特許 7581557 電気加熱調理器

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】特許公報(B1)

(11)【特許番号】

(24)【登録日】2024-11-01

(45)【発行日】2024-11-12

(54)【発明の名称】電気加熱調理器

(51)【国際特許分類】

   F24C 15/20 20060101AFI20241105BHJP

   A47J 37/06 20060101ALI20241105BHJP

【ＦＩ】

F24C15/20 G

A47J37/06 321

【請求項の数】 7

(21)【出願番号】P 2024099235

(22)【出願日】2024-06-20

【審査請求日】2024-06-20

【新規性喪失の例外の表示】特許法第３０条第２項適用 １．令和５年１１月１４日、山善オリジナル家電総合商談会 ２．令和６年５月１６日、山善オリジナル家電総合商談会

【早期審査対象出願】

(73)【特許権者】

【識別番号】595130034

【氏名又は名称】株式会社山善

(74)【代理人】

【識別番号】100209129

【弁理士】

【氏名又は名称】山城 正機

(72)【発明者】

【氏名】近藤 富昭

【審査官】宮崎 賢司

(56)【参考文献】

【文献】韓国公開特許第１０－２０２３－００１１４５９（ＫＲ，Ａ）

【文献】韓国登録特許第１０－１６８０５２１（ＫＲ，Ｂ１）

【文献】登録実用新案第３２２２０３１（ＪＰ，Ｕ）

【文献】特開２０１８－１７５３４５（ＪＰ，Ａ）

【文献】特開平０９－２６４５４３（ＪＰ，Ａ）

【文献】中国実用新案第２１０６７３１０９（ＣＮ，Ｕ）

【文献】中国実用新案第２１０８４２７２６（ＣＮ，Ｕ）

【文献】中国実用新案第２１７１３７４７９（ＣＮ，Ｕ）

【文献】中国特許出願公開第１１４０４１７０８（ＣＮ，Ａ）

【文献】中国実用新案第２０５９２３８００（ＣＮ，Ｕ）

(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)

Ｆ２４Ｃ １５／２０

Ａ４７Ｊ ３７／０６

(57)【特許請求の範囲】

【請求項1】

吸煙機能を備える電気加熱調理器において、
電気加熱ヒーターを有する加熱グリル部と、
前記加熱グリル部に露出するよう当該加熱グリル部の下方に設けられ、上面が開口となる器形状を有し、内部に前記加熱グリル部を収容すると共に、側面に前記加熱グリル部を挟むように複数の吹出開孔と複数の吸煙開孔とを備え、平面に形成された底部が前記加熱グリル部に露出して熱を反射しつつ水受けとして構成される遮熱部と、
前記加熱グリル部および前記遮熱部を収容する開口と、前記開口の周囲を囲う側壁と、
底部に底板および送風ファンを有する筐体と、
底部が平面に形成された前記遮熱部と前記底板との間に形成され、前記送風ファンにより前記吸煙開孔から吸い込まれた空気を、前記吹出開孔側へと流通させる循環流路とを備え、
前記加熱グリル部および前記遮熱部は、前記側壁に支持される電気加熱調理器。

【請求項2】

前記遮熱部は、外面が断熱板により覆われる請求項１に記載の電気加熱調理器。

【請求項3】

前記遮熱部は、前記上面から前記底部に向かうにつれて、上面視における外形の面積が小さくなるよう構成される請求項１に記載の電気加熱調理器。

【請求項4】

前記遮熱部は、前記上面と前記底部との間に、段状に形成された熱反射面部を備える請求項１に記載の電気加熱調理器。

【請求項5】

前記遮熱部は、前記加熱グリル部より上方の位置で前記側壁に支持されており、かつ前記熱反射面部が前記加熱グリル部の下方に備えられる請求項４に記載の電気加熱調理器。

【請求項6】

前記複数の吹出開孔は横長の矩形状であり、前記複数の吸煙開孔は縦長の矩形状である請求項１に記載の電気加熱調理器。

【請求項7】

前記送風ファンは、フィルターを備える請求項１に記載の電気加熱調理器。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、電気加熱調理器に関する。

【背景技術】

【0002】

電気加熱調理器において、調理中に加熱プレートや加熱調理物などから発生する油煙や湯気を吸引する吸煙機構を有する電気加熱調理器がある。吸煙機構は、送風ファンにより、加熱プレートの一端側に設けられた空気の吹出口から空気を吹出すと共に、他端側に設けられた吸引口から空気を吸い込むことで、加熱プレート上に一方向の気流を形成して、加熱プレート上の被調理物から生じた油煙や湯気の上方への飛散を防止するとともに、油煙や湯気を気流と共に電気加熱調理器内に吸引する。吸引口から電気加熱調理器内に吸引された気流は、電気加熱調理器内を流通して再び吹出口に送られる。

【0003】

特許文献１には、本体ケース、加熱プレート、水受けプレート、水受け皿および吸引ファンを備え、本体ケースに収容された吸引ファンにより吸煙開孔から吸引された空気が、水受けプレートの下方を通流して吐出し開孔から吐き出され、吐出し開孔から吐き出された空気が、加熱プレートの上方を通流して吸煙開孔から吸引される循環流が形成されるように構成された調理用電気加熱器が開示されている。

【0004】

しかし、特許文献１に記載の調理用電気加熱器は、水受けプレートと水受け皿との間を循環流が流通するため、加熱プレートや水受けプレートから油滴や水滴が滴下する経路と、循環流が流通する経路とが交差する。これにより、油滴や水滴が循環流に混入するおそれがある。

