特許 7579148 蒸気発生装置及び加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B2)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-10-29

(45)【発行日】2024-11-07

(54)【発明の名称】蒸気発生装置及び加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 1/00 20060101AFI20241030BHJP

   F24C 7/04 20210101ALI20241030BHJP

【ＦＩ】

F24C1/00 310B

F24C7/04 A

【請求項の数】 5

(21)【出願番号】P 2021000909

(22)【出願日】2021-01-06

(65)【公開番号】P2022106134

(43)【公開日】2022-07-19

【審査請求日】2023-09-20

(73)【特許権者】

【識別番号】000005049

【氏名又は名称】シャープ株式会社

(74)【代理人】

【識別番号】100147304

【弁理士】

【氏名又は名称】井上 知哉

(74)【代理人】

【識別番号】100148493

【弁理士】

【氏名又は名称】加藤 浩二

(74)【代理人】

【識別番号】100168583

【弁理士】

【氏名又は名称】前井 宏之

(72)【発明者】

【氏名】井口 滉喜

(72)【発明者】

【氏名】丸尾 和広

【審査官】吉澤 伸幸

(56)【参考文献】

【文献】特開２０１１－２４７４３０（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１２－１０２９１７（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１１－０７５１２４（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１４－１７３８２４（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開昭６２－１９０３０５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２０１１－１７９７９２（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開２００５－０９８６７０（ＪＰ，Ａ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２４Ｃ １／００

Ｆ２４Ｃ ７／０４

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

液体を収容する収容空間を有するハウジングと、
前記収容空間の前記液体を加熱して蒸気を発生させる加熱部と
を備え、
前記ハウジングは、
前記蒸気を前記ハウジングの外部に吹き出す吹出口と、
前記収容空間の内部に配置され前記吹出口に対向する対向部と、
前記吹出口に対向する対向壁と
をさらに有し、
前記対向部は、前記対向壁から前記吹出口に向かって突出し、
前記対向部の一部は、前記吹出口の内部に配置され、
前記対向部と前記吹出口との間には、前記収容空間の内部と外部とを連通する空間が形成されている、蒸気発生装置。

【請求項2】

前記加熱部は、前記対向壁の内部に配置される、請求項１に記載の蒸気発生装置。

【請求項3】

前記対向部は、平面視で前記吹出口より小さい先端形状を有する、請求項１に記載の蒸気発生装置。

【請求項4】

前記ハウジングは、
前記吹出口が形成された吹出口形成壁と、
前記吹出口形成壁から前記収容空間の内部に向かって突出する突出部と
をさらに有し、
前記突出部は、前記吹出口の周囲を囲い、
前記対向部の先端部の外周面と、前記突出部の内周面とが略平行に配置される、請求項１に記載の蒸気発生装置。

【請求項5】

請求項１から請求項４のいずれか１項に記載の蒸気発生装置と、
加熱装置と
を備える、加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、蒸気発生装置及び加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

従来、水を加熱して得られる水蒸気を用いて加熱調理を行う加熱調理器が知られている。加熱調理器は、例えば、具材を加熱する加熱室と、蒸気発生装置とを備える。蒸気発生装置は、ハウジングと、加熱部と、吹出口とを含む。ハウジングは、水を収容する。加熱部は、ハウジングの内部の水を加熱する。吹出口は、ハウジングの内部と加熱室の内部とを連通する。ハウジングの内部の蒸気は、吹出口を介してハウジングの外部に吹き出し、加熱室内に流入する。

【0003】

蒸気発生装置を備えた加熱調理器では、蒸気発生装置の内部で突沸が発生する場合がある。そして、蒸気発生装置の内部で発生した突沸水が、液体の状態で連通路を通過して加熱室の内部に到達する場合がある。

【0004】

そこで、突沸水が加熱室の内部に到達することを抑制する加熱調理器が知られている（例えば、特許文献１参照）。特許文献１の加熱調理器では、蒸気発生装置は、容器本体と、蒸気用ヒータと、蒸気吹出口と、平板状の放熱部とを含む。容器本体は、水を収容する。蒸気用ヒータは、容器本体の内部の水を加熱する。蒸気吹出口は、容器本体の内部と加熱室の内部とを連通する。ハウジングの内部の蒸気は、蒸気吹出口を介して容器本体の外部に吹き出し、加熱室内に流入する。放熱部は、蒸気吹出口の下方に配置される。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0005】

【文献】特許第４２６７６７９号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0006】

しかしながら、特許文献１のような加熱調理器では、蒸気発生装置の容器本体の内部で発生した蒸気は、放熱部によって迂回されながら蒸気吹出口に到達する。従って、蒸気を円滑に蒸気吹出口まで到達させることが困難である。その結果、蒸気を円滑に蒸気発生装置の外部に排出することは困難である。

【0007】

本発明は、上記課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことを抑制するとともに、蒸気を円滑に排出することが可能な蒸気発生装置及び加熱調理器を提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【0008】

本発明の第１局面の蒸気発生装置は、ハウジングと、加熱部とを備える。前記ハウジングは、液体を収容する収容空間を有する。前記加熱部は、前記収容空間の前記液体を加熱して蒸気を発生させる。前記ハウジングは、吹出口と、対向部とをさらに有する。前記吹出口は、前記蒸気を前記ハウジングの外部に吹き出す。前記対向部は、前記収容空間の内部に配置され前記吹出口に対向する。

