特許 7536435 貯蔵庫

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-08-09

(45)【発行日】2024-08-20

(54)【発明の名称】貯蔵庫

(51)【国際特許分類】

   F25D 21/14 20060101AFI20240813BHJP

   F25D 23/06 20060101ALI20240813BHJP

【ＦＩ】

F25D21/14 A

F25D23/06 K

【請求項の数】 2

(21)【出願番号】P 2019187549

(22)【出願日】2019-10-11

(65)【公開番号】P2021063607

(43)【公開日】2021-04-22

【審査請求日】2022-09-26

(73)【特許権者】

【識別番号】000194893

【氏名又は名称】ホシザキ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】110001036

【氏名又は名称】弁理士法人暁合同特許事務所

(72)【発明者】

【氏名】黒岩 隆史

【審査官】寺川 ゆりか

(56)【参考文献】

【文献】特開２０１９－０１９９９９（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００１－０１７１４１（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開平０２－２９８７８１（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開平０８－０８２４６８（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００１－１４１３４８（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２５Ｄ ２１／１４

Ｆ２５Ｄ ２３／０６

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

前方に開口された貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、
床面上を移動可能な台車部と、前記台車部に支持されて貯蔵物を保持可能な貯蔵物保持部と、を含んで構成され、前記貯蔵室に対して前方から出し入れ可能なカートと、
前記貯蔵室を冷却する冷却ユニットと、
を備え、前記カートの前記貯蔵物保持部を前記貯蔵室内に収容した状態で、前記貯蔵物保持部が保持した貯蔵物を貯蔵するように構成された貯蔵庫であって、
前記貯蔵庫本体は、前記貯蔵室内に設けられて水を噴射することで前記貯蔵室内を洗浄する洗浄装置と、前記貯蔵室の底面に設けられて少なくとも前記洗浄装置による洗浄水を前記貯蔵室内から排出するための排水口と、を備え、
前記貯蔵室は、当該貯蔵庫の左右方向における一方の側の空間が、前記カートの前記貯蔵物保持部を収容する空間であるカート配置空間とされ、当該貯蔵庫の左右方向における他方の側の空間が、前記冷却ユニットが配される冷却ユニット配置空間とされ、
前記冷却ユニットは、前記カート配置空間に対して当該貯蔵庫の左右方向に並ぶとともに前記貯蔵室の底面との間に間隔を開けた状態で配され、
前記貯蔵室の底面は、前記左右方向における他方の側の端部を含んで水平に広がる平面部と、前記左右方向における一方の側の端部から前記平面部に向かうにつれて下降傾斜する第１傾斜面部と、前記貯蔵室の前方側の端部から前記平面部に向かうにつれて下降傾斜する第２傾斜面部と、前記貯蔵室の後方側の端部から前記平面部に向かうにつれて下降傾斜する第３傾斜面部と、を有し、
前記平坦部の上方に、前記冷却ユニットが配され、前記第１傾斜面部の上方に、前記貯蔵室内に収容された状態の前記貯蔵物保持部が配され、
前記排水口は、前記平面部に設けられて、前記冷却ユニットの下側で前記貯蔵室の底面の前後方向における中央に位置することで、前記貯蔵物保持部が前記貯蔵室内に収容された状態において、前記カートと上下方向に重ならない位置に配されており、
前記冷却ユニットは、冷却器と、前記冷却器に対して前記左右方向における一方の側に設けられ、前記貯蔵室内の空気を吸引して前記冷却器が配された前記左右方向における他方に向かって送風することで、前記貯蔵室内の空気を循環させる循環ファンと、を備え、
前記循環ファンは、前記貯蔵室の前後方向における中央に配されて前記排水口の真上に位置する、貯蔵庫。

【請求項2】

当該貯蔵庫は、前記貯蔵室の底面を形成する底面パネルを備え、
前記底面パネルは、
前記排水口が設けられるとともに前記平面部を形成する矩形の平面パネル部材と、前記第１傾斜面部，前記第２傾斜面部，前記第３傾斜面部を形成する平面視コの字形状の部材であって、前記平面パネル部材の三方を囲んで前記平面パネル部材に向かって下降する傾斜状に形成された傾斜パネル部材と、からなり、
前記平面パネル部材の外周縁のうち前記傾斜パネル部材に接続される三辺から下方に突出するフランジが形成されるとともに、前記傾斜パネル部材の内周縁から下方に突出するフランジが形成され、
前記平面パネル部材のフランジと前記傾斜パネル部材のフランジとが接合されて構成された請求項１に記載の貯蔵庫。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、貯蔵庫に関する。

