特表 2022-526728 高油含有量の局所パーソナルケア製品

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公表特許公報(A)

(11)【公表番号】

(43)【公表日】2022-05-26

(54)【発明の名称】高油含有量の局所パーソナルケア製品

(51)【国際特許分類】

   A61K 8/73 20060101AFI20220519BHJP

   A61Q 19/00 20060101ALI20220519BHJP

   A61Q 17/04 20060101ALI20220519BHJP

   A61Q 19/10 20060101ALI20220519BHJP

【ＦＩ】

A61K8/73

A61Q19/00

A61Q17/04

A61Q19/10

【審査請求】未請求

【予備審査請求】未請求

(21)【出願番号】P 2021556324

(86)(22)【出願日】2020-03-13

(85)【翻訳文提出日】2021-11-15

(86)【国際出願番号】 US2020022586

(87)【国際公開番号】W WO2020190697

(87)【国際公開日】2020-09-24

(31)【優先権主張番号】62/820,441

(32)【優先日】2019-03-19

(33)【優先権主張国・地域又は機関】US

(31)【優先権主張番号】62/910,579

(32)【優先日】2019-10-04

(33)【優先権主張国・地域又は機関】US

(81)【指定国・地域】

(71)【出願人】

【識別番号】397058666

【氏名又は名称】カーギル インコーポレイテッド

(74)【代理人】

【識別番号】100106518

【弁理士】

【氏名又は名称】松谷 道子

(74)【代理人】

【識別番号】100132263

【弁理士】

【氏名又は名称】江間 晴彦

(72)【発明者】

【氏名】ベルハジ、ナビラ

(72)【発明者】

【氏名】オラニエ、ジャン－ノエル

【テーマコード（参考）】

4C083

【Ｆターム（参考）】

4C083AC102

4C083AC122

4C083AC152

4C083AC212

4C083AC272

4C083AC312

4C083AC342

4C083AC902

4C083AD211

4C083AD212

4C083AD241

4C083AD242

4C083AD351

4C083AD352

4C083AD662

4C083BB11

4C083CC03

4C083CC04

4C083CC05

4C083CC19

4C083CC23

4C083DD08

4C083DD11

4C083DD22

4C083DD31

4C083DD41

4C083EE06

4C083EE12

4C083EE17

(57)【要約】

【解決手段】 本発明は、高油含有量を有するパーソナルケア製品の製造に関する。具体的には、望ましい高品質の感覚特性を維持する高油組成物の製造を可能にする、デンプンの新規の組み合わせの使用。組成物は、ローション及びクリームなどの化粧品及びパーソナルケアアイテムを含む。
【選択図】なし

【特許請求の範囲】

【請求項1】

デンプン成分を含む局所製剤であって、前記デンプン成分が、ｎＯＳＡデンプン及びＨＰデンプンを含み、
ｃ．前記ｎＯＳＡデンプン及びＨＰデンプンが、２～１０％の濃度で前記製剤中に存在し、
ｄ．ｎＯＳＡデンプン対ＨＰデンプンの比率が、３：１～２０：１である、局所製剤。

【請求項2】

品質改良剤を更に含む、請求項１に記載の製剤。

【請求項3】

ｎＯＳＡデンプン対ＨＰデンプンの前記比率が、３：１～１０：１である、請求項１に記載の製剤。

【請求項4】

前記品質改良剤が、スクラログルカン、キサンタンガム、又はその両方である、請求項２に記載の製剤。

【請求項5】

ｎＯＳＡ、ＨＰ、及び品質改良剤のブレンドを含む組成物であって、
ａ．前記ｎＯＳＡデンプン及びＨＰデンプンが、３：１～２０：１であるｎＯＳＡデンプン対ＨＰデンプンの前記比率で前記組成物中に存在し、
ｂ．前記組成物の２～１０パーセントが、前記品質改良剤で構成される、組成物。

【請求項6】

請求項１又は５に記載の製剤を含む化粧品又はパーソナルケア製品。

【請求項7】

皮膚保護クリーム、ローション、日焼け止め剤、皮膚又は身体洗浄剤、皮膚コンディショナ、皮膚トナー、及び皮膚引き締め組成物からなる群から選択される、請求項６に記載の化粧品又はパーソナルケア製品。