【0009】

本発明の第２局面の蒸気発生装置は、第１局面の蒸気発生装置と、加熱装置とを備える。

【発明の効果】

【0010】

本発明によれば、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことを抑制するとともに、蒸気を円滑に排出することが可能な蒸気発生装置及び加熱調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】第１実施形態の蒸気発生装置を備えた加熱調理器の外観を示す模式的な斜視図である。

【図2】図１のＩＩ－ＩＩ線に沿った断面図である。

【図3】第１実施形態の蒸気発生装置の構造を示す分解斜視図である。

【図4】第１実施形態の蒸気発生装置の構造を示す分解斜視図である。

【図5】第１実施形態の蒸気発生装置の構造を示す断面図である。

【図6】図５のＶＩ－ＶＩ線に沿った断面図である。

【図7】第１実施形態の第１変形例の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【図8】第１実施形態の第２変形例の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【図9】第１実施形態の第３変形例の蒸気発生装置の第１ハウジング部材の構造を示す斜視図である。

【図10】第１実施形態の第３変形例の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【図11】第２実施形態の蒸気発生装置の構造を示す分解斜視図である。

【図12】第２実施形態の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【図13】第２実施形態の第１変形例の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【図14】第２実施形態の第２変形例の蒸気発生装置の吹出口周辺の構造を示す断面図である。

【図15】第２実施形態の第３変形例の蒸気発生装置の第２ハウジング部材の構造を示す斜視図である。

【図16】第３実施形態の蒸気発生装置の構造を示す分解斜視図である。

【図17】第３実施形態の蒸気発生装置の構造を示す分解斜視図である。

【図18】第３実施形態の蒸気発生装置の対向部周辺の構造を示す断面図である。

【発明を実施するための形態】

【0012】

以下、図面を参照して、本発明に係る蒸気発生装置を備えた加熱調理器の実施形態を説明する。なお、図中、同一又は相当部分については同一の参照符号を付して説明を繰り返さない。本明細書では、理解を容易にするために、互いに交差する第１方向Ｘ、第２方向Ｙ及び第３方向Ｚを適宜記載している。第１方向Ｘは、鉛直方向に略平行であり、第２方向Ｙ及び第３方向Ｚは、水平方向に略平行である。本明細書では、第１方向Ｘ、第２方向Ｙ及び第３方向Ｚは互いに直交しているが、直交していなくてもよい。第２方向Ｙは、加熱調理器の背面側を示し、第２方向Ｙの逆方向は、加熱調理器の正面側を示す。また、第３方向Ｚは、加熱調理器の上側を示し、第３方向Ｚの逆方向は、加熱調理器の下側を示す。また、本明細書では、便宜上、蒸気発生装置も第１方向Ｘ、第２方向Ｙ及び第３方向Ｚを用いて説明する場合がある。

【0013】

＜第１実施形態＞
図１から図６を参照して、本発明の第１実施形態に係る蒸気発生装置１０を備えた加熱調理器１について説明する。図１は、第１実施形態の蒸気発生装置１０を備えた加熱調理器１の外観を示す模式的な斜視図である。図２は、図１のＩＩ－ＩＩ線に沿った断面図である。

【0014】

加熱調理器１は、被加熱物を加熱調理する。被加熱物は、例えば、食品である。図１に示すように、加熱調理器１は、例えば、電子レンジ又はオーブンレンジである。加熱調理器１は、加熱庫２と、扉３と、操作パネル４とを備える。

【0015】

加熱庫２は、箱状の部材である。図２に示すように、加熱庫２は、被加熱物を収容する加熱調理室Ｒ２を有する。加熱調理室Ｒ２は、被加熱物を加熱調理するための空間である。加熱調理室Ｒ２の正面側は、被加熱物を出し入れするために開口している。

【0016】

また、加熱調理室Ｒ２は、略直方体状である。加熱庫２は、側壁２Ａ、側壁２Ｂ、上壁２Ｃ、下壁２Ｄ、及び後壁２Ｅを有する。側壁２Ａ、側壁２Ｂ、上壁２Ｃ、下壁２Ｄ、及び後壁２Ｅは、加熱調理室Ｒ２を構成する。

【0017】

図１に示すように、扉３は、加熱庫２の正面側に配置される。扉３は、加熱庫２の加熱調理室Ｒ２（図２参照）を開閉する。扉３は、加熱庫２に取り付けられている。扉３は、扉３の下端部を軸に加熱庫２に対して回動可能である。扉３は、取っ手３ａを有する。扉３は、覗窓３ｂをさらに有する。覗窓３ｂは、取っ手３ａの下側に配置される。

【0018】

操作パネル４は、ユーザによる操作を受け付ける。操作パネル４は、扉３に配置される。操作パネル４は、操作部４ａと、表示部４ｂとを有する。操作部４ａは、ユーザからの操作を受け付ける。表示部４ｂは、各種の情報を表示する。

