特許 7555302 調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-09-12

(45)【発行日】2024-09-24

(54)【発明の名称】調理器

(51)【国際特許分類】

   A47J 27/00 20060101AFI20240913BHJP

【ＦＩ】

A47J27/00 102

A47J27/00 103E

【請求項の数】 5

(21)【出願番号】P 2021085786

(22)【出願日】2021-05-21

(65)【公開番号】P2022178760

(43)【公開日】2022-12-02

【審査請求日】2024-02-01

(73)【特許権者】

【識別番号】000002473

【氏名又は名称】象印マホービン株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100101454

【弁理士】

【氏名又は名称】山田 卓二

(74)【代理人】

【識別番号】100111039

【弁理士】

【氏名又は名称】前堀 義之

(72)【発明者】

【氏名】貫名 明

(72)【発明者】

【氏名】▲高▼須賀 圭

(72)【発明者】

【氏名】杉浦 仁

【審査官】宮崎 賢司

(56)【参考文献】

【文献】特開２０１２－２３９５０１（ＪＰ，Ａ）

【文献】実開昭６１－１０３０２８（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開２０１３－２３６７９６（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ４７Ｊ ２７／００

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

上端を開口した有底筒状の鍋と、
前記鍋を着脱可能に収容する本体と、
前記本体に配設され、前記鍋の上端開口を開放可能に密閉する内蓋が配置された蓋体と、
前記内蓋に設けられ、前記鍋内で発生した蒸気を排気するための蒸気孔と、
筒状の側壁部と、底部と、前記鍋の内部と連通し水が流出入するための通水孔とを有し、前記側壁部と前記底部とが前記鍋の内面から離間するように前記鍋の前記内部に配置され、上端が開口しているパックホルダと、
前記パックホルダの前記開口の一部を覆うように着脱可能に前記パックホルダに固定され、調理袋を前記パックホルダの内側に保持するためのパックホルダカバーと、
前記パックホルダカバーに設けられ、前記鍋の前記内部と前記パックホルダの内側とに水を注ぐための注水口と、
前記パックホルダカバーの前記注水口を囲む部分に設けられ、前記鍋の前記内部と前記パックホルダの前記内側とに既定の水量を注水するための目印と
を備え、
前記既定の水量は、前記鍋の全容積から、前記パックホルダの前記内側における前記パックホルダカバーの底面より下側の容積と、前記パックホルダと前記パックホルダカバーとの体積とを除いた容積と同量である、調理器。

【請求項2】

前記パックホルダは、前記側壁部に設けられ、横方向に開口している受部を備え、
前記パックホルダカバーは、
前記パックホルダに着脱可能に配置されるカバー本体部と、
前記カバー本体部の側面から横方向に突出している突出部と
を備え、
前記突出部が前記受部に横方向から係合することで、前記パックホルダカバーは前記パックホルダに固定されている、請求項１に記載の調理器。

【請求項3】

前記注水口は、前記カバー本体部に設けられている、請求項２に記載の調理器。

【請求項4】

前記通水孔は、前記パックホルダの前記底部に複数設けられている、請求項１から３のいずれかに記載の調理器。

【請求項5】

前記パックホルダカバーは、前記カバー本体部の上面に設けられ、前記カバー本体部から縦方向に延びる把持部を備える、請求項２又は３に記載の調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

近年、耐熱性の調理袋に食材を入れ、その調理袋を鍋で湯煎するパッククッキングという調理方法が流行している。パッククッキングでは、調味料を含む食材に水を介して全方向から熱が加えられるため、フライパン等で調理する場合に比べ、効率的に調理できる。特許文献１に記載されているように、炊飯器等の調理器内でパッククッキングが行われることがある。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開２０１２－２３９５０１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

パッククッキングの際、調理袋の口を閉じた状態で湯煎されることがある。この場合、調理袋内に空気が残っていると、調理中に調理袋内の空気が膨張し、調理袋が膨れるおそれがある。その結果、調理袋によって内蓋に設けられている蒸気穴が塞がれ、鍋内の蒸気を排気できなくなり、鍋内が高圧になるといった問題が生じる。

【0005】

また、調理袋が膨張すると、鍋内の水が調理袋によって押し出され、鍋から水が溢れるおそれもある。

【0006】

本発明は、調理器において、パッククッキングの際、調理袋が膨張しても、蒸気穴が塞がれることと、鍋内の水が溢れることとを防止することを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【0007】