【背景技術】

【0002】

下記特許文献１には、貯蔵庫として、貯蔵庫本体とカート（トロリー）とを備え、貯蔵物を保持したカートごと貯蔵庫本体内に収容した状態で貯蔵することが可能な構成のもの、いわゆるカートイン型（トロリー型）の急速冷却庫が記載されている。下記特許文献１に記載の貯蔵庫が備えるカートは、トレイを複数段に亘って載置可能とされており、貯蔵物として食品等の被冷却物を、それらのトレイに載せた状態で保持することが可能となっている。そして、そのカートが備える台車部が、貯蔵庫本体の外側（下側）に存在する状態で、貯蔵庫の扉を閉じることが可能とされている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開２０１４－２１５０１９号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

上記特許文献１に記載の貯蔵庫においては、カートに保持された貯蔵物（例えば汁物等の食材）によって貯蔵庫本体内（庫内）が汚れる場合があるため、庫内を洗浄することが求められる。そして、庫内を洗浄するために、例えば水（洗浄水）を噴射することで庫内を洗浄する洗浄装置を庫内に設けることが考えられる。しかしながら、上記のような貯蔵庫は、カートの出し入れがあるため、例えば、そのカートの出し入れに支障をきたさないような、適切な排水経路を確保する必要がある。また例えば、上記のような貯蔵庫は、カートの一部が貯蔵庫本体の外側に存在する状態で貯蔵庫本体が密閉された状態となるため、貯蔵庫本体には、そのカートを挿入するための開口部が存在することになり、洗浄装置によって多量の洗浄水を庫内に流出させると、洗浄水がその開口部等から庫外に漏れる虞がある。

【0005】

本発明は、そのような実情に鑑みてなされたものであり、貯蔵庫本体内にカートを収容可能な貯蔵庫において、洗浄装置の排水を庫外へ適切に排出させることを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0006】

上記課題を解決するために本発明の貯蔵庫は、
前方に開口された貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、
床面上を移動可能な台車部と、前記台車部に支持されて貯蔵物を保持可能な貯蔵物保持部と、を含んで構成され、前記貯蔵室に対して前方から出し入れ可能なカートと、
を備え、前記カートの前記貯蔵物保持部を前記貯蔵室内に収容した状態で、前記貯蔵物保持部が保持した貯蔵物を貯蔵するように構成された貯蔵庫であって、
前記貯蔵庫本体は、前記貯蔵室内に設けられて水を噴射することで前記貯蔵室内を洗浄する洗浄装置と、前記貯蔵室の底面に設けられて少なくとも前記洗浄装置による洗浄水を前記貯蔵室内から排出するための排水口と、を備え、
前記排水口は、前記貯蔵物保持部が前記貯蔵室内に収容された状態において、前記カートと上下方向に重ならない位置に設けられたことを特徴とする。

【0007】

この構成の貯蔵庫は、貯蔵物を保持したカートを貯蔵庫本体に挿入した状態のまま、その貯蔵物を貯蔵可能な構成のもの、いわゆるカートイン型の貯蔵庫を前提とするとともに、貯蔵室内（庫内）を洗浄する洗浄装置を備えたものとなっている。そして、この構成の貯蔵庫は、その洗浄装置による洗浄水等の庫内排水を庫外へ排出させる排水口が、貯蔵室の底面において、貯蔵物保持部と干渉しないような位置に配されているため、カートの出し入れに支障をきたさないようになっている。なお、排水口から繋がる排水路は、排水口の下側に延び出すことになるが、排水口がカートからずれているため、カートに干渉しないように排水路を確保することが容易であり、換言すれば、排水路にカート（特に台車部）が接触するような事態を確実に回避することができる。つまり、この構成の貯蔵庫によれば、適切な排水経路を確保することができる。

【0008】

上記構成において、当該貯蔵庫は、前記貯蔵室を冷却する冷却ユニットを備え、前記冷却ユニットは、前記貯蔵室内における、前記カートの前記貯蔵物保持部を収容する空間であるカート配置空間に対して当該貯蔵庫の左右方向に並ぶとともに前記貯蔵室の底面との間に間隔を開けた状態で配され、前記排水口は、前記冷却ユニットの下側に設けられた構成とすることができる。

【0009】

この構成の貯蔵庫は、貯蔵室内の構成が限定されるとともに、排水口の位置が限定されている。この構成の貯蔵庫は、貯蔵室内に、例えば、冷却器（蒸発器）と循環ファンとを含んで構成される冷却ユニットが配され、その右側あるいは左側にカート配置空間が形成されている。そして、この構成の貯蔵庫は、その冷却ユニットが貯蔵室の底面から浮いた状態で配されており、排水口が、貯蔵室の底面における冷却ユニットの下方に位置する部分に設けられている。この構成の貯蔵庫によれば、カートの排水路への干渉を確実に、防止することができる。

【0010】

また、上記構成において、前記排水口は、前記貯蔵室の底面の前後方向における中央に設けられ、前記貯蔵室の底面は、前記排水口に向かって下降する傾斜状とされた構成とすることができる。