【請求項8】

日焼け止め剤である、請求項７に記載の化粧品又はパーソナルケア製品。

【請求項9】

化粧品又はパーソナルケア製品を作製するための、請求項１又は５に記載の組成物の使用。

【請求項10】

３０～６０パーセントの油を含む、請求項１に記載の製剤。

【請求項11】

５０～６０パーセントの油を含む、請求項１に記載の製剤。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、高油含有量を有するパーソナルケア製品の製造（production）に関する。具体的には、望ましい高品質の感覚特性を維持する高油組成物の製造（manufacturing）を可能にする、デンプンの新規の組み合わせの使用。

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0002】

高油含有量を有する（３０％を超える）水中油型エマルションを生成することができる天然乳化剤に関する化粧品市場での解決策が欠いている。パーソナルケア製品は、多くの場合、水中油型エマルションである。これらのエマルションは、経時的に安定していなければならず、使用及び適用されるときに消費者に望ましい経験を提供しなければならない。典型的には、パーソナルケア製品の油含有量が３０％を超える場合、合成安定剤又は乳化剤が必要とされ、製品は、特に植物油で、皮膚上に残る許容できないべたつく感触又は油っぽい感触を有する。多くの機能的理由のためにより高い油含有量の製品が望ましいが、この感覚的課題は、製造業者が高油含有量を有する製品を開発する能力を制限する。本発明は、製造業者が、天然由来の製品を用いてこの市場のニーズに対処することを可能にする。本明細書に記載される特定の比率で使用される場合、ＨＰ及びｎＯＳＡデンプンの組み合わせは、望ましい感覚特性を有する安定した高油製剤の調製を可能にする。

【0003】

本発明は、デンプン成分を含む局所製剤を提供し、デンプン成分は、ｎＯＳＡデンプン及びＨＰデンプンを含み、
ａ．ｎＯＳＡデンプン及びＨＰデンプンは、２～１０％の濃度で製剤中に存在し、
ｂ．ｎＯＳＡデンプン対ＨＰデンプンの比率は、３：１～２０：１である。

【発明を実施するための形態】

【0004】

本開示で使用される略語及び用語の説明が、本発明を理解し、実施することを助けるために提供される。

【0005】

別途記載のない限り、エマルション又は製剤成分の全比率は、重量パーセント（重量％）を指す。

【0006】

別途記載のない限り、開示される全パラメータ範囲は終点を含み、全値はその間にある。

【0007】

代表的な特徴は、以下の説明で提示され、これは、単独で、又は本明細書の説明及び／又は図面の他の箇所に開示される１つ以上の特徴と任意の組み合わせで組み合わせ得る。

【0008】

明細書及び特許請求の範囲において使用される場合、用語「含む（comprise）」及び「含む（comprising）」及びその変形は、指定された特徴、工程又は整数が含まれることを意味する。用語は、他の特徴、工程又は成分の存在を除外すると解釈されるべきではない。
デンプン

【0009】

加工デンプンは、その天然状態から変化した構造を有し、その化学的特性又は物理的特性のうちの１つ以上の修飾をもたらす。デンプンは、例えば、酵素、酸化、又は様々な化合物による置換によって修飾されてもよい。例えば、デンプンは、とりわけ、熱、酸、若しくは凍結に対する安定性を高め、質感を改善し、粘度を上昇若しくは減少させ、ゼラチン化時間を増加若しくは減少させ、及び／又は溶解度を上昇若しくは減少させるように修飾され得る。加工デンプンは、より短い鎖又はグルコース分子に部分的又は完全に分解されてもよい。アミロペクチンは、脱分枝されてもよい。一例では、加工デンプンは、例えば、安定性を改善するために架橋される。置換によって修飾されるデンプンは、異なる化学組成を有する。ｎＯＳＡデンプンは、例えば、ｎ－オクテニルコハク酸無水物で約０．１％～約３％部分的に置換された加工デンプンである。本発明の好ましいｎＯＳＡデンプンとしては、Ｃａｒｇｉｌｌ Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄから市販されているＣ^＊ＥｍＴｅｘ １２６８８（オクテニルコハク酸デンプンナトリウム）が挙げられる。ヒドロキシプロピル化（hydroxypropylated、ＨＰ）デンプンは、ヒドロキシプロピル化によって官能化された加工デンプンの別の例である。そのようなヒドロキシプロピル化デンプンは、当該技術分野において周知であり、Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｓｙｓｔｅｍ ｆｏｒ Ｆｏｏｄ Ａｄｄｉｔｉｖｅｓ（ＩＮＳ）における１４００の指定下で「Ｅコード化」されている。本発明の好ましいヒドロキシプロピル化デンプンとしては、Ｃａｒｇｉｌｌ ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄから市販されているＣ^＊ＨｉＦｏｒｍ １２７４８が挙げられる。
エマルション