本発明は、上端を開口した有底筒状の鍋と、前記鍋を着脱可能に収容する本体と、前記本体に配設され、前記鍋の上端開口を開放可能に密閉する内蓋が配置された蓋体と、前記内蓋に設けられ、前記鍋内で発生した蒸気を排気するための蒸気孔と、筒状の側壁部と、底部と、前記鍋の内部と連通し水が流出入するための通水孔とを有し、前記側壁部と前記底部とが前記鍋の内面から離間するように前記鍋の前記内部に配置され、上端が開口しているパックホルダと、前記パックホルダの前記開口の一部を覆うように着脱可能に前記パックホルダに固定され、調理袋を前記パックホルダの内側に保持するためのパックホルダカバーと、前記パックホルダカバーに設けられ、前記鍋の前記内部と前記パックホルダの内側とに水を注ぐための注水口と、前記パックホルダカバーの前記注水口を囲む部分に設けられ、前記鍋の前記内部と前記パックホルダの前記内側とに既定の水量を注水するための目印とを備え、前記既定の水量は、前記鍋の全容積から、前記パックホルダの前記内側における前記パックホルダカバーの底面より下側の容積と、前記パックホルダと前記パックホルダカバーとの体積とを除いた容積と同量である、調理器を提供する。

【0008】

本発明の調理器によれば、加熱された調理袋が調理袋の内部の空気等によって膨らんだ場合であっても、パックホルダに固定されたパックホルダカバーによって、パックホルダの内側におけるパックホルダカバーの底面より下側に保持され得る。そのため、内蓋に設けられている蒸気孔が、調理袋によって塞がれることが防止され得る。また、鍋内には、パックホルダの内側におけるパックホルダカバーの底面より下側の空間の容積と、パックホルダとパックホルダカバーとの体積とを除いた容積と同量の水が注がれている。そのため、加熱された調理袋が、パックホルダの内側におけるパックホルダカバーの底面より下側の空間全体を占めるように膨らんだとしても、水が鍋から溢れることが防止され得る。また、鍋から水が溢れない最大水量を注水できるため、鍋内の水の保有熱量も最大となり、調理中の水の温度変化が小さい安定した調理が可能になる。また、パックホルダカバーに注水口が設けられているため、パックホルダに調理袋を載置しパックホルダカバーを固定した後、鍋の内部に水を注水することになる。そのため、例えば、パックホルダカバーの下側を満たすように、すなわち、調理袋全体が水に浸かるように水を注水することができる。また、注水口がパックホルダカバーに設けられていることから、パックホルダカバーを固定することなく注水し難くなる。換言すると、パックホルダカバーを固定し忘れることを防止できる。また、調理袋はパックホルダの内側に載置されている、すなわち、調理袋は鍋から離間して載置されているため、水よりも高温になっている鍋に調理袋が直接接触し、溶けて破れることが防止され得る。また、調理袋がパックホルダカバーによって上から覆われているため、調理袋が水面に浮くことが防止され得る。そのため、例えば、食材の加熱が不十分となることが防止され得る。

【0009】

前記パックホルダは、前記側壁部に設けられ、横方向に開口している受部を備え、前記パックホルダカバーは、前記パックホルダに着脱可能に配置されるカバー本体部と、前記カバー本体部の側面から横方向に突出している突出部とを備え、前記突出部が前記受部に横方向から係合することで、前記パックホルダカバーは前記パックホルダに固定されていてもよい。

【0010】

前記の構成によれば、パックホルダカバーの突出部をパックホルダの受部に係合させるだけで、パックホルダカバーをパックホルダに固定することができる。

【0011】

前記注水口は、前記カバー本体部に設けられていてもよい。

【0012】

前記通水孔は、前記パックホルダの前記底部に複数設けられていてもよい。

【0013】

前記の構成によれば、鍋の内部とパックホルダの内側とが、パックホルダの底部に設けられた複数の通水孔を介して連通している。そのため、例えばパックホルダの上部に通水孔が設けられる場合と比較して、鍋の内部とパックホルダの内側との水の交換および熱の伝達が効率的に行われ得る。

【0014】

前記パックホルダカバーは、前記カバー本体部の上面に設けられ、前記カバー本体部から縦方向に延びる把持部を備えてもよい。

【0015】

前記の構成によれば、パックホルダカバーをパックホルダに固定し忘れても、カバー本体部から縦方向に延びる把持部によって調理袋が蒸気孔を塞ぐことが防がれ得る。具体的には、加熱された調理袋がパックホルダカバーとパックホルダとの間で膨らんだとしても、把持部が内蓋に当接する位置までしか、調理袋は膨らみ得ないため、調理袋は蒸気孔を塞ぎ得ない。

