特許 7562233 食材供給装置

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-09-27

(45)【発行日】2024-10-07

(54)【発明の名称】食材供給装置

(51)【国際特許分類】

   A23L 7/10 20160101AFI20240930BHJP

【ＦＩ】

A23L7/10 E

【請求項の数】 5

(21)【出願番号】P 2020184692

(22)【出願日】2020-11-04

(65)【公開番号】P2022074562

(43)【公開日】2022-05-18

【審査請求日】2023-10-16

(73)【特許権者】

【識別番号】591094262

【氏名又は名称】鈴茂器工株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100101971

【弁理士】

【氏名又は名称】大畑 敏朗

(72)【発明者】

【氏名】鈴木 美奈子

(72)【発明者】

【氏名】橋本 晃佳

【審査官】三須 大樹

(56)【参考文献】

【文献】特開２０１２－０４４８９１（ＪＰ，Ａ）

【文献】実開平１－１３７２０１（ＪＰ，Ｕ）

【文献】中国実用新案第２２００５１９２６（ＣＮ，Ｕ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ａ２３Ｌ

Ｂ２７Ｂ

Ｂ２３Ｄ

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

食材を上方より下方へ圧縮して板状にしながら搬送する食材圧縮搬送手段と、
前記食材圧縮搬送手段によって搬送される板状の食材を分割する分割手段と、
を備え、
前記分割手段は、
前記板状の食材の搬送方向に対して交差した状態で配置され、前記板状の食材を搬送方向に対して交差するように分割する分割刃と、
前記分割刃の長手方向の両端部の各々に接続され、前記分割刃を揺動自在の状態で支持する一対の支持アームと、
を備え、
前記分割刃の長手方向両端側の少なくとも一方には、前記分割刃の第１面と当該第１面の裏側の第２面との間を貫通する孔または前記分割刃の厚さ方向に窪む凹部が設けられており、
前記一対の支持アームの少なくとも一方には、前記分割刃を着脱自在の状態で取り付ける分割刃取付部が設けられており、
前記分割刃取付部は、
前記分割刃に対向する第３面および当該第３面の裏側の第４面を有する取付ブロックと、
前記取付ブロックの前記第３面から出没自在の状態で設けられ、前記第３面から突出したときに前記分割刃の前記孔または前記凹部に篏合される固定ピンと、
前記取付ブロックの前記第３面と前記第４面との間を貫通するように設けられ、前記固定ピンが挿入されるピン挿入孔と、
前記ピン挿入孔の内部に設けられ、前記固定ピンの一部が前記取付ブロックの前記第３面から突出するように付勢する付勢部と、
前記取付ブロックの前記第３面に対向した位置に、前記第３面との間に前記分割刃の厚さ分の距離を隔てて設けられ、前記分割刃が脱落するのを抑える抑止部と、
前記取付ブロックの前記第４面側において前記固定ピンに係合され、前記取付ブロックの外方に引き出された状態で設けられ、前記固定ピンの出没動作を操作する操作部と、
を備えることを特徴とする食材供給装置。

【請求項2】

前記操作部は、
長手方向の途中位置において前記取付ブロックの前記第４面と前記固定ピンとの間に挟まれた状態で前記固定ピンと係合され、
第１方向およびこれとは反対の第２方向の２方向で前記固定ピンの出没動作が操作可能とされている、
ことを特徴とする請求項１記載の食材供給装置。

【請求項3】

前記ピン挿入孔は、
前記取付ブロックの前記第３面から前記ピン挿入孔の軸方向の途中位置まで延びる大径孔部と、
前記取付ブロックの前記第４面から前記大径孔部に連通して設けられ、前記大径孔部より小径に形成された小径孔部と、
前記大径孔部と前記小径孔部との境界に設けられた段差部と、
を備え、
前記固定ピンは、
前記大径孔部と前記小径孔部とに跨って配置された軸部と、
前記軸部において前記大径孔部側の端部に、前記大径孔部より小径に形成されて前記大径孔部に嵌め込み自在の状態で設けられ、前記軸部より大径に形成された第１の大径部と、
前記軸部において前記小径孔部側の端部に、前記小径孔部の外側の前記取付ブロックの前記第４面に設けられ、前記小径孔部および前記軸部より大径に形成された第２の大径部と、
を備え、
前記付勢部は、前記固定ピンの前記第１の大径部と、前記ピン挿入孔の前記段差部との間において、前記固定ピンの前記軸部に装着された状態で設けられたコイルバネによって構成されている、
ことを特徴とする請求項１または２記載の食材供給装置。

【請求項4】

前記抑止部において前記分割刃の挿入口側には、前記分割刃を固定位置に誘導する誘導部が設けられている、
ことを特徴とする請求項１～３の何れか一項に記載の食材供給装置。

【請求項5】

前記食材が米飯である、ことを特徴とする請求項１～４の何れか一項に記載の食材供給装置。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、食材供給装置に関し、例えば、米飯の供給装置に適用して有効な技術に関するものである。

【背景技術】

【0002】

米飯供給装置については、例えば、特許文献１に記載があり、米飯ホッパに供給された米飯を米飯圧縮搬送部によって板状に圧縮搬送した後、米飯圧縮搬送部から連続的に搬送される板状の米飯を分割シャッタ部によって所定量（サイズ）に分割して供給する米飯供給装置が開示されている。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0003】

【文献】特開２０１２－０４４８９１号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0004】

ここで、図１３は本発明者が検討した米飯供給装置の分割シャッタ部の一部を抜き出して示す部分斜視図、図１４（ａ），（ｂ）はそれぞれ図１３の分割シャッタ部を構成する分割刃の表裏面を示す平面図である。