【0019】

また、加熱調理器１は、図２に示すように、蒸気発生装置１０と、液体供給装置２０と、マイクロ波供給部３０とを備える。なお、マイクロ波供給部３０は、本発明の「加熱装置」の一例である。

【0020】

マイクロ波供給部３０は、加熱調理室Ｒ２の外部に配置される。マイクロ波供給部３０は、例えば、加熱調理室Ｒ２の下方に配置される。マイクロ波供給部３０は、マイクロ波を加熱調理室Ｒ２内に供給する装置である。つまり、マイクロ波供給部３０は、加熱調理器１にレンジ加熱機能を付与する。

【0021】

蒸気発生装置１０は、加熱調理室Ｒ２の外部に配置される。蒸気発生装置１０は、例えば、加熱調理室Ｒ２の側壁２Ａに隣接する。蒸気発生装置１０は、液体を加熱して蒸気Ｖを発生させる。蒸気発生装置１０は、蒸気Ｖを加熱調理室Ｒ２内に供給する。つまり、蒸気発生装置１０は、加熱調理器１に蒸気加熱機能を付与する。

【0022】

液体供給装置２０は、蒸気発生装置１０に液体を供給する。具体的には、液体供給装置２０は、タンク２１と、ポンプ２２と、接続管２３とを含む。タンク２１は、蒸気発生装置１０に供給する液体を貯留する。液体は、例えば水である。液体は、例えば水道水である。ポンプ２２は、タンク２１内の液体を汲み上げる。接続管２３は、ポンプ２２と蒸気発生装置１０とを接続する。ポンプ２２が駆動することによって、タンク２１内の液体が接続管２３を介して蒸気発生装置１０に供給される。

【0023】

次に、図３及び図４を参照して、蒸気発生装置１０について説明する。図３及び図４は、本実施形態の蒸気発生装置１０の構造を示す分解斜視図である。図３及び図４に示すように、蒸気発生装置１０は、ハウジング１００と、加熱部１３０とを備える。また、ハウジング１００は、液体を収容する収容空間Ｓ１００を有する。加熱部１３０は、収容空間Ｓ１００の液体を加熱して蒸気Ｖを発生させる。

【0024】

ハウジング１００は、対向部１２０と、吹出口１７０とをさらに有する。また、ハウジング１００は、側壁１１５と、吹出口形成壁１６０とをさらに有する。以下、具体的に説明する。

【0025】

ハウジング１００は、第１ハウジング部材１１０と、第２ハウジング部材１５０とを有する。第１ハウジング部材１１０及び第２ハウジング部材１５０の各々の材質は、例えば金属を含む。金属は、例えば、アルミニウム、又はアルミニウム合金を含む。また、第１ハウジング部材１１０及び第２ハウジング部材１５０の各々は、例えばアルミダイキャストによって成型される。

【0026】

第１ハウジング部材１１０は、上壁１１１と、下壁１１２と、側壁１１３と、側壁１１４と、側壁１１５とを含む。上壁１１１は、蒸気発生装置１０が加熱庫２に取り付けられた状態で、第１ハウジング部材１１０の上部に配置される。下壁１１２は、蒸気発生装置１０が加熱庫２に取り付けられた状態で、第１ハウジング部材１１０の下部に配置される。側壁１１３及び側壁１１４の各々は、上壁１１１と下壁１１２とを接続する。側壁１１５は、上壁１１１、下壁１１２、側壁１１３及び側壁１１４に接続される。また、上壁１１１、下壁１１２、側壁１１３、側壁１１４及び側壁１１５は、例えばアルミダイキャストによって一体で成型される。なお、側壁１１５は、本発明の「対向壁」の一例である。

【0027】

第１ハウジング部材１１０は、凹状の略箱形状を有する。第１ハウジング部材１１０に第２ハウジング部材１５０が固定された状態で、上壁１１１と、下壁１１２と、側壁１１３と、側壁１１４と、側壁１１５と、第２ハウジング部材１５０とによって、液体を収容する収容空間Ｓ１００が形成される。

【0028】

上壁１１１、下壁１１２、側壁１１３及び側壁１１４は、第２ハウジング部材１５０に接触する。ハウジング１００は、シール部材１１６をさらに有する。シール部材１１６は、上壁１１１、下壁１１２、側壁１１３及び側壁１１４と、第２ハウジング部材１５０との間から蒸気Ｖが漏れることを抑制する。具体的には、シール部材１１６は、環形状を有する。また、シール部材１１６は、収容空間Ｓ１００の周りを１周するように、上壁１１１、下壁１１２、側壁１１３及び側壁１１４に配置される。

【0029】

また、ハウジング１００は、供給孔１１３ａ及び接続部１１３ｂを有する。供給孔１１３ａは、例えば側壁１１３に配置される。接続部１１３ｂは、例えば側壁１１３に配置される。接続部１１３ｂは、側壁１１３から外部に向かって突出する。接続部１１３ｂは、内部に液体が通過する通路を有する。接続部１１３ｂの通路は、供給孔１１３ａに繋がっている。供給孔１１３ａ及び接続部１１３ｂは、収容空間Ｓ１００の内部と外部とを連通する。また、接続部１１３ｂは、接続管２３（図２参照）に接続される。ポンプ２２（図２参照）によって汲み上げられた液体は、接続管２３、接続部１１３ｂ及び供給孔１１３ａを介して収容空間Ｓ１００内に供給される。供給孔１１３ａから供給された液体は、収容空間Ｓ１００の下部に溜まる。