【発明の効果】

【0016】

本発明の調理器によれば、パッククッキングの際、調理袋が膨張しても、蒸気穴が塞がれることと、鍋内の水が溢れることとを防止できる。

【図面の簡単な説明】

【0017】

【図1】本発明に係る調理器の斜視図。

【図2】図１の蓋体が開いた状態での斜視図。

【図3】内蓋、パックホルダカバー、パックホルダ、及び鍋の分解斜視図。

【図4】パックホルダカバー、パックホルダ、及び鍋の組立状態の斜視図。

【図5】図４の線V－Vでの断面図。

【図6】本発明の第２実施形態に係る調理器のパックホルダカバーの斜視図。

【図7】本発明の第２実施形態に係る調理器の使用方法を示す概略図。

【図8】本発明の第３実施形態に係る調理器のパックホルダの斜視図。

【図9】本発明の第４実施形態に係る調理器のパックホルダとパックホルダカバーとの斜視図。

【図10】図９の線X－Xでの断面図。

【図11】本発明の第５実施形態に係る調理器のパックホルダとパックホルダカバーとの斜視図。

【図12】図１１の線XII－XIIでの断面図。

【図13】図１１の線XIII－XIIIでの断面図。

【図14】本発明の第６実施形態に係る調理器のパックホルダとパックホルダカバーとの斜視図。

【図15】本発明の第７実施形態に係る調理器のパックホルダとパックホルダカバーとの斜視図。

【図16】図１５の線XVI－XVIでの断面図。

【発明を実施するための形態】

【0018】

（第１実施形態）
本実施形態のマルチクッカー（調理器）１を、以下、説明する。以下の説明において、縦方向とは使用者が通常使用する際のマルチクッカー１の高さ方向を表し、横方向とは縦方向に対して横向きの方向を表す。

【0019】

図１及び図２を参照すると、マルチクッカー１は、本体１０、蓋体２０、及び鍋３０を備える。本体１０は、筒形状をなす胴体１１と、胴体１１の下端開口を閉塞する底体１２と、胴体１１の上端開口を覆うように取り付けられた肩体１３とからなる外装体を備える。肩体１３は、略中央に鍋３０を着脱可能に配置するための開口部（図示せず）を備える。また、肩体１３の下部には、鍋３０の下部を加熱する加熱手段（図示せず）と、鍋３０の温度を検出するための鍋温度センサ（図示せず）とが配設されている。

【0020】

鍋３０は、上端を開口した有底筒状で、本体１０の開口部に着脱可能に収容されている。

【0021】

蓋体２０は、本体１０の背部に形成されたヒンジ受部（図示せず）に回動可能に配設され、蓋体２０の下面に設けられた内蓋２１を介して、鍋３０の上端開口を開放可能に密閉する。内蓋２１は、パッキン２２と板状の蓋板２３とを備える。パッキン２２が鍋３０の開口を形成する縁３１に密着することで、鍋３０の上端開口が内蓋２１で密閉される。

【0022】

蓋板２３には、鍋３０内で発生した蒸気を排気するための複数の蒸気孔２４が設けられている。鍋３０内で発生した蒸気は、蒸気孔２４、蓋体２０の内部に設けられた蒸気路（図示せず）、及び蓋体２０に設けられた蒸気口２５を介してマルチクッカー１の外部に排気される。

【0023】

蓋体２０の上面には、操作部２６が設けられている。操作部２６によって、加熱時間や加熱温度等が制御される。

【0024】

図３を参照すると、鍋３０の内部には、樹脂製の成形品であるパックホルダ４０が収容されている。パックホルダ４０は、筒状の側壁部４１と、側壁部４１の下端に設けられた底部４２とを有し、上端が開口している。本実施形態では、側壁部４１は円筒状である。側壁部４１は、上部の側壁部４１ａ、側壁部４１ａより径が小さい下部の側壁部４１ｃ、及び側壁部４１ａと側壁部４１ｃとを接続し、横方向に延びる中部の側壁部４１ｂを備える。

【0025】

横方向に開口している受部４３が、側壁部４１ｂの上面に設けられている。受部４３は側壁部４１ｂと略平行に延び略矩形の天面４３ａと、天面４３ａの端部から側壁部４１ｂに向かって縦方向に延び略矩形の側面４３ｂとを備える。天面４３ａの一辺は上部の側壁部４１ａに接続されており、側面４３ｂは一辺が上部の側壁部４１ａに接続され、一辺が中部の側壁部４１ｂに接続されている。受部４３は、天面４３ａのみを備えていてもよい。また、図３には受部４３は１つしか図示されていないが、本実施形態では、パックホルダ４０の中心に関して反対の位置に、さらに１つの受部４３が設けられている。受部４３の数は適宜設定され得る。

【0026】

パックホルダ４０には、鍋３０の内部と連通し水が流出入するための通水孔４４が設けられている。すなわち、水は、通水孔４４を介して鍋３０内とパックホルダ４０の内側とを移動し得る。本実施形態では、通水孔４４は、底部４２に複数設けられている。通水孔４４は、例えば側壁部４１に１つ設けられていてもよい。