【0005】

図１３に示すように、分割シャッタ部１００は、分割刃１０１と、その長手方向両端側において分割刃１０１を支持する一対の支持アーム１０２，１０２とを備えている。分割刃１０１は支持アーム１０２，１０２によって上下に揺動するようになっており、分割刃１０１が下方に位置したときに板状の米飯を分割するようになっている。なお、符号１０２ｐは分割刃１０１を取り付けるためのピンである。

【0006】

図１４（ａ），（ｂ）に示すように、分割刃１０１は、例えば、プラスチック材料からなり、その一方の長辺（米飯の分割時に米飯に対向する側）には刃部１０１ａが形成されている。また、分割刃１０１の長手方向の一端側（図１４（ａ），（ｂ）の右側）にはその長手方向一端面から分割刃１０１の長手方向中央に向かって延びる平面視でＵ字状の溝１０１ｂが形成されている。一方、分割刃１０１の長手方向の他端側（図１４（ａ），（ｂ）の左側）には、分割刃１０１の刃部１０１ａ側の辺から分割刃１０１の幅方向（短方向）中央に向かって延びる平面視でＵ字状の溝１０１ｃが形成されている。

【0007】

図１５は図１４の分割刃の長手方向の他端側の部分拡大平面図、図１６（ａ）は分割刃を固定したときの図１５のＩ－Ｉ線に沿った断面図、図１６（ｂ）は分割刃を取り外すときの図１５（ａ）のＩ－Ｉ線に沿った断面図である。

【0008】

図１５に示すように、分割刃１０１の取り付け時には、分割刃１０１の長手方向の他端側の溝１０１ｃに、分割刃１０１を位置決め固定するための固定ピン１０３ｐが嵌め込まれるようになっている。図１６（ａ），（ｂ）に示すように、一方の支持アーム１０２の先端部には、分割刃１０１を固定するための取付部１０３ｂが設けられている。この取付部１０３ｂには、その上下面間を貫通する貫通孔１０３ｈが形成されている。この貫通孔１０３ｈには、前述の固定ピン１０３ｐが、その軸方向の両端部を取付部１０３ｂの表裏面から突出させた状態で挿入されている。この固定ピン１０３ｐの軸方向両端部には、固定ピン１０３ｐの軸部１０３ｐ－１よりも大径の大径部１０３ｐ－２，１０３ｐ－３が軸部１０３ｐ－１と一体的に形成されている。この固定ピン１０３ｐの軸方向下端側の大径部１０３ｐ－３と取付部１０３ｂの裏面との間には、コイルバネ１０３ｓが嵌め込まれており、このコイルバネ１０３ｓによって固定ピン１０３ｐの軸方向上端部が貫通孔１０３ｈ内に向かって引っ込む方向に付勢されている。

【0009】

分割刃１０１を一対の支持アーム１０２の間に取り付けるには、図１３および図１４に示すように、分割刃１０１の長手方向一端側の溝１０１ｂを一方の支持アーム１０２の先端部のピン１０２ｐに嵌め込んだ後、その一方のピン１０２ｐを支点として分割刃１０１を回転させて分割刃１０１の長手方向他端側を他方の支持アーム１０２に近づけていく。

【0010】

その際、図１６（ｂ）に示すように、他方の支持アーム１０２に設置された取付部１０３の裏面側から固定ピン１０３ｐを押して固定ピン１０３ｐの軸方向上端部を押し上げる。その状態で、分割刃１０１の他方の溝１０１ｃを取付部１０３の固定ピン１０３ｐの上端側の軸部１０３ｐ－１に嵌め込む。このときに分割刃１０１の他方の溝１０１ｃに固定ピン１０３ｐを嵌め込むことができるように、分割刃１０１の他方の溝１０１ｃは、分割刃１０１の刃部１０１ａ側の辺から分割刃１０１の幅方向の中央に向かって延びるように形成されている。

【0011】

その後、取付部１０３ｂの裏面側から固定ピン１０３ｐを押すのをやめると、図１６（ａ）に示すように、固定ピン１０３ｐがコイルバネ１０３ｓの付勢力により元の位置に戻る。これにより、固定ピン１０３ｐの軸方向上端部の大径部１０３ｐ－２と取付部１０３の表面との間に分割刃１０１の一部が挟まれることにより、分割刃１０１が固定される。このようにして支持アーム１０２の取付部１０３ｂに分割刃１０１を固定することができる。

【0012】

ところで、このような分割シャッタ部１００においては、分割刃１０１の一端側の溝１０１ｃが、前述のように固定ピン１０３ｐに嵌め込まれるように、分割刃１０１の刃部１０１ａ側の辺から分割刃１０１の幅方向中央に向かって延びるように形成されている。このため、分割刃１０１により米飯を分割する際に、切断力に対する反力によって溝１０１ｃが固定ピン１０３ｐにより押し広げられ、溝１０１ｃの周辺部（分割刃１０１の取付部分）で変形または破損が生じる。そのため、分割刃１０１を取付部１０３ｂに確実に固定することができない。そして、そのため、分割刃１０１に対して浮き方向（分割刃１０１の厚さ方向）の抑えが利かなくなり、分割刃１０１が意図せず脱落することがある。

【0013】

また、前述の分割シャッタ部１００においては、分割刃１０１を固定する取付部１０３ｂの裏面側から固定ピン１０３ｐを操作することで、固定ピン１０３ｐを押し上げる構造になっている。しかし、分割刃１０１の停止位置によっては取付部１０３の裏面側に障害物があり、固定ピン１０３ｐを操作することができない場合がある。

