐｕｂｌｉｃ ｏｆ Ｋｏｒｅａ

(74)【代理人】

【識別番号】110001519

【氏名又は名称】弁理士法人太陽国際特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】ヨム、キュ ヒョン

【審査官】宮崎 賢司

(56)【参考文献】

【文献】韓国登録特許第１０－１０６１４９５（ＫＲ，Ｂ１）

【文献】韓国登録特許第１０－１６０８４１７（ＫＲ，Ｂ１）

【文献】韓国公開特許第１０－２０１４－０００９７３８（ＫＲ，Ａ）

【文献】韓国登録実用新案第２０－０４６８８７１（ＫＲ，Ｙ１）

【文献】韓国登録特許第１０－１９４８３２５（ＫＲ，Ｂ１）

【文献】特開２０１７－１７６８２４（ＪＰ，Ａ）

【文献】中国特許出願公開第１０６３７７１５８（ＣＮ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ２７／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

内釜の調理空間を覆うトッププレートと、
前記トッププレート上に配置された蒸気排出構造体として、前記内釜の前記調理空間と連結された蒸気排出流路を有するポストと、前記ポストの側部に配置された第１弾性部材と、前記第１弾性部材上に配置され、前記ポストの上部を覆う移動部材と、前記移動部材の一部分を通過して前記蒸気排出流路を開閉するように構成された蒸気遮断部材と、及び前記移動部材と前記蒸気遮断部材との間に配置された第２弾性部材と、を含む前記蒸気排出構造体と、
前記トッププレート上に配置され、前記トッププレートの上面が延びた方向と垂直な方向である第１方向に延びた回転軸を中心に回転するように構成され、回転に基づいて前記移動部材の一部分を加圧する第１動作面と、及び前記第１動作面より高いレベルに配置され、回転に基づいて前記移動部材の一部分を加圧する第２動作面と、を含む動作プレートと、
前記トッププレートの縁部を取り囲むように前記トッププレートの下部に結合された内釜カバーと、及び
前記動作プレートの回転に基づいて、前記トッププレートの上面が延びた方向と平行な第２方向に移動するように前記動作プレートと連結され、前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロック構造体と、
を含む調理装置。

【請求項2】

前記動作プレートは、
前記動作プレートを通過する遮断ホール、及び
前記遮断ホールの外側に配置されるように前記遮断ホールと連結された開放ホールと、を有し、
前記ロック構造体は、
前記トッププレート上で前記第２方向に移動するように構成されたロックプレートと、
前記ロックプレートの表面から突出し、前記動作プレートの前記遮断ホール及び前記開放ホールの内部に配置されたロック突起と、及び
前記ロックプレートの一側に結合され、前記ロックプレートの前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロックフックと、
を含む、請求項１に記載の調理装置。

【請求項3】

前記移動部材は、前記動作プレートの前記第１動作面及び前記第２動作面の下部に配置され、前記動作プレートの回転に基づいて前記第１動作面及び前記第２動作面のうちいずれか１つの面と接触するように構成されたコンタクト突起を含む、請求項２に記載の調理装置。

【請求項4】

前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記遮断ホールに配置された場合、前記動作プレートの前記第１動作面は、前記移動部材の前記コンタクト突起と当接し、
前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記開放ホールに配置された場合、前記動作プレートの前記第２動作面は、前記移動部材の前記コンタクト突起と当接する、請求項３に記載の調理装置。

【請求項5】

前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記遮断ホールの一部分に配置された場合、前記ロック構造体の前記ロックフックは、前記内釜カバーと結合され、
前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記開放ホールの一部分に配
置された場合、前記ロック構造体の前記ロックフックは、前記内釜カバーと分離される、請求項３に記載の調理装置。

【請求項6】

前記ロックプレートは、前記第２方向に延びたロックガイドホールを有し、
前記調理装置は、前記ロックガイドホールを通過して前記トッププレートと結合され、前記ロックプレートの前記第２方向の移動をガイドするように構成されたロックガイド部材をさらに含む、請求項２に記載の調理装置。

【請求項7】

前記動作プレートを平面的な観点から見た場合、前記動作プレートは、円板状であり、縁部でアーク形状の動作ガイドホールを有し、
前記調理装置は、前記動作ガイドホールを通過して前記トッププレートと結合され、前記動作プレートの回転をガイドするように構成された動作ガイド部材をさらに含む、請求項１に記載の調理装置。

【請求項8】

前記動作プレートは、
前記第２動作面より高いレベルに配置された第３動作面と、
前記第３動作面より高いレベルに配置された第４動作面と、をさらに含む、請求項１に記載の調理装置。

【請求項9】

前記動作プレートの前記第４動作面が前記移動部材を加圧する場合、前記蒸気遮断部材は、前記蒸気排出流路を開放する、請求項８に記載の調理装置。

【請求項10】

前記蒸気排出構造体は、
前記移動部材の内側に配置され、前記ポストの側部の一部分を取り囲む第１蒸気遮断パッキングと、及び
前記移動部材の外側に配置され、前記移動部材の側部の一部分を取り囲む第２蒸気遮断パッキングと、をさらに含む、請求項１に記載の調理装置。