【0027】

図５を参照すると、脚部４５が底部４２に設けられている。パックホルダ４０は、脚部４５を介して鍋３０内に載置されている。また、パックホルダ４０は、側壁部４１と底部４２とが鍋３０の内面３２から離間するように鍋３０の内部に配置されている。本実施形態では、脚部４５は底部４２の外周側に等間隔で４つ設けられている。脚部４５の数は適宜設定され得る。

【0028】

図３及び図４を参照すると、パックホルダ４０の内部には、パックホルダカバー５０が収容されている。パックホルダカバー５０は、樹脂製の成形品で、カバー本体部５１、把持部５２、フック部５３、及び突出部５４を備える。

【0029】

カバー本体部５１は、横方向に延び、略楕円形である。後述の突出部５４を含めたカバー本体部５１の長軸方向の長さは、パックホルダ４０の上側の側壁部４１ａの直径と概ね同じで、カバー本体部５１の短軸方向の長さは、パックホルダ４０の下側の側壁部４１ｃの直径より短い。そのため、図５に示されているように、カバー本体部５１の短軸側とパックホルダ４０との間に隙間４６が形成されている。

【0030】

図３を参照すると、カバー本体部５１には、注水口５５が設けられている。注水口５５は、鍋３０の内部とパックホルダ４０の内側とに水を注ぐために設けられている。注水口５５は、カバー本体部５１の長軸方向の両端側に設けられている。注水口５５を囲むように傾斜壁５６が設けられている。すなわち、傾斜壁５６は、注水口５５を囲む部分である。傾斜壁５６は、カバー本体部５１の上面から注水口５５に向かって傾斜して延びている。

【0031】

注水口５５の平面視における外形は、略台形である。すなわち、傾斜壁５６は、カバー本体部５１の長軸方向の端部側の外形に沿って延びる傾斜壁５６ａと、傾斜壁５６ａのカバー本体部５１の短軸方向における両端からカバー本体部５１の外形に沿って延びる傾斜壁５６ｂ，５６ｃとを備える。また、傾斜壁５６は、傾斜壁５６ｂ，５６ｃの先端を接続し、傾斜壁５６ａと略平行に延びる傾斜壁５６ｄを備える。

【0032】

傾斜壁５６ｄには、目印５７が設けられている。目印５７は、鍋３０の内部とパックホルダ４０の内側とに既定の水量を注水するために設けられている。本実施形態では、目印５７には、注水量を指示する既定線や印と共に、例えば「ここまで」といった文字が記載されている。

【0033】

把持部５２は、カバー本体部５１の上面の略中央に設けられ、カバー本体部５１から縦方向に延びている。把持部５２は、略矩形の頂面部５２ａと、頂面部５２ａの周囲からカバー本体部５１の上面に向かって延びている筒状の立壁部５２ｂとを備える。頂面部５２ａの略中央には通気孔５２ｃが設けられている。

【0034】

フック部５３は、平面視において略矩形である。フック部５３は、把持部５２から横方向に、すなわちカバー本体部５１と略平行に突出するように設けられている。図５を参照すると、本実施形態では、フック部５３は、把持部５２の高さ方向の中央より下側に設けられている。横方向の長さａは、カバー本体部５１の短軸方向における把持部５２から端部までの長さｂの半分より長い（ａ＞ｂ／２）。

【0035】

図３を参照すると、突出部５４は、板状で、カバー本体部５１の側面から横方向に突出している。具体的には、突出部５４は、カバー本体部５１の長軸方向の先端部に位置する側面から横方向に突出している。

【0036】

図４を参照すると、パックホルダカバー５０は、突出部５４が受部４３に横方向から係合することで、パックホルダ４０の開口の一部を覆うように着脱可能にパックホルダ４０に固定されている。すなわち、パックホルダカバー５０をパックホルダの中部の側壁部４１ｂの上に置き、把持部５２を掴んで横方向に回転させ、突出部５４を受部４３に係合させることで、パックホルダカバー５０はパックホルダ４０に固定されている。

【0037】

以下、本実施形態に係るマルチクッカー１の使用方法を説明する。

【0038】

図４及び図５を参照すると、鍋３０の内部に配置されたパックホルダ４０の内側に、調理袋６０が載置されている。調理袋６０は、９０℃より高い耐熱性を有し、袋状で袋の口部分に口部６１を備える。好ましくは、調理袋６０は、口部６１にチャックが付いているポリエチレン製の袋（所謂ポリ袋）である。調理袋６０には、食材と調味料とが入れられている。