【0005】

特許文献２には、外装体を形成する本体ケースに収容される調理プレートの調理プレート面の上方位置に吹出し口と吸引口とを設け、吸引口の下流にフィルタを設けたホットプレートにおいて、調理プレートの下方に、断熱板が本体ケースの底部と所定空間を有するように支持金具を介して支持されるとともに、汁受け皿が断熱板に載置されて備えられ、本体ケースの底部および側部と、それに対応する断熱板の底部および側部との間に循環通路が形成されたホットプレートが開示されている。

【0006】

しかし、特許文献２に記載のホットプレートは、循環通路内に、断熱板を本体ケース内の底部から支持する支持金具を有するため、循環流路を流通する空気の流れの妨げとなる。これにより、空気の流れに淀みを生じて、循環流路内で油煙や湯気が凝縮する恐れがある。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0007】

【文献】特許第６４２３４７９号公報

【文献】特許第３３０３８７４号公報

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0008】

本発明はこのような課題に鑑みてなされたものであり、吸煙機能を備える電気加熱調理器において、循環流路を、遮熱部の下方に、循環流路内を流通する空気の流れの妨げとなる構造物を備えることなく形成するとともに、循環流路と加熱グリル部からの油滴の滴下経路とが交差しない電気加熱調理器を提供することを目的とする。

【課題を解決するための手段】

【0009】

本開示に係る電気加熱調理器は、吸煙機能を備える電気加熱調理器において、電気加熱ヒーターを有する加熱グリル部と、上面が開口となる器形状を有し、内部に前記加熱グリル部を収容すると共に、側面に前記加熱グリル部を挟むように複数の吹出開孔と複数の吸煙開孔とを備え、底部が水受けとして構成される遮熱部と、前記加熱グリル部および前記遮熱部を収容する開口と、前記開口の周囲を囲う側壁と、底部に底板および送風ファンを有する筐体と、前記遮熱部と前記底板との間に形成され、前記送風ファンにより前記吸煙開孔から吸い込まれた空気を、前記吹出開孔側へと流通させる循環流路とを備え、前記加熱グリル部および前記遮熱部は、前記側壁に支持される。

【0010】

本開示によれば、吸煙機能を備える電気加熱調理器において、遮熱部の下方に、循環流路内を流通する空気の流れの妨げとなる構造物を備えることなく形成するとともに、循環流路と加熱グリル部からの油滴の滴下経路とが交差しない電気加熱調理器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【0011】

【図1】図１は、本開示の実施例に係る電気加熱調理器の斜視図を示す。

【図2】図２は、本実施例に係る電気加熱調理器の分解斜視図を示す。

【図3】図３は、本実施例に係る電気加熱調理器の吸煙機能を説明するための模式図を示す。

【図4】図４は、本実施例に係る吸煙開孔の詳細図を示す。

【図5】図５は、本実施例に係る吹出開孔の詳細図を示す。

【発明を実施するための形態】

【0012】

以下、本開示に係る電気加熱調理器の実施例について、図１から図５を参照しつつ説明する。図１は、本開示の実施例に係る電気加熱調理器の斜視図である。図２は、本実施例に係る電気加熱調理器の分解斜視図である。図３は、本実施例に係る電気加熱調理器の吸煙機能を説明するための模式図を示す。図４は、本実施例に係る吸煙開孔の詳細図を示す。図５は、本実施例に係る吹出開孔の詳細図を示す。なお、本説明では、図１における電気加熱調理器の上方となる面を「上面」、電気加熱調理器の上面視における短手方向を「短辺方向」と称し、長手方向を「長辺方向」と称することがある。また、長辺方向を「幅方向」と称し、長辺方向および短辺方向と直交する方向を「高さ方向」と称することがある。また、送風ファンにより吸煙開孔から吸い込まれた空気が吹出開孔へと流通する空気の流れを「循環流」と称することがある。なお、本実施例はあくまでも本開示の実施形態の一例であって、本発明の技術的範囲はこれに限られるものではない。

【0013】

＜電気加熱調理器＞
図１に示す電気加熱調理器１は、肉などの被調理物Ｍを加熱して調理するとともに、被調理物Ｍから生じた油煙や湯気を吸煙する。電気加熱調理器１は、筐体１０、加熱グリル部２０、遮熱部３０、送風ファン４０および電源供給部５０とを有する。加熱グリル部２０、遮熱部３０および送風ファン４０は、筐体１０内に収容される。電源供給部５０は、加熱グリル部２０の外面に接続する。

【0014】

＜筐体＞
筐体１０は、電気加熱調理器１の本体部分である。筐体１０は、上面視において略長方形状を有する。筐体１０は、側壁１２、底板１４、脚１５、ファン取付部１６、断熱板１８を含む。断熱板１８と側壁１２とは、樹脂材料により構成され、一体として形成される。側壁１２の上面は筐体１０の上面を構成する。筐体１０の上面は、側壁１２の部分を除いて開口となっている。筐体１０は、底部に送風ファン４０を有する。底板１４と断熱板１８との間の空間は、循環流路Ｆとなっている。筐体１０は、カバー部材１０Ａが着脱可能に構成される。また、筐体１０は、底面部材１０Ｂおよび側面部材１０Ｃを着脱可能に備える。