【請求項11】

内釜の調理空間を覆うトッププレートと、
前記トッププレートの縁部を取り囲むように前記トッププレートの下部に結合された内釜カバーと、
前記トッププレート上に配置された蒸気排出構造体として、前記内釜の調理空間と連結された蒸気排出流路を有するポストと、前記ポストの側部を取り囲む第１弾性部材と、前記ポストの上部を覆うように前記第１弾性部材上に配置された移動部材と、前記移動部材の一部分を通過して前記蒸気排出流路を開閉するように構成された蒸気遮断部材と、及び前記移動部材と前記蒸気遮断部材との間に配置された第２弾性部材と、を含む前記蒸気排出構造体と、
前記トッププレート上に配置され、前記トッププレートの上面が延びた方向と垂直な方向である第１方向と平行な方向である回転軸を中心に回転するように構成され、前記回転に基づいて前記移動部材を加圧する第１動作面と、前記第１動作面より高いレベルに配置された第２動作面と、前記第２動作面より高いレベルに配置された第３動作面と、及び前記第３動作面より高いレベルに配置された第４動作面と、を含む動作プレート、及び
前記動作プレートの回転に基づいて前記トッププレートの上面が延びた方向と平行な第２方向に移動し、前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロック構造体と、
を含み、
前記動作プレートの前記第１動作面、前記第２動作面、前記第３動作面、及び前記第４動作面のうちいずれか１つの面は、前記動作プレートの回転に基づいて前記蒸気排出構造体の前記移動部材を加圧する、調理装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本開示の技術的思想は調理装置に関するものであって、調理時に内釜の調理空間内の圧力の大きさを調節できる調理装置に関するものである。

【背景技術】

【0002】

調理装置は、食べ物が収容された内釜を加熱することによって高温高圧の状態にして、穀物類などの食材を調理することができる。調理装置を用いた調理時に、内釜の調理空間の圧力は錘によって決定され得る。最近では、多様な味を実現することができる調理装置に関する研究が活発に行われているのが実情である。また、味を多様に提供するためには、調理時に内釜の圧力が多様に調節される必要がある。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0003】

本開示の技術的思想が解決しようとする課題のうちの１つは、多様な種類の食材を調理し、多様な味を実現することができる調理装置を提供することである。

【課題を解決するための手段】

【0004】

前記目的を達成するために、本開示の例示的な実施例として、内釜の調理空間を覆うトッププレート、前記トッププレート上に配置された蒸気排出構造体として、前記内釜の前記調理空間と連結された蒸気排出流路を有するポストと、前記ポストの側部に配置された第１弾性部材と、前記第１弾性部材上に配置され、前記ポストの上部を覆う移動部材と、前記移動部材の一部分を通過して前記蒸気排出流路を開閉するように構成された蒸気遮断部材と、及び前記移動部材と前記蒸気遮断部材との間に配置された第２弾性部材と、を含む前記蒸気排出構造体と、及び前記トッププレート上に配置され、前記トッププレートの上面が延びた方向と垂直な方向である第１方向に延びた回転軸を中心に回転するように構成され、回転に基づいて前記移動部材の一部分を加圧する第１動作面と、及び前記第１動作面より高いレベルに配置され、回転に基づいて前記移動部材の一部分を加圧する第２動作面と、を含む動作プレートとを含む調理装置を提供する。

【0005】

例示的な実施例において、前記トッププレートの縁部を取り囲むように前記トッププレートの下部に結合された内釜カバーと、及び前記動作プレートの回転に基づいて、前記トッププレートの上面が延びた方向と平行な第２方向に移動するように前記動作プレートと連結され、前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロック構造体と、をさらに含むことを特徴とする。

【0006】

例示的な実施例において、前記動作プレートは、前記動作プレートを通過する遮断ホールと、及び前記遮断ホールの外側に配置されるように前記遮断ホールと連結された開放ホールと、を有し、前記ロック構造体は、前記トッププレート上で前記第２方向に移動するように構成されたロックプレートと、前記ロックプレートの表面から突出し、前記動作プレートの前記遮断ホール及び前記開放ホールの内部に配置されたロック突起と、及び前記ロックプレートの一側に結合され、前記ロックプレートの前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロックフックと、を含むことを特徴とする。

【0007】

例示的な実施例において、前記移動部材は、前記動作プレートの前記第１動作面及び前記第２動作面の下部に配置され、前記動作プレートの回転に基づいて前記第１動作面及び前記第２動作面のうちいずれか１つの面と接触するように構成されたコンタクト突起を含むことを特徴とする。

【0008】

例示的な実施例において、前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記遮断ホールに配置された場合、前記動作プレートの前記第１動作面は、前記移動部材の前記コンタクト突起と当接し、前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記開放ホールに配置された場合、前記動作プレートの前記第２動作面は、前記移動部材の前記コンタクト突起と当接することを特徴とする。

【0009】

例示的な実施例において、前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記遮断ホールの一部分に配置された場合、前記ロック構造体の前記ロックフックは、前記内釜カバーと結合され、前記ロック構造体の前記ロック突起が前記動作プレートの前記開放ホールの一部分に配置された場合、前記ロック構造体の前記ロックフックは、前記内釜カバーと分離されることを特徴とする。

【0010】

例示的な実施例において、前記ロックプレートは、前記第２方向に延びたロックガイドホールを有し、前記調理装置は、前記ロックガイドホールを通過して前記トッププレートと結合され、前記ロックプレートの前記第２方向の移動をガイドするように構成されたロックガイド部材をさらに含むことを特徴とする。

【0011】

例示的な実施例において、前記動作プレートを平面的な観点から見た場合、前記動作プレートは、円板状であり、縁部でアーク形状の動作ガイドホールを有し、前記調理装置は、前記動作ガイドホールを通過して前記トッププレートと結合され、前記動作プレートの回転をガイドするように構成された動作ガイド部材をさらに含むことを特徴とする。

【0012】

例示的な実施例において、前記動作プレートは、前記第２動作面より高いレベルに配置された第３動作面と、前記第３動作面より高いレベルに配置された第４動作面と、をさらに含むことを特徴とする。