【0010】

一態様において、本発明は、高含有量水中油型エマルションである。エマルションは、２つの非混和性液体を含有する混合物として定義され得、これは、一方の液体が、他方の液体全体に液滴又は小球として分散している。分散した液体は、分散相と呼ばれ、他方の液体は、連続相と呼ばれる。水中油型エマルションにおいて、本発明のように、油は分散相又は油相であり、水は連続相又は水相である。

【0011】

エマルションは、良好な安定性を有し、室温及び／又は高い貯蔵温度（例えば、４５℃）で測定した場合、長期間（例えば、４、８、又は１２週間）にわたって、水相と油相との間の分離がほとんど又は全くない。したがって、長い貯蔵寿命を必要とする製品（例えば、局所製剤）を作製するために使用され得る。
１．水相

【0012】

本発明のエマルションは、水相を含有する。水相は、水を含むか、又はそれからなり得、特に脱塩水、トウモロコシ花水などのフローラル水、ヴィッテル水、ルーカス水、ラロッシュポゼ水などのミネラルウォーター、及び／又は湧き水を含むか、又はそれらからなり得る。好ましくは、本発明によって利用される水相として、脱塩水が使用される。

【0013】

エマルション中の水相の量は、９５重量％～３０重量％であり得る。例えば、エマルション中の水相の量は、４０重量％～７０重量％、好ましくは４０重量％～６０重量％であり得る。
２．油相

【0014】

本発明のエマルションはまた、水相中に分散された油相を含有する。本明細書で使用される場合、用語「分散」は、水相内部に液滴を形成する油相を指す。液滴は、任意のサイズ及び形状を有し得る。好ましくは、液滴は、水相全体にわたって均一に分布する。エマルションの油相の性質は重要ではない。したがって、油相は、化粧品又は皮膚科学分野において従来使用されている任意の脂肪性物質からなり得る。具体的には、油相は、少なくとも１つの油、すなわち、室温（２０～２５℃）又は高温（４０～７０℃）及び大気圧（７６０ｍｍＨｇ）で、実質的に又は完全に液体形態である任意の脂肪性物質を含み得る。

【0015】

好ましい油相は、以下のものであり得る少なくとも１つの油を含み、それは、炭化水素ベース油、すなわち主に水素及び炭素原子、並びに任意に、例えばヒドロキシル又は酸ラジカルの形態で、酸素、窒素、硫黄及び／又はリン原子を主に含有する油、シリコーン油、すなわち、少なくとも１つのケイ素原子、好ましくは少なくとも１つのＳｉ－Ｏ基を含む油、フッ素オイル、すなわち、少なくとも１つのフッ素原子を含む油、非フッ素油、又はそれらの混合物であり得る。好ましくは、本発明のエマルションは、油相として少なくとも１つの炭化水素ベース油を含む。

【0016】

炭化水素ベース油は、４～２０個の炭素原子を含む脂肪酸の液体トリグリセリドなどの動物起源又は植物起源のものであり得、例としては、ココナッツ油、キャノーラ油、菜種油、ヒマワリ油、トウモロコシ油、大豆油、キュウリ油、グレープ種子油、ゴマ種子油、ヘーゼルナッツ油、アプリコット油、マカダミア油、アララ油、ヒマシ油、ココアバターアーモンド油、アボカド油、ババス油、カプリル酸／カプリン酸トリグリセリド、例えば、Ｓｔｅａｒｉｎｅｒｉｅｓ Ｄｕｂｏｉｓにより販売されているもの、又はＤｙｎａｍｉｔ ＮｏｂｅｌによりＭｉｇｌｙｏｌ ８１０、８１２及び８１８の名称で販売されているもの、Ｄｅｓｅｒｔ Ｗｈａｌｅにより商品名Ｊｏｊｏｂａ Ｏｉｌ Ｇｏｌｄｅｎで販売されている、Ｓｉｍｍｏｎｄｓｉａ Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ（Ｊｏｊｏｂａ）Ｓｅｅｄ Ｏｉｌ、Ｃｏｇｎｉｓ（ＢＡＳＦ）により商品名Ｂｅｔａｔｅｎｅ ３０％ ＯＬＶで販売されているベータ－カロテン、Ｎｅｓｔｌｅ Ｗｏｒｌｄ Ｔｒａｄｅ Ｃｏ．により商品名Ｒｏｓｅｈｉｐ Ｓｅｅｄ Ｏｉｌで販売されているＲｏｓａ Ｃａｎｉｎａ Ｆｒｕｉｔ油、シアバター油、及びこれらの混合物が挙げられる。