【0011】

例えば、排水口を貯蔵室の底面の前方側に設けた場合には、貯蔵室の前方の開口を塞ぐ扉との隙間、特にカートを挿入するための開口部から、水が漏れてしまう虞がある。一方で、排水口にはキャップやストレーナ等が取り付けられる場合があるが、庫内底面における後方側（奥側）に設けた場合には、それらの取り付けや取り外しが行いにくくなる。この構成の貯蔵庫によれば、キャップやストレーナの取り付けや取り外しの作業性の低下を抑えつつ、排水口へ向かう流れを作って排水性を高めることができる。なお、貯蔵室内に冷却ユニットが配された場合には、その冷却ユニットをも洗浄すべく循環ファンを作動させた状態で貯蔵室内の洗浄を行うことが望ましい。このような場合には、循環ファンが作動していることで、貯蔵室の底面に溜まった水にも流れが生じることになるが、この構成の貯蔵庫によれば、排水口に向かう傾斜状の底面によって、循環ファンによる水の流れの影響に関係なく、排水口に向かって効率的に水を流すことができる。したがって、この構成の貯蔵庫は、貯蔵室内に冷却ユニットを備えた貯蔵庫に、特に有効である。

【0012】

また、上記構成において、当該貯蔵庫は、前記貯蔵室の底面を形成する底面パネルを備え、前記底面パネルは、前記排水口が形成された平面状の平面パネル部材と、前記平面パネル部材を囲んで前記平面パネル部材に向かって下降する傾斜状に形成された傾斜パネル部材と、からなり、前記平面パネル部材の外周縁の少なくとも一部から下方に突出するフランジが形成されるとともに、前記傾斜パネル部材の内周縁の少なくとも一部から下方に突出するフランジが形成され、前記平面パネル部材のフランジと前記傾斜パネル部材のフランジとが接合されて構成されたものとすることができる。

【0013】

この構成の貯蔵庫は、貯蔵室の底面を形成する底面パネルが２つの部材からなり、それら２つの部材の境界部分が、各々に形成されたフランジを溶接等により接合させた構成とされており、比較的強度の高い底面パネルとなる。また、例えば、この構成の貯蔵庫が、冷却あるいは保温した状態で貯蔵物を貯蔵するものである場合、貯蔵庫本体は断熱材を用いて形成され、底面パネルの下面側にも断熱材が配される。そのような構成の貯蔵庫において、貯蔵室の底面を傾斜状とすると、排水口付近は、周囲に比較して断熱材が薄い箇所となり、強度的に周囲より弱い箇所となる。しかしながら、この構成の貯蔵庫によれば、排水口が形成された平面パネル部材の周囲に接合されたフランジが存在するため、断熱材が薄いことによる強度低下を担保することができる。

【発明の効果】

【0014】

本発明によれば、貯蔵庫本体内にカートを収容可能な貯蔵庫において、洗浄装置の排水を庫外へ適切に排出させることができる。

【図面の簡単な説明】

【0015】

【図1】本発明の実施形態に係る急速冷却庫を示す正面図

【図2】急速冷却庫を示す斜視図

【図3】カート及び扉を省略した状態の冷却庫本体を示す斜視図

【図4】カート配置空間を開放した状態の急速冷却庫を示す正面図（カート収容状態）

【図5】扉１２，１７Ａが開いた状態の急速冷却庫を示す斜視図（カート未収容状態）

【図6】収容室内を正面側から視た図（冷却ユニットの内部構造を示す断面図）

【図7】急速冷却庫を排気パイプに対応する箇所で切断した断面図

【図8】収容室内及び収容空間内を正面側から視た図（カバー３７Ｂを開けた状態）

【図9】収容空間内を左側から視た図

【図10】収容室内における天井壁部付近を示す図

【図11】噴射部４５を示す斜視図

【図12】ケース本体の上部付近を拡大した図

【図13】ケース本体の下部付近を拡大した図

【図14】洗剤トレイを示す斜視図

【図15】洗剤トレイを示す斜視図（トレイ本体が回転した状態）

【図16】底面パネルの斜視図

【図17】底面パネルの断面図（図１６におけるＡ－Ａ断面）

【発明を実施するための形態】

【0016】

本発明の実施形態を図１から図１７によって説明する。本実施形態では、貯蔵庫として、カートインタイプの急速冷却庫１０（ブラストチラー）を例示する。急速冷却庫１０は、図１及び図２に示すように、縦長の冷却庫本体１１（貯蔵庫本体）と、扉１２と、扉１７Ａと、カート１３と、を備える。冷却庫本体１１は断熱箱体であり、図３に示すように、前方に開口された収容室（貯蔵室）１５を有する箱状をなしている。冷却庫本体１１の下面には、４つの脚部１４が設けられている。冷却庫本体１１は、４つの脚部１４を介して、床面１４Ａ上に設置されており、冷却庫本体１１の下面１１Ａと床面１４Ａとの間には隙間が設けられている。なお、以下の説明では、扉１２側を前側、扉１２とは反対側を後側として説明する。また、正面視（急速冷却庫１０を前側から視た状態、図１の状態）における左右方向が急速冷却庫１０の左右方向である。