【0015】

カバー部材１０Ａは、ファン取付部１６を覆う。カバー部材１０Ａは、筐体１０に対して、第４側壁１２４の底面部分に、側面方向から着脱可能に取り付けられる。

【0016】

底面部材１０Ｂは、循環流路Ｆの底面部分である。底面部材１０Ｂは、筐体１０に対して、第２側壁１２２の外面方向から挿入して着脱可能に構成される。

【0017】

側面部材１０Ｃは、第２側壁１２２の内面部分である。側面部材１０Ｃは、筐体１０に対して、第２側壁１２２の上面方向から着脱可能に取り付けられる。

【0018】

側壁１２は、加熱グリル部２０および遮熱部３０を支持する。上面視において、側壁１２は、加熱グリル部２０および遮熱部３０が収容される開口の周囲を囲うように備えられる。側壁１２は、開口の周りに連続して構成される４つの側壁からなる。すなわち、側壁１２は、上面視において、時計回りに、短辺方向に延びる第１側壁１２１と、長辺方向に延びる第２側壁１２２と、短辺方向に延びる第３側壁１２３と、第４側壁１２４とを備える。第４側壁１２４の左隣には第１側壁１２１を備える。第１側壁１２１、第２側壁１２２、第３側壁１２３および第４側壁１２４の高さは、それぞれ同じである。

【0019】

第１側壁１２１および第３側壁１２３は、短辺方向における中央に、低壁部１２１Ａ、１２３Ａをそれぞれ備える。ここで、低壁部１２１Ａ、１２３Ａの高さは、他の側壁１２の高さの約半分程度である。また、低壁部１２１Ａは、短辺方向における中央に、電源接続部２６Ａのための凹部１２１Ｂを備える。低壁部１２１Ａは、上面にファン接続端子４０Ｃを挿通するためのファン端子開孔１２１Ｃを備える。

【0020】

第２側壁１２２および第４側壁１２４は、上面が内側に向かってオーバーハングしており、オーバーハングした上面の下方は、軒下空間１２２Ａ、１２４Ａとなっている。軒下空間１２２Ａ、１２４Ａは、第２側壁１２２および第４側壁１２４と遮熱部３０の外面により規制されて、循環流の流路を構成する。

【0021】

底板１４は、側壁１２および断熱板１８を補強する。底板１４は、ファン取付部１６および脚１５を備える。底板１４と、断熱板１８および側壁１２とは、図示しないネジ締結により固定される。底板１４は、金属材料により構成される。

【0022】

脚１５は、筐体１０の底面を設置面から所定の間隔で離隔して支持する。脚１５は、筐体１０の底面の４箇所に備えられる。脚１５はゴム材料により構成される。

【0023】

ファン取付部１６は、送風ファン４０を着脱可能に収容する。ファン取付部１６は、筐体１０の底部の第４側壁１２４側に、長辺方向に延在して備えられる。ファン取付部１６は、着脱可能なカバー部材１０Ａにより覆われており、カバー部材１０Ａを取り外すことにより、アクセスが可能となる。ファン取付部１６は、送風ファン４０をファン取付部１６に収容することで、ファン接続端子４０Ｃが低壁部１２１Ａのファン端子開孔１２１Ｃに挿通される。

【0024】

断熱板１８は、遮熱部３０と循環流路Ｆを流通する循環流とが直接接触するのを防止する。断熱板１８は、水受け３８として構成される底部の外面に沿って備えられ、かつ遮熱部３０の外面の形状に倣った形状となっている。上述したように、断熱板１８は樹脂材料により、側壁１２と一体に形成される。断熱板１８は、遮熱部３０の下方に、遮熱部３０と積み重なるように備えられる。また、断熱板１８は、循環流路Ｆの上面側を構成する。

【0025】

＜加熱グリル部＞
加熱グリル部２０は、グリル部２２、電気加熱ヒーター２４および支持部２６、２８を有する。グリル部２２、電気加熱ヒーター２４および支持部２６、２８は、一体に構成される。加熱グリル部２０は、グリル部２２が上面視にて略長方形状であり、上面視において筐体１０の上面の開口形状に沿った形状を有する。加熱グリル部２０は、グリル部２２の長辺方向における端部に、支持部２６、２８をそれぞれ備える。

【0026】

加熱グリル部２０は、グリル部２２と電気加熱ヒーター２４とを積み重ねた構造を有する。すなわち、加熱グリル部２０は、上面視におけるグリル部２２の下面に、電気加熱ヒーター２４を備える。

【0027】

グリル部２２は、載置される被調理物Ｍを加熱する。グリル部２２は、金属製のプレートであり、複数のグリル凸部２２Ａ、複数のグリル凹部２２Ｂ、油路２２Ｃおよび開孔２２Ｄを備える。グリル部２２は、上面視における中央に、グリル部２２の上面側と下面側とを貫通する長方形状の開孔２２Ｄを有する。グリル部２２は、鉄系金属材料により構成される。グリル部２２は、全面がフッ素コーティングされる。

【0028】

グリル凸部２２Ａおよびグリル凹部２２Ｂは、グリル部２２の上面に形成される。グリル凸部２２Ａは、所定の長さの棒状体であり、棒状体の軸線方向における断面が半円柱形状である。グリル凸部２２Ａは、棒状体の半円形状の部分が上面となる向きで、グリル部２２の上面に備えられ、半円形状と反対の部分がグリル部２２の上面に溶接で固定される。グリル凸部２２Ａは、棒状体における軸線方向がグリル部２２の辺と直交する方向で備えられる。また、グリル凸部２２Ａは、グリル部２２の辺と平行方向に所定の間隔で配置される。グリル凹部２２Ｂは、配置されるグリル凸部２２Ａ同士の間隙の部分であり、グリル部２２のプレート面である。