【0013】

例示的な実施例において、前記動作プレートの前記第４動作面が前記移動部材を加圧する場合、前記蒸気遮断部材は、前記蒸気排出流路を開放することを特徴とする。

【0014】

例示的な実施例において、前記蒸気排出構造体は、前記移動部材の内側に配置され、前記ポストの側部の一部分を取り囲む第１蒸気遮断パッキングと、及び前記移動部材の外側に配置され、前記移動部材の側部の一部分を取り囲む第２蒸気遮断パッキングと、をさらに含むことを特徴とする。

【0015】

本開示の例示的な実施例として、内釜の調理空間を覆うトッププレートと、前記トッププレートの縁部を取り囲むように前記トッププレートの下部に結合された内釜カバーと、前記トッププレート上に配置された蒸気排出構造体として、前記内釜の調理空間と連結された蒸気排出流路を有するポストと、前記ポストの側部を取り囲む第１弾性部材と、前記ポストの上部を覆うように前記第１弾性部材上に配置された移動部材と、前記移動部材の一部分を通過して前記蒸気排出流路を開閉するように構成された蒸気遮断部材と、及び前記移動部材と前記蒸気遮断部材との間に配置された第２弾性部材と、を含む前記蒸気排出構造体と、前記トッププレート上に配置され、前記トッププレートの上面が延びた方向と垂直な方向である第１方向と平行な方向である回転軸を中心に回転するように構成され、前記回転に基づいて前記移動部材を加圧する第１動作面と、前記第１動作面より高いレベルに配置された第２動作面と、前記第２動作面より高いレベルに配置された第３動作面と、及び前記第３動作面より高いレベルに配置された第４動作面と、を含む動作プレートと、及び前記動作プレートの回転に基づいて前記トッププレートの上面が延びた方向と平行な第２方向に移動し、前記第２方向の移動に基づいて前記内釜カバーと結合又は分離されるように構成されたロック構造体と、を含み、前記動作プレートの前記第１動作面、前記第２動作面、前記第３動作面、及び前記第４動作面のうちいずれか１つの面は、前記動作プレートの回転に基づいて前記蒸気排出構造体の前記移動部材を加圧することを特徴とする。

【発明の効果】

【0016】

本開示の例示的な実施例による調理装置は、動作プレートによって複数の圧力モードのうちいずれか１つの圧力モードで動作する蒸気排出構造体を含み得る。調理装置の内釜内部の圧力が動作プレートの動作によって多様な大きさに決定され得るため、前記調理装置は多様な種類の食材を調理し、多様な味を実現することができる。

【図面の簡単な説明】

【0017】

【図1】本開示の例示的な実施例による調理装置の一部分を示す図面である。

【図2】本開示の例示的な実施例による調理装置の分解図である。

【図3】本開示の例示的な実施例による蒸気排出構造体の斜視図である。

【図4】本開示の例示的な実施例による蒸気排出構造体の断面斜視図である。

【図5】本開示の例示的な実施例による動作プレートを示す図面である。

【図6】本開示の例示的な実施例による調理装置の一部分を示す図面である。

【発明を実施するための形態】

【0018】

以下、添付図面を参照して本開示の望ましい実施例を詳細に説明する。しかし、本開示の実施例は様々な他の形態に変形され得、本開示の範囲が下記で詳述する実施例によって限定されると解釈されてはならない。本開示の実施例は当業界で平均的な知識を有する者に本開示を更に完全に説明するために提供されると解釈されるのが望ましい。同一の符号は、終始同一の要素を意味する。さらに、図面での多様な要素と領域は、概略的に描かれたものである。従って、本発明の概念は、添付した図面に描かれた相対的な大きさや間隔によって制限されない。

【0019】

特に定義されない限り、ここに用いられる全ての用語は、技術用語と科学用語を含め、本発明の概念が属する技術分野で通常の知識を有する者が共通に理解していることと同一の意味を有する。また、通常用いられる、辞書に定義されたもののような用語は、関連する技術の脈絡でこれらが意味するものと一貫する意味を有すると解釈されるべきであり、ここに明示的に定義しない限り、過度に形式的な意味に解釈されてはならないことは理解できるであろう。

【0020】

図１は、本開示の例示的な実施例による調理装置１０の一部分を示す図面である。また、図２は、本開示の例示的な実施例による調理装置１０の分解図である。

【0021】

本開示の例示的な実施例による調理装置１０は、前記調理装置１０を用いた調理モードの設定時、食材を収容する内釜（図示せず）の調理空間の圧力を制御することができる。

【0022】

例示的な実施例において、調理装置１０を用いた調理モードの設定時、内釜の調理空間の圧力は、後述する動作プレート４００と連結されたハンドル（図示せず）の回転によって制御されることができる。例えば、内釜の調理空間に形成される圧力の大きさは、ハンドルの回転量によって制御されることができる。

【0023】

例示的な実施例において、調理装置１０は、第１圧力モード、第２圧力モード、第３圧力モード、及び第４圧力モードを実現することができる。調理装置１０が実現する第１～第４圧力モードについては、具体的に後述する。

【0024】

図１及び図２をともに参照すると、本開示の例示的な実施例による調理装置１０は、トッププレート１１０、内釜カバー２１０、蒸気排出構造体３００、動作プレート４００、ロック構造体５００、ソレノイドバルブ６００等を含み得る。

【0025】

トッププレート１１０は、内釜の上部を覆うプレートであり得る。また、トッププレート１１０は、蒸気排出構造体３００、動作プレート４００、ロック構造体５００、及びソレノイドバルブ６００等が配置されるプレートであり得る。また、トッププレート１１０は、円板状で提供され得る。