【0039】

パックホルダカバー５０は、パックホルダ４０に載置された調理袋６０と、パックホルダ４０の開口の一部とを覆うように着脱可能にパックホルダ４０に配置され固定されている。

【0040】

口部６１は、隙間４６を介して、カバー本体部５１の上側に通されている。隙間４６を通過した口部６１は、把持部５２の方向に折り曲げられ、フック部５３とカバー本体部５１の上面との間に横方向に開口した状態で差し込まれ、保持されている。すなわち、フック部５３は、調理袋６０の口部６１を保持するために設けられている。

【0041】

鍋３０内に、パックホルダ４０、パックホルダカバー５０、及び調理袋６０が配置された状態で、注水口５５から水が注水される。水は、目印５７の既定線まで注水されることで、既定の水量が注がれる。既定の水量は、鍋３０の全容積から、パックホルダ４０の内側におけるパックホルダカバー５０の底面より下側の容積と、パックホルダ４０とパックホルダカバー５０との体積とを除いた容積と同量である。本実施形態では、既定の水量は、水位がパックホルダカバー５０の下面付近となる水量である。すなわち、図５に図示されている水位ｈ１まで注水される。

【0042】

鍋３０内に水が注水された状態で、蓋体２０を閉め、操作部２６を操作することで、設定された時間、設定された温度で加熱される。本実施形態に係るマルチクッカー１では、水温は９０℃より高くはならない。

【0043】

本実施形態のマルチクッカー１によれば、調理袋６０の口部６１がフック部５３によって保持されているため、例えば加熱中に発生する水流によって調理袋６０が倒れることが防止され得る。その結果、口部６１を介して調理袋６０内の食材又は調味料が鍋３０内に流出する、又は鍋３０内の水が調理袋６０内に流入することが防止され得る。また、調理袋６０はパックホルダ４０の内側に載置されている、すなわち、調理袋６０は鍋３０から離間して載置されているため、水よりも高温になっている鍋３０に調理袋６０が直接接触し、溶けて破れることが防止され得る。また、調理袋６０がパックホルダカバー５０によって上から覆われているため、調理袋６０が水面に浮くことが防止され得る。そのため、例えば、食材の加熱が不十分となることが防止され得る。

【0044】

また、調理袋６０は開口した状態で保持されているため、鍋３０内に水が注がれた際、水圧によって調理袋６０内の空気が排気される。さらに、調理袋６０内に空気が残っていたとしても、調理袋６０が加熱されることで空気が膨張し、調理袋６０内から排気される。そのため、食材の周りに調味料が満たされ味の染み込み具合が向上する。

【0045】

また、調理袋６０の口部６１は、カバー本体部５１とフック部５３との間に横方向に向いた状態で保持され得る。そのため、調理袋６０が開口した状態で保持されていても、蓋体２０の底面に生じた水滴が落下して調理袋６０に混入することが防止され得る。

【0046】

また、パックホルダ４０に調理袋６０を載置しパックホルダカバー５０を配置した後、鍋３０の内部に水を注水することになる。そのため、例えば、パックホルダカバー５０の下側、すなわち、調理袋６０のうち食材が入っている部分が完全に水に浸かるように水を注水することができる。また、注水口５５がパックホルダカバー５０に設けられていることから、パックホルダカバー５０を配置することなく注水し難くなる。換言すると、パックホルダカバー５０を配置し忘れることを防止できる。

【0047】

また、鍋３０の内部とパックホルダ４０の内側とが、パックホルダ４０の底部に設けられた複数の通水孔４４を介して連通している。そのため、例えばパックホルダ４０の上部に通水孔４４が設けられる場合と比較して、鍋３０の内部とパックホルダ４０の内側との水の交換および熱の伝達が効率的に行われ得る。

【0048】

使用者が誤って調理袋６０の開口を閉じた状態で加熱した場合、調理袋６０内の空気が膨張し、内蓋２１に設けられている蒸気孔２４が調理袋６０によって塞がれ、鍋３０内が高圧となるおそれがある。また、調理袋６０が膨張することで、鍋３０内の水が溢れるおそれもある。

【0049】

しかし、本実施形態に係るマルチクッカー１では、加熱された調理袋６０が調理袋６０の内部の空気等によって膨らんだ場合であっても、パックホルダ４０に固定されたパックホルダカバー５０によって、パックホルダ４０の内側におけるパックホルダカバー５０の底面より下側に保持され得る。そのため、内蓋２１に設けられている蒸気孔２４が、調理袋６０によって塞がれることが防止され得る。また、鍋３０内には、パックホルダ４０の内側におけるパックホルダカバー５０の底面より下側の空間の容積と、パックホルダ４０とパックホルダカバー５０との体積とを除いた容積と同量の水が注がれている。また、把持部５２に通気孔５２ｃが設けられているため、把持部５２の内部に空気が溜まり得ない。そのため、加熱された調理袋６０が、パックホルダ４０の内側におけるパックホルダカバー５０の底面より下側の空間全体を占めるように膨らんだとしても、水が鍋３０から溢れることが防止され得る。