【0029】

グリル凸部２２Ａは、開孔２２Ｄがある部分においては、１つのグリル凸部２２Ａが開孔２２Ｄを跨ぐように配置される。開孔２２Ｄを跨ぐグリル凸部２２Ａは、開孔２２Ｄの上方となる部分における上面視における下面側に、傾斜面部を備える。傾斜面部は、棒状体における軸線方向から見た場合の断面が、下面側に最下点を頂点とする三角形状を有する。また、傾斜面部は、棒状体を軸線方向と直交する方向から見た場合の、棒状体の下面側に三角形状を有する。すなわち、グリル凸部２２Ａは、下面視において、棒状体の下面における中心を頂点とする四角錐となっている。なお、グリル凸部２２Ａは、下面視において、長手方向に複数の四角錐を備えるよう構成されてもよい。

【0030】

電気加熱ヒーター２４は、通電により発熱する。電気加熱ヒーター２４は、シーズヒーターである。電気加熱ヒーター２４は、金属パイプ内にニクロム線を備える。電気加熱ヒーター２４は、グリル部２２の下面に備えられる。電気加熱ヒーター２４は、グリル部２２に溶接して固定される。電気加熱ヒーター２４は、両端が電源接続部２６Ａのヒーター接続端子と電気的に接続される。電気加熱ヒーター２４は、グリル部２２の長辺方向と平行して備えられる。図１に示すように、電気加熱ヒーター２４は、ループ形状であってもよい。電気加熱ヒーター２４は、グリル部２２の形状や熱の伝わり易さに応じて曲げ部を有することができる。

【0031】

支持部２６、２８は、グリル部２２および電気加熱ヒーター２４を支持する。支持部２６、２８は、グリル部２２の長辺方向における端部に、それぞれ備えられる。支持部２６は、耐熱性を有する樹脂材料で形成される。支持部２６は、第１側壁１２１の低壁部１２１Ａに設置され、支持部２８は、第３側壁１２３の低壁部１２３Ａに設置される。支持部２６は、外面側の下部に、電源接続部２６Ａを備える。電源接続部２６Ａは、図示しないヒーター接続端子、ファン接続端子および挿通孔を備える。支持部２６は、底面にファン給電端子を備える。ファン接続端子と、ファン給電端子とは、支持部２６の内部で電気的に接続する。

【0032】

＜遮熱部＞
遮熱部３０は、加熱グリル部２０から放射される熱を反射して、遮熱部３０の外に熱が伝わるのを防止する。また、遮熱部３０は、加熱グリル部２０から滴下した油滴や水滴を、水受け３８により受ける。遮熱部３０は、上面に開口を有する器形状に形成される。遮熱部３０は、筐体１０の上面の開口に沿った形状を有する。遮熱部３０は、上面視において長方形状を有する。また、遮熱部３０は、筐体１０に収容した場合に低壁部１２１Ａ、１２３Ａと対面する部分に切欠き３０Ａを備える。切欠き３０Ａは、遮熱部３０の上端から側面部３４に掛けて形成される。

【0033】

遮熱部３０は、上端側から底部に向かって、係止部３２、側面部３４、熱反射面部３６および水受け３８を、この順番で備える。遮熱部３０は、上端から底部に向かって、上面視における外形で囲われる面積が小さくなるよう構成される。すなわち、係止部３２の上面視における外形の面積が、側面部３４の上面視における外形の面積より大きく、側面部３４の上面視における外形の面積が、熱反射面部３６の上面視における外形の面積より大きく、熱反射面部３６の上面視における外形の面積が、水受け３８の上面視における外形の面積より大きい。熱反射面部３６および水受け３８は、段として形成される。遮熱部３０は、アルニウム系金属材料製の板材料により構成される。

【0034】

係止部３２は、遮熱部３０を筐体１０に係止させる。係止部３２は、切欠き３０Ａがある部分を除く、遮熱部３０の上端部に備えられる。係止部３２は、器形状における上端部を、外方向に突出したＬ字形状となるよう折り曲げ加工して形成される。

【0035】

側面部３４は、加熱グリル部２０から放射される熱を反射する。また、側面部３４は、断熱板１８および水受け３８を支持する。側面部３４は、係止部３２から底部側に折り曲げられて筐体１０の下方向に延在し、熱反射面部３６を支持する。

【0036】

側面部３４は、第２側壁１２２および第４側壁１２４と対面する部分の、加熱グリル部２０より上の位置に、それぞれ複数の開孔を備える。側面部３４は、第４側壁１２４と対面する部分に、複数の吸煙開孔３４Ａが備えられる。また、側面部３４の第２側壁１２２に対面する部分に、複数の吹出開孔３４Ｂが備えられる。

【0037】

図４に示すように、吸煙開孔３４Ａは、縦長の矩形状の開孔である。複数の吸煙開孔３４Ａは、それぞれ同形状の開孔であり、等間隔ｐ_Ａで配置される。ここで、「縦長」とは、開孔の高さ方向における寸法ｈ_Ａが、幅方向における寸法ｗ_Ａより長いことをいう。複数の吸煙開孔３４Ａは、送風ファン４０により、それぞれの吸煙開孔３４Ａから空気を吸い込む。