【0026】

内釜カバー２１０は、トッププレート１１０の下部に結合され、調理時に内釜の上部を覆うプレートであり得る。例えば、内釜カバー２１０の下面は、調理装置１０を用いた調理時に内釜の調理空間で発生した蒸気と当接し得る。例示的な実施例において、調理装置１０を平面的な観点から見た場合、内釜カバー２１０は、トッププレート１１０の縁部を取り囲むように前記トッププレート１１０の下部に結合され得る。

【0027】

また、内釜カバー２１０は、縁部でパッキング（図示せずを配置するためのリング状のパッキング溝を有し得る。内釜カバー２１０に結合される前記パッキングは、リング状で提供され得る。また、前記パッキングは、調理時に内釜の調理空間で発生する蒸気の外部漏出を遮断することができる。例示的な実施例において、前記パッキングの物質は、シリコーンゴム又は合成ゴムを含み得る。

【0028】

蒸気排出構造体３００は、調理時に内釜の調理空間で発生する蒸気を調理装置１０の外部に排出するように構成され得る。例示的な実施例において、蒸気排出構造体３００は、調理時に内釜内部に形成される最大圧力を制御するように構成され得る。

【0029】

例えば、蒸気排出構造体３００は、第１～第４圧力モードを実現することができる。蒸気排出構造体３００が第１～第４圧力モードのうち少なくともいずれか１つの圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力の大きさはそれぞれの圧力モード別に相違し得る。

【0030】

前述した通り、本願発明の蒸気排出構造体３００は４つの圧力モードを実現することができる。ただし、これに限定されず、蒸気排出構造体３００は２つ以上の圧力モードを実現することができる。

【0031】

例示的な実施例において、蒸気排出構造体３００は、後述する動作プレート４００により動作し得る。例えば、蒸気排出構造体３００は、動作プレート４００の回転を通じて第１～第４圧力モードのうち少なくともいずれか１つの圧力モードで動作し得る。動作プレート４００による蒸気排出構造体３００の動作の技術的メカニズムについては、より詳しく後述する。

【0032】

例示的な実施例において、動作プレート４００が第１状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第１圧力モードで動作し得る。蒸気排出構造体３００が第１圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は第１圧力であり得る。例えば、前記第１圧力は約２.１ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。ただし、前記第１圧力の大きさは、前述したものに限定されない。

【0033】

蒸気排出構造体３００が第１圧力モードで動作する時、調理過程で発生した蒸気の圧力が第１圧力を超えない場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させないことができる。また、調理過程で内釜内部の圧力が第１圧力を超える場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させることができる。

【0034】

例示的な実施例において、動作プレート４００が第２状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第２圧力モードで動作し得る。蒸気排出構造体が第２圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は、前述した第１圧力より小さい第２圧力であり得る。例えば、前記第２圧力は約１.５ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。ただし、前記第２圧力の大きさは、前述したものに限定されない。

【0035】

蒸気排出構造体３００が第２圧力モードで動作する時、調理過程で発生した蒸気の圧力が第２圧力を超えない場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させないことができる。また、調理過程で内釜内部の圧力が第２圧力を超える場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させることができる。

【0036】

例示的な実施例において、動作プレート４００が第３状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第３圧力モードで動作し得る。蒸気排出構造体が第３圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は、前述した第２圧力より小さい第３圧力であり得る。例えば、前記第３圧力は約１.２ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。ただし、前記第３圧力の大きさは、前述したものに限定されない。

【0037】

蒸気排出構造体３００が第３圧力モードで動作する時、調理過程で発生した蒸気の圧力が第３圧力を超えない場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させないことができる。また、調理過程で内釜内部の圧力が第３圧力を超える場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させることができる。

【0038】

例示的な実施例において、動作プレート４００が第４状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第４圧力モードで動作し得る。蒸気排出構造体３００が第４圧力モードで動作する場合、前記蒸気排出構造体３００は内釜内部の調理空間と調理装置１０の外部空間を連結させ得る。これにより、内釜内部の蒸気は蒸気排出構造体３００を通じて調理装置１０の外部に排出されることができる。

【0039】

言い換えると、蒸気排出構造体３００が第４圧力モードで動作する場合、調理装置１０は大気圧状態で内釜の調理空間内の食材を調理することができる。例えば、調理装置１０は、内釜の調理空間に圧力を約１.０ｋｇｆ／ｃｍ２に維持しながら、前記調理空間内の食材を調理することができる。

【0040】

動作プレート４００は、トッププレート１１０上に配置され、前記トッププレート１１０の上面が延びた方向と垂直な方向である第１方向に延びた回転軸を中心に回転するように構成され得る。言い換えると、動作プレート４００は、トッププレート１１０上で第１方向の回転軸を中心に回転駆動し得る。

【0041】

例示的な実施例において、トッププレート１１０及び動作プレート４００を平面的な観点から見た場合、前記トッププレート１１０及び前記動作プレート４００はリング（ｒｉｎｇ）状に提供され得る。

【0042】

例示的な実施例において、動作プレート４００は、前記動作プレート４００の回転に基づいて蒸気排出構造体３００の一部分を加圧する複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４を含み得る。言い換えると、複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のそれぞれは、動作プレート４００の回転に基づいて蒸気排出構造体３００の一部分と垂直方向に重畳し得る。

【0043】

例示的な実施例において、動作プレート４００は、第１方向に延びた回転軸を中心とする回転に基づいて蒸気排出構造体３００の移動部材３５０を加圧する第１動作面４００Ｓ_１（図５）、前記第１動作面４００Ｓ_１より高いレベルに配置されるように折曲され、前記第１動作面４００Ｓ_１と連結された第２動作面図５、４００Ｓ_２、前記第２動作面４００Ｓ_２より高いレベルに配置されるように折曲され、前記第２動作面４００Ｓ_２と連結された第３動作面図５、４００Ｓ_３、及び前記第３動作面４００Ｓ_３より高いレベルに配置されるように折曲され、前記第３動作面４００Ｓ_３と連結された第４動作面４００Ｓ_４（図５）を含み得る。