【0017】

カート１３（トロリー）は、図３に示すように、台車部１９と、カート本体部２０と、カート本体部２０と台車部１９とを接続する接続部２１と、を備える。台車部１９は、４つのキャスタ１９Ａ及び方形枠状の枠部材１９Ｂを備え、床面１４Ａ上を移動可能な構成となっている。接続部２１は、台車部１９（より詳しくは枠部材１９Ｂ）の前端部から上方に立ち上がる一対の柱体２２，２２と、一対の柱体２２，２２の後面に設けられた板部２３と、を備える。カート本体部２０は、板部２３の後面から後方に延びる基盤２４と、基盤２４上に設けられた縦長の門型をなす前後一対のフレーム２５，２５と、一対のフレーム２５，２５間に亘って複数段に設けられたトレイ受け２６と、を備える。トレイ受け２６には、図４に示すように、トレイ２６Ａが載置され、そのトレイ２６Ａには被冷却物である食品が載置される。つまり、カート本体部２０が、台車部１９に支持されて貯蔵物である食品を保持可能な貯蔵物保持部として機能するものとなっている。

【0018】

基盤２４は、図３に示すように、台車部１９の上方に配されている。そして、枠部材１９Ｂと基盤２４との間には、冷却庫本体１１の底壁部１５Ｆ（収容室の底面を構成する底壁部）を後方から挿入することが可能な隙間Ｓ１が設けられている。カート本体部２０は、収容室１５（より詳しくは収容室１５のうちカート配置空間１５Ａ）に対してその前方から挿入ないし抜出し可能に収容されている。つまり、カート１３を冷却庫本体１１の前方から後方に動かすことで、カート本体部２０をカート配置空間１５Ａに対して前方から挿入することでカート配置空間１５Ａに収容することができる。また、カート本体部２０がカート配置空間１５Ａに収容された状態でカート１３を前方に動かすことで、カート配置空間１５Ａからカート本体部２０を取り出す（抜き出す）ことができる。なお、カート本体部２０を収容室１５に収容した状態（カート収容状態）では、台車部１９の枠部材１９Ｂは、底壁部１５Ｆの下方に配置されている。

【0019】

収容室１５（庫内）は、図３に示すように、主にカート本体部２０（ひいては被冷却物である食品）が配されるカート配置空間１５Ａと、冷却器３５（図６参照）を含む冷却ユニット１６が主に配される冷却ユニット配置空間１５Ｂ（冷却器配置空間）と、を有している。カート配置空間１５Ａは、収容室１５の右側の領域であり、冷却ユニット配置空間１５Ｂは、収容室１５の左側の領域である。つまり、カート配置空間１５Ａと冷却ユニット配置空間１５Ｂとは急速冷却庫１０の左右方向（貯蔵庫の左右方向）に並んでおり、カート配置空間１５Ａ及び冷却ユニット配置空間１５Ｂはそれぞれ前方に開口されている。

【0020】

扉１２は、収容室１５のうちカート配置空間１５Ａを開閉可能な構成とされる。扉１２は、図１に示すように、右側の側端部において、冷却庫本体１１に対してヒンジ１２Ａを介して回動可能に取り付けられている。扉１７Ａ（冷却器側扉）は、左側の側端部において、冷却庫本体１１に対して回動可能に取り付けられている。扉１７Ａは、収容室１５のうち冷却ユニット配置空間１５Ｂを開閉可能な構成とされる。扉１２及び扉１７Ａは、閉状態では、左右方向に並んでいる。また、扉１２及び扉１７Ａは、ロック機構５２によって閉状態で固定される構成となっている。ロック機構５２は、レバー５３を備え、レバー５３を操作することで、ロック機構５２による扉１２及び扉１７Ａの固定を解除することが可能となっている。

【0021】

冷却ユニット配置空間１５Ｂには、図６に示すように、冷却ユニット１６が配置されている。冷却ユニット１６は、２基の冷却器３５（蒸発器）と、３基の庫内ファン３６と、冷却器３５及び庫内ファン３６が収容されたケース３７と、を備える。冷却器３５は、収容室１５を冷却するためのもので、庫内ファン３６に対して左側に配されている。冷却器３５は、冷媒配管を介して、外部に設けられた冷凍装置（圧縮機、凝縮器及び凝縮器ファン、図示せず）の圧縮機及び凝縮器と循環接続されることで冷凍サイクルを構成するものとされる。なお、このような冷凍装置は、急速冷却庫１０の内部に設けられていてもよい。また、冷却器３５及び庫内ファン３６の個数は適宜変更可能である。