【0038】

図５に示すように、吹出開孔３４Ｂは、横長の矩形状の開孔である。「横長」とは、開孔の幅方向における寸法ｗ_Ｂ1、ｗ_Ｂ２が、高さ方向における寸法ｈ_Ｂ１、ｈ_Ｂ２より長いことをいう。複数の吹出開孔３４Ｂは、送風ファン４０により、それぞれの吹出開孔３４Ｂから空気を吹き出す。

【0039】

複数の吹出開孔３４Ｂは、２行に渡って備えられる。１行目には、それぞれ同形状の複数の吹出開孔３４Ｂ１が、等間隔ｐ_Ｂ１で配置される。２行目には、それぞれ同形状の複数の吹出開孔３４Ｂ２が、等間隔ｐ_Ｂ２で配置される。また、１行目の複数の吹出開孔３４Ｂ１と２行目の複数の吹出開孔３４Ｂ２との間には、所定の高さ方向の寸法ｈ_Ｃを有する間隙３４Ｃが備えられる。

【0040】

複数の吹出開孔３４Ｂは、１行目に備えられる複数の吹出開孔３４Ｂ１と２行目に備えられる複数の吹出開孔３４Ｂ２とが、千鳥状に配置される。具体的には、複数の吹出開孔３４Ｂは、１行目の複数の吹出開孔３４Ｂ１のうちの隣接する２つの吹出開孔３４Ｂ１に跨って２行目の複数の吹出開孔３４Ｂ２のうちの１つの吹出開孔３４Ｂ２が配置される。すなわち、複数の吹出開孔３４Ｂは、側面部３４の複数の吹出開孔３４Ｂが備えられる範囲内における長辺方向において、１行目の複数の吹出開孔３４Ｂ１および２行目の複数の吹出開孔３４Ｂ２の少なくとも一方が配置されている。換言すると、複数の吹出開孔３４Ｂは、側面部３４の複数の吹出開孔３４Ｂが備えられる範囲内における長辺方向において、吹出開孔３４Ｂが設けられていない部分がない。

【0041】

熱反射面部３６は、加熱グリル部２０からの熱を上方に反射する。熱反射面部３６は、上面視において遮熱部３０の端にある側面部３４から、内方向に折り曲げられて形成された面である。熱反射面部３６は、側面部３４側から離れるに従って下方に向かう、緩やかな傾斜を有する平面に形成される。熱反射面部３６は、加熱グリル部２０の下方に備えられる。熱反射面部３６は、遮熱部３０の高さ方向おいて半分より下方に備えられる。

【0042】

水受け３８は、加熱グリル部２０から滴下した油滴や水滴を貯める。水受け３８は、熱反射面部３６の下方であって、遮熱部３０の器形状における底部に備えられる。水受け３８は、遮熱部３０の底部の中央の部分を下方に突出させて形成される。水受け３８の底面は平面に形成される。

【0043】

＜送風ファン＞
送風ファン４０は、空気を移動させることにより循環流を生み出す。送風ファン４０は、クロスフローファンである。送風ファン４０は、図示しない複数の筒状に配置された羽根、回転モーター、ケーシングに形成された吸込口４０Ａおよび吐出口４０Ｂ並びにファン接続端子４０Ｃを含む。送風ファン４０は、羽根と回転モーターとが軸方向に接続されており、回転モーターが回転駆動することにより羽根が軸周りに回転して、ケーシングの吸込口４０Ａから空気を吸込むとともに、吐出口４０Ｂから空気を吐出する。送風ファン４０の軸方向の長さは、遮熱部３０の長辺方向の長さと同等の長さを有する。送風ファン４０は、図２に示すように、第４側壁１２４の軒下空間１２４Ａと遮熱部３０との間の底部に、軸方向が筐体１０の長辺方向と平行となるよう配置される。

【0044】

送風ファン４０は、吸込口４０Ａにフィルター４２を備える。フィルター４２は、送風ファン４０の吸込口４０Ａをすべて覆うよう構成される。フィルター４２のメッシュサイズは、送風ファン４０の風量および捕集粒径などの条件に応じて決定することができる。フィルター４２は、不織布により構成される。

【0045】

＜電源接続部＞
電源供給部５０は、商用電源から電気加熱調理器１に電力を供給するとともに、電気加熱調理器１を制御する。電源供給部５０は、商用電源から電源ケーブル５６を介して供給された電力を、交流から直流に変換するとともに、所定の電圧に調整して、電気加熱ヒーター２４および送風ファン４０へ供給する電力として、それぞれ出力する。電源供給部５０は、操作部５２、感熱棒５４、電源ケーブル５６並びに図示しないヒーター電源端子およびファン電源端子を備える。操作部５２は、電源ボタン、送風ボタンおよびロータリースイッチにより構成される。図示しない電源ボタンは、人の操作により、電気加熱調理器１の電源切と電源入との切り替えを行う。図示しない送風ボタンは、人の操作により、送風ファン４０の送風状態と停止状態との切り替えを行う。ロータリースイッチは、電気加熱ヒーター２４の複数の出力設定の切り替え行う。感熱棒５４は、温度センサである。感熱棒５４は、電源接続部２６Ａの挿通孔から挿通されて、加熱グリル部２０の下面にある電気加熱ヒーター２４に直接接触する。ヒーター電源端子およびファン電源端子は、電源接続部２６Ａに備えられるヒーター接続端子およびファン接続端子と接続する。