【0030】

また、ハウジング１００は、熱伝達部１１７を有する。熱伝達部１１７の内部には、加熱部１３０が配置される。熱伝達部１１７は、加熱部１３０で発生する熱を収容空間Ｓ１００内の液体に伝達する。従って、収容空間Ｓ１００内の液体が蒸気Ｖになる。

【0031】

熱伝達部１１７は、収容空間Ｓ１００の外部に配置されてもよいが、収容空間Ｓ１００内に配置されることが好ましい。熱伝達部１１７を収容空間Ｓ１００内に配置することにより、収容空間Ｓ１００内における熱伝達部１１７の表面積を確保できる。従って、熱伝達部１１７から液体に効率良く熱を伝達できる。また、熱伝達部１１７は、収容空間Ｓ１００内において湾曲することが好ましい。収容空間Ｓ１００内において熱伝達部１１７の少なくとも一部を湾曲させることにより、収容空間Ｓ１００内における熱伝達部１１７の表面積をより大きくできる。本実施形態では、熱伝達部１１７は、例えば、略Ｕ字形状を有する。

【0032】

加熱部１３０は、熱伝達部１１７の内部を通過するように配置される。加熱部１３０の両端部は、側壁１１３からハウジング１００の外部に突出する。加熱部１３０は、図示しないコネクタを介して電源に接続される。加熱部１３０は、例えばシーズヒータを含む。加熱部１３０に電力を供給することによって、加熱部１３０が発熱する。

【0033】

また、蒸気発生装置１０は、サーミスタ１４３と、固定部材１４４と、ネジ１４５とを含む。また、ハウジング１００は、サーミスタ収容部１４１と、ネジ止め部１４２とを含む。

【0034】

サーミスタ収容部１４１は、サーミスタ１４３を収容する。サーミスタ収容部１４１は、収容空間Ｓ１００の外部に配置されてもよいが、収容空間Ｓ１００内に配置されることが好ましい。サーミスタ収容部１４１は、例えば、側壁１１５に配置される。サーミスタ収容部１４１と側壁１１５とは、例えば、アルミダイキャストによって一体で成型される。また、サーミスタ収容部１４１は、熱伝達部１１７の近傍に配置される。

【0035】

ネジ止め部１４２は、サーミスタ収容部１４１に隣接する。ネジ止め部１４２は、図示しないネジ穴を有する。ネジ止め部１４２のネジ穴には、ネジ１４５が螺合される。

【0036】

サーミスタ１４３は、収容空間Ｓ１００の内部の温度を計測する。サーミスタ１４３の温度検出部（図示せず）は、サーミスタ収容部１４１内に配置される。

【0037】

固定部材１４４は、板状の部材である。固定部材１４４は、サーミスタ１４３をハウジング１００に固定する。固定部材１４４は、サーミスタ１４３がサーミスタ収容部１４１から抜け出ることを抑制する。固定部材１４４は、ネジ１４５を用いて側壁１１５に取り付けられる。

【0038】

第２ハウジング部材１５０は、吹出口形成壁１６０と、吹出口１７０と、外側突出部１８０とを有する。吹出口形成壁１６０は、平板状の部材である。吹出口形成壁１６０は、外面１６０ａと、内面１６０ｂとを有する。内面１６０ｂは、第１ハウジング部材１１０に対向する。内面１６０ｂは、収容空間Ｓ１００を構成する。外面１６０ａは、内面１６０ｂとは反対方向を向く。外面１６０ａは、蒸気発生装置１０が加熱庫２に取り付けられた状態で、加熱庫２の側壁２Ａ（図２参照）に対向する。

【0039】

吹出口１７０は、吹出口形成壁１６０に配置される。吹出口１７０は、例えば、真円形状を有する。吹出口１７０は、収容空間Ｓ１００の内部と外部とを連通する。吹出口１７０は、蒸気Ｖをハウジング１００の外部に吹き出す。具体的には、吹出口１７０は、収容空間Ｓ１００の内部の蒸気Ｖを加熱調理室Ｒ２（図２参照）の内部に流入させる。

【0040】

外側突出部１８０は、吹出口形成壁１６０の外面１６０ａに配置される。外側突出部１８０は、外面１６０ａから加熱調理室Ｒ２側に突出する。外側突出部１８０は、略円筒形状を有する。外側突出部１８０は、吹出口１７０の少なくとも一部を構成する。なお、外側突出部１８０と第２ハウジング部材１５０とは、例えばアルミダイキャストによって一体で成型される。

【0041】

また、第２ハウジング部材１５０は、凸部１８１と、凹部１８２とを有する。凸部１８１及び凹部１８２は、吹出口形成壁１６０の外面１６０ａに配置される。凸部１８１は、例えば円形状を有する。凸部１８１は、外側突出部１８０の全周を囲う。凹部１８２は、外側突出部１８０と凸部１８１との間に配置される。凹部１８２には、図示しないシール部材が配置される。シール部材は、蒸気発生装置１０が加熱庫２に取り付けられた状態で、外側突出部１８０と側壁２Ａ（図２参照）との隙間を塞ぐ。