【0017】

好ましくは、油相は植物油及び／又は植物性脂肪を含有し、より好ましくは、ココナッツ油を含有し、より好ましくは、ココアバター及び植物油、例えば、アーモンド油を含有し、更により好ましくは、油相は、カプリル酸／カプリン酸トリグリセリド、ココアバター、及び当該トリグリセリドとは異なる植物油、例えば、アーモンド油を含有する。

【0018】

炭化水素ベース油は、鉱物又は合成起源の直鎖又は分枝鎖炭化水素であり得る。あるいは、炭化水素ベース油は、合成エーテル、合成エステル、１２～２６個の炭素原子を含有する分枝鎖及び／又は不飽和炭素系鎖を有する、室温で液体である脂肪族アルコール、Ｃ１２～Ｃ２２の高級脂肪酸、又はそれらの混合物であり得る。

【0019】

本発明の高油含有量エマルションは、エマルション中の油相が５重量％～７０％のエマルションを含む。例えば、エマルション中の油相の量は、３０重量％～６０重量％、好ましくは４０重量％～６０重量％であり得る。

【0020】

エマルションは、少なくとも１つの更なる成分を更に含み得る。更なる成分としては、防腐剤、塩、ビタミン、乳化剤、品質改良剤、栄養素、微量栄養素、糖、タンパク質、多糖類、ポリオール、グルコース、スクロース、グリセロール、ソルビトール、ｐＨ調整剤、皮膚軟化剤、染料、顔料、皮膚活性物質、ワックス又はシリコーンが挙げられ得るが、これらに限定されない。
局所製剤

【0021】

本明細書に提供されるエマルションは、パーソナルケア製品又は化粧品などの局所製剤の製造において有用である。本発明者らは、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム及びヒドロキシプロピルデンプンリン酸の比率のうちの特定の比率の組み合わせを含む製剤が、以下に更に説明されるような多くの望ましい特性を有することを予期せず発見した。

【0022】

一態様において、本発明は、本明細書に記載されるエマルションを含む局所製剤である。本明細書で使用される場合、用語「局所製剤」は、身体の一部に直接適用され得る製剤を指す。用語「製剤」は、本発明による様々な重量範囲における様々な成分の組成を示すために本明細書で使用される。

【0023】

本明細書に記載されるエマルションで製造される製剤は、クレンジング、コンディショニング、保湿の提供、皮膚の欠陥の最小化又は治療、皮膚の油性の低減、髪又は皮膚への芳香の提供などのための、化粧品又は活性物質を皮膚又は髪に送達するための、髪、頭皮、爪及び皮膚上での使用に好適である。

【0024】

「パーソナルケア」は、任意の化粧品、衛生用、洗面用、及び局所ケア製品を意味し、かつ含み、それはこれらに限定されないが、リーブオン製品（すなわち、適用後にケラチン基質上に残される製品）、リンスオフ製品（すなわち、適用中又は適用の数分以内に、ケラチン基質から洗浄又はすすぎ洗いされる製品）、シャンプー、ヘアカール及び髪矯正製品、ヘアスタイル維持及びヘアコンディショニング製品、爪、手、足、顔、頭皮及び／又は身体用のローション及びクリーム、毛髪染料、顔及び身体のメイクアップ、ネイルケア製品、収斂剤、デオドラント、制汗剤、抗ニキビ、老化防止、脱毛剤、コロン及び香料、皮膚保護クリーム及びローション（日焼け止め剤など）、皮膚及び身体洗浄剤、皮膚コンディショナ、皮膚トナー、皮膚引き締め組成物、皮膚日焼け及び美白組成物、液体石鹸、固形石鹸、バス製品、シェービング製品、及びオーラル衛生製品（練り歯磨き、オーラル懸濁剤、及びマウスケア製品など）。