【0046】

＜循環流の流れ＞
以下に、本開示に係る電気加熱調理器における循環流の流れについて、図１から５を参照して説明する。図３は、本実施例に係る電気加熱調理器の吸煙機能を説明するための模式図を示す。図４は、本実施例に係る吸煙開孔の詳細図を示す。図５は、本実施例に係る吹出開孔の詳細図を示す。

【0047】

まず、図１に示すように、電気加熱調理器１に、商用電源に繋がれた電源供給部５０を接続して、操作部５２の電源ボタンを電源入、送風ボタンを送風状態にして、ロータリースイッチを所定の出力に設定すると、電気加熱ヒーター２４が発熱するとともに、送風ファン４０が送風する。送風ファン４０により、吸煙開孔３４Ａから空気が吸い込まれ、循環流となって第４側壁１２４と遮熱部３０との間の軒下空間１２４Ａを流通して、送風ファン４０に送られる。送風ファン４０は、吸込口４０Ａから空気を取り込み、吐出口４０Ｂから空気を送り出す。送風ファン４０から送り出された循環流は、遮熱部３０の下方に備えられる循環流路Ｆを流通する。循環流路Ｆを流通した循環流は、循環流路Ｆと接続する、第２側壁１２２と遮熱部３０との間の軒下空間１２２Ａを、第２側壁１２２に沿って上昇し、遮熱部３０の側面部３４に備えられる複数の吹出開孔３４Ｂから加熱グリル部２０上に吹き出される。

【0048】

複数の吹出開孔３４Ｂから吹き出された空気の流れは、複数の吹出開孔３４Ｂは、１行目の隣接する２つの吹出開孔３４Ｂ1に跨って、２行目の１つの吹出開孔３４Ｂ２が配置されるので、複数の吹出開孔３４Ｂを構成する１行目に備えられる複数の吹出開孔３４Ｂ１から吹き出された１層目の空気の流れＣＡ１と、２行目に備えられる複数の吹出開孔３４Ｂ２から吹き出された２層目の空気の流れＣＡ２とにより、上面視において、長辺方向に隙間がない層をなす。

【0049】

また、側面部３４Ｂは、１行目の吹出開孔３４Ｂ１と２行目の吹出開孔３４Ｂ２との間に間隙３４Ｃを有する。これにより、１行目の吹出開孔３４Ｂ１から吹き出された空気の流れＣＡ１と、２行目の吹出開孔３４Ｂ２から吹き出された空気の流れＣＡ２とは、吹き出された直後に互いに吸引される。このため、吹出開孔３４Ｂから吹き出された空気の流れは上下方向に散逸しにくく、長辺方向に沿う流れを維持することができる。

【0050】

一方、複数の吹出開孔３４Ｂの加熱グリル部２０を挟んだ反対側からは、送風ファン４０により、複数の吸煙開孔３４Ａから空気が吸い込まれている。このため、加熱グリル部２０上には、複数の吹出開孔３４Ｂから吹き出された層をなす空気が吸煙開孔３４Ａへと流れる、一方向の気流ＣＡが生じる。これにより、加熱グリル部２０上の被調理物Ｍから生じる油煙や湯気は、上方へ飛散することなく、気流ＣＡに取り込まれて、気流ＣＡとともに吸煙開孔３４Ａへの吸い込まれる。

【0051】

複数の吸煙開孔３４Ａは、縦長の矩形状に形成されるため、複数の吹出開孔３４Ｂから吹き出され、被調理物Ｍから立ち上る油煙や湯気を含んだ気流ＣＡを、高さ方向における広い範囲から吸い込むことができる。ここで、遮熱部３０は、複数の吹出開孔３４Ｂを流通する空気により、冷却される。

【0052】

吸煙開孔３４Ａから吸い込まれた油煙や湯気を含む空気は、再び循環流として第４側壁１２４と遮熱部３０との間の軒下空間１２４Ａを流通する。ここで、遮熱部３０は、軒下空間１２４Ａを流通する空気により、冷却される。循環流は、第４側壁１２４に沿って降下して送風ファン４０に到達すると、循環流である油煙や湯気を含んだ空気は、送風ファン４０の吸込む力により、吸込口４０Ａに備えられたフィルター４２を流通して、油分や湯気が除去される。その後、循環流は、再び送風ファン４０の吐出口４０Ｂから循環流路Ｆに送り出される。

【0053】

再び送風ファン４０の吐出口４０Ｂから送り出された循環流は、循環流路Ｆを流通する。ここで、フィルター４２のメッシュサイズより細かい油煙や湯気は、フィルター４２では除去されない。このため、送風ファン４０から吐出される循環流には、一部の油煙や湯気が残留する場合がある。しかし、循環流路Ｆでは、遮熱部３０を構成する水受け３８の外面が断熱板１８により覆われているので、直接接触する事がない。また、循環流路Ｆには、加熱グリル部２０および遮熱部３０を支持するための構造物がない。このため、循環流路Ｆを流通する循環流は、淀みを生じることなく流通することができる。このため、再び送風ファン４０から送り出された循環流に細かい油煙や湯気が残留していた場合において、循環流が水受け３８と接触しても、循環流に含まれる油分や湯気が凝縮されることがないため、循環流路Ｆに、さらに水受けを設ける必要がない。