【0042】

次に、図５及び図６を参照して、対向部１２０周辺の構造について詳細に説明する。図５は、本実施形態の蒸気発生装置１０の構造を示す断面図である。図６は、図５のＶＩ－ＶＩ線に沿った断面図である。

【0043】

図５に示すように、対向部１２０は、収容空間Ｓ１００の内部に配置される。また、対向部１２０は、吹出口１７０に対向する。従って、収容空間Ｓ１００の内部で突沸が発生した場合であっても、吹出口１７０に対向する対向部１２０によって突沸水が吹出口１７０から外部に吹き出すことが抑制される。

【0044】

具体的には、突沸水は、吹出口１７０に向かって吹き上がると、対向部１２０に衝突又は接触する。対向部１２０に衝突又は接触した突沸水は、対向部１２０で跳ね返って落下したり、対向部１２０に付着してから落下したり、対向部１２０で加熱され蒸気Ｖとなって吹出口１７０から排出されたりする。よって、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことを抑制できる。なお、本実施形態では、対向部１２０の全体が吹出口１７０に対向するが、対向部１２０の少なくとも一部が吹出口１７０に対向してもよい。

【0045】

また、上記特許文献１とは異なり、吹出口１７０の下方に平板状の放熱部が設けられていない。従って、発生した蒸気Ｖを、第２方向Ｙに沿った方向に迂回させずに吹出口１７０に到達させることができる。よって、蒸気Ｖを円滑に吹出口１７０まで到達させることができる。その結果、蒸気Ｖを円滑に蒸気発生装置１０から排出できる。

【0046】

本実施形態では、対向部１２０は、側壁１１５から吹出口１７０に向かって突出する。従って、吹出口１７０に対向するように、対向部１２０を容易に形成できる。具体的には、例えば、アルミダイキャストによって、対向部１２０と第１ハウジング部材１１０とを容易に一体で形成することができる。なお、対向部１２０を第２ハウジング部材１５０に配置する場合、例えばダイキャストによって、対向部１２０と第２ハウジング部材１５０とを一体で形成することは困難である。

【0047】

また、対向部１２０は、外側突出部１８０の延びる方向に沿って側壁１１５から突出する。言い換えると、対向部１２０は、吹出口１７０における蒸気Ｖの吹き出し方向に沿って側壁１１５から突出する。

【0048】

また、対向部１２０は、略円柱形状又は略円筒形状を有する。従って、対向部１２０が例えば四角柱形状を有する場合に比べて、対向部１２０の外面を滑らかにできる。その結果、対向部１２０周辺における蒸気Ｖの流れを円滑にできる。なお、本実施形態では、対向部１２０は、略円柱形状を有する。また、本実施形態では、対向部１２０は、吹出口１７０の近傍まで延びるように形成されているが、吹出口１７０の内部には配置されていない。

【0049】

図５及び図６に示すように、対向部１２０の直径Ｄ１は、外側突出部１８０の内径Ｄ２よりも小さい。従って、図６に示すように、対向部１２０の延びる方向から見て、対向部１２０と外側突出部１８０の内周面１８０ａとの間に隙間が形成される。なお、対向部１２０の延びる方向から見て、対向部１２０と外側突出部１８０とは、同心円状に配置される。

【0050】

以下、図７から図１０を参照して、第１実施形態の第１変形例から第３変形例について説明する。以下では、図１から図６で示した第１実施形態と異なる点を主に説明する。

【0051】

（第１変形例）
図７を参照して、第１実施形態の第１変形例を説明する。第１変形例では、図１から図６に示した第１実施形態とは異なり、対向部１２０の一部が吹出口１７０の内部に配置される例について説明する。

【0052】

図７は、第１実施形態の第１変形例の蒸気発生装置１０の対向部１２０周辺の構造を示す断面図である。図７に示すように、第１実施形態の第１変形例では、対向部１２０の一部は、吹出口１７０の内部に配置される。従って、吹出口１７０に流入した突沸水も対向部１２０に衝突又は接触する。その結果、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことをより抑制できる。

【0053】

具体的には、第１実施形態の第１変形例の対向部１２０は、図１から図６に示した第１実施形態の対向部１２０に比べて、長く形成される。対向部１２０の先端部１２１は、収容空間Ｓ１００よりも加熱調理室Ｒ２側（第１方向Ｘ側）まで突出する。そして、対向部１２０の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置される。なお、先端部１２１は、本発明の「対向部の一部」の一例である。

【0054】

（第２変形例）
図８を参照して、第１実施形態の第２変形例を説明する。第２変形例では、図７に示した第１変形例とは異なり、対向部１２０が先端に向かって先細りの形状を有する例について説明する。

【0055】

図８は、第１実施形態の第２変形例の蒸気発生装置１０の対向部１２０周辺の構造を示す断面図である。図８に示すように、第１実施形態の第２変形例では、対向部１２０は、先端に向かって先細りの形状を有する。従って、対向部１２０の先端部１２１周辺において蒸気Ｖの通過できる面積が急激に変化することを抑制できる。よって、対向部１２０の先端部１２１周辺における蒸気Ｖの流れを円滑にできる。