【0025】

このようなパーソナルケア製剤の質感は限定されず、とりわけ、限定するものではないが、液体、ゲル、スプレー、エマルション（ローション及びクリームなど）、シャンプー、ポメイド、フォーム、錠剤、スティック（リップケア製品など）、メイクアップ、坐剤であり得、そのいずれも皮膚又は髪又は強健性に適用され得、典型的には、水ですすぐ又はシャンプー若しくは石鹸で洗浄するなどによって、除去されるまで、それと接触したままであるように設計される。他の形態は、柔らかく、硬く又は圧搾可能であり得るゲルであり得る。スプレーは、手動ポンプ式指作動式噴霧器から送達される非加圧エアロゾルであり得るか、又は化学的若しくはガス状噴射剤が使用されるムース、スプレー若しくは泡形成組成物などの加圧エアロゾルであり得る。

【0026】

本明細書に開示されるエマルションを含む局所製剤は、クリームであってもよい。有利には、クリームは、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム及びヒドロキシプロピルデンプンリン酸の比率のうちの特定の比率を含み得る。

【0027】

本明細書に開示されるエマルションを使用して調製された製剤は、概して審美的に魅力的であると考えられる白色又はペールホワイト色を有する。場合によっては、本明細書の製剤は、着色された最終製品を作製するために更に処理されてもよい。そのような場合、白色は、最終的な色に影響を及ぼすことなく追加の顔料を見せるため、有益である。

【0028】

更に、本発明の成分を使用して調製された製剤は、皮膚上で粉末状の、かつあまりべたつきが残らない感触があり、良好な伸ばしやすさを有する。油含有量が高い場合であっても、成分は、皮膚表面の脂肪膜を吸収する。本発明の成分の使用は、クリーム状の特性、身体及び製剤の艶を改善する。この質感は、触感及び適用が心地よく感じる。更に、稠度は、良好な製品ピックアップが達成され得るためのものである。良好な製品ピックアップとは、使用者の指で十分な製品（すなわち、多すぎず、少なすぎない）を収集することができることを意味する。

【0029】

エマルションは任意に、防腐剤、塩、ビタミン、乳化剤、品質改良剤、栄養素、微量栄養素、糖、タンパク質、多糖類、ポリオール、グルコース、スクロース、グリセロール、ソルビトール、ｐＨ調整剤、皮膚軟化剤、染料、顔料、皮膚活性物質、ワックス又はシリコーンからなる群から選択される少なくとも１つの更なる成分を含有してもよい。

【0030】

本開示のエマルションは、日焼け止め用途において特に有用である。日焼け止め剤は、紫外線が皮膚に到達するのを遮断することを意図した成分を含有する。紫外線遮断剤は、物理的、又は科学的塩、例えば、ＺｎＯ、若しくはＴｉＯ２、若しくは化学物質（最大認可レベルが示される）、例えば、ブチルメトキシジベンゾイルメタン（５％）、オクトクリレン（１０％）、二酸化チタン（２５％）、サリチル酸エチルヘキシル（５％）、メトキシケイヒ酸エチルヘキシル（１０％）、ビス－エチルヘキシルオキシフェノールメトキシフェニルトリアジン（１０％）であり得る。本開示のエマルションは、当該技術分野において既知の任意のタイプの紫外線遮断剤又は紫外線遮断剤の混合物と共に使用され得る。

【0031】

日焼け止め剤の代表的な例が以下に示される。相は、別々に調製され、順次混合される。相は、当該技術分野において周知のプロセスによって室温でブレンドされる。典型的には、完全なエマルションの生成を確実にするために、高剪断混合が使用される。室温で、ローターステーター均質化（４０００ｒｐｍで４分間）下で相Ａを相Ｂに添加する。完全な均質化まで約９０００ｒｐｍで混合しながら相Ｃをゆっくり添加する。最後に、相Ｄを混合しながら添加する。

