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特許 7913849出願番号 特願 2021-140163
容器詰アルコール飲料
出願人 アサヒビール株式会社（識別番号 311007202）
2026年 特許公開件数ランキング 327位 68件（※）
2026年 特許取得件数ランキング 418位 42件（※）
公報発行日 2026年9月1
公報URL https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7913849 ログイン済みの方はこのURLへ
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※ 共同出願を含む
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技術分野
低糖質であるにもかかわらず、酒感が増強されたアルコール飲料及びその製造方法
発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明は、低糖質の容器詰アルコール飲料において、酒感を増強する方法、及び当該方法により得られた容器詰アルコール飲料を提供することを目的とする。
課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明者は、課題を解決すべく鋭意研究した結果、低糖質のアルコール飲料に、ボルネオール(Borneol)とオクタナール（Octanal：Ｃ８Ｈ１６Ｏ）を含有させることにより、酒感が増強されることを見出し、本発明を完成させた。
発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋
本発明に係る容器詰アルコール飲料は、低糖質であるにもかかわらず、アルコール自体が有する特有のコク感や、味の厚みや複雑味があり、酒感が増強されている。
また、本発明に係る容器詰アルコール飲料の製造方法や容器詰アルコール飲料の香味改善方法により、糖質含有量が６．０ｇ／１００ｍＬ以下であるが、酒感が増強されたアルコール飲料が製造できる。
この特許の権利範囲[特許請求の範囲]
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