【0014】

さらに、前述の分割シャッタ部１００においては、固定ピン１０３ｐを付勢するコイルバネ１０３ｓが取付部１０３ｂの外側に露出した状態で設置されている。このため、コイルバネ１０３ｓが破損したときにその破片が異物となるおそれがある。

【0015】

本発明は、上述の技術的背景からなされたものであって、食材供給装置を構成する分割刃の取付部分の劣化を抑制または防止することを目的とする。

【0016】

また、本発明の他の目的は、食材供給装置を構成する分割刃の着脱操作を容易にすることを目的とする。

【0017】

さらに、本発明の他の目的は、食材供給装置において異物の発生を低減することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0018】

上記課題を解決するため、請求項１の発明に係る食材供給装置は、食材を上方より下方へ圧縮して板状にしながら搬送する食材圧縮搬送手段と、前記食材圧縮搬送手段によって搬送される板状の食材を分割する分割手段と、を備え、前記分割手段は、前記板状の食材の搬送方向に対して交差した状態で配置され、前記板状の食材を搬送方向に対して交差するように分割する分割刃と、前記分割刃の長手方向の両端部の各々に接続され、前記分割刃を揺動自在の状態で支持する一対の支持アームと、を備え、前記分割刃の長手方向両端側の少なくとも一方には、前記分割刃の第１面と当該第１面の裏側の第２面との間を貫通する孔または前記分割刃の厚さ方向に窪む凹部が設けられており、前記一対の支持アームの少なくとも一方には、前記分割刃を着脱自在の状態で取り付ける分割刃取付部が設けられており、前記分割刃取付部は、前記分割刃に対向する第３面および当該第３面の裏側の第４面を有する取付ブロックと、前記取付ブロックの前記第３面から出没自在の状態で設けられ、前記第３面から突出したときに前記分割刃の前記孔または前記凹部に篏合される固定ピンと、前記取付ブロックの前記第３面と前記第４面との間を貫通するように設けられ、前記固定ピンが挿入されるピン挿入孔と、前記ピン挿入孔の内部に設けられ、前記固定ピンの一部が前記取付ブロックの前記第３面から突出するように付勢する付勢部と、前記取付ブロックの前記第３面に対向した位置に、前記第３面との間に前記分割刃の厚さ分の距離を隔てて設けられ、前記分割刃が脱落するのを抑える抑止部と、前記取付ブロックの前記第４面側において前記固定ピンに係合され、前記取付ブロックの外方に引き出された状態で設けられ、前記固定ピンの出没動作を操作する操作部と、を備えることを特徴とする。

【0019】

請求項２の発明に係る食材供給装置は、請求項１記載の発明において、前記操作部は、長手方向の途中位置において前記取付ブロックの前記第４面と前記固定ピンとの間に挟まれた状態で前記固定ピンと係合され、第１方向およびこれとは反対の第２方向の２方向で前記固定ピンの出没動作が操作可能とされている、ことを特徴とする。

【0020】

請求項３の発明に係る食材供給装置は、請求項１または２記載の発明において、前記ピン挿入孔は、前記取付ブロックの前記第３面から前記ピン挿入孔の軸方向の途中位置まで延びる大径孔部と、前記取付ブロックの前記第４面から前記大径孔部に連通して設けられ、前記大径孔部より小径に形成された小径孔部と、前記大径孔部と前記小径孔部との境界に設けられた段差部と、を備え、前記固定ピンは、前記大径孔部と前記小径孔部とに跨って配置された軸部と、前記軸部において前記大径孔部側の端部に、前記大径孔部より小径に形成されて前記大径孔部に嵌め込み自在の状態で設けられ、前記軸部より大径に形成された第１の大径部と、前記軸部において前記小径孔部側の端部に、前記小径孔部の外側の前記取付ブロックの前記第４面に設けられ、前記小径孔部および前記軸部より大径に形成された第２の大径部と、を備え、前記付勢部は、前記固定ピンの前記第１の大径部と、前記ピン挿入孔の前記段差部との間において、前記固定ピンの前記軸部に装着された状態で設けられたコイルバネによって構成されている、ことを特徴とする。

【0021】

請求項４の発明に係る食材供給装置は、請求項１～３の何れか一項に記載の発明において、前記抑止部において前記分割刃の挿入口側には、前記分割刃を固定位置に誘導する誘導部が設けられている、ことを特徴とする。

【0022】

請求項５の発明に係る食材供給装置は、請求項１～４の何れか一項に記載の発明において、前記食材が米飯であることを特徴とする。

【発明の効果】

【0023】

本発明によれば、食材供給装置を構成する分割刃の取付部分の劣化を抑制または防止することができる。

【0024】

また、分割刃の着脱を操作する操作部を取付ブロックの外方に設けたことにより、食材供給装置を構成する分割刃の着脱操作を容易にすることができる。

【0025】

さらに、取付部の固定ピンを付勢する付勢部をピン挿入孔内に設けたことにより、たとえ付勢部が破損したとしてもその破片が外部に飛散することがないので、食材供給装置において異物の発生を低減することができる。

【図面の簡単な説明】

【0026】

【図1】本発明の第１の実施の形態に係る米飯供給装置の全体斜視図である。

【図2】図１の米飯供給装置の縦断面図である。

【図3】図１の米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視図である。

【図4】（ａ），（ｂ）はそれぞれ図３の分割シャッタ部を構成する分割刃の表面および裏面の平面図である。

【図5】固定ピンを突出させたときの取付部の斜視図である。

【図6】（ａ），（ｂ）は図５の取付部の縦断面図である。

【図7】（ａ）は固定ピンを引っ込めたときの取付部の斜視図、（ｂ）は（ａ）の取付部の縦断面である。

【図8】（ａ）は固定ピンを引っ込めたときの取付部の斜視図、（ｂ）は（ａ）の取付部の縦断面図である。

【図9】本発明の第２の実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視図である。

【図10】（ａ），（ｂ）はそれぞれ図９の分割シャッタ部を構成する分割刃の表面および裏面の平面図である。

【図11】本発明の第３の実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部を構成する分割刃を固定する取付部の縦断面図である。