【0050】

また、本実施形態に係るマルチクッカー１では、鍋３０から水が溢れない最大水量を注水できるため、鍋３０内の水の保有熱量も最大となり、調理中の水の温度変化が小さい安定した調理が可能になる。

【0051】

また、パックホルダカバー５０をパックホルダ４０に載置しただけの場合、すなわち、パックホルダカバー５０を固定し忘れた場合であっても、カバー本体部５１から縦方向に延びる把持部５２によって調理袋６０が蒸気孔２４を塞ぐことが防がれ得る。具体的には、加熱された調理袋６０がパックホルダカバー５０とパックホルダ４０との間で膨らんだとしても、把持部５２が内蓋２１に当接する位置までしか、調理袋６０は膨らみ得ない。そのため、調理袋６０は蒸気孔２４を塞ぎ得ない。

【0052】

以上より、本実施形態に係るマルチクッカー１によれば、パッククッキングの際、調理袋６０を開口状態で安定的に保持でき、良好な調理結果を得ることができる。

【0053】

また、パッククッキングの際、調理袋６０が膨張しても、蒸気穴２４が塞がれることと、鍋３０内の水が溢れることとを防止できる。

【0054】

（第２実施形態）
図６及び図７を参照すると、本発明の第２実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第２実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0055】

図６を参照すると、第２実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダ４０は配置されておらず、パックホルダカバー１５０のみが鍋３０内に収容されている。第２実施形態に係るパックホルダカバー１５０は、第１実施形態に係るパックホルダカバー５０とは異なり、カバー本体部１５１と、カバー本体部１５１の中央に配置されている中空の把持部１５２とを備える。カバー本体部１５１と把持部１５２とは樹脂製である。第２実施形態に係るパックホルダカバー１５０では、カバー本体部１５１と把持部１５２とは別体で構成されている。

【0056】

カバー本体部１５１は、鍋３０の断面形状に沿った円形状で、横方向に延びている。また、カバー本体部１５１には、複数の通水孔１５３と切欠部１５４とが設けられている。また、カバー本体部１５１の中心付近に、把持部１５２を固定するための受部１５５が設けられている。

【0057】

把持部１５２は、円形状の頂面部１５２ａと、頂面部１５２ａの周囲からカバー本体部１５１に向かって延びている立壁部１５２ｂとを備える。立壁部１５２ｂの先端には、受部１５５と係合する突出部１５６が設けられている。突出部１５６を受部１５５に係合させることで、把持部１５２はカバー本体部１５１に取り付けられる。

【0058】

図７を参照すると、パックホルダカバー１５０は、食材と調味料とが入れられた調理袋６０を覆うように鍋３０内に収容されている。調理袋６０の口部６１は把持部１５２の内側に挿入されている。

【0059】

カバー本体部１５１と把持部１５２との材質は、例えばポリプロピレン等の水より比重が軽い合成樹脂である。この場合、パックホルダカバー１５０は水面上に浮いている、すなわち、水面が水位ｈ２の状態である。そのため、口部６１が把持部１５２の内側で水面より上に出ている状態で、調理袋６０は保持され得る。

【0060】

第２実施形態の変形例として、カバー本体部１５１と把持部１５２との材質は、例えばシンジオタクチックポリスチレン等の水より比重が重い合成樹脂である。この場合、パックホルダカバー１５０は水面上に浮かばず、水中に沈んでいる、すなわち、水面が水位ｈ３の状態である。しかし、パックホルダカバー１５０は鍋３０の食材がある位置までしか沈まない、又は、把持部１５２の内部に空気が溜まるため、パックホルダカバー１５０全体が沈むことはない。そのため、把持部１５２の一部は水面より上側に位置する。そのため、口部６１が水面から上に出ている状態で調理袋６０は保持され得る。また、パックホルダカバー１５０によって調理袋６０が上から押さえられているため、食材の上側に常に熱せられた水が存在する。従って、食材の周囲全体が熱水で加熱されるため、効率的な調理が可能になる。

【0061】

第２実施形態に係るパックホルダカバー１５０は固定されていない。そのため、調理袋６０の口部６１が密閉された状態で加熱された場合、調理袋６０が膨張し、パックホルダカバー１５０は上方に向かって押し上げられる。しかし、把持部１５２が内蓋２１に当接する位置までしかパックホルダカバー１５０は押し上げられず、調理袋６０はパックホルダカバー１５０の下側でしか膨らみ得ない。従って、調理袋６０によって内蓋２１の蒸気孔２４が塞がれ得ない。