【0022】

ケース３７は、図５に示すように、右側に開口された開口部３７Ｄを有する箱状をなすケース本体３７Ａと、ケース本体３７Ａに対して回動可能に取り付けられたカバー３７Ｂと、を備える。カバー３７Ｂは、後側の端部において、ケース本体３７Ａに対して回動可能に取り付けられており、開口部３７Ｄを開閉可能な構成となっている。カバー３７Ｂを開けた状態（図５及び図８の状態）では、冷却器３５が開口部３７Ｄを通じて右側に露出する構成となっている。なお、庫内ファン３６は、カバー３７Ｂに対して取り付けられている。

【0023】

収容室１５を冷却する冷却運転において、冷凍装置と庫内ファン３６とが運転されると、収容室１５の空気（主にカート配置空間１５Ａの空気）がケース３７内に吸引され、冷却器３５を通過する際に冷やされることで冷気となり、ケース３７から左側に吹き出された冷気が、収容室１５を構成する左側の側壁部１５Ｄ（図６参照）に当たった後、ケース３７を回り込むようにしてカート配置空間１５Ａに送り込まれる。このような空気の循環が連続的に行われることで収容室１５（ひいてはトレイ２６Ａに載置された被冷却物）が冷却される。また、冷却器３５の右側面には、ヒータ３９が設けられている。ヒータ３９は、庫内を乾燥させる乾燥運転（後述）を行う際に用いられる。このような乾燥運転は、例えば収容室１５内を洗浄するための洗浄運転（後述）を行った後に実行される。

【0024】

急速冷却庫１０は、収容室１５内を洗浄するための洗浄装置４０を備える。洗浄装置４０は、タンク４１（図９参照）と、洗剤トレイ４２（図１４参照）と、収容室１５に設けられ、水を噴射することが可能な噴射部４５（図１０参照）と、ケース３７内に設けられ、冷却器３５及び庫内ファン３６に水を噴射することが可能な冷却ユニット側噴射部４６（図５参照）と、噴射部４５及び冷却ユニット側噴射部４６の各々にタンク４１内の水を供給するポンプ４３（図８参照）と、を備える。

【0025】

冷却庫本体１１は、収容室１５の底面を構成する底壁部１５Ｆを備えており、タンク４１は、図９に示すように、底壁部１５Ｆの下面１１Ａに設けられている。底壁部１５Ｆには、図３に示すように、排水口１５Ｇが貫通形成されており、タンク４１は排水口１５Ｇと接続されている。つまり、タンク４１の内部空間と排水口１５Ｇとは連通されており、底壁部１５Ｆ上の水は排水口１５Ｇを通じてタンク４１に流れる構成となっている。

【0026】

また、図８に示すように、天井壁部１５Ｅの上方には、給水バルブ４９が設けられている。給水バルブ４９は、水道管等の水源と接続されている。また、給水バルブ４９は、天井壁部１５Ｅに貫通形成された給水用の孔（図示せず）と接続されている。これにより、給水バルブ４９を開くことで、給水用の孔から収容室１５内に水源からの水が供給され、収容室１５内に供給された水は、底壁部１５Ｆの排水口１５Ｇを通じて、タンク４１に溜められる。

【0027】

急速冷却庫１０は、収容室１５の左側に配された収容空間１８を有しており、ポンプ４３は、収容空間１８における下部に設けられている。ポンプ４３とタンク４１は、図９に示すように、配管４７を介して接続されており、ポンプ４３と噴射部４５は配管４８を介して接続されている。また、ポンプ４３は、図示しない配管を介して冷却ユニット側噴射部４６とも接続されている。なお、洗浄装置４０を構成する各機器は、例えば、収容空間１８に設けられたコントロールボックス４０Ａ内に収容された制御部によって制御される。

【0028】

冷却庫本体１１は、図１０に示すように、収容室１５を構成する天井壁部１５Ｅを備え、噴射部４５は、天井壁部１５Ｅの下面１５Ｋ（収容室の天井面）に設けられている。噴射部４５は、回転しながら洗浄水を噴射可能な金属製のパドルであって、図１０及び図１１に示すように、円筒部４５Ａと、円筒部４５Ａから突出するノズル管４５Ｂと、円筒部４５Ａからノズル管４５Ｂとは反対側に突出するノズル管４５Ｃと、ノズル管４５Ｃの中間部から下方に突出するノズル管４５Ｄと、を備える。円筒部４５Ａは、天井壁部１５Ｅから下方に突出する円筒状の突起部４５Ｅ及び軸受け４５Ｆを介して天井壁部１５Ｅに対して回転可能に取り付けられている。これにより、噴射部４５は、突起部４５Ｅ（上下方向に延びる軸）を回転中心として回転可能となっている。