【図12】本発明の第４の実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視面図である。

【図13】本発明者が検討した米飯供給装置の分割シャッタ部の一部を抜き出して示す部分斜視図である。

【図14】（ａ），（ｂ）はそれぞれ図１３の分割シャッタ部を構成する分割刃の表裏面を示す平面図である。

【図15】図１４の分割刃の長手方向の他端側の部分拡大平面図である。

【図16】（ａ）は分割刃を固定したときの図１５のＩ－Ｉ線に沿った断面図、（ｂ）は分割刃を取り外すときの図１５のＩ－Ｉ線に沿った断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0027】

以下、本発明の一例としての実施の形態について、図面に基づいて詳細に説明する。なお、実施の形態を説明するための図面において、同一の構成要素には原則として同一の符号を付し、その繰り返しの説明は省略する。

【0028】

（第１の実施の形態）

【0029】

まず、本実施の形態の米飯供給装置の構成について図１および図２を参照して説明する。

【0030】

図１は本実施の形態に係る米飯供給装置の全体斜視図、図２は図１の米飯供給装置の縦断面図である。

【0031】

図１および図２に示すように、本実施の形態の米飯供給装置（食材供給装置）１０は、例えば、米飯塊を板状に成形して供給するシャリシート成形機であり、上方から下方に向かって順に、ホッパ部１１と、米飯解し部１２と、米飯圧縮搬送部１３と、分割シャッタ部１４とを備えている。

【0032】

ホッパ部１１は、米飯を一時的に貯留する貯留手段である。このホッパ部１１には、例えば、炊飯されて酢や砂糖等のような調味料が混合された米飯が投入される。

【0033】

米飯解し部１２は、ホッパ部１１から供給された米飯を解す手段であり、複数の解し羽根１２ａ，１２ｂを備えている。ホッパ部１１から米飯解し部１２に供給された米飯は、解し羽根１２ａ，１２ｂの回転によって解されながら米飯圧縮搬送部１３に搬送されるようになっている。

【0034】

米飯圧縮搬送部１３は、米飯解し部２で解された米飯を上方より下方へ圧縮しながら板状に成形して搬送する手段であり、複数対のローラ１３ａを備えている。この複数対のローラ１３ａは、米飯供給方向の上流側から下流側に向かって間隔が徐々に狭められるように配置されている。米飯解し部１２から米飯圧縮搬送部１３に供給された米飯は、複数対のローラ１３ａの回転によって圧縮され、板状に成形された状態で下方に搬送されるようになっている。また、米飯圧縮搬送部１３では、複数対のローラ１３ａの回転角度、駆動時間または駆動速度を制御することにより米飯の分量を間接的に調整（計量）することができるようになっている。

【0035】

分割シャッタ部（分割手段）１４は、米飯圧縮搬送部１３から連続的に搬送される板状の米飯を搬送方向に対して交差（直交）するように分割刃１４ａによって分割する手段である。分割刃１４ａは、板状の米飯の搬送方向に対して交差（直交）するように設置されるとともに、図２に示す矢印Ａの方向に沿って揺動自在の状態で設置されている。板状の米飯は、分割刃１４ａの下方側への揺動が最大になったときに分割されるようになっている。なお、分割刃１４ａの先端は、下方側への揺動が最大になったときに、米飯を下方に滑らせる下板１５（図２参照）の表面に接触するようになっている。また、分割された各組の米飯は、搬送トレイ１６上に落下して載置され、排出側に搬送されるようになっている。

【0036】

次に、上記した分割シャッタ部１４について図３～図８を参照して説明する。

【0037】

図３は図１の米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視図を示している。

【0038】

図３において、分割シャッタ部１４は、分割刃１４ａと、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂとを備えている。分割刃１４ａは、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂの先端部の間に一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂに橋渡すように支持されている。

【0039】

分割刃１４ａにおいて米飯と対向する一方の長辺には、米飯を分割するための刃部１４ａ－１が形成されている。また、分割刃１４ａの表面（第１面）において分割刃１４ａの長手方向両端部の近傍には、印Ｒ，Ｌが目視可能な状態で印されている。この印Ｒ，Ｌは、米飯供給装置１０（図１参照）の使用者が分割刃１４ａの装着方向（表裏の向き、左右の向き）を間違わないようにするための目印である。

【0040】

一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂのうちの一方の支持アーム１４ｂ（図３の右側）の先端部には、分割刃１４ａを取り付けるための取付部１４ｃが設けられている。この取付部１４ｃにおいて分割刃１４ａに対向する面には、ボルト等で構成されるピン１４ｄが螺合されている。後述するように、分割刃１４ａの長手方向一端側は、その一端側に形成された溝（図３には図示せず）にピン１４ｄを嵌め込むことで一方の支持アーム１４ｂと着脱自在の状態で接続されている。

【0041】

また、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂのうちの他方の支持アーム１４ｂ（図３の左側）の先端部には、分割刃１４ａを取り付けるための取付部（分割刃取付部）１４ｅが設けられている。後述するように、この取付部１４ｅにおいて分割刃１４ａと対向する面には、固定ピン（図３には図示せず）が出没自在の状態で設けられている。分割刃１４ａの長手方向他端側は、その他端側に形成された後述の孔（図３には図示せず）に固定ピンを嵌め込むことで他方の支持アーム１４ｂと着脱自在の状態で接続されている。