【0062】

（第３実施形態）
図８を参照すると、本発明の第３実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第３実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0063】

第３実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダカバー５０は配置されておらず、パックホルダ２４０のみが鍋３０内に収容されている。パックホルダ２４０は、円形状の底部２４２と、底部２４２の周囲から上方に向かい延びている側壁部２４１とを備える。底部２４２と側壁部２４１とには複数の通水孔２４４が設けられている。側壁部２４１の上部には側壁部２４１の上端から横方向に外側に向かって延びる段部２４６が設けられている。段部２４６には、複数の挟持部２４７が等間隔に設けられている。挟持部２４７は、段部２４６と略平行に延びる挟持本体部２４７ａと、挟持本体部２４７ａの端部から段部２４６に向かって延びる支持部２４７ｂとを備える。

【0064】

パックホルダ２４０内に調理袋６０を入れ、調理袋６０の口部６１を密閉せずに開口したまま挟持部２４７に引っ掛けることで、調理袋６０はパックホルダ２４０内に保持される。２つの挟持部２４７が、近接するように設けられ、調理袋６０をその２つの挟持部２４７の両方に引っ掛けて保持してもよい。この場合、調理袋６０は強固に保持され得る。

【0065】

調理袋６０の口部６１は、挟持部２４７に引っ掛けられている程度にしか押さえられていないため、調理袋６０内の空気は口部６１から排気され得る。また、口部６１を挟持部２４７に引っ掛けることで、口部６１は少なくとも一部分が横方向に折り曲げられた状態となり、内蓋２１に生じ落下した水滴が調理袋６０内に入り得ない。

【0066】

（第４実施形態）
図９及び図１０を参照すると、本発明の第４実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第４実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0067】

図９を参照すると、第４実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダカバー３５０は、円形状に横方向に延びるカバー本体部３５１と、カバー本体部３５１の側面から横方向に突出している突出部３５４とを備える。突出部３５４が受部４３に横方向から係合することで、パックホルダカバー３５０はパックホルダ４０に固定されている。カバー本体部３５１には、カバー本体部３５１の中心を通る直線状の切欠部３５５が設けられている。また、カバー本体部３５１には複数の通水孔３５３が設けられている。

【0068】

図１０を参照すると、パックホルダ４０に載置された調理袋６０の口部６１は、切欠部３５５を介してカバー本体部３５１の上側に通され、横方向に折り曲げられている。そのため、口部６１が開口状態で調理袋６０は保持され得る。また、内蓋２１で生じた水滴が調理袋６０に混入することが防がれ得る。また、パックホルダカバー３５０がパックホルダ４０に固定されているため、調理袋６０の口部６１が密閉された状態で加熱され、調理袋６０が膨張したとしても、調理袋６０はパックホルダカバー５０の下側で保持され得る。従って、調理袋６０によって内蓋２１の蒸気孔２４が塞がれることが防止され得る。

【0069】

（第５実施形態）
図１１、図１２、及び図１３を参照すると、本発明の第５実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第５実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0070】

図１１及び図１２を参照すると、第５実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダカバー４５０は、円形状に横方向に延びるカバー本体部４５１と、カバー本体部４５１の側面から横方向に突出している突出部４５４とを備える。突出部４５４が受部４３に横方向から係合することで、パックホルダカバー４５０はパックホルダ４０に固定されている。また、カバー本体部４５１の直径は、パックホルダ４０の下側の側壁部４１ｃの直径より小さい、つまりカバー本体部４５１と下側の側壁部４１ｃとの間に隙間４４６が生じている。また、カバー本体部４５１には、調理袋６０の口部６１を通すための複数の孔４５５と、水が出入りするための複数の通水孔４５３が設けられている。

【0071】

パックホルダ４０に載置された調理袋６０の口部６１は、隙間４４６を介して、パックホルダカバー４５０の上側に通され、横方向に向けて折り曲げられている。そのため、口部６１が開口状態で調理袋６０は保持され得る。また、調理袋６０が内面３２に接触して溶けて破れることがない。また、内蓋２１に生じた水滴が調理袋６０に混入することが防がれ得る。また、パックホルダカバー４５０がパックホルダ４０に固定されているため、仮に調理袋６０を閉じた状態で加熱して、調理袋６０が膨張したとしても、内蓋２１の蒸気孔２４が塞がれることが防止され得る。