【0029】

突起部４５Ｅ、円筒部４５Ａ、ノズル管４５Ｂ，４５Ｃ，４５Ｄの各内部空間は連通されている。ノズル管４５Ｂ，４５Ｃ，４５Ｄの先端には、図１１に示すように、水を扇状に噴射可能なノズル４５Ｇが設けられている。これにより、ポンプ４３から供給されたタンク４１の水は、突起部４５Ｅの内部を通って各ノズル管４５Ｂ，４５Ｃ，４５Ｄのノズル４５Ｇから噴射される。ノズル管４５Ｃの先端は、平面視（上方から視た状態）において基端に対して折り曲げられた形状をなしている。これにより、噴射部４５は、ノズル管４５Ｃのノズル４５Ｇからの水の噴射を推進力として、ノズル管４５Ｃの折り曲げ方向と逆方向に回転する。このため、噴射部４５は上下方向に延びる軸（突起部４５Ｅ）を中心として回転しながら、回転方向における全周（３６０度）に亘って水を噴射することが可能となっている。つまり、噴射部４５は少なくとも前方に向けて水を噴射することが可能な構成となっている。

【0030】

冷却ユニット側噴射部４６は、冷却器３５を右側から覆う形で配されており、図５、図１２、図１３に示すように、蛇行状をなす形で延びるパイプ４６Ａ（噴射部本体）と、複数のノズル４６Ｄと、ノズル４６Ｆと、を備える。ノズル４６Ｄは、図１２に示すように、例えば、パイプ４６Ａが有する４つの前後方向に延びる延設部のうち、最上段の延設部４６Ｂに設けられており、延設部４６Ｂの延設方向に沿って並ぶ形で複数（例えば４つ、図１２では２つのみ図示）設けられている。

【0031】

ノズル４６Ｆは、図１３に示すように、パイプ４６Ａが有する４つの前後方向に延びる延設部のうち最下段の延設部４６Ｅに設けられている。ノズル４６Ｄは、冷却器３５に向けて水を噴射することが可能となっており、ノズル４６Ｆは、後述する洗剤トレイ４２のトレイ本体４２Ｂに向けて水を噴射することが可能となっている。また、パイプ４６Ａの右側の表面には、図１２及び図１３に示すように、庫内ファン３６に向けて水を噴射することが可能な噴射孔４６Ｇが複数形成されている。

【0032】

洗剤トレイ４２は、図１４に示すように、カバー３７Ｂの表面３７Ｂ１（右側を向く面）に取り付けられた枠部材４２Ａと、枠部材４２Ａの内部に配されたトレイ本体４２Ｂと、を備える。トレイ本体４２Ｂは、上方に開口された箱状をなしており、作業者はトレイ本体４２Ｂの内部に洗剤を入れることができる。トレイ本体４２Ｂは、枠部材４２Ａに対して軸部４２Ｃを介して回転可能に取り付けられている。トレイ本体４２Ｂはカバー３７Ｂの表面３７Ｂ１と対向する対向壁部４２Ｄを有しており、対向壁部４２Ｄは、カバー３７Ｂに形成された貫通孔３７Ｃを覆う構成となっている。上述したノズル４６Ｆは、貫通孔３７Ｃと対向配置されている。

【0033】

これにより、図１５に示すように、ノズル４６Ｆから噴射された水（矢線Ｌ１）が貫通孔３７Ｃを通じて対向壁部４２Ｄに当たることで、トレイ本体４２Ｂが軸部４２Ｃを回転中心として回転し、トレイ本体４２Ｂ内に入っている洗剤が底壁部１５Ｆ上に落下する構成となっている。なお、底壁部１５Ｆ上に落下した洗剤は、底壁部１５Ｆ上の水（噴射部４５や冷却ユニット側噴射部４６から噴射された水）と混ざり、排水口１５Ｇを通じてタンク４１に溜まる。これにより、ポンプ４３を作動させることで、洗剤が混入した水をタンク４１と噴射部４５（又は冷却ユニット側噴射部４６）との間で循環させることができる。

【0034】

また、図８及び図９に示すように、収容空間１８には、吸気用のファン５０と、吸気用のバルブ５１が設けられている。ファン５０は、配管５４によって、タンク４１と接続されている。バルブ５１を開いた状態で、ファン５０を動作させると収容空間１８の空気がタンク４１及び排水口１５Ｇを経由して収容室１５に送られる。なお、収容空間１８は、図２に示すように、扉１７Ａの左側に配された前壁部１８Ａと、前壁部１８Ａの左側端部から後方に延びる側壁部１８Ｂによって囲まれた空間であり、上方及び後方に開口されている。このため、収容空間１８内のファン５０を動作させることで、外気（急速冷却庫１０の外部の空気）を収容室１５に送る（吸気する）ことができる。