【0042】

一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂの後端部は、それらを橋渡すように設けられた連結シャフト１４ｆによって互いに接続されている。また、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂのうちの一方（図３の右側）の後端部には、テコ１４ｇが接続されている。このテコ１４ｇの後端は電動モータ（図示せず）と機械的に接続されている。そして、この電動モータが所定のタイミングで駆動されると、クランク機構の作用により分割刃１４ａが図２の矢印Ａの方向に往復動作（揺動）するようになっている。

【0043】

米飯の分割時には、圧縮され板状に形成された米飯が搬送された状態で分割シャッタ部１４（図３参照）が駆動されると分割刃１４ａが下方に移動して米飯の分割を開始する。そして、分割刃１４ａは、その下方側への移動位置が最大になったときに分割刃１４ａの刃部１４ａ－１が下板１５（図２参照）の表面に一旦接触した後、分割シャッタ部１４のクランク機構の作用により上方側の元の位置に戻る。これにより、分割シャッタ部１４による板状の米飯の１回分の分割動作が完了し、次回の分割時まで待機することになる。

【0044】

次に、図４（ａ），（ｂ）はそれぞれ図３の分割シャッタ部を構成する分割刃の表面および裏面の平面図を示している。

【0045】

図４（ａ），（ｂ）に示すように、分割刃１４ａは、衛生面、安全性、軽量化および低コスト化等の観点からプラスチック材料からなり、２つの長辺と、それらの間の２つの短辺と、それらに囲まれた表面（第１面）および裏面（第２面）とを有する平面視で短冊状の板体で形成されている。なお、特に限定されるものではないが、分割刃１４ａの厚さ（最も厚い部分の厚さ）は、例えば、１０ｍｍ程度である。

【0046】

この分割刃１４ａの長手方向の一端側（図４の右側）には、その長手方向一端面から分割刃１４ａの長手方向中央に向かって延びる平面視でＵ字状の前述の溝１４ａ－２が形成されている。この溝１４ａ－２に、図３に示す一方の支持アーム１４ｂの先端部に設けられた取付部１４ｃのピン１４ｄを嵌め込むことで分割刃１４ａの長手方向一端は一方の支持アーム１４ｂと接続される。

【0047】

一方、分割刃１４ａの長手方向の他端側（図４の左側）には、分割刃１４ａの表裏面間を貫通する平面視で円形状の前述の孔１４ａ－３が形成されている。この孔１４ａ－３内に、図３に示す他方の支持アーム１４ｂの先端部に設けられた取付部１４ｅの後述する固定ピン（図４には図示せず）を嵌め込むことで、分割刃１４ａの長手方向他端は他方の支持アーム１４ｂと接続される。

【0048】

次に、図５は固定ピンを突出させたときの取付部の斜視図、図６（ａ），（ｂ）は図５の取付部の縦断面図、図７（ａ）は固定ピンを引っ込めたときの取付部の斜視図、図７（ｂ）は図７（ａ）の取付部の縦断面、図８（ａ）は固定ピンを引っ込めたときの取付部の斜視図、図８（ｂ）は図８（ａ）の取付部の縦断面図である。なお、図６（ｂ）、図７（ｂ）および図８（ｂ）には分割刃１４ａも示している。

【0049】

図５～図８に示すように、一方の支持アーム１４ｂの先端部には、取付部１４ｅが、ボルト等のような固定部材１４ｈによって着脱自在の状態で固定されている。取付部１４ｅは、分割刃１４ａ（図６（ｂ）、図７（ｂ）および図８（ｂ）参照）を着脱自在の状態で取り付け固定するための部材であり、取付ブロック１４ｅ－１と、ピン挿入孔１４ｅ―２と、固定ピン１４ｅ－３と、コイルバネ（付勢部）１４ｅ－４と、抑止板（抑止部）１４ｅ－５と、操作レバー部（操作部）１４ｅ―６とを備えている。

【0050】

ここで、取付ブロック１４ｅ－１は、分割刃１４ａの裏面に対向する表面（第３面）と、その裏側の裏面（第４面）とを有する略直方体状のブロックで形成されている。この取付ブロック１４ｅ―１には、その表裏面間を貫通するようにピン挿入孔１４ｅ－２が形成されている。

【0051】

このピン挿入孔１４ｅ－２は、図６、図７（ｂ）および図８（ｂ）に示すように、大径孔部ＬＨと、それより小径の小径孔部ＳＨと、これらの孔部の境界に形成された段差部ＳＰとを有している。大径孔部ＬＨは、取付ブロック１４ｅ－１の表面からピン挿入孔１４ｅ－２の途中の深さ位置まで形成されている。小径孔部ＳＨは、取付ブロック１４ｅ－１の裏面から大径孔部ＬＨに達するまで形成されて大径孔部ＬＨと連通している。

【0052】

このピン挿入孔１４ｅ－２には、図５～図８に示すように、固定ピン１４ｅ－３が取付ブロック１４ｅ－１の表面から出没自在の状態で挿入されている。この固定ピン１４ｅ－３は、図６（ｂ）に示すように、固定ピン１４ｅ－３の突出部が分割刃１４ａの孔１４ａ－３内に篏合されることで、分割刃１４ａを位置決め固定する部材であり、図６、図７（ｂ）および図８（ｂ）に示すように、軸部ＳＤと、軸部ＳＤの軸方向一端側に軸部ＳＤと一体的に形成された大径部（第１の大径部）ＬＤ１と、軸部ＳＤの軸方向他端面に螺合されたネジ部（第２の大径部）ＬＤ２とを備えている。