【表1】

ブレンド

【0032】

本明細書で使用される場合、用語「ブレンド」は、２つ以上の物質の物理的混合物を指す。本発明の別の実施形態は、本明細書に記載されるエマルションの調製に有用なデンプンのブレンドを含む。有利には、本発明のエマルションは、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム及びヒドロキシプロピルデンプンリン酸を含む、又はそれらからなるブレンドを使用して製造される。ＨＰは、５～２５％の量でブレンド中に存在し得る。好ましくは、ｎＯＳＡは、ブレンド中に１５～２５％の量で存在する。ｎＯＳＡは、ブレンド中に７５～９５％の量で存在し得る。好ましくは、ｎＯＳＡは、ブレンド中に７５～８５％の量で存在する。

【0033】

デンプンブレンドは、品質改良剤、着色剤、香料、芳香剤など、必要に応じて最終エマルション中に他の乾燥成分を更に含有する。好ましい実施形態では、ブレンドは、品質改良剤を更に含む。カラギーナン、セルロース及びその誘導体、アクリレート及びカルボマーのような合成ポリマー、スクラログルカン、並びにキサンタンガムが挙げられるが、これらに限定されない品質改良剤が、本発明において有用である。好ましい品質改良剤としては、スカラログルカン及びキサンタンガムが挙げられるが、これらに限定されない。品質改良剤は、任意の有用な又は所望の量で存在し得る。典型的には、品質改良剤は、ブレンドの０．１～７％、好ましくは０．５～５％の量で存在する。

【0034】

ブレンドは、当該技術分野において既知の乾燥成分のブレンド方法に従って調製され得る。十分な時間の標準混合装置の使用は、本明細書に記載されるブレンドを容易に調製するであろう。
実施例１：
材料には以下が含まれる。
１）ｎＯＳＡデンプン［Ｃ^＊ＥｍＴｅｘ １２６８８：化粧品成分の国際命名法（International Nomenclature of Cosmetic Ingredients、ＩＮＣＩ）の下：オクテニルコハク酸デンプンナトリウム）］。
２）ＨＰデンプン［Ｃ^＊ＨｉＦｏｒｍ １２７４８：化粧品成分の国際命名法（ＩＮＣＩ）の下：ヒドロキシプロピルデンプンリン酸］
工程１：適切な比率の、かつ最終エマルションに必要な量（２、４、又は６％）のデンプンを、最終エマルションで利用される全油の８％を示す油の質量と混合した。
工程２：
・スクレロチウムガム又はキサンタンガムを、激しく撹拌しながら（１８００ｒｐｍ）、水相全体に添加した。多糖類の総水和のために約１５分間、及び／又は均質な相が得られるまで、混合を持続した。
・撹拌を２０００ｒｐｍに上昇させた後、デンプンプレミックス（工程１）を添加し、約１５分間及び／又は均質な相が得られるまで混合した。
工程３：撹拌を３０００ｒｐｍに上昇させた後、残りの油相を、エマルションの生成までゆっくりと添加した。均質化を約２分間維持して、エマルションを得た。
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム／ヒドロキシプロピルデンプンリン酸の試験した比率：１００－０、８０－２０、７５－２５、５０－５０、２５－７５、０－１００。全エマルションの２、４、及び６％でデンプンを含んだ。

【表2】

^＊オクテニルコハク酸デンプンナトリウム／ヒドロキシプロピルデンプンリン酸の比率

【0035】

デンプンの割合が６％に増加した場合であっても、７５パーセント未満のｎＯＳＡデンプンを含有する任意の試料で、許容できる安定性は達成されなかった。

【0036】

ＨＰデンプンの添加は、望ましい高品質感覚特性を提供するために重要である。粘度、並びにべたつき及び油っぽさが残る感触の知覚の劇的な上昇は、エマルション中のＨＰデンプンの使用によって大幅に低減される。ＨＰデンプンを含むことにより、エマルションのより白くかつより艶のある外観も提供される。白色度及び艶のある外観の両方は、最終消費者にとって非常に望ましい。
粘度測定：

【表3】

安定性

【0037】

安定性は、経時的なエマルションの安定性を観察することによって視覚的に評価される。エマルションは、相が分離するか、又は分離し始める場合に不合格になる。表面上の油滴又は水滴の大部分の貯留、又は試料の視覚的な色若しくは質感の有意な変化もまた、エマルションの不合格を示す。加えて、粘度が再度チェックされ得、有意な減少（２０％超）は、エマルションの不合格を示す。

【国際調査報告】