【0044】

前記レベルは、トッププレート１１０の上面から垂直方向（即ち、前記トッププレート１１０の上面が延びた方向と垂直な方向）に形成する長さと定義され得る。

【0045】

例示的な実施例において、動作プレート４００の第１～第４動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のそれぞれのレベルが相違し得るため、前記動作プレート４００の回転程度に基づいて蒸気排出構造体３００の圧力モードの種類が制御され得る。

【0046】

具体的には、動作プレート４００の第１～第４動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のレベルが相違し得るため、前記第１～第４動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のそれぞれは、蒸気排出構造体３００の移動部材３５０（図３）が相違する移動変位に移動するように前記移動部材３５０が含むコンタクト突起３５０Ｐを加圧し得る。

【0047】

例示的な実施例において、動作プレート４００は、ロック構造体５００の一部分が位置するホール４００Ｈを有し得る。具体的には、動作プレート４００のホール４００Ｈは、ロック構造体５００のロック突起５３０が位置し、第１方向に延びた形状のホールであり得る。例えば、動作プレート４００のホール４００Ｈは２つとして提供され得、前記２つのホール４００Ｈは前記動作プレート４００の中心から対称となるように配置され得る。

【0048】

例示的な実施例において、動作プレート４００のホール４００Ｈは、遮断ホール４００Ｈ_１及び前記遮断ホール４００Ｈ_１の外側に配置されるように前記遮断ホール４００Ｈ_１と連結された開放ホール４００Ｈ_２を有し得る。

【0049】

また、遮断ホール４００Ｈ_１は、第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａ、前記第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａの下部に配置された第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂ、及び前記第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂの下部に配置され、前記第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂと前記開放ホール４００Ｈ_２との間に配置された第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃを含み得る。

【0050】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａに配置された場合、前記動作プレート４００の第１動作面４００Ｓ_１は、蒸気排出構造体３００が第１圧力モードで動作するように前記蒸気排出構造体３００の移動部材３５０を加圧し得る。

【0051】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と結合され得る。

【0052】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂに配置された場合、前記動作プレート４００の第２動作面４００Ｓ_２は、蒸気排出構造体３００が第２圧力モードで動作するように前記蒸気排出構造体３００の移動部材３５０を加圧し得る。

【0053】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は、内釜カバー２１０と結合され得る。

【0054】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃに配置された場合、前記動作プレート４００の第３動作面４００Ｓ_３は、蒸気排出構造体３００が第３圧力モードで動作するように前記蒸気排出構造体３００の移動部材３５０を加圧し得る。

【0055】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と結合され得る。

【0056】

例示的な実施例において、開放ホール４００Ｈ_２は、前記第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃと隣接した第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａ、及び前記第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａより外側に配置されるように前記第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａと連結された第２開放ホール部分４００Ｈ_２ｂを有し得る。

【0057】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａに配置された場合、前記動作プレート４００の第４動作面４００Ｓ_４は、蒸気排出構造体３００が第４圧力モードで動作するように前記蒸気排出構造体３００の移動部材３５０を加圧し得る。例えば、前記第４圧力モードは、蒸気排出構造体３００が調理時に発生する蒸気を外部に排出させながら、内釜の調理空間内の食材の調理を行う無圧力モードであり得る。

【0058】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と結合され得る。

【0059】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の第２開放ホール部分４００Ｈ_２ｂに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と分離され得る。

【0060】

ロック構造体５００は、動作プレート４００の回転に基づいてトッププレート１１０の上面が延びた方向と平行な方向にスライド移動するように前記動作プレート４００と連結され得る。また、ロック構造体５００は、スライド移動に基づいて内釜カバー２１０と結合又は分離され得る。

【0061】

具体的には、ロック構造体５００は、動作プレート４００の第１方向の回転軸を中心とする回転に基づいてトッププレート１１０の上面が延びた方向と平行な方向である第２方向に移動するように構成され得る。また、ロック構造体５００は、第２方向の移動に基づいて内釜カバー２１０と結合又は分離され得る。

【0062】

例示的な実施例において、ロック構造体５００は２つとして提供され得る。また、ロック構造体５００が２つとして提供される場合、前記複数のロック構造体５００は動作プレート４００の中心部分を横断る仮想の線を中心に対称となるように配置され得る。

【0063】

例示的な実施例において、ロック構造体５００はトッププレート１１０の上面上で滑る（ｓｌｉｄｉｎｇ）ように駆動し得る。言い換えると、ロック構造体５００は、トッププレート１１０の上面が延びた方向と平行な方向にスライディングしながら、内釜カバー２１０と結合又は分離され得る。

【0064】

例示的な実施例において、ロック構造体５００は、ロックプレート５１０、ロック突起５３０、及びロックフック５５０を含み得る。

【0065】

例示的な実施例において、ロックプレート５１０は、動作プレート４００の回転軸が延びた方向である第１方向と垂直である第２方向に移動するように構成されたプレートであり得る。例えば、ロックプレート５１０は、第２方向に延びた板状であり得る。また、ロックプレート５１０は、後述するロックガイド部材９１０（図２）が配置され、第２方向に延びたロックガイドホール５１０Ｈを有し得る。

【0066】

例示的な実施例において、ロック突起５３０は、ロックプレート５１０の表面から垂直方向に突出し、動作プレート４００の遮断ホール４００Ｈ_１及び開放ホール４００Ｈ_２内で移動するように構成され得る。