【0053】

固定ピン１４ｅ－３の軸部ＳＤは、常にピン挿入孔１４ｅ－２内に配置されている。この軸部ＳＤの径方向外周において、固定ピン１４ｅ－３の大径部ＬＤ１と、ピン挿入孔１４ｅ－２の段差部ＳＰとの間には、コイルバネ１４ｅ－４が装着されている。このコイルバネ１４ｅ－４は、固定ピン１４ｅ－３の大径部ＬＤ１が取付ブロック１４ｅ－１の表面から突出するように付勢する部材である。このコイルバネ１４ｅ－４もピン挿入孔１４ｅ－２内に配置されており、ピン挿入孔１４ｅ－２の外部に露出されることはない。このため、万が一、コイルバネ１４ｅ－４が破損したとしてもその破片が外部に飛散することはない。したがって、本実施の形態の米飯供給装置においては異物の発生を低減することができる。

【0054】

固定ピン１４ｅ－３の大径部ＬＤ１は、取付ブロック１４ｅ－１の表面から出没する部分である。この大径部ＬＤ１の直径は、ピン挿入孔１４ｅ－２の大径孔部ＬＨ内および分割刃１４ａの孔１４ａ－３内に大径部ＬＤ１が入り込むことが可能な寸法に設定されている。

【0055】

固定ピン１４ｅ－３のネジ部ＬＤ２は、取付ブロック１４ｅ－１の裏面側に配置されている。このネジ部ＬＤ２の頭部の直径は、ピン挿入孔１４ｅ－２の小径孔部ＳＨの直径より大きく設定されており、ピン挿入孔１４ｅ－２の外部に配置されている。

【0056】

ここで、図１３に示す米飯供給装置の分割シャッタ部１００においては、分割刃１０１の他端側において固定ピン１０３ｐが嵌め込まれる溝１０１ｃが、分割刃１０１の刃部１０１ａ側の辺から分割刃１０１の幅方向中央に向かって延びているので、分割刃１０１により米飯を分割する際に、切断力に対する反力によって溝１０１ｃが固定ピン１０３ｐにより押し広げられ、その溝１０１ｃの周辺部（分割刃１０１の取付部分）で変形または破損が生じる。そのため、分割刃１０１を取付部１０３ｂに固定することができない。また、そのため、分割刃１０１に対して浮き方向（分割刃１０１の厚さ方向）の抑えが利かなくなり、分割刃１０１が意図せず脱落することがある。

【0057】

これに対して、本実施の形態においては、取付部１４ｅを上述のような構造にしたことにより、分割刃１４ａにおいて固定ピン１４ｅ－３が嵌め込まれる部分を孔１４ａ－３にすることができる。このため、分割刃１４ａにおいて孔１４ａ－３の周辺部分の強度を向上させることができるので、分割刃１４ａにより米飯を分割する際に、切断力に対する反力が分割刃１４ａに加わっても孔１４ａ－３の周辺部が変形または破損するのを抑制または防止することができる。このため、分割刃１４ａを取付部１４ｅに確実に固定することができる。また、分割刃１４ａが意図せず脱落する不具合を回避することができる。

【0058】

図５～図８に示すように、抑止板１４ｅ－５は、分割刃１４ａを取付部１４ｅに取り付け固定したときに分割刃１４ａが脱落するのを抑える部分であり、取付ブロック１４ｅ－１の表面（固定ピン１４ｅ－３の上面）に対向する位置に、取付ブロック１４ｅ－１の表面との間に分割刃１４ａの厚さ（例えば、１０ｍｍ程度）より僅かに大きな距離を隔てて設置されている。

【0059】

また、抑止板１４ｅ－５において分割刃１４ａの挿入口側には、分割刃１４ａを固定位置に誘導するガイド部（誘導部）Ｇが一体的に形成されている。ガイド部Ｇは、分割刃１４ａの挿入側から固定ピン１４ｅ－３に向かって次第に下方に傾斜するように形成されている。このようなガイド部Ｇを設けたことにより、取付ブロック１４ｅ－１と抑止板１４ｅ－５との間に分割刃１４ａをスムーズに挿入することができる。

【0060】

また、操作レバー部１４ｅ－６は、固定ピン１４ｅ－３の出没動作を操作するための部分であり、取付ブロック１４ｅ－１の裏面側において固定ピン１４ｅ－３に係合された状態で、先端側が取付ブロック１４ｅ－１の外方に引き出されている。この操作レバー部１４ｅ－６は、その長手方向の途中位置において、取付ブロック１４ｅ－１の裏面と固定ピン１４ｅ－３のネジ部ＬＤ２の頭部との間に挟まれた状態で固定ピン１４ｅ－３と係合されている。

【0061】

図５および図６に示すように、固定ピン１４ｅ－３の上部（大径部ＬＤ１）がピン挿入孔１４ｅ－２から突出している状態を操作レバー部１４ｅ－６の基準位置として、固定ピン１４ｅ－３をピン挿入孔１４ｅ－２内に引っ込めるには、図７に示すように、操作レバー部１４ｅ－６を基準位置に対して下方（第１方向）に押し下げてもよいし、図８に示すように、操作レバー部１４ｅ－６を基準位置に対して上方（第２方向）に押し上げてもよい。何れの場合も、てこの原理により固定ピン１４ｅ－３の上部（大径部ＬＤ１）がピン挿入孔１４ｅ－２内に引っ込むようになっている。