【0035】

また、図７に示すように、冷却庫本体１１には、収容室１５内の空気を庫外（冷却庫本体１１の外部）に排出するための排気パイプ５５が設けられている。排気パイプ５５は、ケース３７の内部から上方に延び、天井壁部１５Ｅを貫通する形で設けられている。これにより、排気パイプ５５の上端は、天井壁部１５Ｅの上方に配されている。排気パイプ５５にはバルブ５５Ａが設けられ、バルブ５５Ａを開閉することで、排気パイプ５５による排気路を開閉することができる。また、排気パイプ５５は、庫内ファン３６の下流側（左側）に配されている。

【0036】

乾燥運転では、バルブ５１及びバルブ５５Ａを開いた状態でファン５０、庫内ファン３６及びヒータ３９を動作させる。これにより、ファン５０が動作することで、タンク４１及び排水口１５Ｇを経由して外気が収容室１５に送られる。また、庫内ファン３６が動作することでケース３７内に吸い込まれた空気は、ヒータ３９によって加熱されることで、温風となり、収容室１５内に吹き出されることで、収容室１５内の温度が上昇し、収容室１５内の水分が徐々に水蒸気に変化する。また、収容室１５内の水蒸気及び空気は、排気パイプ５５から排気される。これにより、収容室１５の内部を乾燥させることができる。また、乾燥運転では、外気がタンク４１及び排水口１５Ｇを経由して収容室１５に送られることから、タンク４１内を乾燥させることができる。なお、洗浄運転や乾燥運転は、カート本体部２０が収容室１５に収容されていない状態（カート未収容状態）で実行される。

【0037】

本実施形態の急速冷却庫１０は、底壁部１５Ｆの構造に特徴を有するものであるため、以下に、底壁部１５Ｆについて、図１６および図１７をも参照しつつ詳しく説明する。なお、本急速冷却庫１０においては、図６に示すように、冷却ユニット１６が、収容室１５内に配されているものの、側壁部１５Ｄに固定されたブラケット１５Ｄ１と天井壁部１５Ｅに固定されたブラケット１５Ｅ１とを用いて保持されて、底壁部１５Ｆから浮いた状態、つまり、収容室１５の底面との間に間隔を開けた状態で配されている。

【0038】

そして、底壁部１５Ｆは、その上面（収容室１５の底面）が、図１６に示す底面パネル６０によって覆われている。なお、底壁部１５Ｆは、図１７に示すように、その底面パネル６０と、底壁部１５Ｆの下面側（庫外側）のパネルである庫外側パネル６１と、それら底面パネル６０と庫外側パネル６１との間に配された硬質ポリウレタンなどの発泡樹脂（ウレタンフォーム）からなる断熱材６２と、を主体として構成される。

【0039】

底面パネル６０は、図１６に示すように、第１パネル部材７０と第２パネル部材７１とが接合されたものとなっている。第１パネル部材７０は、概して長方形で平面状の部材とされている。ただし、長辺方向の一端部（短辺の一方側の部分）７０Ａは、底面パネル６０の外周縁の一部を形成するものとなっている。また、第１パネル部材７０には、円形状の開口７０Ｂが成形されており、排水口１５Ｇを形成するものとなっている。また、第１パネル部材７０には、底面パネル６０の外周縁の一部を形成する長辺方向の一端部７０Ａを除く外周縁から、下方に突出するフランジ７０Ｃが形成されている。

【0040】

一方、第２パネル部材７１は、底面パネル６０の大部分を占める部材であり、第１パネル部材７０が嵌り合う長方形状の切欠７１Ａが形成されて、第１パネル部材７０の三方を囲む概してコの字状の部材となっている。また、第２パネル部材７１は、第１パネル部材７０に向かって下降する傾斜状に形成されている。詳しく言えば、第２パネル部材７１は、収容室１５の右側の端部（外周縁部）から左側に向かうにつれて下降する第１傾斜面部７１Ｂと、収容室１５の前方側の端部から後方（前後方向における中央）に向かうにつれて下降する第２傾斜面部７１Ｃと、収容室１５の後方側の端部から前方（前後方向における中央）に向かうにつれて下降する第３傾斜面部７１Ｄと、を有するものとなっている。また、第２パネル部材７１は、長方形状の切欠７１Ａの内周縁（３辺すべて）から、下方に突出するフランジ７１Ｅが形成されている。

【0041】

そして、平面パネル部材としての第１パネル部材７０と、傾斜パネル部材としての第２パネル部材７１とは、フランジ７０Ｃとフランジ７１Ｅとが溶接によって接合されることで、底面パネル６０が形成されている。このような構成から底面パネル６０は、比較的強度の高いものとなっている。さらに言えば、先に説明したように、底面パネル６０の下側には断熱材６２が配されているため、第１パネル部材７０の下側は、その周囲より、つまり、第２パネル部材７１の下側より、断熱材が薄く強度的に弱くなるが、断熱材が薄くなる部分に第１パネル部材７０と第２パネル部材７１との接合箇所が存在するため、その強度低下を補うことができる。また、底面パネル６０を２部材に分割したことで、第１パネル部材７０および第２パネル部材７１を、ブレーキ曲げ加工のみで成型することができ、高価な金型等を必要とせず、安価に製造することが可能である。