【0067】

例えば、動作プレート４００の回転に基づいて、ロック突起５３０は遮断ホール４００Ｈ_１及び開放ホール４００Ｈ_２内で移動し得る。また、ロック突起５３０の移動に基づいて、前記ロック突起５３０と連結されたロックプレート５１０は第２方向に移動し得る。

【0068】

例示的な実施例において、ロックフック５５０はロックプレート５１０の一側に結合され、前記ロックプレート５１０の移動に基づいて内釜カバー２１０と結合又は分離され得る。

【0069】

例示的な実施例において、ロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部の部分の形状と対応した形状に提供され得る。例えば、内釜カバー２１０及びロックフック５５０を平面的な観点から見た場合、前記内釜カバー２１０が円板状である場合、前記内釜カバー２１０の縁部に結合されるロックフック５５０はアーク（ａｒｃ）形状に提供され得る。

【0070】

例示的な実施例において、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の遮断ホール４００Ｈ_１の第１～第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ａ、４００Ｈ_１ｂ、４００Ｈ_１ｃ及び開放ホール４００Ｈ_２の第１開放ホール部分４００Ｈ_２ｂに配置された場合、ロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部と結合され得る。

【0071】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の開放ホール４００Ｈ_２の第２開放ホール部分４００Ｈ_２ｂに配置された場合、ロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部と分離され得る。

【0072】

例示的な実施例において、ロックガイド部材９１０はロックプレート５１０のロックガイドホール５１０Ｈの内部に配置されるようにトッププレート１１０に結合され得る。ロックガイド部材９１０はトッププレート１１０に結合され、ロックプレート５１０の第２方向の移動をガイドするように構成され得る。例えば、ロックガイド部材９１０はトッププレート１１０に結合されるボルトのような締結部材を含み得る。

【0073】

ソレノイドバルブ６００はトッププレート１１０上に配置され、電気的信号を通じて内釜の調理空間内の蒸気が移動する流路を開閉し得る。例示的な実施例において、調理装置１０を用いた調理時、蒸気排出構造体３００及びソレノイドバルブ６００のうち少なくともいずれか１つが動作し得る。

【0074】

例えば、調理装置１０を用いた調理時、蒸気排出構造体３００及びソレノイドバルブ６００のうちいずれか１つのみが動作し得る。ただし、これに限定されず、調理装置１０を用いた調理時、蒸気排出構造体３００及びソレノイドバルブ６００がいずれも動作することもできる。

【0075】

本開示の例示的な実施例による調理装置１０は、動作プレート４００により複数の圧力モードのうちいずれか１つの圧力モードで動作する蒸気排出構造体３００を含み得る。調理装置１０の内釜内部の圧力が動作プレート４００の動作によって決定され得るため、前記調理装置１０は多様な種類の食材を調理し、多様な味を実現することができる。

【0076】

図３は、本開示の例示的な実施例による蒸気排出構造体３００の斜視図である。また、図４は、本開示の例示的な実施例による蒸気排出構造体３００の断面斜視図である。

【0077】

図３及び図４をともに参照すると、蒸気排出構造体３００は、ポスト３１０、第１弾性部材３２０、移動部材３５０、蒸気遮断部材３７０、第２弾性部材３８０、第１蒸気遮断パッキング３９３、及び第２蒸気遮断パッキング３９５等を含み得る。

【0078】

ポスト３１０は、トッププレート１１０上に設けられ、内釜の調理空間と連結された蒸気排出流路３１０Ｈを含み得る。言い換えると、ポスト３１０は、調理時に内釜の調理空間で発生する蒸気の排出経路を提供する蒸気排出流路３１０Ｈを含み得る。

【0079】

第１弾性部材３２０は、ポスト３１０の側部を取り囲み、後述する移動部材３５０に垂直方向の弾性力を提供するように構成され得る。例えば、第１弾性部材３２０は、ポスト３１０の側部を取り囲むコイルスプリングであり得る。

【0080】

移動部材３５０は、第１弾性部材３２０の上部に配置され、ポスト３１０の上部を覆い得る。例示的な実施例において、移動部材３５０は、前述した動作プレート４００の複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のうちいずれか１つに加圧され、トッププレート１１０の上面が延びた方向と垂直な方向に移動し得る。また、移動部材３５０が動作プレート４００により移動した場合、第１弾性部材３２０は圧縮され得る。

【0081】

例示的な実施例において、移動部材３５０は、トッププレート１１０と結合するための結合ホール３５３Ｈを有し得る。結合ホール３５３Ｈは、移動部材３５０及びトッププレート１１０を結合させるように構成された結合部材が挿入固定される空間を提供し得る。

【0082】

また、例示的な実施例において、移動部材３５０は、動作プレート４００の複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４と当接するコンタクト突起３５０Ｐを含み得る。コンタクト突起３５０Ｐは、動作プレート４００の複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４の下部に配置され、前記動作プレート４００の回転に基づいて複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４のうちいずれか１つの面と接触する突起であり得る。

【0083】

移動部材３５０は、上部でポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈと垂直方向に重畳し、後述する蒸気遮断部材３７０の側面を取り囲む収容ホールを含み得る。言い換えると、移動部材３５０の前記収容ホールは、蒸気遮断部材３７０の一部分を収容するためのホールであり得る。

【0084】

蒸気遮断部材３７０は、移動部材３５０の前記収容ホール内に配置され、蒸気排出流路３１０Ｈが延びた方向に移動するように構成され得る。また、蒸気遮断部材３７０は、垂直方向の移動に基づいてポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを開閉するように構成され得る。例えば、蒸気遮断部材３７０は、蒸気排出流路３１０Ｈが延びた方向に移動し、ポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを開閉するピストンであり得る。