【0062】

ここで、図１３に示す米飯供給装置の分割シャッタ部１００においては、分割刃１０１を固定する取付部１０３ｂの裏面側から固定ピン１０３ｐを操作することになっているので、分割刃１０１の停止位置によっては取付部１０３の裏面側に障害物があり、固定ピン１０３ｐを操作することができない場合がある。

【0063】

これに対して、本実施の形態においては、固定ピン１４ｅ－３の出没動作を操作する操作レバー部１４ｅ－６が外方に引き出されており、分割刃１４ａを取り外すときに操作レバー部１４ｅ－６を上下２方向に操作することができるので、分割刃１４ａの停止位置によって取付部１４ｅの表面側または裏面側に障害物があったとしても固定ピン１４ｅ－３の出没動作を良好に行うことができる。したがって、分割刃１４ａの着脱操作を容易にすることができる。

【0064】

次に、分割刃１４ａの着脱方法の一例について図３～図８を参照して説明する。

【0065】

まず、図３に示すように、分割刃１４ａを一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂに取り付けるには、一方の支持アーム１４ｂの先端部のピン１４ｄ（図３参照）に分割刃１４ａの一端側の溝１４ａ－２（図４参照）を嵌め込んだ後、一方のピン１４ｄを支点として分割刃１４ａを回転させて分割刃１４ａの他端側を他方の支持アーム１４ｂの取付部１４ｅに近づける。

【0066】

その際、図７および図８に示すように、操作レバー部１４ｅ－６を上または下に押すことで取付部１４ｅの表面の固定ピン１４ｅ－３をピン挿入孔１４ｅ－２内に引っ込める。この状態で分割刃１４ａの他端側を抑止板１４ｅ－５の裏面と取付ブロック１４ｅ－１の表面との間に挿入する。すると、分割刃１４ａの他端側は、抑止板１４ｅ－５のガイド部Ｇによって、抑止板１４ｅ－５の裏面と取付ブロック１４ｅ－１の表面との間に誘導される。

【0067】

その後、図５および図６に示すように、操作レバー部１４ｅ－６を離してコイルバネ１４ｅ－４の付勢力で基準位置に設定することで取付ブロック１４ｅ－１の表面から固定ピン１４ｅ－３を突出させて、分割刃１４ａの孔１４ａ―３内に嵌め込む。これにより、他方の支持アーム１４ｂの取付部１４ｅに分割刃１４ａを固定することができる。

【0068】

一方、図３に示すように、分割刃１４ａを一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂから取り外すには、取付部１４ｅの操作レバー部１４ｅ－６を上または下に押すことで、図７，図８に示すように、固定ピン１４ｅ－３を取付ブロック１４ｅ－１の表面からピン挿入孔１４ｅ－２内に引っ込める。この状態で、図３に示すように、一方の支持アーム１４ｂのピン１４ｄを支点として分割刃１４ａを回転させて分割刃１４ａの他端側を取付部１４ｅから離間する方向に移動する。その後、一方のピン１４ｄから分割刃１４ａの一方の溝１４ａ－２（図４参照）を引き抜いて分割刃１４ａを取り外す。

【0069】

（第２の実施の形態）

【0070】

図９は本実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視図、図１０（ａ），（ｂ）はそれぞれ図９の分割シャッタ部を構成する分割刃の表面および裏面の平面図を示している。

【0071】

図９に示すように、本実施の形態においては、分割シャッタ部１４を構成する一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂの両方の先端部に取付部１４ｅ，１４ｅが設置されている。そして、図１０に示すように、分割刃１４ａの長手方向両端近傍に、分割刃１４ａの表裏面間を貫通する孔１４ａ－３，１４ａ－３が形成されている。

【0072】

前述した第１の実施の形態と同様、分割刃１４ａは、その長手方向両端近傍の孔１４ａ－３，１４ａ－３に取付部１４ｅ，１４ｅの固定ピン１４ｅ－３，１４ｅ－３（図５～図８参照）が嵌め込まれることで固定される。このため、本実施の形態においては、分割刃１４ａの長手方向両端近傍の孔１４ａ－３，１４ａ－３の周辺部での強度を向上させることができるので、両方の孔１４ａ－３，１４ａ－３の周辺部での変形または破損を抑制または防止することができる。

【0073】

分割刃１４ａを一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂに取り付けるには、第１の実施の形態と同様にしてもよいが、以下のようにしてもよい。まず、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂの取付部１４ｅ，１４ｅの操作レバー部１４ｅ－６，１４ｅ－６を操作して両方の取付部１４ｅ，１４ｅの固定ピン１４ｅ－３，１４ｅ－３（図５～図８参照）を引っ込める。続いて、分割刃１４ａの長手方向の両端部を各々の取付部１４ｅ，１４ｅに配置し、両方の取付部１４ｅ，１４ｅの操作レバー部１４ｅ－６，１４ｅ－６を離して取付部１４ｅ，１４ｅの固定ピン１４ｅ－３，１４ｅ－３を突出させて分割刃１４ａの孔１４ａ－３，１４ａ－３に嵌め込む。このようにして分割刃１４ａの長手方向両端側を固定してもよい。

【0074】

また、分割刃１４ａを一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂから取り外す場合も、第１の実施の形態と同様にしてもよいが、一対の支持アーム１４ｂ，１４ｂの各々の取付部１４ｅ，１４ｅの操作レバー部１４ｅ－６，１４ｅ－６を操作して、各々の取付部１４ｅ，１４ｅの固定ピン１４ｅ－３，１４ｅ－３を引っ込めてから分割刃１４ａを引き抜くようにしてもよい。