【0056】

具体的には、第１実施形態の第２変形例では、図７に示した第１実施形態の第１変形例の対向部１２０と同様、対向部１２０の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置される。また、第１実施形態の第２変形例の対向部１２０は、先端に向かって先細りの形状を有する。対向部１２０の先端部１２１は、略円錐形状を有する。

【0057】

（第３変形例）
図９及び図１０を参照して、第１実施形態の第３変形例を説明する。第３変形例では、図１から図８に示した第１実施形態及び変形例とは異なり、対向部１２０が略円弧形状を有する例について説明する。

【0058】

図９は、第１実施形態の第３変形例の蒸気発生装置１０の第１ハウジング部材１１０の構造を示す斜視図である。図１０は、第１実施形態の第３変形例の蒸気発生装置１０の対向部１２２周辺の構造を示す断面図である。図９及び図１０に示すように、第１実施形態の第３変形例では、対向部１２２は、下に凸に湾曲した形状を有する。従って、対向部１２２の上面と外側突出部１８０の内周面１８０ａとの隙間を大きくできる。また、対向部１２２には、図１から図６を参照して説明した第１実施形態の対向部１２０と同様、突沸水が衝突又は接触する。その結果、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことを抑制しつつ、蒸気Ｖをより円滑に吹出口１７０に排出できる。

【0059】

具体的には、第１実施形態の第３変形例では、対向部１２２は、湾曲した壁によって形成される。対向部１２２は、外側突出部１８０の内周面１８０ａに沿うように形成される。言い換えると、対向部１２２は、円筒状の部材の一部を除去した形状を有する。対向部１２２は、例えば、略半円筒形状を有する。また、対向部１２２は、円柱状部材の一部を除去した形状を有してもよい。対向部１２２は、例えば、略半円柱形状を有してもよい。対向部１２２が例えば略半円柱形状を有する場合であっても、図１から図６に示した第１実施形態に比べて、蒸気Ｖをより円滑に吹出口１７０に排出できる。

【0060】

また、対向部１２２は、円筒状の部材の略上半分を除去した形状を有する。すなわち、対向部１２２は、円筒状の部材の略下半分の形状を有する。つまり、対向部１２２は、上部に開口している。また、言い換えると、対向部１２２は、例えば図１から図６に示した第１実施形態の対向部１２０のうちの突沸水が衝突又は接触する部分と略同じ形状を有する。

【0061】

第３変形例では、図１から図６に示した第１実施形態と同様、対向部１２２の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置されなくてもよい。また、図７に示した第１実施形態の第１変形例と同様、対向部１２２の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置されてもよい。ただし、第３変形例では、対向部１２２の先端部１２１を吹出口１７０の内部に配置した場合であっても、吹出口１７０の内部で蒸気Ｖの通過する面積を確保しやすい。従って、先端部１２１を吹出口１７０の内部に配置する場合に、例えば略円弧形状を有するように対向部１２２を形成することは特に効果的である。

【0062】

＜第２実施形態＞
次に、図１１及び図１２を参照して、本発明の第２実施形態に係る蒸気発生装置１０を備えた加熱調理器１について説明する。第２実施形態では、図１から図１０に示した第１実施形態及び変形例とは異なり、吹出口形成壁１６０に内側突出部１９０が形成される例について詳細に説明する。

【0063】

図１１は、第２実施形態の蒸気発生装置１０の構造を示す分解斜視図である。図１２は、第２実施形態の蒸気発生装置１０の対向部１２０周辺の構造を示す断面図である。図１１に示すように、本実施形態の蒸気発生装置１０では、ハウジング１００は、内側突出部１９０をさらに有する。なお、内側突出部１９０は、本発明の「突出部」の一例である。

【0064】

図１２に示すように、内側突出部１９０は、吹出口形成壁１６０から収容空間Ｓ１００の内部に向かって突出する。また、内側突出部１９０は、吹出口１７０の周囲を囲う。従って、吹出口１７０を、例えば図１から図６に示した第１実施形態の吹出口１７０に比べて、第１方向Ｘに沿った方向に長くすることができる。その結果、突沸水が液体の状態で外部に吹き出すことをより抑制できる。また、対向部１２０の先端部１２１を容易に吹出口１７０の内部に配置することができる。

【0065】

具体的には、内側突出部１９０は、吹出口形成壁１６０の内面１６０ｂに配置される。内側突出部１９０は、内面１６０ｂから側壁１１５に向かって突出する。内側突出部１９０は、略円筒形状を有する。また、内側突出部１９０は、吹出口１７０の少なくとも一部を構成する。なお、内側突出部１９０と第２ハウジング部材１５０とは、例えばアルミダイキャストによって一体で成型される。

【0066】

また、内側突出部１９０の先端１９１は、熱伝達部１１７のうちの吹出口形成壁１６０側の端部１１７ａよりも、側壁１１５側に配置される。なお、内側突出部１９０の先端１９１は、熱伝達部１１７の端部１１７ａよりも、側壁１１５側に配置されなくてもよい。

【0067】

対向部１２０の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置される。なお、対向部１２０の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置されなくてもよい。