【0085】

第２弾性部材３８０は、移動部材３５０と蒸気遮断部材３７０との間に配置され、前記蒸気遮断部材３７０に垂直方向の弾性力を提供するように構成され得る。

【0086】

例示的な実施例において、第２弾性部材３８０の圧縮程度は動作プレート４００による移動部材３５０の垂直方向の移動量によって決定され得る。

【0087】

例えば、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の第１動作面４００Ｓ_１により加圧された場合、前記移動部材３５０は第１移動距離だけ移動し、第２弾性部材３８０は第１圧縮距離だけ圧縮され得る。

【0088】

また、第２弾性部材３８０は、蒸気遮断部材３７０に第１弾性力を提供し得、前記蒸気遮断部材３７０は、前記第１弾性力によってポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。この時、調理時に内釜で発生した蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第１弾性力を超えた場合、前記蒸気遮断部材３７０は上向に移動し、蒸気排出流路３１０Ｈが開放され得る。

【0089】

また、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の前記第１動作面４００Ｓ_１より高いレベルの第２動作面４００Ｓ_２により加圧された場合、前記移動部材３５０は前記第１移動距離より小さい第２移動距離だけ移動し、第２弾性部材３８０は前記第１圧縮距離より小さい第２圧縮距離だけ圧縮され得る。

【0090】

また、第２弾性部材３８０は、蒸気遮断部材３７０に前記第１弾性力より小さい第２弾性力を提供し得、前記蒸気遮断部材３７０は、前記第２弾性力によってポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。この時、調理時に内釜で発生した蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第２弾性力を超えた場合、前記蒸気遮断部材３７０は上向に移動し、蒸気排出流路３１０Ｈが開放され得る。

【0091】

前述した通り、移動部材３５０が動作プレート４００の第１方向の移動によって加圧される程度に応じて、調理時に内釜内部に形成される圧力の大きさが決定され得る。

【0092】

第１蒸気遮断パッキング３９３は移動部材３５０の内側に配置され、前記移動部材３５０とポスト３１０との間の蒸気の漏洩を遮断するように構成され得る。例示的な実施例において、第１蒸気遮断パッキング３９３は移動部材３５０の内側に配置され、ポスト３１０の側部を取り囲み得る。

【0093】

また、第２蒸気遮断パッキング３９５は移動部材３５０の外側に配置され、前記移動部材３５０と前記移動部材３５０を覆う外釜蓋（図示せず）との間の蒸気の漏洩を遮断するように構成され得る。例示的な実施例において、第２蒸気遮断パッキング３９５は移動部材３５０の側部の一部分を取り囲み得る。

【0094】

図５は、本開示の例示的な実施例による動作プレート４００を示す図面である。

【0095】

図５を参照すると、動作プレート４００は第１方向に延びた回転軸を中心とする回転に基づいて蒸気排出構造体３００の移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐを加圧する複数の動作面４００Ｓ_１～４００Ｓ_４を含み得る。

【0096】

また、動作プレート４００は、ロック構造体５００のロック突起５３０が配置される遮断ホール４００Ｈ_１及び開放ホール４００Ｈ_２を有し得る。動作プレート４００の遮断ホール４００Ｈ_１は、第１～第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ａ～４００Ｈ_１ｃを含み得る。

【0097】

例示的な実施例において、動作プレート４００の第１動作面４００Ｓ_１が移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａに位置し得る。

【0098】

また、動作プレートの第２動作面４００Ｓ_２が移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂに位置し得る。

【0099】

また、動作プレートの第３動作面４００Ｓ_３が移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃに位置し得る。

【0100】

また、動作プレートの第４動作面４００Ｓ_４が移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は開放ホール４００Ｈ_２に位置し得る。

【0101】

例示的な実施例において、動作プレート４００は、動作ガイド部材９３０が配置されたアーク形状の動作ガイドホール４５０Ｈを有し得る。動作ガイド部材９３０は、動作ガイドホール４５０Ｈを通過してトッププレート１１０と結合され得る。動作ガイド部材９３０は、動作プレート４００の回転をガイドするように構成され得る。

【0102】

図６は、本開示の例示的な実施例による調理装置１０の一部分を示す図面である。

【0103】

動作プレート４００が第１状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第１圧力モードで動作し得る。即ち、動作プレート４００の第１動作面４００Ｓ_１が蒸気排出構造体３００の移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第１圧力モードで動作し得る。

【0104】

蒸気排出構造体３００が第１圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は第１圧力であり得る。例えば、前記第１圧力は約２.１ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。

【0105】

蒸気排出構造体３００が第１圧力モードで動作する時、調理過程で発生した蒸気の圧力が第１圧力を超えない場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させないことができる。また、調理過程で内釜内部の圧力が第１圧力を超える場合、蒸気排出構造体３００は内釜内部の蒸気を調理装置１０の外部に排出させることができる。

【0106】

例えば、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の第１動作面４００Ｓ_１と当接する場合、前記移動部材３５０は第１移動距離だけ下方移動し、第２弾性部材３８０は第１圧縮距離だけ圧縮され得る。

【0107】

また、第２弾性部材３８０は蒸気遮断部材３７０に第１弾性力を提供し得、前記蒸気遮断部材３７０は前記第１弾性力によってポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。この時、調理時に内釜で発生した蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第１弾性力を超えた場合、前記蒸気遮断部材３７０は上向に移動して蒸気排出流路３１０Ｈが開放され得る。また、調理時に内釜で発生する蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第１弾性力未満である場合、前記蒸気遮断部材３７０は継続して蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。