【0075】

このように本実施の形態においては、第１の実施の形態の場合よりも分割刃１４ａを容易に着脱することができる。これら以外の構成および効果は第１の実施の形態と同じである。

【0076】

（第３の実施の形態）

【0077】

図１１は本実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部を構成する分割刃を固定する取付部の縦断面図である。

【0078】

本実施の形態においては、分割刃１４ａを固定する取付部１４ｅの設置向きが、第１、第２の実施の形態に対して逆さになっている。すなわち、取付部１４ｅは、その取付ブロック１４ｅ－１の表面（固定ピン１４ｅ－３が出没する面）が下を向くように設置されている。また、その取付ブロックの表面の対向側に抑止板１４ｅ－５が設置されている。また、操作レバー部１４ｅ－６は上側に設置されている。これら以外の構成および効果は、第１、第２の実施の形態と同じである。

【0079】

（第４の実施の形態）

【0080】

図１２は本実施の形態における米飯供給装置の分割シャッタ部の要部斜視面図である。

【0081】

本実施の形態においては、分割刃１４ａの表面において分割刃１４ａの長手方向一端近傍に分割刃１４ａの表面に対して直交するように取付板１４ａ－４が一体的に形成されている。この取付板１４ａ－４には、その厚さ方向の側面間を貫通する孔１４ａ―５が形成されている。

【0082】

また、支持アーム１４ｂの先端部の取付部１４ｅが、第１、第２の実施の形態に対して９０度反転して縦置きに設置されている。すなわち、取付部１４ｅは、その取付ブロック１４ｅ－１の表面（固定ピン１４ｅ－３が出没する面）が分割刃１４ａの取付板１４ａ－４に対向するように横向きに設置されている。そして、分割刃１４ａの取付板１４ａ－４の孔１４ａ－５内に、取付ブロック１４ｅ－１の表面から突出した固定ピン１４ｅ－３（図５～図８参照）を嵌め込むことにより、分割刃１４ａが取付部１４ｅに固定される。

【0083】

また、操作レバー部１４ｅ－６は横側に設置されている。分割刃１４ａを取り外すには、操作レバー部１４ｅ－６を基準位置に対して左右に押し、取付部１４ｅの固定ピン１４ｅ－３（図５～図８参照）をピン挿入孔１４ｅ－２（図５～図８参照）内に引っ込めればよい。

【0084】

また、本実施の形態においては、分割刃１４ａの取付板１４ａ－４が前述した抑止板１４ｅ－５（図５～図８参照）と同様に作用するので、あらためて抑止板１４ｅ－５を設ける必要はない。なお、本実施の形態においては、分割刃１４ａの長手方向一端部に取付板１４ａ－４を設け、一方の支持アーム１４ｂの先端部に取付部１４ｅを設けたが、このような構成を分割刃１４ａの長手方向両端側に設けてもよい。これら以外の構成および効果は、第１、第２の実施の形態と同じである。

【0085】

以上本発明者によってなされた発明を実施の形態に基づき具体的に説明したが、本明細書で開示された実施の形態はすべての点で例示であって、開示された技術に限定されるものではない。すなわち、本発明の技術的な範囲は、前記の実施の形態における説明に基づいて制限的に解釈されるものでなく、あくまでも特許請求の範囲の記載に従って解釈されるべきであり、特許請求の範囲の記載技術と均等な技術および特許請求の範囲の要旨を逸脱しない限りにおけるすべての変更が含まれる。

【0086】

例えば、上記した実施の形態においては、分割刃１４ａの長手方向一端または両端近傍に分割刃固定用の孔１４ａ－３，１４ａ－５を形成した場合について説明したが、これに限定されるものではなく、孔１４ａ－３，１４ａ－５に代えて、分割刃１４ａにおいて取付部１４ｅの取付ブロック１４ｅ－１の表面（固定ピン１４ｅ－３が出没する面）に対向する面に分割刃１４ｅまたは取付板１４ａ－４の厚さ方向に窪む凹部を設けてもよい。この分割刃１４ａの凹部内に取付部１４ｅの固定ピン１４ｅ－３を嵌め込むことで分割刃１４ａを固定する。この場合、孔の場合よりも分割刃１４ａの取付部分の強度を向上させることができる。

【産業上の利用可能性】

【0087】

本発明による食材供給装置は、例えば、餅類、麺類または菓子類等のような他の食材を板状に成形して連続的に供給する食材供給装置に適用することができる。

【符号の説明】

【0088】

１０ 米飯供給装置（食材供給装置）
１１ ホッパ部
１２ 米飯解し部
１３ 米飯圧縮搬送部
１４ 分割シャッタ部（分割手段）
１４ａ 分割刃
１４ａ－１ 刃部
１４ａ－２ 溝
１４ａ－３ 孔
１４ａ－４ 取付板
１４ａ－５ 孔
１４ｂ 支持アーム
１４ｃ 取付部
１４ｄ ピン
１４ｅ 取付部（分割刃取付部）
１４ｅ－１ 取付ブロック
１４ｅ－２ ピン挿入孔
１４ｅ－３ 固定ピン
１４ｅ－４ コイルバネ（付勢部）
１４ｅ－５ 抑止板（抑止部）
１４ｅ－６ 操作レバー部（操作部）
１４ｆ 連結シャフト
１４ｇ テコ
１４ｈ 固定部材
１５ 下板
１６ 搬送トレイ
Ｇ ガイド部（誘導部）
ＬＤ１ 大径部（第１の大径部）
ＬＤ２ ネジ部（第２の大径部）
ＬＨ 大径孔部
ＳＤ 軸部
ＳＨ 小径孔部
ＳＰ 段差部

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】