【0068】

第２実施形態のその他の構造及びその他の効果は、第１実施形態及び変形例と同様である。

【0069】

以下、図１３から図１５を参照して、第２実施形態の第１変形例から第３変形例について説明する。以下では、図１２に示した第２実施形態と異なる点を主に説明する。

【0070】

（第１変形例）
図１３を参照して、第２実施形態の第１変形例を説明する。第１変形例では、図１２に示した第２実施形態とは異なり、対向部１２０の先端部１２１の外周面１２１ａと内側突出部１９０の内周面１９０ａとが略平行に配置される例について説明する。

【0071】

図１３は、第２実施形態の第１変形例の蒸気発生装置１０の対向部１２０周辺の構造を示す断面図である。図１３に示すように、第２実施形態の第１変形例では、ハウジング１００は、内側突出部１９０を有する。対向部１２０の先端部１２１は、吹出口１７０の内部に配置される。対向部１２０は、先端に向かって先細りの形状を有する。

【0072】

内側突出部１９０の内周面１９０ａは、対向部１２０の先端部１２１の外周面１２１ａに対して略平行に配置される。従って、外周面１２１ａと内周面１９０ａとの間の面積が急激に変化することを抑制できる。すなわち、収容空間Ｓ１００と吹出口１７０との境界部分において、蒸気Ｖの通過できる面積が急激に変化することを抑制できる。

【0073】

（第２変形例）
図１４を参照して、第２実施形態の第２変形例を説明する。第２変形例では、図１１及び図１２に示した第２実施形態、及び、図１３に示した第１変形例とは異なり、第１ハウジング部材１１０に対向部１２０が形成されない例について説明する。

【0074】

図１４は、第２実施形態の第２変形例の蒸気発生装置１０の吹出口１７０周辺の構造を示す断面図である。図１４に示すように、第２実施形態の第２変形例では、ハウジング１００は、対向部１２０を有しない。一方、ハウジング１００は、内側突出部１９０を有する。

【0075】

内側突出部１９０の吹出口形成壁１６０に対する突出量は特に限定されるものではないが、内側突出部１９０の先端１９１は、熱伝達部１１７の端部１１７ａよりも、側壁１１５側に配置されてもよい。また、先端１９１は、側壁１１５の近傍に配置されてもよい。すなわち、内側突出部１９０は、側壁１１５の近傍まで延設されてもよい。

【0076】

（第３変形例）
図１５を参照して、第２実施形態の第３変形例を説明する。第３変形例では、図１１から図１４に示した第２実施形態及び変形例とは異なり、内側突出部１９２の外形が略角柱形状を有する例について説明する。

【0077】

図１５は、第２実施形態の第３変形例の蒸気発生装置１０の第２ハウジング部材１５０の構造を示す斜視図である。図１５に示すように、第２実施形態の第３変形例では、ハウジング１００は、内側突出部１９２を有する。なお、内側突出部１９２は、本発明の「突出部」の一例である。

【0078】

内側突出部１９２の外形は、略角柱形状を有する。一方、内側突出部１９２の内周面は、略円形状を有する。従って、内側突出部１９２の肉厚は、吹出口１７０の周方向に沿って変化する。言い換えると、内側突出部１９２は、一定の厚みを有しない。なお、第２実施形態の第３変形例のその他の構造は、図１１から図１４に示した第２実施形態及び変形例と同様である。

【0079】

＜第３実施形態＞
次に、図１６から図１８を参照して、本発明の第３実施形態に係る蒸気発生装置１０を備えた加熱調理器１について説明する。第３実施形態では、図１から図１５に示した第１実施形態、第２実施形態及び変形例とは異なり、ハウジング１００が略平板状の対向部１９４を有する例について詳細に説明する。

【0080】

図１６及び図１７は、第３実施形態の蒸気発生装置１０の構造を示す分解斜視図である。図１８は、第３実施形態の蒸気発生装置１０の対向部１９４周辺の構造を示す断面図である。図１６に示すように、本実施形態の蒸気発生装置１０では、側壁１１５には、対向部１９４は配置されていない。一方、図１７に示すように、対向部１９４は、吹出口形成壁１６０に配置されている。対向部１９４は、例えば溶接等により吹出口形成壁１６０に固定される。なお、対向部１９４は、側壁１１５に配置されてもよい。この場合、対向部１９４と側壁１１５とを例えばアルミダイキャストによって一体で成型してもよいし、対向部１９４を溶接等により側壁１１５に固定してもよい。

【0081】

対向部１９４は、収容空間Ｓ１００の内部に配置される。また、対向部１９４の一部は、吹出口１７０に対向する。

【0082】

本実施形態では、対向部１９４は、略平板形状を有する。対向部１９４は、略水平方向に沿って延びる。従って、収容空間Ｓ１００の内部で突沸が発生した場合、吹出口１７０に向かって吹き上がった突沸水は、略水平方向に延びる対向部１９４に衝突又は接触する。その結果、突沸水が吹出口１７０から外部に吹き出すことが抑制される。なお、本明細書において、略水平方向に沿って延びるとは、水平方向に対して略平行に延びる場合だけでなく、水平方向に対して例えば数度から数十度傾斜する方向に延びる場合も含む。