【0108】

例示的な実施例において、調理装置１０が第１圧力モード状態にある場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は動作プレート４００の第１遮断ホール部分４００Ｈ_１ａに配置され得る。また、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部と結合され得る。

【0109】

動作プレート４００が第２状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第２圧力モードで動作し得る。即ち、動作プレート４００の第２動作面４００Ｓ_２が蒸気排出構造体３００の移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第２圧力モードで動作し得る。

【0110】

蒸気排出構造体３００が第２圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は第２圧力であり得る。例えば、前記第２圧力は約１.５ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。

【0111】

例えば、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の第２動作面４００Ｓ_２と当接する場合、前記移動部材３５０は前記第１移動距離より短い第２移動距離だけ下方移動し、第２弾性部材３８０は前記第１圧縮距離より短い第２圧縮距離だけ圧縮され得る。

【0112】

また、第２弾性部材３８０は蒸気遮断部材３７０に前記第１弾性力より小さい第２弾性力を提供し得、前記蒸気遮断部材３７０は前記第２弾性力によってポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。

【0113】

この時、調理時に内釜で発生した蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第２弾性力を超えた場合、前記蒸気遮断部材３７０は上向に移動して蒸気排出流路３１０Ｈが開放され得る。また、調理時に内釜で発生する蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第２弾性力未満である場合、前記蒸気遮断部材３７０は継続して蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。

【0114】

例示的な実施例において、調理装置１０が第２圧力モード状態にある場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は動作プレート４００の第２遮断ホール部分４００Ｈ_１ｂに配置され得る。また、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部と結合され得る。

【0115】

動作プレート４００が第３状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第３圧力モードで動作し得る。即ち、動作プレート４００の第３動作面４００Ｓ_３が蒸気排出構造体３００の移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第３圧力モードで動作し得る。

【0116】

蒸気排出構造体３００が第３圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は第３圧力であり得る。例えば、前記第３圧力は約１.２ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。

【0117】

例えば、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の第３動作面４００Ｓ_３と当接する場合、前記移動部材３５０は前記第２移動距離より短い第３移動距離だけ下方移動し、第２弾性部材３８０は前記第２圧縮距離より短い第３圧縮距離だけ圧縮され得る。

【0118】

また、第２弾性部材３８０は蒸気遮断部材３７０に前記第２弾性力より小さい第３弾性力を提供し得、前記蒸気遮断部材３７０は前記第２弾性力によってポスト３１０の蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。

【0119】

この時、調理時に内釜で発生した蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第３弾性力を超えた場合、前記蒸気遮断部材３７０は上向に移動して蒸気排出流路３１０Ｈが開放され得る。また、調理時に内釜で発生する蒸気が蒸気遮断部材３７０に提供する全圧力が前記第３弾性力未満である場合、前記蒸気遮断部材３７０は継続して蒸気排出流路３１０Ｈを遮断し得る。

【0120】

例示的な実施例において、調理装置１０が第３圧力モード状態にある場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は動作プレート４００の第３遮断ホール部分４００Ｈ_１ｃに配置され得る。また、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０の縁部と結合され得る。

【0121】

例示的な実施例において、動作プレート４００が第４状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第４圧力モードで動作し得る。即ち、動作プレート４００の第４動作面４００Ｓ_４が蒸気排出構造体３００の移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐと当接する状態にある場合、蒸気排出構造体３００は第４圧力モードで動作し得る。

【0122】

蒸気排出構造体３００が第４圧力モードで動作する場合、調理時に内釜内部に形成される最大圧力は第４圧力であり得る。例えば、前記第４圧力は約１.０ｋｇｆ／ｃｍ２であり得る。

【0123】

例えば、移動部材３５０のコンタクト突起３５０Ｐが動作プレート４００の第４動作面４００Ｓ_４と当接する場合、蒸気遮断部材３７０はポスト３１０と離隔され、蒸気排出流路３１０Ｈを開放し得る。

【0124】

これにより、蒸気排出構造体３００が第４圧力モードで動作する場合、調理装置１０は大気圧状態で内釜の調理空間内の食材を調理することができる。例えば、調理装置１０は内釜の調理空間に圧力を約１.０ｋｇｆ／ｃｍ２に維持しながら、前記調理空間内の食材を調理することができる。

【0125】

例示的な実施例において、調理装置１０が第４圧力モード状態にある場合、ロック構造体５００のロック突起５３０は動作プレート４００の開放ホール４００Ｈ_２の第１開放ホール部分４００Ｈ_２ａに配置され得る。また、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と結合され得る。これにより、調理装置１０が第４圧力モードで作動する場合、前記調理装置１０は大気圧状態で（即ち、無圧力モードで調理空間内の食材を調理することができる。

【0126】

また、ロック構造体５００のロック突起５３０が動作プレート４００の開放ホール４００Ｈ_２の第２開放ホール部分４００Ｈ_２ｂに配置された場合、ロック構造体５００のロックフック５５０は内釜カバー２１０と分離され得る。

【0127】

本開示の例示的な実施例による調理装置１０は、動作プレート４００により複数の第１～第４圧力モードのうちいずれか１つの圧力モードで動作する蒸気排出構造体３００を含み得る。調理装置１０の内釜内部の圧力が動作プレート４００の動作によって決定され得るため、前記調理装置１０は多様な種類の食材を調理し、多様な味を実現することができる。

【0128】

以上で説明した本開示の技術的思想は、前述した実施例及び添付の図面に限定されない。また、本開示の技術的思想を逸脱しない範囲内で様々な置換、変形及び変更が可能であるということは、本開示の属する技術分野で通常の知識を有する者にとって明白である。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】