【0054】

循環流路Ｆを流通した循環流は、第２側壁１２２と遮熱部３０の外面との間の軒下空間１２２Ａを、第２側壁１２２に沿って上昇する。軒下空間１２２Ａを上昇した循環流は、遮熱部３０の側面部３４の複数の吹出開孔３４Ｂから、再び加熱グリル部２０上に吹き出す。このように循環流が流れることにより吸煙機能が形成される。

【0055】

＜油液の流れ＞
加熱グリル部２０のグリル凸部２２Ａ上の被調理物Ｍから出た油液は、グリル凹部２２Ｂに垂れ流れて、開孔２２Ｄの縁に至る。また、グリル部２２の四隅付近にあるグリル凸部２２Ａから出た油液は、グリル凹部２２Ｂに垂れ流れて、油路２２Ｃを経由して開孔２２Ｄの縁に至る。開孔２２Ｄの縁の油液は、開孔２２Ｄの縁から油滴となって滴下経路Ｄを滴下して、水受け３８に貯められる。また、開孔２２Ｄの上方にあるグリル凸部２２Ａから出た油液は、グリル凸部２２Ａの下面側に垂れ、傾斜面部を伝って四角錐形状における頂点部分に向かい、油滴となって水受け３８に落下する。このように、グリル凸部２２Ａが傾斜面部を備えることで、棒状体周りの油分を効率的に集合させて油滴を形成し、滴下させることができるので、油滴が過度に加熱されるのを防止し、油煙および油ハネの発生を抑制することができる。また、油滴の滴下経路Ｄと循環流路Ｆとが交差することがないので、加熱グリル部２０から滴下する油滴が循環流に混じることがない。

【0056】

〔第１の態様〕
本開示の第１の態様に係る電気加熱調理器１は、吸煙機能を備える電気加熱調理器１において、電気加熱ヒーター２４を有する加熱グリル部２０と、上面が開口となる器形状を有し、内部に加熱グリル部２０を収容すると共に、側面に加熱グリル部２０を挟むように複数の吸煙開孔３４Ａと複数の吹出開孔３４Ｂとを備え、底部が水受け３８として構成される遮熱部３０と、加熱グリル部２０および遮熱部３０を収容する開口と、開口の周囲を囲う側壁１２と、底部に底板１４と送風ファン４０を有する筐体１０と、遮熱部３０と底板１４との間に形成され、送風ファン４０により吸煙開孔３４Ａから吸い込まれた空気を、吹出開孔３４Ｂ側へと流通させる循環流路Ｆとを備え、加熱グリル部２０および遮熱部３０は、側壁１２に支持される。
第１の態様によれば、電気加熱調理器１は、加熱グリル部２０および遮熱部３０が、側壁１２に支持されるので、循環流路Ｆに加熱グリル部２０および遮熱部３０を支持するための構造物を有しない。これにより、循環流路Ｆを流通する空気の流れを妨げるものがないため、循環流路Ｆを流通する空気に淀みを生じることがないため、循環流路Ｆ内で油煙や湯気が凝縮することがなく、かつ送風ファン４０による循環流の勢いを損なうことがない。また、遮熱部３０が器形状を有し、内部に加熱グリル部２０を収容すると共に、底部が水受け３８として構成されているので、水受け３８の下方を流通する循環流路Ｆと、加熱グリル部２０から水受け３８へと滴下する油滴の滴下経路Ｄとが交差することがない。これにより、循環流路Ｆを流通する空気に加熱グリル部２０から滴下する油滴が混入することがない。また、遮熱部３０が器形状を有し、内部に加熱グリル部２０を収容するため、送風ファン４０により加熱グリル部２０が冷やされることがない。これにより、加熱グリル部２０の熱効率を高めることができる。また、断熱板１８を備えることで、遮熱部３０の外面が断熱板１８により覆われるため、循環流路Ｆを流通する空気が水受け３８の外面と直接接触することを防止することができ、循環流路Ｆを流通する空気に含まれる油滴や湯気が凝縮することを防止することが可能となる。
〔第２の態様〕
本開示の第２の態様に係る電気加熱調理器１は、第１の態様に係る電気加熱調理器１において、遮熱部３０の外面が断熱板１８により覆われる。
第２の態様によれば、電気加熱調理器１は、遮熱部３０の外面が断熱板１８により覆われているので、水受け３８の外面と循環流路Ｆとが直接接触することがない。これにより、水受け３８内の水によって循環流路Ｆを流通する空気に含まれる油煙や湯気が凝縮することを防止することができる。
〔第３の態様〕
本開示の第３の態様に係る電気加熱調理器１は、第１の態様に係る電気加熱調理器１において、遮熱部３０は、上面から底部に向かうにつれて、上面視における外形の面積が小さくなるよう構成される。
第３の態様によれば、電気加熱調理器１は、遮熱部３０の上面側では外形の面積を広くとることができるので、加熱グリル部２０を収容するとともに、水受け３８を小さい面積として、空いた空間に送風ファン４０を設置することができるので、筐体１０をコンパクトにすることができる。
〔第４の態様〕
本開示の第４の態様に係る電気加熱調理器１は、第１の態様に係る電気加熱調理器１において、遮熱部３０が、上端と底部との間に段状に形成された熱反射面部３６を備える。
第４の態様によれば、電気加熱調理器１は、遮熱部３０の段状に形成された熱反射面部３６により、熱を上方に反射することができるので、加熱グリル部２０の熱効率を上げることができる。
〔第５の態様〕
本開示の第５の態様に係る電気加熱調理器１は、第４の態様に係る電気加熱調理器１において、遮熱部３０の上端部が加熱グリル部２０より上方の位置で側壁１２に支持されており、かつ熱反射面部３６が加熱グリル部２０の下方に備えられる。
第５の態様によれば、電気加熱調理器１は、遮熱部３０の上端が加熱グリル部２０より上方に位置し、かつ下方に熱反射面部３６を備えるので、加熱グリル部２０からの熱を、側方および下方から反射することができ、加熱グリル部２０の熱効率を上げることができる。
〔第６の態様〕
本開示の第６の態様に係る電気加熱調理器１は、第１の態様に係る電気加熱調理器１において、吹出開孔３４Ｂは横長の矩形状であり、吸煙開孔３４Ａは縦長の矩形状である。
第６の態様によれば、吹出開孔３４Ｂが横長の矩形状であるので、吹出開孔３４Ｂから空気を層状に吹き出すことができ、また、吸煙開孔３４Ａが縦長の矩形状であるので、高さ方向における広い範囲から空気を吸煙することができる。
〔第７の態様〕
本開示の第７の態様に係る電気加熱調理器１は、第１の態様に係る電気加熱調理器１において、送風ファン４０がフィルター４２を備える。
第７の態様によれば、電気加熱調理器１は、送風ファン４０がフィルター４２を備えるので、吸煙開孔３４Ａが吸込んだ空気に含まれる油煙や湯気を除去することができる。
〔他の態様〕
本開示の他の態様に係る電気加熱調理器１は、第６の態様に係る電気加熱調理器１において、複数の吹出開孔３４Ｂは２行に備えられる。
他の態様によれば、電気加熱調理器１は、複数の吹出開孔３４Ｂから吹き出される空気を、上面視において隙間ない層状に形成することができるので、加熱グリル部２０から立ち上る油煙や湯気を漏れなく取り込むことができ、かつ複数の吸煙開孔３４Ａまで空気の流れを維持することができる。