【0083】

具体的には、対向部１９４は、第１方向Ｘに沿って延びる。対向部１９４は、第２方向Ｙに沿って延びる。また、対向部１９４は、下壁１１２の領域Ｒ１１２（図１６参照）の上方を覆う。領域Ｒ１１２は、吹出口１７０の下方に位置する。

【0084】

図１８に示すように、対向部１９４は、下面１９４ａを含む。下面１９４ａは、下壁１１２（図１６参照）側を向く。対向部１９４の下面１９４ａと外側突出部１８０の内周面１８０ａとの間には、隙間が形成される。従って、発生した蒸気Ｖは、下面１９４ａと内周面１８０ａとの隙間から吹出口１７０に流入する。すなわち、上記特許文献１とは異なり、蒸気Ｖを、迂回させることなく吹出口１７０に到達させることができる。その結果、蒸気Ｖを円滑に蒸気発生装置１０から排出できる。

【0085】

また、対向部１９４は、中央部１９４ｂと、両端部１９４ｃとを含む。中央部１９４ｂは、吹出口１７０に対向する。その一方、両端部１９４ｃは、吹出口１７０に対向しない。両端部１９４ｃは、吹出口１７０の径方向において吹出口１７０の外側に配置される。言い換えると、対向部１９４は、吹出口１７０の内径よりも長く形成される。

【0086】

また、本実施形態では、対向部１９４は、平板を中央部１９４ｂで少し折り曲げた形状を有する。具体的には、対向部１９４は、中央部１９４ｂから両端部１９４ｃに向かって下方に傾斜する。すなわち、両端部１９４ｃは、中央部１９４ｂに比べて、下方に配置される。従って、対向部１９４に付着した突沸水は、中央部１９４ｂから両端部１９４ｃに流れて落下する。よって、対向部１９４に付着した突沸水が中央部１９４ｂに溜まることを抑制できる。その結果、対向部１９４に付着した突沸水が蒸気Ｖの風圧で吹出口１７０に流入することを抑制できる。なお、対向部１９４は、平板を折り曲げない形状を有してもよい。すなわち、対向部１９４は、略一直線形状を有してもよい。

【0087】

また、両端部１９４ｃは、吹出口１７０よりも下方に配置されない。言い換えると、両端部１９４ｃは、吹出口１７０の下端の高さ位置Ｌ１７０以上の高さに配置される。なお、対向部１９４を第２方向Ｙにさらに長く形成したり、中央部１９４ｂから両端部１９４ｃに向かう傾斜角度を大きくしたりすることによって、両端部１９４ｃを吹出口１７０よりも下方に配置してもよい。

【0088】

第３実施形態のその他の構造及びその他の効果は、第１実施形態、第２実施形態及び変形例と同様である。

【0089】

以上、図面を参照しながら本発明の実施形態（変形例を含む。）について説明した。ただし、本発明は、上記の実施形態に限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲で種々の態様において実施することが可能である。また、上記の実施形態に開示されている複数の構成要素を適宜組み合わせることによって、種々の発明の形成が可能である。例えば、実施形態に示される全構成要素から幾つかの構成要素を削除してもよい。さらに、異なる実施形態にわたる構成要素を適宜組み合わせてもよい。図面は、理解しやすくするために、それぞれの構成要素を主体に模式的に示しており、図示された各構成要素の厚さ、長さ、個数、間隔等は、図面作成の都合上から実際とは異なる場合もある。また、上記の実施形態で示す各構成要素の材質、形状、寸法等は一例であって、特に限定されるものではなく、本発明の効果から実質的に逸脱しない範囲で種々の変更が可能である。

【0090】

例えば、加熱調理器１は、電子レンジ又はオーブンレンジ以外の加熱調理器でもよい。また、蒸気発生装置１０は、加熱調理器以外の装置に搭載されてもよい。

【0091】

また、例えば、図１１から図１３に示した第２実施形態及び第１変形例において、対向部１２０に替えて、略円弧形状を有する対向部１２２を用いてもよい。

【0092】

また、例えば図１から図６に示した第１実施形態では、対向部１２０の直径Ｄ１が外側突出部１８０の内径Ｄ２よりも小さい例について示したが、本発明はこれに限らない。例えば図１から図６に示した第１実施形態において、対向部１２０の直径Ｄ１を外側突出部１８０の内径Ｄ２より大きくしてもよい。すなわち、対向部１２０の直径Ｄ１を吹出口１７０より大きくしてもよい。

【産業上の利用可能性】

【0093】

本発明は、蒸気発生装置及び加熱調理器の分野に有用である。

【符号の説明】

【0094】

１ ：加熱調理器
１０ ：蒸気発生装置
３０ ：マイクロ波供給部（加熱装置）
１００ ：ハウジング
１１５ ：側壁（対向壁）
１２０ ：対向部
１２１ ：先端部（対向部の一部）
１２２ ：対向部
１３０ ：加熱部
１６０ ：吹出口形成壁
１７０ ：吹出口
１９０ ：内側突出部（突出部）
１９２ ：内側突出部（突出部）
１９４ ：対向部
Ｓ１００ ：収容空間
Ｖ ：蒸気

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【図18】