【0072】

図１３を参照すると、第５実施形態の変形例として、パックホルダ４０に載置された調理袋６０の口部６１は、孔４５５を介して、パックホルダカバー４５０の上側に通され、横方向に向けて折り曲げられている。そのため、口部６１が開口状態で調理袋６０は保持され得る。また、調理袋６０が内面３２に接触して溶けて破れることがない。また、内蓋２１に生じた水滴が調理袋６０に混入することが防がれ得る。また、パックホルダカバー４５０がパックホルダ４０に固定されているため、仮に調理袋６０を閉じた状態で加熱して、調理袋６０が膨張したとしても、内蓋２１の蒸気孔２４が塞がれることが防止され得る。

【0073】

（第６実施形態）
図１４を参照すると、本発明の第６実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第６実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0074】

第６実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダカバー５０は、中空の円柱形状の把持部５５２を備える。すなわち、把持部５５２は円形の頂面部５５２ａと円筒状の立壁部５５２ｂとを備える。また、把持部５５２には、第１実施形態に係るフック部５３は設けられておらず、カバー本体部５１の長軸方向の両端部にフック部５５３Ａ，５５３Ｂが設けられている。フック部５５３Ａ，５５３Ｂはそれぞれ、カバー本体部５１から上方に延びる縦部５５３ａと、縦部５５３ａの先端から把持部５５２の方向に延びる横部５５３ｂとを備える。

【0075】

調理袋６０の口部６１は、フック部５５３Ａ，５５３Ｂによって保持される。すなわち、口部６１の両端がフック部５５３Ａ，５５３Ｂに亘って配置され、横部５５３ｂとカバー本体部５１との間に挿入されることで、調理袋６０は保持される。そのため、第６実施形態に係るパックホルダカバー５０では、幅広の調理袋６０であっても安定的に保持され得る。

【0076】

（第７実施形態）
図１５及び図１６を参照すると、本発明の第７実施形態に係るマルチクッカー１の構成は、以下の点で第１実施形態と異なる。第７実施形態のその他の構成は第１実施形態と同様であり、第１実施形態と同一ないし同様の要素には同一の符号を付している。

【0077】

図１５を参照すると、第７実施形態に係るマルチクッカー１では、パックホルダカバー５０は、中空の円柱形状の把持部６５２を備える。すなわち、把持部６５２は円形の頂面部６５２ａと円筒状の立壁部６５２ｂとを備える。また、パックホルダカバー５０は、把持部６５２に、第１実施形態に係るフック部５３の代わりに切欠部６５３が設けられている。

【0078】

図１６を参照すると、パックホルダ４０に載置された調理袋６０の口部６１は、開口が下向きとなるように切欠部６５３に挿入されている。そのため、調理袋６０が開口した状態で保持されても、内蓋２１に生じ落下した水滴が調理袋６０に混入することが防がれ得る。

【符号の説明】

【0079】

１ マルチクッカー（調理器）
１０ 本体
１１ 胴体
１２ 底体
１３ 肩体
２０ 蓋体
２１ 内蓋
２２ パッキン
２３ 蓋板
２４ 蒸気孔
２５ 蒸気口
２６ 操作部
３０ 鍋
３１ 縁
３２ 内面
４０ パックホルダ
４１ 側壁部
４１ａ，４１ｂ，４１ｃ 側壁部
４２ 底部
４３ 受部
４３ａ 天面
４３ｂ 側面
４４ 通水孔
４５ 脚部
４６ 隙間
５０ パックホルダカバー
５１ カバー本体部
５２ 把持部
５２ａ 頂面部
５２ｂ 立壁部
５２ｃ 通気孔
５３ フック部
５４ 突出部
５５ 注水口
５６ 傾斜壁
５７ 指示部
６０ 調理袋
６１ 口部
１５０ パックホルダカバー
１５１ カバー本体部
１５２ 把持部
１５２ａ 頂面部
１５２ｂ 立壁部
１５３ 通水孔
１５４ 切欠部
１５５ 受部
１５６ 突出部
２４０ パックホルダ
２４１ 側壁部
２４２ 底部
２４４ 通水孔
２４６ 段部
２４７ 挟持部
２４７ａ 挟持本体部
２４７ｂ 支持部
３５０ パックホルダカバー
３５１ カバー本体部
３５３ 通水孔
３５４ 突出部
３５５ 切欠部
４４６ 隙間
４５０ パックホルダカバー
４５１ カバー本体部
４５３ 通水孔
４５４ 突出部
４５５ 孔
５５２ 把持部
５５２ａ 頂面部
５５２ｂ 立壁部
５５３Ａ，５５３Ｂ フック部
５５３ａ 縦部
５５３ｂ 横部
６５２ 把持部
６５２ａ 頂面部
６５２ｂ 立壁部
６５３ 切欠部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】