【符号の説明】

【0057】

１ 電気加熱調理器
１０ 筐体
１０Ａ カバー部材
１０Ｂ 底面部材
１０Ｃ 側面部材
１２ 側壁
１２１ 第１側壁
１２１Ａ 低壁部
１２１Ｂ 凹部
１２１Ｃ ファン端子開孔
１２２ 第２側壁
１２２Ａ 軒下空間
１２３ 第３側壁
１２３Ａ 低壁部
１２４ 第４側壁
１２４Ａ 軒下空間
１４ 底板
１５ 脚
１６ ファン取付部
１８ 断熱板
２０ 加熱グリル部
２２ グリル部
２２Ａ グリル凸部
２２Ｂ グリル凹部
２２Ｃ 油路
２２Ｄ 開孔
２４ 電気加熱ヒーター
２６ 支持部
２６Ａ 電源接続部
２８ 支持部
３０ 遮熱部
３０Ａ 切欠き
３２ 係止部
３４ 側面部
３４Ａ 吸煙開孔
３４Ｂ 吹出開孔
３４Ｂ１ １行目の吹出開孔
３４Ｂ２ ２行目の吹出開孔
３４Ｃ 間隙
３６ 熱反射面部
３８ 水受け
４０ 送風ファン
４０Ａ 吸込口
４０Ｂ 吐出口
４０Ｃ ファン接続端子
４２ フィルター
５０ 電源供給部
５２ 操作部
５４ 感熱棒
５６ 電源ケーブル
ＣＡ 気流 吹出開孔から吹き出されて、吸煙開孔に吸い込まれる気流
ＣＡ１ １行目の複数の吹出開孔から吹き出された気流
ＣＡ２ ２行目の複数の吹出開孔から吹き出された気流
Ｄ 滴下経路
ｈ_Ａ 吸煙開孔の高さ寸法
ｈ_Ｂ１ １行目の吹出開孔の高さ寸法
ｈ_Ｂ２ ２行目の吹出開孔の高さ寸法
ｈ_Ｃ １行目の吹出開孔と２行目の吹出開孔との間の寸法
Ｆ 循環流路
Ｍ 被調理物
ｐ_Ａ 吸煙開孔のピッチの幅方向における寸法
ｐ_Ｂ 吹出開孔のピッチの幅方向における寸法
ｗ_Ａ 吸煙開孔の幅方向における寸法
ｗ_Ｂ１ １行目の吹出開孔の幅方向における寸法
ｗ_Ｂ２ ２行目の吹出開孔の幅方向における寸法

【要約】

【課題】吸煙機能を備える電気加熱調理器において、循環流路を、遮熱部の下方に、循環流路内を流通する空気の流れの妨げとなる構造物を備えることなく形成するとともに、循環流路と加熱グリル部からの油滴の滴下経路とが交差しない電気加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】吸煙機能を備える電気加熱調理器において、電気加熱ヒーターを有する加熱グリル部と、上面が開口となる器形状を有し、内部に加熱グリル部を収容すると共に、側面に加熱グリル部を挟むように複数の吹出開孔と複数の吸煙開孔とを備え、底部が水受けとして構成される遮熱部と、加熱グリル部および遮熱部を収容する開口と、開口の周囲を囲う側壁と、底部に底板および送風ファンを有する筐体と、遮熱部と前記底板との間に形成され、送風ファンにより吸煙開孔から吸い込まれた空気を、吹出開孔側へと流通させる循環流路とを備え、加熱グリル部および遮熱部は、側壁に支持される。
【選択図】図２

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】