【0042】

上述のように形成された底面パネル６０を収容室１５内に組み付けると、第１パネル部材７０は、詳しく言えば、排水口１５Ｇを形成する開口７０Ｂは、図３および図５に示すように、冷却ユニット１６の下側に位置することになる。つまり、排水口１５Ｇは、カート収容状態において、そのカート１３と上下方向に重ならないようになっているのである。したがって、本急速冷却庫１０は、カート１３の出し入れに支障をきたさないようになっている。詳しく言えば、排水口１５Ｇから繋がる排水路（本急速冷却庫１０においてはタンク４１への流路）は、排水口１５Ｇの下側に延び出すことになるが、排水口１５Ｇがカート１３からずれているため、カート１３に干渉しないように排水路を確保すること、つまり、タンク４１を容易に設けることができる。換言すれば、タンク４１に、カート１３の台車部１９が接触するような事態を確実に回避することができる。

【0043】

また、図１６に示したように、排水口１５Ｇ（第１パネル部材７０の開口７０Ｂ）は、前後方向における中央に配されている。例えば、排水口１５Ｇを収容室１５の底面の前方側に設けた場合には、収容室１５の前方の開口を塞ぐ扉１２，１７Ａとの隙間、特にカート１３を挿入するための開口部３３（図３，５，８参照）から、水が漏れてしまう虞がある。一方で、排水口１５Ｇにはストレーナが取り付けられるが、収容室１５の底面における後方側（奥側）に設けた場合には、その取り付けや取り外しが行いにくくなる。本急速冷却庫１０によれば、ストレーナの取り付けや取り外しの作業性の低下を抑えつつ、図１６に矢印で示すような排水口１５Ｇへ向かう流れを、第２パネル部材７１の傾斜面部７１Ｂ，７１Ｃ，７１Ｄによって作ることができ、排水性を高めることができる。

【0044】

なお、本急速冷却庫１０においては、冷却ユニット１６も洗浄すべく、庫内ファン３６を作動させた状態で収容室１５内の洗浄が行われる。そのため、庫内ファン３６が作動していることで、収容室１５内には、先に説明したように、収容室１５の空気（主にカート配置空間１５Ａの空気）がケース３７内に吸引される空気の流れが生じる。そして、収容室１５の底面、つまり、底面パネル６０上に溜まった水にも、その空気の流れの影響を受けて流れが生じることになるが、庫内ファン３６が排水口１５Ｇの上方に位置しているため、庫内ファン３６に吸引される空気によって、図１６に矢印で示したような排水口１５Ｇに向かう水の流れが生じることになる。つまり、本急速冷却庫１０は、排水口１５Ｇの上方に庫内ファン３６が配されていることで、その庫内ファン３６に起因する水の流れをも利用して、排水口１５Ｇに向かって効率的に水を流すことができるようになっている。

【0045】

上記実施形態では、排水口１５Ｇが冷却ユニット１６の下側に設けられていたが、それに限定されず、排水口１５Ｇは、カート１３と上下方向において重ならない位置に設けることができる。また、底面パネル６０の分割形状も、排水口１５Ｇの位置に応じて、適宜変更可能である。さらに、上記実施形態では、貯蔵庫として急速冷却庫を例示したが、これに限定されない。本発明は、カートを収容可能な貯蔵庫に対して適用することができる。

【符号の説明】

【0046】

１０…急速冷却庫〔貯蔵庫〕、１１…冷却庫本体〔貯蔵庫本体〕、１２…扉、１３…カート、１４…脚部、１４Ａ…床面、１５…収容室〔貯蔵室〕、１５Ａ…カート配置空間、１５Ｂ…冷却ユニット配置空間、 １５Ｆ…底壁部、１５Ｇ…排水口、１６…冷却ユニット、１９…台車部、２０…カート本体部〔貯蔵物保持部〕、２１…接続部、２６…トレイ受け、２６Ａ…トレイ、３３…開口部、３５…冷却器、３６…庫内ファン、３７…ケース、４０…洗浄装置、４５…噴射部、４６…冷却ユニット側噴射部、６０…底面パネル、６２…断熱材、７０…第１パネル部材〔平面パネル部材〕、７０Ｂ…開口〔排水口〕、７０Ｃ…フランジ、７１…第２パネル部材〔傾斜パネル部材〕、７１Ｂ…第１傾斜面部、７１Ｃ…第２傾斜面部、７１Ｄ…第３傾斜面部、７１Ｅ…フランジ

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】